ฉันแนะนำให้คุณเตรียมตัว คุกกี้แครนเบอร์รี่ถั่วและช็อคโกแลต การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมและสดใหม่ คุกกี้กับแครนเบอร์รี่ถั่วและช็อคโกแลตทำให้ปาร์ตี้น้ำชาในตอนเช้าและตอนเย็นกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงมีความหลากหลาย เฉดสีที่สดใสจากชิ้นช็อคโกแลต, ความเปรี้ยวจากแครนเบอร์รี่, ความกรุบกรอบและความร่วนจากวอลนัท, เช่นเดียวกับกลิ่นคาราเมลจากน้ำตาลทรายแดง - แค่เพลงไม่ใช่คุกกี้ :)

ส่วนผสมสำหรับสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตเฮเซลนัทแครนเบอร์รี่

• แป้ง 2 3/4 ถ้วย
• 1 ช้อนชา โซดา
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู
• 3/4 ช้อนชา เกลือ
• 200 กรัม เนยจืด (นิ่ม)
• น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง
• 1 ถ้วย น้ำตาลทราย
• ไข่ 2 ฟอง
• วานิลลาบนปลายมีด
• 300 กรัม ช็อคโกแลตสับ
• แครนเบอร์รี่แห้ง 1.5 ถ้วยตวง
• 1.5 ถ้วยตวง วอลนัทสับ

ใน คุกกี้แครนเบอร์รี่ผลเบอร์รี่สามารถทดแทนได้ตามใจชอบ ลองครั้งเดียวกับแครนเบอร์รี่ ครั้งเดียวกับลิงกอนเบอร์รี่ และอื่นๆ แต่ละครั้งคุณจะได้รับคุกกี้ใหม่ที่ไม่ซ้ำใคร แม้ว่าสูตรจะเหมือนกันก็ตาม

สูตรคุกกี้กับแครนเบอร์รี่ ถั่ว และช็อคโกแลต

• ร่อนแป้ง โซดา ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
• ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล 2 นาที
• ค่อยๆ ใส่ไข่ ตามด้วยวานิลลาและส่วนผสมแห้ง
  
  
• ในตอนท้ายเพิ่มผลเบอร์รี่แห้ง วอลนัท และชิ้นช็อคโกแลต
  
• ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ วางบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ ห่างกันช่วงสั้นๆ แล้วใช้ฝ่ามือกดให้คุกกี้แบน
  
• อบที่ 180 C ประมาณ 15-20 นาที
• พร้อม!
  

เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่ามีน้ำตาลมากเกินไปในสูตร แต่อย่าลืมสิ่งนี้ คุกกี้แครนเบอร์รี่ซึ่งให้ความเปรี้ยวที่ค่อนข้างกระฉับกระเฉง

คุกกี้ที่มีกลิ่นหอมนี้เช่นเดียวกับขนมอบวันหยุดสำหรับปีใหม่และคริสต์มาสมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและเครื่องเทศ ส่วนผสมที่ลงตัวของแครนเบอร์รี่รสเปรี้ยวอมหวานกับขิงสดชื่น อบเชยรสเผ็ด และถั่วจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย และถ้าคุณไม่มีเวลามากในการเตรียมเค้กที่ซับซ้อนสำหรับวันหยุดปีใหม่ สูตรนี้จะมีประโยชน์สำหรับคุณอย่างแน่นอน เพราะคุณสามารถทำคุกกี้เหล่านี้ได้ล่วงหน้าก่อนวันหยุดอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ โดยการแช่แข็งเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในช่องแช่แข็งและในเวลาที่เหมาะสมแล้วนำไปอบ

คุกกี้ดังกล่าวยังเหมาะสำหรับเป็นของขวัญแสนหวาน เพียงใส่ในกล่องสวยงาม ผูกริบบิ้นสีสดใส ของขวัญแฮนด์เมดแสนหวานก็พร้อมแล้ว!

