นี้ อร่อย จานเนื้อ , ยังไง พริกยัดไส้เนื้อและข้าวการรับประทานกับหัวหอมและแครอทเป็นเรื่องง่ายและสนุกสนานเสมอ พริกยัดไส้ฉันไม่เพียงทำเมื่อฉันต้องการทำอาหารเท่านั้น หลักสูตรที่สองกับเนื้อสัตว์พริกยัดไส้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์เช่นผักและถั่ว แต่วันนี้ฉันไม่มีงานแบบนี้และในบทความนี้ฉันจะนำเสนอสูตรการทำพริกกับเนื้อสับ ท้องหมู, ข้าว, หัวหอม และแครอท ฉันมักจะใช้เนื้อสับที่คล้ายกันในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลี คุณสามารถค้นหาสูตรทีละขั้นตอนสำหรับม้วนกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสัตว์ได้โดยไปที่ลิงค์นี้ (โดยคลิกด้วยเมาส์): “”

และโดยทั่วไปแล้ว เว็บไซต์ทำอาหารของฉันนี้จะนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนด้วย ภาพถ่ายโดยละเอียดอร่อยหลากหลายและ อาหารราคาไม่แพงซึ่งง่ายและเรียบง่าย ทำอาหารที่บ้าน- แม้ว่าคุณคิดว่าวันนี้ไม่ต้องการอะไรนอกจากพริกยัดไส้ แต่พรุ่งนี้คุณอาจมีคำถามอีกครั้ง” จะทำอะไร.- ดังนั้นด้วยการสละเวลาเพียงไม่กี่นาทีและเรียกดูสูตรอาหารของผู้อื่น (แม้จะเป็นเพียงช่วงสั้นๆ) อาหารอร่อยนำเสนอโดยละเอียดบนเว็บไซต์นี้ที่ หน้าแรกเช่นเดียวกับในส่วน "หัวเรื่อง" และ "อาหารทั้งหมด" คุณจะเห็นบางสิ่งบางอย่างที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายในวันนี้ พรุ่งนี้ และในอนาคต

ฉันขอให้คุณมีสุขภาพที่ดีและน่ารับประทาน!

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวสูตร

สูตรการทำพริกยัดไส้นั้นค่อนข้างง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบทความนี้ไม่ได้มีเพียงเท่านั้น คำอธิบายโดยละเอียดกระบวนการนั้นเอง แต่ยังได้รับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอน- ดังนั้นวิธีการปรุงพริกยัดไส้จึงไม่ใช่อีกต่อไป คำถามที่ยากแต่เป็นคำตอบที่ง่ายและอร่อย

คุณจะต้องเตรียมพริกยัดไส้หกชิ้น ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

พริกไทย – 6 ชิ้น (ประมาณ 1 – 1.2 กก.)

หมูสับ – 500 กรัม;

แครอท – 3 ชิ้น;

หัวหอม – 1 ชิ้น;

ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ;

ไข่ – 1 ชิ้น;

ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ;

แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;

พริกไทยดำป่น

วิธีทำพริกยัดไส้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมพริกยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และข้าวคุณต้องเตรียมหรือนำเนื้อสับสำเร็จรูปปอกเปลือกพริกไทยแครอทและหัวหอมแล้วต้มข้าว เพิ่มข้าว, แครอท, หัวหอม, เกลือ, เครื่องปรุงรสลงในเนื้อสับและยัดไส้พริกไทยด้วยเนื้อสับที่ได้ เตรียมน้ำเกรวี่ด้วย ซอสมะเขือเทศเทพริกลงไปแล้วเคี่ยว

และตอนนี้ สูตรทีละขั้นตอน, วิธีการยัดไส้และปรุงพริกยัดไส้พร้อมเนื้ออย่างละเอียดและรูปถ่าย

ฉันไม่ชอบเนื้อสับที่ซื้อตามร้าน ฉันแน่ใจว่าไม่ได้มาจาก พันธุ์ที่ดีที่สุดเนื้อ. ดังนั้นสำหรับเนื้อสับฉันซื้อเฉพาะเนื้อ (ปกติคือหมูสามชั้น) ที่ฉันเห็นด้วยตาของตัวเองและจากนั้นฉันก็ทำเนื้อสับเองที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ ฉันล้างเนื้อสัตว์ที่ซื้อมาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งฉันเพียงแค่บดในเครื่องบดเนื้อโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ หากจำเป็น ฉันใช้เนื้อสับบางส่วนในการเตรียมอาหารทันที และนำเนื้อสับที่เหลือใส่ถุง (ชิ้นละ 400-500 กรัม) แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต และครั้งนี้ฉันมีหมูสามชั้นสับ 500 กรัมในช่องแช่แข็งอยู่แล้วซึ่งจำเป็นสำหรับการบรรจุพริก

