เครื่องใช้ในครัวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ผู้เล่นหลายคนอนุญาต สู่แม่บ้านยุคใหม่เตรียมอาหารที่ซับซ้อนในเวลาอันสั้นที่สุด ขอบคุณอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ เครื่องเคียงต่างๆซุปและขนมอบจะออกมายอดเยี่ยมแม้สำหรับผู้ที่ไม่ได้ทำอาหารก็ตาม ประเด็นก็คือสิ่งนี้ เครื่องใช้ในครัวใช้งานง่ายและ "ฉลาด" มากเนื่องจากมีโปรแกรมในตัวซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย

คุณยังสามารถปรุงอาหารที่ซับซ้อนในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย จานตะวันออก- พิลาฟ ฟังก์ชั่นนี้มีอยู่ในอุปกรณ์ยอดนิยมเกือบทุกยี่ห้อ: "Vitek", "Mulinex", "Panasonic", "Polaris", "Redmond", "Scarlett", "Philips" และอื่น ๆ พวกเขาทำ pilaf อร่อยมากร่วนเหมือนกับข้าวอุซเบกจริงๆ คุณเพียงแค่ต้องตั้งเวลาทำอาหารให้ถูกต้องและ ระบอบการปกครองของอุณหภูมิสำหรับแต่ละรุ่น

เรานำเสนอเพื่อความสนใจของคุณ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอคำแนะนำ ซึ่งคุณสามารถสร้างสิ่งที่น่าทึ่งได้ พิลาฟตะวันออกเนื้อแกะในหม้อหุงช้า ในกรณีนี้จานของคุณจะไม่แย่ไปกว่าการปรุงในหม้อต้ม

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – +

• เนื้อแกะ 600-700 ก
• ข้าวขาวกลม400 ก
• แครอท 3 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• กระเทียม 2 กานพลู
• ใบกระวาน 3 ชิ้น
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส (ยี่หร่าดำ พริกไทยป่น, หญ้าฝรั่น, บาร์เบอร์รี่, ผักชี)เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

ต่อการให้บริการ

แคลอรี่: 139 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 6 ก

ไขมัน: 10.5 ก

คาร์โบไฮเดรต: 9.8 ก

30 นาที

พิมพ์สูตรวิดีโอ

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรหรือไม่?

งดงาม! เราจำเป็นต้องแก้ไขมันคำแนะนำ: เนื้อแกะสำหรับ pilaf ควรสดและมีเนื้อสีแดงสด มันจะดีกว่าที่จะเลือกกลับ

, สะบักหรือหน้าอก

คุณสมบัติของการปรุง pilaf ในหม้อหุงช้า

1. เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ
2. ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในเครื่องใช้ในครัวเป็นขั้นตอน ฟังก์ชั่น "Pilaf" มาตรฐานมีอยู่ในหม้อหุงข้าวเกือบทุกประเภท หากไม่พบก็สามารถเปลี่ยนได้ง่าย คุณสามารถสร้างโหมดใดก็ได้ด้วยการรวมโหมดและการปรับเวลาและอุณหภูมิผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร - เช่น ในโปรแกรม "ข้าว" พวกเขาหุงแบบไร้ไขมันพิลาฟอาหาร ไม่มีเนื้อสัตว์ ขอแนะนำให้ใช้ฟังก์ชันนี้ในการเตรียมพิลาฟรสหวานด้วยผลไม้แห้งหรือนม โหมด "อบ" สามารถใช้ทอดผักและเนื้อสัตว์ได้ ฟังก์ชั่น "โจ๊ก" -โหมด "พิลาฟ" ด้วยโปรแกรมนี้ ของเหลวจึงระเหยได้อย่างสมบูรณ์แบบ และส่วนผสมก็มีกลิ่นหอมและทำให้ชุ่มฉ่ำ
3. ขึ้นอยู่กับรุ่นและกำลัง เครื่องใช้ในครัว, pilaf สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ เวลาที่ต่างกัน- วิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมอาหารคือในหม้ออัดแรงดัน ซึ่งกระบวนการนี้เกิดขึ้นภายใต้แรงดันไอน้ำในภาชนะที่ปิดสนิท
4. ข้อได้เปรียบหลักของอุปกรณ์อัจฉริยะคือการทำความร้อนที่สม่ำเสมอของส่วนผสมทั้งหมดและฟังก์ชัน "กระติกน้ำร้อน" ด้วยเหตุนี้อาหารจึงแทบไม่เคยไหม้เลย ไม่ต้องเพิ่ม จำนวนมากน้ำมันสำหรับปรุงอาหาร อาหารหลากหลาย- เครื่องเคียงและโจ๊กเป็นอาหารที่มีประโยชน์และไม่ติดมันมากกว่า

