เกือบทุกคนชอบกินเนื้อผลไม้รสหวานฉ่ำเช่นแตงโม คำถามมักเกิดขึ้น: เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมพร้อมเมล็ดพืช? ตามกฎแล้วทุกคนจะทิ้งมันไปซึ่งปรากฎว่าไร้ประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้วคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของเมล็ดแตงโมยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดสำหรับคนจำนวนมาก จริงๆ แล้ว มีการใช้มาเป็นเวลานานในการรักษาโรคต่างๆ มากมาย ตั้งแต่โรคไข้หวัดไปจนถึงการวินิจฉัยร้ายแรง

เมล็ดแตงโม: สรรพคุณประโยชน์อันตราย

โปรตีนที่แห้งเล็กน้อยประกอบด้วยหนึ่งในสามของโปรตีนเนื่องจากมีกรดอะมิโนเพียงพอซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตและการสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ พวกเขายังมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์พลังงานที่จำเป็นต่อร่างกายด้วย อาร์จินีนมีบทบาทสำคัญในหมู่กรดอะมิโนที่มีอยู่ในเมล็ดพืช จำเป็นต่อการทำงานของหัวใจเป็นปกติ ควบคุมความดันโลหิต และลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจขาดเลือด

กรดอะมิโนที่สำคัญอื่นๆ ที่มีอยู่ในเมล็ดแตงโม ได้แก่ ทริปโตเฟนและไลซีน เมล็ดพืชหนึ่งร้อยกรัมมีโปรตีนประมาณ 30 กรัม ซึ่งคิดเป็น 61% ของความต้องการรายวันของบุคคล นอกจากนี้ เมล็ดพืชยังมีคุณประโยชน์ที่น่าทึ่งอีกประการหนึ่งคือมีไขมัน เมล็ดแตงโม 100 กรัม มี 51 กรัม ในบรรดาไขมันเหล่านี้ควรเน้นที่โอเมก้า 6 ไขมันอิ่มตัวนี้ช่วยลดความดันโลหิตสูง

นอกจากนี้เมล็ดแตงโมยังมีวิตามินบีซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงานที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ เมล็ดแตงโมหนึ่งร้อยกรัมมีไนอาซิน 3.8 มิลลิกรัม ซึ่งคิดเป็น 19% ของมูลค่ารายวันที่ต้องการ ไนอาซินสนับสนุนระบบประสาท มีผลดีต่อระบบย่อยอาหารของมนุษย์ และยังมีผลดีต่อสุขภาพผิวด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จำนวนมากของเมล็ดแตงโมนั้นสัมพันธ์กับองค์ประกอบของแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ เมล็ดพืชหนึ่งร้อยกรัมมีแมกนีเซียม 556 มิลลิกรัม ซึ่งคิดเป็น 139% ของมูลค่ารายวันของบุคคล แมกนีเซียมช่วยควบคุมความดันโลหิต ช่วยย่อยคาร์โบไฮเดรต และลดระดับน้ำตาลในเลือด

สารที่มีประโยชน์อื่นๆ ในเมล็ดแตงโม ได้แก่ โพแทสเซียม ทองแดง สังกะสี ฟอสฟอรัส แมงกานีส และเหล็ก สังกะสีมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย การขาดสารอาหารอาจทำให้ผมร่วงและการป้องกันของร่างกายลดลง มูลค่าสังกะสีรายวันคือ 15 มิลลิกรัม ตัวอย่างเช่น เมล็ดแตงโม 100 กรัมมีสังกะสีสองในสามของมูลค่าสังกะสีที่ต้องการในแต่ละวัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกประการหนึ่งของเมล็ดพืชคือใยอาหารซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพของระบบย่อยอาหารของมนุษย์

ข้อห้ามในการใช้เมล็ดแตงโม

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมพร้อมเมล็ด? ใช่ แต่ไม่ใช่ทุกคน ข้อห้ามในการบริโภคเมล็ดแตงโม ได้แก่ ซิทรูลีนที่มี เมื่อกรดอะมิโนนี้สลายตัวในร่างกายมนุษย์ จะปล่อยแอมโมเนียออกมาซึ่งร่างกายของเราไม่ต้องการ คนที่มีสุขภาพดีขับแอมโมเนียโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายผ่านทางปัสสาวะ แต่หากมีความผิดปกติของไตหรือกระเพาะปัสสาวะ ซิทรูลีนอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของบุคคลได้ ดังนั้นจึงห้ามใช้เมล็ดแตงโมสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตและซิทรูลินิเมีย สตรีมีครรภ์ ให้นมบุตร และเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ไม่ควรรับประทานเมล็ดพืช

ปริมาณแคลอรี่

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเบอร์รี่นี้? คุณสามารถกินมันแห้งทอดหรือดิบก็ได้ ถ้วยหนึ่งร้อยกรัมมี 557 แคลอรี่ นี่คือหนึ่งในสี่ของความต้องการพลังงานที่จำเป็นในแต่ละวันของบุคคล ผู้ที่ดำเนินชีวิตแบบเกียจคร้านและอยู่ประจำไม่ควรใช้เมล็ดแตงโมมากเกินไปเพราะการบริโภคของพวกเขาถือได้ว่าเป็นมื้อแยกต่างหาก สำหรับผู้ที่เล่นกีฬาหรือออกกำลังกายอย่างหนัก เมล็ดแตงโมคือแหล่งพลังงานที่ขาดไม่ได้

วิธีการทอดเมล็ดแตงโม?

เราได้ค้นพบแล้วว่าสามารถกลืนเมล็ดแตงโมดิบได้หรือไม่ ตอนนี้เรามาพูดถึงว่าเมล็ดของพวกเขามีลักษณะที่น่าดึงดูดและรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างไร ในการเตรียมเมล็ด คุณต้องล้างและทำให้เมล็ดแห้งด้วยผ้าแห้งที่สะอาด หลังจากที่เมล็ดแห้งแล้ว คุณต้องเตรียมน้ำเกลือ ใช้หนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งในสี่แก้ว ถัดไปวางกระทะแห้งบนไฟและใส่เมล็ดแตงโมลงไปที่นั่นซึ่งทอดไว้ประมาณหกนาทีจนได้สีเข้ม หลังจากนั้นให้เทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วทอดเมล็ดแตงโมต่อไปจนน้ำหมด เมล็ดจะถูกทำให้เย็นลงแล้วจึงพร้อมรับประทาน

น้ำมันเมล็ดแตงโม

นอกจากนี้น้ำมันยังส่งผลดีต่อการทำงานของไต หัวใจ กระเพาะอาหาร และขจัดสารพิษออกจากร่างกาย เมื่อใช้น้ำมันควรจำไว้ว่าไม่ได้ล้างด้วยน้ำและปริมาณที่แนะนำคือ 1 ช้อนชาต่อวัน ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันกับผู้ที่มีการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารได้ เช่น น้ำสลัด

การใช้เมล็ดแตงโมในการแพทย์พื้นบ้าน

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมพร้อมเมล็ด? ใช่ มีงานวิจัยหลายชิ้นที่พิสูจน์ถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน ผงเมล็ดแตงโมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย มีผลดีต่อการปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและกลับสู่ภาวะปกติ ในการเตรียมคุณต้องใช้เมล็ดแตงโมแห้งและเปลือก บดเป็นผงและบริโภควันละสองครั้ง หลักสูตรนี้ใช้เวลาหนึ่งเดือน ปริมาณรายวันคือครึ่งช้อนชา วิธีนี้จะรักษาความดันโลหิตที่ต้องการให้อยู่ในระดับที่ต้องการโดยไม่ต้องใช้ยา

บทสรุป

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมพร้อมเมล็ด? โดยสรุปเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าแตงโมและเมล็ดของมันแม้จะมีข้อ จำกัด หลายประการสำหรับคนบางประเภท แต่ก็สามารถนำมาใช้เป็นอาหารได้อย่างกว้างขวางเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ส่งเสริมสุขภาพร่างกายและเพิ่มคุณสมบัติในการป้องกัน ขณะเดียวกันยังสามารถนำมาใช้ในการรักษา ป้องกัน และป้องกันโรคและความเจ็บป่วยต่างๆ ได้อีกด้วย และสำหรับสิ่งนี้ คุณเพียงแค่ต้องรู้เคล็ดลับและลูกเล่นเล็กๆ น้อยๆ เมื่อรับประทานแตงโมและเมล็ดของมัน

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมพร้อมเมล็ด? หากไม่มีข้อห้ามก็ใช่ แต่จำไว้ว่าทุกอย่างควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ! มีสุขภาพแข็งแรง!

แตงโมเป็นที่รักของคนส่วนใหญ่ พวกมันชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าเมล็ดพืชของพวกเขามีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงใด เราก็แค่ทิ้งมันไปโดยไม่ได้คิดถึงความจริงที่ว่าเรากำลังทิ้งแหล่งแร่ธาตุและวิตามินอันมีค่าไป เป็นไปได้ไหมที่จะกินเมล็ดแตงโม?

สรรพคุณทางยาหลัก

เมล็ดแตงโมมีแคลอรี่ต่ำแต่มีสารอาหารมากมาย นอกจากนี้เมล็ดเหล่านี้ไม่มีสารพิษหรือสารพิษ

ตรงกันข้ามมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ดีต่อสุขภาพของหัวใจ สนับสนุนภูมิคุ้มกันและระดับน้ำตาล ประกอบด้วยสังกะสี ทองแดง และซีลีเนียม สารเหล่านี้พบได้ค่อนข้างน้อยในอาหาร ดังนั้นคนเราจึงมักขาดสารเหล่านี้ในร่างกาย และการรับประทานเมล็ดแตงโมจะช่วยชดเชยการขาดสารอาหารได้ และนี่เป็นวิธีที่ง่ายและถูกมาก คุณจะไม่ต้องซื้อยาหรืออาหารเสริมที่มีแร่ธาตุเหล่านี้ อย่าทิ้งเมล็ดเมื่อถึงฤดูแตงโม

สามารถบริโภคทั้งหมดหรือในรูปแบบผงก็ได้ คุณสมบัติอีกอย่างหนึ่งคือประกอบด้วยโปรตีนและวิตามินบี ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเป็นของว่างที่ดีได้

ไม่เพียงแต่เมล็ดพืชเท่านั้น แต่ยังมีน้ำมันจากเมล็ดพืชอีกด้วย มีประโยชน์มากมาย ผลิตจากเมล็ดแห้งสกัดเย็น ในประเทศแอฟริกาตะวันตก น้ำมันเมล็ดแตงโมนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับเส้นผมและผิวหนัง นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อผิวเด็กอีกด้วย เนื่องจากให้ความชุ่มชื้นได้ดีและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียด น้ำมันอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ส่วนประกอบที่สำคัญอย่างหนึ่งคือกรดไลโนเลอิก มีประโยชน์ต่อผิวและป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง

หลายคนชอบซื้อแตงโมที่ไม่มีเมล็ดเพื่อไม่ให้เกิดปัญหา สินค้าชิ้นนี้รับประทานได้สะดวกกว่า แต่จากมุมมองด้านสุขภาพ เมล็ดแตงโมถือเป็นสมบัติที่แท้จริง

คุณสามารถกินเมล็ดแตงโมได้หรือไม่?

