คุณชอบพริกยัดไส้หรือไม่? หลายคนจะตอบคำถามนี้ในเชิงบวก จานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจมากที่จะอยู่บนโต๊ะเพื่อการเฉลิมฉลอง และคุณสามารถปรุงได้หลายวิธีเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยมและงบประมาณ วันนี้เราจะมาพูดถึงพริกยัดไส้อบในเตาอบ จำสูตรอาหารของเรา: จะมีประโยชน์ในช่วงเข้าพรรษา วันหยุด และทุกวัน

ส่วนผสมสำหรับจาน

ผลิตภัณฑ์หลักสำหรับสูตรอาหารของเราคือพริกหยวก การเลือกแบบฟอร์มที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก ผลไม้ควรจะเรียบสม่ำเสมอไม่มีร่องรอยความเสียหายและมีเนื้อหนาแน่น และเพื่อให้จานออกมาสวยงาม สีของพริกควรจะสดใส

รวมผลไม้สีแดงเขียวและเหลืองสุกแล้วพริกยัดไส้จะกระตุ้นความสนใจในหมู่แขกของคุณมากยิ่งขึ้น! ท้ายที่สุดแล้ว ทุกคนรู้ดีว่าขั้นตอนแรกในการประเมินอาหารคือรูปลักษณ์ของมัน

เลือกพริกที่สุกสดใสและฉ่ำ

ใส่ใจ! เพื่อให้พริกยัดไส้อบหรือเคี่ยวอย่างสม่ำเสมอคุณต้องเลือกผลไม้ขนาดเล็กและขนาดกลาง ปัญหาอาจเกิดขึ้นกับผักขนาดใหญ่: ไส้จะเดือดด้านนอก แต่ด้านในยังคงดิบอยู่ อาหารปรุงสุกครึ่งหนึ่งไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของแผนการฉลองของคุณใช่ไหม

1. สิ่งที่ต้องเลือกสำหรับการกรอก? ตามเนื้อผ้าเรายัดไส้เนื้อและข้าวใส่พริก ใส่ผักทอดและเครื่องเทศ ปรากฎว่ามีหลายวิธีในการยัดพริก - เหลือเชื่อจริงๆ! และการเสิร์ฟอาหารจานเสร็จในซอสต่างๆ ก็เป็นศิลปะเช่นกัน นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในวันนี้ ในระหว่างนี้ โปรดจำเคล็ดลับการทำอาหารขั้นพื้นฐานบางประการ:
2. การเตรียมพริกสำหรับการบรรจุมีดังนี้: ล้างผลไม้ให้สะอาด, ด้านบนถูกตัดออกเพื่อให้สะดวกในการใส่ไส้; พาร์ติชันที่มีเมล็ดจะถูกลบออกจากด้านใน ล้างอีกครั้งก็เสร็จแล้ว
3. ไม่ว่าในกรณีใดข้าวสำหรับไส้จะถูกต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง เมล็ดดิบจะยังคงแข็งเมื่ออบหรือตุ๋น ในขณะที่เมล็ดต้มจะกระจายตัวเป็นสารเหนียวที่ไม่พึงประสงค์

พริกยัดไส้ชอบสมุนไพรสด เพิ่มใบโหระพา ต้นหอม ผักชีฝรั่ง หรือผักชีลาวเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ฉันเดาว่านั่นคือทั้งหมด ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้โดยตรง

เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทั่วไปหลายวิธีในการเตรียมพริกยัดไส้ อย่าลืมว่าพวกมันสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับคุณซึ่งคุณสามารถทดลองได้โดยเพิ่มสิ่งใหม่ ๆ ให้กับรสนิยมของคุณ

เนื้อสัตว์และข้าว - ความคลาสสิกเหนือกาลเวลา

สูตรนี้ง่ายมาก คุณอาจเคยรับประทานอาหารจานนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง แม้ว่าคุณจะไม่ได้ปรุงเองก็ตาม ถึงเวลาลองทำด้วยตัวเองแล้ว

คุณจะต้องการ:

• พริกหยวก 15 เม็ด
• เนื้อสัตว์ 500 กรัม - หมู, เนื้อวัว;
• ข้าว 100 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 10 ลูก
• ใบกระวาน 5 ใบ;
• ออลสไปซ์ 5 ถั่ว;
• พริกไทยดำ 5 ถั่ว;
• ปาปริก้าบด 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ซาวข้าวแล้วปรุงจนสุกครึ่ง เติมน้ำเค็ม 1 ถ้วย

   ล้างและหุงข้าวเพื่อเติม

2. ในขณะเดียวกันบดเนื้อเป็นเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทยมัน เมื่อข้าวสุกแล้วให้พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับเนื้อสับจนเนียน

