อบมะเขือเทศในเตาอบที่ 180 องศา

วิธีทำให้มะเขือเทศแห้ง

วิธีทำให้มะเขือเทศแห้ง
มะเขือเทศ - 1.5 กก
พริกไทยป่นสด - 1 ช้อนชา
เกลือทะเล - 1 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่ - 1 ช้อนชา
ออริกาโน - 1 ช้อนชา
มาจอแรม - ครึ่งช้อนชา
กระเทียม - 3 กลีบ
น้ำมันพืช - 1 ถ้วย

วิธีทำให้มะเขือเทศแห้งในเตาอบ
ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง หั่นเป็นสี่ส่วน ตัดก้านออก และเอาแกนออก วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางมะเขือเทศให้ชิดกัน โรยมะเขือเทศด้วยเกลือและพริกไทย ผัดมะเขือเทศด้วยน้ำมัน
เปิดเตาอบที่ 80 องศาแล้ววางแผ่นอบกับมะเขือเทศลงในเตาอบ ตากมะเขือเทศให้แห้งเป็นเวลา 6 ชั่วโมงโดยเปิดประตูเตาอบเล็กน้อย มะเขือเทศตากแห้งสำเร็จรูปมีความชื้นเล็กน้อยและงอได้ง่าย
ปอกกระเทียมแล้วสับบาง ๆ วาง/กรอกในขวดเป็นชั้นๆ: เทน้ำมันเล็กน้อย ใส่เครื่องเทศและกระเทียมส่วนหนึ่ง หนึ่งในสามของมะเขือเทศ จนกระทั่งหมดขวด บีบมะเขือเทศลงในขวดแล้วเทน้ำมันลงไป ปิดขวดที่มีมะเขือเทศตากแห้งพร้อมฝาปิดแล้ววางไว้ในที่มืดและเย็น คุณสามารถกินมะเขือเทศตากแห้งได้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ มะเขือเทศตากแห้งสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 6 เดือน

วิธีทำให้มะเขือเทศแห้งในหม้อทอดอากาศ
อบมะเขือเทศในหม้อทอดไร้อากาศที่อุณหภูมิ 120 องศา เป็นเวลา 4 ชั่วโมง โดยแง้มฝาไว้

คำแนะนำ: หากต้องการมะเขือเทศตากแห้งแบบไม่มีน้ำมันก็สามารถใส่มะเขือเทศตากแห้งลงในถุงแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้

มะเขือเทศตากแห้งเสิร์ฟบนแซนด์วิชและสลัด ใช้ในการเตรียมพาสต้า พิซซ่า พาย และเนื้อสัตว์

วิธีอบมะเขือเทศในเตาอบ

วัตถุดิบ
มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
เฟต้า - 100 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบ
ชีสรัสเซีย - 100 กรัม
หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - 5 ก้านต่อกรัม
มะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก

วิธีการอบมะเขือเทศยัดไส้
ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก ตัดก้านออก ปอกเปลือกและสับกระเทียมโดยใช้เครื่องกดกระเทียม ผสมกับเฟต้า ผักชีฝรั่งสับ เกลือ และเครื่องเทศ เติมมะเขือเทศด้วยส่วนผสมนี้แล้วราดด้วยน้ำมัน
วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางมะเขือเทศลงบนถาดอบ วางแผ่นอบในเตาอบแล้วอบประมาณ 10 นาทีที่ 200 องศา ขูดชีสรัสเซียบนเครื่องขูดหยาบ สับมะกอกให้ละเอียด และสับหัวหอมสีเขียว โรยมะเขือเทศด้วยสมุนไพร จากนั้นก็มะกอก แล้วก็ชีส นำถาดอบที่มีมะเขือเทศกลับเข้าเตาอบเป็นเวลา 3 นาที

ฉันอบมะเขือเทศเหล่านี้ทุกปี แต่ฉันไม่เคยเผยแพร่สูตรเลย
ไม่จำเป็นต้องสัดส่วนเพราะคุณใช้มะเขือเทศมากที่สุดเท่าที่จะพอดีกับถาดอบ
ฉันมีเตาอบดังนั้นฉันจึงมีถาดอบขนมขนาดเล็ก - คุณสามารถคำนวณเองได้ว่าเหมาะกับถาดนี้มากแค่ไหน: (มะเขือเทศครีมขนาดกลาง):

ผลไม้ควรมีความหนาแน่น เนื้อค่อนข้างสุก และไม่มีน้ำ
นอกจากนี้คุณจะต้องใช้กระเทียม สมุนไพร เกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืช
ขอแนะนำให้ใช้สมุนไพรสด (โรสแมรี่ โหระพา โหระพา...) แต่คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งก็ได้ (คราวนี้ฉันใช้สมุนไพรโปรวองซ์แห้งและเติมโหระพาแดงแห้ง)

หั่นมะเขือเทศครึ่งตามยาว เอาเมล็ดและของเหลวออก พลิกด้านที่หั่นลงแล้วทิ้งไว้ 15-30 นาทีในถาดหรือบนถาดเพื่อให้ของเหลวที่เหลือระบายออก
ฉันแช่แข็งศูนย์ที่เลือกด้วยน้ำผลไม้ในถาดในรูปของก้อนแล้วใช้เป็นซอสหรือซุป
ขั้นตอนแรกของการอบคือการเตรียมการ
วางมะเขือเทศผ่าครึ่งลงบนถาดอบ โดยตัดด้านลงให้แน่น (อาจทับซ้อนกันเล็กน้อย) แล้วนำเข้าเตาอบจนนิ่มพอที่จะอบในชั้นเดียว ยิ่งคุณวางมันแน่นสำหรับการอบมากเท่าไร คุณก็จะต้องใช้น้ำมันน้อยลงเท่านั้น:

