วันนี้ฉันเสนอให้อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ทุกคนชื่นชอบด้วยคอทเทจชีส

ในกรณีนี้คอทเทจชีสจะไม่ถูกนำมาใช้เป็นไส้ แต่จะมีอยู่ในแป้งเองและในปริมาณมากไม่ใช่เพียงเพื่อแสดง

ฉันอยากจะนำเสนอสองสูตรที่มีส่วนผสมเกือบชุดเดียวกัน แต่มีเทคโนโลยีการทำอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อย

แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถเลือกสิ่งที่เธอชอบได้อย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตามไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรผลลัพธ์ก็จะยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามเช่นเคย

คุกกี้ขนมชนิดร่วนนมเปรี้ยว

ในการเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่มีไส้นมเปรี้ยวเราจะต้อง: เนย – 0.2 กก. คอทเทจชีสที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันหรือนมเปรี้ยวสูง - 0.2 กก. แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ; ไข่ – 2 ชิ้น; ผงฟู; วานิลลิน

สูตร 1. แป้งร่วน แต่ในขณะเดียวกันก็มีเปลือกสีทองกรอบคุณเพียงแค่ต้องทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนเหล่านี้กับคอทเทจชีส

นอกจากนี้ในการอบคอทเทจชีสอันละเอียดอ่อนนี้สำหรับแป้งคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำซึ่งแม่บ้านทุกคนจะมีอยู่เสมอ และสูตรนี้มีราคาไม่แพงนักในแง่ของเวลา ดังนั้น ใช้คำพูดให้น้อยลง ลงมือทำให้มากขึ้น

ด้วยชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายคุณสามารถอบคุกกี้ที่น่าทึ่งจากขนมชอร์ตคัสต์กับคอทเทจชีส มาเริ่มกันเลย สูตรนั้นง่ายมาก:

1. ฉันร่อนแป้ง สิ่งนี้จะไม่เพียงกำจัดแป้งที่มีสิ่งเจือปนแปลกปลอมออกไปเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความฟูให้กับขนมอบอีกด้วย ฉันเติมผงฟู วานิลลิน และเกลือ
2. ละลายเนย (สามารถแทนที่ด้วยเนยเทียมได้) ในอ่างน้ำ
3. ฉันบดคอทเทจชีสเพื่อกำจัดก้อน ดังนั้นยิ่งคอทเทจชีสมีไขมันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งทำได้ง่ายขึ้นเท่านั้น
4. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนเกิดฟองหนา
5. ตีต่อไปเรื่อยๆ เทน้ำมันลงไปเล็กน้อยและไหลช้าๆ
6. ฉันเพิ่มแป้งและคอทเทจชีสในส่วนเล็ก ๆ
7. ฉันผสมแป้งคุกกี้นมเปรี้ยวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. ฉันรีดแป้งกับคอทเทจชีสเป็นชั้นหนาประมาณ 3 มม. ปั้นคุกกี้ด้วยมีดหรือใช้แม่พิมพ์พิเศษสำหรับตัดแป้งออก
9. ฉันวางคุกกี้คอทเทจชีสลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมัน
10. ฉันส่งไปที่ห้องอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา เตาอบและอบประมาณ 40-45 นาที
11. เราได้คุกกี้คอทเทจชีสกรอบแสนอร่อยจากแป้งคอทเทจชีสที่มีความยืดหยุ่นสูงและใช้งานง่าย ได้เวลาตกแต่งคุกกี้คอทเทจชีสแล้ว คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือทำฟัดจ์ นอกจากนี้ก่อนอบคุณสามารถสับถั่วอย่างประณีตและตกแต่งคุกกี้ด้วยคอทเทจชีสด้วยและหลังอบให้โรยด้วยน้ำตาล

ฉันขอแนะนำให้เก็บสูตรคุกกี้คอทเทจชีสง่ายๆ นี้ไว้ในบุ๊กมาร์กของคุณเพื่อให้พร้อมใช้เสมอ ท้ายที่สุดแล้ว เมื่อลองมาแล้วครั้งหนึ่ง ก็ยากที่จะปฏิเสธความสุขในการทำอาหารเพิ่มอีกนิด

อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ง่ายมากจนคุณสามารถให้ลูกหรือหลานของคุณมีส่วนร่วมในขณะที่เตรียมคุกกี้เหล่านี้ได้ นี่เป็นวิธีที่ดีในการใช้เวลาร่วมกัน

ใส่ผ้ากันเปื้อนให้ลูก ๆ ของคุณและสร้างสรรค์! อย่าลืมถ่ายรูปเป็นที่ระลึกสักหน่อยเพราะเด็กๆ โตเร็วมาก

คุกกี้ขนมชนิดร่วนนมเปรี้ยว

สูตรที่ 2 ฉันขอแจ้งให้คุณทราบอีกรูปแบบหนึ่งของการทำคุกกี้ไส้นมเปรี้ยว มันละลายในปากของคุณและรสชาติและกลิ่นหอมของนมเปรี้ยวที่ไม่มีใครเทียบได้ดึงดูดทุกคนในบ้านมาที่ห้องครัว

อย่างไรก็ตามสามารถเสนอคุกกี้ชีสกระท่อมให้กับเด็กตั้งแต่ปฐมวัยได้ ท้ายที่สุดแล้ว คุณรู้ส่วนผสมในคุกกี้อย่างชัดเจน ไม่เหมือนของที่ซื้อจากร้านค้า

และไม่ใช่ว่าทุกคนจะประสบความสำเร็จในการให้ใครสักคนทานผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอย่างคอทเทจชีสเสมอไป แต่คุณไม่จำเป็นต้องชวนใครกินคุกกี้เป็นเวลานาน

มาทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสด้วยกัน สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยแม่บ้านมือใหม่

ดังนั้นในการอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยพร้อมไส้เราจะต้อง:

เนย – 0.2 กก. คอทเทจชีสที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันหรือนมเปรี้ยวสูง - 0.2 กก. แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ; ไข่ – 2 ชิ้น; ผงฟู; วานิลลิน

ด้วยชุดส่วนผสมง่ายๆ คุณสามารถอบคุกกี้ที่น่าทึ่งจากแป้งนมเปรี้ยวได้ มาเริ่มกันเลย สูตรนั้นง่ายมาก:

1. ใช้เครื่องปั่นตีไข่และน้ำตาลจนเกิดฟองหนาฟู
2. ฉันละลายเนยไว้ล่วงหน้า (ในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ)
3. ตีต่อไปเรื่อย ๆ เทเนยลงในส่วนผสมไข่กับน้ำตาลจนได้ความสม่ำเสมอของครีม
4. ฉันบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยส้อม ยิ่งคอทเทจชีสมีไขมันสูงเท่าไรก็ยิ่งทำได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ฉันผสมกับวานิลลา
5. เพิ่มคอทเทจชีสวานิลลาลงในส่วนผสมของเนยและไข่แล้วตีต่อด้วยเครื่องปั่น
6. ฉันร่อนแป้ง สิ่งนี้จะไม่เพียงกำจัดแป้งที่มีสิ่งเจือปนแปลกปลอมออกไปเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความฟูให้กับขนมอบอีกด้วย ฉันเติมเกลือเล็กน้อย
7. ขั้นแรกให้เติมแป้งหนึ่งแก้วลงในครีมที่ได้ ฉันตีต่อไปด้วยเครื่องปั่น
8. ต่อไปฉันผสมแป้งหนึ่งแก้วกับผงฟูแล้วเทลงในมวลที่เกิด ฉันตีต่อไปด้วยเครื่องปั่น
9. หลังจากเติมแป้งแก้วที่สามแล้วฉันก็เริ่มนวดแป้งคอทเทจชีสด้วยมือ หากแป้งกับคอทเทจชีสยังติดมืออยู่ ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย แป้งนมเปรี้ยวควรเป็นพลาสติก
10. ฉันใส่แป้งขนมชนิดร่วนที่ได้กับคอทเทจชีสในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
11. รีดแป้งกับคอทเทจชีสเป็นชั้นบาง ๆ
12. ฉันปั้นคุกกี้ด้วยมีดหรือใช้คัตเตอร์พิเศษ เพื่อให้คุกกี้อบและให้ความร้อนเท่ากัน ฉันจึงแทงคุกกี้แต่ละอันด้วยส้อมหลายๆ ที่
13. วางคุกกี้ขนมชนิดร่วนเปรี้ยวบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์
14. ฉันส่งไปที่ห้องอุ่นที่อุณหภูมิ 220 องศา เตาอบและอบประมาณสิบถึงสิบห้านาที
15. คุกกี้คอทเทจชีสที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบนหรือทาด้วยช็อคโกแลตฟัดจ์โฮมเมด

ฉันขอแนะนำให้คุณใช้สูตรง่าย ๆ สำหรับคุกกี้คอทเทจชีสพร้อมรูปถ่ายและอย่าลืมลองทำจริง ท้ายที่สุดแล้ว คุกกี้เหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยและเตรียมได้รวดเร็วเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ท้ายที่สุดหลังจากการอบร้อนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคอทเทจชีสจะยังคงอยู่ในคุกกี้แม้ว่าจะมีปริมาณน้อยกว่าเล็กน้อยก็ตาม อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะเลี้ยงลูกของคุณหรือเติมสารอาหารด้วยตนเอง นี่ก็เพียงพอแล้ว

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ฉันแน่ใจว่าคุกกี้ของคุณจากแป้งกับคอทเทจชีสจะเปิดออกในครั้งแรก แต่การเตรียมจะไม่ จำกัด อยู่เพียงครั้งนี้เท่านั้น ด้วยความปรารถนาดีที่จะเรียกน้ำย่อยนะ อีวาน โรกัลของคุณ

สูตรวิดีโอของฉัน

คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในอาหารที่จำเป็นที่สุดในการรับประทาน มันมีแคลเซียมจำนวนมาก การขาดมันคุกคามปัญหาร้ายแรงต่อสุขภาพของเรา เด็กหลายคนกินคอทเทจชีสด้วยความไม่เต็มใจและโน้มน้าวใจมานาน ผู้ใหญ่ควรทำอย่างไรในกรณีนี้?

บังคับป้อนนมทำให้ลูกน้ำตาไหลและขุ่นเคือง? หรือลองทำของอร่อยจากคอทเทจชีสที่ลูกของคุณปฏิเสธไม่ได้? เราเลือกตัวเลือกที่สอง เราขอเชิญคุณอบขนมอันโอชะด้วยคอทเทจชีสจากขนมชนิดร่วน เราจะนำเสนอสูตรและเคล็ดลับบางประการในบทความนี้

เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ

เราขอแนะนำให้ใช้เคล็ดลับจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์ซึ่งจะทำให้ขนมของคุณมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น บางทีบางคนอาจบอกว่าร้านค้ามีขนมให้เลือกมากมายและหาซื้อได้ง่ายกว่า แต่ถ้าคุณลองทำคอทเทจชีสจากขนมชอร์ตคัสต์ (สูตรไม่ซับซ้อนเลย) ที่บ้านอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะมั่นใจว่ามันจะอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมาก ดังนั้นเคล็ดลับบางประการ:

สูตรนมเปรี้ยวบนแป้งขนมชนิดร่วน

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมอาหารจานนี้ มาเลือกอันที่ง่ายและไม่ซับซ้อนที่สุดกันดีกว่า ก่อนอื่นเรามาตัดสินใจเลือกชุดผลิตภัณฑ์กันก่อน เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว (เพิ่มอีกนิด)
• มาการีนหรือเนย - ครึ่งแพ็ค;
• คอทเทจชีสหรือมวลนมเปรี้ยว - 250 กรัม
• แป้งสาลี - หนึ่งแก้ว;
• เบกกิ้งโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - ครึ่งช้อนชา

สูตรง่ายๆในการทำชีสเค้กรสเลิศด้วยคอทเทจชีส ลำดับของการกระทำ:

สูตรชีสเค้ก "Lakomka" กับคอทเทจชีสจากขนมชนิดร่วน

คุณอาจสนใจของหวานที่เตรียมง่ายอีกชนิดหนึ่ง มาทำชีสเค้กกับคอทเทจชีสจากขนมชอร์ตคัสต์กันเถอะ เพิ่มนมลงในผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ข้างต้น (ครึ่งแก้วและเกลือเล็กน้อย) มาทำอาหารกันดีกว่า:

สรุปแล้ว

สูตรชีสเค้กกูร์เมต์ที่ทำจากขนมชนิดร่วนนั้นไม่ซับซ้อนเลยคุณสามารถเห็นได้ด้วยตัวเอง ใช้เวลาเตรียมจานน้อยมาก แต่ความพยายามของคุณจะได้รับการตอบแทนอย่างเต็มที่จากใบหน้าที่พึงพอใจของเด็กที่กินขนมที่เตรียมไว้อย่างมีความสุข คุณชอบผลลัพธ์อย่างไร? และเด็กก็มีความสุขและเขาก็กินคอทเทจชีสที่ดีต่อสุขภาพ คุณจะขออะไรอีก? แค่เรียกน้ำย่อย!

ในการเตรียมแป้งขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสคุณต้องทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด ไม่จำเป็นต้องขึ้นฟูต่างจากยีสต์ และจะไม่มีปัญหาเรื่องแป้งเปรี้ยว

แป้งขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสเหมาะสำหรับการอบ

วัตถุดิบ

โซดา 1 หยิก เกลือ 1 หยิก น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ชิ้น เนย 150กรัม คอทเทจชีสไขมัน 200 กรัม แป้ง 2 กอง

• จำนวนเสิร์ฟ: 6
• เวลาเตรียมการ: 20 นาที
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที

สูตรคลาสสิกสำหรับขนมชอร์ตคัสต์กับคอทเทจชีส

คอทเทจชีสช่วยให้แป้งมีความนุ่ม ยืดหยุ่น และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ขนมอบมีความโปร่งสบายและละลายในปากของคุณ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นคุกกี้ ชอร์ตเค้ก น้ำผลไม้ พายพร้อมไส้ผลไม้และเบอร์รี่ และพายครีม สำหรับสูตรคลาสสิกคุณต้องใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน แต่ไม่เปียกเกินไปโดยไม่มีก้อนและมีเวย์จำนวนมาก

วิธีนวด:

1. บดคอทเทจชีสใส่เกลือรวมกับไข่แดงและน้ำตาลทราย
2. ผสมแป้งกับโซดาและเนยที่ร่อนไว้แล้วตามด้วยมวลนมเปรี้ยว
3. ตอนนี้คุณต้องนวดแป้งให้ละเอียด คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้เป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นขนมอบจะเหนียว แม้ว่าความสม่ำเสมอจะไม่สม่ำเสมอ แต่การแผ่เลเยอร์ออกมาจะแก้ไขทุกอย่างได้
4. วางก้อนแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 45 นาที มันจะแข็งตัวเล็กน้อยและหยุดติดมือคุณ หลังจากนั้น คุณสามารถเริ่มเตรียมพายและคุกกี้ได้

นี่เป็นสูตรสำหรับแป้งไร้เชื้อ หากจำเป็น สามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายได้

แป้งขนมชนิดร่วนแคลอรี่ต่ำกับคอทเทจชีส

การอบจากแป้งขนมชนิดร่วนและนมเปรี้ยวตามสูตรดั้งเดิมมีแคลอรี่สูงมาก ตัวเลขนี้สามารถลดลงได้หากองค์ประกอบมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย คุณจะต้องการ:

• แป้ง – 350 กรัม;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำนุ่ม – 200 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• สเปรดไขมันต่ำ – 80 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• โซดา – 1 ช้อนชา

การเตรียมแป้งอาหารนั้นง่ายกว่าการใช้สูตรดั้งเดิม:

1. บดสเปรดที่นิ่มแล้วด้วยน้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา โซดาสเลก และไข่
2. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ผัดจนเนียนและปล่อยให้ "สุก" 15 นาที
3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสม ผัดและรอสักครู่จนข้น นวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วแช่เย็นไว้ 30 นาที แป้งแช่เย็นสามารถนำมาใช้ทำขนมอบในอนาคตได้

คอทเทจชีสไขมันต่ำสเปรดและน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งดังกล่าวได้อย่างมาก ในคุกกี้ที่ไม่มีไส้และท็อปปิ้งจะไม่เกิน 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมดังนั้นคุณจึงสามารถปฏิบัติต่อตัวเองได้แม้จะควบคุมอาหารก็ตาม

ฉันชอบขนมชนิดร่วนมาก แต่เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ ฉันจึงไม่ค่อยกินมัน แต่ถ้าผมไปถึงที่นั่น ผมก็จะกินให้อิ่ม)) ฉันมองหาแป้งแบบนี้มานานแล้ว - คอทเทจชีสมีความร่วนและชื้นเล็กน้อย เราสามารถพูดได้ว่าเป็นสากล คุณสามารถทำเค้ก ขนมอบ และคุกกี้ต่างๆ ได้ แป้งนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งครีมและแยม สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันไร้ปัญหา ฉันขอแนะนำให้คุณใช้สูตรนี้ด้วย

จำเป็น:

(ส่วนใหญ่ต้องลองครึ่งหนึ่ง)

• เนย (มาการีน) – 180-200 กรัม (มีสเปรด)
• แป้ง - ประมาณ 500 กรัม (ประมาณ 3.5 ถ้วย) (คุณสามารถแทนที่แป้งเล็กน้อย (มากถึง 1/4) ด้วยแป้งเพื่อความกรอบมากขึ้น)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• คอทเทจชีส – 100 กรัม (ปกติจากแพ็คฉันมีไขมันต่ำ)
• น้ำตาล - 200 กรัม (1 ถ้วย)
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• วานิลลิน - ปริมาณเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

รวมแป้งกับผงฟูแล้วบดด้วยเนยเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เนยตรงจากตู้เย็น

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือด้วยมือ

อย่าใส่แป้งทั้งหมดในคราวเดียว เนื่องจากขนาดของไข่ ความชื้นของคอทเทจชีส และตัวแป้งนั้นแตกต่างกัน เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแข็งเกินไป ควรทิ้งแป้งไว้ 100 กรัมหากแป้งเปียกเกินไป

ผสมคอทเทจชีสกับโซดา

ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ จำเป็นที่อนุภาคน้ำตาลจะละลายอย่างน้อยบางส่วน

เพิ่มคอทเทจชีสลงในไข่แล้วคนให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเนียน

เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในแป้งแล้วปั้นเป็นลูกบอลด้วยมือ

ในขั้นตอนนี้ หากจำเป็น ให้เติมแป้งที่เหลือลงไป

นี่คือสิ่งที่ลูกบอลควรมีลักษณะเช่นนี้

จากแป้งนี้คุณสามารถอบคุกกี้ ชอร์ตเค้ก และชั้นเค้กได้

เหมาะสำหรับทำเค้ก "Sand Strip" หรือเค้กประเภท "Leningradsky" ซึ่งรสชาติอร่อยกว่าตาม GOST ด้วยซ้ำในความคิดของฉัน

หากคุณอบเค้กทรงกลมให้แบ่งเป็น 3 ส่วนแล้วแผ่ออกเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.

นั่นคือคุณสามารถม้วนให้มีความหนา 5-7 มม. ขึ้นไปได้หากต้องการ

สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้แห้งในเตาอบ แต่ในเตาอบของฉันจะปรุงได้ประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 กรัม- แต่คุณต้องคำนึงถึงความหนาของการรีดด้วย ในบางกรณี 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ฉันอยากลองใช้น้ำตาลไอซิ่งสูตรใหม่จริงๆ เลยทำ Sand Stripe ขึ้นมา

ฉันจะแบ่งปันสูตรเค้กฟรอสติ้งแสนอร่อยและรายละเอียดนี้กับคุณเร็วๆ นี้

สูตรพายกับคอทเทจชีส

10-12

1 ชั่วโมง

240 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ประโยชน์ของคอทเทจชีสนั้นยากที่จะประเมินสูงไป ครอบครัวของฉันคุ้นเคยกับการกินคอทเทจชีสเป็นอาหารเช้า แต่ไม่นานมานี้หลังจากเดินเล่นในสวนสาธารณะแล้วเราก็แวะร้านกาแฟแห่งหนึ่ง สามีของฉันตัดสินใจสั่งพายคอทเทจชีสพร้อมเบอร์รี่ ตอนนี้เขาตกลงที่จะกินคอทเทจชีสในรูปแบบของพายคอทเทจชีสที่ทำจากขนมชนิดร่วนเท่านั้น ฉันได้ระบุสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วหลายอย่างสำหรับตัวเองแล้ว ฉันจะแบ่งปันประสบการณ์การทำชีสเค้กขนมชนิดร่วนกับคุณ

พายขนมปังชนิดร่วนกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

เครื่องใช้ในครัว:ที่ตี ชาม กระดาษรองอบ ไม้พายซิลิโคน ถาดพาย

สำหรับหนึ่งพาย

แป้ง:

การกรอก:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก มาเตรียมแป้งขนมชนิดร่วนกันก่อน
2. ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมน้ำตาล ผสมกับที่ตี
   
   
3. เพิ่มมาการีนลงในส่วนผสมไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
   
   
4. ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ ก่อนอื่นต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรงก่อน
   
   
5. นวดแป้งด้วยมือของคุณให้ละเอียด
   
   
6. นำแบบฟอร์มของเราแล้ววางด้วยกระดาษรองอบ





อย่าลืมทำให้ด้านข้างอย่างน้อยสามเซนติเมตร นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไส้ของเราไม่รั่วไหลออกจากแป้ง
7. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้แล้ว
8. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมคอทเทจชีส, น้ำตาล, ไข่, แป้งและวานิลลินลงในชาม
   
   
9. ผสมไส้ให้ละเอียดโดยใช้ไม้พายซิลิโคน หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ได้
   
   
10. เทไส้ที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ลงบนแป้งของเรา
    
    
11. เราล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วหั่นแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกเป็นสี่ส่วน
12. ตัดแต่ละไตรมาสเป็นชิ้นบาง ๆ
    
    
13. วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบนของไส้นมเปรี้ยว กดเบา ๆ
    
    
14. โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชย
    
    
15. วางถาดพายของเราในเตาอบ ปรุงอาหารประมาณ 35-40 นาที
    
    
16. ควรทิ้งเค้กที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในพิมพ์ หลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้นจึงจะสามารถนำออกมาใส่จานได้
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับพายคอทเทจชีสทำจากขนมชนิดร่วนกับแอปเปิ้ล

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงขนมชนิดร่วนและพายนมเปรี้ยวแสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ล

พายนมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่

• เวลาทำอาหาร: 80 นาที
• เครื่องใช้ในครัว:ฟิล์มยึด, เครื่องผสม, เครื่องปั่นแช่, กระทะ, ชาม, แก้ว, จานพาย

สำหรับหนึ่งพาย

แป้ง:

การกรอก:

ซอส:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งสำหรับพาย
2. โดยผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือลงในชาม อย่าลืมร่อนแป้งก่อน
   
   
3. ตัดเนยแล้วใส่แป้ง
   
   



4. ตีไข่แล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ
   
   
5. เราสร้างลูกบอลจากแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
   
   
6. ขณะที่แป้งอยู่ในตู้เย็น คุณสามารถเตรียมไส้นมเปรี้ยวได้
7. ผสมน้ำตาลและไข่ลงในชาม ตีด้วยเครื่องผสม
   
   
8. ในชามแยกต่างหากบดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
   
   
9. เทพุดดิ้งลงบนคอทเทจชีส ใส่ครีมเปรี้ยวและส่วนผสมไข่
   
   
   ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม
10. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลงในพิมพ์
11. รีดแป้งให้เป็นรูปร่างด้วยมือของคุณ อย่าลืมทำด้านสูง
    
    
12. วางไส้นมเปรี้ยวของเราลงบนแป้งแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบ
    
    
13. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
14. วางพายของเราในเตาอบแล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
15. ในขณะที่พายกำลังสุก คุณสามารถทำซอสเชอร์รี่ได้
16. สำหรับซอส ให้วางเชอร์รี่ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเติมน้ำ
    
    
17. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
18. เราเจือจางแป้งในน้ำหนึ่งในสามของแก้ว
    
    
19. เมื่อซอสของเราเดือด ลดไฟลงแล้วคนให้เข้ากัน
    
    
20. ปล่อยให้ซอสเคี่ยวเป็นเวลา 12 นาที
21. จากนั้นจึงค่อย ๆ เทแป้งที่เจือจางด้วยน้ำลงไป คนตลอดเวลา
22. ปรุงซอสจนข้น (ปกติประมาณสี่นาที)
    
    
23. นำพายออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
    
    
24. เทซอสลงบนพายที่เย็นลงเล็กน้อยแล้วทาให้ทั่วพื้นผิวของพาย
    
    
25. เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถนำออกจากพิมพ์แล้วตักใส่จานได้
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับพายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่

ในวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้กระบวนการทำขนมชนิดร่วนและพายนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งก่อน
2. สำหรับแป้ง ให้ผสมโกโก้ แป้ง น้ำตาล และวานิลลินลงในชาม อย่าลืมร่อนแป้งผ่านตะแกรง
3. ใส่เนยสับลงในส่วนผสมแห้งในชาม
4. ใช้มือของคุณผสมแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
5. วางกระทะด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่ง
6. ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า
7. ในชาม ผสมไข่ วานิลลา และน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
8. ผสมครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และแป้งในชามแยกต่างหาก ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายซิลิโคน ช้อน หรือเครื่องปั่นแบบแช่
9. ผสมมวลนมเปรี้ยวกับส่วนผสมไข่แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
10. เทแป้งครึ่งหลังลงบนไส้
11. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
12. วางพายของเราในเตาอบแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
13. ทำให้เค้กเย็นลงในพิมพ์ และเมื่อเย็นสนิทแล้วเท่านั้นจึงจะนำไปใส่จานได้

สูตรวิดีโอสำหรับพายช็อกโกแลตนมที่ทำจากขนมชนิดร่วน

วิดีโอนี้จะช่วยให้คุณเตรียมพายขนมชอร์ตคัสต์ง่ายๆ กับคอทเทจชีสได้อย่างเหมาะสม

• เนยและมาการีนสามารถใช้แทนกันได้ในแป้ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
• คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลในไส้ได้ตามรสนิยมของคุณ
• แทนที่จะใช้เชอร์รี่ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งก็ได้
• วัตต์ของเตาอบอาจแตกต่างกัน ดังนั้นเวลาในการปรุงเค้กจึงอาจแตกต่างกัน หากต้องการตรวจสอบความสุก ให้แทงเค้กตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด หากแป้งไม่อยู่บนไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน แสดงว่าพายพร้อมแล้ว

เมื่อฉันมีเวลาเตรียมของหวานน้อยมากฉันก็จะทำอาหาร ประกอบด้วยส่วนผสมเพียง 5 อย่างและใช้เวลาปรุงอาหารไม่เกินสิบนาที สามารถเตรียมได้โดยใช้แป้งชนิดใดก็ได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแป้งแต่ละชนิดต้องการความสม่ำเสมอในการเติมที่แตกต่างกัน แต่รสชาติจะต้องน่าทึ่งอย่างแน่นอน เมื่อเร็วๆ นี้ฉันกำลังทำอาหารและสังเกตเห็นว่าเนื้อนุ่มและโปร่งสบายมากกว่าในเตาอบ

เพื่อน ๆ แบ่งปันความคิดเห็นถึงความประทับใจในการทำคอทเทจชีสพายจากขนมชอร์ตคัสต์