วันนี้เราจะทำตับตับจากตับไก่ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณตรวจสอบความง่ายในการเตรียมการได้โดยทำตามคำแนะนำในการปรุงเนื้อทอดสำหรับหนึ่งหรือสองชิ้น ตับไก่เหมาะสำหรับทำเนื้อทอด มันนุ่ม ไม่มีรสขม ไม่ต้องแช่และทำความสะอาด ดังนั้นคุณไม่ต้องยุ่งกับมันนาน พวกมันยอดเยี่ยมกับอาหารหลายอย่าง พวกมันอร่อยมากเสิร์ฟกับมันบด พาสต้าหรือข้าว หรือคุณสามารถทำเป็นสลัดผักสดเพิ่มเติมก็ได้ ตับสับสามารถเจือจางด้วยชีส, แคร็กลิงทอด, เบคอน, เห็ด ฯลฯ นอกจากนี้สำหรับรุ่นไดเอทสามารถเปลี่ยนแป้งเป็นข้าวโอ๊ตและสามารถปรุงเนื้อทอดในเตาอบได้

- ตับไก่ - 300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เตรียมแครอทและหัวหอม - ปอกเปลือก ล้างและทำให้แห้ง ขูดแครอทด้วยเศษขนาดกลางหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง




ล้างตับไก่ ซับให้แห้ง ใส่ตับลงในโถปั่นแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกันเป็นเวลาหลายนาที




โอนตับสับลงในชามลึก ตีไข่ไก่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองผสม






เทโซดาและแป้งสาลีลงในชาม ผสมอีกครั้งจนเนียน




โอนแครอทและหัวหอมย่างลงในชามที่มีตับ มวลเกลือและพริกไทย




ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อไม่ให้มีก้อน ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช






กระจายตับสับด้วยช้อนทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน ซับน้ำมันส่วนเกินออกด้วยผ้ากระดาษ




ทานให้อร่อย!

หลายคนคิดว่าตับทอดเป็นอาหารที่เรียบง่ายเกินไปและไม่ได้เตรียมบ่อยนัก แต่วันนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายซึ่งฉันจะบอกคุณทีละขั้นตอนในการปรุงอาหารเพื่อให้คุณได้ชื่นชมกับรสชาติของพวกเขา หากคุณเพิ่มแป้งไม่เพียง แต่ยังรวมถึงเซโมลินาลงในเนื้อทอดด้วยคุณจะได้อาหารจานใหม่และตับจะอร่อยขึ้นหลายเท่า เนื้อตับจากตับไก่จะนุ่มและอร่อยมาก แม้จะเตรียมได้ง่าย แต่เนื้อตับก็ถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากตับมีธาตุเหล็กฟอสฟอรัสวิตามินบีและกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิง ดังนั้นแม้ว่าตับไก่จะดูเรียบง่าย แต่ก็อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่คุณไม่ควรมองข้าม มันสะดวกมากที่จะปรุงเนื้อทอดจากตับเพราะมันทอดเร็วมากซึ่งหมายความว่าอาหารเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจะอยู่บนโต๊ะของคุณในไม่ช้า เราจะบันทึกคนพิเศษไว้สำหรับวันพิเศษ แต่ในวันธรรมดา ตับไก่ก็ใช้ได้ ซึ่งมักขายในร้านค้าเสมอ และแนะนำให้ซื้อสดแช่เย็น มาเริ่มทำอาหารกันเลย

สินค้าที่ต้องการ:
- ตับไก่ 300 กรัม
- หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- 3 โต๊ะ ล. ล่อ
- 1.5 โต๊ะ ล. แป้งสาลี
- 0.5 ช้อนชา ล. ผงฟู,
- 0.5 ช้อนชา ล. เกลือ,
- น้ำมันพืชสำหรับทอดเนื้อทอด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันล้างตับไก่ ตัดหนังออก และต่อสายไฟ ฉันปอกหัวหอมสำหรับเนื้อสับแล้วบิดให้เข้ากันกับตับในเครื่องบดเนื้อ




ฉันขับไข่ไก่และผสมเนื้อสับหลายครั้ง ในขณะที่เนื้อสับมีโครงสร้างเป็นของเหลว




ฉันเทเซโมลินาและแป้งลงในเนื้อสับรวมทั้งเกลือเพื่อให้ชิ้นเนื้อออกมาอร่อย ฉันใส่เนื้อสับในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์ฟูและเนื้อสับจะหนาขึ้น




ฉันอุ่นน้ำมันพืชในกระทะกระจายตับสับด้วยช้อนแล้วเริ่มทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อย






ฉันเสิร์ฟลูกชิ้นสำเร็จรูปไปที่โต๊ะ พยายามปรุงอาหารให้อร่อย

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินเช่น A, B6, B12 นอกจากนี้ เมื่อใช้ตับ ธาตุที่สำคัญจะเข้าสู่ร่างกาย ได้แก่ สังกะสี เหล็ก โซเดียม และแคลเซียม มีประโยชน์อย่างยิ่งในการใช้ตับสำหรับเด็ก

ด้วยการใช้ตับทุกวัน ร่างกายของเด็กจะสะสมวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกายเด็กต่อไป นอกจากนี้ตับจะเพิ่มฮีโมโกลบินและเด็กจะไม่รู้สึกเหนื่อย แต่ในทางกลับกันจะอยู่ในสภาพที่ดีและเต็มไปด้วยพลังงาน

สำหรับอาหารสำหรับเด็กควรใช้ตับไก่เพราะมันนุ่มกว่าและไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ดังนั้นเด็ก ๆ จะกินมันอย่างมีความสุข และเนื่องจากเด็ก ๆ ทุกคนชอบเนื้อทอด ตับไก่จะถูกกินภายในไม่กี่นาที

นอกจากตับทอดแล้วเด็ก ๆ ยังสามารถปรุงอาหารและกับข้าวได้อีกด้วย

สำหรับตับไก่เนื้อนุ่มสำหรับเด็กคุณจะต้อง:

• ตับไก่ - 0.3 กก
• ไก่สับ (จากอก) - 0.3 กก
• หลอดขนาดกลาง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปัง
• ชิ้นฟักทองหรือบวบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ตับทอดจากตับไก่และเนื้อสับ - สูตรพร้อมรูปถ่ายเป็นขั้นตอน:

1. ต้องล้างตับให้สะอาด จากนั้นจึงเลาะท่อน้ำดีออกให้หมดเพื่อไม่ให้มีความขม ไม่จำเป็นต้องแช่ตับไก่ - มันนุ่มและนุ่มอยู่แล้ว

2. เราทำความสะอาดหัวหอมและฟักทอง สลายและเพิ่มตับไก่

3. บรรจุลงในโถปั่นและบดด้วยความเร็วปานกลาง หากไม่มีเครื่องปั่นเราจะส่งตับพร้อมผักผ่านเครื่องบดเนื้อ

4. ใส่ไก่สับ

เพิ่มแครกเกอร์แครกเกอร์ (สามารถแทนที่ด้วยแป้งได้) ไข่และเกลือเล็กน้อย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ในช่วงเวลานี้แครกเกอร์ควรดูดซับของเหลวส่วนเกิน

5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดลูกชิ้นด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน

7. หลังจากทอดเบา ๆ ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวตับทอดด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาประมาณ 10 นาที

8. คุณสามารถเสิร์ฟตับทอดกับบัควีท ข้าว หรือมันฝรั่ง

• หากไม่มีตับไก่ ตับลูกวัวก็เหมาะสำหรับสูตรนี้ ต้องแช่ในนมเป็นเวลา 30 นาทีเท่านั้น
• สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป แต่ทอดตับเบา ๆ เท่านั้น เนื่องจากหลังจากการทอดที่รุนแรงตับอาจมีรสขมและเด็กจะปฏิเสธที่จะกินมัน ใช่และมีประโยชน์น้อยกว่าจากการทอดเพราะอาหารทอดเกินไปยังยากที่ระบบทางเดินอาหารของเด็กจะหักโหม

เครื่องในไก่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารประจำชาติเกือบทุกชนิด ตับถือว่าเป็นที่นิยมมาก ไม่เพียงเตรียมได้อย่างรวดเร็วภายในห้าถึงเจ็ดนาทีเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย ไม่ใช่เพื่ออะไรที่แพทย์กำหนดให้เป็นอาหารที่มีความเหนื่อยล้าอย่างรุนแรงเพื่อคืนความมีชีวิตชีวา

Pates, มีทบอล, อาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารจานหลักและแม้แต่ซุปมักเตรียมจากผลิตภัณฑ์นี้ เหมาะกับการอบด้วยความร้อนหลายประเภท: การทอด การตุ๋น และการต้ม

สิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้จากตับคือการผัดกับหัวหอมในซอสครีมเปรี้ยว อาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นคือเนื้อทอดมีสูตรการทำอาหารมากมายสำหรับพวกเขา: ด้วยข้าวโอ๊ต, กับเซโมลินา, กับผัก, ชุบเกล็ดขนมปังและไม่มีมัน

พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้แช่ตับไก่ในนมเพื่อไม่ให้มีรสขม

ข้อดีอย่างหนึ่งของเครื่องนี้คือต้นทุนต่ำ เมื่อใช้เงินขั้นต่ำแล้วคุณสามารถปรุงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้เต็มรูปแบบ - ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

• เครื่องใน - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - หยิก

เตรียม: 25 นาที

ค่าพลังงาน : 127 Kcal / 100 g.

เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นก้อนใหญ่ คุณสามารถเพิ่มแครอทได้ แต่นี่เป็นทางเลือก เราล้างตับซ้ำ ๆ ใต้น้ำเพื่อกำจัดเลือดที่เหลืออยู่ให้ได้มากที่สุด

วางบนผ้าขนหนูให้แห้ง แช่ในภาชนะแล้วบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนเป็นเนื้อโจ๊ก

ต่อไปเราส่งหัวหอม หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถทำทั้งหมดนี้ได้ในเครื่องบดเนื้อธรรมดาหรือเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

เราใส่ไข่ลงในมวลที่เสร็จแล้วใส่แป้งเกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำมันลงในกระทะอุ่นให้ร้อนกระจายแป้งตับด้วยช้อนแล้วทอดชิ้นเล็ก ๆ

เนื่องจากแป้งเป็นของเหลว หนึ่งช้อนเต็มก็เพียงพอสำหรับแต่ละชิ้น มิฉะนั้นมวลจะกระจายไปทั่วกระทะและคุณจะได้แพนเค้กขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น หากคุณไม่มีแป้งอยู่ในมือ คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งชนิดใดก็ได้

อย่าให้เนื้อตับถูกไฟมากเกินไป - มันจะกลายเป็นแห้ง สำหรับการทอดปกติก็เพียงพอแล้วในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที

วิธีการปรุงตับทอดจากตับไก่กับข้าวโอ๊ต

มันง่ายมากที่จะทำอาหารจานเสริมจากเครื่องในไก่แทนแป้งคุณสามารถใส่ข้าวโอ๊ตบดลงในฐาน ดังนั้นเนื้อหาแคลอรี่จึงลดลงอย่างมากและเพิ่มองค์ประกอบที่มีประโยชน์

• ตับ - 300 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - หยิก;
• แครอท - 1 ชิ้น

เตรียม: 45 นาที

ค่าพลังงาน : 146 Kcal / 100 g.

ล้างตับให้สะอาดและตัดเส้นเอ็นออก หากคุณมีเวลาให้แช่นมสักหนึ่งชั่วโมง ปอกเปลือกแครอท ล้าง และหั่นเป็นวง บดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟ เพื่อให้เนื้อสับละเอียดขึ้น

บิดตับที่แช่พร้อมกับแครอทในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า ตีไข่ลงในเนื้อสับแล้วใส่ข้าวโอ๊ตกับเกลือ ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ยี่สิบนาทีเพื่อให้แป้งฟู

กระจายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนน้ำมันพืชอุ่น ๆ ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้ แงะด้วยส้อม พลิกชิ้นเนื้อด้านที่สองหลังจากผ่านไปสองนาที

กระจายตับตับสำเร็จรูปจากตับไก่กับข้าวโอ๊ตบนกระดาษเช็ดมือจากนั้นส่งไปยังกระทะหรือไปที่จานที่โต๊ะทันที

คุณสามารถใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม และพริกไทยดำลงในเนื้อสับได้ แต่จะใส่หรือไม่ก็ได้

ตับไก่กับเซโมลินา

ค่อนข้างดั้งเดิมคือจานตับไก่ Groats ให้ความอิ่มแปล้และความหนาแน่นมากขึ้นกับเนื้อสับเมื่อรวมกับมันแล้วชิ้นเนื้อจะนุ่มและนุ่มมาก

• ตับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• semolina - 0.5 ถ้วย;
• เกลือพริกไทย - หยิก;
• น้ำมัน - 50 มล.

เตรียม: 35 นาที

ค่าพลังงาน : 152 Kcal / 100 g.

เราล้างเครื่องในน้ำเย็นจัดใส่ในโถปั่นแล้วทุบด้วยหัวหอมสับเป็นชิ้น ๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากจำเป็น ให้เปิดอุปกรณ์ให้นานขึ้นเพื่อไม่ให้เจอชิ้นส่วนทั้งหมด

เครื่องปั่นสามารถเปลี่ยนได้ด้วยเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลทั่วไป แต่ในกรณีนี้ คุณต้องข้ามผลิตภัณฑ์สองครั้ง

เราขับไข่ลงในแป้งตับเหลวใส่พริกไทยเกลือนวดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเทเซโมลินาเป็นชุดเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้มีก้อน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วเริ่มทอดในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น

เมื่อเปลือกสีน้ำตาลสวยปรากฏขึ้นให้กระจายบนจานแบน สามารถตกแต่งด้วยใบผักกาดเขียว มันจะน่ารับประทานและเคร่งขรึมมากขึ้นเพราะตับทอดไม่ได้เป็นเพียงอาหารประจำวันเท่านั้น

อร่อย!

วิดีโอต่อไปนี้แสดงรายละเอียดวิธีการปรุงตับทอดแสนอร่อย

คุณคิดว่าส่วนผสมพื้นฐานและความปรารถนาอันแรงกล้าที่จะเลี้ยงครอบครัวนั้นเพียงพอที่จะเตรียมอาหารอย่างตับไก่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือไม่?

คุณพูดถูก นั่นก็เพียงพอแล้ว และสำหรับผู้ที่ต้องการมอบความสุขที่แท้จริงให้กับคนที่คุณรักจากการรับประทานอาหารและเปลี่ยนทุกมื้อค่ำของครอบครัวให้เป็นวันหยุดอย่างแท้จริง เราขอเสนอสูตรอาหารสุดเก๋ที่คัดสรรมาแล้ว ทั้งหมดที่มีรูปถ่ายและวิดีโอ พวกเขาบอกคุณทีละขั้นตอนถึงวิธีการสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงของทักษะการทำอาหารบนพื้นฐานของตับ!

ตับทอดแสนอร่อยพร้อมหัวหอมและแครอท

สูตรสำหรับอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่จะทำให้องค์ประกอบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการทำอาหารที่ง่ายอีกด้วย แต่ผลที่ตามมาคือ คุณจะได้เนื้อทอดที่นุ่มและชวนน้ำลายสอที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกชนิด

• ตับ 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• 2 แครอท
• 3 กลีบกระเทียม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำ 150 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์ 6-8 ชิ้น
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• พริกขี้หนูปริมาณตามชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
2. วางในกระทะแห้ง เติมน้ำ หลังจากลดความร้อนแล้วให้นึ่งเล็กน้อย 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว
3. บดผักเย็นในเครื่องบดเนื้อ
4. ทำเช่นเดียวกันกับตับและกระเทียม เกลือ.
5. ตีไข่ เทลงในส่วนผสมของตับ
6. เพิ่มแป้ง ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เปลี่ยนแป้งด้วยแป้งเซมะลีเนอร์? ปล่อยให้บวมประมาณ 30-40 นาที

กระจายชิ้นทอดในกระทะด้วยไขมันพืชร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีการปรุงเนื้อไก่จากตับและหัวใจ

ต้องการทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจจริงๆหรือ? ปรุงเครื่องในไก่ตามสูตร Finno-Ugric แบบดั้งเดิมและวางอุบายที่โต๊ะของครอบครัว

คนที่คุณรักจะไม่มีวันเดาองค์ประกอบลับของอาหารง่ายๆ แต่อร่อยมาก!

เสิร์ฟพร้อมบัควีทหรือข้าว มันฝรั่งยังเป็นคู่หูที่ยอดเยี่ยมสำหรับตับนกดั้งเดิม

• ตับและหัวใจ 1 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง;
• เป้า;
• หัวหอมและไข่
• เครื่องเทศแป้งและเกลือ

การทำอาหาร:

บดเครื่องในไก่ในเครื่องบดเนื้อ บดมันฝรั่งที่ปอกแล้ว แอปเปิ้ล และหัวหอมด้วยเครื่องขูดหยาบ

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือใส่เครื่องเทศและน้ำมันดอกทานตะวันสองสามกรัม

ทอดในน้ำมันพืชในกระทะที่ร้อนจัด

แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนสำหรับเด็กสองสามคน - สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

"ดอกไม้แห่งชีวิต" ต้องการการให้อาหารเป็นพิเศษ ไม่เพียงแต่ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น พวกเขาต้องการการดูแลเอาใจใส่ตลอดทั้งปี

เตรียมเนื้อทอดนึ่งที่นุ่มที่สุดสำหรับลูกๆ ของคุณ อย่างไรก็ตามสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่จะชอบอาหารจานนี้เช่นกัน

มีแคลอรี่น้อยกว่า 300 ต่อหนึ่งมื้อ!

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• ฮาร์ดชีส 40 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือตามชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างตับของคุณ วางในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
2. ทำความสะอาดหลอดไฟ
3. บดหัวหอมและตับในเครื่องปั่น
4. เกลือเพิ่มเครื่องเทศ แต่ไม่มีความคลั่งไคล้ ท้ายที่สุดแล้วจานนี้มีไว้สำหรับเด็ก
5. ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปยังมวลตับและผสม
6. กระจายองค์ประกอบที่เตรียมไว้บนแม่พิมพ์ซิลิโคน วางไว้ในภาชนะพิเศษสำหรับนึ่ง
7. เทน้ำครึ่งลิตรลงในชามอเนกประสงค์ ตั้งภาชนะที่มีแม่พิมพ์แป้งตับ ตั้งโหมด Steam เป็น 35 นาที
8. หลังจากรอให้กระบวนการสิ้นสุด ให้นำชิ้นที่ทอดเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์
9. โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

ไม่มีเครื่องปั่นในคลังแสงครัวของคุณ? ใช้เครื่องบดเนื้อ. การเปลี่ยนเครื่องบดจะส่งผลต่อความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หลังจากเครื่องบดเนื้อ โครงสร้างของเนื้อทอดไอน้ำจะไม่เป็นเนื้อเดียวกันเหมือนกับการบดในเครื่องปั่น อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างไม่ได้เป็นพื้นฐานเกินไป

สูตรคลาสสิกสำหรับหุงข้าวในกระทะ

อร่อย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพ! นี่คือคุณสมบัติหลักของอาหารที่ปรุงจากตับสัตว์ปีก และสูตรนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น มันทำหน้าที่เป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับเม่นคลาสสิกซึ่งตับสับจะแทนที่เนื้อสับ

• ตับไก่ 500 กรัม
• 1 เซนต์ ข้าวต้ม;
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 หัวหอม
• 1 เซนต์ ล. แป้ง;
• เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. บดตับและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่ข้าวต้ม. คน. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ
3. ใส่ไข่ดิบ. ปัดส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยส้อม
4. เทแป้งลงไป คนจนก้อนละลายหมด
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไขมันพืช กระจายการบรรจุด้วยช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้าน

สูตรมะม่วงง่าย

การปรุงชิ้นเนื้ออันเขียวชอุ่มด้วยตับไก่และเซโมลินานั้นไม่ใช่เรื่องยาก เป็นการยากที่จะปฏิเสธว่าตัวเองมีความสุขที่ได้รับประทานอาหารจานอร่อยนี้เป็นพิเศษ ลองสูตรนี้แล้วจะกลายเป็นเมนูเด็ดของคุณ

• ตับไก่ 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้งบัควีท 50 กรัม
• เซโมลินา 30 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือและโซดา
• พริกไทยไม่จำเป็น
• น้ำร้อน 200 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดตับและหัวหอมที่ล้างแล้วด้วยวิธีใดก็ได้
2. แนบไข่กับเนื้อสับ
3. เพิ่มเซโมลินาและแป้งบัควีท ใส่เกลือและพริกไทย
4. คนให้เข้ากันจนเนียน ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้นและคงตัว
5. เพิ่มโซดา ผสมให้เข้ากัน
6. อุ่นไขมันพืชในกระทะ กระจายก้อนเนื้อทอดด้วยช้อนโต๊ะ
7. มีเปลือกหนาที่ก้นขนมพายแต่ละชิ้นหรือไม่? ใส่เนื้อสับครึ่งช้อนโต๊ะลงไป ปิดฝากระทะ
8. พลิกไส้ ทอดอีกด้านหนึ่ง

คุณต้มไส้ทั้งหมดหรือไม่? วางลูกชิ้นที่ปรุงแล้วกลับเข้าไปในกระทะ เทน้ำร้อนลงไป เคี่ยวไฟอ่อนจนระเหย

เขียวชอุ่มกับข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตบดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเข้ากันได้ดีกับสูตรนี้จนไม่มีใครเดาได้ว่าจะมองหาส่วนผสมเหล่านี้ และเป็นผลให้ - ตับทอดแสนอร่อยพร้อม "ความเอร็ดอร่อย"!

• ตับไก่;
• 1-1.5 เซนต์ ข้าวโอ๊ตบดละเอียด
• 2 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ
• ไขมันพืชสำหรับทอด.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดตับด้วยเครื่องบดเนื้อ
2. สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชร้อนจนสุกเหลือง ขับไข่เข้าไปในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากันด้วยส้อมเพื่อกระจายโปรตีนอย่างสม่ำเสมอ
3. เกลือเพิ่มเครื่องเทศในองค์ประกอบตามความชอบของคุณ
4. ใส่ข้าวโอ๊ตบดละเอียด
5. เพิ่มหัวหอมทอด คน. ทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้สะเก็ดพองตัว
6. ทอดทั้งสองด้านในไขมันพืชร้อน

ชิ้นเนื้อสับจากเต้านมและตับ - เราปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้เครื่องบดเนื้อ

คุณต้องการรับโครงสร้างที่สม่ำเสมอน้อยกว่าในจานสำเร็จรูปหรือไม่? เสริมตับด้วยเนื้อสัตว์ปีก และชีสจะเพิ่มความอ่อนโยนและความซับซ้อนให้กับชิ้นเนื้อ

• เนื้อไก่เนื้อ 500 กรัม
• ตับไก่ 300 กรัม
• ชีส 70 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• 1/2 ช้อนชา พริกไทย;
• หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง
• พวงของผักใบเขียว
• 1 ช้อนชา เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อและตับเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เพิ่มไข่ผักใบเขียวสับละเอียด
3. เพิ่มแป้งและชีสขูดผ่านกระต่ายขูดหยาบ ใส่เกลือและพริกไทย ผสมเนื้อสับให้ละเอียด
4. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
5. ทอดชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะด้วยไขมันพืชอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

อาหารแพนเค้กจากตับไก่ในเตาอบ

คุณกำลังควบคุมอาหารและนับแคลอรี่ที่คุณกินอย่างถี่ถ้วนหรือไม่? นี้ ! ข้อดีของมันไม่ได้เป็นเพียงองค์ประกอบแคลอรี่ต่ำของส่วนประกอบซึ่งเป็นวิธีการปรุงอาหารที่มีประโยชน์ซึ่งไม่รวมการใช้ไขมัน แต่ยังใช้เวลาน้อยที่สุดในกระบวนการทำอาหารด้วย

ทุกสิ่งที่คุณต้องการ!