เพื่อเตรียมพายแอปริคอท การแก้ไขอย่างรวดเร็วไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำขนมแบบมืออาชีพ เพียงอ่านสูตรนี้และภายในหนึ่งชั่วโมงคุณจะมีร่วนและอย่างไม่น่าเชื่อ ขนมอบที่ละเอียดอ่อนด้วยความสดใส ผลไม้ที่มีแดด- ไส้แอปริคอทผสมกับขนมชนิดร่วนนั้นรวดเร็ว ประหยัด น่าพอใจและอร่อย

สำหรับพายแอปริคอทนี้คุณจะต้องมี: แป้ง, ผงฟู, เนย, แอปริคอตและน้ำตาล คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติ เช่น วานิลลาหรืออบเชย ลงในขนมอบของคุณได้

มาทำอาหารอย่างรวดเร็วกันเถอะ แป้งขนมชนิดร่วน- เนยจะต้องแช่แข็งเล็กน้อยแล้วจึงขูด

ใส่น้ำตาล วานิลลา และแป้ง 50 กรัมลงในเนย

ถัดมาเป็นผงฟู

หลังจากนั้นคุณจะต้องบดแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วกระจายครึ่งหนึ่งให้เป็นแบบทาน้ำมัน เศษไม่ควรแห้งเกินไป

แอปริคอตที่ปั้นเป็นชิ้นวางตรงกลาง ก่อนใช้งานผลไม้จะถูกล้างและทำให้แห้ง กระดูกจะถูกเอาออกและผ่าครึ่งเป็นเรือ

แอปริคอตโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ

ปิดพายด้วยขนมชนิดร่วนที่นุ่มแต่ร่วนเล็กน้อย ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที พายกับแอปริคอตจะอบอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ 200°C โดยความร้อนจะค่อยๆ ลดลง

พายแอปริคอทพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟ ขนมอบจะต้องทำให้เย็นลงอย่างทั่วถึงโดยไม่ต้องยกออกจากกระทะ ร้อน พายร่วนการตัดแอปริคอตจะเป็นเรื่องยาก

อร่อย นุ่ม กรุบกรอบ และหวานกำลังดี! มันอยู่บนโต๊ะเร็วกว่าที่คุณคิด น่าทาน!

ฤดูร้อนเป็นเวลา พายผลไม้และอร่อยที่สุดและสวยงามที่สุดก็ถือว่าเป็นพายเปรี้ยวหวานด้วย แอปริคอตสด- พายแอปริคอตนี้จัดทำขึ้นอย่างเร่งรีบ: ผสมแป้งอย่างรวดเร็ว เพิ่มแอปริคอต หนึ่งหรือสองครั้ง เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! พายกับแอปริคอตกลายเป็นความร่าเริงสดใสมีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษ ฉันขอแนะนำให้คุณทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับปาฏิหาริย์แอปริคอทนี้อย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• 700 กรัม แอปริคอตสด
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ไข่ 3 ฟอง
• 60 กรัม เนย
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• เกลือ 1 หยิบมือ
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
• (ใช้แก้วขนาด 250 มล.)

• เรามาเริ่มทำพายแอปริคอทกันดีกว่า ก่อนอื่นเราต้องมีแอปริคอต 12-13 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของแอปริคอตและขนาดของแม่พิมพ์ เราเลือกแอปริคอตที่มีรสหวาน เนื้อแน่น สุกแต่ไม่สุกเกินไป ตัวเลือกที่เหมาะแอปริคอตซึ่งใช้ทำแอปริคอตแห้ง (ไม่ใช่แบบน้ำ) แต่โดยหลักการแล้วจะใช้แอปริคอตอะไรก็ได้
• ล้างแอปริคอตแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ เปิดแอปริคอตแล้วเอาเมล็ดออก
• ก่อนเตรียมแป้ง ให้เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิความร้อนไว้ที่ 180°C ควรดูแลรูปร่างไว้ล่วงหน้าด้วย คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ใดก็ได้สำหรับพายแอปริคอท เช่น ทรงกลม สี่เหลี่ยม แก้ว ซิลิโคน ฯลฯ แต่ที่สะดวกที่สุดคือแบบสปริงฟอร์มธรรมดา ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งแม่พิมพ์กว้างขึ้นเท่าใด ชิ้นแอปริคอทก็จะพอดีกับมันมากขึ้นเท่านั้น พายก็จะยิ่งอร่อยและสวยงามมากขึ้นเท่านั้น ฉันมีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. ส่วนผสมในปริมาณเท่ากันเหมาะสำหรับแม่พิมพ์ขนาด 24 ซม.
• ทาจานอบด้วยเนยให้ทั่วแล้วโรยด้วยแป้ง กระดาษ parchment- วุ้ย งานประจำจบลงแล้ว มาดูสิ่งที่น่าสนใจที่สุดกันดีกว่า - ความลึกลับของการทำพายแอปริคอท)))))
• เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในชาม ไม่ต้องกังวล จะได้ไม่มากเกินไป ความจริงก็คือแอปริคอตในการอบกลับกลายเป็นรสเปรี้ยวแม้ว่า สดมันค่อนข้างหวาน ดังนั้นแป้งควรจะหวาน
• เพิ่มไข่สามฟอง

• ใส่เนยนิ่ม คุณสามารถอุ่นน้ำมันในไมโครเวฟได้สิ่งสำคัญคือต้องไม่ร้อน

• อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับพายแอปริคอทนี้คือแป้งมีไขมันค่อนข้างน้อย ดังนั้นคุณสามารถดูแลตัวเองด้วยพายโดยไม่เสี่ยงต่อรูปร่างของคุณ)))))
• โอ้ เราฟุ้งซ่านนิดหน่อย กลับมาที่พายของเรากันดีกว่า ร่อนแป้งในชามอีกใบ ทุกคนรู้ดีว่าทำไม - เพื่อเอาก้อนที่เป็นไปได้ออกและทำให้แป้งเปียกโชกด้วยออกซิเจนเพื่อให้แป้งโปร่งสบายยิ่งขึ้น
• ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง (ข้าวโพดหรือมันฝรั่ง) เกลือเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลา.
• เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในแป้ง ผงฟู. หากใครใช้แทนผงฟู เบกกิ้งโซดาจากนั้นใช้ 1/2 ช้อนชา โซดาและต้องแน่ใจว่าได้ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู (ไม่จำเป็นต้องดับผงฟูด้วยน้ำส้มสายชู)

• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรวมกับส่วนผสมไข่

• ผสมให้เข้ากันเราควรจะได้แป้งที่ค่อนข้างหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งสำหรับพายแอปริคอทควรหนากว่าชาร์ล็อตต์

• เทหรือวางแป้งลงในพิมพ์และกระจายให้ทั่วพื้นผิว เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าจะมีแป้งไม่เพียงพอ แต่จริงๆ แล้วมันยังพอดีขึ้นและจะมีเพียงพอ
• วางบนแป้ง แอปริคอทครึ่งหนึ่งวางไว้โดยหงายเนื้อขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องกดลงในแป้ง

• เราไม่โรยแอปริคอตด้วยน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมหวานอื่นๆ เพราะ... น้ำตาลช่วยกระตุ้นการปล่อยน้ำผลไม้อย่างมาก และเราควรหลีกเลี่ยงสิ่งนี้เพื่อไม่ให้แป้งเปียกเกินไป
• เพียงเท่านี้ก็ใส่กระทะที่มีพายแอปริคอตในอนาคตของเราลงในเตาอบ อบพายประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180°C เรากำลังจับตาดูพายอยู่เพราะ... เตาอบจะแตกต่างกัน คุณอาจต้องปรับอุณหภูมิหรือเวลาในการอบเล็กน้อย

• เรากำหนดความพร้อมของพาย วิธีดั้งเดิม- เจาะด้วยไม้จิ้มฟันหรือหมุด หากไม้จิ้มฟันแห้งแสดงว่าแป้งพร้อมและสามารถนำออกจากเตาอบได้ อย่างไรก็ตามกลิ่นสามารถกำหนดความพร้อมได้ - ทั้งอพาร์ทเมนต์เต็มไปด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของพายแอปริคอท
• นำพายออกจากเตาอบ และค่อยๆ นำด้านข้างของกระทะออก
• เมื่อของเรา พายโฮมเมดแอปริคอตเย็นเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว

• เราไม่หวงแป้ง แต่เราโรยมันลงบนแอปริคอตด้วยสุดหัวใจ มันกลายเป็นพายที่หรูหรามาก)))))

• สิ่งที่ยากที่สุดในการเตรียมพายแอปริคอทคือการรอให้เย็นสนิท เพราะมันสวยงามมาก มีกลิ่นหอมน่าหลงใหลจนแทบจะทำให้คุณแทบคลั่ง... เสิร์ฟพายแอปริคอตจนเย็นสนิท โอ้ อร่อยมาก เหมาะกับชาเป็นอย่างยิ่ง))))

โอ้ ครั้งนี้พายแอปริคอทอร่อยจริงๆ! แป้งเป็นเพียงเทพนิยาย! เขียวชอุ่ม สีดอกกุหลาบ อร่อย! บางอย่างระหว่างขนมชนิดร่วนกับคัพเค้ก และไส้ก็ชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก!

ฉันรู้สึกว่าเราอยากจะทำซ้ำพายนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง: มันจะกลายเป็นพายยอดฮิตในฤดูร้อนแบบเดียวกับพายที่มีแอปริคอตสด (พลัม ฯลฯ ) ในปีที่แล้ว และการเตรียมการก็ง่ายมาก! และปรากฎว่า พายใหญ่และแม้ว่าฉันจะแบ่งส่วนผสมดั้งเดิมออกเป็นครึ่งหนึ่งก็ตาม ถ้าคุณเอาแบบเดิมคุณจะได้พายที่หนักสำหรับถาดอบทั้งหมด!

พายนี้คงจะดีไม่เฉพาะกับแอปริคอตเท่านั้น... ฉันนึกภาพออกแล้วกับบลูเบอร์รี่... กับเชอร์รี่ กับแอปเปิ้ล! มาลองกันเร็วๆ นี้!

วัตถุดิบ:

สำหรับแม่พิมพ์ขนาด 30 ซม.:
สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 3-3.5 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว (200 มล.)
• เนย 125 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม (ครึ่งแก้ว)
• ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง + เล็ก 1 ฟองสำหรับทาน้ำมัน
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา (ไม่จำเป็น);
• เกลือ ¼ ช้อนชา

สำหรับการเติม:

• แอปริคอตสด 0.5 กก.
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีการอบ:

เตรียมแป้งได้ง่ายกว่านี้ไม่ได้แล้ว: ร่อนแป้งและโซดาลงในชาม นอกจากเบกกิ้งโซดาแล้ว ฉันยังโรยผงฟูอีกครึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งด้วย เพื่อให้มีความอลังการยิ่งขึ้น แต่ฉันคิดว่ามันเป็นไปได้หากไม่มีผงฟู เค้กของฉันฟูมากจนแทบมองไม่เห็นลายทาง เพิ่มน้ำตาลและหั่นเป็นชิ้น เนยนุ่ม,ใส่ไข่...

และคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้ทันที - ฉันเกือบลืมครีมเปรี้ยวไปแล้ว

และนวด แป้งนุ่ม,ไม่ติดมือ.

ถ้าแป้งไม่พอก็เติมได้นิดหน่อย ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณ 25-30 นาที ในระหว่างนี้คุณสามารถจัดเรียงและล้างแอปริคอตสำหรับไส้ได้ เราต้องการอันที่สุกโดยเฉพาะอย่างยิ่งทั้งตัวไม่มากก็น้อยแม้ว่าคุณจะสามารถใส่อันที่สุกเกินไปไม่ได้แบ่งครึ่ง แต่เป็นชิ้น ๆ - อย่างไรก็ตามพวกมันจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนนักภายใต้ตะแกรงแป้ง แต่สำหรับแอปริคอทชีสเค้กหรือคุกกี้ "ไข่คน" เป็นอีกเรื่องหนึ่ง คุณต้องแบ่งครึ่งให้เรียบร้อย!

เราคลุมแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ สะดวกกว่าไม่ใช้กระดาษ parchment หนึ่งวงกลม แต่มีสองครึ่งวงกลมซึ่งจะทำให้ดึงกระดาษออกจากใต้เค้กที่ทำเสร็จแล้วได้ง่ายขึ้นโดยดึงไปทางด้านข้าง (ฉันขอบคุณทันย่าจากเว็บไซต์ Finecooking.ru สำหรับเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ นี้!) ควรใช้ทั้งแม่พิมพ์ เนื่องจากน้ำแอปริคอทอาจหลุดออกมาจากสปริงฟอร์มระหว่างการอบ ทาน้ำมันพืชลงบนกระดาษ parchment เบา ๆ แล้วโรยโต๊ะด้วยแป้ง

เมื่อนำแป้งออกมาแล้วแบ่งเป็นสองส่วน: ประมาณ 2/3 และ 1/3 แผ่ออกเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. แล้วโอนไปยังแม่พิมพ์โดยใช้หมุดกลิ้ง ใช้นิ้วของคุณเพื่อสร้างขอบให้เรียบร้อย

วางแอปริคอตครึ่งหนึ่งลงบนแป้ง โดยให้ชิดกันมากขึ้นเพื่อให้ใส่ได้มากขึ้น - คุณไม่สามารถมีผลไม้มากเกินไปได้!

ฉันวางมันก่อนแล้วฉันก็คิดว่า - มันไม่เจ็บเลยที่จะโรยแป้งด้วยแป้งเหมือนที่ทำในสูตรพายผลไม้เพื่อให้แป้งดูดซับน้ำผลไม้ - จะเกิดอะไรขึ้นถ้าแอปริคอตฉ่ำแช่แป้งและมันก็ จะรสชาติไม่อบเหรอ? ดังนั้นนอกจากน้ำตาลแล้วฉันยังโรยแป้งไว้ด้านบนด้วย แต่เมื่อชิมแล้วปรากฎว่าความกลัวของฉันก็ไร้ผล: พายอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ - ทั้งแป้งชั้นบนและชั้นล่าง ผลไม้ไม่ได้ทำให้เปียกเลย กลับกลายเป็นว่า การผสมผสานที่ลงตัวแป้งอบและ ไส้ฉ่ำ- คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตเพิ่มเติมได้ :)

โรยแอปริคอตส้มกับน้ำตาล...

และจากส่วนที่เหลือของแป้งให้ม้วนออกแล้วหั่นเป็นเส้นหนา 0.5 ซม. กว้างประมาณ 1.5-2 ซม. แล้ววางลงบนพายพันกันเป็นรูปตาข่าย เคล็ดลับ: อย่าวางแถบไว้ใกล้กันเกินไป โดยคำนึงว่าแป้งจะพอดีและสังเกตได้ชัดเจนมาก เค้กออกมาฟูมากจนแทบมองไม่เห็นลวดลาย และเมื่อขัดแตะชัดเจนก็สวยงามมาก! แต่ไม่มีอะไรสิ่งสำคัญคืออร่อย! แล้วครั้งหน้าถ้าได้ฝึกฝนเราจะทำให้มันสวยยิ่งขึ้นไปอีก!

ในจานตีไข่ลูกเล็ก (หรือไข่แดงลูกใหญ่กับนมหนึ่งช้อนชา) แล้วทา "ตะแกรง" และขอบของพาย

วางพายในเตาอบ เปิดไฟไว้ที่ 180-200C และอบประมาณ 30-35 นาทีจนไม้เสียบแห้งและด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง

ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงในพิมพ์ - เมื่อร้อนจะนุ่มและเล็กมาก - จากนั้นจึงนำไปวางบนจานพร้อมทั้งเอากระดาษออกจากด้านล่าง

หั่นเป็นชิ้นแล้วปรนเปรอตัวเองด้วยพายแอปริคอตแสนอร่อย!

ขอให้มีฤดูร้อนที่มีแดด!

มีหลายวิธีในการสร้างสรรค์อาหารจานหวาน ตัวอย่างเช่นแม่บ้านหลายคนมักทำพายแอปริคอท - มันง่ายและ วิวอร่อยขนมอบซึ่งเตรียมโดยใช้เตาอบหรือหม้อหุงข้าว สำหรับของหวาน จะใช้ผลไม้สด กระป๋อง หรือแช่แข็ง ขึ้นอยู่กับฤดูกาล หากปฏิบัติตามสูตรที่เลือกอย่างเคร่งครัดผลลัพธ์จะมีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและสวยงาม ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร.

วิธีทำพายแอปริคอท

เป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณพอใจกับขนมอบที่มีกลิ่นหอมและอร่อยเพราะมีมากมาย สูตรที่ดี- ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำพายกับแอปริคอตได้ซึ่งจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน ขนมหวานก็ทำตาม สูตรที่แตกต่างกัน- ใช้ผลไม้สดหรือแช่แข็ง แยมหรือแยมที่ทำจากผลไม้เหล่านี้ และผลไม้แห้งเป็นไส้ ตามกฎแล้วของหวานอาจเป็นบิสกิต kefir ขนมชนิดร่วน พัฟเพสตรี้ และยังสามารถทำพายเยลลี่ ปิดหรือเปิดก็ได้ หากต้องการเพิ่มรสชาติของอาหารจานหวาน ให้เติมวานิลลา อบเชย ลูกเกด คอทเทจชีส และถั่ว

เพื่อให้ได้พายที่อร่อยน่ารับประทานควรปฏิบัติตามคำแนะนำ เชฟผู้มีประสบการณ์- ต่อไปนี้คือตัวอย่างที่มีประโยชน์: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

1. เพื่อป้องกันการไหม้ ให้โรยแป้งบนถาดอบหรือชามอเนกประสงค์
2. ไส้ขนมแอปริคอทจะนุ่มกว่าถ้าเอาเปลือกออกจากผลไม้ก่อน คุณต้องใส่ผลไม้ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วเทลงไป น้ำเย็น- หลังจากนั้นก็ทำความสะอาดง่าย
3. ผลไม้รสหวานสีส้มเข้ากันได้ดี พายชีสกระท่อม,สปันจ์เค้ก,ขนมชนิดร่วน,พัฟเพสตรี้
4. เพื่อรักษาน้ำแอปริคอท ผลไม้จะถูกรีดในเยลลี่แห้ง (แป้ง) แล้ววางลงในฐานอบเท่านั้น
5. เมื่อเตรียมการอบในเตาอบจะอุ่นไว้ที่ 180-200 องศา
6. หากใช้ผลไม้รสหวานสำหรับพายแอปริคอท คุณสามารถละเว้นหรือลดปริมาณน้ำตาลได้

สูตรพายแอปริคอท

มีค่อนข้างน้อย วิธีที่น่าสนใจวิธีปรุงให้หอมหวาน ของหวานแอปริคอท- คุณสามารถใช้ผลไม้ในรูปแบบใดก็ได้ (ผลไม้กระป๋อง สด ผลไม้แช่แข็ง แยมแอปริคอท) แป้งเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับการอบ: ขนมชนิดร่วน, พัฟเพสตรี้, บิสกิต ด้านล่างนี้มากที่สุด สูตรยอดนิยมทำพายพร้อมรูปถ่าย

ด้วยแอปริคอตสด

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 280 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ในทุกสูตร)
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรคลาสสิกสำหรับพายแอปริคอทช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานหวานที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและละเอียดอ่อน สำหรับตัวเลือกนี้คุณจะต้องมีผลไม้สด (คุณสามารถทานผลไม้สุกเกินไปได้) แป้งเล็กน้อย นม ไข่ไก่ วานิลลิน ถ้าผลไม้มีรสหวานมากก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลถ้าทำตามสูตรผลจะอร่อยแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 200 กรัม;
• ผลไม้สด– 10-12 ชิ้น;
• นม – 60 มล.;
• มาการีน – 160 กรัม;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน, เกลือ - ¼ช้อนชาต่ออัน;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลผงสำหรับการตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้และหั่นเป็นชิ้น
2. ในชามลึก รวมแป้งร่อน วานิลลิน ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
3. แยกกันตีนม ไข่ น้ำตาล ด้วยเครื่องปั่น (ทิ้งไว้เล็กน้อย) เพิ่มเนยเทียมผสมให้เข้ากัน
4. ทำแป้ง. เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบ
5. วางผลไม้ไว้ด้านบน กดเล็กน้อย
6. อบจานหวานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180
7. นำออกโรยด้วยผงแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที
8. พายร้อนเสิร์ฟพร้อมนมอุ่น

ด้วยแอปริคอตกระป๋อง

• ระยะเวลา: 40-60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 340 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับสิ่งที่อร่อยและแปลกตา - พายด้วย แอปริคอตกระป๋องสมบูรณ์แบบสำหรับจุดประสงค์นี้ เมนูหวานทำเร็ว ใช้เวลาน้อย และผลลัพธ์ก็ง่ายแค่ปลายนิ้วสัมผัส ของหวานแอปริคอทหอมกรุ่นด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อนมันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ที่ชอบฟันหวานด้วย ก่อนเตรียมอาหารควรเปิดเตาอบก่อน

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เนย – 1 แพ็ค;
• ผลไม้กระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา, ผงฟู - 15 กรัมต่อชิ้น;
• น้ำตาล – 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาลและวานิลลา ตีผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
2. เติมน้ำเชื่อมจาก ผลไม้กระป๋อง,เนยละลาย. ผสมผลิตภัณฑ์
3. เพิ่มแป้งและผงฟู จากนั้นนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน (สม่ำเสมอ ครีมข้น).
4. ทาเนยเทียมที่ด้านล่างของจานอบเบา ๆ เทส่วนผสมที่ได้ลงไปข้างใน
5. หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้ววางด้านบน (ตามภาพ)
6. ปรุงขนมหวานเป็นเวลา 30 นาที
7. สูงสุด เปิดพายตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด

ด้วยแอปริคอตแช่แข็ง

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 280 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

อื่น วิธีที่ดีวิธีทำอาหาร ขนมอบแสนอร่อย– พายกับแอปริคอตแช่แข็ง ในช่วงฤดูหนาว คุณมักจะต้องการปรนเปรอตัวเอง ของหวานฤดูร้อนคุณสามารถใช้ผลไม้แช่แข็งเพื่อทำสิ่งนี้ได้ พวกเขาซื้อในร้านค้าหรือเตรียมอย่างอิสระในฤดูร้อน การอบทำได้โดยใช้ผู้เล่นหลายคนคุณสามารถตกแต่งมันได้ ครีมเปรี้ยว.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง – 1/3 ถ้วย;
• มาการีน – 50 กรัม;
• แป้ง - 1 ถ้วย

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาล – 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• ผลไม้แช่แข็ง – 10 ชิ้น;
• น้ำ – 50 กรัม;
• เนย – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้กระทะขนาดเล็ก รวมน้ำและน้ำตาลลงไป นำของเหลวไปต้มจนเดือด
2. เพิ่มเนยเทียมผสมให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อหุงช้า วางผลไม้แช่แข็งลงไป
4. ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม ค่อยๆ ใส่แป้งและผสมส่วนผสม
5. แยกแป้งสองสามช้อนเข้าด้วยกัน เนยละลาย,ส่งมวลสารทั่วไป.
6. เทบิสกิตในอนาคตลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์
7. เริ่มโปรแกรมการอบประมาณครึ่งชั่วโมง
8. ออกไปหลังจากเสียงบี๊บ พายพร้อมใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที

ด้วยแยมแอปริคอท

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6-8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 380 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ขนมอบที่มีกลิ่นหอมและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อด้วย แยมแอปริคอทโดนใจตั้งแต่สัมผัสแรก ถ้าทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัดเค้กจะละลายในปากออกมาอร่อยและสวยงามค่ะ มื้อเย็นแบบเดิมๆพร้อมแยมที่เตรียมโดยใช้เตาอบเสิร์ฟเมนูหวานๆ ไปด้วย งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรือการพบปะสังสรรค์ที่เป็นมิตร - เหมาะสำหรับทุกงานไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• เนย – 120 กรัม;
• แป้ง – 150 กรัม;
• แยม – 200 กรัม;
• เกลือทะเล

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนยเป็นก้อน (หรือตะแกรง)
2. ผสมกับเกลือและแป้ง
3. บดส่วนผสมให้ละเอียดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. เทส่วนผสมที่ได้ (มากกว่าครึ่งเล็กน้อย) ลงบนถาดอบที่ลึก กระชับและทำด้านข้าง
5. เทแยมลงด้านบนแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
6. โรยด้วยเศษที่เหลือ
7. ปรุงแอปริคอตเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°C

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7-8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 195 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

สูตรต่อไปนี้พร้อมรูปถ่ายคืองูพิษ ของหวานผลไม้- อันนี้นุ่มชุ่มฉ่ำและ พายหอมพนักงานต้อนรับสามารถปรุงอาหารได้แม้จะมีทักษะการทำอาหารเพียงเล็กน้อย แต่สิ่งสำคัญคือการยึดติดกับสูตร ชาร์ลอตต์คลาสสิกมันปรุงด้วยแอปเปิ้ล แต่ก็ไม่แย่ไปกว่านั้นกับแอปริคอตรายการเล็กๆ สินค้าที่มีจำหน่ายและเข้าครัวสักนิดก็อร่อย การรักษาที่สวยงาม.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 5 ชิ้น;
• แอปริคอตสด – 350 กรัม
• แป้ง – 150 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาล
2. ใช้ส้อมหรือเครื่องผสมตีส่วนผสม
3. ใส่แป้งตามส่วน จากนั้นผงฟูและนวดให้เข้ากัน
4. เอาเมล็ดออกจากผลไม้แล้วสับ ชิ้นใหญ่.
5. วางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบ เทแป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ
6. วางชิ้นผลไม้ไว้ด้านบน
7. ทำขนม จานแอปริคอทสี่สิบนาที

ในหม้อหุงช้า

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 360 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

เพื่อประหยัดเวลาในครัว คุณสามารถทำป่อง พายแสนอร่อยกับแอปริคอตในหม้อหุงช้า อ่อนโยนที่สุด ของหวานร่วนด้วยผลไม้ในโหมดอบเวลาทำอาหารเฉลี่ยคือ 30-50 นาที ผลไม้สดสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แช่แข็งหรือกระป๋องได้ แทนที่จะใช้มายองเนสที่จำเป็นสำหรับสูตร บางคนใช้ครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ – 300 กรัม;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช– 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมไข่ขาวกับไข่แดงเข้าด้วยกัน น้ำตาลทรายใช้เครื่องปั่น
2. จากนั้นเติมน้ำมันและมายองเนสทั้งสองประเภทลงไป ผสมให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ ใส่แป้ง ผงฟู น้ำตาลวานิลลา
4. อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมัน เทแป้งลงไปข้างใน
5. วางผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบน
6. ปรุงขนมเป็นเวลา 45 นาทีในโหมดอบ
7. หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ให้เก็บไว้ในหม้อหุงข้าวอีก 15 นาที

พายแอปริคอทด่วน

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 340 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

เมื่อคุณต้องการเตรียมของหวานสำหรับชาอย่างรวดเร็ว สูตรพายแอปริคอตแบบด่วนคือสิ่งที่คุณต้องการ ของหวานที่เตรียมมาจาก ขนมชอร์ตคัสต์ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัว คุณภาพรสชาติด้วยไส้แอปริคอทที่ชุ่มฉ่ำสดใส เวลาว่างเพียงเล็กน้อย ส่วนผสมขั้นต่ำและทักษะการทำอาหารขั้นต่ำทำให้เกิดความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมและร่วน

วัตถุดิบ:

• มาการีน – 150 กรัม;
• ผลไม้สุก– 10 ชิ้น;
• วานิลลิน;
• เบกกิ้งโซดา - 2 กรัม;
• แป้ง - 2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. บดมาการีนที่แช่แข็งเล็กน้อยโดยใช้เครื่องขูด
2. ผสมกับแป้ง วานิลลา และผงฟู
3. เพิ่มโซดาและบดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
4. วางครึ่งหนึ่งของมวลขูดให้เท่ากันในจานอบซิลิโคน
5. วางชิ้นแอปริคอทไว้ด้านบน
6. ปิดไส้ด้วยเศษที่เหลือ
7. เปิดเตาอบที่ 200°C พายทรายปรุงเป็นเวลา 50 นาทีจนกว่าจะปรากฏ เปลือกสีน้ำตาลทอง.

บนเคเฟอร์

• ระยะเวลา: 40-60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 230 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

แม่บ้านหลายคนใช้ kefir เพื่อเตรียมอาหารจานหวานด้วยแอปริคอต ของหวานนี้สามารถทำได้ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ผลไม้สุกสดหรือผลไม้กระป๋องเหมาะสำหรับสูตรนี้ พายมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็นคุณสามารถตกแต่งขนมหวานด้วยครีมหรือวิปครีม

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 600 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แอปริคอต – 400 กรัม;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• kefir – 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 200°C
2. ตีน้ำตาลและไข่ไก่จนเป็นฟอง
3. เพิ่มนมเปรี้ยวและเทโซดาลงไป ผสมให้เข้ากัน
4. เทน้ำมันใส่แป้ง จากนั้นนวดแป้งให้ละเอียด
5. เทลงบนถาดอบที่ทาเนยเทียมไว้ก่อนหน้านี้ วางผลไม้รสหวานไว้ด้านบน
6. อบแอปริคอท kefir เป็นเวลาสี่สิบนาที

จากขนมพัฟ

• เวลา: ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6-8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 220 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่รวดเร็ววิธีเตรียมของหวานให้อร่อย - เค้กชั้นด้วยแอปริคอตสด ใน สูตรนี้มีการใช้แบบสำเร็จรูป แป้งที่ซื้อจากร้านแต่คุณสามารถนวดฐานได้ด้วยตัวเอง การทำครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันจากครีมเปรี้ยวหรือนมข้นเป็นเรื่องง่ายเติมลงในไส้ เติมนมเปรี้ยว - แอปปริคอทถือว่าเขียวชอุ่มและสวยงามมากขึ้นหากเตรียมไว้ แป้งยีสต์.

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 1 แพ็คเกจ;
• วานิลลา;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แอปริคอต – 500 กรัม;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. นำฐานอบออกจากบรรจุภัณฑ์ แผ่ออกและวางในจานอบ
2. ลบส่วนเกินออกจากขอบ (ตัดเป็นเส้นบาง ๆ )
3. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น
4. รวมน้ำตาลกับวานิลลาและผสม
5. โรยแป้งด้วยแป้ง วางผลไม้ไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยส่วนผสมวานิลลา-น้ำตาล
6. ปิดด้วยเส้นหมี่ปั้นเป็นลวดลายตามต้องการ
7. ตีไข่และทาของหวานในอนาคต
8. อบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200°C

จากขนมชนิดร่วน

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6-8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 280 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ฤดูร้อนตัวเลือกที่สดใส - นกอีก๋อยด้วย ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ ความละเอียดอ่อนนี้จะช่วยกระจายเมนูของหวานของแม่บ้านทุกวัย การผสมผสานที่อร่อยตะกร้าขนมชอร์ตคัสต์กับแอปริคอตจะเหมาะกับชาเป็นอย่างยิ่งคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานหวานกับชาหรือนมและตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 300 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – 300 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนยเทียม;
• เนย – 140 กรัม;
• วานิลลิน;
• แอปริคอต – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง (200 กรัม) กับน้ำตาลสับ เนย(70) วานิลลิน
2. บดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีไข่แล้วปั้นเป็นก้อน
3. จากนั้นวางลงบนถาดอบที่ทาเนยเทียมแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน โดยทำเป็นด้านเล็กๆ
4. ทำเศษขนมปังจากแป้ง เนย และน้ำตาลที่เหลือ (สำรองไว้เล็กน้อย)
5. รวมแป้งและน้ำตาลในภาชนะที่แยกจากกัน ล้างผลไม้และเอาเปลือกออก ตัดเป็นครึ่ง วางในพิมพ์ โรยด้วยส่วนผสม
6. จากนั้นเพิ่มแอปริคอตอีกชั้นหนึ่งแล้วกระจายโรยให้เท่าๆ กัน
7. ปรุงขนมชนิดร่วนแอปริคอทในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

จากแป้งบิสกิต

• เวลา: ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6-7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

บิสกิต ขนมอบหวานเป็นที่นิยมมาก อาหารดังกล่าวมักทำด้วย ผลไม้ที่แตกต่างกัน- คุณสามารถใช้ผลไม้สดหรือแช่แข็ง แยมหรือแยมผิวส้มก็ได้ คุณจะต้องมีส่วนผสมที่มีอยู่ขั้นต่ำ ( ไข่ไก่,อัลมอนด์,แป้งสาลีร่อน) ก่อนที่คุณจะเริ่ม กระบวนการทำอาหารขอแนะนำให้เปิดเตาอบก่อน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 130 กรัม;
• แอปริคอตสด – 300 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• อัลมอนด์;
• ผงฟู - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล – 160 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลลงในจานลึกแล้วตีไข่ลงไป ปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
2. เพิ่มแป้งและผงฟู ผสมให้เข้ากันแต่เบาๆ
3. ใน แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบให้เทแป้งออก โรยหน้าด้วยแอปริคอทและอัลมอนด์บด
4. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. สามารถตกแต่งได้ มวลนมเปรี้ยวและเทน้ำเชื่อมลงไป

วีดีโอ

สูตรการอบขนมง่ายๆ ช่วยชีวิตแม่บ้านหลายคนได้อย่างแท้จริง

ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาโดยไม่ต้อง ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมด้วยเวลาและความพยายาม คุณสามารถทำอาหารอร่อยได้มากมาย เช่น อบพายแอปริคอท

อร่อย ฉ่ำ และมีกลิ่นหอม ซึ่งไปข้างหน้า?

พายแอปริคอทง่าย ๆ - หลักการทำอาหารทั่วไป

แอปริคอตใช้ในพายเป็นเนื้อสับหวาน วางข้างใต้หรือด้านบน หรือผสมลงในแป้งก็ได้ ผลไม้ใช้สดแช่แข็งกระป๋อง มีสูตรอาหารมากมายที่มีแอปริคอตแห้ง - แอปริคอตแห้ง แต่นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง

เพื่อไม่ให้เสียเวลามากในการเตรียมขนมอบจึงข้ามยีสต์ไป ใช้เป็นหลัก แป้งด่วนบน kefir, ขนมชนิดร่วน, บิสกิต สามารถซื้อได้ในร้าน ขนมพัฟแถมยังอร่อยและเรียบง่ายอีกด้วย พายจะถูกปิด เปิด และเต็มไปด้วยมวลหวาน ใน พายปิดชั้นบนสุดเจาะรูเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา

แอปริคอตมักใช้ร่วมกับคอทเทจชีส อัลมอนด์ แอปเปิ้ล และผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ เพิ่มวานิลลาและอบเชยเพื่อรสชาติ ก่อนอบสามารถทาด้านบนด้วยไข่ได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปความเงางามปรากฏขึ้น คุณสามารถใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้น ซึ่งในกรณีนี้สีของเปลือกจะสว่างขึ้น

พายแอปริคอทง่ายๆ ที่ทำจากแป้งสปันจ์

ตัวเลือก พายง่ายๆกับแอปริคอตซึ่งคุณจะต้องการ ชุดขั้นต่ำสินค้า. สิ่งสำคัญคือต้องมีเครื่องผสม การเตรียมแป้งจะใช้เวลาสักครู่ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ทันที

วัตถุดิบ

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

แป้งหนึ่งแก้ว

ริปเปอร์ 2 หยิก;

แอปริคอต 200-300 กรัม

การตระเตรียม

1. เทน้ำตาลลงในชาม ตอกไข่ลงไป แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูงสุดประมาณห้านาที