ขั้นตอนที่สองของการอบ
ระบายน้ำที่ปล่อยออกมาออกเช็ดแผ่นอบให้แห้งแล้ววางมะเขือเทศให้แน่น แต่คราวนี้ให้ด้านที่ตัดขึ้น:

โรยด้วยสมุนไพรพริกไทยและ มากมายเทน้ำมันให้ทั่วแต่ละครึ่งเพื่อให้น้ำมันซึมเข้าไปในแต่ละครึ่ง ยังไม่ต้องเติมเกลือ
อบที่อุณหภูมิ 160 องศาจนมะเขือเทศเหี่ยว (ตรวจสอบเตาอบของคุณ) โดยเทน้ำมันจากด้านล่างของถาดอบเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่สามของการอบ - จนกว่าจะเสร็จ
ใส่เกลือใส่กระเทียมแล้วอบต่อไปจนสุกทาน้ำมัน ปรับอุณหภูมิตามรสนิยมของคุณ ฉันชอบมะเขือเทศเกือบรมควันที่เริ่มไหม้บริเวณขอบเล็กน้อย ดังนั้นเมื่อสิ้นสุดการอบ ฉันจึงเพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 180˚
ในสูตรดั้งเดิม (ฉันนำมาจากอิตาลี) มะเขือเทศเต็มไปด้วยน้ำมันจนเกือบถึงด้านบน แต่ฉันไม่ชอบของสิ้นเปลืองเลยทำเท่าที่จำเป็นหากดูเหมือนว่าน้ำมันไม่พอก็เติมและอบต่อไปจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
ในรูปบนสุดเห็นเราใส่กระเทียมช้าไป! กระเทียมไม่ควรต้มในโจ๊ก แต่ก็ไม่ควรแข็งเช่นกัน ดังนั้นควรเติมกระเทียมลงไปประมาณ 15 นาทีก่อนที่มะเขือเทศจะพร้อม

พร้อม ร้อนใส่มะเขือเทศลงไปให้แน่น แห้งขวดปลอดเชื้อร้อน (ฉันแทบจะไม่พอสำหรับขวดขนาด 450 มล.)
เพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อย (ฉันใช้บัลซามิก) ลงในน้ำมันร้อนที่เหลืออยู่บนถาดอบ ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายแล้วเทมะเขือเทศลงในขวดจนด้านบนสุด
ขันสกรูด้วยฝาปลอดเชื้อ
โดยปกติแล้วจะมีน้ำมันเพียงพอ แต่ถ้าคุณมีไม่เพียงพอ ก็ไม่เป็นไร คุณสามารถปรุง (อุ่น) ส่วนเล็กๆ แยกกันในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กได้

ฉันอุ่นมะเขือเทศในขวด (ไม่มีฝา) ในไมโครเวฟเพิ่มเติมแล้วเติมน้ำมันร้อน - เผื่อไว้ ฉันไม่ได้ทำเช่นนี้สองสามครั้ง แต่อุปทานกินเวลาได้ดีจนถึงฤดูหนาวและไม่ลดลงดังนั้นคุณจึงตัดสินใจเรื่องการทำหมันเพิ่มเติมด้วยตัวเองที่นี่

ของขบเคี้ยวอร่อยมากไม่เคยรอดมาได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่บางครั้งก็เป็นไปได้ที่จะสะสมก่อนปีใหม่))
ฉันไม่แนะนำให้เก็บขวดที่เปิดอยู่ไว้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ แม้จะอยู่ในตู้เย็นก็ตาม ไม่มีสารกันบูดในองค์ประกอบ มีกรดน้อยมาก กลัวมันจะเสีย

มะเขือเทศอบจะรับประทานได้ดีที่สุดกับขนมปังดำปิ้ง
นอกจากนี้ยังอร่อยกับพาสต้า (พาสต้า) เห็ด โจ๊ก พืชตระกูลถั่ว และสลัด

ฉันรักมะเขือเทศ! ฉันเผาไหม้ด้วยความรักอันแปลกประหลาดต่อพวกเขา! และแพทย์บอกว่าสิ่งนี้ถูกต้องเพราะมะเขือเทศสุกไม่ได้เป็นเพียงผักที่อร่อยและสดใสเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของสารสำคัญด้วย เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก รวมถึงไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่แข็งแกร่งและเซโรโทนิน - “ฮอร์โมน” แห่งความสุข”! แต่สิ่งที่น่าสนใจคือหลังการรักษาความร้อน มะเขือเทศจะดีต่อสุขภาพมากกว่ามะเขือเทศสดมาก! ดังนั้นฉันจึงขอเสนอสูตรง่ายๆ แต่อร่อยมากให้คุณอบมะเขือเทศในเตาอบด้วยสมุนไพรหอมแล้วปรุงรสด้วยกระเทียม พระเจ้าเชื่อฉัน! คุณหยิบมะเขือเทศที่หาง กัด... และ "ลาวา" ที่มีกลิ่นหอมก็เข้าครอบงำต่อมรับรสของคุณอย่างสมบูรณ์ ไม่มีประโยชน์ที่จะพูดถึง คุณต้องลอง! มะเขือเทศอบในเตาอบพร้อมสมุนไพรหอมและกระเทียมเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวกับมันฝรั่ง ข้าว หรือพาสต้า ฉันขอแนะนำให้เสิร์ฟเป็นกับข้าวอิสระสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก แต่ฉันสามารถกินพวกมันได้อย่างง่ายดายเหมือนเมล็ดพืช เหลือเพียงกองหางแล้วจุ่มขนมปังลงในซอสที่ได้

ข้อมูลสูตร

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3 .

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 9 ชิ้น (ประมาณ 550 กรัม)
• น้ำมันพืช – 9 ช้อนชา
• สมุนไพรหอม – ½ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 4 กลีบ

และยัง:

• จานอบ

สูตรทำอาหาร:

ผักอบในเตาอบจะอร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ ฉันเสนอสูตรอาหารดีๆ มากมายตั้งแต่ผักอบทั้งจานไปจนถึงอาหารผักอบที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดที่ซับซ้อนที่สุดได้ สูตรทั้งหมดค่อนข้างง่ายรวดเร็วและอร่อย

ผักอบทั้งตัว

วัตถุดิบ:

(4-6 เสิร์ฟ)

• มะเขือยาว 3-4 ลูก
• พริกสลัด 2-3 เม็ด
• 2 หัวหอม
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• น้ำมันพืช

1. ไม่มีอะไรจะง่ายและอร่อยไปกว่าผักทั้งตัวที่อบในเตาอบ เรานำผักที่เราต้องการอบ เป็นที่พึงประสงค์ว่ามะเขือยาวมีขนาดเล็กและมีขนาดเท่ากันทั้งหมด ในกรณีนี้ทุกคนจะทำอาหารพร้อมกัน
2. ล้างผักโดยไม่ต้องเอาหางออก แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ปอกหัวหอมแล้วผ่าครึ่ง

3. วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นดี อบผักเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180°C หากจำเป็นเราตรวจสอบเตาอบเป็นระยะ ๆ หากจำเป็นให้พลิกไปที่ถังอื่น
4. เมื่อพริกนิ่มมะเขือยาวจะมีรอยย่นมากและนิ่มและผิวหนังของมะเขือเทศแตกให้เอาผักอบออกจากเตาอบ หากผักบางส่วนยังอบไม่เพียงพอ ให้กลับเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที

5. ปล่อยให้ผักเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเราก็นำพริกและมะเขือยาวมาไว้ที่หางแล้วเอาเปลือกออก หากผักอบดี ผิวจะถูกแยกออกจากเนื้อกระดาษได้ง่ายมาก หลังจากทำความสะอาดแล้วให้ถอดหางออก เรายังเอาเมล็ดออกจากพริกไทยด้วย
6. คุณสามารถเอาเปลือกมะเขือเทศอบออกได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายาม ง่ายกว่าการลวกมาก
7. วางผักที่อบในเตาอบไว้บนจานทั้งใบหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ราดด้วยน้ำมันมะกอกแล้วเสิร์ฟ จานนี้เหมาะสำหรับเคบับหรือเนื้อทอด

8. ผักที่อบในเตาอบยังผลิตคาเวียร์มะเขือยาวแสนอร่อยอีกด้วย ในการทำเช่นนี้ให้สับมะเขือม่วงพริกและมะเขือเทศอบและปอกเปลือกอย่างประณีตใส่หัวหอมสดสับละเอียดแล้วเทน้ำมันมะกอก
9. ทดสอบเกลือและน้ำตาล แล้วใส่กระเทียมบดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ด เสิร์ฟคาเวียร์มะเขือยาวแช่เย็น


ผักอบสำหรับโต๊ะวันหยุด



วัตถุดิบ:

• 500 กรัม ถั่วเขียว
• 5 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• 5 หัวหอมเล็ก
• มะเขือเทศ 5 ลูก
• มะเขือยาว 2 ลูก
• 50 กรัม เนื้อรมควัน
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังช้อน
• 0.1 ลิตร ครีม
• ผักชีฝรั่ง
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• พริกไทย

มันฝรั่งอบในเตาอบ

สำหรับสูตรมันฝรั่งอบนี้ เราใช้หัวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กๆ เราปอกมันฝรั่งล้างแล้วผ่าครึ่งตามยาวเพื่อให้ได้เรือยาว

เกลือมันฝรั่งทาน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้ววางลงบนถาดอบซึ่งเราใส่ในเตาอบร้อน

อบมันฝรั่งด้วยไฟปานกลาง เราตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ใช้ช้อนหรือมีดค่อยๆ ตักเนื้อในของครึ่งหนึ่งออกมาเพื่อทำเป็นเรือมันฝรั่ง

เราบดมวลมันฝรั่งที่เราเลือกอย่างระมัดระวังใส่เนื้อรมควันสับละเอียดเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่ครีมลงไปทีละน้อยแล้วชิมรส ไส้ควรจะนุ่มแต่ไม่ใช่ของเหลว

เติมมันฝรั่งแล้วพักไว้

มะเขือยาวอบในเตาอบกับชีส

สำหรับการอบให้ใช้มะเขือม่วงลูกเล็กสองลูก เราหั่นมะเขือยาวที่ล้างแล้วเป็นชิ้นกลมมีความหนาหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเซนติเมตร

หากต้องการขจัดความขม ให้โรยจานด้วยเกลือ รอ 10 นาทีแล้วล้างมะเขือยาวในน้ำเย็น บีบความชื้นส่วนเกินออก

วางวงกลมบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช ฉีดน้ำมันมะเขือยาวจากขวดสเปรย์หรือหยดจากขวด จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้

อบมะเขือยาวในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

โรยมะเขือม่วงที่เกือบเสร็จแล้วด้วยชีสขูดแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบประมาณห้านาที ชีสควรละลายและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

มะเขือเทศอบในเตาอบ

แม้ว่าสลัดต่างๆจะเตรียมจากมะเขือเทศสดเป็นหลัก แต่มะเขือเทศก็อร่อยมากหากอบในเตาอบ ฉันต้องการแบ่งปันสูตรมะเขือเทศอบที่ง่ายที่สุด

ดังนั้นเราจึงเลือกมะเขือเทศลูกเล็กสุก แต่มีความหนาแน่นพอสมควร แบบกลมจะสะดวกที่สุด

หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกครึ่งหนึ่ง วางครึ่งหนึ่งบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

อย่าลืมเติมเกลือและทาน้ำมันพืชด้านบน วางมะเขือเทศในเตาอบที่ร้อน

ในขณะที่มะเขือเทศกำลังอบ ให้เตรียมไส้พิเศษไว้สำหรับมะเขือเทศ

ในชามแยกต่างหาก ผสมกระเทียมสับ 1 กลีบ เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่งสับละเอียด และเกล็ดขนมปัง เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วบดโดยใช้ปูนธรรมดา ทำเช่นนี้เพื่อให้ส่วนผสมดูดซับรสชาติของกระเทียมและผักชีฝรั่ง

เมื่อมะเขือเทศใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ทาซอสกระเทียมกับมะเขือเทศแต่ละลูก อบผักจนไส้เป็นสีน้ำตาล

นอกจากผักอบสูตรนี้แล้ว คุณยังสามารถเตรียมมะเขือเทศอบยัดไส้เนื้อและข้าวได้ด้วย สูตรละเอียด.

หัวหอมอบในเตาอบ

ฉันจำได้ว่าตอนเด็กๆ เมื่อฉันพูดถึงหัวหอม ไม่ว่าในรูปแบบใดก็ตาม ทุกคนก็ทำหน้าทำหน้าทันที แต่ปรากฎว่าหัวหอมที่อบในเตาอบนั้นแตกต่างจากหัวหอมซื่อสัตย์หรือหัวหอมในชิ้นทอดเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง ลองแล้วคุณจะรักจานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ตลอดไป

เราใช้หัวหอมเล็กที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องซื้อหัวหอมพันธุ์ที่ไม่ขมเป็นพิเศษ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่ง

วางหัวหอมบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ เทน้ำมันลงบนหัวหอมอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ปิดแผ่นอบด้วยหัวหอมด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นดี หากหัวหอมถูกทิ้งไว้โดยไม่มีกระดาษฟอยล์ หัวหอมจะเริ่มไหม้และมีรสขม

หัวหอมต่างจากผักอื่นๆ ทั้งหมด ควรอบที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำประมาณ 160°C ในกรณีนี้หัวหอมจะอบเป็นเวลานาน ใช้เวลาอบประมาณครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับขนาดของหลอดไฟ

วิธีการเสิร์ฟผักอบ

ผักอบในตัวเองเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่สามารถเสริมด้วยถั่วเขียวซึ่งจะทำให้นุ่มและเน้นรสชาติของผักอบในเตาอบ

ดังนั้นให้นำถั่วเขียวเอาหางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณห้าเซนติเมตร ปรุงถั่วเขียวเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเค็ม ถั่วควรจะนิ่ม แต่ไม่แตกสลาย อย่าลืมระบายน้ำ

นำกระเทียมสองหรือสามกลีบมาปอกเปลือกและสับให้ละเอียด

ผัดกระเทียมเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

วางถั่วลงบนจานใบใหญ่แล้วโรยกระเทียมเจียวไว้ด้านบน เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะที่ดูดซับรสชาติและกลิ่นของกระเทียมลงบนถั่ว

นำจานที่มีถั่วแล้วใส่ผักอบทั้งหมดลงไป ลำดับไม่สำคัญ แต่สิ่งที่มีบทบาทคืออุณหภูมิของเตาอบ ผักทั้งหมดอบที่อุณหภูมิ 180°C อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ออกจากครัวเป็นเวลานานเนื่องจากผักอบที่แตกต่างกันต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารต่างกัน

เพียงเท่านี้จานของเราก็พร้อมแล้ว! เสิร์ฟผักอบในเตาอบร้อน

ด้านล่างนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับมะเขือเทศอบในเตาอบซึ่งทุกคนสามารถค้นหาสิ่งที่ชอบได้

มะเขือเทศอบจานนี้ใช้เป็นอาหารสำหรับควบคุมอาหารเนื่องจากเป็นอาหารจานเดียวที่น่าพึงพอใจ กับมะเขือเทศอบในเตาอบ คุณจะต่อสู้กับไขมันสะสม หลังจากคุณสามารถอวดต้นขาและบั้นท้ายได้

สูตรมะเขือเทศอบกับชีสในเตาอบ - อร่อยและง่ายมาก

มะเขือเทศอบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย วิธีการเตรียมอาหารนี้จะดึงดูดผู้ที่ควบคุมน้ำหนักเป็นพิเศษ การย่างผักในเตาอบจะช่วยลดการใช้ไขมันให้เหลือน้อยที่สุด ในขณะที่เกิดเปลือกกรอบบนผลิตภัณฑ์ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของวิธีการทอด เปลือกที่ได้จะกักเก็บน้ำผลไม้และสารอาหารไว้ในผักชนิดใดชนิดหนึ่ง บทความนี้จะพูดถึงมะเขือเทศอบร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ อาหารน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ

มะเขือเทศอบกับชีสในเตาอบ - หลักการทำอาหารทั่วไป

ในการเตรียมมะเขือเทศอบกับชีสในเตาอบคุณต้องใช้เฉพาะมะเขือเทศสุกเท่านั้น ผลไม้ดิบอาจมีรสขมเล็กน้อยซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของจาน สำหรับความหลากหลายนั้นมะเขือเทศทุกชนิดมีความเหมาะสมตั้งแต่สีชมพูคลาสสิกสีเหลืองสีแดงไปจนถึงสีดำที่แปลกใหม่ ควรเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นซึ่งตัดได้ง่ายกว่า โดยปกติแล้วผิวหนังจะไม่ถูกเอาออกจากมะเขือเทศเนื่องจากต้องขอบคุณฟิล์มด้านบนที่ทำให้ชิ้นส่วนคงรูปร่างไว้

มะเขือเทศมักจะหั่นเป็นวงกลม ผ่าครึ่ง หรือตัดส่วนบนออกและเอาเนื้อในออกเพื่อเติม คุณต้องทำงานกับมะเขือเทศด้วยมีดที่คมเท่านั้น

คุณสามารถใช้ชีสในการปรุงอาหารได้ โดยส่วนใหญ่มักใช้ชีสแข็งในสูตรอาหารเนื่องจากมีเปลือกที่น่ารับประทาน โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์จะถูกขูดหรือหั่นเป็นชิ้น ชีสจะถูกวางไว้ด้านบนหรือด้านในมะเขือเทศเสมอ

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร หรือผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมลงในอาหารของคุณได้ เข้ากันได้ดีกับไข่ เนื้อสัตว์ เห็ด นม ครีมเปรี้ยว ซีเรียลและผักต่างๆ

มะเขือเทศอบในเตาอบกับชีส

มะเขือเทศและชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ความแรงที่ได้รับการยืนยันจากอาหารอิตาเลียนคลาสสิกมากมาย รูปแบบของอาหารจานนี้จะเรียบง่ายและเรียบง่ายอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• พาเมซานขูด - 65 กรัม;
• ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.

การตระเตรียม

แบ่งมะเขือเทศออกเป็นชิ้นหนา (หนาประมาณสองสามเซนติเมตร) แล้ววางบนถาดอบที่ปูรองไว้ โรยมะเขือเทศด้วยเกลือและพริกไทย พาร์เมซานขูด (หรือชีสรสเผ็ดอื่นๆ) และออริกาโน โรยมะเขือเทศด้วยน้ำมันมะกอกและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 15 นาที

มะเขือเทศยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบ

โดยการเปรียบเทียบกับพริกมะเขือเทศสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อวัวหรือสัตว์ปีกสับหลากหลายชนิด ในสูตรต่อไปนี้เราจะเน้นที่ตัวเลือกหลัง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น;
• เศษขนมปังหนึ่งกำมือ
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งและใบโหระพาหนึ่งกำมือ
• โหระพาแห้งเล็กน้อย;
• ไก่สับ - 380 กรัม
• พาเมซานขูด - 35 กรัม

การตระเตรียม

ใช้มีดเล็กๆ ดึงก้านออกจากมะเขือเทศแล้วตัดเนื้อออก บดกลีบกระเทียมสองสามกลีบลงในน้ำซุปข้นพร้อมกับเกลือเล็กน้อย สับผักใบเขียว ผสมเนื้อกับสมุนไพร ไธม์ พาร์เมซาน และกระเทียมบด เพิ่มเศษขนมปังลงในเนื้อสับแล้วเติมช่องว่างในมะเขือเทศด้วยส่วนผสม มะเขือเทศยัดไส้อบในเตาอบปรุงที่ 190 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

วิธีอบมะเขือเทศและพริกทั้งหมดในเตาอบ?

ฐานของมะเขือเทศอบและพริกไทยไม่เพียงเป็นฐานสำหรับซอสที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา หากคุณตัดสินใจที่จะลองเตรียมเครื่องเคียงที่เป็นผักให้ทิ้งมะเขือเทศทั้งลูกไว้เพื่อคงความหวานและความชุ่มฉ่ำสูงสุด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศครีม - 440 กรัม
• ก้านโรสแมรี่ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 430 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.

การตระเตรียม

วางมะเขือเทศทั้งหมดบนถาดอบพร้อมกับพริกหวานที่ปอกเปลือกแล้ว โรยผักด้วยน้ำมัน เกลือ และเติมโรสแมรี่ทั้งก้านเพื่อเพิ่มรสชาติ อบผักที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มะเขือเทศอบในเตาอบ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

ฉันยอมรับตามตรง - ฉันชอบมะเขือเทศและอาหารที่ทำจากมะเขือเทศ คุณชอบมะเขือเทศอบสมุนไพรที่มีรสชาติเหมือนมะเขือเทศตากแห้งหรือไม่? ถ้าใช่ สูตรภาพมะเขือเทศอบนี้เหมาะสำหรับคุณ!

คุณจะต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ออริกาโนหรือสมุนไพรเดอโพรวองซ์ - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา; เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ
• น้ำมันมะกอก

ปรุงมะเขือเทศในเตาอบ

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก - ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว แต่รสชาติ - เชื่อฉันเถอะมันเป็นผลงานชิ้นเอก เริ่มกันเลย:

1. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น หากคุณมีมะเขือเทศลูกใหญ่ ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับมะเขือเทศลูกเล็ก ให้ผ่าครึ่งหรือสี่ชิ้น เมื่อหั่นมะเขือเทศ สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคือชิ้นของมะเขือเทศสามารถยืนบนเปลือกได้โดยไม่ให้เนื้อมะเขือเทศหล่นลงบนถาดอบ จากนั้นวางกระดาษ parchment บนถาดอบโรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางมะเขือเทศของเรา
2. ผสมเครื่องปรุงรสของเรา คุณอาจสับสนกับการมีน้ำตาลอยู่ในสูตร - มันต้องอยู่ที่นั่น เมื่อมะเขือเทศอบพวกมันจะเริ่มมีรสเปรี้ยวมากและจำเป็นต้องทำให้กรดนี้เป็นกลางด้วยน้ำตาล
3. โรยมะเขือเทศด้วยเครื่องปรุงรสแล้ววางกระเทียมสับไว้ด้านบน - มันจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานของเรา
4. เพียงเท่านี้ - ใส่ความงามทั้งหมดนี้ลงในเตาอบ ตั้งเป็น 120 องศา โหมดการพาความร้อน และลืมเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หากเตาอบของคุณไม่มีโหมดการพาความร้อน ให้แง้มเตาอบไว้โดยวางดินสอไว้ระหว่างประตูกับเตาอบ หากมะเขือเทศของคุณชุ่มฉ่ำและเนื้อเหมือนมะเขือเทศของฉัน เวลาในการอบจะเพิ่มขึ้นอีกสองสามชั่วโมง คุณสามารถบอกได้อย่างง่ายดายว่าเมื่อใดที่มะเขือเทศอบถึงสถานะที่ต้องการ - มะเขือเทศควรหดตัวและมีสีกรอบสวยงาม
5. นำมะเขือเทศที่อบเสร็จแล้วออกจากเตาอบ เราฆ่าเชื้อขวดเล็กในไมโครเวฟ - เทน้ำเล็กน้อยที่ก้นขวดแล้วใส่ในไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด เรานำขวดออกมาเทน้ำที่เหลือออกรอสองสามวินาทีจนกระทั่งแห้ง ที่ด้านล่างของขวดเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้ววางมะเขือเทศของเราเป็นชั้นหนาแน่น เทน้ำมันมะกอกลงบนพวกเขาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เป็นเพื่อนกัน มะเขือเทศอบในเตาอบแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
6. พวกเขามีรสชาติเหมือนของแห้งมาก เข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารทุกชนิดและขนมปังดำ สามารถอยู่ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งเดือน แต่ฉันไม่คิดว่าพวกเขาจะอยู่บนโต๊ะของคุณนานขนาดนั้น - ครอบครัวของฉันกินมะเขือเทศชุดนี้ภายในสองสามวัน :) น่าทาน!

สูตรมะเขือเทศอบในเตาอบ

สำหรับอาหารมังสวิรัติ คุณสามารถเตรียมมะเขือเทศพร้อมไส้ผักและสมุนไพรโพรวองซ์ได้ ไส้ประกอบด้วยหัวหอมหวาน บวบ และมะเขือยาว แต่คุณสามารถผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เหมาะกับความชอบและฤดูกาลของคุณได้

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 45 มล.
• หัวหอม - 115 กรัม;
• มะเขือยาว - 260 กรัม
• บวบ - 320 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• โหระพา - 2 ก้าน;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีสขูด - 55 กรัม;
• มอสซาเรลลา - 95 กรัม

การตระเตรียม

ผัดมะเขือยาว บวบ และหัวหอมหั่นลูกเต๋าเข้าด้วยกันจนส่วนผสมนิ่ม เอาแกนฉ่ำที่มีเมล็ดออกจากมะเขือเทศโดยไม่ต้องสัมผัสผนังของผลไม้ รวมส่วนผสมผักกับไธม์ กระเทียมบด และมอสซาเรลลาชีสขูด เติมช่องว่างในมะเขือเทศด้วยส่วนผสมแล้วโรยด้วยพาร์เมซานชีส อบมะเขือเทศประมาณ 20-25 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟทันที จนกว่าชีสจะมีเวลาในการแข็งตัวและคงความหนืดไว้ สำหรับความหลากหลายของเนื้อสัมผัส สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร สามารถโรยพื้นผิวของมะเขือเทศด้วยเกล็ดขนมปังได้

มะเขือเทศอบกับชีสในเตาอบ “ชีสฮอลิเดย์”

สูตรที่น่าสนใจและน่าพอใจมาก ในการเตรียมมะเขือเทศอบกับชีสในเตาอบนอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วคุณยังต้องมีเบคอนและขนมปังกรอบอีกด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยดูน่าพึงพอใจทีเดียว และการทอดส่วนผสมต่างๆ ก่อนจึงทำให้มีรสชาติดีมาก

วัตถุดิบ

มะเขือเทศ 0.8 กก.

ขนมปังขาวหรือก้อน 0.2 กก.

100 กรัม เบคอนสด

ชีส 0.25 กก.

น้ำซุป 100 มล.

การตระเตรียม

1. สับเบคอนเป็นก้อนใส่ในกระทะแล้วทอดจนมีไขมันปรากฏ

2. หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วใส่ลงในเบคอน ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน อย่าลืมผัด ทันทีที่แครกเกอร์มีสีทองเล็กน้อย ให้ยกลงจากเตาและพักให้เย็น

3. ตัดส่วนบนของมะเขือเทศออกแล้วเอาเนื้อออก

4. บดชีสผสมกับแครกเกอร์และเบคอน เกลือ ใส่เครื่องเทศตามชอบ จากนั้นผสมเนื้อมะเขือเทศ

5. เติมมะเขือเทศด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่ลงในพิมพ์ เติมน้ำซุปแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรอาหาร: มะเขือเทศอบกับชีสในเตาอบ “บลิส”

อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผักยัดไส้ วิธีการนี้มีน้ำหนักเบา แทนที่จะใช้ขนมปังปิ้ง จะใช้เกล็ดขนมปังสำเร็จรูปแทน คุณจะต้องมีกระเทียมและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ

7 มะเขือเทศ

ชีสขูดหนึ่งแก้ว

เกล็ดขนมปัง 0.1 กก.

ครีมเปรี้ยว 0.1 กก.

กระเทียม 3−4 กลีบ

เครื่องเทศใดก็ได้

การตระเตรียม

1. ตัดส่วนบนของมะเขือเทศออกแล้วเอาด้านในออกเหมือนในสูตรก่อนหน้า

2. ผสมชีส ครีมเปรี้ยว เกล็ดขนมปัง และกระเทียมสับ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

3. ยัดไส้มะเขือเทศ ใส่มะเขือเทศสับลงไปด้านบน แล้วเทน้ำที่ปล่อยออกมาลงไป

4. วางลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

สูตรอาหาร - มะเขือเทศอบกับชีสในเตาอบ “โนมส์ข้าว”

มะเขือเทศอบแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมชีสในเตาอบซึ่งมีรสชาติเหมือนม้วนกะหล่ำปลีผัก ในการปรุงอาหาร ให้ใช้ข้าวขาวธรรมดา จะใช้ข้าวกลม ข้าวยาว หรือแม้แต่ข้าวสับก็ได้

วัตถุดิบ

3 ช้อนโต๊ะ ช้อนข้าวแห้ง

5 มะเขือเทศ

ชีส 0.1 กก.

ซีอิ๊ว 2 ช้อน;

กระเปาะ;

50 กรัม ท่อระบายน้ำ น้ำมัน;

50 กรัม ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม

1. หุงข้าวในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดของเหลว

2. นำเนื้อในและเมล็ดออกจากมะเขือเทศ

3. สับหัวหอมอย่างละเอียด ทอดในกระทะ เพิ่มแกนมะเขือเทศ และเคี่ยวประมาณ 5 นาที

4. รวมหัวหอม, ข้าว, ใส่ซีอิ๊ว, ครีมเปรี้ยว, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

5. ยัดไส้มะเขือเทศที่เตรียมไว้แล้วอบประมาณ 15 นาที

6. นำออกจากเตาอบ ใส่ชีสขูดลงไป แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟร้อน

สูตรอาหาร - มะเขือเทศอบกับชีสในเตาอบ “Sytnenkie with ham”

ของว่างที่สวยงามและมีกลิ่นหอมซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าด้วย มะเขือเทศอบกับชีสในเตาอบตามสูตรนี้ทำจากผลไม้ขนาดใหญ่เพื่อให้บรรจุได้ในปริมาณที่เพียงพอ

วัตถุดิบ

มะเขือเทศ 4−5 ลูก

ชีส 0.17 กก.

แตงกวาดอง 1 อัน

100 กรัม แฮม;

มายองเนสช้อน;

สมุนไพรแห้ง.

การตระเตรียม

1. เปลี่ยนแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมทั้งผักดองด้วย หากมีผิวแข็งก็สามารถตัดออกได้

2. ใส่สมุนไพรแห้งคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ เพิ่มมายองเนสและผสมไส้

3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงหนาๆ โดยควรหนาอย่างน้อย 1 ซม. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้

4. ใส่ไส้เล็กน้อยในแต่ละวงกลมแล้วกระจายให้เท่ากัน

5. บดชีสแล้วโรยมะเขือเทศแต่ละวง

6. อบประมาณ 5-10 นาทีจนเปลือกชีสปรากฏขึ้น มะเขือเทศเหล่านี้สามารถปรุงในไมโครเวฟได้

สูตรอาหาร - มะเขือเทศอบชีสในเตาอบ “สำหรับแขก”

คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยรูปทรงหีบเพลงที่น่าทึ่งจากมะเขือเทศได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เธอจะช่วยหากแขกอยู่ที่หน้าประตูแล้ว นอกจากผลิตภัณฑ์หลักแล้วสำหรับมะเขือเทศอบกับชีสในเตาอบคุณจะต้องใช้ผักชีฝรั่งและซาลามิชิ้น แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไส้กรอกก็ยังอร่อยอีกด้วย เรารับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในปริมาณที่กำหนดเอง

วัตถุดิบ

มะเขือเทศลูกใหญ่

ฮาร์ดชีส;

ไส้กรอก;

ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แต่อย่าให้ทั้งหมด มันควรมีลักษณะเหมือนหีบเพลง เราตัดแต่ละอันให้ห่างจากกันประมาณ 0.5 ซม.

2. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นแฮมเป็นวงกลม

3. วางชีสและแฮมไว้ในแต่ละชิ้น หากต้องการคุณสามารถสลับส่วนผสมและใส่ผลิตภัณฑ์หนึ่งรายการในการหั่นแต่ละครั้ง

4. แบ่งพาร์สลีย์ออกเป็นใบ คุณสามารถหั่นแล้วใส่มะเขือเทศลงไปเล็กน้อย

5. อบหีบเพลงในเตาอบประมาณ 7-10 นาทีจนกระทั่งชีสละลาย

สูตรอาหาร – มะเขือเทศอบกับชีสในเตาอบ “ความลับ”

จานนี้ไม่สามารถเรียกง่ายๆ ได้เนื่องจากมีเห็ดที่ต้องเตรียมเบื้องต้น แต่ในทางกลับกันมะเขือเทศอบกับชีสในเตาอบจะทำให้คุณประหลาดใจกับไส้และจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมันอย่างแน่นอน เราจะใช้แชมปิญองธรรมดาและลูกจันทน์เทศจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน

วัตถุดิบ

มะเขือเทศที่เหมือนกัน 8−10 ลูก

เห็ด 0.25 กก.

200 กรัม ชีส;

กระเปาะ;

กานพลูกระเทียม

น้ำมันเล็กน้อย

ครีมเปรี้ยว 0.1 กก. (คุณสามารถใช้ครีม)

ลูกจันทน์เทศบด

การตระเตรียม

1. สับเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที

2. สับหัวหอมเป็นก้อน ใส่เห็ดลงไป แล้วปรุงให้เข้ากัน ในที่สุดก็เพิ่มเกลือและลูกจันทน์เทศ ปล่อยให้ไส้เย็น

3. ตัดฝามะเขือเทศออก นำด้านในออกแล้ววางบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์

4. เกลี่ยไส้เห็ดให้เท่าๆ กัน

5. เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชา

6. ขูดชีสแล้วเติมไส้ลงในมะเขือเทศแต่ละลูก

7. อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที เราตกแต่งมะเขือเทศเซอร์ไพรส์เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร - มะเขือเทศอบกับชีสในเตาอบ “ครีม”

คุณสมบัติพิเศษของสูตรนี้คือซอสนมที่ใส่ชีสลงในมะเขือเทศแต่ละลูกแล้วนำไปอบ ไส้มีความนุ่ม ค่อนข้างหนา และมีรสชาติของครีมชีสเด่นชัด

วัตถุดิบ

30 กรัม น้ำมัน;

แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม

ชีส 0.2 กก.

นม 150 มล.

พริกไทยดำเกลือ

การตระเตรียม

1. เตรียมมะเขือเทศสำหรับไส้ด้วยวิธีมาตรฐาน พักไว้

2. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดแป้งสาลีจนเป็นครีม สิ่งสำคัญคือต้องไม่ไหม้จึงคนอย่างต่อเนื่อง

3. เทนมลงในสตรีมบาง ๆ ปรุงจนละลายแล้วปิดไฟ ปล่อยให้เย็น

4. ชีสสามชนิดผสมกับซอสนมเย็น

5. แยกตีไข่ขาวและบดไข่แดง

6. ใส่ไข่แดงลงในซอสชีส ใส่พริกไทย เกลือ ผสมให้เข้ากัน

7. ค่อยๆ ใส่วิปปิ้งขาวลงไป

8. เติมมะเขือเทศด้วยซอสที่ได้และอบเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่ 180°C

สูตรอาหารแสนอร่อย - มะเขือเทศอบชีสในเตาอบ “ซันนี่อิตาลี”

ตามหลักการแล้ว ให้ใช้ชีสมอสซาเรลลาของอิตาลีสำหรับสูตรนี้ แต่มันจะอร่อยเมื่อใช้ร่วมกับสูตรอื่นๆ จานนี้ค่อนข้างเผ็ดและมีกลิ่นหอมเนื่องจากใช้ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ

5 มะเขือเทศ

50 กรัม มะกอกหลุม

ชีส 0.15 กก.

1 ช้อนชา ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน;

หากคุณไม่มีเครื่องเทศอิตาเลียน คุณสามารถผสมสมุนไพรแห้งด้วยตัวเอง เติมออลสไปซ์ กานพลู และผักชีตามชอบ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้

การตระเตรียม

1. สับมะเขือเทศเป็นวงแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมันทับซ้อนกันเล็กน้อย โรยด้วยน้ำมันพืช

2. หั่นมะกอกเป็นชิ้น โรยด้วยมะเขือเทศชิ้น

3. โรยทุกอย่างด้วยเกลือและเครื่องเทศหอม

4. มาถึงชั้นชีสขูด

5. อบจนเป็นสีเหลืองทอง

มะเขือเทศอบกับชีสในเตาอบ - เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

เมื่อบรรจุมะเขือเทศคุณจะต้องเอาเนื้อออก แต่อย่าทิ้งไป คุณสามารถใส่ภาชนะ ใส่ในตู้เย็น แล้วนำไปใช้กับจานใดก็ได้ หากมีเนื้อมากคุณสามารถต้มในกระทะได้ในรูปแบบนี้มันจะคงอยู่ได้นานกว่ามาก

เมื่ออบมะเขือเทศผ่าครึ่ง ไม่จำเป็นต้องถอดจุดยึดกับก้านออก หากคุณต้องการมันมากก็ควรตัดมันออกอย่างระมัดระวังในจานที่เสร็จแล้ว และหากรูปร่างของมะเขือเทศเสีย น้ำก็จะรั่วออกมาและอาหารจะไม่อร่อยเท่าที่ควร

หากมะเขือเทศครึ่งหนึ่งกลิ้งไปมาบนถาดอบและไม่ต้องการยืนคุณจะต้องตัดจานเล็ก ๆ ออกจากด้านตรงข้ามหรือเลือกรูปร่างที่มะเขือเทศจะสัมผัสกันอย่างใกล้ชิด

มะเขือเทศอบกับชีสในเตาอบจะมีรสชาติมากกว่ามากหากคุณใช้สมุนไพรแห้งแทนใบสด