วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแป้งอย่างรวดเร็ว กินให้อร่อย และขจัดความรู้สึกหิว เป็นอาหารประเภทนิ้วที่สะดวก เธอเป็นที่รู้จักและเป็นที่รักของผู้คนมากมายทั่วโลก

คุณสามารถทำพิซซ่าโดยไม่ใช้ยีสต์ได้ ซึ่งจะทำให้ทำได้อย่างรวดเร็ว มีการใช้ส่วนผสมต่าง ๆ เป็นไส้ซึ่งจะอธิบายไว้ในบทความนี้

มีหลายวิธีในการเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นให้กับพิซซ่า แต่ท็อปปิ้งมักประกอบด้วยมะเขือเทศ มะกอก และชีส

สมุนไพรมาจอแรมและโปรวองซ์ใช้เป็นเครื่องเทศ

แป้งพิซซ่ากับ kefir ที่ไม่มีโซดา - เตรียมพิซซ่าแสนอร่อยในเตาอบ

การทำพิซซ่าด้วย kefir ไม่ต้องใช้เวลามาก คุณสามารถใช้ไส้อื่นๆ ที่คุณชื่นชอบได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

• kefir - 1 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับไส้: ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, ไส้กรอก, มะเขือเทศ, พริกหวาน, ชีส

วิธีทำอาหาร

1. เท kefir ลงในชามลึก เติมเกลือเล็กน้อย ตอกไข่แล้วคนให้เข้ากัน

2. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ คุณควรจะได้แป้งหนา

3. เมื่อยากต่อการสร้างแป้งด้วยช้อนในชามเราก็จะนวดต่อไปบนโต๊ะโดยโรยแป้งลงบนโต๊ะ

4. นี่คือปริมาณแป้งที่คุณควรได้รับ

6. วางก้อนแป้งลงบนเนยแล้วเริ่มนวดจนเนยดูดซับหมด

7. และนี่คือลักษณะที่มันดูยืดหยุ่นด้วยน้ำมัน ไม่ติดมือเลย

8. โรยก้นถ้วยด้วยแป้งและวางก้อนแป้งปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

9. มาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นพริกไทยเป็นชิ้นเล็กๆ

10. หั่นแตงกวากระป๋องเป็นวง ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น

11. แผ่แป้งลงบนกระดาษ parchment ที่โรยด้วยแป้ง

12. รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ

13. วางจานบนชั้นที่รีดแล้วตัดขอบออก

14. การเตรียมพิซซ่า (ฐาน) พร้อมแล้ว

15. บีบซอสและมายองเนสออกจากถุง

16. กระจายให้ทั่วพื้นผิว

17. วางชิ้นไส้กรอก

18. วางชิ้นแตงกวาไว้ระหว่างชิ้นไส้กรอก

19. วางพริกไทยและมะเขือเทศไว้บนไส้กรอกและแตงกวา

20. ปิดไส้ทั้งหมดด้วยชีสขูด

21. วางพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 7 - 10 นาที

พิซซ่า Kefir ที่ไม่มียีสต์พร้อมแล้ว เราตัดเป็นชิ้นแล้วเห็นว่าแป้งบาง เราลองแล้วเห็นด้วยกับความรู้สึกของเรา - รสชาติเยี่ยมมาก

วิธีทำแป้งพิซซ่าแบบไม่มียีสต์บน kefir พร้อมไส้หัวหอม

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 2.5 ถ้วย
• kefir - 0.5 ลิตร
• ไข่ 2 ฟอง
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

เตรียมแป้ง

1. จากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้นให้เปลี่ยนแป้งจำนวนหนึ่งทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง (คลุมชามด้วยแป้งด้วยฟิล์ม)
2. จากนั้นม้วนออกเป็นชั้นบาง ๆ ใส่ไส้ (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้) แล้วอบจนสุก

การเตรียมไส้ (ตามตัวอย่าง)

ผลิตภัณฑ์สำหรับบรรจุ:

• หัวหอม - 5 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ชีสขูด - 100 กรัม
• มะกอก - 10 ชิ้น
• เกลือและพริกไทย

1. สับหัวหอมแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2. ผสมไข่ดิบ ครีมเปรี้ยว และชีสขูด ตีให้เข้ากันเป็นครีม ครีมที่ได้ในลักษณะนี้เรียกว่า "สด"

3. วางแป้งที่รีดแล้วหนา 1.5 - 2.0 ซม. ลงบนถาดพิซซ่าที่ทาน้ำมันหรือบนถาดอบ

4. วางหัวหอมทอดเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบแป้งแล้วทาด้วยครีมที่เตรียมไว้ วางมะกอกสับไว้ด้านบน

5. ปล่อยให้ชงในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที แล้วจึงอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 - 230 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที

คุณได้เรียนรู้วิธีการเตรียมพิซซ่าแบบไม่มียีสต์ด้วยการเติมหัวหอมอีกวิธีหนึ่ง

สูตรวิดีโอสำหรับแป้งพิซซ่าบาง ๆ กับนม

เตรียมสูตรพิซซ่าโฮมเมดใส่นมแล้วจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

แป้งพิซซ่าที่ไม่มียีสต์และไม่มีโซดาเหมือนในร้านพิชซ่า

สูตรนี้ช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีทำพิซซ่าคล้ายกับที่คุณซื้อที่ร้านพิชซ่า

เตรียมแป้ง

1. ตอกไข่ 1 ฟองลงในถ้วย ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชา และเกลือ 1 ช้อนชา คนส่วนผสม เติมน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 4 ช้อนชา

2. เติมน้ำอุ่น 200 มล. ที่นี่ ผสมให้เข้ากัน

3. ร่อนแป้ง 2 ถ้วยลงบนโต๊ะ

4. เติมผงฟู 1 ช้อนชาลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

5. ทำหลุมในกองแป้งแล้วเริ่มเทส่วนผสมไข่เป็นส่วนๆ โดยผสมแป้งแต่ละส่วนเข้าด้วยกัน

6. เรานำแป้งไปสู่สภาวะยืดหยุ่นโดยใช้มือของเรา - ไม่ควรติดมือเรา

7. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 2 หรือ 3 ส่วนขึ้นอยู่กับแม่พิมพ์อบที่มีอยู่ เราจะนำส่วนที่เหลือไปแช่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งไว้ใช้ภายหลัง

9. นำชั้นที่รีดออกมาในมือของคุณแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

10. กระจายฐานแป้งให้เท่ากันตามด้านล่างโดยยกขอบขึ้นที่ขอบ

การเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่า

1. หล่อลื่นฐานด้วยซอสมะเขือเทศและเพิ่มหัวหอมสับ

2. วางแตงกวากระป๋องเป็นวงกลม

3. เพิ่มไส้กรอกที่คุณชื่นชอบ

4. ปิดด้านบนด้วยชิ้นชีส

5. อบพิซซ่าในเตาอบจนสุกเต็มที่ หากต้องการตรวจสอบความสุก ให้ตรวจสอบขอบของพิซซ่า - ขอบพิซซ่าควรจะเปลี่ยนเป็นสีทอง

6. พิซซ่าอยู่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 นาที

หั่นพิซซ่าแผ่นบางแล้วลองทำดู การอบก็ประสบความสำเร็จ! อร่อย!

แป้งพิซซ่าปลอดยีสต์ - สูตรพร้อมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในกระทะ

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
• ไข่ 2 ฟอง
• 9 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ตีไข่ในชามจนไข่แดงแตก

2. ใส่แป้ง ครีมเปรี้ยว มายองเนส และเกลือลงในไข่

3. เราเริ่มผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยส้อมอย่างระมัดระวัง เราต้องพยายามและอดทน

4.นี่คือลักษณะของแป้งและถูกออกแบบมาสำหรับกระทะขนาดใหญ่

5. ทาน้ำมันในกระทะแล้ววางฐานพิซซ่า

6. กระจายฐานตามแนวด้านล่างของกระทะเพื่อให้ขอบหนาขึ้นและตรงกลางทินเนอร์

7. วางซอสมะเขือเทศลงบนพิซซ่าแล้วทาให้ทั่วพื้นผิวด้วยแปรงซิลิโคน

8. กระจาย Cervelat และหัวหอมชิ้นเล็ก ๆ

9. โรยชีสขูดด้านบนโดยไม่ต้อง "ประหยัด"

10. ปิดฝาพิซซ่าแล้วตั้งไฟอ่อนที่สุดเป็นเวลา 20 นาที พิซซ่าจะขึ้นและเราคอยดูเมื่อขอบอบ

11. พิซซ่าพร้อม นำออกมาใส่จานแล้วดูว่าขอบอบดีแค่ไหน

12. พิซซ่ามีความนุ่มและเข้ารูปกับจานที่คุณวางได้ทันที

ตัดชิ้นส่วนด้วยมีดแล้วลองดู น่าทาน!

สูตรแป้งพิซซ่ากับคอทเทจชีส

สินค้า:

• 125 กรัม (0.5 แพ็ค) - คอทเทจชีส
• ไข่ 1 ฟอง
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน - น้ำมันพืช
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน - นม
• 0.5 ช้อนชา - เกลือ
• 250 กรัม - แป้ง
• 0.5 ช้อนชา - โซดา

การตระเตรียม

1. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วทำเค้กแบน (ฐาน) จากแป้ง
2. วางหัวหอมทอดบนฐานที่เตรียมไว้ วางมะเขือเทศฝานบางๆ โรยเกลือ ตกแต่งด้วยมะกอกและชีส
3. เทน้ำมันพืชลงบนพิซซ่าแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
4. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

แป้งพิซซ่าด่วน "Molniya" ไร้ยีสต์ - วิดีโอ

คุณสามารถดูสูตรอื่นๆ สำหรับการทำแป้งพิซซ่าแบบไม่มียีสต์ได้ในประเด็นต่อไปนี้

แน่นอนว่าฐานพิซซ่าที่ทำจากแป้งยีสต์มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและฟูกว่า อย่างไรก็ตาม ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมแป้งพิซซ่าแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้ยีสต์โดยใช้น้ำแล้วรีดให้บางเกินไป ในกรณีนี้ฐานจะยังคงนุ่มโดยดูดซับน้ำอะโรมาของไส้ หากคุณรีดแป้งบางมากแฟลตเบรดจะกรอบและกรอบแม้ว่าจะต้องใช้ไส้น้อยกว่าสำหรับพิซซ่าก็ตาม มีหลายตัวเลือกสำหรับแป้งพิซซ่าบนน้ำ:

1. สูตรแป้งพิซซ่า “ยอดนิยม”

สารประกอบ:

ไข่ (2 ชิ้น);

น้ำ (ครึ่งแก้ว);

แป้ง (สองแก้ว);

เกลือ (ช้อนชา);

น้ำมันพืช (สองช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม:

เทแป้งและเกลือลงในชามลึก ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมันพืช น้ำ และไข่เข้าด้วยกัน ปัดและค่อยๆเทของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในแป้งและเกลือนวดให้ละเอียด

แป้งค่อนข้างเหนียวดังนั้นเมื่อใช้งานต้องแน่ใจว่าได้โรยแป้งด้วยมือเป็นระยะ เมื่อมวลยืดหยุ่นเพียงพอและหยุดเกาะมือของคุณ เราจะปั้นลูกบอลขึ้นมา ใส่ลงในชามลึกแล้วคลุมด้วยผ้าธรรมชาติด้านบน (เพื่อให้อากาศไหลเวียนได้ไม่จำกัด)

หลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีแป้งก็พร้อม ตอนนี้คุณสามารถใช้เป็นฐานสำหรับพิซซ่ากับท็อปปิ้งใดก็ได้

2. สูตรแป้งพิซซ่า "ชนบท"

ด้วยการมีครีมเปรี้ยวในสูตรนี้ พิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วจึงได้รสชาติครีมที่เด่นชัด

สารประกอบ:

ไข่ (2 ชิ้น);

เนยละลาย (สองช้อนโต๊ะ);

น้ำ (150มล.);

แป้ง (สองแก้ว);

เกลือ (ช้อนชา);

ครีมเปรี้ยวสดหนา (100 มล.)

โซดา (ช้อนชา)

การตระเตรียม:

ตีไข่ด้วยเกลือ ผสมครีมเปรี้ยวและโซดาแยกกันใส่ส่วนผสมไข่ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

จากนั้นใส่เนยเหลวและแป้งลงในส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยว นวดแป้ง (ไม่นานเกินไป!) ไม่จำเป็นต้องกลิ้งบนโต๊ะเพราะแป้งจะนุ่มมาก เป็นการดีกว่าที่จะแบ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ ม้วนเป็นลูกบอลแล้ววางบนถาดอบโดยตรงด้วยมือและหมุดกลิ้ง (หรือถ้วยขวด) ปั้นแป้งให้เป็นรูปร่างที่ต้องการ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ต้องร่อนแป้งสำหรับแป้งที่ปราศจากยีสต์ ประการแรก ด้วยวิธีนี้ ก้อนและเศษสุ่มทั้งหมดจะถูกเอาออกจากแป้ง และประการที่สอง เนื่องจากการเสริมคุณค่าของแป้งด้วยออกซิเจน พิซซ่าที่เสร็จแล้วจึงมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

เราทุกคนรักพิซซ่า! บางคนชอบอาหารอันโอชะของอิตาลีที่ใส่เห็ด บางคนก็ไม่สนใจพิซซ่ากับไก่ และบางคนก็ขาดรสชาติเผ็ดไม่ได้ มีหลายรสชาติเกินกว่าจะนับได้ แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในจานนี้ นั่นก็คือ แป้งโด แน่นอนว่ามีตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียม แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันเชื่อว่าแป้งพิซซ่าที่แท้จริงคือน้ำ ยีสต์ แป้งและน้ำมันพืช ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและ "ถูกต้อง"

กฎที่ฉันปฏิบัติตามเสมอเมื่อเตรียมแป้งพิซซ่ายีสต์ด้วยน้ำมีดังต่อไปนี้: ใช้แป้ง 3 ปริมาตรต่อน้ำ 1 ปริมาตร เมื่อรู้สูตรมหัศจรรย์นี้แล้ว คุณสามารถทำแป้งด้วยตัวเองได้ตลอดเวลา จากนั้น นำยีสต์ (วิธีใช้ที่ง่ายที่สุดคือยีสต์แห้งในถุง) น้ำมันพืช (มะกอกหรือทานตะวัน อะไรก็ได้ที่มี) และเกลือเล็กน้อย นั่นคือทั้งหมดที่เราต้องการ

ดังนั้นในการเตรียมแป้งพิซซ่ายีสต์บนน้ำ เราจะต้องมีส่วนผสมที่แสดงด้านล่าง

ขั้นแรก ผสมน้ำอุ่นและยีสต์ลงในชาม (5-6 กรัมคือครึ่งถุงมาตรฐานหรือ 2 ช้อนชา) ผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมันพืชและเกลือ

ตอนนี้ค่อยๆร่อนแป้งและผสมส่วนผสมด้วยการตีเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนในแป้ง

อย่ารีบเติมแป้งทั้งหมดในคราวเดียว ให้นวดแป้งช้าๆ แต่ชัวร์ เมื่อตีแป้งได้ยากขึ้น ให้ใช้ช้อนแล้วเปลี่ยนมานวดแป้งด้วยมือ

นวดแป้งด้วยมือจนแป้งยืดหยุ่น นุ่ม และไม่เหนียวติดนิ้ว คุณอาจต้องใช้แป้งน้อยลงเล็กน้อยหรือในทางกลับกันต้องใช้แป้งมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง ดังนั้น จงพึ่งพาความรู้สึกของคุณ หากคุณรู้สึกว่าแป้งมีความยืดหยุ่นแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องเติมแป้งอีก ทางเลือกสุดท้ายหลังจากที่มันเพิ่มขึ้น คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยเพิ่มช้อนอีกสองสามช้อน หากมีแป้งมากขึ้น การเปลี่ยนตำแหน่งก็จะยากขึ้น และสุดท้ายคุณจะได้เปลือกแข็งแทนที่จะเป็นแป้งนุ่ม ดังนั้นให้ใส่ใจกับการนวดทันที

ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม โรยด้วยแป้งแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้นประมาณ 60-90 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด แป้งควรขึ้น 2 ครั้ง โอนไปยังพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วนวด แป้งพิซซ่ายีสต์บนน้ำพร้อมใช้!

ปริมาณแป้งที่ได้ก็เพียงพอสำหรับพิซซ่าขนาดเล็ก 2 ชิ้นที่มีความหนาปานกลาง คำแนะนำของฉัน: ทำพิซซ่าบ่อยๆ - เตรียมแป้งครั้งละเยอะๆ แล้วนำไปแช่แข็ง คุณสามารถใช้ได้ทุกเมื่อโดยไม่ทำให้พิซซ่าสกปรกหรือยุ่งยากในการเตรียม

พิซซ่าเป็นขนมอบยอดนิยมจานหนึ่งซึ่งมีต้นกำเนิดจากอิตาลี และปัจจุบันได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก

ในพื้นที่หลังโซเวียต เนื่องจากสภาพภูมิอากาศและประเพณีการทำอาหารที่เป็นที่ยอมรับ ผู้คนจึงคุ้นเคยกับการพยายามใช้แป้งที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจซึ่งทำจากนมหรือเคเฟอร์ในการอบ มักใช้เนยและไข่ (และบางครั้งก็ผสมพิซซ่าแบบเดียวกัน) . วิธีนี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากสูตรแป้งพิซซ่าแบบคลาสสิก

บางทีนี่อาจเป็นการค้นพบสำหรับพ่อครัวปรุงอาหารที่บ้านที่มีทักษะมากที่สุด แต่ควรอธิบายไว้ว่า ในอิตาลี แป้งพิซซ่ามักทำด้วยน้ำ โดยเติมแต่แป้งและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ในภาคเหนือ พิซซ่าจะปรุงด้วยแป้งยีสต์ไร้เชื้อ ไม่ควรมีส่วนผสมอื่นใดในแป้งสำหรับพิซซ่าจริง ๆ คุณสามารถเพิ่มเกลือได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น มาเรียนรู้วิธีทำแป้งพิซซ่าโดยใช้น้ำกันเถอะ

เราต้องการ: แป้งคุณภาพสูง (โดยเฉพาะวอลเปเปอร์โฮลเกรนหรือตัวสะกด) และน้ำมันมะกอก

แป้งพิซซ่าด่วนไร้ยีสต์บนน้ำ - เวอร์ชั่นทางใต้

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - ประมาณ 2 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก – 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม

คุณสามารถทำแป้งพิซซ่าโดยไม่ต้องใช้ยีสต์โดยใช้น้ำประปาหรือน้ำแร่ ในกรณีนี้ควรใช้น้ำแร่ตารางที่มีคาร์บอเนตเล็กน้อย

ร่อนแป้ง ใส่เนย และเกลือเล็กน้อย เติมน้ำทีละน้อยแล้วนวดแป้ง ผสมเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ควรใช้มือที่ทาน้ำมันไว้หรือเครื่องผสมที่มีเกลียวหากเราต้องการใช้ปริมาณมาก แป้งที่เสร็จแล้วจะหยุดเกาะมือและพื้นผิวการทำงานของคุณ จากนั้นเราก็ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถนวดแล้วแผ่เค้กแบนออก เพียงแผ่พื้นผิวทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมออกด้วยไม้นวดแป้ง ความหนาที่ต้องการของฐานแป้งที่ปราศจากยีสต์คือประมาณ 0.3 ซม.

จากนั้น วางพิซซ่าบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือ "หิน" เซรามิกพิเศษ (หาซื้อได้ตามร้านฮาร์ดแวร์) เราเคลือบฐาน (วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศเบา ๆ ) โรยชีสขูดเบา ๆ วางผลิตภัณฑ์ที่เหลือหั่นบาง ๆ ที่คุณตัดสินใจใช้เป็น อบพิซซ่าแล้วโรยด้วยชีสขูดอีกครั้งในขณะที่ยังร้อนอยู่ ตกแต่งด้วยก้านเขียวขจี ตัดและเสิร์ฟ เนื่องจากฐานทำจากแป้งไร้ยีสต์ คุณจึงควรรับประทานทุกอย่างที่อุ่นอย่างแน่นอน

แป้งพิซซ่ายีสต์บนน้ำ - เวอร์ชั่นเหนือ

แป้งยีสต์สามารถทำได้โดยใช้แป้งหรือวิธีทำเส้นตรง

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

เราเจือจางยีสต์ในน้ำเติมเกลือ (ถ้าคุณต้องการให้แป้งขึ้นเร็วขึ้นให้เติมน้ำตาล 1 ช้อนชา แต่ไม่มาก) อย่าลืมร่อนแป้งแล้วค่อยๆเติมสารละลายยีสต์และเนยแล้วคลุกแป้ง คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ชกแป้งลง นวดเบา ๆ ด้วยมือที่ทาน้ำมัน แล้วคุณสามารถแผ่ฐานพิซซ่าออกได้ ความหนาที่ต้องการคือประมาณ 0.5 ซม. จากนั้นวางส่วนประกอบไส้ที่หั่นไว้บนพื้นผิวแล้วอบ พิซซ่าจานนี้จะมีเปลือกฟูขึ้นเล็กน้อยและเย็นอร่อย

แป้งพิซซ่าเป็นยีสต์ รวดเร็ว สูตรน้ำ คุณจะชอบสูตรนี้ แป้งจะอร่อย นุ่ม และละลายในปาก พร้อมภายใน 20 นาทีอย่างแท้จริง

แป้งพิซซ่ายีสต์ รวดเร็ว สูตรน้ำ สูตรโฮมเมดที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด

ฉันไม่เคยเจอใครที่ไม่รักพิซซ่า เป็นเรื่องดีที่ตอนนี้คุณสามารถสั่งพิซซ่าส่งถึงบ้านได้แล้ว เพราะถึงแม้จะเตรียมง่าย แต่บางครั้งเราก็ไม่อยากยุ่งกับแป้ง

ฉันชอบทำอาหารที่บ้านมากกว่า ดังนั้นฉันจึงเสนอสูตรแป้งที่ง่าย ง่าย และรวดเร็ว เนื่องจากพิซซ่าแบบโฮมเมดจะดีต่อสุขภาพและประหยัดกว่าเสมอ

ส่วนผสมสำหรับแป้งพิซซ่าด่วน

แป้ง 550 กรัม และอีก 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 300 มล

ยีสต์ 2 ถุง ถุงละ 11 กรัม

น้ำมันพืช 80 มล

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแป้งพิซซ่า

1. ร่อนแป้ง ตวงสี่ช้อนโต๊ะลงในชามแล้วผสมแป้งนี้กับยีสต์แห้งและน้ำตาล เทลงในน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน และพักไว้ 10 นาที

ในระหว่างนี้ ยีสต์จะเริ่มทำงานและเริ่มเกิดฟอง
2. จากนั้นเติมน้ำมันพืชและผสม
3. ใส่แป้งและเกลือที่เหลือทีละน้อย

4. นวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่นโดยไม่ติดมือ คุณจะต้องใช้แป้งมากขึ้นหรือน้อยลงเล็กน้อย รวบรวมแป้งเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที ในขณะเดียวกันให้เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา
5. แป้งขึ้นเร็วมาก กลายเป็นพลาสติกและใช้งานง่าย และเนื่องจากมันเข้ากันได้ทันที ฉันจึงเตรียมไส้ไว้ล่วงหน้า แต่ฉันก็ยังทำมายองเนสได้ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถดูสูตรมายองเนสแบบโฮมเมดได้

6. กระจายแป้งลงในแม่พิมพ์วางไส้แล้วนำไปใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ทันที

ทุกคนต่างก็มีท็อปปิ้งพิซซ่าที่ตนชื่นชอบ ฉันชอบและให้สูตรพิซซ่าไก่ฮาวายและสับปะรดแก่คุณ ฉันทำแป้งสำหรับพิซซ่าฮาวายเอี้ยนด้วย kefir ฉันแนะนำให้ลองทำแป้งเพราะมันสุกเร็วมากเช่นกัน

และสำหรับพิซซ่านี้ฉันเลือกไส้: ไก่ต้ม, แตงกวาดอง, มะเขือเทศ, พริกหยวก, หัวหอม, หัวหอมทอด, มายองเนสโฮมเมด, ชีส

จากส่วนผสมแป้งจำนวนนี้ ฉันได้พิซซ่าสองถาด: ถาดอบขนาดมาตรฐานขนาดใหญ่ และถาดกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.

พิซซ่าโฮมเมดด่วนในเตาอบ ภาพถ่าย