สวัสดีทุกคน! ฉันได้ยินเมื่อนานมาแล้ว ฉันจำไม่ได้ว่ามาจากใครว่าห้ามกินขนมปังร้อนๆ เพราะมันอันตราย สิ่งที่น่ารังเกียจนี้ไม่ได้อธิบายให้ฉันฟัง และเมื่อเร็ว ๆ นี้สามีของฉันนำเค้กร้อนมากลิ่นก็หอมจนมือของเขาเอื้อมไปหาเธอ มันหอมและร้อนมากจนหลังจากทาเนยลงไปแล้ว เนยก็เริ่มละลายในแทบจะทันที และอร่อยแค่ไหน!

การจำกัดอาหารไม่อนุญาตให้ฉันกินมาก และจากนั้นฉันก็จำได้ว่าขนมปังดังกล่าวเป็นอันตราย ฉันค้นหาข้อมูลแต่ไม่พบมากนัก ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสิ่งที่คุณได้เรียนรู้กับคุณ

เชื่อกันว่าขนมปังร้อนนั้นยากต่อการย่อยโดยกระเพาะอาหารและกระตุ้นให้เกิดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคกระเพาะเรื้อรัง dysbacteriosis และ colibacillosis

สดมากเพิ่งออกจากเตาอบขนมปังเคี้ยวยากม้วนเป็นก้อนซึ่งเมื่อเข้าไปในกระเพาะอาหารแล้วแทบจะไม่อิ่มตัวด้วยน้ำย่อยซึ่งหมายความว่าย่อยยาก หากขนมปังยังร้อนในเวลาเดียวกัน อันตรายของมันจะทวีคูณและอาจเกิดความผิดปกติของการย่อยอาหาร

ไม่จำเป็นต้องเคี้ยวขนมปังนุ่ม ๆ เป็นเวลานาน ๆ มันถูกกลืนอย่างรวดเร็วและลำไส้จะกลายเป็นเหมือนเครื่องกลั่นซึ่งมีจุลินทรีย์ที่คล้ายกับยีสต์สะสมอยู่ทำให้เกิดกระบวนการหมัก แป้งขนมปังจะเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ หากสิ่งนี้เกิดขึ้น อาการปวด ตะคริว และท้องอืดอาจปรากฏขึ้น

ตามทฤษฎีแล้วขนมปังร้อนยังไม่สุกเต็มที่ ฉันสังเกตเห็นมันบนเค้กพวกนั้น มันดูดิบๆ ไปหน่อย เมื่อปรากฏออกมาการสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารจะสิ้นสุดลงในขณะที่ขนมปังเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง การกินขนมปังร้อน ๆ เราสร้างสภาพแวดล้อมสำหรับการหมักในลำไส้

แต่นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าการกินขนมปังร้อน ๆ นั้นเป็นอันตรายแล้วก็ไม่แนะนำให้กินผลิตภัณฑ์ของวันนี้ที่เย็นลงแล้ว มีความเชื่อกันว่าขนมปังของเมื่อวานที่แห้งเล็กน้อยเหมาะที่สุดซึ่งกระเพาะอาหารจะย่อยได้ง่ายกว่ามากทำให้ร่างกายทำงานได้ง่ายขึ้น

และทั้งหมดเป็นเพราะขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากยีสต์ และเมื่อเวลาผ่านไปประมาณหนึ่งวันหลังจากการอบขนมปังจะมีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญเกิดขึ้น ยีสต์ให้การหมักทั้งหมดแก่ขนมปังและไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อกระเพาะอาหารอีกต่อไป เนื่องจากไม่มีการหมักเกิดขึ้นในขนมปังเย็น

คาร์โบไฮเดรตและวิตามินบีทั้งหมดที่อยู่ในขนมปังจะเข้าสู่ร่างกายอย่างมีประโยชน์สูงสุด และเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย ขนมปังเมื่อวานเมื่อกลืนเข้าไปจะไม่เกาะกันเป็นก้อนในท้องและทำให้ลำไส้อุดตัน

ในที่สุดฉันก็พบทางออกที่ดีสำหรับตัวเอง - ฉันซื้อเค้กที่ไม่มียีสต์ พวกมันอร่อยมากและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างเหมือนขนมปังยีสต์ธรรมดา!

