อาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูร้อนที่มีรูปทรงดั้งเดิม "Hearts" เป็นแนวคิดที่สวยงามมากในการเสิร์ฟอาหารที่คุ้นเคย เพิ่มผักทอดลงในเนื้อสับแล้วปรุงพริกยัดไส้โดยแบ่งครึ่งพร้อมกับไส้ที่อร่อยในเตาอบ ความแตกต่างอันน่าพิศวงในสูตรนี้คือเปลือกของชีสแข็งที่ละลาย อาหารเรียกน้ำย่อยในการออกแบบนี้สามารถเสิร์ฟได้ที่บุฟเฟ่ต์ ปิกนิก และงานกาล่าดินเนอร์

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักเนื้อสัตว์ / อาหารจานหลักผัก

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู – 400 กรัม
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• พริกหยวก – 6 ชิ้น,
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น,
• หัวหอม – 2 ชิ้น,
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• กลีบกระเทียม – 1 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

วิธีปรุง "Hearts" พริกไทยครึ่งหนึ่งยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ

ซื้อเนื้อสันในหมูชิ้นเล็กๆ และพริกไทยที่มีผนังเนื้อหนา คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็กด้วยผลไม้ปกติเพียงผลเดียว
หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วบดด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงสุด เนื้อสับควรนุ่มโดยไม่มีเส้นและฟิล์ม "กระจาย"


เกลือมวลเนื้อที่เกิดขึ้น หากคุณต้องการอาหารจานเผ็ด ให้เติมพริกไทยดำป่นตามรสนิยมของคุณ


ผ่าครึ่งพริกไทยแต่ละอันรวมทั้งหางด้วย แต่การตัดไม่ควรต่อเนื่อง ส่วนที่สามของด้านหนึ่งยังคงไม่ได้เจียระไน (ดูลักษณะที่ปรากฏในภาพ) ซึ่งจะสร้างรูปร่างที่มีลักษณะคล้ายหัวใจ เอาเมล็ดออก สับพริกไทยอย่างประณีตมาก


สับหัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อนใส่พริกไทยสับลงไปแล้วผัดผักทั้งหมดในน้ำมันพืช


วางพริกไทย "หัวใจ" ลงในจานอบ (ไม่ต้องทาน้ำมันด้วย)

รวมเนื้อกับผักทอดใส่กระเทียมและสมุนไพรสับเล็กน้อยผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน


ยัดพริกด้วยไส้ที่ได้เพื่อให้กองสูงขึ้นเล็กน้อย (ประมาณ 1 ซม.)


ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เปิดเตาไว้ที่ 180 องศา
ขูดชีสแล้วผสมกับไข่ดิบ หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำกระทะออกจากเตาอบแล้วทาพริกไทยแต่ละอันด้วยส่วนผสมของชีส วาง "หัวใจ" ในเตาอบอีกประมาณ 5-10 นาทีจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น (อย่าปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์)
โรย "หัวใจ" ที่เสร็จแล้วตามแนวด้วยผักชีลาวสับละเอียด คุณสามารถตกแต่งจานด้วยเนยเค็มที่เป็นเส้นหยัก โดยนำน้ำมันที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ลงในถุงพลาสติก ตัดมุมเล็กๆ ของถุงออก (ความลึกของการตัด - 2 มม.) เมื่อกดถุงให้บีบน้ำมันออกเล็กน้อยแล้วตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วย

เคล็ดลับการทำอาหาร:

คุณสามารถทำพริกไทยครึ่งหนึ่งยัดไส้เนื้อสับในเตาอบโดยใช้ไส้อื่นๆ:

• เพิ่มข้าวต้มจนสุกครึ่งหนึ่งลงในเนื้อสับที่อธิบายไว้ข้างต้น
• ไส้สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติคือข้าวและแชมปิญองผัดกับหัวหอมและแครอท (ต้องสับละเอียด)
• แทนหมูคุณสามารถใช้อกไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่ไส้จะนุ่มกว่าถ้าบดส่วนผสมของเนื้อสัตว์ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
• ไส้ที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งสำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลบางอย่างก็คือผักโดยสมบูรณ์เพราะคุณต้องผัดบวบหรือมะเขือยาวก้อนเล็ก ๆ กับหัวหอมแครอทและมะเขือเทศ

ฤดูร้อนอาจเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารจานอร่อยจากผักสด หากคุณเป็นนักทำสวนมือสมัครเล่นหรือแม้แต่มืออาชีพ ผักก็สุกในเรือนกระจกและเตียง และหากคุณเป็นคนเมือง ผักในร้านค้าก็จะถูกลงและทำให้คุณพึงพอใจกับความหลากหลายมากมาย เมื่อจิตวิญญาณของคุณขอผักเพิ่ม คุณอยากทำอาหารจานร้อนจากผักเหล่านั้น ในขณะนี้พริกยัดไส้เนื้อสัตว์และผักตามสูตรคลาสสิกจะกลายเป็นวันหยุดทำอาหารที่แท้จริงสำหรับทั้งครอบครัว

ไปสวนหรือไปตลาด กลับมาพร้อมพริกสุกหลากสีสัน แล้วมาเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยด้วยกัน ในครอบครัวของฉันเกือบทุกคนชอบพริกยัดไส้เนื้อและชอบแบบตุ๋นเมื่อผักยัดไส้ปรุงเป็นเวลานานในน้ำซุปครีมเปรี้ยวมะเขือเทศที่มีกลิ่นหอม

แต่ฉันตัดสินใจแนะนำให้คุณรู้จักกับหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ ในที่สุดทุกคนก็จะมีสูตรอาหารโปรดเป็นของตัวเองในที่สุด

วิธีปรุงพริกยัดไส้เนื้อและข้าว

นี่เป็นสูตรง่ายๆ และคุณไม่จำเป็นต้องเผื่อเวลาไว้หลายชั่วโมง ใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมผักและเนื้อสับ แล้วดูเคี่ยวจนสุก

ในการเตรียมพริกคุณจะต้อง:

• เนื้อสับผสม (หมูและเนื้อวัว) - 500-600 กรัม
• พริกหยวกหวาน - 6-8 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดขนาดเล็กอาจต้องการมากกว่านี้)
• ข้าว - 0.5 ถ้วย
• หัวหอมสีขาว - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ (หรือมะเขือเทศสด - 3-4 ชิ้น)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อบดเพื่อยัดไส้พริก ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือเนื้อสับแบบโฮมเมดซึ่งประกอบด้วยหมูและเนื้อวัวครึ่งหรือครึ่ง คุณสามารถนำเนื้อสับสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านหรือบดเองก็ได้

เนื้อสับที่คุณเตรียมด้วยมือของคุณเองจะอร่อยกว่าแน่นอนเพราะคุณจะรู้แน่นอนว่าใส่เฉพาะเนื้อสัตว์เท่านั้น

2. ล้างพริกหยวกแล้วเอาเมล็ดออกจากตรงกลาง วิธีนี้สะดวกมากโดยใช้ช้อนตัดส่วนบนออกแล้วเอาแกนออก ล้างด้านในด้วยน้ำเพื่อไม่ให้เมล็ดเหลืออยู่

3. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง ข้าวจะหุงรวมกับเนื้อสับในพริกไทยจนนิ่มสนิท สามารถต้มข้าวได้แม้ในน้ำเย็น และนำข้าวออกเมื่อเมล็ดแข็งตรงกลางเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ข้าวจะช่วยให้เนื้อสับจับตัวกันดีไม่หลุดพริกไทย

4. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นทอดเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนนิ่มและมีสีทองเล็กน้อย

5. ผสมเนื้อสับ ข้าว หัวหอมทอดและแครอทครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามแยกต่างหาก ขณะที่คุณผัด ให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทิ้งหัวหอมและแครอทอีกครึ่งหนึ่งไว้ในกระทะ

6. หากคุณไม่ได้ใช้มะเขือเทศบด แต่ต้องเตรียมมะเขือเทศสดด้วย เอาผิวหนังออกจากพวกเขา วิธีนี้จะง่ายมากหากคุณลวกพวกมันด้วยน้ำเดือด จากนั้นขูดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น ทำน้ำซุปข้นมะเขือเทศของคุณเอง.

7. ตุ๋นหัวหอมและแครอทครึ่งหลังที่เราทิ้งไว้พร้อมกับมะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศบด หากคุณมีมะเขือเทศบด ให้ผสมกับผัก และหลังจากทอดไปสักครู่ ให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อสร้างซอส เมื่อเคี่ยวให้เติมเกลือเล็กน้อยเพราะมะเขือเทศจะมีรสหวาน

8. นำพริกที่เตรียมไว้มาใส่ลงไป เนื้อสับสามารถใช้ช้อนแล้วบดให้แน่นเพื่อให้พริกไทยแต่ละชิ้นเต็ม

ถ้ามีเนื้อสับเหลือก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่อะไร สิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉันในบางครั้ง และฉันก็ทำลูกชิ้นเล็กๆ หลายลูก แล้วนำไปเคี่ยวกับพริก ปรากฎว่าอร่อยมาก

9. ใส่พริกยัดไส้เนื้อและข้าวลงในกระทะขนาดใหญ่ ตามหลักการแล้ว หากคุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในชามเดียวและหันส่วนที่เปิดของพริกไทยขึ้นด้านบน แต่ก็ไม่น่ากลัวหากคุณสามารถปรุงเฉพาะด้านเท่านั้น จากประสบการณ์ของผม เนื้อสับไม่เคยหลุดออกจากพริกเลย

เมื่อคุณวางพริกแล้ว ให้ปิดด้านบนด้วยหัวหอมและแครอทตุ๋นในมะเขือเทศ ซึ่งรออยู่ที่ปีกในกระทะ เทน้ำด้านบนและเคี่ยวประมาณ 40 นาทีจนพริกไทยสุก

หากพริกไทยมีขนาดใหญ่มาก คุณสามารถปรุงได้นานถึง 60 นาที แต่ไม่มากไปกว่านี้

พริกพร้อมเสิร์ฟร้อนและครีมเปรี้ยว น่าทาน!

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวในซอสครีมเปรี้ยว

ฉันจะแบ่งปันสูตรพริกยัดไส้ในซอสครีมเปรี้ยวซึ่งได้รับความรักที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในครอบครัวของฉัน บางทีประเด็นทั้งหมดก็คือครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศที่ผสมในซอสนั้นเข้ากันได้ดีกับพริกหยวกหวานอย่างอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและผลลัพธ์ที่ได้ก็คืออาหารจานที่น่าทึ่ง อย่าลืมลองทำอาหารทั้งสองตัวเลือกแล้วตัดสินใจว่ารสชาติไหนเหมาะกับคุณมากกว่า

ความลับทั้งหมดของสูตรนี้คือคุณต้องเคี่ยวพริกยัดไส้ในซอส ไม่ใช่ในน้ำเปล่า ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบดในอัตราส่วนประมาณ 3 ต่อ 1 แล้วเจือจางด้วยน้ำตามปริมาณที่ต้องการ ฉันขอเตือนคุณว่าซอสนี้ควรมีเพียงพอที่จะครอบคลุมพริกในกระทะได้อย่างน้อยสองในสาม ในกรณีนี้พริกจะเคี่ยวได้อย่างลงตัว

แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศบด คุณสามารถใช้มะเขือเทศสด สับในเครื่องปั่น หรือแม้แต่ซอสมะเขือเทศแบบคลาสสิกที่ไม่มีสารปรุงแต่งก็ได้ ฉันทำมันด้วยซอสมะเขือเทศของ Heintz และมันก็อร่อยมาก

ตอนนี้เรามาดูสูตรวิดีโอในการเตรียมพริกยัดไส้ในซอสครีมเปรี้ยว

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวในเตาอบ

มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมพริกยัดไส้ซึ่งค่อนข้างยอดเยี่ยมและมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยโดยที่พริกไม่ได้ต้มและตุ๋น แต่อบ ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างแห้งและไม่มีของเหลวส่วนเกินในรูปของน้ำเกรวี่ พวกเขาสามารถอบภายใต้เปลือกชีสซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ (คละได้) - 500-600 กรัม
• พริกหวาน - 6-8 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมเนื้อสับ ล้างให้สะอาดแล้วหุงข้าวจนสุกครึ่ง

2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นผสมเนื้อสับ ข้าว และหัวหอมเข้าด้วยกัน ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทย

3. ล้างและเอาเมล็ดออกจากด้านในของพริกไทย ตัดตามยาวออกเป็นสองซีกเพื่อทำเป็นเรือ ซึ่งจะทำให้อบได้สะดวก เพราะคุณสามารถวางลงในจานอบขนาดกว้างหรือบนถาดอบก็ได้ พริกที่ยัดไส้จะไม่ยุบ

4. เติมพริกไทยแต่ละครึ่งด้วยเนื้อสับ กดลงไปอย่างดีแล้วเกลี่ยให้เรียบ เนื้อสับจะไม่ร่วนเกินไป ด้วยวิธีนี้ ข้าวจะถูกจับเข้ากันอย่างลงตัว

5. วางพริกในเตาอบแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ในเวลานี้ขูดชีส หากต้องการโรยพริกไทยยัดไส้เนื้อและข้าวให้ใส่ชีสแข็งที่คุณเลือกสิ่งสำคัญคือละลายได้ดีและสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน

6. หลังจากยี่สิบนาที นำพริกไทยออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสขูด ปล่อยให้ชีสอบและจานก็พร้อม

พริกหยวกยัดไส้ข้าวเนื้อหรือผักได้รับความนิยมมานานในหมู่แม่บ้านเนื่องจากมีรสชาติกลิ่นหอมและความอิ่มที่ยอดเยี่ยม ผลไม้สีแดงสด เขียว หรือเหลืองส้มดูสวยงามและน่ารับประทานบนจาน มักเตรียมจานนี้ในกระทะหรือกระทะ แต่พริกยัดไส้ในเตาอบมีประโยชน์ต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ความยากปานกลาง

คำถามหลักที่ทำให้พ่อครัวกังวลเมื่อปรุงอาหารในเตาอบเกี่ยวข้องกับไส้ ขอบเขตของจินตนาการที่นี่ไม่มีขีดจำกัด เนื้อสัตว์ที่ใช้กันมากที่สุดคือเนื้อไก่ มะเขือเทศ หัวหอม และข้าว การเตรียมชีส, ปลาสับ, เห็ด, บัควีท, มันฝรั่ง, แม้แต่อาหารกระป๋องก็น่ารับประทานไม่น้อย โดยทั่วไปคุณได้รับอนุญาตให้ทดลองและเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารที่แสดงด้านล่างด้วยตนเอง

พริกไทยดีต่อร่างกาย มีวิตามินซีจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A, PP, กลุ่ม B ผลไม้อุดมไปด้วยซีลีเนียม โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม การบริโภคเป็นประจำจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มการเผาผลาญ และช่วยต่อสู้กับความเครียด

การเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้น

สูตรพริกยัดไส้ในเตาอบเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมหลัก - ผลไม้บัลแกเรียหวาน พวกเขาทำหน้าที่เป็น "ถ้วย" ชนิดหนึ่งสำหรับไส้ คุณสามารถปรุงพริกยัดไส้ในเตาอบและแบ่งครึ่งเติมเรือผักด้วยส่วนผสมที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับเท่านั้น

เพื่อให้แน่ใจว่าพริกอบอย่างสม่ำเสมอ ควรเลือกฝักที่มีขนาดและความหนาแน่นเท่ากัน คุณสามารถวางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้เป็นสีน้ำตาลเร็วขึ้น ยิ่งผักมีความสว่างมากเท่าไร ของว่างที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นคุณจึงสามารถรวมเฉดสีต่างๆ ได้อย่างปลอดภัย กฎเดียวกันนี้ใช้กับน้ำเกรวี่ - ซอสส้มและแดงจะช่วยเน้นความสวยงามของอาหาร เคล็ดลับเพิ่มเติมในการเตรียมส่วนผสมมีดังนี้

• พริกหยวก- เลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นและไม่มีรอยเน่า ล้างและทำความสะอาดเมล็ดและฉากกั้นภายใน ล้างอีกครั้งแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
• ข้าว บัควีต คูสคูส และธัญพืชอื่นๆ- ตวงปริมาณที่ต้องการแล้วต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง
• ผักสด. ปอกแครอทแล้วเสียดสี หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน, สี่หรือครึ่งวง มะเขือเทศราดด้วยน้ำเดือดร้อนแล้วเอาเปลือกออก

หากคุณใช้ฝักขนาดใหญ่เกินไปในการยัดไส้ มันจะอบไม่สม่ำเสมอ ไส้ด้านในจะยังอบอยู่ครึ่งหนึ่ง ด้านนอกจะแตกสลายหรือกลายเป็นเปลือกแห้ง และผนังด้านในของ "ถ้วย" ของบัลแกเรียจะแข็ง

พริกยัดไส้ในเตาอบอบทั้งตัว

ทำพริกหยวกยัดไส้เนื้อชีสหรือผักในเตาอบตามภาพได้อย่างง่ายดาย แค่เตรียมไส้ คิดเกี่ยวกับตัวเลือกน้ำเกรวี่ และยัดฝักที่มีความหนาแน่นก็พอแล้ว สูตรอาหารทีละขั้นตอนด้านล่างจะช่วยให้คุณอบผลไม้และสร้างของว่างที่อร่อยและมีสีสันสำหรับทั้งครอบครัว

คุณสามารถเสิร์ฟผักอบกับสมุนไพร ครีมเปรี้ยว ซอสเข้มข้นหรือใต้เปลือกชีส ตามค่าเริ่มต้น ทุกสูตรจะใช้พริกหยวก 5-8 เม็ด ซึ่งจำนวนที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของผลไม้

พร้อมเนื้อสับและข้าว

ลักษณะเฉพาะ. พริกยัดไส้เนื้อและข้าวในเตาอบเป็นอาหารจานเดี่ยวแสนอร่อยที่เสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น ในการเตรียมเนื้อสับ มีการใช้เนื้อหมู เนื้อวัว และไก่ไม่บ่อยนัก อาหารเรียกน้ำย่อยซอสมะเขือเทศปรุงด้วยผักตามที่คุณต้องการ

• เนื้อสับ (หมูและเนื้อวัว) - 400 กรัม
• ข้าวต้ม - สองในสามของแก้ว
• มะเขือเทศ - ห้าถึงหกชิ้น;
• ลอเรล - ห้าใบ;
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ - ห้าถั่วต่ออัน
• ปาปริก้าบด - ครึ่งช้อนชา;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส;
• น้ำ.

สิ่งที่เราทำ

1. ผสมเนื้อสับกับข้าวเกลือและพริกไทย
2. เราบรรจุผลไม้แล้ววางให้แน่นในแม่พิมพ์ลึกโดยให้ปลายอยู่ด้านล่าง
3. เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปเตรียมการโดยใส่ไว้ระหว่างมะเขือเทศแล้ววางไว้ด้านบน
4. เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
5. เจือมะเขือเทศบดกับน้ำเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ เติมเนื้อหาของแม่พิมพ์ให้มีความสูง 4-5 ซม.
6. ทำอาหารได้เท่าไหร่? ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที
7. เสิร์ฟร้อน

เพื่อเพิ่มรสชาติ แนะนำให้เติมหัวหอมทอดและแครอท กะหล่ำปลีฝอย และมะเขือเทศสับที่ไม่มีหนังลงในไส้ เพื่อเน้นกลิ่นหอมและเพิ่มความน่ารับประทาน คุณสามารถโรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

ด้วยผัก

ลักษณะเฉพาะ. ผู้ที่ชื่นชอบผักตุ๋นเพราะประโยชน์ต่อสุขภาพจะต้องชอบสูตรการอบง่ายๆ นี้ จานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร - ประกอบด้วยข้าวครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศ แต่มีวิตามินและสารอาหารมากมาย ผักแช่แข็งก็เหมาะกับอาหารจานนี้เช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการบรรจุ:

• มะเขือยาว - ผลไม้เล็กสองผล
• แครอท - ผักหนึ่งราก;
• หัวหอม - สองหัว;
• มะเขือเทศ - สองชิ้น;
• ข้าวต้ม - สองในสามของแก้ว
• วางมะเขือเทศ - สองช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช
• เครื่องปรุงรสเกลือ

สิ่งที่เราทำ

1. ปอกมะเขือยาว หั่นเป็นชิ้น แล้วเติมน้ำเกลือลงไปประมาณ 20 นาที
2. ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมัน
3. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาผิวหนังออก หั่นเนื้อเป็นก้อน
4. เราล้างมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. โอนมะเขือยาวและมะเขือเทศก้อนลงในแครอทและหัวหอมทอด ใส่เกลือและพริกไทย แล้วเคี่ยวต่ออีกสิบนาที
6. ใส่ข้าวต้มที่นี่แล้วคนให้เข้ากัน
7. เราเติมผลไม้ตามจำนวนที่ต้องการด้วยส่วนผสมข้าวและผักแล้วโอนให้เป็นแบบทาน้ำมัน
8. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที
9. เสิร์ฟร้อนเมื่อไส้แข็งเมื่อเย็นลง

พร้อมเห็ดและเนื้อไก่

ลักษณะเฉพาะ. ในสูตรนี้ใช้เห็ดสดทั้งแชมปิญองและของกำนัลอื่น ๆ จากป่า - พอร์ชินี, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง หากต้องการคุณสามารถแทนที่ไก่ด้วยไก่งวงได้อย่างง่ายดายเพื่อเพิ่มความอิ่มให้กับจาน อาหารเรียกน้ำย่อยดูดีแม้บนโต๊ะวันหยุด น่าแปลกใจกับกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่สวยงามของฝักหลากสี

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการบรรจุ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• หัวหอม - หนึ่ง;
• เห็ด - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม;
• น้ำมันพืช
• เกลือ, เครื่องปรุงรส;
• ผักชีฝรั่ง

สิ่งที่เราทำ

1. สับหัวหอมและสับเห็ด
2. ทอดในกระทะที่ทาน้ำมัน
3. เราส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อรวมกับผักชีฝรั่งสับพริกไทยและเกลือ
4. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด
5. ยัดพริกใส่ลงในพิมพ์แล้วโรยด้วยชีสขูด
6. อบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 35 นาที

คุณสามารถอบพริกยัดไส้ในเตาอบพร้อมกับเห็ดและไก่ได้ไม่เพียง แต่ทั้งตัวเท่านั้น แต่ยังแบ่งครึ่งใส่ชีสขูดก่อนปรุงอาหารเสร็จ จะดีกว่าถ้าใช้ผลไม้สีแดงมาเติม - พวกมันมีเนื้อและฉ่ำมากกว่า

พร้อมเฟต้าและคอทเทจชีส

ลักษณะเฉพาะ. อาหารเรียกน้ำย่อยสูตรดั้งเดิมนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น ยัดไส้ทั้งชิ้น ในเรือหรือเป็นวงกลม รสชาติครีมที่นุ่มนวลจะเน้นความเผ็ดร้อนของผักย่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการบรรจุ:

• เฟต้าชีส - หนึ่งแพ็คเกจ;
• คอทเทจชีสเนื้อนุ่ม - หนึ่งแพ็ค;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ หนึ่งอัน

สิ่งที่เราทำ

1. วางฝักที่เตรียมไว้บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาที อบที่อุณหภูมิ 150°C เพื่อให้มีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปเพื่อให้ยังคงความกรอบ
2. ในเวลานี้เตรียมไส้ - บดเฟต้าด้วยส้อมผสมกับคอทเทจชีสและผักชีฝรั่งสับ
3. นำผลไม้ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วเติมส่วนผสมชีสและนมเปรี้ยวลงไป
4. วางกระทะกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาสามนาทีเพื่อเสิร์ฟร้อน

เตรียมเรือครึ่งลำ

คุณสามารถยัดพริกหยวกได้ไม่เพียง แต่ทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังแบ่งครึ่งด้วยไส้ในเรือผักหลากสี อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูสดใส กระตุ้นความอยากอาหาร และอยากลองอย่างน้อยหนึ่งชิ้น เรือที่ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศใต้เปลือกชีสมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

พร้อมซอสครีม

ลักษณะเฉพาะ. ตัวเลือกนี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ ต้องขอบคุณเนื้อสัตว์และข้าวที่ทำให้อาหารจานนี้สามารถใช้เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงกับสลัดเพิ่มเติม ผักจะช่วยเติมเต็มวิตามินในแต่ละวันและน้ำเกรวี่จะทำให้ไส้มีรสชาติครีม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการบรรจุ:

• ซีเรียลข้าว - 200 กรัม
• เนื้อสับรวม - 300 กรัม
• ครีม - หนึ่งแก้ว;
• หัวหอม - สองหัว;
• แครอท - ผักรากขนาดกลางสองอัน
• มะเขือเทศ - สองชิ้น;
• เครื่องปรุงรส, เกลือ;
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

สิ่งที่เราทำ

1. ต้มซีเรียลประมาณ 12 นาทีจนเย็น
2. สับผักแล้วผสมครึ่งหนึ่งกับเนื้อสับ เกลือ พริกไทย เพิ่มสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา) หากต้องการ
3. ทอดผักครึ่งหลังในน้ำมันแล้วนำออกจากเตา
4. เตรียมซอสครีมโดยผสมครีมกับการทอด เครื่องปรุงรส และเกลือ
5. เติมผลไม้ด้วยไส้แล้วเทน้ำเกรวี่ที่ได้ลงในแม่พิมพ์
6. อบที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 30 นาที

หากต้องการสามารถเปลี่ยนครีมด้วยครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากันจากนั้นพริกจะอบในซอสครีมเปรี้ยว ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสิบนาทีคุณสามารถโรยเรือด้วยชีสขูด 100 กรัมเพื่อให้รสชาติเข้มข้นและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

ในไส้ครีมและมะเขือเทศ

ลักษณะเฉพาะ. สูตรนี้เป็นทางเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับครอบครัวหรือแขกของคุณอย่างรวดเร็ว ผักในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศมีลักษณะนุ่มนวลชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการบรรจุ:

• หมูและเนื้อสับ - 300 กรัม
• ข้าวต้ม - สามช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - สองชิ้น;
• หัวหอม - หัวเล็กสองหัว;
• แครอท - ผักหนึ่งราก;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - สี่ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องปรุงรสและเกลือ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

สิ่งที่เราทำ

1. ทอดฝักที่เตรียมไว้ในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ประมาณสามถึงสี่นาทีจนกระทั่งผนังเป็นสีน้ำตาล กันไว้.
2. ทอดแครอทขูดและหัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วนในน้ำมัน ใส่เกลือและเครื่องเทศ
3. ผสมแครอทและหัวหอมทอดกับเนื้อสัตว์และข้าว
4. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกเปลือกออก แล้วสับเป็นก้อน
5. บดกระเทียมด้วยการกดมีดหั่นผักใบเขียว
6. ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับเนื้อสับ พริกไทยอีกครั้ง และเติมเกลือลงไป
7. บรรจุผลไม้บัลแกเรียด้วยส่วนผสมแล้ววางลงในกระทะทรงลึก
8. เตรียมซอสครีมมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้รวมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศ น้ำ เครื่องปรุงรส และเติมเกลือลงไป
9. เทซอสลงบนผลไม้จนเกือบปิด
10. ใส่พริกยัดไส้พร้อมน้ำเกรวี่ในเตาอบ เปิดไฟไว้ที่ 180-190°C อบประมาณ 45 นาที
11. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยวเย็น

พร้อมทูน่ากระป๋องและไข่

ลักษณะเฉพาะ. ส่วนผสมของทูน่าและไข่ในพริกไทยจะทำให้อาหารเช้าของคุณดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ และจะทำให้คุณมีพลังงานตลอดทั้งวัน เรือหลากสีที่เต็มไปด้วยเนื้อหาที่สดใสจะประดับแม้กระทั่งงานฉลองและจะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการบรรจุ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง - หนึ่งกระป๋อง;
• ไข่ดิบ - หกชิ้น;
• มะเขือเทศ - ผลไม้สองผล;
• น้ำมันมะกอก - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - หนึ่งหัว;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• เกลือ.

สิ่งที่เราทำ

1. เปิดเตาอบที่ 200°C
2. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อน หากต้องการเราก็ใช้มะเขือเทศดองด้วย
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมสับ มะเขือเทศหั่นเต๋า และอาหารกระป๋องที่บดด้วยส้อม
4. อุ่นส่วนผสมสักสองสามนาที โดยเติมเกลือหากจำเป็น
5. เราเติมมวลเรือหกลำและใช้นิ้วของเรากดตรงกลาง
6. วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเทไข่ดิบลงในเรือแต่ละลำอย่างระมัดระวัง
7. อบประมาณ 15 นาที

หากคุณเตรียมและสับส่วนผสมทั้งหมดเมื่อคืนก่อน การเตรียมของว่างมื้อเช้าจะใช้เวลาน้อยลงอีกด้วย เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มโหระพาและโหระพาลงในส่วนผสมที่บรรจุได้

ภายใต้เสื้อคลุมชีส

ลักษณะเฉพาะ. พริกยัดไส้ที่อบด้วยเนื้อสับในเตาอบจะมีความนุ่มและรสชาติดีขึ้นหากคุณโรยด้วยชีสขูดระหว่างการปรุงอาหาร เมื่อละลายแล้ว มวลชีสจะเกิดเป็น "ชั้นเคลือบ" ที่อ่อนนุ่มซึ่งจะไม่ยอมให้ไส้แห้ง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการบรรจุ:

• เนื้อสับ - 200 กรัม;
• มะเขือเทศ - หนึ่ง;
• หัวหอม - หนึ่ง;
• บวบ - หนึ่งในสามของผลไม้
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• มายองเนส - สองถึงสามช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

สิ่งที่เราทำ

1. ปอกมะเขือเทศและบวบหนึ่งในสามแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ผสมผักกับเครื่องเทศ เติมเกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส
4. ผสมกับเนื้อสับ
5. เติมส่วนผสมลงในเรือแล้ววางลงบนถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อบที่อุณหภูมิ 180°C
6. นำออกมาโรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงพริกยัดไส้ในเตาอบพร้อมกับชีสอีก 15 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้พริกอบแห้งเกินไปในเตาอบ คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงในถาดอบได้ มันจะเดือดออกไปในระหว่างกระบวนการคั่ว อย่างไรก็ตาม จานนี้จะอร่อยกว่าถ้าคุณปรุงฝักด้วยน้ำเกรวี่ ครีม หรือซอสมะเขือเทศ

รีวิว: “สามีของฉันชอบมันมาก”

ฉันต้มข้าวเล็กน้อยจากนั้นใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมทุกอย่างกับเนื้อสับ ผักเพื่อลิ้มรส ฉันเอามะเขือเทศ หัวหอม กระเทียมเล็กน้อย ทอดแครอทแล้ววางบนถาดอบพร้อมกับพริก เกลือทุกอย่างอีกครั้ง เติมน้ำเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที ฉันชอบ สูตรนี้ดีกว่า คุณไม่ต้องการที่จะใส่ในเตาอบ คุณยังเติมน้ำลงในกระทะแล้วเคี่ยวที่นั่น แต่ปรากฎว่าคุณต้องเติมน้ำเพิ่ม

อินนา https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

ตอนนี้ฉันหั่นพริกไทยตามยาว ยัดพริกไทยแต่ละเม็ด ใส่มะเขือเทศฝานบาง ๆ ลงบนมะเขือเทศชีสบนพริกไทยแต่ละเม็ด คลุมทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน ทำทุกอย่างบนถาดอบในเตาอบ วางมะเขือเทศลงบนถาดอบ หน้าพริกไทยเพื่อไม่ให้พริกไทยไหม้ใส่มะเขือเทศบดและน้ำมันลงไปแล้วเติมน้ำไว้ไม่ถึงครึ่งแก้ว...อบประมาณชั่วโมงครึ่งก็อร่อยไม่แพ้กัน เปรียบได้กับของยัดไส้ทั่วไป...

โชคดี https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

ฉันชอบพริกยัดไส้ ระหว่างมุมแหลมของพริกไทย ฉันวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในกระทะ พริกไทยยืนอย่างเท่าเทียมกันและมันฝรั่งก็อโรมาด้วยกลิ่นหอมที่แสนอร่อย ฉันวางมันฝรั่งลงบนจานข้างๆ พริก สามีของฉันชอบมันมาก

นาตา https://www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

สูตรผักอื่นๆ

พิมพ์

พริกยัดไส้ในเตาอบเป็นอีกวิธีหนึ่งในการเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ! พริกไทยเป็นผักที่ยอดเยี่ยมที่แม้จะปรุงแล้วก็ยังคงสีที่สวยงาม แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำและสดใหม่ดังนั้นอาหารที่ปรุงด้วยส่วนประกอบนี้จึงดูน่ารับประทานมาก!
คุณสามารถเตรียมพริกได้หลายวิธี - พริกยัดไส้ในซอส, พริกไทยในหม้อหุงช้าหรืออบในเตาอบ - คุณสามารถเลือกได้! อย่างไรก็ตาม มันก็คุ้มค่าที่จะลองตัวเลือกการทำอาหารเหล่านี้ทั้งหมด!
เมื่อบรรจุพริกคุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ตามชอบ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นผัก ซีเรียล เห็ด เนื้อสัตว์ ชีส กุ้ง หรือผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมกัน สูตรนี้ใช้ตัวเลือกไส้ยอดนิยม - เนื้อสับพร้อมข้าว
ตามกฎแล้วพริกทั้งหมดจะถูกยัดไส้ แต่คราวนี้เราจะปรุงพริกยัดไส้ในเตาอบครึ่งหนึ่งเราจะยัดไส้ด้วยเนื้อสับและข้าวใส่ชีสชิ้นหนึ่งและมะเขือเทศฝานไว้ด้านบนและท้ายที่สุด เราก็จะได้พริกที่น่ารับประทานมาก
สำหรับการบรรจุขอแนะนำให้ใช้พริกหยวก - สีแดงหรือสีเหลืองสดใส จานนี้จะดูสวยงามและรื่นเริง นอกจากนี้เนื่องจากรูปร่างของมันพริกหยวกจึงทำแม่พิมพ์ที่ลึกกว่าสำหรับการบรรจุ แต่อย่าเสียใจถ้าพริกหยวกยังไม่สุก พริกหวาน ซึ่งใช้ในกรณีนี้ก็เหมาะกับอาหารจานนี้เช่นกัน!

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรที่สองของผัก

วัตถุดิบ

• พริกหวาน 6-7 ชิ้น (หรือพริกหยวก 3-4 เม็ด)
• เนื้อหมูและเนื้อวัว (หรืออื่น ๆ ) 300 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว 1/3 ถ้วย;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีปรุงพริกยัดไส้ครึ่งหนึ่งในเตาอบ

เตรียมไส้. ต้มข้าวในน้ำเค็ม


ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อน อย่างไรก็ตามการล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นหนึ่งในเคล็ดลับเพื่อไม่ให้น้ำตาไหลเมื่อหั่น!
ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ


ผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม


เพิ่มเนื้อสับและผักทอดลงในข้าวเย็น เพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณแล้วผสมให้เข้ากันจนไส้เนียน


ล้างพริกไทย ผ่าครึ่งตามยาว เอาเมล็ดและเส้นเลือดออก

ยัดไส้พริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้ววางบนถาดอบ


ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ตัดชีสแข็งเป็นชิ้นบาง ๆ ตามขนาดของพริกไทยครึ่งหนึ่ง


วางมะเขือเทศฝานไว้บนพริกยัดไส้แต่ละชิ้น


โรยหน้ามะเขือเทศด้วยชีส


อบพริกยัดไส้ในเตาอบที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ในวันฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งอุดมไปด้วยผักและผลเบอร์รี่ คุณต้องการแก้ไขเมนูปกติของคุณเล็กน้อย ให้มีความหลากหลาย เบาลง และดีต่อสุขภาพมากขึ้น เพราะฤดูร้อนเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเรียนรู้อาหารจานผักใหม่ที่ไม่เพียงทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติดั้งเดิมและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่ยังช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายของคุณด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กอีกด้วย แน่นอนว่าอาหารประเภทผักต้องใช้เวลาในการเตรียม แต่ประโยชน์ที่ได้รับจะมากกว่าอาหารที่มีไขมันและเนื้อหนักหลายเท่า

เรานำเสนอสูตรอาหารผักที่อร่อยที่สุดให้กับคุณ - พริกยัดไส้ผัก ในการเตรียมมันคุณต้องมีผักที่พบมากที่สุดในภูมิภาคของเราแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้และอาหารจานนี้กลับกลายเป็นของดั้งเดิมน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ

หากคุณต้องการทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ให้ปรุงมันฝรั่งเป็นกับข้าว หากคุณดูรูปร่างของตัวเองก็ให้เพิ่มสลัดผักแบบเบา ๆ อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้จะไม่สูญเสียรสชาติที่หลากหลายในวันถัดไปสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้และอาหารกลางวันก็พร้อม

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรที่สองของผัก

วัตถุดิบ

• พริกหยวก -10-12 ชิ้น;
• แครอท 300 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• ผักกาดขาว 350 กรัม
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 กรัม
• เกลือพริกไทยดำและแดง
• สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา;
• น้ำ 150-200 มล.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำพริกยัดไส้ผัก

ขั้นแรกมาเตรียมไส้ผักกันก่อน สามารถเสริมด้วยผักใดก็ได้เปลี่ยนปริมาณส่วนผสมไปในทิศทางเดียวหรืออย่างอื่นก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือกระทะก้นลึก ให้ความร้อนทั่วถึงโดยใช้ไฟปานกลาง เพิ่มชิ้นหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกเปลือกและล้างแครอท เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เพิ่มแครอทที่เตรียมไว้ลงในหัวหอม คน. ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน

ล้างมะเขือเทศ ลวกด้วยน้ำเดือด และเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มชิ้นมะเขือเทศและวางมะเขือเทศลงในหัวหอม คน. หลนประมาณ 5-7 นาที

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งไฟไว้ประมาณ 1-2 นาที วางหนึ่งในสามของมวลผักลงในจานแยกต่างหาก

ล้างผักกาดขาวแล้วหั่นเป็นเส้นสั้นๆ เพิ่มกะหล่ำปลีลงในผักที่เหลือในกระทะ ผัดและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนนิ่ม ทำให้ไส้ที่เสร็จแล้วเย็นลง

ตอนนี้เตรียมพริกหวานไว้ ต้องล้างให้สะอาดและควรเลือกผักที่มีรูปทรงสวยงามคุณภาพสูง ค่อยๆ เอาฝักเมล็ดออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้ผลไม้เสียหาย

สับผักที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ผักทอด คนและลิ้มรส หากจำเป็นให้เติมเกลือแล้วนำไปลิ้มรส

ยัดพริกไทยแต่ละอย่างให้แน่นด้วยไส้ผักที่เตรียมไว้ วางในจานทนความร้อน

เทน้ำบางส่วน วางผักย่างที่เหลือไว้ด้านบน ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง เตรียมพริกยัดไส้ผักในเตาอบ แต่ถ้าต้องการก็สามารถเคี่ยวบนเตาได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่พริกลงในกระทะใส่ผักทอดที่เราพักไว้ก่อนหน้านี้แล้วเทน้ำลงไปด้านบน เกลือเล็กน้อยและเคี่ยวจนนิ่ม

เครือข่ายทีเซอร์

พริกยัดไส้ผักพร้อม เราเตรียมอาหารจานนี้ในเตาอบคุณยังสามารถปรุงพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าหรือในกระทะก้นลึกบนเตาได้

เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบและสลัดผักสด เพื่อกระจายอาหารจานคุณสามารถเพิ่มถั่วเห็ดหรือซีเรียลลงในไส้ผัก ซีเรียลใด ๆ ที่เหมาะสำหรับอาหารจานนี้ แต่เดิมพริกจะยัดไส้ด้วยข้าว แต่คุณสามารถใช้บัควีทข้าวบาร์เลย์มุกและบัลเกอร์ได้ ไม่ว่าในกรณีใดพริกที่ยัดไส้จะออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก นอกจากฤดูร้อนแล้วยังสามารถเตรียมพริกยัดไส้ได้ในฤดูหนาวด้วยเหตุนี้คุณสามารถใช้พริกแช่แข็งเปล่าทั้งหมดได้ น่าทาน!