ดังนั้นฉันจึงนำถุงเนื้อสับออกจากช่องแช่แข็ง แล้วนำออกจากถุงบนจานพลาสติกแล้วละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ให้ใส่เนื้อสับลงในชามแล้วเติมเกลือและพริกไทยดำป่นลงไป

ฉันซาวข้าวให้สะอาด (จนกว่าน้ำจะไม่ขุ่นอีกต่อไป) แล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 3 นาที หลังจากหุงเสร็จก็เอาข้าวใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ต่อไปฉันปอกเปลือกแครอทและหัวหอม

ฉันล้างพริกไทย ตัดก้านออก แล้วเขย่าเมล็ดออกจากตรงกลาง

ฉันขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและ หัวหอมฉันตัด ก้อนเล็ก ๆ.

ฉันมีแครอทขูดจำนวนมากที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ในจำนวนนี้ 1/3 จะไปเป็นเนื้อสับ และ 2/3 ที่เหลือจะใช้สำหรับเตรียมซอสเกรวี่

เพิ่มข้าวต้มลงในเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยแล้วตีไข่

ด้านบนฉันใส่แครอทขูด 1/3 และหัวหอมสับ

ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรับ เนื้อสับสำหรับบรรจุพริก.

ฉันใช้เนื้อสับที่เตรียมไว้นี้ด้วยช้อนชาแล้วเติมพริกลงไป

หลังจากใส่พริกทั้งหมดแล้ว ก็เริ่มเตรียมซอสมะเขือเทศสำหรับราดและเคี่ยว ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะไฟแล้วเท 3 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำมันดอกทานตะวัน- เมื่อกระทะที่มีน้ำมันร้อนฉันก็ใส่แครอทลงไปผัด

ผัดแครอทเป็นเวลา 3 – 4 นาทีด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา จากนั้นฉันก็เติมซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะลงไปผสมกับแครอท

ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทยดำป่น

ผสมฐานมะเขือเทศแครอทที่ได้กับน้ำเกรวี่แล้วทอดต่ออีก 1 นาที ในตอนท้ายฉันเพิ่มประมาณ 700 - 800 มล. ของปกติ น้ำเย็นฉันผสมทุกอย่างแล้วรับซอสสำหรับตุ๋นพริกยัดไส้

ไม่ว่าพริกเนื้อสุกจะยัดไส้อะไรก็ตามจานที่ได้ก็จะอร่อยมากชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน มันเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับ เนื้อสับ- การรักษาดังกล่าวจะเป็นแขกที่คุ้มค่าแม้จะอยู่บนโต๊ะวันหยุดก็ตาม และการเตรียมพริกยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และข้าวทำได้ง่ายที่สุด

พริกยัดไส้เนื้อและข้าว - สูตรคลาสสิก

สูตรเวอร์ชันนี้เรียกได้ว่าเป็นพื้นฐานเลย ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: พริกหวานสีใดก็ได้ 6 เม็ด, เนื้อสับ 230 กรัม, หัวหอม, 70 กรัม ข้าวกลมวางมะเขือเทศ 2 ช้อนใหญ่, เกลือ, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 320 กรัม, กระเทียมสับ

1. ล้างข้าวให้สะอาดด้วยน้ำรวมกับเนื้อสับและหัวหอมสับละเอียด ไส้เค็มเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยกระเทียมแห้ง
2. ท็อปส์ซูถูกตัดออกจากพริก คุณต้องถอดแกนออกด้วย
3. ใส่ไส้หนึ่งช้อนชาลงในผัก
4. ควรเหลือพื้นที่ว่างด้านบน เนื่องจากซีเรียลจะเดือดระหว่างปรุงอาหาร
5. ในกระทะวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวได้รับความร้อนอย่างดี มวลจะเค็ม
6. ใส่พริกลงในซอส หากมีไม่มากคุณสามารถเติมน้ำเพื่อให้ผักแช่อยู่ในของเหลวจนหมด

จานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้กับข้าว

ในเตาอบในเรือ

สูตรนี้ใช้เนื้อไก่ในการเติม นอกจากเนื้อสัตว์ (850 กรัม) จะใช้: 130 กรัมใดก็ได้ ชีสแข็ง, หัวหอม, มะเขือเทศสุกเนื้อ, พริกหยวก 6 เม็ด, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนใหญ่, เกลือ, สมุนไพรอิตาลีเล็กน้อย

1. มะเขือเทศปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับหัวหอม เนื้อก็สับในลักษณะเดียวกัน
2. เติมครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องปรุงรสลงในส่วนผสม หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วไส้ก็พร้อม
3. ล้างพริกแล้วหั่นเป็นสองซีกแล้วเอาเมล็ดออก หางควรจะปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครแตะต้อง
4. ผักเต็มไปด้วยไส้และวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมัน
5. เตรียมครึ่งชั่วโมงในเตาอบร้อน
6. ก่อนปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ให้โรยชีสที่ด้านบนของไส้พริกไทย
7. ทันทีที่ละลายก็สามารถเสิร์ฟจานได้

พริกหวานอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ ดังนั้นการบริโภคพริกหวานจึงมีประโยชน์สำหรับหลายๆ คน คุณสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์หรือ ไส้ผักตามรสนิยมของคุณ และถึงแม้ว่าคุณจะต้องทำงานหนักกับอาหารจานนี้ แต่ผลลัพธ์ก็จะคุ้มค่ากับเวลาและความพยายาม วันนี้เราจะใช้ข้าวและเนื้อสับเป็นไส้ ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีทำพริกยัดไส้

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักเนื้อสัตว์ / อาหารจานหลักผัก

วัตถุดิบ

• พริกหวาน – 4 – 5 ชิ้น ขนาดกลาง
• เนื้อสับ (หมูและเนื้อวัว) – 400 - 500 กรัม
• ข้าว (มี) – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทยดำ (พื้นดิน) - ตามรสนิยมของคุณ;
• วางมะเขือเทศ – 1 – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

วิธีปรุงพริกยัดไส้เนื้อและข้าว

1. ล้างข้าวใต้น้ำไหล ปล่อยให้มันปรุงด้วยไฟอ่อน คุณสามารถหุงข้าวเล็กน้อยแล้วปิดได้ ขอแนะนำให้ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย


2. ใช้มีดเอาก้านพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วล้าง ใส่พริกที่เตรียมไว้พักไว้


ต่อไปเราจะเตรียมซอสมะเขือเทศสำหรับพริกยัดไส้
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง (คุณสามารถใช้ครึ่งวงได้สี่ส่วน)


4. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว ส่วนหนึ่งอยู่บนเครื่องขูดแบบละเอียด และอีกส่วนหนึ่ง (ส่วนใหญ่) อยู่บนเครื่องขูดหยาบ แครอทขูดละเอียดจะถูกเติมลงในข้าวและเนื้อสับ


5. ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย

6. เพิ่มแครอทขูดหยาบลงในหัวหอมแล้วคนให้เข้ากันทอดเล็กน้อย


7. เจือจางมะเขือเทศบด (หนึ่งช้อนโต๊ะ) น้ำต้มสุกและเพิ่มลงในกระทะ ผัดซอสเป็นระยะ หลังจากผ่านไปสองสามนาที คุณสามารถปิดไฟและซอสก็พร้อม


8. เมื่อข้าวเย็นลงแล้ว ให้ตักใส่ชามแล้วใส่เนื้อสับลงไป เรายังส่งไข่และแครอทสับละเอียดไปที่นั่นด้วย


9. เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ที่นี่เรามีไส้พริกยัดไส้ของเรา


10.กรอกข้อมูลที่เตรียมไว้ พริกหยวกผลการเติม หากไส้ยังเหลืออยู่ให้ปั้นเป็นลูกชิ้น ฉันแนะนำให้เติมไส้บ่อยๆ เพราะบางคนไม่ชอบพริกไทยจริงๆ แต่ชอบกินข้าวปั้น

เครือข่ายทีเซอร์

11. ในกระทะ แจกจ่ายพริกยัดไส้ตามดุลยพินิจของคุณ (คุณสามารถวางไว้ในแนวตั้งหรือวางไว้ด้านข้างก็ได้)


12. เทซอสมะเขือเทศที่เสร็จแล้วลงในกระทะ


13. เพิ่ม น้ำร้อนจนครอบคลุมพริก เกลือ. วางลูกชิ้นลงในกระทะเมื่อน้ำเริ่มเดือด


14.เปิดไฟ. ปิดฝากระทะ พริกหยวกยัดไส้จะเคี่ยวประมาณ 45 นาที


15. สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วหยาบๆ


16. เอาล่ะ พริกไทยพร้อมลงบนจาน เทซอส และโรยด้วยพาร์สลีย์


มีกลิ่นหอมและ พริกไทยอร่อยยัดไส้ข้าวและเนื้อพร้อม!

พริกยัดไส้- อาหารจานโปรดที่ได้รับความนิยมมายาวนาน สีสันสดใสไม่เพียงแต่ทำให้อิ่มและบำรุงด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังช่วยให้อารมณ์ของคุณกระปรี้กระเปร่าอีกด้วย ก่อนที่คุณจะปรุงพริกยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และข้าว ให้เรียนรู้เคล็ดลับที่เกี่ยวข้องก่อน จานโปรดวี ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร.

วิธีปรุงพริกยัดไส้เนื้อและข้าว

ยัดไส้ พริกหยวกอาจจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เตรียมด้วยมะเขือเทศหรือ ซอสครีมเปรี้ยว, พร้อมพริกและกระเทียม, สมุนไพรและ สมุนไพร- นำจานไปปรุงในกระทะ กระทะ เตาอบ หรือหม้อหุงช้า แม่บ้านแต่ละคนเปิดส่วนตัวของเธอ ความลับการทำอาหาร- หลังจากพยายามไม่กี่ครั้ง เธอก็รู้วิธีทำพริกยัดไส้เพื่อทำให้ครอบครัวของเธอพอใจ

สูตรพริกยัดไส้เนื้อและข้าว

มันจะแตกต่างได้อย่างไร? พริกยัดไส้ในเวอร์ชันต่าง ๆ ? ส่วนประกอบเนื้อสับ สูตรน้ำจิ้ม วิธีทำ การรักษาความร้อน- ความหลากหลายของพริกมีบทบาทสำคัญที่สุด เนื้อแน่น หวาน แดง เหมาะสำหรับไส้ ผลไม้อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมของข้าวและเนื้อสับ อกไก่อบในเตาอบถือได้ว่าเป็นอาหารจานเดียวอย่างปลอดภัยมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานมื้อเที่ยงแบบจุใจมากกว่า ไส้แบบดั้งเดิมกับหมู แต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง ลองกับรูปถ่ายและ คำแนะนำทีละขั้นตอนกำหนดสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ในเตาอบ

สูตรแรกทุ่มเทให้กับ การกินเพื่อสุขภาพ- อย่าลืมปรุงพริกยัดไส้ในเตาอบ สิ่งนี้มีประโยชน์ อาหารอร่อยซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชาย ผู้หญิง เด็ก จานนี้ปรุงด้วยเนื้อไก่ ผัก และไขมันในปริมาณขั้นต่ำ จึงมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ เลือกพริกเนื้อกลมใหญ่ ไก่สับควรเตรียมน้ำมะเขือเทศด้วยตัวเองจะดีกว่า เพิ่ม ผักมากขึ้น– ไส้จะมีความนุ่ม

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 15 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• ซีเรียลข้าว– 250 กรัม;
• แครอทขนาดใหญ่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 4-5 ชิ้น (เฉลี่ย);
• น้ำมะเขือเทศ – 1/2 ลิตร;
• เกลือ – 2 ช้อนชา เท็จ;
• เครื่องเทศสมุนไพร

การตระเตรียม:

1. ล้าง ตัดแต่งก้าน และเอาเมล็ดออกจากพริก
2. ล้างข้าว เทน้ำเดือดลงไป แล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น
3. ล้างแครอทและหัวหอม ปอกเปลือกและสับด้วยมีดหรือเครื่องขูด หัวหอมสามารถนำมาแปรรูปพร้อมกับเนื้อสัตว์ได้
4. ใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือเครื่องเตรียมอาหาร ทำเนื้อสับ เนื้อไก่.
5. ผสมข้าว ผัก เนื้อสัตว์ ใส่เกลือ
6. เติมผลไม้ที่เตรียมไว้ให้แน่น ไส้สำเร็จรูป.
7. ผักยัดไส้วางที่ด้านล่างของถาดอบลึกแล้วเติมให้เต็ม น้ำมะเขือเทศ.
8. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในหม้อหุงช้า

การปรุงพริกยัดไส้เนื้อและข้าวในหม้อหุงช้าไม่แตกต่างจากตัวเลือกเตาอบมากนัก จะมีการอธิบายสูตรคลาสสิกที่ใช้บ่อยที่สุดไว้ที่นี่ ผักที่ปรุงด้วยหม้อหุงช้าจะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมาก เลือกข้าวกลมสำหรับไส้ สำหรับเนื้อสับ ให้ใช้ส่วนผสมระหว่างหมูสับกับเนื้อวัว และลองใช้แทนซอส น้ำซุปเนื้อ.

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 10 ชิ้น;
• ซีเรียลข้าว - 1/2 ถ้วย;
• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• แครอท – 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช– 50 กรัม;
• น้ำซุปเนื้อ 1/2 ลิตร
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เตรียมถ้วยพริกไทย
2. สับและทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช
3. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง สะเด็ดน้ำ พักให้เย็น
4. ผสมส่วนผสมของเนื้อสับ ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ
5. เติมพริก.
6. วางไว้ในชามแล้วเติมน้ำซุป
7. ผู้เล่นหลายคนจะบอกคุณว่าต้องเคี่ยวพริกยัดไส้นานแค่ไหน โหมด "ดับ" ถูกตั้งค่าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในกระทะ

Multicooker เป็นสิ่งประดิษฐ์ใหม่ซึ่งแม่บ้านของศตวรรษที่ผ่านมาจัดการได้โดยไม่ต้องใช้มัน ผักตุ๋นใช้ได้กับจานเหล็กหล่อ เหล็ก จานอีนาเมล ก่อนที่คุณจะปรุงพริกยัดไส้ในกระทะ ให้ศึกษาสูตรที่แนะนำก่อน คนรักเผ็ดจะชอบมัน ตัวเลือกนี้เกี่ยวข้องกับเนื้อไก่งวงสำหรับบรรจุและ adjika แทนซอส จานจะเผ็ดพอๆ กับ adjika ที่เผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 15 ชิ้น;
• เนื้อไก่งวง – 500 กรัม;
• ซีเรียลข้าว – 250 กรัม;
• แครอทขนาดใหญ่ – 300 กรัม
• หัวหอม – 300 กรัม;
• adjika โฮมเมด – 1/2 ลิตร;
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือ – 2 ช้อนชา เท็จ;
• เครื่องเทศสมุนไพร

การตระเตรียม:

1. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง (ใช้เวลาหุง 5-7 นาที)
2. ปอกเปลือกสับทอดแครอทและหัวหอมในเนย
3. ทำเนื้อไก่งวงบด.
4. ผสมข้าว ผักผัด เนื้อสัตว์ เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
5. เติมพริกสดหรือพริกละลายที่เตรียมไว้ลงไปด้วยส่วนผสม
6. วางไว้ในกระทะกว้างโดยยืนขึ้น โดยหั่นหงายขึ้น
7. เพิ่ม adjika และน้ำ (น้ำเดือด)
8. นำไปต้ม ลดความร้อนลง
9. พริกยัดไส้ปรุงนานแค่ไหน? ทิ้งไว้บนเตาประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่ง ความพร้อมเต็มที่.
10. เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งพริกด้วยสมุนไพร

กับเห็ด

สามารถตกแต่งพริกยัดไส้เห็ดและข้าวได้อย่างเหมาะสม ตารางเทศกาล- มีรสชาติที่สมบูรณ์แบบดูน่ารับประทานบนจานและในรูปของโต๊ะรื่นเริง วิธีทำพริกยัดไส้อย่างแท้จริง อาหารวันหยุด- สำหรับงานจัดเลี้ยงให้ซื้อผลไม้หลากสีนี่จะให้ จานคลาสสิกความคิดริเริ่ม เห็ดป่า (พอร์ชินี, โบเลทัส) เหมาะสำหรับการเติม รสชาติที่สดใสจะเป็นจุดเด่นของอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 30 ชิ้น;
• เนื้อสับแบบโฮมเมด – 1 กก.
• ซีเรียลข้าว – 500 กรัม;
• เห็ด – 500 กรัม;
• แครอท – 600 กรัม;
• หัวหอม – 600 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 4 โต๊ะ เท็จ;
• น้ำมันพืช – 50-70 กรัม
• เกลือ – 4 ช้อนชา เท็จ;
• กระเทียม – 1 หัว;
• เครื่องเทศสมุนไพร

การตระเตรียม:

1. เตรียมไส้จากข้าวต้มไม่เกิน 5 นาที และเนื้อสับ
2. สับเห็ด 300 กรัมแล้วทอด ผัดหัวหอมและแครอทครึ่งหนึ่งแยกกัน
3. เพิ่มผักและเห็ดทอดลงในเนื้อสัตว์และข้าว เกลือส่วนผสมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ทำ ซอสมะเขือเทศ- ใส่มะเขือเทศบดลงในเห็ดทอดสับ แครอท และหัวหอม เติมน้ำและเคี่ยว เพิ่มอย่างประณีต กระเทียมสับ.
5. วางพริกบนถาดอบทรงลึกหรือในกระทะ แล้วเทน้ำเกรวี่ให้ทั่ว ปิดฝากระทะและแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ หลนหรืออบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. พริกยัดไส้เนื้อสัตว์และข้าวกับเห็ดโรยหน้าด้วยสมุนไพร

กับข้าวในแขนเสื้อของคุณ

การอบขนม – สะดวกและ วิธีที่ดีต่อสุขภาพการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ ถุงอบช่วยรักษารสชาติ คุณภาพรสชาติจาน. ในการเตรียมพริกยัดไส้เนื้อและข้าวในปลอก คุณสามารถใช้เนื้อสับรูปแบบต่างๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภายในถุงปิดผนึกนั้นมีอยู่ ปริมาณขั้นต่ำอากาศ.

วัตถุดิบ:

• เช่นเดียวกับสูตรข้างต้น

การตระเตรียม:

1. บรรจุผลไม้ตามสูตรที่เลือก
2. วางในถุงหรือถุงอบ
3. เติมของเหลว (น้ำ น้ำซุป ซอส)
4. ไล่อากาศส่วนเกินออกจากปลอกและปิดผนึกให้แน่น
5. อบประมาณ 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

ในซอสมะเขือเทศ

ในหลาย ๆ ด้าน รสชาติของอาหารจานนั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของน้ำเกรวี่ พริกยัดไส้ในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารคลาสสิก คุณสามารถปรุงทั้งอาหารแคลอรีต่ำและอาหารจานหนักแสนอร่อยด้วยหมูหรือเนื้อแกะ ลองทดลองเพื่อค้นหาของคุณ ซอสที่สมบูรณ์แบบ- คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ ผักสับ และสมุนไพรลงไปได้ สามารถทำให้หนาขึ้นได้โดยเติมแป้งที่ปิ้งแล้วสองสามช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• พริกไทย ข้าว เนื้อสับ ผักตามสูตรอาหารข้างต้น
• หัวหอมใหญ่ – 3-4 หัว;
• แครอทขนาดใหญ่ – 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 50-70 กรัม
• มะเขือเทศเนื้อหวาน - 0.5 กก.
• หรือวางมะเขือเทศ – 4-5 โต๊ะ เท็จ;
• ครีมหรือครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ เท็จ;
• แป้ง - 3 โต๊ะ เท็จ;
• น้ำหรือน้ำซุป – 0.5-1 ลิตร
• กระเทียม, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สำหรับซอสให้ทอดหัวหอมสับจำนวนมาก, แครอทขูด, ใส่มะเขือเทศบดที่ปอกเปลือกหรือวางมะเขือเทศ เติมน้ำหรือน้ำซุปแล้วปล่อยให้เคี่ยว
2. ทอดแป้งในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่ครีมหรือครีมลงไปคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเทลงในซอสมะเขือเทศเดือด คนเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำเกรวี่ข้นขึ้น
3. ใส่เกลือ เครื่องเทศ กระเทียมสับ
4. เติมถ้วยพริกไทยตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น วางไว้ในกระทะกว้างในหนึ่งหรือสองชั้น เทซอสลงไป
5. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง

ด้วยซอสครีมเปรี้ยว

พริกไทยกับมะเขือเทศ - วิธีแก้ปัญหาแบบดั้งเดิมและคลาสสิก ของจานนี้- รูปถ่ายของผลไม้ดังกล่าวมักจะตกแต่งหน้าด้วยสูตรอาหาร หากต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับห้องครัวของครอบครัว ให้ลองทำพริกยัดไส้ในซอสครีมเปรี้ยวเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารทานเล่น เตรียมจานในลักษณะเดียวกับครั้งก่อนเพียงเปลี่ยนซอสแดงเป็นครีมเปรี้ยวสีขาว ด้านล่างนี้เป็นสูตรซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• แครอท – 2-3 ชิ้น;
• เห็ด – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำหรือน้ำซุป – 0.5-1 ลิตร
• น้ำมันพืช – 30-50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ทอดหัวหอมและแครอทสับละเอียด
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือเครื่องเทศ
3. เทน้ำหรือน้ำซุปใส่เห็ดหั่นเต๋า
4. นำไปต้ม ซอสสำหรับจานพร้อมแล้ว
5. ตุ๋นผลไม้ยัดไส้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

พริก, อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์และข้าวสำหรับหน้าหนาว

จัดเตรียมด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธี: การแช่แข็งหรือการบรรจุกระป๋อง อันแรกจะดีกว่าประหยัด 100% สารที่มีประโยชน์- ดังนั้นหากคุณมีความทันสมัย ตู้แช่แข็งพริกยัดไส้เนื้อสับแช่แข็งได้ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว เลือกเนื้อสัตว์ตามดุลยพินิจของคุณ เพิ่มผักและเห็ดหากต้องการ และใส่พริก พริกยัดไส้เนื้อและข้าวต้มในฤดูหนาว - เหมือนคำทักทายจาก ฤดูร้อนที่มีแดด.

วัตถุดิบ:

• การเตรียมพริกไทย
• เนื้อสับแบบโฮมเมด
• ข้าวต้มจนสุกครึ่ง;
• แครอท - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. “อาบ” พริกที่ปอกแล้วในน้ำเดือดให้นิ่ม
2. ผสมข้าวกับเนื้อสับในอัตราส่วน 1:1
3. เพิ่มหัวหอมสับและแครอทหากต้องการ
4. เกลือใส่เครื่องเทศคนให้เข้ากัน
5. เติมผลไม้ด้วยไส้แล้วแช่แข็ง

ค้นหาสูตรอาหารอื่นๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารให้อร่อย

วีดีโอ

ในช่วงฤดูกาลพริกหยวกสามารถนำมาใช้ทำอาหารอร่อยได้ จานยัดไส้ซึ่งจะตกแต่งโต๊ะแบบสบายๆหรือวันหยุด คุณต้องเลือกผักสุก เนื้อสัตว์คุณภาพสูง หรือเนื้อสับ เพื่อให้ได้รสชาติเผ็ดที่น่าพึงพอใจพร้อมกลิ่นหวานอ่อนๆ การปรุงอาหารใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ

สูตรคลาสสิกพร้อมเนื้อและข้าว

• เวลา: 2.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ความยาก: ปานกลาง

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวค่ะ รุ่นคลาสสิกปรุงจากหมูหรือเนื้อวัว คุณต้องเลือกตัวอย่างผักที่มีรสหวานเพราะมันดูสวยงาม สีที่ต่างกันในภาชนะเดียว จานนี้ออกมาน่ารับประทานน่าพอใจดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่ปานกลาง

วัตถุดิบ:

• พริกไทย – 1 กก.
• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• ข้าวสวย – 70 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - ลิตร;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ซาวข้าว เติมน้ำ 200 มล. ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. บดหมูโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือ เครื่องเตรียมอาหาร.
3. ปอกเปลือกและสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
4. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
5. ผสมผักกับเนื้อสับ ข้าว เกลือและพริกไทย ใส่สมุนไพรสับ
6. ล้างพริกไทย ตัดฝา เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก
7. อัดไส้ให้แน่น วางชิ้นส่วนที่หั่นหงายขึ้นในกระทะ หม้อขนาดใหญ่ หรือกระทะย่าง แล้วปิดฝา
8. เทซอสมะเขือเทศกับน้ำที่เหลือและใบกระวานโรยด้วยน้ำมัน
9. ปิดฝาแล้วนำไปต้ม
10. หลนหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง

พริกยัดไส้ซอสครีมเปรี้ยว

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ความยาก: ปานกลาง

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวจะมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำกว่าถ้าคุณปรุงด้วยซอสครีมเปรี้ยว ซึ่งจะเพิ่มความครีมให้รสชาติ ความนุ่มของผัก และน่ารับประทานเนื่องจากเนื้อสับ เนื้อสับสำหรับไส้ จะทำอะไรก็ได้- จากไก่เป็นหมู

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• พริกไทย – 8 ชิ้น;
• ข้าว – 100 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอม, ขูดแครอท, ผสม ทอดส่วนผสมครึ่งหนึ่งในน้ำมัน
2. หุงข้าวจนกึ่งแข็งรวมกับเนื้อสัตว์ ทอด ใส่เกลือและพริกไทย
3. ตัดยอดพริก เอาเมล็ดออก และเติมส่วนผสมลงไป
4. รวมครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศวางที่ด้านล่างของกระทะด้วยแครอทและหัวหอมที่เหลือ
5. วางชิ้นส่วนไว้ด้านบนแล้วเติมน้ำให้สูงครึ่งหนึ่ง
6. หลนครอบคลุมเป็นเวลา 40 นาที

ในเตาอบ

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ความยาก: ปานกลาง

พริกไทยยัดไส้เนื้อและข้าวในเตาอบจะมีความชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ เมื่อเติมมอสซาเรลล่าชีสลงไป จานนี้ก็จะกลายเป็น รสชาติพิเศษ- เข้ากันได้อย่างลงตัวกับมัน เนื้อดินแต่หากต้องการคุณสามารถนำเนื้อสัตว์ใดก็ได้ เนื่องจากเครื่องเทศและกระเทียม คุณจึงสัมผัสได้ถึงความเผ็ดและความฉุน

วัตถุดิบ:

• พริกไทย – 6 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 0.5 กก
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• เนย– 50 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกขี้หนูแห้ง– 2 ช้อนชา;
• ข้าว - แก้ว;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• มอสซาเรลลา – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะทอดหัวหอมสับละเอียดจนใสรวมกับเนื้อสับ ทอดประมาณ 10–15 นาที
2. ใส่ผักชีฝรั่งสับ ข้าวต้มก่อน เครื่องเทศ เคี่ยวจนของเหลวดูดซึมและข้าวมีสีเข้มขึ้น
3. ล้างพริกไทย ตัดยอด เอาเมล็ดออก วางเนื้อไว้กับข้าว และใส่มอสซาเรลลาชิ้นไว้ด้านบน
4. อุ่นเตาอบที่ 180 องศา ค้างไว้ 25 นาที

จานในหม้อหุงช้า

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ความยาก: ปานกลาง

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ มันจะได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น อบอย่างทั่วถึง และมีกลิ่นหอม การใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้านและช่วยให้คุณได้รับอาหารอร่อย จานอร่อยปราศจาก ค่าใช้จ่ายพิเศษ.

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 8 ชิ้น;
• ข้าวต้ม– 300 กรัม;
• เนื้อสับ - ครึ่งกิโลกรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ-ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและแครอทแล้วผัดในกระทะจนโปร่งใส
2. ผสมเนื้อย่างครึ่งหนึ่งกับมะเขือเทศปอกเปลือกสับละเอียด มะเขือเทศบด และน้ำตาลเล็กน้อย หลนเป็นเวลา 10 นาที
3. เอาเมล็ดออกจากพริกแล้วเอาก้านออกจากยอด
4. ใส่ข้าวลงในเนื้อสับ อีกครึ่งหนึ่งของเนื้อย่าง เครื่องเทศ และเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้
5. ใส่ในหม้อหุงช้า เทน้ำเดือดลงไป วางมะเขือเทศ,ใส่เครื่องทอด.
6. ตั้งโปรแกรม “ดับไฟ” เป็นเวลา 45 นาที

วีดีโอ