พายเยลลี่เป็นตัวเลือกที่อร่อยและง่ายสำหรับการอบอย่างรวดเร็ว มักจะเตรียมด้วยโยเกิร์ต kefir หรือครีมเปรี้ยว แป้งกลายเป็นของเหลวมากดังนั้นพายในอนาคตจึงถูกเทลงในแม่พิมพ์พร้อมกับไส้อย่างแท้จริง เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ให้สูตรพาย kefir เยลลี่กับเนื้อสับ สูตรนี้จะดึงดูดคนรักเนื้อสัตว์เป็นพิเศษ และนี่คืออีกสูตรหนึ่งสำหรับพาย kefir แบบเยลลี่กับปลากระป๋อง - อาจเป็นพายเวอร์ชันที่เร็วที่สุดที่คุณสามารถทำที่บ้านได้ แป้ง Kefir สำหรับพายเยลลี่นั้นค่อนข้างหลากหลายและถ้าคุณลดปริมาณเกลือในส่วนผสมและเติมน้ำตาลเพียงเล็กน้อยคุณก็จะได้ขนมหวานที่เบาและอร่อยมาก ดังนั้นวันนี้ฉันเสนอให้เตรียมพายเยลลี่หวานกับแอปเปิ้ลโดยใช้ kefir คุณยังสามารถทิ้งเกลือไว้เล็กน้อยได้ เนื่องจากเกลือช่วยเพิ่มรสชาติของขนมอบ คุณไม่สามารถหักโหมจนเกินไปด้วยน้ำตาล ไม่เช่นนั้นแป้งจะหยาบกว่าที่คุณต้องการ ด้านล่างนี้คือสัดส่วนที่เหมาะสมของส่วนผสมที่จะทำให้พายมีรสชาติอร่อย เพียงจำไว้ว่าพายเยลลี่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ในตู้เย็น แป้งจะตกตะกอนเล็กน้อยและจะหยาบขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะกินพายแบบร้อนหรืออุ่นโดยไม่ต้องเก็บไว้กินทีหลัง

จำนวนเสิร์ฟ: 6.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

วัตถุดิบ:

• 3 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• 4 ช้อนโต๊ะ ด้วยกองน้ำตาล
• 2 ไข่;
• 0.5 ลิตร เคเฟอร์;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 2 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
• เกลือเล็กน้อย
• วานิลลิน 2 หยิก

สูตรสำหรับพายเยลลี่กับแอปเปิ้ลบน kefir

ก่อนเริ่มเตรียมพาย ให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา

1. ตอกไข่ใส่ชามลึก เติม 2 ช้อนโต๊ะ ด้วยกองน้ำตาล ผสมโดยใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง

2. ใส่แป้ง แนะนำให้ร่อนก่อน และถึงแม้ว่าโดยธรรมชาติแล้วพายเยลลี่จะไม่สามารถโปร่งสบายได้มากนัก แต่แป้งที่ร่อนแล้วจะทำให้ขนมอบมีออกซิเจนเพิ่มขึ้นและพายก็จะนุ่มขึ้นอีกเล็กน้อย เพิ่มผงฟูสำหรับแป้ง (ฉันใช้เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะแทนผงฟูในขั้นตอนถัดไป) และวานิลลิน ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

3. ใส่น้ำมันพืช หากเราใช้โซดาในสูตรให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้ง

4. ผสมกับเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง แป้งสำหรับพายเยลลี่กับแอปเปิ้ลบน kefir ควรกลายเป็นของเหลวเหมือนครีมเปรี้ยว จะดีถ้ามีฟองอยู่ในแป้ง

5. ปอกแอปเปิ้ลสำหรับพายจากผิวหนังและเมล็ดพืช หั่นเป็นชิ้นหรือก้อน - แล้วแต่คุณต้องการ

6. ใส่แอปเปิ้ลครึ่งลูกลงในแป้ง เหลือไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับตกแต่ง ผสม.

7. เทแป้งสำหรับพายเยลลี่กับแอปเปิ้ลลงในพิมพ์

เพื่อให้แป้งอบด้านในได้ดีและไม่ไหม้ด้านนอก คุณไม่ควรเลือกแม่พิมพ์ที่มีด้านที่สูงมาก ไม่แนะนำให้ใช้กระทะแบบสปริงฟอร์ม เนื่องจากแป้งอาจรั่วไหลออกมาจากด้านล่างหากด้านล่างของกระทะไม่พอดีกับด้านข้าง

8. วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน วางกระทะที่มีเค้กไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-55 นาที ขึ้นอยู่กับความสูงของกระทะ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

9. ตรวจสอบความสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบไม้ เราเจาะเค้กในหลาย ๆ ที่และหากไม่มีแป้งบนไม้จิ้มฟันให้นำขนมออกจากเตาอบ ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำเค้กออกจากพิมพ์

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลบน kefir พร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนหรืออุ่นกับกาแฟหรือชาสักแก้วเป็นของหวาน น่าทาน!

17 สูตรพายแอปเปิ้ลสำหรับทุกรสนิยม

45 นาที

280 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

พายแอปเปิ้ล– นี่คือตัวเลือกที่สามารถเตรียมได้ทุกที่ทุกเวลา ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใดๆ เพราะแม้แต่ส่วนประกอบแบบคลาสสิกก็สามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดาย ยกตัวอย่างวันนี้คุณสามารถทำขนมที่หอมหวานอร่อยได้ พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลสดบน kefirสูตรที่คุณจำได้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ และพรุ่งนี้ เมื่อตู้เย็นเหลือแต่ครีมเปรี้ยวก็ใช้ประกอบอาหารได้ ข้อดีอีกอย่างของพายแอสปิคก็คือคุณไม่จำเป็นต้องรอให้แป้งขึ้นหรือพัก คุณสามารถเติมพายได้ทันทีที่นวดแป้ง และแอปเปิ้ลมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตของเราตลอดทั้งปี ทั้งพันธุ์และประเภทต่างๆ ดังนั้นส่วนประกอบนี้จึงไม่เป็นปัญหา นอกจากนี้พายดังกล่าวยังดีต่อสุขภาพเนื่องจากแอปเปิ้ลและผลิตภัณฑ์จากนมมีเพียงสารและวิตามินที่เป็นประโยชน์เท่านั้น

ฉันชอบทำพายนี้ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่อากาศข้างนอกมืดครึ้ม และกลิ่นหอมของพายก็ฟุ้งไปทั่วทั้งบ้าน ทำให้เกิดความอบอุ่นและความสบาย เด็ก ๆ ชอบพายแอปเปิ้ลมากและมักจะยินดีช่วยฉันเตรียมเพราะว่าสูตรนี้ไม่ซับซ้อนเลยฉันจึงปล่อยให้พวกเขาทำทุกอย่างตามที่พวกเขารู้ และวันนี้ผมจะมาพูดถึง ตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่างพายที่ยอดเยี่ยมนี้

พายจำนวนมากพร้อมแอปเปิ้ลสดบน kefir

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว

• ชาม.
• ชาม.
• ไมโครเวฟ.
• ปัด.

