การดื่มโยเกิร์ตแอคทีเวีย แอคทีเวียดื่มโยเกิร์ตส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์แอคทีเวีย

ตามคำแถลงอย่างเป็นทางการจากตัวแทนของแบรนด์ Danon ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์หลักของ Activia คือแบคทีเรียที่มีชีวิต พวกเขาได้รับการอบรมเป็นพิเศษในห้องปฏิบัติการของบริษัท แต่ผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้พูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้?

แม้ว่าตัวผลิตภัณฑ์จะถูกเรียกและดูเหมือนโยเกิร์ต แต่ส่วนประกอบของมันนั้นแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันส่วนใหญ่ในตลาด

ผู้ผลิตอ้างว่าผลิตภัณฑ์ของตนช่วยให้คุณลดน้ำหนักและรักษาสมดุลตามธรรมชาติในระบบย่อยอาหาร

นี่เป็นเรื่องจริงเหรอ? เรามาดูองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และวิเคราะห์ผลกระทบของส่วนผสมแต่ละชนิดที่มีต่อมนุษย์กันดีกว่า

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์แอคทีเวียคือ:

ครีม
นมผงพร่องมันเนย
โยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์
ไบฟิโดแบคทีเรียชนิดพิเศษ
น้ำตาลและน้ำเชื่อม
คาราเมล
เพคติน
กรดซิตริก
โซเดียมซิเตรต
ย้อม
เครื่องปรุง
แป้ง

การศึกษาองค์ประกอบอย่างละเอียดทำให้เกิดความรู้สึกตรงกันข้ามกับคำกล่าวของผู้ผลิต นี่คือเหตุผล:

มีการเติมน้ำปริมาณมากลงในผลิตภัณฑ์ซึ่งจะช่วยลดมูลค่าของส่วนประกอบโยเกิร์ต
สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ควรจะส่งเสริมการลดน้ำหนักมีมากเกินไป
รสชาติและกลิ่นสังเคราะห์ทำให้เกิดความสงสัยว่าผลิตภัณฑ์เป็นอันตรายต่อร่างกาย
เป็นที่ยอมรับอย่างน่าเชื่อถือว่าแป้งและนมผงมีส่วนทำให้เกิดความผิดปกติในการย่อยอาหาร

นอกจากนี้โยเกิร์ตธรรมชาติยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักไว้เพียงหนึ่งสัปดาห์นับจากช่วงเวลาของการหมัก และผู้ผลิตกำหนดอายุการเก็บรักษาสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ไว้หนึ่งเดือน ข้อความที่น่าสงสัยเกี่ยวกับความสามารถในการรักษาโยเกิร์ตให้แข็งแรงได้นานขึ้นไม่ได้โน้มน้าวเป็นอย่างอื่น

ดังนั้นอย่าประจบประแจงตัวเองด้วยความหวังที่ว่างเปล่าว่าการใช้แอคทีเวียเป็นประจำจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ คุณอาจไม่ได้รับอันตรายเช่นกัน แต่ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีสารเคมียังคงสร้างภาระเพิ่มเติม

เป็นอย่างนั้นจริงๆเหรอ? ลักษณะสำคัญที่นักโภชนาการให้กับผลิตภัณฑ์นี้มีดังนี้:

เมื่อบริโภคแอคทีเวียในสัปดาห์แรกหลังการหมัก จะไม่ให้ผลดีไปกว่าปกติ
แบคทีเรียไบฟิโดแบคทีเรียที่ประกาศไว้นั้นมีคุณสมบัติเช่นเดียวกับแบคทีเรียในผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ

นั่นคือนักโภชนาการมีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์นมหมักทั่วไปยกเว้นว่ามีสารเคมีเจือปนจำนวนมาก

นอกจากนี้ นักโภชนาการส่วนเล็กๆ ยังมั่นใจว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างแอคทีเวียมีผลเสียต่อการย่อยอาหารมากกว่าผลดี ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงช่วยในกระบวนการเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวทั่วไป

ในเวลาเดียวกันการช่วยเหลือร่างกายอย่างต่อเนื่องในรูปแบบของการเติมแบคทีเรียที่จำเป็นจากภายนอกในที่สุดจะเข้ามาแทนที่แบคทีเรียตามธรรมชาติในกระเพาะอาหาร นั่นคือเมื่อเวลาผ่านไป กระเพาะจะคุ้นเคยกับการได้รับความช่วยเหลือจากโยเกิร์ตและหยุดผลิตสารในตัวเอง

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแยกตัวเองจากการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นประจำ แน่นอนว่าในวันที่ยากลำบากเมื่อการย่อยอาหารไม่อยู่ในสภาพที่ดีที่สุดก็คุ้มค่าที่จะให้รางวัลตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์นี้จำนวนหนึ่ง แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้อย่างต่อเนื่อง

ประโยชน์ของแอคทีเวีย

วันนี้ในส่วนนี้ผมจะมาดูเรื่องการดื่มโยเกิร์ตครับ ร้านค้ามีให้เลือกมากมายดังนั้นเราจะพบสิ่งที่คุ้นเคย บริษัท Danone อยู่ในมือของฉัน เราได้ดูไปแล้ว ในเวลานั้นเราสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้สมควรได้รับความไว้วางใจจากเรา แม้จะมีสโลแกนที่น่าสงสัยบนบรรจุภัณฑ์ก็ตาม มาดูกันว่าครั้งนี้เป็นไปตามความคาดหวังของเราอย่างไร

เข้าร่วมการสนทนา:

(ค) มาเรีย เวอร์เชโนวา

หากคุณชอบโน้ต บันทึกลงวอลล์ของคุณและแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ในช่องยอดนิยม:

ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและหลีกเลี่ยงการถูกนักการตลาดหลอกหรือไม่ ฉันขอเชิญคุณไป การฝึกอบรมออนไลน์ “พื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสม”.

#อ่านฉลาก

การอภิปราย:

มาอ่านองค์ประกอบกันดีกว่า:

นมปกติ, นมคืนสภาพจากนมผง, ฟิลเลอร์ (น้ำเชื่อมน้ำตาล, แอปเปิ้ล, น้ำแอปเปิ้ลเข้มข้น, ข้าวไรย์และรำข้าวสาลี, ผงมูสลี่ (ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต), แป้งข้าวโพด, น้ำมะนาวเข้มข้น, อบเชย, สารเพิ่มความข้น - เพกติน, สารปรุงแต่งรสธรรมชาติ); น้ำตาล, โยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์, แบคทีเรียบิฟิโดแบคทีเรีย ActiRegularis

นมปกติ

ส่วนประกอบที่ชัดเจนในเครื่องดื่มนมเปรี้ยว ไม่ได้ทำให้เกิดคำถามใดๆ ผมขอชี้แจงให้ชัดเจนว่านมปกติคืออะไร

อย่างที่ทราบกันว่านมมีไขมัน เราคุ้นเคยกับการเห็นคำจารึกบนบรรจุภัณฑ์ 3.2% และแยกความแตกต่างจากคำจารึก 2.5% โดยธรรมชาติแล้ว ไม่มีวัวตัวใดที่จะให้นมที่มีปริมาณไขมันที่แน่นอนแก่คุณ ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ อาหาร สภาพอากาศ และแม้แต่อารมณ์ของวัว โดยทั่วไปปริมาณไขมันจะอยู่ระหว่าง 3 ถึง 6% เมื่อนมมาถึงผลิตภัณฑ์นม นมก็จะถูกทำให้เป็นมาตรฐาน เช่น ไขมันบางส่วนจะถูกเอาออก (แยกส่วน) หรือเติมเข้าไปในทางกลับกัน ทำเช่นนี้เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดเสมอ เมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าปริมาณไขมันของโยเกิร์ตคือ 2.5% ในกรณีนี้นมจะถูกแยกออกเพื่อเอาครีมส่วนเกินออก

นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและวิตามิน แต่ตอนนี้เราจะไม่พูดถึงเรื่องนั้น เพราะว่า... เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์นมหมัก ในขณะที่แบคทีเรียกรดแลกติกกำลังเตรียมโยเกิร์ตจากนม พวกมันได้แปรรูปทั้งเคซีนและแลคโตสและเพิ่มคุณประโยชน์เข้าไปแล้ว

นมคืนสภาพจากนมผง

ส่วนประกอบนี้ทำให้ฉันตกใจแล้ว ความหมาย: ประการแรกมีนม มันถูกทำให้เป็นมาตรฐาน ทำให้แห้ง และได้ผง อาจมีการเพิ่มส่วนประกอบป้องกันการจับตัวเป็นก้อน จากนั้นนำผงนี้ไปที่ไหนสักแห่งแล้วเจือจางด้วยน้ำ

กระบวนการนี้ชัดเจน แต่ฉันไม่ชอบเวลาที่อาหารใช้เวลาแปรรูปนานมาก มันขัดเกลาเกินไป และถ้าฉันใช้คำที่ไม่ใช่ทางวิทยาศาสตร์ ก็คือ "ตายแล้ว" นอกจากนี้นมดังกล่าวยังอิ่มตัวด้วยน้ำตาลเชิงเดี่ยว - เมื่อแห้งทุกสิ่งที่มีประโยชน์ในนมจะถูกเปลี่ยนเป็นแลคโตสหรืออนุพันธ์ของมัน และเมื่อผงเจือจางด้วยน้ำคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์เดิมจะไม่กลับคืนมาอีกต่อไป

สัญญาณแรกคือโยเกิร์ตนี้ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างที่เราต้องการ แต่บางทีแบคทีเรียกรดแลคติกจะสร้างสิ่งมีชีวิตและจำเป็นจากนมผง? แม้ว่าจะพูดได้ยาก แต่เรามาศึกษาฉลากกันเพิ่มเติม

ฟิลเลอร์

ตอนนี้เราจะวิเคราะห์แต่ละองค์ประกอบของฟิลเลอร์นี้โดยเฉพาะ แต่สำหรับตอนนี้เรามาดูกันดีกว่า - มันอยู่ในอันดับที่สามของรายการ ซึ่งหมายความว่ามีน้อยกว่านมทุกประเภท แต่มีมากกว่าแบคทีเรียกรดแลคติค

สำหรับการเปรียบเทียบ: หากคุณทำโยเกิร์ตโฮมเมด ให้ใส่สตาร์ทเตอร์ 2-3 ช้อนโต๊ะต่อนมหนึ่งลิตร จากนั้นคุณสามารถใส่แยมในปริมาณเท่ากันกับปริมาณโยเกิร์ตที่ได้ เหล่านั้น. โดยหลักการแล้ว ปริมาตรของตัวเติมและปริมาตรของสตาร์ทเตอร์โดยทั่วไปจะเทียบเคียงได้

น้ำเชื่อม (ส่วนประกอบของตัวเติม)

มีการกล่าวถึงเป็นอันดับแรกในรายการนี้ ซึ่งหมายความว่าพื้นฐานของฟิลเลอร์ไม่ใช่ผลไม้ แต่เป็นน้ำเชื่อม

สำหรับการเปรียบเทียบ:แยมโฮมเมดมีพื้นฐานมาจากผลเบอร์รี่ น้ำตาลอาจเกือบจะเท่ากันหรือถึงหนึ่งในสามของปริมาณผลเบอร์รี่

และสัญญาณก็ดังขึ้นสำหรับเรา: ในโยเกิร์ตนี้ส่วนประกอบอันดับที่สองและสามคือแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเร็ว ไม่ใช่โปรตีนอย่างที่ใครๆ คาดหวังจากผลิตภัณฑ์นมหมัก และไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ดังที่อาจสันนิษฐานได้จากคำจารึกว่า "แอปเปิ้ลและซีเรียล" แต่เป็นคาร์โบไฮเดรตเร็ว เรื่องที่เราได้รับการสอนว่าเพราะเหตุนี้ไอศกรีมและเค้กจึงเป็นอันตรายต่อรูปร่าง

แอปเปิ้ล (ส่วนประกอบของตัวเติม)

น่าตลกที่แอปเปิ้ลถูกกล่าวถึงในรูปเอกพจน์ J โอเค นี่คือความยากลำบากของระบบการตั้งชื่อและการแปล สมมติว่าไม่ได้มีเพียงแอปเปิ้ลเพียงลูกเดียว แต่เพียงพอเพื่อให้มีน้ำตาลน้อยลง แต่มีมากกว่าน้ำแอปเปิ้ล

อย่างไรก็ตาม มองไม่เห็นชิ้นแอปเปิ้ลในโยเกิร์ต (ดูรูป) ซึ่งหมายความว่ามันถูกบดอัดอย่างมากเมื่อเตรียมฟิลเลอร์ ซึ่งหมายความว่าวิตามินส่วนใหญ่จากแอปเปิ้ลถูกทำลายไปแล้ว เหลือแต่รสชาติและไฟเบอร์อีกนิดหน่อย

คลิกที่ภาพเพื่อขยายภาพ

น้ำแอปเปิ้ลเข้มข้น (ส่วนประกอบของฟิลเลอร์)

น้ำผลไม้เข้มข้นคืออะไร: ผลิตขึ้นเพื่อให้สามารถขนส่งวัตถุดิบในระยะทางไกลได้ คั้นน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ล/มะนาว พาสเจอร์ไรส์และขนส่ง บางครั้งสามารถระเหยเพื่อเพิ่มความเข้มข้นและไม่อุ้มน้ำมากเกินไป แต่ถ้าคุณเคยเห็นน้ำผลไม้จากธรรมชาติพวกมันก็มีความเข้มข้นในตัวเองมากอยู่แล้ว ที่นั่นไม่มีอะไรจะระเหยมากนัก ในทางตรงกันข้ามหากคุณคั้นน้ำผลไม้จากผลไม้สดจะต้องเจือจางด้วยน้ำเพื่อไม่ให้ท้องไหม้

ควรสังเกตว่าส่วนประกอบนี้เข้ากันไม่ได้กับแบคทีเรียในนมและโยเกิร์ต จากตรงนี้จะเห็นได้ชัดว่าทำไมผลเบอร์รี่เหล่านี้จึงถูกใส่ลงในโยเกิร์ตหลังจากที่สุกแล้ว และพวกเขาใส่มันไว้ในรูปแบบของฟิลเลอร์นั่นคือถ้าเราวาดความคล้ายคลึงกับชีวิตประจำวันของเราในรูปแบบของแยม โดยทั่วไปแล้วการเติมน้ำผลไม้ลงในแยมถือเป็นแนวทางปฏิบัติที่น่าสนใจ และเราเข้าใจดีว่าโยเกิร์ตนั้นไม่มีน้ำผลไม้อีกต่อไป แต่มีแยมจากน้ำผลไม้

