พิซซ่าแสนอร่อยเป็นของหายากที่คุณมักจะไม่รับประทานบ่อยเกินไป มีวิธีต่างๆ ในการเตรียมพิซซ่าในเตาอบ วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมไส้กรอกและชีสคือ ส่วนผสมเหล่านี้เป็นส่วนผสมหลัก สามารถเสริมด้วยมะเขือเทศ พาสต้า สมุนไพร มะกอกหรือซอสทาร์ต

สูตรพิซซ่าง่ายๆกับชีสและไส้กรอกที่บ้าน

ข้อได้เปรียบหลักของการเตรียมการนี้คือความสะดวกและเข้าถึงได้ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำพิซซ่าชีสและไส้กรอกได้ ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไส้กรอก – 200-300 กรัม
• ชีส – 200-300 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• มายองเนส – 120 มก.;
• แป้ง – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดาสลัด – ½ช้อนชา

1. เทโซดาที่หั่นแล้วกับน้ำส้มสายชูลงใน kefir แล้วคนให้เข้ากัน ส่วนผสมทิ้งไว้ 15 นาที
2. มายองเนสและไข่ผสมกับเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ใส่เกลือ
3. เติม kefir และโซดาที่ผสมแล้วลงในส่วนผสมกับไข่ ผสม.
4. เทแป้งลงในแป้งที่เกิดขึ้นแล้วตีให้ละเอียด
5. เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้
6. ไส้กรอกถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถทอดในกระทะ
7. มะเขือเทศและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
8. ชีสบดบนเครื่องขูดละเอียด
9. วางไส้กรอกไว้บนแป้ง
10. จากนั้นก็มีชั้นหัวหอม
11. โรยหน้าด้วยมะเขือเทศหลายชั้น
12. ปิดท้ายด้วยการโรยหน้าด้วยชีสขูด
13. หลังจากนั้นพิซซ่าจะถูกวางในเตาอบอุ่นประมาณ 20-30 นาที

ความหนาของแป้งขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ ดังนั้นควรคำนึงถึงประเด็นนี้ด้วย การเตรียมการมีหลากหลายรูปแบบ คุณสามารถเพิ่มเห็ด มะกอก หรือมะกอกดำลงในสูตรนี้ได้

อุปกรณ์สำหรับทำพิซซ่าโฮมเมด

อุปกรณ์ที่จำเป็นคือเตาพิซซ่า ซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าความร้อนที่จำเป็นจะเข้าสู่แป้งโดยกระจายอย่างสม่ำเสมอและในเวลาเดียวกันจะไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งเกินไป อุปกรณ์ที่ง่ายที่สุดคือสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 20x20 ซม. มีหลายสีให้เลือก แต่ส่วนใหญ่มักจะเตรียมพิซซ่าในเตาอบ สูตรง่ายๆ ทีละขั้นตอนพร้อมไส้กรอกและชีสแสดงให้เห็นว่ามันง่ายง่ายและรวดเร็วเพียงใด

ไม้พายไม้แบบพิเศษซึ่งคุณสามารถเอาแป้งออกได้อย่างปลอดภัยโดยไม่เสี่ยงต่อการถูกไฟไหม้เป็นอุปกรณ์ที่สำคัญและจำเป็นอีกชนิดหนึ่ง ในทางกลับกันองค์ประกอบความร้อนแบบกลม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 33 ซม.) พร้อมขาตั้งและมีดหมุนพิเศษสำหรับตัดพิซซ่าก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่จำไว้ว่าก่อนใช้งานครั้งแรก คุณต้องอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด

จะดีกว่ามากถ้าใช้เขียงไม้ เครื่องใช้ไฟฟ้ายังเหมาะสำหรับการอบเค้ก พาย และขนมปัง จึงนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในห้องครัว เนื่องจากทำมาอย่างสวยงามมาก จึงสามารถใช้เป็นของตกแต่งบนโต๊ะได้ เมื่อคุณวางพิซซ่าที่เสร็จแล้ว (หรือจานอื่นๆ) แล้วนำออกไปที่ห้องอาหารในรูปแบบนี้ต่อหน้าทุกคน อุปกรณ์ที่จำเป็นอีกอย่างหนึ่งคือกระดานทำขนม เครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้านมีอุปกรณ์เสริมมากมายที่แม้จะไม่จำเป็นแต่ก็คุ้มค่าที่จะมีติดตัวไว้ หากคุณต้องการสร้างพิซซ่ารสเลิศ หากคุณไม่มีถาดอบขนม คุณอาจต้องพิจารณาซื้อเสื่อซิลิโคนที่ม้วนออกได้ง่าย เนื่องจากแป้งไม่ติดจึงไม่จำเป็นต้องแป้ง มีความทนทานต่ออุณหภูมิที่สูงมากและไม่ดูดซับกลิ่นอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดมีขนาด 27x38 ซม. และมีให้เลือกหลายสี

คุณเตรียมพิซซ่าแล้วหรือยัง? มันเยี่ยมมากแต่มันต้องสับ อุปกรณ์ทรงกลมพิเศษที่มีใบมีดหมุนจะช่วยให้คุณตัดพิซซ่าได้อย่างสวยงามซึ่งช่วยให้คุณตัดชิ้นส่วนที่เท่ากันได้อย่างแม่นยำมาก คุณยังสามารถใช้กรรไกรพิเศษเพื่อตัดพิซซ่าได้

ใครไม่เคยใฝ่ฝันที่จะได้ชิมพิซซ่าเนเปิลส์แท้ๆ - บางกรอบพร้อมชีสชั้นดีและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ อันเดียวกับที่เกิดในมือของพิซซ่าที่มีทักษะจากขนมปังแผ่นแป้งธรรมดาเหรอ? แต่หากอยู่ไกลจากเนเปิลส์ แต่คุณต้องการอาหารอิตาเลียนง่ายๆ ที่อร่อย รวดเร็ว และน่าพึงพอใจ เราขอแนะนำให้ทำสิ่งที่คล้ายกับพิซซ่าจริงๆ ที่บ้าน พิซซ่ากับไส้กรอกชีสและอาหารอื่น ๆ ที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อนนี่ไม่ใช่ความฝัน แต่เป็นสูตรอาหารที่เข้าถึงได้ง่ายและไม่ซับซ้อนที่เราจะแบ่งปันกับคุณวันนี้

พิซซ่าพื้นฐานพร้อมไส้กรอกในเตาอบ

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือสูตรพิซซ่ากับไส้กรอก ไส้กรอกอะไรก็ได้ที่หาได้ในตู้เย็นก็ใช้ได้ จะดียิ่งขึ้นหากมีหลายพันธุ์

สำหรับพิซซ่าธรรมดา ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง - แป้ง 200 กรัม, น้ำ 125 กรัม, เกลือครึ่งช้อนชา, ยีสต์แห้งครึ่งซอง
• ไส้ - ไส้กรอก 150 กรัม, ชีสขูด 150 กรัม, น้ำมันมะกอกเล็กน้อย, 4-5 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนหรือมะเขือเทศบดในน้ำผลไม้ของตัวเอง

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นและไม่มีสีได้ ทางเลือกที่ดีที่สุดคืออย่าละเลยและซื้อน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

นี่คือสูตรพิซซ่าในเตาอบ พิซซ่าอาจมีท็อปปิ้งที่แตกต่างกัน แต่หลักการทำอาหารจะเหมือนกัน ขั้นแรกให้นวดแป้งยีสต์ให้พอดี รีดออก และตกแต่งด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน อบในเตาอบ

ต่อไปนี้เป็นวิธีทำพิซซ่าไส้กรอกแบบโฮมเมดในสูตรนี้

1. เทน้ำอุ่นสามช้อนโต๊ะเทยีสต์แห้งลงไปเพื่อให้บวมเล็กน้อย
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ร่อนแป้งและเติมเกลือ เทยีสต์ที่เจือจางแล้วลงไปคลุกแป้ง เมื่อแป้งเข้ากันกับของเหลว ให้เติมน้ำมันเล็กน้อยประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วนวดจนเนียน โดยปกติจะใช้เวลาประมาณสิบนาที
3. รีดแป้งเป็นลูกบอล ทาน้ำมันที่พื้นผิวเบา ๆ แล้วปิดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ขึ้น
4. แป้งขึ้นสองเท่าหรือเปล่า? ถึงเวลาเปิดเตาอบแล้ว ตั้งโหมดเป็น 220 องศา ขณะเดียวกันก็นวดแป้งแล้วนวดอีกครั้งเล็กน้อย
5. แผ่ออกเป็นวงกลมค่อนข้างบาง - โดยปกติจะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
6. เตรียมไส้ - หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบางๆ แล้วขูดชีส ทาแป้งเป็นวงกลมด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอส โรยด้วยชีสแข็ง วางไส้กรอกไว้ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นก็ตกแต่งพิซซ่าร้อนด้วยสมุนไพรและราดด้วยน้ำมันมะกอก

ทุกคนคงรู้ว่าจานนี้คืออะไร! นอกจากนี้ พิซซ่าใส่ไส้กรอกและชีสยังเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับ "ความอร่อย" ที่ปรุงอย่างรวดเร็ว ชีสเป็นส่วนผสมหลักที่นี่ ไส้กรอก - มันมีประโยชน์เสมอในสูตรที่ดีและถูกต้อง หลายคนคุ้นเคยกับการพิจารณาอาหารจานนี้เป็นผลิตภัณฑ์พื้นเมืองของอิตาลี แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด มาหาคำตอบกัน!

ประวัติเพียงเล็กน้อย

แม้แต่ในสมัยกรีกโบราณและโรม อาหารบางจานก็เสิร์ฟบนขนมปังแผ่นแบนในรูปแบบของขนมปังแผ่นกลม สิ่งนี้ทำหน้าที่เป็นต้นแบบของพิซซ่าสมัยใหม่ และในเนเปิลส์เนื่องจากการนำเข้าส่วนผสมที่สำคัญเช่นมะเขือเทศในปี 1522 พิซซ่าที่เกือบจะทันสมัยจึงปรากฏขึ้น เป็นที่รู้กันว่ากษัตริย์อุมแบร์โตแห่งอิตาลีชื่นชอบอาหารจานนี้มาก หนึ่งในสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ภรรยาของเขา Margarita แห่งซาวอย

คลาสสิกของประเภท

ในรุ่นคลาสสิกแป้งพิซซ่านวดจากแป้งพิเศษซึ่งแตกต่างจากแป้งทั่วไปเล็กน้อย ต้องใช้ยีสต์ เกลือ และน้ำมันมะกอก และน้ำแน่นอน ไม่มีแป้งกับนมหรือ kefir ฐานถูกผสมด้วยมือ จากนั้นรีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ (จาก 0.5 ซม. ถึงหนึ่ง) แล้วปิดด้วยซอสมะเขือเทศ แต่มีการใช้ไส้ที่หลากหลาย ส่วนผสมหลักคือชีส (มักเป็นมอสซาเรลลา) พิซซ่าเวอร์ชันคลาสสิกอบในเตาอบไม้แบบพิเศษ (ปอมเปี้ยน) ซึ่งมีรูปร่างคล้ายซีกโลก ที่น่าสนใจคือในเตาอบที่ใช้ฟืนที่ให้ความร้อนอย่างเหมาะสม สามารถเตรียมจานได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที! ในเตาอบที่บ้านจะอบนานถึงสิบนาทีที่ 250 องศา กินพิซซ่าแบบดั้งเดิมด้วยมือของคุณหลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดพิเศษ

ความเป็นจริงสมัยใหม่

พูดโดยคร่าวๆ พิซซ่าเป็นอาหารจานหนึ่งที่นอกเหนือไปจากอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมมานานแล้ว โลกเต็มไปด้วยรูปแบบต่างๆ ในธีมนี้ จัดทำเป็นอาหารจานด่วนในโรงอาหารยุโรปหรือเอเชีย แต่อาหารจานนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่แม่บ้านของเรา และที่นี่ด้วยความเร็วที่น่าอิจฉา สูตรอาหารที่คิดค้นขึ้นจากการทดลองจึงถือกำเนิดและแจกจ่ายให้เพื่อนๆ มาลองกันดูบ้าง พิซซ่าใส่ไส้กรอกและชีสจึงเป็นตัวเลือกยอดนิยมที่สุด!

สูตรที่ง่ายที่สุด (ขอให้ชาวอิตาลียกโทษให้เรา)

เราจะต้อง: แป้งยีสต์สำเร็จรูป - 300 กรัม, ไส้กรอกรมควันใด ๆ - 100 กรัม, มะเขือเทศ - 100 กรัม, ชีสแข็งใด ๆ - 250 กรัม, ซอสมะเขือเทศทั่วไป - 100 กรัม, พริกไทยและเกลือ

ต่อไปเตรียมพิซซ่ากับไส้กรอกและชีสอย่างง่ายมาก (นี่คือจานด่วน) รีดแป้งเป็นรูปวงกลม ความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร วางแป้งบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของวงกลมด้วยซอสมะเขือเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัว ตัดไส้กรอกรมควันเป็นก้อนหรือเส้นตามที่คุณต้องการ วางส่วนประกอบเป็นวงกลมบนแป้ง เราหั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ ชีสขนาดใหญ่สามชิ้นและเทโครงสร้างทั้งหมดไว้ด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว เปิดเตาอบที่สูงมาก วางถาดอบพร้อมจานไว้ตรงนั้น ภายในสิบห้านาที พิซซ่ากับไส้กรอกและชีสก็พร้อม! เราตัดมันด้วยมีดล้อพิเศษ (ถ้าไม่ใช่ให้ใช้มีดธรรมดา) อย่าลืมเสิร์ฟร้อนเพราะมันอร่อยกว่ามาก

สูตรพิซซ่าอื่น: มะเขือเทศ ชีส ไส้กรอก

ลองใช้ตัวเลือกการทำอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ ที่นี่คุณไม่เพียงต้องซื้อแป้งในร้าน แต่ยังทำเองซึ่งเป็นไปได้สำหรับแม่บ้านที่มีเวลาว่างอย่างน้อยก็สามารถทำได้

ส่วนผสม: แป้ง - 250 กรัม, น้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนเล็ก, kefir 1 แก้ว, ไข่ 2 ฟอง, โซดาที่ปลายมีด (ลวก), เนย 1 ช้อนชา, ชีส - 200 กรัม, เห็ดดอง, สองสามอย่าง มะเขือเทศขนาดกลาง, หัวหอม, มายองเนส - 50 กรัม

มาทำแป้งกัน ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสมตามลำดับนี้: แป้ง, น้ำตาลและเกลือ, เนย, ไข่และเคเฟอร์, โซดา ตีจนเนียน (ความข้นของครีมเปรี้ยว) เทแป้งลงบนถาดอบที่เคลือบน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นจัดเรียงมะเขือเทศไส้กรอกหัวหอมและเห็ดสับละเอียดตามลำดับแบบสุ่ม ชีสหยาบสามชนิดแล้วผสมกับมายองเนส กระจายส่วนผสมที่ด้านบนของสิ่งอื่นทั้งหมด เปิดเตาอบและวางถาดอบไว้ที่นั่นประมาณยี่สิบหรือครึ่งชั่วโมง พิซซ่า “ไส้กรอก + ชีส + มะเขือเทศ” พร้อมแล้ว เราเสิร์ฟร้อน เพราะความเย็นจะทำให้รสชาติเสีย

พิซซ่า "ไส้กรอก + ชีส" สูตรสำหรับคนขี้เกียจ

เตรียมแป้งด้วยความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า (ส่วนผสมเดียวกัน) - ในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องผสม หั่นไส้กรอก (100 กรัม) เห็ด (100 กรัม) หัวหอม (หัวหอม 1 หัว) มะเขือเทศสด (หลายชิ้น) เป็นก้อนขนาดใหญ่ เทส่วนผสมที่สับอื่นๆ ทั้งหมดลงในแป้งที่เตรียมไว้ ผสมด้วยมือ เทส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบที่ใหญ่พอ อบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง (ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีด) ห้านาทีก่อนที่จะพร้อม ให้โรยด้วยชีสขูดแล้วนำกลับเข้าเตาอบ เมื่อชีสละลายจานก็พร้อม แน่นอนว่านี่ไม่ใช่พิซซ่าในความหมายคลาสสิกของคำนี้ แต่เร็วและอร่อยมาก! ขอให้เจริญๆ นะทุกคน!

สูตรพิซซ่า

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำพิซซ่ากับไส้กรอก วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ เคล็ดลับ และคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ตัวเลือกพิซซ่าแสนอร่อยอื่นๆ สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว

1 ชั่วโมง

210 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

คุณชอบพิซซ่าไหม? แน่นอน! - คุณอุทาน และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะพิซซ่าเป็นอาหารที่มนุษย์คุ้นเคยมาตั้งแต่สมัยโบราณ พิซซ่าสมัยใหม่ต้นแบบชิ้นแรกปรากฏในศตวรรษที่ 15

อย่างที่คุณเห็นตั้งแต่สมัยนั้นมา ความสนใจในอาหารจานง่ายๆ นี้ยังไม่ลดลง แต่ถึงแม้จะมีต้นกำเนิดมาแต่โบราณ ใครๆ ก็สามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องมีทักษะพิเศษใดๆ วิธีทำพิซซ่ากับไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ

วันนี้เรานำเสนอสูตรพิซซ่าแสนอร่อยง่ายๆ ให้กับคุณ การผสมผสานระหว่างไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศแบบคลาสสิกจะไม่ทำให้ใครเฉย เชื่อฉันสิมันไม่ยากเลย มาเริ่มกันเลย!

เครื่องใช้ในครัว:dในการทำพิซซ่าคุณต้องมีแม่พิมพ์ โลหะจะต้องนำความร้อนได้ดีเพื่อให้แน่ใจว่าพิซซ่ากรอบ หากคุณไม่มีแบบฟอร์มพิเศษ ก็ไม่สำคัญ เพียงใช้ถาดอบธรรมดาๆ แทนได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือการทำด้านเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ไส้ของคุณกระจายออก

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

ควรใช้น้ำมันมะกอกเพราะมันดีต่อสุขภาพมาก เมื่อบริโภคน้ำมันนี้ จะเกิดไลโปโปรตีนขึ้น ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "คอเลสเตอรอลชนิดดี" และเป็นที่รู้กันว่าช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดได้

คุณรู้หรือไม่? ในปี 1990 ได้มีการเตรียมพิซซ่าที่ใหญ่ที่สุดในโลก เส้นผ่านศูนย์กลางของพิซซ่านี้คือ 37 เมตร และมีน้ำหนักมากกว่า 12 ตัน!

พิซซ่ากับไส้กรอกรมควันมีรสชาติที่ฉุนกว่า นอกจากนี้ยังใช้ไส้กรอกกึ่งรมควันและต้มกับน้ำมันหมูด้วย คุณสามารถรวมไส้กรอกหลายประเภทเข้าด้วยกัน

คุณยังสามารถเจือจางส่วนผสมหลักได้โดยเติมผักและเห็ดลงไป พิซซ่ากับผักดอง เห็ด (แชมปิญอง) ไส้กรอกและมะเขือเทศจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

สินค้าที่จำเป็น

แป้ง

ซอส

• มะเขือเทศ Pelati (หรือมะเขือเทศกระป๋องอื่น ๆ );
• น้ำมันพืช – 20 กรัม;

• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือ;
• ออริกาโน.

การกรอก

• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• มะกอก;

• ซาลามี่;

คุณรู้หรือไม่? หากถูน้ำมันลงบนผิวมือ แป้งจะไม่ติด!

ลำดับการทำอาหาร

เตรียมแป้ง

ขณะที่แป้งขึ้นฟู เราก็สามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้

เตรียมซอส

เสิร์ฟพิซซ่ากับอะไร?

พิซซ่าเป็นอาหารจานเดียวและสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติม แต่สำหรับวันหยุดหรืออาหารค่ำกับครอบครัวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่นได้ อาหารประเภทเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงที่เต็มเปี่ยมไม่เหมาะกับพิซซ่ามากนักเนื่องจากเป็นอาหารที่ค่อนข้างเติม

อย่างไรก็ตาม สลัดและน้ำผลไม้เหมาะสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดของคุณ แน่นอนว่าไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดที่นี่ เนื่องจากพิซซ่าอาจแตกต่างกัน เช่น มังสวิรัติ และเสิร์ฟของว่างและเครื่องดื่มที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

หากต้องการทำให้หน้าพิซซ่าชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ให้ลองราดน้ำมันมะกอกก่อนอบ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้ไส้คล้ำอีกด้วย

ในอิตาลี pizzaioli (ผู้ที่เตรียมอาหารจานนี้) ได้สร้างสูตรพิซซ่าที่แตกต่างกันประมาณ 200 สูตร ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือ เธอได้รับชื่อนี้เพื่อเป็นเกียรติแก่ราชินีแห่งซาวอย คนทำขนมปังในท้องถิ่นรู้สึกยินดีที่พระราชินีทรงอยากลองชิมอาหารของเขา เขาจึงอบตามสูตรใหม่ ซึ่งประกอบด้วยมอสซาเรลลาชีส มะเขือเทศ และใบโหระพาสด คราวหน้าลองทำพิซซ่าอิตาเลี่ยนสุดคลาสสิกดู

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมพิซซ่าอย่างรวดเร็วและอร่อยแล้ว เชิญครอบครัวและเพื่อนของคุณและเพลิดเพลินกับการสื่อสารที่น่ารื่นรมย์และรับประทานอาหารร่วมกัน น่าทาน! คุณสามารถบอกเราได้ในความคิดเห็นว่าคุณชอบหน้าพิซซ่าอะไร? เตรียมแป้งยังไงคะ? แบ่งปันสูตรและความคิดเห็นของคุณ!

พิซซ่าเป็นที่นิยมไปทั่วโลก เชื่อกันว่าแหล่งกำเนิดของอาหารจานนี้มาจากอิตาลีที่มีแดดจ้า เริ่มแรกวางมะเขือเทศ กระเทียม และออริกาโนบนขนมปังแผ่นพร้อมแป้ง โรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบ ต่อมาพิซซ่าก็โรยด้วยชีส ขณะนี้มีไส้อร่อยมากมายสำหรับอาหารจานนี้: เนื้อสัตว์ผักหรือแม้แต่ผลไม้ นอกเหนือจากส่วนผสมตามปกติแล้ว เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศทุกชนิดลงในพิซซ่าเพื่อให้ได้รสชาติที่ฉุน ดังนั้นจึงเติมออริกาโนลงในไส้อาหารทะเลและเพิ่มใบโหระพาและผักชีฝรั่งลงในไส้ด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์

อย่าลืมว่า ส่วนประกอบสำคัญของพิซซ่าแสนอร่อยคือฐานซึ่งตามประเพณีของอิตาลี ปรุงจากน้ำ ยีสต์ น้ำมัน และเกลือ- หากการเตรียมแป้งยีสต์ดูเหมือนยาก คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปหรือฐานพิซซ่าแบบพิเศษได้เสมอ

ไส้พิซซ่าสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่มีอยู่: ซอสมะเขือเทศ ไส้กรอก ปลา มะเขือเทศ เห็ด ชีส อาหารทะเล

เคล็ดลับในการทำท็อปปิ้งพิซซ่าให้สมบูรณ์แบบ

หากคุณมีคำถามใดๆเกี่ยวกับ วิธีเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่าความลับของเชฟผู้มีประสบการณ์อาจมีประโยชน์:

ความลับหมายเลข 1

ฐานพิซซ่านั้นบางมาก มักจะทำจากแป้งยีสต์ซึ่งเติมน้ำมันมะกอกลงไป

ความลับหมายเลข 2

ก่อนที่จะอบพิซซ่าคุณต้องเปิดเตาอบก่อนตามอุณหภูมิที่กำหนดโดยปกติจะสูงถึง 200 0

ความลับหมายเลข 3

ความลับหมายเลข 6

หากคาดว่าไส้จะเปียกเล็กน้อย คุณสามารถทาน้ำมันมะกอกเพื่อให้แป้งกรอบและไม่แฉะได้

ความลับหมายเลข 7

ไส้แบบคลาสสิกประกอบด้วยมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก กระเทียม ชีส และสมุนไพรอิตาลี ทาน้ำมันที่ฐาน วางมะเขือเทศไว้ด้านบน หั่นเป็น 4 ส่วน โรยด้วยกระเทียมสับ สมุนไพร และชีสขูด เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบ

• เราใช้แป้งสำเร็จรูปซึ่งขายในร้านค้าเป็นฐานและหากต้องการคุณสามารถเตรียมเองได้ หากต้องการ ให้เปลี่ยนไส้กรอกเป็นเบคอนหรืออกไก่ต้ม ใส่ได้ครับ.
• วัตถุดิบ:
• แป้งยีสต์ - 400 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;

พริกไทย;

1. สีเขียว.
2. วิธีทำอาหาร:
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อน
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วขูดชีส
5. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ
6. วางแป้งลงในพิมพ์ (ทาน้ำมันก่อน) เป็นชั้นบางๆ
7. ทาซอสมะเขือเทศลงบนแป้งและกระจายชิ้นไส้กรอกให้ทั่ว
8. โรยทุกอย่างด้วยหัวหอมและพริกไทยก้อน
9. วางแก้วมะเขือเทศไว้ด้านบนและพริกไทย
10. โรยพิซซ่าด้วยชีสและสมุนไพร

วางแบบฟอร์มในเตาอบ (220 0) เราจะปรุงเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟพิซซ่าร้อน โดยหั่นเป็นชิ้นล่วงหน้า

ไส้แบบคลาสสิกประกอบด้วยมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก กระเทียม ชีส และสมุนไพรอิตาลี ทาน้ำมันที่ฐาน วางมะเขือเทศไว้ด้านบน หั่นเป็น 4 ส่วน โรยด้วยกระเทียมสับ สมุนไพร และชีสขูด เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบ

• ที่น่าสนใจจากเครือข่าย
• พิซซ่านี้สามารถเตรียมได้เร็วมาก ในขณะที่เตาอบกำลังร้อนอยู่ ให้สับส่วนผสมทั้งหมด คุณสามารถใช้ฐานพิซซ่าที่เตรียมไว้เป็นแป้งได้ อร่อยมาก ง่ายและรวดเร็ว เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถบดแตงกวาดองสองสามลูกได้
• ฐาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ;
• มะกอก - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• แชมปิญอง - 200 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ซาลามี่ - 100 กรัม
• เบคอน - 100 กรัม;

พริกไทย;

1. ชีส - 150 กรัม
2. สมุนไพรอิตาลี
3. เราล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดร่วมกับกระเทียมสับละเอียดในน้ำมันใส่พริกไทยเล็กน้อยใส่สมุนไพรอิตาลี (ออริกาโน, ใบโหระพา)
4. ตัดมะกอกเป็นวงกลมบาง ๆ ขูดหรือสับชีส
5. ตัดเบคอนและซาลามิเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ทาแป้งด้วยน้ำมันแล้วราดซอสมะเขือเทศลงไปด้านบน
7. เรากระจายซาลามิ, เห็ด, เบคอนโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวของฐาน
8. วางมะกอกไว้ด้านบนแล้วปิดทุกอย่างด้วยชีส

การผสมผสานรสชาติแบบคลาสสิก: ไก่ เห็ด และชีส ประสบความสำเร็จและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน พิซซ่าหอมกรุ่นน่ารับประทานและอร่อยมากพร้อมท็อปปิ้งง่ายๆ

ไส้แบบคลาสสิกประกอบด้วยมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก กระเทียม ชีส และสมุนไพรอิตาลี ทาน้ำมันที่ฐาน วางมะเขือเทศไว้ด้านบน หั่นเป็น 4 ส่วน โรยด้วยกระเทียมสับ สมุนไพร และชีสขูด เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบ

สำหรับการทดสอบ:

• Kefir - 0.5 ถ้วย;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ยีสต์สด - 15 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติม:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 200 กรัม (แชมปิญอง)
• แป้งยีสต์ - 400 กรัม
• ชีส - 200 กรัม

พริกไทย;

1. ใส่น้ำตาล, เกลือในภาชนะที่แยกจากกัน, สลายยีสต์, ผสมให้เข้ากันจนเนียน
2. เท kefir อุ่น ๆ และเนยลงในส่วนผสม ใส่แป้ง นวดแป้ง เราปล่อยให้เขามา
3. ต้มอกให้เย็นหั่นเป็นชิ้น
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นก้อน, มะเขือเทศเป็นวงกลม ตะแกรงชีส
5. ผัดเห็ดในน้ำมันใส่หัวหอมผสมเกลือและพริกไทย
6. เพิ่มไก่ลงในเห็ดเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนเย็น
7. จากแป้งเราสร้างวงกลมแล้ววางลงในแม่พิมพ์ (ต้องทาน้ำมันด้วย)
8. ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศแล้วทาไส้ไก่และเห็ดลงไปด้านบน
9. แจกมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ บนพื้นผิวของพิซซ่า
10. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ (200 0) เราจะปรุงเป็นเวลา 15 นาที
11. เรานำพิซซ่าออกมาแล้วโรยด้วยชีส
12. วางในเตาอบ อบประมาณ 5 นาที
13. เสิร์ฟจานร้อน

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่าตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว น่าทาน!