ขนมอบที่มียีสต์ทุกชนิดมีอันตรายเมื่อร้อน สารอาหารปานกลางและอุณหภูมิสูงในขนมปังที่เพิ่งอบเป็นสภาพความเป็นอยู่ที่ดีเยี่ยมสำหรับเชื้อรายีสต์ เนื่องจากกระบวนการหมักที่ยังคงเกิดขึ้นในขนมปังอบใหม่ ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารจึงเพิ่มขึ้น สิ่งนี้ทำให้ระคายเคืองและทำร้ายเยื่อเมือกซึ่งส่งผลให้เกิดโรคกระเพาะ

ในลำไส้เนื่องจากการกินขนมอบสดกระบวนการสร้างก๊าซจะเริ่มขึ้น มีความหนักเบาไม่สบายตัว เหตุผลอยู่ในเชื้อรายีสต์เดียวกันทั้งหมด พวกมันส่งผลเสียต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ที่มีสุขภาพดี ยับยั้งจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์และส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย เป็นผลให้คน ๆ หนึ่งมีโรคของระบบทางเดินอาหารมากมายแม้ว่าเขาจะไม่ได้ทำอะไรที่น่าตำหนิก็ตาม เขาชอบขนมปังที่สดใหม่ร้อนและร้อน

ความอบอุ่นจากการอบในเตาอบเท่านั้น ไม่เพียงอุดตันกระเพาะอาหารและลำไส้ แต่ยังทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างมาก แฟนของขนมปังร้อนมีผลเช่นเดียวกับแฟนเบียร์ - ไขมันสะสมในพื้นที่กดท้องบวมซึ่งเป็นสาเหตุของเชื้อรายีสต์อีกครั้ง

ขนมปังอบสดใหม่มีกลิ่นหอมเหลือเชื่อที่ทำให้ผู้คนมีความปรารถนาที่ไม่อาจต้านทานได้ที่จะฉีกเป็นชิ้น ๆ แล้วกินทันที กลิ่นของแป้งร้อนกระตุ้นให้น้ำลายไหลมากและเริ่มทำงานของกระเพาะอาหาร อย่างไรก็ตามแพทย์ทุกคนบอกว่าห้ามทำเช่นนี้โดยเด็ดขาด แล้วทำไมคุณถึงกินขนมปังร้อน ๆ จากเตาหรือเตาอบไม่ได้ แล้วมันมีผลเสียต่อร่างกายอย่างไร?

ขนมปังควรเป็นอย่างไร?

ผู้เชี่ยวชาญต่อต้านการใช้ขนมปังสดอย่างเด็ดขาด อย่างน้อยที่สุดต้องพักไว้สักครู่เพื่อให้เย็นสนิท ที่ดีที่สุดคือกินของที่อบเมื่อวาน ในกรณีนี้คนไม่มีน้ำหนักเกินและกระเพาะอาหารไม่ได้รับยีสต์

ประการแรก ยีสต์ก่อให้เกิดอันตรายอย่างมาก เมื่อพวกมันได้รับความร้อนจนถึงอุณหภูมิสูง พวกมันจะมีสภาพความเป็นอยู่ในอุดมคติ ในกรณีนี้ กระบวนการหมักทั้งหมดจะถูกเปิดใช้งานอย่างเต็มที่ กระบวนการเหล่านี้ดำเนินต่อไปเป็นเวลานานแม้ว่าผลิตภัณฑ์การทำอาหารจะพร้อมแล้วก็ตาม

เมื่อแป้งร้อนๆ ใหม่ๆ เข้าสู่กระเพาะอาหาร ความเป็นกรดจะเพิ่มขึ้นแทบจะในทันที กระบวนการนี้ทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองอย่างรุนแรงซึ่งนำไปสู่การเกิดโรคกระเพาะ หากมีคนเป็นโรคนี้อยู่แล้ว ผลข้างเคียงอาจรุนแรงกว่านี้มาก

แต่ไม่เพียง แต่กระเพาะอาหารเท่านั้นที่ทนทุกข์ทรมานหลังจากนั้นไม่นานเมื่ออาหารเข้าสู่ลำไส้กระบวนการสร้างก๊าซจะเริ่มขึ้น คนเริ่มรู้สึกหนักและไม่สบาย สาเหตุหลักมาจากเชื้อรายีสต์ตัวเดิมที่ยังคงใช้งานอยู่ในร่างกาย พวกเขายังทำลายจุลินทรีย์ในลำไส้ จุลินทรีย์ทั้งหมดที่ป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะสูญเสียคุณสมบัติของพวกเขา ในกรณีนี้ คำถามที่ว่าทำไมคุณถึงกินขนมปังร้อนไม่ได้จะกลายเป็นเรื่องที่เข้าใจได้และสมเหตุสมผล

กระบวนการที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าวสำหรับร่างกายมนุษย์นำไปสู่ความจริงที่ว่ามีโรคที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุดของระบบทางเดินอาหารปรากฏขึ้น นี่เป็นเพียงเหตุผลบางประการที่คุณไม่ควรกินขนมปังร้อนๆ

นอกจากนี้แป้งอุ่น ๆ ยังอุดตันกระเพาะอาหารและลำไส้อย่างรุนแรงซึ่งทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ขนมปังร้อนทำหน้าที่ในร่างกายเช่นเบียร์ เชื้อรายีสต์ฝากไขมันที่น่าประทับใจในพื้นที่กด ดังนั้นจึงเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อมนุษย์

จะทำอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้?

เพื่อให้ร่างกายไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการท้องอืดอิจฉาริษยาและโรคที่ไม่พึงประสงค์ต่าง ๆ เป็นประจำเราควรคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าขนมปังนั้นบริโภคได้ดีที่สุดในรูปแบบแห้งเท่านั้น ดังนั้นขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์แป้งโดยคาดว่าจะบริโภคในวันถัดไป ในช่วงเวลานี้กิจกรรมของเชื้อรายีสต์จะลดลงหลายร้อยครั้งและส่วนสำคัญของพวกมันก็ตายไปพร้อมกัน

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพจำนวนมากที่ละทิ้งขนมปังยีสต์โดยสิ้นเชิง พวกเขาแทนที่ด้วยซีเรียลและขนมอบต่างๆ ซึ่งปราศจากยีสต์โดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม แพทย์เองก็ไม่พอใจกับชีวิตแบบนี้เช่นกัน คนควรได้รับวิตามินจากอาหารทั้งหมดดังนั้นยีสต์ในปริมาณเล็กน้อยก็จำเป็นเช่นกัน

ขนมปังไร้เชื้อ

ขนมปังดังกล่าวควรได้รับเมื่อเยื่อเมือกได้รับความเสียหายและบุคคลนั้นกำลังควบคุมอาหาร โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์ที่เตรียมอย่างถูกต้องมีประโยชน์ต่อร่างกายมากสามารถสลับกับขนมปังธรรมดาเป็นระยะชุดค่าผสมนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด อันตรายของขนมปังร้อนในกรณีนี้มีน้อย

น่าเสียดายที่ผู้ผลิตสมัยใหม่ไม่ซื่อสัตย์เสมอไป ดังนั้นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความงดงามและสวยงามยิ่งขึ้น จึงมีการเพิ่มสารเติมแต่งต่างๆ ลงในองค์ประกอบ บางครั้งพวกมันเป็นอันตรายมากกว่าขนมปังยีสต์สดด้วยซ้ำ ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าทำไมคุณถึงไม่สามารถกินขนมปังสดใหม่ร้อนๆ ได้ และมันเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างไร ดังนั้นขอแนะนำให้ใช้ให้เป็นนิสัยซึ่งจะแห้งเพียงเล็กน้อยและจะได้ประโยชน์เท่านั้น

คุณอดใจไม่ไหวที่จะกินขนมปังร้อนๆ อบใหม่ๆ สักชิ้นไหม? น้อยคนที่จะทำสิ่งนี้ได้ เพราะขนมปังร้อนๆ หอมอร่อย มันนุ่ม กรอบมาก! แม้แต่คนที่ตระหนักดีว่าการรับประทานขนมปังดังกล่าวเป็นอันตรายก็ยังปล่อยให้ตัวเองเพลิดเพลินไปกับเปลือกที่มีกลิ่นหอม ทำไมขนมปังร้อนถึงไม่ดี? ท้ายที่สุด เรามักจะพยายามกินอาหารอื่น ๆ ที่ปรุงสดใหม่ในขณะที่มันยังไม่เย็นลง

คุณสามารถกินขนมปังร้อน

อันตรายของขนมปังร้อนคือการที่กระบวนการหมักไม่สมบูรณ์ และสิ่งนี้อาจทำให้เกิดความผิดปกติของการย่อยอาหารต่างๆ - อาการปวดท้อง, การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นและความเป็นกรดของน้ำย่อย นอกจากนี้ หากคุณกินขนมปังดังกล่าวจำนวนมากโดยเคี้ยวไม่ดี ขนมปังดังกล่าวอาจเกาะรวมกันเป็นก้อนใหญ่ก้อนเดียวและอุดตันลำไส้ได้ โดยทั่วไปแล้ว ขนมปังสดจะถูกย่อยได้แย่กว่าและช้ากว่าขนมปังเก่า โดยเกาะอยู่ตามผนังกระเพาะอาหาร ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคต่างๆ เช่น โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น โรคของตับอ่อนและตับ ไม่ควรรับประทานขนมปังร้อนๆ ไม่แนะนำให้อบขนมปังสดใหม่ในวันนี้ - ควรนอนลงอย่างน้อยหนึ่งวันและดีกว่า - แห้งเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับขนมปังที่มีการเติมแป้งข้าวไรย์

ในรัสเซียยุคก่อนการปฏิวัติ พวกเขาตระหนักดีถึงความสามารถของขนมปังร้อนในการทำให้เกิดโรคกระเพาะอาหารต่างๆ ได้ ดังนั้นจึงอนุญาตให้ขายขนมปังได้เพียงไม่กี่ชั่วโมงหลังจากอบเสร็จ

ผู้อ่านหลายคนอาจคัดค้านว่าพวกเขากินขนมปังร้อน ๆ ตลอดเวลา - สดหรืออุ่นในไมโครเวฟ, เครื่องปิ้งขนมปัง และไม่พบปัญหาสุขภาพใด ๆ อันที่จริง สำหรับคนที่มีสุขภาพดี บางครั้งอาจกินขนมปังร้อนๆ สักหน่อย แต่จะมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย และปัญหาอาจเกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ขนมปังร้อนๆ ซึ่งกระบวนการหมักยังคงดำเนินต่อไป จะเริ่มระคายเคืองผนังกระเพาะอาหาร

บางคนไม่ชอบกินขนมปังเลย - ไม่สดหรือเก่าเพราะเชื่อว่าเป็นเพราะพวกเขามีน้ำหนักเกิน อย่างไรก็ตามขนมปังแห้งมีประโยชน์มากสำหรับการย่อยอาหาร - มันถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วโดยไม่เกาะผนังกระเพาะอาหารและแม้แต่ทำความสะอาดผนังลำไส้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นขนมปังที่ทำจากแป้งโฮลมีลหรือรำ

ไม่ว่าคุณจะกินขนมปังร้อนๆ จากเครื่องปิ้งขนมปังหรือแซนวิชร้อนๆ ที่ปรุงด้วยไมโครเวฟ คำตอบก็คือ มันไม่ได้แย่เท่ากับขนมปังอบใหม่ๆ นอกจากนี้ขนมปังยังแห้งในเครื่องปิ้งขนมปังอีกด้วย ยีสต์ที่อาจยังอยู่ในขนมปังตาย แต่ก็ยังดีกว่าที่จะปล่อยให้ขนมปังดังกล่าวเย็นลงเล็กน้อยก่อนที่จะเริ่มมื้ออาหาร

เด็กๆ ชื่นชอบอนิเมะ Bakugan เป็นอย่างมาก และแน่นอนว่าพวกเขาชอบของเล่น Bakugan มากๆ ในเว็บไซต์ของเราคุณสามารถซื้อของเล่นสำหรับวัยต่างๆ ได้ ของเล่น Bakugan ไม่เพียงดึงดูดเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังพัฒนาความคิดอีกด้วย ที่นี่มีชุดบาคุกันหลายชุด