ข้าวไรย์และรำข้าวสาลี (ส่วนประกอบของตัวเติม)

โอ้เยี่ยมมาก! ตรงตามที่หมอสั่ง.. พวกเขาสัญญาว่าซีเรียลบนฉลาก และพวกเขาก็ใส่ซีเรียลจริงๆ

จริงอยู่ ไม่ใช่ใส่โยเกิร์ต แต่ใส่แยม ซึ่งจะใส่ลงไปในโยเกิร์ต และนี่กลายเป็นเรื่องไร้สาระเล็กน้อย: รำในโยเกิร์ตนี้ต้มแล้ว เหล่านั้น. ไฟเบอร์ไม่หยาบอย่างที่เราคาดหวังอีกต่อไป เนื่องจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อน ใยอาหารจึงผ่านเข้าสู่รูปแบบที่ย่อยง่าย และเมื่อรวมกับพรีไบโอติกแล้ว เราก็ได้รับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนชุดเล็กๆ พร้อมวิตามินที่ให้ความสบาย

ในภาพด้านบนที่ผมพยายามหาแอปเปิ้ลในโยเกิร์ตก็พบว่ามีรำข้าวไม่มากนัก แถมยังต้มอีกด้วย

โดยพื้นฐานแล้วปรากฎว่ารำที่สัญญาไว้บนฉลากไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ แก่เราในกรณีนี้ การซื้อโยเกิร์ตที่คุณชอบนั้นง่ายกว่า ไม่ต้องกังวลกับฉลากว่า "มีธัญพืช" และเติมรำข้าวลงไปหนึ่งช้อนเอง โชคดีที่ในขวดทุกอย่างผสมกันได้อย่างง่ายดาย

ผงมูสลี่ (ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต) (ส่วนประกอบของตัวเติม)

โปรดทราบ - ไม่ใช่มูสลี่ แต่เป็นผงมูสลี่ ฉันแปล: แป้งจากข้าวสาลีและข้าวโอ๊ต

แต่เราเลือกผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวโดยหวังว่าจะเป็นของว่างเพื่อสุขภาพ แต่ตอนนี้กลับกลายเป็นผลิตภัณฑ์แป้ง...

แป้งข้าวโพด (ส่วนประกอบของตัวเติม)

แต่ในทางกลับกัน เรากำลังพูดถึงส่วนประกอบของฟิลเลอร์ และหากคุณใช้โยเกิร์ตกับแยมที่ผลิตจากโรงงาน คุณต้องเข้าใจว่าจะมีแป้งจำนวนหนึ่งอยู่ในแยมที่ผลิตจากโรงงาน โดยหลักการแล้วไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนกเกินไป

อีกคำถามคือฉันไม่ชอบความคิดที่จะดื่มแป้งกับโยเกิร์ต ฉันปฏิเสธความยินดีของชาวตุรกีเพราะแป้งนี้ แต่ที่นี่พวกเขาใส่มันลงในโยเกิร์ตและปรุงรสด้วยสโลแกน "ดีต่อสุขภาพ!"

อบเชย (ส่วนประกอบของฟิลเลอร์)

นี่ไง ส่วนประกอบมหัศจรรย์ของโยเกิร์ตสำหรับการลดน้ำหนัก! เราต้องการมากกว่านี้! “อบเชยมีความสามารถในการเร่งการเผาผลาญของคุณ และเพียงครึ่งช้อนชาต่อวันสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ประมาณหนึ่งกิโลกรัมในหนึ่งเดือน”- นี่คือวิธีที่พวกเขามักจะเขียนในนิตยสารมันโดยไม่ต้องลงรายละเอียดมากนักเกี่ยวกับกลไกของความสามารถดังกล่าว

แน่นอนว่าอบเชยจะไม่ให้ผลใด ๆ กับพื้นหลังของน้ำตาลและแป้ง และขนาดยาอยู่ไกลจากครึ่งช้อนชา มันถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อปรับปรุงรสชาติเท่านั้น

สารทำให้ข้น – เพกติน (ส่วนประกอบของตัวเติม)

กรณีเดียวกันนี้ใช้ที่นี่เช่นเดียวกับแป้ง เป็นส่วนประกอบที่คาดหวังได้อย่างสมบูรณ์ในแยมที่ผลิตจากโรงงาน ไม่มีอะไรน่ากลัวเกี่ยวกับพวกเขาพวกเขาสกัดจากแอปเปิ้ล (โดยเฉพาะหลังจากคั้นน้ำออก) และผลไม้รสเปรี้ยว เพคตินหาได้ง่ายที่บ้าน ดังนั้นคุณจึงสามารถทำแยมผิวส้มแบบโฮมเมดหรือของอื่นๆ ได้ มาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ลที่รู้จักกันดีมีคุณสมบัติยืดหยุ่นได้อย่างแม่นยำเนื่องจากมีเพคตินสูงในน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลอบ

เพคตินมักถูกเรียกว่า "โปรตีนจากพืช" แต่เราต้องเข้าใจว่านี่คือการเปรียบเทียบ เพคตินเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ทำหน้าที่เชิงโครงสร้างในพืช เช่น ให้ความแข็งแกร่งและรูปร่าง ในร่างกายของเรา ฟังก์ชั่นโครงสร้างนั้นดำเนินการโดยโปรตีน ดังนั้นการเปรียบเทียบ

แต่งกลิ่นธรรมชาติ (ส่วนประกอบของตัวเติม)

โยเกิร์ตนี้มีรสชาติเหมือนแอปเปิ้ลจริงๆ แอบเปิ้ลเกินไปแล้ว เนื่องจากฉันคุ้นเคยกับการกินอาหารตามธรรมชาติ ฉันจึงได้กลิ่นรสชาติดังกล่าว และพวกมันก็ไม่เป็นที่พอใจสำหรับฉันเพราะความเผ็ดร้อนของพวกมัน แอปเปิ้ลสดหรือแม้แต่แยม รสชาติจะละเอียดกว่าแต่ก็เข้มข้นกว่าด้วย อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงความรู้สึกของฉัน เพื่อวัตถุประสงค์ของบันทึกนี้ สิ่งเหล่านี้ไม่ควรมีอิทธิพลต่อความประทับใจโดยรวมของเราต่อฉลาก

เราทำฟิลเลอร์เสร็จแล้ว อ่านต่อ

น้ำตาล

หากคุณอ่านบล็อกของฉัน เป็นไปได้มากว่าคุณจะแน่ใจว่าโภชนาการของคุณดีต่อสุขภาพ และเพื่อให้มีน้ำตาลน้อยลง ดังนั้นส่วนประกอบนี้อาจทำให้คุณสับสนได้มากเท่ากับที่ฉันสร้าง แต่ฉันจะพูดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการมีอยู่ของมัน อย่าลืมว่า ขั้นแรกเราทำแยม ตามด้วยโยเกิร์ต จากนั้นจึงใส่แยมลงในโยเกิร์ต และตอนนี้เราเห็นว่าหลังจากแยมแล้ว น้ำตาลก็ถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์นมหมักด้วย

คุณจินตนาการสิ่งนี้ได้ไหม? เท kefir หนึ่งแก้วที่บ้านใส่แยมโฮมเมดหนึ่งช้อนแล้วตามด้วยน้ำตาลอีกช้อนหนึ่ง

ฉันคิดว่าสิ่งนี้เรียกว่า "ความไร้สาระ"

โยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์

ส่วนประกอบที่ชัดเจนที่ควรมีอยู่ใน “โยเกิร์ตชีวภาพจากธรรมชาติ” มีความคิดเห็นเล็กน้อยที่นี่ และในเวลาเดียวกันฉันก็จะกลับมาเป็นน้ำตาลอีกครั้ง โปรดจำไว้ว่าในตอนแรกเราพูดว่า: sourdough และแยมมีความคล้ายคลึงกันโดยประมาณ เมื่อพิจารณาจากวิธีการใส่ฟิลเลอร์ น้ำตาล และสตาร์เตอร์ในรายการส่วนผสม พบว่าโยเกิร์ตนี้มีน้ำตาลเกือบพอๆ กับฟิลเลอร์

ฉันยังทราบด้วยว่าน้ำตาลไม่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการเริ่มต้นโยเกิร์ต น้ำตาลนมแลคโตสเพียงพอสำหรับแบคทีเรียกรดแลคติค นอกจากนี้คาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไปอาจส่งผลกดดันต่อแป้งเปรี้ยวและกระตุ้นการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

ไบฟิโดแบคทีเรียม แอคติเรกูลาริส

ไม่ใช่โยเกิร์ต Danone ตัวเดียวที่สามารถทำได้โดยไม่มีส่วนประกอบนี้ แต่มันก็เกิดขึ้นเช่นกัน ฉันเขียนเรื่องราวที่มีรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ActiRegularis ดังนั้นฉันจะไม่พูดถึงมันในตอนนี้ หากคุณยังไม่ได้ดูด้วยเหตุผลบางอย่าง อย่าลืมอ่านมัน

ดังนั้นสรุประหว่างกาลตามการวิเคราะห์องค์ประกอบ มีสองสิ่งที่ดีและถูกต้อง: นมและโยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์ มีส่วนประกอบที่เราไม่ต้องการโดยพื้นฐานแล้ว: น้ำตาล นมผง และ ActiRegularis อันโด่งดัง แม้ว่าฟิลเลอร์จะจัดว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ได้ยาก แต่โดยทั่วไปแล้วก็ไม่ทำให้เกิดความกังวล - เราเข้าใจดีว่าเรากำลังรับประทานเคเฟอร์กับแยม นอกจากนี้เรายังทราบด้วยว่าการกล่าวถึงแอปเปิ้ลและซีเรียลไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้อยู่ในรูปแบบที่จะเป็นประโยชน์ต่อเรา มันเป็นเพียงตัวเลือกรสชาติ ฉันจะพูดมากกว่านี้ถ้าคุณเอาแอปเปิ้ลรำข้าวและผงมูสลี่ออกก็จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับโยเกิร์ตและคุณสมบัติของมัน (รวมถึงรสชาติด้วย)

คุณค่าทางโภชนาการและพลังงาน

โปรตีน 2.9 ก
ไขมัน 2.2 ก
คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม รวม ซูโครส 6.6 กรัม
กิโลแคลอรี 79 กิโลแคลอรี

ทั้งหมดนี้ได้รับต่อ 100 กรัม พวกเราส่วนใหญ่ที่ซื้อขวดนี้เป็นของว่างช่วงฤดูร้อนจะดื่มมันหมด ขวด 290 กรัมเช่น เราได้รับครั้งละ 229 กิโลแคลอรี และแคลอรี่มากกว่าครึ่งหนึ่งจะมาจากคาร์โบไฮเดรตเร็ว

มาดูกันว่ามีโปรตีนน้อยแค่ไหน เทียบได้กับบรอกโคลี! เหล่านั้น. ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถถือเป็นของว่างที่มีโปรตีนสูงได้อย่างแน่นอน แม้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นผลิตภัณฑ์จากนมก็ตาม

*บอกตามตรงว่านมและนมเปรี้ยวไม่ควรถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูง ประกอบด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณเท่ากันโดยประมาณ

สำหรับการเปรียบเทียบ:

ฉันทำการเปรียบเทียบนี้เพื่อชี้ประเด็น: เมื่อเลือกโยเกิร์ตที่เรากำลังคุยกันว่าเป็นของว่าง อย่าคิดว่านี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุด หากคุณต้องการคลายร้อนและกินอะไรหวานๆ อย่าปฏิเสธตัวเองว่ากินไอศกรีมดีๆ เพราะมีแคลอรี่ต่ำกว่า

หากคุณต้องการวิธีแก้ไขด่วนและรู้ว่าคุณกำลังมองหาโปรตีนตลอดทั้งวัน แฮมเบอร์เกอร์จะมีประโยชน์สำหรับคุณมากกว่า

การคำนวณแฮมเบอร์เกอร์จะได้รับตามสูตรแมคโดนัลด์ - ขนมปังธัญพืชแบบโฮมเมดสามารถเพิ่มได้ถึง 180 กิโลแคลอรีเพิ่มปริมาณเส้นใยและลดปริมาณไขมัน

โยเกิร์ตเป็นตัวเลือกที่ดีเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการจริงๆ และคุณชอบรสชาตินี้มาก มากกว่ารสชาติของไอศกรีมและช็อคโกแลต แต่อย่าปฏิบัติต่อคีเฟอร์ที่ดีต่อสุขภาพ แต่เป็นของหวาน โปรดจำไว้ว่าน้ำตาลในนั้นมีค่าประมาณ 2/3 ของปริมาตรJ

มาสรุปกัน

โยเกิร์ตประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีและถูกต้องเพียงสองอย่างเท่านั้น ได้แก่ นมและวัฒนธรรมโยเกิร์ต ส่วนสำคัญประกอบด้วยส่วนประกอบที่เราไม่ต้องการโดยหลักการแล้ว: น้ำตาล นมผง และแบคทีเรีย bifidobacteria ActiRegularis ฟิลเลอร์ที่ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติแอปเปิ้ล แม้ว่าจะจัดว่าเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพได้ยาก แต่โดยทั่วไปก็ไม่ทำให้เกิดความกังวล - เราเข้าใจดีว่าเรากำลังรับประทานเคเฟอร์กับแยม
ธัญพืชและแอปเปิลที่โฆษณาด้วยการพิมพ์ขนาดใหญ่บนบรรจุภัณฑ์ไม่อยู่ในรูปแบบที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ในด้านคุณค่าทางโภชนาการทำให้สินค้าสูญเสียไปอย่างมาก เนื่องจาก... 2/3 ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเร็ว ในแง่ของแคลอรี่ โยเกิร์ตหนึ่งขวดเทียบได้กับแฮมเบอร์เกอร์ฟาสต์ฟู้ด
บรรจุภัณฑ์ใช้สโลแกนที่น่าดึงดูดซึ่งทำให้เราเข้าใจผิดและสร้างความคาดหวังที่ผิด การปฏิบัติตามความคาดหวังเหล่านี้อาจนำไปสู่ผลเสียต่อสุขภาพได้
ข้อดี: ขวดที่สะดวกและน่าถือในมือ สามารถล้างและใช้ที่บ้านเพื่อทำค็อกเทลได้

ในการสานต่อหัวข้อนี้ ฉันกำลังแนบวิดีโอ

ภาพรวมทั่วไปของ “วิธีทำโยเกิร์ต”

Roskontrol ตรวจสอบคุณสมบัติของโยเกิร์ต

จบการรีวิวการดื่ม "แอคทีเวียไบโอโยเกิร์ตธรรมชาติพร้อมแอปเปิ้ลและซีเรียล"- หากสนใจให้ผมรีวิวสินค้าในส่วนนี้กรุณาส่งความปรารถนาดีมาได้เลยครับ

แอคทีเวียเป็นโยเกิร์ตโปรไบโอติกแคลอรี่ต่ำที่มีแบคทีเรียที่มีชีวิต ตามที่ผู้ผลิต, เมื่อบริโภควันละสองครั้งเป็นเวลาสองสัปดาห์และติดตามอาหารที่สมดุล, ดีต่อสุขภาพ, มันสามารถลดความรู้สึกไม่สบายในระบบทางเดินอาหารได้.

เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากนม จึงเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี ช่วยสร้างและรักษาระบบกระดูกให้แข็งแรง

โยเกิร์ตแอคทีเวียคืออะไร?

ตามที่ระบุไว้ในเว็บไซต์ของบริษัท โยเกิร์ตประกอบด้วยแบคทีเรียที่มีชีวิตและโปรไบโอติกที่ใช้งานอยู่นับพันล้านตัว มีรสชาติที่โดดเด่นและมีเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนละเอียดอ่อน

ดูแลระบบย่อยอาหารของเราทุกวันและช่วยรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ ความไม่สมดุลของแบคทีเรียที่มีประโยชน์และแบคทีเรียก่อโรคอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด แก๊สในลำไส้ และเสียงดังก้องในลำไส้

บริษัทได้เปิดตัวกลุ่มผลิตภัณฑ์นมหมักภายใต้แบรนด์แอคทีเวียแก่ผู้บริโภคชาวตะวันตกเป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2530 ในขณะนั้นการโฆษณาชวนเชื่อเพื่อวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเพิ่งเริ่มต้นเท่านั้น ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงได้รับความเห็นใจจากผู้คนและตลาดอย่างรวดเร็ว

เราเริ่มขายโยเกิร์ตนี้เฉพาะในช่วงต้นศตวรรษที่ 21 - ในปี 2544 ปัจจุบันมีจำหน่ายใน 70 ประเทศทั่วโลก

ประวัติความเป็นมาของการทรงสร้าง

ในช่วงต้นศตวรรษที่ผ่านมา นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียของเราซึ่งทำงานในฝรั่งเศสในขณะนั้น ได้พิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์

11 ปีต่อมา ในปี 1919 Isaac Carasso เมื่อได้ยินเกี่ยวกับงานวิจัยของ Mechnikov ก็ได้ก่อตั้งผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตพร้อมเอนไซม์จำนวนเล็กน้อยของเขาเอง

นับตั้งแต่ทศวรรษ 1980 นักวิทยาศาสตร์ของบริษัทเริ่มทำงานเพื่อพัฒนาโยเกิร์ตชนิดใหม่ที่มีแบคทีเรียไบฟิโดแบคทีเรีย

ในปี 1985 พวกเขาได้รับแบคทีเรียสายพันธุ์ที่สามารถอยู่รอดและเติบโตได้ในนม พวกเขาตั้งชื่อพวกมันว่า Bifidus ActiRegularis

สายพันธุ์โปรไบโอติกประกอบด้วย:

Streptococcus thermophilus หนึ่งสายพันธุ์

แลคโตบาซิลลัส บัลการิคัส สองสายพันธุ์

แลคโตค็อกคัส แลคติส 1 สายพันธุ์

ขณะนี้โปรไบโอติกคอมเพล็กซ์ประกอบด้วยแบคทีเรีย 5 สายพันธุ์ซึ่งเก็บไว้ในขวดพิเศษและมีเพียงไม่กี่คนที่เข้าถึงได้

ในปี พ.ศ. 2529 ได้มีการพัฒนากระบวนการเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์นมหมัก ซึ่งแบคทีเรียเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีชีวิตรอดเท่านั้น แต่ยังเติบโตเป็นจำนวนมากอีกด้วย

ผ่านกระเพาะอาหารพวกเขายังคงมีชีวิตอยู่

ในปี พ.ศ. 2530 Danone ได้เริ่มการผลิตผลิตภัณฑ์เชิงอุตสาหกรรมภายใต้ชื่อแอคทีเวีย

โยเกิร์ตแอคทีเวียดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ก่อนที่จะตอบคำถามคุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับบทบาทของบิฟิโดแบคทีเรียต่อกระบวนการย่อยอาหาร

ร่างกายของเราเป็นบ้านของแบคทีเรีย 100 ล้านล้านตัว หรือประมาณ 1,000 สายพันธุ์ 95 เปอร์เซ็นต์อาศัยอยู่ในลำไส้ แบคทีเรียทั้งหมดนี้รวมกับจุลินทรีย์อื่น ๆ เรียกว่าจุลินทรีย์ในลำไส้ พวกเขามีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพของเขา การย่อยอาหาร และได้รับพลังงานจากมัน

สภาพแวดล้อมในลำไส้นั้นแตกต่างกันไปในแต่ละคน เช่นเดียวกับ DNA ไม่ใช่ตามประเภทของแบคทีเรีย แต่จากการมีอยู่ของมัน อาหาร วิถีชีวิต สิ่งแวดล้อม ล้วนมีผลกระทบทั้งสิ้น

การเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงในอาหาร สถานการณ์ที่ตึงเครียด หรือการเปลี่ยนแปลงด้านสุขภาพอาจส่งผลต่อองค์ประกอบของพืชในลำไส้ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ภาวะ dysbiosis ซึ่งเป็นความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ที่เพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเมื่อเทียบกับแบคทีเรียที่มีประโยชน์

Dysbacteriosis มีอาการหลายอย่างรวมไปถึง:

ท้องอืด;

ปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระ

การดูดซึมสารอาหารบกพร่อง

เสียงดังก้องในท้อง;

รู้สึกไม่สบายท้อง

และอื่น ๆ

ผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกสามารถลดอาการเหล่านี้และปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารได้

ผลิตภัณฑ์กรดแลคติกของแอคทีเวียไม่ใช่ยา ช่วยปรับปรุงการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์เท่านั้น ตามที่บริษัทเขียนไว้บนเว็บไซต์ กระปุกขนาด 125 กรัมหนึ่งขวดบรรจุ Bifidus ActiRegularis 4.4 พันล้านชนิด ซึ่งอยู่รอดได้ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของระบบทางเดินอาหารทั้งหมดและยังคงมีชีวิตอยู่ได้ เมื่ออยู่ในลำไส้จะกระตุ้นการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์

การแบ่งประเภท

โยเกิร์ตทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก:

การดื่ม;

การดื่มโยเกิร์ตมีความคงตัวของคีเฟอร์ เส้นนี้รวมถึงธรรมชาติเช่น ไม่มีสารปรุงแต่งรสใดๆ และมีสารปรุงแต่ง รวมทั้งมีโปรตีนสูง

กลุ่มโยเกิร์ตหนาประกอบด้วย:

โยเกิร์ตธรรมชาติ (ไม่มีสารปรุงแต่ง);

อุณหภูมิ;

ปรุงแต่ง (พร้อมผลไม้และผลเบอร์รี่);

ด้วยธัญพืชและเมล็ดพืช

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันเป็นหนึ่งเดียวด้วยการมีอยู่ของแบคทีเรีย Actiregularis ที่มีชีวิตที่ได้รับการจดสิทธิบัตร

ส่วนผสมของการดื่มโยเกิร์ตรสธรรมชาติ

นมปกติ

โยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์

ไม่มีน้ำตาลหรือรสชาติเทียม สี หรือสารกันบูด อาจมีกลูเตนเล็กน้อย

การดื่มโยเกิร์ตพร้อมสารเติมแต่ง

นมปกติ

นมคืนสภาพจากนมผง

ฟิลเลอร์;

สารทำให้คงตัวเพกติน;

รสธรรมชาติ

โยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์

ฟิลเลอร์เป็นน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ข้นด้วยแป้งข้าวโพด นอกจากน้ำเชื่อมแล้วยังมีส่วนประกอบที่เรียกว่าโยเกิร์ตอีกด้วย

เครื่องปรุง: น้ำแครอทดำเข้มข้น

โยเกิร์ตข้นธรรมชาติ

นมปกติ

นมที่สร้างใหม่จากผง

โยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์

โยเกิร์ตรสแตกต่างจากโยเกิร์ตธรรมชาติโดยมี:

ฟิลเลอร์ (น้ำเชื่อมข้นด้วยแป้งข้าวโพด);

น้ำมะนาว.

ประกอบด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ เมล็ดพืช และธัญพืช ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภท

โยเกิร์ตอุณหภูมิ

นมปกติ

โยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์

คุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปตามประเภทและขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของโยเกิร์ตนั้นๆ

ในการดื่มโยเกิร์ตรสธรรมชาติ:

โปรตีน – 3.5 กรัม;

ไขมัน – 2.4 กรัม;

คาร์โบไฮเดรต – 5.5 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 56 กิโลแคลอรี

โยเกิร์ตโปรตีนสูงมีปริมาณโปรตีนสูงกว่า (4 กรัม) ไขมันน้อยกว่า (1.2 กรัม) และมีคาร์โบไฮเดรตมากถึง 8.8 กรัม ปริมาณแคลอรี่ – 62 กิโลแคลอรี

โยเกิร์ตข้นธรรมชาติ:

ไขมัน – 3.5 กรัม;

โปรตีน – 4.8 กรัม;

คาร์โบไฮเดรต – 6.8 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 78 กิโลแคลอรี

ในโยเกิร์ตอุณหภูมิ:

ไขมัน -3.5 กรัม

โปรตีน – 3.5 กรัม;

คาร์โบไฮเดรต – 4.7 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม – 64 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งที่มีเมล็ดพืช ธัญพืช หรือถั่วจะสูงขึ้นและขึ้นอยู่กับไส้ มีการระบุไว้อย่างครบถ้วนในแต่ละแพ็คเกจ

ประโยชน์และโทษ

อาหารหมักรวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ มนุษย์สังเกตเห็นคุณสมบัติเหล่านี้เมื่อหลายร้อยปีก่อน ไม่ใช่เพื่อสิ่งใดที่พบในอาหารประจำชาติทุกประเภท

แบคทีเรียกรดแลคติค:

ระงับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

ส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชที่เป็นประโยชน์

ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

สำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะที่กล่าวถึงในบทความนี้ ปริมาณแคลอรี่ต่ำนั้นเป็นที่สนใจของผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีน้ำตาลสามารถบริโภคได้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ไม่มีข้อห้ามสำหรับเด็กเล็กอายุเกิน 3 ปี แต่ข้อจำกัดเหล่านี้เกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหารของเด็กที่ยังคงไม่สมบูรณ์ แม้ว่าเด็กจำนวนมากที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารก็สามารถรวมพวกเขาไว้ในอาหารได้ เพียงให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบกับกุมารแพทย์ของคุณก่อน

ในหลายเว็บไซต์ คุณสามารถมั่นใจได้ว่ามีคุณสมบัติเป็นยา ไม่ นี่ไม่ใช่ยา แต่เป็นเพียงผลิตภัณฑ์อาหาร ไม่สามารถรักษาโรคระบบทางเดินอาหารได้

บริษัทได้ดำเนินการทางกฎหมายเมื่อวางตำแหน่งโยเกิร์ตเป็นยาในการโฆษณา เธอยอมรับความผิดของเธอและตกลงว่าไม่มีคุณสมบัติอัศจรรย์ใดๆ

ประโยชน์ของพวกเขาคือผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ไม่มีสารปรุงแต่งเทียมใดๆ

ไม่มีอันตรายเช่นกัน ข้อยกเว้นอาจเป็นผู้ที่แพ้กลูเตน แต่ผู้ผลิตเตือนอย่างตรงไปตรงมาเกี่ยวกับการมีอยู่ของมัน

เพคตินเป็นส่วนประกอบจากธรรมชาติที่ได้จากผลไม้ (ส่วนใหญ่เป็นแอปเปิ้ลหรือมะนาว)

คุณอาจแพ้แป้งข้าวโพดหรือสารตัวเติมบางชนิด

สภาพการเก็บรักษา

อายุการเก็บรักษาโดยไม่สูญเสียคุณภาพทางโภชนาการคือ 30 วัน จะสูงกว่าเล็กน้อยสำหรับโยเกิร์ตธรรมชาติชนิดเข้มข้นและโยเกิร์ตพร้อมดื่มปรุงแต่งรส

อุณหภูมิในการจัดเก็บไม่ควรเกิน 4 องศา ที่อุณหภูมิต่ำกว่า แบคทีเรียที่มีชีวิตก็จะตายไป

เมื่อเปิดแล้วควรรับประทานทันที ไม่สามารถจัดเก็บได้

เราสามารถจดจำโยเกิร์ตของแบรนด์นี้ได้อย่างง่ายดายด้วยบรรจุภัณฑ์สีเขียว รูปทรงดั้งเดิมโดยเฉพาะทรงดื่มที่ทำในรูปแบบหุ่นเพรียวรอบเอวที่ชัดเจนดึงดูดผู้ซื้อ

ราคาเมื่อเปรียบเทียบกับยี่ห้ออื่นไม่แตกต่างกันมากนัก มักจะมียอดขายอยู่บ้าง ในช่วงครึ่งหลังของอายุการเก็บรักษาร้านค้าปลีกหลายแห่งค่อยๆลดราคาลง

ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่าคนส่วนใหญ่สามารถเข้าถึงได้ ท้ายที่สุดแล้ว เราไม่ได้เก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้เป็นเวลาหลายเดือน แต่โดยปกติแล้วจะรับประทานในวันที่ซื้อ

แน่นอนว่าตัวเลือกนั้นขึ้นอยู่กับผู้ซื้อเสมอ: ซื้อ kefir ปกติหรือดื่ม Activia

เข้าร่วมการสนทนา:

(ค) มาเรีย เวอร์เชโนวา

หากคุณชอบโน้ต บันทึกลงวอลล์ของคุณและแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ในช่องยอดนิยม:

#อ่านฉลาก

การอภิปราย:

มาอ่านองค์ประกอบกันดีกว่า:

นมปกติ

นมคืนสภาพจากนมผง

ฟิลเลอร์

น้ำเชื่อม (ส่วนประกอบของตัวเติม)

แอปเปิ้ล (ส่วนประกอบของตัวเติม)

คลิกที่ภาพเพื่อขยายภาพ

น้ำแอปเปิ้ลเข้มข้น (ส่วนประกอบของฟิลเลอร์)

ข้าวไรย์และรำข้าวสาลี (ส่วนประกอบของตัวเติม)

ผงมูสลี่ (ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต) (ส่วนประกอบของตัวเติม)

แป้งข้าวโพด (ส่วนประกอบของตัวเติม)

อบเชย (ส่วนประกอบของฟิลเลอร์)

สารทำให้ข้น – เพกติน (ส่วนประกอบของตัวเติม)

แต่งกลิ่นธรรมชาติ (ส่วนประกอบของตัวเติม)

เราทำฟิลเลอร์เสร็จแล้ว อ่านต่อ

น้ำตาล

ฉันคิดว่าสิ่งนี้เรียกว่า "ความไร้สาระ"

โยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์

ไบฟิโดแบคทีเรียม แอคติเรกูลาริส

คุณค่าทางโภชนาการและพลังงาน

โปรตีน 2.9 ก
ไขมัน 2.2 ก
คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม รวม ซูโครส 6.6 กรัม
กิโลแคลอรี 79 กิโลแคลอรี

สำหรับการเปรียบเทียบ:

มาสรุปกัน

โยเกิร์ตประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีและถูกต้องเพียงสองอย่างเท่านั้น ได้แก่ นมและวัฒนธรรมโยเกิร์ต ส่วนสำคัญประกอบด้วยส่วนประกอบที่เราไม่ต้องการโดยหลักการแล้ว: น้ำตาล นมผง และแบคทีเรีย bifidobacteria ActiRegularis ฟิลเลอร์ที่ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติแอปเปิ้ล แม้ว่าจะจัดว่าเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพได้ยาก แต่โดยทั่วไปก็ไม่ทำให้เกิดความกังวล - เราเข้าใจดีว่าเรากำลังรับประทานเคเฟอร์กับแยม
ธัญพืชและแอปเปิลที่โฆษณาด้วยการพิมพ์ขนาดใหญ่บนบรรจุภัณฑ์ไม่อยู่ในรูปแบบที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ในด้านคุณค่าทางโภชนาการทำให้สินค้าสูญเสียไปอย่างมาก เนื่องจาก... 2/3 ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเร็ว ในแง่ของแคลอรี่ โยเกิร์ตหนึ่งขวดเทียบได้กับแฮมเบอร์เกอร์ฟาสต์ฟู้ด
บรรจุภัณฑ์ใช้สโลแกนที่น่าดึงดูดซึ่งทำให้เราเข้าใจผิดและสร้างความคาดหวังที่ผิด การปฏิบัติตามความคาดหวังเหล่านี้อาจนำไปสู่ผลเสียต่อสุขภาพได้
ข้อดี: ขวดที่สะดวกและน่าถือในมือ สามารถล้างและใช้ที่บ้านเพื่อทำค็อกเทลได้

ในการสานต่อหัวข้อนี้ ฉันกำลังแนบวิดีโอ

ภาพรวมทั่วไปของ “วิธีทำโยเกิร์ต”

Roskontrol ตรวจสอบคุณสมบัติของโยเกิร์ต

ในปี พ.ศ. 2530 แบรนด์ Danon ที่มีชื่อเสียงระดับโลกได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวซีรีส์ใหม่ แอคทีเวีย โยเกิร์ตที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้รับความเห็นใจจากผู้คนที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอย่างรวดเร็ว ปัจจุบัน แอคทีเวียมีตัวแทนจำหน่ายใน 70 ประเทศ รวมถึงรัสเซียด้วย

แอคทีเวียคืออะไร?

"แอคทีเวีย" เป็นซีรีส์หรือแบรนด์ที่มีโปรไบโอติก ไบฟิโดแบคทีเรีย บิฟิดัส แอคติเรกูลาริส จุลินทรีย์สายพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาที่ศูนย์วิจัยแห่งหนึ่งของ Danon และได้รับการจดสิทธิบัตรเพื่อใช้เฉพาะในผลิตภัณฑ์แอคทีเวีย

ความแตกต่างที่สำคัญจากผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ ที่นำเสนอในตลาดรัสเซียก็คือ โยเกิร์ตแอคทีเวียยังมีโปรไบโอติกอยู่ด้วย เมื่อเข้าสู่ทางเดินอาหาร พวกเขายังคงมีชีวิตและมีส่วนร่วมในกระบวนการย่อยอาหาร

แอคทีเวียทำงานอย่างไร?

คนส่วนใหญ่บนโลกมีปัญหาทางเดินอาหาร สภาพแวดล้อมที่ไม่ดี ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ โภชนาการที่ไม่ดี ส่งผลเสียต่อสุขภาพของร่างกาย โยเกิร์ตแอคทีเวียช่วยบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์ เช่น ท้องอืด แก๊สในท้องเพิ่มขึ้น เสียงดังก้อง และไม่สบายท้อง ประกอบด้วยโปรไบโอติกซึ่งมีความสำคัญสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร แอคทีเวียทำงานอย่างไร?

จุลินทรีย์โปรไบโอติกส่วนใหญ่ไม่เข้าสู่ลำไส้ใหญ่ แต่จะตายในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในกระเพาะอาหาร Bifidobacterium Actiregularis ยังคงมีชีวิตอยู่ได้นานกว่ามาก พวกเขาเพิ่มจำนวนพืชในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการทำงานของมัน โดยรวมแล้ว โยเกิร์ตแอคทีเวียในขวดขนาด 150 มล. มีแบคทีเรียไบฟิโดแบคทีเรีย Bifidus Actiregularis มากกว่า 1 หมื่นล้านตัว ได้รับการพิสูจน์ทางการแพทย์แล้วว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพวันละสองครั้ง จะช่วยบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์ในช่องท้องได้ภายในเวลาเพียง 4 สัปดาห์

โยเกิร์ต "Activia": องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

บริษัท Danone ซึ่งเป็นผู้ผลิตโยเกิร์ต Activia รับรองว่าจะไม่เติมสารกันบูด สารเพิ่มความคงตัว หรือสารปรุงแต่งรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากข้อมูลที่ระบุไว้บนฉลาก องค์ประกอบของโยเกิร์ตคลาสสิกธรรมชาติที่มีบิฟิโดแบคทีเรีย Actiregularis ที่มีปริมาณไขมัน 3.5% มีดังนี้:

แห้ง;
วัฒนธรรมโยเกิร์ตสด
แบคทีเรียไบฟิโดแบคทีเรีย Actiregularis ที่มีชีวิต

เพื่อปรับปรุงรสชาติจึงเติมสารตัวเติมต่างๆ ลงในผลิตภัณฑ์นมหมักแอคทีเวีย โยเกิร์ตแอคทีเวียกับลูกพรุนหรือสตรอเบอร์รี่นั้นดีต่อสุขภาพไม่น้อยและมีไบฟิโดแบคทีเรียในปริมาณเท่ากัน แต่องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นธรรมชาติน้อยลง: น้ำเชื่อม, ลูกพรุน, แป้งข้าวโพด, สารเพิ่มความข้น - เพคติน, น้ำมะนาว, น้ำตาล

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่

เป็นแหล่งของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต มีความสำคัญต่อร่างกายในการทำงานอย่างถูกต้อง โยเกิร์ตแอคทีเวีย 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีนและไขมัน 4 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 6 กรัม ซึ่งหมายความว่าการรับประทานผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อทุกคน ผลิตภัณฑ์แอคทีเวียอื่นๆ มีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกัน

ซึ่งมีพลังงานเพียง 75 กิโลแคลอรีเท่านั้น จะต้องมีอยู่ในอาหารของผู้ลดน้ำหนัก ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถผอมเพรียวและน่าดึงดูดได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ประโยชน์ของโยเกิร์ตแอคทีเวียต่อร่างกาย

ประโยชน์ของโยเกิร์ตธรรมชาติเป็นที่รู้กันมานานแล้วเพราะประวัติของผลิตภัณฑ์นมหมักนี้มีอายุย้อนกลับไป 8 พันปี ประโยชน์ของแอคทีเวียต่อร่างกายนั้นไม่อาจปฏิเสธได้และได้รับการพิสูจน์แล้วจากการศึกษาทางคลินิก

Bifidobacteria Actiregularis ในโยเกิร์ตทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่และส่งเสริมการล่าอาณานิคมและการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในนั้น
ความรู้สึกหนักและอาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ในช่องท้องหายไป: ท้องอืด, ปวด, การก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น, การเคลื่อนไหวของลำไส้อย่างเจ็บปวด
โยเกิร์ตแอคทีเวียช่วยสร้างการทำงานของลำไส้ให้คงที่และกำจัดอาการท้องผูก

ผลิตภัณฑ์นมหมักตามธรรมชาติช่วยให้น้ำหนักลดลงอย่างต่อเนื่องเนื่องจากการเคลื่อนไหวของลำไส้ดีขึ้น
แอคทีเวียไม่ใช่ยา แต่ผลของการใช้ยังคงอยู่แม้จะหยุดใช้แล้วก็ตาม
ไบฟิโดแบคทีเรียในโยเกิร์ตจะยังคงมีชีวิตอยู่ได้จนกว่าจะสิ้นสุดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ สิ่งนี้เกิดขึ้นได้ด้วยการใช้เทคโนโลยีล่าสุดในการผลิต
ฟื้นฟูและทำให้การเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ

แม้ว่าแอคทีเวียจะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ครบถ้วน แต่เราไม่ควรลืมว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารก ดังนั้น เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีจึงไม่ควรบริโภคโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ ในซีรีส์นี้

กลุ่มผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว "แอคทีเวีย"

ข้อดีที่สำคัญประการหนึ่งของผลิตภัณฑ์นมหมักแอคทีเวียก็คือผลิตภัณฑ์ที่มีให้เลือกมากมาย ในขณะเดียวกันคุณภาพและปริมาณของแบคทีเรียบิฟิโดแบคทีเรียยังคงอยู่ในระดับสูงเท่าเดิม กลุ่มผลิตภัณฑ์นมหมักมีประเภทดังต่อไปนี้:

นมเปรี้ยว "แอคทีเวีย" มีโครงสร้างครีมที่บางเบาและละเอียดอ่อน มีโปรตีนเพิ่มมากขึ้นและเป็นแหล่งแคลเซียมสำหรับร่างกาย นอกเหนือจากรสชาติธรรมชาติแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีมวลนมเปรี้ยวที่มีรสชาติของแอปเปิ้ลอบหรือลูกพีชพร้อมซีเรียลและเมล็ดแฟลกซ์อีกสามชนิดอีกด้วย
เทอร์โมสตัท "Activia" ประกอบด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ นม สารตั้งต้น และแบคทีเรียชนิดบิฟิโดแบคทีเรีย Actiregularis โดยหมักในขวดพอดี จึงยังคงคุณประโยชน์ได้มากขึ้น
โยเกิร์ต. นอกเหนือจากรสชาติจากธรรมชาติแล้วยังมีการนำเสนอในหลากหลายรสชาติ: ผลเบอร์รี่ป่า, ลูกพรุน, เชอร์รี่, มูสลี่, รำข้าวและซีเรียล, สตรอเบอร์รี่และอื่น ๆ มีทั้งหมดมากกว่า 10 ชนิด
การดื่ม "แอคทีเวีย" คือโยเกิร์ตเนื้อละเอียดอ่อนที่อุดมด้วยแบคทีเรียไบฟิโดแบคทีเรีย Actiregularis มีความโดดเด่นไม่เพียงแค่องค์ประกอบที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกอีกด้วย ขวดเครื่องดื่มนมหมัก "แอคทีเวีย" มีพลังงานเพียง 52 กิโลแคลอรี โยเกิร์ตพร้อมดื่มมีจำหน่ายหลายรสชาติ: ลูกพรุน ซีเรียล สับปะรด มะเดื่อ มะม่วง และอื่นๆ

"แอคทีเวีย" kefir มีประโยชน์ทั้งหมดของแบคทีเรียกรดแลคติค ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น: จาก 31 ถึง 39 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน - 0% หรือ 1% kefir สำหรับดื่ม "Activia" จำหน่ายในขวดขนาด 450 หรือ 870 กรัมที่สะดวก

ผลิตภัณฑ์นมหมักทั้งหมดมีส่วนประกอบที่จำเป็นและสำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ แบคทีเรีย bifidobacteria Actiregularis

ชุดโยเกิร์ต Activia: บทวิจารณ์ของลูกค้า

ผู้ซื้อส่วนใหญ่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นมหมักแอคทีเวีย ความคิดเห็นเชิงบวกของพวกเขายืนยันว่าโยเกิร์ตที่นำเสนอนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพช่วยเพิ่มการทำงานของลำไส้และช่วยกำจัดอาการท้องผูก

แต่ไม่ใช่ว่าผู้ซื้อทุกรายจะพอใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ บางครั้ง Activia ได้รับการวิจารณ์เชิงลบ ผู้ซื้อไม่พอใจที่โยเกิร์ตพร้อมฟิลเลอร์มีส่วนผสม สีย้อม และ "สารเคมี" อื่น ๆ ที่ไม่เป็นธรรมชาติ

โดยทั่วไป “แอคทีเวีย” เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และจำเป็นในการควบคุมอาหาร โดยการใช้เป็นประจำจะทำให้การทำงานของลำไส้มีเสถียรภาพและประสานกัน