พายกับหัวหอมและชีสละลายเป็นอาหารง่ายๆ แต่อร่อยมาก มีพื้นเพมาจากฝรั่งเศส ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่มีอยู่ในครัว ส่วนผสมหลัก - ไม่รู้สึกถึงหัวหอมเลยในจาน ดังนั้นจึงสามารถเรียกพายได้อย่างปลอดภัยว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

พายของว่างแบบดั้งเดิมที่มีหัวหอมและชีสละลายนี้จะดึงดูดผู้ชายเป็นพิเศษ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าผู้หญิงจะไม่ชอบ สิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างคือแม้ว่าเค้กจะค่อนข้างอร่อยเมื่ออุ่นๆ แต่เมื่อเย็นแล้วก็จะยิ่งอร่อย โดยเฉพาะกับกาแฟร้อนสักแก้ว พายชิ้นหนึ่งสามารถกลายเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยหรือของว่างยามบ่ายได้และนอกจากนี้มันยังง่ายและสะดวกที่จะนำติดตัวไปด้วยเป็นของว่าง

ข้อมูลรสชาติ พายไม่หวาน

วัตถุดิบ

• สำหรับการทดสอบ:
• มาการีนครีม - 125 กรัม
• แป้งสาลี - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (รวมทั้งแป้งสำหรับโรยโต๊ะเมื่อนวดแป้ง);
• ครีมหรือมายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - หยิก;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สำหรับการกรอก:
• ชีสแปรรูป (ชิ้นละ 100 กรัม) - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์และทอดหัวหอม

วิธีทำพายสแน็คกับครีมชีสและหัวหอม

ร่อนแป้งที่ผสมกับเกลือผ่านตะแกรงไม้ และรวมกับมาการีนที่บ่มไว้ก่อนหน้านี้ในช่องแช่แข็งและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

ใช้มือของคุณบดส่วนผสมที่รวมกันเป็นเกล็ดแป้ง

ใส่น้ำส้มสายชูและครีมเปรี้ยวลงในชามที่มีเศษขนมปัง

นวดมวลอย่างระมัดระวังด้วยช้อนจากนั้นโรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วนวดแป้งที่อ่อนนุ่มและพลาสติกด้วยมือของคุณ วางไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง อย่าลืมคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้แห้ง

ปอกหัวหอมทั้งสองหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วผัดในน้ำมันพืช ตั้งกระทะจนหัวหอมเย็นสนิท

ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วรวมกับไข่ดิบ คุณสามารถแช่แข็งชีสไว้ล่วงหน้าแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

ใส่หัวหอมทอดเกลือและพริกไทยดำที่เย็นสนิทลงในไส้เพื่อลิ้มรส ผัดให้เข้ากัน

แผ่แป้งส่วนใหญ่ออก (ประมาณ 2/3) ด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันพืชโดยสร้างด้านเล็ก ๆ ที่ด้านข้าง

เครือข่ายทีเซอร์

จากด้านบนกระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอวางไส้

แผ่แป้งที่เหลือออกบาง ๆ แล้วปิดไส้ด้วยชั้นผลลัพธ์หรือฉีกแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณและสุ่มกระจายให้ทั่วไส้

อบเค้กที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เมื่อเย็นลง เขย่าออกจากแม่พิมพ์แล้วตัดเป็นส่วนๆ

คำแนะนำ:

• หากคุณต้องการทำให้พายขนมขบเคี้ยวที่มีหัวหอมและชีสละลายมีรสเผ็ดและเผ็ดมากขึ้น ให้ใส่พริกหรือกระเทียมบดเล็กน้อยลงในไส้
• หัวหอมสามารถแทนที่ด้วยหอมแดงหรือต้นหอม หอมแดงจะหวานกว่าดังนั้นรสชาติและกลิ่นของการอบจะไม่คมชัด หากคุณเพิ่มหัวหอมสีเขียวควรบริโภคจานทันทีหลังจากเตรียมเพราะขนมอบสมุนไพรไม่ได้เก็บไว้นาน
• ชีสแปรรูปสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอก
• คุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยขอบหยักซึ่งทำโดยใช้ส้อมถักเปียหรือเชือกจากแป้ง หากต้องการตกแต่งด้วยส้อม ให้ทิ้งรอยประทับของช้อนส้อมไว้ที่ขอบ หากต้องการตกแต่งถักเปียให้ถักเปียจากแป้ง 3 ชั้นแล้ววางไว้ด้านข้าง วัสดุตกแต่งวางบนแป้งดิบและส่งไปยังเตาอบพร้อมกับขนมอบ

คุณควรลองสูตรที่ง่ายและรวดเร็วนี้อย่างแน่นอน การอบด้วยหัวหอมและชีสแปรรูปจะเป็นอาหารเช้าหรือของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณและครอบครัว เก็บสูตรนี้ไว้ใช้ตลอดเวลา พายหัวหอมจะต้องถูกใจทุกคนที่ลองอย่างน้อยหนึ่งชิ้น แป้งขนมชนิดร่วนแสนอร่อยและไส้ที่โปร่งสบายจะทำให้ขนมอบโฮมเมดอร่อย พายหัวหอมทำง่ายมาก คุณจะเห็นเองเมื่อคุณเริ่มกระบวนการทำอาหาร!

วัตถุดิบ

สำหรับฐานของพาย

• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) - 250-260 กรัม
• เนย (ปริมาณไขมัน 72.5%) - 130 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 20%) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา

สำหรับใส่หัวหอมชีส

• หัวหอม (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น (200 ก.);
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับตกแต่ง

• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1.เริ่มสูตรพายชีสนี้ด้วยการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ใส่ชีสที่ผ่านกระบวนการแล้วในตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มกระบวนการทำอาหารเพื่อให้จัดการได้ง่ายขึ้น แต่เนยควรนิ่มลงเล็กน้อย หากคุณทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดพายหัวหอมกับเต้าหู้จะนุ่มและอร่อย

ในขั้นตอนแรกของการเตรียมการคุณต้องนวดฐาน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามขนาดใหญ่และลึก ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรง ใส่เนยที่นิ่มแล้วลงในแป้ง แล้วถูเบาๆ ด้วยมือจนร่วน ใส่ครีม เกลือ และโซดาลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2.ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน นวดแป้งด้วยการเคลื่อนไหวของมือเป็นจังหวะซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับพาย จากนั้นม้วนลูกบอลออกมาห่อด้วยฟิล์มยึดแบบพิเศษหรือถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักครู่

ขั้นตอนที่ # 3ปอกหัวหอม ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว จากนั้นตัดหัวหอมแต่ละอันออกเป็นครึ่งวง ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป จากนั้นใส่หัวหอมครึ่งวงลงในกระทะทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อคุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วพักไว้ เพราะหัวหอมควรเย็นลง

ขั้นตอนที่ 4นำชีสที่ละลายแล้วออกจากตู้เย็น. ขูดอย่างระมัดระวังบนกระต่ายขูดขนาดกลาง พายหัวหอมจะอร่อยถ้าคุณใช้ชีสไขมันเต็มในการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 5ตอกไข่ไก่สดลงในชามลึก. จากนั้นตีจนเป็นฟองด้วยส้อมหรือที่ตีแบบพิเศษ มวลไข่ต้องเป็นเนื้อเดียวกัน สิ่งนี้จะทำให้ไส้ชีสพายนุ่มและโปร่งสบาย

ขั้นตอนที่ 6ใส่ชีสแปรรูปขูดลงในชามที่มีมวลไข่ ส่งหัวหอมทอดครึ่งวงที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อย่างที่คุณเห็น สูตรการเติมนั้นค่อนข้างง่าย คุณจึงสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 7ได้เวลานำแป้งออกจากตู้เย็น แผ่ฐานออกด้วยหมุดกลิ้งตามขนาดของจานอบของคุณ เพียงระวังอย่าให้แป้งบางเกินไป ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างของจานอบ แล้วโรยแป้งเล็กน้อย ใส่แป้งลงในแบบฟอร์มด้วยมือของคุณให้ด้านสูง

ขั้นตอนที่ 8โอนไส้ชีสหัวหอมที่เตรียมไว้ไปที่ฐาน เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนโต๊ะหากจำเป็น ปิดไส้ด้วยด้านแป้งตามภาพด้านล่าง พายหัวหอมพร้อมที่จะเข้าเตาอบแล้ว

ขั้นตอนที่ 9เปิดเตาอบที่ 180 องศา ส่งจานอบที่นั่น ปรุงพายหัวหอมเป็นเวลา 40-45 นาที เมื่อขนมอบชีสละลายสุกดีและเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ อย่านำชีสพายหัวหอมออกจากจานอบทันที ปล่อยให้เย็น จากนั้นย้ายขนมที่ไม่หวานไปยังจานแบนขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหากต้องการ ก่อนเสิร์ฟให้หั่นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชิ้นเล็กๆ นี่คือสูตรสำเร็จรูป

อย่าลืมที่จะแสดงความคิดเห็นและอร่อย!

สูตรพายหัวหอม

สูตรพายหัวหอมกับชีสละลาย

1 ชั่วโมง 10 นาที

240 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

พายครีมชีสกับหัวหอมทอดเป็นอาหารโปรดของสามีฉัน แม่ของเขามักจะเตรียมเค้กนี้และเป็นเวลานานที่ฉันไม่กล้าลองฉันไม่แน่ใจว่าการรวมกันของผลิตภัณฑ์ในไส้จะอร่อย แต่มันกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็วและประหยัด

สูตรสำหรับพายชีสและหัวหอมในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัวและสินค้าคงคลัง:ชาม ไม้นวดแป้ง ตะแกรง กระทะ จานพาย ที่ขูด เขียง

รายการส่วนผสม

พายปิด

ตัวเลือกการกรอก

กับต้นหอมตัดขนและผสมกับไส้ที่เหลือ
กับไส้กรอก แหนม หรือแฮมเมื่อหัวหอมชุบทองแล้ว ให้ใส่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นเส้นๆ ลงในกระทะ
กับเห็ด.หากเป็นเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมให้หั่นแล้วทอดทันที เมื่อของเหลวระเหยเพิ่มหัวหอม เห็ดป่าต้องต้มก่อน
คุณยังสามารถปรุงอาหาร

ฉันมีสูตรสำหรับพายครีมชีสมานานแล้ว เขาดึงดูดใจฉันด้วยความเรียบง่ายและวัตถุดิบที่มีอยู่มากมาย ใช่ ฉันชอบทุกอย่างที่เกี่ยวกับชีส ฉันจะบอกว่าครีมชีสพายอร่อยมากเพียงแค่เลียนิ้ว

ในการทำพายครีมชีสเราต้องการ:

สำหรับแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม

สำหรับไส้ชีสและหัวหอม

• 4 ชีสแปรรูป
• ไข่ 4 ฟอง
• หัวหอม 500 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสและความปรารถนา
• น้ำมันดอกทานตะวัน,

สำหรับสับแป้ง

• มาการีนครีมหรือเนย 200 กรัม
• แป้ง 500 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

สูตรพายแสนอร่อยพร้อมชีสแปรรูปและหัวหอม

ใส่ชีสที่ละลายแล้วในช่องแช่แข็ง.

เตรียมแป้งสับ คุณสามารถดูสูตรโดยละเอียดสำหรับการทำแป้งสับ ฉันจะจำประเด็นหลักโดยย่อเท่านั้น

1. เราได้เศษแป้งและเนย ในขั้นตอนนี้ให้ใส่เกลือและผงฟู
2. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้งเนยแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
3. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากันแล้วใส่ในตู้เย็น

สำหรับการเติมให้ปอกและหั่นหัวหอม ไม่จำเป็นต้องตัดละเอียดฉันตัดค่อนข้างใหญ่

เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะ 1-2 ช้อนโต๊ะ ใส่หัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ในขณะที่หัวหอมเย็นลงให้ขูดนมเปรี้ยวบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มไข่ (ดิบ) ลงในเต้าหู้ชีสและผสมเกลือเพื่อลิ้มรส

เรานำแป้งส่วนใหญ่ออกจากตู้เย็นม้วนเป็นชั้นแล้วใส่ในจานพายโดยเรียงด้านล่างแล้วสร้างด้านสูง

ใส่ส่วนผสมของหัวหอมและไข่ชีสลงบนแป้งโดยกระจายให้ทั่ว

เรานำส่วนที่เล็กกว่าออกจากตู้เย็นม้วนออกแล้วปิดพายไว้ด้านบน ตัดแป้งส่วนเกินออก บีบขอบ แทงแป้งในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม

แป้งที่เหลือสามารถใช้ตกแต่งเค้กหรืออบในรูปแบบของคุกกี้

เราอบพายด้วยชีสแปรรูปในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง ฉันใช้เวลา 45 นาที

เรานำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์ ตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

อร่อย.