ภายใต้โภชนาการที่เหมาะสม จะต้องมีไข่อยู่ในเมนูของบุคคล ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียมที่จำเป็น แต่ไข่ไก่อาจมีอันตรายจากแบคทีเรียซัลโมเนลลาได้ นอกจากนี้การบริโภคผลิตภัณฑ์ไก่มากเกินไปยังกระตุ้นให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดมนุษย์เพิ่มขึ้น มีประโยชน์มากกว่าสามเท่าและอัณฑะนกกระทาน้อยกว่าสามเท่า พวกเขามีรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ผลิตภัณฑ์นกกระทาสามารถรับประทานดิบได้ ดังนั้นร่างกายจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงสุด ไข่นกกระทาปรุงอย่างไรและเท่าไหร่?

การเตรียมไข่นกกระทาและปรุงในกระทะ

ไม่ทราบวิธีการต้มไข่นกกระทา? เช่นเดียวกับไก่ พวกเขาต้องปรุงสุกล่วงหน้า ตามกฎแล้วไข่นกกระทาจะได้รับการปฏิบัติด้วยเครื่องมือพิเศษ ดังนั้นแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจึงไม่คงอยู่บนพื้นผิวของเปลือก ด้วยเหตุนี้จึงต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นแยกต่างหากจากไข่ประเภทอื่นที่ผ่านการแปรรูป

ดังนั้นก่อนที่คุณจะปรุงผลิตภัณฑ์ ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• ล้างลูกอัณฑะโดยใช้น้ำเย็น หลังจากนั้นใส่ในกระทะ จานควรมีขนาดที่ไข่กระจายทั่วก้นกระทะอย่างหนาแน่น สิ่งนี้รับประกันความไม่สามารถเคลื่อนไหวได้ระหว่างการปรุงอาหาร
• เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็น จำเป็นต้องให้ของเหลวครอบคลุมจานประมาณ 3 ซม.
• เพิ่มเกลือแกงสองสามช้อนชา จำเป็นต้องใช้เกลือเพื่อไม่ให้เปลือกแตกหรือแตกระหว่างการปรุงอาหาร และหลังจากปรุงอาหารแล้ว ไข่จะทำความสะอาดง่ายมาก
• ตั้งไฟบนเตาให้สูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ซึ่งจะทำให้ไข่ต้มเร็วขึ้น
• หลังจากเดือดไฟก็ลดเหลือไฟปานกลาง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการได้รับผลิตภัณฑ์อย่างไร - ต้มสุก, ต้มนิ่ม
• หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้แช่ไข่ในน้ำเย็นประมาณ 3-5 นาที

เวลาต้มไข่นกกระทาลวก

เช่นเคยก่อนปรุงอาหารผลิตภัณฑ์จะถูกล้างด้วยน้ำเย็น ทางที่ดีควรทิ้งไข่ไว้ที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้น้ำในหม้อเดือดก่อน ในกระบวนการเดือดจะมีการเติมเกลือลงไป ไข่นกกระทาถูกแช่อยู่ในของเหลวเดือดแล้ว จะต้องทำด้วยช้อน ท้ายที่สุดหากผลิตภัณฑ์แตกเล็กน้อยก็จะแตกหมดและโปรตีนและไข่แดงจะไหลออกมา

ไข่นกกระทาลวกมักใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำเป็นสำหรับสลัดและซุปครีม เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ออกมามีความจำเป็นต้องผ่านขั้นตอนทั้งหมดที่อธิบายไว้ในย่อหน้าก่อนหน้า ลูกอัณฑะก็วางในน้ำเดือดเช่นกัน ไข่นกกระทาต้มนานแค่ไหน? ช่วงเวลานี้จะใช้เวลา 5 นาที หากคุณใส่ไข่ในน้ำเย็น ควรปรุงต่ออีก 2 นาทีหลังต้ม

ไข่นกกระทาต้มสุกนานแค่ไหนและนานแค่ไหน?

ไข่นกกระทาสามารถปรุงในไมโครเวฟได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลิตภัณฑ์ใต้น้ำโดยใส่ในจานพิเศษที่ใช้กับไมโครเวฟ จากนั้นให้เทของเหลวเย็นลงไปเพื่อให้ครอบคลุมลูกอัณฑะทั้งหมด ไมโครเวฟถูกตั้งค่าให้มีกำลังไฟอย่างน้อย 500 วัตต์ เวลาถูกเลือกใน 3 นาที หลังจากนั้นจานก็พร้อม

วิธีปรุงไข่นกกระทาในหม้อต้มสองชั้น?

เมื่อใช้เครื่องนึ่งเพื่อปรุงผลิตภัณฑ์ สิ่งที่ยากที่สุดคือการคาดเดาเวลาในการปรุงอาหาร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของลูกอัณฑะและพลังของเรือกลไฟ ตามกฎแล้วสำหรับวิธีการทำอาหารนี้คุณจะต้อง:

• 6 นาทีสำหรับลูกอัณฑะต้มสุก
• 3 นาทีสำหรับจานต้มนิ่ม

ผลิตภัณฑ์ทำอาหารในหม้อหุงไข่

ปัจจุบันอุปกรณ์ในครัวเช่นหม้อหุงไข่กำลังได้รับความนิยม เครื่องใช้ไฟฟ้านี้รับประกันการเตรียมไข่โดยไม่ทำให้เปลือกแตก ไข่แดงสีน้ำเงิน และปัญหาอื่นๆ เมื่อปรุงอาหารเหล่านี้ แต่ไม่ใช่ว่าอุปกรณ์ทุกรุ่นจะมีตารางสำหรับไข่นกกระทาตัวเล็ก หากเป็นเช่นนั้น ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• ล้างส่วนผสม
• เจาะเปลือกส่วนกว้างด้วยเข็มซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของชุดอุปกรณ์
• วางส่วนผสมลงในตะแกรงเพื่อให้ส่วนที่เจาะอยู่ด้านล่าง
• เทน้ำเย็นลงไปตามเครื่องหมายที่ระบุ
• เปิดหม้อหุงไข่

เตรียมไข่ให้ลูก

เนื่องจากมีขนาดเล็กและมีรูปลักษณ์ที่น่าสนใจเด็ก ๆ จึงรับประทานไข่นกกระทาด้วยความเต็มใจ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายที่อายุน้อย แต่ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กให้วางลูกอัณฑะในน้ำเย็นเท่านั้น จึงรับประกันว่าสินค้าจะเดือดและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

เวลาทำอาหารอย่างน้อย 5 นาที ดังนั้นเด็ก ๆ จึงสามารถรับประทานได้เฉพาะไข่ต้มเท่านั้น จะดีกว่าสำหรับทารกที่จะให้ทั้งไข่แดงและโปรตีนในรูปแบบอ่อน ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์จะถูกนวดบนจานด้วยช้อนหรือส้อม แต่คุณสามารถรวมไว้ในอาหารเสริมได้ก็ต่อเมื่อได้รับอนุญาตจากกุมารแพทย์เท่านั้น

ประโยชน์ของไข่นกกระทานั้นไม่อาจปฏิเสธได้ ด้วยเหตุนี้จึงมักรวมไว้ในอาหารของเด็กและยังแนะนำให้ใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารด้วย แต่คุณควรรู้นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าไข่นกกระทายังมีประโยชน์แล้วใช้เวลาปรุงนานเท่าไรและทำอย่างไรให้ถูกต้อง?

ไข่นกกระทา: ปรุงเท่าไหร่จนพร้อม

ไข่นกกระทามีความโดดเด่นด้วยความเปราะบางเมื่อเทียบกับไข่ไก่และไข่ชนิดอื่น ดังนั้นควรรู้บางจุดจึงจะเชื่อมได้ถูกต้อง

ก่อนที่จะต้ม ให้พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะแยกความเป็นไปได้ของการแตกไข่นกกระทาจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

หากไข่แตกระหว่างปรุงอาหาร ไข่เกือบทั้งหมดจะไหลออกมาในขนาดที่เล็กอยู่แล้ว

หากต้องการกระจายไข่ภายในเปลือกให้เท่ากัน คุณสามารถเจาะไข่จากด้านทื่อด้วยเข็มได้ ด้านนี้เป็นอากาศ ซึ่งขึ้นอยู่กับการกระจายตัวของของเหลวในไข่

ในการปรุงอย่างเหมาะสมคุณจะต้องมีภาชนะที่สะดวกซึ่งคุณต้องต้มน้ำ หย่อนไข่ทีละฟองด้วยช้อน แต่เวลาในการปรุงจะขึ้นอยู่กับรูปแบบที่คุณชอบไข่

ดังนั้นสำหรับไข่ลวกควรสังเกตสองหรือสามนาที และสำหรับไข่ลวกควรใช้เวลาประมาณสี่นาที หลังจากที่ไข่สุกแล้ว จะต้องเอาไข่ออกแล้วจุ่มในน้ำเย็นเพื่อทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

เปลือกถอดออกได้ง่ายมากหลังจากบดด้วยมือเล็กน้อย หลังจากนั้นจึงถอดออกในการเคลื่อนไหวครั้งเดียวและแถบเดียว

นอกจากนี้ไข่นกกระทาสามารถต้มได้โดยไม่ต้องใช้เปลือก เรียกว่าไข่ลวก ในการเตรียมให้ต้มน้ำ (ประมาณหนึ่งลิตร) ใส่น้ำส้มสายชู 10 กรัมและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป

ตอนนี้ค่อยๆ ตอกไข่แล้วปล่อยลงไปในน้ำ ควรต้มไข่นี้ประมาณสองนาที หลังจากนั้นควรใช้ช้อนมีรูเอาออก

ดังนั้นไข่นกกระทาจึงต้มได้ง่ายและรวดเร็ว

ไข่นกกระทามีประโยชน์อย่างไร

อาจไม่มีแม่คนไหนที่ไม่รู้ว่าลูกอัณฑะของนกกระทาเหมาะกว่าในการเลี้ยงลูกเพราะมันไม่แพ้ง่ายและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

ไข่อุดมไปด้วยวิตามินจากกลุ่ม B, A, C, D และแคลเซียม นอกจากนี้ไข่นกกระทายังมีโปรตีนจำนวนมากซึ่ง 80% ถูกร่างกายดูดซึม ข้อดีอีกอย่างของไข่ก็คือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ผลการรักษาของไข่นกกระทาต่อร่างกายมนุษย์มานานแล้ว
วิตามินและธาตุที่มีอยู่ในนั้นมีส่วนช่วยกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกายและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เนื่องจากนกกระทาไม่ไวต่อการติดเชื้อส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรักษาด้วยยาปฏิชีวนะเมื่อเปรียบเทียบกับไก่ นั่นคือเหตุผลที่เนื้อสัตว์ปีกและไข่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกอย่างแท้จริง

ไข่นกกระทารักษาโรคเช่นโรคโลหิตจาง, แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ เพื่อเอาชนะโรคนี้คุณต้องดื่มไข่ดิบสองชิ้นทุกเช้าในขณะท้องว่าง

หลังการรักษาประมาณ 2-3 สัปดาห์ อาการหนักในท้องจะหายไป อาการเสียดท้องจะหายไป ผิวหน้าจะสดชื่นขึ้น เล็บและผมก็จะดูสวยสุขภาพดี โดยทั่วไปแล้วคุณจะรู้สึกเร่าร้อน ของความแข็งแกร่งและความแข็งแกร่ง

และที่สำคัญที่สุด ไข่ไม่มีโคเลสเตอรอล ดังนั้นจึงเหมาะสมสำหรับโภชนาการอาหารเสมอ โดยผู้ที่เป็นโรคหอบหืดในหลอดลมก็สามารถรับประทานได้

เปลือกไข่นกกระทาก็สามารถรับประทานได้ มันจะต้องบดให้เป็นผงและกินเพิ่มในอาหาร

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากไข่นกกระทา

จากไข่นกกระทาต้มคุณสามารถปรุงของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย เราขอเสนอสูตรอาหารสองสามสูตรสำหรับคุณ

อาหารเรียกน้ำย่อยไข่นกกระทาต้มด่วน

ที่จำเป็น:

• ไข่นกกระทาต้ม 6 ฟอง (ต้มสุก);
• คาเวียร์สีแดง
• พวงสีเขียว

ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นตามยาวออกเป็น 2 ซีกเท่าๆ กัน ในแต่ละครึ่งวางคาเวียร์สีแดงหนึ่งในสามช้อนชาไว้ด้านบน

เราสับผักอย่างประณีตและตกแต่ง "เรือด้วยคาเวียร์" ที่ได้ ยังคงต้องใส่ใบผักกาดหอมและคุณสามารถเสิร์ฟได้

สลัดไข่นกกระทาต้มและตับปลา

คุณจะต้องการ:

• ตับปลาหนึ่งขวด
• ไข่นกกระทาต้ม 10 ชิ้น;
• กรีนเนอรี่;
• เกลือพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

เรานวดตับปลาด้วยส้อมและไข่ต้มควรจะบี้ แต่ไม่ละเอียดเกินไป เราใส่ทุกอย่างลงในจานลึก, เกลือ, พริกไทย, ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด เราผสมทุกอย่าง สามารถราดด้วยน้ำมันมะกอกได้ นั่นคือทั้งหมดที่สลัดพร้อม อร่อย.

ล่าสุดความต้องการไข่นกกระทาค่อยๆเพิ่มขึ้น สิ่งนี้สามารถอธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่าพวกมันมีจำนวนแคลอรี่ต่ำและย่อยง่าย แถมยังดีต่อสุขภาพมากกว่าไข่ไก่อีกด้วย นอกจากนี้ยังเป็นอาหารหลักในอาหารของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการทำงานของระบบย่อยอาหารบกพร่องและขาดแคลเซียม นอกจากนี้ยังค่อนข้างเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักสำหรับเด็กอีกด้วย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีโปรตีนดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้โดยนักกีฬาที่ต้องทำงานหนักอย่างต่อเนื่อง

คุณสามารถกินไข่นกกระทาดิบได้หรือไม่?

แท้จริงแล้วไข่นกกระทาเหมาะสำหรับการรับประทานดิบ มีคำอธิบายที่สมเหตุสมผลสำหรับเรื่องนี้: นกกระทามีอุณหภูมิร่างกายสูงกว่าไก่ 10 องศา ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมินี้ จุลินทรีย์ซัลโมเนลลาจะตาย ดังนั้นเมื่อคนกินไข่นกกระทาดิบเขาจึงไม่เสี่ยงอะไรเลย ในขณะเดียวกันก็มีส่วนร่วมในการป้องกันโรคต่างๆ

ตัวเลือกสำหรับทำอาหารจากไข่นกกระทา:

• ต้มจืด - ใช้เวลาไม่เกิน 2 นาที
• ต้มสุก - ประมาณ 5 - 6 นาที
• ไข่เจียวจากไข่นกกระทาในกระทะ

บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีที่ดีที่สุดในการต้มไข่นกกระทาให้เดือด

ไข่นกกระทาต้มสุก

การทำอาหารจากไข่นกกระทาค่อนข้างซับซ้อนกว่าจากไก่ ท้ายที่สุดแล้วพวกมันก็มีเปลือกที่ค่อนข้างเปราะบาง ดังนั้นเพื่อไม่ให้ไข่ถูกย่อยและคงความสมบูรณ์ของไข่ไว้จึงควรใช้กฎบางประการ

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงไข่ คุณต้องล้างไข่ด้วยน้ำประปาก่อน จะต้องทำอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นคุณต้องใส่หม้อน้ำบนเตาแล้วใส่เกลือ เมื่อน้ำเริ่มเดือด คุณต้องเริ่มค่อยๆ จุ่มไข่ลงไป คุณสามารถทำได้โดยใช้ช้อนทีละครั้ง ควรมีน้ำเพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของไข่นกกระทา

เมื่อจะจุ่มไข่ คุณต้องแน่ใจว่าไข่จะไม่ตกถึงก้นกระทะ การต้มไข่ต้มสุกจะใช้เวลา 5 - 6 นาทีหลังต้ม หากเด็กจะบริโภคจานก็ควรปรุงเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเวลานี้ ให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้ไข่เย็นลง

มีอีกวิธีหนึ่งในการต้มไข่นกกระทาให้แข็ง คุณสามารถจุ่มไข่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็นแล้วจุดไฟได้ ยกลงจากเตาทันทีที่น้ำเดือด

การปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟ

วิธีนี้สะดวกตรงที่เมื่อปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องติดตามกระบวนการอย่างต่อเนื่อง สิ่งที่คุณต้องทำคือรอให้ไข่สุก ในการปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟคุณต้องใช้ภาชนะแก้วหรือเซรามิก ใส่ไข่นกกระทาที่ล้างไว้แล้วลงไปที่นั่น เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด จากนั้นนำภาชนะใส่ไมโครเวฟ ตั้งค่าพลังงานเฉลี่ยและตัวจับเวลาเป็น 3 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงไข่นกกระทาคุณสามารถวางไว้ใต้น้ำเย็นได้ ซึ่งจะช่วยให้ทำความสะอาดไข่ได้ง่ายขึ้น

หากคุณต้มไข่นกกระทาประมาณ 15 นาทีไข่นกกระทาจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรู้ให้ชัดเจนว่าสุกนานแค่ไหน

ตัวเลือกที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในรูปแบบดิบ แต่ควรใช้วิธีนี้เฉพาะในกรณีป้องกันโรคเท่านั้น หากคุณต้องการทานของว่างกับไข่นกกระทาควรต้มหรือทอดจะดีกว่า

ไข่นกกระทาไม่ใช่สินค้ายอดนิยม ดังนั้นคุณควรดูวันที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่กำหนดอย่างรอบคอบก่อนตัดสินใจซื้อ อายุการเก็บรักษาของไข่นกกระทาคือประมาณ 60 วัน

ในการเลือกไข่นกกระทาในร้านไม่ควรมีรอยแตกและควรมีความสด

น้ำหนักไข่นกกระทา 5 ฟองเท่ากับน้ำหนักไข่ไก่ 1 ฟอง อย่างไรก็ตามไข่นกกระทามีวิตามินมากกว่ามาก ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเหน็บชาทุกคนที่เป็นโรคเหน็บชาจึงแนะนำให้ใช้เป็นประจำทุกวัน

ไข่นกกระทาสามารถตกแต่งสลัดและอาหารได้หลากหลาย สิ่งนี้จะทำให้พวกมันมีรสชาติดีขึ้น มีสุขภาพดีขึ้น และบางครั้งก็ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นด้วย คุณยังสามารถทำมายองเนสจากพวกเขาได้

ด้านบวกของไข่นกกระทา

เป็นไข่นกกระทาที่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากที่สุดเมื่อเปรียบเทียบกับไข่ของนกชนิดอื่น

นี่คือผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคน ทั้งสำหรับการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินและการทานมังสวิรัติ

แพทย์คนใดจะบอกว่าไข่นกกระทามีผลดีต่อระบบร่างกายเกือบทั้งหมด ตัวอย่างเช่น ในญี่ปุ่น มีการนำกฎหมายเกี่ยวกับการบริโภคไข่นกกระทาดิบ 2 ฟองในแต่ละวัน

ราคาของพวกเขาไม่แพงมาก แน่นอนว่าไข่นกกระทามีราคาแพงกว่าไข่ไก่เล็กน้อย แต่สิ่งเหล่านี้ก็เป็นเรื่องเล็ก

สามารถใช้ได้ตั้งแต่อายุสองขวบ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กเลย

ในกรณีใดบ้างที่ไม่ควรใช้?

ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้โดยผู้ที่มีการดูดซึมโปรตีนต่ำในร่างกาย

ก่อนที่คุณจะเริ่มกินไข่นกกระทาขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับคำถามนี้และดูว่ามีข้อห้ามหรือไม่

การละเมิดในธุรกิจใด ๆ ที่ไม่ดี หากคุณกินไข่นกกระทามากเกินไป อาจทำให้ระบบย่อยอาหารปั่นป่วนได้ บางครั้งนักยกน้ำหนักต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้ซึ่งหลังจากฝึกแล้วให้กินไข่นกกระทา 40 ฟองในการนั่งครั้งเดียว

ไข่นกกระทามีคอเลสเตอรอลค่อนข้างมาก ไข่นกกระทาสี่ฟองมีอัตรารายวัน ดังนั้นผู้ที่ยกระดับแล้วควรระวังการใช้ผลิตภัณฑ์นี้

ในกรณีที่มีโรคตับต่าง ๆ ก็ควรลืมเรื่องการใช้ไข่นกกระทาชั่วคราวเช่นกัน

สรุป

ไข่นกกระทาเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนทุกวัยและทุกเพศ ท้ายที่สุดมันมีประโยชน์มากและที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพงและอร่อย การรับประทานอาหารเช้าพร้อมไข่นกกระทาต้มหรือใส่ในสลัดคุณสามารถปรับปรุงอาหารของคุณได้อย่างมาก อร่อย!

เท่าไหร่ที่จะปรุงนกกระทา

เนื้อนกกระทาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและคลังวิตามิน กรดอะมิโน และสารประกอบแร่ธาตุ เนื้อดังกล่าวแทบไม่มีไขมันและมีประโยชน์สำหรับทุกคนโดยเฉพาะเด็กและผู้สูงอายุ เนื้อนกกระทาปรุงเร็วมาก ในการปรุงจะใช้เวลา 20-30 นาทีก็เพียงพอแล้ว

เนื้อนกกระทาต้มนั้นนุ่มและอร่อยมากและไม่ต้องใช้เครื่องเทศเพิ่มเติมระหว่างการปรุงอาหาร นกกระทาต้มเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปซุปและยังสามารถเสิร์ฟพร้อมคูสคูสข้าวผักบัควีท

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ปรุงเนื้อนกกระทามากเกินไปเมื่อปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังจะดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟนกกระทาซึ่งมีรูปทรงกะทัดรัดสวยงามก่อนปรุงอาหาร เมื่อปรุงนกกระทาให้พิจารณาความแตกต่างบางประการ:

ก่อนปรุงอาหารให้ล้างนกให้สะอาดติดปีกและขาให้สวยงาม

ต้มนกกระทาในน้ำเค็มเล็กน้อยโดยไม่มีเครื่องเทศ

ปรุงนกกระทาใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน

ดูเวลาทำอาหารของคุณ ไม่ควรเกิน 20-30 นาที เนื้อที่สุกเกินไปจะไม่มีรสจืด

ไข่นกกระทากำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากมีจำนวนแคลอรี่ขั้นต่ำซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุต่างๆ เมื่อเปรียบเทียบกับไข่ไก่ ไข่นกกระทามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่ามาก

ไข่นกกระทามีผลดีต่อร่างกายในระหว่างตั้งครรภ์ตลอดจนโรคในกระเพาะอาหารโรคภูมิแพ้และโรคเบาหวานต่างๆ แนะนำให้เด็กรับประทานตั้งแต่วัยทารกด้วย

สามารถรับประทานดิบได้หรือไม่?

ตามทฤษฎีแล้ว ไข่นกกระทา เช่น ไข่ไก่ สามารถรับประทานได้ทั้งแบบสุกและดิบ อย่างไรก็ตามอย่างน้อยก็จำเป็นต้องมีการบำบัดด้วยความร้อน ไม่เช่นนั้นอาจมีความเสี่ยงที่จะติดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ในกรณีนี้ร่างกายมนุษย์จะได้รับอันตรายแทนที่จะเป็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ความเสี่ยงจะลดลงหากนกกระทาอยู่ในประเทศและมีคุณภาพไข่ที่พิสูจน์แล้ว ในกรณีอื่นๆ ไม่แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์ดิบ โดยเฉพาะสำหรับเด็ก

วิธีเตรียมน้ำอัดลม?

กระบวนการปรุงอาหารทั้งแบบลวกและลวกนั้นซับซ้อนและแม่นยำกว่าไข่ไก่มาก ความจริงก็คือไข่นกกระทามีเปลือกที่บอบบางกว่าและมีน้ำหนักเพียงประมาณ 15 กรัม เพื่อไม่ให้ย่อยและรักษาความสมบูรณ์ ต้องปรุงเป็นขั้นตอนโดยรักษาลำดับที่แน่นอน

ก่อนใช้ ไข่ทั้งหมดจะต้องล้างให้สะอาด แต่อย่างระมัดระวัง โดยควรแยกไข่แต่ละฟองออกจากกัน เติมน้ำในกระทะให้พอท่วมไข่ทั้งหมดและวางบนเตา น้ำเค็มไว้ล่วงหน้า ทันทีที่เดือดคุณต้องค่อยๆ ลดไข่ลงไป ต้องจุ่มไข่อย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้โดนขอบและก้นจาน ไม่เช่นนั้นไข่จะแตกทันที

ในการปรุงแบบลวก 2 นาทีจากการเดือดก็เพียงพอแล้ว

ต้มให้เดือดทำอย่างไร?

ลำดับของการต้มแบบลวกจะเหมือนกับการต้มแบบลวกทุกประการ ลำดับเดียวกันทุกประการและความแม่นยำเมื่อแช่อยู่ในน้ำ สิ่งเดียวที่ต้องเปลี่ยนแปลงคือเวลา ใช้เวลาปรุงอาหาร 5 นาที

คุณสมบัติของการทำอาหารสำหรับเด็ก

รูปลักษณ์ที่น่าสนใจและขนาดที่เล็กดึงดูดเด็กมาก ดังนั้นพวกเขาจึงใช้มันอย่างมีความสุข แต่เนื่องจากร่างกายของเด็กอ่อนแอและจู้จี้จุกจิกมากขึ้นจึงจำเป็นต้องต้มไข่นกกระทาอย่างเหมาะสม

• ต้องล้างไข่ด้วยน้ำสะอาด
• น้ำในกระทะควรเย็นและเค็มเมื่อจุ่มไข่ลงไป
• เวลาทำอาหารจะต้องเท่ากับ 4-5 นาที
• เด็กทารกต้องปอกเปลือกและบดไข่ใส่จานให้ละเอียด

นอกจากการรับประทานไข่ในรูปแบบปกติแล้วยังมักใช้ทำสลัดอีกด้วย นอกจากนี้ยังใช้ทำของว่างเย็น ๆ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ ที่จะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับตารางวันหยุด

สลัดกับไข่นกกระทาและมะเขือเทศเชอรี่

• ไข่ต้ม 10 ฟอง.
• มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก
• เขียวขจี.
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

มะเขือเทศและไข่หั่นครึ่งแล้วใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงไป ผสมสลัดให้เข้ากันแล้วพร้อมเสิร์ฟ

สลัดกับไข่นกกระทาและแชมปิญอง

• ไข่ 4 ฟอง
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• แชมปิญอง 100 กรัม
• ใบผักกาดหอมเป็นพวง
• น้ำมันมะกอก.
• น้ำนม.
• เกลือ.

ไข่เจียวทอดจากไข่สามฟองและนม ไข่ที่เหลือแช่ในน้ำเย็นแล้วจุดไฟ หลังจากต้มบนเตาที่ปิดอยู่ ให้ปล่อยทิ้งไว้อีก 30 วินาทีแล้วจึงนำออกมา ล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ถัดไปคุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีตพร้อมกับเห็ด ทอดส่วนผสมทั้งสองในกระทะ ไข่เจียวหัวหอมและเห็ดผสมเค็มและเพิ่มใบผักกาดหอมสับลงไป ทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยน้ำมัน ไข่ต้มถูกตัดและวางบนสลัด

สลัดไข่นกกระทาและเนื้อไก่

• เนื้อไก่.
• ไข่ 4 ฟอง
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• พริกไทยบัลแกเรีย
• ขนมปังขาวหลายแผ่น
• น้ำมันมะกอก.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
• เขียวขจี.
• เกลือและพริกไทย.

ไข่นกกระทาต้มสุก ต้องตีเนื้อให้เข้ากันด้วยค้อนในครัวใส่เกลือและพริกไทย หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นขนมปังเป็นก้อนโรยด้วยน้ำมัน (ผัก) แล้วใส่ในเตาอบ มีความจำเป็นต้องได้รับเมื่อแห้งเล็กน้อยถึงกรอบ

ไข่ต้มจะถูกหั่นเป็นสองซีกมะเขือเทศและพริกรวมถึงเนื้อก็หั่นเป็นชิ้น ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณเอง สีเขียวและขนมปังกรอบจะถูกเพิ่มในช่วงสุดท้ายโดยไม่ต้องผสม แต่อยู่ด้านบนเท่านั้น

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหารในไมโครเวฟ

เตาไมโครเวฟสมัยใหม่ไม่เพียงแต่ให้ความร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำอาหารอีกด้วย หลายคนละทิ้งเตาปรุงอาหารในนั้นเพราะใช้เวลาน้อยลงเล็กน้อย นอกจากนี้ยังใช้กับไข่นกกระทาด้วย ไม่มีปัญหาในการทำอาหาร คุณเพียงต้องใช้กฎและขั้นตอนบางประการเท่านั้น:

1. นอกจากการให้ความร้อนแล้ว ยังต้องใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบไมโครเวฟอีกด้วย ห้ามใช้ภาชนะโลหะ ภาชนะที่ติดไฟได้และเป็นมันเงา ปริมาตรควรทำให้ไข่ปิดด้วยน้ำได้อย่างสมบูรณ์
2. ต้องตั้งกำลังไฟไมโครเวฟประมาณ 500 วัตต์ เท่านั้น แล้วจึงใส่ไข่ที่แช่น้ำไว้ลงไป
3. ตั้งเวลาปรุงอาหาร สามนาทีก็เพียงพอที่จะปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟ

หลังจากครบเวลา ให้นำไข่ออกมาวางในน้ำเย็นสักครู่ สิ่งนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือกอย่างมาก

วิดีโอ: วิธีตรวจสอบความสดของไข่นกกระทา