หากแตงกวาหรือมะเขือเทศกระป๋องหมดอย่ารีบเทน้ำเกลือออก เป็นการดีไม่เพียงแต่หลังงานฉลองหรือในซอสดองเท่านั้น บนพื้นฐานของมันคุณสามารถอบสิ่งที่สวยงามได้ มันกลับกลายเป็นว่านุ่มฟูและมีกลิ่นหอมมากด้วยเปลือกส้มเขียวหวานบดซึ่งสามารถแทนที่ด้วยความเอร็ดอร่อยหรือสาระสำคัญของส้ม รสชาติของพายขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำเกลือ ดังนั้นสำหรับขนมอบหวาน อย่าใช้น้ำเกลือรสเผ็ดหรือเติมพริกหยวก คุณต้องใส่น้ำตาลในแป้งน้ำเกลือมากกว่าในขนมอบทั่วไปเล็กน้อยและอย่าเติมเกลือเลย

การอบด้วยน้ำเกลือ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2.5 ถ้วย;
• แตงกวาดอง – 250 มล.;
• น้ำตาล – 180 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา – 1 ช้อนชา + กรดซิตริกเล็กน้อย (หรือผงฟู 2 ช้อนชา)
• เปลือกส้มเขียวหวานบด - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 10 มล.

วิธีทำพายน้ำเกลือพร้อมผิวเลมอน:

เทน้ำตาลลงในชาม ตีไข่ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีจนเนียนเหมือนครีมเหลว เทลงในน้ำเกลือแล้วคนให้เข้ากัน

ใส่ส่วนผสมจำนวนมาก เช่น แป้ง โซดา กรดซิตริก เปลือกส้มเขียวหวานบด แทนที่จะเติมเบกกิ้งโซดาและกรดซิตริก คุณสามารถเพิ่มผงฟูได้

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้แป้งออกมาเหมือนกับชาร์ล็อตต์

ทากระทะด้วยเนยแล้วโรยแป้งเล็กน้อย ใส่แป้งลงไป

วางในเตาอบที่อุ่นถึง 200° หลังจากผ่านไป 5 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180° แล้วอบประมาณ 40 นาทีจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม

นำพายออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

แยกขอบของพายออกจากด้านข้างของกระทะ ใช้ไม้พายแงะเค้ก พลิกมันลงบนผ้าเช็ดตัว ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

วางเค้กบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ตัดเป็นส่วนๆ

แพนเค้กกับน้ำเกลือ

แพนเค้กน่าจะเป็นอาหารประเภทแป้งที่ประหยัดที่สุด เนื่องจากการอบต้องใช้แป้งเพียงเล็กน้อย และนมสามารถเจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง ใช้น้ำเพียงอย่างเดียว และแม้แต่นวดแป้งด้วยน้ำเกลือจากแตงกวาหรือมะเขือเทศ แต่น้ำเกลือไม่ควรเผ็ด เค็มมาก หรือเปรี้ยวมากเนื่องจากมีน้ำส้มสายชูในปริมาณมาก รสชาติของแพนเค้กขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่อยู่ในน้ำเกลือ แต่ในแพนเค้กสำเร็จรูปจะไม่เด่นชัดนัก ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าแพนเค้กที่หมักไว้จะมีกลิ่นของผักชีลาวหรือกระเทียมรุนแรง ความเผ็ดร้อนเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่จะทำให้คุณนึกถึงน้ำเกลือ แพนเค้กจะบางนุ่มและมีขอบลูกไม้ แพนเค้กเหล่านี้สามารถยัดไส้ด้วยไส้เผ็ดหรือรับประทานกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• น้ำเกลือ – 300 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 70 กรัม;
• แป้ง – 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา + กรดซิตริกเล็กน้อย
• สามารถแทนที่โซดาและกรดซิตริกได้ด้วย 1 ช้อนชา ผงฟู.

การตระเตรียม:

เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วตอกไข่ ใช้ที่ตีส่วนผสมจนเกิดฟอง เทลงในน้ำเกลือ

ตีต่อไปเรื่อยๆ ใส่แป้งทีละช้อน ด้วยวิธีการนวดนี้ คุณจะได้แป้งที่ไม่มีก้อน ปริมาณแป้งเป็นเพียงค่าโดยประมาณ ดังนั้นอย่าเน้นที่จำนวนช้อน แต่เน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้ง เพิ่มกรดซิตริกและโซดา

คนจนเกิดฟองอากาศ เทน้ำมันพืชลงไปผัด แป้งควรจะค่อนข้างเหลว

ตอนนี้เริ่มอบแพนเค้ก

อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันและให้ความร้อนได้ดี ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง เทแป้งครึ่งทัพพีลงไปตรงกลางกระทะ เอียงกระทะไปในทิศทางต่างๆ จนกระทั่งแป้งเป็นรูปวงกลม

หากแพนเค้กไม่เรียบสนิท ไม่ต้องเติมแป้งอีก ปล่อยมันไว้เหมือนเดิม เมื่อด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลและด้านบนแห้งเล็กน้อย ให้พลิกกลับด้านอย่างระมัดระวังแล้วปรุงจนสุก

ซ้อนแพนเค้กและเสิร์ฟ

แพนเค้กในน้ำเกลือ

วัตถุดิบ:

• น้ำเกลือ – 120 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เซโมลินา – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง – 11 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา 5 กรัม + กรดซิตริกเล็กน้อย
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

ตีน้ำตาลและไข่ด้วยการปัด เทลงในน้ำเกลือ เพิ่มเซโมลินา คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 30 นาที เซโมลินาควรบวมได้ดีเพื่อที่ว่าในแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ทำให้ฟันของคุณกระทืบ

จากนั้นใส่แป้ง โซดา กรดซิตริก และวานิลลิน ผสมแป้งให้ละเอียดด้วยการปัด ควรมีความสม่ำเสมอปานกลาง

อบแพนเค้กในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชบนไฟอ่อน ๆ แพนเค้กน้ำเกลือจะต้องอบอย่างช้าๆเพื่อที่จะได้ฟูและอบได้ดีภายใน
น่ากิน!!!

ขอแสดงความนับถือ Alina Stanislavovna

ดังนั้นวิธีการเตรียมพายให้อร่อยภายใน 20-25 นาที โดยใช้วัตถุดิบเพียงเล็กน้อย

ก่อนจะเผยสูตรพายแบบง่ายๆ ราคาประหยัด ขอจองก่อนว่าไม่ใช่แค่ถูก แต่ยังผอม และเหมาะกับคนที่กำลังถือศีลอดอยู่

คุณสามารถใช้อะไรอบพายที่เรียบง่ายและราคาถูกได้?

ฉันขอเสนอสูตรพายราคาถูกที่ผ่านการทดสอบหลายครั้ง อาหารราคาถูกและไม่ติดมันที่ฉันโปรดปรานที่คุณต้องทำคือ:

• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเกลือจากผักดองสำหรับฤดูหนาว (ฉันชอบแตงกวา แต่คุณสามารถใช้น้ำเกลือจากมะเขือเทศดองได้เช่นกัน)
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชใด ๆ
• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
• น้ำส้มสายชูเล็กน้อย

วิธีทำพายดอง

1. ในกระทะขนาดกลาง ผสมแป้ง น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำเกลือ แป้งควรจะค่อนข้างหนา
2. เทโซดาลงในแก้ว อย่าใช้มากเกินไปเพราะจะทำให้เค้กมีรสชาติและกลิ่นโซดาที่ไม่พึงประสงค์ จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูลงในแก้วให้เพียงพอเพื่อให้โซดาเปียกและเริ่มที่จะดับลง
3. ในเวลานี้ให้เติมโซดาดับลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน โซดาจะเริ่มทำปฏิกิริยากับกรดที่มีอยู่ในสารละลาย ดังนั้นกลิ่นของน้ำเกลือจึงเข้มข้นขึ้น คุณจะรู้สึกถึงมัน
4. ตอนนี้วางแป้งบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช และใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

เวลาอบและอุณหภูมิจะถูกเลือกแยกกันสำหรับแต่ละเตาอบ ในเตาอบของฉัน ฉันอบพายนี้ก่อนเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นอีก 5 นาทีที่ 220 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

พายตามสูตรนี้อร่อยและฟูมาก

วิธีกระจายพายดอง

คุณสามารถเพิ่มผลไม้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในแป้งได้ ครอบครัวของฉันชอบเมื่อฉันเพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งเมื่อใช้สูตรพายราคาถูก
คุณยังสามารถเติมผิวเลมอนขูดลงในแป้งได้ด้วย
คุณสามารถวางถั่วสับไว้บนแป้งก่อนอบ
มันจะกลายเป็นต้นฉบับถ้าคุณสับถั่วลิสงเค็มแล้วโรยบนพายที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ก่อนอบ

สูตรพายราคาถูกสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในทางอื่น ใช้จินตนาการของคุณ และถ้าคุณต้องการอบขนมที่ละเอียดอ่อนกว่านี้ฉันขอแนะนำให้คุณ

ฉันอยากจะทราบทันทีว่า:

1. น้ำเกลือไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนแม้ว่าคุณจะลิ้มรสอย่างพิถีพิถัน - พายทอดมีรสชาติเหมือนแตงกวาเล็กน้อย แต่เมื่อพวกเขาเย็นลงเล็กน้อยพวกเขาก็กำจัดรสชาติออกไป ไม่มีรสชาติของผักดองเลยในคุกกี้หรือพาย บางทีน้ำเกลือก็นั่งเฉย ๆ - พายอาจเป็นพายชิ้นสุดท้ายที่เตรียมจากเครื่องดื่มชุดเดียวกัน

2. แป้งกลายเป็นขนมชนิดร่วนเนื้อนุ่ม - น้ำเกลือทำปฏิกิริยากับโซดาและทำให้แป้งคลายตัว แม้ว่าเพื่อความปลอดภัย ฉันยังคงดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

3. น้ำเกลือไม่ควร "แรง" เกินไปเช่น หากการเตรียมมีกระเทียมมะรุมหรือน้ำส้มสายชูจำนวนมากก็ไม่ควรเสี่ยง

ตอนนี้สูตรเอง

คุกกี้ขนมปังขิง

แพนเค้กชิ้นแรกโชคดีที่ไม่เป็นก้อน ฉันตัดสินใจที่จะเล่นอย่างปลอดภัย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันจึงเติมขิง สดและแห้ง และลูกจันทน์เทศลงไป ปรากฎว่าฉันกังวลอย่างไร้ประโยชน์ :)

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง - 1 ช้อนโต๊ะ;


• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ;


• ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ;


• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 2 ช้อนโต๊ะ;


• แป้งสาลี โฮลเกรน - 1 ช้อนโต๊ะ;


• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;


• รากขิงขูด - วงกลมหนา 1.2-1.5 ซม.


• ขิงแห้งป่น - 1/5 ช้อนชา;


• ลูกจันทน์เทศ - ¼ช้อนชา;


• วานิลลิน - เหน็บแนม;


• โซดา 1 ช้อนชา;


• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ผสมทุกอย่าง ตักแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ (คุณสามารถใช้ในแม่พิมพ์ได้ แต่ฉันขี้เกียจล้างมัน :) ใช้เวลาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งสำหรับหนึ่งรายการ อบที่ 180 องศา 20-25 นาที ดึงออกมาแล้วตัดตามรูปทรง พร้อม:)

พายเบอร์รี่

ที่นี่ฉันมั่นใจในผลลัพธ์แล้วดังนั้นฉันจึงไม่ใส่เครื่องเทศ

แป้ง:

• น้ำเกลือจากแตงกวาเค็มเล็กน้อย - 2/3 ช้อนโต๊ะ;


• น้ำตาล - 2/3 ช้อนโต๊ะ (ในแป้ง) + 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรย);


• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ;


• วานิลลิน - เหน็บแนม;


• โซดา - 2/3 ช้อนชา;


• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;


• แป้งโฮลเกรน - 1 ช้อนโต๊ะ;


• แป้งสาลี - 2.5-3 ช้อนโต๊ะ;

การกรอก*:

• ราสเบอร์รี่ -1 ถ้วย;


• ลูกเกดแดง - 1 ถ้วย;


• ลูกเกดดำ - 0.5 ถ้วย

*ผลเบอร์รี่และอัตราส่วนอาจแตกต่างจากที่แนะนำในสูตร

การตระเตรียม:

ผสมส่วนประกอบแป้งทั้งหมด ถ้ามันติดมือมากเกินไปก็เติมแป้งเพิ่มได้ อัดจาระบีแม่พิมพ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบถอดได้ด้วยน้ำมันพืช

แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน: จากทั้งสองที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทำฐานที่มีด้านเล็ก ๆ สำหรับวางผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้ง จากส่วนที่สามคุณสามารถสร้างขัดแตะได้ (อาจมากกว่าของฉันด้วยซ้ำ)) หรืออย่างอื่นสำหรับตกแต่ง โรยด้วยน้ำตาลแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

จะดีกว่าที่จะตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ฉันมีเตาอบเก่าและแปลกในเตาอบปกติเค้กสามารถทำให้สุกเร็วขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทำในรูปทรงแบนเหมือนในภาพ

พายกับแตงกวาดอง

ฉันทอดมันด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเพราะฉันขอพายทอดมานานแล้ว แต่คุณสามารถอบได้เช่นกัน

แป้ง:

• แตงกวาดอง - 1 ช้อนโต๊ะ;


• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;


• น้ำมันพืช - 1/3 ช้อนโต๊ะ;


• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;


• โซดา - 2/3 ช้อนชา;


• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

การอุดฟัน:

• มันฝรั่งบดกับหัวหอมทอด


• กะหล่ำปลีตุ๋น

การตระเตรียม:

เตรียมไส้ล่วงหน้า (ฉันมักจะอบพายเมื่อมีกะหล่ำปลีหรือมันฝรั่งเหลือสำหรับกับข้าว :) นวดแป้งจากส่วนผสมที่ระบุไว้ คุณอาจต้องการแป้งน้อยกว่า 5 ช้อนโต๊ะ - ร่อนแก้ว 4 ใบ ที่เหลือทีละน้อย พอแป้งหยุดติดมือก็หยุดได้เลย

ถัดไปเป็นขั้นตอนมาตรฐานในการทำพาย: แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ ม้วนเป็นไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น ๆ กดแต่ละอันด้วยฝ่ามือของคุณใส่ไส้ไว้ตรงกลางของเค้กที่ได้และเชื่อมต่อขอบ สำหรับการทอดจะเป็นการดีกว่าถ้าทำพายให้เล็กและแบน สำหรับการอบ คุณสามารถทำพายให้ใหญ่ขึ้นและฟูขึ้นได้

อย่ารีบเร่งที่จะเทน้ำดองจากมะเขือเทศน้ำเกลือจากแตงกวาและกะหล่ำปลี พวกเขาทำแป้งพายที่ยอดเยี่ยม แป้งนี้สามารถเตรียมด้วยยีสต์สด เนย ไม่ติดมัน พร้อมไส้หวานและคาว เราเสนอสูตรอาหารที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วสำหรับแป้งพายน้ำเกลือไร้ไขมัน

ในขนมอบที่ทำจากแป้งน้ำเกลือจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของน้ำเกลือเลย ดังนั้นแป้งจึงค่อนข้างเหมาะสำหรับพายหวาน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนพร้อมการผสมผสานรสชาติที่สมดุล

หากคุณอบพายที่มีไส้คาว (เห็ด กะหล่ำปลี มันฝรั่ง ฯลฯ) อย่าเติมเกลือลงในไส้เลยหรือเติมเล็กน้อย

คุณยังสามารถทำโรล พาย และพิซซ่าจากแป้งพายไร้มันในน้ำเกลือได้

ไส้ที่ไม่หวานเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับแป้งน้ำเกลือ ไม่ใช่แค่ไส้ที่มีรสหวานเท่านั้น ในบรรดาไส้หวานแอปเปิ้ลลูกแพร์แยมพลัมรวมถึงส่วนผสมของลูกพรุนแอปริคอตแห้งวันที่และถั่วรวมกับแป้งน้ำเกลือ

แป้งถือบวชในน้ำเกลือสำหรับพายหวาน

คุณจะต้องการ:
- น้ำเกลือ (มี) – 1 แก้ว
- น้ำตาล – 1 แก้ว
- น้ำมันพืช – 200 มล
- โซดา – ½ช้อนชา
- แป้ง – ประมาณ 4 ถ้วย

1. ในน้ำเกลืออุ่นเล็กน้อย ดับโซดา ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และผสม

2. เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วนวดแป้งด้วยช้อน เมื่อแป้งเข้ากัน ให้หยุดเติมแป้งแล้วใช้มือนวดแป้งจนเนียน

3. คุณสามารถปั้นแป้งเป็นพายได้ทันที แต่จะดีกว่าหากพักไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวประมาณ 20-30 นาที เราขอแนะนำให้ใช้แยมหนาหรือแยมใด ๆ เป็นไส้

แป้งถือบวชในน้ำเกลือสำหรับพายรสเผ็ด

คุณจะต้องการ:
- น้ำเกลือ (ควรเป็นกะหล่ำปลี) – 1 ถ้วย
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา
- เกลือ – ครึ่งช้อนชา
- น้ำมันพืช – 160 มล. (2/3 ถ้วย)
- ผงฟู – 1 ช้อนชา
- ขิงบด – ½ช้อนชา
- แป้ง – 600 กรัม + เล็กน้อยสำหรับโรย

1. สำหรับไส้ ให้บีบกะหล่ำปลีดองออก ปรุง และเก็บน้ำเกลือไว้สำหรับแป้ง

2. แนะนำให้ไส้เป็นกะหล่ำปลีดังนั้นน้ำเกลือจึงเป็นกะหล่ำปลี แต่คุณสามารถใช้ไส้อื่นได้

3 .ตั้งน้ำเกลือให้ร้อน ใส่น้ำตาล ขิง และเกลือ เย็น.

4. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่ผงฟูและน้ำมันพืช เติมน้ำเกลือแล้วนวดลงในแป้งพลาสติกเนื้อนุ่ม นำไปแช่ตู้เย็นครึ่งชั่วโมง ห่อด้วยฟิล์ม

5. หลังจากนำแป้งออกจากตู้เย็นแล้ว ให้นวดอีกครั้งและเตรียมพายด้วยไส้ที่มีรสเผ็ด

การทดสอบที่มีความสุขและพายแสนอร่อย!

มองแล้ว 9243 ครั้งหนึ่ง

บ่อยครั้งที่แม่บ้านหลายคนเทน้ำเกลือออกหลังจากแตงกวา อย่าทำเช่นนี้! คุณสามารถเพิ่มลงในซอสดอง แค่ดื่ม หรือใช้เพื่อทำพายรสหวานที่ยอดเยี่ยม ขนมอบดังกล่าวมีความนุ่มโปร่งสบายและอร่อยมาก หากคุณเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มลงในแป้งด้วยพายก็จะมีกลิ่นหอมมากเช่นกัน รสชาติของพายจะถูกกำหนดโดยรสชาติของน้ำเกลือแตงกวา ดังนั้นสำหรับพายหวานคุณไม่ควรใช้น้ำเกลือที่มีรสเผ็ดหรือที่ใส่พริกหยวกจำนวนมากในระหว่างการปรุงอาหาร ในแป้งที่ทำจากน้ำเกลือแตงกวา คุณควรใส่น้ำตาลมากกว่าแป้งธรรมดาเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเลย ดังนั้นศึกษาสูตรสำหรับการอบแบบนี้แล้วอย่าลืมลองทำดู!

พายกับแตงกวาดอง

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แป้งสองแก้วครึ่ง
• แตงกวาดอง 250 มล.
• สามไข่;
• น้ำตาลทรายละเอียด 180 กรัม
• น้ำมันพืช 10 มล.
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• เปลือกส้มเขียวหวานบดหนึ่งช้อนชา

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. เทน้ำตาลทรายลงในชามแล้วตีไข่ลงไป จากนั้นใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมทั้งหมดในชามจนเนียนซึ่งควรจะมีความคล้ายคลึงกับครีมเหลว หลังจากนั้นคุณจะต้องเทน้ำเกลือแตงกวาลงในมวลแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มส่วนผสมจำนวนมากทั้งหมดของสูตร - แป้ง, โซดา, เปลือกส้มเขียวหวานบดและกรดซิตริก คุณสามารถแทนที่โซดาด้วยกรดซิตริกด้วยผงฟู เพียงเติมผงฟูสองช้อนชาลงในแป้ง ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้แป้งมีลักษณะคล้ายกับที่ทำไว้สำหรับทำชาร์ล็อตต์
3. ทาจาระบีถาดที่จะเตรียมเค้ก โรยด้านล่างด้วยแป้งเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ วางพายในเตาอบซึ่งจะต้องอุ่นไว้ที่ 200°C หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที อุณหภูมิในเตาอบควรลดลงเหลือ 180°C ปล่อยให้พายปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาทีจนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามปรากฏขึ้น หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้ว คุณต้องนำเค้กออกมาและให้เวลาพักให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นให้แยกขอบออกจากด้านข้างของแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วใช้ไม้พายแงะเค้ก วางลงบนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นวางพายลงบนจานและโรยน้ำตาลผงเล็กน้อยไว้ด้านบน

แบ่งพายแตงกวาดองลงบนโต๊ะ