2. ทันทีที่มวลกลายเป็นฟูและเป็นสีขาวให้เติมแป้งที่ร่อนด้วยริปเปอร์

3. ตอนนี้แป้งถูกกวนช้าๆ และเป็นเวลาห้าวินาทีอย่างแท้จริง

4. เทลงในรูปแบบใดก็ได้ ถ้าเป็นซิลิโคนก็ไม่ต้องหล่อลื่น เราผ่านภาชนะโลหะที่มีเนยชิ้นหนึ่ง

5. กระจายแอปริคอทครึ่งหนึ่งที่ด้านบน

6. ส่งพายไปอบ โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 20 ถึง 30 นาทีในการปรุงอาหาร ตรวจสอบการแข่งขันแบบแห้ง

พายแอปริคอท: สูตรง่ายๆพร้อมน้ำมันพืช

พายแอปริคอทอีกรุ่นหนึ่ง สูตรที่ง่ายที่สุด ปะทะในน้ำมันพืช เศษกลายเป็นชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน เราไม่เสียเวลาเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาทันที

วัตถุดิบ

ไข่สามฟอง;

น้ำตาล 0.2 กก.

8 แอปริคอต

แป้ง 150 กรัม

น้ำมัน 150 มล.

ครีมเปรี้ยว 150 มล.

ริปเปอร์ 5 กรัม

การตระเตรียม

1. ตอกไข่ตามสูตรทั้งหมดลงในชาม ตีสักครู่

2. ใส่น้ำตาล ตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูงสุดจนเกิดฟอง

3. ถัดไปใส่ครีมลงในแป้งแล้วตามด้วยน้ำมันพืช

4. ผสมแป้ง ผงฟู และร่อนลงในแป้งโดยตรง

5. คนและเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า

6. แบ่งแอปริคอตออกเป็นสองซีกแล้วกระจายไว้ด้านบน ไม่จำเป็นต้องขุดให้ลึกลงไปอีก พวกเขาจะล้มเหลวไปเอง

7. อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เย็นโรยด้วยผงหรืออบเชย สามารถหล่อลื่นได้ แยมแอปริคอท.

พายแอปริคอทง่ายๆ ที่ทำจากแป้ง kefir

ตัวเลือกที่ดีพายแอปริคอตง่ายๆ ที่สามารถปรุงในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า แต่ในตัวเลือกที่สองคุณจะต้องลดจำนวนส่วนผสมตามสัดส่วน คุณสามารถนำผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋องมาก็ได้แล้วแต่จะอร่อย

วัตถุดิบ

kefir 2 แก้ว;

น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 2 ถ้วย;

แป้ง 3 ถ้วย;

1 ช้อนชา โซดา;

แอปริคอต 0.4 กก.

การตระเตรียม

1. เราใช้เครื่องผสมทันทีเนื่องจากจะช่วยลดเวลาการเตรียมแป้งได้อย่างมาก เปิดเตาอบที่ 200 แล้ววางชามใบใหญ่ไว้ข้างหน้าคุณ

2. ใส่ไข่และน้ำตาล ตีสักครู่

3. เท kefir แล้วใส่โซดาลงไปปล่อยให้ปฏิกิริยาเกิดขึ้นนั่นคือรอสักครู่แล้วตีอีกครั้งสักครู่

4. ใส่น้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย แล้วใส่วานิลลาลงไปเล็กน้อยเพื่อให้กลิ่นหอมของพายลึกซึ้งยิ่งขึ้น ตีต่ออีกนาที

5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้งและคนให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมเดียวกัน

6. หั่นแอปริคอตเป็นชิ้น

7. ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งลงในแม่พิมพ์และจัดเรียงผลไม้ได้

8. หรือเราจะรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันในถ้วย คนและเท

9. อบจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หลังจากเจาะแล้ว ควรยังคงแห้งอยู่

พายแอปริคอท: สูตรง่ายๆพร้อมแป้งสำเร็จรูป

นี่อาจจะเป็นมากที่สุด สูตรขี้เกียจพายแอปริคอทซึ่งต้องใช้ขนมพัฟ แม้จะเรียบง่าย แต่ขนมอบก็อร่อย ควรใช้แป้งยีสต์จะดีกว่า

วัตถุดิบ

แป้ง 1 ห่อ;

แอปริคอต 0.5 กก.

1 ช้อนชา วานิลลา;

น้ำตาล 3 ช้อน;

แป้ง 1 ช้อน;

การตระเตรียม

1. นำแป้งออกมาล่วงหน้า แต่อย่าปล่อยให้แป้งนิ่มหรือละลายหมด แผ่ออกและโอนเลเยอร์ลงในแม่พิมพ์ใดก็ได้

2. เราตัดขอบที่ห้อยออกทั้งหมดด้วยมีด แต่อย่าทิ้งมันไปทุกที่ เราตัดมันเป็นริบบิ้นที่มีความกว้างเล็ก ๆ

3. ผสมน้ำตาลกับวานิลลา หั่นแอปริคอตเป็นชิ้น สามารถใช้ในสูตรนี้ได้ ผลไม้กระป๋องแต่ก่อนอื่นควรกรองน้ำเชื่อมไว้ก่อนจะดีกว่า

4. โรยแป้งด้านล่างของพาย คุณสามารถใช้แป้งก็ได้

5. วางแอปริคอตแล้วโรยส่วนผสมของน้ำตาลและวานิลลาไว้ด้านบน

6. ปิดพายด้วยเศษขนมพัฟ ไม่จำเป็นต้องปิดสนิทหรือวางโครงตาข่ายที่เข้มงวด

7. ทางานชิ้นเอกในอนาคตด้วยไข่แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

พายแอปริคอทและอัลมอนด์อย่างง่าย

พายแบบเปิดพร้อมแอปริคอตอีกเวอร์ชันหนึ่ง สูตรง่ายๆ ที่ทำจากพัฟเพสตรี้และอัลมอนด์ขูดพร้อมไส้นมข้นที่ละเอียดอ่อนมาก สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและน้ำตาลได้ก็จะอร่อยเช่นกัน

วัตถุดิบ

แอปริคอต 0.5 กก.

แป้ง 1 ชั้น;

นมข้น 150 กรัม

อัลมอนด์ขูด 50 กรัม

แป้งหนึ่งช้อน

การตระเตรียม

1. วางชั้นที่รีดแล้วลงในแม่พิมพ์ เราทำด้านข้างและตัดส่วนเกินออกทั้งหมด

2. เราทำการเจาะหลายครั้งที่ด้านล่างของพายแล้วใส่เปลือกในเตาอบ อบประมาณสิบนาที ตั้งไว้ที่ 180 องศา

3. คราวนี้ก็เพียงพอแล้ว เพื่อเตรียมไส้. เราล้างแอปริคอตแล้วแบ่งครึ่ง

4. ผสมไข่กับแป้งและนมข้น

5. นำเค้กออกมาแล้ววางแอปริคอตครึ่งหนึ่งลงไป

6. เทส่วนผสมนมข้นกับแป้งและอัลมอนด์ป่นลงไป คุณสามารถเพิ่มแป้งแทนแป้งได้

7. อบต่ออีกประมาณยี่สิบนาที เรามามุ่งความสนใจไปที่ รูปร่าง- ของหวานจะต้องเย็นลงอย่างทั่วถึงก่อนหั่น

พายแอปริคอท Clafoutis แบบฝรั่งเศสแบบง่ายๆ

คลาฟูติส – พายฝรั่งเศสซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหาร ของหวานออกมานุ่มนวลเบาและหวานมาก แม้จะมีข้อดีทั้งหมด แต่ก็ง่ายและเตรียมได้ง่ายมาก ขอแนะนำให้ใช้น้ำตาลทรายแดง

วัตถุดิบ

6 แอปริคอต

kefir 200 มล. (ryazhenka, โยเกิร์ต);

แป้ง 0.1 กก.

วานิลลา 1 หยิก;

50 กรัม น้ำมัน;

70 กรัม ซาฮารา

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งกับน้ำตาลทรายในชามใส่วานิลลิน

2. เทใส่ kefir หรืออื่นๆ ผลิตภัณฑ์นมหมัก อุณหภูมิห้อง.

3. ตอกไข่ทันที

4. ตีให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากันสักครู่

5. สุดท้าย เทเนยที่ละลายและเย็นลงลงไป ในสูตรนี้ไม่ควรแทนที่ด้วยมาการีนเพราะจะไม่อร่อย

6. เราแยกแอปริคอตออกเป็นครึ่งหนึ่ง หากคุณใช้ผลไม้กระป๋องคุณต้องปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออกคุณสามารถเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยกระดาษเช็ดปาก

7. ถูกระทะด้วยเนยแล้วโรยแป้งด้านล่างและด้านข้าง

8. เทแป้งจัดแบ่งครึ่งผลไม้ตามลำดับใดก็ได้

9. วางของหวานที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 ทันที อบคลาฟูตีกับแอปริคอตประมาณ 20-25 นาที ต้องจำไว้ว่าเค้กจะได้รับความคงตัวขั้นสุดท้ายหลังจากเย็นลง

พายแอปริคอท: สูตรง่าย ๆ สำหรับหม้อหุงช้า

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับความรวดเร็วและ อบง่ายสำหรับชา สำหรับพายแอปริคอตง่ายๆ นี้ คุณจะต้องใช้ผลไม้สดหรือแช่แข็ง แยมหรือ ผลไม้กระป๋องจากผลไม้แช่อิ่มจะไม่ทำงาน

วัตถุดิบ

เนย 10 กรัม

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

แป้งหนึ่งแก้ว

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ริปเปอร์ 5 กรัม

เกลือเล็กน้อย

แอปริคอต 0.3 กก.

การตระเตรียม

1. รวมไข่และน้ำตาลลงในชามขนาดใหญ่ปริมาตรที่จะช่วยให้มวลเพิ่มขึ้นหลายเท่า

2. จุ่มเครื่องผสมแล้วตีด้วยความเร็วสูงประมาณเจ็ดนาที เติมเกลือเล็กน้อย

3. รวมแป้งกับผงฟูแล้วเทลงในแป้ง

4. อัดจารบีแม่พิมพ์หลายเมนูด้วยเนย

5. แบ่งแอปริคอตออกเป็นสองซีกแล้วม้วนแต่ละอันด้วยแป้ง

6. เทแป้งลงในหม้อหุงช้าแล้ววางแอปริคอตที่ป่นด้วยแป้ง คุณสามารถทำให้ผลไม้ลึกขึ้นได้เล็กน้อย

7. ปิดและตั้งค่าโหมดการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

8.เปิดและตรวจสอบความพร้อม

9. นำพายออกจากตะแกรงแล้วพักให้เย็น เพื่อความสวยงามคุณสามารถโรยด้วยผง เทเคลือบหรือทาแยมก็ได้

เพื่อไม่ให้ก้นพายเปียกชื้นจากความชุ่มฉ่ำ ไส้ผลไม้โดยชั้นมักจะโรยด้วยแป้งหรือแป้ง และมีน้อยคนที่รู้ว่าสารสกัดเข้มข้นสามารถใช้ทำเยลลี่ได้เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน เมื่อนำมาผสมกับ น้ำแอปริคอทมันจะทำการเติมเต็มที่น่าทึ่ง คุณยังสามารถม้วนผลไม้ครึ่งหนึ่งในเยลลี่แห้งก่อนใส่ลงในแป้งได้

ไส้พายจะนุ่มกว่าถ้าคุณเอาเปลือกออกจากแอปริคอตก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้วางผลไม้ในกระชอนแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นจึงเทเนื้อหาของกระชอนลงไป น้ำแข็ง- หลังจากนั้นผิวจะแยกตัวออกจากผลไม้ได้ดี

มักจะเข้า. พายแอปริคอทเพิ่มอัลมอนด์ สามารถแทนที่ด้วยเมล็ดของผลไม้ชนิดเดียวกันได้ มีแอปริคอตหลายพันธุ์ที่มีรสหวาน คุณเพียงแค่ต้องทุบเคอร์เนลด้วยค้อนแล้วเช็ดให้แห้ง

ถ้าแอปริคอตมีรสหวาน ก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ทั้งหมดลงในไส้ คุณสามารถลดปริมาณลงได้