Pelmeni: นี่คืออาหารประจำชาติของใคร อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม: รายการ
ธรรมชาติของอาหารรัสเซีย
ลักษณะเฉพาะ อาหารประจำชาติเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่า เช่น ลักษณะทั่วไปของเสื้อผ้าหรือตัวเรือน
อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมมีความโดดเด่นด้วยความสูง ค่าพลังงานมีไขมันมาก นี่เป็นเพราะสภาพอากาศที่เลวร้าย: จำเป็นต้องกินให้แน่นเสมอ (“ในขณะที่ตัวอ้วนแห้ง ตัวผอมจะตาย”)
อาหารในอาหารรัสเซียนั้นเรียบง่ายมีเหตุผลและใช้งานได้จริง ผู้คนส่วนใหญ่ปรุงอาหารจากขนมปังแป้งและทุกอย่างที่ป่ามอบให้ - น้ำผึ้ง, ผลเบอร์รี่, ถั่ว, เห็ด (แม้ว่าประชากรทางตอนใต้ของรัสเซียจะระวังเห็ด แต่กลัวที่จะใช้มัน) ส่วนหลักของอาหารรัสเซียคือ ประเภทต่างๆซีเรียลและผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์ถือเป็นอาหารรื่นเริง
ชาวรัสเซียเรียนรู้วิธีการถนอมและถนอมอาหาร - พวกเขารมควัน, ตากแห้ง, เนื้อเค็ม, ผักและผลไม้หมัก, ดอง, เค็ม (แตงกวา, กระเทียม, ใบองุ่น, กระเทียมป่า - กระเทียมป่า), แยมที่เตรียมไว้, ผลไม้แห้ง (ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด)
อาหารของคนยากจน
เมื่อมีแป้งหรือซีเรียลไม่เพียงพอ ผู้คนก็กิน "ขนมปังก้อนที่สอง" ซึ่งก็คือมันฝรั่ง พวกเขามักจะกินกะหล่ำปลีซึ่งเตรียมซุปเช่น shchi (“ shchi และโจ๊กเป็นอาหารของเรา”) เช่นเดียวกับแครอทหัวผักกาดและบัควีท (โจ๊กบัควีท)
ขนมปัง
ในอาหารประจำวันและเทศกาล ขนมปังมีบทบาทสำคัญมากที่สุด ชาวรัสเซียกล่าวว่า: "ขนมปังเป็นหัวของทุกสิ่ง"
ขนมปังรัสเซียเป็นที่นับถือมาก: ตามธรรมเนียมเก่า ๆ จะต้องหยิบขนมปังที่หล่นออกมา เช็ด จูบ และขอขมาในความประมาทเลินเล่อ คนไม่เคยทิ้งขว้าง เกล็ดขนมปัง. เด็กตั้งแต่วัยเด็กได้รับการสอนให้เคารพผลิตภัณฑ์นี้ แขกได้รับการต้อนรับด้วยคำว่า "ขนมปังและเกลือ"
ขนมปังเป็นอาหารว่างตลอดทั้งวัน (สำหรับซุป สำหรับคอร์สที่สอง)
ขนมปังข้าวไรย์รัสเซียอบด้วย สารเติมแต่งต่างๆ(เครื่องเทศ, ลูกเกด - ขนมปังหอมที่มีชื่อเสียงที่สุด "Borodinsky" กับผักชี)
นอกจากนี้ยังมีการขายขนมปังขาวหรือ lavash (ขนมปังขาวจากทางใต้หรือจากเอเชียกลางในรูปแบบของเค้กแบนขนาดใหญ่)
อาหารประจำชาติรัสเซีย
อาหารว่าง
อาหารรัสเซียมีชื่อเสียงเป็นพิเศษในด้านความอุดมสมบูรณ์ ของว่างหลากหลาย. เหล่านี้คือสลัด, ผักดอง (ผัก, เห็ด, ปลา), พายที่มีไส้ต่างกัน (เนื้อ, ปลา, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, ข้าวและไข่, แอปเปิ้ล, มะนาว, แยมประเภทต่างๆ), แพนเค้กที่มีไส้ต่างกัน (ผลิตภัณฑ์ที่ทำจาก แป้งเหลวเทลงในกระทะร้อนในชั้นบาง ๆ ) เนื้อรมควัน, ปลา, ไส้กรอก, แฮม, คาเวียร์ - สีดำจากปลาสเตอร์เจียนซึ่งมีค่ามากกว่าสีแดงจากปลาแซลมอน
ซุป
ซุปของรัสเซียนั้นเข้มข้นและเข้มข้น หรืออย่างที่ชาวรัสเซียพูดว่า "หนาแน่น" พวกเขาปรุงในน้ำหรือบน kvass มักจะใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสลงในชามซุป อย่าลืมกินขนมปังกับซุป
- Shchi - ซุปกะหล่ำปลีมีซุปกะหล่ำปลีประมาณ 60 ชนิด
- Borscht - ซุปสีแดงทำจากกะหล่ำปลี, หัวบีท, แครอท, เนื้อสัตว์
- Solyanka - ซุปกับผักดอง
- Ukha - ซุปปลารัสเซีย
- Okroshka, ผักดอง, บีทรูท - ซุปเย็น
จานเนื้อ
ในรัสเซียไม่มีประเพณีการทอดเนื้อเบา ๆ บ่อยครั้งที่เตรียมอาหารจากเนื้อสับ เนื้อสับเตรียมจากเนื้อสับทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับเกี๊ยว, พาย, ม้วนกะหล่ำปลี (เนื้อสับในใบกะหล่ำปลี) เป็นที่นิยม เคบับอาร์เมเนีย- ชิ้นเนื้อแกะ ชาวรัสเซียมักกินปลา
หวาน
ชาวรัสเซียรักขนมหวานร้านค้ามีช็อคโกแลตขนมหวาน (ขายตามน้ำหนัก) ไอศกรีมคุกกี้ให้เลือกมากมายและหลากหลาย โดนัทเป็นที่นิยม - แก้วอบจาก แป้งยีสต์กับน้ำตาลผง.
ผลิตภัณฑ์นม
จาก นมเปรี้ยวทำ ryazhenka ผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมเป็นเรื่องธรรมดา - นมเปรี้ยว(กับแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด) ชีสหวาน
อาหารตามเทศกาลและพิธีการ
- คริสต์มาส - โซชิโว, คุตยา
- Maslenitsa - แพนเค้กกับเนย
- อีสเตอร์ - เค้กอีสเตอร์ ไข่อีสเตอร์ ห้ามกินอาหารจานร้อน
- อนุสรณ์ - แพนเค้ก kutya จูบสีขาว
จานที่ยืมมา
อาหารรัสเซียได้รับการเสริมคุณค่ามาเป็นเวลาหลายศตวรรษด้วยอาหารจากประเทศเพื่อนบ้านมากมาย
- บาร์บีคิว - โดยกำเนิด จานฝรั่ง, Borscht และ Solyanka เป็นซุปยูเครน
- Pelmeni - จานไซบีเรียในรูปแบบของ ผลิตภัณฑ์ต้มจาก แป้งไร้เชื้ออัดแน่นไปด้วย เนื้อบดละเอียดเช่นเดียวกับปลา มันฝรั่ง กะหล่ำปลี
แนวโน้มสมัยใหม่ในด้านโภชนาการของรัสเซีย
ในตอนต้นของยุค 90 ชาวรัสเซียตกอยู่ภายใต้อิทธิพลของสินค้านำเข้าและอาหารจานด่วน ชอบของทอดเป็นพิเศษ - ขนมอบ, เฟรนช์ฟรายส์ ตอนนี้พวกเขากลับไปใช้ผลิตภัณฑ์และอาหารในประเทศอีกครั้ง ในขณะเดียวกันโดยเฉพาะในเมืองใหญ่ก็ได้รับความนิยมอย่างมาก โภชนาการที่เหมาะสมอาหาร อาหารมังสวิรัติ และอาหารแปลกใหม่ (ส่วนใหญ่เป็นอาหารญี่ปุ่น) กำลังเป็นที่นิยม
เครื่องดื่ม
ควาส
เครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิมคือ kvass - มืดเล็กน้อย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากขนมปังหรือน้ำผึ้ง
วอดก้า
วอดก้าถือเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของรัสเซีย แม้ว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาปริมาณการบริโภควอดก้าจะด้อยกว่าปริมาณการบริโภคเบียร์
มีทั่วโลก แบรนด์ดังวอดก้ารัสเซีย: Stolichnaya, Smirnovskaya นอกจากนี้ยังมีประเพณีเก่าแก่อีกด้วย โฮมเมดวอดก้าที่เรียกว่า แสงจันทร์.
วอดก้ามีราคาไม่แพงทั้งในด้านราคาและเนื่องจากคุณสามารถซื้อได้ทุกที่หากต้องการ และนี่เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ชาวรัสเซียเป็นโรคพิษสุราเรื้อรัง มีหลายกรณีของการเป็นพิษด้วยวอดก้าหรือแสงจันทร์
ควรกินวอดก้าและเบียร์ เสนอชุดที่ไม่มีที่สิ้นสุด ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน. เค้าขายปลาหมึกแห้งทุบ(ตัวเล็ก ปลาแห้ง), แมลงสาบ (ปลาแห้งที่ต้องหักและกินเหมือนมันฝรั่งทอด), มันฝรั่งทอด, ถั่วลิสง, ถั่วพิสตาชิโอ, แครกเกอร์ (ขนมปังแห้งชิ้นเล็กที่มีรสชาติต่างกัน) ควรรับประทานวอดก้ากับขนมปัง ไส้กรอก แตงกวาดอง,กระเทียมป่า เป็นต้น
การดื่มชา
ในอดีต ชาวรัสเซียมักจะจบวันด้วยพิธีกรรมการดื่มชา พวกเขาแลกเปลี่ยนข่าวสารเกี่ยวกับชา พูดคุยเกี่ยวกับเหตุการณ์ในวันนั้น ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อดื่มชา
ชาถูกชงในกาน้ำชาแบบพิเศษ ปล่อยให้ตกตะกอน จากนั้นจึงเทใบชาลงในถ้วยและราดด้วยน้ำเดือด หรือเตรียมชาในกาโลหะ ของหวานเสิร์ฟพร้อมชา: แยม (แยมเชอร์รี่มีค่ามากที่สุด), ขนมหวาน, เค้ก, ขนมปัง, คุกกี้
ซาโมวาร์
กาโลหะเป็นอุปกรณ์ให้ความร้อนในการชงชา กาโลหะประกอบด้วยแจกัน (มีเตาอั้งโล่ถ่านพร้อมท่อ), ที่จับ, เตากาน้ำชา, พวยกาพร้อมกุญแจ
ในอดีตกาโลหะครอบครองสถานที่สำคัญในห้องนั่งเล่นหรือห้องรับประทานอาหารในบ้านทุกหลัง ในระหว่างการดื่มชามันถูกวางไว้บนโต๊ะหรือบนโต๊ะพิเศษ พนักงานต้อนรับหรือลูกสาวคนโตรินชา samovars ค่อยๆเริ่มดูไม่เหมือนกาน้ำชา แต่ชอบ แจกันตกแต่งเรียบง่ายขึ้นและเข้มงวดขึ้น และในที่สุดก็กลายเป็นไฟฟ้า ในรัสเซียสมัยใหม่ กาโลหะได้หยุดเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่งแล้ว
งานฉลอง
กิน ความแตกต่างใหญ่ระหว่างมื้ออาหารประจำวันและช่วงเทศกาล ระหว่างอาหารที่นำเสนอในร้านอาหาร
อาหารระหว่างวัน
อาหารเช้า (ประมาณ 9.00 น.)
อาหารเช้า - อร่อยกว่า ในระหว่างวันมักไม่มีที่กินดังนั้นชาวรัสเซียจึงชอบอาหารอุ่น ๆ - โจ๊ก (ข้าวโอ๊ต, ข้าว, ข้าวสาลี, บัควีท, เซโมลินา), ไข่คน, ไส้กรอก, แพนเค้ก พวกเขากินคอทเทจชีส ชีส ดื่มชาหรือกาแฟ
มื้อกลางวัน (ประมาณ 14.00 น.)
อาหารกลางวันมักจะประกอบด้วยซุปมื้อแรกและมื้อที่สอง - ร้อน (เนื้อหรือปลาพร้อมเครื่องเคียง) ชาวรัสเซียคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดในช่วงวันทำงาน (มีร้านอาหารประเภทนี้ให้บริการอาหารประจำชาติรัสเซีย) โรงอาหารและร้านกาแฟ คนต่างชาติอาจประหลาดใจกับอาหารมื้อเล็กๆ ในร้านอาหารรัสเซีย ซึ่งแตกต่างจากงานเลี้ยงที่บ้านของเศรษฐีชาวรัสเซีย มีร้านอาหารที่ค่อนข้างสะดวกสบายอยู่มาก ระดับสูงแต่ชาวรัสเซียทั่วไปไม่สามารถรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่นั่นได้
บนถนนคุณสามารถซื้อของกินได้ตลอดเวลา - พาย, ขนมอบ, แพนเค้ก, ชวาร์มา (เคบับ) มันฝรั่งทอดด้วยไส้ที่แตกต่างกัน
อาหารเย็น (ประมาณ 20.00 น.)
อาหารเย็นไม่ได้เกิดขึ้นมากเกินไปในอาหาร โดยปกติแล้วพวกเขาจะกินอะไรเป็นอาหารเย็นหรือสิ่งที่พวกเขาหาได้จากที่บ้าน
งานเลี้ยงวันหยุด
พบกันที่รัสเซีย วันหยุดของครอบครัวโดยปกติแล้วพวกเขาจะเชิญแขกมาที่บ้านและปฏิบัติต่อพวกเขาเอง การประชุมในร้านอาหารไม่ใช่เรื่องปกติ
ในรัสเซียมีประเพณีของงานเลี้ยงที่ร่ำรวย เป็นเวลานานแล้วที่มีการกำหนดว่าแขกควรได้รับการต้อนรับอย่างดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และได้รับการเลี้ยงดูอย่างเต็มที่
การเปลี่ยนแปลงของอาหาร (ของว่าง, ครั้งแรก - ซุป, ที่สอง - ร้อน, ที่สาม - หวาน) ในงานเลี้ยงของรัสเซียไม่ชัดเจน - บนโต๊ะตามกฎมีของว่างพายสลัด จานเนื้อและแม้แต่ของหวาน ในเวลาเดียวกันชาวรัสเซียให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับความอุดมสมบูรณ์บนโต๊ะ - ควรมีอาหารทุกชนิดและแตกต่างกันอยู่เสมอ (แม้ว่าจะมีปัญหาด้านวัตถุก็ตาม)
การซื้อ
ตอนนี้ในรัสเซียมีทุกอย่างแล้วสามารถรับได้ทุกอย่าง นี่เป็นสถานการณ์ใหม่สำหรับชาวรัสเซีย - ใน ยุคโซเวียตร้านค้าดูแตกต่างไปจากเดิมมาก: ชั้นวางว่างเปล่า ไม่มีทางเลือก พนักงานขายที่ไม่พึงประสงค์ สินค้าไม่ได้มาตรฐาน แถวยาวเหยียด พนักงานขายถือว่าผู้ซื้อเกือบจะเป็นศัตรูของพวกเขา
ใช้บัญชีแทนเครื่องบันทึกเงินสด ผลิตภัณฑ์ เช่น ชีสหรือไส้กรอก หากปรากฏ จะขายเป็นกิโลกรัม (คนซื้อเพื่อใช้ในอนาคต)
ในตอนต้นของยุค 90 เกือบทุกคนมีอาหารในตลาด
„นางแบบรัสเซีย zákazníka: snaží se ho vždy za všech okolností podvést jeho krajan. Je to hra na kočku a na myš. Až 90% obyvatel nakupuje na trhu a často neví, jak má originální potravina chutnat a zboží vypadat.“
เดวิด ชัลลาฟสกี: Rusko mezi řádky
ตอนนี้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนเงินในกระเป๋าเงินของผู้ซื้อ มีตัวเลือกการซื้อขายมากมาย คุณยายยังคงยืนอยู่ข้างถนน ถวายผักจากสวน บุหรี่หรือเบียร์ ที่ทางเข้ารถไฟฟ้าใต้ดินหรือใกล้กับศูนย์กลางการขนส่งอื่น ๆ มีเคาน์เตอร์และซุ้มด้วย ประเภทต่างๆผลิตภัณฑ์ (นม, ขนมปัง, กับคุกกี้ ... ) แต่ละพื้นที่มีตลาดของตัวเอง
คุณยังสามารถซื้อในร้านค้าที่มีเคาน์เตอร์ซึ่งแบ่งประเภทออกเป็นหลายแผนก แต่มีโต๊ะเงินสดเพียงแห่งเดียวและระบบการชำระเงินมีความซับซ้อน - คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์จากนั้นไปที่แคชเชียร์และชำระเงินทุกอย่างแล้ว กลับไปที่แผนกพร้อมเช็คและคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่เลือก
คุณสามารถซื้อของในซูเปอร์มาร์เก็ตแบบบริการตนเองที่ทันสมัย หลายคนเปิดให้บริการตลอดเวลา - 24 ชั่วโมง
ชานเมืองของเมืองใหญ่กำลังรกร้างเช่นเดียวกับที่อื่น ๆ ที่มีไฮเปอร์มาร์เก็ตและศูนย์การค้า
ในเมืองใหญ่มีร้านค้าราคาแพงมากด้วย สินค้านำเข้าและผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงพร้อมสินค้าแบรนด์ที่มีไว้สำหรับ V.I.P. ของรัสเซียยุคใหม่เท่านั้น - คนรวยมาก
วรรณกรรม:
- เซอร์เกวา เอ.: ชาวรัสเซีย แบบแผนของพฤติกรรม ประเพณี ความคิดสำนักพิมพ์ "Flinta", สำนักพิมพ์ "Nauka", มอสโก 2548
- Shangina, I.I.: คนรัสเซีย. วันธรรมดาและวันหยุด.สำนักพิมพ์ "Azbuka-classika", เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก 2546
- เปเส็ก พี: Ruská kuchyně v proměnách doby: gastro-etno-kulturní study.พาเวล แมร์วาร์ต, Červený Kostelec 2007
- รุสกา คูชีเนียแชมเปญอวานการ์ด. บราติสลาวา 1992
- การปรุงอาหาร: http://www.gotovim.ru
ประเทศใด ๆ ก็เป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมซึ่งก่อตัวขึ้นเป็นเวลาหลายศตวรรษหรือหลายศตวรรษ
ท้ายที่สุดมันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงรัสเซียที่ไม่มีซุปกะหล่ำปลีหรือจอร์เจียที่ไม่มีคชาปุรี ดังนั้นการเยี่ยมชม ประเทศต่างๆจำเป็นต้องลองอาหารประจำชาติของประเทศเหล่านี้ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียงแค่เต็มที่เท่านั้น กระโจนเข้าสู่วัฒนธรรมประเทศ แต่ยังนำสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดกลับบ้านด้วย
อาหารประจำชาติ
- โครเอเชีย: Pag ชีส
ชีส Pag ที่มีชื่อเสียงทำมาจาก นมแกะบนเกาะเพจ - อิตาลี: พิซซ่า
พิซซ่าคลาสสิกทำจากมาก แป้งบาง. ไส้เป็นมะเขือเทศ มอสซาเรลล่า และอีกหลากหลาย ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ปรุงรสด้วยโหระพา - จีน: เสี่ยวหลงเปา
นี่คือเกี๊ยวที่ลอยอยู่ในซุป รูปร่างคล้ายกับ khinkali แต่ทำจาก พันธุ์ที่แตกต่างกันเนื้อและนึ่งในตะกร้าไม้ไผ่แบบพิเศษ - อินเดีย: ไก่ทันดูรี
จานนี้ประกอบด้วยไก่ชิ้นหมักโยเกิร์ตและเครื่องเทศ ไก่ทันดูริอบด้วยความร้อนสูงในเตาอบดินเหนียว และเสิร์ฟพร้อมผักและข้าว - แคนาดา: ปูติน
มันเหลือเชื่อ จานแคลอรีสูงประกอบด้วยเฟรนช์ฟรายส์ ชีส และซอสปรุงพิเศษ - เบลเยียม: หอยแมลงภู่กับเฟรนช์ฟราย
หอยแมลงภู่สามารถนำมาปรุงอาหารได้ วิธีทางที่แตกต่างแต่เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งกรอบเค็มและเบียร์เบลเยียมเย็นๆ - ออสเตรีย: Wiener Schnitzel
นี้ ชิ้นบางเนื้อลูกวัวชุบเกล็ดขนมปังซึ่งทอดจนเป็นสีเหลืองทองในไขมันจำนวนมากหรือ เนยและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือข้าว - อาร์เจนตินา: asado
เป็นเนื้อย่างถ่านเสิร์ฟพร้อมขนมปัง สลัด ซอสชิมิชูริและไวน์แดง - บราซิล: feijoada
Feijoada ประกอบด้วยถั่วดำ หมูอบ เนื้อวัว เครื่องเทศ และแป้งมันสำปะหลัง เสิร์ฟพร้อมข้าว กะหล่ำปลี ส้มฝาน และซอสเผ็ด - ออสเตรเลีย: พายลอยน้ำ
นี้ พายเนื้อซึ่งลอยอยู่ในชามซุปถั่วลันเตา - อียิปต์: molohea
Molohea เตรียมจากใบของ molohea (ผักที่มีรสขม) ซึ่งแยกออกจากลำต้น สับและต้มในน้ำซุปกับผักชีและกระเทียม เสิร์ฟพร้อมไก่หรือเนื้อ - อังกฤษ: เนื้อย่างกับยอร์คเชียร์พุดดิ้ง
นี้ เนื้อย่างด้วยพุดดิ้งหยด - จอร์เจีย: khachapuri
แน่นอนทุกคนรู้ว่าเค้กหนืดฉ่ำนี้ยัดไส้ด้วยชีสหรือไข่ - มาเลเซีย: นาซีเลอมัก
จานนี้ประกอบด้วยข้าวหุง กะทิกับใบเตย เสิร์ฟในห่อใบตองกับซอสซัมบัล แอนโชวี่ ถั่วลิสง และไข่ต้ม - เนเธอร์แลนด์: ปลาเฮอริ่ง
ชาวดัตช์ชอบกินแฮร์ริ่งกับขนมปังสดและหัวหอมสับ - อินโดนีเซีย: Terang Bulan Pie
จานนี้คือ พายหวานในรูปครึ่งวงกลมยัด ช็อคโกแลตชิป, ชีสขูด, ชิ้นถั่วลิสงและแม้แต่กล้วย - ซาอุดีอาระเบีย: Kasbah
Kasbah เตรียมจากข้าวด้วยการเติม จำนวนมากเครื่องเทศ - กานพลู, กระวาน, หญ้าฝรั่น, อบเชย, พริกไทย, จันทน์เทศและ ใบกระวานและเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และผัก - ญี่ปุ่น: คัตสึด้ง
นี่คือเนื้อหมูสับบาง ๆ กับไข่ซึ่งวางอยู่ด้านบนในชามข้าว - เม็กซิโก: ซอสโมล
ซอสนี้ประกอบด้วยส่วนผสมประมาณ 100 รายการและเตรียมค่อนข้างนาน - บางครั้งเป็นเวลาหลายวัน - นอร์เวย์: รัคฟิสค์
นี่คือปลาเทราต์ที่หมักเกลือก่อน ทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลาหลายเดือน แล้วจึงเสิร์ฟพร้อมหัวหอมและครีมเปรี้ยว - ฟิลิปปินส์: adobo
เหล่านี้คือเนื้อไก่หรือหมูที่ตุ๋นในส่วนผสม ซีอิ๊วและน้ำส้มสายชู นอกจากนี้ยังเพิ่มพริกไทยกระเทียมและใบกระวาน - โปรตุเกส: francesinha
นี่คือแซนวิชที่ประกอบด้วยสองชิ้นสี่เหลี่ยม ขนมปังขาวซึ่งระหว่างนั้นมีเนื้อชิ้นหนึ่ง แฮมชิ้นหนึ่งสอดไส้มะกอก และไส้กรอก โปะด้วยชีสละลายและวางในจานราดซอสมะเขือเทศ - ยูเครน: เกี๊ยว
วาเรนิกิมักจะยัดไส้ด้วยมันฝรั่ง คอทเทจชีส กะหล่ำปลีหรือเนื้อสัตว์ และเสิร์ฟพร้อมน้ำมันหมูผัดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว - โรมาเนีย: sarmale
จานนี้คล้ายกับม้วนกะหล่ำปลี เตรียมได้จาก เนื้อบดละเอียดกับข้าวอบในกะหล่ำปลีเค็มขนาดเล็กหรือใบองุ่น - รัสเซีย: ซุปกะหล่ำปลี
ชาวรัสเซียยินดีที่จะปฏิบัติต่อชาวต่างชาติด้วยซุปกะหล่ำปลีที่อร่อยและน่าพอใจ - สกอตแลนด์: ปลาแซลมอนรมควัน
เสิร์ฟบนขนมปังปิ้งกับเนยหรือชีสนมเปรี้ยว - สโลวะเกีย: เกี๊ยวชีส
เหล่านี้มีขนาดเล็ก เกี๊ยวมันฝรั่งโรยหน้าด้วยซอฟต์ชีสและเบคอน - สโลวีเนีย: ไส้กรอก Kranjska
นี่คือไส้กรอกหมูขนาดเล็กที่เติมเกลือพริกไทยน้ำและกระเทียม - แอฟริกาใต้: biltong
นี่คือเนื้อกระตุกที่หมักด้วยเครื่องเทศต่างๆ - เกาหลีใต้: panchang
Panchang - อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดหลากหลายที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักและข้าว: กิมจิ, นามุล, จอน ... - สเปน: Jamon Iberico
นี่คือแฮมจากหมูไอบีเรียสายพันธุ์พิเศษซึ่งเก็บไว้ในอาหารโอ๊กพิเศษ เนื้อเค็มแล้วทำให้แห้งในห้องใต้ดินที่มีอากาศถ่ายเท - ชาวาร์มา ยูเออี
ในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ อาหารจานนี้ทำจากไฟลนก้นยัดไส้ด้วยชิ้นส่วนของ เนื้อทอดพันธุ์และผักต่างๆ ใช้เป็นน้ำสลัด tahini, hummus หรือซอสร้อน - เวเนซุเอลา: ปาเบลลอน คริโอลโล
จานนี้ทำมาจาก เนื้อสับข้าว ถั่วดำ และชีส - สหรัฐอเมริกา: แฮมเบอร์เกอร์
สำหรับแฮมเบอร์เกอร์ ชาวอเมริกันแนะนำให้รับประทาน มิลค์เชคและเฟรนช์ฟรายส์
น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วอยากไปทุกประเทศเลย ไม่ว่าคุณจะอยู่ในประเทศใดอย่าลืมถามเกี่ยวกับท้องถิ่น อาหารประจำชาติและลิ้มรสมัน!
นี่คือห้องทดลองที่สร้างสรรค์อย่างแท้จริง! ทีมงานของผู้ที่มีใจเดียวกันอย่างแท้จริง ซึ่งแต่ละคนเป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตน โดยมีเป้าหมายร่วมกันคือการช่วยเหลือผู้คน เราสร้างเนื้อหาที่ควรค่าแก่การแบ่งปัน และผู้อ่านที่รักของเราเป็นแหล่งแรงบันดาลใจที่ไม่สิ้นสุดสำหรับเรา!
ฉันคิดว่าเมื่อพูดถึงอาหารอเมริกัน เกือบทุกคนมีภาพอาหารจานด่วนหรืออาหารหนักๆ ที่น่าพึงพอใจอยู่ในหัว
อย่างไรก็ตามในบทความนี้ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับเบอร์เกอร์ที่มีชื่อเสียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารยอดนิยมอื่น ๆ ด้วย ส่วนต่าง ๆรัฐ
อาหารยอดนิยมในสหรัฐอเมริกา
สหรัฐอเมริกาเป็นประเทศขนาดใหญ่และข้ามชาติ แน่นอน ในส่วนต่าง ๆ ของรัฐ สูตรการทำอาหารมีรูปแบบที่แตกต่างกันไป แต่สิ่งเหล่านี้เป็นที่นิยมในทุกมุม:
- บารบีคิว. คำนี้ได้กลายเป็นคำที่ใช้ในครัวเรือนไปแล้ว: เป็นทั้งวิธีการทำอาหารและชื่อของตัวเองสำหรับอาหาร และแม้แต่ทางเลือกในการพักผ่อนหย่อนใจของครอบครัว คุณสามารถลองบาร์บีคิวได้ในทุกรัฐแม้ว่าจะเชื่อกันว่าทำในเท็กซัสได้ดีที่สุด คุณสามารถลิ้มรสอาหารได้ไม่เพียง แต่ในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังซื้อเนื้อสัตว์ในตลาดหรือในร้านค้าแล้วทอดในธรรมชาติ คำแนะนำของฉันคือการมีบาร์บีคิวด้วยตัวคุณเอง ใช้ได้เสมอ: โต๊ะบาร์บีคิวมักจัดในสวนสาธารณะและชายหาดของสหรัฐฯ
อาหารอเมริกากลาง
สู่ครัวของรัฐส่วนกลาง อิทธิพลที่ยิ่งใหญ่ให้บริการโดยยุโรป , อังกฤษ - ผู้อพยพจำนวนมากจากที่นั่นไปยังสหรัฐอเมริกาและตั้งรกรากในรัฐเคนตักกี้ เทนเนสซี และแอละแบมา สถานที่เหล่านี้มีดินที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งทำให้ผู้อพยพสามารถตั้งพื้นที่เพาะปลูกได้หลายแห่ง หนึ่งในพืชที่เข้าสู่ชีวิตของทั้งภาคกลางและทั่วประเทศอย่างมั่นคงคือข้าวโพด แต่ภาคกลางก็กินเนื้อเหมือนกันครับ :) คุณจะลองทำอะไรได้บ้างที่นี่:
อาหารทางตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา
เมื่อพูดถึงอาหารทางใต้และตะวันตก ควรสังเกตว่าได้ซึมซับอิทธิพลของประเทศในละตินอเมริกา แม้แต่ในเม็กซิโกพวกเขาก็พูดอย่างนั้นทุกคน พ่อครัวที่ดีที่สุดไปอเมริกานานแล้ว อาหารรสเผ็ด, เนื้อสัตว์, สตูว์ผัก- นี่คือองค์ประกอบหลักของอาหารของรัฐเหล่านี้
อาหารของภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา
ที่นี่แทบไม่รู้สึกถึงอิทธิพลของประเพณีการกินของชาวเม็กซิกัน อาหารทะเล ขนมอบ และผัก:
ฉันต้องการแยกอาหารนิวยอร์กออกจากกันในการสนทนาเกี่ยวกับ ประเพณีการทำอาหารรัฐทางตะวันออกเฉียงเหนือ เธอซึมซับอิทธิพลของโลกเก่า ละตินอเมริกา แอฟริกา - เมืองและรัฐที่มีสถานประกอบการทำอาหารใหม่ ๆ ปรากฏขึ้นอย่างต่อเนื่องโดยมุ่งเน้นไปที่ผู้บริโภคที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง คุณสามารถหาร้านกาแฟร้านอาหารมังสวิรัติได้ที่นี่ คนที่แตกต่างกันโลก (อาหารอิตาลี จีน รัสเซีย ฯลฯ) ตลาดมากมาย ร้านอาหารกึ่งผับที่ทันสมัย อย่างไรก็ตามมีอาหารที่มีความหลากหลายทั้งหมดนี้ อาหารที่แตกต่างกันและสถานที่ที่เกี่ยวข้องกับนิวยอร์ก อาหารดังกล่าวเป็นที่รักและเตรียมไปทั่วโลก แต่ - สถานที่ที่ดีที่สุดเพื่อทดลองใช้:
เครื่องดื่ม
อเมริกาคือบ้าน จำนวนมหาศาลเครื่องดื่มซึ่งต่อมาได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของประเทศ (และไม่ใช่เฉพาะในสหรัฐอเมริกาเท่านั้น) ความนิยมมากที่สุดคือ:
มีอะไรให้ลองอีก
ขณะที่ฉันอยู่ในสหรัฐอเมริกา เพื่อนๆ หลายคนขอให้ฉันนำหรือส่งสินค้าต่างๆ ที่ไม่มีขายในรัสเซียหรือยุโรปไปให้พวกเขา และแน่นอนว่าอยู่บ้านฉันก็คิดถึงเช่นกัน รสนิยมที่ผิดปกติช็อคโกแลตและคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้า
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหาคุกกี้โอรีโอกับดับเบิ้ลช็อกโกแลตหรือมิ้นต์ได้ที่นี่ คิทแคทกับ เนยถั่ว, ไส้ผลไม้. ฉันยังแนะนำให้ลองช็อกโกแลต Milka กับ M&M'S; ข้าวโพดคั่วรสคาราเมล ชีส เบคอน ลูกอมหรือชีสเบอร์เกอร์ ช็อคโกแลตวองก้า Words - dragees ที่มีชื่อเสียงจาก บริษัท วองก้า (เช่นเดียวกับในภาพยนตร์เรื่อง Willy Wonka)
ราคาอาหาร
ราคาสินค้าและ อาหารสำเร็จรูปประการแรกขึ้นอยู่กับรัฐและประการที่สองขึ้นอยู่กับสถานที่ สำหรับรัฐ ราคาจะต่ำกว่าในรัฐทางตอนกลางของอเมริกา (แคนซัส ยูทาห์ ไวโอมิง และเนแบรสกา อลาบามา) แพงที่สุดคือนิวยอร์กและ ในแง่ของสถานที่ตั้ง ตัวเลือกที่ถูกที่สุดคือตลาดกลางวันและตลาด รวมถึงซูเปอร์มาร์เก็ต ตรวจสอบค่าเฉลี่ยในร้านค้าคือ 30–50 USD แน่นอนแพงกว่าในร้านอาหารและร้านกาแฟ
อาหารดั้งเดิมของชาวมอลตา
มีร้านกาแฟและร้านอาหารมากมายในมอลตา แต่นักเดินทางที่ฉลาดหลักแหลมยังคงมองหาสถานที่เพื่อลิ้มลองอาหารมอลตาแบบดั้งเดิม
อาหารแบบดั้งเดิม
นี่คืออาหารที่หลายคนเชื่อมโยงกับมอลตา ในความเป็นจริง อาหารส่วนใหญ่ยังคงเตรียมทุกวันโดยครอบครัวชาวมอลตา บางคนค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวช่วงเวลาที่ยากลำบากในอดีตกำลังส่งผลกระทบ ทักษะของเชฟชาวมอลตาอยู่ที่ความสามารถในการให้ได้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ทั่วไป รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. ทักษะและการใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ทำให้เกิดอาหารที่อร่อยและโดดเด่นเช่นนี้ นี่คือสิ่งที่ควรลอง:
- สตัฟฟัต (สิ่งของ): แปลตามตัวอักษร " สตูว์" สตูว์มอลตามีเนื้อหนาและมักจะถูกครอบงำด้วย รสมะเขือเทศ. สตูว์เนื้อมักใช้เนื้อหมูที่เกษตรกรในท้องถิ่นจัดหาให้ แต่สำหรับการเปลี่ยนแปลง ลองสตูว์ปลาหมึกยักษ์ ( Stuffat tal Qarnit) อร่อยมากและ การรวมกันที่ผิดปกติเนื้อปลาหมึกกับผัก มันฝรั่ง และยี่หร่า
- ตอร์ติ (ตอร์ตี): พายมอลทีส คุณสามารถค้นหาได้ในร้านอาหารและร้านกาแฟเกือบทุกแห่ง พายเหล่านี้คือ ไส้ต่างๆแต่แบบดั้งเดิมที่สุดคือไส้ริคอตต้า ไข่ และผักชีฝรั่ง ในบางครั้งจะมีการเพิ่มมอลทีสเบคอน ถั่วลันเตา และถั่วเขียวอันเป็นที่รักซึ่งขายเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิเพื่อเพิ่มรสชาติ
- แก้วหู (ทิมปานะ): ไม่เหมือนจานอื่นที่คุณเคยลิ้มลอง Timpana เป็นพาสต้ากับ ซอสเนื้ออบในแป้ง ดูเหมือนว่าจานนี้จะหนักท้องมาก แต่ เพียงไม่กี่แค่ลองครั้งเดียวยังคงเฉยเมย ทุกบ้านมีส่วนผสมของตนเองที่เติมลงในเทมปานา รวมทั้งตับ สมองเนื้อ, ผัดมะเขือยาว, เบชาเมล ( ซอสขาว) หรือไข่ลวก
- กระต่าย (เฟเน็ค): อาหารมอลตาแบบดั้งเดิมที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานหลายศตวรรษ หากคุณตัดสินใจสั่งอาหารจานนี้ในร้านอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปรุงด้วยกระต่ายมอลทีส - รสชาติของพวกมันเข้มข้นและชุ่มฉ่ำกว่ารสชาติของเนื้อนำเข้ามาก ชาวบ้านเตรียมเนื้อกระต่ายทั้งทอดและตุ๋น แต่ไม่ว่าในกรณีใดกระเทียมเป็นส่วนประกอบที่สำคัญมาก - โปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อสั่งอาหารกระต่ายในวันแรก กระต่ายแบบดั้งเดิมเสิร์ฟพร้อมกับขนมอบหรือ มันฝรั่งทอดหรือสลัดเบาๆ
- ราฟจูล : มอลทีสราวีโอลี่ ( พาสต้าจากการทดสอบกับ การบรรจุที่แตกต่างกัน) มีความคล้ายคลึงกับญาติชาวอิตาลี ความแตกต่างคือใช้แบบดั้งเดิม ชีสแพะจากเกาะ Gozo - ġbejna (ġbejna) ซอสมะเขือเทศราวิโอลีทำจากมะเขือเทศพลัมในท้องถิ่นที่เรียกว่า tsenguli ( เซงกูลี)และแน่นอนด้วยการเพิ่มกระเทียมสด
- อื่น อาหารท้องถิ่น - Hobz biz-Zate (ฮอบซ์ บิซ-เซจท์)- ขนมปังกับ น้ำมันมะกอกทาด้วยเนื้อมะเขือเทศ รอสส์ ฟิล-ฟอร์น (รอสส์ ฟิล-ฟอร์น)-หม้อตุ๋นซอสเนื้อ. ปาสติซซี่ (ปาสติซซี่)-มาก พายแสนอร่อยจากขนมพัฟพร้อมไส้ ซุปผัก, เช่น มินตรา (มินตรา)และ ซอปปา ทัล-อาร์มลา (สัปปะทา-แขนลา) -แปลจาก "ซุปแม่ม่าย" ภาษามอลตา - ด้วยการเติมริคอตต้าและชีส
- ริคอตต้าครีมชีสมักใช้ในขนม พยายาม Cannoli (คันโนลี)เป็นแป้งทอดสอดไส้ริคอตต้าและผลไม้หวาน A-a tal-asel (กอแกก ทัล-กาเซล)- นี่คือพวงหรีดของแป้งด้วย ไส้หวาน. พริญโญลาตา (ปริญฺจโลตา)-เค้กคาร์นิวัลจาก แป้งบิสกิตเคลือบด้วยผลไม้หวาน และ ฟิกอลลี (ฟิกอลลี -อีสเตอร์ พายอัลมอนด์ยัดด้วยมาร์ซิปันเคลือบ
อาหารที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก
ยิ่งนักเดินทางชอบการผจญภัยมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งยากที่จะตอบสนองความปรารถนาที่จะลองของแปลกใหม่และ จานที่ผิดปกติ. หากคุณเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้น คุณจะชอบคนที่รู้จักน้อยกว่า จานที่ไม่ได้มาตรฐาน. ลองทำขนมเหล่านี้:
- สฟิเนก (สฟีเน็ก)เป็นแป้งทอดยัดไส้ปลาแองโชวีหรือปลาคอดตากแห้ง พวกมันอร่อยและราคาไม่แพงซึ่งมีประโยชน์มากเพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะหยุดที่ส่วนเล็ก ๆ
- เคียร์ชา (เคียร์ซา)- เครื่องในมอลตามักจะเสิร์ฟเป็นสตูว์กับผักซึ่งแตกต่างจาก จานที่มีชื่อเสียง- ทริปป้า ฟิออเรนติน่า
- เบ๊บบุช (เบบี๋)- เช่นเดียวกับในฝรั่งเศสหอยทากในมอลตาเสิร์ฟภายใต้ ซอสกระเทียม. ขนมปังมอลทีสอบสดใหม่ - นอกจากนี้ที่ดีสำหรับจานนี้
- ลาฮัม ทัซซิเมล (ลาอัม ทัซซีเมล)เนื้อม้ากำลังได้รับความนิยมอีกครั้ง มีรสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษและหากปรุงอย่างชำนาญแล้ว จะมีความนุ่มไม่แพ้เนื้อสัตว์ชนิดอื่น
- บัคคาลเฮา (บัคคัลจอว์)- แห้ง ปลาเค็มเป็นที่รู้จักทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่การลดจำนวนปลานี้ไม่ได้ทำให้อาหารจานนี้ได้รับความนิยม ในมอลตามีหลายวิธีในการปรุงปลาเค็ม - สตูว์, ฟริคัสซีหรือเป็นไส้สำหรับพาย สฟิเนก (ดูด้านบน).
- ฟริตตูรี ทัลโมห์ (ฟริตตูรี ทัล โมฮา)- เนื้อทอดหรือสมองแกะ สำหรับผู้ที่กล้าที่จะลอง นี่จะเป็นการค้นพบการทำอาหารอย่างแท้จริง พวกเขามีความร่ำรวย รสชาติครีม. ชาวมอลตาเตรียมส่วนผสมต่างๆ เช่น ไข่ กระเทียม และผักชีฝรั่ง เมนูสำหรับนักชิมตัวจริงเท่านั้น!
อาหารรัสเซียไม่ได้เป็นเพียงซุปกะหล่ำปลีและโจ๊กเท่านั้น แม้ว่าอาหารเหล่านี้สมควรได้รับความสนใจ Brillat-Savarin นักชิมที่มีชื่อเสียงรู้จักอาหารเพียง 3 อย่างรวมถึงอาหารรัสเซีย ประการแรกอาหารรัสเซียมีชื่อเสียงในด้านหลักสูตรแรก (ขนมปัง): ซุปกะหล่ำปลี, เกลือ, ผักดอง (กับผักดอง, เห็ด), กาลี (ปลาหรือ ซุปเนื้อ, เชื่อมบน แตงกวาดอง), หู. 
สำหรับซุปบางชนิดเช่นหูเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟขนมอบ - พาย 
ในสภาพอากาศร้อนซุปเย็นหลากหลายชนิดถูกเสิร์ฟเป็นครั้งแรก: okroshka, botvinya, tyurya 
พายได้รับการปฏิบัติอย่างจริงจังและทั่วถึง การทำอาหาร kulebyaka หรือ kurnik ต้องใช้เวลาและทักษะ แต่สิ่งที่เป็นข้อดี: ประเทศนี้เป็นผู้ผลิตธัญพืชชั้นนำดังนั้นแป้งจึงมีอยู่ในเกือบทุกบ้านเสมอ แต่การบรรจุขึ้นอยู่กับความพร้อม เพิ่มเติม - จินตนาการและทักษะของพนักงานต้อนรับ 
มีการใช้คอทเทจชีสอย่างแข็งขันมันถูกเพิ่มเข้าไปในไส้ของชีสเค้กและชาเนก 
ง่ายกว่าด้วยแพนเค้กซึ่งมีมานานแล้ว บัตรโทรศัพท์อาหารรัสเซีย. แพนเค้กอบในเนย ยัดไส้หรือพับเป็นพายแพนเค้ก 
สถานที่พิเศษในอาหารรัสเซียถูกครอบครองโดย จานเห็ด: เห็ดไม่เพียงแต่ต้มหรือตากให้แห้งเหมือนในอาหารอื่นๆ เท่านั้น แต่ยังเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตด้วย (ใส่เกลือ) 
ตามกฎแล้วอาหารจานหลักจากเนื้อสัตว์นั้นเตรียมในวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ แต่สิ่งที่หลากหลาย: ตั้งแต่เนื้อทอดและเครื่องในย่างไปจนถึงหมูย่างทั้งตัว 
ฤดูหนาวในรัสเซียส่วนใหญ่กินเวลาเกือบครึ่งปี และเป็นบาปที่จะไม่ใช้อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ในการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่นเย็น โชคดีที่ไม่จำเป็นต้องเตรียมชิ้นเนื้อที่เลือกไว้ 
ทางเลือกของปลาแทนเยลลี่ - ปลาเยลลี่ตัวอย่างเช่นปลาสเตอร์เจียน แม้ว่าสำหรับฉันเป็นการส่วนตัวในกรณีนี้อันดับหนึ่งคือหอกคอน 
นอกจากนี้ยังมีบางอย่างที่จะดื่มในมื้ออาหาร: sbitni, kvass, เครื่องดื่มผลไม้, น้ำผึ้ง, น้ำ, เวย์กับลูกเกดและต้ม น้ำกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับชาจากใบหญ้าแห้งนั่นคือชาอีวาน 
ชื่นชมและ แอลกอฮอล์แรง: พวกเขารู้วิธีการปรุงมธุรสมึนเมา (medovukha), ต้นเบิร์ช (หมัก น้ำเบิร์ช), kvass, เบียร์ 
ในศตวรรษที่ 15 เรียนรู้ที่จะทำ ไวน์ขนมปัง"- วอดก้า. ในศตวรรษที่ 16 วอดก้ากลายเป็นเรื่องของการผูกขาดโดยรัฐ: ในปี 1533 ในกรุงมอสโก บนถนน Balchug ตรงข้ามกับเครมลิน โรงเตี๊ยมแห่งแรกของซาร์ได้เปิดขึ้น 
แน่นอน เมื่อเวลาผ่านไป อาหารรัสเซียเปลี่ยนไป เมื่อมีผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ สูตรอาหารก็เปลี่ยนไป สูตรอาหารเก่าๆ ก็ถูกลืมไปแล้ว โชคดีที่สูตรอาหารยังคงได้รับการเก็บรักษาไว้เพื่อให้คุณได้ทราบเกี่ยวกับงานเลี้ยงแบบดั้งเดิมของรัสเซีย