สวัสดีตอนบ่าย
วันนี้เราจะเตรียมพายพร้อมแยมจากขนมชนิดร่วน
พายนี้มีชื่ออื่น - พายขูดกับแยม
บอกได้คำเดียวว่าอร่อยมาก
ฉันไม่เติมเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูลงในแป้งขนมชนิดร่วน หากต้องการทราบว่าคุณยังจำเป็นต้องเพิ่มหรือไม่ คุณจะต้องเตรียมสองตัวเลือก วิธีนี้คุณจะเข้าใจว่ามีความแตกต่างหรือไม่และอันไหนที่คุณชอบที่สุด
ใช้แยมตามรสนิยมของคุณ ฉันมีแอปริคอตที่เปิดกระป๋องอยู่ ดังนั้นฉันจึงใช้แอปริคอทแทน
ฉันอยากจะพูดอะไรอีก เป็นที่พึงปรารถนาที่แยมยังคงเป็นเนื้อเดียวกันบางอย่างเช่นแยม จากนั้นแป้งที่หั่นฝอยที่อยู่ด้านบนของพายจะไม่จมอยู่ในแยมบางส่วนเหมือนที่เกิดขึ้นกับฉัน ซึ่งก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด เพียงแต่พายด้านบนไม่กรอบเท่าไหร่คะ???? หากไม่เป็นปัญหาสำหรับคุณคุณสามารถใช้แยมเหลวกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดได้
แน่นอนสูตรพายแยมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

แป้ง 3 ถ้วย
น้ำตาล 0.5 ถ้วย (คิดว่าไม่ต้องการมากกว่านี้เพราะยังมีแยมอยู่ในพายอยู่)
เนย 200 กรัม
ไข่ 2-3 ฟอง
แยม 200-250 ก
เกลือ 0.5 ช้อนชา

มาเริ่มเตรียมพายกันดีกว่า
ใส่แป้ง, น้ำตาล, เกลือ, เนยนิ่มลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
วิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับฉันคือใช้ช้อนโลหะดีๆ

หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ 2 ฟองแล้วคลุกแป้ง
หากคุณได้แป้งโดว์เล็กๆ และเห็นว่าไม่สามารถกระจายแป้งลงบนถาดอบได้อย่างเหมาะสม ให้เพิ่มไข่อีกฟองลงในแป้ง

แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน 1/3 และ 2/3
แผ่ส่วนที่เล็กลงเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นเค้กแบนเพื่อให้แป้งแข็งตัวเท่ากัน
ดังนั้นจึงนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30-40 นาที

จากนั้นนำแป้งส่วนใหญ่มากระจายให้ทั่วถาดอบ ต้องแน่ใจว่าทำด้านข้าง 2-3 ซม. เพื่อไม่ให้กระดาษติดรั่วบนถาดอบและไหม้
ความหนาของแป้งควรอยู่ที่ 0.5-0.7 ซม. และขนาดของพายจะอยู่ที่ประมาณ 30 x 30 ซม.
ไม่จำเป็นต้องทาถาดอบ
จากนั้นกระจายแยมและกระจายให้เท่าๆ กัน

หลังจากนั้นให้นำแป้งแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยแยมให้เท่ากัน
จากนั้นนำพายเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 30-35 นาที

พายขูดกับแยมขนมชนิดร่วนพร้อม
นำพายออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วตัด
ได้มา 16 ชิ้นครับ
หากคุณต้องการทำอาหารอย่างอื่นจากขนมชนิดร่วน คุณสามารถดูสูตรได้
อร่อย!