หนึ่งในสัญลักษณ์หลักของเทศกาลอีสเตอร์คือไข่สี ตามธรรมเนียมแล้ว พวกมันจะถูกย้อมด้วยเปลือกหัวหอม ซึ่งจะทำให้ไข่มีสีแดงเป็นสัญลักษณ์ แต่ฉันอยากให้มันตกแต่งจริงๆ ไม่เพียงแต่ด้วยสีแดงเท่านั้น แต่ยังมีสีหลากสีที่แปลกตาอีกด้วย

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้สีผสมอาหารสำหรับไข่ แต่ถึงแม้ที่นี่โดยไม่ทราบกฎและคุณสมบัติของการระบายสีคุณอาจประสบปัญหามากมาย ลองมาดูวิธีการย้อมไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วยสีย้อมกัน ยิ่งกว่านั้นเราจะพิจารณาทั้งวิธีการแบบคลาสสิกและตัวเลือกการระบายสีที่ผิดปกติ

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับสีผสมอาหาร

ในเอกสารนี้ เราจะไม่พูดถึงความปลอดภัยของสีย้อมเคมีสำเร็จรูป มาทำความรู้จักกับข้อผิดพลาดของปัญหานี้กันดีกว่า

เราขอเตือนคุณว่าสารเติมแต่งที่มีเครื่องหมาย "E" ที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์สีดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นหลังจากย้อมไข่แล้วจึงมักย้ายจากหมวดอาหารไปเป็นหมวดของที่ระลึก

หลายคนไม่คิดว่าจะกินสีผสมอาหารสำหรับไข่ได้หรือไม่ กลับกินไข่ขาวที่เปื้อนสีแล้ว เราแนะนำให้คุณอย่าเสี่ยงและอย่าให้ไข่ดังกล่าวแก่เด็กและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

ผู้ผลิตหลายรายเติมเกลือหรือน้ำตาลลงในองค์ประกอบซึ่งจะช่วยลดความเข้มข้นของสารเคมีที่เป็นอันตราย แต่ไม่ได้ทำให้สีกินได้

มักใช้ชุดสีย้อมเช่น "Krashenka", "ชุดอีสเตอร์", "สีสำหรับไข่", "Ukrasa" เป็นต้น ผู้ผลิตไม่ได้ระบุองค์ประกอบเลย แต่เขียนเพียงว่าเป็นสีผสมอาหารเท่านั้น

แต่อย่าละเลยการป้องกันของคุณลง แม้ด้วยสีของสีย้อมคุณก็สามารถทราบได้ว่ามีอันตรายอะไรอยู่เบื้องหลัง

สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับ “ครัวเคมี” ของสีย้อม เราได้เตรียมคำอธิบายสั้นๆ มาฝาก

สีย้อมที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดคือ E 100 และ E 140 สีแรกได้มาจากเคอร์คูมินและให้สีส้มหรือสีแดงน้อยกว่ากับสีย้อม อย่างที่สองคือคลอโรฟิลล์ ซึ่งทำให้ไข่เป็นสีเขียว

E 122 (คาร์มอยซีน) ใช้ในการผลิตสีย้อมสีแดง ทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่ไวต่อยาแอสไพริน

E 124 ให้สีแดง แต่ห้ามใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร

E 128 เป็นอีกหนึ่งสารเติมแต่งเพื่อให้ได้โทนสีแดง เนื่องจากมีสารอะนิลีน คณะกรรมาธิการยุโรปจึงห้ามใช้

E 102 หรือทาร์ทราซีนเป็นสีย้อมสีเหลืองที่มีชื่อเสียงทำให้มัวหมอง

E 132 เป็นสารเติมแต่งในรูปของสีแดงครามสังเคราะห์ ซึ่งจำเป็นเพื่อให้ได้สีเขียว น้ำเงิน และเหลือง แต่กรรมของสารเติมแต่งนี้มีความซับซ้อน: ทำให้หายใจไม่ออกในโรคหืด, อาการกำเริบในผู้ป่วยโรคภูมิแพ้ที่มีภาวะแทรกซ้อนเช่นอาการบวมน้ำของ Quincke

E 133 หรือ Blue Shiny FCF มีศักยภาพเหมือนกับรุ่นพี่ก่อนหน้านี้

E 142 หรือสารเติมแต่งสีเขียวทำให้เกิดผื่นแพ้เมื่อสัมผัส - เป็นสิ่งต้องห้ามในหลายประเทศ

รายการที่น่าสะพรึงกลัวนี้สามารถดำเนินต่อไปได้ไม่รู้จบ แต่ก็เพียงพอที่จะเข้าใจว่าฉลาก "เกรดอาหาร" ไม่ได้ทำให้สีย้อมปลอดภัย

สีย้อมออร์แกนิกมีความปลอดภัยอย่างแท้จริง แต่สิ่งนี้มีราคาแพงมากและไม่ได้ผลกำไรสำหรับผู้ผลิต นั่นเป็นสาเหตุที่เราไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับสีย้อมดังกล่าวในร้านค้าเลยด้วยซ้ำ

วิธีระบายสีไข่ด้วยสีผสมอาหารอย่างถูกต้อง

หากคำถามที่ว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินสีย้อมไข่นั้นไม่ได้รบกวนคุณมากนัก เราขอแนะนำให้คุณยังคงปกป้องคนที่คุณรักและพยายามป้องกันไม่ให้สีย้อมซึมเข้าไปในเปลือก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆบางประการ

เลือกไข่มาทำสีที่มีความสดและมีเปลือกที่แข็งแรง

นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ไข่อุ่น วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เปลือกแตกเนื่องจากอุณหภูมิที่แตกต่างกัน

ขอแนะนำให้ล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำอุ่นก่อนปรุงอาหาร และหากจำเป็น ให้ใช้แปรงและน้ำสบู่

ควรแช่ผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงอาหารในน้ำที่อุณหภูมิห้องจะดีกว่า

แม่บ้านบางคนเติมเกลือลงในน้ำเมื่อปรุงอาหาร แต่วิธีนี้จะไม่ป้องกันการเกิดรอยแตกร้าว แต่จะช่วยให้โปรตีนม้วนงอเร็วขึ้น และไม่รั่วไหลออกจากเปลือกหากเกิดการแตกแยก ไข่ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการย้อมสีอีกต่อไป

ควรปรุงในกระทะกว้างและวางไข่ไว้ในชั้นเดียวจะดีกว่า

หลีกเลี่ยงการต้มมากเกินไปเมื่อต้ม: ไข่จะเด้งเมื่อต้มมากเกินไปและอาจแตกซึ่งกันและกัน

มีข้อกำหนดบางประการสำหรับสีย้อมสำหรับไข่อีสเตอร์ เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ควรคำนึงถึงองค์ประกอบด้วย อย่างน้อยที่สุด บรรจุภัณฑ์ควรมีเครื่องหมาย “เกรดอาหาร”

สำคัญ! สีย้อมมุกสำหรับไข่มีข้อห้ามในการบริโภคอย่างเคร่งครัด ใช้ตกแต่งไข่ของที่ระลึกได้เท่านั้น

วิธีคลาสสิกในการระบายสีไข่ด้วยสีผสมอาหาร

วิธีการย้อมจะขึ้นอยู่กับชนิดของสีย้อมเป็นส่วนใหญ่ สีย้อมแห้งแบบผงมักใช้กับไข่อีสเตอร์ คุณสามารถหาสีผสมอาหารได้ในแท็บเล็ต

หลักการของการย้อมสีด้วยวิธีดังกล่าวจะเหมือนกัน แต่ควรศึกษาคำแนะนำก่อนใช้งานซึ่งควรระบุสัดส่วนที่แนะนำไว้

สีที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์จะได้จากการย้อมไข่ขาว หากใช้สีย้อมบนเปลือกสีน้ำตาล สีอาจแตกต่างกันอย่างมาก

ไข่สีน้ำตาลมักมีลักษณะเลอะเทอะหรือสกปรกหลังจากการย้อม

โปรดจำไว้ว่ายิ่งสารละลายย้อมสีเข้มข้นเท่าไร สีของเปลือกก็จะยิ่งสว่างและเข้มขึ้นเท่านั้น

ไข่ต้มมีสี

ขอแนะนำให้ล้างไขมันออกจากเปลือกก่อนทาสี ซึ่งสามารถทำได้ด้วยน้ำส้มสายชูหรือแอลกอฮอล์

หากใช้แอลกอฮอล์ ให้รอประมาณ 10-15 นาทีหลังการรักษาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ระเหยออกจากพื้นผิว หากใช้เกลือในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องล้างให้สะอาดก่อนใช้สารออกซิไดซ์

เติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในสารละลายที่เตรียมไว้ - เทคนิคนี้จะเพิ่มความเป็นกรดซึ่งจะช่วยปรับปรุงสี

จุ่มไข่ลงในสารละลายโดยที่เราทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

หลังจากนั้นให้นำสีออกจากของเหลวแล้วปล่อยทิ้งไว้จนแห้งสนิท

ควรตากสีบนชั้นวางไข่ให้แห้ง แต่ในกรณีนี้ก็ยากที่จะหลีกเลี่ยงไม่ให้มีแถบปรากฏ

ควรทำขาตั้งแบบพิเศษจะดีกว่า ในการดำเนินการนี้ ให้สอดหมุดหรือเข็มที่มีฝาปิดเข้าไปในฟองน้ำโฟม

บนขาตั้งแบบชั่วคราวนั้น ไข่ที่ทาสีแล้วให้แห้งโดยไม่มีเส้นหรือเส้นริ้ว

หลังจากการอบแห้งสามารถใช้สีทาน้ำมันพืชเพื่อให้เงางามได้ ซึ่งสามารถทำได้ด้วยแปรงหรือด้วยมือโดยตรง

นอกจากวิธีการแบบคลาสสิกแล้วคุณยังสามารถใช้ได้อีกด้วย

วิธีใช้สีย้อมไข่เหลว

สีผสมอาหารเหลวสำหรับไข่มีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ เช่น แคปซูลพลาสติกหรือหลอดแก้ว

ความเข้มข้นของสารสีในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสูงกว่ามากและหลังจากการใช้งานแล้วงานฝีมือก็จะสดใสและเป็นประกาย

ไข่ต้มยังใช้สำหรับการแปรรูปด้วย เราจะทำงานด้วยมือของเราโดยตรง เราจึงสวมถุงมือไว้บนมือเพื่อป้องกันไม่ให้สีย้อมซึมเข้าสู่ผิวหนัง

เราใช้สีย้อมเล็กน้อยบนเปลือกไข่โดยตรงและเริ่มถูสีย้อมจนครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มได้โดยตรงระหว่างการประมวลผล

ขั้นตอนการใช้สีย้อมของเหลวกับไข่แสดงโดยละเอียดในวิดีโอ:

สำหรับใครที่ยังชอบวัสดุธรรมชาติเราก็ได้เตรียมไว้ให้เลือก

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ทุกคนสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มอนุรักษ์นิยมและผู้สร้างสรรค์นวัตกรรมได้ ดังนั้นเมื่อพูดถึงการระบายสีไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ปรากฎว่าบางคนทาสีไข่ในเปลือกหัวหอมปีแล้วปีเล่า ในขณะที่คนอื่นๆ ทดลอง วันนี้เราจะทาสีไข่ด้วยสีมุก

วัตถุดิบ

• สีมุก 3 ถุง
• ไข่ 6 ฟอง
• น้ำร้อน
• ถุงมือคู่หนึ่ง
• กรรไกร
• จานสีเข้ม
• ผ้าเช็ดปาก

การตระเตรียม

1. ควรวางไข่ที่อุณหภูมิห้องในน้ำเกลือเย็น ๆ และปรุงตลอดเวลาโดยใช้ไฟอ่อน - ส่วนใหญ่จะป้องกันการแตกร้าว ในเวลาเดียวกันถุงสีจะต้องแช่ในน้ำร้อน (ไม่ใช่น้ำเดือด!) เพื่อให้สีกลายเป็นของเหลวมากขึ้น

2. ไข่ต้มควรทำให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มือไหม้ สวมถุงมือ ตัดขอบถุงสี-สีใดก็ได้ หยดลงบนเปลือกไข่สองสามหยดแล้วถูให้ทั่วพื้นผิวของไข่ ปล่อยให้แห้ง - เป็นเวลา 10-15 นาที

3. ความเข้มของสีโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณของสี ดังนั้นที่นี่คุณจึงสามารถ "เล่น" กับเฉดสีต่างๆ ได้

4. ทาไข่ให้ทั่วแล้วทิ้งไว้ให้แห้ง ผู้ผลิตระบุว่าสีในปริมาณนี้เพียงพอที่จะทำให้ไข่ได้ 8 ฟอง ในความเป็นจริง - มากขึ้น

5. เมื่อสีบนไข่แห้ง ให้ใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดเบา ๆ เพื่อให้แน่ใจ จากนั้นเลือกสีอื่นแล้วใช้ปลายนิ้วเพื่อสร้างสีลายหินอ่อนที่สวยงาม สีส้มและสีเงินมีความละเอียดอ่อนมาก ในขณะที่สีส้มและสีเขียวมีความสดใสและสวยงาม บางทีคุณอาจมีสีที่แตกต่างกัน - โปรดใช้จินตนาการของคุณ

6. การระบายสีไข่มุกสำหรับอีสเตอร์เป็นตัวเลือกที่ดี แต่มีความแตกต่างหลายประการ ห้ามทำงานโดยไม่สวมถุงมือและใช้จานสีเข้ม เพราะจานสีขาวอาจเปื้อนได้ อย่าทาสีเปลือกไข่มากเกินไป เพราะจะทำให้ไข่มีเลือดออก แน่นอนว่าสีย้อมนั้นเป็นเกรดสำหรับอาหาร แต่คุณไม่ควรถูกละเลยเช่นกัน เพื่อให้ไข่มีความแวววาวมากขึ้น คุณสามารถถูไข่เบาๆ ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน สุขสันต์วันอีสเตอร์!

Pysanka หรือ krashenka เป็นของขวัญอีสเตอร์ที่ดีที่สุดสำหรับเพื่อนและครอบครัว และถึงเวลาที่ต้องให้ความสนใจสูงสุดกับคำถามของการทาสีไข่ และเพื่อให้สัญลักษณ์ของวันหยุดที่กำลังจะมาถึงดูคู่ควรอย่างแท้จริง PrimaMedia ได้รวบรวมวิธีการระบายสีไข่ที่น่าสนใจที่สุดทางอินเทอร์เน็ตซึ่งแม่บ้านที่มีประสบการณ์แบ่งปัน

ไข่ที่มีรอยประทับของพืชมีชีวิต

วิธีนี้แทบจะไม่แตกต่างจากวิธี "คุณยาย" แบบดั้งเดิมที่ต้องใช้น้ำซุปหัวหอม มันง่ายมากที่จะเตรียม โดยปกติแล้วเปลือกจากหัวหอมแปดหัวก็เพียงพอสำหรับน้ำสองแก้วแม้ว่าคุณจะสามารถ "เล่น" ได้ตามระดับความเข้มข้นก็ตาม ความลับทั้งหมดของวิธีนี้คือการทิ้งลวดลายบางอย่างไว้บนไข่โดยไม่ทาสี ในการทำเช่นนี้คุณต้องการเพียงลายฉลุและถุงน่องไนลอนเก่าเท่านั้น ดอกไม้และใบไม้ต่างๆ สามารถใช้เป็นลายฉลุได้ คุณสามารถใช้เศษพืชที่มีชีวิต (ในร่มหรือในป่า) หรือตัดกระดาษก็ได้ ควรวางลายฉลุไว้บนไข่ และควรใส่ถุงน่องไนลอนหรือผ้ากอซไว้ด้านบน ยึดปลายถุงที่ได้ไว้ด้วยแถบยางยืดหรือด้าย ตอนนี้เพียงทิ้งไข่ต้มไว้ในกระทะพร้อมน้ำซุปเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นจึงเอาไนลอนและลายฉลุออกจากไข่

วิธีการระบายสีนี้ไม่สามารถเรียกว่าซับซ้อนได้ แต่ต้องใช้ทักษะบางอย่างด้วย สำหรับสิ่งนี้เราจะต้องมีเปลือกหัวหอมผ้ากอซและสีย้อมแบบเดียวกัน (ควรเป็นสีแดง) นำเปลือกหัวหอมมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยกรรไกร จากนั้นจุ่มไข่ลงในน้ำแล้วม้วนเป็นเปลือก มันควรจะติดกับไข่ ถ้าติดไม่ค่อยดีก็ช่วยด้วยมือ หลังจากนั้นเราก็วางไข่ลงในผ้าขาวแล้วยึดเข้ากับเปลือกให้แน่นแล้วหย่อนลงในกระทะที่มีน้ำสี ต้มไข่ประมาณ 5-7 นาทีจนสุก จากนั้นนำไข่ออกและเอาส่วนที่เกินออกทั้งหมด

ไข่หินอ่อน. รูปถ่าย: https://pixabay.com/ru

เพื่อให้ได้ผลลายหินอ่อน คุณสามารถใช้สีย้อมร่วมกับน้ำมันดอกทานตะวันได้ ในการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้ทาสีไข่ต้มด้วยโทนสีอ่อนแล้วปล่อยให้แห้งสนิท เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยสีเข้มกว่าและผสมสารละลายอย่างระมัดระวังโดยไม่เขย่า หลังจากนั้นคราบน้ำมันขนาดใหญ่ก็จะแตกออกเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าเมล็ดถั่ว จุ่มไข่แห้งลงในสีย้อมและสารละลายน้ำมัน แล้วนำออกทันที

เพื่อให้ได้ไข่ที่มีเอฟเฟกต์ลูกไม้ที่สวยงาม คุณเพียงแค่ต้องห่อไข่ต้มด้วยลูกไม้หรือผ้าทูล แล้วจุ่มลงในสารละลายด้วยสีเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเราก็เอาผ้าออกและสร้างลวดลายที่ซับซ้อนบนพื้นผิวของไข่ เพื่อให้เครื่องประดับมีรายละเอียดมากขึ้น ลูกไม้หรือผ้าทูลล์ควรแนบชิดกับเปลือกหอยให้แน่นที่สุด ดังนั้นเราจึงใช้ไนลอน ยางยืด หรือด้ายชนิดเดียวกัน จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือด้วยวิธีระบายสีนี้คุณต้องใช้ไข่ขาวเท่านั้น

ไข่ลายลูกไม้. รูปถ่าย: https://pixabay.com/ru

ก้อนกรวดทะเลหรือไข่ที่มีจุด

คุณสามารถใช้ข้าวหรือธัญพืชอื่นๆ เพื่อเพิ่มจุดให้กับไข่ได้ ไข่เปียกจะถูกรีดในซีเรียลห่อด้วยผ้ากอซหรือไนลอนอย่างระมัดระวังซึ่งปลายผูกด้วยด้าย ข้าวควรจะติดแน่นกับไข่มาก จากนั้นไข่ก็จะมีสีด้วยเปลือกหัวหอม ถุงจะถูกเอาออก และบริเวณที่ข้าวติดกับพื้นผิวยังคงไม่มีการทาสี ทำให้เกิด "รอยด่าง" ที่น่าสนใจ นอกจากเปลือกหัวหอมแล้ว คุณยังสามารถใช้สีผสมอาหารธรรมดาได้ด้วย ในกรณีนี้ ให้เติมข้าวลงไปครึ่งหนึ่งในแก้ว หยดสีของเหลวลงบนข้าวโดยตรง (15-20 หยด) ปิดฝาแล้วเขย่า วางไข่ต้มร้อนๆ ลงบนข้าว ปิดฝาแล้วเขย่าแรงๆ พร้อม!

กรวดทะเล. รูปถ่าย: https://pixabay.com/ru

ไข่เดคูพาจ

หากต้องการตกแต่งไข่อีสเตอร์ด้วยรูปภาพ คุณสามารถตกแต่งโดยใช้เทคนิคเดคูพาจ เดคูพาจใช้เวลาไม่นาน ไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก และผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด โดยขั้นแรกให้ต้มไข่ให้แข็งก่อน เลือกกระดาษเช็ดปากที่สวยงาม แยกชั้นบนสุดออกแล้วตัดชิ้นตามชอบ เราใช้รูปภาพอย่างแน่นหนาบนเปลือกและใช้กาวเจลาตินหรือแป้งแป้งที่ทำจากแป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่งที่ด้านบนของภาพด้วยแปรง สิ่งสำคัญคือการทำให้รอยยับทั้งหมดเรียบเนียนและยึดแผ่นกระดาษที่บางที่สุดบนเปลือกให้แน่น ปล่อยให้แห้งและของขวัญวินเทจอันหรูหราของคุณก็พร้อมแล้ว

ไข่เดคูปา. รูปถ่าย: https://pixabay.com/ru

คุณสามารถระบายสีไข่อีสเตอร์ด้วยสีรุ้งทุกสีได้โดยใช้ดินสอสีเทียนธรรมดา ขั้นแรกให้ต้มไข่ในน้ำเค็ม สีของเปลือกหอยอาจเป็นสีใดก็ได้เนื่องจากจะถูกซ่อนอยู่ใต้ชั้นขี้ผึ้งทึบแสง ปอกเปลือกให้แห้งแล้ววางไข่ไว้บนฝาขวดพลาสติก ขณะที่ไข่ยังร้อนอยู่ ให้ระบายสีด้วยดินสอสี เมื่อสัมผัสกับพื้นผิวที่ร้อน ขี้ผึ้งจะละลายและสร้างลวดลายที่สดใสและสวยงามพร้อมการเปลี่ยนสีบนเปลือก คุณยังสามารถขูดดินสอบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียดแล้วโรยลงบนไข่ต้มสดๆ เม็ดขี้ผึ้งจะสร้างลวดลายจักรวาลที่ผิดปกติขึ้นมา คุณยังสามารถละลายเศษแว็กซ์ในอ่างน้ำแล้วจุ่มไข่ลงในสีย้อมที่เป็นของเหลว หรือใช้แปรงที่มีสีทาลงบนไข่ก็ได้

ไข่สายรุ้ง. รูปถ่าย: https://pixabay.com/ru

เพื่อให้ได้ไข่ลายจุดที่สวยงาม คุณต้องใช้เฉพาะไข่ขาวเท่านั้น นอกจากนี้เรายังต้องใช้สีผสมอาหาร เทปไฟฟ้า และเครื่องเจาะรู บางคนใช้เทปสองหน้าแต่อาจทำให้สีย้อมรั่วได้ ดังนั้นต้มไข่แบบ "ต้มสุก" - หลังจากต้มประมาณ 15 นาที ขณะที่ไข่กำลังเย็นตัวลง ให้ใช้ที่เจาะรูเพื่อสร้างวงกลมจากเทปพันสายไฟสีน้ำเงินธรรมดา จากนั้นจึงติดเข้ากับไข่ให้แน่น ใช้นิ้วเกลี่ยถั่วทั้งหมดให้ทั่วไข่ ยิ่งคุณติดกาวอย่างระมัดระวัง ถั่วก็จะยิ่งเรียบเนียนและเรียบร้อยมากขึ้นเท่านั้น ต่อไปเราทาสีตามปกติและหลังจากเปลือกแห้งแล้วให้เอาวงกลมออก หลังจากนั้นสามารถทาไข่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นมันเงาได้

ไข่ลายจุด. รูปถ่าย: https://pixabay.com/ru

หมายเหตุถึงแม่บ้าน

1. สำหรับการระบายสี ควรใช้ไข่ที่มีอายุประมาณ 4 หรือ 5 วัน เนื่องจากไข่สดจะทำความสะอาดง่ายน้อยกว่า

2. ก่อนปรุงอาหาร ควรวางไข่ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง (สามารถข้ามคืนได้)

3. ก่อนระบายสีควรล้างไข่ด้วยสบู่เด็กแล้วเช็ดด้วยแอลกอฮอล์

4. หากคุณทาไข่ในน้ำซุปที่กำลังเดือด อย่าลืมใส่เกลือลงไปด้วย

5. หลังจากย้อมด้วยสีธรรมชาติแล้ว ควรจุ่มไข่ลงในน้ำเย็นเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

6. เพื่อเพิ่มความเงางาม สามารถทาไข่ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมันหรือหอยมุกสำหรับทำขนมได้

7. สำหรับการระบายสีควรใช้ไข่ขาวที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ

ขอขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือในการเตรียมเนื้อหา พอร์ทัล EAOmedia.ru

น้องสาวของเจนัส

หากคุณจำได้ ทุกๆ ปีฉันจะโพสต์รูปถ่ายไข่ที่ทาสีของเรา และทุกๆ ปีฉันพยายามคิดค้นสิ่งใหม่ๆ ในการออกแบบเพื่อทำให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ของฉันประหลาดใจ แน่นอนว่าทันทีที่เวโรนิกาโตขึ้นฉันก็เริ่มคิดวิธีระบายสีและระบายสีไข่ซึ่งลูกสาวของฉันสามารถมีส่วนร่วมได้มากที่สุด เวโรนิกาสนุกกับกระบวนการตกแต่งไข่อีสเตอร์มาก และปีนี้ไข่เกือบทั้งหมดถูกตกแต่งโดยเธอเอง ในส่วนของฉัน ฉันตัดสินใจเตรียมคลาสมาสเตอร์เล็กๆ และแสดงให้คุณเห็นผลงานสร้างสรรค์ของเราและเครื่องมือทั้งหมดที่ช่วยเราทำสิ่งนี้

ช่างเป็นพรที่วันนี้คุณสามารถซื้อได้เกือบทุกอย่างในร้านค้า สีย้อมเป็นแบบแห้ง ของเหลว แวววาว แวววาว หินอ่อน ลายฉลุ ปากกาสักหลาด เจล สติ๊กเกอร์ - คุณจะพบอะไรบนชั้นวางในวันอีสเตอร์อีฟ! ด้วยเหตุนี้การตกแต่งไข่อีสเตอร์จึงเป็นกิจกรรมยอดนิยมและน่าสนใจสำหรับเรา

ก่อนอื่นเกี่ยวกับ สีไข่
ฉันจะเขียนทันทีว่าฉันเลิกใช้สติ๊กเกอร์กันความร้อนไปนานแล้ว ใช่ แน่นอนว่าวิธีนี้ง่ายและสวยงาม แต่... ฉันไม่ชอบมัน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันชอบทาสีไข่ ฉันใช้สีย้อมแบบแห้งในรูปแบบเม็ดและแบบผง รวมถึงแบบของเหลวด้วย
คุณควรใส่ใจอะไรที่นี่?สำหรับวันหมดอายุ
เมื่อซื้อสีย้อม ต้องแน่ใจว่าได้ดูวันที่ผลิตบนบรรจุภัณฑ์ ส่วนใหญ่แล้วสีย้อมแบบแห้งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 24 เดือน และสีย้อมแบบของเหลวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 12 เดือน และบ่อยครั้งก่อนเทศกาลอีสเตอร์ ร้านค้าจะขายสีที่หมดอายุ

เตรียมไข่
ฉันคิดว่าทุกคนรู้ดีว่าควรปรุงไข่ในน้ำเค็มเพื่อให้ไข่แตกน้อยลง และในแง่นี้คุณสามารถใส่เกลือได้มากโดยไม่ต้องกลัว อีกอย่างคือฉันไม่ตั้งมันด้วยความร้อนสูงสุด อีกครั้งเพื่อให้แตกน้อยลง หลังจากไข่สุกฉันก็ล้างมัน พร้อมผ้า!!! ฉันลบเครื่องหมาย c0\c1\c2 อย่างระมัดระวัง ลบร่องรอยของเกลือ ฯลฯ เพื่อให้ทาสีได้สม่ำเสมอและสวยงาม

ตอนนี้, วิธีเจือจางสีย้อมแห้ง
ฉันมักจะผสมพันธุ์ตามสูตรดั้งเดิมที่อธิบายไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอ ซอง (แท็บเล็ต) สำหรับน้ำร้อนครึ่งแก้ว + 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู. ฉันใช้แก้วทรงสูงเป็นภาชนะ เพื่อให้ไข่ซ่อนอยู่ในนั้นอย่างสมบูรณ์และเมื่อกวนและพลิกกลับน้ำจะไม่หกออกมา
นี่คือลักษณะของสีของฉัน:

วิธีการทาสี
เพื่อให้ไข่มีสีสม่ำเสมอ ไข่จะต้องไม่อยู่ด้านใดด้านหนึ่ง ดังนั้นจึงต้องคนและพลิกกลับ เมื่อเวลาผ่านไป ไข่สามารถเปลี่ยนสีได้หลายวิธี มันยังขึ้นอยู่กับเฉดสีที่ต้องการ แต่โดยเฉลี่ยแล้วฉันใช้เวลา 3 ถึง 5 นาทีต่อไข่หนึ่งฟอง

วิธีถอดและตากให้แห้ง
จุดสำคัญมากที่คุณควรใส่ใจเพื่อไม่ให้ไข่มีสีซึ่งกันและกันและสียังคงสม่ำเสมอ! ฉันนำไข่ออกจากแก้วด้วยสีด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปาก (หรือผ้าเช็ดปากสองใบ) แล้วเช็ดเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดปาก ฉันวางไข่แห้งไว้บนขาตั้งแบบพิเศษหรือวางในจานที่สะอาดและแห้ง

วิธีใช้สีย้อมของเหลว
แน่นอนว่าการใช้สีย้อมแบบน้ำเพื่อทำให้ไข่เป็นสีเป็นวิธีที่สกปรกง่ายกว่า อย่างไรก็ตามสีมักจะดูดีขึ้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณควรตุนอะไรไว้? ถุงมือแบบใช้แล้วทิ้ง และฉันขอแนะนำให้เปลี่ยนถุงมือ (หรืออย่างน้อยก็ซัก) เมื่อใช้สีที่ต่างกัน โดยหลักการแล้ว ฉันจะไม่ให้คำแนะนำพิเศษใดๆ ที่นี่ ทุกอย่างทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใส่สีย้อมลงในน้ำร้อน บีบไข่เล็กน้อย ถูด้วยมือที่สวมถุงมือ แล้ววางบนขาตั้งจนแห้ง โดยวิธีการที่พวกเขาแห้งเร็ว

คำแนะนำสีทั่วไป
1. หากคุณใช้สีย้อมแบบแห้งเป็นประจำ หากต้องการสีที่สว่างขึ้น คุณสามารถถูไข่แห้งที่มีสีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันได้ (มันดูดีจริงๆ แม้ว่าจะไม่มีของเหลว สีมุก ทอง ฯลฯ แต่ฉันก็ถูไข่ด้วยน้ำมันเป็นประจำ)
2. สีย้อมแบบแห้งประกายมุกให้ผลลัพธ์ไม่แย่ไปกว่าสีที่เป็นของเหลว (ผมเปรียบเทียบภาพปีที่แล้วที่ผมใช้ของเหลวกับปีนี้ที่ผมใช้แบบแห้งแล้วไม่เห็นความแตกต่าง)
3. สีย้อมอาหารล้างด้วยน้ำเปล่า ดังนั้นควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าหากหยดน้ำเข้าไป สีจะไม่สม่ำเสมออีกต่อไป (สามารถใช้คุณสมบัติเดียวกันนี้เพื่อให้ได้วิธีการระบายสีที่น่าสนใจได้เช่นกัน)

ในปีนี้ ชุดสีของฉันเป็นดังนี้:
- สีย้อมแห้งมุก
- สีย้อมหินอ่อนเหลว
- สีย้อมธรรมชาติแห้งสองสามเม็ดในแท็บเล็ต

คุณสามารถทำอะไรกับไข่ที่ทาสีแล้วเราจะทำอย่างไรกับมัน?
ตามที่ฉันได้เขียนไปแล้ว ไข่ที่ทาสีด้วยสีย้อมแห้งปกติสามารถเช็ดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วหยุดอยู่แค่นั้น คุณสามารถใส่สติกเกอร์ลงไปได้ หรือจะตกแต่งให้สวยงามก็ได้ ซึ่งอันที่จริงนั่นคือสิ่งที่ลูกสาวของฉันและฉันกำลังทำอยู่ ความรับผิดชอบหลักของฉันจบลงด้วยการทาสีไข่ จากนั้นเวโรนิกาก็ทำงาน
เธอมีอะไรสำหรับสิ่งนี้:

การทำอาหาร

ตั้งแต่สมัยโบราณไข่ถือเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และเป็นต้นกำเนิดของชีวิต นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงกลายเป็นคุณลักษณะอย่างหนึ่งของเทศกาลคริสเตียนอีสเตอร์ ทุกปีผู้ศรัทธาจะทาสีและตกแต่งไข่ ทำให้กิจกรรมนี้กลายเป็นกิจกรรมสร้างสรรค์ที่น่าตื่นเต้น มีหลายวิธีในการระบายสีไข่สำหรับทุกรสนิยมและทุกสี - เลือกเทคนิคที่คุณชอบและตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์กับทั้งครอบครัว!

วิธีเตรียมไข่สำหรับระบายสี

นำไข่ออกจากตู้เย็น เมื่ออยู่ที่อุณหภูมิห้องมาระยะหนึ่งแล้ว ให้ต้มในน้ำเค็มเพื่อไม่ให้เปลือกแตกระหว่างปรุงอาหาร เลือกไข่ขาวเรียบสำหรับทาสีล้างด้วยสบู่หรือลดความมันบนพื้นผิวด้วยวิธีอื่น - วิธีนี้สีจะเรียบเนียนและสวยงาม แม่บ้านบางคนเช็ดพื้นผิวของไข่ด้วยวอดก้าหรือน้ำส้มสายชู ปล่อยให้ความชื้นระเหยออกไป จากนั้นจึงทาสี หลังจากที่ไข่ที่ทาสีแห้งแล้ว คุณสามารถถูไข่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นเพื่อความเงางามที่น่าประทับใจ

วิธีการคลาสสิกคือการวาดภาพด้วยเปลือกหัวหอม

นำหัวหอม 8-10 เปลือกมาต้มในน้ำ 0.5 ลิตรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นปล่อยให้น้ำซุปต้มและกรอง ใส่ไข่ต้มลงในน้ำซุปที่เย็นแล้วและเก็บไว้นานเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ได้สีที่ต้องการ หากคุณต้องการสร้างลวดลายแฟนซี ให้ติดเทปกาวหรือเทปติดบนเปลือกเพื่อให้เข้ากับดีไซน์ แล้วลอกวัสดุเหนียวออกหลังทาสี ไข่ที่ห่อด้วยด้ายตามลำดับแบบสุ่มก่อนทาสีจะมีประสิทธิภาพมากและหลังจากทำให้เส้นด้ายแห้งแล้วก็จะเอาด้ายออก “สี” ดังกล่าวเป็นสิ่งผิดปกติและมีลักษณะคล้ายกับภาพวาดเหนือจริง

ไข่หลากสี - จลาจลของสีสันในการเฉลิมฉลองชีวิต

ไข่ที่มีสีดูหรูหราและรื่นเริง คุณสามารถย้อมด้วยกาแฟ บีทรูท แครอท หรือน้ำตำแยก็ได้ ข้อเสียของสีย้อมธรรมชาติคือไม่ค่อยออกฤทธิ์ และต้องเก็บไข่ไว้ในสีย้อมอย่างน้อยหนึ่งวัน การใช้สีย้อมอาหารสำหรับไข่นั้นง่ายกว่าและสะดวกกว่ามาก - ให้สีที่สดใสและเข้มข้นและใช้งานง่าย บริษัท ดร. Oetker ผลิตสีผสมอาหารคลาสสิกและมุกสำหรับระบายสีไข่ 60 และ 40 ฟองในชุดสี่สี - แดง เหลือง น้ำเงิน และเขียว กลุ่มผลิตภัณฑ์นี้ยังรวมถึงซองขนาดเล็ก 5 มล. สำหรับระบายสีไข่ 10 ฟองในสีคลาสสิก ได้แก่ แดง เหลือง และเขียว

ขั้นแรก ต้มไข่และเตรียมลงสี หากต้องการย้อม ให้ละลายถุงย้อมในน้ำเดือด 700 มล. แล้วเท 5 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% หากคุณใช้น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้นต่ำ ให้เติมเพิ่มอีกเล็กน้อย จุ่มไข่ลงในสารละลายจนหมดและทิ้งไว้ประมาณ 2-4 นาที จากนั้นใช้ช้อนค่อยๆ เอาออก แล้ววางบนกระดาษชำระจนแห้ง ไข่ที่ทาสีในลักษณะนี้จะดูสดใส สีสันสวยงาม และไร้ที่ติเป็นพิเศษ!

ตกแต่งไข่อีสเตอร์ด้วยเทคนิคเดคูพาจ

ไข่อีสเตอร์ที่ตกแต่งโดยใช้เทคนิคเดคูพาจนั้นแทบจะเป็นงานศิลปะที่แท้จริง ตัดชิ้นส่วนของภาพวาดออกโดยใช้ผ้าเช็ดปากเดคูพาจแล้วทากาวเข้ากับเปลือกด้วยไข่ขาว เจลาตินเจือจางในน้ำ หรือแป้งหรือแป้ง

ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะผ้าเช็ดปากชั้นบนสุดเท่านั้นเพื่อให้การออกแบบติดได้ดีขึ้นและติดเศษเล็ก ๆ เข้ากับไข่ ความจริงก็คือยิ่งการออกแบบมีขนาดใหญ่เท่าไร การติดมันก็ยิ่งยากขึ้นเท่านั้น เนื่องจากรูปไข่ของไข่ ไม่จำเป็นต้องตีไข่ขาวเพื่อทำกาว แค่ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน แปรงไข่ด้วยไข่ขาวโดยใช้แปรง ติดลวดลายไว้ ค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบ แล้วทาอีกครั้งด้วยโปรตีน “กาว”

เตรียมกาวแป้งและแป้งตั้งแต่ 2 ช้อนชา แป้งหรือแป้งผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็น เทส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำเดือดครึ่งแก้วนำไปต้มอีกครั้งและเย็น

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมกาวเจลาติน ให้ทำให้เจลาตินในน้ำนิ่มลง - ตามสัดส่วนที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ กรองผ่านกระชอน จากนั้นให้ความร้อนเจลาตินที่เหลืออยู่ในกระชอนเพื่อให้เม็ดละลายหมด

ไข่หินอ่อนสำหรับอีสเตอร์

ไข่หินอ่อนที่มีคราบสีรุ้งบนเปลือกหอยดูมีสไตล์เป็นพิเศษและคาดไม่ถึง ต้มไข่ ปล่อยให้เย็นแล้วเช็ดให้แห้ง เตรียมสีผสมอาหารสำหรับไข่ - แดง เหลือง เขียว และน้ำเงิน ห่อไข่แต่ละฟองด้วยกระดาษเช็ดปาก แช่ผ้าเช็ดปากในน้ำส้มสายชู แล้วหยดสีย้อมลงบนผ้าเช็ดปากโดยตรง พวกมันจะกระจายตัวอย่างรวดเร็วบนกระดาษที่ชุบน้ำหมาดๆ ทำให้เกิดคราบที่สวยงามมาก ปล่อยให้ไข่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วจึงนำผ้าเช็ดปากออก ไข่ลายหินอ่อนสามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่นี่เป็นหนึ่งในเทคนิคที่ง่ายที่สุด

คุณยังสามารถมีคราบหินอ่อนสีเดียวได้โดยการเติมน้ำยาย้อม Dr. สำเร็จรูปลงในแก้ว เอิทเกอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชใช้ช้อนทุบเบา ๆ โดยไม่ต้องตี คุณควรมีหยดน้ำมันจำนวนมากลอยอยู่ในสารละลาย จุ่มไข่ลงในสีย้อม บิดเล็กน้อยเพื่อให้ได้ลวดลายที่สวยงาม นำออกมาปล่อยให้แห้ง แล้ววางบนไม้จิ้มฟัน 2 อัน ไข่เหล่านี้ชวนให้นึกถึงหินอ่อนชั้นสูงที่มีโทนสีสวยงามจนกลายเป็นเฉดสีต่างๆ นี่คือความมหัศจรรย์ที่แท้จริง!

งานฝีมือไข่อีสเตอร์แสนสนุก

คุณสามารถทำงานฝีมือวันหยุดสำหรับโต๊ะอีสเตอร์กับลูก ๆ ของคุณโดยใช้ไข่ต้มเป็นฐาน ไข่ทำให้ไก่น่ารักมากสำหรับพวกเขาคุณจะต้องใช้สีย้อมมุกสีเหลืองเหลวกระดาษหลากสีและกาวเจลาตินซึ่งเป็นสูตรที่สามารถพบได้ในคำอธิบายของเทคนิคเดคูพาจ

ต้มไข่แล้วใส่ซองสีย้อมลงในน้ำร้อนจนสีย้อมกลายเป็นของเหลว เช็ดไข่แต่ละฟองด้วยผ้ากระดาษ และสวมถุงมือป้องกันที่พบในแพ็คเกจ Dr. paint Oetker เขย่าถุงแล้วตัดมุมด้วยกรรไกร หยดสี 2-3 หยดต่อฝ่ามือ ถูฝ่ามือเข้าด้วยกันเพื่อกระจายสีให้เท่าๆ กัน แล้วม้วนไข่บนฝ่ามือจนเป็นสีที่สมบูรณ์ หากจำเป็น ให้ทาชั้นที่สองเพื่อให้ได้สีที่สว่างขึ้น ปล่อยให้ไข่แห้ง ตัดจะงอยปาก หอยเชลล์ ปีก หาง และอุ้งเท้าออกจากกระดาษ กาวชิ้นส่วนเข้ากับไข่โดยใช้กาวเจลาตินแล้วทิ้งให้แห้ง อย่างไรก็ตามด้วยการใช้เทคโนโลยีนี้คุณสามารถสร้างสัตว์และนกต่าง ๆ จากไข่ได้สิ่งสำคัญคือการให้จินตนาการของคุณเป็นอิสระ

ถ้าคุณไม่มีเวลาสำหรับแนวทางสร้างสรรค์ เพียงติดสติกเกอร์ความร้อนบนไข่ต้ม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์สีทองหรือทาสีด้วยดินสอสีเทียนธรรมดา - วิธีนี้จะทำให้พวกมันดูรื่นเริงและให้อารมณ์อีสเตอร์ที่สดใส !