พาย Lavash กับชีส การทำพายจาก Lavash
Lavash มาหาเราจากอาหารอาร์เมเนีย ในครอบครัวตะวันออก ชวาร์มา ข้าว หรือฮัลวาจะห่อด้วยขนมปังแผ่นไร้เชื้อและเสิร์ฟพร้อมกับเคบับลูลา แม่บ้านในบ้านเข้าใจภูมิปัญญาของตะวันออกอย่างรวดเร็วและคิดค้นสูตรอาหารมากมายโดยใช้ lavash ธรรมดา อบในเตาอบ ทอดในกระทะ และทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
พาย Lavash เป็นผลิตภัณฑ์อบด่วนที่สะดวกในการพกพาไปปิกนิกหรือใช้เป็นของว่าง ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมพัฟเพสตรี้แสนอร่อยและแสนอร่อย ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 133 กิโลแคลอรี
พาย Lavash กับกะหล่ำปลีในกระทะ - สูตรภาพทีละขั้นตอน
คุณสามารถทำพัฟเพสตรี้อย่างรวดเร็วที่ยัดไส้ด้วยคอทเทจชีส ผลไม้ ไส้กรอกและชีส เนื้อทอดและหัวหอม หรือแม้แต่ปลากระป๋อง
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
ปริมาณ: 12 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ
- Lavash ไร้เชื้อ: 2 ชิ้น
- ไข่ดิบ: 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน: 100-125 มล
- กะหล่ำปลีดอง: 400 ก
- น้ำมะเขือเทศ : 180 มล
คำแนะนำในการทำอาหาร
พายลาวาชหลากหลายรูปแบบในกระทะพร้อมไส้ต่างๆ
หลายคนชอบพายแต่ใช้เวลาเตรียมนานมาก หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับขนมอบแสนอร่อย แต่ไม่ต้องการใช้เวลาเล่นซออยู่ในครัวเป็นเวลานาน Lavash จะช่วยคุณได้ คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้: ผัก, เนื้อสัตว์, ผลไม้
กับมันฝรั่ง
หากคุณมีมันบดเหลือจากมื้อเย็น คุณควรใช้มันเพื่อทำพายรสชาติอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะเพลิดเพลิน
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่งบด – 650 กรัม;
- น้ำมันมะกอก
- Lavash – 6 แผ่น;
- เกลือทะเล
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- แป้ง – 65 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- เกลือน้ำซุปข้น ตีไข่และเพิ่มแป้ง ผสม.
- ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยม วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละอันแล้วพับตามขอบ
- วางชิ้นส่วนลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดในแต่ละด้าน
พร้อมเนื้อสับ
พายที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจะได้รับการชื่นชมจากนักชิมที่ฉลาดที่สุด
สินค้า:
- Lavash – 6 แผ่น;
- พริกไทยป่น;
- น้ำ – 25 มล.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 110 มล.
- หัวหอม – 160 กรัม;
- เนื้อสับ – 460 กรัม;
- เกลือ;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
สิ่งที่ต้องทำ:
- สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับผักใบเขียว ผสมกับเนื้อสับ เกลือและโรยด้วยพริกไทย เทลงในน้ำ ผสม.
- ผสมไข่ด้วยการตี
- ตัดลาวาชเป็นสี่เหลี่ยม แปรงขอบด้วยแปรงจุ่มลงในไข่
- วางเนื้อสับไว้ตรงกลางแต่ละช่อง พับตามแนวทแยง กดขอบลง
- เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วทอดชิ้นส่วนต่างๆ เปลือกสีทองควรเกิดขึ้นบนพื้นผิว
ด้วยคอทเทจชีส
ความละเอียดอ่อนและกรอบจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินที่จำเป็น
สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กที่ไม่ยอมกินคอทเทจชีสสด
วัตถุดิบ:
- Lavash – บรรจุภัณฑ์;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- คอทเทจชีส – 450 กรัม;
- น้ำมันมะกอก
- แอปริคอตแห้ง – 75 กรัม;
- น้ำตาล – 65 กรัม
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- แช่แอปริคอตแห้งในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง นำออกแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ สับด้วยมีด
- ทำให้คอทเทจชีสหวานขึ้น เพิ่มแอปริคอตแห้ง ตีไข่และผสม
- ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยม วางคอทเทจชีสเล็กน้อยไว้ตรงกลางของแต่ละอัน ห่อแบบสุ่มเพื่อไม่ให้ชิ้นงานคลี่ออก
- ทอดในน้ำมันมะกอกร้อน
ด้วยชีส
พายด่วนพร้อมไส้ชีสจะทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะวันหยุดหรือกลายเป็นของว่างแสนอร่อยในระหว่างวันทำงาน
คุณจะต้องการ:
- Lavash – 1 แผ่น;
- น้ำมันมะกอก
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- แฮม – 200 กรัม;
- ชาร์ปฮาร์ดชีส – 230 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ตัดขนมปังพิต้าเป็นเส้นใหญ่ ขนาดควรเป็นแบบที่คุณสามารถบิดม้วนที่แข็งแรงได้ไม่เช่นนั้นไส้จะหลุดออกมา
- บดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ ตะแกรงชีส ผสม.
- ใส่ไส้ลงในขนมปังพิต้า ม้วนเป็นหลอด
- ผสมไข่ด้วยการปัด จุ่มชิ้นส่วนลงในแป้งที่ได้
- เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทอดม้วนกลอนสดจนมีสีสวยงาม
พายลาวาชหวานกับแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่นๆ
ของหวานดั้งเดิมนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและประหยัดเวลา ขนมอบจะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ และเปลือกสีทองกรอบจะทำให้ทุกคนพอใจ
ชุดส่วนผสม:
- Lavash – 2 แผ่น;
- น้ำตาลผง
- แอปเปิ้ล – 420 กรัม;
- เนย – 65 กรัม;
- น้ำตาล – 35 กรัม;
- น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก
- น้ำมันพืช
- วอลนัท – 30 กรัม
- ละลายเนย
- สับถั่วและแอปเปิ้ลฝานเป็นชิ้น บีบน้ำจากมะนาว ผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้
- ให้ความหวาน คนจนน้ำตาลละลาย
- ตัดแผ่นแป้งไร้เชื้อเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเคลือบแต่ละแผ่นด้วยแปรงซิลิโคนจุ่มลงในน้ำมัน
- วางไส้และม้วนเป็นสี่เหลี่ยม วางในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน
แทนที่จะใช้แอปเปิ้ล คุณสามารถใช้ลูกแพร์ พีช แอปริคอท หรือส่วนผสมเหล่านี้ก็ได้
สูตรสำหรับพาย Lavash ในเตาอบ
พายที่นุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจนั้นทำในเตาอบ
คุณจะต้องการ:
- เครื่องเทศ;
- น้ำมันพืช
- Lavash – 2 แผ่น;
- แครอท – 220 กรัม;
- เนื้อสับ – 370 กรัม;
- หัวหอม – 120 กรัม;
- เนย – 55 กรัม;
- เกลือ;
- ไข่ – 1 ชิ้น
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมหรือเส้น
- ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
- สับหัวหอม ผสมและทอดในน้ำมันพืช
- เพิ่มการทอดให้กับเนื้อสับ ตีไข่ เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ ผสม.
- วางไส้ลงในชิ้นส่วนของ lavash และขึ้นรูปผลิตภัณฑ์
- ละลายเนยและเคลือบชิ้นส่วน วางไว้บนถาดอบ
- อบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที โหมด 180°
- ไม่มีประโยชน์ในการเตรียมพายเพื่อใช้ในอนาคต ต้องบริโภคทันที ไม่เช่นนั้นจะทำให้นิ่มลงและสูญเสียรสชาติที่น่าทึ่งไป
- หากขนมปังพิต้าแห้งคุณต้องโรยด้วยน้ำแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูประมาณครึ่งชั่วโมง
- สีเขียวที่เพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบจะทำให้ไส้อร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น
ด้วยการปฏิบัติตามสัดส่วนที่เสนอและเทคโนโลยีที่เรียบง่าย แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมพายที่อร่อยและกรอบได้ในเวลาอันสั้นที่สุดที่จะเอาชนะทุกคนตั้งแต่คำแรก
ขึ้นอยู่กับไส้ที่คุณใช้ในการเตรียมอาหาร ซองขนมปังแผ่นบางสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่สำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวันเท่านั้น พวกเขาจะดูดีบนโต๊ะวันหยุด
และคุณสามารถเติมแป้งที่เสร็จแล้วด้วยอะไรก็ได้
ตัวอย่างเช่น ด้วยการเติมเชอร์รี่ลงในขนมปังพิต้าบางๆ คุณจะเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยที่ขายเฉพาะที่ McDonald's เท่านั้น และซองรูปสามเหลี่ยมพร้อมแอปเปิ้ลที่ปรุงในเตาอบจะทำให้นักชิมตัวน้อยของคุณพึงพอใจ
Lavash อาร์เมเนียไม่มีเชื้อและนี่คือข้อดีของมัน จะไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหารจานนี้แม้ว่าคุณจะเตรียมพายขี้เกียจกับเนื้อคอทเทจชีสกะหล่ำปลีและไส้กรอกก็ตาม
ด้วยการใช้ความพยายามและเวลาน้อยที่สุด คุณจะเลี้ยงทั้งครอบครัวและแม้กระทั่งแขกรับเชิญ
พาย Lavash กับหัวหอมและไข่ตรงจากกระทะ: ง่ายและรวดเร็ว
วัตถุดิบ
จำนวนหน่วยบริโภค: – +
- แผ่นลาวาช 2 ชิ้น
- ไข่ (1 ฟองสำหรับทาพาย)9 ชิ้น
- ขนหัวหอมสีเขียว1พวง
- มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส 3 กรัม
- น้ำมันพืช1 ช้อน
ต่อการให้บริการ
แคลอรี่: 196 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 9.33 ก
ไขมัน: 9.33 ก
คาร์โบไฮเดรต: 17.33 ก
30 นาที
พิมพ์สูตรวิดีโอ
พายที่เร็วที่สุดในการเตรียมสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้
พาย Lavash ยัดไส้เนื้อสับ: สูตรง่ายๆ
เตรียมพายที่อร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อทันที คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้: หมู, เนื้อวัว, ไก่, คละเคล้า
ข้อดีของจานนี้คือไม่ต้องนวดแป้งแล้วคลึงออกเป็นเวลานานและน่าเบื่อ
สูตรนี้จะช่วยแม่บ้านที่มีเวลาว่างน้อย
- สำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้ง:
- Lavash แบบกลม 2 ชิ้น – 300 กรัม
- เนื้อสับผสม – 600 กรัม;
- หัวหอม – 2 หัว;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
หากคุณตัดขนมปังพิต้าทรงกลมที่ซื้อในร้านออกเป็น 4 ชิ้น คุณจะได้สี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดประมาณ 22 x 18 ซม.
นำเนื้อสับผสมแล้วใส่หัวหอมสับละเอียด, กระเทียมบด 2 กลีบ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
แบ่งสี่เหลี่ยมขนมปังพิต้าออกเป็นสามส่วนด้วยสายตา กระจายส่วนที่สามด้านบนด้วยเนื้อสับ
พับพายให้เป็นสามเหลี่ยม ทำซ้ำขั้นตอนกับสี่เหลี่ยมที่เหลืออีก 7 อัน
วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนถาดอบ อัดจาระบีแต่ละพายด้วยครีม เปิดเตาอบที่ 200 องศา และเรารอ 15 นาที
สามารถเสิร์ฟพายฉ่ำที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองได้ อร่อยจนกัดนิ้วเลยทีเดียว ลองมันคุณจะไม่เสียใจมัน!
Lavash อบที่ผิดปกติกับมันฝรั่งและชีส - สูตรที่เร็วที่สุด
แทนที่จะใช้แป้งเรามาทำเค้กบาง ๆ สูตรที่ไม่มียีสต์กันดีกว่า
มาเตรียมตัวกัน:
- แผ่นลาเวนเดอร์ - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่งดิบ - 5 ผลไม้;
- ชีสรัสเซีย – 50-70 กรัม
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- ผักใบเขียว – 10 กรัม;
- เนยใสสำหรับทอดและน้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
- เกลือ, พริกไทย, งา - เพื่อลิ้มรส
- ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง เติมน้ำและเกลือ ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่
- สับหัวหอมแล้วทอดในเนยละลายพร้อมปรุงรส - สมุนไพรอิตาลี
- ขูดชีส สับสมุนไพร สับกระเทียม
- ตีมันฝรั่งต้มให้เข้ากันโดยเติมน้ำซุปที่ต้มไว้ แต่น้ำซุปข้นไม่ควรเป็นของเหลว
- เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในน้ำซุปข้น
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเย็นตัวให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มชีสและสมุนไพรลงในน้ำซุปข้น
- ตัดแผ่นลาเวนเดอร์เป็นสี่เหลี่ยมด้านละ 12 ซม.
- วางน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วไว้บนขอบด้านหนึ่ง แต่อย่าให้ถึงขอบ ม้วนพายเป็นหลอดทาน้ำมันพืชโรยด้วยงา
- อบพายในเตาอบอุ่นไม่เกิน 20 นาที
พายกับมันฝรั่งและชีสจะเหมาะกับรสนิยมของคุณ มันคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ และเมื่อคุณกินมัน มันจะกระทืบมากจนคุณสามารถดมกลิ่นหลังหูของคุณได้!
ซอง Lavash แบบบางพร้อมชีสและไส้กรอก - สูตรทีละขั้นตอน
- lavash แผ่นใหญ่ - 1 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
- แฮม – 200 กรัม;
- น้ำมันพืช – 30 กรัม
ในขั้นตอนแรก เราจะเตรียมขนมปังพิต้า ตัดออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันในแนวตั้ง คุณสามารถใช้กรรไกรได้ | |
ขูดชีสและแฮมบนเครื่องขูดหยาบ ผสมผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง | |
โรยชีสและแฮมลงบนขนมปังไร้เชื้อชิ้นแรก | |
พับไส้ให้เป็นรูปสามเหลี่ยม | |
วางกระทะบนแก๊ส เทน้ำมัน เปิดเตา. รอให้กระทะร้อนขึ้นเล็กน้อย | |
ทอดพายสามเหลี่ยมกับชีสและแฮมทั้งสองด้าน |
คุณชอบสูตรอาหารหรือไม่? จับอีกอัน - .
4 เสิร์ฟ
55 นาที
136 กิโลแคลอรี
5 /5 (1 )
อะไรจะง่ายไปกว่าพาย lavash อย่างรวดเร็ว? คุณเพียงแค่ต้องห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้าแล้วทอดพายในกระทะหรือในเตาอบ สามารถเตรียมไส้หวานหรือคาวได้
พาย Lavash ด่วนกับกะหล่ำปลี
เครื่องครัว:กระทะ มีดคม กรรไกรทำครัว เขียง ไม้พาย แปรงซิลิโคน แผ่นรองอบ
วัตถุดิบ
การเตรียมการทีละขั้นตอน
- มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้กัน ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ 2 ฟองให้แข็ง จากนั้นหั่นหัวหอม 80 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันพืชใด ๆ 20 มล. จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วทอดจนนิ่ม
- นำกะหล่ำปลี 350 กรัมแล้วสับเป็นเส้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีชนิดใดก็ได้ ฉันใช้กะหล่ำปลีขาวพันธุ์ฤดูหนาว มันฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียวพร้อมไข่ก็เหมาะสำหรับการเติมเช่นกัน
- เพิ่มกะหล่ำปลีลงในหัวหอมผสมทุกอย่างแล้วทอดต่อไปอีก 15 นาที คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะ แต่ต้องคนกะหล่ำปลีเป็นระยะ ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีเนื้อนุ่มมากในพาย ให้ทอดประมาณ 20 นาที
- จากนั้นสับหัวหอมสีเขียว 15 กรัมอย่างประณีต
- จากนั้นนำไข่ต้ม 2 ฟองมาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- เกลือและเติมพริกไทยดำลงในไส้เพื่อลิ้มรสจากนั้นจึงผสมมวลที่ได้ ไส้ของเราพร้อมแล้ว!
- นำขนมปังพิต้าแผ่นบาง 1 แผ่นมาผ่าครึ่งด้วยกรรไกร จากนั้นตัดแต่ละแผ่นออกเป็น 4 ส่วน
- เราเอาขนมปังพิต้าหนึ่งชิ้นแล้วคลุมส่วนที่เหลือด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้แห้ง จากนั้นวางไส้ที่เตรียมไว้ 1-2 ช้อนโต๊ะลงบนขอบของขนมปังพิต้า
- ขั้นแรก ให้พับด้านข้างของขนมปังพิต้า จากนั้นจึงม้วนพายขึ้น
- ในทำนองเดียวกันให้ห่อไส้ที่เหลือด้วยขนมปังพิต้า คุณสามารถห่อพายด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ
- ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางพายของเราลงไปโดยคว่ำด้านลง
- ตอกไข่ 1 ฟองลงในชามใบเล็ก แล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมแล้วคนทุกอย่างจนเนียน แปรงพายด้วยส่วนผสมไข่โดยใช้แปรงซิลิโคนแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้
- อบพายที่ 190 องศาประมาณ 20 นาที
ขนมอบเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็นในคอร์สแรก
สูตรวิดีโอ
ฉันขอเชิญคุณดูวิดีโอพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีเตรียมพายลาวาชที่รวดเร็วและอร่อย
คุณสามารถเตรียมพาย Lavash ได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอร่อยไม่น้อยหากคุณทอดในกระทะ ในสูตรถัดไป ฉันจะแบ่งปันสูตรพายที่รวดเร็วมากในกระทะกับคุณ
พาย Lavash กับคอทเทจชีสในกระทะ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3.
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 224 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:มีด กรรไกรทำครัว เขียง ไม้พาย กระทะ กระดาษเช็ดมือ จานเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
การเตรียมการทีละขั้นตอน
สูตรวิดีโอ
อย่าพลาดโอกาสในการชมวิดีโอเพื่อให้แน่ใจว่าการกระทำของคุณถูกต้อง
สูตรพาย Lavash กับมันฝรั่งในเตาอบ
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 5.
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 153 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:กระทะ มีด กรรไกรทำครัว กระทะ กระต่ายขูด เขียง ไม้พาย แปรงซิลิโคน แผ่นรองอบ กระดาษรองอบ
วัตถุดิบ
การเตรียมการทีละขั้นตอน
- สำหรับการเติมให้เตรียมมันฝรั่งบด หั่นมันฝรั่ง 430 กรัมเป็นก้อนตามใจชอบแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำ 1.3 ลิตรแล้วปล่อยให้มันฝรั่งปรุงจนสุกเต็มที่
- เพื่อให้น้ำซุปข้นอร่อยและมีกลิ่นหอม ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ใบกระวาน 1 ใบและหัวหอมชั้นบนสุดลงในกระทะ
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก คุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือสำหรับไส้ได้ นำ lavash อาร์เมเนีย 1 ชิ้น พับครึ่งตามยาวแล้วตัดออกเป็น 2 ส่วน
- เรานำ 2 ส่วนมารวมกันแล้วตัดเป็นชิ้นขนาด 12-13 ซม.
- นำหัวหอม 1 หัวแล้วสับให้ละเอียด
- เทน้ำมันพืช 17 มล. ลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไป คุณสามารถทอดหัวหอมในเนยหรือเนยเพื่อเพิ่มรสชาติได้
- เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและ½ช้อนชา สมุนไพรอิตาลีหรือโปรวองซ์ ผัดหัวหอมเป็นครั้งคราวจนเป็นสีทองเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ให้ใส่กลีบกระเทียมสับลงในกระทะ
- เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งลงในภาชนะอีกใบ จากนั้นจึงบดให้เป็นน้ำซุปข้น ในขณะที่เตรียมน้ำซุปข้น ให้เติมน้ำซุปเล็กน้อยที่ปรุงไว้เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ น้ำซุปข้นควรจะนุ่มและไม่แห้งมาก
- จากนั้นใส่หัวหอมทอดลงในน้ำซุปข้นแล้วผสมทุกอย่างจนเนียน ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย
- ขูดชีสแข็ง 65 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อซื้อชีสควรคำนึงถึงพันธุ์ที่ละลายได้ดี
- จากนั้นสับผักชีฝรั่งสด 10 กรัมอย่างประณีต
- เพิ่มชีสและผักชีฝรั่งลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งที่เย็นแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- เรามาสร้างพายกันดีกว่า: ใส่ไส้ลงบนขนมปังพิต้าชิ้นหนึ่งพยายามอย่าเพิ่มไปที่ขอบแล้วม้วนเป็นม้วน
- เราทำเช่นเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ วางกระทะทนความร้อนด้วยแผ่นหนังแล้ววางพายลงไป
- ใช้น้ำมันพืชที่เหลือ 10 มล. แล้วเติมขมิ้น 3 กรัมลงไปที่นั่น แปรงด้านบนของพายด้วยส่วนผสม คุณรู้หรือไม่? ขมิ้นจะทำให้ขนมอบมีสีทองสวยงาม
- โรยเมล็ดงาไว้ด้านบน
- วางพายในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 15-20 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
ขนมอบสำเร็จรูปมีรสชาติอร่อยมากมีกลิ่นหอมมีเปลือกกรอบ เสิร์ฟจานนี้กับซอสหรือครีมเปรี้ยว
พายรสเค็ม
พายลาวาช
40 นาที
210 กิโลแคลอรี
5 /5 (1 )
มีสูตรอาหารง่าย ๆ มากมายสำหรับพายเนื้อขนมปังพิต้าที่เตรียมไว้ในรูปแบบต่างๆ นอกจากนี้วิธีการทำอาหารแต่ละวิธีก็มีดีในตัวเอง ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าขนมอบมีความชุ่มฉ่ำและอร่อยทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้าและแม้แต่ในกระทะธรรมดา เพียงอบพายนี้ในกระทะที่มีฝาปิดเพื่อไม่ให้ไส้ดิบและสุกทันเวลา
วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม
- ทางที่ดีควรใช้ Lavash ของอาร์เมเนียเป็นพาย- มันค่อนข้างใหญ่และแป้งก็บางมาก ซึมซับได้ดีและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน
- คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้– เนื้อวัว หมู ไก่งวง ไก่
- สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งหรือเห็ดสับละเอียดลงในเนื้อสับได้,ใส่เบคอนสำหรับผู้ที่ชอบอาหารมันๆ
- คุณสามารถเติมพายได้ตามต้องการ- พาย Lavash กับกะหล่ำปลีอร่อยมากและคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสดตุ๋นหรือดองเป็นไส้ได้
สูตรพร้อมรูปถ่ายการทำพายลาวาชพร้อมเนื้อสับในเตาอบ
เทคโนโลยีอุปกรณ์เครื่องใช้
- กระทะ;
- ไม้พายผสม
- เขียง;
- ปัด;
- เครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่
- จานอบ
วัตถุดิบ
ชื่อ | ปริมาณ |
ลาวาพร้อมแล้ว | 1แพ็ค |
เนื้อสับใด ๆ | 300 ก |
หัวหอม | 1 ชิ้น |
ชีสแข็ง | 100 ก |
ไข่ไก่ | 3 ชิ้น |
ครีมเปรี้ยว | 200 ก |
ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
เกลือ | 1 ช้อนชา |
น้ำมันพืช | 50 ก |
เครื่องเทศ | เพื่อลิ้มรส |
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง | สองสามสาขา |
การเตรียมพายหอยทากพิต้าทีละขั้นตอน
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช
- เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่เนื้อสับ ซีอิ๊ว เกลือ และพริกไทย แล้วทอดจนนุ่มประมาณ 7-10 นาที
- ตะแกรงชีส
- วางขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นแล้ววางเนื้อสับครึ่งหนึ่งลงไป โรยชีสครึ่งหนึ่ง สมุนไพรสับ และครีมเปรี้ยวเล็กน้อยไว้ด้านบน
- ดำเนินการคล้ายกันกับขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง หากมีที่ว่างบนโต๊ะตัด คุณสามารถเติมขนมปังพิต้าสองแผ่นพร้อมกันได้
- ม้วนขนมปังพิต้าทั้งสองไส้แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชเป็นรูปหอยทาก
- ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวจนเนียนแล้วเทลงไปเพื่อให้ส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวครอบคลุมพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
- อบที่อุณหภูมิ 200°C โดยเฉลี่ย 20-25 นาที
สูตรวิดีโอสำหรับพายหอยทากหรือ Lavash
เรานำเสนอเรื่องสั้นให้คุณเห็นว่าการเตรียมพายขนมปังพิต้ากับชีส เนื้อสับสำเร็จรูป และสมุนไพรในเตาอบนั้นง่ายและสะดวกเพียงใด สูตรเกือบจะเหมือนกับที่เราเตรียมไว้เลย
ความจริงพื้นฐาน
- พายสามารถอบได้ในเตาอบ หม้อหุงช้า และในกระทะ
- คุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับพายด้วยตัวเอง ซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป หรือใช้ขนมปังพิต้าสำเร็จรูป
- คุณสามารถอบพายในรูปแบบใดก็ได้จากขนมปังพิต้า
ไม่จำเป็นต้องห่อเป็นม้วนแล้ววางพายเป็นรูปหอยทาก พายสามารถเป็นชั้นได้ เมื่อแบ่งใบลาเวนเดอร์ออกเป็นชิ้นใหญ่ ๆ แล้วโรยด้วยไส้ หรือคุณสามารถทำพายลาวาชฉีกขาดกับคอทเทจชีสและชีสซึ่งใช้เวลาปรุงไม่นานนัก
คุณยังสามารถอบพายโดยใช้วิธีการใดก็ได้ที่มี - ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ซึ่งไม่ต่างจากการอบพายแบบเดียวกันในเตาอบ มีการใช้ชามหลายเมนูแทนจานอบเท่านั้นและเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากขึ้นอยู่กับการทำงานของอุปกรณ์
สูตรพาย Lavash ในหม้อหุงช้า
- เวลาทำอาหาร– 70 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ – 6.
เทคโนโลยีอุปกรณ์เครื่องใช้
- ผู้เล่นหลายคนทุกประเภท
- เขียง;
- เครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่
- ปัดหรือส้อมโต๊ะ
- ถ้วยเล็กสำหรับเท
วัตถุดิบ
ชื่อ | ปริมาณ |
ลาวาชบางๆ | 200 ก |
การกรอก | |
เนื้อสับ | 300 ก |
หัวหอม | 100 ก |
แครอท | 100 ก |
มะเขือเทศ | 100 ก |
พริกหยวก | 100 ก |
เกลือ | 1.5 ช้อนชา |
พริกไทยดำป่น | ½ ช้อนชา |
เติม | |
ไข่ไก่ | 3-4 ชิ้น |
ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ | 170 ก |
ผักชีฝรั่งแห้ง | ½ ช้อนชา |
เกลือ | ½ ช้อนชา |
สำหรับชามนั้น | |
น้ำมันพืชหรือเนย | 20-25 ก |
การเตรียมพาย Lavash แบบง่าย ๆ ทีละขั้นตอน
โปรดทราบว่าสูตรนี้สามารถนำไปปรับใช้กับเมนูหลายเมนูทุกยี่ห้อและยังสามารถใช้อบในเตาอบแก๊ส เตาอบไฟฟ้า หรือแม้แต่ในกระทะได้อีกด้วย
สำคัญ!ไส้พายนี้ทำจากผักดิบและไม่จำเป็นต้องทอดอะไรเลย
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
- หั่นมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ผสมผักสับกับเนื้อสับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ในการเติมให้ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวตีเบา ๆ ด้วยที่ตีหรือส้อมจนเนียนใส่ผักชีลาวและเกลือสับละเอียด
- วางไส้ลงบนขนมปังพิต้าแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้งที่ทำเสร็จแล้ว
- ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนตามยาวโดยไม่ต้องอัดให้แน่นจนเกินไป
- ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้ววางม้วนเป็นเกลียวหรือด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก แต่เพื่อให้ตะเข็บอยู่ด้านบน
- เทไส้ที่เตรียมไว้ลงบนม้วนเพื่อให้ส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวแทรกซึมเข้าไปในช่องว่างทั้งหมด
- ตั้งค่าโหมด "การอบ" และอบที่อุณหภูมิ 125 °C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
สูตรวิดีโอสำหรับพาย Lavash ในหม้อหุงช้า
เราขอนำเสนอคำแนะนำวิดีโอทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมพาย Lavash ในหม้อหุงช้า ความคืบหน้าทั้งหมดของงานแสดงไว้ที่นี่อย่างละเอียด โปรดทราบว่าในสูตรนี้ ใช้ไส้เนื้อสัตว์ให้มากที่สุดโดยใช้แป้งในปริมาณขั้นต่ำ
พาย Lavash แสนอร่อยในมัลติคูกเกอร์ อบ #สูตรสำหรับมัลติคูกเกอร์
พาย Lavash ในหม้อหุงช้า Redmond ซึ่งเป็นสูตรพายง่ายๆ วิธีการปรุงพายในหม้อหุงช้า การอบในหม้อหุงช้า สูตรอาหารสำหรับหม้อหุงช้า ผู้เล่นหลายคน
ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายทั้งหมด 🔽🔽🔽
สูตรง่ายๆ สำหรับคอร์สแรกที่นี่: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1N2RJksBe1PUllnJSVI4_NP
สูตรอาหารจานหลักง่ายๆ ที่นี่: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PzjeGQaFH4nY3iNwtWo8BZ
สูตรการอบง่ายๆ ที่นี่: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s
สูตรโจ๊กง่ายๆ ที่นี่: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OjRk0N5qG7rBfKpnBI5EuY
🍜 ส่วนผสม:
200 กรัม – ลาวาช
300 กรัม – เนื้อสับ
100 กรัม – หัวหอม
100 กรัม – แครอท
100 กรัม - มะเขือเทศ
100 กรัม – พริกหยวก
เกลือและพริกไทยดำ
เติม:
3 – ไข่ (เลือก)
170 กรัม – ครีมเปรี้ยว
ผักชีฝรั่ง
สำหรับชาม:
น้ำมันดอกทานตะวัน
⏰ เวลาทำอาหาร:
ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในโหมด "Multi-cook" 125C หลังจากนั้นเรากลับด้านเค้กและอบเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "Multi-cook" 125C
ช่องครอบครัวของเราบน YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
เราอยู่ใน VKontakte: http://vk.com/multivarka_video
เราอยู่ที่ Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
เราอยู่บน Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/
เราอยู่ใน Google plus: https://plus.google.com/communities/108040370000877732111
เราอยู่บน Twitter: https://twitter.com/multivarka_
เราอยู่บน Facebook: https://www.facebook.com/multivarkavideo/
เราอยู่ใน Periscope: https://www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
วิดีโอแจกแจงสูตรอาหารในช่อง: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ
https://i.ytimg.com/vi/KQ5P-3tBToA/sddefault.jpg
https://youtu.be/KQ5P-3tBToA
2017-04-23T19:38:27.000Z
พายชีส Lavash ในกระทะ
- เวลาทำอาหาร– 15-20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ– 3-4 ชิ้น
เทคโนโลยีอุปกรณ์เครื่องใช้
- เขียง;
- เครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่
- ถ้วย;
- ปัด;
- กระทะ.
วัตถุดิบ
สูตรวิดีโอสำหรับพายชีส Lavash ในกระทะ
วิดีโอสั้น ๆ นี้แสดงให้เห็นถึงเทคโนโลยีของกระบวนการทั้งหมดในการทำพายตามสูตร Adjarian khachapuri อย่างสมบูรณ์แบบรวมถึงผลลัพธ์สุดท้ายด้วย ใส่ใจกับลำดับการห่อแป้ง
พาย Lavash กับชีสและไข่ (ขึ้นอยู่กับ Adjarian khachapuri :)
อร่อยมากและง่ายต่อการเตรียมพายลาวาชกับซูลูกุนิชีสและไข่ตามสูตร Adjarian khachapuri อาหารเช้าด่วนที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว
#Alena Mitrofanova #tartuffolo #Mitrofanova #สูตรอาหาร
https://youtu.be/XOjyOjK7L-A
2017-01-04T19:51:43.000Z
ในขณะที่แขกของคุณคุ้นเคยกับสภาพแวดล้อม สูตรอาหารของเราทำให้คุณไม่เพียงมีเวลาจัดโต๊ะน้ำชาเท่านั้น แต่ยังเตรียมอาหารจานที่เร็ว ง่ายที่สุด และอร่อยที่สุดอีกด้วย ในขณะเดียวกันก็ค้นหาสูตรของว่างจากขนมปังพิต้า ทุกสูตรจะมีประโยชน์ในครัว
แหล่งข้อมูลการทำอาหารของเราไม่เพียงแต่รวบรวมสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังรวบรวมสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดอีกด้วย คุณควรชอบสูตรอาร์เมเนียดั้งเดิม อย่าลืมอาหารจานปลา เช่น ปลาแดง ปูอัด ไข่ปลา ตับ ก็สามารถเป็นสารเติมเต็มได้ และแน่นอนว่าเนื้อไก่แบบดั้งเดิมเป็นเนื้อไก่ที่ปรุงได้เร็วที่สุด ซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้ แม้แต่อาหารแปลกใหม่สำหรับอาหารของเราด้วยซ้ำ ค้นหาวิธีการเตรียมที่รวดเร็วและง่ายดาย
คุณรู้จักสูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยอะไรบ้าง?แบ่งปันสิ่งที่คุณค้นพบ เพราะตามกฎแล้ว ห้องครัวเป็นพื้นที่ทดสอบที่มีการทดสอบผลิตภัณฑ์อาหารหลายอย่างเพื่อหา "ความละเอียดอ่อน" เราจะขอบคุณคุณอย่างมาก
ขนมปังพิต้าเนื้อบางอร่อยพร้อมจำหน่ายช่วยให้แม่บ้านเตรียมพายและหม้อปรุงอาหารได้หลากหลายโดยไม่ต้องกังวลเรื่องการนวดแป้ง พายลาวาชใด ๆ จัดทำขึ้นตามหลักการของลาซานญ่ารวดเร็วและอร่อยมาก เพียงวางไส้ที่คุณชื่นชอบลงบนขนมปังพิต้า เทลงบนซอสแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที สำหรับพายเหล่านี้ คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ คุณควรปรุงพายลาวาชในเตาอบเพื่อให้แน่ใจว่าไส้ได้รับความร้อนสูงและมีลักษณะเป็นสีดอกกุหลาบน่ารับประทาน
มีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบเช่นนี้ พวกเขาเตรียมพายลาวาชกับเนื้อสับ พายลาวาชกับชีส พายลาวาชกับคอทเทจชีส แต่พายเนื้อที่ทำจาก lavash ถือว่าน่ารับประทานและน่าพึงพอใจที่สุดอย่างถูกต้อง สูตรพายขนมปังพิต้ากับเนื้อสับเช่นเดียวกับพันธุ์อื่น ๆ นั้นค่อนข้างง่าย: คลี่ขนมปังพิต้าออก ขั้นแรกให้วางแผ่นแรกทาด้วยเนยหรือซอสละลายจากนั้นจึงวางไส้ลงบนแผ่นซึ่งโรยด้วยชีสขูด ไส้จะต้องปิดด้วยแผ่นที่สองจากนั้นจึงสร้างเค้กหลายชั้นจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่จำเป็น
และเพื่อไม่ให้พายของคุณแห้งเกินไปคุณต้องเทซอสที่เตรียมไว้ลงบนผลิตภัณฑ์ที่วางอยู่ในแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้มีช่องว่างเหลืออยู่ ไส้เตรียมบนพื้นฐานของนม, ครีม, kefir หรือครีมเปรี้ยว เชื่อฉันเถอะว่าแม้จะมีความเรียบง่ายของกระบวนการและผลิตภัณฑ์ที่ใช้ แต่คุณจะได้รับพายลาวาชที่งดงามและแม้กระทั่งเทศกาล สามารถปรับปรุงสูตรได้ไม่รู้จบ เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับภาพประกอบของพาย Lavash ที่มีอยู่ในเว็บไซต์ของเรา ภาพการอบก็ดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานมาก คุณตัดสินใจที่จะทำพาย Lavash หรือไม่? สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายพร้อมให้บริการคุณ
ความเรียบง่ายและความสะดวกสบายของของว่างนั้นชัดเจน: พาย Lavash กับเนื้อสับปรุงในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที พายขนมปังพิต้ากับชีสในเตาอบที่เรียบง่ายกว่าจะสุกเร็วยิ่งขึ้น งานของคุณคือแค่แพ็คอาหาร ใส่กระทะในเตาอบ และเริ่มจัดโต๊ะและต้อนรับแขก
เคล็ดลับและเคล็ดลับบางประการจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญอาหารจานนี้ได้เร็วขึ้น:
คุณสามารถเตรียมพายได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้นหากคุณใช้แฮม ไส้กรอกต้ม หรือไส้กรอกในไส้
ลองเพิ่มไข่ลงในไส้พายลาวาช รสชาติจะดียิ่งขึ้น
เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือกระเทียมแห้งลงในไส้ได้
พายไม่เพียงวางเป็นชั้น ๆ เท่านั้น แต่ยังสามารถห่อไส้เป็นม้วนได้อีกด้วย
ขนมอบจะมีรสชาติดีขึ้นหากคุณใช้ชีสหลายประเภทในไส้ในเวลาเดียวกัน
พายปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการอบขอแนะนำให้โรยพายด้วยชีสชิ้นเล็ก ๆ
พายถูกตัดเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มสำหรับอาหารเช้าหรือแทนขนมปัง