« อย่ากินเมล็ดแตงโม ไม่งั้นจะเป็นไส้ติ่งอักเสบ- ทำให้เรากลัวตั้งแต่ยังเป็นเด็ก ที่จริงแล้วเราจำเป็นต้องกินมันด้วยซ้ำ พวกเขาสามารถเคี้ยวได้เมื่อเรากินแตงโม นี่จะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด คุณยังสามารถกินเมล็ดงอกได้ พวกมันยังมีประโยชน์มากกว่าอีกด้วย คุณจะได้รับโปรตีนและสารอื่น ๆ ในปริมาณมากหากคุณไม่ขี้เกียจและงอกเมล็ดแตงโม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องถอดเปลือกแข็งออก พวกเขาจะงอกเป็นเวลาหลายวัน แต่จะนำมาซึ่งประโยชน์มากมาย ในการทำเช่นนี้คุณต้องแช่เมล็ดไว้ข้ามคืน มีความเห็นว่าเมื่อแช่น้ำอาจก่อให้เกิดเชื้อราได้ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลอง คุณต้องรอสองสามวันเพื่อให้พวกมันงอกแล้วตากให้แห้งในเตาอบหรือกลางแดด หลังจากนั้นคุณสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นของว่างได้

เมล็ดแตงโมก็สามารถทอดได้เช่นกัน วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ ควรปรุงเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นก็จะมีความกรอบ จริงอยู่หลังจากการอบเมล็ดพืชจะสูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการบางส่วนไป แต่รสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น รดน้ำพวกเขา น้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อย

อีกวิธีในการได้รับประโยชน์จากเมล็ดแตงโมก็คือการบริโภคน้ำมัน สามารถเพิ่มลงในอาหารและยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม

เรามาพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดแตงโมโดยละเอียดกันดีกว่า

ทำไมคุณถึงควรกินเมล็ดแตงโม?

ประการแรก การรับประทานเมล็ดพืชในรูปแบบดั้งเดิมจะมีประโยชน์ แต่การกินถั่วงอกยังดีกว่า เพียงหนึ่งในแปดของแก้วมีโปรตีน 10 กรัม เมล็ดงอกจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่ามาก เมื่อรับประทานเข้าไปคุณจะได้รับโปรตีน แมกนีเซียม และวิตามินบี ประโยชน์ที่สำคัญคือ ลดคอเลสเตอรอล- นี่เป็นการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองได้ดี

ในบรรดากรดอะมิโนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ ได้แก่ : อาร์จินีน- ร่างกายของเราผลิตได้ในปริมาณน้อย แต่การบริโภคอาร์จินีนเพิ่มเติมจะก่อให้เกิดประโยชน์มากมาย ช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติและช่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ กรดอะมิโนอื่นๆ ในผลิตภัณฑ์นี้ได้แก่: ทริปโตเฟนและไลซีน- ไนอาซินซึ่งเป็นวิตามินบีจะช่วยบำรุงเส้นประสาท ผิวหนัง และการย่อยอาหารให้แข็งแรง เมล็ดพืชเหล่านี้ยังมีโฟเลต ไทอามีน และไรโบฟลาบิน

แร่ธาตุต่างๆ ได้แก่ เหล็ก ทองแดง โซเดียม และอื่นๆ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังอุดมไปด้วยกรดไขมัน

เมื่อเทียบกับอาหารขบเคี้ยวอื่นๆ เมล็ดแตงโมมีความเหนือกว่าในหลายๆ ด้าน ด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำจึงมีสารอาหารมากมาย มาดู BZHU ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบกันดีกว่า

ประโยชน์ของเมล็ดแตงโม ได้แก่ การสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน สุขภาพของหัวใจ และการปรับปรุงการทำงานของสมอง ให้เราอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมถึงคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้

1. เมล็ดแตงโมทำให้หัวใจแข็งแรง

   เนื่องจากเมล็ดแตงโมมีแมกนีเซียม จึงช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจ พวกเขายังควบคุมความดันโลหิต

   นักวิทยาศาสตร์ในรัฐเคนตักกี้ได้ค้นพบว่าสิ่งนี้เกิดจากการที่ผลิตภัณฑ์นั้นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและยังมี คุณสมบัติขยายหลอดเลือดและต้านการอักเสบ- นอกจากนี้เมล็ดพืชเหล่านี้ยังเป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์อีกด้วย ซิทรูลีน ซึ่งสามารถลดความดันเอออร์ติกได้ คุณสมบัตินี้ช่วยปกป้องหัวใจ การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ลดคอเลสเตอรอล.

   การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งให้ความกระจ่างเกี่ยวกับความสำคัญของแมกนีเซียมต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด นี่เป็นหนึ่งในแร่ธาตุที่ช่วยคืนสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ในร่างกายซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานที่มั่นคงของหัวใจและหลอดเลือด แมกนีเซียมมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจล้มเหลว ผลิตภัณฑ์ที่มีแร่ธาตุนี้มักได้รับการสั่งจ่ายก่อนการผ่าตัดหัวใจ การขาดสารนี้เรื้อรังในผู้ที่เป็นโรคหัวใจอาจถึงแก่ชีวิตได้ แมกนีเซียมยังช่วยในการรักษาภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ

   สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงการบริโภคจะมีประโยชน์มาก ชาเมล็ดแตงโมแห้ง.

   มหาวิทยาลัยแมริแลนด์ทำการวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีแมกนีเซียมสูงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากภาวะหัวใจหยุดเต้น หากแคลเซียมและแมกนีเซียมเข้าสู่ร่างกาย จะทำให้การทำงานของหัวใจดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด แต่คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีแมกนีเซียมในร่างกายมากเกินไป สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การขยายตัวของหลอดเลือดและทำให้เกิดผลขับปัสสาวะทำให้แร่ธาตุจำนวนมากออกจากร่างกายในปัสสาวะ

   สำคัญมากสำหรับสุขภาพหัวใจด้วย สังกะสี- นอกจากนี้ยังมีเมล็ดแตงโมอยู่เป็นจำนวนมาก ส่งเสริมการเข้าสู่แคลเซียมเข้าสู่หัวใจ การขาดแคลเซียมอาจทำให้หัวใจหยุดเต้นได้ พบว่าผู้ป่วยที่เป็นโรคหัวใจล้มเหลวมักขาดสังกะสี

2. เมล็ดแตงโมเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน

   เมล็ดแตงโมโดยเฉพาะเมื่อทอดนั้นอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้เนื้อหาของวิตามินบีในผลิตภัณฑ์ก็มีความสำคัญเช่นกัน

   นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าแมกนีเซียมมีบทบาทสำคัญในการรักษาภูมิคุ้มกัน มีการศึกษากับสัตว์ฟันแทะซึ่งพบว่าการขาดแมกนีเซียมทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง แร่ธาตุนี้ยังมีความสำคัญต่อการแพ้อีกด้วย

3. ประโยชน์ของเมล็ดแตงโมต่อร่างกายชาย

   เมล็ดแตงโมช่วยเพิ่มสมรรถภาพและความอุดมสมบูรณ์ของเพศชาย สังกะสีที่มีอยู่ในเมล็ดแตงโมมีความสำคัญต่อระบบสืบพันธุ์เพศชาย นักวิทยาศาสตร์ชาวจีนพบว่าการบริโภคอาหารสังกะสีและอาหารเสริมช่วยเพิ่มคุณภาพอสุจิในผู้ชายที่ทุกข์ทรมานจากภาวะมีบุตรยาก พลาสมาน้ำอสุจิของผู้ชายที่มีบุตรยากมีปริมาณสังกะสีลดลง ยังมีงานวิจัยที่จำกัดในด้านนี้ แต่ผลลัพธ์ก็น่าสนับสนุน เมล็ดแตงโมยังมีแมงกานีสอยู่มาก จากการวิจัยของมหาวิทยาลัยแมริแลนด์ การขาดแมงกานีสอาจทำให้เกิดภาวะมีบุตรยากได้เช่นกัน

4. เบาหวานช่วยได้

   จากการศึกษาของอิหร่าน เมล็ดแตงโมมีส่วนช่วยในการสะสมไกลโคเจนสำรอง ซึ่งมีความสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากสารสกัดจากเมล็ดสามารถลดระดับน้ำตาลได้ จึงถือว่าป้องกันโรคเบาหวานได้

   โอเมก้า 6 ซึ่งมีอยู่ในเมล็ดแตงโมสามารถป้องกันการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ จากการศึกษาอื่นๆ การขาดแมกนีเซียมอาจทำให้เกิดโรคเบาหวานได้ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่กลุ่มอาการเมตาบอลิซึมได้ ปัญหานี้มักเป็นสาเหตุของโรคเบาหวาน สิ่งนี้พิสูจน์ได้จากการทดลองกับสัตว์ฟันแทะ เมื่อรับประทานแมกนีเซียมเพิ่มขึ้น การพัฒนาของโรคเบาหวานก็ช้าลง แมกนีเซียมได้รับการแสดงเพื่อป้องกันความไม่สมดุลในการควบคุมอินซูลิน ความผิดปกติเหล่านี้เป็นสาเหตุของการเกิดโรคนี้ แต่ก่อนรับประทานอาหารเสริมแมกนีเซียม ควรปรึกษาแพทย์ก่อน ผู้เชี่ยวชาญบางคนมีความกังวลในเรื่องนี้

   นักวิทยาศาสตร์พบว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานมักประสบปัญหาการขาดแมกนีเซียมอยู่เสมอ จำเป็นสำหรับการเปิดใช้งานด้วย ไทโรซีนไคเนส- นี่คือเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของตัวรับอินซูลิน

   ปัญหาทางเดินอาหารและการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจทำให้ร่างกายดูดซึมความบ้าคลั่งได้น้อยลงมาก

   พบว่าสังกะสีที่พบในเมล็ดแตงโมมีประโยชน์ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ในหลายประเทศ จำนวนผู้ที่ประสบปัญหาการขาดสังกะสีมีเพิ่มมากขึ้น ในขณะเดียวกัน จำนวนผู้ป่วยโรคเบาหวานก็มีเพิ่มมากขึ้น พบว่าการบริโภคสังกะสีเพิ่มขึ้นช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานได้อย่างมาก แต่ก่อนที่จะรับประทานอาหารเสริมที่มีแร่ธาตุนี้ควรปรึกษาแพทย์ แต่ละร่างกายมีปฏิกิริยาต่อสังกะสีแตกต่างกัน

5. ส่งผลต่อสุขภาพสมอง

   แมกนีเซียมในเมล็ดแตงโมช่วยเพิ่มความจำ ป้องกันการสูญเสียความจำที่เกิดขึ้นตามอายุ นักวิทยาศาสตร์ในสหรัฐอเมริกาทำการทดลองที่แสดงให้เห็นว่าแมกนีเซียมช่วยเพิ่มความจำและช่วยเร่งกระบวนการเรียนรู้

   พบความเชื่อมโยงระหว่างระดับแมกนีเซียมต่ำกับการพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์ การรักษาผู้ป่วยที่เป็นโรคสมองเสื่อมจะช่วยเพิ่มความจำเมื่อเสริมด้วยการรับประทานอาหารที่มีแมกนีเซียมสูง แร่ธาตุนี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางชีวเคมีหลายอย่างที่มีความสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาท ช่วยปกป้องเซลล์ประสาท ปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์

   การขาดสังกะสีเป็นที่รู้กันว่านำไปสู่ภาวะสมองเสื่อมและโรคทางสมองอื่นๆ บางครั้งก็ทำให้เกิดอาการลมชักได้

6. ปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร

   การขาดสังกะสียังส่งผลต่อปัญหาระบบย่อยอาหารอีกด้วย ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับระดับความเป็นกรดและอาการท้องเสีย

7. เมล็ดแตงโมสำหรับเส้นผม

   แมกนีเซียมไม่เพียงแต่ทำให้เส้นผมแข็งแรงเท่านั้น แต่ยังป้องกันการแตกหักและส่งเสริมการเจริญเติบโตอีกด้วย ระดับแมกนีเซียมต่ำแสดงให้เห็นว่าทำให้ผมร่วงได้ เส้นผมจะต่ออายุตัวเองทุกๆ 7 ปี และเพื่อให้กระบวนการนี้เกิดขึ้นอย่างถูกต้อง สิ่งสำคัญมากคือต้องรักษาระดับแมกนีเซียมให้เป็นปกติ

   นักวิทยาศาสตร์ชาวเกาหลีพบว่าสังกะสีป้องกันการทำลายรูขุมขนและส่งเสริมการฟื้นฟูรูขุมขนอย่างรวดเร็ว

8. ทำความสะอาดและฟื้นฟูผิว

   แมกนีเซียมชนิดเดียวกันนี้มีบทบาทสำคัญที่นี่ ส่งผลต่อลักษณะผิว ลดการเกิดสิว และป้องกันปัญหาผิวอื่นๆ ทำได้โดยการลดระดับ คอร์ติซอลและการรักษาเสถียรภาพของกระบวนการเซลล์

   แมกนีเซียมช่วยลดรอยแดง ทำความสะอาดอย่างล้ำลึก และป้องกันการเกิดปัญหาผิวต่างๆ แร่ธาตุส่งผลต่อการทำงานของเอนไซม์ซึ่งนำไปสู่การชะลอการเกิดริ้วรอย เซลล์ผิวที่ได้รับแมกนีเซียมเพียงพอจะสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่า

   ปฏิกิริยาการแพ้ที่ผิวหนังหลายอย่าง รวมถึงโรคผิวหนัง เป็นอาการของการขาดแมกนีเซียม สิ่งนี้นำไปสู่การพัฒนาของอาการคัน เนื่องจากขาดแร่ธาตุนี้ ระดับกรดไขมันในผิวหนังจึงลดลง ทำให้เกิดอาการอักเสบและแห้งกร้านทำให้ความยืดหยุ่นลดลง

   มานเนียมและสังกะสีช่วยต่อสู้กับสิวและสิวหัวดำ สังกะสีช่วยรักษาโรคเริมและเร่งการรักษา

9. เมล็ดแตงโมชะลอความแก่

   จากการวิจัยพบว่าแมกนีเซียมชะลอความแก่ของผิว และสังกะสีมีความสำคัญต่อการสังเคราะห์โปรตีน การแบ่งเซลล์และการซ่อมแซม ทั้งหมดนี้นำไปสู่การชะลอความชรา

เราพูดถึงประโยชน์ของการกินเมล็ดแตงโม ตอนนี้เรามาดูข้อเท็จจริงที่น่าสนใจกัน

• แตงโมทั่วโลกมีการปลูกมากกว่า 1,200 สายพันธุ์
• ในประเทศจีนและญี่ปุ่น แขกจะนำมันมาเป็นของขวัญให้กับเจ้าของบ้าน
• สามารถรับประทานแตงโมได้ทุกส่วน
• มีการปลูกในกว่า 96 ประเทศ
• แตงโมที่ใหญ่ที่สุดปลูกในรัฐเทนเนสซีเมื่อปี 2556 โดยมีน้ำหนักมากกว่า 158 กิโลกรัม

สูตรง่ายๆ สำหรับการใช้เมล็ดแตงโมอย่างเหมาะสม

วิธีการทอดเมล็ดแตงโมอย่างถูกต้อง?

มันค่อนข้างง่าย ควรล้างเมล็ดแล้วสะเด็ดน้ำและทำให้แห้ง คุณสามารถทอดเมล็ดแตงโมในกระทะด้วย น้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอกมีประโยชน์อย่างไร และส่งผลเสียต่อสุขภาพของเราอย่างไร 11 ประโยชน์เหลือเชื่อของน้ำมันมะกอกต่อร่างกาย รวมถึงข้อห้ามในการใช้งานและเกลือ คุณต้องทอดจนเมล็ดกรอบและมีสีทอง คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ได้ คุณยังสามารถทอดในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะถือไว้เป็นเวลา 20 นาที เมื่อเมล็ดมีสีน้ำตาลทองแล้ว คุณสามารถนำออกจากเตาอบได้ หลังจากนั้นก็พร้อมรับประทานได้ทันที

วิธีรับประทานเมล็ดแตงโม

วิธีหนึ่งคือการเคี้ยวเมล็ดแตงโมดิบแล้วกลืนลงไปพร้อมกับเปลือก อีกวิธีหนึ่งคือแยกเมล็ดออกก่อน มันไม่ใช่เรื่องยาก ถือเมล็ดในแนวตั้งโดยให้ปลายหันเข้าหาปาก กัดเมล็ดแล้วออกแรงกดเบา ๆ จนกระทั่งรู้สึกว่าเมล็ดแตก ค่อยๆ แบ่งเมล็ดออกช้าๆ จนกระทั่งถึงด้านใน

คุณสามารถทำชาแตงโมได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เมล็ดแตงโม 4 ช้อนโต๊ะ พวกเขาจะต้องสด จำนวนนี้จะต้องใช้น้ำ 8 แก้ว บดเมล็ดแตงโมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ วางน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม เทเมล็ดที่บดแล้วลงไป ควรนั่งประมาณ 10-15 นาที จากนั้นคุณจะต้องกรองชา

เมล็ดแตงโมงอกได้อย่างไร?

วิธีการหลักคือการแช่ แต่ในกรณีนี้แตงโมเป็นข้อยกเว้น เมื่อแช่น้ำ ความเสี่ยงต่อการเกิดเชื้อราจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

นอกจากนี้เมล็ดเหล่านี้ยังไวต่อน้ำค้างแข็งมาก ความหนาวเย็นฆ่าพวกเขาอย่างรวดเร็ว ควรปลูกเมล็ดในกระถางที่มีพีทประมาณหนึ่งเดือนก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในพื้นที่ของคุณ เมื่อความเสี่ยงต่อการเกิดน้ำค้างแข็งผ่านไปแล้ว ก็สามารถปลูกลงดินได้

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีขึ้นแนะนำให้ใส่ปุ๋ยในดิน

การเพิ่มอุณหภูมิก็ช่วยได้เช่นกัน ยิ่งดินอุ่น เมล็ดจะงอกเร็วขึ้นเท่านั้น หากพวกมันงอกในบ้าน ให้ใช้เครื่องทำความร้อนเพื่อทำเช่นนั้น ด้วยวิธีนี้คุณสามารถลดเวลาการงอกจาก 10 วันเหลือ 3 วันได้ หากคุณได้เพาะเมล็ดไว้ข้างนอกแล้ว ให้ใช้ฟิล์มสีดำที่จะดูดซับแสงแดดในระหว่างวันและทำให้ดินร้อนขึ้น

เมล็ดแตงโมไม่ควรฝังลึก ความลึกควรอยู่ระหว่าง 1.5 ถึง 2.5 ซม.

การรับประทานเมล็ดแตงโมที่งอกแล้วยังมีประโยชน์มากอีกด้วย มันดีต่อสุขภาพมากกว่าแบบทอดมาก เนื่องจากเมล็ดดิบและงอกมากกว่านั้น เมล็ดจึงมีวิตามินและสารอาหารที่มีคุณค่ามากกว่ามาก

สิ่งนี้น่าสนใจ: ประโยชน์ต่อสุขภาพของขนมปังธัญพืชงอก

ขนมปังที่ทำจากธัญพืชงอกมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร? บทความนี้นำเสนอผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลของเมล็ดข้าวงอกต่อร่างกายของเราและมีข้อห้ามอะไรบ้าง

การใช้น้ำมันเมล็ดแตงโม

น้ำมันนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการดูแลผิวและเส้นผม เกือบจะเป็นสากลและเหมาะสำหรับทุกสภาพผิว

หากคุณใช้น้ำมันเมล็ดแตงโมกับผิวเป็นประจำ สภาพของมันจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากอุดมไปด้วยกรดที่เป็นประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ ผิวจะนุ่มขึ้นและผื่นจะหายไป

ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยขจัดสิ่งสกปรกและความมันออกจากผิว ป้องกันการเกิดสิวหัวดำและสิวหัวดำ

แตงโมมีกี่เมล็ด?

แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญก็ไม่สามารถให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ได้ เนื่องจากจำนวนเมล็ดในแตงโมจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ระดับการเจริญเติบโต และแม้กระทั่งสภาพการเจริญเติบโตของพืช ถ้าถามคนขายว่าทำไมแตงโมถึงมีเมล็ดเยอะ เขาจะบอกว่า เพราะแตงโมลูกใหญ่และสุกมาก

ส่งผลกระทบต่อรูปร่าง

แตงโมมีของเหลวมากและไม่มีไขมัน หลายคนเชื่อว่าในช่วงฤดูแตงโมคุณต้องกินแตงโมในปริมาณมากเพื่อลดน้ำหนัก แต่ด้วยเมล็ดพันธุ์สถานการณ์จะแตกต่างออกไป มีแคลอรี่สูงกว่าแตงโมมาก นี่เป็นเรื่องธรรมชาติเพราะได้น้ำมันมาจากมัน เมล็ดแตงโม 100 กรัมมีมากกว่า 500 กิโลแคลอรี นี่คือหนึ่งในสี่ของความต้องการแคลอรี่ของบุคคล ดังนั้นจึงต้องควบคุมการใช้งาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายน้อย เป็นโรคอ้วน หรือเป็นโรคเบาหวาน

สินค้าชิ้นนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เล่นกีฬา เมื่อบริโภคเข้าไป พวกเขาจะเติมเต็มพลังงานและสารอาหารที่จำเป็นระหว่างการออกกำลังกาย

• ควรบริโภคเมล็ดแตงโมในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีกรดโอเมก้า 6 จำนวนมาก ส่วนประกอบนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อการทำงานของร่างกายหลายประการ โดยเฉพาะการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด แต่โอเมก้า 6 จะต้องเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับกรดโอเมก้า 3 มิฉะนั้นส่วนเกินอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้
• พบว่าเมล็ดแตงโมมีออกซาเลตและไฟติน มีน้อยแต่อาจรบกวนการดูดซึมแร่ธาตุได้
• เนื่องจากเมล็ดเหล่านี้มีแคลอรี่สูง จึงควรรับประทานด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายน้อยหรือเป็นโรคอ้วน
• ไม่ควรบริโภคเมล็ดแตงโมสำหรับสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร ไม่แนะนำให้ใช้กับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี เนื่องจากมีส่วนผสมของซิทรูลีน นอกจากนี้ยังอาจส่งผลต่อผู้ป่วยที่เป็นโรคซิทรูลลินีเมีย

คำถามและคำตอบยอดนิยม

คำตอบของผู้เชี่ยวชาญสำหรับคำถามของผู้อ่าน

เป็นไปได้ไหมที่จะเพิ่มน้ำหนักด้วยการกินเมล็ดแตงโม?

พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีน้อยเกินไป คุณต้องบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณมากเป็นประจำ

ทำไมแตงโมถึงมีเมล็ดเยอะจัง?

จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ ไม่มีคำตอบที่เจาะจง

แต่นักพฤกษศาสตร์บางคนเชื่อว่านี่เป็นเพราะสัตว์ที่กินผลไม้ก็กินเมล็ดพืชด้วย เมื่อปล่อยออกมาหลังจากการย่อยแล้ว จะเป็นการเปิดทางให้ผลไม้รุ่นต่อไป แต่สัตว์สามารถกัดเมล็ดพืชได้และทำให้เน่าเสีย และเมื่อมีเมล็ดจำนวนมากในผลไม้แต่ละผลก็จะช่วยลดความเสี่ยงนี้ได้ เมล็ดพืชบางชนิดก็รอดแน่นอน คำอธิบายนี้ฟังดูค่อนข้างแปลก แต่เป็นเพียงคำอธิบายเดียวในขณะนี้

ทำไมแตงโมถึงมีเมล็ดสีดำและสีขาว?

เมล็ดสีดำโตเต็มที่และสามารถงอกได้ และสีขาวคือเมล็ดแตงโมที่ยังไม่สุก โดยปกติแล้วผลไม้ชนิดหนึ่งจะมีทั้งสีขาวและสีดำ เนื่องจากจะสุกในเวลาที่ต่างกัน

วิธีเอาเมล็ดออกจากแตงโม

ใช้มีดขนาดใหญ่ตัดด้านบนและด้านล่างออกไม่กี่เซนติเมตร จากนั้นผ่าครึ่งผลไม้ วางครึ่งหนึ่งบนกระดานแล้วตัดแหวนออกด้วยมีด หั่นผลไม้ในแนวตั้งเป็นชิ้นหนา 2 ซม. แยกเมล็ดออกจากแต่ละชิ้นแล้ววางเนื้อในชามแยก

เราหวังว่าหลังจากข้อมูลนี้ คุณจะต้องการลองใช้เมล็ดแตงโม และคุณจะเลิกทิ้งมันไป.

ทุกคนรู้ถึงคุณค่าและคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อแตงโมต่อร่างกายมนุษย์ แต่ผู้ชื่นชอบแตงส่วนใหญ่ไม่เคยคิดด้วยซ้ำว่าจะใช้เมล็ดแตงโมได้หรือไม่ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือเป็นอันตรายหรือไม่?

มีเพียงไม่กี่คนที่ลองใช้เมล็ดสีดำซึ่งมีรูปลักษณ์ไม่น่าดึงดูด แต่เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พวกเขาจึงสมควรได้รับความสนใจอย่างจริงจัง

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

องค์ประกอบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดแตงโม

เมล็ดแตงโมมีสุขภาพดีหรือไม่?

ใครก็ตามที่กินเนื้อแตงโมจะทิ้งเมล็ดแตงโมทิ้งไปโดยไม่ได้คิดว่าเมล็ดแตงโมจะมีประโยชน์หรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการพิจารณาว่าทัศนคติที่ดูถูกเหยียดหยามต่อผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งที่ไม่สมควรได้รับ หากคุณประเมินส่วนประกอบของธัญพืชในด้านการใช้งานผลิตภัณฑ์คำถามเกี่ยวกับประโยชน์ของเมล็ดแตงโมต่อร่างกายก็จะหายไปเอง

เพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์ของเมล็ดแตงโม คุณต้องศึกษาองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย:

• ปริมาณโปรตีนสูง (เกือบ 60% ของมูลค่ารายวันของมนุษย์) และกรดอะมิโนจำนวนมากมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตตามปกติและการรักษามวลกล้ามเนื้อ เป็นการเติมเต็มพลังงานในร่างกาย
• อาร์จินีน หนึ่งในกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ มีผลดีต่อกล้ามเนื้อหัวใจ ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวาย
• ประโยชน์ของเมล็ดแตงโมเกิดจากเพคตินในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งช่วยจับและกำจัดเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย

  ความซับซ้อนของแร่ธาตุและธาตุรองมีประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกายและช่วยให้กระเพาะอาหารและลำไส้ทำงานได้ตามปกติ

• กรดไขมันเป็นแหล่งน้ำมันที่ดีต่อร่างกาย
• เมล็ดแตงโมมีแมกนีเซียมซึ่งควบคุมความดันโลหิตและระดับกลูโคส
• สังกะสีช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันอยู่ในสภาพดีและช่วยให้ผิวหนัง ผม และเล็บอยู่ในสภาพปกติ
• ธาตุเหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างเม็ดเลือด
• เมล็ดแตงโมประกอบด้วยเส้นใยกึ่ง (เฮมิเซลลูโลส) ซึ่งประกอบด้วยโพลีแซ็กคาไรด์ที่ไม่ละลายน้ำจำนวนมาก ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ธัญพืชมีผลในการทำความสะอาดร่างกาย

ประโยชน์ของเมล็ดแตงโมต่อร่างกายมนุษย์

• ลายเมล็ดเบอร์รี่ถือเป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหลายชนิด รวมถึงตับอ่อน ตับ และระบบทางเดินอาหาร การบริโภคเมล็ดพืชเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดโรคอ้วนและโรคเบาหวาน

ในการแพทย์พื้นบ้านผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าเป็นยาขับปัสสาวะที่ป้องกันการพัฒนาของ urolithiasis เป็นที่ทราบกันว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบและน้ำยาฆ่าเชื้อซึ่งใช้ในการป้องกันและรักษาโรคติดเชื้อในระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ

เพื่อให้เข้าใจว่าเมล็ดแตงโมมีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร คุณต้องสังเกตคุณสมบัติด้านความงามของมัน: การบริโภคธัญพืชเป็นประจำจะช่วยรักษาสีผิว เสริมสร้างเส้นผมและเล็บให้แข็งแรง และปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ ผลิตภัณฑ์สามารถลดการอักเสบในร่างกายของผู้หญิงและต่อสู้กับเลือดออกในมดลูกได้สำเร็จ

การใช้เมล็ดแตงโม

เมล็ดแตงโมมีการใช้งานที่หลากหลาย การแพทย์ทางเลือกและทางการใช้เมล็ดแตงโมเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และการป้องกัน:

• ยาต้มและชาบำบัดทำจากพวกมันเพื่อความผิดปกติของไตและกระเพาะปัสสาวะ
• เมล็ดบดที่แห้งในเตาอบด้วยนมจะใช้กับเลือดออกในมดลูก
• ทิงเจอร์ของเมล็ดดิบถือเป็นยาฆ่าพยาธิที่มีประสิทธิภาพ

เมล็ดบดของผลเบอร์รี่ลายถูกนำมาใช้ทั้งเป็นวิธีการรักษาแบบอิสระและควบคู่กับยาธรรมชาติอื่น ๆ

• ในด้านความงามมาสก์และสครับต่างๆทำจากเมล็ดบด พวกมันให้สารอาหารและองค์ประกอบที่จำเป็นแก่ผิวหนังชั้นหนังแท้ ทำให้ผิวเรียบเนียนและอ่อนนุ่ม และลดริ้วรอยเล็กๆ น้อยๆ ให้เรียบเนียน

คุณค่าเฉพาะสำหรับมนุษย์คือน้ำมันเมล็ดแตงโมซึ่งมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวและอิ่มตัวแร่ธาตุวิตามิน A, E, C, B จำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรสในซอสต่างๆ, หม้อปรุงอาหาร, ขนมอบ จากนั้นจึงใช้สำหรับหมัก น้ำมันมีคุณสมบัติเป็นยาและเครื่องสำอางเช่นเดียวกับเมล็ดพืช

ทำไมคุณถึงกินแตงโมพร้อมเมล็ด?

น่าสนใจ

ในอาหารของตะวันออกกลางและเอเชีย เม็ดแตงถือเป็นวัตถุเจือปนอาหารทั่วไป ในบางภูมิภาคของแอฟริกา จะมีการเติมซุปลงในซุปเพื่อเป็นเครื่องปรุงรส ในประเทศจีน เมล็ดคั่วมีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายเป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ บางครั้งอาจนำไปตากแห้งโดยเติมเครื่องเทศลงไป ชาวญี่ปุ่นจัดว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพมานานแล้ว พ่อครัวในประเทศของเราใช้งานพวกเขาน้อยลง หนึ่งในผลิตภัณฑ์ใหม่ในอุตสาหกรรมการทำอาหารคือมูสลีสำเร็จรูปและโจ๊กพร้อมเมล็ดแฟลกซ์และแตงโม

สรรพคุณทางยาของเมล็ดแตงโม

1.เมล็ดแตงโมแก้ความดันโลหิต

มีคนไม่มากที่รู้วิธีใช้เมล็ดแตงโมเพื่อรักษาโรคบางชนิด ความดันโลหิตสูงสามารถรักษาได้ด้วยเมล็ดแตงโม นี่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและปกป้องหัวใจจากโรคต่างๆ

เพื่อเตรียมการรักษา:

• ทำให้เปลือกและเมล็ดแตงโมแห้ง
• บดให้เป็นแป้ง

หลักสูตรการบริหาร: วันละสองครั้ง 0.5 ช้อนชา

ภายในหนึ่งเดือน ความดันโลหิตของคุณจะกลับมาเป็นปกติอย่างสมบูรณ์

2.เมล็ดแตงโมสำหรับหนอน

สูตรอาหาร:

• ในการเตรียมผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืช ผลเบอร์รี่ลายจะถูกทำให้แห้งในเตาอบ
• บดเป็นแป้ง
• รวมกับนมในอัตราส่วน 1:10;
• ดื่มวันละ 2 แก้วในขณะท้องว่าง

ระยะเวลาหลักสูตร: 2 สัปดาห์

ยาแก้พิษการรักษาอีกชนิดหนึ่งถือเป็นยาต้มเมล็ดแตงโมสำหรับหนอนซึ่งจะช่วยกำจัดปัญหาที่ละเอียดอ่อนนี้ตลอดไป

เมล็ดแตงโมเป็นอันตรายหรือไม่?

แม้จะคำนึงถึงข้อดีทั้งหมดของผลิตภัณฑ์แล้วเมล็ดแตงโมก็สามารถนำมาซึ่งประโยชน์ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย

ไม่ว่าเมล็ดแตงโมจะมีประโยชน์หรือเป็นอันตรายในบางกรณีควรได้รับการพิจารณาโดยแพทย์เท่านั้น โดยพิจารณาจากโรคของบุคคลนั้นและข้อห้ามต่อสุขภาพของเขา

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมที่มีเมล็ดสีขาว?

ผู้ชื่นชอบความละเอียดอ่อนแบบลายบางเชื่อมโยงการมีเมล็ดสีขาวในแตงโมกับปริมาณไนเตรตและสารเคมีในนั้น เมล็ดแตงโมสีขาวอธิบายได้ด้วยเหตุผลอื่น:

• เมล็ดดังกล่าวอาจมีอยู่ในแตงโมที่ยังไม่สุกหากนำออกจากต้นเร็วเกินไป
• อีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้เกิดเมล็ดสีขาวคืองานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ พืชบางชนิด (โดยเฉพาะในยุโรปและตุรกี) มีเมล็ดแตงโมสีขาวอ่อน ไม่ส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของผลไม้ อันตรายและประโยชน์ของเมล็ดแตงโมนั้นคล้ายคลึงกับเมล็ดสีดำธรรมดา

ควรหลีกเลี่ยงแตงโมดิบที่มีเมล็ดไม่มีสี และพันธุ์ที่ปลูกเป็นพิเศษสามารถและควรบริโภคได้

แตงโมมีกี่เมล็ด?

แม้แต่ผู้เพาะพันธุ์ก็ไม่สามารถให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ได้ จำนวนเมล็ดในผลไม้แต่ละผลขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ความหลากหลายของแตงโม สภาพและพื้นที่ในการปลูก ความสุกของผล เป็นต้น ดังนั้น หากคุณถามผู้ปลูกแตงโมว่าทำไมแตงโมถึงมีเมล็ดจำนวนมาก เขามักจะเชื่อมโยงสิ่งนี้กับผลไม้ขนาดใหญ่และความสุกงอมที่ยอดเยี่ยม

วิธีทำให้เมล็ดแตงโมแห้ง?

ในรูปแบบดิบ เม็ดแตงโมจะขึ้นราอย่างรวดเร็ว เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลานานต้องทำให้เมล็ดแตงโมแห้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เตาอบหรือเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ

• เมล็ดจะถูกล้างไว้ล่วงหน้า
• วางบนผ้ากระดาษเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
• ธัญพืชปรุงในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 80 องศา

สำหรับผู้ที่ต้องการทราบวิธีทำให้เมล็ดแตงโมแห้งโดยไม่ต้องใช้เตาอบ: เมล็ดวางบนกระดาษสะอาดแล้วตากแดดจนสุกเต็มที่ กระบวนการนี้ใช้เวลานานกว่าและต้องใช้สภาพอากาศที่แน่นอนและมีความชื้นต่ำ

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมพร้อมเมล็ด?

เมล็ดแตงโม: ประโยชน์และอันตราย

เมื่อเราคิดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของแตงโม เรามักจะลืมเกี่ยวกับประโยชน์ของเมล็ดแตงโมไป ประโยชน์ของพวกเขาแตกต่างอย่างมากจากประโยชน์ของเนื้อผลไม้รสหวานฉ่ำ ด้วยข้อมูลเกี่ยวกับสารอาหารที่มีอยู่ในเมล็ดแตงโมและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ คุณอาจพิจารณาที่จะไม่คายมันออกมา

แตงโมถูกกินเกือบทุกที่ แต่ในสถานที่ส่วนใหญ่เมล็ดของมันจะหลุดออกมา ในประเทศแถบเอเชียและตะวันออกกลาง เมล็ดแตงโมจะถูกรวบรวม ตากแห้ง และทอดเพื่อเป็นอาหาร เมล็ดแตงโมยังใช้ในการทำซุปหรืออาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ อีกด้วย

คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดพืช

เมล็ดแตงโมมีสารอาหารหลากหลาย รวมถึงกรดไขมัน โปรตีน และแร่ธาตุ เมล็ดแตงโม 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 600 แคลอรี่ ซึ่งเท่ากับขนมปัง 10 ก้อน ประมาณ 400 แคลอรี่มาจากไขมันในเมล็ดแตงโม ปริมาณไขมันในเมล็ดพืช 100 กรัมคิดเป็นประมาณ 80% ของปริมาณไขมันที่บริโภคในแต่ละวัน

ประมาณหนึ่งในสามของเมล็ดพืชเป็นโปรตีน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นโปรตีนที่สำคัญมาก เช่น ไลซีน

เมล็ดแตงโมเป็นแหล่งวิตามินบีที่ดี (ไทอามีน ไนอาซิน โฟเลต) เมล็ดแตงโมอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส สังกะสี เหล็ก โพแทสเซียม และทองแดง เมล็ดแตงโม 100 กรัมให้แร่ธาตุเหล่านี้ประมาณ 139%, 87%, 82%, 74%, 44%, 20% และ 37% ของมูลค่าอาหารในแต่ละวันตามลำดับ เมล็ดแตงโมยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของลำไส้และการย่อยอาหารที่ดี

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดพืช

นอกจากจะเป็นของว่างที่ดีแล้ว เมล็ดแตงโมยังใช้รักษาโรคต่างๆ อีกด้วย เช่น การติดเชื้อแบคทีเรีย ปัญหาไต ปัญหาผิวหนังและเส้นผม น้ำมันเมล็ดแตงโมเป็นที่นิยมในแอฟริกา แหล่งที่ดีของกรดอะมิโนและไฟโตเคมิคอล

เมล็ดแตงโมอุดมไปด้วยแมกนีเซียม และเมล็ดแตงโม 100 กรัมให้แมกนีเซียมประมาณ 139% ของปริมาณแมกนีเซียมที่คุณได้รับในแต่ละวัน แมกนีเซียมมีหน้าที่ในการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติ เพิ่มความดันโลหิตให้ปกติ ช่วยสนับสนุนการเผาผลาญพลังงาน และการสังเคราะห์โปรตีน มีผลดีในการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง แมกนีเซียมควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ซึ่งควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและโรคเบาหวาน

เมล็ดพืชเทียบเท่ากับอาหารเสริมวิตามินบีรวมบางชนิดที่มีอยู่ในเมล็ดแตงโม ได้แก่ ไนอาซิน โฟเลต ไทอามีน ไรโบฟลาวิน วิตามินบี 6 กรดแพนโทธีนิก เมล็ดพืชประมาณ 100 กรัมให้ไนอาซิน 19% ของมูลค่าไนอาซินในแต่ละวัน ซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาระบบย่อยอาหาร ระบบประสาท และสุขภาพผิว

แหล่งของใยอาหาร

เมล็ดแตงโมเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ทั้งไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำและไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ มีประโยชน์ในการเคลื่อนไหวของลำไส้และรักษาอาการท้องผูก ยังมีประโยชน์ในการขจัดสารพิษและคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายอีกด้วย

1คุณสมบัติต้านการอักเสบของเมล็ดแตงโมเมล็ดแตงโมถือเป็นยาระงับประสาทหรือสารที่ช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองของเยื่อเมือกในปาก ไขมันในเมล็ดแตงโมช่วยสร้างเยื่อเมือกที่ป้องกันและลดการอักเสบ การศึกษาในห้องปฏิบัติการกับหนูยืนยันถึงฤทธิ์ต้านการอักเสบที่แข็งแกร่งของน้ำมันเมล็ดแตงโมและสามารถเปรียบเทียบกับไดโคลฟีแนคมาตรฐานได้ การศึกษาชี้ให้เห็นถึงการใช้ที่เป็นไปได้ในการสร้างยาต้านการอักเสบตามธรรมชาติ

เมล็ดแตงโมมักใช้รักษาอาการบวมน้ำ เพื่อเป็นยาแก้อาการบวมที่บ้าน ผงเมล็ดแตงโมบดแห้ง 1 ช้อนชาผสมกับน้ำผึ้ง

2คุณสมบัติต้านจุลชีพของเมล็ดพืชในซูดาน เมล็ดแตงโมมักใช้รักษาโรคติดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา เช่น การติดเชื้อในทางเดินอาหาร ท้องร่วง โรคทางเดินหายใจ และผิวหนัง การศึกษาในห้องปฏิบัติการในปี 2011 ด้วยสารสกัดจากเมล็ดพืชที่ใช้ตัวทำละลายอินทรีย์ พบว่ามีประสิทธิภาพในการต่อต้านแบคทีเรียและเชื้อราหลายชนิด รวมถึง E. coli คุณสมบัติต้านจุลชีพนี้สามารถนำมาประกอบกับเทอร์พีนจากพืชและสเตียรอยด์ที่มีอยู่ในเมล็ด

3การรักษาโรคเบาหวานเมล็ดแตงโมมักใช้ในการรักษาโรคเบาหวาน ชาจากเมล็ดแตงโมเตรียมใน 30-45 นาที - เมล็ด 2-3 ช้อนชาต่อน้ำ 2-3 ถ้วย เชื่อกันว่ายาต้มนี้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและโรคเบาหวานได้ การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าเมล็ดแตงโมมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งมีผลในการป้องกันตับอ่อนและช่วยรักษาโรคเบาหวาน

นอกจากนี้เมล็ดแตงโม:

ปัจจุบัน น้ำมันเมล็ดแตงโมถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมเป็นมอยเจอร์ไรเซอร์ที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ

ข้อห้าม

เมล็ดแตงโมมีผลเสียเนื่องจากมีกรดอะมิโนซิทรูลีนอยู่

เมื่อมันสลายตัวในร่างกายของเรา แอมโมเนียจะถูกปล่อยออกมา ในคนที่มีสุขภาพดีจะถูกขับออกทางปัสสาวะอย่างไม่เจ็บปวด แต่ด้วยโรคของไตและกระเพาะปัสสาวะกรดอะมิโนอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงได้ สำหรับผู้ที่เป็นโรคซิทรูลลินีเมีย แตงโมทุกชนิดเป็นอันตราย

แตงโมเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ในเรื่องความหวานและความสดใหม่ ในขณะเดียวกัน คนส่วนใหญ่คายกระดูกออกมาขณะรับประทานอาหาร โดยเชื่อว่ากระดูกจะก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย ในความเป็นจริงพวกเขาทำสิ่งนี้โดยเปล่าประโยชน์โดยสิ้นเชิงเนื่องจากเมล็ดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและมีข้อได้เปรียบไม่น้อยไปกว่าเยื่อกระดาษ

ลองคิดดูว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินแตงโมพร้อมเมล็ดพืชและมีประโยชน์หรืออันตรายอะไรบ้าง?

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมพร้อมเมล็ด: ข้อมูลทั่วไป

บ่อยครั้งหลังจากกินแตงโมชิ้นอร่อยแล้วเราก็โยนเปลือกพร้อมกับเมล็ดพืชลงถังขยะ เมื่อปรากฎว่ามันไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงเพราะด้วยมือของเราเองเราได้กำจัดผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีคุณค่าที่สุดที่สามารถช่วยร่างกายของเราในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บจำนวนมาก

เมล็ดแตงโมเป็นสิ่งที่เราใส่ใจน้อยที่สุดหลังจากกินเบอร์รี่ไปแล้ว พยายามกำจัดมันโดยเร็วที่สุดและพยายามไม่กัดมัน บ่อยครั้งในกรณีเช่นนี้คำถามเกิดขึ้น: เป็นไปได้ไหมที่จะกัดหรือกลืนพวกมันเมล็ดพืชมีภัยคุกคามต่อร่างกายมนุษย์หรือไม่? ท้ายที่สุดแล้ว บางครั้งสิ่งนี้ แม้จะบังเอิญ แต่ก็ยังเกิดขึ้นอยู่ ตั้งแต่วัยเด็ก หลายๆ คนจำได้ว่าผู้ใหญ่บอกพวกเขาว่าไม่ควรกลืนเมล็ดพืช เพราะเมื่อนั้นพวกเขาจะ "ปลูกแตงโมไว้ในท้อง"

ในความเป็นจริงสิ่งนี้ยังห่างไกลจากความจริงจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นกับบุคคลหากเขากลืนเมล็ดแตงโมไปสองสามเมล็ดและในทางกลับกันมันจะนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกายของเขา! ไม่เชื่อฉันเหรอ? ตอนนี้เราจะโน้มน้าวคุณในเรื่องนี้!

เมล็ดแตงโมมีรสชาติเป็นอย่างไร? บางส่วนคล้ายกับดอกทานตะวัน "พี่น้อง" แต่ถั่วลิสงจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมกว่า

ตั้งแต่สมัยโบราณ เมล็ดแตงโมถูกนำมาใช้ในอาหารของตะวันออกกลางและเอเชีย เป็นที่นิยมอย่างมากในบางประเทศในแอฟริกา เช่น ซูดาน อียิปต์ และไนจีเรีย จากนั้นพวกเขาเรียนรู้ที่จะผลิตแป้งและเนย แต่จุดประสงค์หลักของพวกเขายังคงเป็นของว่างโดยรับประทานโดยไม่ใช้เปลือก การอบแห้งและการทอดก็เป็นทางเลือกที่ค่อนข้างธรรมดาเช่นกัน ท้ายที่สุดแล้ว คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีสารอาหารจำนวนมาก ซึ่งสามารถเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าแทนมันฝรั่งทอดหรือแท่งรสเค็มตามปกติ

คนส่วนใหญ่ยังเชื่อว่าไม่ควรบริโภคเมล็ดแตงโมหากเพียงเพราะอาจทำให้ไส้ติ่งอักเสบได้ แบบเหมารวมนี้ปลูกฝังให้พวกเขามาตั้งแต่เด็กและจนถึงขณะนี้ทุกคนพยายามที่จะคายกระดูกทั้งหมดออกมาแม้ว่าจะไม่สะดวกก็ตาม อันที่จริง ภาพเหมารวมนี้ถูกปฏิเสธโดยการแพทย์เมื่อนานมาแล้ว แต่คนส่วนใหญ่ยังคงเชื่อในเรื่องนี้

แน่นอนว่าตามทฤษฎีแล้ว เมล็ดพืชสามารถทำให้เกิดไส้ติ่งอักเสบได้ แต่โอกาสที่ข้อเท็จจริงนี้จะต่ำมากจนไม่คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจด้วยซ้ำ

เป็นไปได้ไหมที่กินแตงโมพร้อมเมล็ด: ประโยชน์

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้น เมล็ดของเบอร์รี่แสนอร่อยนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เรามาดูกันดีกว่าว่าเหตุใดจึงมีประโยชน์มาก?

1. เมล็ดแตงโมแห้งค่อนข้างประกอบด้วยโปรตีน 1/3 ซึ่งช่วยให้เมล็ดมีกรดอะมิโนจำนวนมากซึ่งในทางกลับกันมีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตและการพัฒนาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์พลังงานที่ร่างกายต้องการอีกด้วย กรดอะมิโนที่มีประโยชน์มากที่สุดในเมล็ดพืชคืออาร์จินีน เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการทำงานของหัวใจที่ดี ช่วยควบคุมความดันโลหิต และลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจขาดเลือดหลายครั้ง

2. ทริปโตเฟน กรดกลูตามิก และไลซีนยังมีบทบาทสำคัญในกรดอะมิโนที่มีอยู่ในเมล็ดแตงโม ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 30 กรัม ซึ่งเท่ากับ 60% ของมูลค่ารายวันที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

3. เมล็ดแตงโมมีไขมันจำนวนมากถึง 51 กรัมในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมพร้อมเมล็ด?

ในหมู่พวกเขาควรมีบทบาทพิเศษให้กับโอเมก้า 6 ซึ่งสามารถลดความดันโลหิตสูงได้

4. ในเวลาเดียวกัน เมล็ดพืชมีความโดดเด่นด้วยวิตามินบีในปริมาณสูง ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนอาหารที่คนกินให้เป็นพลังงานที่เขาต้องการ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีไนอาซิน 3.8 มก. ซึ่งเท่ากับมูลค่ารายวัน 19 มก. ไนอาซินมีคุณค่าอย่างยิ่งเนื่องจากมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและมีผลดีต่อสุขภาพของผิวหนังอย่างมาก

5. องค์ประกอบของแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ก็มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อคุณประโยชน์ของเมล็ดพืชเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีแมกนีเซียม 556 มก. ซึ่งคิดเป็น 139% ของมูลค่ารายวัน แมกนีเซียมมีบทบาทสำคัญในการควบคุมความดันโลหิต ส่งเสริมการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต และลดระดับน้ำตาลในเลือด

6. ผลิตภัณฑ์นี้ยังประกอบด้วยธาตุขนาดเล็กที่มีประโยชน์อื่นๆ ในปริมาณที่แตกต่างกัน เช่น โพแทสเซียม ทองแดง สังกะสี ฟอสฟอรัส แมงกานีส เหล็ก

7. การมีเส้นใยอาหารในเมล็ดก็มีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นกันซึ่งมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมพร้อมเมล็ด: เป็นอันตราย

นอกจากคุณสมบัติเชิงบวกและข้อดีมากมายของการบริโภคเมล็ดแตงโมแล้ว คุณยังพบข้อเสียเล็กๆ น้อยๆ อีกด้วย ใช่แล้ว การกินเมล็ดพืชมีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย แต่ไม่ใช่ทุกคน

ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์มีซิทรูลีน กรดอะมิโนนี้เมื่อสลายตัวในร่างกายมนุษย์จะส่งเสริมการปล่อยแอมโมเนียซึ่งไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นสารที่มีประโยชน์ สำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรง แอมโมเนียไม่น่าจะก่อให้เกิดปัญหามากมาย และมักจะออกจากร่างกายพร้อมกับปัสสาวะ แต่ถ้าบุคคลมีความผิดปกติของไตหรือกระเพาะปัสสาวะ ซิทรูลีนอาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้

ด้วยเหตุนี้ ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตหรือซิทรูลลินีเมีย จึงไม่ควรรับประทานเมล็ดแตงโม เช่นเดียวกับสตรีมีครรภ์ มารดาให้นมบุตร และเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

เมล็ดแตงโม - ประโยชน์และโทษ

นักโภชนาการเชื่อว่าทัศนคติที่ดูหมิ่นต่อเมล็ดแตงโมเป็นผลมาจากการเพิกเฉยต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในขณะที่ประโยชน์ของเมล็ดแตงโมต่อร่างกายมนุษย์ได้รับการกำหนดมาเป็นเวลานานแล้ว นอกจากนี้เมื่อเตรียมด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งพวกเขาก็กลายเป็นอาหารอันโอชะที่แปลกและมหัศจรรย์

มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เล่นกีฬาอย่างต่อเนื่องหรือออกกำลังกายบ่อยๆ การใช้งานของพวกเขาจะเป็นโอกาสที่ดีในการเติมพลังงาน

เมล็ดแตงโมมีประโยชน์อย่างไร?

มีสารที่มีประโยชน์มากมาย:

• เมล็ดของผลเบอร์รี่นี้มีโปรตีนเกือบ 60% ของมูลค่ารายวันซึ่งเกี่ยวข้องกับการเติมเต็มร่างกายด้วยพลังงานและสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อซึ่งยืนยันความคิดเห็นว่าเมล็ดแตงโมมีประโยชน์
• เมล็ดแตงโมมีอาร์จินีนซึ่งเป็นสารที่เกี่ยวข้องกับกรดอะมิโนที่ส่งผลโดยตรงต่อการทำงานของหัวใจ ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและป้องกันภาวะขาดเลือด
• พวกเขามีกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนรวมถึงโอเมก้า 6 ซึ่งมีผลต่อความดันโลหิตไปในทิศทางที่ลดลงและยังช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดด้วยการขจัดคราบคอเลสเตอรอลออกจากผนังหลอดเลือด

พบแร่ธาตุและธาตุที่ซับซ้อนในเมล็ดแตงโมซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกาย ในหมู่พวกเขาแมกนีเซียมซึ่งทำหน้าที่เป็น "ตัวควบคุม" ของความดันโลหิตและระดับกลูโคส

สังกะสีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเมล็ดพืช ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีผลดีต่อสภาพเส้นผม เล็บ และผิวหนัง ธาตุเหล็กในเมล็ดแตงโมมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการสร้างเม็ดเลือดและวิตามินบีและกรดอะมิโนทั้งชุดช่วยให้ระบบประสาทอยู่ในสภาวะสมดุล

ใครไม่ควรกินเมล็ดแตงโม?

ในเวลาเดียวกันเมล็ดแตงโมไม่เพียงให้ประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย

1. เป็นที่น่าสังเกตว่าเมล็ดแตงโมมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต

   กินเมล็ดแตงโมควบคู่กับแตงโมดีต่อสุขภาพหรือไม่? ทำไม

   ตามที่แพทย์ระบุสิ่งนี้อธิบายได้จากการมีซิทรูลีนในกระดูกซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ไร้ประโยชน์อย่างยิ่งซึ่งยิ่งกว่านั้นยังสามารถเป็นอันตรายต่อคนเหล่านี้ได้เนื่องจากมันรบกวนการทำงานของกระเพาะปัสสาวะ

2. เมล็ดแตงโมจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ แต่อาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อผู้ที่เป็นโรคอ้วนได้ เนื่องจากเมล็ดแตงโมมีแคลอรี่สูง เมล็ดแตงโม 100 กรัมมี 557 กิโลแคลอรี ซึ่งมากกว่าหนึ่งในสามของปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน
3. นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์ มารดาที่ให้นมบุตร และเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี สิ่งนี้อธิบายได้จากปริมาณโปรตีนที่เพิ่มขึ้นรวมถึงการมีกรดอะมิโนซิทรูลีนที่กล่าวไปแล้ว
4. สำหรับพนักงานออฟฟิศและใครก็ตามที่มีงานทำจนทำให้ไม่ออกกำลังกาย รวมถึงคนวัยเกษียณที่ชอบใช้เวลานั่งบนม้านั่งเป็นเวลานาน ควรจำกัดการบริโภคเมล็ดพันธุ์พืชจะดีกว่า สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเมล็ดแตงโมซึ่งมีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัยสามารถก่อให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อคนประเภทนี้ได้เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูงและมีโปรตีนจำนวนมาก

สามารถรับความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยมได้หากเมล็ดแตงโมทอดด้วยการเติมเกลือ หากคุณชอบขนมหวานมากกว่าก็ควรจุ่มเมล็ดดิบหรือเมล็ดคั่วในน้ำผึ้ง ปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วตากให้แห้ง อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าเมล็ดแตงโม ซึ่งคุณประโยชน์ที่ได้รับการยืนยันจากการวิจัยเป็นเวลาหลายปี อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้หากบริโภคมากเกินไปหรือหากคุณเพิกเฉยต่อข้อจำกัดที่เกี่ยวข้องกับสภาวะสุขภาพของคุณ

ใครๆ ก็ชอบแตงโม ทั้งแตงโมแก่และอ่อนเพราะมีรสหวานเข้มข้น เนื้อหวาน และความสด แต่ภายในเบอร์รี่ที่มีแดดจ้านี้พร้อมกับเนื้อมีเมล็ดจำนวนมาก เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าการกินเมล็ดพืชเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา รบกวนกระบวนการแห่งความสุข และบางคนเชื่อว่าอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ เช่น เด็กๆ มักบอกกันว่าเมล็ดแตงโมเมื่อเข้าไปในลำไส้จะทำให้ไส้ติ่งอักเสบ ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง กระดูกจะถูกเอาออกจากเนื้อ ไม่ว่าจะโดยการคายออกระหว่างรับประทานอาหาร หรือโดยการหยิบออกด้วยมีดก่อน

อย่างไรก็ตาม จริงๆ แล้ว เมล็ดแตงโมมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายควบคู่กับเนื้อผลไม้ด้วย เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมพร้อมเมล็ด?

โดยปกติแล้ว เมล็ดแตงโมจะประสบชะตากรรมเช่นเดียวกับเปลือก และพวกมันจะลงไปในถังขยะด้วยกัน ปรากฎว่าด้วยวิธีนี้บุคคลจะกำจัดผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากที่สุดเป็นการส่วนตัวซึ่งคุณประโยชน์อันล้ำค่าในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆของร่างกาย

ความเข้าใจผิดและความกลัวที่เกี่ยวข้องกับการกินเมล็ดแตงโม

ในกระบวนการกินแตงโมเบอร์รี่ เมล็ดคือสิ่งที่คนพยายามจะกำจัดออกก่อนและพยายามไม่กัดมัน คำถามเกิดขึ้นเป็นไปได้ไหมที่จะกัดพวกมันเลย? จะเกิดอะไรขึ้นถ้ากระดูกเผลอเข้าไปในกระเพาะอาหารพร้อมกับเนื้อ? อะไรจะเกิดขึ้นได้เพราะสิ่งนี้กับร่างกายมนุษย์? ทุกคนคงจำได้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ ว่าผู้ใหญ่กลัวเด็กเล็กอย่างไรโดยห้ามไม่ให้พวกเขากลืนเมล็ดพืช ซึ่งคาดว่านี่จะทำให้แตงโมงอกในท้องของพวกเขา เรื่องสยองขวัญอีกเรื่องหนึ่งคือไส้ติ่งอักเสบอักเสบ อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการบันทึกกรณีดังกล่าว และไม่ใช่เพราะคนไม่กลืนหรือกัดเมล็ดแตงโม แต่เป็นเพราะสิ่งนี้ไม่เป็นความจริง ไม่มีสิ่งเลวร้ายเกิดขึ้นกับร่างกายมนุษย์ ในทางกลับกัน เมล็ดพืชที่ถูกกลืนลงไปสองสามเมล็ดให้ประโยชน์มากมายแก่ร่างกาย

รสชาติของเมล็ดแตงโมชวนให้นึกถึงเมล็ดทานตะวัน แต่จะคล้ายกับรสชาติของถั่วบด - ถั่วลิสงมากกว่า เมล็ดแตงโมถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารในเอเชียและตะวันออกกลางมาตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเขายังได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศในแอฟริกา - อียิปต์, ซูดาน, ไนจีเรีย แม้ว่าจะใช้ในการผลิตน้ำมันและแป้ง แต่การบริโภคเมล็ดแตงโมหลักคือการรับประทานเมล็ดแตงโมหลังจากที่ปอกเปลือกออกจากเปลือกแล้ว ทางเลือกทั่วไปคือการทอดและทำให้เมล็ดแตงโมแห้ง ซึ่งส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ด้อยกว่าความนิยมของแท่งและมันฝรั่งทอดรสเค็ม ข้อยกเว้นประการเดียวคือทางเลือกนี้มีสารอาหารจำนวนมากและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเช่นเดียวกับมันฝรั่งทอดและแท่ง

ในบรรดาคนส่วนใหญ่ ภาพเหมารวมที่ปลูกฝังในวัยเด็กเกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างเมล็ดแตงโมที่กินเข้าไปกับการอักเสบของไส้ติ่งยังคงดำเนินต่อไป พูดตามตรง ควรกล่าวว่าเมล็ดอาจทำให้เกิดการอักเสบที่ไส้ติ่งได้เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ แต่โอกาสที่จะเกิดผลที่ตามมานั้นมีน้อยมาก จากนิสัย ผู้คนยังคงคายกระดูกออกมาต่อไปแม้ว่าจะไม่สะดวกก็ตาม แบบเหมารวมนี้ถูกขจัดออกไปโดยการแพทย์แผนปัจจุบันมานานแล้วว่าไม่สามารถป้องกันได้ แต่ความจริงข้อนี้ไม่สามารถเอาชนะพลังแห่งนิสัยได้เสมอไป

แล้วคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดในโลกนี้คืออะไร?

1. องค์ประกอบของเมล็ดแตงโมแห้งเล็กน้อยประกอบด้วยโปรตีน หากความต้องการโปรตีนในแต่ละวันของบุคคลคือ 50 กรัม เมล็ดแตงโม 100 กรัมจะให้มากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณนี้ อย่างที่ทราบกันดีว่าโปรตีนเป็นตัวสร้างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อหลักเนื่องจากมีกรดอะมิโนอยู่เป็นจำนวนมาก นอกจากการพัฒนาและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อแล้ว กรดอะมิโนยังเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์พลังงานที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย ในบรรดากรดอะมิโนทั้งหมดที่มีอยู่ในโปรตีนของเมล็ดแตงโม กรดอะมิโนที่มีคุณค่ามากที่สุดคืออาร์จินีน การมีอยู่ในร่างกายเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานที่ดีของลิ้นหัวใจและการควบคุมความดันโลหิต ความเสี่ยงของโรค เช่น ภาวะหัวใจขาดเลือดจะลดลงหลายครั้งเมื่อมีอาร์จินีนอยู่ในร่างกายมนุษย์ในปริมาณที่เพียงพอ เมล็ดแตงโมยังมีกรดอะมิโน เช่น ไลซีน ทริปโตเฟน และกรดกลูตามิก
2. ต่อไป ให้พิจารณาระดับปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์นี้ นักวิจัยประเมินว่าไขมันมีสัดส่วนมากกว่าครึ่งหนึ่งของน้ำหนักผลิตภัณฑ์ กล่าวอีกนัยหนึ่งจากเมล็ด 100 กรัมจะมีไขมัน 51 กรัม หนึ่งในนั้นคือโอเมก้า 6 ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการลดความดันโลหิตสูง
3. วิตามินในเมล็ดพืชมีกลุ่ม B อยู่อย่างกว้างขวาง วิตามินของกลุ่มนี้มีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนอาหารที่บุคคลบริโภคให้เป็นพลังงานที่ร่างกายต้องการ องค์ประกอบเช่นไนอาซินเป็นที่รู้จักในด้านคุณค่าและผลเชิงบวกต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและช่วยให้มั่นใจในสุขภาพของผิวหนังมนุษย์ ในเมล็ดแตงโม 100 กรัมมีปริมาณ 3.8 มก. ซึ่งสอดคล้องกับปริมาณที่จำเป็นสำหรับบุคคลในช่วง 19 วันของชีวิต
4. ให้เราพิจารณาองค์ประกอบแร่ธาตุของผลิตภัณฑ์ ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม แมงกานีส สังกะสี และทองแดงมีอยู่ในปริมาณที่แตกต่างกัน แต่แชมป์ในหมู่พวกเขาคือแมกนีเซียม การบริโภคเมล็ดแตงโม 100 กรัมก็เพียงพอที่จะให้ความต้องการในแต่ละวันถึง 139% ควรจำไว้ว่าแมกนีเซียมมีหน้าที่ในการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต มีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมความดันโลหิต และช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
5. เมล็ดแตงโมมีประโยชน์ต่อใยอาหาร เป็นที่รู้กันว่ามีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร
6. การแช่เมล็ดแตงโมใช้รักษาอาการบวม ไอ และมีไข้ มีหลักฐานว่าสามารถช่วยเรื่องเลือดออกในมดลูกและในการต่อสู้กับพยาธิได้ อย่างไรก็ตามก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เป็นวิธีการรักษาจำเป็นต้องแยกแยะอาการแพ้และปรึกษาแพทย์
7. ในด้านความงามมีการใช้เมล็ดพืชในการต่อสู้กับสิว

อันตรายจากการกินแตงโมพร้อมเมล็ด

แม้จะมีข้อดีมากมายที่ไม่ต้องสงสัยซึ่งพูดถึงประโยชน์ของการบริโภคเมล็ดแตงโม แต่ก็ยังมีข้อเสียเล็กน้อยอยู่ ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้ประโยชน์จากการกินเมล็ดพืช เนื่องจากมีซิทรูลีนอยู่ในผลิตภัณฑ์ จึงไม่แนะนำให้ใช้เมล็ดสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตและกระเพาะปัสสาวะ สำหรับพวกเขาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอันตรายและไม่พึงประสงค์ Citrulline เป็นกรดอะมิโน เมื่อสลายตัวในร่างกายจะปล่อยแอมโมเนียออกมา สำหรับคนที่มีสุขภาพดีสารอันตรายนี้จะไม่อันตรายมากนัก ไม่มีผลกระทบใดๆ เนื่องจากมีปริมาณน้อย และจะถูกขับออกทางปัสสาวะตามธรรมชาติ หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไต รวมถึงผู้ที่เป็นโรคซิทรูลลินีเมีย คุณควรงดเว้นการบริโภคเมล็ดแตงโม เช่นเดียวกับมารดาที่ให้นมบุตร สตรีมีครรภ์ และเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

โดยสรุปก็ควรจะกล่าวว่าคนที่มีสุขภาพต้องจำประโยชน์ของเมล็ดแตงโมและอย่าลืมมันในครั้งต่อไปที่เขากินเบอร์รี่ยักษ์นี้ การทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยโปรตีน วิตามิน ไขมัน และแร่ธาตุที่จำเป็นถือเป็นของเสียอย่างแท้จริง

วิดีโอ: จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินแตงโมพร้อมเมล็ด?

มากที่สุด นิสัยที่ดี- มักมาจากวัยเด็ก อนิจจา นิสัยนี้แทบจะไม่เกิดขึ้นในวัยเด็กเลย ท้ายที่สุดนี่คือเกี่ยวกับ มีแตงโม...มีเมล็ด

ทำไมต้องกินกระดูก

แม่ธรรมชาติมีคำตอบง่ายๆ สำหรับคำถามที่ว่า “ทำไมต้องกินผลไม้ที่มีเมล็ด”: เพื่อส่งต่อเมล็ดพืชพร้อมกับผลไม้ที่นุ่มและอร่อยผ่านทางเดินอาหารของคุณและ “ปล่อย” พวกมันเข้าไปในป่าในสถานที่ที่สะดวกมากสำหรับ การเจริญเติบโตของพืชใหม่เกิดขึ้น เพื่อจุดประสงค์นี้ เมล็ดพืชได้รับการปกป้องจากความเสียหายจากน้ำย่อยด้วยเปลือกแข็งและเพรียวบาง พื้นผิวที่หนาแน่น ฯลฯ แต่เพื่อให้พืชเจริญเติบโต ธรรมชาติได้รวบรวมสารที่มีประโยชน์มากมายไว้ใต้เกราะป้องกันนี้ และในกรณีส่วนใหญ่ พวกมันควรค่าแก่การพยายามแยกพวกมันออกจากที่นั่นและใช้พวกมันให้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ! รับตัวเองหนึ่ง นิสัยที่ดีอย่างน้อยบางครั้งก็กินผลไม้ที่มีเมล็ด หรือเก็บเมล็ดเหล่านี้แล้วบดโดยใช้เครื่องบดกาแฟ ใส่ลงในโจ๊ก ผลไม้ชนิดใดที่สามารถและควรรับประทานพร้อมเมล็ด?

เมล็ดแตงโมไม่ควร “กระจาย”

จำเรื่องตลกเกี่ยวกับการที่นักพันธุศาสตร์ผสมแตงโมกับแมลงสาบได้อย่างไรและตอนนี้เมล็ดพืชก็กระจัดกระจายไปเอง? ดังนั้น: นักพันธุศาสตร์ไม่ควรดำเนินการตามความฝันนี้: เมล็ดแตงโมสามารถและควรบริโภคร่วมกับเยื่อกระดาษ นิสัยที่ดีต่อสุขภาพนี้คุ้มค่าที่จะเริ่มต้น เพื่ออะไร กินแตงโมพร้อมเมล็ด?

นี่คือรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สุดของเมล็ดแตงโม:

น่าแปลกใจแต่จริง: เมล็ดแตงโมประมาณหนึ่งในสามประกอบด้วยโปรตีน โปรตีน “แตงโม” มีคุณค่าอย่างยิ่ง โดยมีกรดอะมิโนอาร์จินีนซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากอาร์จินีนแล้ว เมล็ดแตงโมยังมีกรดอะมิโนที่สำคัญมากอีกหลายชนิด เหล่านี้คือทริปโตเฟน ไลซีน และกรดกลูตามิก

เมล็ดแตงโมมีไขมัน (คุณภาพเกินคาดใช่ไหม?) ยิ่งไปกว่านั้นมีเพียงหนึ่งในห้าของไขมันทั้งหมดเท่านั้นที่มีความอิ่มตัว (จำเป็นต่อร่างกายของเราแต่ในปริมาณที่พอเหมาะพอดี และที่เหลือเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ได้แก่ โอเมก้า 6 นิสัยที่ดีที่จะไม่ทิ้งกัน เมล็ดแตงโมการเพิ่มเพียงเพื่อประโยชน์ของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนนั้นคุ้มค่าเพราะโดยธรรมชาติแล้วมีแหล่งที่มาที่ค่อนข้างถูกไม่มากนัก

วิตามินบีก็เป็นข้อดีอีกประการหนึ่ง เมล็ดแตงโมวิตามินเหล่านี้อยู่ในตำแหน่งที่พิเศษมากใน "ตัวอักษรวิตามินแห่งสุขภาพ" เนื่องจากมีส่วนร่วมในกระบวนการสำคัญทั้งหมด (โดยไม่พูดเกินจริง - ทั้งหมดจริงๆ!) ในร่างกายมนุษย์

รวย เมล็ดแตงโมและแร่ธาตุ โดยเฉพาะแมกนีเซียม ซึ่งควบคุมความดันโลหิต มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต และมีผลดีต่อระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากแมกนีเซียมแล้ว เมล็ดแตงโมฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม โซเดียม ทองแดง แมงกานีส และสังกะสีจำนวนมาก

วิธีการกินเมล็ดแตงโม?

กลืนลงไปก็ไร้จุดหมายโดยสิ้นเชิง เมล็ดแตงโมโดยสิ้นเชิง: ระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ไม่มีอำนาจต่อเกราะป้องกันของมัน ดังนั้นเมล็ดแตงโมจะซึมผ่านไปทั่วร่างกายถึงแม้จะทำความสะอาดอุจจาระในลำไส้และออกมาอย่างปลอดภัยก็ตาม นั่นเป็นเหตุผล เมล็ดแตงโมขอแนะนำให้เคี้ยวมัน

อนิจจา มีเพียงไม่กี่คนที่เห็นด้วยกับกิจกรรมนี้หากพวกเขามีทางเลือก: กินเนื้อฉ่ำหรือเคี้ยวเมล็ดพืช ดังนั้น ทางเลือกที่ดีที่สุดคือวางเมล็ดแตงโมไว้บนผ้าเช็ดตัว รอจนแห้งแล้วรับประทานตามอัธยาศัยหรือระหว่างงานสำคัญ ตัวเลือกการทำอาหารที่สอง เมล็ดแตงโมค่อนข้างซับซ้อนกว่า แต่ผลิตภัณฑ์กลับมีรสชาติอร่อยกว่ามาก ผึ่งเมล็ดแตงโมให้แห้ง จากนั้นนำไปปิ้งในกระทะที่แห้งจนกระทั่งเริ่มมีสัญญาณของการเกิดสีน้ำตาล เทน้ำเกลือลงในกระทะ (เกลือ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1/4 ถ้วย) ระเหยของเหลวจนหมด อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ!