พิซซ่ากับไส้กรอกเป็นอาหารจานโปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็วและคุณสามารถเพิ่มอาหารที่คุณมีในตู้เย็นได้ พิซซ่ามีสูตรมากมายและรสชาติขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณใส่เข้าไป

การใช้ไส้กรอกประเภทต่างๆ คุณสามารถสร้างสรรค์และเปลี่ยนแปลงผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณได้ ด้านล่างนี้มีความแตกต่างกัน แต่เป็นสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการทำพิซซ่าที่มีท็อปปิ้งต่างกัน

สูตรพิซซ่าอบโฮมเมดพร้อมไส้กรอกและชีส

ไส้กรอกและชีสเป็นส่วนผสมที่แยกกันไม่ออกเมื่อทำพิซซ่าที่บ้าน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เคเฟอร์ 250 มก.;
• มายองเนส 120 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 210 กรัม
• 1/2 ช้อนชา โซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู);
• เกลือ 3 กรัม
• ไส้กรอก 220 กรัม
• 2 หัวหอมใหญ่
• 3 มะเขือเทศ
• ดัตช์ชีส 250 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียมพิซซ่ากับไส้กรอกและชีส

1. ผสม kefir กับโซดาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
2. ในเวลานี้คุณต้องตีไข่ด้วยมายองเนสและเกลือให้ละเอียด
3. จากนั้นผสมส่วนผสมไข่กับ kefir ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน
4. ต้องวางแป้งลงในจานอบ
5. ตัดไส้กรอกและหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะเบา ๆ
6. มะเขือเทศต้องหั่นเป็นครึ่งวง
7. บดชีส
8. ควรวางไส้กรอกทอดไว้บนแป้ง
9. วางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด
10. อบพิซซ่าเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°C

พิซซ่าโฮมเมดพร้อมไส้กรอกและเห็ด

การอบพิซซ่าของคุณเองเป็นเรื่องง่ายมาก สิ่งสำคัญคือแป้งมีความบางและกรอบ สูตรนี้อธิบายพิซซ่าที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 เซนติเมตร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง 480 กรัม
• น้ำไม่เย็น 210 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 68 มล.
• ยีสต์แห้งหนึ่งหน่วยบริโภค
• เกลือหิน 7 กรัม
• เห็ด 350 กรัม
• แฮม 260 กรัม
• มอสซาเรลลา 220 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ซอสมะเขือเทศ 90 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใส่น้ำตาล เกลือ ยีสต์ เนย ลงในน้ำแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. จากนั้นจึงใส่แป้งทีละน้อยแล้วนวดแป้ง
3. รอ 40 นาทีเพื่อให้แป้งเพิ่มปริมาตร
4. ในเวลานี้คุณต้องเริ่มเตรียมไส้ หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดกับหัวหอม
5. หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้วสับแฮมเป็นก้อน บดชีส
6. รีดแป้งออก ทาซอสให้ทั่วฐาน แล้ววางเห็ดทอดและหัวหอมลงไป วางไส้กรอกไว้ด้านบน จากนั้นตามด้วยมะเขือเทศและปิดด้วยชีส
7. พิซซ่าจะต้องอบที่อุณหภูมิ 200°C จนกระทั่งชีสละลายและเกิดเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม

พิซซ่ากับไส้กรอกและมะเขือเทศ

การทำพิซซ่ากับมะเขือเทศเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้องในฤดูร้อน เมื่อคุณรู้สึกไม่อยากทานอาหารจริงๆ พิซซ่าจะเป็นของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งไม่มีใครปฏิเสธได้เสมอ

วัตถุดิบที่จำเป็น:

• น้ำต้มสุก 170 มล.
• เนย 36 กรัม (ทานตะวัน);
• ยีสต์เม็ด 7 กรัม
• เกลือ 4 กรัม
• มายองเนส 40 กรัม
• วางมะเขือเทศ 35 กรัม
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ 3 ชิ้น
• ไส้กรอก (ไม่จำเป็น);
• ชีส 210 กรัม

การตระเตรียม:

1. จำเป็นต้องละลายยีสต์ เกลือ น้ำ และน้ำมันในน้ำอุ่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรวมกับแป้ง
2. รีดแป้งเป็นวงกลมแล้ววางบนถาดอบ พักไว้อีก 5 นาที
3. ทำซอสโดยผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศให้เข้ากัน
4. หั่นไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นก้อน บดชีสแข็ง
5. ฐานพิซซ่าจะต้องทาด้วยซอส จากนั้นวางไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นชั้น ทุกอย่างถูกคลุมด้วยชีสแข็งด้านบน
6. อบพิซซ่าที่อุณหภูมิ 200°C จนสุก

สูตรพิซซ่าโฮมเมดพร้อมไส้กรอกและแตงกวา

การรวมกันของพิซซ่ากับแตงกวาดองหรือดองเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ค่อนข้างผิดปกติ อย่างไรก็ตามรสชาติที่เด่นชัดของแตงกวากรอบและกลิ่นหอมของแป้งโดที่มีส่วนผสมต่างกันจะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบที่จำเป็น:

• แป้ง 1/4 กก.
• น้ำ 125 กรัม
• ยีสต์ผง 1 ซอง;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือข้าวโพด 36 กรัม
• แตงกวาดองหรือดองขนาดกลาง 3 อัน
• ไส้กรอก 320 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• มอสซาเรลลา 200 กรัม
• 70 กรัม adjika;
• มายองเนส 36 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องผสมในน้ำ: ยีสต์, น้ำตาล, เกลือและน้ำมัน
2. ใส่แป้งทีละน้อยเพื่อนวดแป้ง
3. ตัดไส้กรอก แตงกวา และหัวหอมเป็นชิ้น สับชีสเป็นชิ้น
4. วางแป้งบนถาดอบแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนสแล้วตามด้วย adjika
5. วางแตงกวาและไส้กรอก โรยด้วยชีสด้านบน
6. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 200 °C

สูตรทำพิซซ่าในเตาอบด้วยไส้กรอกประเภทต่างๆ (ต้ม, รมควัน)

ไส้ทำให้พิซซ่ามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ การรวมกันของไส้กรอกหลายชนิดพร้อมกับพริกหยวกและสมุนไพรเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่อาหารอิตาเลียนนี้จะมอบให้

สินค้าที่จำเป็น:

• น้ำ 300 มก.
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ยีสต์เปียก 1/4 ซอง;
• ไส้กรอกล่าสัตว์ 150 กรัม
• ไส้กรอก 250 กรัม (ต้ม);
• ชีสรัสเซีย 310 กรัมหรือซูลูกุนิ
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 2 พริกหยวก;
• สีเขียว;
• มายองเนส 40 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 60 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมยีสต์ เนย ในน้ำ จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาล จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. โอนแป้งที่ได้ไปยังที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที
3. ตัดไส้กรอก มะเขือเทศ และพริกเป็นวง บดชีส
4. แป้งที่รีดแล้ววางบนถาดอบ เคลือบพิซซ่าด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ
5. ใส่ไส้กรอก มะเขือเทศ และพริกลงไป ครอบคลุมทุกอย่างด้วยชีสและสมุนไพร
6. อบที่อุณหภูมิ 200 °C จนสุก

5 สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับพิซซ่าโฮมเมดพร้อมไส้กรอกรมควัน

สูตรที่ 1 พิซซ่าอิตาเลี่ยนกับไส้กรอก คลาสสิค

วัตถุดิบที่จำเป็น:

• น้ำ 300 กรัม
• ยีสต์ผงหนึ่งซอง;
• แป้ง 1/2 กก.
• น้ำมันกลั่น 50 กรัม
• เกลือ;
• 3 มะเขือเทศ
• พริกหยวกสีเขียว
• ฮาร์ดชีส 250 กรัม
• ซาลามิ 250 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมน้ำกับยีสต์และน้ำมัน ใส่เกลือลงในสารละลาย ผสมทุกอย่างแล้วเติมแป้งทีละน้อยเพื่อนวดแป้งยืดหยุ่น รอ 30 นาทีเพื่อให้แป้งพัก
2. ตัดไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นวง บดพริกไทยเป็นเส้น ตัดชีสเป็นชิ้น
3. ต้องยืดแป้งด้วยมืออย่างระมัดระวังแล้วจึงวางลงบนแม่พิมพ์
4. ทาฐานเปลือกพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศ
5. ใส่ไส้กรอก พริก และมะเขือเทศ โรยด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสขูดฝอย
6. อบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180°C

พิซซ่าอิตาเลี่ยนพร้อมไส้กรอกอีกเวอร์ชั่นในวิดีโอ

สูตรที่ 2 พิซซ่ากับเห็ดและซาลามิ

สินค้า:

• น้ำ 250 มก.
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 17 มล.
• น้ำตาล 3 กรัมและเกลือสินเธาว์
• ยีสต์แห้งหนึ่งซอง
• ซอสมะเขือเทศ 80 กรัม
• เห็ด 1/4 กก.
• ไส้กรอก 250 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม
• ออริกาโนเล็กน้อย

ทำอย่างไร:

1. คุณต้องใส่ยีสต์แห้ง น้ำตาล เกลือ และเนยลงไปในน้ำ
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง รอ 20 นาทีเพื่อให้แป้งพัก
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ และซาลามิและมะเขือเทศเป็นวง บดชีส
4. ทอดหัวหอมกับแชมปิญองในกระทะ
5. ต้องรีดแป้งออกอย่างระมัดระวังแล้ววางบนถาดอบ
6. ทาเปลือกพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศแล้วจัดวางส่วนผสมทั้งหมด โรยชีสด้านบน
7. อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 1/4 ชั่วโมง

สูตรที่ 3 พิซซ่ากับไส้กรอกและมะเขือเทศ

สินค้า:

• แป้ง 750 กรัม
• น้ำ 230 มก.
• 2 ชิ้น ไข่ไก่
• เกลือ;
• น้ำมันกลั่น 68 มล.
• ยีสต์ผง 11 กรัม
• มอสซาเรลลา 320 กรัม
• ไส้กรอก 350 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
• หัวหอมสีขาว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การดำเนินการพื้นฐาน:

1. ต้องผสมแป้งสาลีกับยีสต์แห้งแล้วเทน้ำมันพืชอย่าลืมน้ำตาลและเกลือ
2. คุณต้องเติมน้ำและตีไข่ด้วย
3. นวดแป้งยีสต์แล้วรอประมาณ 60 นาที - จะเพิ่มปริมาตร
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้น หัวหอมและมะเขือเทศเป็นวง บดชีส
5. ผัดหัวหอมกับเห็ดแชมปิญอง
6. รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ วางบนถาดอบ และเคลือบด้วยซอสมะเขือเทศเพื่อทำให้พิซซ่าชุ่มฉ่ำ
7. จากนั้นคุณต้องวางเห็ดซาลามิมะเขือเทศและชีสไว้ โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรที่อยู่ด้านบน
8. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิความร้อนเตาอบ 180-200 °C

หากต้องการคุณสามารถละเว้นหัวหอมและอย่าอุ่นเห็ดก่อน ก็เพียงพอที่จะหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยวิธีนี้พิซซ่าจะมีไขมันน้อยลงและรสชาติของเห็ดจะเข้มข้นขึ้น

สูตรที่ 4 พิซซ่าง่ายๆกับไส้กรอก

สินค้า:

• แป้งยีสต์ที่ซื้อมา 250 กรัมหรือแป้งใด ๆ จากสูตรข้างต้น
• มะเขือเทศ 40 กรัม น้ำพริก;
• ปาเปโรนี 250 กรัม
• ชีส 300 กรัม
• มะกอก 180 กรัม

การตระเตรียม:

1. แผ่แป้งยีสต์ออกแล้วราดด้วยซอส
2. หั่นแฮมเป็นชิ้นแล้ววางบนฐานพิซซ่า จากนั้นใส่มะกอก
3. โรยชีสด้านบนแล้วอบจนสุกเต็มที่

คุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับพิซซ่า? ฉันรักเธอแต่พอประมาณ แต่เด็กๆก็แค่รักมัน! สิ่งที่คุณต้องทำคือกระซิบคำนี้เท่านั้น ระวังหูของคุณให้ดี มีเสียงตะโกน ร้องเสียงแหลม ร้องเสียงแหลมในบ้านตามความชอบและความยินดี

ฉันอยากจะขอบคุณผู้สร้างอาหารจานวิเศษเช่นนี้ บางครั้งก็มาแทนที่มื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ใช่ฉันรู้ว่าการกินมันเองนั้นอันตราย และมันไม่ดีสำหรับเด็ก แต่บางครั้งคุณก็ขี้เกียจทำอาหารธรรมดาๆ

โดยพื้นฐานแล้วคนส่วนใหญ่สั่งในร้านค้าและร้านกาแฟพร้อมบริการจัดส่ง และก็สะดวก ส่งตรงถึงที่ทำงานและบ้านถึงหน้าประตูบ้านคุณ แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ว่าผลิตภัณฑ์อะไรที่ใช้ในการผลิต? ที่นั่นสะอาดแค่ไหนและพวกเขาสวมถุงมือหรือไม่?

เป็นไปได้มากว่าคุณจะตอบว่า: "ไม่!" จึงมีความคิดที่จะทำเมนูอันโอชะนี้ด้วยตัวเอง นี่เป็นเรื่องที่ลำบากอย่างแน่นอน แต่ปริมาณมีขนาดใหญ่กว่ามากและคุณใช้เงินน้อยลง

เราได้เรียนรู้วิธีทำพิซซ่าแล้ว ในบทความนี้ ฉันอยากจะพูดถึงสูตรอาหารโปรดหลายสูตรที่ครอบครัวของเรามักใช้ ฉันหวังว่าคุณจะพบสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับตัวคุณเองในนั้น

จริงๆ แล้วมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ สิ่งที่คุณต้องการคือความปรารถนา เราจะใช้ผลิตภัณฑ์น้อยมากที่นี่ แต่อย่าคิดว่ามันจะไม่อร่อยนะ คุณจะกินมันและต้องการมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 0.5 กก.
• ยีสต์แห้ง – 10 กรัม;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ – 250 มล.;
• ไส้กรอก – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำที่อุณหภูมิห้องลงในภาชนะทรงลึก เพิ่มยีสต์เกลือและน้ำตาลที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป

จะต้องผ่านตะแกรงเพื่อทำให้ออกซิเจนอิ่มตัว ซึ่งจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความโปร่งสบายมากขึ้น

3. เทน้ำมันพืชแล้วนวดแป้งจนไม่ติดมือ

4. วางลงในชามแล้วปิดด้วยฟิล์มหรือฝาปิด ทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงเพื่อเพิ่มปริมาณ

5. เมื่อครบเวลาแล้วให้ม้วนเป็นชั้นบางๆ โอนไปยังถาดอบหรือจานอบ

6. หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศ ถ้าไม่เช่นนั้นให้ใช้มะเขือเทศบด

7. หั่นไส้กรอกเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

8. โรยชีสขูดด้านบน

9. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา เป็นเวลา 15 นาที

เรามั่นใจว่านี่ค่อนข้างง่าย จากนั้นเราจะไปยังวิธีถัดไป

สูตรในเตาอบพร้อมไส้กรอกและเห็ด

เราไม่ค่อยใช้ไส้นี้เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนในครอบครัวของเราที่ชอบมัน แต่เพื่อนๆ ของเธอกลับชื่นชอบเธอ ดังนั้นเราจึงตุนของชำและพับแขนเสื้อของเรา

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม;
• น้ำ – 250 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.;
• ยีสต์กด – 25 กรัม;
• เกลือ – 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• ไส้กรอกกึ่งรมควัน – 300 กรัม;
• เห็ด (แชมปิญอง) – 200 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ฉันจะนวดแป้งในเครื่องเตรียมอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วย: น้ำ, ยีสต์, เกลือ, น้ำตาล, เนยและแป้ง ไม่ควรติดมือของคุณ

2. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง

3.ปริมาณนี้จะได้พิซซ่า 2 ถาด ดังนั้นเราจึงแบ่งครึ่งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ

4. โอนไปยังถาดอบที่ทาน้ำมันพืช

5. ทาซอสมะเขือเทศไว้ด้านบน

6. สับไส้กรอกเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง กระจายทุกอย่างให้ทั่วพื้นผิว

7. หั่นมะเขือเทศและเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจัดวางให้สวยงามทั่วทั้งบริเวณ

8. โรยพิซซ่าด้วยชีสขูด

9. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นาน 15 - 20 นาที

พิซซ่าโฮมเมดกับผักดอง

มันมาพร้อมกับความสนุกบางอย่างที่ส่วนประกอบบางอย่างไม่สามารถให้ได้ ไม่มีใครจะพูดถึงเธอว่าเธอสด ท้ายที่สุดก็มีเกลือเพียงพอ

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 100 มล.;
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย (250 มล.)
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไส้กรอก – 150 กรัม;
• แตงกวาดอง – 4 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. นำชามใบใหญ่แล้วเทน้ำอุ่นลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล และยีสต์ ผสม.

2. เราส่งน้ำมันพืชและแป้งไปที่นั่น ผสมแป้ง

3. คลุมถ้วยด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

4. บนกระดาษรองอบ ให้รีดส่วนผสมแป้งออกเป็นชั้นบางๆ รูปร่างสามารถเป็นได้: วงกลมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า

5. หล่อลื่นพื้นผิวด้วยซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด

6. หั่นไส้กรอกเป็นก้อนและแตงกวาเป็นชิ้น เราใส่ทุกอย่างลงบนแป้ง

7. โรยชีสขูดด้านบน

8. ย้ายกระดาษที่มีเนื้อหาอยู่บนถาดอบอย่างระมัดระวัง อบในเตาอบที่ 200° เป็นเวลา 15 นาที

วิดีโอแสดงพิซซ่าง่ายๆ ในเตาอบโดยใช้แป้งสำเร็จรูป

ฉันขอนำเสนอสูตรนี้ให้คุณทราบ หลายๆ คนคงเคยเห็นแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปตามร้านมาแล้ว แต่บางทีอาจไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีใช้มัน ที่นี่พวกเขาแสดงให้เห็นว่ามันง่ายแค่ไหน ปรากฎว่านำออกจากความเย็นล่วงหน้า 5-10 นาทีก็เพียงพอแล้ว

นอกจากนี้ยังแสดงตัวเลือกสำหรับการเติมมะกอกแสนอร่อยซึ่งฉันชอบมาก ตอนนี้ฉันอยากจะอบมันเอง ฉันแน่ใจว่ามันจะอร่อย

วันนี้เราแบ่งปันสูตรอาหารที่เราชื่นชอบกับคุณ คุณอาจต้องการปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยพิซซ่านี้ นี่อาจเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นของคุณก็ได้ หากคุณชอบพวกเขาเขียนความประทับใจของคุณในความคิดเห็น น่าทาน!

สวัสดีเพื่อนๆ! เดนิส โปวากา เขียน วันนี้ในห้องมีพิซซ่าเทศกาล "Obzhorka" ตามสูตรของผู้เขียน คุณแต่ละคนมีสูตรพิซซ่าโฮมเมดของตัวเองและต่างกันไม่เพียงแต่ในเรื่องรสนิยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความชอบของครอบครัวด้วย บางคนก็ใช้แป้งหนาๆ ซึ่งผมเห็นบ่อยๆ... และบางคนก็ใช้แป้งบางๆ โดยมีส่วนผสมหลักๆ ผสมกัน ได้แก่ ไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ

แต่เดิมมีสูตรอาหารที่รู้จัก หนึ่งในนั้นคือ “พิซซ่ามาร์เกอริต้า” ที่ไม่มีไส้กรอกเลย และไส้หลักประกอบด้วยซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศ และมอสซาเรลลาชีส และแน่นอนว่าต้องคู่กับใบโหระพาสดด้วย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอร่อยแต่มันยังเติมไม่พอจริงๆ จะเป็นอย่างไรถ้าคุณปรับแต่งมันให้สมบูรณ์แบบ? อืม...

ก่อนหน้านี้เราทำพิซซ่าจากวัตถุดิบที่เรามีและไม่ได้คิดสูตรมากนัก โฮมเมดมักจะอร่อยและน่าพึงพอใจเสมอ ในเวลาเดียวกันแป้งก็หนาหรือใช้แป้งเกี๊ยว - ไม่ได้ขึ้นในเตาอบ... แต่ทั้งหมดนี้ไม่เหมือนกันและไม่ถูกต้องทั้งหมด!

จากการทดลองต่อเราเลือกสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแป้งบาง ๆ (เช่นในร้านพิซซ่า) จากนั้นเราก็ปรับแต่งซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศสดและใบโหระพา... จากนั้นจึงเติมออริกาโนลงไปด้วย!

ฉันจัดพิซซ่านี้เป็นพิซซ่าช่วงเทศกาล และมันจะเป็นของว่างที่ดีสำหรับวันเกิด ปีใหม่ หรือคริสต์มาส! หรืออาจจะเป็นวันรุ่งขึ้นก็ได้มีวันหยุดของครอบครัว

พิซซ่าในเตาอบพร้อมไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ สูตรก็เหมือนอยู่ในร้านพิซซ่า!

อันที่จริงเราจะทำพิซซ่าได้มากถึง 2 ถาด โดยหนึ่งในนั้นจะเป็นเห็ดบนเปลือกบางๆ... มองไปข้างหน้าจะพบว่าอร่อยมาก!

ตรงไปที่แป้ง - ดูสิว่าจะบางแค่ไหน... ในขณะเดียวกันก็นุ่มและไม่แห้งเกินไป:

สูตรทีละขั้นตอน:

ลงมือทำธุรกิจกันเถอะ! เราจะทำพิซซ่า 2 ถาด ทางซ้ายในภาพเป็นพิซซ่าใส่เห็ดและไส้กรอก ด้านขวาเป็นพิซซ่าหน้ามะเขือเทศ ไส้กรอก พริกหยวก และมะกอก (นิดหน่อย)

ฐานสำหรับทั้งสองอย่างเหมือนกัน - ซอสมะเขือเทศและแป้งบาง

เราเริ่มต้นด้วยการทดสอบเพราะจะต้องพักผ่อน:

แป้งพิซซ่าบางและนุ่มเหมือนทานที่ร้านพิซซ่า แป้งพิซซ่าที่รวดเร็วและอร่อย:

ทำแป้งได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ฉันมีส่วนผสมสำหรับพิซซ่าถาดใหญ่ 2 ชิ้น เลยคูณส่วนผสมที่แนะนำด้านล่างด้วย 2 ในขณะเดียวกันไข่ก็เล็กฉันเลยเพิ่มอีก 1 ชิ้น

สูตรแป้งบางสำหรับพิซซ่า 1 ถาด:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 2 อัน
• นม - 125 มล.
• เกลือ - ช้อนชา
• เติบโต น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ

ควรผสมแป้งกับของเหลวจะดีกว่า กล่าวคือผสมไข่ นม เนย เกลือ แล้วค่อยๆ โรยแป้งแล้วนวดแป้ง

แม้ว่าบางคนจะทำตรงกันข้ามก็ตาม ไม่มีความแตกต่างมากนักในเรื่องนี้ วิธีแรกจะเร็วและถูกต้องมากขึ้นเมื่อนวดด้วยมือ ลองมัน!

วางขนมปังที่ได้ไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-30 นาที ให้เขาพักผ่อน ระหว่างนี้เรามาเข้าเรื่องซอสกันดีกว่า...

ซอสพิซซ่าเหมือนในร้านพิซซ่า

ในการเตรียมซอสมะเขือเทศสำหรับพิซซ่า 1 ชิ้น คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ 1 กก
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบโหระพา (เพื่อลิ้มรส)
• ออริกาโน (หยิกที่ปลายสุด)
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชาระดับ
• น้ำตาล - 3 ช้อนชาระดับ
• กำลังวางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ

สับหัวหอมอย่างละเอียด เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นเพื่อเอาเปลือกออกอย่างง่ายดาย เราเอาส่วนเกินทั้งหมดออกจากมะเขือเทศแล้วเสียดสี มาทำซอสกันเถอะ!

วางหัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วนึ่งเล็กน้อย เป้าหมายของเราคือทำให้มันนิ่มแต่ไม่ทอด

จริงๆ 5 นาที...

ตามด้วยหัวหอมเป็นส่วนผสมหลัก - มะเขือเทศ

อย่าเพิ่งรีบคน ปล่อยให้หัวหอมเริ่มนึ่งและเริ่มกระบวนการเดือด หลังจากผ่านไป 3 นาที คุณสามารถคน...

ยอดเยี่ยม!ตอนนี้เราส่งส่วนผสมที่เหลือ:

เพิ่มใบโหระพาเพื่อลิ้มรส สำหรับพิซซ่า 1 ถาด ให้ใช้ประมาณ 1 ช้อนโดยไม่มีสไลด์ ฉันได้ใบโหระพาแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ในภาพมีใบโหระพาอยู่ตรงกลางพร้อมกับใบกระวานสองใบ ทางด้านขวาคือออริกาโนเล็กน้อย (รวมถึงเครื่องปรุงรสแห้งด้วย) ด้านล่างเป็นกระเทียม ทุกอย่างชัดเจน:

ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้ววางไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมลองสิ่งที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการทำอาหาร... ซอสไม่ควรเปรี้ยวหรือเค็ม มันควรจะให้ความหวานเล็กน้อยและอยากลองมากกว่านี้ ทุกอย่างเกือบจะสมบูรณ์แบบ แต่ฉันมักจะเพิ่มมะเขือเทศบดอีก 1 ช้อนโต๊ะ ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นให้กับมะเขือเทศ และทำให้สีเข้มขึ้น

ต่ออีก 3-5 นาที แล้วนำซอสออกจากเตา ปล่อยให้มันเคี่ยวใต้ฝาในขณะที่เราแผ่แป้งพิซซ่าออกมา เราจะไม่ต้องการใบลอเรลอีกต่อไป เราลบมันออก

ซอสควรจะสมบูรณ์แบบ รสชาติของมะเขือเทศร่วมกับใบโหระพาเด่นชัด (ไม่มีความคลั่งไคล้) กระเทียมเล็กน้อยเน้นรสชาติกลิ่นหอมของหัวหอมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยทำให้เป็นซอสที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับพิซซ่าเท่านั้น แต่ยังสำหรับพาสต้าด้วย ลองมัน!

พิซซ่าที่บ้าน - รวดเร็วและอร่อย!

ถึงเวลาที่จะเริ่มเตรียมและประกอบส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เตรียมถาดอบ. หากไม่มีกระดาษรองอบ ควรใช้แป้งจะดีกว่า โรยแป้งแล้ววางแป้งที่รีดเป็นแผ่นบางๆ ลงบนถาดอบ...

รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ เมื่อคุณรีดให้มีความหนาแล้วก็จะเป็นเช่นนั้น ไม่มากไม่น้อย ฉันมีประมาณ 3 มิลลิเมตร พิซซ่ากลมหนึ่งจะเป็นเห็ดและอีกพิซซ่าหนึ่งจะมีไส้หนากว่าสำหรับถาดอบทั้งหมด เพิ่มเติมเกี่ยวกับการกรอกด้านล่าง...

ให้เขาพักผ่อนและสงบสติอารมณ์สัก 3-5 นาที หลังจากนั้นก็ทาด้วยซอส...

ส่วนผสมสำหรับพิซซ่าเห็ด (กลม):

• เห็ดแชมปิญองสดทอดกับหัวหอม
• ไส้กรอกสองประเภท (ต้มและรมควัน) ในรูปคือพิซซ่าต้มสำหรับ 2 ที่!
• ฮาร์ดชีส (ขูด)
• มอสซาเรลล่าชีส - หั่นเป็นก้อน
• มายองเนสเล็กน้อย
• หัวหอมแดง
• ออริกาโนเล็กน้อย 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

อัดจารบีแป้งด้วยซอส ภาพด้านล่างแสดงปริมาณ:

หลังจากนั้นก็ใส่ส่วนผสมลงบนซอสมะเขือเทศให้เท่าๆ กัน...

• ไส้กรอก2ชนิด
• เห็ด

• หอมแดงนิดหน่อย
• มอสซาเรลล่าชีส

จากนั้นทาด้วยมายองเนส เพื่อความสะดวก ให้เจาะรูเล็ก ๆ ในมายองเนสห่อเล็ก ๆ เพื่อจะได้เทน้ำบาง ๆ ลงไปบนไส้...

สุดท้ายโรยด้วยชีสแข็ง:

ใส่ในเตาอบประมาณ 15 - 20 นาที สิ่งสำคัญสำหรับเราคือชีสละลายเนื่องจากส่วนผสมหลักพร้อมแล้ว ตามทฤษฎีแล้ว คุณสามารถปรุงพิซซ่าได้ภายใน 10 นาที โดยมีเงื่อนไขว่าอุณหภูมิภายในจะสูงขึ้น กฎสำคัญคืออย่าทำให้แห้ง!

5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เมื่อชีสละลายแล้ว...

โรยหน้าพิซซ่าด้วยเครื่องปรุงรสออริกาโน่ จะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์ คุณจะได้รสชาติเช่นเดียวกับในร้านพิซซ่า แม้ว่าการเปรียบเทียบพิซซ่าโฮมเมดกับพิซซ่าที่ทำเองจะไม่ถูกต้องทั้งหมดก็ตาม โฮมเมดรสชาติดีขึ้น!

ภาพด้านล่างแสดงพิซซ่าเห็ดที่ทำเสร็จแล้ว มอสซาเรลลาชีสช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและยืดตัวออกไป และไส้ก็ได้รับการบำรุงและชุ่มฉ่ำ

พิซซ่ากับเห็ด ไส้กรอก มะเขือเทศและชีส พร้อมแล้ว! พิซซ่าเห็ดที่บ้าน

คุณคิดอย่างไรกับสูตรแรก? เขียนด้านล่างในความคิดเห็น...

แป้งบางไส้ก็เข้มข้น คุณต้องการอะไรอีกสำหรับพิซซ่า...

โปรดช่วยตัวเอง!

พิซซ่าง่ายๆที่บ้านในเตาอบ สูตรที่ 2

ในภาพด้านขวา:

ส่วนผสมสำหรับพิซซ่าชิ้นใหญ่ - "Obzhorka":

• ไส้กรอกสองประเภท (รมควันและต้ม) ในรูปคือพิซซ่าต้มสำหรับ 2 ที่!
• มะกอกกระป๋อง (เป็นวงแหวน)
• แตงกวาดอง (เป็นวง)
• พริกหยวก (หั่นเป็นสี่ส่วน)
• มอสซาเรลล่าชีส (หั่นเต๋า)
• ฮาร์ดชีส (ขูด)
• หอมแดง (แหวนบาง)
• มายองเนส
• ออริกาโน
• ไข่ 1 ฟอง (ไม่จำเป็น. ส่วนผสมเสริม)

คุณรู้สึกแล้วหรือยังว่าการเติมนั้นน่าพึงพอใจแค่ไหน? ว้าว... ลองเลย!

การประกอบพิซซ่าก็เหมือนกันทุกประการ โดยทำเท่าๆ กัน:

เทซอสลงบนแป้งที่อบแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป...

ชั้นสุดท้ายตามตัวเลือกแรกคือมายองเนสแล้วขูดชีสแข็ง:

พิซซ่าหน้าชีส ขั้นตอนสุดท้าย:

วางในเตาอบประมาณ 10-20 นาที (ขึ้นอยู่กับกำลังไฟ) และเมื่อชีสละลาย 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้โรยด้วยเครื่องปรุงรสออริกาโน ลองนึกภาพว่าคุณกำลังใส่เกลือในจาน ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป!

ฉันลืมบอกไปว่าไม่ควรทิ้งพิซซ่าทั้งชิ้นแรกและชิ้นที่สองไว้ในเตาอบแบบเปิดหรือแบบปิดเพราะจะทำให้พิซซ่าแห้ง วิธีที่ดีที่สุดคือนำพิซซ่าออกมาแล้วใช้ผ้าเช็ดครัวคลุมถาดอบไว้ ดังนั้นมันจะเย็นลงอย่างสม่ำเสมอและได้รับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น และที่สำคัญคือไม่แห้งจนเกินไป

เพียงเท่านี้ที่รัก กรุณามาที่โต๊ะ!

รีบเสิร์ฟร้อนในขณะที่มอสซาเรลล่าชีสยืดอยู่ ชาอุ่นๆ รายการโปรดและพิซซ่าอยู่ในมือคุณ

อืม... คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

พิซซ่าเหมาะสำหรับการอุ่นเครื่องในช่วงฤดูหนาว ลองทำอาหารตามตัวเลือกแรกและตัวที่สองแล้วเขียนความคิดเห็นว่าคุณเลือกอันไหน... ฉันชอบทั้งสองตัวเลือก แล้วคุณล่ะ?)

0

พิซซ่าปรากฏขึ้นในสมัยโบราณ เมื่อผู้คนเรียนรู้การอบขนมปังแผ่น ไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าใครเป็นผู้ใส่ไส้ขนมปังแผ่นแรก แต่นักประวัติศาสตร์มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าพิซซ่าชิ้นแรกอบโดยชาวเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งอบขนมปังแผ่นบนถ่านหินและวางผักตามฤดูกาลไว้ด้านบน

พิซซ่ายอดนิยมคือใส่ไส้กรอก เมนูที่ปรุงเสร็จรวดเร็วถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

พิซซ่ากับไส้กรอกจัดทำขึ้นที่บ้านสำหรับวันหยุด งานเลี้ยงน้ำชา งานปาร์ตี้ที่บ้าน และงานเลี้ยงเด็ก นอกจากนี้ คุณยังสามารถใส่อาหารที่คุณชื่นชอบลงในพิซซ่าได้ เช่น ผัก ข้าวโพดหรือสับปะรดกระป๋อง มะกอก และชีส แป้งพิซซ่าจัดทำขึ้นตามรสนิยมของคุณ - ปราศจากยีสต์ ยีสต์ พัฟเพสตรี้ และเคเฟอร์

คุณสามารถเตรียมพิซซ่ากับมะเขือเทศ ชีส และไส้กรอกสำหรับวันหยุด งานปาร์ตี้ หรือมื้อกลางวันได้ แป้งในสูตรนี้ใช้โดยไม่ใช้ยีสต์ ดังนั้นฐานของจานจึงบางเหมือนในร้านอาหารอิตาเลียน

การทำพิซซ่าใช้เวลา 50-55 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 400 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• ไส้กรอกรมควัน – 250 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 250 กรัม;
• มายองเนส;
• ซอสมะเขือเทศ
• สมุนไพรอิตาลี
• พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้ง เกลือ และผงฟู
2. ตั้งนมให้ร้อน ผสมกับไข่และน้ำมันมะกอก แล้วเติมลงในส่วนผสมเป็นกลุ่ม
3. ผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อเอาก้อนออก
4. นวดแป้งจนหลุดออกจากมืออย่างง่ายดาย
5. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
6. ตัดแชมเปญเป็นชิ้น
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
8. ทอดเห็ดและหัวหอมในกระทะ
9. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ
10. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม
11. ทาถาดอบด้วยน้ำมัน
12. แผ่แป้งออกแล้ววางบนถาดอบ
13. ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส
14. วางเห็ดทอดเป็นชั้น
15. วางมะเขือเทศไว้บนเห็ดและไส้กรอกไว้ด้านบน
16. โรยพิซซ่าด้วยเครื่องปรุงรส
17. อบพิซซ่าเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180 องศา

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 400 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 45 มล.;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ไส้กรอกรมควันดิบ – 100 กรัม;
• เบคอน – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 250 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 150 มล.;
• มะกอก – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งแล้วผสมกับเกลือและยีสต์
2. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำอุ่น 250 มล.
3. เทแป้งลงในกองแล้วทำบ่อที่ด้านบน เทส่วนผสมน้ำและน้ำมันลงในบ่อ นวดแป้งด้วยมือจนมีโครงสร้างหนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกัน
4. คลุมแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
5. หั่นมะกอก มะเขือเทศ และไส้กรอกเป็นชิ้น
6. ตะแกรงชีส
7. หั่นเบคอนเป็นชิ้นๆ แล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะ
8. กระจายแป้งบนถาดอบ ปั้นเป็นด้านเล็กๆ โรยด้วยน้ำมันมะกอก และทาด้วยซอส
9. วางไส้ลงบนแป้งตามลำดับใดก็ได้ โรยชีสขูดเป็นชั้นๆ ด้านบน
10. อบพิซซ่าที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

นี่เป็นสูตรพิซซ่าที่ผิดปกติซึ่งมีรสชาติเผ็ดร้อนของผักดอง แตงกวาสามารถเค็มหรือดองได้ตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถทำพิซซ่ากับผักดองเป็นมื้อกลางวัน วันหยุด หรือของว่างได้

จะใช้เวลาเตรียมอาหารประมาณ 35-40 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• น้ำมันพืช – 35 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 1 แพ็คเกจ;
• น้ำ – 125 มล.;
• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก – 300 กรัม;
• adjika – 70 กรัม;
• ชีส – 200 กรัม;
• มายองเนส – 35 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้ง เกลือ ยีสต์ และน้ำมันพืชในน้ำ
2. นวดแป้งจนมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน
3. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ตัดไส้กรอกและแตงกวาเป็นวง
5. ตะแกรงชีส
6. กระจายแป้งบนถาดอบ ทาด้วยมายองเนสและ adjika
7. วางแตงกวาและไส้กรอกลงบนแป้ง
8. โรยชีสขูดเป็นชั้นๆ ด้านบน
9. อบพิซซ่าที่อุณหภูมิ 200 องศาจนกระทั่งแป้งพร้อม

วัตถุดิบ:

• ยีสต์ – 6 กรัม;
• แป้ง – 500 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 300 มล.;
• ไส้กรอก – 140 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• เห็ดดอง – 100 กรัม;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ
• สีเขียว.

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้ง ใส่ยีสต์ น้ำตาล และเกลือ
2. ใส่น้ำอุ่น.
3. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
4. นวดแป้งด้วยมือจนเนียน
5. ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีในที่อบอุ่น
6. หั่นเห็ดเป็นชิ้น
7. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น
8. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
9. ทอดหัวหอมและแชมปิญองในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
10. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางแป้ง
11. ปรับระดับแป้งบนถาดอบและสร้างด้านต่ำ
12. ทาแป้งด้วยน้ำมันมะกอกและซอสมะเขือเทศ
13. วางไส้กรอกและเห็ดลงบนแป้งตามลำดับแบบสุ่ม
14. สับผักอย่างประณีต โรยสมุนไพรให้ทั่วไส้
15. ขูดชีสแล้วโรยพิซซ่าเป็นชั้นหนา
16. อบพิซซ่าเป็นเวลา 10 นาทีที่ 220 องศา

สับปะรดมักใช้ในสูตรพิซซ่า ผลไม้กระป๋องช่วยให้จานมีรสชาติชุ่มฉ่ำและมีรสเผ็ดร้อน แม่บ้านทุกคนสามารถทำพิซซ่ากับสับปะรดและไส้กรอกได้ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเป็นมื้อกลางวัน ของว่าง ชา หรือโต๊ะในวันหยุดได้

เวลาทำอาหารคือ 30-40 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ – 0.5 กก.
• ไส้กรอก – 400 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง – 250 กรัม
• มะเขือเทศดอง – 7 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ
• น้ำมันพืช
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
2. ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้งที่รีดไว้
3. สับไส้กรอกเป็นเส้น
4. ตะแกรงชีส
5. ปอกมะเขือเทศแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น
6. หั่นสับปะรดเป็นก้อน
7. วางไส้กรอกไว้บนแป้ง โรยหน้าด้วยมะเขือเทศบดและสับปะรดอีกชั้น
8. โรยชีสหนา ๆ ไว้ด้านบน
9. อบจานที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! บล็อกของเรานำเสนอสูตรพิซซ่ามากมาย: Caesar, Pepperoni, Margherita, มินิพิซซ่าในก้อนและแม้แต่พิซซ่ามังสวิรัติ

สูตรพิซซ่าโฮมเมดง่ายๆ พร้อมไส้กรอกและชีสจะไม่ทำให้แขกของคุณเฉยเมย ขั้นตอนการเตรียมนั้นง่ายมาก: ทำแป้งที่สมบูรณ์แบบ เพิ่มไส้ และอบ ครอบครัวของคุณตั้งตารอที่จะกินพิซซ่าอิตาเลียนอยู่แล้วใช่ไหม? มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

1. แป้งสาลี - ประมาณ 2 ถ้วย

2. น้ำ - 150 มล.

3. เกลือ - เหน็บแนม;

4. น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา

5. ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;

6. น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติม:

1. ซอสมะเขือเทศ (วางมะเขือเทศ) - 3 ช้อนโต๊ะ;

2. ไส้กรอก - 50 กรัม

3. ชีส - 70 กรัม

4. มะกอก - ไม่กี่ชิ้น;

5. มะเขือเทศ (เชอร์รี่) - 5 ชิ้น;

6. พริกไทยบัลแกเรีย - ครึ่งหนึ่ง;

7. เห็ดดอง - ไม่กี่ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในภาชนะก้นลึก ห้ามให้น้ำเดือด อุณหภูมิสูงสุด 37 องศา มิฉะนั้นน้ำอาจ "ทำลาย" ยีสต์ได้ เทยีสต์และน้ำตาลลงไป หากต้องการ "ปลุก" ยีสต์ ให้ปล่อยทิ้งไว้ 6 นาที

เมื่อกลิ่นยีสต์ปรากฏขึ้น คุณสามารถเริ่มนวดแป้งได้

2. ใส่เกลือและแป้งหนึ่งแก้วลงในน้ำคนให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัด

3. ถึงเวลาเติมน้ำมันแล้วผสมอีกครั้ง

4. ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป แป้งควรจะโปร่งและนุ่มไม่แน่น

ทันทีที่มันไม่เกาะมือ ให้คลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปไว้ในที่อบอุ่นโดยไม่มีลมพัด

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ก็ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า

5. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งหรือไขมันด้วยน้ำมันพืช ปั้นแป้งด้วยมือก่อนแล้วจึงใช้ไม้นวดแป้ง

ในการอบพิซซ่า คุณจะต้องใช้ถาดอบ กระทะทนความร้อน หรือรูปแบบพิเศษ

ทาน้ำมันลงในกระทะแล้วจึงเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป

6. ควรวางมะเขือเทศให้ทั่วพื้นผิวของแป้งโดยไม่ลืมขอบ คุณยังสามารถใช้ซอสที่คุณชื่นชอบร่วมกับสมุนไพรอิตาลีได้

7. โรยฐานด้วยชีสขูดละเอียด

8. ชั้นถัดไปคือไส้กรอกรมควันหั่นเป็นชิ้น วางมะกอกสับลงในช่องว่างระหว่างไส้กรอก

ชั้นสุดท้ายคือเห็ดสับ มะเขือเทศเชอร์รี่ และพริก ถึงเวลาที่จะวางพิซซ่าสำหรับอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 90 องศาเป็นเวลา 30 นาที

วางพิซซ่าที่เสร็จแล้วลงบนจานขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือต้นหอม

พิซซ่าอิตาเลี่ยนคลาสสิกพร้อมไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศพร้อมแล้ว!

ข้อมูลเพิ่มเติม:

หากคุณมีเวลาจำกัดและครอบครัวของคุณขอพิซซ่า เราขอแนะนำให้ทำพิซซ่าแบบไม่มียีสต์!

ตีไข่สองสามฟองด้วย 7 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวใส่เกลือผงฟูและแป้ง (6 ช้อนโต๊ะ) แล้วคลุกแป้งบาง ๆ ซึ่งเป็นความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ควรเคลือบกระทะด้วยน้ำมันและวางบนไฟร้อนปานกลาง

เพิ่มไส้ที่ต้องการลงในแป้งโรยด้วยชีสขูดแล้วปิดฝา สำหรับไส้คุณสามารถใช้: แฮมและเนื้อไก่ที่เตรียมไว้, มะเขือเทศ, พริกสัญญาณไฟจราจร, มะกอก, เห็ด เวลาทำอาหารพิซซ่าในกระทะคือ 18 นาที

เงื่อนไขหลักในการเตรียมพิซซ่าด่วน:

— แป้งไม่ควรหนาเหมือนแพนเค้ก
- ไส้ถูกตัดอย่างประณีตมาก
— ชั้นของ “ฝาชีส” ควรจะค่อนข้างหนา
- ต้องปิดฝาให้แน่น
- ตั้งไฟอ่อนเพื่อทำพิซซ่า

น่าทาน! ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมบล็อกการทำอาหาร! สมัครรับข้อมูลอัปเดตและค้นหาสูตรอาหารเพื่อสุขภาพอีกมากมาย ทั้งสำหรับทุกวันและสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ! แล้วพบกันใหม่!