สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

กลิ่นของพิลาฟที่ปรุงสดใหม่กำลังทำให้คุณคลั่งไคล้อยู่แล้ว แต่เราจะว่าอย่างไรเกี่ยวกับพิลาฟทั้งชามกับอกไก่ในหม้อหุงช้าล่ะ! ไม่เพียง แต่ครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อนของคุณด้วยที่จะพอใจกับอาหารจานนี้หากคุณต้องการปฏิบัติต่อพวกเขาโชคดีที่ในระหว่างการเตรียมคุณจะสามารถใส่ใจพวกเขาได้เพราะช่างเทคนิคจะทำหน้าที่หลัก ของการปรุงอาหาร Pilaf ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูมักจะมีความชุ่มฉ่ำร่วนเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศเพราะข้าวปรุงภายใต้กระบวนการสุญญากาศดังนั้นอย่าหวงสมุนไพรเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส แต่ จำกัด การเติมหากเด็ก ๆ จะกินข้าวด้วย!

วัตถุดิบ

• อกไก่ 2 ชิ้น
• ข้าว 200 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 หัวหอม
• น้ำเดือด 400 มล
• น้ำมันพืช 50 มล
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 0.5 ช้อนชา ขมิ้น
• 0.5 ช้อนชา พริกขี้หนูบด
• ยี่หร่า 3 หยิก
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• พริกไทยดำป่น 3 หยิบมือ

การตระเตรียม

1. ล้างเนื้อไก่ทุกด้านแล้วทำความสะอาดฟิล์มและเส้นเลือดด้วยมีดหั่นเป็นบางส่วน ปอกผัก ล้าง และหั่นตามที่คุณต้องการ: ละเอียด หยาบ เป็นก้อน ฯลฯ

2. เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู ตั้งความร้อนในโหมด "ทอด" เปิดเครื่องเป็นเวลา 15 นาที แล้วใส่ไก่และผักเป็นชิ้นลงไป ทอดต่อเวลาที่เหลือจนเป็นสีเหลืองทอง คนสองหรือสามครั้ง ไม่ต้องปิดฝาอุปกรณ์

3. หลังจากนั้น เทเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศตามที่กล่าวข้างต้นทั้งหมดลงในชาม ยกเว้นกระเทียม

4. ล้างข้าวแล้ววางลงบนไก่และผัก วางกลีบกระเทียมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกลงบนข้าว ถ้าคุณชอบรสกระเทียม คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ทั้งหัวได้

5. เทน้ำเดือดลงในชามแล้วปิดฝาอุปกรณ์ ตั้งค่าโหมด “ข้าว” หรือ “โจ๊ก” เป็นเวลา 25-30 นาที หากคุณใช้ข้าวสวยคุณจะต้องใช้เวลาน้อยลงไปอีก - 15-20 นาที

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าชีวิตของฉันเปลี่ยนไปอย่างมากเมื่อมีคนทำอาหารหลายคนในบ้าน แต่มันกลายเป็นเรื่องง่ายและน่าสนใจมากขึ้นสำหรับฉันในการเตรียมอาหารเย็นซึ่งแน่นอน ฉันยังแบ่งเวลาให้มากขึ้นอีกด้วย ซึ่งฉันใช้ไปกับตัวเองอย่างมีความสุข ทรีทเมนต์ความงาม โยคะ บทเรียนภาษาต่างประเทศ สื่อสารกับเพื่อน ๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก หรือเพียงแค่อ่านนิตยสารที่คุณชื่นชอบ - ตอนนี้รายการส่วนใหญ่มีให้สำหรับฉันแล้ว ท้ายที่สุดแล้ว ฉันทำงานเตรียมการทั้งหมด ใส่อาหารลงในชาม ตั้งโปรแกรมบางอย่าง และฉันเป็นอิสระ! ตอนนี้ฉันสามารถเข้าครัวได้เฉพาะเมื่อมีเสียงบี๊บหรือตามกลิ่นที่แพร่กระจายจากอาหารที่ปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู
สะดวกมากและเมื่อพิจารณาว่าผู้ช่วยของฉันมีฟังก์ชั่นที่ช่วยให้ปิดเครื่องโดยอัตโนมัติและเก็บจานไว้ในโหมดสแตนด์บายเป็นเวลาหลายชั่วโมง ฉันจึงสามารถออกจากบ้านเป็นเวลานานโดยไม่ต้องกังวลกับชะตากรรมของอาหารเย็น และถ้าคุณรู้ว่าผู้ช่วยของฉันทำอาหารอร่อยแค่ไหน! หนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันที่ฉันปรุงในหม้อหุงช้าคือพิลาฟ หากคุณไม่เคยทำแบบนี้มาก่อน ฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง! ข้าวจะออกมาร่วน เข้มข้น และมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ แม้ว่าคุณจะผสมข้าวประเภทต่างๆ แล้วปรุงกับอย่างอื่นที่ไม่ใช่บาสมาติหรือซีเรียลเมล็ดยาว แต่จานนี้ก็ยังคงอร่อยมาก
คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ แต่สำหรับไก่ pilaf จะนุ่มนวลและเป็นอาหารมากกว่า แน่นอนว่าเราจะต้องมีหัวผักกาดและรากแครอทด้วย นอกจากนี้ปริมาณผักควรใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์โดยประมาณ และเพื่อให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานยิ่งขึ้น เรายังเพิ่มกระเทียมสดและมะเขือเทศบดด้วย
ดังนั้นเตรียม pilaf กับไก่ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า และเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสำหรับมื้อเย็น

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- รากแครอท - 1 ชิ้น
- ข้าว (เมล็ดยาว) - 300 กรัม
- กระเทียมสด - 3 กลีบ
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วเติมน้ำเย็นลงไปแช่




ตั้งโปรแกรมหลายหม้อหุงข้าวเป็นโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 40 นาที และขณะปรุงผักและเนื้อสัตว์ อย่าปิดฝาหม้อหลายหม้อหุง
เทน้ำมันพืชลงไปที่ก้นชาม ในขณะที่กำลังร้อนอยู่ ให้ปอกผักแล้วสับหัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นเส้น

วางแครอทลงในชามและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นใส่หัวหอมและเคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที






ตัดอกไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง

ตอนนี้เพิ่มไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในผัก

เคี่ยวจนหมดเวลาที่ตั้งไว้ประมาณ 10 นาที
ตอนนี้เพิ่มข้าวที่กรองแล้วและปรับระดับให้ทั่วพื้นผิว






เติมเกลือและน้ำร้อนให้ท่วมข้าวประมาณ 2 ซม. ตั้งโปรแกรม “สตูว์” เป็นเวลา 15 นาที




จากนั้นเราลองข้าวถ้าพร้อมก็คนใส่กระเทียมเต็มกลีบทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้กลิ่นของกระเทียมและเครื่องเทศซึมซับ




น่าทาน!
12 -13

มาพูดถึง pilaf กันดีกว่า - อาหารที่ถูกกล่าวถึงแม้แต่ในเทพนิยายของ Queen Scheherazade จานนี้เป็นอาหารโบราณ กฎและหลักการในการเตรียมการนั้นกำหนดไว้ในประเทศตะวันออกกลางและอินเดีย ปัจจุบัน พิลาฟได้พิชิตทรานคอเคซัส ซึ่งเป็นประเทศในภูมิภาคตะวันออก เอเชียกลาง ตุรกี และยุโรป มีสูตรพิลาฟหลายพันสูตร ขึ้นอยู่กับการเตรียมสองส่วนประกอบแยกกัน: ส่วนซีเรียลตุ๋นและน้ำเกรวี่ ซึ่งสามารถผสมเนื้อสัตว์ ปลา เครื่องเทศ ผลไม้แห้ง และผักได้

เราตามทันเวลาจะดูวิธีการปรุง pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า

วิธีปรุง pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มาดูคำแนะนำข้อหนึ่งกันดีกว่า: ผู้เชี่ยวชาญของ pilaf กล่าวว่าควรมีผักมากพอๆ กับเนื้อสัตว์

• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• ข้าวยาวควรนึ่ง – 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 110 มล.;
• แครอท (ใหญ่) – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ (600-700 มล.);
• กระเทียม – 1 หัว;
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรส – ขมิ้น, บาร์เบอร์รี่, ส่วนผสมของพริก

การตระเตรียม:

• มาเตรียมผักกัน - แครอทและหัวหอม
• ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• อย่าเกียจคร้านและใส่เครื่องขูดไว้ข้างๆ - pilaf จะอร่อยกว่าถ้าคุณหั่นแครอทที่ปอกแล้วเป็นเส้น
• ในเมนูหลายเมนูให้ตั้งโปรแกรม "ทอด" เทน้ำมันพืชใส่น้ำตาลครึ่งช้อนชาแล้วใส่แครอทสับ ผัดแครอทอย่างต่อเนื่องซึ่งด้วยความช่วยเหลือของน้ำตาลจะได้เปลือกกรอบ
• ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำอกไก่มาทำอาหาร - นี่คือเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารมากที่สุด
• เพิ่มอกไก่ที่เตรียมไว้ลงในแครอท คลุกเคล้าและทอด
• ตอนนี้เพิ่มหัวหอมสับโดยไม่ต้องปิดฝาแล้วทอดต่อ
• เพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อสัตว์และผัก ในเรื่องนี้ขอแนะนำว่าอย่าหักโหมจนเกินไปและเพิ่มเฉพาะเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบเท่านั้น Barberry และขมิ้นเหมาะสำหรับ pilaf
• ปิดโหมด "การทอด" และเริ่มเตรียมส่วนผสมหลัก
• ล้างข้าวสวยด้วยน้ำอุ่น มาฟังคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์กันดีกว่า ไม่ว่าข้าวจะดูสะอาดแค่ไหน เราก็ล้างด้วยน้ำปริมาณมากเสมอจนข้าวใส สำหรับการล้างให้ใช้น้ำอุ่นดื่ม
• วางข้าวที่ล้างแล้วลงบนผักและเนื้อสัตว์ จุดสำคัญคือการเกลี่ยข้าวด้วยไม้พายไม้และไม่ผสมอะไรเลย
• ใช้น้ำร้อนแล้วละลายเกลือลงไป น้ำควรใส่เกลือเล็กน้อย เพราะข้าวจะดูดซับเกลือส่วนใหญ่
• อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผสมผลิตภัณฑ์ที่เราวางเป็นชั้น ๆ ให้เทน้ำลงในชามของเทคโนโลยีมหัศจรรย์ สะดวกในการใช้มาตรฐานยอดนิยม: น้ำควรคลุมข้าว “สองนิ้ว” จากระดับบนสุดของเมล็ดข้าว
• บน multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "Pilaf" เมื่อไม่มีน้ำในชามแล้ว ให้เปิดฝาอย่างระมัดระวัง และใส่หัวกระเทียมที่ล้างแล้วและยังไม่ได้ปอกเปลือกลงในข้าว
• เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้น ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะหลายเมนูแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 20 นาที

pilaf ไก่ในหม้อหุงช้าตามสูตรที่อธิบายไว้น่าทึ่งมาก - ลองทำอาหารและดูเอง

ทำอาหาร pilaf แสนอร่อยใน Polaris multicooker พร้อมเห็ด

เราได้พบกับสูตรการทำ pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้าแล้ว เราได้เรียนรู้ถึงความซับซ้อนและความลับของอาหารจานนี้ มาลองกระจายเมนูของเราและเรียนรู้วิธีปรุงพิลาฟกับไก่และเห็ด

• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ดแชมปิญอง – 500 กรัม;
• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำ;
• แครอท (ใหญ่) – 3-4 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมและแครอทล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตัดแครอทเป็นเส้นเรียบร้อย
3. ทาน้ำมันมะกอกลงในชามอเนกประสงค์แล้วตั้งค่าโหมด "ทอด"
4. ขั้นแรก ทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง จากนั้นจึงใส่แครอทลงไป
5. ผสมผักแล้วทอดให้เข้ากันอีกห้านาที
6. วางผักที่เตรียมไว้ในภาชนะอื่น
7. ใช้โหมด "การทอด" แบบเดียวกัน ทอดเนื้อไก่ที่หั่นไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นขนาดกลาง
8. ล้างและสับเห็ด เพิ่มแชมเปญลงในเนื้อไก่ทอดแล้วปิดฝาหลายเมนู เนื้อและเห็ดจะเคี่ยวประมาณสิบนาทีและคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้
9. เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: ขมิ้นจะทำให้ทุกเมล็ดกลายเป็นสีส้มอ่อนๆ รสชาติของพิลาฟเน้นด้วยบาร์เบอร์รี่และหญ้าฝรั่น
10. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามหลายเมนู: หัวหอม แครอท ไก่ เห็ด
11. ใส่ข้าวที่ล้างด้วยน้ำอุ่นลงในชาม
12. เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการและตั้งค่าโหมด "ข้าว"
13. เวลาทำอาหารสำหรับ pilaf คือ 30 นาที

ผู้ช่วยในครัวจะรับมือกับงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ: พิลาฟกับไก่และเห็ดน่าทึ่งมาก

Pilaf กับลูกพรุน

ตอนนี้มาเตรียม pilaf กับไก่ เครื่องเทศ และลูกพรุนกัน ผักและเครื่องเทศจะทำให้ข้าวมีรสชาติและสีที่น่าสนใจ ส่วนลูกพรุนจะเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อ

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• น้ำ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เนยใส – 50 กรัม;
• ข้าว – 450 กรัม;
• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• กระเทียม – 1 หัว;
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. เราเตรียมผักและเนื้อสัตว์ตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ในสูตรอาหารก่อนหน้านี้
2. บนหม้อหุงข้าว Redmond ให้ตั้งค่าโหมด "ทอด" และทอดแครอท หัวหอม และเนื้อไก่ในน้ำมันร้อน
3. แช่ลูกพรุนในน้ำร้อนก่อน หั่นเป็นเส้นเรียบร้อย แล้วใส่เนื้อสัตว์และผักลงไป
4. เคี่ยวแครอท หัวหอม เนื้อไก่ และลูกพรุนในโหมดที่กำหนดเป็นเวลาห้านาที มาเพิ่มเครื่องเทศกัน
5. ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในชามอเนกประสงค์แล้วเติมน้ำร้อนทั้งหมด ระดับน้ำควรอยู่เหนือข้าว 3 ซม. เกลือเพื่อลิ้มรส
6. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์และตั้งวาล์วไอน้ำไปที่ตำแหน่ง “ปิด” กดปุ่ม “Pilaf” และตั้งเวลาเป็น 15 นาที เมื่อเสียงบี๊บแสดงว่ากระบวนการปรุงอาหารเสร็จสมบูรณ์ ให้เปิดวาล์วเพื่อปล่อยไอน้ำ
7. อย่าลืมผสม pilaf ที่เสร็จแล้วกับไก่และลูกพรุน

พิลาฟกลายเป็นร่วน เนื้อละลายในปาก และลูกพรุนก็ช่วยเน้นรสชาติของอาหารได้สำเร็จ

ดังนั้นเราจึงได้ดูวิธีการหลักในการเตรียมอาหารเอเชียโบราณในเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยพร้อมการควบคุมโปรแกรม ดังนั้นพวกเขาจึงปูทางเชื่อมระหว่างโลกโบราณและโลกสมัยใหม่ น่าทาน!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อไก่

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่นแล้ววางลงบนเขียง ใช้มีดทำความสะอาดเนื้อจากไขมัน เส้นเลือด ฟิล์ม และกระดูกอ่อน จากนั้นหั่นส่วนประกอบเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามใบเล็ก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมข้าวเมล็ดยาว

เทข้าวลงในตะแกรงแล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่นจนข้าวใส จากนั้น วางส่วนประกอบไว้เพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแครอท

ใช้ที่ปอกผัก ปอกแครอทแล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่นเพื่อขจัดดินและสิ่งสกปรกอื่นๆ ที่หลงเหลืออยู่ จากนั้นวางผักบนเขียงแล้วสับ ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี ขั้นแรก: ใช้เครื่องขูดหยาบขูดแครอทโดยตรงบนจานแบนฟรี

วิธีที่สอง: สับผักเป็นชิ้นบาง ๆ ก้อนเล็ก ๆ แท่ง เป็นเส้นหรือเสี้ยว เชื่อฉันเถอะว่ารสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย นอกจากนี้เรายังเทส่วนประกอบที่บดแล้วลงในจานที่สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมหัวหอม

ใช้มีดปอกหัวหอมแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล วางส่วนประกอบไว้บนเขียงแล้วสับละเอียดเป็นก้อนหรือสี่วง ในตอนท้าย เทหัวหอมสับลงในจานที่สะอาด แล้วเริ่มเตรียมกระเทียม

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมกระเทียม

วางกระเทียมบนเขียงแล้วกดเบา ๆ ด้วยปลายมีด ต้องทำเพื่อที่จะลอกเปลือกออกจากกานพลูโดยไม่ต้องยุ่งยาก ในตอนท้าย ล้างส่วนประกอบต่างๆ ใต้น้ำไหล แล้วย้ายไปยังจานรองฟรี

ขั้นตอนที่ 6: เตรียม pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะหลายเมนูแล้วเปิดเครื่อง โหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที- เมื่อเนื้อหาในภาชนะได้รับความร้อนดี ให้วางชิ้นเนื้อไก่อย่างระมัดระวัง ผัดเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายในครัวแบบพิเศษทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง 15–20 นาที. สำคัญ:ในเวลาเดียวกันอย่าปิดฝาหม้อหุงข้าวหลายใบ
หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่แครอทและหัวหอมสับลงในกระทะ เมื่อผสมทุกอย่างกับอุปกรณ์ที่มีอยู่แล้วเราจะทอดส่วนประกอบต่างๆ ต่อไปในโหมดเดียวกัน อีก 10 นาที ความสนใจ:หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยลงในเมนูหลายเมนูได้

จากนั้นเทข้าวลงในภาชนะ เกลือตามชอบ พริกไทยดำป่น ขมิ้นป่น และใส่กลีบกระเทียมลงไปด้วย ใช้ไม้พายในครัวผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ข้าวดูดซับน้ำผักและไขมันไก่และผักทันที
จากนั้นเทน้ำเย็นที่สะอาดลงในกระทะ ของเหลวควรครอบคลุม pilaf ประมาณหนึ่งนิ้ว ผสมทุกอย่างกับอุปกรณ์ที่มีอยู่อีกครั้ง ปิดฝาของเมนูหลายเมนูแล้วเปิดใหม่ โหมดพิลาฟ- เมื่อสัญญาณดังขึ้น เราก็เริ่มจัดโต๊ะอาหาร เปิดฝาเครื่องใช้ไฟฟ้าและผสมจานกับอุปกรณ์ชั่วคราวอย่างระมัดระวังเป็นครั้งสุดท้าย

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟ pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า

ใช้ไม้พายในครัว ย้าย pilaf จากหม้อหุงข้าวหลายเมนูลงในจานลึกพิเศษแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็นพร้อมกับผักสดและดองต่างๆ จานนี้ดูเข้มข้นอร่อยและน่าพึงพอใจจนคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณเป็นมื้อเช้ากลางวันหรือเย็นได้อย่างง่ายดาย
เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

นอกจากเครื่องเทศที่ระบุในสูตรแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ ลงในจานเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น อาจเป็นเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับพิลาฟ เมล็ดยี่หร่า "ฮอปส์-ซูเนลี" และอื่นๆ อีกมากมายตามรสนิยมของคุณ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ข้าวเช่นบาสมาติจัสมินรวมทั้งนึ่งหรือขัดเงา

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกหยวกและแชมปิญอง 200 กรัมลงใน pilaf

นอกจากเนื้อไก่แล้ว คุณยังสามารถใส่ต้นขา น่องไก่ และแม้กระทั่งปีกในจานได้อีกด้วย เฉพาะในรูปลักษณ์นี้เท่านั้น ต้องแน่ใจว่าได้แยกเยื่อกระดาษออกจากกระดูกล่วงหน้า เนื้อนี้มีไขมันมากกว่า พิลาฟจึงมีความมันและชุ่มชื้นมากขึ้น

Pilaf ในหม้อหุงช้า

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับ pilaf กับไก่ซึ่งปรุงในหม้อหุงช้า รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมสิ่งที่จะเสิร์ฟจานนี้ด้วย ตัวเลือกอื่นสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้า

1 ชั่วโมง

125 กิโลแคลอรี

5/5 (3)

Pilaf เป็นอาหารที่อิ่มและมีแคลอรีสูง ตามสูตรคลาสสิกที่มีเนื้อหมูหรือเนื้อแกะ pilaf กลายเป็นไขมันและแทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารไม่ได้เลย แล้วคนที่รัก pilaf แต่ต้องจำกัดอาหารล่ะ?

พวกเขาสามารถปรุง pilaf อกไก่ในหม้อหุงช้าได้ เนื่องจากเนื้อถูกตุ๋นในหม้อหุงช้าเท่านั้นจึงมีองค์ประกอบเล็ก ๆ ที่มีประโยชน์มากกว่าและปล่อยไขมันน้อยลง

และเนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลย และถ้าคุณใช้ข้าวสวยไม่ใช่ข้าวขัดธรรมดาสำหรับพิลาฟ แต่เป็นข้าวสวยซึ่งคงสารอาหารไว้ถึง 80% อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงอีกด้วย

การเตรียม pilaf กับเนื้อไก่ในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือมันขณะทำอาหาร คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนผสมและปล่อยทิ้งไว้จนสุก

ดังนั้น pilaf ไก่แสนอร่อยในหม้อหุงช้าจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวที่มีเด็กเล็ก: มันไม่เป็นอันตรายแม้แต่กับคนหนุ่มสาวและในขณะที่ pilaf กำลังทำอาหารคุณสามารถดูแลลูกของคุณได้

เครื่องใช้ในครัว:มีด ช้อน กระชอน และหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

เพื่อให้ pilaf ของคุณอร่อยและดีต่อสุขภาพ ให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

• ใช้อกไก่ชิ้นเล็กๆ ไม่ควรมีเส้นเลือดหรือผิวหนังส่วนเกิน
• ข้าวสำหรับปิลาฟควรเป็นเมล็ดยาว หากเป็นข้าวนึ่งเมล็ดควรมีสีเหลืองอำพันและเกือบโปร่งใส
• เลือกเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณเพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวชื่นชอบ

กระบวนการทำอาหาร

1. ล้างข้าวในน้ำเย็นโดยใช้กระชอนแล้วแช่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ล้างและปอกหัวหอมและแครอท
   
   
   
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เทน้ำมันลงใน multicooker แล้วเปิดเครื่อง โหมด "การทอด"เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่เนื้อสัตว์และ หลนประมาณ 10-15 นาทีโดยเปิดฝาไว้ ในขณะที่เนื้อกำลังทอดให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือสับแล้วหั่นแครอทเป็นเส้น เพิ่มลงในเนื้อและเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที
3. 
   
   
   
   
   ระบายน้ำส่วนเกินออกจากข้าว เพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อแล้วคนให้เข้ากัน วางข้าวไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วเทน้ำร้อนลงไปอย่างระมัดระวัง น้ำควรจะท่วมข้าว ใส่หัวกระเทียมลงในชามแล้วปิดฝา เปิดโหมด "ดับไฟ"และทิ้งปิลาฟไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อ pilaf พร้อมแล้ว ให้คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ น่าทาน!
   
   
   
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับทำอาหาร pilaf

เพื่อตอกย้ำสิ่งที่กล่าวมาข้างต้น ให้ดูสูตรวิดีโอสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมไก่ ในวิดีโอ แต่ละการกระทำจะมาพร้อมกับความคิดเห็น ดังนั้นหากคุณพลาดสิ่งใดไป คุณสามารถตรวจสอบช่วงเวลานี้ได้อีกครั้ง

pilaf เสิร์ฟพร้อมกับอะไร?

Pilaf สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ได้แม้ว่าจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ดื่มด่ำกับเนื้อทอดและอาหารประเภทเนื้อหนักอื่น ๆ เพราะเนื้อมีอยู่แล้วใน pilaf เอง ทางที่ดีควรเสิร์ฟ pilaf กับผักและสมุนไพรสดหรือทำสลัดจากพวกเขา หากไม่มีผักสดก็สามารถแทนที่ด้วยผักดองได้อย่างง่ายดาย อย่าลืมเสิร์ฟขนมปังหรือขนมปังแผ่นพร้อมกับพิลาฟ เพราะจานจะยังดูมันเยิ้มอยู่เล็กน้อย

คุณสามารถใส่สิ่งที่คุณต้องการลงใน pilaf ได้ แต่ยังมีเคล็ดลับบางประการในเรื่องนี้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ:

• ถ้าคุณไม่ชอบหัวหอมก็สับให้ละเอียดแล้วทอดอีกหน่อยก็ไม่รู้สึก
• หากคุณต้องการให้ pilaf แห้งน้อยลง ควรใช้ขาแทนเต้านมจะดีกว่า
• ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรย pilaf ด้วยสมุนไพรเพื่อให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

ตัวเลือกอื่นๆ

การปรุงพิลาฟในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง ดังนั้นการเปลี่ยนส่วนผสมและการทดลองกับส่วนผสมจึงเป็นเรื่องง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์

หากคุณต้องการ pilaf ที่จะคล้ายกับสูตรดั้งเดิมมากขึ้นควรใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัวแทนไก่

เพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติม: ยี่หร่า ปาปริก้า ขมิ้น ผงบาร์เบอร์รี่ - พวกมันจะทำให้พิลาฟของคุณมีรสชาติแบบเอเชียกลางอย่างแท้จริง

บอกเราในความคิดเห็นว่าคุณใช้โหมดใดสำหรับรุ่นผู้เล่นหลายคนและในความเห็นของคุณคุณสามารถทำให้อาหารจานนี้ดียิ่งขึ้นได้อย่างไร ช่วยให้ผู้อื่นเป็นพ่อครัวที่ดี