1. นมปลอมคืออะไร?

2. ทราบวิธีการปลอมแปลงอะไรบ้าง?

3. องค์ประกอบและคุณสมบัติของนมเปลี่ยนแปลงอย่างไรเมื่อเติมน้ำลงไป?

4. องค์ประกอบและคุณสมบัติของนมเปลี่ยนแปลงอย่างไรเมื่อเติมไขมันต่ำหรือเจือจางด้วยนมพร่องมันเนย?

5. องค์ประกอบและคุณสมบัติของนมเปลี่ยนแปลงอย่างไรในระหว่างการปลอมแปลงสองครั้ง?

หัวข้อที่ 5. การคำนวณการผลิตและการแปรรูปนม

วัตถุประสงค์ของบทเรียน:วิธีการคำนวณหลักในการผลิตและการแปรรูปนม

วัสดุและอุปกรณ์:โต๊ะ โปสเตอร์ เทคโนโลยีคอมพิวเตอร์

ในระหว่างการผลิตและการขายนมให้กับรัฐตลอดจนในระหว่างการประมวลผลนมจะมีการคำนวณต่าง ๆ เพื่อกำหนดผลผลิตของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายหรือการสูญเสียระหว่างการประมวลผล

5.1. การแปลงปริมาณนมจากลิตรเป็นกิโลกรัมและในทางกลับกัน

เมื่อทำการคำนวณระหว่างฟาร์มและโรงโคนม จำเป็นต้องแสดงปริมาณนมในหน่วยวัดเดียวกัน - เป็นกิโลกรัม ควรแปลงปริมาณนมที่แสดงเป็นลิตรเป็นกิโลกรัมโดยใช้สูตรต่อไปนี้:

ม. กก. = ม.ล. × ρ,

โดยที่ M กก – ปริมาณนม, กิโลกรัม;

M l – ปริมาณนม, l;

ρ – ความหนาแน่นของนม, g/cm3

หากไม่ทราบความหนาแน่นของนม ก็สามารถใช้ความหนาแน่นเฉลี่ยได้ - 1.030 g/cm3

ตัวอย่าง.จำเป็นต้องแปลงนม 1,300 ลิตรเป็นกิโลกรัม เมื่อคำนวณใหม่เราได้รับ:

M กก. = 1300 × 1.03 = 1339 กก.

5.2. การแปลงนมเป็นปริมาณไขมันพื้นฐาน

เพื่อกำหนดปริมาณนมที่ได้รับเมื่อขายให้กับรัฐ จะมีการคำนวณปริมาณนมที่มีปริมาณไขมันพื้นฐาน สำหรับสาธารณรัฐเบลารุส ปริมาณไขมันพื้นฐานของนมคือ 3.6%

การคำนวณดำเนินการตามสูตร

โดยที่ M b – ปริมาณนมที่มีไขมันพื้นฐาน, กิโลกรัม;

M – ปริมาณนมที่มีปริมาณไขมันจริง, กิโลกรัม;

Fm – ปริมาณไขมันนมจริง, %;

F b – ปริมาณไขมันพื้นฐานของนม, %

นมที่มีไขมันพื้นฐานจะต้องจ่ายเมื่อขายให้กับรัฐ

ตัวอย่าง.รัฐได้รับนม 3,000 กิโลกรัม มีไขมัน 3.7% ปริมาณนมที่มีปริมาณไขมันพื้นฐาน (น้ำหนักทดสอบของนม) จะเท่ากับ:

กก.

5.3. การกำหนดความสามารถทางการตลาดของนม

ความสามารถทางการตลาดของนมคืออัตราส่วนของปริมาณนมที่ขายต่อนมนม โดยแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ นมที่ผลิตในฟาร์มบางส่วนใช้สำหรับเลี้ยงลูกโค ขายให้กับประชากรและความต้องการอื่นๆ ในฟาร์ม ดังนั้นความสามารถทางการตลาดจึงต่ำกว่า 100%

ความสามารถทางการตลาดของนมคำนวณโดยใช้สูตร

,

โดยที่ T คือความสามารถทางการตลาดของนม %;

M คือปริมาณนมที่ผลิตโดยมีปริมาณไขมันจริง กิโลกรัม

M pr – ปริมาณนมที่ขายโดยมีปริมาณไขมันจริง, กก.

5.4. การกำหนดปริมาณนม 1%

การคำนวณใช้เป็นข้อมูลเบื้องต้นในการคำนวณปริมาณไขมันเฉลี่ยของนมที่รีดนม (หรือขาย) ในช่วงระยะเวลาหนึ่งและรวบรวมความสมดุลของไขมัน การคำนวณดำเนินการโดยใช้สูตรต่อไปนี้:

ม 1% = ม × ฟ ม.

โดยที่ M 1% คือปริมาณนม 1%, กิโลกรัม;

M – ปริมาณนม กิโลกรัม;

Fm – ปริมาณไขมันนม, %

ตัวอย่าง.มีนม 350 กิโลกรัมมีไขมัน 3.5% ปริมาณนม 1% (จำนวนหน่วยไขมัน) จะเท่ากับ:

M 1%f = 350 × 3.5 = 1225 กก. หรือ 1225 f หน่วย

ของเหลวแต่ละชนิดมีน้ำหนักของตัวเอง ขึ้นอยู่กับปริมาตรและมวล ไม่กี่คนที่รู้ว่าน้ำ นม น้ำมันเบนซิน หรือของเหลวอื่น ๆ มีกี่กิโลกรัม ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเตรียมเนื้อหาโดยละเอียดในหัวข้อนี้ เรามาดูตัวอย่างของเหลวยอดนิยมที่เราแต่ละคนพบเจอในชีวิตประจำวันกัน

น้ำมีน้ำหนักเท่าไหร่?

ในปี พ.ศ. 2444 น้ำ 1 ลิตรเท่ากับ 1 กิโลกรัม แต่ต่อมาปรากฎว่าอัตราส่วนนี้ถูกต้องภายใต้เงื่อนไขบางประการเท่านั้น ความดันบรรยากาศควรอยู่ที่ 760 mmHg ศ. และอุณหภูมิของน้ำและสิ่งแวดล้อมคือ 4 องศาเซลเซียส ภายใต้เงื่อนไขอื่นๆ ความหนาแน่นของน้ำจะเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ในเรื่องนี้ในปี 1964 การเชื่อมโยงระหว่างน้ำ 1 ลิตรกับ 1 กิโลกรัมไม่ได้ถูกนำมาใช้ในวิทยาศาสตร์ที่แน่นอนอีกต่อไป แต่ในชีวิตประจำวันคุณสามารถพึ่งพาอัตราส่วนนี้ได้อย่างง่ายดายเนื่องจากการเบี่ยงเบนไม่มีนัยสำคัญ

นมหนึ่งลิตรมีกี่กิโลกรัม?

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม นมหนึ่งลิตรมีน้ำหนักไม่ใช่ 1 กิโลกรัม แต่มากกว่านั้นเล็กน้อย สิ่งนี้ได้รับการยืนยันโดยสูตรทางกายภาพที่ง่ายที่สุด m=P*V โดยที่ m คือมวล V คือปริมาตร และ P คือความหนาแน่น เมื่อคำนวณน้ำหนักของนมโดยใช้สูตรคุณต้องคำนึงถึงความหนาแน่นซึ่งเป็นตัวกำหนดความหนาแน่น อย่างหลังแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1,027 ถึง 1,032 กก./ลบ.ม. หากเรายกตัวอย่างความหนาแน่น 1,029.5 แล้วแทนลงในสูตร ปรากฎว่านม 1 ลิตรหนัก 1.03 กก. ขอย้ำอีกครั้งว่าภายใต้สภาพความเป็นอยู่ปกติ ความแตกต่างนี้แทบจะสังเกตไม่เห็นได้ ดังนั้นเราจึงสามารถเทียบนมหนึ่งลิตรต่อกิโลกรัมได้อย่างปลอดภัย

น้ำหนักของเชื้อเพลิงและสารหล่อลื่น

ตอนนี้เรามาดูกันว่าน้ำมันเบนซิน 1 ลิตร น้ำมันดีเซล และน้ำมันเครื่อง 1 ลิตรมีกี่กิโลกรัม เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ น้ำหนักจะขึ้นอยู่กับปริมาตรและความหนาแน่น และคำนวณโดยใช้สูตรเดียวกัน เพื่อไม่ให้คุณทรมานกับการคำนวณเราขอนำเสนอตารางเชื้อเพลิงและน้ำมันหล่อลื่นประเภทหลัก:

ของเหลว		กิโลกรัม
น้ำมันเบนซิน A-76
น้ำมันดีเซลปกติ
น้ำมันดีเซลฤดูหนาว
น้ำมันเครื่อง 5w-30

อย่างที่คุณเห็นมวลของเชื้อเพลิงและน้ำมันหล่อลื่นประเภทต่าง ๆ อาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ตอนนี้คุณทราบค่าโดยประมาณของน้ำหนักน้ำมันดีเซลน้ำมันเบนซินและของเหลวอื่น ๆ หนึ่งลิตรแล้ว

สีมีน้ำหนักเท่าไหร่?

น้ำหนักของสีและสารเคลือบเงาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแบรนด์และมาตรฐาน GOST ตามที่ผลิต ลองพิจารณาสีและเคลือบเงาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดหลายประเภท กล่าวคือ หนึ่งลิตรมีกี่กิโลกรัม:

• น้ำที่ใช้ - ประมาณ 1.34-1.36 กก. ใน 1 ลิตร
• อะคริลิกมีน้ำหนัก - 1.45-1.55 กก.
• สี PF-115 - 0.9-0.92 กก.
• สีรองพื้น GF-021 - 1.49-1.52 กก.

น้ำหนักของของเหลวอื่นๆ

นอกจากนี้เรายังจะพิจารณารายการของเหลวอื่นๆ ที่พบบ่อยอีกด้วย ลองเอาแต่ละอันมา 1 ลิตรแล้วแปลงเป็นกิโลกรัม:

• ไวน์หนึ่งลิตร - 0.97-0.99 กก.
• kefir - 1.027-1.040 กก.
• น้ำผลไม้พร้อมเนื้อ - 1.05 กก.
• น้ำผลไม้ที่ไม่มีเนื้อหรือน้ำหวาน - 1 กก.
• แอลกอฮอล์ - 0.789 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.92-0.93 กก.
• น้ำผึ้งลิตร - จาก 1.402 ถึง 1.443 กก.

ให้เราแยกกันทราบว่ามีกี่กรัมในก๊าซ 1 ลิตร:

• ไนโตรเจน - 1.251 กรัม
• อากาศ - 1.293 กรัม;
• มีเทน - 0.717 กรัม
• ฮีเลียม - 0.178 กรัม

มวลของวัสดุที่เป็นของแข็งและเทอะทะ

หลายคนไม่ทราบ แต่วัสดุเทกองบางชนิดมักไม่ได้วัดเป็นกิโลกรัม แต่เป็นลิตร ข้อมูลนี้ใช้กับทราย ถ่านหิน และดิน ดังนั้นในตารางด้านล่าง เราจะพิจารณาว่าแต่ละรายการมีน้ำหนัก 1 ลิตร:

การแปลงลิตรเป็นกิโลกรัมนั้นไม่จำเป็นบ่อยนัก แต่ตอนนี้ คุณจะรู้แล้วว่าของเหลวหรือของแข็งนั้นมีน้ำหนักเท่าใด

ทำความคุ้นเคยกับการคำนวณพื้นฐานที่ใช้ในธุรกิจผลิตภัณฑ์นม และดำเนินการตามงานควบคุมส่วนบุคคล

1. การแปลงปริมาณนมจากลิตรเป็นกิโลกรัมและในทางกลับกัน

การแปลงนมจากหน่วยปริมาตรเป็นหน่วยน้ำหนักและในทางกลับกันสามารถทำได้โดยใช้ตารางพิเศษ หากไม่มีตารางสำหรับแปลงลิตรเป็นกิโลกรัม คุณต้องคูณจำนวนลิตรด้วยความหนาแน่นจริง (ที่วัดได้) ในกรณีที่ไม่มีตัวบ่งชี้ความหนาแน่นที่แท้จริง ความหนาแน่นเฉลี่ยของนมที่ใช้เป็น 1.030 กิโลกรัม/ลิตร จะถูกนำมาใช้ในการคำนวณใหม่

ตัวอย่าง- แปลง 1,000 ลิตรเป็นกิโลกรัม:

1,000 ลิตร x 1.030 กก./ลิตร = 1,030 กก

แปลง 1,030 กิโลกรัม เป็นลิตร:

1,030 กก.: 1.030 กก./ลิตร = 1,000 ลิตร

2. การคำนวณจำนวนหน่วยไขมัน

ในการคำนวณจำนวนหน่วยไขมัน (หน่วย F) หรือนมหนึ่งเปอร์เซ็นต์ ให้คูณปริมาณนมที่แสดงเป็นกิโลกรัม (M กิโลกรัม) ด้วยเปอร์เซ็นต์ปริมาณไขมัน (F m)

F อี = ม กก x F ม

ตัวอย่าง- กำหนดจำนวนหน่วยไขมันที่มีอยู่ในนม 300 ลิตร โดยมีความหนาแน่น 1.030 กิโลกรัม/ลิตร โดยมีปริมาณไขมัน 3.6%

300 ลิตร x 1.030 กก./ลิตร x 3.6% = 1112.4 กก. หน่วยไขมัน

หรือนมหนึ่งเปอร์เซ็นต์ 1,122.4 กิโลกรัม

3.การคำนวณปริมาณไขมันนม

ในการคำนวณปริมาณไขมันบริสุทธิ์ในนม ให้คูณปริมาณนมที่แสดงเป็นกิโลกรัม (M kg) ด้วยปริมาณไขมัน (F m) แล้วหารด้วย 100

(ม กก x ฟ ม.) / 100

ตัวอย่าง- มีนม 1,500 กิโลกรัมมีไขมัน 4.0%

ไขมันสุทธิในนม: (1,500 กก. x 4.0%) / 100 = 60 กก

4. การคำนวณปริมาณไขมันเฉลี่ยเมื่อรับนมชุดต่างๆ

ในการคำนวณปริมาณไขมันเฉลี่ยของนม เช่น ที่ดื่มต่อวัน ให้คำนวณจำนวนหน่วยไขมันในนมของการบริโภคแต่ละครั้ง แล้วจึงหารด้วยจำนวนนมทั้งหมด

ตัวอย่าง.นมที่กินตอนเช้าคือ 450 กก. มีไขมัน 3.8% ตอนเที่ยง 380 กก. มีไขมัน 3.7% ตอนเย็น 260 กก. มีไขมัน 4.0% การหาหน่วยไขมันนม: 450 x 3.8 = 1,710 หน่วยไขมัน

380 x 3.7 = 1406 ฟลอริด้า

260 x 4.0 = 1,040 ฟลอริด้า

1090 4156 ล.

ปริมาณไขมันเฉลี่ย: 4156 fl.u. : 1,090 กก. = 3.81%

5. การคำนวณปริมาณไขมันเฉลี่ยของส่วนผสม

ปริมาณไขมันโดยเฉลี่ยของส่วนผสมจะคำนวณจากหน่วยไขมันหรือนมหนึ่งเปอร์เซ็นต์

ตัวอย่าง- ในการผลิตชีสโฮมเมด ใช้นม 60 กิโลกรัมที่มีปริมาณไขมัน 3.3% นมพร่องมันเนย 20 กิโลกรัมที่มีไขมัน 0.1% ครีม 6 กิโลกรัมที่มีปริมาณไขมัน 30% และแป้งเปรี้ยว 5 กิโลกรัมที่เตรียมจากนมพร่องมันเนย

นม 60 x 3.3 = 198 fl.u.

กลับ 20 x 0.1 = 2 หน่วยของเหลว

ครีม 6 x 30 = 180 fl.u.

Sourdough 5 x 0.1 = 0.5 fl.u.

6. การเปลี่ยนนมเป็นปริมาณไขมันพื้นฐาน

ในการตั้งถิ่นฐานร่วมกันระหว่างผู้ผลิตนมและบริษัทผลิตภัณฑ์นม และในกรณีอื่นๆ ปริมาณนมจะถูกคำนวณใหม่ตามปริมาณไขมันพื้นฐาน ซึ่งไม่เหมือนกันสำหรับโซนหรือภูมิภาคต่างๆ ของประเทศ MB = (ม x เอฟ ม.) / เอฟ ข

โดยที่ MB คือปริมาณนมที่มีไขมันพื้นฐานเป็นกิโลกรัม

M - ปริมาณนมที่มีปริมาณไขมันจริง, กิโลกรัม;

F m - ปริมาณไขมันนมจริง, %;

F B - ปริมาณไขมันพื้นฐานของนม, %

7. เปลี่ยนเป็นนม 4%

ในการปฏิบัติทางสัตวเทคนิคบางครั้งใช้วิธีการประเมินผลผลิตของวัวโดยใช้ตัวบ่งชี้ระดับ (ปรับ) - นมสี่เปอร์เซ็นต์โดยใช้สูตร:

M 4% = (0.4 x M) + (15 x M x F / 100) ,

โดยที่ M 4% คือปริมาณนม 4%, กิโลกรัม;

M - ปริมาณนมต่อการให้นมบุตร, กิโลกรัม;

F - ปริมาณไขมันเฉลี่ยในนม, %

8. การแปลงปริมาณครีมเป็นปริมาณไขมันพื้นฐาน

ในกรณีนี้ ให้ใช้สูตร:

เอ็มบีเอฟ = C x (F sl - 0.05) / (F MB - 0.05)

โดยที่ M b.z. - ปริมาณนมที่มีไขมันพื้นฐานที่จะนับกิโลกรัม

C คือปริมาณครีมที่ส่งมอบจริง กิโลกรัม

F sl - ปริมาณไขมันในครีม, %;

เอฟ MB - ปริมาณไขมันพื้นฐานของนม %;

0.05 เป็นค่ามาตรฐานสำหรับปริมาณไขมันสูงสุดที่อนุญาตของนมพร่องมันเนย

9. การควบคุมการผลิตโคนมโดยการใช้วัตถุดิบ

การผลิตผลิตภัณฑ์ เช่น คอทเทจชีส ชีส และอื่นๆ ถูกควบคุมโดยการใช้วัตถุดิบต่อหน่วยการผลิต ในการทำเช่นนี้ปริมาณวัตถุดิบที่ใช้จะถูกหารด้วยจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ผลิตและได้รับ ทางออกที่แน่นอน.ผลลัพธ์อาจจะ ญาติ,หากคำนวณผลิตภัณฑ์ด้วยวัตถุดิบ 100 กิโลกรัม (นม) ปริมาณการใช้วัตถุดิบจริงจะถูกเปรียบเทียบกับปริมาณการใช้ตามมาตรฐานที่มีอยู่

10.ควบคุมการผลิตโคนมด้วยความสมดุลของไขมัน

พื้นฐานของการควบคุมดังกล่าวคือความเท่าเทียมกันของปริมาณไขมันในวัตถุดิบและในผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นโดยคำนึงถึงการสูญเสียด้วย

ตัวอย่างเช่น ในระหว่างการผลิตเนย ปริมาณไขมันบริสุทธิ์ในนมดั้งเดิม (F) ปริมาณสัมบูรณ์ (กก.) ปริมาณไขมันบริสุทธิ์ที่ผ่านเข้าไปในเนย (F 1) และปริมาณไขมันคงเหลือในนมพร่องมันเนย (F 2) และบัตเตอร์มิลค์ (F 3) รวมถึงการสูญเสียอื่น ๆ (F 4)

การกระจายตัวของปริมาณไขมันสุทธิสามารถแสดงได้ด้วยสมการ

หรือวิธีการแปลงนมเป็นลิตรเป็นกิโลกรัมอย่างถูกต้อง? มีคำตอบให้อ่านบทความ

นมไม่เพียงแต่บริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังกลายเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารต่างๆ บางครั้งนมก็ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการผลิตด้วย

ทั้งในชีวิตประจำวันและในที่ทำงานบางครั้งก็จำเป็นต้องแปลงปริมาตรของเหลวเป็นกิโลกรัม จะดำเนินการคำนวณดังกล่าวได้อย่างไร? นม 1 ลิตรมีกี่กิโลกรัม?

บางทีอาจมีอุปกรณ์บางอย่างในห้องปฏิบัติการที่สามารถแปลงองค์ประกอบทางกายภาพหนึ่งไปเป็นอีกองค์ประกอบหนึ่งได้

ค้นหาว่านม 1 ลิตรมีกี่กิโลกรัม

มีสมมติฐานว่าสารของเหลวใด ๆ ที่มีปริมาตรเท่ากับหนึ่งลิตรนั้นสอดคล้องกับตัวบ่งชี้เดียวกันในหน่วยกิโลกรัม

แต่เพื่อทดสอบสมมติฐานนี้และเข้าใจว่าไม่มีคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์ ก็เพียงพอที่จะนึกถึงสูตรคลาสสิกที่เด็กนักเรียนรู้จากบทเรียนฟิสิกส์:

M=p*v โดยที่ M คือมวลของสารที่นำมา p คือความหนาแน่น v คือปริมาตร

สูตรทำให้สามารถติดตามได้อย่างชัดเจน การเชื่อมต่อโดยตรงน้ำหนักของธาตุพร้อมปริมาตรและความหนาแน่น

ข้อเท็จจริง:ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะแปลงปริมาตรนมเป็นน้ำหนัก หรืออีกนัยหนึ่งคือ ลิตรเป็นกิโลกรัม เนื่องจากหน่วยเหล่านี้ตรงกันข้ามกับหน่วยทางกายภาพที่วัดได้โดยสิ้นเชิง

แต่ คุณหามวลของสสารได้ไหมที่เติมเต็มเล่มนี้!

วิธีแปลงนมลิตรเป็นกิโลกรัม เพียงแค่ใส่ใจกับความหนาของมัน จากข้อมูลจากแหล่งต่างๆ นมมีความหนาแน่นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับน้ำ ไขมัน และกากนมที่มีอยู่ในนม ตัวเลขนี้คือ 1,027 ถึง 1,032 กิโลกรัม/ลบ.ม.

หากต้องการหาความหนาแน่นเฉลี่ย คุณต้องเพิ่มค่าสองค่า จำนวนผลลัพธ์จะถูกหารด้วยสอง เป็นผลให้ความหนาแน่นของนมโดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 1,029.5 กิโลกรัม/ลบ.ม. แปลงของเหลวหนึ่งลิตรเป็นลูกบาศก์เมตร (1 ลิตร = 0.001 m³)

แทนที่ข้อมูลตัวบ่งชี้ P = 1,029.5 กก./ลบ.ม. และ b = 0.001 ลบ.ม. ในสูตร: M = p * b (m = 1029.5 กก./ลบ.ม. * 0.001 ลบ.ม.) ผลลัพธ์คือ M = 1.0295 กก.

จากการวิจัยอย่างง่ายและสูตรทางคณิตศาสตร์ของโรงเรียน เราสามารถสรุปได้ว่า ล. รับน้ำหนักได้ 1.0295 กก. น้ำนม.

สำคัญ!น้ำธรรมดาเท่านั้น (p = 1,000 กก./ลบ.ม.) ที่มีปริมาตร 1 ลิตรจะมีน้ำหนักเท่ากับ 1 กิโลกรัม

หากคุณต้องการทราบความจุของนมสองหรือสามลิตร ให้ใช้สูตรง่ายๆ ในการคำนวณ: N=n*m โดยที่ N คือมวลรวมของสาร (ในกรณีนี้คือนม) n คือหน่วยของ สารที่วัดได้ (ลิตร), m – น้ำหนักของสารต่อลิตร (เป็นกิโลกรัม)

เมื่อยกประเด็นเรื่องปริมาณแคลอรี่ในปริมาณนมที่แตกต่างกันจำเป็นต้องคำนึงถึงเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันตลอดจนประเภทของการผลิต นมโฮมเมดหรือนมอบไม่สามารถเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำได้เนื่องจากมีองค์ประกอบและค่าพลังงานต่างกัน

หากเราใช้เพียงตัวบ่งชี้เฉลี่ยเป็นพื้นฐาน ตัวอย่างเช่น หากคุณมีนมที่มีปริมาณไขมัน 3.2% ก็จะมี 595 - 660 กิโลแคลอรี ดังนั้น แก้วขนาดมาตรฐานจึงมี 120 กิโลแคลอรี

นมประกอบด้วยเวย์และเคซีน จึงมีโปรตีนและโปรตีนจำนวนมาก ส่วนประกอบเหล่านี้เป็นโปรตีนหลักชั้นหนึ่ง ผลก็คือการดื่มนมจะให้กรดอะมิโนในปริมาณมาก และกล้ามเนื้อก็จะเติบโต

โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยเรื่องการยกของหนัก ขอแนะนำให้ใช้เมื่อสร้างมวลกล้ามเนื้อ

จากบทความนี้ - นม 1 ลิตรมีกี่กิโลกรัม เปิดส่วนแล้ว -

ดังนั้น นมหนึ่งแก้วจึงมีโปรตีนประมาณ 8 กรัม ซึ่งเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารใดๆ หากนักกีฬาดื่มนม 1 ลิตรในหนึ่งวัน เขาจะบริโภคโปรตีนประมาณ 40 กรัม นี่ควรจะเพียงพอที่จะทำให้คุณฟิตได้

คำนวณใหม่ ค้นหาน้ำหนักเชิงปริมาตร: คุณสมบัติทางกายภาพ	ปริมาณ	ปริมาณกิโลกรัมใน 1 ลิตร กิโลกรัม/ลิตร	สำหรับการคำนวณ ใช้ข้อมูลอ้างอิงจาก:	ตอนนี้คุณสามารถทราบได้ว่าอุปกรณ์นี้มีน้ำหนักเท่าใดโดยใช้เครื่องมือ เช่น:	ข้อผิดพลาดในการวัด	-
นมวัว 1 ลิตรที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียสมีน้ำหนักกี่กิโลกรัม - โถลิตร	เราใช้ข้อมูลอ้างอิงเกี่ยวกับความหนาแน่นและความถ่วงจำเพาะ โดยคำนวณโดยใช้สูตรเพื่อให้ได้น้ำหนักตามปริมาตร	1.027 - 1.032	ไดเรกทอรีคุณสมบัติทางกายภาพ GOST, TU	โถลิตร.	มากถึง 5%	-

ความคิดเห็น คำอธิบายที่น่าสนใจเกี่ยวกับคำถาม “ปริมาตรลิตรหนึ่งมีน้ำหนักกี่กิโลกรัมที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส” และข้อมูลเพิ่มเติมบางส่วนเกี่ยวกับข้อมูลอ้างอิงเกี่ยวกับคุณสมบัติทางกายภาพ

บ่อยครั้งในทางปฏิบัติ เราพบสถานการณ์ต่างๆ ที่ต้องค้นหาว่านมวัว 1 ลิตรมีน้ำหนักเท่าใด โดยทั่วไป ข้อมูลดังกล่าวจะใช้ในการแปลงมวลเป็นปริมาตรอื่น สำหรับภาชนะบรรจุที่ทราบการกระจัดล่วงหน้า: กระป๋อง (0.5, 1, 2, 3 ลิตร) ขวด (250 มม. 0.5 มล. 0.75, 1, 1.5, 2 , 5 ลิตร), แก้ว (200 มล., 250 มล.), ถัง (5, 10, 15, 20, 25 ลิตร), ขวด (0.25, 0.5, 0.75, 0.8, 1 ลิตร) ถัง (3, 5, 7, 8 , 10, 12, 15, 18, 20, 25, 30 ลิตร), ขวดและกระป๋อง (3, 5, 10, 22, 25, 30, 40, 45, 50, 51, 200 ลิตร), บาร์เรล (30, 50 , 60, 65, 75, 127, 160, 200, 205, 227, 900 ลิตร), ถัง, กระบอกสูบ, ถัง (0.8 ลบ.ม., 25.2, 26, 28.9, 30.24, 32.68, 32.7, 38.5, 38.7, 40, 44.54, 44.8, 46 , 46.11, 46.86, 50, 54, 54.4, 54.07, 55.2, 61, 61.17, 62.39, 63.7, 65.2, 73, 73.1, 73.17, 75.5, 62.36, 88.6 ลบ.ม .2, 101. 57, 140, 159 , 161.5 ลบ.ม.) โดยหลักการแล้ว แม้แต่หม้อและกาต้มน้ำก็สามารถประมาณด้วยน้ำหนักได้หากคุณรู้ว่านมวัวหนึ่งลิตรหนักเท่าใด สำหรับการใช้งานในครัวเรือนและงานอิสระบางประเภท คำถามอาจถูกถามแตกต่างออกไป เมื่อพวกเขาไม่ได้ถามน้ำหนักของนมวัว 1 ลิตร แต่ถามว่าขวด (ขวด) หนึ่งลิตรมีน้ำหนักเท่าใด โดยปกติแล้วคนจะสนใจว่าขวดหนึ่งลิตรมีกี่กรัมหรือกิโลกรัม การค้นหาข้อมูลดังกล่าว: น้ำหนักบนอินเทอร์เน็ตนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด ความจริงก็คือรูปแบบที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปในการนำเสนอเนื้อหาในหนังสืออ้างอิง ตาราง ข้อกำหนดทางเทคนิค และ GOST มีเพียงความหนาแน่นและความถ่วงจำเพาะของนมวัวเท่านั้น ในกรณีนี้หน่วยวัดที่ระบุคือหนึ่งลูกบาศก์เมตร ลูกบาศก์เมตร หรือลูกบาศก์เมตร น้อยกว่า 1 cm3 และเราสนใจว่าปริมาตรหนึ่งลิตรมีน้ำหนักเท่าใด ซึ่งนำไปสู่ความจำเป็นในการแปลงลูกบาศก์เมตร (m3) เพิ่มเติมเป็นลิตร สิ่งนี้ไม่สะดวกแม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะแปลงลูกบาศก์เป็นจำนวนลิตรได้อย่างถูกต้องก็ตาม โดยใช้อัตราส่วน: 1 m3 = 1,000 ลิตร เพื่อความสะดวกของผู้เยี่ยมชมไซต์เราได้ทำการคำนวณใหม่ของเราเองและระบุว่านมวัวหนึ่งลิตรมีน้ำหนักเท่าใดในตารางที่ 1 เมื่อทราบน้ำหนักของนมวัว 1 ลิตร คุณไม่เพียงแต่กำหนดมวลของขวดลิตรเท่านั้น แต่คุณยังสามารถ ยังคำนวณน้ำหนักของภาชนะอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย ซึ่งทราบกันดีว่ามีการกระจัด ในเวลาเดียวกันจำเป็นต้องเข้าใจถึงความไม่พึงปรารถนาและความเป็นไปไม่ได้ของการประมาณการที่แม่นยำบนพื้นฐานของการคำนวณใหม่สำหรับคอนเทนเนอร์ขนาดใหญ่ที่มีปริมาตรการกระจัดที่สำคัญ ความจริงก็คือว่าด้วยวิธีการคำนวณดังกล่าวเกิดข้อผิดพลาดขนาดใหญ่ซึ่งยอมรับได้เฉพาะในแง่ของการประมาณมวลโดยประมาณเท่านั้น ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงใช้ตารางพิเศษที่ระบุน้ำหนักเช่นถนนหรือรางถังหรือถังน้ำหนัก ในทางกลับกันสำหรับสภาพบ้านและการใช้งานในบ้านวิธีการคำนวณตามปริมาตรลิตรค่อนข้างเหมาะสมและสามารถนำมาใช้ในทางปฏิบัติได้ ในกรณีที่เราต้องการข้อมูลที่แม่นยำยิ่งขึ้น เช่น ในระหว่างการวิจัยในห้องปฏิบัติการ เพื่อดำเนินการทดสอบ เพื่อแก้ไขจุดบกพร่องในกระบวนการผลิต การตั้งค่าอุปกรณ์ และอื่นๆ เป็นการดีกว่าที่จะกำหนดน้ำหนักของนมวัว 1 ลิตรด้วยการทดลอง ผ่านการชั่งน้ำหนักบนตาชั่งที่แม่นยำโดยใช้เทคนิคพิเศษ แทนที่จะใช้ข้อมูลอ้างอิง เชิงทฤษฎี ข้อมูลเฉลี่ยแบบตารางเกี่ยวกับความหนาแน่นและความถ่วงจำเพาะของมัน