พายกับแยมแอปเปิ้ลเป็นเพียงการอบชนิดหนึ่งที่ต้องเตรียมในฤดูหนาวในขณะที่ใช้ถนอมอาหารจนหมด แน่นอนตามสูตรของวันนี้คุณสามารถทำพายจากแอปเปิ้ลสดได้ แต่ถ้าเช่นฉันคุณมีแยมต่าง ๆ มากมายที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวก็คงเป็นเรื่องโง่ที่จะไม่ใช้มันเพื่อเตรียมขนมอบโฮมเมดแสนหวาน อาหารอันโอชะนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องดื่มสากล: ชา ผลไม้แช่อิ่ม โกโก้ หรือน้ำมะนาว

เพื่อเตรียมพายสำหรับวันนี้ เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: นม ยีสต์ แป้ง ไข่ น้ำตาล เนย น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำตาลวานิลลา และเช่นเคย การทำขนมอบด้วยยีสต์เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง แป้งเตรียมด้วยนมหรือ kefir ขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะหรือการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์นมในตู้เย็น จากการลองผิดลองถูกฉันได้ข้อสรุปว่าแป้งสำหรับพายหวานพร้อมแยมนี้เตรียมด้วยนมได้ดีที่สุดซึ่งเป็นสาเหตุที่ฉันเสนอตัวเลือกนี้ให้กับผู้อ่าน

เมื่อแป้งยีสต์พร้อมแล้ว ก็เริ่มปั้นพายต่อได้ อย่างที่ฉันบอกไปก่อนหน้านี้คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ นี่ไม่ใช่แค่แยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแยมผลไม้สดเบอร์รี่คอทเทจชีส ฯลฯ นอกจากนี้ในขั้นตอนของการขึ้นรูปพาย คุณสามารถทำให้ขนมอบมีรูปลักษณ์ตามที่คุณต้องการได้ ครั้งล่าสุดที่ฉันเตรียมมัน ฉันตัดสินใจ "บิด" แป้งเล็กน้อย ส่งผลให้ได้เอฟเฟ็กต์ภาพที่น่าสนใจ ซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนในภาพชื่อเรื่อง

ในเตาอบพายกับแยมแอปเปิ้ลจะอบค่อนข้างเร็ว กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาอบเฉพาะหรือวิธีการรักษาอุณหภูมิ ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยวิธีง่ายๆ เพียงเจาะพายด้วยการจับคู่แบบแห้ง - หากแป้งไม่เกาะติด แสดงว่าพายด้านในนั้นอบจนหมด

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• นม 350 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนชา น้ำตาล + ½ ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับแป้ง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแป้ง
• 1 หน้า น้ำตาลวานิลลา
• เกลือเล็กน้อย
• 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง

สำหรับการเติม:

• แยมแอปเปิ้ล (หรืออื่น ๆ ) 0.5 ลิตร
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับทาหน้าเค้ก)

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. อุ่นนมเบา ๆ ในไมโครเวฟ หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลและยีสต์ 1 ช้อนชาลงไป จากนั้นจึงผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. ทิ้งส่วนผสมไว้คนเดียวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. หลังจากผ่านไป 15 นาที แป้งจะขึ้นและมีลักษณะดังภาพ
4. หลังจากนั้นเทแป้งลงในชามลึกแล้วเติมแป้งที่ร่อนไว้เล็กน้อยลงไป
5. จากนั้นตีไข่ลงในแป้ง ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวัน
6. ละลายเนยในอ่างน้ำ
7. เทเนยที่ละลายแล้วลงในแป้งแล้วเติมน้ำตาลวานิลลา
8. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง
9. วางก้อนแป้งไว้ในที่อบอุ่นหรือวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 30 องศาเป็นเวลา 70 นาที
10. ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มขึ้นสองถึงสามครั้ง
11. แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วน แผ่แป้งแต่ละชิ้นออกเป็นชั้นกลม วางชั้นแรกบนถาดอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน
12. ทาเปลือกหลักด้วยแยมแอปเปิ้ล
13. แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วปิดด้วยแยม ทาแป้งชั้นที่สองด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
14. แผ่ส่วนที่สามและสี่ของแป้งออกเป็นชั้น ๆ แล้ววางทับอีกด้านหนึ่งแล้วเคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เราไม่ได้อัดจาระบีในชั้นสุดท้าย แต่เพียงปิดผนึกขอบ
15. ใช้มีดคมๆ ตัดโดยไม่ต้องตัดขอบ คุณควรจะได้สามเหลี่ยมอย่างน้อยแปดอัน และมากกว่านั้นก็เป็นไปได้
16. ใช้สามเหลี่ยมอันใดอันหนึ่งแล้วเริ่มบิดมัน
17. เราปิดมุมตรงกลางของพายแล้วติดเข้าด้วยกัน
18. ตีไข่ด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำและทาพายด้วย egg wash
19. วางพายในเตาอบประมาณ 30-40 นาที อุณหภูมิในการทำอาหาร 180 องศา
20. ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงตักใส่จาน
21. นี่คือลอนผมสวยๆ ที่คุณได้รับบนเค้ก
22. เมื่อหั่นแล้วพายจะดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

น่าทาน!

พายกับแยมแอปเปิ้ลจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้นตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่ ของหวานที่มีปริมาณมากนี้เหมาะสำหรับดื่มชา และหากคุณมีลูก อย่าลืมมอบขนมนี้สองสามชิ้นให้พวกเขาที่โรงเรียนเพื่อที่พวกเขาจะได้สดชื่นระหว่างบทเรียน สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะบอกเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการทำพายกับแยมแอปเปิ้ลให้อร่อยและน่ารับประทาน:

• แป้งโดสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับนมเท่านั้น แต่ยังมี kefir ด้วย
• ก่อนใช้งานต้องแน่ใจว่าได้ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงก่อน
• คุณสามารถใช้แยมหรือแยมผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่เป็นไส้ก็ได้
• ก่อนนำเค้กเข้าเตาอบ อย่าลืมทาไข่ที่ตีแล้วด้วยแปรงซิลิโคน
• สามารถตรวจสอบความพร้อมของพายได้โดยใช้การจับคู่ปกติ หากก้านไม้ขีดยังคงแห้งขณะเจาะพาย แสดงว่าพายพร้อมแล้ว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายอะโรมาติกพร้อมแยมแอปเปิ้ลจากแป้งประเภทต่างๆ

2017-10-18 ดันชิชัก นาตาเลีย

ระดับ
สูตรอาหาร

2892

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

1 กรัม

27 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

26 กรัม

359 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: พายแยมแอปเปิ้ลคลาสสิก

เพื่อเตรียมการอบขนมนี้ พวกเขาใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในครัวของแม่บ้านทุกคน พายได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงเวลาที่ขาดแคลนโดยสิ้นเชิง แยมแอปเปิ้ลทำให้มีรสชาติและดีต่อสุขภาพ นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชาร์ล็อตต์คลาสสิกเมื่อไม่มีผลไม้สด

วัตถุดิบ:

• มาการีนคุณภาพดี 250 กรัม
• แยมแอปเปิ้ล 400 กรัม
• น้ำกรอง 100 มล.
• แป้งสาลีครึ่งกิโลกรัม
• หม่าล่าบริสุทธิ์ 100 มล.
• เกลือ 3 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายแยมแอปเปิ้ล

ร่อนแป้งลงในถ้วยลึกผสมกับผงฟู ตอนนี้เพิ่มมาการีนอ่อน ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ หรือขูดหยาบ บดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย น้ำกรอง และน้ำมันพืช นวดแป้งปั้นเป็นก้อนกลมห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

เราคลุมแบบฟอร์มลึกด้วยกระดาษ parchment และเคลือบด้วยน้ำมัน เราปล่อยแป้งออกจากฟิล์มแล้วแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนหนึ่งในนั้นให้เป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

ใช้ส้อมแทงชั้นแป้งในหลาย ๆ ที่ เคลือบด้วยแยมแอปเปิ้ลโดยทาเป็นชั้นที่ค่อนข้างหนา แผ่ส่วนถัดไปของแป้งออกแล้วปิดด้วยแยม แทงด้วยส้อมแล้วเคลือบด้วยแยม ทำซ้ำหลายชั้นจนกระทั่งแป้งหมด

โรยชั้นบนสุดของแป้งด้วยน้ำตาลทรายแล้ววางในเตาอบอุ่น อบที่ 170 องศา 50 นาที ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้วยผงหรืออบเชย

แทนที่จะใช้แยมแอปเปิ้ล คุณสามารถใช้ผลไม้สดขูดได้ ก่อนทาแยมลงบนแป้ง ให้นำไปแช่ในตู้เย็นสักครู่ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้

ตัวเลือกที่ 2: สูตรพายแอปเปิ้ลแยมด่วน

แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรการทำขนมด่วนหลายๆ สูตร เผื่อแขกมาไม่ทัน พายแยมแอปเปิ้ลสามารถทำได้ภายในไม่กี่นาทีโดยใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอบที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ไข่สามฟอง;
• แยมแอปเปิ้ล
• เนยครึ่งแท่ง
• นม 100 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 125 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม

วิธีทำพายแยมแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว

ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อนและเย็น

ใส่น้ำตาลทรายลงในเนยที่ละลายแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนละลายหมด

เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมเนยทีละฟอง ตีให้เข้ากันหลังจากนั้น

ใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนไว้ในส่วนเล็กๆ โดยไม่หยุดกระบวนการตี เทนมลงไปและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ อบพายที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 C และปรุงด้วยระยะเวลาเท่ากัน พักพายที่เสร็จแล้วให้เย็นบนตะแกรงแล้วทาด้วยแยมแอปเปิ้ล

คุณสามารถเพิ่มถั่วสับลงในแป้งได้ หากแยมแอปเปิ้ลมีน้ำมูกไหล ให้ผสมกับแป้งเล็กน้อย ใช้กลีบอัลมอนด์หรือใบสะระแหน่เป็นของตกแต่ง พายจะมีสุขภาพดีหากคุณเปลี่ยนแป้งสาลีบางส่วนเป็นข้าวโอ๊ต

ตัวเลือกที่ 3: พายแยมแอปเปิ้ลจำนวนมาก

วิธีทำอาหารนี้ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ แป้งจะอร่อยและร่วนอยู่เสมอ นำไปแช่ในแยมแอปเปิ้ล ทำให้พายชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทรายขาวหนึ่งแก้ว
• แยมแอปเปิ้ล
• มาการีนคุณภาพสูง 250 กรัม
• เกลือทะเลเล็กน้อย
• กิโลกรัมแป้ง
• โซดา 5 กรัม
• แป้งข้าวโพด 5 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ร่อนแป้งลงในชามลึก เติมเกลือและโซดาเล็กน้อย เทแป้งและน้ำตาลทรายลงในแป้งที่ร่อนไว้ ใช้ช้อนคนส่วนผสมแห้ง.

ใส่มาการีนในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นบดบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมลงในส่วนผสมที่แห้ง บดแป้งและไขมันอย่างรวดเร็วจนได้เศษละเอียดที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วางกระทะทนความร้อนด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยเนย กระจายเศษหวานประมาณสองในสามและกระจายให้เป็นชั้นเท่าๆ กันตามด้านล่าง

ทาแยมแอปเปิ้ล โดยเว้นจากขอบประมาณ 1 เซนติเมตร กระจายเศษที่เหลือให้ทั่วไส้ ใส่พายในเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 180 C ทันทีที่พื้นผิวของขนมอบเป็นสีน้ำตาลทอง ให้นำออกมา พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้น

เนยเทียมสามารถแทนที่ด้วยไขมันเนยชนิดอื่นได้ หลังจากเติมลงในแป้งแล้วให้ถูเร็วมากเพื่อให้มาการีนไม่มีเวลาละลายจากความอบอุ่นของมือ คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือวานิลลินลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติ

ตัวเลือกที่ 4: พายยีสต์กับแยมแอปเปิ้ล

ขนมอบเนยมักได้รับความนิยมอย่างมาก ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย และนุ่มนวลมาก จะไม่ทำให้ใครเฉยเมย ข้อดีที่สำคัญคือพายนี้คงความสดไว้ได้นาน

วัตถุดิบ:

• นมหรือน้ำอุ่น 300 มล.
• แยมแอปเปิ้ล
• ยีสต์ที่ใช้งานแห้ง 10 กรัม
• สามกอง แป้งพรีเมี่ยม
• น้ำตาลทรายละเอียด 75 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• น้ำมันพืช 80 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

อุ่นนมหรือน้ำกรอง ใส่ยีสต์แห้งและน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแป้งประมาณสามช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งเพื่อไม่ให้เหลือก้อน ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นจนกว่ายีสต์จะเริ่ม “ทำงาน”

ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นได้ซึ่งไม่ติดฝ่ามือ เรารวบรวมมันเป็นลูกบอลใส่ในชามปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

นวดแป้งที่เพิ่มขึ้น แยกประมาณสองในสามแล้วแผ่ออก วางแป้งเป็นชั้นในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วปั้นเป็นด้านเล็กๆ ปิดด้วยแยมแอปเปิ้ลหนาๆ เราสร้างแฟลเจลลาจากแป้งที่เหลือแล้ววางลงบนไส้ในรูปแบบของขัดแตะ ทิ้งเค้กไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ใส่ถาดพายในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 C ทำให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม

คุณสามารถทาพื้นผิวของพายด้วยไข่ที่ตีแล้ว หรือนมและน้ำตาล ขอแนะนำให้นวดแป้งสองสามครั้งเพื่อให้ขนมอบมีความนุ่มและโปร่งสบายเป็นพิเศษ เพื่อให้ขนมอบนุ่มยิ่งขึ้น ให้ใส่ไข่แดงลงในแป้ง อย่าลืมทิ้งพายที่ขึ้นรูปไว้สักพักเพื่อให้แป้งขึ้น

ตัวเลือกที่ 5: พายเซโมลินากับแยมแอปเปิ้ล

พายเซโมลินาจะมีความนุ่มด้านในและกรอบด้านนอก โครงสร้างของมันมีลักษณะคล้ายบิสกิต วานิลลาและกรดซิตริกจะเพิ่มรสชาติให้กับขนมอบ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 270 กรัม
• แยมแอปเปิ้ล
• สแต็ค แป้ง;
• เกลือทะเลเล็กน้อย
• สแต็ค น้ำนม;
• กรดซิตริก 3 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• เบกกิ้งโซดา;
• สแต็ค น้ำตาลทราย
• เนย 150 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ใช้ภาชนะทรงลึก เทน้ำตาลลงไปแล้วตีไข่ ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด เทนมอุ่นแล้วเติมเซโมลินา ผัดคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาฟู

เทเนยที่ละลายและเย็นลงในแป้งที่มีเซโมลินาบวม ผสม. เพิ่มวานิลลินเกลือเล็กน้อยกรดซิตริกและโซดา คนให้เข้ากัน

ร่อนแป้งลงในภาชนะพร้อมกับแป้งแล้วผสมจนเนียนเพื่อไม่ให้เหลือก้อน ทาน้ำมันที่ถาดสปริงฟอร์มแล้วโรยด้วยเซโมลินา

เทแป้งเซโมลินาลงในแม่พิมพ์แล้วปรับระดับด้วยไม้พายซิลิโคน ตักแยมแอปเปิ้ลลงไป เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง วางกระทะในเตาอบ อบที่ 180 องศา 35 นาที ย้ายมานาที่เสร็จแล้วไปวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็น โรยน้ำตาลผงด้านบนผ่านตะแกรง

ใช้ไข่ทำเองในการอบ เพราะจะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าไข่ที่ซื้อจากร้านมาก คนแป้งเซโมลินาเป็นครั้งคราวเพื่อดูว่าซีเรียลบวมแค่ไหน

แม้แต่ผู้ที่ไม่เคยมีพรสวรรค์ด้านการทำอาหารมาก่อนก็สามารถปรุงอาหารได้ด้วยตัวเอง ในบทความนี้เราจะอธิบายสูตรอาหารยอดนิยมที่คุณสามารถใช้ได้ตลอดเวลา

พายง่ายๆกับแยม

ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด อย่างไรก็ตาม แยมเก่าหรือเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งคุณไม่อยากกินจริงๆ ก็เหมาะสำหรับการเติม คุณสามารถเสิร์ฟของหวานที่เสร็จแล้วพร้อมกับชาในรูปแบบดั้งเดิมหรือจะตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวหรือวิปครีมก็ได้ เราจะเตรียมพายแยมง่ายๆดังนี้:

• บดไข่สองฟองกับน้ำตาลครึ่งแก้วเติม kefir หนึ่งแก้วแยมหนึ่งแก้วเกลือโซดาเล็กน้อยและแป้งสองแก้วลงไป
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่แป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบอุ่นจนสุก
• เมื่อพายเย็นลงคุณสามารถตัดเป็นสองส่วนแล้วเกลี่ยตรงกลางด้วยครีมเปรี้ยวหรือแยม

ในการเตรียมการแช่แบบง่ายๆ ให้ใช้เครื่องผสมตีครีมเปรี้ยว 200 กรัมและน้ำตาล 100 กรัม หากต้องการให้เพิ่มช้อนชาลงในผลิตภัณฑ์

ม้วนพายกับแยมแอปเปิ้ล

สูตรนี้จะช่วยคุณในสถานการณ์ที่สามารถเรียกได้ว่าเป็น "แขกที่อยู่หน้าประตูบ้าน" เตรียมของหวานง่ายๆ นี้กับเรา:

• ตีไข่สี่ฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้วเติมแป้งหนึ่งแก้วโซดาสเลดครึ่งช้อนชา ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน
• รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ทันที
• เมื่อเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาอบแล้วทาแยมทันที หลังจากนั้นควรรีดชิ้นงานเป็นม้วนอย่างรวดเร็วและปล่อยให้แช่ในแป้ง

พายที่ผิดปกติพร้อมแยมแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว ตอนนี้สามารถหั่นเป็นวงแล้วเสิร์ฟพร้อมชาได้

พายยีสต์กับแยม

ความอ่อนช้อยอันแสนหวานจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถเตรียมขนมนี้สำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวหรือในงานพิเศษได้ หากต้องการเตรียมของอร่อย ให้ทำตามคำแนะนำของเรา:

• ร่อนแป้ง 500 กรัมรวมกับน้ำตาลธรรมดา 3 ช้อนโต๊ะและวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ เติมเกลือเล็กน้อยและยีสต์แห้งหนึ่งซองลงไป
• เทนมอุ่น 250 มล. ไข่ 1 ฟอง และเนยละลายเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่แห้ง
• นวดแป้งหนาแล้วนำไปขึ้นในที่อุ่น
• แบ่งแป้งออกเป็นลูกเล็กๆ วางแยมแอปเปิ้ลหรือแยมผิวส้มสองช้อนตรงกลางแต่ละชิ้น
• วางพายบนถาดอบ โดยคว่ำตะเข็บลง แล้วพักไว้สักครู่
• ตีไข่แดง ทาพื้นผิวของพายด้วย จากนั้นวางถาดอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้

เมื่อขนมพร้อม พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วจัดโต๊ะ

กับแยมแอปเปิ้ล

เราจะเตรียมอาหารจานนี้จากขนมชนิดร่วนที่เราชื่นชอบ เราแนะนำให้ใช้แยมแอปเปิ้ลสำหรับไส้ แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้แยมหรือแยมผิวส้มอื่น ๆ ได้ สูตรพายแยมแอปเปิ้ล:

• ขั้นแรก มาเตรียมแป้งขนมชนิดร่วนกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้บดเนยนุ่ม 200 กรัมกับน้ำตาลหนึ่งแก้วใส่ไข่สองฟองเกลือและแป้งสี่แก้วตามลำดับ นวดแป้งให้แข็งและเรียบเนียนด้วยมือของคุณ
• แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
• เมื่อแข็งตัวแล้วให้ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• กระจายส่วนแรกของชิ้นงานที่ขูดให้ทั่วด้านล่างของถาดอบที่แห้ง วางแยมบนชั้นนี้แล้วโรยไส้ด้วยส่วนที่สองของแป้งขูด

ควรอบพายขูดกับแยมแอปเปิ้ลประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ให้ความร้อนสูง

พาย "ตะกร้า" กับแยมแอปเปิ้ล

ของหวานที่อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน พายกับแยมแอปเปิ้ลจัดทำดังนี้:

• ละลายเนย 150 กรัมเบา ๆ ในไมโครเวฟแล้วผสมกับน้ำตาลครึ่งแก้ว หลังจากนั้นให้เติมครีมเปรี้ยว 300 กรัม ผิวเลมอนสับ 2 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ ผสมส่วนผสมกับแป้ง (350 กรัม) และเมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ
• นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ
• วางชิ้นงานในแม่พิมพ์ที่ทาจารบีแล้วจัดแนวขอบ
• ทาแยมแอปเปิ้ลลงบนแป้งแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
• ตัดเส้นยาวจากส่วนที่สองของแป้ง สานเป็นตาข่ายแล้ววางลงบนไส้ บีบขอบของพายแล้ววางของหวานลงในเตาอบที่อุ่นไว้

เมื่อของหวานพร้อม ให้นำออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชยป่น

เราได้รวบรวมสูตรขนมอบแสนอร่อยมาไว้ในบทความนี้โดยเฉพาะสำหรับคุณ ของหวานที่ทำจากแยมแอปเปิ้ลจะเป็นที่จดจำของคนที่คุณรักด้วยกลิ่นหอมที่สดใสและแป้งที่อร่อย

ลองดูสูตรที่ยอดเยี่ยมทีละขั้นตอนสำหรับพายหวานแบบเปิดพร้อมแยมส้มและคอทเทจชีส สามารถเลือกแป้งสำหรับการอบได้ขึ้นอยู่กับความพร้อมของผลิตภัณฑ์ เวลา และความชอบของคนรักขนมหวาน

วัตถุดิบ:

เคเฟอร์(โยเกิร์ต) - 1 ถ้วย

แยม- 200 กรัม

คอทเทจชีส(ไม่จำเป็น) - 200 กรัม

ไข่— 1 ชิ้น

น้ำมันพืช— 50 มล

แป้ง(เกรดสูงสุด) - 2-3 แก้ว

ยีสต์(แห้ง) - 10 กรัม

น้ำอุ่น - 100 มล

น้ำตาล- 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือ-0.5 ช้อนชา

วิธีทำพายแยม

1 - ขั้นแรกให้วางแป้ง ในการทำเช่นนี้เทน้ำอุ่น 100 มล. ลงในแก้วเติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ยีสต์ผงแห้ง 10 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ แป้งจะเพิ่มปริมาตรและก่อตัวเป็น "ฝาโฟม"

2 - เทแก้ว kefir ลงในถ้วย หากคีเฟอร์อยู่ในตู้เย็น ให้อุ่นในไมโครเวฟให้มีอุณหภูมิเท่ากับนมสด (ประมาณ 30-40 วินาที)

3. จากนั้นเทน้ำมันพืช 1/5 ถ้วย (50 มล.)

4 - จากนั้นตอกไข่ แม่บ้านหลายคนไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้โดยอ้างว่าฐาน kefir ที่ไม่มีไข่จะนุ่มกว่ามาก ดังนั้นตัวเลือกที่นี่จึงเป็นของคุณ

5 - จากนั้นเติมน้ำตาล

6 - ผสมทุกอย่างแล้วเติมแป้ง

7 - ผสมแป้ง มันควรจะนุ่ม นุ่ม แต่ไม่เหนียวมือ วางไว้ในชาม ปิดด้านบนด้วยผ้าฝ้ายหรือกระดาษแก้ว ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 -1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ฐานการอบจะเพิ่มขึ้นและเพิ่มปริมาตร 1-3 เท่า

8 - มาเริ่มอบพายแยมกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ต้องทาแผ่นด้วยน้ำมันพืชและโรยแป้งเบา ๆ (เพื่อไม่ให้เค้กติดด้านล่างระหว่างปรุงอาหาร)

9 - รีดแป้งเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. แล้ววางบนถาดอบ ควรยกขอบขึ้นด้านบนเพื่อไม่ให้ไส้ทะลักออกมา หากขอบหนาเกินไป คุณสามารถตัดแป้งส่วนเกินออกแล้วตัดออกได้ (ดู "การตกแต่งก้อน")

10 - ถัดไปคุณสามารถเพิ่มชีสกระท่อมหนึ่งชั้น

11. จากนั้นปิดด้วยแยม

12 - วางพายแยมลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาอบประมาณ 30 นาที

พายแสนอร่อยพร้อมแยมพร้อมแล้ว

น่าทาน!

ขนม Shortcrust สำหรับพายแยม

• เนย - 200 กรัม
• แป้ง (เกรดพรีเมี่ยม) – 2 ถ้วยตวง
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เกลือ - เหน็บแนม
• โซดา -0.5 ช้อนชา
• เหล้า (เหล้ารัม, คอนยัค) - 30 มล

ทิ้งเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งเนยนิ่ม ครีมเนยและน้ำตาล ตีไข่ เติมเกลือและโซดาที่หั่นแล้วลงในส่วนผสม จากนั้นเทเหล้าลงไปคนให้เข้ากัน เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มกระวานหรือหญ้าฝรั่นเล็กน้อยลงในฐานการอบ นวดแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับพาย อย่าหักโหมจนเกินไป คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งนี้เป็นเวลานาน จากนั้นอบพายด้วยแยมตามรูปแบบเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น ชั้นล่างของแป้ง ด้านบนมีไส้และตกแต่งขอบ

แป้งพายแยมใน 10 นาที



ละลายมาการีนและปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง เทน้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย ใส่ไข่ วานิลลา และผงฟู จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปแล้วนวดให้เป็นแป้งแข็ง แยก 1/3 ของแป้งออก แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที ในขณะเดียวกันจากแป้งที่เหลือคุณจะต้องแผ่ฐานสำหรับพายออกแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือถาดอบให้พับขอบ เทแยมลงไปตรงกลาง จากนั้นนำแป้งที่แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบบนแยม วางพายพร้อมแยมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

แป้งพัฟยีสต์สำหรับพายแยม



เตรียมแป้งยีสต์ นวดให้เข้ากัน แล้วรีดให้หนาประมาณ 1 ซม. ทิ้งเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม แปรงแป้งหนึ่งชั้นด้วยเนย พับครึ่งชั้น จากนั้นทาจาระบีอีกครั้งแล้วพับสี่ชั้น วางฐานอบไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที นำออกจากตู้เย็นแล้วแผ่ออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. อีกครั้ง - จาระบีด้วยน้ำมัน - ม้วน - ทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้ง หลังจากที่คุณนำแป้งออกจากตู้เย็นเป็นครั้งที่สามแล้ว ให้พักไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยใช้ผ้าเช็ดตัว คุณสามารถเริ่มอบพายแยมได้

บ่อยครั้งที่แม่บ้านสาวมักจะประหลาดใจกับทักษะการทำอาหารและอบพายในเตาอบ แต่ในทางปฏิบัติในครั้งแรกไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายอย่างที่คิด เพื่อให้แป้งอร่อยและฟูคุณต้องรู้เคล็ดลับ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จะนวดแป้งจะต้องมีคุณภาพดีและไม่หมดอายุ ควรทิ้งไว้ให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้องก่อน คุณควรผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกต้อง: แห้งแยกจากของเหลวแล้วค่อย ๆ รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบเกิน 180 องศา สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารด้วยความรักแล้วทุกอย่างจะสำเร็จ!

สูตรวิดีโอสำหรับพายแสนอร่อยพร้อมแยมหรือแยม

บ่อยครั้งคุณต้องการขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย แต่เวลามีจำกัดเช่นเคย ทำพายแยมแอปเปิ้ลที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบ คุณสามารถอบโดยใช้แป้งประเภทต่างๆ: ขนมชนิดร่วน, บิสกิต, พัฟเพสตรี้, ยีสต์ เลือกตัวเลือกที่คุณชอบที่สุดและเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของอาหารอันโอชะแบบโฮมเมด

นี่คือตัวเลือกยอดนิยม ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ใช้ในการเตรียมการและใช้เวลาขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• มาการีน – 120 กรัม;
• น้ำมะนาว
• น้ำตาลทราย – 160 กรัม;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• แป้ง – 310 กรัม;
• นม – 170 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แยมแอปเปิ้ล – 270 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทไข่ลงในภาชนะ ผสมกับที่ตี
2. เพิ่มน้ำตาลผสมทุกอย่าง
3. เทนม
4. เทเบกกิ้งโซดาลงในช้อนโต๊ะแล้วดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำเดือด
5. เพิ่มลงในส่วนผสมไข่
6. เพิ่มแป้งร่อน
7. ตีโดยใช้เครื่องผสมเพื่อความเร็ว
8. สับมาการีนแล้วใส่ลงในแป้ง
9. ใส่แยมตามจำนวน
10. ผสม.
11. หยิบจานอบ.
12. โอนแป้ง
13. วางในเตาอบ
14. ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา อบนาน 20 นาที
15. คุณสามารถเชิญไปที่โต๊ะได้หลังจากผ่านไป 45 นาทีหลังจากทำให้ขนมหวานเย็นลงเล็กน้อย

อย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

การอบพายแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก แป้งในกระทะนี้อบได้อย่างสม่ำเสมอ อาหารอันโอชะกลับมีกลิ่นหอมและอร่อย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 110 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แยมแอปเปิ้ล – 12 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – 220 กรัม

การตระเตรียม:

1. เตรียมภาชนะที่จะตีผลิตภัณฑ์ได้ง่าย
2. เทไข่ออก
3. ใส่น้ำตาล
4. เปิดเครื่องผสม
5. ตีด้วยความเร็วสูง
6. หลังจากผ่านไปแปดนาที ให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป
7. เพิ่มผงฟู
8. ผสม.
9. เคลือบชามด้วยน้ำมัน
10. เทแป้งบางส่วนลงไป
11. กระจายแยม
12. เทแป้งที่เหลือลงไป
13. ตั้งค่าโหมด "การอบ"
14. เลือกเวลา ชั่วโมง

สูตรคีเฟอร์

พาย Kefir มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือความหวานที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• แยมแอปเปิ้ล – 1 แก้ว;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล. สำหรับครีม;
• แป้ง – 420 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทไข่ลงในภาชนะแล้วตีด้วยเครื่องผสม
2. ใส่น้ำตาล ทำซ้ำขั้นตอนนี้
3. เพิ่มแป้งใช้ครึ่งหนึ่งของจำนวน
4. ผัดด้วยช้อน
5. เทลงใน kefir
6. วางแยม คน.
7. เพิ่มเบกกิ้งโซดา kefir จะทำหน้าที่ของน้ำส้มสายชูที่นี่
8. ใส่แป้งที่เหลือ
9. คน.
10. ตีด้วยเครื่องผสม
11. เทลงในแม่พิมพ์
12. วางในเตาอบ
13. อบที่ 170 องศา เวลา - ครึ่งชั่วโมง

จากขนมพัฟ

หากคุณไม่มีแอปเปิ้ล แยมก็เป็นทางเลือกที่ดีแทน สามารถซื้อแป้งได้ที่ร้านค้าหรือทำเอง

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• 10 ช้อนโต๊ะ แยมแอปเปิ้ลหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:

1. ละลายแป้ง รีดโดยใช้ไม้นวดแป้งตามเทคโนโลยีที่แนะนำโดยผู้ผลิต
2. ตัดเป็นสองส่วน
3. วางส่วนแรกบนถาดอบ
4. วางแยมโดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
5. ปิดท้ายด้วยส่วนที่สอง
6. หยิกขอบ
7. ผัดไข่แดง ใช้แปรงซิลิโคนทาขนม
8. เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้บวม ให้ใช้ส้อมแทงพื้นผิวของพายหลายๆ จุด
9. วางในเตาอบ
10. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

วิธีทำโรลพาย?

ตัวเลือกการทำอาหารที่รวดเร็วมาก เหมาะสำหรับเวลาที่คุณเหลือน้อย

วัตถุดิบ:

• แยมแอปเปิ้ล - ครึ่งแก้ว;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทไข่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำตาลตี
3. เพิ่มแป้ง ผสม.
4. เทส่วนผสมลงบนถาดอบที่เคลือบน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
5. โหมดเตาอบ 200 องศา
6. เวลาอบ 12 นาที
7. นำแผ่นอบออกมา
8. ทาแยมให้ทั่วพื้นผิว และม้วนเป็นม้วนอย่างรวดเร็วโดยไม่ปล่อยให้เย็น
9. เค้กพร้อมหลังจากเย็นลง

ของหวานขูดกับแยม

พายมีฐานที่นุ่ม ไส้อร่อย และท็อปปิ้งกรอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 450 กรัม;
• มาการีน – 200 กรัม;
• แยมแอปเปิ้ล – 370 กรัม
• น้ำตาล – 180 กรัม
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ทิ้งมาการีนไว้บนโต๊ะล่วงหน้าองค์ประกอบควรจะนุ่ม
2. วางในชาม
3. ใส่น้ำตาล
4. เทไข่ลงไป
5. เพิ่มโซดาดับไฟด้วยน้ำเดือดหรือน้ำมะนาว
6. เพิ่มปริมาณแป้งที่ร่อนไว้
7. นวดแป้ง
8. ตัดมัน คุณควรจะได้สองส่วนที่แตกต่างกัน
9. ส่วนใหญ่วางไว้ในตู้เย็น ส่วนชิ้นเล็กในช่องแช่แข็ง
10. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำส่วนผสมออกจากตู้เย็นแล้ววางลงบนถาดอบ
11. ใช้ส้อมแทงพื้นผิวทั้งหมด
12. วางแยม
13. ขูดส่วนผสมจากช่องแช่แข็งโดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ โรยลงบนพื้นผิวของพาย
14. วางในเตาอบ
15. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

จากขนมชนิดร่วน

ของหวานนี้จะใช้ได้ผลสำหรับทุกคนในครั้งแรก ในช่วงเวลาสั้นๆ คุณจะได้รับอาหารอันละเอียดอ่อนที่แขกทุกคนจะได้เพลิดเพลิน

วัตถุดิบ:

• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• วานิลลิน - ซอง;
• มาการีน – 200 กรัม;
• แป้ง – 300 กรัม;
• แยมแอปเปิ้ล - แก้ว;
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. มาการีนควรจะเย็น
2. ใช้เครื่องขูดหยาบและมาการีนขูด
3. เติมเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำตาล
4. เพิ่มวานิลลา
5. ผสม.
6. เพิ่มแป้ง
7. บดคุณควรได้รับเศษ
8. เทน้ำลงไป คลุกแป้ง
9. แบ่งออกเป็นสองส่วน
10. วางในช่องแช่แข็ง
11. ผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็เอาออก
12. แผ่ส่วนที่ใหญ่กว่าออกให้พอดีกับแม่พิมพ์ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งบวมระหว่างทำอาหาร ให้ใช้ส้อมแทงในตำแหน่งต่างๆ
13. วางแยม
14. แผ่แป้งที่เหลือออกแล้วตัดเป็นเส้น
15. วางตาข่ายบนพื้นผิว
16. วางในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เวลา - ครึ่งชั่วโมง
17. ตัดเมื่อเย็นสนิท

เปิดพายพร้อมแยมแอปเปิ้ล

อาหารอันโอชะที่จะปรากฎออกมาเสมอและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• วานิลลิน;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำตาล – 85 กรัม;
• ลูกเกด – 65 กรัม;
• แป้ง – 520 กรัม;
• แยมแอปเปิ้ล – 550 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม;
• ไข่แดง – 4 ชิ้น;
• เนย – 120 กรัม;
• นมอุ่น – 250 มล.

การตระเตรียม:

1. เทยีสต์ลงในแป้ง 250 กรัม
2. เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในนม
3. เทนมลงบนแป้ง
4. ผสม.
5. หลังจากผ่านไปยี่สิบนาที แป้งจะขึ้นและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น
6. ผสมน้ำตาลที่เหลือกับไข่แดง เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มวานิลลิน ผสม.
7. รวมกับแป้งที่เหลือ คน.
8. เทแป้งลงไป
9. นวด.
10. ล้างลูกเกด โรยด้วยแป้ง
11. เพิ่มลงในแป้ง นวด.
12. ละลายเนย เทลงในแป้ง
13. วางในภาชนะ
14. คลุมด้วยถุง วางในที่อบอุ่น
15. หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง มวลจะเพิ่มขึ้น
16. นวด.
17. ปิดด้วยถุงอีกครั้ง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
18. ตัดหนึ่งในสามของแป้งออก
19. แผ่แป้งที่เหลือออก
20. วางบนถาดอบ
21. ราดด้วยแยม
22. แผ่แป้งที่สำรองไว้หนึ่งในสามออกมาแล้วตัดเป็นเส้น ใช้กรรไกรแล้วตัดตามขอบ คุณจะได้รับต้นคริสต์มาส
23. ตกแต่งพื้นผิวของพาย
24. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
25. ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
26. ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง