สูตรซุปข้นอาจคล้ายกับสูตรสำหรับซุปข้นอื่นๆ ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นบดในเครื่องปั่น และเตรียมซุปข้น สูตรซุปนี้ดึงดูดหลาย ๆ คนด้วยคุณประโยชน์ความสม่ำเสมอและกลิ่นหอมที่สะดวก การทำซุปครีมเป็นกิจกรรมที่สร้างสรรค์และคุ้มค่ามาก ดังนั้นเราจะบอกวิธีเตรียมซุปครีม วิธีทำซุปครีมจากผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ เช่น วิธีทำซุปครีมเห็ด

ในแง่ของความนิยม ซุปครีมเห็ดมาเป็นอันดับแรก ส่วนใหญ่มักเตรียมจาก chapignons นี้ ซุปครีมแชมปิญอง- สูตรซุปครีมเห็ดนี้สามารถใช้เห็ดชนิดอื่นที่กินได้ คุณสามารถทำซุปครีมเห็ดพอร์ชินี ซุปเห็ดชานเทอเรล หรือซุปครีมเห็ดอื่นๆ ได้ สูตรซุปเห็ดบดมักใช้ผลิตภัณฑ์อื่นที่ผสมกับเห็ด เหล่านี้คือซุปครีมเห็ด, ซุปครีมชีส, สูตรซุปครีมถั่วเลนทิล, ซุปครีมฟักทอง, ซุปครีมมะเขือเทศ, ซุปครีมแครอท, สูตรซุปครีมมันฝรั่ง, ซุปครีมบวบ, สูตรซุปครีมผักโขม, สูตรซุปบรอกโคลีครีม, ซุปครีมถั่ว สูตรอาหาร. สูตรซุปเหล่านี้ประกอบด้วยเห็ดและผัก ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีเตรียมซุปผักบด สูตรซุปข้นผักสามารถเตรียมโดยใช้น้ำซุปหรือเนยก็ได้ ซุปผักน้ำซุปข้นสามารถเตรียมได้จากผักเกือบทุกชนิด ทำซุปครีมบร็อคโคลี่ ซุปครีมมะเขือเทศ ซุปครีมดอกกะหล่ำ ซุปครีมมันฝรั่งหรือซุปมันฝรั่งครีม ซุปครีมผักโขม ซุปครีมถั่ว ซุปฟักทอง ซุปถั่วเขียว ซุปบวบ ซุปถั่วเลนทิล ซุปแครอท ,ซุปขึ้นฉ่าย,ครีมมะเขือยาว,ซุปหัวหอม. ซุปถั่วเลนทิลบด สูตรซุปมะเขือเทศบด หรือสูตรซุปมะเขือเทศบดมีรสชาติเผ็ดร้อน

คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับอาหารทะเลเพราะคุณสามารถเตรียมซุปน้ำซุปข้นทะเลแสนอร่อยได้ ตามกฎแล้วพวกเขาจะเตรียมซุปข้นปลา เช่น ซุปข้นปลาแซลมอน ซุปข้นปลาแซลมอน ฯลฯ แต่พวกเขายังทำซุปครีมกุ้งด้วย

คุณสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่ซุปน้ำซุปข้นอาหารเท่านั้น เช่น ซุปน้ำซุปข้นผักหรือซุปน้ำซุปข้นกับเห็ด แต่ยังสามารถเตรียมอาหารบางชนิดได้อีกด้วย ซุปครีมเข้มงวดมากขึ้น อาจเป็นซุปถั่วกับเนื้อรมควัน ซุปตับ ซุปครีม ซุปไก่ แม้ว่าซุปไก่จะมีแคลอรี่ไม่สูงมากก็ตาม โดยหลักการแล้วซุปไก่บดที่ไม่มีน้ำซุปไก่ติดมันเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร นอกจากนี้ซุปครีมชีสยังจัดเป็นอาหารได้ด้วย ซุปครีมกับชีสมักปรุงด้วยผักหรือเห็ด เตรียมซุปน้ำซุปข้น สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำทุกอย่างได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

นิเวศวิทยาของการบริโภค หากเมนูบ้านๆ ของคุณยังไม่มีน้ำซุปข้นที่น่ารับประทานก็ต้องแก้ไขสถานการณ์โดยด่วน ท้ายที่สุดแล้วซุปดังกล่าวก็เตรียมได้ง่ายเหมือนกับซุปเหลวทั่วไป

หากเมนูบ้านๆของคุณยังไม่มีน้ำซุปข้นที่น่ารับประทานก็ต้องแก้ไขสถานการณ์โดยด่วน ท้ายที่สุดแล้วซุปดังกล่าวก็เตรียมได้ง่ายเหมือนกับซุปเหลวทั่วไป ต่างกันแค่รสชาติที่ละเอียดอ่อนและคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น คุณสามารถใช้ผักได้เกือบทุกชนิด: มันฝรั่ง ฟักทอง แครอท หัวบีท มะเขือเทศ ผักโขม เซเลอรี่ และแม้กระทั่งอะโวคาโด

ซุปนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารรวมถึงผู้ที่ไม่ชอบอาหารบางชนิดเช่นหัวหอม ท้ายที่สุดแล้วในกระบวนการนี้ผักทั้งหมดจะถูกสับให้ละเอียดและมองไม่เห็นเลย ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณและเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณ!

คุณจะต้องการ:

• เห็ดพอชินีแห้ง 15 กรัม
• น้ำซุป 600 มล
• แชมปิญอง 200 กรัมหรือเห็ดพอชินีแช่แข็ง
• หัวหอมแดง 2 หัว
• กระเทียม 1 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยดำป่น
• ครีม 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. แยกเห็ดแห้งเทน้ำซุปร้อน 150 มล. ทิ้งไว้ 60 นาที ปอกแชมเปญเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำแล้วสับละเอียด ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับละเอียด ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะที่มีผนังหนา ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป เพิ่มแชมเปญและทอดเป็นเวลา 5 นาที เกลือและพริกไทย
2. วางเห็ดที่แช่ไว้ไว้ในตะแกรงแล้วเก็บน้ำซุป วางเห็ดลงในกระทะพร้อมหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำซุปทั้งหมดนำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที นำออกจากเตาแล้วน้ำซุปข้น ใส่ครีม เกลือ และพริกไทย แล้วเทลงในจาน คุณสามารถโรยด้วยพริกป่นและโรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่ง

2. ซุปครีมกับกระเทียมหอม

คุณจะต้องการ:

• ถั่วเลนทิลสีเขียว 300 กรัม
• 4 หัวหอม
• 2 กระเทียม
• หัวมันฝรั่ง 3 หัว
• ใบกระวาน 1 ใบ
• เนย 50 กรัม
• เขียวมิ้นต์ 20 กรัม
• เกลือพริกไทยขาวป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างถั่วเลนทิลให้สะอาด เติมน้ำร้อน 1 ลิตร ใส่ใบกระวานแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอม หั่นกระเทียมเป็นชิ้น มันฝรั่งเป็นก้อน
3. ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอม ต้นหอม และทอด กวนเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มมันฝรั่งปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟอ่อนต่อไปอีก 7 นาที ใส่เกลือและพริกไทย เติมน้ำร้อน 400 มล. แล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
4. ถูซุปผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น นำใบกระวานออกจากถั่วเลนทิลแล้วใส่ลงในน้ำซุปข้นที่ได้
5. ล้างสะระแหน่ให้แห้งและสับละเอียด เทซุปครีมที่เสร็จแล้วลงในชาม ใส่มิ้นต์สับลงไปในแต่ละชาม พร้อมเสิร์ฟ

คุณจะต้องการ:

ทำหน้าที่ 4

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• แครอท 1 อัน
• 1 ต้นหอม (ยาว 10 ซม.)
• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• เนย 20 กรัม
• น้ำซุปผัก 1 ลิตร
• 8 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• ลูกจันทน์เทศขูด
• แซลมอนรมควัน 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน

การตระเตรียม:

1. ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อน กระเทียมเป็นวง สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต
2. ผัดผักทั้งหมด (ยกเว้นมันฝรั่ง) ในเนย เพิ่มมันฝรั่งเทน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที
3. น้ำซุปข้น (เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น) ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ
4. ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้น เทซุปลงในชาม จัดแซลมอนเป็น “ดอกกุหลาบ” และตกแต่งด้วยสมุนไพร

คุณจะต้องการ:

• 3 แครอท
• 1 หัวหอม
• ดอกกะหล่ำ 300 กรัม
• เนย 70 กรัม
• บวบ 1 อัน
• หัวมันฝรั่ง 2 หัว
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีม 100 มล
• กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
• 1/3 ช้อนชา ขมิ้น
• ผักชีลาว 1/2 พวง

การตระเตรียม:

1. ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและสับหัวหอม หั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นๆ ปอกบวบและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ละลายเนยในกระทะ ใส่แครอทแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มหัวหอมและบวบ ทอดต่ออีก 3 นาที เพิ่มดอกกะหล่ำ, มันฝรั่ง, เทน้ำ 1.5 ลิตรแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
3. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด เพิ่มลงในกระทะพร้อมผักเทครีมนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 2 นาที
4. แยกกุ้งปรุงในน้ำเค็มเดือดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน บดผักร้อนพร้อมกับของเหลวในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยขมิ้น เกลือ และพริกไทยดำป่น
5. ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด เทซุปลงในชาม ใส่กุ้งและสมุนไพรลงในแต่ละชาม พร้อมเสิร์ฟ

คุณจะต้องการ:

• ถั่วเลนทิล 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• 1/3 รากผักชีฝรั่ง
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1/3 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ
• ขนมปังรำ 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสับ 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างถั่วเลนทิล ใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็น 1.5 ลิตร นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 30 นาที ปอกหัวหอมและสับละเอียด ล้างแครอทและขึ้นฉ่าย ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ใส่ผักลงในน้ำพร้อมกับถั่วเลนทิลแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
2. ใช้เครื่องปั่นเพื่อบด วางมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นปอกเปลือกและบดเนื้อในเครื่องปั่น
3. รวมกับผักและถั่วเลนทิลบด ใส่น้ำมันมะกอก ลูกจันทน์เทศ ปัดเบา ๆ แล้วเทลงในจาน เพิ่มสีเขียวให้กับแต่ละ ปิ้งขนมปังและเสิร์ฟแยกกัน

คุณจะต้องการ:

• 1 หัวหอม
• แครอทขนาดใหญ่ 3 อัน
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เนย 100 กรัม
• นม 300 กรัม
• ไข่แดง 2 ฟอง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างละ 20 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอม, ขูดแครอทและรากผักชีฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผัดผักในเนย (10 นาที) เทน้ำร้อน 300 มล. นม 250 มล. ปรุงรสตามชอบและปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. บดไข่แดงด้วยนมที่เหลือใส่ซุปนำไปต้มแล้วยกลงจากเตา น้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
4. จัดเรียงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและสับละเอียด โรยซุปด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

คุณจะต้องการ:

สำหรับ 2 ท่าน

• อะโวคาโดสุก 2 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• หัวหอมแดง 1 หัว
• กระเทียม 1 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• น้ำซุปผัก 700 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• ผักชีสับ 50 กรัม
• ผิวมะนาว 1 ลูก
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 4-5 ลูกสำหรับตกแต่ง
• สีเขียว
• เกลือพริกไทยแดงป่น

การตระเตรียม:

1. ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก สับเนื้อและโรยด้วยน้ำมะนาว สับหัวหอมอย่างประณีต ผ่านกระเทียมผ่านการกด
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เติมน้ำซุปผักร้อน น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว ใส่ผักชี ผิวมะนาว เติมเกลือ พริกไทยป่น และน้ำซุปข้น
3. ตกแต่งซุปน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วด้วยมะเขือเทศเชอรี่และมิ้นต์

คุณจะต้องการ:

• 2 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริก 1 เม็ด
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 3 กลีบ
• อย่างละ 1/2 ช้อนชา ขมิ้น ยี่หร่า และปาปริก้าป่น
• มะเขือเทศสุก 800 กรัม
• 1/2 โต๊ะ. น้ำตาลทราย 1 ช้อน
• 1/2 โต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชู 9%
• น้ำซุปผัก 1 ลิตร
• ใบโหระพาสำหรับตกแต่ง
• เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้างพริกให้แห้ง สับให้ละเอียด
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมและกระเทียมแล้วทอดประมาณ 5 นาที เพิ่มพริกและทอดต่ออีก 3 นาที ใส่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำใส่เครื่องเทศและเคี่ยวใต้ฝาอีก 5 นาที
3. หั่นมะเขือเทศตามขวางแล้ววางในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที วางในกระชอน เอาผิวหนังออก และสับเนื้อให้ละเอียด วางในกระทะพร้อมผัก ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเคี่ยวต่อเป็นเวลา 7 นาที
4. เทน้ำซุปผักใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วปรุงต่ออีก 7 นาที นำซุปออกจากเตาแล้วบดในเครื่องปั่นขณะยังร้อน
5. เทซุปลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

คุณจะต้องการ:

• บวบ 300 กรัม
• หอมแดง 4 หัว
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไวน์ขาวแห้ง 150 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• น้ำซุปไก่ไขมันต่ำ 1 ลิตร
• เกลือ, สมุนไพร, พริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและสับหอมแดง รวมทั้งปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วย
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะก้นหนา เพิ่มผักและทอดจนหัวหอมโปร่งใส เทน้ำซุป ไวน์ เกลือ และพริกไทยลงไป นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 20 นาที
3. ล้างและสับผักใบเขียว ทำให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดในเครื่องปั่น เพิ่มครีมและความร้อน
4. เทซุปลงในชาม ใส่ผักใบเขียวในแต่ละชามแล้วเสิร์ฟ

คุณจะต้องการ:

สำหรับ 4 ท่าน

• 1 กระเทียม
• หัวมันฝรั่ง 3 หัว
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• น้ำซุปผัก 400 มล
• ผักโขมสด 400 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 มล
• กระเทียมหอมสำหรับตกแต่ง
• เกลือพริกไทยขาวป่น

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นชิ้น ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับกระเทียม ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดกระเทียมกับมันฝรั่งให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ล้างและทำให้ผักโขมแห้ง
2. เทน้ำซุปผัก 400 มล. ลงในกระทะนำไปต้มใส่ผักโขมแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที บดด้วยเครื่องปั่นเกลือและพริกไทย เพิ่มโยเกิร์ตและคนให้เข้ากัน
3. เทซุปลงในชาม ตกแต่งด้วยกระเทียมหอมและเสิร์ฟ สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบข้าวสาลี

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาดขนาดใหญ่ 2 อัน
• 1/3 รากผักชีฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ตารางที่ไม่สมบูรณ์ ช้อนน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• ครีม 200 มล. ไขมัน 10%
• หัวหอมสีเขียว 70 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

1. ล้างหัวบีทและคื่นฉ่ายให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นโดยใช้แปรง จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับละเอียด
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่หัวหอมและกระเทียมที่เตรียมไว้ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวบีท คื่นฉ่าย และกวน พักไฟไว้ 3 นาที
3. ใส่น้ำตาลลงในผักทอด น้ำมะนาว และน้ำอุ่น 150 มล. (ใช้น้ำซุปก็ได้) จากนั้นนำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาประมาณ 15 นาที
4. นำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ผักเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับของเหลว จากนั้นถูผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่สม่ำเสมอสม่ำเสมอ
5. เทครีมร้อนลงในน้ำซุปผักที่ได้ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางกระทะกลับบนไฟแล้วนำไปต้มอย่างรวดเร็วโดยคนตลอดเวลา
6. จัดเรียงหัวหอมล้างเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วสับหยาบ สลายชีส เทซุปลงในชาม โรยด้วยชีส โรยหน้าด้วยหัวหอม และเสิร์ฟ

คุณจะต้องการ:

• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอม
• เนื้อฟักทอง 600 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ครีม 400 มล. ไขมัน 10%
• ชีสขูด 100 กรัม
• ลูกจันทน์เทศหยิก
• เกลือพริกไทยแดงป่น
• โรสแมรี่ 1 ก้าน
• เมล็ดฟักทอง

การตระเตรียม:

1. ปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อน
2. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะที่มีผนังหนา ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป เพิ่มฟักทองและผัดเป็นเวลา 10 นาที เทลงใน 2 โต๊ะ ช้อนน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ครีมและปรุงด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาที
3. บดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่น โรยด้วยลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย เทลงในชาม ใส่ชีสลงไป ตกแต่งด้วยก้านโรสแมรี่และโรยด้วยเมล็ดพืช -

คุณจะต้องการ:

ทำหน้าที่ 4

• เนย 50 กรัม
• 1/8 ช้อนชา พริกป่น
• 1/2 ช้อนชา พริกหยวกหวานบด
• 1/8 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• เบคอน 4-5 ชิ้น
• เห็ดสด 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 อัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. สับเบคอนทอดเนยใส่จาน ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางหัวหอมบนจานพร้อมกับเบคอน ล้างแชมเปญ ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบางๆ เรียบร้อย แล้วทอดจนนุ่ม วางเห็ดบางส่วนลงในกระทะ แล้วใส่เห็ดอีกชิ้นลงในเบคอนและหัวหอม
2. เทน้ำ 0.5 ลิตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำกับเห็ดเดือดให้เติมเกลือ ปอกมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อน เมื่อน้ำซุปเห็ดเดือดประมาณห้านาที ให้ใส่ผัก รวมทั้งเห็ดทอด หัวหอม และเบคอน ลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดประมาณ 2 นาที แล้วเทเบียร์ลงในกระทะ
3. หลังจากที่โฟมตกตะกอนแล้วคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ จากนั้นลดไฟลงเพื่อให้ซุปเคี่ยวอย่างเงียบ ๆ แล้วปิดฝากระทะ ปรุงซุปเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องปรุงซุปต่อไปอีกระยะหนึ่ง แม้ว่ามันฝรั่งจะสุกเต็มที่แล้วก็ตาม รสที่ค้างอยู่ในคอของซุปขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการปรุง
4. ทำให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดในเครื่องปั่น ตกแต่งด้วยสมุนไพร

คุณจะต้องการ:

• ถั่วแห้ง 250 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• 1 กระเทียม
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนื้อซี่โครงรมควัน 200 กรัม
• น้ำมันหมูหรือเบคอน 50 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม (คราคูฟหรือไส้กรอกล่าสัตว์)
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน สะเด็ดน้ำ เติมน้ำจืดลงในถั่ว แล้วปรุงโดยขจัดฟองออกเป็นเวลา 30 นาที ใส่น้ำมันหมูและเนื้อซี่โครงเป็นชิ้นๆ ลดความร้อน ปรุงซุปเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ปอกเปลือกผักและรากทั้งหมดล้างผักใบเขียว ตัดส่วนสีขาวของต้นหอมออก หั่นเป็นวง รากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น ๆ มันฝรั่งเป็นก้อน สับกระเทียม ใส่ทุกอย่างลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที
3. นำน้ำมันหมูและเนื้อซี่โครงออก สับให้ละเอียดแล้วกลับเข้าสู่ซุป ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในซุป ปรุงอาหารต่ออีก 5-10 นาที เสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับและพริก

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 2 หัวหอม
• รากผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• ผักโขมแช่แข็ง 200 กรัม
• น้ำ 300 มล
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม นำออกและแยกเป็นเส้นใย ใส่เกลือ หัวหอมสับ 1 หัว และรากผักชีฝรั่งสับลงในน้ำซุป ปรุงจนผักนิ่ม เพิ่มเนื้อไก่ น้ำซุปข้น.
2. วางผักโขมสับในกระทะอีกใบ เติมน้ำ ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ และปรุงเป็นเวลา 15 นาที น้ำซุปข้น.
3. เทซุปจากกระทะที่สองลงในจานแล้วเทซุปจากกระทะแรกลงไปเป็นวงกลม หรือเทซุปจากทั้งสองฝั่งพร้อมกันจากกระทะสองใบก็จะมีคราบหินอ่อน

น่าทาน!ที่ตีพิมพ์

ซุปข้นเป็นอาหารที่นุ่มนวล อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่เสมอ ซุปนี้มีหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่สูตรอาหารง่ายๆ ไปจนถึงสูตรที่ซับซ้อนและแปลกตาซึ่งค่อนข้างเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ ตามเนื้อผ้าซุปนี้จะรับประทานกับขนมปังกรอบ

ซุปข้นมีประโยชน์มากต่อระบบทางเดินอาหารและเป็นอาหารที่ "อ่อนโยน" ที่ไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นภาระ ซุปดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับอาหารทารกและคุณแม่ยังสาวรู้ดีว่าคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมลงในซุปน้ำซุปข้นโดย "ไม่มีใครสังเกตเห็น" ซึ่งเด็กไม่ต้องการกินในรูปแบบธรรมชาติ แต่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากสำหรับเขา

บ่อยครั้งที่สูตรอาหาร (สำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร) มีซุปบดหลากหลายชนิด นอกจากนี้สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับซุปดังกล่าวโดยเติมขึ้นฉ่าย, คื่นฉ่าย, หัวไชเท้า, บรอกโคลีและผักเพื่อสุขภาพอื่น ๆ มาดูพวกเขากันดีกว่า

ซุปน้ำซุปข้นเกือบทุกชนิดสามารถนำมาประกอบอาหารได้และในทางกลับกัน เพียงแทนที่น้ำด้วยน้ำซุปที่มีไขมัน ใช้เนยและครีมหนัก มิฉะนั้นคุณจะต้องใช้น้ำเปล่าหรือยาต้มผัก ครีมไขมันต่ำ น้ำมันมะกอก

วิธีทำซุปผักบด - 15 พันธุ์

แม่บ้านมักจะเตรียมอาหารที่ง่ายและดีต่อสุขภาพนี้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว หากคุณไม่มีฟักทองดิบ คุณสามารถใช้มันจากช่องแช่แข็งได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทองดิบ - 450 กรัม
• แอปเปิ้ล - ครึ่งหนึ่ง
• แครอท - ครึ่งหนึ่ง
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - ครึ่ง
• หัวหอม - ครึ่ง
• ครีม - 100 มล
• เนย - 10 กรัม
• น้ำซุปหรือน้ำ - 0.5 ลิตร
• เมล็ดฟักทองคั่ว - กำมือ
• ผักชี - 1/4 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - 1/4 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

แอปเปิ้ล ฟักทอง มันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นหัวหอมครึ่งลูกเป็นก้อน หั่นแครอทและขึ้นฉ่ายครึ่งลูกเป็นชิ้น เราตั้งกระทะบนไฟใส่น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอดเนย 10 กรัมตั้งไฟให้ร้อนใส่หัวหอมจากนั้นมันฝรั่งและแครอทแอปเปิ้ลคื่นฉ่ายฟักทองเคี่ยวเล็กน้อยแล้วเติมน้ำซุปรอผัก เพื่อเตรียมพร้อม ให้เติมเครื่องเทศและบดซุปด้วยเครื่องปั่น

ก่อนนำออกจากเตา ให้เติมครีมและคนให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟแต่ละมื้อสามารถโรยด้วยเมล็ดพืชและแครกเกอร์ข้าวไรย์

หากน้ำซุปข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำซุปหรือน้ำก็ได้

ซุปที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีความคงตัวของครีมและรสชาติครีมเห็ดที่สดใสปรุงอย่างรวดเร็วและรับประทานได้เร็วพอๆ กัน

วัตถุดิบ:

• เห็ด (มี) - 400 กรัม
• กระเปาะ
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ครีม - 200 มล.
• น้ำมันพืช
• บาแกตต์ - 2-3 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร

การตระเตรียม:

หั่นหัวหอมเป็นวง หั่นมันฝรั่ง หั่นเห็ดเป็นชิ้นบางๆ แล้วพักไว้ 100 กรัม ทอดหัวหอมในน้ำมันในกระทะ เพิ่มเห็ดจำนวนมาก เติมน้ำแล้วต้มประมาณ 20 นาที

ใส่เกลือ พริกไทย มันฝรั่ง และปรุงต่ออีก 10 นาที ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมขนมปังกรอบ: หั่นบาแกตต์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตากให้แห้งในเตาอบ ผสมซุปเสร็จแล้ว ใส่ครีม และโรยด้วยขนมปังกรอบและสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและใช้เวลาขั้นต่ำเท่านั้น รสชาติของซุปเป็นที่น่าพอใจครีมและมีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปหรือน้ำ - 1.2 ลิตร
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท
• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทย
• เนย - ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

เราวางกระทะบนไฟและในระหว่างนี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงไปในน้ำ ในขณะที่กำลังทำอาหาร ให้สับแครอทและหัวหอม ผัดในน้ำมัน (ผักและเนย) แล้ววางในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ซุปแล้วปรุงกวน สับกระเทียมแล้วใส่ลงในซุป ใส่เกลือและพริกไทย เมื่อชีสละลายแล้ว ให้ผสมซุป เสิร์ฟพร้อมเกล็ดขนมปังและสมุนไพร

ซุปที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับเด็ก ๆ ที่สามารถปรุงด้วยวิธีง่ายๆ สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงและเพิ่มผักได้มากขึ้น เช่น คื่นฉ่าย กะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 50 กรัม

การตระเตรียม:

ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและแครอทขูดลงในน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้ใส่วุ้นเส้นแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที เมื่อพร้อมแล้ว ให้เติมเกลือและสับซุป คุณสามารถใช้น้ำซุปที่มีไขมันแทนน้ำได้

ซุปดังกล่าวใช้เมื่อเปลี่ยนอาหารของเด็กในปีที่สองของชีวิต แม้ว่านี่จะยังไม่ใช่ซุป "สำหรับผู้ใหญ่" แต่ก็ไม่ใช่น้ำซุปข้นเช่นกัน คุณไม่ควรใส่ส่วนผสมที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้หรือที่ไม่แนะนำให้รับประทานตั้งแต่อายุยังน้อยลงในซุป

ซุปฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมที่ทำง่ายมาก จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและในช่วงอดอาหาร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศในน้ำผลไม้หรือขูด - 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมไขมันต่ำ - 100 มล
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ปาปริก้าแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา

การตระเตรียม:

ผัดหัวหอมสับลงในกระทะ จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป จากนั้นเราก็ส่งสมุนไพร ปาปริก้าแห้ง และเกลือไปที่นั่น จากนั้นก็ถึงคราวของการวางมะเขือเทศและมะเขือเทศ นำไปต้มและทำให้บริสุทธิ์ - ถ้ามันเปรี้ยวให้เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนลงในซุป ใส่ครีม ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยแล้วยกลงจากเตาทันที

ซุปจะพร้อมภายใน 45 นาทีอย่างแท้จริง สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รักการกินเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำกะหล่ำปลี - 550 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• นม - 200 มล
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• เนย - 20 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ขั้นแรก คุณต้องแยกก้านดอกกะหล่ำ ¼ ออกมาแล้วต้มแยกไว้สำหรับตกแต่ง โยนกะหล่ำปลีและมันฝรั่งที่เหลือ (หั่นเป็นชิ้น) ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ เกลือ และปรุงเป็นเวลา 25 นาที เมื่อซุปพร้อมแล้ว ให้ผสมและเจือจางด้วยนมร้อน ปรุงรสซุปด้วยครีมและ/หรือเนยเมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยดอกกะหล่ำต้ม

ซุปนี้เรียบง่าย สามารถเตรียมได้รวดเร็ว และต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ผู้ชื่นชอบกระเทียมหอมจะจำสูตรนี้ได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ก้อน - 150 กรัม
• ครีม - 500 มล
• ผักชีฝรั่งสด

การตระเตรียม:

ในขณะที่มันฝรั่งต้มในน้ำ ให้สับกระเทียมให้ละเอียด ใส่น้ำมันลงในมันฝรั่งที่กำลังเดือด และเมื่อเดือดแล้ว ให้เอามันฝรั่งออก ตั้งครีมให้ร้อน แต่อย่าให้เดือด เทลงในมันฝรั่งแล้วปั่นให้เข้ากัน ใส่กระเทียมลงไป เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด

เพื่อให้ซุปมีรสชาติละเอียดอ่อนมากขึ้น ให้เติมเนยชิ้นเล็กลงก่อนเสิร์ฟ

สูตรซุปมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยม หากต้องการคุณสามารถแทนที่น้ำด้วยน้ำซุปไก่หรือเนื้อได้

วัตถุดิบ:

• แครอท - 400 กรัม
• ข้าว - 50 กรัม
• เนย - 15 กรัม
• นม - 250 มล
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา
• น้ำ - 450 มล
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

หั่นแครอทเป็นชิ้น วางในกระทะ เติมน้ำ 1/4 แก้ว ใส่เนย น้ำตาล เกลือ และเคี่ยวประมาณ 10 นาที ใส่ข้าว 1/2 ถ้วย (ล้างแล้ว) แล้วเติมน้ำ 5 ถ้วย ปรุงเป็นเวลา 40 นาที ปั่นซุปแล้วเจือจางด้วยนมร้อน เติมเกลือ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยขนมปังกรอบและข้าวต้มหนึ่งช้อนเป็นของตกแต่งได้

ซุปนี้มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากเพราะส่วนผสมหลักคือถั่วเลนทิลซึ่งทุกคนคงเคยได้ยินคุณประโยชน์มาแล้ว

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิล (โดยเฉพาะสีแดงตุรกี) - 1.5 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ล้างถั่วเลนทิล เทลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อปิดฝา ต้มเป็นเวลา 40 นาที สับหัวหอม มันฝรั่ง และแครอท 2 หัวอย่างหยาบ ใส่ถั่วเลนทิลที่เดือดแล้วปรุงจนนิ่ม ผสมซุป ใส่เนย สะระแหน่ พริกไทย และเกลือ

คุณสามารถเปลี่ยนครีมเป็นกะทิในสูตรนี้เพื่อเป็นอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมได้เสมอ

วัตถุดิบ:

• Leeks - 2 ก้าน
• มันฝรั่ง - 0.5 กก
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เนย - 30 กรัม
• น้ำซุปหรือน้ำ - 1 ลิตร
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 80 มล
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ผัดกระเทียมสับในน้ำมัน ใส่กระเทียมสับเป็นชิ้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า ใบกระวาน เกลือ พริกไทย ใส่น้ำซุปแล้วปล่อยให้เดือด นำลอเรลออกมาแล้วผสมซุปใส่ครีม เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรอร่อยและทำง่ายด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่าย

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีม - 200 มล
• กระเทียม - 2 กลีบ
• กระเปาะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น (เฉลี่ย)
• ลูกจันทน์เทศ - ½ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

สับหัวหอม กระเทียม แครอท บวบเป็นชิ้นๆ ผัดกระเทียมและหัวหอมเล็กน้อยในกระทะ ใส่บวบและแครอทลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 7 นาที เพิ่มน้ำซุปและปรุงอาหารจนนุ่ม ใส่ชีส (สับ) ครีม และผสมซุป ปล่อยให้เดือด เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

ซุปนี้จะทำให้เรานึกถึงรสชาติในวัยเด็กและยังอิ่มมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1.5 ถ้วย
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
• น้ำซุปไขมัน - 1 ลิตร
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• เนื้อต้ม - 300 กรัม
• กระเปาะ
• เกลือ พริกไทย ใบกระวาน
• ขนมปังปิ้ง

การตระเตรียม:

เพิ่มถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้า ใบกระวาน เกลือลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 50 นาที ในขณะเดียวกัน ให้สับหัวหอม แครอท มันฝรั่ง และเนื้อสัตว์ เราส่งมันฝรั่งลงในซุป ทอดหัวหอม ใส่แครอท แล้วใส่ลงในซุปด้วย จากนั้นจึงผสมน้ำซุป ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ถั่ว เนื้อชิ้นหนึ่ง และขนมปังกรอบลงในซุป

ซุปนี้สะดวกในการเตรียมหากคุณมีชุดผักสำเร็จรูปจากร้านค้า - แครอทแช่แข็ง บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• กระเปาะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• ดอกกะหล่ำแช่แข็ง - 150 กรัม
• บรอกโคลีแช่แข็ง - 150 กรัม
• แครอทแช่แข็ง - 150 กรัม
• ครีม - 200 มล
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ปล่อยให้น่องต้ม. สับหัวหอมแล้วผัดในกระทะ ใส่แครอทสดเป็นชิ้น หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เรานำไก่ออกมาแยกเป็นชิ้น เพิ่มผักแช่แข็งลงในน้ำซุป ปรุงจนนุ่ม ทอดและผสม ใส่ครีมแล้วปล่อยให้เดือด เสิร์ฟพร้อมชิ้นเนื้อ

อาหารฟินแลนด์แสนอร่อยที่เหมาะกับโต๊ะรื่นเริง มันปรุงเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• แซลมอน - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเปาะ
• ผักใบเขียวสด
• เครื่องเทศที่ชอบ
• ครีม - 400 มล
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ผัดหัวหอมและแครอทสับจนนิ่ม ใส่มะเขือเทศสับ เทน้ำ และเพิ่มมันฝรั่งหั่นเต๋า ใส่เกลือและปรุงอาหารจนสุก ผสมซุป ใส่ครีมและชิ้นปลา เกลือ พริกไทย สมุนไพรแห้ง แล้วปล่อยให้เดือด

สูตรไม่ซับซ้อนเลยซุปปรุงเร็วมากและจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสองสามกิโลกรัม

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - หัวใหญ่
• ครีม - 100 มล
• เกลือพริกไทย
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การตระเตรียม:

เรานำกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ ตัดก้านแล้วต้มทุกอย่างในน้ำจนนิ่ม เกลือ พริกไทย และน้ำซุปข้น ใส่ครีมแล้วปล่อยให้เดือด

หลักการเตรียมซุปข้นประกอบด้วย:

• ปรุงส่วนผสมหลักในน้ำซุปหรือน้ำ
• ถูผลิตภัณฑ์ต้มโดยใช้ตะแกรง เครื่องปั่น หรืออุปกรณ์อื่น ๆ
• ต้มมวลผลลัพธ์อย่างรวดเร็วซ้ำแล้วซ้ำอีกโดยเติมส่วนผสมเพิ่มเติม (ครีม, นม)

วิธีทำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

ปัจจุบันห้องครัวสมัยใหม่เกือบทุกห้องมีเครื่องปั่น ตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ในการทำซุปข้น

กระบวนการนี้ยังคงเหมือนเดิม:

• ส่วนผสมที่แปรรูปและเตรียมไว้จะต้องต้มจนนิ่มในน้ำซุปหรือน้ำเค็มเดือด
• เพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ
• เย็น.
• กรองน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก
• ใส่ส่วนผสมที่ต้มแล้วลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดด้วยความเร็วสูง ในระหว่างกระบวนการบดจำเป็นต้องค่อยๆ เติมน้ำซุปเพื่อให้ได้น้ำซุปที่ต้องการ จากนั้นนำมวลน้ำซุปข้นที่ได้กลับคืนไปที่กระทะ หรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มลงในกระทะโดยตรง ในการทำเช่นนี้จะต้องมีของเหลวอยู่ในปริมาณเพียงพอ
• เทครีมหรือนมลงไปแล้วเคี่ยวสักครู่จนได้รสชาติดี

วิธีอื่นในการทำซุปครีม

คุณสามารถทำซุปน้ำซุปข้นโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น - ในตะแกรงละเอียด ในการทำเช่นนี้ ให้วางตะแกรงบนภาชนะที่เหมาะสมแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกลงไป จากนั้นใช้ช้อนหรือที่บด (แล้วแต่สะดวกกว่า) ถูผักผ่านตะแกรงให้ละเอียด ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้อย่างน้อยสองครั้งเพื่อให้มวลมีความอ่อนโยนมากขึ้น จากนั้นคุณควรคืนซุปลงในกระทะแล้วเติมครีมหรือนมลงไปให้พร้อม

คุณยังสามารถบดซุปให้ละเอียดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงที่ดีที่สุด เมื่อใช้เครื่องบดเนื้อ คุณจะต้องส่งอาหารผ่านอย่างน้อยสองครั้ง

ซุปข้นผักคลาสสิก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำซุปผัก
• มันฝรั่ง - 0.15 กก.
• บวบ - 0.1 กก.
• แครอท - 0.1 กก.
• กะหล่ำดอก - 0.25 กก.
• หัวหอม - 0.05 กก.
• น้ำมันมะกอก
• ครีม 33% - 0.06 ลิตร;
• สีเขียว;
• เกลือ.

เทคโนโลยี:

• ล้างและแปรรูปมันฝรั่ง บวบ และดอกกะหล่ำ สับหยาบ (ก้อน, ชิ้น) ใส่ในกระทะพร้อมน้ำซุปเดือด ปรุงจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนิ่มสนิท
• ล้างแครอทและหัวหอมและดำเนินการ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดในน้ำมันมะกอก
• ระบายน้ำซุปจากผักที่เตรียมไว้แล้วพักไว้
• ใส่ส่วนผสมที่ต้มแล้ว หัวหอมและแครอทผัดลงในชามเครื่องปั่น น้ำซุปข้นเพิ่มน้ำซุปเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ
• จากนั้นจึงย้ายมวลซุปที่ได้กลับเข้าไปในกระทะ เทครีมหรือนมลงไปแล้วเคี่ยวสักครู่จนได้รสชาติดี

ขนมปังกรอบขาวเข้ากันได้ดีกับซุปน้ำซุปข้น รูปร่างของขนมปังกรอบที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ หรือชิ้นเล็กๆ หากต้องการก็สามารถทำด้วยกระเทียมได้ Croutons ที่หั่นแล้วควรนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170° หรือไม่? จนกระทั่งมีสีทองปรากฏขึ้น ควรเคลือบแผ่นอบที่จะเตรียมด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันกลั่นทั่วไปจะดีกว่า

ซุปครีมเป็นจานหนาที่มีความคงตัวของเนื้อครีม สามารถทำจากเนื้อสัตว์ ผัก เช่น มะเขือเทศและมันฝรั่ง หรือเห็ดก็ได้ ในครัวปิ้งย่าง วิธีการปรุงอาหารและการเสิร์ฟจะแตกต่างกัน ในอเมริกาเหนือ ซุปครีมกระป๋องยังเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางอีกด้วย ที่นั่นใช้เป็นฐานสำหรับซอสสำหรับพาสต้า เนื้อ และหม้อปรุงอาหาร ต้นกำเนิดที่แท้จริงของน้ำซุปข้นนั้นไม่ชัดเจน แต่เชื่อกันว่าปรากฏอยู่ในสมัยโบราณ เป็นครั้งแรกที่สูตรอาหารดังกล่าวปรากฏในหนังสือทำอาหาร Khuno ของผู้ปกครองชาวตาตาร์ Kublai ผู้เขียนตำราอาหารในช่วงทศวรรษที่ 1300

ซุปฟักทองบด - สูตรภาพคลาสสิกทีละขั้นตอน

มีสูตรอาหารที่น่าสนใจและแปลกตามากมายในการเตรียมอาหารจากผักในฤดูใบไม้ร่วงที่สดใส - ฟักทองซึ่งหนึ่งในนั้นคือซุปน้ำซุปข้น ซุปฟักทองและมันฝรั่งบดที่ปรุงตามสูตรนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานและด้วยจิตวิญญาณเดียวกันด้วยองค์ประกอบของฟักทองจึงอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่ดีต่อสุขภาพดังนั้นอาหารฟักทองจึงควรรวมอยู่ในของคุณอย่างแน่นอน อาหาร.

วัตถุดิบ:

หัวหอมกรอบไก่ - 2 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

กระเทียม - 2 กลีบ

ฟักทอง - 1 กก

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

เกลือพริกไทยดำป่น

เนยน้ำมันพืช - 50 กรัม

วิธีทำซุปฟักทองบด

ในการทำน้ำซุปไก่ ให้เติมน้ำเย็นลงในกระทะ วางฐานไก่ลงไป เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วปรุง

หลังจากเดือดแล้ว ให้เอาโฟมที่ก่อตัวออกแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

สับหัวหอมอย่างประณีต

สับกระเทียม

สับแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางผักสับทั้งหมดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

ทอดประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย

ผ่าฟักทองครึ่ง เอาเมล็ดและผิวหนังออก

หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นชิ้นๆ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เพิ่มฟักทองและมันฝรั่งสับลงในแครอท, หัวหอมและกระเทียม, พริกไทยที่ทอดไว้ก่อนหน้านี้เพื่อลิ้มรสและเติมเกลือเล็กน้อย โดยคำนึงถึงว่าน้ำซุปไก่ที่จะเติมผักทีหลังก็มีรสเค็มอยู่แล้ว ผสมผักทั้งหมดแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที

เทน้ำซุปไก่ที่ได้ 1 ลิตรลงในผักทอดปรุงผักประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งฟักทองและมันฝรั่งสุกเต็มที่

หลังจากผ่านไปยี่สิบนาที ให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผักต้มให้ละเอียด

ใส่เนยลงในน้ำซุปข้นที่ได้และปรุงประมาณ 5 นาทีจนเดือด

เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในซุปฟักทองมันฝรั่งที่เตรียมไว้

น่าทาน!

วิธีทำซุปครีม

หน่อไม้ฝรั่ง – 1 กก.

น้ำซุปไก่-ลิตร

เนยหรือมาการีน – ¼ ช้อนโต๊ะ

แป้ง – ¼ ช้อนโต๊ะ

ครีม 18% – 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ – ½ ช้อนชา

พริกไทย – ¼ ช้อนชา

การเตรียมซุปครีมข้นทีละขั้นตอน:

ตัดปลายที่แข็งของหน่อไม้ฝรั่งออก ตัดลำต้น.

เทน้ำซุปเหนือหน่อไม้ฝรั่งในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม ลดความร้อน ปิดฝาและปรุงเป็นเวลา 6 นาทีจนอัลเดนเต้ (ก้านนิ่มอยู่แล้วแต่ยังกรอบอยู่) นำออกจากเตาพักไว้

ละลายเนยในเตาอบดัตช์ขนาดเล็กโดยใช้ไฟอ่อน ใส่แป้งคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ปรุงอาหารสักครู่คนตลอดเวลา เทครีมลงไปอย่างสม่ำเสมอและปรุงโดยคนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมข้น ผัดเกลือและพริกไทย

รวมส่วนผสมครีมกับหน่อไม้ฝรั่งและน้ำซุป อุ่นเครื่อง. เสิร์ฟซุปข้นกับครีมในชามลึกส่วนตัว อุ่นหรือเย็น

สูตรซุปเห็ดหอม-น้ำซุปข้น

การคำนวณสำหรับ 6 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

เห็ดต่างๆ – 600 กรัม

กระเปาะ

คื่นฉ่าย – 2 ก้าน

กระเทียม – 3 กลีบ

ผักชีฝรั่งสด - ก้านไม่กี่

โหระพาสด - กิ่งก้านหลายอัน

น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

น้ำซุปไก่หรือผัก – 1.5 ลิตร

ครีม 18% – 75 มล.

ขนมปัง – 6 ชิ้น

การผลิต:

ล้างเห็ดด้วยแปรงแล้วสับให้ละเอียด

ปอกเปลือกและสับหัวหอม คื่นฉ่าย กระเทียม และพาร์สลีย์พร้อมกับก้าน ฉีกใบไทม์ออก

ตั้งน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ผัก สมุนไพร และเห็ดลงไป ปิดฝาและปรุงเบา ๆ จนนิ่มและลดขนาด

พักไว้ 4 ช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง เห็ดกับผัก

เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลาง ต้มประมาณ 15 นาที ลดเปลวไฟ

ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือทะเล ผสมให้เข้ากันเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

เทครีมลงไปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ปิดเตา.

หากไม่มีน้ำมัน ให้ทอดขนมปังในกระทะที่อุ่นไว้ วางเห็ดที่เตรียมไว้ไว้ด้านบนแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก

เทซุปเห็ดบดลงในชาม ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สับและเห็ดที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

วิธีทำซุปบวบบด

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

หัวหอม - ½ส่วนหนึ่งของหัว

กระเทียม – 2 กลีบ

บวบ - ผลไม้ขนาดกลาง 3 ผล

น้ำซุปไก่หรือผัก - ลิตร

ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

Parmesan ขูด – ไม่จำเป็น

การเตรียมซุปสควอชบด:

รวมน้ำซุป บวบที่ไม่ได้ปอกเปลือกสับ หัวหอมสับ และกระเทียมลงในกระทะขนาดใหญ่ วางบนเปลวไฟปกติ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนผักนิ่ม

นำออกจากเตาและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น เพิ่มครีมผสม

เกลือและพริกไทย เสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นบวบร้อน โรยด้วยพาร์เมซานชีส

ซุปบรอกโคลี - สูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

การคำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

บรอกโคลีสด – 1 ชิ้น

น้ำซุปผัก – 500 มล.

มันฝรั่ง – 1-2 ชิ้น

กระเปาะ

กระเทียม – 1 กานพลู

ครีม 18% – 100 มล.

เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ลูกจันทน์เทศ (บด) – เพื่อลิ้มรส

Rusks (ชิ้น) – กำมือ

การผลิต:

คุณต้องล้างปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนที่คล้ายกัน

ล้างบรอกโคลี ตัดแต่งช่อดอก หั่นก้านเป็นชิ้น

ปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

เทน้ำซุปอุ่นๆ ลงบนมันฝรั่ง บรอกโคลี หัวหอม และกระเทียม แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ดึงดอกบรอกโคลีออกมาสองสามดอก (สำหรับตกแต่ง) แล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้ดูดี

จากนั้นคนซุปจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ควรใช้เครื่องปั่น)

เพิ่มครีมลงในน้ำซุปข้นและเกลือลูกจันทน์เทศและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที

ส่ง. ควรเสิร์ฟซุปบรอกโคลีในชามลึกขนาดกลาง ตกแต่งด้วยบรอกโคลีที่สงวนไว้ และโรยด้วยขนมปังกรอบ คุณสามารถใช้ขนมปังแทนแครกเกอร์ โดยปิ้งก่อนเล็กน้อย

สูตรซุปดอกกะหล่ำ

กะหล่ำดอกเป็นส่วนประกอบที่ใช้สำหรับ จำนวนมากจาน: สลัด สตูว์ พาย มันถูกตุ๋นและต้ม ทอดและอบ แต่สิ่งที่อร่อยที่สุดคือซุปบด มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ และทำได้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

กะหล่ำดอก - หัว

นม – 500 มล.

น้ำ – 500 มล.

ผักใบเขียว – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ

Parmesan ขูด - ไม่จำเป็น

เบคอน – 50 กรัม

เครื่องเทศ (ปาปริก้า, หญ้าฝรั่น, เกลือ, พริกไทย) – เพื่อลิ้มรส

การผลิต:

ผสมนมและน้ำในกระทะ แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแต่ละช่อแล้วใส่ลงไปด้วย

นำส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ไปต้มแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาปิดประมาณ 10-15 นาที

หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ให้ใส่หญ้าฝรั่นเล็กน้อยแล้วปรุงอีกครั้งสักสองสามนาที

นำกระทะออกแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนส่วนผสมข้นออกมา

นำจานที่ไม่ลึกเกินไปแล้วเทซุปลงไป เพิ่มส่วนผสมสุดท้าย: เบคอนชิ้น สมุนไพร ชีสขูดเล็กน้อย และปาปริก้าเล็กน้อย ซุปดอกกะหล่ำพร้อมแล้ว! น่าทาน!

ซุปน้ำซุปข้นอร่อยกับชีส

คุณจะไม่มีวันลืมรสชาติของซุปนี้ สูตรที่ไม่อาจต้านทานนี้มาจากฝรั่งเศสและได้รับแล้ว เป็นเวลาหลายปีทั้งเด็กและผู้ใหญ่สนุกกับมัน

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

น้ำซุปไก่ – 2 ลิตร

เนื้อไก่ – 250 กรัม

แครอท – ผัก 1 ราก

มันฝรั่ง – 3 ชิ้น

กระเปาะ

กระเทียม – 2 กลีบ

เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย) – เพื่อลิ้มรส

ฟิลาเดลเฟียครีมชีส – 175 กรัม

แครกเกอร์ - ไม่จำเป็น

การทำซุปข้นกับชีส:

เตรียมน้ำซุปไก่.

ปอกหัวหอมแล้วหั่น

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก

ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม

ทำฐานของซุปจากหัวหอมและแครอท ขั้นแรก ใส่แครอทลงในกระทะ ผัดจนนิ่มและลดขนาด เพิ่มหัวหอม สีน้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ต้มเนื้อไก่แล้วสับด้วย

ใส่มันฝรั่ง เนื้อ และหัวหอมทอดกับแครอทลงในกระทะ และต่อมา (หลังจากผ่านไป 5 นาที) ฟิลาเดลเฟียชีส

ผสมทุกอย่าง

เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบตามต้องการ

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

แบ่งซุปชีสบดลงในชาม (ไม่เล็ก) เพื่อความงาม ให้เพิ่มสมุนไพรและขนมปังกรอบ

น้ำซุปข้นถั่ว

การคำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

ถั่วทั้งหมด – 1.5 ช้อนโต๊ะ

มันฝรั่ง – 3 ชิ้น

แครอท – 1 ชิ้น

กระเปาะ

ผักใบเขียว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระเทียม – กานพลู
การทำซุปถั่วบด:

คลุมถั่วด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน

ปรุงถั่วในกระทะ (น้ำ 2 ลิตร) ด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ปอกหัวหอมแล้วสับ ขูดแครอท

ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะพร้อมกับถั่วแล้วปรุง เมื่อมีดแทงทะลุและไม่ต้านทาน ให้ยกออกจากเตา

ตีซุปเสร็จแล้วโดยใช้เครื่องปั่นและเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมผ่านการกด

ซุปถั่วลันเตาพร้อมแล้ว น่ารับประทาน!

ซุปไก่น้ำซุปข้น - สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

เนื้อไก่ – 500 กรัม

น้ำ – 2 ลิตร

มันฝรั่ง – 5 ชิ้นใหญ่

แครอท – 1 ชิ้น

กระเปาะ

ครีม 18% – 200 มล.

เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

เห็ดแห้ง – 30 กรัม

ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การผลิต:

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วต้มในน้ำ เอาเนื้อออก สับให้ละเอียดหรือแบ่งเป็นเส้นใยด้วยมือ กันไว้.

หั่นหัวหอม แครอท มันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ แช่เห็ดแห้งในน้ำปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที หากเห็ดมีขนาดใหญ่ ให้แบ่งเป็นชิ้นๆ เพื่อจะได้ปรุงรสน้ำซุปได้ดีขึ้น

ต้มผักในน้ำซุปจนนุ่มประมาณ 10 นาที ใส่เห็ดจนเสร็จ ต้มด้วยไฟอ่อน

เมื่อผักพร้อม ให้เทซุปจากกระทะลงในชามเครื่องปั่น ใส่ครีม เกลือ เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากันจนละเอียด สะดวกกว่าในการทำเช่นนี้ในหลายวิธี

แบ่งน้ำซุปข้นไก่ออกเป็นชาม เพิ่มเนื้อสับลงในแต่ละชิ้นและประดับด้วยสมุนไพร ซุปอร่อยหอมสำหรับคนที่คุณรักพร้อมแล้ว!

ซุปมะเขือเทศบดสำหรับนักชิมตัวจริง

ซุปน้ำซุปข้นนี้จะดึงดูดผู้ที่รู้จักอาหารจานพิเศษมากมายอย่างแน่นอน! คุณสามารถเตรียมมันอย่างเจ็บปวดได้ง่ายๆ ในครัวที่บ้านของคุณ

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

มะเขือเทศ (สดหรือกระป๋อง) – 1 กก.

พริกหยวก – 3 ชิ้น

กระเปาะ

ครีม 15% – 200 มล.

ใบโหระพาสดหรือผักชีฝรั่ง - กิ่งก้าน

น้ำผึ้งเหลว – 1 ช้อนโต๊ะ

การผลิต:

เตรียมผักไว้ล่วงหน้า หั่นมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน พริกหวานเป็นก้อน

ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอม และโหระพาครึ่งหนึ่งของทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่น ตีด้วยความเร็วสูงจนส่วนผสมของน้ำซุปข้นเป็นก้อน เทลงในกระทะก้นลึกที่มีก้นหนา

ทำแบบเดียวกันกับผักที่เหลือแล้วเทลงในกระทะ

วางกระทะบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณสองสามนาทีโดยใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นเทครีมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเครื่องเทศและเกลือตามชอบ

เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในชาม คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือใบโหระพาลงไปได้

ซุปน้ำซุปข้นไดเอท - สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

ซุปนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังจำเป็นอีกด้วย ลองเสนอให้กับครอบครัวหรือแขกของคุณ - พวกเขาจะดีใจมาก!

การคำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

บวบ – 500 กรัม

ครีม 15% – 200 มล.

ผักชีฝรั่งสับ - 1 ถ้วย

เครื่องปรุงรสแกง – เพื่อลิ้มรส

เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

แครกเกอร์ข้าวสาลี – 30 กรัม

การผลิต:

เตรียมบวบ. ผลไม้อ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก คุณไม่ควรเอาเมล็ดออก มันค่อนข้างง่ายที่จะล้างผักและตัดปลายทั้งสองข้างออก หากบวบสุกเกินไป จะต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก จากนั้นนำไปขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

โอนผักลงในกระทะหรือกระทะ เทน้ำลงไปจนแทบไม่ท่วมผลไม้ ยิ่งบวบคั้นน้ำและอายุน้อยกว่าก็จำเป็นต้องใช้น้ำน้อยลง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ใส่ผักลงในชามเครื่องปั่น ใส่ผงกะหรี่ เกลือ และพริกไทย วิธีผสมจนเนียน

เทซุปน้ำซุปข้นอาหารลงในชาม เพิ่มผักชีลาวสับละเอียดลงในแต่ละ croutons ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ทำได้อย่างสะดวกจากขนมปังโฮลวีตที่เหลือ ซึ่งสับละเอียดและทำให้แห้งเล็กน้อยในกระทะหรือในเตาอบ

ซุปครีมแสนอร่อยพร้อมขนมปังกรอบ

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

มันฝรั่ง – 600 กรัม

รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น

กระเทียม – 2 ชิ้น

ฮาร์ดชีส – 250-300 กรัม

ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง - พวง

แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

เนย – 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การผลิต:

สับผักให้ละเอียด จากนั้นใส่หัวหอม รากผักชีฝรั่ง และมันฝรั่งลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดเล็กน้อย วางผักลงในกระทะ เติมน้ำ และปรุงจนนุ่ม

ปั่นผักในชามเครื่องปั่นแล้วเทส่วนผสมกลับเข้าไปในกระทะ

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วใส่น้ำซุปข้นผัก เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คนนำไปต้มจนชีสละลาย

สับผักอย่างประณีต โรยลงบนส่วนของซุป เพิ่ม croutons ลงในซุปน้ำซุปข้น - คุณสามารถทำที่บ้านในเตาอบหรือในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน

อาหารอันโอชะที่แท้จริง - ซุปครีมกับกุ้งหรืออาหารทะเล

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

กุ้งสดหรือแช่แข็งปอกเปลือกตัวเล็ก – 300 กรัม

หอยแมลงภู่แช่แข็ง – 100 กรัม

มาสดัมชีส – 200 กรัม

มันฝรั่ง – 5 ชิ้น

หัวหอม – 2 ชิ้น

กานพลูกระเทียม - ไม่จำเป็น

แครอท - 2 สื่อ

เนย – 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สมุนไพร เกลือ เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การทำซุปข้น:

สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในเนย หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่น้ำลงไปพร้อมกับผักอื่นๆ แล้วปรุงจนนุ่ม

ละลายกุ้งและหอยแมลงภู่ สามารถทำได้ในไมโครเวฟ

ขูดชีสแข็ง

ต้มกุ้งและหอยแมลงภู่แยกกัน ปรุงกวนเป็นเวลาน้อยกว่า 3 นาที ไม่เช่นนั้นอาหารทะเลจะกลายเป็น “ยางพารา”

ใส่ผัก กุ้ง และหอยแมลงภู่บางส่วนลงในชามเครื่องปั่น หากต้องการ ให้ใส่กระเทียม หญ้าฝรั่น ขมิ้น และซีอิ๊วลงไปหนึ่งกลีบ เอาชนะได้ดี

เทซุปข้นกับกุ้งและอาหารทะเลลงในชาม ใส่ผักใบเขียวลงไป ใส่กุ้งและหอยแมลงภู่ทั้งตัว

วิธีการปรุงน้ำซุปข้นในหม้อหุงช้า

การคำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

แชมปิญอง – 300 กรัม

มันฝรั่ง – 400 กรัม

กระเปาะ

น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

ครีม 15% – 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ

เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีการผลิต:

หั่นผักและเห็ดเป็นก้อน ใส่ผักทั้งหมดลงในชามอเนกประสงค์แล้วเทน้ำมันพืชลงไป เติมน้ำ ครีม เครื่องเทศ

ตั้งค่าโหมด "ซุป" บนแผงผู้เล่นหลายคน เลือกเวลา - 20 นาที

หลังจากผ่านไป 20 นาที เทซุปลงในชามเครื่องปั่นแล้วปั่นจนละเอียด เทใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

เพื่อให้น้ำซุปข้นสมบูรณ์แบบ คุณต้องมีเครื่องปั่นที่ดีและมีกำลังเพียงพอ

ควรปรุงน้ำซุปข้นด้วยไฟอ่อน ถ้า ไม่มีความเป็นไปได้ลดไฟใช้ฉากกั้น ในกระทะที่มีก้นและผนังหนา การให้ความร้อนจะอยู่ในระดับปานกลาง ด้วยเหตุนี้ซุปจะไม่ไหม้

หั่นผักเป็นชิ้นเท่าๆ กันเพื่อให้สุกทันที

สามารถเติมของเหลวลงในน้ำซุปข้นผักได้ ซึ่งจะช่วยควบคุมความหนาของซุปได้

จำเป็นต้องเสิร์ฟซุปบดทันทีหลังการผลิตเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนที่เป็นน้ำและส่วนที่หนาแยกออกจากกัน