ขนมปังทำจากแป้งพัฟสำเร็จรูป สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำขนมปังพัฟ
เพื่อนของฉัน!
อุณหภูมิของเราลดลงเหลือ 29 องศา พรุ่งนี้ฝนสัญญาว่าจะเปิดเตาอบได้สักพัก เพียงเล็กน้อย และในขณะเดียวกันก็อย่าเคลื่อนไหวใดๆ โดยไม่จำเป็น พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปที่ซื้อมา ท็อปปิ้งอยู่ในมือ และขนมอบแสนหวานที่ทำจากแป้งพัฟรอเราอยู่ สูตรที่คัดสรรมาอร่อยที่สุดสำหรับสายตาและรสนิยมของฉันที่ถ่อมตัวแต่ปรุงรส
ฉันได้รวบรวมรายการสูตรการอบที่ง่ายและรวดเร็วและของหวานวันหยุดที่ซับซ้อนมากขึ้นแล้ว และเนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายรอเราอยู่ เราจะละทิ้งการแนะนำหัวข้อที่เป็นนามธรรมที่ฉันชื่นชอบและตรงประเด็น
พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์และยีสต์
ฉันพูดได้แค่ในทางทฤษฎีเท่านั้น (ตั้งแต่ ฉันเพิ่งค้นพบว่าไม่ใช่ทุกคนจะตระหนัก) พัฟเพสตรี้นั้นมีแนวโน้มว่าจะเป็นเช่นนั้น ปราศจากยีสต์และ ยีสต์.
- พัฟเพสตรี้ที่ปราศจากยีสต์เตรียมจากแป้งไร้เชื้อ (แป้งน้ำและเกลือ) โดยเติมเนยจำนวนมากซึ่ง "ตี" ลงในแป้งโดยการพับและกลิ้งซ้ำหลายครั้ง พัฟเพสตรี้ คุกกี้ เค้ก และสตรูเดิ้ลทำจากพัฟเพสตรี้ที่ปราศจากยีสต์ อย่างไรก็ตาม เค้กนโปเลียนอันโด่งดังในต้นฉบับฝรั่งเศสก็ทำมาจากพัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์เช่นกัน
- ขนมพัฟยีสต์เตรียมในลักษณะเดียวกัน แต่ทำจากแป้งยีสต์ คุณสามารถทำครัวซองต์ ขนมปัง และขนมอบเวียนนาหลากหลายชนิดจากขนมพัฟยีสต์
ดังนั้นหากคุณสงสัยอีกครั้ง “ขนมพัฟที่ซื้อมาจากร้านสามารถทำของหวานอร่อยๆ อะไรได้บ้าง?”ตั้งใจฟังและจำไว้!
สูตรขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์
เริ่มจากพื้นฐานและเร็วที่สุด...
1. พัฟโรลไส้ช็อกโกแลต
รายการสินค้า:
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลน้ำตาลหรือขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
- ละลายแป้งพัฟและเปิดเตาอบที่ 200°C วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
- ร่อนผงโกโก้ลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของชั้น โดยเว้นช่องว่างตามขอบประมาณ 0.5 ซม.
- โรยน้ำตาลทรายด้านบนแล้วม้วนขึ้นตามด้านแคบ
- ใช้มีดคมๆ ตัดม้วนเป็นม้วนหนาประมาณ 1 ซม. แล้ววางบนถาดอบ
- อบพัฟโรลในเตาอุ่นประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
หากแป้งนิ่มเกินไปและไม่สามารถตัดเป็นม้วนได้ ให้นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที
2. พัฟโรลกับแอปเปิ้ลและถั่ว
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมม้วนด้วยไส้แอปเปิ้ลและถั่วได้ สำหรับพวกเขาเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้
รายการสินค้า:
- พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ - 400 กรัม
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- วอลนัทสับ - ½ถ้วย
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย - ½ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - ¼ช้อนชา
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม:
- ละลายแป้งพัฟและเปิดเตาอบที่200º วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
- ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ละลายเนยในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่แอปเปิ้ล อบเชย ลูกจันทน์เทศ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย
- ทอดแอปเปิ้ลกับเนยและเครื่องเทศเป็นเวลา 5 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นสนิท
- โรยชั้นแป้งที่ละลายน้ำแข็งด้วยน้ำตาลที่เหลือ 1/2 ช้อนโต๊ะและถั่วสับ โดยเว้นระยะห่างจากขอบแป้งประมาณ 0.5 ซม.
- จากนั้นวางแอปเปิ้ลที่เย็นแล้วแล้วกระจายให้ทั่วแป้ง
- ตามขอบแคบ ม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วตัดเป็นม้วนหนาประมาณ 1 ซม. ด้วยมีดคมๆ
- โอนม้วนลงบนถาดอบแล้วอบประมาณ 15 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
3. เปิดพัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ล
รายการสินค้า:
- พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ - 300 กรัม
- แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น
- แยมลูกพีชหรือแอปริคอท - 70 กรัม
- น้ำ - 30 กรัม
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
- ละลายแป้งพัฟก่อนตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- เปิดเตาอบที่180-190ºแล้วปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
- ปอกแอปเปิ้ล ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นบางมาก (ประมาณ 4 มม.)
เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ คุณสามารถเติมน้ำเย็นและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนเต็มลงไปได้
- ใส่แยมและน้ำลงในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟอ่อนๆ คนเป็นเวลา 2 นาที ส่งแยมที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง
- รีดแป้งเบา ๆ บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วตัดสี่เหลี่ยมที่เหมือนกัน 4 อันขนาดประมาณ 10x15 ซม.
- โอนแป้งไปยังถาดอบที่เตรียมไว้ วางแอปเปิ้ลฝาน 6-7 ชิ้นไว้ตรงกลางสี่เหลี่ยมแต่ละอัน โดยวางชิ้นหนึ่งไว้บนอีกชิ้น เว้นระยะห่างจากขอบ 1-1.5 ซม.
- ใช้แปรงทาแอปเปิ้ลด้วยแยมครึ่งหนึ่ง ทาขอบว่างของสี่เหลี่ยมด้วยไข่แดงผสมกับน้ำสองสามช้อนโต๊ะ
- นำเข้าอบประมาณ 10-12 นาที จนพัฟเพสตรี้เป็นสีน้ำตาลทอง นำขนมอบพัฟที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ทาแยมที่เหลือแล้วพักให้เย็น
4. พายหวานที่ทำจากแป้งพัฟสอดไส้คอทเทจชีสและแยม
รายการสินค้า:
- พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ - 400 กรัม
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ผลไม้หรือผลเบอร์รี่จากแยมใด ๆ (ไม่มีน้ำเชื่อม) - 100 กรัม
- ผิวเลมอนหรือส้มขูด 1 ลูก
- ดาร์กช็อกโกแลตสับ - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)
- กลีบดอกอัลมอนด์ - 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการหล่อลื่น:
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
- ละลายแป้งพัฟแล้วค่อยๆ แผ่ออกบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา แล้ววางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
- ในชามบดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วผสมให้เข้ากันกับน้ำตาลผงและไข่ที่ตีเบา ๆ
- เพิ่มผลเบอร์รี่จากแยม (ถ้าเราใช้แยมผลไม้ต้องสับละเอียด) ผิวขูดและช็อคโกแลตหากต้องการแล้วผสมอีกครั้ง
- วางชั้นของพัฟเพสตรี้ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้ววางไส้นมเปรี้ยวไว้ตรงกลาง โดยเว้นระยะห่างจากขอบประมาณ 3-4 ซม.
- เราพันขอบที่ว่างแล้วบีบที่มุม ควรมีลักษณะเป็นซองจดหมายเปิดตรงกลาง
- ในชาม ตีไข่แดง นม และน้ำตาล แล้วใช้แปรงทาขอบของพาย
- หากต้องการ ให้โรยไส้ด้วยกลีบอัลมอนด์แล้วกดเบาๆ ด้วยฝ่ามือ
- อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170° และอบต่ออีก 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- หลังจากเย็นลงแล้วโรยเค้กที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง
5. เกลียวขนมพัฟอบเชย
รายการสินค้า:
- พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ - 250 กรัม
- เนยละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วสับ - ½ถ้วย
- อบเชย - ½ช้อนชา
การตระเตรียม:
- ละลายแป้งพัฟและเปิดเตาอบที่180º วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
- ทาแป้งที่ละลายน้ำแข็งด้วยเนยละลาย
- ผสมน้ำตาล ถั่ว และอบเชยลงในชาม แล้วโรยพื้นผิวของแป้งด้วยส่วนผสมนี้
- ตัดแป้งออกเป็นสองส่วนตามขวางแล้วพลิกกลับด้านเพื่อให้ถั่วคว่ำหน้าลง
- เราครอบคลุมครึ่งนี้โดยอีกครึ่งหนึ่งโดยหงายถั่วขึ้นนั่นคือแป้งสองชั้นควรสัมผัสกับด้านที่สะอาด ถั่วควรอยู่ด้านบนและด้านล่าง
- เราตัดเลเยอร์ผลลัพธ์นี้ตามขวางออกเป็นหลายแถบเท่า ๆ กันกว้าง 1 ซม.
- เรานำแต่ละแถบมาด้วยปลายทั้งสองข้างแล้วบิดเป็นเกลียว
- วางเกลียวที่เกิดขึ้นบนถาดอบที่เตรียมไว้โดยให้ห่างจากกัน
- นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- นำเกลียวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วนำไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท
6. พัฟเพสตรี้หรีดแยมบลูเบอร์รี่
รายการสินค้า:
- พัฟเพสตรี้ - 400 กรัม
- แป้ง - สำหรับปัดฝุ่น
- แยมบลูเบอร์รี่ - 4-6 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
7. พัฟเพสตรี้ Garibaldi กับลูกเกด
รายการสินค้า:
- พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
- ลูกเกด - 200 กรัม
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 100 กรัม
- แป้ง - สำหรับปัดฝุ่น
การตระเตรียม:
- ละลายแป้งพัฟและเปิดเตาอบที่200º
- ล้างลูกเกดแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ
- แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกบนพื้นผิวที่โรยแป้งจนชั้นมีขนาดใหญ่ขึ้นสองเท่า ความหนาของแป้งควรอยู่ที่ 2-3 มม. ไม่เกินนี้
- วางลูกเกดลงบนแป้งแผ่นหนึ่งแล้วคลุมด้วยแผ่นที่สองแล้วใช้หมุดกลิ้งบนแป้งอีกครั้งเพื่อปิดผนึกลูกเกดด้วยแป้ง
- ใช้มีดคมๆ ตัดคุกกี้เป็นรูปทรงและขนาดตามต้องการ ชั้นบนสุดสามารถตัดเป็นโครงตาข่ายได้
- วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาด้วยไข่แดงที่ตีเบา ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล
- นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
8. พัฟเพสตรี้โรลพร้อมครีมเซโมลินาและแยม
สูตรนี้สามารถเตรียมโดยใช้พัฟเพสตรี้แบบไม่มียีสต์หรือแบบไม่มียีสต์ก็ได้
รายการสินค้า:
- พัฟเพสตรี้ (ไม่มียีสต์หรือยีสต์) - 400 กรัม
- พลัมหรือแยมเปรี้ยวอื่น ๆ - 250 กรัม
สำหรับครีม:
- เซโมลินา - 150 กรัม
- ผิวเลมอนขูด 1 ลูก
- ไข่ - 6 ชิ้น
- น้ำตาล - 100 กรัม
- นม - 1250 มล
- เนย - 50 กรัม
การตระเตรียม:
- ละลายแป้งพัฟตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ และเตรียมครีมเซโมลินาก่อน
- ใส่กระทะตั้งไฟใส่นมและน้ำตาลโดยใช้ไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว
- ทันทีที่นมเริ่มเดือด ให้เติมเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันอย่างแรง
- เมื่อครีมเริ่มข้น ให้เติมผิวมะนาวแล้วคนต่อ
- หลังจากที่เซโมลินาได้เนื้อคัสตาร์ดที่สม่ำเสมอแล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตา ใส่เนยลงไปและคนให้เข้ากันจนละลายหมด
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา และหลังจากที่ครีมเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันหลังจากไข่แต่ละฟองจนได้เนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- วางชั้นพัฟเพสตรี้ลงในถาดเค้กทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อให้ขอบด้านหนึ่งยื่นออกมามากกว่าอีกด้านเล็กน้อย
- วางครีมเซโมลินาไว้ข้างใน วางแยมลูกพลัมไว้ด้านบน และกระจายไปตามด้านล่างของแม่พิมพ์
- พับขอบของแป้งทุกด้านเพื่อปิดไส้ บีบขอบแป้งเบาๆ หากเป็นไปได้เพื่อให้เป็นม้วน
- อบพัฟเพสตรี้โรลที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 45 นาที จนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง
สูตรขนมพัฟ
9.ขนมปังถั่วที่ทำจากแป้งพัฟ
รายการสินค้า:
- แป้งพัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
- วอลนัท - 300 กรัม
- ไข่แดง - 2 ชิ้น + 1 ชิ้น - สำหรับการหล่อลื่น
- น้ำตาล - 90 กรัม
- เหล้ารัมหรือคอนยัค - 20 มล
- อบเชย - ½ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม (ฉันเอา น้ำตาลกับวานิลลาธรรมชาติ )
- นม - 4 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการเคลือบ:
- น้ำตาลผง - 50 กรัม
- น้ำเย็น - 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
สำหรับการเคลือบ:
- ร่อนน้ำตาลผงแล้วเจือจางด้วยน้ำเย็น เคลือบซาลาเปาที่เย็นแล้วด้วยเคลือบนี้
10. ขนมปังพัฟยีสต์พร้อมครีมและลูกเกด
รายการสินค้า:
- แป้งพัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
- — 500 กรัม
- ลูกเกด - 200 กรัม
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการเคลือบ:
- น้ำตาลผง - 50 กรัม
- น้ำเย็น - 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
ที่นี่ ⇓ ป้าสาธิตวิธีการปั้นซาลาเปาอย่างถูกต้อง อย่าลืมตรวจสอบ:
ฉันคิดว่าฉันได้ให้ความคิดแก่คุณเพียงพอแล้ว คุณสามารถเริ่มต้นได้!
ขอให้โชคดีความรักและความอดทน
ผู้อ่านที่รักคุณได้ตัดสินใจแล้วหรือยังว่าจะทำให้คนที่คุณรักพอใจอย่างไร? ถ้าไม่ฉันแนะนำให้อบขนมปังพัฟกับอบเชย - อร่อยและมีกลิ่นหอม! 😉 ถ้าคุณไม่ชอบอบเชยก็ไม่เป็นไร เพราะคุณสามารถทำซาลาเปาได้ง่ายๆ ด้วยน้ำตาล
คุณจำได้ไหม? รูปร่างหน้าตาของพวกเขาค่อนข้างแตกต่างจากปัจจุบัน คุณชอบอันไหนดีกว่ากัน? คุณรู้ไหมว่าอบทั้งสองอย่างเพื่อความหลากหลายจะดีกว่า! ลองนึกภาพดูไหมว่าพัฟเพสตรี้เหล่านี้จะดูดีขนาดไหนเมื่อทานคู่กันในจานใหญ่ใบเดียว!
หากคุณมีเวลา คุณสามารถเสริมการเต้นของหัวใจด้วย ที่จริงแล้วการเตรียมพวกมันไม่ใช่เรื่องยาก แค่ใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงหรือสองชั่วโมงในการนั่งนิ่ง ๆ ในขณะที่แป้งขึ้น
ดังนั้นซาลาเปาของวันนี้จึงทำด้วยน้ำตาลและอบเชย ยิ่งไปกว่านั้นด้วยอบเชยอเมริกันที่เพื่อนส่งมาให้ฉันจากเท็กซัส รสชาติของมันค่อนข้างแตกต่างจากที่เราคุ้นเคย (ฉันไม่ได้ดูว่าฉันซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านครั้งสุดท้ายของใคร) ในระหว่างการอบ กลิ่นหอมไม่เพียงกระจายไปทั่วห้องครัว แต่ยังกระจายไปทั่วอพาร์ตเมนต์ด้วย! ฉันไม่ได้ถาม แต่ฉันคิดว่าฉันไปเยี่ยมเพื่อนบ้านด้วย😉
วิธีการขึ้นรูปซาลาเปาเหล่านี้คล้ายคลึงกับวิธีเตรียมขนมอบพัฟ Ushki เฉพาะที่นี่ฉันดึงส่วนของแป้งที่เชื่อม "หู" ลงเล็กน้อย มันจึงกลายเป็นหัวใจที่แท้จริง
ก่อนจะเอาซาลาเปาเข้าเตาอบ ให้ทาไข่แดงที่ตีไว้ด้านบนเล็กน้อย แต่ขนมอบก็ออกมาอร่อยได้เหมือนกันหากไม่มีไข่ และยังไร้ไขมันอีกด้วย (หากแป้งที่ซื้อในร้านไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์)
มาดูสูตรกันดีกว่า!
ชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ:
- พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 250 กรัม
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
การก่อตัวของซาลาเปา:
รีดแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมโดยให้ด้านยาว 26 ซม. 
ใช้แปรงซิลิโคนทาพื้นผิวของแป้งด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน 
โรยด้วยน้ำตาล (สามารถเพิ่มปริมาณได้) 
จากนั้นโรยด้วยอบเชยป่น 
ฉันรีดแป้งครึ่งหนึ่งเป็นม้วน - ไปตรงกลาง 
จากนั้นฉันก็รีดแป้งส่วนที่สองด้วยวิธีเดียวกัน 
ใช้มีดคมๆ ตัดม้วนสองเท่าที่ได้ตามขวางออกเป็นหลายชิ้นกว้างประมาณ 2-2.5 ซม. 
ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ฉันวางชิ้นแป้งบนกระดาษฟอยล์โดยสร้างรูปหัวใจขึ้นมา - ดึงส่วนของแป้งที่เชื่อมต่อม้วนลงเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถทาไข่แดงด้านบนได้ 
ฉันอบที่อุณหภูมิ 220"C ประมาณ 15 นาที ได้กลิ่นหอมของอบเชยที่ฟุ้งไปทั่วอพาร์ทเมนต์ด้วยความเร็วที่น่าทึ่ง!.. 
ความอร่อยที่รวดเร็วและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว! โทรหาคนที่คุณรัก! -
ชมประกาศบทความที่ดีที่สุด! สมัครสมาชิกหน้า Baking Online ใน
สูตรขนมปังและขนมปังแสนอร่อย
ขนมปังพัฟ
4 ชั่วโมง
170 กิโลแคลอรี
5 /5 (1 )
การทำขนมอบที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้สูตรง่ายๆ! ยิ่งกว่านั้นวันนี้คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตซึ่งจะทำให้งานง่ายขึ้นไปอีก แม้ว่าจะมีสูตรอาหารง่าย ๆ มากมายในการทำแป้งก็ตาม และวันนี้ฉันอยากจะเล่าถึงวิธีทำซาลาเปาแสนอร่อยจากขนมพัฟ
วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม
ใช้ยีสต์แห้งในการอบเพื่อเตรียมแป้ง เรียกอีกอย่างว่ายีสต์สำเร็จรูป
สูตรสำหรับขนมปังพัฟเพสตรี้
เครื่องใช้ในครัว:เตาอบ.
วัตถุดิบ
แป้ง:
โรย:
การเตรียมการทีละขั้นตอน
- ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วพักไว้
- รวมเนยและน้ำมันพืชแล้วละลาย
ใส่น้ำตาลและเกลือแล้วคนให้เข้ากันจนผลึกละลายหมด- เทสารละลายยีสต์ลงไปแล้วตีไข่
- เพิ่มแป้งทีละน้อยลงในสารละลายที่ได้และเริ่มนวดแป้ง
- อัดจารบีภาชนะทรงลึกซึ่งเราจะใส่แป้งด้วยน้ำมัน วางแป้งคลุมด้วยฟิล์มหรือห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนกระทั่งขึ้น
- การทำเศษขนมปัง: ผสมแป้งและน้ำตาล ใส่เนยเย็นๆ แล้วเริ่มถูด้วยมือจนได้เศษที่ค่อนข้างเล็ก
วางภาชนะที่มีเศษที่ได้ไว้ในตู้เย็น - เมื่อแป้งขึ้นแล้วให้นำออกจากชามใช้มือนวดเล็กน้อยแล้ววางลงบนโต๊ะแล้วรีดเป็นชั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวหนาประมาณ 1 ซม ขอบไม่เรียบ
- เรานำเศษออกจากตู้เย็นแล้วโรยเบา ๆ ครึ่งหนึ่งของชั้นที่รีดออกตามยาว
- พับชั้นลงครึ่งหนึ่ง - ปิดครึ่งที่โรยด้วยแป้งครึ่งหนึ่งที่ยังไม่ได้โรย แผ่แถบผลลัพธ์ออกมาด้วยหมุดกลิ้ง
- โรยครึ่งหนึ่งของชั้นแป้งที่ได้ด้วยเศษอีกครั้ง นอกจากนี้เรายังเหน็บและแผ่ออกด้วยหมุดกลิ้ง
- เป็นครั้งที่สามที่เราทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดในลักษณะเดียวกันและได้แถบยาวหนาประมาณ 1.5 ซม. ซึ่งเราตัดเป็นสี่เหลี่ยมเท่ากัน
คุณสามารถอบซาลาเปาในรูปแบบนี้หรือจะห่อมุมทั้งหมดไว้ตรงกลางก็ได้ - เราวางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางขนมปังในระยะที่ค่อนข้างสั้น คลุมด้วยฟิล์มแล้วพักถาดไว้ประมาณ 50 นาที เพื่อให้ซาลาเปาสูงขึ้นอีกเล็กน้อย
- หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เอาฟิล์มออก แปรงซาลาเปาด้วยไข่ที่ตีแล้วหากต้องการ
โรยด้วยเศษขนมปังด้านบน แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ºC เป็นเวลาประมาณ 25 นาที ซาลาเปาควรมีเปลือกสีน้ำตาล
สูตรวิดีโอ
บางครั้งเมื่อดูพัฟเพสตรี้ที่ทำเสร็จแล้ว คุณจะรู้สึกว่าการบรรลุโครงสร้างดังกล่าวนั้นค่อนข้างยาก เพื่อไม่ให้เปลืองสมองเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้ให้ง่ายขึ้นและดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพียงดูวิดีโอนี้และดูว่าทำได้ง่ายเพียงใด:
ซาลาเปาหลายชั้นแบบโฮมเมดสูตรง่าย ๆ ✧ ซาลาเปาหลายชั้นแบบโฮมเมดอย่างง่าย (คำบรรยายภาษาอังกฤษ)
ขนมอบพัฟโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม สูตรง่ายๆ สำหรับการทำพัฟ Sverdlovsk ลองทำอาหาร!
ร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการของเครื่องครัว Fissman - https://goo.gl/jlALty
สำหรับ 12-13 ชั้นคุณจะต้อง:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 500 กรัม
ยีสต์ทันทีหรือทันที 6 กรัม (โดยเฉพาะสำหรับการอบ)
น้ำตาล 70 กรัม
นม 200 มล
เนย 40 กรัม
น้ำมันพืช 30 กรัม
ไข่ใหญ่ 1 ฟอง
เกลือ 0.5 ช้อนชา
น้ำ 50 มล
สำหรับการโรย:
แป้ง 120 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม
เนย 100 กรัม
ไข่ 1 ฟองสำหรับทาขนมปังก่อนอบ
สูตรข้อความโดยละเอียดที่นี่ - https://pechemdoma.com/domashnie-sloenye-bulochki.html
สำหรับขนมปัง 12-13 ชิ้น คุณจะต้อง:
สำหรับแป้ง:
แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม
6 กรัมหรือยีสต์แห้งทันที
น้ำตาล 70 กรัม
นม 200 มล
เนย 40 กรัม
น้ำมันพืช 30 กรัม
ไข่ใหญ่ 1 ฟอง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำ 50 มล
สำหรับการโรย:
แป้งอเนกประสงค์ 120 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม
เนย 100 กรัม
ไข่ 1 ฟองสำหรับทาขนมปังก่อนอบ
ขนมพัฟ Sverdlovskaya ตาม GOST - https://www.youtube.com/watch?v=DOdXbvVYh5o
ที่นี่ฉันนวดแป้งที่คล้ายกันด้วยมือ - https://www.youtube.com/watch?v=I-D6HEoz8pI
มีสูตรขนมหวานอีกมากมายในช่อง - https://www.youtube.com/playlist?list=PL6qtETDDG6aOv05pgAYHRp0c0TQyqO_aH
#ขนมปัง #ขนมอบพัฟ #Irinahlebnikova
เว็บไซต์ของฉันคือ https://kyxarka.ru และ https://pechemdoma.com
เฟสบุ๊ค - https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
กลุ่มเฟสบุ๊ค - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
หน้า VK - https://vk.com/id177754890
กลุ่ม VK https://vk.com/vk_c0ms
อินสตาแกรม - https://www.instagram.com/gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi/
https://i.ytimg.com/vi/RvO4tF3QIQQ/sddefault.jpg
https://youtu.be/RvO4tF3QIQQ
2017-03-23T12:08:06.000Z
วิธีการตกแต่ง
ที่จริงแล้วเศษที่อยู่ด้านบนของขนมปังสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้แล้ว นอกจากนี้ ก่อนที่จะโรยขนมปังที่ทำสดใหม่ด้วยเศษขนมปังนี้ คุณสามารถทาไข่ที่ตีแล้ว ซึ่งจะสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองเป็นมันเงาบนขนมอบที่เสร็จแล้ว
วิธีการเสิร์ฟ
เพลิดเพลินกับพัฟเพสตรี้แสนอร่อยร่วมกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ ไม่ว่าจะเป็นชา กาแฟ นม หรือผลไม้แช่อิ่ม!
ตัวเลือกการเตรียมและการเติมอื่นๆ ที่เป็นไปได้
สามารถทำขนมปังแบบหลายชั้นได้โดยไม่ต้องใช้เศษสตรูเซล และในลักษณะเดียวกับที่ใช้เศษสตรูเซล คือการใช้เนยละลาย - เพียงแค่ทาลงบนแต่ละส่วนของชั้นแป้ง คุณยังสามารถทำขนมปังจากพัฟเพสตรี้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ที่เตรียมด้วย kefir
ขั้นแรกคุณควรเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เท่านั้น นี่คือปัจจัยหลักในการได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ฉันมักจะใช้เฉพาะแป้งสาลีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น และต้องร่อนแป้งอย่างน้อยสองครั้ง เพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนสูงสุด และซาลาเปาจะโปร่งสบายมาก
ฉันซื้อไข่ไก่ เช่น นมวัว ทำเองเท่านั้น และจากผู้ขายที่เชื่อถือได้มาหลายปี หากคุณกลัวว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจไหม้ได้ควรคลุมถาดอบด้วยกระดาษรองอบจะดีกว่า และฉันก็วางชามน้ำไว้ข้างใต้นั้น ช่วยป้องกันการก่อตัวของเปลือกที่แห้งเกินไป เคล็ดลับทั้งหมดนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณเมื่อคุณตัดสินใจทำขนมพัฟด้วยมือของคุณเอง และเมื่อฉันขี้เกียจเกินกว่าจะยุ่งเกี่ยวกับมัน ฉันก็แค่ซื้อแป้งแช่แข็งที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดและเตรียมผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ฉันชื่นชอบ
ฉันแนะนำให้คุณดูบทความเช่นกันมีวิธีทำอาหารที่น่าสนใจมากเช่นกัน
ขนมปังกับแยมจากขนมพัฟสำเร็จรูป
ไม่ว่าฉันจะเตรียมสูตรอาหารกี่สูตร ฉันก็ไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจกับความหลากหลายอันไม่มีที่สิ้นสุดของสูตรเหล่านี้ และบางครั้งดูเหมือนว่าไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว แล้ววันหนึ่งคุณจะพบสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำขนมอบหวาน
คุณคิดว่าทำไมไม่ทำอาหาร? ฉันซื้อแป้งโด เอาแยมโปรดของฉันออกจากห้องใต้ดิน และพัฟเพสตรี้ก็พร้อมรับประทานในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง และกลิ่นหอมจะทำให้ใครๆ คลั่งไคล้ ลองแล้วครอบครัวของคุณจะขอบคุณ! 
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:
- พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็คเกจ;
- แยมราสเบอร์รี่ (ครอบครัวของฉันชอบมันมาก) – 1 ขวด;
- แป้งมันฝรั่ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายป่น - 1 ช้อนโต๊ะ
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
เลือกแป้งตามดุลยพินิจของคุณ ยีสต์ให้ผลลัพธ์ที่ฟูมากขึ้น หากไม่มียีสต์ จะได้ผลิตภัณฑ์ที่กรอบและเป็นขุยมากขึ้น 
นำแป้งออกจากช่องแช่แข็ง เปิดบรรจุภัณฑ์แล้วนำไปวางบนพื้นผิวงานที่โรยด้วยแป้ง ปิดด้านบนด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง
หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ให้โรยแป้งอีกครั้ง แล้วใช้ไม้นวดแป้ง รีดเป็นชั้นๆ ประมาณ 2 มิลลิเมตร คุณสามารถตัดมันได้ตามต้องการ ในสูตรนี้ ฉันทำซองจดหมาย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแบ่งชั้นออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน โดยเฉลี่ยแล้วจะมีสิบสองชิ้นออกมา 
ที่ด้านหนึ่งของสี่เหลี่ยมเราทำการตัดที่ระยะหนึ่งเซนติเมตรจากขอบ 
และอีกครึ่งหนึ่งเราใส่แยมราสเบอร์รี่
เงื่อนไขที่สำคัญที่สุดคือแยมหรือแยมต้องมีความหนามาก มิฉะนั้นจะแพร่กระจายได้ง่าย
แบ่งไข่ไก่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวเล็กน้อยแล้วอัดจาระบีที่ขอบเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์แตกสลาย 
ทันทีที่เรายึดขอบเข้าด้วยกันแล้วกดขอบด้วยมือก่อนแล้วจึงใช้ส้อม ถ้าส้อมติดแป้ง ให้จุ่มลงในแป้ง 
วางกระดาษรองอบบนแม่พิมพ์ตามขนาดที่ต้องการแล้ววางชิ้นส่วนที่เสร็จแล้ว ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 C อบขนมอบประมาณ 25 นาทีจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม 
วางซาลาเปาลงบนจานอย่างสวยงาม โรยด้วยน้ำตาลทรายแล้วเสิร์ฟ 
น่าทาน!
ขนมปังพัฟกับคอทเทจชีส
ร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ได้รับการปรับให้เข้ากับชีวิตที่เร่งรีบของคนยุคใหม่อย่างเต็มที่และนำเสนอขนมอบที่หลากหลายสำหรับทุกรสนิยม แต่คุณต้องยอมรับว่าไม่มีอะไรจะอบอุ่นและอร่อยไปกว่าขนมอบหอมอบสดใหม่ที่ทำด้วยมือของคุณเอง
ฉันตัดสินใจอธิบายสูตรนี้ด้วยเพราะมันสุกเร็วมากและมีรสหวานปานกลางและนุ่มมาก สินค้าชุดนี้ผลิตสินค้าได้ประมาณ 20 รายการ
ส่วนผสมตามสูตร:
- พัฟเพสตรี้ - 0.5 กก.
- คอทเทจชีส – 1 แพ็คเกจ;
- น้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
มาเริ่มกันเลย:
ขั้นแรก เตรียมไส้ โดยแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ผสมไข่แดงกับน้ำตาลทรายและคอทเทจชีส
ควรใช้คอทเทจชีสโฮมเมดสดใหม่ แล้วคุณจะมั่นใจได้ถึงผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน
รีดชั้นแป้งให้มีความหนา 2 มิลลิเมตร เกลี่ยให้ทั่วแล้วม้วนเป็นม้วน เราตัดมันเป็นส่วน ๆ ประมาณห้าเซนติเมตร ทำให้พื้นผิวเปียกชื้นแล้วนำไปใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 210 C
โรยขนมปังเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลและสามารถเสิร์ฟได้และเชิญทุกคนมาดื่มชา ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่น่าสนใจอีกเรื่อง - สูตรการทำขนมปังพัฟกับคอทเทจชีสและลูกเกด
ชีสเค้กกับอบเชยและน้ำตาล
มีกลิ่นหอมอย่างบ้าคลั่งเคลือบด้วยเคลือบที่ละเอียดอ่อนที่สุดและด้วยการเติมอบเชยบดและถั่วบด - วิธีที่ง่ายมากซึ่งเป็นผลมาจากการใช้ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำช่วยให้คุณได้รับผลลัพธ์ที่งดงาม
เป็นเรื่องยากที่จะพบคนที่ได้กลิ่นอบเชยหอมแล้วไม่อยากลองขนมอบสดใหม่ และหากเป็นขุยและยังเตรียมด้วยมือของคุณเอง ให้ช่วงเวลาอันแสนวิเศษแก่ครอบครัวของคุณในการแบ่งปันชาด้วยขนมหวานโฮมเมด
วัตถุดิบ:
- ขนมพัฟยีสต์ – 1 แพ็คเกจ;
- เนย – ¼ แพ็ค;
- อบเชยบด - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลทราย - 0.1 กก.
- วอลนัท – 100 กรัม
สำหรับการเคลือบ:
- น้ำตาลทรายแดง – 0.1 กก.
- นมอุ่น - 3 ช้อนโต๊ะ;
- วานิลลิน – 1 แพ็คเกจ;
มาเริ่มกันเลย:
ตั้งเนยให้ร้อน ใส่อบเชยป่นและน้ำตาลทรายลงไป คนส่วนผสมนี้จนน้ำตาลละลาย จากนั้นฉันก็ทำให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้การเติมดีขึ้น ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนแป้งหนา ๆ ตอนนี้นำแป้งที่ละลายแล้ววางลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วรีดให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมหนา 2 มิลลิเมตร ปล่อยให้ขอบไม่บุบสลาย ตอนนี้โรยวอลนัทสับไว้ด้านบน
ก่อนอื่นฉันทอดถั่วเบา ๆ ในกระทะที่แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ม้วนชั้นเป็นม้วนแล้วกดให้แน่น หั่นเป็นก้อนห้าเซนติเมตร ค่อยๆ ม้วนแป้งเป็นชิ้นๆ ระหว่างฝ่ามือของคุณ ให้เป็นรูปโค้งมน และดันตรงกลางไปข้างหน้าเล็กน้อย ให้ซาลาเปาดูเหมือนดอกกุหลาบตูม ตอนนี้วางมันลงในแม่พิมพ์โดยให้ห่างจากกัน
อย่าวางผลิตภัณฑ์จากแป้งยีสต์ไว้ใกล้กัน เนื่องจากมักจะเพิ่มขนาดระหว่างปรุงอาหาร
วางพัฟเพสตรี้ในเตาอบแล้วอบประมาณสามสิบห้านาทีที่ 180 C จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม ฉันเตรียมเคลือบ:
เทน้ำตาลทรายป่นและวานิลลินลงในชาม จากนั้นเทนมร้อนลงบนส่วนผสมแห้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
คุณสามารถได้ความหนาที่ต้องการเสมอโดยเติมนมหรือน้ำตาลผงหากจำเป็น
เทไส้ที่เตรียมไว้ลงบนอบเชยอบเชยและขนมปังถั่วแล้วปล่อยให้เย็น น่าทาน!
พร้อมแฮมและชีส
เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากและเตรียมได้ไม่ยาก ในความเป็นจริงคุณสามารถใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงสำหรับไส้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ แต่นี่เป็นตัวเลือกที่ครอบครัวเล็ก ๆ ของฉันชอบมากที่สุด
ดังนั้นส่วนผสมในการทำอาหาร:
- แป้งพัฟเพสตรี้ – 1 แพ็คเกจ;
- ฮาร์ดชีส – 0.2 กก.
- แฮม – 0.2 กก.
- เมล็ดงา – 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
มาเริ่มกันเลยบางที
ขั้นแรก ให้หั่นแฮมและชีสแข็งเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ชิ้นละประมาณ 0.7 เซนติเมตร ขั้นแรกตั้งพัฟเพสตรี้ให้ละลายน้ำแข็ง เทแป้งสาลีเล็กน้อยลงบนโต๊ะแล้วใช้หมุดกลิ้งรีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 2-3 มิลลิเมตร ปิดทับด้วยไส้ที่เตรียมไว้ พับขอบเล็กน้อยแล้วม้วนขึ้น จากนั้นตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C วางถาดด้วยกระดาษรองอบ จัดเรียงชิ้นแป้งของเรา ปรับอย่างระมัดระวัง
แปรงผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ขาวที่ตีเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเมล็ดงา ใส่ถาดอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง โดยเปลือกสีทองบนพื้นผิวของขนมปังสามารถกำหนดความพร้อมได้
เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมชาร้อน เจริญอาหารนะเพื่อน!
พัฟเพสตรี้กับแฮมและชีสเนื้อนุ่ม
พัฟเพสตรี้ที่ปรุงด้วยแฮมและชีสเนื้อนุ่มเป็นรสชาติที่อร่อยและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ ประเด็นหลักคือต้องซื้อผลิตภัณฑ์ไส้แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:
- พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็คเกจ;
- แฮม – 1 แพ็คเกจ;
- ซอฟท์ชีส – 1 แพ็คเกจ
หลักการทำงาน:
ละลายแป้งก่อนใช้ไม้นวดแป้ง รีดเป็นสี่เหลี่ยมบางๆ วางแฮมที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในชั้นแรก จากนั้นจะมีชั้นชีสนุ่ม ๆ ม้วนแป้งเป็นม้วนให้แน่น ยี่สิบนาที
หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดงาหรือสมุนไพรสับ
อบในเตาอบที่ 180C ประมาณสามสิบนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเรียกครอบครัวมาดื่มชา น่าทาน!
“ดอกกุหลาบ” ทำจากแป้งพัฟกับแอปเปิ้ล สวยและอร่อย - สูตรวิดีโอ
การอบรูปแบบดั้งเดิมที่ทำจากพัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ล สำหรับสูตรนี้ ฉันแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลแดง แต่ผลสุดท้ายจะดูแย่กว่านั้น
หมายเหตุถึงแม่บ้าน
ฉันอยากจะทำซ้ำตัวเองเล็กน้อยและเติมความแตกต่างหลักของการทำอาหาร ก่อนอื่นฉันต้องการทราบถึงความเรียบง่ายและความสะดวกในการเตรียมผลิตภัณฑ์จากแป้งยีสต์สำเร็จรูป และผลลัพธ์ไม่ว่าจะเลือกไส้แบบใดก็ตาม จะทำให้คุณพึงพอใจเสมอ
คุณควรเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น ควรละลายแป้งแช่แข็งที่อุณหภูมิห้องก่อน
ในการแผ่แป้งออก คุณสามารถใช้ข้าวสาลีบดหรือแป้งมันฝรั่งก็ได้
เมื่อใช้ไส้หวาน ฉันจะเติมแป้งมันฝรั่งเล็กน้อยลงไปเสมอเพื่อให้มันกระจายน้อยลง และผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้หรือเสียรูปทรง
ควรเปิดเตาอบก่อนแล้วจึงอบผลิตภัณฑ์ขนมพัฟเท่านั้น ด้วยวิธีนี้พวกมันจะถูกเคลือบด้วยเปลือกทอดที่น่ารับประทานมากขึ้น ปรับระดับการทอดได้ตามใจชอบ เช่น สามีของฉันชอบปิ้งมาก สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลานั้นและอย่าเผามัน เมื่อฉันเตรียมขนมปังกับลูกเกดและคอทเทจชีสฉันก็ตีคอทเทจชีสให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมดังนั้นมันจึงมีความโปร่งสบายและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น และฉันก็เทน้ำเดือดลงบนองุ่นแห้งเพื่อให้บวมและเพิ่มปริมาตรอย่างน้อยสองครั้ง
สำหรับไส้คุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่เมล็ดวอลนัทเท่านั้น แต่ยังมีเฮเซลนัทหรือถั่วลิสงและสิ่งอื่น ๆ ที่คุณมีอีกด้วย เพียงทอดในกระทะที่แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเมื่อใช้อบเชยเป็นไส้บางครั้งฉันก็เติมแอปเปิ้ลเขียวสับละเอียดด้วย ซาลาเปาจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เหมาะสำหรับชาร้อนที่หวานชื่น!
บางทีอาจถึงเวลาที่จะยุติเรื่องนี้แล้ว ปรุงอาหารด้วยความยินดีและอารมณ์ดี เด็กๆ เติบโตขึ้น และช่วงเวลาอันแสนวิเศษในการดื่มชาร่วมกันเหล่านี้ยังคงเป็นความทรงจำที่ดี ทั้งสำหรับพวกเขาและพ่อแม่ของพวกเขา อะไรทำให้สิ่งนี้เป็นประเพณีที่ดีของครอบครัวที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่นในบางครั้ง
แบ่งปันไส้ที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็นและฉันยินดีที่จะลองทำอาหารตามคำแนะนำของคุณและเขียนความคิดเห็นของฉัน แล้วพบกันผู้อ่านที่รัก!