pilaf ยอดนิยมในหม้อหุงช้าคือเนื้อแกะ เนื้อนี้มีไขมันและฉ่ำมันซึมซาบข้าวทุกชนิดได้อย่างสมบูรณ์แบบและเครื่องเคียงก็อร่อยและน่ารับประทาน

เพื่อความเก๋ไก๋และความคิดริเริ่มคุณสามารถเพิ่ม "บันทึก" ที่เป็นเอกลักษณ์ลงในสูตรได้ ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ล ลูกเกด และลูกพรุนอาจเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจกับเนื้อสัตว์และข้าว โดยเฉพาะ พิลาฟแสนอร่อยทำจากเห็ดนำไปผัดกับผักและเนื้อสัตว์ ความลับหลัก พิลาฟแสนอร่อย- เตรียมมันจาก สินค้าที่มีคุณภาพด้วยจินตนาการและความรัก

พิมพ์สูตรวิดีโอ

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรหรือไม่?

จานใหญ่ด้วย พิลาฟหอม- มีอยู่แล้วในตัวเอง โอกาสที่สมบูรณ์แบบและเหตุผลในการพบปะกันอย่างฉันมิตร โดยเฉพาะถ้าพิลาฟนี้ทำจากลูกแกะตัวหอมดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะรวบรวมคนใกล้ตัวและเป็นที่รัก แต่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารมากมาย pilaf จะช่วยคุณเสมอ การทำในหม้อหุงช้าทำได้เร็วและง่ายกว่า

ฉันได้พูดคุยไปแล้วเกี่ยวกับคุณสมบัติของการเตรียม pilaf ในหม้อหุงช้าเพื่อให้แน่ใจว่า pilaf จะร่วนฉ่ำและมีกลิ่นหอม

แต่ lamb pilaf ควรค่าแก่การโพสต์แยกต่างหากเพราะมันเป็นประเภทคลาสสิกที่งดงามและเหนือกาลเวลา :) วันนี้เรามาเริ่มเตรียม pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้ากันดีกว่า

ฉันเตรียม pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงข้าว Redmond แม้ว่าจะมาจากแบรนด์อื่น แต่ก็สามารถรับมือกับงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสมสำหรับสูตร pilaf กับเนื้อแกะในหม้อหุงช้า
เนื้อแกะ	500-600 กรัม
ข้าวเมล็ดยาว	2 แก้ว
หัวหอม	1 หัวใหญ่ (100 กรัม)
แครอท	1 ใหญ่ (150 กรัม)
กระเทียม	กลีบใหญ่ 4-5 กลีบ
น้ำมันพืช	8 ช้อนโต๊ะ
ซีร่า	1/2 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสด	ครึ่งพวง
เกลือ	เพื่อลิ้มรส
น้ำ	3 แก้ว

วิธีการปรุง pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้า

เนื้อสัตว์: ตัดก้น ไหล่ หรือหน้าอกเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 3 x 3 ซม. ตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเศษกระดูกเหลืออยู่ เมื่อสับเนื้อแกะ คุณมักจะได้เศษเล็กเศษน้อยที่แหลมคมจำนวนมาก เห็นด้วย มันจะไม่เป็นที่พอใจอย่างยิ่งที่จะพบพวกเขาใน pilaf ในภายหลัง

สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ล้างข้าวให้สะอาด น้ำเย็นถึง น้ำสะอาด- วางในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

บดซีร่าในครก คุณสามารถใช้ ส่วนผสมพร้อมเครื่องเทศสำหรับแกะ pilaf

เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงในชามอเนกประสงค์แล้วตั้งค่าโหมดทอดเป็นเวลา 30 นาที เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดจนหัวหอมโปร่งแสง

เพิ่มชิ้นเนื้อแกะ ยี่หร่า และปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนกระทั่งสิ้นสุดโหมด

เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วปรับระดับออก เพิ่มกลีบกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกสองสามกลีบ

เทน้ำเดือดที่เกลือละลาย เมื่อเตรียม pilaf ในเมนูหลายเมนูคุณต้องใช้น้ำน้อยกว่าปกติเล็กน้อยไม่ใช่ปกติ 1:2 แต่เป็น 1:1.5 เนื่องจากฝาหลายเมนูที่ปิดสนิทไม่อนุญาตให้น้ำระเหยเร็วและสามารถเปิดออกได้ จะเป็นโจ๊ก ข้อยกเว้นคือข้าวสวย

หากข้าวไม่ได้นึ่ง แต่เป็นเมล็ดยาวหรือเมล็ดปานกลาง ให้เติมน้ำอุ่นแล้วพักไว้ เปิด multicooker ตั้งโหมด "Frying" เทน้ำมันลงไป อย่างไรก็ตามน้ำมันจะต้องได้รับการขัดเกลาเนื่องจากมีการเตรียม pilaf ไว้ อุณหภูมิสูงและน้ำมันที่ไม่บริสุทธิ์ก็จะเผาไหม้และเป็นควัน ตัดเนื้อแกะเป็นชิ้นขนาดกลาง

ทันทีที่ไขมันร้อนที่สุดให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไป ถ้ามีกระดูกเราก็ใส่มันลงในชามด้วย เราจะไม่กินกระดูก แต่ zirvak บนกระดูกจะอร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น


ทอดเนื้อแกะจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม อย่ากลัว - เนื้อจะไม่แห้งเนื่องจากเมื่อใส่ในไขมันร้อนเปลือกจะก่อตัวขึ้นทันทีและกระบวนการ "ปิดผนึก" จะเกิดขึ้น


เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงใส่ลงในเนื้อแล้วทอดต่ออีก 4-5 นาที - หัวหอมก็ควรจะกลายเป็นสีทองเช่นกัน


คราวนี้เรามาดูแลแครอทกันดีกว่า เราทำความสะอาดและสับเป็นก้อนตามภาพ เราไม่ควรเสียดสีมันไม่ว่าในกรณีใด! นี้เป็นอย่างมาก จุดสำคัญสำหรับ pilaf แครอทขูดจะกลายเป็น "โจ๊ก" แต่แครอทสับจะคงรูปร่างไว้ เราส่งแครอทไปที่หัวหอมและเนื้อแกะ ทอดจนส่วนประกอบทั้งหมดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและของเหลวระเหยหมด


ตอนนี้เพิ่มข้าว หากนึ่งแล้วก็แค่เติมลงไปและถ้าไม่ก็ให้ล้างให้สะอาดจนน้ำใสปล่อยให้ของเหลวสะเด็ดน้ำแล้วส่งไปที่เนื้อสัตว์พร้อมผัก ทอดกวนเป็นครั้งคราว 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว ข้าวจะเปลี่ยนสีและใสเล็กน้อย


เทน้ำลงไปให้ท่วมข้าวประมาณ 1-1.5 ซม. น้ำควรจะเดือด! ไม่ว่าในกรณีใดเทน้ำเย็น - นี่ไม่ดีสำหรับ pilaf หรือชามหลายเมนู เกลือใส่เครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน เราจะไม่ทำเช่นนี้อีกต่อไป!


ล้างหัวกระเทียมเอารากออก ชั้นบนสุดเปลือกและสอดเข้าไปตรงกลางชามโดยไม่ปอกเปลือก เพิ่มใบกระวานหักหากต้องการ ปิดฝา multicooker แล้วเปิดโหมด "pilaf"


เราเตรียมตัวจนจบโปรแกรม หลังจากมีสัญญาณเสียงห้ามเปิดฝาอีกประมาณ 5-10 นาที เราเกลี่ยความหอมกรุบกรอบของเราอย่างแท้จริง อุซเบก ปิลาฟลงบนจาน โยนกระดูกที่ไม่จำเป็นออกไปแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ!

เนื้อแกะในหม้อหุงช้าจะอร่อยอยู่เสมอและที่สำคัญที่สุดคือไม่มีเลย ปัญหาพิเศษ- สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นและรสชาติที่เฉพาะเจาะจง อาหารที่คล้ายกันเราแนะนำให้ซื้อเนื้อแกะหนุ่ม มันไม่มี กลิ่นอันไม่พึงประสงค์และออกมาอ่อนโยนเป็นพิเศษเสมอ จึงเรียนมาเพื่อแฟนๆทุกท่าน รสชาติที่สดใสเรามีสูตรอาหารเนื้อแกะหลายสูตรที่ทำง่ายโดยใช้หม้อหุงช้า

Pilaf อุซเบกแท้ทำจากเนื้อแกะ ดังนั้นเราจะใช้เนื้อสัตว์ดังกล่าวเพื่อเตรียมอาหารแม้ว่าจะไม่ใช่ในหม้อต้ม แต่ในชามที่มีเทคโนโลยี "อัจฉริยะ"

• เมล็ดข้าว 120 กรัม
• แครอทสองอัน;
• หัวหอมสองหัว;
• หัวกระเทียม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เทน้ำมันลงในชาม (ถ้ามี) ตามด้วยน้ำมันเมล็ดฝ้าย วางชิ้นแกะเปิดโหมด "ทอด" แล้วทอดเนื้อจนเป็นสีทอง
2. จากนั้นวางแถบแครอทหัวหอมก้อนโรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับพิลาฟแล้วทอดส่วนผสมในโหมดเดียวกันจนกระทั่งผักสุกครึ่งหนึ่ง
3. หลังจากนั้นให้ใส่ข้าวลงไป เทน้ำในอัตราส่วน 1:2 ติดหัวกระเทียมที่ปอกไว้แล้วห้ามคนส่วนผสม
4. เปิดโหมด "Pilaf" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้คนพยายามกินเพื่อสุขภาพผู้คนจำนวนมากจึงมีหม้อหุงข้าวหลายเมนูในครัวซึ่งพวกเขาสามารถเตรียมอาหารได้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากส่วนประกอบของจานในชามเคี่ยวลงไป น้ำผลไม้ของตัวเองเพื่อลิ้มรส สตูว์เนื้อแกะมันออกมานุ่มอร่อย

เตรียมเนื้อแกะครึ่งกิโลกรัมล่วงหน้า:

• พริกหวานหลากสีสองตัว
• หัวหอมและแครอท
• มะเขือเทศสองลูก
• กระเทียมสองกลีบ
• 0.5 ช้อนชา ผักชี;
• คเมลี-ซูเนลีเล็กน้อย

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. หั่นเนื้อแกะแบบสุ่มแต่อย่าใหญ่เกินไปใส่เข้าด้วยกัน น้ำมันกลั่น, กลีบกระเทียมและหัวหอมลงในชาม เลือกตัวเลือก "ทอด" และทอดส่วนผสมจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีทอง
2. จากนั้นใส่แครอทและพริกที่หั่นเป็นเส้นรวมทั้งเนื้อมะเขือเทศสับ (ไม่มีหนัง) ลงในชาม มะเขือเทศสดสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือวางมะเขือเทศ
3. โรยเนื้อสัตว์และผักด้วยผักชี เกลือ พริกไทย เพิ่มฮ็อปซูเนลี แล้วเทน้ำเดือดครึ่งแก้ว
4. เปลี่ยนไปใช้ตัวเลือก "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ทันทีที่สัญญาณดังขึ้น ให้ใส่สมุนไพรสับ เช่น ผักชีหรือพาร์สลีย์ แล้วปล่อยให้จานอยู่ในโหมด "อุ่น" เป็นเวลาเจ็ดนาที

เนื้อแกะกับมันฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่เสมอและอร่อยจนต้องเลียนิ้ว เนื้อ ลูกแกะหนุ่มไม่มีกลิ่นเฉพาะเจาะจง แต่กลับดึงดูดด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ มันฝรั่งแช่ในน้ำเนื้อซึ่งทำให้ผักอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เตรียมเนื้อแกะ 1 กิโลกรัมล่วงหน้า:

• เนื้อแกะกิโลกรัม
• หัวมันฝรั่งหกหัว
• หัวหอมสองอันและแครอท
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• น้ำมะเขือเทศครึ่งแก้ว
• ยี่หร่า, ออลสไปซ์

วิธีทำอาหาร:

1. เราเริ่มเตรียมจานด้วยการทอดชิ้นแกะในน้ำมันแล้วเปิดเครื่องใช้ไฟฟ้าไปที่โหมด "ทอด"
2. ทันทีที่เนื้อเป็นสีน้ำตาลให้วางหัวหอมครึ่งวงและแครอทแท่งใส่ออลสไปซ์และพริกไทยดำเกลือและยี่หร่าเติมน้ำแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
3. ทันทีที่ผู้เล่นหลายคนส่งเสียงบี๊บให้ใส่มันฝรั่งก้อนลงในเนื้อสัตว์และผักแล้วเทลงไป น้ำมะเขือเทศและเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง

เชอร์ปาเนื้อแกะแบบดั้งเดิม

คนรักทุกคน อาหารตะวันออกพวกเขาจะประทับใจกับอาหารอย่างชูร์ปาอย่างแน่นอน

Shurpa ทำจากเนื้อแกะ ซึ่งเป็นเนื้อสัตว์ที่ย่อยยาก ดังนั้นเราแนะนำว่าก่อนจะลิ้มลอง จานพร้อม,ดื่มชาเขียวสักแก้ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะติดกระดูกน้ำหนัก 450 กรัม
• ห้าหัวมันฝรั่ง (กลาง);
• มะเขือเทศสองลูก
• พริกหยวกผลไม้ฉ่ำ
• หัวหอมและแครอทอย่างละหนึ่งอัน
• กระเทียมสองกลีบ
• ผักชียี่หร่า

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนื้อลงในชาม เทน้ำ 1.5 ลิตร ตั้งโปรแกรมหลายเมนูเป็น "สตูว์" และปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. กรองน้ำซุปเนื้อที่เสร็จแล้วเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่พริกไทยเส้นหนา มันฝรั่งและมะเขือเทศชิ้นใหญ่ หัวหอมและแครอทหั่นเต๋า และกระเทียมชิ้นใหญ่ลงในชาม
4. เพิ่มชิ้นเนื้อแกะลงในผักเติมน้ำซุปเกลือพริกไทยใส่ยี่หร่าเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "ซุป"
5. เสิร์ฟ shurpa กับผักชีสับ หากคุณไม่ชอบสมุนไพรที่มีรสเผ็ดเช่นนี้ ให้แทนที่ด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว

การทำอาหารแลคแมน

Lagman เป็นอีกหนึ่งอาหารตะวันออกที่ทำจากเนื้อแกะ น้ำซุปเข้มข้นเนื้อนุ่มและเครื่องเทศดูเหมือนจะพาเราดำดิ่งสู่โลกตะวันออก มาดูกันว่าคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าได้อย่างไร

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะบนกระดูกหนักครึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• กลีบกระเทียมสามกลีบ
• หัวหอมใหญ่และแครอท
• บะหมี่ 220 กรัม (ไม่ใช่สปาเก็ตตี้)
• หัวไชเท้า (ครึ่ง)

วิธีทำอาหาร:

1. ผักสับอย่างเหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในอาหารจานอร่อย- ดังนั้น หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ไม่บางเกินไป แต่ไม่หนาเกินไป (2 - 3 มม.) ไม่ว่าในกรณีใดเราไม่ควรขูดแครอท แต่หั่นเป็นก้อนหนาครึ่งเซนติเมตร ตัดพริกไทยออกเป็นครึ่งวงที่มีความหนาเท่ากับแครอท เพียงสับกระเทียมและสับมันฝรั่ง ก้อนเล็ก ๆ- แต่คุณสามารถขูดหัวไชเท้าได้
2. ตอนนี้เนื้อ. เราตัดมันออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
3. เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูเลือกตัวเลือก "ทอด" เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
4. จากนั้นใส่หัวหอม แครอท หัวไชเท้า และมะเขือเทศบด หลังจากนั้นห้านาทีก็ใส่พริกไทย และหลังจากผ่านไป 15 นาทีก็ใส่เครื่องปรุงรส ที่นี่คุณสามารถใช้ยี่หร่าผักชีส่วนผสมของเครื่องเทศตะวันออกและแน่นอนอย่าลืมเกลือ เทลงในน้ำ เปลี่ยนโหมด "การทอด" เป็นโหมด "การตุ๋น" และปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง
5. ครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะพร้อม ใส่มันฝรั่งลงไป
6. ต้มบะหมี่แยกกัน แต่อย่าปรุงนานเกินไป เพราะบะหมี่ควรจะคงความยืดหยุ่นไว้ บะหมี่พร้อมล้างและโอนไปยังภาชนะใดก็ได้
7. เราเสิร์ฟ lagman แบบนี้: ใส่บะหมี่ลงบนจานเติมเนื้อสัตว์และผักแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด

สูตรถั่ว

จานนี้สามารถจัดเป็นซุปร้อนหรือสตูว์หรือใช้เป็นน้ำเกรวี่ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่ใช้ในการเตรียมการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ 550 กรัม
• มันฝรั่ง 650 กรัม
• แครอทขนาดกลางสองตัว
• หัวหอมสองหัว;
• ถั่ว 220 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองในโหมด "ทอด"
2. สับหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง แล้วใส่ลงในเนื้อ นอกจากนี้เรายังเทถั่วลงไปด้วยซึ่งจะต้องแช่ในน้ำก่อน
3. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือกเทลงในน้ำ ปริมาณหลังขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของจาน
4. ปรุงเนื้อสัตว์และถั่วในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

Lamb kharcho ในหม้อหุงช้า

คาร์โช – จานอร่อย อาหารจอร์เจีย- คุณสามารถปรุงได้อร่อยพอๆ กับที่บ้าน และที่สำคัญที่สุดคือทำได้รวดเร็วในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ 620 กรัม
• หัวหอมสามลูก (หนึ่งอันสำหรับน้ำซุป);
• เมล็ดข้าวครึ่งแก้ว
• กระเทียมสามกลีบ
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศสองช้อน;
• สองช้อนชา Khmeli-suneli

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อแกะและหัวหอมลงในชาม เทน้ำ 2 ลิตรแล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. สำหรับอาหารจานนี้คุณยังต้องใช้กระทะที่คุณทอดหัวหอมสับและมะเขือเทศบดในน้ำมัน
3. ทันทีที่เนื้อพร้อม ให้ใส่เนื้อย่าง เทเมล็ดข้าวลงไป เติมเกลือและฮอปซูเนลิ เราไม่ได้เปลี่ยนโหมด แต่ตั้งเวลาไว้อีกชั่วโมงเท่านั้น
4. หลังจากสัญญาณเราก็ใส่ กระเทียมสับและปล่อยให้ซุปอยู่ในโหมด "อุ่น" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เนื้ออบด้วยสมุนไพรและกระเทียม

สมุนไพรโปรวองซ์ช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับทุกจาน และแน่นอนว่ากระเทียมก็มีในตัวเองด้วย รสเผ็ด,ก็เล่นด้วย องค์ประกอบทั่วไปไม่ใช่บทบาทขั้นต่ำ และตอนนี้เราจะบอกวิธีปรุงเนื้อแกะในหม้อหุงช้าด้วยกระเทียมและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ 1.5 กก.
• กระเทียมหกกลีบ
• ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์;
• น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
• ก้านโรสแมรี่;
• ส่วนผสมของพริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. บดส่วนผสมของพริกไทยในครกใส่กระเทียมที่ผ่านการกด สมุนไพรใบโรสแมรี่ เกลือ และน้ำมันมะกอก
2. ถูส่วนผสมที่ได้ลงบนเนื้อแกะอย่างทั่วถึง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. จากนั้นวางชิ้นงานลงในชามแล้วอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในโหมด "การอบ"

หลังจากกินเนื้อแกะแล้ว รสที่ค้างอยู่ในคอจะยังคงอยู่ หากต้องการลดความมันลง ให้ปรุงเนื้อด้วยผลไม้ ผัก หรือซอสรสเปรี้ยว เช่น มะเขือเทศ ควินซ์ พลัมเชอร์รี่ น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์

วิธีปรุง pilaf แสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก? แน่นอนการใช้หม้อหุงช้า Lamb pilaf ในหม้อหุงช้า - อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการเบาและ จานเพื่อสุขภาพ- คุณสามารถดูสิ่งนี้ได้ด้วยตัวเองโดยเตรียมตามสูตรใดสูตรหนึ่งของเรา

Pilaf เป็นอาหารเพื่อสุขภาพมาก เชื่อกันว่าจะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากเผชิญกับความเครียดและ โรคทางประสาท- เมื่อปรุงในหม้อหุงช้า พิลาฟจะไม่อ้วนเหมือนในหม้อหรือกระทะ และร่างกายของเราดูดซึมได้ง่าย

วิธีการปรุง pilaf เนื้อแกะแบบตะวันออกในหม้อหุงช้า? แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะบอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้:

• เพื่อป้องกันไม่ให้พิลาฟกลายเป็นโจ๊ก คุณต้องเลือกข้าวเมล็ดกลมเนื้อแน่น
• เพื่อมอบความสวยงาม สีที่หลากหลายควรเพิ่มแครอทสีแดงหรือสีเหลืองลงในจาน
• วิธีการเตรียม pilaf แบบคลาสสิกคือการเติมกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือก
• ยี่หร่าใช้เป็นเครื่องเทศ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf โดยเฉพาะ
• ต้องทอดเนื้อแกะ ในส่วนเล็กๆเพื่อไม่ให้เคี่ยวในน้ำผลไม้ของมันเอง
• ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรคน pilaf หลังจากเติมข้าวจนสิ้นสุดกระบวนการหุงต้ม
• สามารถเปลี่ยนน้ำมันพืชได้ หางแกะ– ด้วยวิธีนี้ pilaf จะได้รับรสชาติแบบตะวันออกที่แท้จริง
• ควรเติมน้ำในส่วนเล็ก ๆ: หากคุณเทของเหลวมากเกินไป pilaf จะเดือดและไม่เคี่ยว
• เพื่อมอบพิลาฟ รสหวานก่อนอื่นคุณสามารถคลุมแครอทด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สักครู่
• Lamb pilaf ในเมนูหลายเมนู "Redmond", "Polaris" ฯลฯ จัดทำขึ้นในโหมดโปรแกรม "ข้าวต้ม" หรือ "Pilaf"

สูตรคลาสสิกสำหรับ pilaf กับเนื้อแกะในหม้อหุงช้า

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและธรรมดาที่สุดในการเตรียม pilaf คุณสามารถเลือกเครื่องปรุงรสได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่เครื่องเทศ "สำหรับ pilaf" หรือพริกไทยดำป่นนั้นเหมาะอย่างยิ่ง

สารประกอบ:

• เนื้อแกะ 700 กรัม
• ข้าว 0.5 กก.
• 2 ชิ้น หัวหอม;
• หัวกระเทียม
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• น้ำกรอง
• น้ำมันพืช
• ส่วนผสมเกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

สูตรนี้แปลกตรงที่ใส่มะเขือเทศลงในพิลาฟ พวกเขาเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานและ barberry และขิง - รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอม

สารประกอบ:

• เนื้อแกะ 700 กรัม
• ข้าว 500 กรัม
• 2 แครอท
• 2 ชิ้น ลุค;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
• หัวกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือก 1 หัว;
• 2-3 กลีบกระเทียม
• ½ ช้อนชา ขิงขูด
• Barberry, ยี่หร่า, ขมิ้น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำกรอง
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

1. เตรียมผัก เนื้อสัตว์ และข้าวตามสูตรก่อนหน้า
2. ขูดขิงให้ละเอียด และสับกลีบกระเทียม
3. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "ทอด" และเติมน้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชใดก็ได้) ใส่ขิง กระเทียม และหัวหอมสับครึ่งหนึ่งลงในชาม ทอดกวนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง
4. วางชิ้นเนื้อแกะในชามหลายใบ ใส่บาร์เบอร์รี่ ยี่หร่า ขมิ้น และเกลือ แล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นตั้งค่าโหมด "สตูว์" บนเมนูหลายเมนูและปรุงเนื้อเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยได้
5. จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าแล้วผสม
6. ตอนนี้เพิ่มหัวหอมสับที่เหลือ จะต้องวางเป็นชั้นเท่า ๆ กันโดยไม่ต้องผสม
7. ในทำนองเดียวกัน ให้กระจายแครอทขูดไว้บนหัวหอม
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือวางข้าวและหัวกระเทียมในลักษณะที่เรารู้จักแล้วเติมน้ำ
9. ตั้งค่าโหมดที่ต้องการและปรุง pilaf ประมาณหนึ่งชั่วโมง

และมีเพียงนักชิมตัวจริงเท่านั้นที่สามารถชื่นชมอาหารจานนี้ได้ อย่าปล่อยให้มันทำให้คุณกลัวที่ผลไม้แห้งมาทำพิลาฟ รสหวานเพราะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อแกะและข้าว

สารประกอบ:

• เนื้อแกะ 600 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
• หัวหอม;
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และลูกเกด อย่างละ 50 กรัม
• หัวกระเทียม
• ส่วนผสมเกลือและเครื่องเทศ
• น้ำกรอง
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. เราล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน
2. เราทำความสะอาดผัก ขูดแครอทเป็นเส้น แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ล้างผลไม้แห้งให้สะอาด
4. ตั้ง multicooker เป็น "Frying" แล้วเติมน้ำมันพืช
5. วางเนื้อแกะแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที
6. ตอนนี้เพิ่มแครอทและหัวหอม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ ทอดเป็นเวลาห้านาที
7. เปลี่ยนหม้อหุงข้าวเป็นโหมด "สตูว์" และปรุงเนื้อแกะด้วยผักเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย
8. จากนั้นใส่ผลไม้แห้ง ผสมและเคี่ยวสักครู่
9. ตอนนี้กระจายข้าวเท่าๆ กันด้านบนและเพิ่มหัวกระเทียม เทน้ำให้ท่วมข้าวประมาณ 1 ซม. แล้วตั้งค่าโปรแกรม “พิลาฟ” หรือ “ข้าวต้ม” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
10. สัญญาณเสียงจะแจ้งให้เราทราบว่าจานพร้อมแล้ว

อย่างที่คุณเห็นการเตรียม pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างง่าย อย่ากลัวที่จะทดลองกับเครื่องเทศ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มผักชีลงในจานที่เตรียมไว้แล้วได้ ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและน่ารับประทาน!