สำหรับแป้ง ให้ใส่น้ำตาลและไข่ ตีจนเนียนด้วยเกลือ ให้เป็นนมที่อุณหภูมิห้อง คนจนเนียน

บดยีสต์ด้วยแป้ง ผสมกับส่วนผสมนมคนตลอดเวลาจนเนียน เพิ่มเนยนิ่มแล้วนวดแป้ง ปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่น 45 นาที นวดอย่างรวดเร็วและปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง 30 นาที นวดอีกครั้งแล้วม้วนเป็นชั้นกลม วางลงในพิมพ์กลมทนความร้อน เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ปั้นด้านข้างสูง 3-4 ซม. ตัดส่วนที่เกินออก ทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวจนกว่าจะพร้อมใช้งาน ใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมกระทะไว้

สับสตรอเบอร์รี่อย่างหยาบ เพิ่มน้ำตาลและแป้งผสมให้เข้ากัน

รวมแป้งที่เหลือผสมและม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทำเป็นตะแกรงหวาย แปรงด้วยไข่แดงที่ตีจนเนียน อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 °C 35-45 นาที เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

เดือนมิถุนายนเป็นเดือนที่สตรอเบอร์รี่ครองเกาะ อยากกินตรงจากสวน นุ่มๆ หอมๆ แต่สตรอเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยไม่เพียงแค่สดเท่านั้น แต่ยังเป็นไส้พายที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย วันนี้เราขอเชิญคุณอบพายสตรอเบอร์รี่จากแป้งยีสต์ แน่นอนคุณจะต้องคนจรจัดกับพายนี้ในครัวสักระยะหนึ่ง แต่ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง! ดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนด้านล่างพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดของกระบวนการทำอาหาร

วัตถุดิบวิธีทำพายสตรอเบอร์รี่:

• สตรอเบอร์รี่สด - 1 กก
• มาการีนหรือเนย - 200 กรัม
• แป้ง - 1 กก
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 400-500 กรัม
• ยีสต์แห้งทันที - 11 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสากลสำหรับขนมอบทุกประเภท - 1 แพ็ค
• เกลือ - 0.5-1 ช้อนชา

สูตรทำอาหารพายสตรอเบอร์รี่:

อุ่นนมเล็กน้อยแล้วเทลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำตาลประมาณ 12 ช้อนชาและเกลือทั้งหมดที่ระบุในสูตรที่นั่น ตอกไข่. คน.

ค่อยๆ ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่ผ่านตะแกรง ทำให้แป้งมีความโปร่งและนุ่มนวล

เพิ่มยีสต์และผงฟูลงไปผัด

เทส่วนผสมนมลงในแป้งเป็นเส้นบางๆ ควรใช้มือผสมเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

ละลายมาการีน (เนย) ในกระทะเหนืออ่างน้ำ (หรือในไมโครเวฟ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 2 นาที) อีกทางเลือกหนึ่งคือนำออกจากช่องแช่แข็งนานก่อนเตรียมพาย ผสมมาการีนที่นิ่มแล้วลงในแป้ง

นวดแป้งจนเนียนสนิทและหลุดออกจากมือ หากคุณไม่ต้องการล้าหลัง ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ลงบนมือของคุณ

โยนแป้งที่เสร็จแล้วลงในชามหรือบนกระดานสิบครั้ง ยิ่งตีมากเท่าไหร่ขนมอบก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น จากนั้นวางแป้งลงในชามแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว ปล่อยให้นั่งแบบนี้ประมาณหนึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการเร่งกระบวนการหมัก คุณสามารถวางชามไว้ในเตาอบที่อุ่นเล็กน้อยหรือตากแดดได้

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้แบ่งแป้งออกแล้วปล่อยให้หมักอีกครั้ง เขาจะต้องลุกขึ้นมาอีกครั้ง

ขณะที่แป้งขึ้นฟู คุณสามารถเริ่มเติมพายได้ ล้างสตรอเบอร์รี่ให้ดีและเอาใบออก ไม่จำเป็นต้องโรยสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลล่วงหน้า - ไม่เช่นนั้นไส้จะเปียกเกินไปและพายจะไหม้

ตัดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากันส่วนแรก (อันที่ใหญ่กว่า) จะเป็นฐานของพายและส่วนที่สองจะใช้สำหรับตกแต่ง วางส่วนหลักของแป้งเป็นชั้นบาง ๆ บนถาดอบ ทาน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วจัดด้านข้างเพื่อไม่ให้น้ำสตรอเบอร์รี่รั่วไหลออกมา

โรยแป้งเบา ๆ ด้วยแป้ง: เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำไหลใต้พายและไหม้

สตรอเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น...

และนำมาวางบนแป้ง

ตอนนี้ตกแต่งจากแป้งที่เหลือ: สามารถใช้เส้นบาง ๆ เพื่อสร้าง "ขัดแตะ" สำหรับพายได้

วางชั้นวางไว้เหนือพายอย่างระมัดระวัง

และคุณสามารถทำ “ดอกกุหลาบ” จากแป้งที่เหลือได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องตัดวงกลมออกโดยใช้แก้วชอตหรือแก้วใดก็ได้

วางเรียงกันเป็นแถว เหลื่อมกันเล็กน้อย แล้วปั้นให้เข้ากัน จากนั้นม้วนขึ้นแล้วผ่าตรงกลาง คุณจะได้ดอกไม้ที่เหมือนกันสองดอก

ตกแต่งพายด้วย "ดอกไม้" ที่เกิดขึ้น

ในตอนท้ายสุดก่อนที่จะนำพายสตรอเบอร์รี่เข้าเตาอบ คุณสามารถโรยไส้ด้วยน้ำตาลได้ ห้านาทีก่อนที่คุณจะพร้อมที่จะทำอีกครั้ง โดยรวมแล้วการอบพายสตรอเบอร์รี่จะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที

เมื่อพายมีกลิ่น ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม้จิ้มฟันหลุดออกมา แสดงว่าพายสตรอเบอร์รี่ของคุณพร้อมแล้ว!

เพื่อให้เปลือกนุ่มขึ้น คุณสามารถทาพายร้อนด้วยน้ำต้มสุกทุกด้านแล้วพันด้วยผ้าขนหนูให้แน่น

น่าทาน!

พายสตรอเบอร์รี่เป็นขนมอบที่มีกลิ่นหอมมหัศจรรย์

ในช่วงฤดูเบอร์รี่ คุณจะต้องเตรียมตัวให้พร้อมและมีเวลาเพลิดเพลินไปกับมันอย่างแน่นอน

ที่นี่คุณจะได้พบกับพายสตรอเบอร์รี่ รูปถ่าย สูตรอาหาร และเคล็ดลับอันทรงคุณค่าที่อร่อยที่สุด

พายสตรอเบอร์รี่ - หลักการทำอาหารทั่วไป

ควรทำแป้งพายด้วยตัวเองจะดีกว่าถ้าซื้อจากร้านและมีกลิ่นหอมกว่ามาก หากคุณไม่มีเวลาและต้องเตรียมขนมอบอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปได้ รูปร่างของพายและวิธีการขึ้นรูปขึ้นอยู่กับสูตร

ประเภทของพาย:

ปิด;

เปิดรวมถึงงูพิษ;

กึ่งปิด;

ผสม (จากแป้งเหลว)

สตรอเบอร์รี่ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับไส้บางครั้งเพื่อการตกแต่ง ก่อนใช้ผลเบอร์รี่จะถูกล้างทำให้แห้งและเอาหางออก ต้องทำอย่างระมัดระวังเนื่องจากสตรอเบอร์รี่นั้นนุ่มมากและสามารถเปลี่ยนเป็นโจ๊กได้ง่าย ด้วยเหตุผลเดียวกัน ผลเบอร์รี่จึงถูกใส่ลงในแป้งที่อยู่ในแม่พิมพ์แล้วเพื่อไม่ให้คนอีก

พายยีสต์กับสตรอเบอร์รี่ (สูตรพร้อมรูป)

พายสตรอว์เบอร์รีที่นุ่มมากซึ่งอยู่แบบนี้ได้หลายวัน แป้งจะนุ่มและเบา แต่คุณต้องปล่อยให้มันหมักอย่างดี

วัตถุดิบ

นม 400 มล.

มาการีน 350 กรัม

ยีสต์ 11 กรัม

น้ำตาล 1 แก้ว

น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

0.5 ช้อนชา เกลือ;

แป้งหนึ่งกิโลกรัม

สตรอเบอร์รี่;

น้ำตาลในไส้

การตระเตรียม

1. ใส่ยีสต์ลงในนมที่อุ่นถึง 40 องศา ใส่แป้ง 300 กรัม ใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ผัดทุกอย่างปิดแป้งแล้ววางไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง มันควรจะมีกลิ่นเปรี้ยว

2. ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือและเกลือตามใบสั่งแพทย์ เทลงในแป้ง ควรใส่ไข่แดงหนึ่งฟองลงในจานเล็ก ๆ เพื่อใช้ในการทาพาย

3. ตั้งมาการีนให้ร้อนจนอุ่นแล้วผสมลงในแป้งโดยเหลือไว้เล็กน้อยสำหรับทาบนแผ่นอบ

4. ใส่แป้งที่เหลือลงในแป้ง นวดให้เข้ากัน แล้วนำไปวางในที่อบอุ่นจนขึ้นฟูดี พักไว้อีก 1.5 ชั่วโมง

5. เราคัดแยกสตรอเบอร์รี่และเตรียมน้ำตาลสำหรับไส้

6. บีบแป้งเล็กน้อยแล้วพักไว้สำหรับแฟลกเจลลา ทำเค้กแบนจากส่วนที่เหลือแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์ เส้นผ่านศูนย์กลางของโดนัทควรใหญ่กว่านี้เล็กน้อยเพื่อสร้างเป็นด้านข้าง

7. วางสตรอเบอร์รี่แล้วโรยด้วยน้ำตาล

8. ทำแฟลเจลลาทรงยาวจากแป้งที่เตรียมไว้ คุณสามารถม้วนมันออกด้วยมือของคุณหรือใช้ไม้นวดแป้งเพื่อทำเป็นริบบิ้นกว้างๆ แล้วตัดมันด้วยมีด

9. เราวางริบบิ้นบนพายโดยไม่จำเป็นต้องพันกันแค่ทำขัดแตะ

10. แปรงผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปแล้วด้วยไข่แล้วนำเข้าอบ อุณหภูมิ 180.

พายสตรอเบอร์รี่ด่วน (สูตรพร้อมรูป)

พายสตรอเบอร์รี่เวอร์ชันที่ง่ายที่สุดซึ่งสามารถทำจากพัฟเพสตรี้ได้ภายในไม่กี่นาที และจะใช้เวลาอบอีกครึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C ทันทีแล้วไปได้เลย!

วัตถุดิบ

แป้งครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาล 100 กรัม

ไข่แดง 1 ฟอง;

สตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ครั้งที่สองไม่ควรเกินหนึ่งในสามของครั้งแรกหรืออาจจะน้อยกว่านั้นด้วยซ้ำ

2. วางเป็นชั้นขนาดใหญ่ในแม่พิมพ์ ใช้นิ้วเกลี่ยให้ทั่วด้านข้าง แล้วเอาส่วนที่เกินออกทั้งหมดด้วยมีดคมๆ

3. โรยแบบฟอร์มที่ขึ้นรูปด้วยแป้ง

4. วางสตรอเบอร์รี่แบบแห้งและไม่มีก้าน

5. โรยน้ำตาลไว้ด้านบน หากผลเบอร์รี่มีรสหวานเพียงพอคุณสามารถเพิ่มทรายให้น้อยกว่าปริมาณที่ระบุในสูตรได้

6. ตัดแถบออกจากแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วปั้นเป็นตาข่ายบนพาย

7. ทาน้ำมันด้วยไข่แดงที่ตีแล้วอบจนสุก

เยลลี่พายกับสตรอเบอร์รี่ (สูตรพร้อมรูป)

พายสตรอเบอร์รี่ที่นุ่มมากสูตรพร้อมรูปถ่ายและรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียม สำหรับความละเอียดอ่อนคุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวไม่ใช่ครีมเปรี้ยว ปริมาณไขมันตั้งแต่ 15 ถึง 20%

วัตถุดิบ

แป้ง 0.3 กก.

เนย 0.1 กก.

น้ำตาล 0.17 กก.

1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม

ครีมเปรี้ยว 300 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นเนยเป็นชิ้นๆ เราเก็บมันไว้อุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงหรืออาจนานกว่านั้น มันควรจะนุ่ม

2. ใส่แป้งลงไปแล้วบด

3. โยนไข่หนึ่งฟองและน้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วบดอีกครั้งแป้งพร้อมแล้วม้วนเป็นก้อนแล้วพักให้เย็น

4. มาทำไส้กันดีกว่า เราเพียงแค่คัดแยกผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง

5. ใส่ไข่และวานิลลินลงในครีมเติมน้ำตาลที่เหลือแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมสักสองสามนาที

6. นำแป้งออกมาปั้นชั้นล่างสุดของพายจากนั้นทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าลืมเจาะก้นด้วยส้อมหลายๆ ที่ เพื่อไม่ให้เค้กฟูและเป็นฟองเวลาอบ

7. วางสตรอเบอร์รี่ หากผลเบอร์รี่ฉ่ำคุณสามารถผสมกับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะได้

8. เทครีมเปรี้ยวลงไปแล้วนำไปอบทันที

9. ใช้เวลาปรุงพายสตอเบอรี่ประมาณ 45 นาที อุณหภูมิ 180

พายขนมชนิดร่วนกับสตรอเบอร์รี่ (สูตรพร้อมรูปถ่าย)

พายร่วนกับสตรอเบอร์รี่หลากหลายสูตรพร้อมรูปถ่ายและการเตรียมทีละขั้นตอน แป้งจะต้องอยู่ในช่องแช่แข็งสักพักควรนวดล่วงหน้าจะดีกว่า

วัตถุดิบ

มาการีน 0.25 กก.

แป้งสามแก้ว

สตรอเบอร์รี่สด 500 กรัม

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

5 ไข่แดง;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ผงฟู 5 กรัม

น้ำ 0.5 แก้ว

การตระเตรียม

1. ผสมมาการีนอ่อน ไข่แดง 4 ฟอง น้ำตาลและแป้งครึ่งหนึ่ง ถูด้วยมือ ค่อยๆ ใส่ผงฟูและวานิลลิน แบ่งแป้งออกเป็นส่วนต่างๆ แล้วแช่เย็น

2. ปล่อยผลเบอร์รี่จากใบและกิ่งล้างใส่น้ำตาลผสมกับแป้งแล้วเทลงในน้ำ เราก็เอามันไปเผา ปรุงไส้จนข้น ไม่ต้องต้ม ปล่อยให้เย็น

3. นำแป้งแช่แข็งออกมา ใช้ไม้นวดแป้ง แล้วคลึงชั้นสำหรับเค้กด้านล่างออก เราเปลี่ยนอย่าลืมยืดนิ้วด้านข้างให้ตรง

4. เรายังเปิดตัวเลเยอร์ที่สองด้วย เราใช้แม่พิมพ์ (ตัด) แล้วบีบตัวเลขออก สิ่งเหล่านี้อาจเป็นหัวใจ ใบไม้ วงกลม

5. ทาไส้สตรอว์เบอร์รี่ลงไป

6. วางรูปแป้งที่ตัดแล้วไว้ด้านบน

7. อบพายที่อุณหภูมิ 200°C หลังจากเย็นสนิทแล้วจึงตัดพายเพื่อไม่ให้ไส้รั่วออกมา

พายสตรอเบอร์รี่ (สูตรพร้อมรูปถ่าย) ทำจากแป้ง kefir

พายสตรอเบอร์รี่เวอร์ชันสากลที่สามารถอบในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่สองสามลูก

วัตถุดิบ

แป้ง 0.2 กก.

เคเฟอร์ 0.1 กก.

น้ำตาล 0.2 กก.

5-6 ช้อนโต๊ะเนย

สตรอเบอร์รี่ 0.1 กก.

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

การตระเตรียม

1. ผสมไข่กับ kefir แล้วตีให้เข้ากัน

2. ใส่น้ำตาลแล้วละลาย

3. เทเนยละลายลงไป แต่ไม่ร้อนเกินไป ไม่งั้นไข่จะจับตัวเป็นก้อน คุณสามารถละลายมาการีนชิ้นหนึ่งได้

4. เทแป้งลงไปคนให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลากับผงฟู

5. เทแป้งลงในหม้อหุงช้าหรือในรูปแบบใด ๆ ที่ต้องทาด้วยน้ำมัน

6. โรยสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบ และอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เราเก็บไว้ใน multicooker เป็นเวลา 50 นาทีในโหมดที่เหมาะสม

เค้กสปันจ์กับสตรอเบอร์รี่ (สูตรพร้อมรูป)

บอลลูนชาร์ลอตต์หลากหลายรูปแบบพร้อมผลเบอร์รี่ นี่อาจจะเป็นพายสตรอเบอร์รี่แบบที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้ในช่วงฤดูร้อน

วัตถุดิบ

แป้ง 140 กรัม

น้ำตาล 140 กรัม

ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้ว

ริปเปอร์ 0.5 ซอง

การตระเตรียม

1. ถ้าไข่มีขนาดใหญ่ สามชิ้นก็เพียงพอแล้ว ถ้ามันเล็กเราก็เอาสี่อัน

2. ตีด้วยน้ำตาลจนเป็นฟองมวลควรจะฟูมาก

3. เทแป้งลงในตะแกรงใส่ผงฟูที่นั่นร่อนแล้วใส่ลงในแป้ง

4. คนให้เข้ากัน

5. ทาจารบีแม่พิมพ์แล้วเทแป้งลงไป คุณสามารถโรยแป้งด้านข้างและด้านล่างได้ เพราะเค้กจะหลุดออกมาง่ายขึ้นหลังอบ

6. วางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน มันจะจมระหว่างการอบ

7. วางพายที่จะอบ ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 ตรวจดูว่าสุกแล้วนำออกมาพักให้เย็น

พายนมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่ (สูตรพร้อมรูปถ่าย)

พายสตรอเบอร์รี่เนื้อฉ่ำหลากหลายรูปแบบที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยว สินค้าอบจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมของฤดูร้อนและรสชาติที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ

แป้ง 0.23 กก.

เนย 0.2 กก.

น้ำตาล 0.1 กก.

วานิลลา 1 ซอง;

คอทเทจชีส 0.25 กก.

สตรอเบอร์รี่ 2/3 ถ้วย;

1 ช้อนชา เครื่องอบขนม

การตระเตรียม

1. ละลายเนยบนเตาแล้วพักให้เย็น

2. ตีไข่และน้ำตาล ใส่เนยและวานิลลาลงไป

3. บดคอทเทจชีสคุณสามารถใช้ตะแกรงได้สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทิ้งก้อนใด ๆ ไว้เพื่อให้โครงสร้างของเศษเป็นเนื้อเดียวกัน

4. รวมคอทเทจชีสกับส่วนผสมแป้งที่เหลือ

5. เทแป้งและผงฟูลงไป ผัดด้วยช้อนจนเนียน

6. ถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ถึง 27 มิลลิเมตร คุณสามารถอบบนถาดอบขนาดเล็กได้

7. วางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน

8.อบไฟ 180 เย็น หากต้องการให้ตกแต่งด้วยผง

หากพายด้านบนมีสีน้ำตาลไม่ดีและสีของเปลือกด้านบนไม่สวยงามมากคุณสามารถโกงได้ เราเจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยนำเค้กร้อนออกมาแล้วทาจาระบีอย่างรวดเร็ว เราเพิ่มอุณหภูมิคุณสามารถตั้งให้สูงสุดได้ ทอดจนมีสีสวยงาม

คุณยังสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับพายได้ แต่ก่อนที่จะเตรียมไส้ต้องปล่อยให้ผลเบอร์รี่ละลายและระบายของเหลวทั้งหมดออก หากสตรอเบอร์รี่ผสมกับแป้ง ก็สามารถนำไปแช่แข็งได้

สตรอเบอร์รี่เองก็มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมพิเศษ ไม่จำเป็นต้องเติมวานิลลาหรืออบเชยจำนวนมากลงในไส้ เป็นการดีกว่าที่จะเน้นรสชาติและทำให้มันลึกขึ้นโดยโรยผลเบอร์รี่ด้วยเหล้า

การล้างถาดอบหลังจากทำพายเบอร์รี่ไม่ใช่เรื่องง่าย ควรเล่นอย่างปลอดภัยและคลุมแผ่นด้วยกระดาษรองอบหรือเสื่อพิเศษ

การตกแต่งที่ดีที่สุดสำหรับพายสตรอเบอร์รี่คือใบสะระแหน่และน้ำตาลผง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผลเบอร์รี่สด แต่จะเน้นไส้ที่อบมีรอยย่นและเปลี่ยนสีอย่างไม่พึงประสงค์

แสดงข่าวธุรกิจ

พายยีสต์กับสตรอเบอร์รี่จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการดื่มชา การทำพายที่สวยงามอาจไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ พายสตรอเบอร์รี่ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• นม (2.5%) –2 ถ้วย
• แป้งสาลี - 5.5 ถ้วย
• น้ำตาลทราย – 0.5 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง – 1.5 ช้อนชา
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
• เนย – 50 กรัม
• แป้ง – 1-2 ช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่สด – 300 กรัม

การตระเตรียม

1. เริ่มเตรียมแป้งโดยการอุ่นนม อุณหภูมิควรอยู่ที่ 40-42 องศาอย่างเคร่งครัด เทนมลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติมยีสต์แห้ง

2. เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที

3. ในขณะเดียวกันก็หั่นเนยเป็นก้อนแล้วใส่ในถ้วย ใส่ในไมโครเวฟแล้วละลายเนยจนเป็นของเหลว

4. รวมไข่กับน้ำตาลที่เหลือ

5. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนส่วนผสมขึ้นฟู

6. น้ำมันไม่ควรเดือด

7.เมื่อยีสต์บานแล้วให้เริ่มใส่แป้งสาลีลงไป ถ้าเป็นไปได้ให้กรองมัน ขั้นแรกให้เติมแป้ง 2 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน

8. จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วและเนยละลายลงไป

9. ใส่แป้งอีก 2 ถ้วยแล้วนวดบริเวณนั้น คุณยังสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยส้อม

10. เทแป้งที่เหลือลงบนโต๊ะแล้วนวดแป้งจนนุ่มยืดหยุ่นและไม่ติดมือ

11. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน โดยส่วนหนึ่งจะใหญ่กว่าและจะใช้เป็นฐานของพาย และส่วนที่สองจะเล็กกว่าเล็กน้อยและจะใช้สำหรับตกแต่ง (เปีย ดอกไม้ และตาข่าย) วางฐานลงในแม่พิมพ์แล้วทำด้านข้าง

12. เทแป้งลงไปและกระจายให้ทั่วแป้ง

13. วางสตรอเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกและล้างแล้วลงบนแป้ง

14. แผ่แป้งที่คุณทิ้งไว้แล้วตัดเป็นเส้น บิดและวางไว้บนพาย ข้ามไปก่อน แล้วตามยาว