   เตรียมเนื้อสับและผสมกับข้าว

3. เตรียมพริกไทย: ล้าง, ตัดยอด, เอาส่วนเกินออกทั้งหมด

   ปอกเปลือกพริกหยวก

4. บรรจุผลไม้แต่ละชนิดให้แน่นด้วยเนื้อสับแล้วใส่ในกระทะหรือจานลึก วางพริกให้แน่นชิดกัน

   ยัดไส้พริกไทยด้วยเนื้อสับแล้วใส่ในจานอบ

5. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งตรงไปที่พริก

   หั่นมะเขือเทศแล้วใส่ลงในพริก

6. เพิ่มเครื่องเทศ เตรียมน้ำจากมะเขือเทศบดโดยเจือจางด้วยน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ของเหลวที่เกิดขึ้นครึ่งหนึ่งครอบคลุมพริก

   เติมน้ำ มะเขือเทศบด และเครื่องเทศ แล้วใส่จานลงในเตาอบ

7. วางแม่พิมพ์หรือกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นานสูงสุด 40 นาที ปล่อยให้พริกคิดถึงพฤติกรรมของมันที่นั่น ระหว่างนี้เตรียมอย่างอื่นด้วย

   เสิร์ฟพริกร้อนกับข้าวและเนื้อสัตว์

ความงามของสูตรนี้คือพริกยัดไส้ที่ทำเสร็จแล้วไม่ต้องการซอสเพิ่มเติม: น้ำผลไม้ที่ใช้สตูว์กลายเป็นน้ำเกรวี่ที่เข้มข้นดีเยี่ยม

พริกไทยยัดไส้ครึ่งหนึ่ง

ลักษณะเฉพาะของสูตรในรูปแบบของพริกยัดไส้คือต้องหั่นผลไม้ตามขวาง

ตุนสินค้าเหล่านี้:

• พริกหยวก 1 กก.
• เนื้อสับ 500 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าว 100 กรัม
• สมุนไพรสด 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย และปาปริก้า อย่างละ 1 หยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างพริกไทย ผ่าครึ่งตามขวางแล้วเอาแกนออก เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแข็งเกินไป ให้ต้มผลไม้ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วตากให้แห้ง

   ปอกพริกไทยหั่นเป็นครึ่งแล้วต้มเล็กน้อย

2. ใส่เกลือ เครื่องเทศ หัวหอมและสมุนไพรสับละเอียด แครอทขูดลงในเนื้อสับ

   เพิ่มหัวหอม สมุนไพร และแครอทลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้

3. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง เย็นแล้วผสมกับเนื้อสับ

   ผสมเนื้อสับกับข้าวสุกจนสุกครึ่ง

4. ยัดไส้พริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมแล้ววางลงบนถาดอบ

   ยัดไส้เนื้อสับและข้าวครึ่งหนึ่งแล้ววางบนถาดอบ

5. เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมฉ่ำให้เทพริกยัดไส้ด้วยซอสครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบดผสมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ

   เทซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยวลงบนพริกยัดไส้

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา และเมื่ออุ่นขึ้น ให้วางถาดอบโดยใส่พริกไทยลงไปครึ่งหนึ่ง หลังจากผ่านไป 40 นาที คุณสามารถนำออกมาเสิร์ฟได้

   อบในเตาร้อนจนสุก

สูตรกับชีส

จานนี้แตกต่างจากจานก่อนเล็กน้อย คุณต้องเพิ่มชีสลงใน "เรือ" ของพริกหยวกเหล่านี้ แต่ต้องขอบคุณมันที่ทำให้รสชาติของไส้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• พริกหยวกขนาดใหญ่ 3 อัน
• น้ำ 500 กรัม
• เนื้อสับ 350 กรัม (โดยเฉพาะเนื้อหมู - มันอ้วนกว่า);
• ข้าว 150 กรัม ต้มจนสุกครึ่ง;
• ชีสแข็งใด ๆ 100 กรัม
• ชีสเค็มปานกลาง 200 กรัม
• 5 หัวหอมขนาดกลาง
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 2 กลีบ
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. สูตรนี้ควรใช้พริกขนาดใหญ่ เนื่องจากถูกตัดครึ่งตามยาว ไส้จึงสุกได้พอดี

   เตรียมพริกสำหรับการบรรจุ

2. ผสมเนื้อสับ ข้าว และชีสหั่นเต๋าหรือขูดละเอียดให้เข้ากัน ใส่หัวหอมสับ กระเทียมสับ (คุณสามารถทานเพิ่มได้ถ้าคุณชอบรสชาติและกลิ่นนั้น) และเครื่องปรุงรสตามชอบ

   เตรียมไส้จากเนื้อสับ ชีส หัวหอม และข้าว

3. ตักไส้ที่ได้ลงในพริกไทย "เรือ" วางให้แน่นเป็นเนินเล็กๆ

   ใส่ไส้พริกไทยลงไปครึ่งหนึ่ง

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับ เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้เติมมะเขือเทศบด น้ำเล็กน้อย และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที เติมเกลือเล็กน้อย

   เคี่ยวน้ำเกรวี่ในกระทะ

5. วาง “เรือ” ที่ยัดไส้ไว้ในถาดอบทรงลึก หลังจากเติมน้ำเกรวี่ลงไปแล้ว ทาชีสขูดแข็งให้ทั่วไส้พริกไทย

   วางพริกบนถาดอบแล้วโรยด้วยชีสขูด

6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเปิดเตาอบแล้วใส่พริกของเราลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา

   อบในเตาอบจนสุก

กับไก่ในซอส

จานนี้จัดทำขึ้นตามธรรมเนียมในบัลแกเรีย คุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้อย่างง่ายดายในร้านของเราหรือแม้แต่ในสวนของคุณ:

1. ตัดส่วนบนของพริกออก เอาอวัยวะภายในทั้งหมดออกแล้วล้างออก อัดจาระบีเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

   ปอกพริกไทยแล้วเคี่ยวในเตาอบ

2. ต้มข้าวจนสุกเต็มที่ บดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อ ทอดหัวหอมสับในน้ำมัน รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมจนเนียนเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

   ทำไส้

3. บรรจุไส้พริกให้แน่น ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนื้อผลไม้เสียหาย ข้าวสุกเต็มที่แล้ว เมื่ออบในเตาอบจะไม่เพิ่มปริมาณ

   เติมพริกด้วยไส้

4. เตรียมซอส: เคี่ยวเนื้อมะเขือเทศ, แครอทขูดละเอียดและกระเทียมบดเป็นเวลา 25 นาทีในกระทะที่มีฝาปิด เติมน้ำเล็กน้อยหรือไวน์แห้งจะดีกว่า

   ทำซอสทอด

5. ถูส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรงละเอียด เติมน้ำตาล เกลือ และพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ

   ถูเนื้อย่างผ่านตะแกรงจนเนียน

6. เทซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะตื้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดเล็กน้อยลงไปได้ วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ละลายแป้งในน้ำหนึ่งถ้วยแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเดียว กรองผ่านตะแกรงแล้วเทลงในซอสเดือด ปล่อยให้เขาอิดโรยเป็นเวลา 10 นาที

   เตรียมซอสเสร็จแล้ว: เคี่ยวเนื้อย่างบดกับแป้งที่ละลายในน้ำ

7. วางพริกยัดไส้ลงในถาดอบหรือกระทะที่เตรียมไว้ แล้วเทซอสลงไป ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

   เทซอสลงบนไก่ยัดไส้พริกและเคี่ยวในเตาอบจนสุก

8. เสิร์ฟพริกไทยร้อนและอย่าลืมใส่ครีมเปรี้ยว!

   เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยว

ผักเป็นไส้

หากคุณชอบอาหารมังสวิรัติคุณไม่ควรปฏิเสธตัวเองว่าพริกยัดไส้ - จานนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น และสำหรับคนรักเนื้อสูตรนี้จะมีประโยชน์ในช่วงเข้าพรรษา

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• พริกหยวกหลากสี 1 กิโลกรัม
• มะเขือยาว 2 อัน
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ข้าว 1 ถ้วย;
• น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• เกลือและเครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระทะข้าวในน้ำเกลือบนกองไฟ และในขณะที่กำลังหุง ให้ปอกพริกไทยตามปกติ
2. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต

   

วันนี้เราจะมาแบ่งปันอาหารจานยอดนิยมที่น่าสนใจซึ่งค่อนข้างเหมาะสมกับโภชนาการที่เหมาะสม สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนของเราพร้อมรูปถ่ายลิขสิทธิ์จะบอกวิธีอบพริกยัดไส้ในเตาอบโดยแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่งด้วยชีสและเนื้อไก่ จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรืออาหารจานหลักตามเทศกาล

ทุกวันมีสูตรการเตรียมพริกยัดไส้มากขึ้นเรื่อย ๆ แต่ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีการคิดค้นสิ่งใหม่ ๆ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทดลองทำอาหารคือตัวเลือกการทำอาหารโดยอบพริกหยวกยัดไส้ไส้ต่างๆในเตาอบ ด้วยการดำเนินการนี้จานนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารและเหมาะสมกับโภชนาการที่เหมาะสมของผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬาหรือเพียงแค่ดูแลสุขภาพของพวกเขา

แคลอรี่ในพริกยัดไส้อกไก่และชีส

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของพริกยัดไส้ที่อบในเตาอบในเรือคำนวณเป็น 100 กรัมของอาหารจานเสร็จซึ่งรวมถึงอกไก่, ชีส, ครีมเปรี้ยว, พริกหยวกและมะเขือเทศ

ตารางแสดงค่าโดยประมาณ BJU ของอาหารอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้

วิธีปรุงพริกยัดไส้ครึ่งหนึ่งในเตาอบ

พริกยัดไส้ที่อบแบ่งครึ่งในเตาอบเป็นส่วนเสริมที่สดใสให้กับทุกโต๊ะ สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องเครื่องเคียงจานนี้น่าพอใจและสวยงามในตัวเองและไม่จำเป็นต้องมีหุ้นส่วนเพิ่มเติม ในการปรุงพริกไทยครึ่งหนึ่งยัดไส้ชีสและเนื้อไก่ในเตาอบเราต้องใช้เวลามากกว่า 50 นาทีเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 850 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• พริกหยวก - 6 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1

ก่อนอื่นคุณต้องล้างพริกไทยทำความสะอาดจากด้านใน แต่คุณต้องทิ้งหางสีเขียวไว้ดังนั้นจะมีพื้นที่มากขึ้นสำหรับไส้ด้านใน หลังจากทำความสะอาดแล้ว สามารถล้างพริกได้อีกครั้งเพื่อกำจัดเมล็ดที่เหลืออยู่

ในการเตรียมไส้ให้นำอกไก่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งจะทำให้กระจายเป็นพริกได้สะดวกยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 2

เราแยกมะเขือเทศออกจากกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มน้ำในกระทะแล้ววางมะเขือเทศที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที

จากนั้นนำมะเขือเทศออกจากน้ำเดือดและทำให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนี้คุณจะต้องถอดผิวหนังออก

ขั้นตอนที่ 3

หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ เราลอกเปลือกออกเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน และป้องกันไม่ให้เดือดเกินไประหว่างปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 4

แยกหัวหอมออกเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5

มาเริ่มเตรียมเนื้อสับกันดีกว่าโดยเราจะยัดพริกหยวกแดง ใส่อกไก่สับ, หัวหอมและมะเขือเทศลงในภาชนะ, ใส่เกลือ, เครื่องเทศและครีมเปรี้ยว, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6

ปิดด้านล่างของแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และเปิดเตาอบที่ 180 - 200 องศา ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นเครื่องให้เติมพริกไทยด้วยมวลที่ได้และวางบนถาดอบ

เราใส่พริกของเราในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที ในขณะที่พริกยัดไส้กำลังอบให้ขูดชีส

พริกไทยยัดไส้ครึ่งหนึ่งที่อบในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยและอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น กล่าวอีกนัยหนึ่งอาหารจานหลักและเครื่องเคียงสองอย่างในหนึ่งเดียว ด้วยการอบด้วยความร้อนอย่างละเอียดอ่อน เนื้อที่ละเอียดอ่อนของผักจึงไม่เสียรูป และไส้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ คล้ายกับซูเฟล่ การกรอกเนื้อสับครึ่งหนึ่งนั้นเร็วกว่าและสะดวกกว่าพริกทั้งตัวมากและในกรณีนี้รูปลักษณ์ของของว่างจากมุมมองที่สวยงามก็ไม่ได้รับผลกระทบเลย พริกยัดไส้เป็นครึ่งรูปเรือเป็นอาหารที่ให้พื้นที่สำหรับจินตนาการที่สร้างสรรค์ของคุณ ด้วยการเปลี่ยนส่วนประกอบไส้กรองและทำการเพิ่มเติมใหม่ คุณจะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยสิ่งประดิษฐ์ของคุณทุกครั้ง

เราเสนอสูตรพริกยัดไส้ที่ง่ายที่สุดในเตาอบ

ข้อมูลสูตร

วิธีทำอาหาร: ในเตาอบ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชม. 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 5 .

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกขนาดกลาง 5 เม็ด
• ไก่งวงสับ 350 กรัม
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• ข้าวแห้ง 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สีเขียว.

วิธีการปรุงพริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับ

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• ประมาณ 5 นาทีก่อนนำพริกออกจากเตาอบ คุณสามารถนำฟอยล์ออกแล้วโรยด้วยชีสขูด จานนี้จะน่าพึงพอใจและสวยงามยิ่งขึ้น
• ในการเตรียมจานคุณสามารถใช้หมูสับและเนื้อลูกวัวได้ มันจะอร่อยมากถ้าคุณใช้เห็ดสับละเอียดแทนเนื้อสัตว์คุณจะได้ของว่างแบบมังสวิรัติ
• คุณสามารถเสริมรสชาติของเนื้อสับได้โดยเติมมะเขือเทศขูด 2-3 ลูก หรือมะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ ในกรณีนี้ไส้จะมีรสเปรี้ยวมากขึ้น
• ซอสมัสตาร์ดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อนให้กับจาน
• คุณสามารถเติมพริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยไส้ที่ผิดปรกติ แต่อร่อย: ขูดมันฝรั่งดิบ 3 ลูกบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือและพริกไทยใส่เนื้อสับ (ควรมีไขมันเล็กน้อย) รากผักชีฝรั่งสับผสมส่วนผสมทั้งหมดและใส่พริก . ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีเพื่ออบ

เพื่อที่จะเสิร์ฟอาหารตามเทศกาลบนโต๊ะเทศกาล คุณไม่จำเป็นต้องมีสินค้าราคาแพงติดตัวหรือสั่งอาหารในร้านอาหารเลย เพียงเตรียมเรือพริกหยวกยัดไส้แล้วคุณจะได้รับคำชมและความชื่นชมด้านอาหารมากมาย

หากต้องการทำให้จานดูมีสีสันมากขึ้น ให้เลือกพริกที่มีสีสันสดใส เช่น ส้ม แดง เขียว คุณไม่จำเป็นต้องมีผักชนิดนี้มากนัก เพราะพริกไทยแต่ละลูกถูกตัดเป็นสองลำ และเรือสองลำก็เสิร์ฟหนึ่งมื้อ!

วัตถุดิบ

• พริกหยวก 2-3 เม็ด
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• เนื้อสับ 300 กรัม
• เกลือ 3-4 หยิบมือ
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล

การตระเตรียม

1. ปอกแครอทแล้วล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน

2. ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม

3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่ร้อนดี ใส่แครอทและหัวหอมสับ จากนั้นจึงใส่เนื้อสับ ไก่สับปรุงสุกเร็วที่สุด หลังจากนั้น - หมูและเนื้อวัว ผสมเนื้อหาของกระทะเข้าด้วยกันแล้วผัดประมาณ 10-15 นาที คนเป็นประจำจนทุกอย่างสุกทั่ว

4. ในขณะเดียวกันให้หั่นพริกหยวกเป็นครึ่งแบน ระวังให้ตัดแม้แต่หาง เอาเมล็ดออกจากครึ่งหนึ่งแล้วล้างออกด้วยน้ำ

5. บรรจุเรือพริกไทยด้วยไส้ที่เตรียมไว้

6. วางพวกมันไว้ในกระทะที่ทาน้ำมัน พยายามให้พอดีเพื่อไม่ให้มันพิง ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางลงบนไส้ผัก

7. อบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 180C ประมาณ 15-20 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพริกไทยครึ่งหนึ่งไม่นิ่มหรืออบเกินไป

8. เสิร์ฟเรือพริกไทยร้อนกับเปลือกชีสที่อบอุ่นและยืดได้

อย่าลืมเพิ่มผักเพื่อเพิ่มรสชาติ - ขอให้อร่อยนะ!

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

1. ลักษณะเฉพาะของสูตรคือพริกไม่ได้เคี่ยวในซอสครีมมะเขือเทศ แต่อบ ซึ่งหมายความว่าคุณควรเลือกเนื้อสับที่ฉ่ำและมีไขมันพอสมควร เนื้อบริสุทธิ์มีความเหมาะสมน้อยที่สุด ตัวเลือกที่ดี ได้แก่ ลูกแกะ เนื้อลูกวัวและเนื้อหมู และเนื้อสัตว์ปีกบดที่นำมาจากส่วนต่างๆ ของซาก อกไก่บดหรืออกไก่งวงแห้งเกินไป หากคุณรับประทานเนื้อวัวหรือเนื้อสันนอกสัตว์ปีก คุณควรใส่มายองเนสไว้ใต้ชั้นชีส เพราะมันจะร้อนขึ้นและแช่เนื้อและเพิ่มไขมันลงไป

2. เพื่อให้แน่ใจว่าผู้คนสามารถเอาหางออกจากพริกยัดไส้ในระหว่างมื้ออาหารได้อย่างระมัดระวัง คุณต้องเพิ่มมีดผลไม้โค้งลงในชุดช้อนส้อมของคุณ