• แบบฟอร์มพาย
• เตาอบ.
• ตะแกรง

วัตถุดิบ

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่หนึ่ง: เนย, kefir, น้ำตาล, kefir, แป้ง, โซดา, น้ำตาลวานิลลา

ขั้นตอนที่สอง: แอปเปิ้ล, แป้ง, น้ำตาล

สูตรวิดีโอสำหรับทำพาย kefir

เพื่อความชัดเจนและแม่นยำ โปรดดูวิดีโอของผู้หญิงคนหนึ่งที่ทำพายอย่างรวดเร็วและเชี่ยวชาญ มันสั้นมากแต่จะช่วยให้คุณไม่พลาดอะไรระหว่างทำอาหาร

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8-9.

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว

• สองชาม
• ชาม.
• มิกเซอร์
• ไมโครเวฟ.

• แบบฟอร์มพาย
• เตาอบ.

วัตถุดิบ

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่หนึ่ง: ครีมเปรี้ยว, ลูกเกด, ไข่, น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา, เนย, แป้ง, ผงฟู

ขั้นตอนที่สอง: แอปเปิ้ล, ลูกเกด, เนย, แป้ง, แป้ง

ขั้นตอนที่สาม: น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, แป้งในปริมาณเท่ากัน, เนย 2 ช้อนชา

สูตรวิดีโอการทำพายครีมเปรี้ยว

หากต้องการดูว่าพายควรจะออกมาสวยงามแค่ไหนและทำให้คุณอยากทำมากกว่านี้ โปรดดูวิดีโอนี้ นอกจากนี้ยังจะทำให้คุณมีโอกาสจดจำและเข้าใจสูตรอาหารได้ดีขึ้น

พายเยลลี่กับชิ้นแอปเปิ้ลและนม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10.

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว

• แบบฟอร์มพาย
• มิกเซอร์
• ชาม.
• ชาม.

• กระทะ.
• ช้อน.
• เตาอบ.

วัตถุดิบ

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่หนึ่ง: ผงฟู, แป้ง, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาล 100 กรัม, ไข่สองฟอง

ขั้นตอนที่สอง: แอปเปิ้ลแป้ง

ขั้นตอนที่สาม: น้ำตาล 100 กรัม, ไข่สองฟอง, น้ำตาลวานิลลา, เนย

วิธีการตกแต่งพาย

เค้กประเภทนี้ไม่จำเป็นต้องมีการตกแต่งเลยเพราะว่าดูสวยงามมากแล้ว แต่ถ้าคุณต้องการทำให้มันสว่างยิ่งขึ้นเพื่ออวดรูปถ่ายให้เพื่อน ๆ ของคุณดูก็เหมาะที่จะโรยมัน น้ำตาลผงหรือตกแต่ง วิปครีม- คุณสามารถเพิ่มสำเนียงที่สดใสและใช้งานได้ ผลไม้: ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, กล้วย คุณสามารถใช้มีดพิเศษหรือมือที่คล่องแคล่วเพื่อตัดดอกไม้ ลอนผม และสิ่งอื่นๆ ที่คุณนึกถึงจากแอปเปิ้ลได้ หน้าตาของพายจะเป็นอย่างไรนั้นขึ้นอยู่กับคุณและจินตนาการของคุณเท่านั้น!

สิ่งที่จะเสิร์ฟพายด้วย

พายแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับความเย็น น้ำนมโดยเฉพาะตอนที่ยังอุ่นอยู่ เสิร์ฟของหวานที่เย็นแล้วแล้วดีที่สุด เครื่องดื่มร้อน: ชา ชิโครี โกโก้ หรือกาแฟ ในช่วงอากาศร้อนการผสมผสานที่อร่อยและสดชื่นจะเป็นพายสดและ ผลไม้แช่อิ่มเย็นหรือน้ำผลไม้- และเครื่องดื่มหน้าร้อนทั่วไปอีกอย่างหนึ่งก็คือ ควาสซึ่งเข้ากันได้ดีกับพายด้วย หากคุณต้องการเสิร์ฟเหมือนในร้านอาหาร ให้วางพายชิ้นหนึ่งบนจานขนาดใหญ่ โรยด้วยผงแป้ง และเติมแต่งเล็กน้อยด้วยท็อปปิ้งหรือน้ำผึ้งเล็กน้อย
คุณสามารถกินพายเป็นอาหารเช้าหรือนำไปทำงานและเลี้ยงเพื่อนร่วมงานแทน มอบให้ลูกไปโรงเรียนหรือเป็นของว่างยามบ่าย หรือทานของว่างหน้าจอทีวีตอนเย็น ผ่อนคลายหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน

• อย่าขี้เกียจที่จะตีไข่ เพราะยิ่งส่วนผสมฟูมากขึ้น เค้กก็จะฟูมากขึ้นเท่านั้น
• หากคุณต้องการให้พายนุ่มมาก ให้ปอกแอปเปิ้ล หากไม่จำเป็นสำหรับคุณก็ควรปล่อยทิ้งไว้เพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินอันมีค่า
• พายสามารถราดด้วยน้ำผึ้งก่อนอบซึ่งจะทำให้กลิ่นหอมและความหวานอ่อนๆ ของแอปเปิ้ล

ตัวเลือกอื่นๆ

พายแอปเปิ้ลมีตัวเลือกมากมาย: ตั้งแต่ชาร์ล็อตต์ไปจนถึงส่วนผสมที่จินตนาการไม่ได้และสูตรอาหารที่ซับซ้อน แต่สำหรับเราสิ่งสำคัญคือความเรียบง่ายและความรวดเร็วในการเตรียมตัว ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมคลาสสิกได้ เช่น ในภาพยนตร์ฮอลลีวู้ด หรือภาพยนตร์ปกติ ตามที่เราคุ้นเคยกันดีที่นี่ ไม่มีแป้งที่ผิดสำหรับพายแอปเปิ้ล ดังนั้นคุณสามารถเลือกหรือทำด้วยแป้งยีสต์ก็ได้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำเหมือนกับในเตาอบ ดังนั้นอย่าอารมณ์เสียหากคุณไม่สามารถเข้าถึงได้ชั่วคราว พายแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่หลากหลายที่สุดในสูตรอาหาร ดังนั้นให้เลือกและปรุงอย่างน้อยทุกวัน

คุณจะพูดอะไรเกี่ยวกับสูตรอาหารของเราได้บ้าง? คุณชอบอันไหนมากที่สุด? ทุกอย่างเรียบร้อยดีหรือมีปัญหาในการเตรียมตัวหรือไม่? บอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็นแล้วเราจะแก้ไขปัญหาทั้งหมดร่วมกัน

สูตรวิดีโอการทำพายกับนม

ดูโฮมวิดีโอที่ยอดเยี่ยมนี้แล้วคุณจะต้องรีบทำพายอย่างแน่นอน ผู้หญิงคนนั้นแสดงทุกอย่างอย่างละเอียดและให้คำแนะนำ ดังนั้นสูตรนี้จึงค่อนข้างง่ายสำหรับคุณ

เกือบทุกคนชอบของหวานที่มีแอปเปิ้ล หนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารจานหวานคือพายเยลลี่กับแอปเปิ้ล มันกลับกลายเป็นนุ่มฟูพร้อมกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและการทำพายก็ไม่ใช่เรื่องยาก

ข้อได้เปรียบหลักของพายเยลลี่คือความเร็วและความง่ายในการทำแป้ง ของหวานนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว เมื่อไม่มีเวลาให้วุ่นวาย เมื่อแขกมาโดยไม่คาดคิด และคุณต้องคิดอย่างรวดเร็วว่าจะปฏิบัติต่อพวกเขาอย่างไร

แป้งมีความคงตัวกึ่งของเหลวชวนให้นึกถึงมวลที่เตรียมไว้สำหรับการอบแพนเค้ก- องค์ประกอบประกอบด้วยไข่ ผลิตภัณฑ์นมหมัก แป้ง ผงฟู หากทำพายของหวาน น้ำตาลและบางครั้งส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกเติมลงในแป้ง คุณสามารถเตรียมพายแอปเปิ้ลเยลลี่กับแป้งบิสกิตได้

แอปเปิ้ลทุกชนิดเหมาะสำหรับการอบ แต่ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวจะเข้ากันได้ดีที่สุดกับแป้งหวาน หากคุณมีแอปเปิ้ลหวานอยู่ในมือคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวลงในไส้ได้พายจะอร่อยยิ่งขึ้น

ส่วนใหญ่แล้วพายเยลลี่จะเตรียมโดยใช้หลักการกลับหัวนั่นคือไส้จะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์จากนั้นจึงเทแป้ง แต่คุณสามารถทำพายที่มีไส้อยู่ตรงกลางได้ ในกรณีนี้เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบจากนั้นจึงวางไส้แล้วจึงเทแป้งที่เหลือ

เพื่อให้นำเค้กออกจากพิมพ์ได้ง่ายขึ้น ขอแนะนำให้ใช้แผ่นรองอบตัวเลือกที่สองสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับการอบคือการทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง

พายเยลลี่ Kefir

Kefir jellied pie เป็นสูตรจากหมวด "แขกหน้าประตู" วิธีที่ง่ายที่สุดในการนวดแป้งคือการใช้เครื่องผสม

ในการอบพาย ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• kefir แพ็คเกจครึ่งลิตร
• แป้ง 2 ถ้วย (ควรใช้เกรดสูงสุด)
• น้ำมันพืช 30 มล. (ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นและไม่มีกลิ่น)
• 2 ไข่;
• ผงฟูที่เตรียมไว้ 2 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย (เกลือเล็กน้อยที่เติมลงในแป้งจะทำให้รสชาติของพายแสดงออกมากขึ้น)
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
• 3 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะกอง (ปริมาณของส่วนประกอบนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการหากแอปเปิ้ลมีรสหวานคุณสามารถใช้น้ำตาลทรายน้อยลงได้)

เปิดเตาอบทันทีในขณะที่เรานวดแป้งและเตรียมไส้ก็จะมีเวลาอุ่นได้ถึง 180 องศา

ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย แล้วตีเบาๆ จากนั้นเท kefir ลงไป ร่อนแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในชามพร้อมกับส่วนผสมโดยตรง สุดท้ายเทเนยลงไปและเติมน้ำตาลวานิลลาลงไป ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน แต่การมีฟองอากาศอยู่บนพื้นผิวเป็นสัญญาณของการนวดแป้งอย่างเหมาะสม

ปอกผลไม้ หั่นครึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ เทก้อนลงในแป้งแล้วผสม เทแป้งลงในพิมพ์ที่มีด้านสูง แล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ขนมอบสำเร็จรูปสามารถตกแต่งได้ด้วยการโรยด้วยน้ำตาลผงผสมกับอบเชยป่นขนมอบเหล่านี้มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษและสามารถเสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือไอศกรีมได้

พายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

พายเยลลี่ผสมกับครีมเปรี้ยวจะนุ่มและฟู ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 20% ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำพายจะมีแคลอรี่น้อยลง แต่ไม่นุ่มเท่า

• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 200 กรัม ซาฮารา;
• 250 กรัม แป้ง;
• 3 ไข่;
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล 3-4 ลูก

เปิดเตาอบทันทีโดยตั้งตัวควบคุมความร้อนเป็น 180 องศา ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่บางเกินไป หั่นแอปเปิ้ลขนาดกลางเป็น 8 ชิ้น

ปิดด้านล่างของจานอบด้วยกระดาษรองอบและทากระดาษด้วยน้ำมัน หากรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยม เราจะวางชิ้นเป็นแถวเรียบร้อย และวางแบบ "พัด" หากจานเป็นรูปทรงกลม ผสมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ (นำมาจากปริมาณที่วัดได้) กับอบเชยแล้วโรยบนแอปเปิ้ล

เทน้ำตาลลงในชาม เทไข่และครีมเปรี้ยว ตีจนเนียน เทแป้งและผงฟูลงในตะแกรง ร่อนลงในชามที่มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวไข่ ผสมอีกครั้ง เทส่วนผสมลงบนแอปเปิ้ลที่วางอยู่ในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยด้วยไม้พาย

เวลาในการอบประมาณ 40 นาที ขอแนะนำให้นำเค้กออกหลังจากที่เย็นลงแล้ว พลิกมันลงบนจานเพื่อให้แอปเปิ้ลอยู่ด้านบน

ของหวานเยลลี่กับมายองเนส

แป้งหวานสามารถนวดด้วยมายองเนสได้ พายจะมีโครงสร้างที่หนาแน่นกว่าขนมอบที่ผสมกับเคเฟอร์หรือครีมเปรี้ยว ในของหวานนี้แนะนำให้เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งโดยตรงจากนั้นพายจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นและกลิ่นของแอปเปิ้ลซึ่งจะทำให้รสชาติอร่อย

อ่านเพิ่มเติม: พายกับแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ - 7 สูตรสำหรับขนมที่มีกลิ่นหอม

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 5 แอปเปิ้ล;
• 3 ไข่;
• 200 กรัม ซาฮารา;
• 160-180 กรัม แป้ง;
• มายองเนสเต็ม 4 ช้อนโต๊ะ (อย่าซื้อซอสพร้อมสมุนไพรและสารปรุงแต่งอื่น ๆ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้มายองเนสแบบคลาสสิกและทำเองที่บ้าน)
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาเต็ม

เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 170 องศา แล้วเริ่มนวดแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาล, เกลือลงในชาม, ตอกไข่และเติมมายองเนส ตีทุกอย่างจนได้เนื้อสัมผัสที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ จากนั้นร่อนส่วนผสมแป้งและผงฟูแล้วผสมทุกอย่าง มวลจะค่อนข้างหนาไม่ควรไหล แต่ตกจากช้อน

ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับแป้ง วางส่วนผสมลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันลงบนกระดาษ parchment เล็กน้อย อบขนมในเตาอบประมาณ 40-50 นาที เพื่อตรวจสอบความพร้อมเราใช้วิธีปกติ ใช้แท่งไม้ (ไม้จิ้มฟัน ไม้ขีด) แทงเค้กและมองหาร่องรอยของแป้งบนพื้นผิว

พายนม "แม่"

คุณสามารถทำพายแอปเปิ้ลหวานกับนมได้ ขนมอบมีความนุ่มและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พายนี้ได้รับชื่อ "แม่" ทางที่ดีควรรับประทานนมไขมันเต็ม (6%) แต่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำได้เช่นกัน

คุณต้องเตรียม:

• นม 0.5 ลิตร
• 3 ไข่;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 6 ช้อนโต๊ะและน้ำมันอีกเล็กน้อยสำหรับทาแม่พิมพ์
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• วานิลลิน;
• 300 กรัม ซาฮารา;
• แป้ง 0.6 กิโลกรัม (อาจต้องใช้เพิ่มอีกเล็กน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณกลูเตนและลักษณะอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์)
• แอปเปิ้ล 3-4 ลูก

เปิดเตาอบ ตั้งเทอร์โมสตัทเป็น 180 องศา เทน้ำตาลลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย ตอกไข่ ตีส่วนผสมนี้จนฟู วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้เครื่องผสม

เทนมและเนยลงในมวลอันเขียวชอุ่ม ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลาร่อนส่วนผสมนี้ลงในมวลที่เตรียมไว้ผสม ผลลัพธ์ควรเป็นมวลกึ่งของเหลว

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น มาเริ่มสร้างของหวานกันเถอะ: ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองน้ำมัน วางแป้งครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ จากนั้นเราก็วางชิ้นแอปเปิ้ลแล้วปิดผลไม้ด้วยอีกครึ่งหนึ่ง

ใส่ในเตาอบจนสุก – 30-50 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความสูงของกระทะ ยิ่งเค้กสูงเท่าไร การอบก็จะนานขึ้นเท่านั้น

Tsvetaevsky เยลลี่พายกับแอปเปิ้ล

คุณสามารถอบพายด้วยไส้จากแป้งหนา ในกรณีนี้ไส้จะเป็น aspic แอปเปิ้ลจะเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวหลังจากนั้นขนมจะอบ พายนี้เรียกว่า "Tsvetaevsky" เชื่อกันว่าได้ชื่อนี้มาเพื่อเป็นเกียรติแก่กวี Marina Tsvetaeva ซึ่งเลี้ยงแขกของเธอด้วยของหวานแสนอร่อยที่ไม่ธรรมดานี้

ส่วนผสมในการเตรียมฐาน

• 200 กรัม เนยหรือมาการีนที่ดี
• แป้ง - ประมาณ 2 ถ้วย;
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ผงฟูครึ่งช้อนชา

นอกจากนี้คุณต้องเตรียมตัว ส่วนผสมสำหรับการกรอกคือ:

• ครีมเปรี้ยวหนา 300 กรัม
• ประมาณ 100 กรัม น้ำตาล (ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับรสชาติได้);
• ไข่;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ.

สำหรับไส้คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วประมาณ 800 กรัมโดยจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตัดเนยเย็นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยแป้งผสมกับผงฟูแล้วสับด้วยมีดกว้างจนได้เศษละเอียด เทครีมเปรี้ยวเย็นแล้วคลุกแป้ง หากจำเป็น ให้โรยแป้งอีกเล็กน้อย จำเป็นที่มวลจะไม่ติดมือของคุณ ห่อแป้ง "ซาลาเปา" ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ในขณะที่แป้งกำลังเย็นตัว ให้เตรียมไส้และไส้ เติมครีมเปรี้ยวกับไข่น้ำตาลและแป้ง วานิลลินเล็กน้อยจะทำให้ขนมมีกลิ่นหอม

ตอนนี้เรามาประกอบพายกันแผ่แป้งออกแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ โดยปั้นเป็นด้านสูง กระจายไส้และเทไส้ที่เตรียมไว้ลงบนแอปเปิ้ล อบขนมประมาณ 45 นาที ปรับอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 องศา

ของหวานนี้สามารถเตรียมได้เร็วกว่ามากหากคุณใช้ขนมพัฟสำเร็จรูป

คุณต้องทำงานกับมันทุกประการตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่เนื่องจากขั้นตอนการนวดหมดไป จึงใช้เวลาในการเตรียมของหวานน้อยลง

พาย “แอปเปิ้ลพลัม” พร้อมพุดดิ้งครีมและวานิลลา

ของหวานที่อร่อยมากสำหรับการเตรียมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับเตรียมพุดดิ้งวานิลลา (เป็นผง) หาซื้อได้ที่แผนกเครื่องเทศ

หากต้องการนวดแป้ง ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลและแป้งหนึ่งแก้ว
• 120 กรัม เนย (สามารถแทนที่ด้วยมาการีนเนย);
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• ไข่;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง

อ่านเพิ่มเติม: พายกับแอปเปิ้ลและครีม - 10 สูตรด่วน

สำหรับการกรอกเราจะดำเนินการ:

• 5-6 แอปเปิ้ล;
• ครีมหนัก - 500 มล.;
• แพ็คเกจ (100 กรัม) พุดดิ้งวานิลลา;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• สามารถเพิ่มอบเชยและลูกเกดได้ตามต้องการ

ละลายเนยและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่น้ำตาล เทไข่ลงไป แล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมแห้ง (แป้งผสมกับผงฟู, น้ำตาลวานิลลา) ลงในมวลของเหลวที่นุ่ม นวดแป้งให้หนาและยืดหยุ่น ม้วนออกเป็นเค้กแบนแล้ววางลงในพิมพ์ที่ขึ้นรูปด้านข้าง

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนแป้ง คุณสามารถโรยลูกเกดลงบนผลไม้ได้

ผสมผงพุดดิ้งวานิลลากับครีม (ใช้ครึ่งหนึ่งของอัตราปกติ) นำครึ่งหลังของครีมไปต้ม เทครีมเดือดลงในพุดดิ้งแล้ววางส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อน ปรุงอาหารขณะกวนจนข้น เทไส้ลงบนผลไม้

ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลคลาสสิก

คุณสามารถทำเยลลี่พายได้โดยไม่ต้องใช้ kefir และครีมเปรี้ยว ชาร์ลอตต์คลาสสิกจัดทำขึ้นจากส่วนผสมขั้นต่ำ ยิ่งกว่านั้นนี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก มันเป็นกับชาร์ลอตต์ที่พ่อครัวมือใหม่หลายคนเริ่มเรียนรู้การทำขนม

เตรียมตัว:

• 3 ไข่;
• แก้วแป้งและน้ำตาล
• 2-3 แอปเปิ้ล
• น้ำมันเล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น

เปิดเตาอบทันทีเพื่อให้อุ่นได้ถึง 180 องศา เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยน้ำมัน หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนกระดาษรองอบเป็นแถวเรียบร้อย

ตีไข่ด้วยการเติมน้ำตาลจนได้มวลที่นุ่มฟู ควรใช้มิกเซอร์ เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน หลังจากเทแป้งออกแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องผสม แต่ต้องผสมมวลอย่างรวดเร็วและระมัดระวังเพื่อไม่ให้เค้กสปันจ์ตกลงในภายหลัง

เทแป้งลงบนชั้นแอปเปิ้ลแล้ววางกระทะในเตาอบ อบประมาณ 30-40 นาที

พายแอปเปิ้ลนมเปรี้ยว

พายเยลลี่ชนิดนี้เตรียมโดยใช้แป้งนมเปรี้ยว ของหวานอร่อยมากฐานกรอบไส้หวานและแนะนำให้ผสมแอปเปิ้ลกับแครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่สำหรับไส้ เบอร์รี่จะให้รสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับฐาน:

• 100 กรัม คอทเทจชีส เนยและน้ำตาล
• 200 กรัม แป้ง;
• ไข่;
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา

ในการทำไส้ให้เตรียม:

• 4 แอปเปิ้ล;
• แครนเบอร์รี่หรือ lingonberries 50 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเล็กน้อย;
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 2 ไข่;
• 20 กรัม เนย.

นำเนยสำหรับแป้งออกจากช่องแช่แข็ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับส่วนผสมแห้ง (แป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือ) จากนั้นผสมเศษละเอียดกับคอทเทจชีสและไข่ นวดแป้งม้วนเป็นลูกบอลแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นห่อด้วยฟิล์ม

หั่นแอปเปิ้ลหนึ่งลูกเป็นชิ้น ส่วนที่เหลือเป็นก้อนละลายเนยในกระทะใส่แอปเปิ้ลก้อนและน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในเนยเคี่ยวกวนประมาณ 10 นาที ตีไข่ลงในครีมเปรี้ยวตีให้เข้ากันเติมน้ำตาลวานิลลินและแป้งที่เหลือ

แผ่แป้งที่แช่เย็นแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมันโดยทำด้านสูง วางชิ้นแอปเปิ้ลตุ๋นไว้ข้างใน วางในเตาอบซึ่งในเวลานี้ควรอุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้ว

หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้เอาพายที่อบไว้ครึ่งหนึ่งออก เทไส้ลงบนผลไม้ จัดชิ้นแอปเปิ้ลที่เหลือแล้วเทผลเบอร์รี่ลงไป ปล่อยให้ขนมอบต่ออีก 30-40 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นโดยไม่ต้องถอดออกจากพิมพ์

พายถือบวชกับแอปเปิ้ลและกล้วย

ในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยพายแอปเปิ้ลเยลลี่กับกล้วยแสนอร่อย ของหวานถือบวชจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมผลิตภัณฑ์นมหรือไข่ แต่แป้งจะต้องใช้ไม่เพียง แต่แป้งเท่านั้น แต่ยังมีซีเรียลสองประเภท - เซโมลินาและข้าวโอ๊ต

คุณจะต้องการ:

• 170 กรัม แป้ง;
• 160 กรัม เซโมลินา;
• 80 กรัม ข้าวโอ๊ตบาง ๆ
• 150 กรัม ซาฮารา;
• น้ำมันพืชกลั่น 130 มล.
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• วานิลลินและอบเชย - ไม่จำเป็น;
• แอปเปิ้ลและกล้วย 2-3 ลูก

ปอกผลไม้ บดกล้วย และขูดแอปเปิ้ล ตัวเลือกที่สองคือการบดผลไม้ในเครื่องปั่น

บดเกล็ดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟ (คุณสามารถทานข้าวโอ๊ตได้ทันทีมีจำหน่ายในร้านค้า) เทข้าวโอ๊ตและแป้งสาลีลงในน้ำซุปข้นผลไม้เพิ่มเซโมลินา เทน้ำมันใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ผงฟู อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้ง อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

พายมีรสหวานปานกลางพร้อมกลิ่นผลไม้เด่นชัดและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

พายไส้แอปเปิ้ลและฟักทอง

แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับฟักทอง พายที่เตรียมตามสูตรด้านล่างมีกลิ่นหอม เปลือกกรอบ เศษพรุน และไส้ชุ่มฉ่ำ

มาเตรียมตัวกัน:

• แก้วแป้งและน้ำตาล
• 3 ไข่;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• อบเชยเล็กน้อย
• 2-3 แอปเปิ้ล
• 200 กรัม ฟักทอง

ขอให้เป็นวันดีสมาชิกที่รัก! คุณเห็นด้วยหรือไม่ว่าประเพณีของครอบครัวรวมเราเข้าด้วยกัน เพราะเหตุใด ตอนนี้คุณจะมีอีกหนึ่งประเพณี! พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลจะทำให้ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะอย่างแน่นอน มันรวดเร็วและอร่อย นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในวันอาทิตย์ เพราะคุณต้องการอุทิศเวลาให้กับครอบครัวและการพักผ่อนมากขึ้น ไม่จำเป็นต้องคนหรือใส่อะไรลงไป เพียงผสมส่วนผสม เทใส่ไส้ แล้วนำเข้าเตาอบ

การอบด้วย kefir เมื่อวานจะดีกว่าการใช้ kefir สดเสียอีก นอกจากนี้ยังเตรียมนมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตดื่ม และแม้แต่เวย์จากคอทเทจชีส (คุณเทเวย์ออกหรือเปล่า?) หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถทำแป้งโดยใช้มายองเนสได้

เมื่อฉันตัดสินใจอบขนมอันละเอียดอ่อนนี้เป็นครั้งแรก ฉันพบทุกสิ่งที่ต้องการในตู้เย็นทันที และครอบครัวของเราไม่เคยขาดแอปเปิ้ล นี่คือผลไม้ที่ฉันชอบ อย่างไรก็ตาม ฉันแช่แข็งแอปเปิ้ลจากสวนของฉันเองเป็นชิ้นๆ เหมาะสำหรับการอบในฤดูหนาว!

