จำนวนหน่วยบริโภค: 4
เวลาทำอาหาร: 60 นาที

คำอธิบายสูตร

เพื่อนที่ดีคนหนึ่งของฉันซึ่งเป็นคนรักพิลาฟที่กระตือรือร้นชวนฉันไปเยี่ยมชมเพื่อเตรียมขนมที่เหมาะสม อาหารของเธอมีความเอร็ดอร่อย มีเสน่ห์ และกลิ่นหอมที่ไม่อาจพรรณนาได้

หลังจากตัดสินใจที่จะบอกความลับของ pilaf ที่น่าทึ่งเช่นนี้ เพื่อนของฉันก็ทำให้ฉันประหลาดใจเพราะมันปรุงในหม้อหุงช้า! นอกจากนี้เธอไม่ยอมรับวิธีการทำอาหารอื่นๆ

เราจะเตรียม pilaf ที่มีกลิ่นหอมร่วนและอร่อยมาก!
มาเริ่มกันเลย

ในการเตรียม pilaf ที่ร่วนคุณต้องมี:

• 700-800 กรัม เนื้อหมู.
• 2 - 3 หัวหอม
• แครอทขนาดเล็ก 3 อัน
• ข้าว 1.5 ถ้วย (ในกรณีของผมเป็นข้าวสวยหุงยาว ยังไงก็ข้าวจะร่วนในจาน)
• น้ำมันพืช.
• กระเทียม 1 หัว
• ใบกระวานและเครื่องเทศสำหรับพิลาฟ
• เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

เราไม่ได้หั่นเนื้ออย่างประณีตมากนักเพื่อให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำและไม่แห้ง
ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที

จากนั้น หั่นหัวหอม (ตามดุลยพินิจของคุณ) และแครอทเป็นแท่ง ตามความหนาของไม้ขีด

เพิ่มหัวหอมที่เตรียมไว้แล้วนำไปให้โปร่งใสมีสีทองเล็กน้อย เพิ่มแครอทและทอดทุกอย่างจนเป็นสัญญาณ

ต่อไปเป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก คือ ซาวข้าวจนน้ำใสหมด
จำเป็นต้องเอาแป้งออกจากข้าวให้หมด ยังดีกว่าแช่ในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร และคุณจะพอใจกับผลลัพธ์มาก
เติมน้ำ 2 ถ้วยลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเทซีเรียลลงไป เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรส pilaf - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

คุณสามารถปรุงรสเองได้ คุณต้องใช้ยี่หร่า บาร์เบอร์รี่ กระเทียมแห้ง ขมิ้น และหญ้าฝรั่น

จุ่มหัวกระเทียมลงไป จะต้องปอกเปลือกก่อน
ปิดฝา multicooker แล้วเลือกโปรแกรม "Pilaf"
ถัดไป สิ่งที่คุณต้องทำคือรอจนกระทั่งจานพร้อมและเสียงบี๊บดังขึ้น
เทขนมลงบนจานใบใหญ่แล้วสร้างความสุขให้กับตัวคุณเองและครอบครัวด้วยอาหารอร่อยๆ
เรียกน้ำย่อย

ผู้ที่รักปิลาฟแบ่งได้เป็นสองกลุ่ม อย่างแรกคือแน่ใจว่าพิลาฟที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจอย่างแท้จริงเพียงชนิดเดียวคืออันที่ปรุงในหม้อเหล็กบนกองไฟโดยไม่มีเตาและมีเพียงผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแบบตะวันออกเท่านั้น หัวเราะครั้งที่สอง: หากคุณไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดในการเตรียม pilaf และจบลงด้วยอาหารจานอร่อยนั่นก็ดีมากแล้ว!

มีหลายสูตรในการเตรียม pilaf แต่แต่ละสูตรมีคุณสมบัติที่โดดเด่นคือการผสมผสานระหว่างสมุนไพรหลักสองชนิด Zirvak ซึ่งใช้ในอาหารเอเชียกลางหรือ gara ซึ่งเพิ่มใน pilaf ในอาหารอาเซอร์ไบจันและแน่นอนว่าเป็นข้าว

แม่บ้านที่รักเราขอแนะนำให้ทำ pilaf แบบโฮมเมดในหม้อหุงช้า ในสูตรนี้เราจะพยายามปฏิบัติตามค่าเฉลี่ยสีทอง: ปฏิบัติตามกฎพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ในขณะเดียวกันก็ปรับให้เข้ากับความสามารถและความชอบด้านการทำอาหารของเรา

วิธีทำ pilaf ในหม้อหุงช้า - ส่วนผสม:

• ข้าว – 2-2.5 ถ้วย
• เนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว) – 300-400 กรัม
• แครอท – 2-3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
• ขมิ้น – 2/3 ช้อนชา
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf – 1 ช้อนชา
• Barberries แห้ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำ – 700-800 มล

วิธีทำ pilaf ในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ก่อนหุงข้าวควรล้างและแช่ไว้ประมาณ 20-30 นาที วิธีนี้จะทำให้สุกเร็วขึ้นและทั่วถึงยิ่งขึ้น

สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ตัดแครอทเป็นเส้น ผัดผักในน้ำมันกรองอะโรมาติกในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้โปรแกรม "ทอด" เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในผักผัดเบา ๆ เนื้อสัตว์ - ล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นแล้วหั่นด้วยมีดคมๆ ไปตามทิศทางของเมล็ดข้าวเป็นก้อนหนา 4-5 ซม. ทอดเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มเครื่องเทศรสเผ็ด: พริกไทย, เครื่องปรุงรสพิลาฟ, ฮอปซูเนลี, ขมิ้น, บาร์เบอร์รี่ และเกลือประมาณ 1 ช้อนชา

เทข้าวลงในชามพร้อมผักและเนื้อสัตว์ ปรับระดับด้วยช้อนหรือไม้พาย ห้ามผสม การทำพิลาฟด้วยข้าวฟูไม่ควรคนเพื่อไม่ให้ทำลายโครงสร้างของเมล็ดข้าวและป้องกันไม่ให้ข้าวเหนียว

ค่อยๆ เทน้ำกรองลงไปให้ท่วมข้าวด้านบน (ประมาณ 2 ซม.) ตรงกลางเราวาง (กด) หัวกระเทียมล้างให้สะอาดและปอกเปลือก อย่าลืมเจาะรูเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป

เราเตรียมอาหารในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้โปรแกรม "Pilaf" โดยใช้ปุ่ม "เวลา" ที่เราตั้งระยะเวลาการปรุงอาหารเป็น 1 ชั่วโมง

ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟร้อน วิธีทำ pilaf ในหม้อหุงช้านั้นง่ายแค่ไหน!

น่าทาน!

แม่บ้านหลายคนพยายามไขความลับในการเตรียมการ พวกเขาลองใช้สูตรอาหารที่แตกต่างกัน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ ตอนนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารและความลับที่จะช่วยให้คุณสร้าง pilaf ที่สมบูรณ์แบบในหม้อหุงช้า

การเตรียมและปรุงอาหาร pilaf เป็นพิธีกรรมพิเศษสำหรับหลาย ๆ คน สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือทัศนคติเชิงบวกและผู้เล่นหลายคนได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเรา Multicooker ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับตำแหน่งที่ถูกต้องในครัวของแม่บ้านในทันทีโดยส่วนใหญ่เนื่องจากการประหยัดเวลาและความพยายามในการปรุงอาหารตลอดจนความสะดวกในการใช้งาน

คลาสสิกที่สุดคือเนื้อแกะ pilaf ในหม้อหุงช้า แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถทดลองได้ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายแบบ: pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมไก่, pilaf กับหมูในหม้อหุงช้า, pilaf กับเนื้อวัวในหม้อหุงช้า, pilaf กับเห็ดในหม้อหุงช้า, pilaf ไก่งวงในหม้อหุงช้า, pilaf กับเป็ดใน หม้อหุงช้า pilaf พร้อมอาหารทะเลในหม้อหุงช้า นอกจากนี้คุณไม่สามารถมุ่งเน้นไปที่เนื้อสัตว์ได้เลยปรุงสิ่งที่เรียกว่า pilaf ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า นี่คือวิธีที่คุณจะได้รับ pilaf ประเภทแปลกใหม่: pilaf กับผักในหม้อหุงช้า, pilaf ผลไม้ในหม้อหุงช้า, pilaf หวานในหม้อหุงช้า, pilaf กับลูกเกดในหม้อหุงช้า แต่ถึงกระนั้น pilaf แบบคลาสสิกที่ถูกต้องในหม้อหุงช้าก็คือ Uzbek pilaf ในหม้อหุงช้า สูตรอาหารจานนี้ในเวอร์ชันต่าง ๆ อยู่ในเว็บไซต์ของเรา โปรดทราบ: สูตรของ pilaf ในหม้อหุงช้ากับไก่นั้นแตกต่างเล็กน้อยจากสูตรของ pilaf ที่ทำจากหมูในหม้อหุงช้า Pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อวัวสูตรก็มีความแตกต่างในตัวเองเช่นเดียวกับสูตร Pilaf กับเนื้อแกะในหม้อหุงช้า ความแตกต่างเหล่านี้ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับเวลาในการปรุงอาหาร วิธีการหั่นเนื้อ และองค์ประกอบของเครื่องเทศ

pilaf แสนอร่อยใน multicooker ก่อนอื่นคือ pilaf ที่มีเนื้อใน multicooker เช่นเดียวกับ pilaf ที่ร่วนใน multicooker การปรุง pilaf ในหม้อหุงช้าต้องใช้วิธีการเลือกข้าวอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ ไม่ใช่แค่ข้าวชนิดใดที่เหมาะกับ pilaf ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู แต่ควรใช้ข้าวเมล็ดยาวที่มีเมล็ดขนาดใหญ่กว่า 6 มม. เช่น นึ่ง, เดฟซิรา, บาสมาติ, ชุงการา, ลาซาร์ พ่อครัวบางคนพยายามทำโดยไม่ใช้ข้าว มีสูตรอาหารที่รู้จักกันดีสำหรับอาหารที่เรียกว่าข้าวบาร์เลย์ pilaf ในหม้อหุงช้า แต่นี่เป็นการทดลองที่เกี่ยวข้องกับการขาดแคลนข้าวชั่วคราวในบ้านพ่อครัวคนนี้

Pilaf เป็นอาหารที่น่าสนใจที่สามารถปรุงในรูปแบบอาหารโดยมีไขมันน้อยที่สุดและแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ก็ตาม อาหาร pilaf ในหม้อหุงช้าต้องใช้สูตรของตัวเองและเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ แต่รสชาติยังคงมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน นอกจากนี้ยังควรลองใช้ pilaf ในหม้ออัดความดันเพราะอาจมีหลายเวอร์ชัน

ในการเตรียม pilaf แสนอร่อยในหม้อหุงช้าควรศึกษาสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของจานจะดีกว่า ลองเข้าร่วมอบรมแม่บ้านมือใหม่ เตรียม pilaf ของคุณในหม้อหุงช้า ถ่ายภาพทีละขั้นตอนของทุกขั้นตอนแล้วส่งมาให้เรา เราจะโพสต์สูตรอาหารและรูปถ่ายของคุณบนเว็บไซต์ของเรา ตัวอย่างเช่น pilaf ของคุณในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อหมูรูปถ่ายและสูตรสำหรับอาหารจานนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นพ่อครัวใหญ่ ดังนั้น pilaf ในหม้อหุงช้าสูตรอาหารและรูปถ่ายสำหรับผู้เริ่มต้นเรากำลังรอคุณอยู่

หลังจากศึกษาสูตรอาหารของเราแล้วคุณจะรู้วิธีปรุง pilaf แสนอร่อยในหม้อหุงช้า ไม่มีคำถามสำหรับคุณอีกต่อไปเกี่ยวกับวิธีการปรุง pilaf ในหม้อหุงช้ากับไก่, วิธีปรุง pilaf ในหม้อหุงช้ากับหมู, โดยทั่วไป, วิธีปรุง pilaf ในหม้อหุงช้าตามสูตรใด ๆ เพิ่มความคิดของคุณเองลงในสิ่งนี้ สร้างสรรค์และสร้างสูตรพิลาฟที่สมบูรณ์แบบของคุณ!

และหากคุณสนใจ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการเตรียม pilaf:

ความลับหลักของ pilaf ไม่ใช่องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ แต่เป็นเทคโนโลยีในการเตรียมการยึดมั่นในลำดับการดำเนินงานอย่างเข้มงวด

อัตราส่วนของเนื้อ ข้าว หัวหอม แครอท ควรเป็นแบบหนึ่งต่อหนึ่ง สัดส่วนของ pilaf ในหม้อหุงช้าจะเท่ากัน

ไม่ควรขูดแครอท ควรหั่นเป็นก้อนหรือเส้นใหญ่

ในการเตรียม pilaf ควรใช้หม้อเหล็กหล่อแบบแบน

ในระหว่างการหุงข้าว ไม่ควรคนข้าว และไม่ควรเปิดฝาก่อนเวลาอันควร

หากคุณปล่อยให้พิลาฟนั่งเป็นเวลา 30 นาที รสจะอร่อยยิ่งขึ้น

เทพื้นผิวข้าวที่ปรับระดับด้วยน้ำร้อนโดยไม่ต้องผสมกับ zirvak เพื่อให้ครอบคลุมข้าวประมาณ 1.5 - 2 ซม. กดหัวกระเทียมลงบนพื้นผิวของข้าว คุณสามารถเพิ่มใบกระวานสำหรับ "ช่อดอกไม้" ".
ตัวเลือกที่สอง: รวมข้าวเข้ากับเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเทศ แล้วผัดต่อ กวนต่อไปอีกประมาณ 2-3 นาทีจนข้าวเปลี่ยนสีและเมล็ดข้าวโปร่งใส วางกระเทียมทั้งหมดไว้ตรงกลางชาม และใส่ใบกระวานลงไปหากต้องการ หลังจากเทน้ำเดือดแล้วเท่านั้นจากนั้นจะไม่รบกวนการปรุงอาหารจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร

อาหารจานโปรดนี้สามารถเตรียมได้ในลักษณะเดียวกันกับเนื้อวัวหรือหมู ดูรูปสูตรของเราสำหรับ Uzbek pilaf ในหม้อหุงช้า

สูตรบางอย่างสำหรับอุซเบก pilaf ในหม้อหุงช้าแนะนำให้แช่ข้าวในน้ำเกลือเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เชื่อกันว่าน้ำจะไปเอาแป้งบางส่วนออกไปและเมล็ดข้าวจะไม่ติดกัน คุ้มค่าที่จะลอง แต่สิ่งนี้จะไม่ทำให้ธัญพืชนิ่มเกินไปและกลายเป็นโจ๊กใช่ไหม คำแนะนำนี้เหมาะสมหากคุณต้องการลดเวลาในการปรุงอาหาร: เคี่ยว pilaf ไม่ใช่เป็นเวลา 40 นาที แต่เพียง 30 นาที

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ข้าวพันธุ์หายาก “Devzira” ซึ่งเหมาะสำหรับประกอบอาหารแต่ก็แพงที่สุดด้วย เม็ดสีแดงจะเปลี่ยนเป็นสีทองหลังการซัก คุณสามารถซื้อได้ในตลาดจากผู้ขายชาวอุซเบกหรือในร้านค้าออนไลน์


พิลาฟสไตล์อุซเบกซึ่งปรุงในหม้อหุงช้า "เติมสีสัน" โดยเติมเครื่องเทศ: หญ้าฝรั่นหรือขมิ้น จานจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย หญ้าฝรั่นมีรสขมที่ยอดเยี่ยมและมีสีน้ำตาลแดง แต่มักมีการปลอมแปลงเนื่องจากเครื่องเทศนี้มีราคาสูง ขมิ้นสามารถเข้าถึงได้มากขึ้น มันจะทำให้ pilaf มีสีทองและเพิ่มรสชาติและกลิ่น "ตะวันออก" ที่เฉพาะเจาะจง คุณต้องการเพียงเล็กน้อย - หนึ่งช้อนชาคุณต้องเพิ่มก่อนเติมข้าว
ล้าง pilaf ที่เสร็จแล้วด้วยชาดำหรือชาเขียวอุ่น ๆ พร้อมมะนาว

ข้าวสีทองพร้อมเครื่องเทศและการเติมเนื้อสัตว์ได้ผ่านการพัฒนามาหลายศตวรรษ ด้วยสูตรมากกว่า 1,000 สูตร Pilaf ได้รับการปรุงในหม้อหุงช้าเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่มันได้กลายเป็นตัวแทนที่คู่ควรของสูตรอาหารโบราณ

ยังคงเป็นปริศนาว่าข้าวจานนี้ซึ่งคนทั้งโลกชื่นชอบนั้นถูกจัดเตรียมขึ้นเป็นครั้งแรก เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าก่อนยุคของเรา ข้าวเป็นอาหารโปรดในอินเดีย ที่นั่นพวกเขาเริ่มเสิร์ฟสมุนไพรและเครื่องเทศบนโต๊ะเป็นครั้งแรก และชาวเปอร์เซียก็ปรับปรุงอาหารจานนี้โดยเริ่มปรุงด้วยชิ้นเนื้อ ชาวคอเคซัสฟรีเริ่มกินมันกับลูกแกะ ในรูปแบบนี้ จานนี้ยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ แต่ผสมผสานการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ หลายร้อยรายการเข้าด้วยกัน อุซเบกปรุงเฉพาะในหม้อเหล็กหล่อหนาบนไฟโดยเติมน้ำมันเมล็ดฝ้าย ในโลกสมัยใหม่แม่บ้านคุ้นเคยกับการปรุง pilaf ในหม้อหุงช้าหรือหม้อความดันและรสชาติก็ใกล้เคียงกับเวอร์ชั่นคอเคเชียนดั้งเดิมมาก

หากคุณต้องการหุงข้าวปุยนุ่มพร้อมเครื่องเทศมานานแล้ว แต่กลัวที่จะล้มเหลว คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบายและรูปถ่ายหรือวิดีโอการฝึกอบรมจะช่วยคุณได้ แม้แต่แม่บ้านอายุน้อยที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุง pilaf แสนอร่อยในหม้อหุงช้าได้ ขั้นแรกให้ตัดสินใจเลือกประเภทของเนื้อสัตว์ โปรดทราบว่าหมูและเนื้อแกะอ้วนกว่าไก่ หากคุณกลัวที่จะทำร้ายรูปร่างของคุณคุณควรปรุง pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า มันจะไม่ด้อยกว่ารสชาติแบบคลาสสิกและในแง่ของปริมาณแคลอรี่มันจะเบากว่ามาก อุซเบก pilaf ในหม้อหุงช้าควรปรุงด้วยเนื้อแกะเท่านั้น หากคุณอาศัยอยู่ห่างไกลจากเทือกเขาคอเคซัสในเมืองใหญ่ที่มีเสียงดัง คุณจะรู้ว่าการหาเนื้อไก่สดบนชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ตนั้นง่ายกว่าการหาลูกแกะมาก เราขอแจ้งให้คุณทราบสองทางเลือกในการเตรียมข้าวเปอร์เซีย: pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมไก่และข้าวอุซเบกพร้อมเนื้อแกะ สูตรอาหารทั้งหมดมีคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำจากเชฟผู้มีประสบการณ์

pilaf นุ่มในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อไก่

pilaf ไก่ในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับข้าวรสเผ็ดสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารลดน้ำหนัก หลายคนปฏิเสธอาหารนี้อย่างแน่นอนเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง เพื่อกระจายการรับประทานอาหารตามปกติของคุณและไม่ปฏิเสธความพึงพอใจในรสชาติของคุณ คุณสามารถแทนที่หมูติดมันหรือเนื้อแกะราคาแพงด้วยเนื้อไก่นุ่มๆ ข้าวกับเครื่องเทศและอกไก่ในหม้ออเนกประสงค์หรือหม้อหุงความดันจะไม่มันเยิ้มเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็มีสีทอง มีกลิ่นหอม และร่วน

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดยาว – 3 multistans;
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 หัว;
• น้ำ - แก้วหลายใบ 6 ใบ;
• วางมะเขือเทศ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน (โดยเฉพาะมะกอก) – 15 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ (ขมิ้น, หญ้าฝรั่น, กานพลู, พริกไทยดำ) – เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดผักจากสิ่งสกปรกและเปลือก ไม่ควรหั่นหัวหอมให้ละเอียดจนเกินไปเพื่อให้คงความชุ่มฉ่ำ (คุณสามารถดูวิธีการทำได้ในภาพ) หั่นแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
   
2. เปิดโหมด "ทอด" บนหม้อความดัน เติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่นๆ แล้วทอดหัวหอมและแครอทเป็นเวลาไม่เกิน 10 นาที
   
3. ในขณะที่ผักกำลังสีน้ำตาลในกระทะหลายใบ มาเตรียมเนื้อไก่กัน เราจะต้องการประมาณ 2 อัน ไม่ควรตัดให้ละเอียดจนเกินไป โดยให้มีขนาดประมาณ 3 x 4 ซม.
   
4. เพิ่มเนื้อหั่นลูกเต๋าลงในกระทะหลายใบที่มีส่วนผสมของผักย่าง และปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันต่อไปอีก 10 นาที โดยเปลี่ยนโหมด "การทอด" เป็น "การอบ" หรือ "การตุ๋น" จำเป็นต้องเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศตะวันออกที่คุณชื่นชอบในขั้นตอนการเตรียมนี้
   
5. หลังจากผัดไก่และผักแล้วคุณต้องทำข้าว ต้องล้างด้วยน้ำเย็นก่อน ต้องทำ 3 ถึง 7 ครั้ง วางข้าวเปียกที่สะอาดลงบนเนื้อ ใส่มะเขือเทศบด และกระเทียมที่ล้างแล้วทั้งหัว เติมน้ำ.
   
6. ต้องเปลี่ยนโหมดบนหม้ออัดแรงดันเป็น "Pilaf" หรือ "Grains" อีกครั้ง ตั้งเวลาเป็น 45 นาที ไม่จำเป็นต้องปรุงซีเรียลอีกต่อไป ข้าวอาจจะเหนียวแทนที่จะเป็นร่วน หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดฝาแล้วคนด้วยช้อนไม้ กลิ่นและความสวยงามของจานจะครองใจทั้งครอบครัว pilaf ไก่ในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวในบรรยากาศสบาย ๆ
   

เพื่อให้แน่ใจว่าข้าวจะฟู อย่าเลือกพันธุ์กลม เพราะควรจะยาว พันธุ์ที่หายาก "Devzira" เหมาะอย่างยิ่ง

หากคุณชอบธัญพืชที่ไม่สุกเล็กน้อยและยืดหยุ่น (อัลเดนเต้) ให้ลดเวลาในการปรุงอาหารลงสองสามนาทีและลดปริมาณน้ำลง 50 มล.

หากไม่มีโหมดพิเศษ จะใช้ "ข้าวต้ม", "บัควีท", "ข้าว" หรือ "ปรุงหลายอย่าง"

หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์หรือหม้อความดันเป็นครั้งแรกขอแนะนำให้ดูวิดีโอพร้อมคำแนะนำจากเชฟชื่อดัง

อย่าซื้อเนื้ออกแช่แข็ง ไม่ควรทอดเนื้อนานกว่า 15-20 นาทีเพราะจะทำให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำ

ขมิ้นจะเพิ่มสีทองสดใส หญ้าฝรั่นจะเพิ่มกลิ่นตะวันออกเฉพาะ และยี่หร่า (หรือยี่หร่า) จะเพิ่มเครื่องเทศ

pilaf อุซเบกแท้ในหม้อหุงช้า

Pilaf กับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ดีในการกระจายอาหารของคุณและทำให้ข้าวธรรมดามีลักษณะผิดปกติ เนื้อแกะเป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณจะไม่สามารถเตรียมอาหารแคลอรี่ต่ำได้ หากคุณใฝ่ฝันที่จะลองข้าวบนกองไฟในหม้อที่มีน้ำมันงาหรือเมล็ดฝ้าย แต่อาศัยอยู่ห่างไกลจากคอเคซัสอย่าปฏิเสธความสุขของตัวเองและลองทำอุซเบก pilaf ในหม้อหุงช้า การทำอาหารจานนี้ในหม้ออัดความดันทำได้ง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทำตามคำแนะนำที่มีรูปถ่ายหรือวิดีโอ

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผักทันที: หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วหั่นแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ (ดังภาพ) ทอดส่วนผสมผักในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
   
2. จากนั้นเตรียมเนื้อแกะ: ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 3 x 3 ซม. เทน้ำมันพืชลงในกระทะหลายใบแล้วตั้งค่าโหมด "ทอด" ต้องทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง ระวังอย่าให้เนื้อแกะไหม้ในหม้ออัดแรงดัน
   
3. โรยหน้าแกะชิ้นทองด้วยหัวหอมทอดและแครอท
   
4. เตรียมเครื่องเทศคลาสสิกของอาหารอุซเบก: กระเทียม, บาร์เบอร์รี่, ยี่หร่า (ยี่หร่า), หญ้าฝรั่น ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกกระเทียม แค่ล้างสิ่งสกปรกออกให้สะอาด
   
5. วางข้าวและเครื่องเทศที่ล้างแล้ว เกลือไว้บนเนื้อแกะและผัก แล้วค่อยๆ เทน้ำให้ทั่วทุกอย่าง ตั้งค่าโหมดพิเศษ เราเตรียมอาหารอุซเบกเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
   
6. Pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อแกะต้องปรุงนานกว่าไก่เล็กน้อย ภายในหนึ่งชั่วโมงคุณจะได้ยินกลิ่นหอมหวานเผ็ดร้อนของอาหารตะวันออก หลังจากถ่ายรูปพร้อมคำแนะนำทั้งหมด ข้าวจะมีลักษณะฟู มีสีทอง และมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สูตร pilaf ในหม้อหุงช้านั้นง่ายและรวดเร็วจนกลายเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่คุณชื่นชอบสำหรับมื้อเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

หากกลัวว่าข้าวที่เสร็จแล้วจะเหนียวไม่ร่วน ให้เลือกพันธุ์พิเศษ ต้องล้างด้วยน้ำเย็นจนกว่าน้ำที่ระบายออกสุดท้ายจะใส ชาวจีนแนะนำให้ทำขั้นตอนนี้มากถึง 10 ครั้ง

สามารถทอดเนื้อแกะในหม้ออัดความดันได้นานกว่า 20 นาที จากนั้นเนื้อจะมีเปลือกกรอบและน้ำที่อยู่ภายในจะถูกเก็บรักษาไว้

อย่าลืมเลือกเนื้ออ่อน คุณสามารถดูวิดีโอบนอินเทอร์เน็ตเพื่อดูวิธีดำเนินการอย่างถูกต้อง

เนื่องจากจานข้าวรุ่นนี้มีไขมันมากกว่า pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้ามากจึงพยายามลดปริมาณน้ำมันพืชลง