ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่แปรรูปด้วยวิธีพิเศษ ประกอบด้วยธาตุที่มีประโยชน์ วิตามิน ไฟเบอร์ และช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร คุณสามารถใช้มันเพื่อทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกหรือซุปรัสเซียแบบดั้งเดิม - ราสโซลนิก ข้าวบาร์เลย์มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญเพียงข้อเดียว: ใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนาน อย่างไรก็ตามมีวิธีเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างรวดเร็ว

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกด้วยการแช่ไว้ล่วงหน้า

ในการปรุงผักดองแสนอร่อย คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน สิ่งสำคัญที่สุดคือข้าวบาร์เลย์มุก แม่บ้านหลายคนสนใจว่าจะต้องปรุงข้าวบาร์เลย์มุกเป็นดองนานแค่ไหน ขึ้นอยู่กับขนาดของธัญพืชและวิธีการปรุงอาหาร สามารถปรุงได้ตั้งแต่ไม่กี่นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เพื่อเร่งการปรุงอาหารข้าวบาร์เลย์มุก มีหลายวิธี เช่น แช่ข้าวบาร์เลย์ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก คุณจะต้อง:

• น้ำ 1 ลิตร
• ข้าวบาร์เลย์มุก 1 ถ้วย

แยกข้าวบาร์เลย์มุกออกแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นใส่ข้าวบาร์เลย์มุกลงในชาม เติมน้ำเย็นแล้วแช่ไว้ประมาณ 5-6 หรือ 10-12 ชั่วโมง (ควรข้ามคืน) ระบายของเหลวส่วนเกินออก เทซีเรียลลงในกระทะ เติมน้ำจืดแล้วปรุง หลังจากที่น้ำเดือด ให้สะเด็ดน้ำแล้วล้างข้าวบาร์เลย์มุกด้วยน้ำเย็น จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนซีเรียลแล้วปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที ผลที่ได้คือข้าวบาร์เลย์มุกจะร่วนและเมล็ดข้าวจะไม่ติดกัน ข้าวบาร์เลย์พร้อมปรุงในซุปได้ไม่นาน เพิ่มลงในผักดองประมาณ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแช่น้ำ

หากต้องการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า ให้แยกข้าวบาร์เลย์ออกแล้วล้างออกให้สะอาด วางกระทะใส่น้ำบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้เทซีเรียลลงไปแล้วปรุงด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วเติมข้าวบาร์เลย์มุกด้วยน้ำเย็น นำมันกลับไปวางบนไฟ เมื่อน้ำเดือด ลดไฟลงและเคี่ยวจนนุ่ม

ควรต้มข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับดองแยกกันจะดีกว่าโดยเติมลงในซุปที่เกือบเสร็จแล้ว มิฉะนั้นผักดองจะขุ่นเกินไป เละเทะ และไม่อร่อยนัก

คุณยังสามารถปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว บนชั้นวางของในร้านขายของชำ คุณจะพบข้าวบาร์เลย์มุกบรรจุในถุง มีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ใช้ความพยายามและเวลาในการเตรียมตัวน้อยกว่ามาก นำถุงซีเรียลใส่ในภาชนะแก้ว จากนั้นเติมน้ำเย็นแล้วนำเข้าไมโครเวฟโดยใช้ไฟสูงสุดเป็นเวลา 10-15 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ลดไฟลงและทิ้งซีเรียลไว้จนสุกเต็มที่

หรือใช้หม้อความดันเพื่อปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างรวดเร็ว เทน้ำลงในภาชนะ ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกลงในชามข้าว จากนั้นเปิดหวด ตามกฎแล้ว เวลาในการปรุงอาหารจะระบุไว้ในคำแนะนำของเครื่องใช้ในครัวเรือนนี้

ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นธัญพืชที่เรียบง่าย ราคาไม่แพง และหลายคนมักลืมไปโดยไม่สมควร ในขณะเดียวกัน มันไม่เพียงแต่สามารถเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา เห็ด หรือผักเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานของสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และซุปอีกด้วย ฉันจะว่าอย่างไร ข้าวบาร์เลย์มุกนั้นอร่อยมาก แม้ว่าคุณจะปรุงรสด้วยเนยสักชิ้นแล้วโรยด้วยสมุนไพรก็ตาม

เล็กน้อยเกี่ยวกับธัญพืชนี้

ไม่มีความลับใดที่ตอนนี้หลายคนปฏิบัติต่อข้าวบาร์เลย์มุกด้วยความดูถูกเล็กน้อยโดยเชื่อว่าโจ๊กจากเมล็ดนี้เตรียมไว้สำหรับทหารโดยเฉพาะ นี่มันช่างไม่ยุติธรรมเลย! ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ได้รับชื่อโรแมนติกจากคำว่า "ไข่มุก" ซึ่งแปลจากภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "ไข่มุก" และถ้าเราพิจารณาองค์ประกอบวิตามินที่เข้มข้นของมันให้ละเอียดยิ่งขึ้น ซีเรียลนี้ก็เปรียบเสมือนไข่มุกท่ามกลางส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

มีทุกสิ่งเพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายมนุษย์มีสุขภาพที่ดีและร่างกายสวยงามอยู่เสมอ สำหรับผมสวยและผิวใส วิตามินบี สำหรับฟันและกระดูกที่แข็งแรง วิตามินดี วิตามินเอจะช่วยปรับปรุงการมองเห็นและป้องกันการติดเชื้อ และวิตามินอีจะทำให้ความเยาว์วัยของคุณยืนยาวขึ้น

สำหรับผู้ที่ไม่ทราบ ให้เราอธิบายทันทีว่าข้าวบาร์เลย์มุกหมายถึงเมล็ดข้าวบาร์เลย์บดทั้งเมล็ด และเมล็ดบดที่ยังไม่แปรรูปเรียกว่าข้าวบาร์เลย์

เอาล่ะ มาเริ่มทำอาหารกันเลย! สิ่งสำคัญคือการปรุงโจ๊กให้ถูกต้องแล้วคุณจะกลายเป็นเพื่อนกับมันไปอีกนาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่พบวิธีการทำซีเรียลที่ถูกต้อง เราจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำ ในสูตรคุณจะพบไม่เพียง แต่คำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปถ่ายด้วย

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: ซีเรียล

วัตถุดิบ

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 1 ถ้วย;
• น้ำสำหรับแช่ซีเรียล – 1 ลิตร;
• น้ำสำหรับปรุงซีเรียล - จาก 2.5 แก้ว (ขึ้นอยู่กับความหนืดของโจ๊กที่ต้องการ)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - ตามรสนิยมของคุณเมื่อเสิร์ฟ

วิธีทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำบนเตา

ไม่แนะนำให้ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำโดยไม่แช่น้ำ ไม่เช่นนั้นจะใช้เวลานานมาก ต้องแช่ซีเรียลในน้ำก่อน จากนั้นขั้นตอนการทำอาหารจะลดลงครึ่งหนึ่ง

ก่อนอื่น ให้วัดปริมาณซีเรียลที่ต้องการและคัดแยก เนื่องจากแม้ในบรรจุภัณฑ์จากโรงงานที่ดีที่สุด คุณอาจพบก้อนกรวดและเศษเล็กเศษน้อย

จากนั้นเทลงในกระชอนหรือตะแกรงละเอียด แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ในระหว่างกระบวนการล้าง ให้ใช้นิ้วคัดแยกเมล็ดพืชอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นใส่ข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างแล้วลงในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมแล้วเติมน้ำเย็นลงไปด้วย

ทิ้งข้าวบาร์เลย์มุกไว้ในน้ำอย่างน้อย 5 ชั่วโมง โดยควรข้ามคืน ในช่วงเวลานี้ซีเรียลควรเพิ่มขนาดอย่างมาก หลังจากแช่แล้วให้ใส่กระชอน (ตะแกรง) อีกครั้งแล้วล้างออกให้สะอาด ตอนนี้ข้าวบาร์เลย์มุกที่สะอาดและบวมก็พร้อมสำหรับการปรุงอาหารแล้ว

นำน้ำในกระทะไปต้มแล้วเติมซีเรียล

สัดส่วนของน้ำและธัญพืชขึ้นอยู่กับความหนืดของโจ๊กที่คุณต้องการได้รับ ตัวอย่างเช่น คุณต้องการน้ำเท่าไหร่สำหรับข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้ว? สำหรับโจ๊กร่วนให้ใช้น้ำ 2.5 แก้ว สำหรับโจ๊กที่มีความหนืดปานกลาง - อัตราส่วนจะเป็น 1:3; สำหรับโจ๊กที่มีความหนืดมาก (หลายคนจำได้ตั้งแต่ชั้นอนุบาล) - จาก 3.5 แก้วถึงน้ำหนึ่งลิตร

ปิดหม้อด้วยข้าวบาร์เลย์มุกให้แน่นแล้ววางลงบนเตาตั้งไฟสูงสุด ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเริ่มไหลเชี่ยว ให้เปิดเตาโดยใช้ไฟอ่อน และปล่อยให้ข้าวบาร์เลย์เดือดเป็นเวลา 25 นาทีโดยไม่ต้องถอดฝาออก

เมื่อถึงเวลาที่กำหนด ให้ยกฝาขึ้น: จากด้านบนดูเหมือนว่าโจ๊กจะพร้อมแล้ว ด้านบนของซีเรียลดูดซับน้ำจนหมดแล้ว แต่ยังมีของเหลวเหลืออยู่เล็กน้อยที่ด้านล่างสุด เกลือโจ๊กตามรสนิยมของคุณ (ปกติ 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว) คนเบา ๆ แล้วปิดฝากลับเข้าที่

เคี่ยวโจ๊กด้วยไฟอ่อนบนเตาอีก 10 นาทีจากนั้นปิดเตา แต่อย่าเพิ่งถอดกระทะออกจากหม้อ ปล่อยให้นึ่งประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกบนน้ำก็จะพร้อม !

มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟข้าวบาร์เลย์มุกร้อนหรืออุ่น ปรุงรสด้วยเนย และบางทีก็ใส่สมุนไพรลงไปด้วย หรือเสิร์ฟโจ๊กเป็นกับข้าวกับซอสเนื้อ (ปลา เห็ด) และผักในรูปแบบใดก็ได้

โจ๊กจะอร่อยเป็นพิเศษและธัญพืชจะยังคงไม่บุบสลายหากคุณทอดซีเรียลเบา ๆ ในกระทะที่แห้งก่อน

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกสุกดีที่สุดในภาชนะที่มีผนังหนา ข้าวบาร์เลย์จะออกมาดีในหม้อต้มสองชั้นหรือ แต่มีอีกวิธีที่น่าสนใจ ลองดูสิ แล้วโจ๊กนี้จะกลายเป็นของโปรดของคุณตลอดไป ในตอนเช้า วางซีเรียลแช่ในตอนเย็นในหม้อดินแล้วเทน้ำเดือดลงไป (ระดับของเหลวควรอยู่เหนือซีเรียล 2-2.5 ซม.) อย่าปิดฝาและวางในเตาอบโดยอุ่นไว้ในเวลานี้ที่อุณหภูมิ 100-120 องศา หลังจากนั้นนำอุณหภูมิในเตาอบไปที่ 200-220 องศา และจากจุดนี้ทิ้งไว้ 40 นาที เสิร์ฟในหม้อโดยตรง เติมเกลือหรือน้ำตาลและเนยตามชอบ

คุณสามารถปรุงโจ๊กในอ่างน้ำได้ ขั้นแรก ต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นวางชามที่มีซีเรียลไว้ในโรงอาบน้ำ ห่อและระเหยเป็นเวลา 30-40 นาที

ข้าวบาร์เลย์มุกไม่เพียงทำโจ๊กได้ดีเท่านั้น แต่คุณยังสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจมากมายด้วย:

• ซุปกับเห็ดแห้งหรือ;
• โจ๊กกับหัวใจไก่หรือไก่และผัก
• คุตยาคริสต์มาส;
• หรือด้วย ;
• ม้วนกะหล่ำปลี;
• perlotto (นี่คือบางอย่างที่คล้ายกับริซอตโต้ แต่ไม่ใช่กับข้าว แต่เป็นข้าวบาร์เลย์มุก);
• ข้าวบาร์เลย์ทอด;
• ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อในหม้อในเตาอบ

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือโดยธรรมชาติแล้วไม่มีซีเรียลแบบนี้เลย - ข้าวบาร์เลย์มุก มีบัควีท ข้าว ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี แต่ไม่มีข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวบาร์เลย์มุกเรียกว่าข้าวบาร์เลย์ทั้งเมล็ดปอกเปลือกออกจากเปลือก ซีเรียลนี้โบราณมาก และเป็นคนโบราณที่ให้ชื่อเมล็ดข้าวเช่นนี้ ท้ายที่สุดแล้วรูปร่างและสีของเมล็ดมีลักษณะคล้ายไข่มุกแม่น้ำ - ไข่มุก นี่คือสิ่งที่เรียกว่าไข่มุกใน Ancient Rus

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม

มีเพียงคนขี้เกียจเท่านั้นที่ไม่พูดตลกเกี่ยวกับโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก ไม่ว่าพวกเขาจะเรียกมันว่าอะไร - "shot 16" และ "tarpaulin" และ "shrapnel" และถ้าถามใครว่าเขาชอบโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกหรือไม่ คนส่วนใหญ่ก็จะตอบว่า “ไม่” เห็นได้ชัดว่าพ่อครัวที่ปรุงมันด้วย "ความสามารถ" ในการปรุงอาหารทำให้ท้อแท้กับความรักในอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ถึงเวลาฟื้นฟูโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ อุดมไปด้วยวิตามินบี ประกอบด้วยวิตามิน A, D, E, เหล็ก, แคลเซียม, ไอโอดีน, ทองแดงและกรดอะมิโนที่จำเป็นมากมาย - ไลซีน ซึ่งเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมในร่างกาย มีฤทธิ์ต้านไวรัส โดยเฉพาะไวรัสเริม และมีส่วนในการสร้างคอลลาเจน ข้าวบาร์เลย์มุกยังเป็นแชมป์ในบรรดาธัญพืชอื่นๆ ในแง่ของปริมาณฟอสฟอรัส ดังนั้นคุณต้องผูกมิตรกับมันและรวมไว้ในอาหารของคุณ แม้ว่าโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกจะใช้เวลาเตรียมนานกว่าซีเรียลอื่นๆ เล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ไป พวกเขาปรุงแบบหวานและไม่หวาน - ในน้ำน้ำซุปนมโดยเติมเนื้อสัตว์เห็ดผักเนย

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก - การเตรียมอาหาร

เพื่อให้ซีเรียลเดือดได้ทั่วถึงต้องแช่น้ำไว้เป็นเวลา 12 ชั่วโมงก่อน ควรทำค้างคืนจะดีกว่า แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำ - ใช้น้ำ 1 ลิตรต่อเมล็ดพืช 1 แก้ว (250 มล.) จากนั้นซีเรียลก็ปรุงเหมือนโจ๊กทั่วไป บางครั้งเมล็ดธัญพืชจะถูกปิ้งก่อนปรุงอาหาร หากโจ๊กสุกบนเตาจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาทีในการปรุง คุณสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารลงเหลือ 25-30 นาที แต่จะต้องห่อด้วยไฟจึงจะ "สุก" ได้ หากเคี่ยวในอ่างน้ำ การปรุงอาหารจะใช้เวลาสูงสุด 6 ชั่วโมง แต่เมื่อปรุงในอ่างน้ำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกจะอร่อยเป็นพิเศษ

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับนม

พวกเขาบอกว่าพระเจ้าปีเตอร์มหาราชชอบโจ๊กที่ปรุงด้วยวิธีนี้มาก เตรียมโดยไม่มีน้ำตาลและเกลือ สูตรนี้ต้องขอบคุณ Pokhlebkin ผู้ปรุงอาหารผู้ยิ่งใหญ่ที่ได้รับการเก็บรักษาไว้จนถึงทุกวันนี้

วัตถุดิบ: ข้าวบาร์เลย์มุก 1 แก้ว, น้ำ 1 ลิตร, นม – 2.0 ลิตร, เนย – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

ล้างข้าวบาร์เลย์มุกธรรมดาแล้วเทน้ำเย็นต้มหนึ่งลิตรข้ามคืน ในตอนเช้าให้สะเด็ดน้ำที่เหลือออก
นำนมไปต้มในกระทะ ใส่ซีเรียลที่แช่ไว้แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที
เตรียม "อ่างน้ำ" เติมกระทะขนาดใหญ่และกว้าง (เพื่อให้ภาชนะที่ใช้ต้มโจ๊ก) สามารถบรรจุน้ำได้ 1/4 ของน้ำเต็มแล้วปล่อยให้เดือด วางชามที่ใส่นมและซีเรียลไว้ข้างในแล้วปิดฝา ลดไฟใต้กระทะลงเหลือไฟอ่อน และปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวเป็นเวลา 6 ชั่วโมง คุณจะต้องเติมน้ำร้อนลงในกระทะพร้อมกับ “อ่างอาบน้ำ” เป็นระยะๆ เพราะ... มันจะเริ่มเดือดไป โจ๊กควรมีรสชาติเหมือนนมอบและสีของมันจะกลายเป็นครีม เติมน้ำมันลงในชามพร้อมกับโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน และคุณสามารถเพิ่มครีม, น้ำตาล, น้ำผึ้งลงในจานได้เช่น ปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

หากคุณมีหม้อหุงช้า กระบวนการทำอาหารก็จะง่ายขึ้น ควรเทซีเรียลที่แช่ไว้กับนมนำไปต้มตั้งโหมด "อบ" และปรุงเป็นเวลา 6 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์"

สูตรที่ 2: โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับเนื้อสัตว์และเห็ด

ข้าวบาร์เลย์กับเห็ดและเนื้อ - ทำไมไม่ลองเป็นอาหารหลวงดูล่ะ? ไม่ปรุงเหมือนในที่สาธารณะ - ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง แต่ปรุงตามกฎทั้งหมดและลงทุนด้วยจิตวิญญาณ มันจะต้องอร่อยอย่างแน่นอน จะทานเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ หมู ไก่ ที่สำคัญไม่แก่และเหนียวเกินไป

วัตถุดิบ: ข้าวบาร์เลย์ – 1 แก้ว, หัวหอม 1 หัว, เนื้อ 200 กรัมและเห็ดสด, เนย – 50 กรัม, น้ำมันพืช – สองสามโต๊ะ ช้อน เครื่องเทศ เกลือ

วิธีทำอาหาร

แช่ซีเรียลข้ามคืน ในตอนเช้า ให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกแล้วล้างข้าวบาร์เลย์มุก เทน้ำเดือด (มากกว่า 1 ถ้วยเล็กน้อย) ลงในชาม เติมข้าวบาร์เลย์มุก เนย และเกลือ น้ำมันจะเคลือบเมล็ดแต่ละเมล็ดและป้องกันไม่ให้ติดกัน ปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนจนซีเรียลข้นและของเหลวทั้งหมดระเหยไป ถัดไปควรห่ออาหารที่มีข้าวบาร์เลย์มุกในผ้าห่มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้โจ๊กปรุงเสร็จ (ถึงความพร้อมเต็มที่และนิ่ม) ถ้าปรุงในกระทะประหยัดพลังงานก็ไม่ต้องห่อมันก็มาแบบนั้น

ในเวลานี้ทอดหัวหอมสับละเอียดในชามอีกใบใส่เนื้อที่หั่นเป็นเส้นแล้วทอดต่อจนกรอบแล้วใส่เห็ดสับแบบสุ่ม เมื่อของเหลวเดือดแล้ว ให้เติมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก เครื่องเทศ และเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันประมาณ 15 นาที โจ๊กพร้อมแล้ว

สูตรที่ 3: โจ๊กข้าวบาร์เลย์

ดูเหมือนว่าข้าวบาร์เลย์มุกจะเหมือนกัน แต่เมื่อปรุงด้วยวิธีที่ต่างกัน มันทำให้โจ๊กมีรสชาติและความคงตัวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง โจ๊กที่เตรียมตามสูตรนี้จะนุ่มและร่วน ลองแล้วคุณจะชอบมัน จริงอยู่กระบวนการทำอาหารไม่เร็ว แต่ผลลัพธ์จะพิสูจน์ตัวเอง ไม่จำเป็นต้องแช่ข้าวบาร์เลย์มุก แค่ใช้ซีเรียลแห้งธรรมดา คุณสามารถต้มน้ำให้เต็มกาต้มน้ำได้ทันที จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนแล้วเติมน้ำลงไป โจ๊กที่ทำเสร็จแล้วสามารถรับประทานกับนมผสมกับสตูว์เติมตับทอดและหัวหอมหรือแม้แต่แยม

วัตถุดิบ: ข้าวบาร์เลย์มุก, นม (หรือน้ำซุป), เกลือ

วิธีทำอาหาร

ล้างข้าวบาร์เลย์แห้งแล้วเทน้ำเดือด (น้ำเดือด) จนกระทั่งของเหลวครอบคลุมประมาณสองสามเซนติเมตร นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที สะเด็ดน้ำ. สะดวกในการใช้กระชอน เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลอีกครั้ง ต้มประมาณ 4 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ และทำซ้ำ 6-7 ครั้ง แต่ละครั้งให้เพิ่มปริมาณน้ำขึ้น 1 เซนติเมตร และเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอีกครึ่งนาที นี่เป็นเทคโนโลยีที่น่าสนใจในการเตรียมโจ๊ก เมื่อเทของเหลวเป็นครั้งสุดท้าย (อยู่ที่ระดับของซีเรียลแล้ว) จากนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณวางแผนจะใช้โจ๊กด้วยของเหลวนี้จะต้องเท - นมหรือน้ำซุปเติมเกลือ นำไปต้มปิดเตา

ลองปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก "แก้ว" ในหม้อดินตามสูตรเอสโตเนีย แช่ซีเรียลข้ามคืน ในตอนเช้าใส่มันลงในหม้อเทน้ำเดือดลงไป (เหนือระดับซีเรียลสองสามเซนติเมตร) แล้วนำเข้าเตาอบ ห้ามปิดฝา อย่าลืมว่าไม่ได้วางหม้อไว้ในเตาอบร้อนทันที เฉพาะในเตาอบที่เย็นหรืออุ่นเท่านั้น ไม่เช่นนั้นหม้ออาจแตกได้ หลังจากผ่านไป 40 นาทีโจ๊กก็พร้อม นับเวลาตั้งแต่วินาทีที่เตาอบร้อนขึ้น ใส่เนยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว หากคุณต้องการโจ๊กหวาน ให้เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล หากต้องการโจ๊กธรรมดา ให้เติมเกลือ โจ๊กปรุงที่อุณหภูมิ 200-220 C

บางคนชอบข้าวบาร์เลย์ แต่บางคนก็ไม่มาก เกือบทุกคนรู้จักโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก แต่ผู้ชายที่รับใช้ในกองทัพรู้ถึงรสชาติของมันเป็นอย่างดี แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่านี่คือเมล็ดพืชชนิดใด ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นข้าวบาร์เลย์ธรรมดาที่ปอกเปลือกเท่านั้นโดยไม่ต้องลงรายละเอียด

สั้น ๆ เกี่ยวกับข้าวบาร์เลย์มุกและกองทัพ หลังจากกองทัพ ฉันไม่สามารถทนต่อข้าวบาร์เลย์มุกได้หลายปี และเมื่ออายุมากเท่านั้นฉันจึงเริ่มกินมันทีละน้อย คุณรู้ไหมว่าฉันเริ่มชอบเธอแล้ว

ฉันคิดว่าเป็นเพราะข้าวบาร์เลย์มุกที่ปรุงอย่างเหมาะสมนั้นอร่อยมากจริงๆ และเนื่องจากในกองทัพพวกเขาปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกจากข้าวบาร์เลย์น้ำและเกลือเท่านั้นจึงกินไม่ได้ ว่าแต่ตอนนี้ในกองทัพก็ไม่ได้ให้ทุกวันเหมือนเมื่อก่อน..

ยังไงก็ตามยังมีบทกวีเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วย ฉันจำไม่ได้ว่ามาจากไหน:

• และแม่ครัวก็มาทานอาหารเย็น:
• ข้าวบาร์เลย์มุกเล็กน้อย
• เปลือกไม้โอ๊คเล็กน้อย
• ฝุ่นถนนนิดหน่อย
• โคลนหนองน้ำเล็กน้อย -
• ทหารจะไม่หิวตาย

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงข้าวบาร์เลย์ - วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์ในน้ำ

ที่นี่เราจะดูวิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก นานแค่ไหนในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกให้อร่อย

เมนู:

1. โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมผักและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 2 ถ้วย (270-300 กรัม)
• หัวหอม - 2 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. วางข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างสะอาดแล้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 2 นิ้วเหนือข้าวบาร์เลย์ เราเทน้ำเยอะมากเพราะไม่เคยแช่ข้าวบาร์เลย์มุกมาก่อน เกลือเพื่อลิ้มรส

2. เปิดไฟแรงแล้วปรุงใต้ฝาจนข้าวบาร์เลย์เดือด หลังจากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนพอเคี่ยวเบาๆ แล้วปรุงจนสุก

ในแง่ของเวลา คุณต้องปรุงข้าวบาร์เลย์มุกจาก 50 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและอายุของข้าวบาร์เลย์มุก ในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างถูกต้องควรคำนึงถึงวันที่ผลิต ข้าวบาร์เลย์สามารถปรุงได้เร็วขึ้นหากคุณเติมน้ำเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกจากถุงเป็นเวลา 45 นาที

3.ระหว่างนี้เรามาดูแลเรื่องผักกันดีกว่า สับหัวหอมและแครอทเท่าๆ กันอย่างประณีต เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่หัวหอมสับลงไป ทอดหัวหอมจนนิ่มประมาณ 2-3 นาทีแล้วใส่แครอทสับลงไป

4. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 3 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ผัดผักสองสามครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าผักสุกทั่วถึง หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ให้ใส่พริกหยวกหวานและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด เช่นเดียวกับแครอท ลงในหัวหอมและแครอท

ลองเลือกพริกหลากสีเพื่อความสวยงามของจาน เรามีสีแดงและสีเหลือง

5. ผสมทุกอย่าง ปิดฝา. เราลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและรอให้ทุกอย่างมา ประมาณ 5-8 นาที (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตา) ผักจะนุ่มขึ้น ปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาอีก 10 นาที

ข้าวต้มก็สุกแล้วเช่นกัน ปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

หากคุณมีเตาไฟฟ้า ให้ถอดทั้งกระทะและกระทะออกจากเตาที่ร้อน

6. ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกและผักลงไป วางผักไว้บนข้าวบาร์เลย์ เรายังส่งผักชีฝรั่งสับละเอียดไปที่นั่นด้วย พริกไทยกันเถอะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

7. ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 นาที นั่นคือทั้งหมดที่ โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมผักของเราพร้อมแล้ว

8. วางส่วนหนึ่งลงในชามแล้วอัดให้แน่นเล็กน้อย ปิดชามด้วยจานที่เราจะเสิร์ฟจาน พลิกมัน เราได้รับโจ๊กกองสวยงาม

ประดับด้วยผักใบเขียวที่คุณชอบและเสิร์ฟ

น่าทาน!

1. ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ถ้วย (200 กรัม)
• เนื้อเนื้อวัว - 500-600 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แครอท - 1 ชิ้น เฉลี่ย
• เกลือ, ใบกระวาน, ยี่หร่า, พริกไทยดำป่น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. แนะนำให้แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำเย็นหนึ่งลิตรในตอนเย็นเพื่อให้ฟู คุณสามารถแช่ซีเรียลในตอนเช้าได้หากคุณปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในตอนเย็น หรือจะแช่ไว้ 2-3 ชั่วโมงก่อนนำไปประกอบอาหารก็ได้ แต่จะขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก

2. ทำความสะอาดเนื้อจากไขมันและฟิล์ม คุณสามารถรับประทานเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ ไม่ใช่แค่เนื้อวัว แม้แต่ไก่ ฉันชอบมันมากกว่ากับเนื้อวัว

3. หั่นเป็นชิ้นใหญ่

4. หั่นหัวหอมครึ่งหนึ่ง จากนั้นแต่ละครึ่งอีกครั้ง และหั่นสี่ส่วนเป็นชิ้น

5. หั่นแครอทเป็นเส้นใหญ่โดยใช้มีดหรือเครื่องขูด

6. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่มีก้นลึก หม้อขนาดใหญ่ หรือในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่เนื้อลงไปตรงนั้น พวกเขาเข้าไปยุ่ง

7. ในขณะที่ผัดเนื้อเราก็ทำข้าวบาร์เลย์มุก วางข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างสะอาดแล้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำให้สูงประมาณ 1 ซม. วางลงบนเตาแล้วนำไปต้ม

8. เนื้อทอดเล็กน้อยเปลี่ยนสีใส่หัวหอมและแครอทลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มยี่หร่าเล็กน้อย

9. ปรุงรสด้วยมะเขือเทศบด ใส่ใบกระวานลงไป ผสมทุกอย่าง ทอดจนหัวหอมโปร่งใส

10. ทันทีที่ข้าวบาร์เลย์มุกเดือด ให้ปิดไฟแล้วสะเด็ดน้ำออก เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกลงในเนื้อ

11. ปรับระดับข้าวบาร์เลย์โดยไม่ต้องคน และเทน้ำเดือดลงไปจนท่วมข้าวบาร์เลย์ทั้งหมด น้ำควรสูงกว่าข้าวบาร์เลย์มุกประมาณ 1 ซม. ใส่กระเทียมลงในข้าวบาร์เลย์มุก

12. ปรับไฟเป็นไฟอ่อนให้เคี่ยวเล็กน้อย ปิดฝาแล้วปรุงต่อประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงจนสุกเต็มที่จนข้าวบาร์เลย์มุกนึ่งจนหมด

13. ระหว่างปรุงอาหาร เมื่อน้ำเดือด ให้เติมน้ำทีละน้อย แต่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่ควรมีน้ำอยู่ในโจ๊ก

14. หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมง ข้าวบาร์เลย์ของเราก็สุกกำลังดี นำใบกระวานและกระเทียมออก

ข้าวบาร์เลย์พร้อมเนื้อของเราพร้อมแล้ว ผสมให้เข้ากัน วางบนจานและเสิร์ฟ

น่าทาน!

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ต้องการสารอาหารในอาหารด้วยต้นทุนที่น้อยที่สุด ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ทหารได้รับธัญพืชนี้มาตั้งแต่สมัยจักรวรรดิโรมันอันยิ่งใหญ่ ทุกวันนี้มีการรับประทานอย่างเพลิดเพลินทั่วเอเชียและยุโรป แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำเพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวสามารถรับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน เรียนรู้เกี่ยวกับความซับซ้อนของการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกและบันทึกสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียม

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

แม่บ้านคนใดสามารถเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกได้อย่างเอร็ดอร่อยหากเธอรู้ถึงความแตกต่างบางประการ โดยส่วนใหญ่ซีเรียลจะเตรียมโดยไม่ต้องมีคนทำอาหาร แต่เพื่อให้อร่อยให้พิจารณาคุณสมบัติบางอย่าง:

• ใช้ถั่วในปริมาณที่เหมาะสม หากคุณต้องการโจ๊กข้าวบาร์เลย์เหลวอัตราส่วนของน้ำควรเป็น 1: 4 หากต้องการความคงตัวเป็นร่วน ให้ใช้อัตราส่วนน้ำ 2.5 ต่อ 1
• แช่ก่อนปรุงอาหาร หากไม่แช่น้ำ เมล็ดธัญพืชจะแข็งและสุกได้ไม่ดี ทิ้งไว้ค้างคืนโดยเทซีเรียลหนึ่งแก้วพร้อมน้ำ 1 ลิตร
• เตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในเตาอบหรือบนเตา นี่เป็นธัญพืชชนิดเดียวที่ไม่สามารถปรุงด้วยไมโครเวฟได้ แต่เมื่อปรุงในอ่างน้ำหรือในหม้อหุงช้าซีเรียลจะร่วนอย่างสมบูรณ์
• ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยว เมื่อพร้อมแล้ว ให้วางกระทะที่มีฝาปิดไว้ในที่อุ่น ยิ่งเก็บซีเรียลไว้นานก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
• สังเกตเวลาในการปรุงอาหาร ตามสูตรคลาสสิกเวลาในการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกคือ 6 ชั่วโมง แต่ผู้หญิงยุคใหม่ไม่ค่อยมีเวลาว่างมากนัก พวกเขาจึงมองหาวิธีทำอาหารที่สั้นลงมากขึ้น หากแช่ซีเรียลไว้ล่วงหน้าก็เพียงพอที่จะปรุงเป็นเวลา 45 นาทีจนสุก

สัดส่วนของธัญพืชและน้ำ

ต้องคำนึงถึงสัดส่วนของส่วนประกอบหากคุณต้องการผลลัพธ์ที่ดี ดังนั้น หากคุณไม่ทราบว่าต้องใช้น้ำเท่าใดในการเติมธัญพืช 1 แก้ว ให้ลองนึกถึงความคงตัวของโจ๊กที่คุณต้องการได้ หากคุณปรุงข้าวบาร์เลย์มุกร่วนคลาสสิกเป็นกับข้าว อัตราส่วนของเมล็ดข้าวต่อน้ำควรเป็น 1:2.5 เพื่อความคงตัวของจาน ให้ผสมน้ำ 1 ลิตรต่อเมล็ดพืช 1 แก้ว

ข้าวบาร์เลย์มุกใช้เวลานานเท่าไหร่?

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำอย่างถูกต้องจะใช้เวลาประมาณ 40 ถึง 100 นาที จะไม่สามารถระบุเวลาทำอาหารได้เจาะจงมากขึ้น เนื่องจากขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

1. แช่น้ำอะไรอุ่นหรือเย็น
2. ประเภทของกระทะ
3. ขนาดเกรน.
4. ข้าวบาร์เลย์มุกหลากหลาย
5. วิธีการเตรียม

นอกจากนี้ความเร็วในการปรุงยังขึ้นอยู่กับอายุของเมล็ดพืชด้วย เนื่องจากเมื่อเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน จะใช้เวลาในการอบร้อนนานขึ้น ตามที่พ่อครัวผู้มีประสบการณ์กล่าวว่าเพื่อให้ซีเรียลสุกเร็วขึ้นคุณต้องรอจนกระทั่งเดือดจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำเติมของเหลวลงในกระทะอีกครั้งแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนสุก

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกให้อร่อย - สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบสำหรับทำข้าวบาร์เลย์มุกคือข้าวบาร์เลย์ ซึ่งบดหลายครั้งจนกระทั่งชั้นบนสุดหลุดออก ด้วยการบดนี้ ทำให้ธัญพืชยังคงรูปร่างดั้งเดิมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: คอลลาเจน เส้นใยจำนวนมาก สังกะสี ซีลีเนียม วิตามินบี อาหารที่ทำจากข้าวบาร์เลย์แปรรูปถือเป็นแหล่งของความงามและความเยาว์วัยเนื่องจากมีส่วนช่วย การฟื้นฟูโดยรวมของร่างกาย

ดังนั้นเพื่อให้ได้โจ๊กที่สมบูรณ์แบบตามสูตรดั้งเดิมคุณจะต้อง:

1. แช่ธัญพืช 1 ถ้วยในน้ำร้อน 2 ลิตรเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. เทน้ำเย็น 1 ลิตรลงบนเมล็ดที่บวมแล้วนำไปต้ม
3. ต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดฝากระทะ ลดไฟ และปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
4. เมื่อซีเรียลนิ่มและน้ำระเหยหมดแล้ว ให้ใส่เนย 50 กรัมลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ปิดไฟแล้วปล่อยให้เคี่ยวในกระทะโดยปิดฝาไว้

หากปรุงไม่ถูกต้องเมล็ดจะแข็งตัว สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการเติมเคอร์เนลที่อุดมด้วยโปรตีน เช่น พืชตระกูลถั่ว จะจับตัวเป็นก้อน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปรุงซีเรียลในน้ำโดยใช้ไฟอ่อน

การทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงช้า

ไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำในหม้อหุงช้าเพราะความก้าวหน้าในครัวเข้ามาในชีวิตของเราเมื่อไม่นานมานี้ ความนิยมของกระทะอัจฉริยะนั้นเป็นที่เข้าใจได้ - จานนี้จัดทำขึ้นโดยแทบไม่ต้องมีการแทรกแซงของมนุษย์ ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับหน่วยแฟชั่นจาก Redmond หรือแบรนด์อื่นในการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกร่วนแสนอร่อยโดยใช้น้ำ

คุณจะต้อง:

• ซีเรียล 2 ถ้วย;
• 4.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• เนยละลาย 50 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ล้างเมล็ดพืชด้วยน้ำ
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในชามหลายเมนู
3. ปิดฝาเครื่อง ตั้งโปรแกรม “ข้าว” หรือ “บัควีท” (1 ชั่วโมง)
4. หลังจากเสร็จแล้ว คุณต้องมีความชื้นในการระเหย โดยให้เก็บข้าวบาร์เลย์ไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยเปิดฝาไว้

สำหรับผู้ที่ไม่นับจำนวนแคลอรี่ในข้าวบาร์เลย์มุกที่ต้มในน้ำก็คุ้มค่าที่จะลองโจ๊กปรุงด้วยนม สำหรับเมนูหลายเมนู ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ในอัตราส่วน 3:1 (นม ซีเรียล) แน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่เริ่มต้นของโจ๊กจะสูงกว่า (125 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่คุณจะเพลิดเพลินกับอาหารจานเด็ดที่คุณไม่สามารถปฏิเสธได้ในภายหลัง

สูตรข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำไม่ต้องแช่น้ำ

ผู้เชี่ยวชาญบางคนแย้งว่าในระหว่างกระบวนการแช่ ข้าวบาร์เลย์มุกจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการไป เนื่องจากการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้รับแรงผลักดันทุกปี เราจึงเสนอสูตรโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งปรุงโดยไม่ต้องแช่น้ำก่อน มันปรุงในเตาอบ

คุณจะต้อง:

• ข้าวบาร์เลย์มุก 230 กรัม
• น้ำ 750 มล.
• เติบโต 40 กรัม น้ำมัน;
• เกลือฟรุกโตส

การตระเตรียม:

1. นึ่งเมล็ดที่ล้างด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. ระบายน้ำเย็นออกและเติมข้าวบาร์เลย์มุกด้วยน้ำเย็น
3. ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางข้าวบาร์เลย์ไว้ 40 นาที
5. หลังจากเวลาผ่านไปให้ปิดไฟในเตาอบแล้วปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวต่อไปอีก 20-30 นาที

เมื่อปรุงอาหารโปรดจำไว้ว่าปริมาณเมล็ดข้าวจะเพิ่มขึ้นถึง 5 เท่า ตรวจสอบความพร้อมของจานตามรูปลักษณ์: ซีเรียลควรนุ่ม บวม แต่ไม่เละ หากทานร้อนร่างกายจะดูดซึมได้ดีขึ้น

คุณเรียนรู้วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารแสนอร่อยอีกมากมายที่มีข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งต้มกับเนื้อสัตว์เห็ดและผลไม้แห้ง อาหารที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องโดยไม่คำนึงถึงส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามาจะทำให้ทุกคนในบ้านพอใจอย่างแน่นอน

ใช้ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นอาหารเช้า เป็นกับข้าวสำหรับมื้อกลางวันสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ และรับประทานคู่กับผักและสมุนไพรสดหรืออบ ด้วยการทำให้ซีเรียลที่มีน้ำเป็นส่วนหนึ่งในการรับประทานอาหารของคุณ คุณจะรู้ได้ทันทีว่าธัญพืชเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณเพียงใด