พีแคนเป็นถั่วสำหรับโซนกลางและภาคเหนือ ถั่วพีคาน: สรรพคุณที่เป็นประโยชน์
ญาติจากจอร์เจียนำถั่วแปลกๆ มาเป็นของขวัญให้เพื่อน ฉันบังเอิญเห็นพวกมันอยู่ในรถของเขา จึงขอให้มันให้ฉันสองสามตัวเพื่อผสมพันธุ์ เนื่องจากเราอาศัยอยู่ทางใต้ในภูมิภาคครัสโนดาร์ ฉันคิดว่าบางทีสภาพอากาศของเราก็อาจเหมาะสำหรับการปลูกพืชที่น่าสนใจนี้ด้วย
พีแคนหรือพืชลึกลับ
เป็นเวลานานฉันไม่สามารถรู้ชื่อพืชที่ฉันได้ถั่วมาด้วยซ้ำ ภายนอกมีลักษณะคล้ายกับวอลนัท แต่ยาวกว่าและชี้ไปที่ปลายเล็กน้อย เปลือกเรียบบางไม่มีฉากกั้นภายใน เมล็ดมีลักษณะเช่นนี้ วอลนัทแต่รอยพับนั้นไม่ได้คดเคี้ยวมากนัก
รสชาตินุ่มนวลและหวานยิ่งขึ้น หลังจากตรวจสอบหนังสืออ้างอิงและคีย์มากกว่าหนึ่งเล่ม ฉันก็พบว่านี่คือถั่วพีคานทั่วไป (หรือ คาเรีย อิลลินอยส์- วัฒนธรรมสามารถเกิดผลได้นาน 300-400 ปี! จัดอยู่ในสกุลไม้ชนิดหนึ่งของตระกูลถั่ว เป็นไม้ต้นผลัดใบแผ่ขยายได้สูงถึง 60 เมตร ใบของพวกมันเหมือนกับใบโรวัน แต่มีขนาดใหญ่กว่า - ยาวได้ถึง 50 ซม. และไม่มีขอบหยัก
พีแคนปลูกเชิงพาณิชย์ในเอเชียกลางและทางตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา ในประเทศของเรามีการปลูกพืชเล็ก ๆ ในคอเคซัสและไครเมีย
ถั่วพีแคน – 200 กก. ต่อต้น!
พืชจะบานในช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ลมผสมเกสร ดอกวอลนัทตัวผู้เป็นดอกแคทกินส์ ตัวเมียจะถูกรวบรวมในช่อดอก - หนาม - มากถึง 11 ชิ้น ในทุกคน
ถั่วมีความยาว 8 ซม. และกว้าง 3 ซม. มีน้ำหนักมากถึง 20 กรัมทำให้สุกในเดือนกันยายนถึงตุลาคม ผลผลิตของต้นไม้เก่าถึง 200 กิโลกรัมต่อต้น ลูกอ่อนจะออกผลน้อย เมล็ดถั่วมีไขมันมากและอาจเหม็นหืนได้หากเก็บไว้เป็นเวลานาน พีแคนรับประทานสดและ ทอดใช้ในการปรุงอาหารและการผลิตขนม
ใครก็ตามที่ตัดสินใจปลูกต้นไม้เหล่านี้ควรคำนึงถึงขนาดที่น่าประทับใจด้วย นั่นคือคุณจะต้องอุทิศส่วนสำคัญของสวนให้กับพีแคน นอกจากนี้การปลูกพืชต้องใช้ต้นไม้อย่างน้อย 2 ต้นจึงจะเกิดผล
การหว่านพีแคนก่อนฤดูหนาว
ถั่วต้องมีการแบ่งชั้นก่อนหยอดเมล็ด แช่น้ำไว้ 3 วัน แล้วปลูกในหลุมทรายก่อนฤดูหนาว โรยด้วยปุ๋ยหมัก
แต่ถั่วก็ตกไปอยู่ในมือของฉันก่อนปีใหม่ซึ่งมีหิมะตกอยู่แล้ว หลังจากแช่น้ำแล้วฉันก็วางมันลงในหม้อที่มีขี้เลื่อยชื้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น และในเดือนเมษายนฉันปลูกมันที่เดชาโดยลึกลงไปในดิน 5-7 ซม. หนึ่งเดือนต่อมามีต้นกล้าที่แข็งแรง 5 ต้นงอกขึ้นมา ตอนนี้พวกเขาอายุได้หนึ่งขวบแล้ว หากเชื่อข้อมูลที่ค้นพบต้นกล้าจะเริ่มออกผลเมื่ออายุ 8-11 ปีเท่านั้น
ในภาคใต้ พีแคนยังแพร่กระจายโดยการแตกหน่อ การต่อกิ่ง ไปยังพันธุ์อื่นที่เป็นพืชชนิดเดียวกัน และการตัดกิ่ง จากนั้นต้นไม้ก็เริ่มออกผลหลังจากผ่านไป 4-5 ปี
ในเรือนกระจกหรือในห้อง?
วัฒนธรรมเติบโตได้ทั้งในแสงแดดและในที่ร่มบางส่วน ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ หลวม และระบายน้ำได้ดี ทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงในระยะสั้นในฤดูหนาวได้ถึง -30C ตอบสนองต่อการรดน้ำปริมาณมากแม้ว่าจะทนแล้งได้เช่นกัน
รอบต้นไม้เล็กจำเป็นต้องถอนวัชพืชใส่ปุ๋ยคลายและคลุมดิน สามารถย้ายต้นกล้าไปยังสถานที่ถาวรได้ตั้งแต่อายุหนึ่งปี ในตอนแรกพวกมันจะไม่เติบโตเร็ว - 20-30 ซม. ต่อปี จากนั้นการเติบโตก็จะเร่งขึ้น
คุณยังสามารถปลูกพีแคนในบ้าน ในเรือนกระจก หรือในเรือนกระจกก็ได้ ต้องฉีดพ่นต้นไม้ในอากาศภายในอาคารที่แห้งเป็นประจำ และในฤดูหนาว (ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม) ให้เก็บต้นไม้ไว้ในห้องเย็นที่อุณหภูมิ 8-12° ในช่วงพักตัวอย่าให้ปุ๋ยและลดการรดน้ำ
ส่วนตัวผมวางแผนจะขายต้นกล้า 3 ต้น และปลูก 2 ต้นที่หน้าบ้านในชนบท เมื่อโตขึ้นก็จะบังแดดให้บ้านในฤดูร้อน
ถ้าโชคดีเจอต้นกล้าพีแคนตามเรือนเพาะชำ จะซื้อเพิ่มอีก 2 ต้นไว้ปลูกหลังบ้านเพื่อให้เกิดการผสมเกสรข้ามต้นกล้ากับต้นกล้าครับ ถ้าเพียงแต่ฉันไม่ได้รับต้นกล้าที่มีความหลากหลายเช่นเดียวกับของฉัน แม้ว่าจะไม่น่าเป็นไปได้เนื่องจากมีพันธุ์พีคานมากกว่า 150 สายพันธุ์ตามที่ฉันค้นพบสิ่งต่อไปนี้ถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับสภาพอากาศของรัสเซีย: เมเจอร์, เท็กซ์แทม, กรีนริเวอร์ และอินเดียนา สจ๊วตและความสำเร็จ.
Oleg Yaroshenko ภูมิภาคครัสโนดาร์
ด้านล่างนี้เป็นรายการอื่น ๆ ในหัวข้อ “กระท่อมและสวนที่ต้องทำด้วยตัวเอง”
สวนและกระท่อม › สารานุกรมของคนสวน - ไม้ผล › ถั่วพีแคน (ภาพถ่าย) - การปลูกและการดูแลรักษา
สภาพการปลูกถั่วพีแคน Caria (ทั่วไป) การใช้ และคุณสมบัติของถั่ว
Illinois Caria หรือ Common Pecan เป็นญาติสนิทของวอลนัท สามารถพบได้ในส่วนต่างๆของโลก มันเติบโตทั้งในแหลมไครเมียและในสหรัฐอเมริกา สามารถค้นพบได้โดยบังเอิญในคอเคซัสหรือขณะเดินผ่านสวนสาธารณะในเอเชียกลาง ผลไม้ของพืชมีความดั้งเดิมและโดดเด่นกว่าทุกรสชาติ สิ่งสำคัญคือคุณไม่สามารถรับประทานในปริมาณมากได้เพราะอาจทำให้อ้วนได้ ดังนั้นก่อนที่จะนำมาใช้ในอาหารคุณควรทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ก่อน
- คำอธิบายของถั่ว
- สภาพการเจริญเติบโต
- การสืบพันธุ์และการปลูก
- เคล็ดลับการดูแล
- องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
- แอปพลิเคชัน
- อันตรายและข้อห้าม
คำอธิบายของถั่ว
พีแคนเป็นพืชที่โตเร็ว ในสัตว์ป่าสามารถเติบโตได้สูงถึง 60 ม. ในพื้นที่ที่มีอากาศร้อนในช่วงเวลาสั้น ๆ ต้นไม้จากต้นกล้าสามารถเติบโตได้สูงถึง 40 ม. ในพื้นที่ทางตอนเหนือของรัสเซีย น็อตไม่เกิน 10-15 ม.
ในช่วง 3 ปีแรกของชีวิต ต้นอ่อนจะต้องมีความแข็งแรง และระบบรากจะต้องไปถึงน้ำ ดังนั้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาต้นอ่อนจะมีความยาวไม่เกิน 45-50 ซม. ลำต้นของถั่วตั้งตรงและมีกิ่งก้านที่แข็งแรงยื่นออกมา หากคุณไม่ได้รับการตัดแต่งกิ่งซึ่งไม่จำเป็น พืชก็จะมีรูปร่างตามธรรมชาติ - ทรงกลมหรือรูปไข่ยาวเล็กน้อย
เปลือกบนลำต้นมีโทนสีเทา ในตัวอย่างที่มีอายุมากกว่า เปลือกอาจมีรอยแตกเล็กน้อยและมีเส้นสีน้ำตาลอมเทา ใบของถั่วมีสีเขียวเข้ม ใบหนึ่งใบประกอบด้วยขนขนาดเล็ก 11-17 เส้น ปลายแหลมยาวออกไป แต่ละใบจากมวลรวมจะขยายออกไป 9-12 ซม. และกว้างถึง 2.5-7 ซม.
พืชจะบานในเดือนพฤษภาคมจนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม
ผลไม้จะเกิดขึ้นก่อนสิ้นเดือนตุลาคม โดยมีลักษณะเป็นถั่วทรงรีที่มีผิวด้านและปลายแหลม เมื่อแยกออกจากส่วนกลางแล้ว จะกระโดดออกจากเปลือกสีน้ำตาลแดงที่อยู่รอบแกนกลาง ข้างในน็อตมีใบเลี้ยงสองตัวที่เหมือนกัน การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงต้นถึงกลางเดือนพฤศจิกายน แต่บางพันธุ์มีความโดดเด่นด้วยการทำให้สุกเร็ว
สภาพการเจริญเติบโต
- พื้นที่อุดมสมบูรณ์
- ชั้นระบายน้ำ
- น้ำบาดาลลึก
- ดินร่วนปนโปร่งโล่งให้ทั้งอากาศและน้ำไหลผ่านได้ง่าย
พีแคนทนต่อความแห้งแล้งได้ดี แต่หากได้รับน้ำปริมาณมาก ถั่วพีแคนก็จะให้ผลไม้เต็มที่และมีรสชาติเข้มข้น ในกรณีส่วนใหญ่ อุณหภูมิที่ลดลงอย่างมากจะไม่ถูกรบกวน ช่วงฤดูหนาว- ไม่เป็นน้ำแข็งที่อุณหภูมิอากาศ -20..-25 C
คาริยะสามารถให้กำเนิดลูกดอกแรกได้เมื่ออายุ 8 ขวบ ในปีนี้ต้นไม้จะช่วยให้คุณสามารถเก็บกิ่งก้านได้เฉลี่ย 2 กิโลกรัม หลังจากผ่านไป 4 ปี ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นเป็น 40-60 กิโลกรัมในหนึ่งฤดูกาล เมื่ออายุ 20 ปี ต้นไม้จะมีน้ำหนัก 250 กิโลกรัม ต้นไม้ที่โตเต็มที่สามารถให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์
การสืบพันธุ์และการปลูก
คาริยะเข้ากันได้ดีในดินแดนต่างๆ มีการใช้หลายวิธีในการทำซ้ำ:
นอกเหนือจากวิธีการเหล่านี้แล้ว ยังใช้การปลูกถั่วอีกด้วย ถั่วที่หลุดออกจากเปลือกเองโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากมนุษย์หรือ สภาพธรรมชาติ(ลม)ถือว่าสุกเต็มที่ ควรเป็นสีน้ำตาลปกติโดยไม่มีกลิ่นเหม็นหรือเหม็นเน่า ผลไม้ดังกล่าวปลูกในสถานที่ที่เตรียมไว้เป็นพิเศษทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ร่องเกิดขึ้นลึกอย่างน้อย 10 ซม. วางถั่วแล้วโรยด้วยดินด้านบน
โครงการปลูกควรมีต้นกล้าไม่น้อยกว่า 10 ต้น แต่ไม่เกิน 15 ต้นต่อ 1 เมตร
ขอแนะนำให้สร้างช่องว่างประมาณ 1 เมตรระหว่างร่องที่ปลูก วิธีการปลูกนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการแบ่งชั้นตามธรรมชาติ - การแข็งตัวของต้นกล้าอ่อน สภาพฤดูหนาว- ในฤดูใบไม้ผลิ ถั่วที่ปลูกเกือบทั้งหมดจะมียอดอ่อนและแข็งแรง
โครงการปลูกสอดคล้องกับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงอย่างสมบูรณ์ สิ่งสำคัญคือการเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการเติบโตอย่างต่อเนื่องของคาริยะ พื้นที่ควรมีแสงสว่าง มีแดด และไม่มีสิ่งใดบังแดด ขอแนะนำให้ปกป้องต้นไม้เล็กจากลมแรงและลมแรง
พื้นที่ที่ปลูกต้นอ่อนไม่ควรมีน้ำนิ่ง มิฉะนั้นรากของพืชจะเริ่มเน่าและต้นอ่อนจะตายโดยไม่มีเวลาหยั่งรากด้วยซ้ำ
พีแคนเติบโตช้ามาก ในช่วง 3 ปีแรกอาจไม่สูงถึง 35 ซม. ดังนั้นจึงไม่ควรย้ายไปยังที่อยู่อาศัยถาวรจนกว่าจะอายุ 4 ปี ในวัยนี้ต้นอ่อนจะสูงประมาณ 50 ซม.
ต้นไม้นี้ปลูกไว้ถาวรในหลุมลึก ความลึกไม่ควรน้อยกว่า 60 ซม. ทั้งในด้านความลึกและความกว้าง วอลนัตไม่ทนต่อดินที่เป็นกรดดังนั้นจึงควรใส่ปุ๋ยมะนาว วิธีนี้จะได้ความเป็นด่างที่เป็นกลาง นอกจากมะนาวแล้วยังมีการเพิ่มปุ๋ยหมักที่เน่าเปื่อยลงในหลุมด้วย มันจะเพิ่มความอุดมสมบูรณ์และสารอาหารให้กับดิน
เมื่อปลูกต้นไม้เล็ก คุณต้องเอาดินทั้งหมดออกจากราก เมื่อปลูกจะมีการปรับระดับอย่างระมัดระวังโรยด้วยดินด้านบน ควรบดอัดดินรอบลำต้นเพื่อป้องกันรูกลวงซึ่งความชื้นจะซบเซาได้ ต้องรดน้ำปานกลางเป็นระยะ
เมื่อใช้ปุ๋ยพืชจะเติบโตอย่างแข็งขัน
ในฤดูใบไม้ผลิคุณต้องให้อาหารด้วยปุ๋ยไนโตรเจน กระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดอ่อน และในเดือนกันยายนมีความจำเป็นต้องปฏิสนธิด้วยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม มาตรการดังกล่าวจำเป็นสำหรับสัตว์เล็ก ตัวอย่างเก่าจำเป็นต้องเติมเกลือโพแทสเซียม ซูเปอร์ฟอสเฟต และยูเรีย (ดินประสิว) ในฤดูใบไม้ร่วง
ในฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องทำการตัดแต่งกิ่ง – สุขาภิบาลและฟื้นฟู นอกจากนี้ควรกำจัดกิ่งที่หัก มีศัตรูพืชรบกวน และเติบโตอย่างไม่เหมาะสมออก หากคุณทำตามขั้นตอนง่าย ๆ ต้นกล้าพีคานที่ปลูกด้วยมือของคุณเองจะทำให้คุณพอใจกับผลแรกเมื่อ 5-7 ปีหลังปลูก
องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
พีแคน - มาก ถั่วเพื่อสุขภาพ- มันมีปริมาณมาก ส่วนประกอบทางโภชนาการ, ธาตุขนาดเล็ก และวิตามิน ประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- วิตามินอี, เอ, เค, ซี, กรุ๊ปบี
- กรดไขมัน
- คาร์โบไฮเดรต โปรตีน น้ำ
- ธาตุขนาดเล็กของตารางธาตุ
- มีฟรุคโตสและซูโครสอยู่
ถั่วมีคุณสมบัติอะไรบ้าง:
ดังนั้นน๊อตจึงไม่เพียงเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์แต่มีคุณสมบัติเชิงบวกจำนวนมากที่สามารถปรับปรุงสภาพทั่วไปของบุคคลได้
แอปพลิเคชัน
พีแคนถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์ได้สำเร็จ มีประเด็นต่อไปนี้ที่ยาช่วยได้ดี:
- ระหว่างการรักษาโรคผิวหนัง
- สำหรับการรักษาอวัยวะภายใน
- ผลไม้ทำให้การทำงานเป็นปกติ ระบบทางเดินอาหาร.
- เมล็ดวอลนัทมีผลดีต่อโรคโลหิตจาง
- ลดโอกาสการเกิดโรคทางดวงตา
- Karia มักแนะนำสำหรับผู้ที่เคยเป็นมะเร็งเพื่อเป็นมาตรการป้องกัน
น้ำมันวอลนัทมีบทบาทสำคัญในด้านผิวหนัง ผลของมันสามารถกำจัดโรคเชื้อราและผื่นสิวได้ สินค้าสามารถใช้ได้ทั้งสองอย่าง สดถูให้เป็นเนื้อครีมแล้วเพิ่มลงในมาส์กหรือครีมสำหรับผิวหน้าและเส้นผม โดยการออกฤทธิ์บนผิวหนัง ข้าวต้มถั่วจะกลับคืนสู่ผิวหนัง ดูมีสุขภาพดีเพิ่มความยืดหยุ่นและบำรุงชั้นบนของหนังกำพร้าด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์
ผลิตภัณฑ์สามารถบริโภคได้ทั้งดิบและทอด อาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือของหวาน – พีแคนกับ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล- ความพิเศษของน็อตชนิดนี้คือ รสชาติเข้มข้นช็อคโกแลต. นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมผลิตภัณฑ์จึงประสบความสำเร็จ
อันตรายและข้อห้าม
พีแคน - ถั่วด้วย อัตราสูงปริมาณแคลอรี่ ในรูปแบบดิบผลิตภัณฑ์มี 691 กิโลแคลอรี หากคุณทอดปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 712 กิโลแคลอรี คุณสามารถรับประทานได้เพียง 30 กรัมต่อวัน ถั่วเป็นปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละวัน หากรับประทานเกิน 100 กรัม ผลไม้, ปัญหาทางเดินอาหารอาจเกิดขึ้น, มีอาการอาเจียนและอ่อนแรงทั่วไป, มีไข้
คุณควรรู้ข้อห้ามเพื่อที่จะรู้แน่นอนว่าไม่แนะนำให้เพลิดเพลินกับของหวานนี้:
หากเกิดอาการแพ้อาจเกิดการจามและผื่นมากเกินไป ผิว- เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณมากในสถานการณ์ที่แพ้อย่างรุนแรงจะเกิดอาการบวมน้ำที่ปอด
หากมีเชื้อราขึ้นที่เปลือกด้านบนของคาริยะ ไม่ควรรับประทานถั่ว เขาทรุดโทรมสูญเสียของเขา คุณสมบัติเชิงบวกและกลับเต็มไปด้วยสารพิษ
ดังนั้นคุณจึงสามารถปลูกถั่วพีแคนในสวนของคุณได้อย่างง่ายดาย ไม่เพียงแต่เป็นผลไม้ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย แต่ก่อนที่จะใช้เป็นอาหารคุณควรทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามและผลที่ตามมาที่อาจเกิดขึ้น
ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอ:
วิธีการปลูกถั่วจากถั่ว
ผู้สมัครวิทยาศาสตร์เกษตร Evgeniy Anatolyevich Vasin ตอบคำถาม
สามารถปลูกวอลนัทได้ด้วยวิธีนี้หากถั่วที่ซื้อมาไม่ได้คั่วและสดนั่นคือจากการเก็บเกี่ยวในปีนี้ มีหลายวิธีในการงอกของถั่ว วิธีที่ง่ายที่สุดคือการหว่านถั่วที่เพิ่งเก็บเกี่ยวใหม่ (ซื้อในฤดูใบไม้ร่วง) จากพืชใหม่ลงดินในฤดูใบไม้ร่วง ถั่วของปีที่แล้วจะมีอัตราการงอกต่ำมาก (ถ้ามี) และหากเก็บไว้เป็นเวลาหลายปีความพยายามในการงอกของคุณจะเป็นศูนย์ - สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากประสบการณ์ส่วนตัวอันขมขื่น
สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องเลือกสถานที่ในบริเวณที่ดินไม่เป็นกรดเนื่องจากถั่วจะเติบโตได้ดีกว่าในดินตั้งแต่มีสภาพเป็นกรดเล็กน้อยถึงเป็นด่างเล็กน้อย ขุดสถานที่บนดาบปลายปืนของพลั่วทำร่องลึก 8-10 ซม. แล้วใส่ถั่วของคุณ (ควรปลูกหลาย ๆ ชิ้นเพื่อการรับประกันที่ดีกว่า) ที่ขอบแล้วคลุมด้วยดิน ไม่จำเป็นต้องรดน้ำในช่วงปลูกในฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากความชื้นจะสะสมตามธรรมชาติในช่วงฤดูหนาว
ในสถานที่ที่มีหิมะน้อยในฤดูหนาว จะต้องคลุมเตียงวอลนัทด้วยใบไม้ที่ร่วงหล่น หญ้าแห้ง ฯลฯ โดยมีชั้นหนา 10-20 ซม. ในฤดูใบไม้ผลิ คลุมด้วยหญ้านี้จะช่วยรักษาความชื้นไว้ข้างใต้ หากฤดูใบไม้ผลิแห้งและเร็วจำเป็นต้องรดน้ำเตียงวอลนัท เมื่อดินอุ่นขึ้น ถั่วจะเริ่มงอกแต่ไม่เท่ากัน แต่ภายใน 5-10 วันและนานถึง 1 เดือน บางครั้งถั่วใช้เวลาหนึ่งปีกว่าจะงอก ดังนั้นอย่ารีบทิ้งถั่วที่ยังไม่งอกจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า
นอกจากจะรักษาความชื้นในฤดูใบไม้ผลิแล้ว วัสดุคลุมดินยังสามารถป้องกันหน่ออ่อนได้อีกด้วย การถูกแดดเผา- ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกวัสดุคลุมดินที่มีสีอ่อน (ขี้เลื่อยหญ้า) หากชั้นคลุมด้วยหญ้ามีขนาดใหญ่ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงจะต้องลดลงเหลือ 5 ซม. แต่ไม่ควรลบออกทั้งหมดเนื่องจากเหตุผลที่กล่าวข้างต้น
หากคุณซื้อถั่วในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและไม่มีเวลาปลูกในดินก่อนฤดูหนาว มีวิธีอื่นในการเตรียมการก่อนหยอดเมล็ด นี่คือการแบ่งชั้นและการแช่ก่อนปลูกในฤดูใบไม้ผลิ แต่ละคนมีรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของตัวเอง สิ่งสำคัญคือถั่วต้องผ่านช่วงพักเย็นตั้งแต่ 30 ถึง 90 (120) วัน ขึ้นอยู่กับลักษณะทางพันธุกรรมของวัสดุเมล็ด (นั่นคือถั่ว) และเวลาที่คุณได้รับถั่ว
ต้องวางถั่วที่มีเปลือกหนา (1.5 มม. ขึ้นไป) ในการแบ่งชั้นแบบเย็น และด้วยความหนาของเปลือกสูงถึง 1.5 มม. และโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้อยกว่า 1.0 มม. ควรแช่และงอกในความร้อนจะดีกว่า
การแบ่งชั้น ก่อนจัดเก็บเพื่อแบ่งชั้นต้องแช่ถั่วในน้ำที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 วันโดยเปลี่ยนน้ำทุกวัน วัสดุพิมพ์สำหรับการแบ่งชั้นของถั่วอาจเป็นแบบเปียก นึ่ง ระบายความร้อนด้วยขี้เลื่อย หรือทรายเผาแบบเปียก โดยเฉพาะอย่างยิ่งทรายแม่น้ำ กล่องไม้ตื้นหรือกระทะมีรูเหมาะเป็นภาชนะ ขั้นแรก เทชั้นขี้เลื่อยหรือทรายเปียกลงในภาชนะ วางน็อตที่ขอบแล้วปิดด้วยสารตั้งต้น (ขี้เลื่อยหรือทราย) ที่ด้านบน จากนั้นนำถั่วใส่ภาชนะไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ +3.. +7°C
ตรวจสอบน็อตเดือนละครั้ง และหากจำเป็น ให้ทำให้พื้นผิวเปียกชื้น ความสนใจ! วัสดุพิมพ์ไม่ควรชื้น แต่ควรชื้นเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้กับสปริง มิฉะนั้นถั่วจะไม่งอก แต่จะขึ้นรา ปริมาณความชื้นของขี้เลื่อยถูกกำหนดดังนี้: เมื่อคุณบีบมันด้วยกำปั้น น้ำควรจะไหลออกมาและไม่ไหล ทรายเปียกจะร่วนเล็กน้อย เมื่อใกล้กับสปริงมากขึ้น จะต้องตรวจสอบน็อตสัปดาห์ละ 1-2 ครั้งโดยกวนสารตั้งต้น ด้วยการงอกของรากตั้งแต่เนิ่นๆ จำเป็นต้องลดอุณหภูมิในการจัดเก็บลงเหลือ +1 .+2°C และก่อนปลูก ให้ค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิเป็นเวลาหลายวัน
มีการปลูกถั่วลงบนพื้นหลังจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิผ่านไป ดินชั้นบนคลุมด้วยขี้เลื่อยเพื่อป้องกันต้นกล้าจากการถูกแดดเผา คุณสามารถสร้างบางอย่างเช่นเรือนกระจกได้ แต่ไม่จำเป็น
อีกวิธีหนึ่งคือการแช่สปริง ก่อนหน้านี้ ถั่วจะต้องผ่านการเก็บรักษาความเย็น "แห้ง" ที่อุณหภูมิต่ำกว่า +10°C ซึ่งจะดีกว่าหากอยู่ภายใน +1 ..+5°C เป็นเวลาอย่างน้อย 30 วัน การแช่ถั่วจะเริ่มขึ้นประมาณหนึ่งเดือนก่อนที่จะปลูกลงดิน การทำเช่นนี้สะดวกในชามกว้างและตื้น น้ำควรท่วมน็อตให้สูงเพียงครึ่งหนึ่งหรือลึกกว่านั้นเล็กน้อย ถั่วบางชนิดลอยและจมบางส่วน ไม่พึงประสงค์สำหรับพวกเขาที่จะอยู่ที่ด้านล่างเป็นเวลานาน - พวกเขาอาจหายใจไม่ออก หากถั่วลอยสูงเกินไปก็สามารถทิ้งได้ อาจว่างเปล่าหรือแห้งเกินไป ในกรณีหลังนี้ พวกเขาต้องใช้เวลามากขึ้นในการได้รับความชื้น ที่อุณหภูมิห้อง ถั่วจะถูกแช่ไว้ 2-5 (7) วันจนกว่าปีกจะแยกออกจากกัน เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นถึง +30..+35°C กระบวนการแช่จะลดลง
ฉันมีกรณีที่ถั่วฟักออกมาในวันเดียวโดยแช่ที่อุณหภูมิน้ำ +35..+40°C นั่นก็คือ ถั่วไม่เพียงแต่จะพองตัวและดูดซับความชื้นในปริมาณที่เพียงพอเท่านั้น แต่รากของมันก็ฟักออกมาด้วย มันเป็นน็อตผิวบางมากมีความหนาของเปลือก 0.6 มม.
หลังจากที่เปลือกถั่วแยกออกจากกันก็พร้อมสำหรับการงอก ถั่วดังกล่าววางอยู่ในภาชนะเพื่อการงอก (ดูด้านบน) อุณหภูมิในห้องที่มีการงอกควรอยู่ที่ +25..+28°C ได้มีการหารือเกี่ยวกับปริมาณความชื้นของขี้เลื่อยแล้ว ถั่วงอกภายใน 5-10 วัน บางครั้งก็เร็วกว่านั้นเล็กน้อย เมื่อรากมีความยาวถึง 0.5-1.0 ซม. ถั่วจะถูกย้ายไปยังห้องเย็นที่อุณหภูมิ +3..+5°C และเก็บไว้ที่นั่นจนกระทั่งปลูกลงดิน เมื่อปลูกถั่วในฤดูใบไม้ผลิหลังจากแบ่งชั้นโดยมีหรือไม่มีรากให้ฝังไว้ 5-7 ซม. ก่อนปลูกให้รดน้ำร่องลึกหรือหลุมและวางถั่วไว้บนดินชื้น พวกเขาโรยด้วยดินด้านบนและคลุมด้วยขี้เลื่อย
รายการข้างต้นเป็นประเด็นหลักของการงอกของถั่วในสกุล Juglans แน่นอนว่ามีวิธีอื่นในการเตรียมเมล็ดถั่วก่อนการหว่าน แต่สิ่งเหล่านี้เป็นรายละเอียดปลีกย่อยที่สำคัญสำหรับผู้เชี่ยวชาญ
เมื่อต้นกล้าปรากฏขึ้น การดูแลขั้นพื้นฐานได้แก่ การกำจัดวัชพืช การคลายดิน และการรดน้ำ ในโซนกลางปุ๋ยที่ดีที่สุดคือขี้เถ้า ตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนจะช่วยให้ไม้สุกได้ดีขึ้นและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว มันจะดีกว่าที่จะคลุมดินพืชประจำปีสำหรับฤดูหนาว
ในสิ่งพิมพ์ก่อนหน้าเกี่ยวกับวอลนัท ว่ากันว่าต้นไม้เหล่านี้เป็นต้นไม้ที่แผ่กิ่งก้านสาขาได้อย่างทรงพลังและมีมงกุฎอันทรงพลัง ข้อความนี้เป็นจริงบางส่วนเนื่องจาก ต้นวอลนัทเช่นเดียวกับมนุษย์ มียักษ์สูงต่ำกว่า 20 เมตร และมีคนแคระสูง 2 เมตรด้วย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจีโนไทป์ แต่นั่นเป็นการสนทนาที่แยกจากกัน หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับหัวข้อนี้ โปรดติดต่อบรรณาธิการ
โปรดทราบว่า รูปภาพที่ 2- ไม่ใช่ต้นกล้า แต่เป็นต้นกล้าวอลนัทที่ต่อกิ่งซึ่งสามารถหาซื้อได้ทั่วไป
อี.เอ. วศิน,
ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์การเกษตร Tula
อเมริกาเหนือเป็นทวีปที่น่าทึ่ง ทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสามของโลก เรื่องราวที่น่าสนใจภูมิศาสตร์ พืชและสัตว์. เทพีเสรีภาพและแกรนด์แคนยอน, น้ำตกไนแองการาและแม่น้ำมิสซิสซิปปี้, มรดกของชาวมายันและแอซเท็ก, สัญลักษณ์ลึกลับของพระแม่แห่งกัวดาลูป, กระบองเพชรและซีคัวญ่าขนาดใหญ่, แมกโนเลียและต้นทิวลิป - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับ ทวีปอเมริกาเหนือ- นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งกำเนิดของถั่วพีคานที่มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ตลอดจนองค์ประกอบทางเคมี คุณสมบัติ คุณประโยชน์ และการใช้งานของเอกสารฉบับนี้
ถั่วพีคาน: มันคืออะไร, มันเติบโตที่ไหน, พันธุ์ต่างๆ
ชาวอินเดียนแดงซึ่งเป็นชนพื้นเมืองของอเมริการับประทานพีแคนมาเป็นเวลานาน แม้กระทั่งก่อนที่โคลัมบัสจะค้นพบทวีปแห่งนี้ด้วยซ้ำ ในช่วงเวลาแห่งการล่าสัตว์ที่ไม่ประสบผลสำเร็จ ถั่วเหล่านี้ช่วยให้พวกมันมีชีวิตรอด - พวกมันถูกกินและยังแลกเป็นอาหารและสิ่งของจำเป็นจากชนเผ่าอื่นด้วย เด็ก คนชรา และคนป่วยจะได้รับพีแคนบดด้วยน้ำเพื่อเสริมสร้างความแข็งแรงและเพื่อการรักษา โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะใช้ในกรณีที่แม่ให้นมบุตรมีนมไม่เพียงพอ
ชาวอินเดียนแดงพเนจรไปทั่วดินแดนของอเมริกาเพื่อปลูกต้นวอลนัทรอบค่ายของพวกเขาครั้งแล้วครั้งเล่า สิ่งนี้มีส่วนไม่เพียงแต่ในการแพร่กระจายของพืชไปทั่วแผ่นดินใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการคัดเลือกด้วย เนื่องจากพวกเขาได้รับเลือกสำหรับการปลูกครั้งต่อไป ถั่วที่ดีที่สุด– เรียบและมีเปลือกบาง.
ผลไม้สุกบนต้นพีแคน Carya หรือ Carya illinoinensis ซึ่งเติบโตทางทิศใต้และตะวันออกของสหรัฐอเมริกา (เท็กซัส ไอโอวา มิสซิสซิปปี้ และรัฐอื่น ๆ ) เม็กซิโก และออสเตรเลีย พันธุ์พืชอยู่ในสกุล Hickory ของตระกูล Walnut ในแคนาดามีการเพาะพันธุ์พันธุ์ที่ทนทานต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่า พีแคนทั่วไปก็ปลูกในเอเชียกลางเช่นกัน
ภาคใต้เหมาะแก่การเพาะพันธุ์ที่สุด ต้นไม้ต้องการความร้อนและความชื้น ต้องการแสงสว่างเพียงพอ แต่ก็ไม่สามารถทนต่อความเมื่อยล้าของน้ำและวัชพืชที่ปกคลุมดินมากเกินไป ในช่วง 3-4 ปีแรกการเจริญเติบโตของคาเรียจะช้าและพืชจะมีความยาวได้เพียง 50 ซม. ในตอนแรกการเก็บเกี่ยวจะต้องไม่เกิน 6 กก. ผู้ใหญ่จะผลิตถั่วได้ 15-30 กก. ต่อปีและสามารถผลิตได้มากถึง 200 กก. รวบรวมมาจากรุ่นพี่
ในรัสเซีย ต้นพีแคนเติบโตได้ดีในคอเคซัสและคาซัคสถาน แต่ไม่ค่อยพบในไครเมีย ปัญหาการผสมพันธุ์ในละติจูดของเราเกิดจากการที่เนื่องจากฤดูร้อนที่สั้นและฤดูปลูกที่ยาวนานทำให้พืชผลไม่มีเวลาสุก แต่ผู้เพาะพันธุ์ก็ไม่เสียเวลา ถั่ว พีคานเหนือ(พีแคนเหนือ) สามารถทำให้สุกได้ในเขตภูมิอากาศที่มีอุณหภูมิต่ำถึง -30° และบนพื้นฐานของมันพันธุ์ที่ออกผลเร็วได้รับการอบรม - Dearstand, Snaps และอื่น ๆ
ในวิดีโอ Yuri Krutikov จากที่ดินของครอบครัว Milenki พูดถึงพันธุ์วอลนัทที่ทนต่อความเย็นจัด คุณสามารถซื้อต้นกล้าพีคานจากเขาได้
ญาติสนิทของพีคานคือถั่วฮิกคอรี (อยู่ในสกุลและตระกูลเดียวกัน) ทั้งสองชนิดย่อยผสมเกสรกันได้ง่าย และผลของการผสมข้ามพันธุ์คือพันธุ์ฮิคัง บาร์ตัน มันสุกเร็วกว่าพีแคน แต่มีเปลือกบางและแตกง่ายเหมือนฮิคโครี
สิ่งที่น่าสนใจ: ในประวัติศาสตร์ของการเพาะพันธุ์พีแคนมีกรณีตลกเมื่อลูเธอร์เบอร์แบงก์ผู้เพาะพันธุ์ชาวอเมริกัน "ทำมากเกินไป" และสร้างความหลากหลายด้วยเปลือกบาง ๆ ที่นกเจาะเข้าไปกินพืชผลทั้งหมด
คาเรียเติบโตได้อย่างไร? ต้นไม้เป็นไม้ผลัดใบ สูง (สูงถึง 40-60 ม.) มีมงกุฎแผ่กว้าง ออกผลได้นานถึง 300 ปี มันก็เรียกว่า ช็อคโกแลตนัทพีแคน ผลมีลักษณะยาว แตกร้าวหลังสุก ข้างในมีเมล็ดถั่วยาวประมาณ 2-3 ซม. สีน้ำตาล เมล็ดข้าวสีเบจเข้มที่ซ่อนอยู่ใต้เปลือกที่มีซี่โครงเล็กน้อย
รสชาติเป็นอย่างไรและมีลักษณะอย่างไรเมื่อเปรียบเทียบกับวอลนัท
ภายนอกมีความคล้ายคลึงกันระหว่างพีแคนและมะกอกซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกอีกอย่างว่าถั่วมะกอก และเมล็ดของผลไม้เหล่านี้ก็มีลักษณะคล้ายกัน วอลนัทแต่มีซี่โครงน้อยกว่าและยาวกว่า รสชาติก็คล้ายกัน แต่ในพีแคนจะมีความละเอียดอ่อน นุ่ม และเนยมากกว่า พร้อมด้วยอันเดอร์โทนครีมช็อคโกแลตที่หอมหวาน นี่คือหนึ่งในที่สุด ถั่วแสนอร่อยพร้อมด้วยบราซิลเลี่ยนและแมคคาเดเมีย
โดยวิธีการ: เมล็ดพีคานมีน้ำหนักมากขึ้นเนื่องจากเปลือกบางและไม่มีพาร์ติชั่นแม้ว่าผลไม้ที่ไม่มีเปลือกจะมีน้ำหนักประมาณเท่ากับวอลนัทขนาดใหญ่ก็ตาม
ความแตกต่างอื่น ๆ ระหว่างพีแคนและวอลนัท:
- มีน้ำตาลมากขึ้น
- แคลอรี่สูงขึ้นเล็กน้อย
- ไม่มีรสขม ไม่มีรสเปรี้ยว
- ไม่มีพาร์ติชันภายในดังนั้นจึงง่ายต่อการลบออกจากเชลล์
- ไม่ถูกโจมตีโดยมอดถั่ว (ไม่มีผลไม้ที่มีหนอน);
- มีราคาสูงกว่าประมาณ 2 เท่า (พีแคนเป็นถั่วที่แพงที่สุดชนิดหนึ่ง)
- มีความต้องการมากขึ้นในสภาพการเจริญเติบโต
อะไรดีต่อสุขภาพ - พีแคนหรือวอลนัท? ในแง่ของปริมาณแคลอรี่ พีแคนนั้นสูงกว่าหนึ่งก้าว จากองค์ประกอบทางเคมีเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดได้อย่างชัดเจนว่าถั่วชนิดใดดีกว่า:
- พีแคนมีวิตามินอีและเอ ไขมัน ฟลูออไรด์ มากกว่า 2 เท่า แต่มีโปรตีน โฟเลต และไพริดอกซิน้อยกว่า
- วอลนัทมีโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัสมากกว่า มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมากกว่า และมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวน้อยกว่าเกือบ 4 เท่า
- พีแคนมีมากกว่า 1.5 เท่า ใยอาหารและแป้งน้อยกว่าเกือบ 15 เท่า
แอปพลิเคชัน
พีแคนสามารถรับประทานดิบ แห้ง หรือปิ้งได้เหล้าราคาแพงจะถูกผสมเข้าไปและเติมลงในของหวาน ในการปรุงอาหารจะมีการเติมเศษขนมปังลงในคอทเทจชีส, ขนมอบ (เค้ก, มัฟฟิน, ชีสเค้ก ฯลฯ ), เห็ด, เนื้อสัตว์, ผักและ จานปลา,สลัดในซุปถั่ว
ผู้ที่เป็นมังสวิรัติสามารถสร้างนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากพีแคนได้โดยใส่ถั่วหนึ่งกำมือลงในเครื่องปั่น เติมน้ำ 200 มล. แล้วปั่น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับอัลมอนด์ได้
บันทึก! เครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการและโทนิคนั้นได้มาจากการต้มเมล็ดกาแฟและพีแคนบดเข้าด้วยกันแล้วเติมสารสกัดส้ม
ในอเมริกา พายพีแคนเป็นที่นิยม โดยที่วันหยุดไม่เสร็จสมบูรณ์ จดบันทึกมันไว้ สูตรคลาสสิกนำเสนอในวิดีโอ
เกี่ยวกับเนยพีแคน
เช่นเดียวกับถั่วอื่นๆ น้ำมันสกัดจากพีแคน เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด ทำได้โดยการรีดเย็น เนยพีแคนมีกลิ่นคล้ายถั่วและมีสีเหลืองทอง และมีรสชาติคล้ายน้ำมันมะกอก
มันมีประโยชน์สำหรับ ระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากกรดไขมัน ไฟโตสเตอรอล แร่ธาตุ และวิตามินลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลที่ "ดี" ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัว
มีการเติมน้ำมันพีแคนลงในซอสสำหรับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ ปรุงรสด้วยสลัดและข้าว มันเข้ากันได้ดีกับ น้ำส้มสายชูบัลซามิก- ใน ปริมาณเล็กน้อย(1-2 ช้อนชา) นำมารับประทานเพื่อเพิ่มความอยากอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันสำหรับโรคหวัด ความเหนื่อยล้าเรื้อรังและปวดหัว
ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ไม่เพียงเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารเท่านั้น:
- น้ำมันพีแคนใช้สำหรับการนวด มาส์กหน้า ผม และผิวกาย และช่วยให้เล็บแข็งแรงขึ้น
- ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่มีส่วนผสมนี้มักมีไว้สำหรับผิวแห้งและสูงวัย
- ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถรักษาบาดแผลหรือห้อเลือดใต้ผิวหนังได้อย่างรวดเร็วและบรรเทาอาการระคายเคือง
- สินค้าเหมือน น้ำมันมะพร้าวปกป้องผิวจากผลเสียหายจากรังสีอัลตราไวโอเลตและทำให้ผิวนุ่มขึ้นหลังอาบแดด
หากต้องการชะลอความชราและริ้วรอยเล็กๆ ให้เรียบเนียน ให้เติมเนยพีแคน 1 ช้อนชาลงในช้อนของหวาน น้ำว่านหางจระเข้ธรรมชาติ (จากพืชของคุณเองหรือซื้อโดยไม่มีสารกันบูดหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ ) และ น้ำมันหอมระเหย– โรสวูด, มะลิ และกระดังงา (อย่างละ 1 หยด)
เทส่วนผสมลงบนฝ่ามือแล้วนวดใบหน้า ลำคอ และเนินอกเบาๆ เป็นเวลา 5 นาที โดยใช้การลูบไล้และตบเบา ๆ จากนั้นซับผิวให้แห้งด้วยผ้าแห้งเนื้อนุ่ม ทำซ้ำขั้นตอนความงามนี้ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์
แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมี
ปริมาณแคลอรี่ของพีแคนทำให้พวกเขาเป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ- ถั่วดิบ 100 กรัมประกอบด้วย:
- 691 กิโลแคลอรี (นี่คือหนึ่งในสามของค่าเฉลี่ย บรรทัดฐานรายวัน);
- โปรตีน 9.17 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 13.9 กรัม
- ไขมัน 72 กรัม
- ใยอาหาร 9.6 กรัม
- น้ำ 3.52 กรัม
ในบรรดากรดไขมันอิ่มตัวในพีแคน มีกรด Palmitic (4.37 กรัม) กรดสเตียริก (1.75 กรัม) และกรดอาราชิโดนิกน้อยมาก ของที่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - โอเลอิก (40 กรัม), กาโดเลอิก (เล็กน้อย) และของที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - ไลโนเลอิก (20.63 กรัม) และไลโนเลนิก (0.99 กรัม)
ที่พีแคน องค์ประกอบทางเคมีอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งมีอี (โทโคฟีรอล) เหนือกว่า ยังมีวิตามิน A และ C, K, B-complex (B1, B2, B5, B6, โฟเลต, โคลีน, ไนอาซิน) พีแคนมีองค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบย่อยที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น ปริมาณแมงกานีสและทองแดงในถั่ว 100 กรัมเกิน ความต้องการรายวันในองค์ประกอบเหล่านี้และฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และสังกะสี - หนึ่งในสามของมัน นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก และซีลีเนียม
พีแคนไม่มีคอเลสเตอรอลและมีไฟโตสเตอรอล (34% ของมูลค่ารายวัน) กับ องค์ประกอบโดยละเอียดคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับถั่วในรูปแบบของไดอะแกรมและตาราง
ถั่วพีคาน: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย
เนื่องจากองค์ประกอบของพวกมันพีแคนจึงให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แต่แน่นอนว่าด้วยการบริโภคในระดับปานกลาง
หัวใจและหลอดเลือด
กรดไม่อิ่มตัวและไฟโตสเตอรอลมีส่วนทำให้เกิดคอเลสเตอรอล "ดี" และลดคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" สิ่งนี้ส่งผลโดยตรงต่อสภาพของหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของการเกิดคราบไขมันในหลอดเลือด ท้ายที่สุดแล้ว คอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" มักจะเกาะตามผนังหลอดเลือด ทำให้ลูเมนแคบลงเมื่อเวลาผ่านไป และนำไปสู่ภาวะหลอดเลือดแข็งตัว
ฟื้นฟูและป้องกันมะเร็ง
คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของเบต้าแคโรทีน วิตามินอี และกรดไขมันไม่อิ่มตัวช่วยชะลอความชราของเซลล์ อันเป็นผลมาจากกระบวนการออกซิเดชั่นในร่างกายทำให้เกิดอนุมูลอิสระซึ่งไม่เพียงรบกวนการทำงานปกติของเซลล์เท่านั้น แต่ยังมีส่วนร่วมในกลไกการพัฒนาของเนื้องอกที่เป็นมะเร็งอีกด้วย สารต้านอนุมูลอิสระจะทำลายสิ่งเหล่านี้ จึงช่วยชะลอกระบวนการชราและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
การทำให้เลือดบริสุทธิ์
เบต้าแคโรทีนและลูทีนในถั่วช่วยขจัดสารพิษและสารแปลกปลอมอื่นๆ ออกจากเลือด คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกประการหนึ่งคือเพิ่มการผลิตเม็ดเลือดขาวและลิมโฟไซต์ (ภายในขอบเขตปกติ) ซึ่งงานมีวัตถุประสงค์เพื่อดูดซับและกำจัดสารติดเชื้อและอนุภาคแปลกปลอม
ลดน้ำหนัก
กรดไลโนเลอิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพีแคนและน้ำมันช่วยเพิ่มการเผาผลาญ กระตุ้นการสลายไขมัน และลดอัตราการดูดซึม จึงเป็นการ "สำรอง" เงินฝาก แต่ในทางกลับกันการดูดซึมโปรตีนกลับเร่งขึ้น คุณสมบัตินี้ไม่เพียงช่วยไม่ให้ได้รับเท่านั้น ปอนด์พิเศษแต่ยังพิมพ์ได้เร็วกว่าอีกด้วย มวลกล้ามเนื้อหากจำเป็น ผู้ที่สนใจเพาะกายหลายคนใช้กรดไลโนเลอิกเพื่อเร่งการเผาผลาญไขมัน
พีแคนในปริมาณที่เหมาะสมมีประโยชน์ในการทดแทนขนมหวานที่มีแคลอรีสูง - ช็อคโกแลต ลูกอม เค้ก ดื่มชาที่ไม่มีน้ำตาล (ชาเขียว มาเต้ มัทฉะ ชาอูหลง ฯลฯ) พร้อมผลไม้แห้งและถั่ว แล้วคุณจะสังเกตเห็นว่าพลังงานของคุณเพิ่มขึ้น และ เซนติเมตรพิเศษจะเริ่มลดลงเรื่อยๆ
เสริมสร้างกระดูก
ขอบคุณ เนื้อหาสูงฟอสฟอรัสและแคลเซียม พีแคนช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกคุณภาพสูงและเสริมสร้างฟันให้แข็งแรง การบริโภคถั่วเหล่านี้ในระดับปานกลางแต่สม่ำเสมอจะช่วยป้องกันอาการปวดและตะคริวของกล้ามเนื้อ
คุณสมบัติอื่นๆ
มาดูประโยชน์อื่นๆ ของพีแคนกัน:
- คืนความแข็งแรงในกรณีที่ทำงานหนักเกินไปร่างกายอ่อนแอลงหลังเจ็บป่วย
- ลดโอกาสในการขาดวิตามิน
- มีประโยชน์ต่อการมองเห็นเนื่องจากมีเบต้าแคโรทีน
- เพิ่มความใคร่;
- ลดความเสี่ยงของการเกิดเส้นเลือดขอด
- เพิ่มความอยากอาหาร
- ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! หากลูกของคุณอายุเกิน 3 ปีและมีความอยากอาหารไม่ดี ให้มอบถั่วพีแคนให้เขาหนึ่งหรือสองลูก นอกจากนี้ยังเป็นการเติมคุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน และพลังงานที่ดีเยี่ยมสำหรับคนอยู่ไม่สุขของคุณ
อาจเกิดอันตรายได้
ข้อห้ามในการบริโภคพีแคน:
- โรคตับอย่างรุนแรง
- การตั้งครรภ์ (เนื่องจากเด็กอาจเกิดอาการแพ้);
- เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
- โรคอ้วน;
- การไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์ของแต่ละบุคคล
สำหรับโรคผิวหนังและโรคผิวหนังอื่น ๆ โรคของระบบทางเดินอาหารและท้องผูกควรบริโภคถั่วให้น้อยที่สุด
ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่สามารถนำมาซึ่งทั้งประโยชน์และโทษได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณ หากคุณรับประทานพีแคนบ่อยครั้งและในปริมาณมาก น้ำหนักของคุณอาจเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรับประทานพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนม การกินมากเกินไปก็เป็นอันตรายเช่นกันเพราะ เนยถั่วอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และไม่สบายท้องและลำไส้ได้
ประโยชน์สำหรับผู้ชาย
คุณสมบัติประการแรกของถั่วพีแคนสำหรับผู้ชายคือให้พลังงานและคุณค่าทางโภชนาการสูง ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ 400 กรัมครอบคลุมความต้องการแคลอรี่ในแต่ละวันและสารอาหารและสารอาหารมากมายสำหรับผู้ใหญ่ที่มีร่างกายแข็งแรงอย่างสมบูรณ์ แน่นอนว่าคุณไม่สามารถกินถั่วในปริมาณมากขนาดนี้ได้ และไม่จำเป็นต้องกินถั่วพีแคน 50 กรัมเมื่อรวมกับอาหารอื่น ๆ ก็เป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่ามาก โดยเฉพาะถ้าคุณต้องทำงานหนักมาก
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกประการหนึ่งของพีแคนนั้นเกิดจากปริมาณแกมมาโทโคฟีรอลในนั้น นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบคุณสมบัติในการต่อต้านเนื้องอกของสารนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากการศึกษาทางคลินิกที่ดำเนินการระหว่างการรักษามะเร็งต่อมลูกหมาก
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพีแคนสำหรับผู้หญิง
พีแคนมีประโยชน์อย่างไรต่อการมีเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรม? ประการแรกนี่คือผลของกรดไลโนเลอิกซึ่งช่วยให้การผลิตฮอร์โมนเป็นปกติและลดฮอร์โมนที่มีอยู่ในร่างกาย กระบวนการอักเสบ- ดังนั้นน้ำมันพีแคนหรือถั่วจึงมีประโยชน์สำหรับการอักเสบเรื้อรังบริเวณอวัยวะเพศหญิงและอวัยวะอื่น ๆ
ชื่อพฤกษศาสตร์:พีแคนทั่วไปหรือพีแคนอิลลินอยส์ (Carya illinoinensis) ตัวแทนสกุล Hickory ตระกูล Walnut ญาติสนิทของวอลนัท
บ้านเกิดของพีแคนทั่วไป:ทวีปอเมริกาเหนือ
แสงสว่าง:แดดรำไร.
ดิน:ลึก, หลวม, ระบายออก, อุดมสมบูรณ์.
การรดน้ำ:อุดมสมบูรณ์
ความสูงของต้นไม้สูงสุด: 60 ม.
อายุขัยเฉลี่ย: 300-400 ปี
ลงจอด:โดยเมล็ดพืช
ต้นพีแคนทั่วไปเป็นไม้ยืนต้นผลัดใบสูง สูงถึง 40–60 ม. ทรงพุ่มกว้าง มีรูปร่างคล้ายเต็นท์ เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 40 ม. ลำต้นตั้งตรง เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ม. ปกคลุมไปด้วยสีเทา -เปลือกแตกเป็นร่องสีน้ำตาล ดอกตูมมีขนสีเหลือง หน่อมีสีน้ำตาลมีขนแรกแล้วจึงเปลือย ใบมีขนาดใหญ่ ยาวประมาณ 50 ซม. สีเขียวสดใส เรียงสลับ รูปใบหอกยาวหลายใบตรงข้ามกัน ใบใบเรียบเงามันหนาแน่น ดอกมีทั้งตัวผู้และตัวเมีย ตัวผู้ - catkins หลายดอกหลบตาเกิดขึ้นที่ซอกใบและที่โคนยอดของปีปัจจุบัน ช่อดอกเพศเมียนั่งรวมกันเป็นช่อดอกช่อดอก 3-10 ชิ้น เกิดขึ้นที่ปลายยอดอ่อน ในสภาพอากาศที่อบอุ่น การออกดอกจะคงอยู่ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน การผสมเกสรเกิดขึ้นโดยอาศัยลมเป็นหลัก ดังนั้นรังไข่จะต้องอยู่ใกล้ต้นไม้อื่นจึงจะงอกได้
ผลไม้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า drupes ยาว 6-8 ซม. กว้าง 2.5-3 ซม. หนัก 15-20 กรัม พวกมันถูกหุ้มด้วยเปลือกที่มีเนื้อซึ่งจะกลายเป็นไม้และแตกเมื่อสุก รวบรวมเป็นมัดจำนวน 3-11 ชิ้น หลุม (วอลนัท) รูปร่างวงรีมีปลายแหลมยาว 2 ซม. ผิวถั่วเรียบมันเงา มีร่อง มีรอยย่นเล็กน้อยสีน้ำตาล ข้างในมีเมล็ดมันที่กินได้ซึ่งมีรสหวาน มีรูปร่างเหมือนเมล็ดวอลนัท แต่แตกต่างจากเมล็ดญาติตรงที่ไม่มีการแบ่งส่วนและการบิดที่นุ่มนวลกว่า พีแคนสุกในเดือนกันยายนถึงตุลาคม ผลสุกจะร่วงหล่นจากต้นทันที
การติดผลมีมากทุกปี และจะมีการขยายพันธุ์เมล็ดเมื่ออายุ 9-11 ปี ต้นไม้ที่ทาบเริ่มมีผลหลังจากปลูก 4-5 ปี ต้นอ่อนหนึ่งต้นให้ผลได้มากถึง 5 กิโลกรัม ตัวเต็มวัย – มากถึง 15 กิโลกรัม คนสูงอายุสามารถเก็บเกี่ยวถั่วได้มากถึง 200 กิโลกรัม อายุขัยเฉลี่ยของพีแคนคือ 300 ปี
พีแคนสเปรด
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าถั่วพีแคนเติบโตที่ไหนเนื่องจากพืชชนิดนี้ไม่ค่อยมีใครรู้จักในรัสเซีย การแพร่กระจายของถั่วพีแคนมาจากอเมริกาเหนือ ซึ่งเป็นที่ที่ชนเผ่าอินเดียนโบราณกินผลไม้ ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกที่ใหญ่ที่สุดของพืชชนิดนี้อยู่ในสหรัฐอเมริกาตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียกลาง ซึ่งเป็นที่ส่งออกผลไม้ไปยังประเทศอื่นๆ ในอาณาเขตของรัฐของเรา อิลลินอยส์คาเรีย ปลูกในแหลมไครเมียและคอเคซัสเท่านั้น ไม่มีความสำคัญทางอุตสาหกรรม
ใน สัตว์ป่าเติบโตบนดินที่มีตะกอนลุ่มน้ำที่อุดมสมบูรณ์และลึกและมีความชื้นดี
พีแคนเป็นพืชที่ชอบความร้อนและแสงในเขตร้อน แต่ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของบางพันธุ์ค่อนข้างสูง ซึ่งทำให้สามารถปลูกต้นไม้ได้ในพื้นที่ภาคเหนือ คนหนุ่มสาวสามารถทนต่ออุณหภูมิเย็นได้ถึง -30°C
ปัจจุบันมีพันธุ์พีแคนทั่วไปประมาณ 150 สายพันธุ์
ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกในรัสเซียคือ:
 |
 |
 |
 กรีนริเวอร์ |
 |
 |
การปลูกและขยายพันธุ์พีแคน
Caria Illinoisa ไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโต พันธุ์หลายพันธุ์มีลักษณะต้านทานความหนาวเย็น ทนทานต่อความแห้งแล้งได้ดี ต้องการการบำรุงรักษาดินต่ำ และติดผลสม่ำเสมอ แม้จะมีข้อได้เปรียบที่ระบุไว้ทั้งหมด แต่พืชผลที่มีคุณค่านี้เป็นสิ่งที่หายากในแปลงส่วนตัวของชาวสวนชาวรัสเซียเนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปลูกพีแคน ในขณะเดียวกันเทคโนโลยีในการปลูกพีแคนก็คล้ายกัน
ถั่วพีคานขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด การตอนกิ่ง การตอน และการแตกหน่อ เก็บเมล็ดในฤดูใบไม้ร่วงหลังสุก จากนั้นจึงหว่านลงดินทันที หรือแบ่งชั้นเป็นเวลา 2-3 เดือนก่อนหว่านในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนหน้านี้มีการเตรียมเตียงที่มีร่อง ความลึกของการเพาะควรมีอย่างน้อย 7 ซม. หว่าน 15-20 เมล็ดต่อ 1 เมตร หลังจากปลูกแล้วให้รดน้ำสันเขาและคลุมด้วยหญ้าคลุมด้วยหญ้า ข้าวกล้าจะปรากฏในหนึ่งเดือน การดูแลต้นอ่อนเกี่ยวข้องกับการกำจัดวัชพืช รดน้ำ และคลายดินเป็นประจำ ในช่วงปีแรกๆ พีแคนจะเติบโตช้า เป็นเวลาหนึ่งปีใน เงื่อนไขที่ดีต้นกล้าเติบโตได้สูงถึง 20-30 ซม. ภายใน 2-3 ปี - สูงถึง 50 ซม. พัฒนาแล้วต้นกล้าที่แข็งแรงจะถูกย้ายไปยังสถานที่ถาวรเมื่ออายุหนึ่งปี ต้นกล้าเล็กหรืออ่อนแอจะถูกทิ้งไว้ที่เดิมจนถึง 2, 3 ปี. เมื่อดูแลต้นไม้เล็ก สิ่งสำคัญคือต้องให้ความชุ่มชื้นและบำรุงรากอย่างต่อเนื่อง
คุณสามารถปลูกพีแคนได้ในเรือนกระจกหรือสวนฤดูหนาว หากต้องการย้ายต้นกล้าที่โตแล้ว ให้ใช้หม้อขนาดใหญ่หรือกล่องไม้ การดูแลพืชแปลกใหม่ที่บ้านนั้นดำเนินการในลักษณะเดียวกับพืชเมืองร้อนอื่น ๆ นั่นคือการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอฉีดพ่นมงกุฎและใส่ปุ๋ย โปรดทราบว่าต้นเฮเซลต้องการช่วงพักตัวที่เย็น ดังนั้นตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเดือนมีนาคม ต้นไม้จึงถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 8-12°C ปริมาณการรดน้ำจะลดลงในช่วงเวลานี้
เป็นไปได้มากว่าหลายคนเคยได้ยินว่าผลไม้พีแคนนั้นดีต่อสุขภาพมากดังนั้นการที่ต้นไม้ดังกล่าวสามารถปลูกในกระท่อมฤดูร้อนของคุณและแม้แต่เก็บเกี่ยวผลผลิตจำนวนมากจะทำให้หลายคนพอใจ เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าคุณจะต้องตุนความแข็งแกร่งและความอดทนเนื่องจากการปลูกและดูแลถั่วแปลกใหม่ไม่ใช่เรื่องง่าย ลองดูทุกอย่างตามลำดับ
พืชชนิดนี้อยู่ในสกุลและวงศ์ Nutaceae ความสูงสูงสุดคือ 60 ม. ต้นไม้มีมงกุฎแผ่กว้างซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 40 ม. ลำต้นเรียบปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลเทา 
กิ่งก้านมีสีน้ำตาล เริ่มแรกมีขนแล้วจึงเรียบ มีลักษณะเป็นใบสีเขียวสดใสขนาดใหญ่เป็นมัน
ดอกพีแคนอาจเป็นตัวผู้หรือตัวเมียก็ได้ และกระบวนการผสมเกสรเกิดขึ้นได้ด้วยความช่วยเหลือของลมและแมลง ระยะเวลาออกดอกในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายนแต่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ และภาคเหนือ เริ่มในเดือนมิถุนายนและสิ้นสุดในเดือนกรกฎาคม
สำคัญ! อายุขัยเฉลี่ยของพีแคนอยู่ที่ประมาณ 400 ปี
การแพร่กระจาย
อเมริกาเหนือถือเป็นแหล่งกำเนิดของพีแคน มีการเติบโตในระดับอุตสาหกรรมในสหรัฐอเมริกาตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียกลาง พืชนี้ยังสามารถพบได้ในคาซัคสถานและคอเคซัส หายากมาก แต่คุณยังสามารถเห็นพวกมันได้บนคาบสมุทรไครเมีย
พืชทั้งสองนี้มีอะไรเหมือนกันมากมาย และเมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าเหมือนกัน แต่ก็ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ไม่แน่นอนเหมือนพีแคนพวกเขาไม่ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่องและมีทัศนคติที่ดีหลังปลูก
แม้จะมีความคล้ายคลึงภายนอก แต่ผลของพืชเหล่านี้ก็มีความแตกต่างกัน คุณภาพรสชาติพีแคนมีรสหวานกว่าและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่ามาก และด้วยเหตุนี้จึงมีคุณค่าสูงในการปรุงอาหาร 
ผลไม้วอลนัทและพีแคน (จากซ้ายไปขวา)
คุณรู้หรือไม่? การใช้งานปกติถั่วของต้นไม้นี้สามารถปรับสภาพร่างกายได้และยังป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็งได้อย่างดีเยี่ยม
พวกเขายังมีชื่อเสียงในด้านสารอาหารที่เข้มข้นกว่าอีกด้วย ถั่วพีคานเกือบหมดแล้ว รูปร่างที่สมบูรณ์แบบดูเรียบร้อยมาก และไม่มีเส้นเลือด แถมยังมีเปลือกที่นุ่มกว่าด้วย ความแตกต่างของราคาของผลไม้เหล่านี้ก็เห็นได้ชัดเจนเช่นกัน วอลนัทมีราคาถูกกว่าญาติในต่างประเทศถึง 3-4 เท่า
มีพีแคนมากกว่า 150 สายพันธุ์ซึ่งมีเพียงไม่กี่พันธุ์เท่านั้นที่เหมาะสำหรับการปลูกในรัสเซีย ได้แก่ พันธุ์: "Green River", "Stuart", "Indiana", "Success", "Major" และ "Textam" 
เพื่อที่จะประสบความสำเร็จและได้รับการเก็บเกี่ยวตามที่ต้องการ คุณจะต้องศึกษาลักษณะและความชอบบางประการของพืชชนิดนี้
การเลือกสถานที่และแสงสว่าง
สำหรับต้นไม้ต้นนี้ คุณต้องเลือกมุมที่สว่างที่สุดและมีแสงแดดมากที่สุดในสวนของคุณ ขอแนะนำให้ป้องกันจากลมและลม
แน่นอนว่าสิ่งสำคัญในการปลูกคือในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยซึ่งมีฤดูร้อนที่อบอุ่นหรือร้อนจัด แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์อ้างว่าแม้ความอบอุ่นในระยะสั้นเป็นเวลา 2-3 เดือนก็เพียงพอแล้วสำหรับถั่วนี้จะเติบโตได้สำเร็จ .
สำคัญ! เพื่อให้พีแคนออกผลอย่างสม่ำเสมอและอุดมสมบูรณ์จำเป็นต้องปลูกต้นไม้ดังกล่าวอย่างน้อยสองต้นในแปลงสวน
เมื่อเลือกสถานที่ปลูก ควรจำไว้ว่าต้นไม้เติบโตจนมีขนาดที่น่าประทับใจและจะต้องใช้พื้นที่มาก
ควรปลูกพีแคนในดินที่มีการระบายน้ำดีและอุดมสมบูรณ์ หากดินไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอ โอกาสในการปลูกพืชชนิดนี้ได้สำเร็จจะลดลงเหลือศูนย์ 
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมพื้นที่ปลูกล่วงหน้าและทำให้ชุ่มด้วยปุ๋ยหมักและฮิวมัสอย่างน้อยหกเดือนก่อนการปลูก
ดินไม่ควรเป็นกรดเกินไป และหากมีปัญหาเรื่องน้ำเพิ่มขึ้น สามารถแก้ไขได้ง่ายด้วยปูนขาว
การขยายพันธุ์ถั่วพีคานทำได้สามวิธี: การเพาะเมล็ด ต้นกล้า และการตอนกิ่ง
สุกเพื่อขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ดส่วนที่ตกลงบนพื้นจะถูกรวบรวมและปลูกทันทีนั่นคือในฤดูใบไม้ร่วงหรือทิ้งไว้ วัสดุปลูกจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ช่วงฤดูใบไม้ร่วงถือว่าดีกว่าเนื่องจากในช่วงฤดูหนาวเมล็ดจะพัฒนาในดินและมีต้นกล้าปรากฏในฤดูใบไม้ผลิ 
ในการปลูกพีแคนในเวลานี้ คุณเพียงแค่ต้องขุดหลุมลึก 10-15 ซม. วางวัสดุปลูกที่นั่น คลุมด้วยดิน รดน้ำให้ดี แล้วคลุมด้วยหญ้าไว้ด้านบน ในฤดูใบไม้ผลิคุณจะสามารถสังเกตการแตกหน่อของต้นไม้ในอนาคตได้
การปลูกในฤดูใบไม้ผลิเกี่ยวข้องกับแถว งานเตรียมการ- ขั้นแรกคุณต้องเตรียมเมล็ดพืชด้วยตนเอง แนะนำให้แช่ในน้ำเป็นเวลา 48 ชั่วโมง จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะที่มีขี้เลื่อยเปียก และเก็บไว้ในห้องเย็นเป็นเวลา 40-60 วัน
เมื่อแห้งแล้วควรรดน้ำ ก่อนปลูก 2-3 สัปดาห์ให้นำภาชนะมาไว้ในห้องอุ่น เมล็ดที่เตรียมไว้จะปลูกในปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม คุณต้องเตรียมดินสำหรับปลูกด้วยเพื่อจุดประสงค์นี้แนะนำให้ใส่ปุ๋ยหมักในฤดูใบไม้ร่วง
วิดีโอ: การแบ่งชั้นเมล็ดพีแคน ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปลูกถั่วครั้งละ 10-15 เม็ดเนื่องจากถั่วงอกน้อยกว่าครึ่งหนึ่ง
เมื่อปลูกเป็นเมล็ดพีแคนจะเริ่มมีผลไม่ช้ากว่า 10 ปี
สำคัญ! พีแคนเติบโตช้ามากจำเป็นต้องย้ายต้นกล้าไปยังสถานที่ถาวรไม่ช้ากว่า 3 ปี
ถ้าคุณไม่อยากใช้เวลามากเกินไปในการปลูกเมล็ดพันธุ์เอง นี่ก็อาจจะไม่เป็นไร การขยายพันธุ์อีกวิธีหนึ่งคือการซื้อต้นกล้า- ก่อนอื่นก็ต้องเป็น คุณภาพดีและคุณควรซื้อจากผู้ขายที่เชื่อถือได้เท่านั้น
สิ่งสำคัญที่สุดคือต้นกล้าต้องมีระบบรากที่แข็งแรงซึ่งหมายความว่าต้องมีอายุอย่างน้อย 3 ปี
ข้อเสียของการปลูกเช่นนี้ ได้แก่ รากพีแคนมีความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายได้มากและข้อผิดพลาดในการปลูกซ้ำเพียงเล็กน้อยอาจทำให้ต้นตายได้
ก่อนปลูกต้นกล้าจำเป็นต้องเตรียมหลุมลึก 50-60 ซม. วางต้นไม้ไว้ในนั้นอย่างระมัดระวัง ยืดรากให้ตรง จากนั้นค่อย ๆ เติมดินให้เต็มและรดน้ำให้เพียงพอ ขั้นตอนสุดท้ายของการปลูกคือการคลุมต้นไม้ด้วยใบไม้ขี้เลื่อยเข็มสนหรือซากพืช
ต้นกล้าปลูกในระยะ 15-20 ซม. จากกัน 
ข้อเสียของการปลูกเช่นนี้ ได้แก่ รากพีแคนมีความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายได้มากและข้อผิดพลาดในการปลูกซ้ำเพียงเล็กน้อยอาจทำให้ต้นตายได้
การต่อกิ่งยังใช้ในการเผยแพร่ต้นไม้นี้ด้วยแต่ต้องใช้ต้นตอ นั่นคือพีแคนขาว ในกรณีนี้พืชจะเริ่มมีผลหลังจากผ่านไป 4-5 ปี
คุณรู้หรือไม่? ต้นพีแคนแก่สามารถผลิตผลได้ 200-250 กิโลกรัมต่อปี
การรดน้ำและความชื้น
ต้นไม้เล็กต้องการการบำบัดน้ำเป็นประจำ ความสนใจเป็นพิเศษควรให้ความชื้นในดินเข้า อากาศร้อน- นี่ไม่ได้หมายความว่าจะต้องถูกน้ำท่วมเลย ความซบเซาของความชื้นนั้นเป็นอันตรายต่อพืชพอ ๆ กับความแห้งแล้ง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องระบายน้ำดินให้ดีก่อนปลูก
พีแคนจำเป็นต้องมีการตัดแต่งกิ่งและทรงมงกุฎอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกมันยังเด็ก ในการทำเช่นนี้การตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิซึ่งรวมถึงการกำจัดกิ่งที่แห้งหักและแช่แข็ง
ถั่วดังกล่าวได้รับการปฏิสนธิสองครั้งต่อฤดูกาล ได้แก่ ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ในกรณีแรกพวกเขาจะถูกนำมาใช้และในฤดูใบไม้ร่วง - โพแทสเซียมและ 
ไม่ควรละเลยต้นไม้ที่มีอายุมากกว่า 15 ปีและเหมาะสมกับต้นไม้เหล่านั้น
ขณะนี้เมล็ดพันธุ์พืชแปลกใหม่มีจำหน่ายและจำหน่ายตามร้านค้า ชาวสวนจำนวนมากเริ่มสนใจที่จะปลูกพืชเมืองร้อน ทำเช่นนี้เพื่อให้ได้ดอกไม้ที่แปลกตาและสดใส พืชพรรณหรือผลไม้ประดับ ไม่นานมานี้ เมล็ดของต้นฮิกคอรีหรือที่เรียกว่าพีแคน ปรากฏบนชั้นวางของร้านขายดอกไม้ เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกพีแคนที่นี่? หากคุณอาศัยอยู่ในละติจูดทางใต้ก็ใช่ แต่ถ้าคุณอาศัยอยู่ในสถานที่ที่มีสภาพอากาศหนาวเย็นและฤดูหนาวที่รุนแรงก็ไม่น่าจะเป็นไปได้ ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกพีแคนที่บ้าน คุณต้องทำความคุ้นเคยกับลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของพืชชนิดนี้เสียก่อน
เป็นผลไม้จากต้นฮิกโกรี่สูง คุณค่าทางโภชนาการ- ไม้ชนิดหนึ่งมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ แม้ว่าปัจจุบันจะเติบโตได้สำเร็จในเทือกเขาคอเคซัสและคาซัคสถานก็ตาม ในรัสเซีย Hickory ปลูกเป็นไม้ประดับในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นปานกลางเท่านั้น
ต้นฮิกคอรีมีความสูงถึง 35 ถึง 50 เมตร มีรูปร่างเป็นทรงกลมสม่ำเสมอและเป็นไม้ที่มีคุณค่า ฮิคโครี่มีรากแก้วที่เจาะลึกลงไปในดิน ต้นกล้ามีความอ่อนไหวอย่างยิ่งและอาจตายได้หากรากได้รับบาดเจ็บ ดังนั้นสำหรับการขยายพันธุ์ฉันจึงมักใช้การต่อกิ่ง ต้นฮิกคอรีเป็นพืชที่มีเพศตรงข้าม ซึ่งหมายความว่าต้นไม้ต้นหนึ่งให้ดอกเพศเมียเท่านั้น และอีกต้นหนึ่งให้ดอกตัวผู้เท่านั้น
ลักษณะเหล่านี้เพียงพอที่จะเข้าใจว่าการปลูกพีแคนที่บ้านเป็นไปได้อย่างไร ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถวางยักษ์ห้าสิบเมตรที่มีเหง้าอันทรงพลังและมงกุฎขนาดใหญ่ไว้ในบ้านของคุณได้ และเพื่อให้ต้นไม้เริ่มออกผลจำเป็นต้องปลูกต้นที่สองเพื่อให้สามารถผสมเกสรได้สำเร็จ
ข้อสรุปคือ: การปลูกพีแคนที่บ้านเป็นไปไม่ได้และบนพื้นที่ก็ต่อเมื่อคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ด้วย ฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง- บาง พันธุ์ลูกผสมต้นพีแคนสามารถทนอุณหภูมิเย็นได้ถึง -36 แต่ในทางปฏิบัติพวกมันกลับแข็งตัวอย่างสิ้นหวัง
หากสามารถปลูกพีแคนได้ พื้นที่เปิดโล่งถ้าอย่างนั้น ควรใช้ต้นกล้าแทนที่จะปลูกพีแคนจากพีแคน แต่มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่ง - ต้นกล้านั้นหาได้ยากและมีราคาแพงและมีการขายเมล็ดพันธุ์ฮิกคอรีในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายดอกไม้ พีแคนไม่ได้ถูกหว่านเป็นพิเศษในดินก่อนฤดูหนาวโดยไม่มีการแบ่งชั้นก่อน ควรหว่านถั่วหลาย ๆ อันในคราวเดียวดีกว่าเนื่องจากพีแคนไม่มีการงอกที่ดี
สำหรับการดูแลต้นกล้าและต้นอ่อนรากของมันจะต้องได้รับความชุ่มชื้นอย่างต่อเนื่องและดินได้รับการปฏิสนธิอย่างดี ต้นกล้าจะต้องผูกติดอยู่กับที่รองรับและรดน้ำอย่างดี เพื่อลดการระเหยของความชื้นแนะนำให้คลุมดินรอบๆ ในบางครั้งจะมีการตัดแต่งกิ่งไม้ด้านบน ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย ต้นฮิคโครีจะเริ่มมีผลภายในปีที่ห้าหลังปลูก