ตอนนี้ฉันอบจานนี้บ่อยๆ เพื่อการเปลี่ยนแปลง ฉันได้ลองทำอาหารด้วยแอปริคอตและส้มแล้วด้วยซ้ำ ทุกอย่างออกมาดีมาก! แต่รสชาติที่เราชื่นชอบยังคงเป็นการผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลหวานกับความเปรี้ยวของมะนาวและกลิ่นหอมของอบเชย ดูสิว่าฉันได้เตรียมตัวเลือกที่น่าสนใจไว้ให้คุณมากแค่ไหน ท่ามกลางตัวเลือกที่หลากหลาย ทุกคนจะได้พบกับตัวเลือกของตัวเอง

นี่คือสูตรที่ฉันชอบ ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายดายจนคุณจะไม่ต้องหาข้อแก้ตัวให้ครอบครัวของคุณที่จะไม่ทำอีกต่อไป ใช่ มันไม่จำเป็น! นุ่มนวลละลายในปากมีความเปรี้ยวเล็กน้อย - มันจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ ปริมาณแคลอรี่ของของหวานคือ 116.2 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• ไข่ 1 ฟอง;
• kefir 1 แก้ว (นมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยว)
• 4 แอปเปิ้ล;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. เทแก้ว kefir ลงในชาม เพิ่มเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

Kefir ดับโซดาเอง แต่วิธีนี้จะไม่มีกลิ่นเหลืออยู่เลย

2. ใส่ไข่ แป้งร่อน และน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. เอาแกนออกจากแอปเปิ้ล ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง

4. ผสมแอปเปิ้ลสับกับแป้ง

5. อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้ง เป็นการดีกว่าที่จะสลัดแป้งส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้ไหม้ วางแป้ง

6. อบที่อุณหภูมิ 180 0 C ประมาณ 45 นาที

หากไม่มี kefir ขนมอบจะกลายเป็นสีน้ำตาลทองนุ่มและอร่อยมาก ทดลองเติม. คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เฉพาะกับผลไม้เท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงอาหารกับกะหล่ำปลี, ปลาซันนี่, มันฝรั่งหรือไก่ได้อีกด้วย แป้งมีความหลากหลายมากจนสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ วิธีเตรียมอาหารพร้อมไส้อื่นโดยใช้แป้ง kefir

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส - สูตรอาหารด่วน

เค้กแอปเปิ้ลนมเปรี้ยวนี้มีความชุ่มฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ จานแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับเด็ก ๆ สำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย เพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถแทนที่แอปเปิ้ลด้วยเชอร์รี่ ปริมาณแคลอรี่ของของหวานกับคอทเทจชีสอยู่ที่ 193 กิโลแคลอรี

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ไข่;
• kefir 1 แก้ว;
• เนย 125 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีส 300 กรัม (ไขมัน 5%)
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 50 กรัม
• 4 แอปเปิ้ลหวาน
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• น้ำมะนาว

เริ่มทำอาหาร:

1. เริ่มตีไข่ด้วยเครื่องตีไข่ แล้วค่อย ๆ ใส่น้ำตาลลงไปจะได้ละลายเร็วขึ้น

2. ตีต่อไปใส่เนยนิ่มแล้วเทลงใน kefir

3. ร่อนแป้งสองครั้ง ผสมกับผงฟูและน้ำตาลวานิลลา

4. เทแป้งลงในแป้งโดยแบ่งเป็นส่วน ๆ กวนด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำอย่างต่อเนื่อง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่หนาเกินไป อาจเหลือแป้งสองสามช้อน

5. สำหรับการเติมให้บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลให้ละเอียด ก่อนอื่นคุณสามารถส่งคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่นใต้น้ำ

6. ผสมมวลที่ได้กับไข่และน้ำตาลวานิลลา

7. ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดหยาบ โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาล รวมกับมวลนมเปรี้ยว

8. ปิดถาดด้วยกระดาษรองอบและวางแป้งครึ่งหนึ่ง

9. วางไส้ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผสมกับแป้ง

10. เทแป้งที่เหลือและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

11. อบที่อุณหภูมิ 170 C 20 นาทีบนตะแกรงล่าง และ 20-30 นาทีบนตะแกรงด้านบน

ไม่ต้องแปลกใจที่ขนมอบจะขึ้นไม่มาก เพราะไส้จะหนักนิดหน่อย ปฏิบัติตามคำแนะนำแล้วของหวานจะอบและมีกลิ่นหอม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและกล้วยบด คุณจะได้ซอสที่อร่อยมาก :)

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมแป้งมะนาว

นุ่มฟูและเตรียมง่ายสุดๆ มันทำให้ทุกคนนึกถึงชาร์ลอตต์ที่คุ้นเคย แต่มีความแตกต่างในตัวเอง คุณต้องการให้แอปเปิ้ลเป็นสีอำพันที่น่ารับประทานและยังคงวางอยู่ด้านบนหรือไม่? มีกลิ่นเลมอนสดบนเพดานปากหรือไม่? สูตรนี้จะแสดงวิธีทำทั้งหมด

เตรียมสูตร:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาล ²/₃ แก้ว
• 3 ไข่;
• 2-3 แอปเปิ้ล
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• ½ ช้อนชา ผงฟู;
• ¹/₃ ช้อนชา เกลือ;
• ผิวเลมอนหรือส้ม
• อบเชย;
• น้ำตาลผง (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล ตัดมันเป็นก้อน

2. ขูดผิวมะนาวหรือส้มลงบนแอปเปิ้ล โรยด้วยน้ำมะนาว

3. ตอนนี้ทำแป้ง: เพิ่มน้ำตาลปกติและวานิลลาลงในไข่ ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นก้อนสีขาวฟูประมาณ 3 นาที

4. เพิ่มครีมและเกลือผสมเบา ๆ

5. ใส่แป้ง ผงฟู และปัดให้เป็นแป้งเนียน

6. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยให้เรียบ

7. เติมไส้ด้วยแป้ง อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C เป็นเวลา 30-40 นาที

ปล่อยให้พายเย็นลงเล็กน้อย แยกด้านข้างของเค้กออกจากพิมพ์ แล้ววางคว่ำลงบนจาน จะมีแอปเปิ้ลชุ่มฉ่ำอยู่ด้านบน หลังจากที่เย็นสนิทแล้วคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

พายที่อร่อยที่สุดกับแอปเปิ้ลและลูกเกดด้วยครีม (สูตรวิดีโอ)

ของหวานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะวันหยุด อบในกระทะที่โรยหน้าด้วย streusel เล็กน้อย มีลักษณะคล้ายเค้ก และแป้งที่ตีให้เข้ากันโดยเติมเนยและครีมเปรี้ยวก็กลายเป็นเหมือนเค้กสปันจ์ การตัดเรียบเนียนโดยมีการรวมลูกเกดที่ตัดกัน

พายจำนวนมากกับแอปเปิ้ลและอบเชยบนแป้งที่ไม่มีไข่

ความพิเศษของสูตรนี้คือไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมหรือไข่ ตัวเลือกแบบไม่มีไขมันนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ ก็จะอร่อยไม่แพ้กันสำหรับทุกคน!

ในการเตรียมตัว ให้นำ:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำ 1 แก้ว
• 1 แอปเปิ้ล;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• ½ ช้อนชา อบเชย;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน

ขั้นตอนการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง อบเชย และโซดา

2. ในการเพิ่มเติมสองครั้งกวนเทน้ำแล้วใส่น้ำมัน คน.

3. เพิ่มน้ำผึ้งเหลว (คุณสามารถใช้น้ำตาล) เกลี่ยให้ทั่วแป้ง

4. ปอกแอปเปิ้ลให้หมดแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมกับแป้ง

5. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช อบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 C ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

นี่เป็นตัวเลือกสากลสำหรับบริษัทที่มีรสนิยมต่างกัน กลิ่นหอมของอบเชยและน้ำผึ้งจะไม่ทำให้ใครเฉย

พายแอปเปิ้ลเยลลี่กับนมปรุงในเตาอบ

คุณค้นพบว่านมของคุณมีรสเปรี้ยวหรือไม่? ดังนั้นวันนี้จะมีการอบ! และผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจกับความงดงามและความอ่อนโยนของมัน

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 180 กรัม
• นม 100 มล.
• 4 ไข่;
• น้ำตาล 120 กรัม
• แอปเปิ้ล 3-4 ลูก
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• เกลือเล็กน้อย

เริ่มทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยจนขาวและฟู

2. ขณะที่เครื่องผสมทำงาน ให้ค่อยๆ เติมวานิลลาและน้ำตาลปกติลงไป ปล่อยให้ทุกอย่างละลายได้ดี

3. อุ่นนมควรอุ่นไม่ร้อน เทลงในส่วนผสมของไข่โดยใช้กระแสบางๆ คนตลอดเวลา

4. ร่อนแป้งแล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มวลปุยนี้ตกตะกอน

5. เตรียมแอปเปิ้ล: เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากเปลือกหนาควรเอาออกจะดีกว่า แบ่งแอปเปิ้ลออกเป็นสามส่วน ทิ้งส่วนที่เรียบและสวยงามที่สุดไว้ชั้นบนสุด

6. ทาจาระบีกระทะหรือปูด้วยกระดาษรองอบ แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนด้วย กระจายส่วนแรกของแป้งลงบนกระทะแล้วปิดด้วยชิ้นแอปเปิ้ลหลายชั้น

7. ทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่สองและสาม วางชิ้นไว้อย่างสวยงามบนชั้นบนสุด

8. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 0 C

9. โรยพายที่เย็นสนิทด้วยน้ำตาลผงและอบเชย

หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แอปเปิ้ลจะไม่อยู่ด้านล่างและไม่รบกวนการขึ้นของแป้ง เนื่องจากชั้นต่างๆ จึงมีการกระจายเท่าๆ กัน ลองดูด้วยตัวคุณเอง!

พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ที่มีฐานแป้งบาง

พวกเขาบอกว่าของหวานดังกล่าวเสิร์ฟในครอบครัว Tsvetaev โดยพี่สาว Anastasia และ Marina เขาได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แขก ด้วยฐานที่เป็นทราย ด้านบนกรอบและไส้ที่นุ่ม ทำให้ขนมอบมีรสชาติอร่อยมาก มาตรวจสอบกัน!

ในการเตรียมแป้งคุณจะต้อง:

• แป้ง 160 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

สำหรับครีม:

• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานปานกลาง 4-5 ผล
• น้ำมะนาว

เริ่มทำอาหาร:

1. ละลายเนยแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย ไม่ควรร้อน เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในเนย ผสมให้เข้ากันจนเนียน

2. ร่อนแป้งกับผงฟู คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส รวมแป้งกับส่วนผสมครีมและครีมเปรี้ยว

3. มวลจะหนา เพื่อความยืดหยุ่นให้นวดด้วยมือเพิ่มเติม ห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที

4. สำหรับครีม ให้ตีไข่เบา ๆ แล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ปัดทุกอย่างอีกครั้ง ซึ่งจะทำให้ไข่กระจายทั่วถึงมากขึ้น

5. จากนั้นเติมน้ำตาล พยายามละลายให้ได้มากที่สุด หลังจากนั้นให้ค่อยๆใส่แป้งลงไป

6. ปอกแอปเปิ้ลให้หมดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว

7. ทาน้ำมันที่ถาดสปริงฟอร์มด้วยเนย แล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วถาด โดยปั้นเป็นด้านขนาด 3-4 ซม. หากต้องการให้ขอบเรียบสวย ให้ใช้ที่ตัดพิซซ่า จัดแนวเศษตามด้านล่าง

8. วางแอปเปิ้ล คนครีมอีกครั้งแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล

9. อบที่อุณหภูมิ 180 0 C ประมาณ 50 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแตก ควรปล่อยให้เย็นก่อนตัด

บางคนชอบมันอบอุ่น ในขณะที่บางคนกลับชอบวางไว้ในตู้เย็น เมื่อเย็นลงไส้จะข้นขึ้นเล็กน้อย ลองทั้งสองตัวเลือกและแบ่งปันความคิดเห็นที่คุณชอบที่สุด

วิธีอบพายแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วในกระทะภายใน 15 นาที?

ไม่มีเตาอบหรือไม่อยากยุ่ง? ใช้กระทะทอด. ด้วยวิธีนี้คุณก็สามารถทำของหวานที่อร่อยมากได้ คุณจะได้ก้นที่แดงก่ำและด้านบนที่มีรูพรุนเล็กน้อย

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• 3 ไข่;
• แอปเปิ้ล 3-4 ลูก
• ¼ ช้อนชา โซดา;
• ½ ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• น้ำส้มสายชู;
• เนย 20 กรัม

การเตรียมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ผสมไข่กับน้ำตาล

2. เพิ่มแป้งในส่วนเล็กๆ เพิ่มเบกกิ้งโซดาที่ละลายในน้ำส้มสายชู

3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเป็นก้อน รวมเข้ากับแป้ง

4. ถูกระทะด้วยเนยอย่างดี เพิ่มส่วนผสมแอปเปิ้ล

5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนบนเตาเป็นเวลา 40-50 นาที

ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว! น่าทาน!

พายแอปเปิ้ลกลับหัวอย่างรวดเร็ว - สูตรที่ดีกว่าชาร์ล็อตต์

คุณต้องการสิ่งที่ผิดปกติหรือไม่? อบเค้กนี้แล้วพลิกมัน! ด้านบนจะมีแอปเปิ้ลคาราเมลสีทองฉ่ำหนาเป็นชั้น และด้านล่างเป็นฐานไฟยกสูงอย่างสวยงาม มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามมาก ให้แขกของคุณสงสัยเล็กน้อยว่าคุณจัดการเพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ได้อย่างไร

พายกับแอปเปิ้ลบนเวย์ซึ่งอร่อยมากและนุ่มนวล

อย่ารีบเร่งที่จะเทหางนมออกหลังจากเตรียมนมเปรี้ยว มันมีประโยชน์มากและใช้งานได้ดีในการอบ แป้งกลายเป็นพลาสติกและนุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว
• 2 ไข่;
• เวย์ 250 มล.
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 3 แอปเปิ้ล;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• ½ ช้อนชา อบเชยบด

การตระเตรียม:

1. ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน

2. เทน้ำมันดอกทานตะวันและ kefir แล้วคนให้เข้ากัน

3. ร่อนแป้งและผงฟู รวมกับส่วนผสมที่เหลือ

ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่หนามาก

4. ปอกแอปเปิ้ลให้หมดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในแป้งพร้อมกับอบเชย

5. ปิดกระทะด้วยกระดาษรองอบแล้วเทส่วนผสมออก

6. เปิดเตาอบที่ 200 0 C แล้วอบประมาณ 40-45 นาที

โรยพายที่เย็นสนิทด้วยน้ำตาลผง

วิธีทำพายแอปเปิ้ลขี้เกียจในหม้อหุงช้า?

ปัจจุบัน multicooker ได้กลายเป็นหนึ่งในเครื่องใช้ในครัวที่ใช้บ่อยที่สุด และมันจะมีประโยชน์สำหรับพายเยลลี่ ด้วยคุณสมบัติทางเทคโนโลยีของขนมอบหลายชนิดจึงขึ้นได้ดีและไม่ไหม้

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 210 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• 2 ไข่;
• มาการีน 100 กรัม
• 4 แอปเปิ้ล;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่และน้ำตาล

2. ละลายมาการีนแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่เป็นเส้นบางๆ คนอย่างแรงเพื่อให้ไข่ไม่จับตัวเป็นก้อนและมวลข้นขึ้น

3. ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนผสมที่เป็นของเหลว นอกจากนี้ยังมีเกลือและโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู นวดแป้ง

4. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น

5. เคลือบด้านล่างและด้านข้างของชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช เทแป้งและ "กลบ" ชิ้นแอปเปิ้ลลงไป สำหรับเปลือกสีน้ำตาลทอง ให้โรยน้ำตาลไว้ด้านบน

6. ปรุงอาหารในหลายเมนูในโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 5 นาที โรยด้วยอบเชย

เย็นแล้วพลิกกลับลงบนจานเดียว จากนั้นจึงพลิกไปอีกจาน ไม่มีอะไรจะติด

ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมบล็อกของฉัน อย่าลืมแนะนำให้เพื่อนของคุณถ้าคุณชอบสูตรอาหาร ฉันสัญญาว่าจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจต่อไป และจะไม่ละเลยคำอธิบายโดยละเอียด แล้วพบกันใหม่!

สูตรพายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุด

สูตรทีละขั้นตอนที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและง่ายต่อการเตรียมพร้อมรูปถ่ายพายแอปเปิ้ลเยลลี่ที่ทำจากเคเฟอร์ อบเชย และวอลนัทบด

45 นาที

280 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

สิ่งที่ไม่ธรรมดาในสูตรอาหารของฉันคือฉันเติมวอลนัทบดลงในแป้งที่เท เป็นเรื่องยากมากที่จะแยกแยะความละเอียดอ่อนและรสชาติเผ็ดร้อนของถั่วในพายได้ยากมาก แต่เขามีอยู่อย่างชัดเจน และมันทำให้พายแอปเปิ้ลธรรมดา ๆ กลายเป็นของหวานที่มีมนต์ขลังและเสื่อมโทรม

ฉันมักจะอบพายนี้ตามคำร้องขอของลูกชายตัวน้อยของฉัน แม้ว่าครอบครัวและเพื่อน ๆ ของฉันเกือบทั้งหมดที่โชคดีพอที่จะเข้าร่วมงานเลี้ยงน้ำชาและลิ้มรสพายแอปเปิ้ลเยลลี่กับ kefir ของฉันก็ชอบมัน
สินค้าที่ต้องการ:

เครื่องครัว:

• 2 ชาม (อันหนึ่งสำหรับแป้งและโซดาอีกอันสำหรับนวดแป้ง)
• ปัด;
• จานอบ;

สำหรับการตกแต่ง:

• น้ำตาลผงครึ่งแก้ว

การเลือกส่วนผสม

ปริมาณน้ำตาลในพายจะขึ้นอยู่กับประเภทของแอปเปิ้ล ปริมาณที่ฉันระบุในสูตรเป็นปริมาณสำหรับพันธุ์หวานและเปรี้ยว หากคุณใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว เช่น Simirenko ให้เติมน้ำตาลเพิ่มอีกเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้ว ให้ปฏิบัติตามรสนิยมของคุณ

พันธุ์แอปเปิ้ลที่เหมาะสำหรับพายแอปเปิล ได้แก่ Renet, Jonathan, Gala, Golden Delicious หรือ Jonagold

แอปเปิ้ลสำหรับพายไม่ควรฉ่ำเกินไป เพราะจะปล่อยน้ำออกมาและพายอาจไม่อบหรือไหม้ ขอแนะนำให้แน่นและไม่หลวมเพื่อไม่ให้ไส้กลายเป็นข้าวต้ม

ต้องนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้า การเทแป้งจะสำเร็จหากอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

การเตรียมพายทีละขั้นตอน

1. ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 °C และเริ่มเตรียมแป้งสำหรับพายแอปเปิ้ลใส่เคเฟอร์ของเรา
2. ร่อนแป้งเพื่อให้เค้กฟูและโปร่งมากขึ้น ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดา (ผงฟู)
   
   
3. บดวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่น
   
   
4. ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในกระทะ (ไมโครเวฟ) แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่
   
   
5. ในชามอีกใบ ตีไข่และน้ำตาลจนเกิดฟองอากาศ (ประมาณ 3 นาที) เพิ่ม kefir และเนยละลาย (เย็น) ลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน
   
   
6. ตอนนี้ใส่ส่วนผสมแป้ง ถั่วสับ และวานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นี่คือแป้งของเรา มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
   
   
7. นำจานอบแล้วทาด้วยเนยจากตู้เย็นแล้วโรยแป้งด้านบน เทแป้งครึ่งหนึ่งลงก้นกระทะที่เตรียมไว้ ปล่อยทิ้งไว้สักพัก
8. ตอนนี้คุณต้องเตรียมแอปเปิ้ล ล้าง ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น
   
   
9. วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบนของแป้งในถาดอบ โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย เทแป้งที่เหลือลงบนแอปเปิ้ล
   
   
10. วางพายในเตาอบแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา
11. พายเยลลี่หวานกับแอปเปิ้ลมีกลิ่นหอม มีสีน้ำตาล ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องนำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นตกแต่งด้วยน้ำตาลผง แล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ
    
    

โดยวิธีการนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นหรือแบบเย็นสนิท (อร่อยมาก) พายแอปเปิ้ลจะเสริมด้วยชาอะโรมาหนึ่งแก้วหรือนมอุ่นหนึ่งแก้ว หวังว่าคุณจะสนุกกับมัน