3. เจ้าของเตาย่างแบบคันทรีสามารถเตรียมเรือดังกล่าวได้ อย่างไรก็ตาม สภาวะการให้ความร้อนบนไฟแบบเปิดแตกต่างอย่างมากจากสภาวะที่ได้รับจากเตาอบ ดังนั้นจึงแนะนำให้ห่อพริกไทยแต่ละครึ่งด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งจะช่วยให้มั่นใจในอุณหภูมิที่เหมาะสมและป้องกันไม่ให้อาหารแห้ง

4. สำหรับอาหารที่รวมผักและเนื้อสัตว์ในสัดส่วนที่เท่ากัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เสิร์ฟไวน์รสเข้มข้น เช่น มาเดรา หรือพอร์ต ซอสที่ต้องการคือซอสครีมสีขาวพร้อมสมุนไพรและเครื่องเทศเผ็ด

เพื่อความหลากหลายแม่บ้านหลายคนเตรียมผักยัดไส้หลากหลายชนิด พริกยัดไส้ในเตาอบจะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากจานนั้นไหม้เกรียมเล็กน้อยเหมือนอยู่บนกองไฟ เราเสนอให้เติมเต็มคลังอาหารของคุณด้วยตัวเลือกอร่อย ๆ มากมายสำหรับการเตรียมพริกยัดไส้ในเตาอบ

• หัวหอม - 1 หน่วย;
• แครอท - 1 ใหญ่;
• พริกไทย - ขนาดกลาง 14-17;
• ข้าวต้ม - 1 ถ้วย;
• หมูและเนื้อวัวสับ - มากกว่าข้าวสุก 2 เท่า
• น้ำมัน;
• เกลือและเครื่องเทศ - อย่างละ 2 ช้อนชา;
• น้ำ - ⅔แก้ว

ล้างและปอกผัก วางไว้บนพื้นผิวงานเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ใกล้มือ เตรียมพริกไทยเพื่อให้แยก "ฝา" ออกจากด้าน "หาง" และการตัดให้เรียบและกว้างปานกลาง - จากนั้นจะสะดวกในการเติมไส้

สับหัวหอมแล้วผัดในน้ำมันจนโปร่งใส ขูดแครอทหยาบๆ แล้วใส่ลงไปผัดเมื่อหัวหอมพร้อม ปรุงอาหารต่อประมาณ 5-7 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำไหล จากนั้นต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง คุณสามารถเพิ่มใบกระวานลงในน้ำระหว่างปรุงอาหารได้หากต้องการ

ผสมเนื้อย่าง ซีเรียลต้ม และเนื้อสับในชามขนาดใหญ่ใบเดียว ใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เติมพริกไทยแต่ละลูกลงไปด้านบนด้วยไส้แล้วกระจายในหม้อหรือจานอบในท่ายืน โดยให้ส่วนที่เปิดอยู่หงายขึ้น ปิดฝาพริกไทยแล้วเทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่าง อบที่ 170 องศา 35-40 นาที

ต้องอุ่นเตาอบก่อนมิฉะนั้นจะต้องเพิ่มเวลาทำอาหารประมาณ 5-10 นาที

กับไก่สับ

• ไก่สับ - 500 กรัม;
• บัควีท - 100 กรัม;
• พริกหวาน - 5 หน่วย;
• หัวหอม - 1 หน่วย;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• แป้ง (สำหรับซอสถ้าคุณชอบความหนาสม่ำเสมอ) - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งแห้ง (ไม่จำเป็น) - 2 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ "สำหรับม้วนกะหล่ำปลี"

ต้มบัควีทล่วงหน้า คุณสามารถใช้ถุงซีเรียลแบบแบ่งส่วนได้ - โดยไม่จำเป็นต้องล้าง

ปอกหัวหอมแล้วเสียดสี - วิธีนี้แทบจะมองไม่เห็นในไส้ ทอดในน้ำมันเล็กน้อย

รวมหัวหอมเนื้อสับและบัควีทต้ม ปรุงรสและเติมเกลือผสมทุกอย่างด้วยช้อนอย่างระมัดระวังจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตัดฝาออกจากผลพริกไทยที่ล้างแล้วตัดเมล็ดออก ของที่มีไส้แล้ววางในกระทะแก้วทรงสูงหรือแม่พิมพ์ เทน้ำต้มสุกครึ่งแก้ว ใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 10-15 นาที

ผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีลาวแล้วเติมแป้งหากต้องการ ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนพริก ปรุงอาหารต่ออีกสี่ชั่วโมง

เพียงแค่บันทึก มาจอแรมช่วยเติมเต็มเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี แต่เนื่องจากมันค่อนข้างเผ็ดคุณจึงต้องเพิ่มเล็กน้อย

วิธีการอบในเตาอบด้วยผักและข้าว?

• พริกหวาน - 8 หน่วย;
• แครอท - ผลไม้ขนาดกลาง 5 ผล;
• หัวหอม - 3;
• มะเขือเทศ - ผลไม้ 6 ผล;
• ข้าวเมล็ดยาว - แก้ว;
• ออลสไปซ์;
• เกลือ.

เราล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมดล่วงหน้า ตามธรรมเนียมแล้ว เราตัดพริกฝาเล็กๆ ออกแล้วทำความสะอาดเมล็ดออก ไม่จำเป็นต้องทิ้งฝาปิด - สามารถใช้ต่อได้ ต้มน้ำล่วงหน้าด้วย

เราเตรียมพริกด้วยวิธีพิเศษ - เทน้ำเดือดลงในกระทะลึกที่แยกจากกัน ด้วยวิธีนี้พริกจะนิ่มลงและจากนั้นจะเติมไส้ได้ง่ายขึ้น

ต้มข้าวจนสุกครึ่ง - คุณสามารถบอกได้จากรสชาติ เมล็ดข้าวจะแข็งเล็กน้อย

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทสามลูก ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเพียงไม่กี่นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง

จำเป็นต้องปอกเปลือกมะเขือเทศและด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ลวกผลไม้ด้วยน้ำเดือด - ผิวจะแยกออกจากเนื้อง่ายกว่ามาก จากนั้นขูดมันแล้วโอนครึ่งหนึ่งของมวลไปที่ผักผัดทันที โดยรวมแล้วการผัดผักเหล่านี้ใช้เวลา 10 นาที

เมื่อถึงเวลานี้ข้าวก็จะถึงระดับความพร้อมที่ต้องการแล้ว ระบายของเหลวส่วนเกินออกผ่านตะแกรงแล้วใส่ซีเรียลลงในผัก ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเกลือได้

ระบายน้ำจากพริกไทยลงในภาชนะแยกต่างหาก - จะต้องใช้ของเหลวบางส่วนในภายหลัง เพิ่มส่วนหนึ่งของของเหลวจากพริกไทยและครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศบดที่เหลือ, ออลสไปซ์ 4-6 เม็ดลงในภาชนะสำหรับอบ, ผสมเบา ๆ ควรมีน้ำเกรวี่เพียงพอที่จะราดพริกยัดไส้ได้ครึ่งหนึ่ง เติมพริกไทยด้วยไส้และวางในภาชนะสำหรับอบ ปรุงที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

เพียงแค่บันทึก ผักชีเข้ากันได้ดีกับผัก 1 ช้อนชาก็เพียงพอสำหรับปริมาณที่กล่าวมาข้างต้น

เรือพริกหยวกยัดไส้ในเตาอบ

• 2 พริกหยวก;
• แครอท 150 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ปาปริก้า;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• ครีมชีส 100 กรัม
• น้ำมัน;
• พวงเขียวขจี;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ปาปริก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
• ชีสแข็ง 150 กรัม

ขั้นแรกมาเตรียมไส้ไส้กันก่อน ต้องปอกเปลือกและล้างผักล่วงหน้า หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท และหั่นเห็ดแชมปิญองเป็นก้อน

ตอนนี้เราเตรียมเรือจากพริกหยวก: ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก อย่าถอดก้านออกเพื่อให้เรือคงรูปทรงได้

ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อนหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่แชมเปญแล้วทอดต่ออีกห้านาที จากนั้นโอนไปยังชามแยกต่างหาก

ในกระทะที่อยู่หลังผัก ให้ทอดไก่เบา ๆ เป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที เพิ่มผักใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยใช้ไม้พายอย่างระมัดระวัง

ทาน้ำมันเรือทั้งด้านนอกและด้านใน วางบนถาดอบด้วยกระดาษ parchment เติมพริกไทยด้วยไส้ที่เตรียมไว้โรยด้วยชีสแล้วอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

กับเห็ด

• พริกไทย - ผลไม้ 3 ผล;
• เห็ด - 400 กรัม;
• เนื้อหมู - 450 กรัม
• หัวหอม - 1 ใหญ่;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย - สองสามช้อน;
• กระเทียม - 2-4 กลีบ;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• ชีส - 200 กรัม

หั่นหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดเบา ๆ จนเกิดเปลือกบาง ๆ เทน้ำครึ่งแก้ว เคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

ในขณะเดียวกันก็สับหัวหอมและเห็ด ชีส 3 ชิ้นในชามแยกต่างหาก หั่นพริกตามยาวเป็นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

เพิ่มเห็ดลงในเนื้อพริกไทยเกลือและผสมให้เข้ากัน

สับกระเทียมอย่างประณีตและเติมเกลือเล็กน้อยลงในพริกไทยครึ่งหนึ่ง โรยพริกไทยด้วยชีสจำนวนเล็กน้อย ใส่มายองเนสและกระเทียมลงในไส้เนื้อ เพิ่มชีสและผสมให้เข้ากัน วางพริกไทยบนถาดอบที่คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ เติมไส้และโรยด้วยชีสที่เหลือ อบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงที่ 200 องศา

ด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

พริกยัดไส้ที่อบในเตาอบสามารถทำให้ชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้นได้โดยใช้ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

ในการเตรียมน้ำเกรวี่คุณจะต้อง:

• หัวหอม - 2 หน่วย;
• แครอท - 1 ใหญ่;
• เกลือ - ช้อนชา;
• น้ำตาล - สองสามช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 200 มล.
• พริกไทยป่น - ½ช้อนชา;
• ผักชี - ½ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

ปอกเปลือกและขูดหัวหอมและแครอท ทอดประมาณ 5-7 นาที ในภาชนะที่แยกจากกันผสมพาสต้าครีมเปรี้ยวเกลือและทำให้หวานเพิ่มเครื่องเทศเจือจางด้วยน้ำกลั่นครึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน เทลงในผักแล้วเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที ไม่เกินนี้

น้ำเกรวี่สามารถใช้เป็นซอสได้โดยการเทพริกที่ปรุงสุกแล้วลงบนจานก่อนเสิร์ฟ หากเป้าหมายคือการแช่พริกไทยในน้ำเกรวี่ คุณควรเทมันลงบนจาน 7-10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการอบ

สำคัญ! ขึ้นอยู่กับคุณภาพของครีมเปรี้ยวและระยะเวลาในการให้ความร้อนมีความเสี่ยงที่จะ "ปรุง" - ผลิตภัณฑ์นมจะขดตัวเป็นก้อน!

พริกหยวกครึ่งหนึ่งอบกับเนื้อสับและชีส

บางทีพริกไทยที่อบในเตาอบที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมเป็นเวลานาน และเหมาะหากคุณต้องการจัดโต๊ะอย่างเร่งรีบ

• พริกหยวกขนาดใหญ่ 2 อัน
• เนื้อสับ 200-300 กรัม
• ขมิ้น, พริกไทยดำ, ปาปริก้า, กระเทียมแห้ง - ช้อนชาระดับ;
• โต๊ะ. เกลือละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ;
• ชีส 100 กรัม
• ผักใบเขียว 50 กรัม (มี)

ล้างพริกล่วงหน้าแล้วผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก

ผสมเนื้อสับกับเครื่องเทศและเกลือแล้วใส่พริกไทยลงไปครึ่งหนึ่ง

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงหนา 3-5 มม. วางบนเนื้อสับ

สับชีสอย่างหยาบแล้วกระจายไปครึ่งหนึ่งของพริกไทย สับผักใบเขียวแล้วโรยด้านบนด้วย

นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีในแม่พิมพ์ที่เต็มไปด้วยน้ำหนึ่งในสาม อุณหภูมิในการทำอาหารสูงถึง 200-ร้อยองศา

เพียงแค่บันทึก ควรใช้มะเขือเทศขนาดเล็ก - วงแหวนจะดูเรียบร้อยกว่า

พร้อมผักและถั่ว

• ถั่วแดงเข้ม - 200 กรัม;
• ข้าวโพด - 250 กรัม;
• พริกหยวก - ผลไม้ 3 ผล;
• เนื้อสับ - 250 กรัม;
• ครีมชีส - 50 กรัม;
• หัวหอม - 1 หน่วย;
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 1 กานพลู

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมถั่ว พืชตระกูลถั่วใช้เวลาต้มค่อนข้างนาน ดังนั้นเราแนะนำให้แช่ไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง จากนั้นจึงต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เราเตรียมผักตามปกติ - สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดแล้วแบ่งพริกออกเป็นครึ่งหนึ่ง

ผัดหัวหอมในน้ำมันร้อนประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับแล้วปรุงต่อประมาณ 10-15 นาที โดยคนอย่างต่อเนื่อง - หากยังไม่เสร็จ เนื้อสับจะจับตัวเป็นก้อน

ขูดหรือกดกระเทียมอย่างละเอียดใส่เนื้อพร้อมกับข้าวโพดกระป๋องเทลงในพาสต้าแล้วใส่ถั่วลงไปต้มต่ออีกสิบนาที

ในขณะเดียวกันให้วางพริกบนถาดอบในเตาอบร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเติมไส้ที่เตรียมไว้โรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 15 นาที