หนึ่งในไม่กี่จานที่ฉันสามารถทำได้ตั้งแต่อายุยังน้อย เกี๊ยวกับหัวไชเท้าดำและแครอท ฉันจำได้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ ว่าทั้งครอบครัวจะนั่งในครัวและทำเกี๊ยวด้วยกันอย่างไร พ่อขูดหัวไชเท้า แม่รีดแป้ง จากนั้นฉันกับยายก็ปั้นขึ้นมา แล้วพวกเขาก็กินมันอย่างมีความสุข ก็อร่อยไม่แพ้กัน...แนะนำให้ลองเกี๊ยวหัวไชเท้าตามสูตรประจำบ้านเราครับ

วัตถุดิบ:
แป้ง:
แป้งสาลี - 400 กรัม
น้ำ - 250 มล
รำข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1 ช้อนชา

การกรอก:
หัวไชเท้า (330-360 กรัม) - 3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำ (ดำบด) – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

แป้ง
เพิ่มแป้งรำข้าวและเกลือที่ร่อนลงในน้ำเย็น คุณไม่ควรเติมแป้งทั้งหมดในคราวเดียว แต่อาจต้องการน้อยกว่าหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย

นวดแป้ง
ฉันดำเนินการดังต่อไปนี้: ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องผสมกับ "ลูกบอล" เดียวแล้วจึงใช้มือนวดแป้งต่ออีก 10 นาที

แป้งไม่ควรแข็งมาก
วางแป้งลงในถ้วยทาน้ำมันพืชเบา ๆ คลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ฉันมักจะทำความสะอาดตอนกลางคืน จริงๆแล้วฉันไม่ทราบแน่ชัดว่ามีกระบวนการประเภทใดเกิดขึ้น แต่หลังจากการแช่เย็นแป้งกลับกลายเป็นว่าเชื่อฟังนุ่มพลาสติกไม่ฉีกขาดเลยและสามารถรีดออกมาบางมากได้ และเกี๊ยวที่ทำจากแป้งดังกล่าวจะไม่แตกสลายเมื่อสุก (อาจจะหนึ่งในร้อย...)

การกรอก
ตามหลักการแล้วคุณต้องมีหัวไชเท้าสีดำในการเติม แม้ว่าจะเหมาะมากกับสีขาวหรือสีเขียวก็ตาม
ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด หากผักมีกลิ่นฉุนมากคุณสามารถใส่หัวไชเท้าขูดในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็นจนความขมส่วนเกินหายไป แต่ฉันไม่ได้เจอหัวไชเท้าแบบนี้ ...
ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
สับผักชีฝรั่ง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากผักมีความฉ่ำมาก แน่นอนว่าจะต้องระบายน้ำส่วนเกินออก แต่ไม่ควรเทออกไม่ว่าในกรณีใด! จากนั้นคุณสามารถเตรียมซอสสำหรับเกี๊ยวเหล่านี้ได้

โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง
นำแป้งออกจากตู้เย็นแบ่งเป็น 3-4 ส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าแป้งมีความยืดหยุ่นมากม้วนออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบตามความหนาที่คุณต้องการและไม่ฉีกขาด

ถ้าอย่างนั้นตามสถานการณ์ที่รู้จักกันดี: ตัดวงกลมของแป้งตามขนาดที่คุณต้องการ (ด้วยแก้วหรือแก้วบางชนิด) ...

วางไส้ไว้ตรงกลางแก้วแต่ละใบ (ยิ่งเยอะยิ่งอร่อย!)...

ทำเกี๊ยว.

ฉันวางเกี๊ยวไว้บนกระดานโรยด้วยแป้งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

วางเกี๊ยวในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 5-6 นาทีหลังจากลอยตัว

ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมซอสได้
ผสมน้ำผักกับ 3-4 ช้อนโต๊ะ Matsoni ช้อน (ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ต) น้ำมะนาว 1 ช้อนชามัสตาร์ด 1 ช้อนชาเกลือและพริกไทยใส่สมุนไพรสับ นี่คือทางเลือก

ที่นี่! ตามที่สัญญาไว้ ไม่มีเกี๊ยวสักชิ้นที่ฉีกหรือแตกสลาย

ทุกอย่างพร้อมแล้ว เชิญที่โต๊ะ! เสิร์ฟเกี๊ยวร้อนๆ กับซอสหรือครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหรือตามสภาพ

สูตรเกี๊ยวกับหัวไชเท้าเป็นของอาหารรัสเซียดั้งเดิมที่มีพื้นเพมาจากไซบีเรีย ที่นั่นผู้คนในท้องถิ่นมาจนถึงทุกวันนี้ทดลองทำไส้แป้งอย่างระมัดระวังเพื่อเตรียมเกี๊ยวหรือเกี๊ยวดั้งเดิมในภายหลัง

ในช่วงเข้าพรรษาสูตรเกี๊ยวกับหัวไชเท้ามีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษเนื่องจากในช่วงเวลานี้ไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่ห้ามใช้ในบรรดาส่วนผสมที่นำเสนอ แม่บ้านที่มีทักษะการทำอาหารขั้นต่ำสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ง่ายมาก

คุณสมบัติของการเตรียมเกี๊ยวยัดไส้หัวไชเท้า

คุณสมบัติหลักของสูตรเกี๊ยวหัวไชเท้าดำคือไส้ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้ สำหรับเปลือกนั้นสามารถเตรียมแป้งได้ง่ายมาก หากคุณต้องการคุณสามารถใช้สูตรดั้งเดิมบางอย่างของเขาได้ แต่ไม่จำเป็นเลย

จานนี้สามารถเตรียมด้วยวิธีใดก็ได้ที่รู้จัก: นึ่ง, ทอดหรือต้ม แต่อย่างหลังเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่พวกเขา ในการต้มเกี๊ยวหัวไชเท้าอย่างเหมาะสม สูตรอาหารมักแนะนำให้โยนลงในน้ำเดือดเท่านั้น โดยคุณสามารถเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันสักสองสามช้อนโต๊ะก่อน นอกจากนี้ เพื่อให้เกี๊ยวมีรสชาติพิเศษ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยและใบกระวานลงในน้ำเกลือได้

เตรียมแป้งอย่างไร?

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเกี๊ยวที่มีหัวไชเท้า (พร้อมรูปถ่าย) มักจะอธิบายรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมแป้งสำหรับพวกเขา ตามกฎแล้วพ่อครัวใช้เทคโนโลยีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมโดยใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ เพื่อให้มีความแข็งแรงและยืดหยุ่นมากที่สุดคุณควรใช้ไข่ไก่อย่างแน่นอน

ในการเตรียมแป้งคุณภาพสูงคุณต้องใช้แป้งสาลีร่อน 500 กรัมแล้วเติมลงในไข่ไก่สองสามฟองน้ำหนึ่งแก้ว 0.5 ช้อนชา น้ำมันพืชรวมทั้งเกลือ หลังจากผสมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันแล้ว ควรนวดให้เป็นแป้งที่แข็งที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

การขึ้นรูปเกี๊ยว

ทันทีที่แป้งสำหรับเกี๊ยวพร้อมจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และจะต้องปั้นไส้กรอกแต่ละอันให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. หลังจากนั้นจะต้องหั่นไส้กรอกเป็นแผ่นเล็ก ๆ หนา 1-1.5 ซม. และแต่ละชิ้น พวกเขาจะต้องถูกเผยแพร่ออกไป ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ตรงกลางซึ่งคุณควรใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้เล็กน้อย (0.5 หรือหนึ่งช้อนชา) พับครึ่งแล้วปิดผนึกทุกด้านที่เปิดอยู่

สูตรคลาสสิกสำหรับเกี๊ยวกับหัวไชเท้า (มีรูป)

ในการเตรียมเกี๊ยวธรรมดาที่มีหัวไชเท้าคุณต้องใช้รากผักครึ่งกิโลกรัมปอกเปลือกและขูดให้ละเอียด หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมสับละเอียด 1 หัว (สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้) เนย 1 ชิ้น (100 กรัม) และเติมเกลือเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันจนมวลทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากไส้พร้อมแล้วควรห่อเป็นแป้งตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วปรุงในน้ำเดือดจนสุก เพื่อให้เกี๊ยวหัวไชเท้าพร้อมคุณจะต้องปรุงประมาณ 5-7 นาที

ด้วยน้ำมันหมู

นอกจากเวอร์ชันคลาสสิกแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมายที่ให้ไส้ประเภทอื่นๆ ตามสูตรใดสูตรหนึ่งสามารถเตรียมเกี๊ยวที่มีหัวไชเท้าและน้ำมันหมูได้อย่างง่ายดายแล้วรับประทานด้วยความยินดี

ในการทำไส้ที่ถูกต้องและอร่อยคุณควรขูดรากหัวไชเท้า 500 กรัมแล้วบีบน้ำออกมาอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นหัวหอมที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้ควรสับละเอียดเป็นเนื้อสับในอนาคต จากนั้นผัดหัวไชเท้าและหัวหอมในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันจนผักกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้คุณจะต้องปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นประมาณ 3-4 นาที

ในขณะที่หัวไชเท้าและหัวหอมกำลังเคี่ยว คุณควรเริ่มทำน้ำมันหมูก่อน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์นี้ 100 กรัม คุณต้องผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ผักทอดลงไป จากมวลทั้งหมดคุณควรสร้างไส้ผสมให้เข้ากันเกลือและพริกไทยส่วนผสมทั้งหมด เมื่อเสร็จแล้ว คุณสามารถปั้นเกี๊ยวและปรุงได้

พ่อครัวเกือบทั้งหมดในสูตรเกี๊ยวที่มีหัวไชเท้าแนะนำว่าอย่าให้ความร้อนกับน้ำมันหมู แต่ให้เพิ่มลงในเนื้อสับทันทีแล้วห่อส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้ง - ไม่เช่นนั้นก็จะไม่ให้น้ำผลไม้ที่ต้องการและจานสำเร็จรูป จะจืดชืดเล็กน้อย

เอียง

สูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับเกี๊ยวกับหัวไชเท้านี้เหมาะสำหรับเข้าพรรษาเมื่อผู้ศรัทธาถูกห้ามไม่ให้รับประทานผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เพื่อที่จะปรุงอาหารจานนี้ให้อร่อย คุณควรใช้หัวไชเท้าและกะหล่ำปลีในสัดส่วน 1:1 (เช่น อย่างละ 300 กรัม) ควรสับผักแต่ละชนิดให้ละเอียด: ขูดหัวไชเท้าและสับกะหล่ำปลี

หลังจากที่ผักพร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไปควรผสมให้เข้ากันบีบออกกำจัดความชื้นส่วนเกินจากนั้นจึงเติมไข่ไก่เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วคนให้เข้ากันจนเนียนใส่ในตู้เย็นเพื่อใส่ (เป็นเวลา 10 นาที) .

มังสวิรัติ

สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับการถือศีลอดเช่นเดียวกับผู้ที่สนับสนุนการปฏิเสธที่จะกินเนื้อสัตว์ในรูปแบบใด ๆ ไส้เกี๊ยวนั้นจัดทำขึ้นจากผักเท่านั้น

เพื่อให้อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณต้องขูดผักรากหัวไชเท้าสองสามชิ้นบนเครื่องขูดที่มีขนาดเท่ากันแครอทในปริมาณเท่ากันจากนั้นจึงสับหัวหอมอย่างประณีตซึ่งจะต้องใช้สองหัวด้วย หลังจากนั้นคุณจะต้องทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันร้อนหลังจากนั้นครู่หนึ่งก็ใส่ผักลงไปแล้วเคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที (ใต้ฝา) หลังจากเตรียมไส้แล้วคุณจะต้องเติมน้ำตาลเล็กน้อย พริกไทยดำป่น และเกลือเพื่อลิ้มรส

ด้วยคอทเทจชีส

สูตรดั้งเดิมสำหรับการเติมเกี๊ยวด้วยหัวไชเท้าสามารถเสริมด้วยชีสกระท่อม เพื่อให้จานมีความฉ่ำและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณควรรวมหัวไชเท้าสีดำที่ขูดไว้ล่วงหน้าปอกเปลือกและคอทเทจชีส 150 กรัมลงในชามเดียว (ขอแนะนำให้ทำแบบโฮมเมดซึ่งร่ำรวยที่สุด) . ในองค์ประกอบนี้ส่วนผสมจะต้องเค็มเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

ก่อนที่จะใส่ไส้ลงในแป้งและปั้นเกี๊ยวคุณต้องบีบน้ำที่สะสมออกให้ละเอียดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถรักษารูปร่างที่ถูกต้องได้

ในเวียตกา

หนึ่งในตัวเลือกการบรรจุที่น่าสนใจที่สุดซึ่งจัดทำขึ้นตามประเพณี Vyatka เป็นที่นิยมอย่างมากในครอบครัวไซบีเรีย สูตรเกี๊ยวหัวไชเท้าสีเขียว (มีรูป) แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมในการเตรียมจานซึ่งจะให้ความชุ่มฉ่ำเมื่อเสร็จแล้ว

เพื่อเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้องคุณควรหั่นหัวไชเท้าสีเขียวปอกเปลือก 300 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน ทันทีที่ใช้สีที่มีลักษณะเฉพาะคุณจะต้องเติมน้ำเล็กน้อยลงไปแล้วปิดฝาเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นคุณต้องเกลือมวลที่ได้เพื่อลิ้มรสเติมครีมเปรี้ยวไขมัน 50 กรัม (ควรเป็นแบบโฮมเมด) เนย 25 กรัมเก็บบนไฟอ่อน ๆ อีก 5 นาทีแล้วพักให้เย็นหลังจากนำออก เมื่อมวลได้อุณหภูมิที่เหมาะสมแล้วควรนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเริ่มปั้นเกี๊ยวจากแป้งที่เตรียมไว้แยกต่างหาก

ผัก

เกี๊ยวผักพร้อมหัวไชเท้าสามารถเตรียมได้ง่ายมากโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับฟักทองปอกเปลือก 200 กรัมอย่างประณีต ทำแบบเดียวกันกับรากแครอท 1 รากและหัวไชเท้า 200 กรัม มวลที่ได้ควรเค็มเพื่อลิ้มรสและหลังจากผ่านไป 30 นาทีบีบให้ละเอียดเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออกทั้งหมด

ในกระทะคุณต้องทอดหัวหอมสับละเอียดหลังจากเติมน้ำมันพืชลงไป หลังจากที่ได้สีทองและเย็นลงเล็กน้อยควรเพิ่มหัวหอมลงในผักเพิ่มเครื่องเทศที่ต้องการทั้งหมดเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันและเริ่มเป็นรูปเกี๊ยว

กับมันฝรั่ง

สุดท้าย ตัวเลือกพิเศษสุดท้ายสำหรับวิธีเปลี่ยนเกี๊ยวแบบคลาสสิกด้วยหัวไชเท้าคือการใส่มันฝรั่งลงไป มีแฟน ๆ จำนวนมากของสูตรเฉพาะนี้เนื่องจากอยู่ในเกี๊ยวที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีนี้ซึ่งคุณจะสัมผัสได้ถึงความสว่างของรสชาติของผักรากที่ดีต่อสุขภาพนี้

ในการทำเกี๊ยวมันฝรั่งกับหัวไชเท้าให้อร่อยมาก คุณต้องขูดผักเหล่านี้บนเครื่องขูดแบบละเอียด โดยนำไปในอัตราส่วน 1:1 (ชิ้นละ 250 กรัม) คุณต้องบีบน้ำออกจากมวลที่เกิดขึ้นใส่ไข่ไก่ลงไปแล้วเติมเกลือ ในชามอีกใบ ให้เนยหนึ่งช้อนโต๊ะนิ่ม (โดยไม่ละลาย) แล้วใส่ลงในผัก ทันทีที่มีการรวบรวมส่วนผสมคุณควรส่งหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับเครื่องเทศที่ต้องการทั้งหมดและเมื่อผสมส่วนผสมที่ได้อย่างละเอียดแล้วก็เริ่มทำเกี๊ยวเล็ก ๆ จากนั้น

คุณสามารถเสิร์ฟเกี๊ยวหรือเกี๊ยวกับหัวไชเท้าพร้อมสารปรุงแต่งใด ๆ : มะเขือเทศ, adjika, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส อย่างไรก็ตาม ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ พวกมันเข้ากันได้ดีที่สุดกับครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเต็ม

ฉันแน่ใจว่ามีเพียงไม่กี่คนที่ได้ลองเกี๊ยวกับหัวไชเท้า! แต่เปล่าประโยชน์ - เกี๊ยวที่มีไส้ที่ผิดปกตินั้นคุ้มค่าที่จะลอง รสชาติของพวกเขาค่อนข้างมีเอกลักษณ์แปลกตามากไส้มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นฉุนที่น่าพึงพอใจ ใครก็ตามที่ตัดสินใจทดลองทำอาหารโปรดศึกษาสูตรอาหาร

ดังนั้นเตรียมแป้งสาลี เกลือ น้ำ ไข่ น้ำมันดอกทานตะวัน หัวไชเท้าดำ หัวหอม พริกไทยดำป่น เนย สำหรับเสิร์ฟ

นวดแป้งสำหรับเกี๊ยว: เทแป้งสาลีลงในชาม, ทำตรงกลาง, เทเกลือลงไป, ตีไข่แล้วเทน้ำเย็นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน นวดแป้งก่อนด้วยช้อนแล้วใช้มือ พักแป้งไว้ 15-20 นาที

จากนั้นนวดแป้งอีกครั้งก็จะเนียนและน่าสัมผัสมาก

ในการทำไส้ให้บดหัวหอมในเครื่องบดเนื้อแล้วปอกเปลือกและขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดละเอียด รวมหัวไชเท้า, หัวหอม, เกลือและพริกไทยป่น ผสมไส้

รีดแป้งบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วแล้วเกลี่ยหัวไชเท้าและหัวหอมด้วยช้อนชา

ทำเกี๊ยวรูปทรงคลาสสิก โดยรวมแล้วคุณจะได้เกี๊ยวประมาณ 35-40 ชิ้น

ต้มเกี๊ยวกับหัวไชเท้าดำในน้ำเค็มประมาณ 5 นาทีหลังจากน้ำเดือด เสิร์ฟเกี๊ยวหัวไชเท้ากับเนย

น่าทาน!

สูตรเกี๊ยวกับหัวไชเท้าน่าจะมาจากเทือกเขาอูราล เกี๊ยวดังกล่าวเป็นที่นิยมมากในช่วงเข้าพรรษา หัวไชเท้าสับด้วยขวาน (ขวานเก่า) ในรางไม้พิเศษแล้วห่อด้วยแป้งไร้เชื้อแล้วแช่แข็ง ปัจจุบันอาหารจานนี้อาจถูกใจผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่อดอาหาร

สูตรคลาสสิก

เกี๊ยวกับหัวไชเท้าเกือบจะแปลกใหม่ในทุกวันนี้และของแปลกใหม่ก็คุ้มค่าที่จะลองเสมอ นอกจากนี้จานนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบราคาแพงอีกด้วย

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• แป้ง - 500 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช (ไม่จำเป็น) - ½ช้อนชา

สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:

• หัวไชเท้าสีเขียวหรือสีดำ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• asafoetida หรือกระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• เนย (หรือครีมเปรี้ยว) - 100 กรัม

ผสมผัก เนย และเกลือ ใส่กระเทียมหรืออาซาโฟเอติดาตามต้องการหากเครื่องเทศยังไม่เพียงพอ หากต้องการคุณสามารถเคี่ยวไส้ด้วยไฟปานกลางด้วยเนย (จากนั้นไม่จำเป็นต้องเติมเนยเพิ่มเติม)

รีดแป้งออกแต่อย่าให้บางเกินไป ทำวงกลมหรือสี่เหลี่ยม (ตามที่คุณต้องการ) แล้ววางไส้ลงไป อย่าใส่มากเกินไป คุณต้องมีช่องว่างอากาศข้างในเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นเกี๊ยวจะแตกสลาย

วางผลิตภัณฑ์ในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงหลังจากเดือดประมาณ 10 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด) แต่อย่าปรุงมากเกินไปเพื่อที่หัวไชเท้าจะไม่สูญเสียเนื้อสัมผัส (นั่นคือไม่กลายเป็นโจ๊ก) โปรดจำไว้ว่าควรมีน้ำปริมาณมากเพื่อที่เกี๊ยวจะได้ไม่ติดกันและสุกเต็มที่ คุณสามารถเพิ่มเนย ใบกระวาน หัวหอมปอกเปลือก พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่นๆ ลงในน้ำซุปได้

เสิร์ฟเกี๊ยวกับน้ำซุป ครีมเปรี้ยว เฮฟวี่ครีม หัวหอมทอด เนยละลาย หรือสมุนไพร

สูตรที่มีน้ำมันหมู

หากเกี๊ยวที่มีหัวไชเท้าดูแห้งไปหน่อยสำหรับคุณ (คุณยังต้องคั้นน้ำออกมาก) ลองใช้สูตรเกี๊ยวที่มีหัวไชเท้าและน้ำมันหมู เป็นน้ำมันหมูที่จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไส้และทำให้จานน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:

• หัวไชเท้า - ประมาณ 500 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันหมู - 100 กรัม

1. นวดแป้ง: ใส่ไข่, เกลือ, น้ำลงในแป้งที่ร่อนแล้วคลุกทุกอย่างให้ละเอียดจนยืดหยุ่น ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 30 นาที
2. ขูดหัวไชเท้าสีดำหรือสีเขียวแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บดน้ำมันหมูในเครื่องบดเนื้อ (หากน้ำมันหมูมีเนื้อหลายชั้นแน่นอนว่ามันจะไม่ฟุ่มเฟือย)
3. ทอดผักเล็กน้อยในกระทะร้อน จากนั้นเคี่ยวใต้ฝาปิดอีก 3 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ผสมหัวไชเท้า หัวหอม และน้ำมันหมูรีด เติมเกลือและเครื่องปรุงรสตามชอบ โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องทอดน้ำมันหมู ไม่เช่นนั้นมันจะกลายเป็นชิ้นที่มีไขมันและมีรสชาติอันไม่พึงประสงค์ซึ่งจะไม่ผลิตน้ำผลไม้ในเกี๊ยว
4. ปรุงในน้ำเค็มประมาณ 7 นาทีหลังจากเดือด (อย่าลืมลอง) คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน หัวหอม และเครื่องเทศลงในน้ำซุปได้
5. เสิร์ฟเกี๊ยวร้อนๆ ด้วยสมุนไพร ครีมเปรี้ยว กระเทียม และซอสครีมเปรี้ยว

เกี๊ยวถือบวชกับหัวไชเท้า

ในช่วงเข้าพรรษา ไม่ช้าก็เร็ว คุณจะรู้สึกเบื่อกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีดอง และต้องการสิ่งใหม่ๆ เกี๊ยวถือบวชกับหัวไชเท้าจะช่วยกระจายเมนู

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำ (น้ำเดือด) - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ½ช้อนชา

สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:

• หัวไชเท้าสีเขียว - 2 ชิ้น (ประมาณ 600 กรัม)
• แครอท - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอม - 2 หัว;
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดผัก

1. ร่อนแป้งแล้วเติมเกลือลงไป ทำหลุมแล้วเทน้ำมันพืชก่อนจากนั้นจึงต้มน้ำแล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อนอย่างรวดเร็ว คุณจะได้ก้อนเนื้อจำนวนมาก แต่ไม่ต้องตกใจ - นวดแป้งประมาณ 10 นาทีแล้วแป้งจะยืดหยุ่น
2. ในขณะที่แป้งพักอยู่ ให้ขูดแครอทและหัวไชเท้าแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ขั้นแรก ผัดหัวหอมในกระทะจนโปร่งแสง จากนั้นจึงใส่ผักที่เหลือ ทอดไส้จนแห้งเล็กน้อย (แต่ไม่แห้งเกินไป) ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
4. ตัดแป้งเป็นวงกลม เกลี่ยไส้ให้ทั่ว แล้วปั้นเกี๊ยวให้เป็นรูปร่างที่ต้องการ
5. ปรุงในน้ำเกลือประมาณ 4 นาที (เนื่องจากไส้พร้อมแล้วจึงต้องปรุงเฉพาะแป้งเท่านั้น) เกี๊ยวเหล่านี้สามารถนึ่งได้เช่นกัน
6. หลังปรุงอาหารแนะนำให้ทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้ติดกัน

การทำเกี๊ยวหัวไชเท้านั้นง่ายพอ ๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ คุณแค่ต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและความปรารถนาที่จะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก

อ่านด้วย

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสและเซโมลินาและเวอร์ชันอาหาร

สูตรสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจ: การกินเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

สูตรอาหารสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจกับมันฝรั่ง คอทเทจชีส และชีส: อาหารจานด่วน

หน้าแรก

Vasilina Smotrina: “ ลูกชายทั้งหกของฉันเป็นผู้ช่วยของฉัน”

Vasilina Smotrina มารดาของลูกชายทั้งหกคนมั่นใจว่าแม้ในครอบครัวใหญ่ ผู้หญิงก็ควรหาเวลาในการพัฒนาตนเอง มีความสวยงามและกระตือรือร้น เกี่ยวกับวิธีการที่เธอจัดการทุกอย่างและแฮ็กชีวิตที่เธอใช้ - ในการให้สัมภาษณ์กับพอร์ทัล Woman365.ru

การดูแลดอกหน้าวัว: เราป้องกันการแปรเปลี่ยนและเพลิดเพลินกับการออกดอกของ "ความสุขของผู้ชาย"

วิธีดูแลหน้าวัวที่บ้านในฤดูหนาวและฤดูร้อน: การรดน้ำ, อุณหภูมิ, การให้อาหาร เราเลือกดินและหม้อ การสืบพันธุ์โดยวิธีปลูกพืชและการเพาะเมล็ด การควบคุมศัตรูพืช ทำไม “ความสุขของผู้ชาย” ถึงไม่เบ่งบาน

แยมทะเล buckthorn: กฎสำหรับการเก็บผลเบอร์รี่และ 6 วิธีในการปิดผนึกการรักษาความเย็น

Pink Hen ควรจิกอะไรในปี 2560

แยมโคนต้นสน: รสชาติดั้งเดิม กลิ่นหอมของป่า และคุณสมบัติในการรักษา

สูตรแยมจากกลีบกุหลาบ ของหวานสมุนไพร รสชาติโรแมนติก

Ekaterina Sartakova: “ มารยาทไม่ใช่กฎแห้งที่ผูกมัดมือและเท้าของผู้คน”

การรู้กฎของมารยาทจะช่วยให้คุณรู้สึกอิสระและสงบในสถานการณ์ต่างๆ เช่น ในเดทแรก เมื่อสื่อสารทางอินเทอร์เน็ต และในงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อธุรกิจ กรณีพื้นฐานได้รับการวิเคราะห์โดยผู้เชี่ยวชาญด้านมารยาท Ekaterina Sartakova

หนาวสองหน้า.. อาวุธน้ำแข็งกัดจำนวนมาก ส่วนที่ 2

วิธีเก็บหัวหอมในอพาร์ทเมนต์อย่างเหมาะสม: ตกแต่งห้องครัวด้วย "เปีย" หรือซ่อนไว้ในตู้กับข้าวในถุงน่อง

วิธีเก็บหัวหอมที่บ้าน: อุณหภูมิและความชื้นที่ต้องการในห้อง เลือกภาชนะแบบไหน: กล่อง กล่อง ตะกร้า หรือถุงน่องไนลอน เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บหัวหอมไว้ในตู้เย็นและช่องแช่แข็ง? การควบคุมคุณภาพ

แยมดอกแดนดิไลอัน: สูตรอาหารและรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมอาหารอันโอชะสีทอง

วิธีดูแลเสาวรสให้เก็บเสาวรสบนขอบหน้าต่าง

การดูแลเสาวรสฟลาวเวอร์ที่บ้าน: รดน้ำใส่ปุ๋ยปลูกใหม่ สรรพคุณทางยา วิธีการเติบโตจากเมล็ด เป็นไปได้ไหมที่จะรับผลไม้ (เสาวรส) บนขอบหน้าต่าง? โรคและแมลงศัตรูพืชของเสาวรสฟลาวเวอร์ รีวิว.

อายุการเก็บรักษาเนื้อสับในตู้เย็นและช่องแช่แข็ง: ผัก เห็ด เนื้อสัตว์ และปลา

เนื้อสับสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน: เงื่อนไขอุณหภูมิและข้อกำหนดสำหรับความสด แช่เย็น และละลายน้ำแข็ง คุณสมบัติเมื่อแช่แข็ง สิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อซื้อ และวิธีเตรียมผลิตภัณฑ์โฮมเมดเพื่อใช้ในอนาคต

2013-2017 นิตยสารสตรี "Woman365.ru" อนุญาตให้คัดลอกเนื้อหาได้เฉพาะเมื่อมีไฮเปอร์ลิงก์ที่ใช้งานไปยังแหล่งที่มาเท่านั้น โครงการสำนักพิมพ์อินเทอร์เน็ต "Webopolis"

เบื่อเกี๊ยวเนื้อจำเจหรือเปล่า? ให้ความสนใจกับเกี๊ยวกับหัวไชเท้าซึ่งเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดมาจากเทือกเขาอูราล คุณจะชอบรสชาติเผ็ดร้อนของอาหารจานนี้และการเตรียมอาหารที่ง่ายดาย หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ และเครื่องเทศ ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองเติมไส้ได้ไม่รู้จบ บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมที่ทดสอบโดยผู้ชื่นชอบอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม

สูตร 1. คลาสสิค

เตรียมเกี๊ยวกับหัวไชเท้าตามสูตรคลาสสิก แป้งสำหรับเกี๊ยวนั้นไร้เชื้อนั่นคือไม่มียีสต์ ไส้สามารถทำจากหัวไชเท้าทั้งสีดำและสีเขียว

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

การกรอก:

• หัวไชเท้า 500 กรัม
• หลอดไฟ,
• เนย 100 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ กระเทียม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. นำภาชนะทรงลึกแล้วร่อนแป้งลงไป
2. ในภาชนะอื่น ผสมน้ำ ไข่ และเกลือ เพิ่มน้ำมันพืช - ส่วนผสมนี้ทำให้แป้งนุ่มขึ้น
3. เทส่วนผสมลงในแป้งแล้วนวดแป้ง จากนั้นปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 30 นาที ระหว่างนี้แป้งจะละลายหมด
4. ตอนนี้เรามาถึงการเติมแล้ว บดหัวไชเท้าแล้วบีบน้ำออก หากยังไม่เสร็จสิ้น เกี๊ยวอาจกระจุยระหว่างปรุงอาหาร
5. สับหัวหอมอย่างประณีตหรือเสียดสี
6. ผสมหัวไชเท้าและหัวหอม ใส่เนยและเกลือลงไป เพื่อความเผ็ดร้อนให้ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป
7. คุณสามารถทอดไส้เบา ๆ ด้วยไฟปานกลาง
8. แผ่แป้งออกเป็นชั้นเล็ก ๆ แล้วตัดเป็นวงกลม ทำได้ง่ายๆ โดยใช้ที่ตัดคุกกี้หรือแก้วเล็กๆ
9. วางไส้ไว้ตรงกลางวงกลม
10. ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่เกลือเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มพริกไทย หัวหอม ใบกระวาน หรือเครื่องเทศอื่นๆ ได้
11. จุ่มเกี๊ยวในน้ำ รอจนเดือดอีกครั้งและปรุงไม่เกิน 10 นาที
12. เกี๊ยวเข้ากันได้ดีกับเนย ครีมเปรี้ยว ครีม และสมุนไพรสด คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปที่ต้มได้

คำแนะนำ! อย่าใส่ไส้มากเกินไป ปล่อยให้อากาศเหลืออยู่ในเกี๊ยว สิ่งเหล่านี้จะไม่กระจุยระหว่างการปรุงอาหาร

สูตร 2. ด้วยน้ำมันหมู

เกี๊ยวที่มีหัวไชเท้าและน้ำมันหมูเป็นอาหารจานอร่อยและทดแทนเกี๊ยวเนื้อได้อย่างคุ้มค่า มันหมูเพิ่มความชุ่มฉ่ำ

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 0.5 กก.
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำ - 1 แก้ว
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• หัวไชเท้า 0.5 กก.
• หลอดไฟ,
• น้ำมันหมู 100 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทเกลือลงในแป้ง ใส่ไข่และน้ำ นวดเป็นแป้งให้แน่น ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้
2. ขูดหัวไชเท้าแล้วบีบน้ำออก
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. ส่งน้ำมันหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. ผัดหัวไชเท้าและหัวหอมด้วยไฟแรง จากนั้นลดอุณหภูมิลงและเคี่ยวผักใต้ฝาต่ออีก 3 นาที
6. ผสมน้ำมันหมูกับผักหลังจากตุ๋นแล้ว ไม่จำเป็นต้องทอดน้ำมันหมู: มันให้น้ำเกี๊ยวในรูปแบบดิบเท่านั้น
7. แผ่แป้งออกแล้วทำเกี๊ยว
8. ปรุงเกี๊ยวด้วยหัวไชเท้าและน้ำมันหมูประมาณ 6-7 นาทีหลังจากเดือด
9. เสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยสมุนไพรหรือครีมเปรี้ยว

สูตร 3. ด้วยกะหล่ำปลี

สานต่อธีมมังสวิรัติ - ไส้กะหล่ำปลีและหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

• แป้ง 0.5 กก.
• แก้วน้ำ
• ไข่สองฟอง
• หัวไชเท้าสีดำ 300 กรัม
• ผักกาดขาว 300 กรัม
• หัวหอมใหญ่,
• เนย,
• เกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำก่อนแล้วพักให้เย็น
2. ร่อนแป้งตีไข่หนึ่งฟองลงไป
3. ค่อยๆ เทน้ำลงในแป้งแล้วนวดแป้ง เมื่อคุณมีก้อนเนื้อแน่นเป็นเนื้อเดียวกันให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. สำหรับสูตรนี้เราจะต้องใช้เครื่องบดเนื้อ ปอกหัวหอม หัวไชเท้า และกะหล่ำปลี ใส่ผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ (มีดเล็ก)
5. เนื้อสับที่ได้จะต้องกำจัดของเหลวส่วนเกินออก ทำได้ง่ายๆ ด้วยผ้ากอซ
6. เพิ่มไข่เกลือและเครื่องเทศลงในผัก ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
7. รีดแป้งที่เหลือเป็นเชือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดังในภาพ ปั้นให้เป็นวงกลมโดยใช้ไม้นวดแป้ง วางไส้ไว้ตรงกลาง จากนั้นปิดขอบเกี๊ยวให้แน่น
8. ต้มเกี๊ยวในน้ำเค็มเล็กน้อยโดยเติมพริกไทย เวลาทำอาหาร - 7 นาที

คำแนะนำ! ใส่น้ำสำหรับแป้งลงในตู้เย็น: ยิ่งอุณหภูมิระหว่างการนวดต่ำลง แป้งก็จะนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

สูตร 4 ถือบวช

เกี๊ยวดังกล่าวเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูถือบวช ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์อยู่ในแป้งหรือไส้

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำเดือดหนึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
• หัวไชเท้าสีเขียว - 2 ชิ้น,
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม
• เกลือและน้ำตาล น้ำมันสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. วางแป้งลงในจานแล้วทำเป็นบ่อตรงกลาง ขั้นแรกให้เติมเกลือและน้ำมันพืช จากนั้นจึงเติมน้ำเดือด จากนั้นคนให้เข้ากันทันที
2. ส่วนผสมจะมีลักษณะเป็นก้อน แต่หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ส่วนผสมก็จะละลาย
3. บดหัวไชเท้าและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต
4. ผัดหัวหอมในกระทะจนโปร่งแสง จากนั้นจึงใส่ผักที่เหลือ เคี่ยวทุกอย่างประมาณ 10 นาทีเพื่อทำให้ผักแห้ง ตอนนี้เติมเกลือเติมน้ำตาลแล้วนำออกจากเตา
5. ปั้นเกี๊ยวในแบบปกติของคุณ
6. ปรุงไม่เกิน 4 นาที เนื่องจากไส้พร้อมแล้ว

สูตรที่ 5

คุณภาพรสชาติของความหลากหลายนี้ทำให้โดดเด่นเหนือสิ่งอื่นใด หัวไชเท้าไม่มีรสขม เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และยังอุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 220 มล.
• แป้ง - 500 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
• หัวไชเท้า daikon - 450 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ เนย,
• เกลือและพริกไทย

การทำอาหาร:

1. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในจานลึก
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำ น้ำมันมะกอก เกลือ และน้ำผึ้ง
3. ทำหลุมในแป้งแล้วค่อยๆ เติมน้ำ เนย และน้ำผึ้ง นวดแป้ง
4. ปล่อยให้ก้อนแป้งพักในขณะที่คุณเตรียมไส้
5. ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ
6. ในกระทะที่อุ่น เคี่ยวหัวไชเท้ากับเนยและเครื่องเทศเป็นเวลา 10 นาที
7. แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลม ใส่ครั้งละ 1 ช้อนชา หัวไชเท้าและปั้นเป็นเกี๊ยวในรูปแบบถุง
8. เกี๊ยวเหล่านี้สามารถแช่แข็งได้ แต่จะไม่เสียรสชาติ
9. ปรุงตามปกติในน้ำเค็มพร้อมใบกระวาน
10. คุณสามารถนึ่งเกี๊ยวได้ ก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาที่จะใช้เวลา 20-25 นาทีในหม้อไอน้ำสองชั้น

ความลับในการทำอาหาร

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยทั้งผู้เริ่มต้นและผู้ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์ในการเตรียมอาหารจานดั้งเดิม

1. หากพันธุ์หัวไชเท้ามีรสขมเกินไป ให้ใช้เคล็ดลับนี้: ต้มรากผักเป็นเวลา 20 นาที
2. ควรมีน้ำมากในกระทะ วิธีนี้จะทำให้เกี๊ยวไม่ติดกันและจะสุกเต็มที่
3. เป็นการดีถ้ามีเส้นเนื้ออยู่ในน้ำมันหมู - ไส้แบบนี้จะอร่อยยิ่งขึ้น น้ำมันหมูสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสับแล้วคุณจะได้เกี๊ยวที่มีหัวไชเท้าและเนื้อ
4. ต้องคั้นน้ำหัวไชเท้าออก ถ้าไม่ทำเช่นนี้แป้งจะแตกสลาย และความขมก็หายไปพร้อมกับน้ำผลไม้
5. ในการเตรียมไส้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นก็ได้
6. เกี๊ยวซ่าสามารถปั้นด้วยมือหรือใช้เครื่องทำเกี๊ยวก็ได้ เกี๊ยวอาจมีรูปทรงใดก็ได้: ในรูปแบบของถุง, มีหอยเชลล์ (เช่นเกี๊ยว) หรือทรงกลมปกติ
7. ทำอาหารหัวไชเท้าให้ถูกใจเด็กๆ ได้อย่างไร? ลองนวดแป้งที่มีสี ตัวอย่างเช่นของเหลวครึ่งหนึ่งสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำมะเขือเทศ - คุณจะได้แป้งสีแดง ถ้าคุณเติมขมิ้นเล็กน้อยลงในแป้ง คุณจะได้เกี๊ยวสีเหลือง ผักโขมสับจำนวนเล็กน้อยจะทำให้มีสีเขียว

นี่เป็นจานที่ถูกลืมอย่างไม่สมควร แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ!