พิซซ่าชนบท สิ่งที่ดีเกี่ยวกับพิซซ่านี้คือท็อปปิ้งนั้นดีสำหรับผักและของเหลือที่อยู่ในตู้เย็นของคุณ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ ลงไปได้อย่างปลอดภัย: ไส้กรอกเช่นโชริโซ, แอนโชวี่, แฮมต้ม, มะเขือเทศแห้ง
พิซซ่าดูหรูหราด้วยการโรยหน้าด้วยแป้งบางกรอบ

สูตรพิซซ่าของประเทศ

จำเป็น:

ยีสต์สด 15 กรัม
น้ำตาลเล็กน้อย
แป้ง 400 กรัม
น้ำอุ่น 250 มล
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ

การกรอก:
บวบเล็ก 1 อัน
พริกเหลือง 1 เม็ด
เห็ด 125 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
ซอสมะเขือเทศ 1/2 ส่วน หรือมะเขือเทศสับกระป๋อง 400 กรัม
1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
มะกอกดำจำนวนหนึ่ง
มอสซาเรลลา 250 กรัม
ใบโหระพาขนาดเล็กสำหรับตกแต่ง
เกลือ
พริกไทยดำบดสด

วิธีทำอาหาร:

แป้ง:

1. สลายยีสต์ลงในถ้วยเติมน้ำและน้ำตาล คนจนยีสต์ละลาย ทิ้งไว้ 10 นาทีก่อนเริ่มการหมัก

2. เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในยีสต์

3. ร่อนแป้ง เกลือ ลงในถ้วยผสม แล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมกับยีสต์ลงไป นวดประมาณ 2 นาทีจนแป้งจับตัวเป็นก้อน

4. คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นสองเท่า

พิซซ่า:
1. การบรรจุ: หั่นบวบเป็นก้อนแล้วหั่นพริกไทยบาง ๆ สับเห็ดให้ละเอียด

2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดผักด้วยไฟแรง เมื่อเกือบเสร็จแล้วให้ยกลงจากเตา ผักและปรุงรสตามชอบ เย็น.

3. เปิดเตาอบที่ 200°C

4. นวดแป้งแล้วนวดอีกครั้งอย่างรวดเร็วด้วยเครื่องผสม แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนเป็นวงกลมบาง ๆ

5. ทาจารบีถาดอบหรือถาดพิซซ่าสองแผ่นแล้ววางแป้งลงบนนั้น ทำให้หนาขึ้นเล็กน้อยตามขอบ

6. ทาซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับให้ทั่วพิซซ่า

สูตรพิซซ่าแบบชนบทที่นำเสนอในบทความนี้น่าจะถูกใจทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ความสวยงามของอาหารจานนี้คือการเตรียมเหมือนพายซึ่งปิดด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่งด้านบน เมื่อคุณหยิบพิซซ่านี้มากิน คุณจะไม่สกปรกแน่นอน! ตัวพิซซ่านั้นมีความชุ่มฉ่ำอร่อยมีเปลือกกรอบทั้งสองด้าน นี่เป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถใช้เป็นทั้งของว่างและมื้อกลางวันได้ - ขึ้นอยู่กับว่าคุณกินไปกี่ชิ้น!

เช่นเดียวกับที่ Pizza Mia: สูตรพิซซ่าไก่แบบชนบท

Pizza Mia เป็นร้านอาหารอิตาเลียนที่ให้บริการส่งพิซซ่าร้อนและรสชาติส่งตรงถึงประตูคุณ เมนูยอดนิยมอย่างหนึ่งคือพาย เรียกอีกอย่างว่าพิซซ่าแบบชนบท จานนี้เป็นพิซซ่าแบบปิดสอดไส้ซอสกระเทียมหอม มันฝรั่ง ชีส และไก่รมควัน อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมพิซซ่าปิดแบบเดียวกันกับไก่ได้ด้วยตัวเอง - "หมู่บ้าน" สูตรนี้ง่ายมาก คุณสามารถใช้เพื่อทำพายตามรสนิยมของแต่ละบุคคล โดยนำส่วนผสมบางส่วนออกหรือเปลี่ยนใหม่ เพิ่มมากหรือน้อย และการประหยัดนั้นชัดเจน: สำหรับเงินที่คุณสั่งพิซซ่าเพียงอันเดียวคุณสามารถเตรียมได้มากถึงสามชิ้น!

สำหรับการทดสอบ:

• นม 250 มล.
• ยีสต์แห้งหนึ่งซอง
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• เนย 130 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม 400 กรัม

สำหรับการเติม:

• เนื้อไก่รมควัน 300 กรัม
• มันฝรั่งสด 200 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม
• มายองเนสและซอสกระเทียม

ทำพิซซ่า

ขั้นแรกให้เตรียมแป้ง มันค่อนข้างง่าย เราไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า แป้งโฮมเมดมีความนุ่มปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่และนี่คือกุญแจสำคัญในการลิ้มรสพิซซ่าแบบชนบทซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอในบทความนี้

การทำแป้ง:

1. อุ่นนมครึ่งแก้วในชามโลหะ
2. เพิ่มยีสต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน แป้งหนึ่งช้อนลงในนม
3. คนทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

1. ใส่เนยละลาย น้ำตาลที่เหลือ และเกลือลงในแป้ง คน.
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ซึ่งจะทำให้แป้งนิ่มขึ้น และเทลงในแป้ง นวดแป้งที่ยืดหยุ่นแล้ววางลงในชามลึกคลุมด้วยพลาสติกหรือฝาปิดแล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ตรวจสอบแป้งทุกๆ 10-15 นาที คุณต้องตบแป้งแล้วลดระดับลง สองครั้งภายในหนึ่งชั่วโมง เมื่อขึ้นครั้งที่สามคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

เรารวบรวมพิซซ่าหมู่บ้านแบบปิดตามสูตร "Pizza Mia":

1. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วล้าง
2. หั่นไก่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือชิ้นเล็กๆ แล้วผสมกับซอสกระเทียม
3. แผ่แป้งเป็นแผ่นบางๆ ที่จะคลุมก้นถาดอบจนมิด หล่อลื่นชั้นนี้ด้วยมายองเนส
4. วางมันฝรั่งเป็นชั้นเดียว พยายามอย่าให้มีช่องว่างระหว่างวงกลม
5. กระจายชิ้นไก่ผสมกับซอสกระเทียมเป็นชั้นเท่าๆ กันบนมันฝรั่ง
6. คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงบนไก่หรือโรยด้วยมอสซาเรลลาหนา ๆ ได้ทันที
7. ปิดพิซซ่าด้วยแป้งบางๆ ชั้นที่สอง ปิดขอบเพื่อไม่ให้ไส้รั่วออกมา เกลี่ยพื้นผิวของพายด้วยมายองเนสบางๆ
8. คุณต้องอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา

ต้องขอบคุณมายองเนสที่ทำให้มันฝรั่งด้านในอบได้เร็วและไม่เหลือชิ้นดิบเหลืออยู่ มายองเนสที่อยู่ชั้นบนสุดทำให้เปลือกกรอบกำลังดี!

พิซซ่าคันทรี่ "น่ารับประทาน"

อีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับพิซซ่าสไตล์คันทรี่กับไก่ ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องปิดด้านบนของพิซซ่า ส่วนผสมอื่นๆ จะสร้างเปลือกพิซซ่าที่สวยงาม น่ารับประทาน และกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• แป้ง - 250 กรัมสามารถเตรียมตามสูตรพิซซ่าก่อนหน้า
• มะเขือเทศสุกสองลูก
• มายองเนส;
• เนื้อไก่ 200 กรัม (รมควัน)
• ชีสแข็งใด ๆ 100 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว

การทำพิซซ่า "น่ารับประทาน"

เราเตรียมแป้งตามสูตรเดียวกับที่แสดงไว้ข้างต้น จากส่วนผสมที่อธิบายไว้คุณจะได้แป้งพิซซ่าประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง จำนวนส่วนประกอบในการเตรียมสูตรสำหรับพิซซ่าแบบชนบท "น่ารับประทาน" จะแสดงโดยอิงจากถาดอบขนาด 40 x 30 เซนติเมตร

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมถาดอบ ทาน้ำมันดอกทานตะวันที่ด้านล่างและด้านข้างเล็กน้อยเพื่อให้สามารถแยกพิซซ่าที่เสร็จแล้วออกได้ง่าย
2. รีดแป้งออก มันควรจะบางกว่าพาย เปลือกพิซซ่าบาง ๆ เป็นหนึ่งในความแตกต่างที่สำคัญที่สุด
3. วางแป้งลงบนถาดอบโดยให้ขอบขยายออกไปด้านข้างเล็กน้อย ประมาณ 1 เซนติเมตร หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส
4. หั่นมะเขือเทศเป็นวง จากนั้นแบ่งครึ่งแล้ววางในชั้นเดียวชิดกันบนแป้ง
5. ควรหั่นไก่เป็นเส้นแล้ววางเป็นชั้นหนาบนมะเขือเทศ
6. ตอกไข่ลงในชามแยก ขูดชีส สับสมุนไพรอย่างประณีต แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน
7. เทส่วนผสมไข่และชีสที่ได้ไว้ด้านบนพิซซ่า
8. อบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

พิซซ่าสไตล์บาวาเรียสไตล์คันทรี่

สูตรสำหรับพิซซ่าแบบชนบทนี้แตกต่างเล็กน้อยจากการเตรียม "บาวาเรีย" สุดคลาสสิกที่ทุกคนชื่นชอบ ที่นี่คุณสามารถแทนที่มอสซาเรลลาด้วยชีสแข็ง แฮมกับไส้กรอกรมควันหรือต้มหรือเซอร์เวแลตได้อย่างปลอดภัย และใช้สมุนไพรเพื่อลิ้มรส ไฮไลท์หลักของจานนี้คือการผสมผสานระหว่างมะเขือเทศสดและแตงกวาดอง!

วัตถุดิบ:

• แป้ง;
• แฮมหรือไส้กรอกไส้กรอก / ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของไส้กรอกรมควันและต้ม)
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่สองลูก
• แตงกวาดองประมาณหนึ่งร้อยกรัมหรือมากกว่านั้นถ้าคุณชอบอาหารรสเปรี้ยวมากกว่า
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศปกติสองช้อนโต๊ะ (ไม่ใช่ "Shashlik" ไม่ใช่ "Lecho" เป็นต้น)
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• สมุนไพรสด: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• ฮาร์ดชีส 150-200 กรัม

ทำพิซซ่าหมู่บ้าน "บาวาเรีย"

สูตรพิซซ่าแบบชนบทนั้นเรียบง่ายจนถึงขั้นดั้งเดิม คุณเพียงแค่ต้องตามลำดับการวางส่วนผสมบนแป้งเพื่อทำให้จานชุ่มฉ่ำ ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แผ่แป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
2. ผสมซอสมะเขือเทศสองช้อนกับมายองเนสหนึ่งช้อนแล้วเกลี่ยแป้งให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
3. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงแล้ววางลงบนซอสในชั้นเดียว
4. แตงกวาถ้าเป็นแตงจะต้องหั่นเป็นวง หากแตงกวามีขนาดใหญ่ให้แบ่งวงแหวนออกเป็นสี่ส่วน วางบนมะเขือเทศเท่าๆ กัน
5. ถัดไปคุณต้องสับพริกหยวกให้ละเอียดแล้วโรยบนพิซซ่าในอนาคต
6. สับไส้กรอกเป็นเส้นแล้ววางด้านบน
7. สับสมุนไพร ขูดชีส ผสมแล้ววางลงบนไส้กรอก
8. แผ่แป้งชั้นที่สองออกเป็นแผ่นบางๆ วางชีสอย่างระมัดระวัง เชื่อมขอบของชั้นล่างและชั้นบนเข้าด้วยกัน แล้วหยิก
9. อบจนแป้งพร้อมที่อุณหภูมิ 180 องศา

พิซซ่ากับเห็ดป่า

แน่นอนว่าพิซซ่าดังกล่าวสามารถทำได้ด้วยแชมเปญ แต่รสชาติจะไม่เหมือนเดิม เหมาะสมคือชานเทอเรล, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดนม, เห็ดทรัมเป็ต, เช่น ของขวัญจากป่าใด ๆ ยกเว้นเห็ดเนย คุณสามารถทำพิซซ่านี้ได้ในช่วงฤดูเห็ดหรือในฤดูหนาวจากเห็ดที่เก็บในช่องแช่แข็ง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง;
• เห็ดครึ่งกิโลกรัม
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ไข่ไก่สามฟอง
• กระเทียม 3-5 กลีบ
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น
• หัวหอมเล็ก

การทำพิซซ่าเห็ด

ขั้นตอนค่อนข้างง่าย:

1. ก่อนอื่นต้องต้มเห็ดในน้ำจืดเป็นเวลา 3-5 นาทีหลังต้ม สะเด็ดน้ำ ล้างเห็ด พักไว้ให้เย็น
2. ถัดไปคุณต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วกดกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ปรุงรสเห็ดที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ควรจำไว้ว่าชีสที่จะเติมลงในพิซซ่านั้นเค็มแล้ว
3. ทำให้เห็ดเย็นลงผสมกับครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง
4. ต้มไข่ขูดบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับส่วนที่สองของครีมเปรี้ยวแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
5. แผ่แป้งออกแล้ววางบนถาดอบ
6. ขูดชีสแล้ววางครึ่งหนึ่งลงบนแป้ง วางเห็ดครึ่งหนึ่งเป็นชั้นเท่าๆ กันด้านบน ตามด้วยไข่ไก่ เห็ดอีกครึ่งหนึ่ง และชีสอีกครึ่งหนึ่ง
7. แผ่แป้งชั้นที่สองออก ปิดพิซซ่า บีบและอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
8. เปลือกด้านบนของพิซซ่าที่เสร็จแล้วควรทาด้วยเนยและห่อด้วยพลาสติกเป็นเวลา 3 นาทีซึ่งจะทำให้เปลือกมีสีน้ำตาลและนุ่มขึ้น!

เราดูตัวเลือกต่างๆ ในการทำพิซซ่าสไตล์คันทรี่ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนำเสนอในสิ่งพิมพ์จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยได้!

ฉันเคยเจอสูตรนี้ในโซเชียลเน็ตเวิร์กยอดนิยมภายใต้ชื่อนั้น ฉันสงสัยว่านี่คือพิซซ่าแบบชนบทชนิดใดฉันจึงตัดสินใจลอง ปรากฎว่าจานที่ได้นั้นมีแนวโน้มว่าจะไม่ใช่แม้แต่พิซซ่า แต่เป็นพายแสนอร่อยและอร่อยชวนให้นึกถึงพิซซ่าอย่างคลุมเครือ แต่อุดมไปด้วยความหลากหลายและแปลกตามากในแบบชนบท

วัตถุดิบ

• น้ำหรือเคเฟอร์ไขมันต่ำ – 250 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ยีสต์สด – 30 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยละลาย – 50 กรัม
• แป้ง – ประมาณ 400 กรัม
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีสโฮมเมด – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น
• เห็ด (ของฉันคือแชมปิญอง) – 3-4 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียว – 1 พวง

การตระเตรียม

• ขั้นตอนที่ 1

  เตรียมแป้ง: เจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นหรือเคเฟอร์ (ฉันใช้น้ำครึ่งและครึ่งกับเคเฟอร์) ใส่เกลือ, น้ำตาล, 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ยีสต์มีชีวิตขึ้นมา

• ขั้นตอนที่ 2

  หลังจากเวลาที่กำหนด “ฝา” จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของแป้ง ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเริ่มนวดแป้งได้

• ขั้นตอนที่ 3

  ใส่ไข่และแป้ง เนยละลาย ลงในแป้ง นวดเป็นแป้งเนื้อนุ่มยืดหยุ่นได้ซึ่งไม่ควรติดมือ

• ขั้นตอนที่ 4

  ทิ้งแป้งที่เสร็จแล้วไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น - ควรเพิ่มปริมาตรอย่างเห็นได้ชัด

• ขั้นตอนที่ 5

  ขณะที่แป้งขึ้นฟู คุณสามารถเริ่มเติมได้

  เกลือคอทเทจชีสเพื่อลิ้มรสใส่สมุนไพรสับละเอียดผสม

• ขั้นตอนที่ 6

  ต้มเนื้อไก่จนสุก

• ขั้นตอนที่ 7

  หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ (ขออภัยฉันไม่ได้ถ่ายรูปช่วงเวลานี้ - ฉันสารภาพ)

  ดังนั้นแป้งก็พร้อมแล้ว นวดอีกครั้ง จากนั้นรีดบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วยืดให้เป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม. (อาจจะบางกว่านี้ก็ได้ ปรากฎว่าในจานที่ทำเสร็จแล้วมีแป้งมากเกินไป) . โรยแป้งด้วยเซโมลินาเล็กน้อยด้านบนซึ่งจำเป็นเพื่อให้เค้กไม่เปียกในระหว่างการอบจากน้ำผลไม้ที่หลั่งจากคอทเทจชีสจากนั้นจึงกระจายคอทเทจชีสให้เท่ากัน

• ขั้นตอนที่ 8

  ทาเนื้อไก่ต้มที่ฉีกขาดให้ทั่ว

  บนเนื้อมีเห็ดหั่นเป็นชิ้น หากต้องการคุณสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย

• ขั้นตอนที่ 9

  วางพายพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 20 นาที จากนั้นเราก็นำจานออกจากเตาอบโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วกลับไปที่เตาอบเพื่อให้ชีสละลายและอบพิซซ่าจนสุก

  เสิร์ฟจานร้อน

เราสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าพิซซ่าสไตล์คันทรี่แบบโฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันและปิกนิกอย่างรวดเร็ว แม่บ้านที่เก่งรู้วิธีเลี้ยงครอบครัวอย่างเอร็ดอร่อยและวิธีทำพิซซ่าโฮมเมดจากวัตถุดิบราคาไม่แพงซึ่งจะดีกว่าของที่ซื้อจากร้านค้าและจะทำให้ทุกคนพอใจ

ส่วนผสมในการทำแป้งพิซซ่า:
• นม – 250 มล.
• ยีสต์แห้ง – ถุง 11 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เนยละลาย – 125 กรัม
• แป้งสาลี – 350-400 กรัม
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา

สำหรับการเติม:
• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว – 100 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับไส้อาจเป็นได้เกือบทุกชนิด ผัก ปลา และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เฉพาะเมื่ออยู่ในหมู่บ้านเท่านั้น มันไม่ได้หมายความถึงไส้กรอกแต่อย่างใด

ในนมต้มอุ่นหนึ่งแก้วเจือจางน้ำตาลแป้งและยีสต์ตามสัดส่วนต่อไปนี้: นม - 100 กรัม, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนและซองยีสต์ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที

เทนมและแป้งลงในชามลึก ใส่เนยละลาย น้ำตาล และเกลือ คนและร่อนแป้งลงบนชามเพื่อนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม ปิดชามด้วยผ้าอุ่นแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนกระทั่งแป้งขึ้นและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

แบ่งแป้งพิซซ่าที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กกลมหนาประมาณ 1 ซม. วางบนถาดอบ คลุมด้วยกระดาษอาหารและเติม

สำหรับไส้สับผักและผสมกับคอทเทจชีสใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย สับเนื้อไก่ต้มให้ละเอียดปานกลางแล้ววางเป็นชั้นๆ

กระจายชีสขูดให้เท่าๆ กัน และเพื่อป้องกันไม่ให้ขอบเปิดของแป้งเปียก ให้โรยด้วยเซโมลินา

อบพิซซ่าชนบทแบบโฮมเมดในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-30 นาที โดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา

ลักษณะเฉพาะของพิซซ่าหมู่บ้านคือส่วนผสมและความเต็มอิ่มมากมาย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณจึงไม่ต้องละเลยไส้และใส่อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

ชาวอิตาเลียนมีความอ่อนไหวต่ออาหารประจำชาติของตนมากจนปฏิเสธที่จะเรียกอาหารอิตาเลียนส่วนใหญ่ที่ปรุงนอกประเทศอิตาลีว่าเป็นอาหารอิตาเลียน พิซซ่าก็ไม่เว้น! แน่นอนว่าสิ่งที่คลาสสิกสำหรับผู้อาศัยอยู่ในอิตาลีก็คือ "มาร์เกอริต้า" - แป้งที่บางที่สุด ซอสมะเขือเทศ ชีส ใบโหระพา และไม่มีอะไรอื่นอีก! มีตัวเลือกพิซซ่าอีกหลายตัวที่มีสิทธิ์ "สด" แต่นั่นคือทั้งหมดที่ชาวอิตาเลียนไม่สั่นคลอนคลาสสิกคือคลาสสิก!

ที่แย่ที่สุด นักชิมชาวอิตาเลียนจะปฏิเสธที่จะเรียกสูตรอาหารสำหรับแฟลตเบรดที่มีไส้ต่างๆ จากร้านพิซซ่าและร้านกาแฟที่ชาวรัสเซียหรือชาวอเมริกันคุ้นเคยว่าพิซซ่า และอย่างดีที่สุด พวกเขาอาจจะเรียกพิซซ่าเหล่านี้ว่า "พิซซ่าสไตล์คันทรี่"

“พิซซ่าสไตล์คันทรี่” คืออะไร? พูดเกินจริงสำหรับคนอิตาลีแล้ว "พิซซ่าสไตล์คันทรี่" คือทุกสิ่งที่ไม่ใช่ "มาร์เกอริต้า" นั่นคือพิซซ่าที่ใส่ชีส เนื้อ เห็ด และผักหลายชนิด! “สไตล์คันทรี่” มีความหมายเหมือนกันกับสูตรอาหารที่เรียบง่ายและธรรมดาๆ ที่ไม่มีธรรมเนียมปฏิบัติระดับชาติ พูดง่ายๆ ก็คือพิซซ่าที่มีท็อปปิ้งมากมายจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นของคุณ ปัจจุบันแฟลตเบรดที่คล้ายกันนี้ถูกอบทั่วโลกเรียกว่าพิซซ่า และในทุกประเทศก็มีการเพิ่มส่วนผสมยอดนิยมที่พวกเขาชื่นชอบลงในจานนี้ ฉันขอเสนอพิซซ่าชนบทแบบโฮมเมดแสนอร่อยที่ประกอบด้วยชีสสามประเภท ซาลามิ เห็ดพอร์ชินี และมะกอก! อร่อย อิ่มใจ ไม่ต้องพึ่งของแท้!