แป้ง:

• น้ำตาล – 190 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดา – 8 กรัม;
• เนย – 130 กรัม;
• แป้ง – 3.3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง – 70 กรัม

ครีม:

• นมข้น – 500 กรัม;
• เนย – 300 กรัม

ในกระทะขนาดกลาง ละลายเนยเล็กน้อยและเติมน้ำตาล

เพิ่มน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน

ตอกไข่. ใช้ที่ตีคนให้เข้ากันจนเนียน ตีเบาๆ

เทเบกกิ้งโซดาลงไป

วางกระทะลงในภาชนะที่มีขนาดใหญ่กว่า โดยให้เทน้ำลงไปให้เพียงพอก่อน โดยให้กระทะจมลงไปลึก 3 ซม.

คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องโดยใช้ที่ตีแล้วนำไปต้ม เมื่อโฟมเริ่มลอยขึ้นด้านบน ให้ยกกระทะออกจากเตา เพิ่มแป้ง

ผสมทุกอย่างด้วยช้อน เมื่อของเหลวซึมเข้าสู่แป้งแล้ว ให้เริ่มนวดด้วยมือ
วางแป้งไว้บนโต๊ะ

แบ่งออกเป็น 8 ส่วน ปั้นเป็นลูกบอล

ใส่ไว้ในถุงพลาสติก ไม่เช่นนั้นแป้งจะแห้งเร็วในอากาศ

แผ่ขนมปังแต่ละชิ้นลงบนกระดาษ parchment ให้เป็นแผ่นบางๆ

โอนพร้อมกับกระดาษ parchment ไปยังถาดอบ อบที่ 225° เป็นเวลา 6 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ย้ายเค้กที่เสร็จแล้วพร้อมกับกระดาษไปที่เขียง ขณะที่เค้กยังร้อนและนุ่ม ให้วางจานหรือฝาปิดไว้แล้วตัดเป็นวงกลม

คุณจะได้เค้กกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน

วางเศษบนจาน บด

เริ่มเตรียมครีม นมข้นและเนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสม

ตีต่อเติมนมข้นในส่วนเล็ก ๆ ทิ้งนมไว้หนึ่งช้อนชาเพื่อแช่

ในตอนแรกครีมจะค่อนข้างเหลว จากนั้นจะเริ่มจับกันเป็นก้อน ขณะที่คุณตีต่อไป คุณจะสังเกตเห็นว่าครีมจะเริ่มข้นขึ้นและมีโครงสร้างที่เรียบเนียนสม่ำเสมอ หลังจากนี้คุณสามารถหยุดวิปปิ้งได้

เจือจางนมข้นที่เหลือในน้ำต้มอุ่น 100 มล.

วางเค้กหนึ่งชิ้นลงบนจานแบน ใช้แปรงทาส่วนผสม จากนั้นทาครีมอีกชั้น

รวบรวมเค้กทั้งหมด ปิดเค้กทุกด้านด้วยครีมที่เหลือ

โรยด้วยเศษ

หลังจากบ่มไว้ไม่กี่ชั่วโมงก็สามารถตัดเค้กเป็นส่วนๆ ได้

น่ากิน!!!

เค้กขนมชอร์ตคัสต์อีกชิ้น:

เค้กเนื้อบางละลายในปาก ทำจากเมอแรงค์กรอบ ถั่วลิสง และครีมนมข้นหวาน! เค้กขนมชนิดร่วนนี้สามารถเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาสำหรับชาหรือกาแฟและเป็นขนมอบในวันหยุดเพราะมันดูค่อนข้างสูงและมีลักษณะดั้งเดิม

นี่เป็นสูตรเค้กขนมชนิดร่วนที่ง่ายและสะดวกที่ใครๆก็ทำได้

วัตถุดิบ:

สำหรับขนมชอร์ตคัสต์:

• แป้งสาลีร่อน - 2,2,5 ถ้วย (ขึ้นอยู่กับแป้ง)
• น้ำตาลทราย (ผง) – 0.5 ถ้วย;
• ไข่แดง – 3 ชิ้น;
• มาการีนคุณภาพสูง (เนย) – 150 กรัม
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือน้ำมะนาว 2-3 หยด (เพื่อดับโซดา)

สำหรับบัตเตอร์ครีม:

• นมข้น (ต้ม) – 300 มล.
• เนย – 200 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง (สำหรับตกแต่ง)

สำหรับเมอแรงค์:

• ไข่ขาว – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง - 1 ถ้วย;
• เมล็ดถั่วลิสงปอกเปลือกและคั่ว – 100 กรัม

วิธีทำเค้กขนมชนิดร่วน:

}