ดังนั้นสำหรับคุกกี้เทศกาลที่มีแครนเบอร์รี่และถั่วเราต้องการผลิตภัณฑ์ในรายการ ก่อนอื่นเตรียมแป้งเต้าหู้ สำหรับเขาให้ใช้แป้ง, คอทเทจชีส, เนย, ไข่แดง, วานิลลิน, น้ำตาล, เกลือเล็กน้อยและผงฟู

ร่อนแป้ง ใส่วานิลลา ผงฟู และเกลือลงไป

ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดงและน้ำตาล

สับเนยเย็นเป็นก้อนแล้วใส่แป้ง ใช้ส้อมผสมเนยกับแป้งแล้วบดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

หลังจากที่เราเพิ่มมวลนมเปรี้ยวแล้วให้ผสมทุกอย่างกับเศษแป้งและเนยเราจะได้แป้งคุณไม่จำเป็นต้องกวนเป็นเวลานาน

ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณ 40 นาที ในระหว่างนี้เราจะทำไส้แครนเบอร์รี่จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ ...

ล้างแครนเบอร์รี่สด เทลงในเครื่องปั่น ปอกเปลือกขิงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราต้องการขิง 2 ช้อนโต๊ะ

บดขิงกับแครนเบอร์รี่ในเครื่องปั่นแล้วโอนไปยังชาม ใส่น้ำตาลและต้มไฟอ่อนประมาณสิบห้านาที

นำแครนเบอร์รี่ที่ต้มแล้วออกจากเตาเพื่อให้เย็นและข้น จากนั้นบดแครนเบอร์รี่แห้งกับถั่วและอบเชยด้วยเครื่องปั่น อย่าผสมไส้ทั้งสองส่วนนี้

เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแบ่งเป็น 2 ส่วนใส่อีกครั้งในตู้เย็นเพื่อไม่ให้แป้งร้อนขึ้นที่อุณหภูมิห้อง แผ่แป้งหนึ่งชิ้นออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ราดด้วยไส้แครนเบอร์รี่สดเข้มข้น ใส่แครนเบอร์รี่แห้งกับถั่วด้านบน ไส้ต้องแน่น!

ม้วนทุกอย่างขึ้น ห่อด้วยฟิล์มยึดและนำเข้าช่องแช่แข็งครึ่งชั่วโมงหากคุณอบในวันเดียวกัน ในรูปแบบเดียวกันสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตเพื่อให้ได้ชิ้นงานได้ตลอดเวลาและอบคุกกี้ เราทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่สองของการทดสอบ

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็นำชิ้นงานออก นำฟิล์มออก ม้วนควรแน่นมากเพื่อไม่ให้เกิดรอยยับเมื่อตัดและรูปร่างจะไม่สูญหาย หล่อลื่นม้วนด้วยโปรตีนและโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง

ใช่ อย่าลืมเปิดเตาอบที่ 180 องศา กระจายคุกกี้ที่ตัดอย่างรวดเร็วบนกระดาษรองอบ เราส่งแผ่นอบพร้อมคุกกี้ไปที่เตาอบร้อน

เราอบจนหน้าแดงเล็กน้อย เตาอบของฉันรับมือกับงานนี้ได้ใน 10 นาที คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วจะนิ่มมากและคุณอาจคิดว่ายังไม่พร้อม แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น อย่าลังเลที่จะนำถาดอบออกจากเตาอบ มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการทำมากเกินไป คุณไม่ควรหน้าแดงอย่างรุนแรง เราเปลี่ยนคุกกี้วันหยุดด้วยแครนเบอร์รี่และถั่วเป็นจาน

แป้งของคุกกี้นี้กลายเป็นแป้งที่นุ่มและละลายในปากของคุณ และไส้ก็เป็นของปีใหม่อย่างแท้จริง - รสชาติสดชื่นของขิงและอบเชยรสเผ็ดทำหน้าที่ของมัน! คุณสามารถเปลี่ยนไส้ได้ตามชอบ เช่น ใส่อินทผลัมหรือลูกฟิกก็ได้ แต่อย่าลืมใช้เครื่องเทศด้วยล่ะ! อิ่มอร่อยส่งท้ายปีเก่า!

คุกกี้เนยกับแครนเบอร์รี่และถั่ว 11 เมษายน 2554

คุณอาจไม่เชื่อฉัน แต่ฉันไม่เคยอบเลย ไม่ใช่แค่ขนมชนิดร่วนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุกกี้เนยธรรมดาด้วย เมื่อวาน เพื่อค้นหา "สิ่งที่ง่ายกว่า" ฉันขุดสูตรคุกกี้จากนักบัญชีของ Sony buxgalter_sofi และลงมือทำธุรกิจ ฉันไม่เสียใจเลยแม้แต่นาทีเดียว - และไม่มีที่ไหนง่ายกว่าที่จะปรุงและมันก็อร่อยมาก

มีเพียง Sonya และฉันที่ไม่เห็นด้วยกับปริมาณ - เธอทำ 35-45 ชิ้นและฉันมีประมาณ 25 ชิ้น เห็นได้ชัดว่าเธอตัดมันให้บางลง

ในการทำคุกกี้ Sonya แนะนำให้ทำ

เนยนุ่ม 170 ก
น้ำตาลผง 60 กรัม (1/2 ถ้วยตวง)
น้ำตาล 50 กรัม (1/4 ถ้วย)
วานิลลา 1 ช้อนชาหรือน้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 1.5 ช้อนโต๊ะ
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
แป้ง 330 ก. (2+1/3 ถ้วยตวง)
แป้งข้าวโพด 70 กรัม (1/2 ถ้วยตวง)*
ถั่วพิสตาชิโอ 100 กรัม (แห้งและบดเป็นชิ้นใหญ่)
แครนเบอร์รี่หรือเชอร์รี่แห้ง 75 กรัม

ฉันไม่มีแป้งข้าวโพดและฉันก็แทนที่ด้วยแป้งมันฝรั่งอย่างไร้เดียงสา
ฉันใช้วอลนัทแทนถั่วพิสตาชิโอ

ถาดอบ 2 แผ่นปูด้วยกระดาษรองอบ
ฉันมีกระทะใบเดียว

อุณหภูมิเตาอบ -170 กรัม
เวลาอบ 20 นาที

ตีเนย, น้ำตาลผง, น้ำตาลวานิลลา, ความเอร็ดอร่อย, ไข่และครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีมสักสองสามนาที

เทแป้งและแป้งลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วนวดต่ออีก 2 นาที

เธอแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน
ฉันแผ่แป้งบนฟิล์มยึดและรีดไส้กรอก 2 ชิ้น ยาวประมาณ 20 ซม. ฉันใส่ไส้กรอกในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

จากแป้งแช่แข็งฉันตัดคุกกี้ (กว้าง 1.5 ซม.) ด้วยมีดคมแล้ววางลงบนถาดอบ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ 30 นาที

ทำให้คุกกี้สำเร็จรูปเย็นลงบนตะแกรง

หมายเหตุชายขอบ
เมื่ออุ่นรสชาติของแป้งจะชัดเจนมาก แต่เมื่อคุกกี้เย็นลงช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์นี้จะหายไป มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการแทนที่แป้งมันฝรั่งโง่ ๆ ของฉัน คุณต้องมองหาข้าวโพด โดยทั่วไปแล้วสูตรนี้ยอดเยี่ยมและขอบคุณ Sonya เช่นเคย !!!

คำแนะนำ! สามารถนำผลไม้เล็ก ๆ ออกจากช่องแช่แข็งและทำให้แห้งในเตาอบ คุกกี้นี้จะอร่อยมากถ้าคุณขูดช็อคโกแลตวานิลลาเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่แห้ง

ตอนนี้คุณรวมส่วนผสมแห้งกับไข่ที่ตีแล้วนวดแป้ง ม้วนแป้งออก ตัดเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนออกเล็กน้อย คุณจะมีคุกกี้แบนประมาณ 23-25 ​​ชิ้น หล่อลื่นแผ่นอบด้วยเนยหรือใส่กระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบขนมเป็นเวลา 10 นาที เราได้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดวานิลลากับแครนเบอร์รี่

ส้ม

อาหารอันโอชะดังกล่าวไม่เพียงแต่ส่งกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย เพราะมันไม่ได้มีเพียงแครนเบอร์รี่ซึ่งเป็นคลังเก็บแร่ธาตุและวิตามินตามธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังมีส้มอีกด้วย ค่อนข้างจดสูตร

เราจะต้อง:

• เบอร์รี่ - ในสูตรนี้เราต้องการความสด - 50 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลวานิลลา - ½ช้อนชา
• แป้ง - แก้ว
• ไข่;
• น้ำตาลผง - ประมาณ 50-70 กรัม
• ถุงผงฟู
• น้ำตาลอ้อย - คุณทำได้และเรียบง่าย - 200 กรัม
• โซดาและเกลือ - ที่ปลายมีดของแต่ละส่วนประกอบ
• ส้มขนาดกลาง.

เราอบขนม

ควรอุ่นเนยที่อุณหภูมิห้อง ใส่ถ้วยที่คุณสามารถปรุงอาหารต่อไปได้ บดด้วยน้ำตาลทรายจากนั้นนำไปผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องผสมเทน้ำตาลวานิลลาและวานิลลินเล็กน้อยรวมทั้งเกลือเล็กน้อยที่นี่ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้ได้เวลาเตรียมส้ม - ต้องล้างปอกเปลือกและในทางกลับกันจากเส้นเลือดขาว บีบน้ำออกจากครึ่งหนึ่งต้องใช้ 2 ช้อนโต๊ะ เราต้องการความสนุกสำหรับของหวานด้วย เราบดด้วยเครื่องปั่นโอนไปยังเนยที่ตีไว้ก่อนหน้านี้เทน้ำผลไม้ที่นี่ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมรวมส่วนผสมแห้ง - แป้งซึ่งจะต้องร่อนผ่านตะแกรงละเอียด, โซดา, เกลือเล็กน้อยและถุงผงฟู ผสมส่วนผสมของเนยกับไข่ ทำแป้ง ผลไม้เล็ก ๆ ของฉันคุณสามารถแช่แข็งและแห้งได้หากไม่มีของสด ตอนนี้เพิ่มลงในแป้งของเราแล้วผสมด้วยช้อน ทุกคนสามารถทำคุกกี้แครนเบอร์รี่ได้
รีดแป้งด้วยลูกกลิ้งแล้วแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับคุกกี้ประมาณหนึ่งชิ้นคุณต้องทำลูกบอลให้มีขนาดเท่ากับไข่ขนาดเล็ก หลังจากนั้นเราก็จุ่มลูกบอลลงในแป้งกดเบา ๆ เพื่อให้รูปร่างใกล้เคียงกับขนมจากร้านแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาที อย่าลืมลองถ้าอบทุกอย่างแล้ว

คำแนะนำ! คุณสามารถเพิ่มอบเชยและถั่วป่นเล็กน้อยในสูตรนี้ได้ สามารถทำคุกกี้ตามขนาดและรูปทรงที่ต้องการได้ มีอุปกรณ์มากมายสำหรับสิ่งนี้

ช็อคโกแลต

นี่ไม่ใช่แค่ของหวาน เราจะอบคุกกี้ด้วยแครนเบอร์รี่และไวท์ช็อกโกแลต การรักษาที่นุ่มนวลและน่ารื่นรมย์

เราจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่ - คราวนี้จะดีกว่าถ้าใช้ผลเบอร์รี่แห้ง - 50 กรัม
• ข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ต - 50 กรัมของแต่ละส่วนประกอบ
• แป้ง - 170 กรัม
• ไข่;
• ถุงผงฟู - 10 กรัม
• เนย - 100-110 กรัม
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ไวท์ช็อกโกแลต - 70 กรัม
• น้ำตาลทราย - แก้ว
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส (อบเชย, ขิง) ที่ปลายมีด

เราอบขนม

ในสองสูตรแรกน้ำมันจะต้องอุ่นที่บ้านเพื่อให้เป็นพลาสติก หลังจากนั้นก็บดด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลทราย 1 แก้วจนเป็นสีครีมที่เขียวชอุ่ม นอกจากนี้เรายังตีไข่ด้วยการตีหรือเครื่องผสมเพิ่มผงฟูเกลือเล็กน้อย - การกระทำนั้นค่อนข้างดั้งเดิมและคล้ายกับสูตรด้านบน

เราผสมข้าวโอ๊ตและซีเรียลเข้าด้วยกัน โดยใส่เครื่องเทศที่เราชื่นชอบลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติเล็กน้อย ช็อกโกแลตสามารถบดด้วยที่ดันหรือบดด้วยเครื่องปั่นหรือขูด รสชาติและเนื้อสัมผัสของคุกกี้จะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับว่าช็อกโกแลตเป็นชิ้นหรือบดเป็นผง เลือกของคุณ

แครนเบอร์รี่ต้องล้างฝุ่นและทำให้แห้งจากนั้นรวมกับส่วนผสมแห้ง - ข้าวโอ๊ต, แป้ง, ช็อคโกแลต เราผัดทุกอย่างและทำแป้งสำหรับคุกกี้แครนเบอร์รี่ เราอุ่นเตาอบที่ 190 องศา วางแผ่นกระดาษและสร้างขนมในรูปทรงที่คุณชอบที่สุด อบประมาณ 15 ถึง 20 นาที

คำแนะนำ! ช็อคโกแลตสีขาวละลายเร็วมากดังนั้นเพื่อความสะดวกให้ใส่บาร์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ควรวางคุกกี้ให้ห่างจากกันและไม่ใกล้กันเพื่อไม่ให้ขนมติดกัน

มะพร้าว

อาหารอันโอชะรุ่นนี้จะมีกลิ่นหอมและนุ่มนวลและนุ่มนวลเนื่องจากเราจะบดผลเบอร์รี่

เราจะต้อง:

• เบอร์รี่ - แก้ว
• แป้ง - น้อยกว่าแก้วเล็กน้อย
• ไข่สามฟอง
• ถุงผงฟู
• เกล็ดมะพร้าว - 6 ช้อนโต๊ะ
• ผง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม อาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย

เราอบขนม

แครนเบอร์รี่ควรนำมาสดหรือแช่แข็ง ล้างให้สะอาดและปล่อยให้แห้ง จากนั้นปล่อยให้ส่วนหนึ่งสำหรับการตกแต่งการอบบดมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น ถัดไปควรตุ๋นเนื้อดินด้วยไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาทีไม่ให้เดือดและไหม้ สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออกและคุกกี้จะร่วน

เราแบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและโปรตีนตีไข่ด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลจนละลายสีควรยังคงเป็นสีเหลือง เราเทมวลของเราลงในผลเบอร์รี่อุ่น ๆ ร่อนแป้งด้วยผงฟูที่นี่แล้วใส่เกล็ดมะพร้าว มันกลายเป็นแป้งบาง ๆ และเราจะเทโปรตีนของเราที่นี่ด้วยซึ่งจำเป็นต้องตีด้วย จากมวลวิปปิ้งเท่านั้นที่เราต้องใช้สองช้อนโต๊ะแล้วใส่ในที่เย็น

แป้งจะกลายเป็นสีชมพูที่น่ารับประทานไม่หนาเหมือนในสูตรก่อนหน้าทั้งหมด คุกกี้แครนเบอร์รี่จะมีลักษณะเป็นบิสกิตฟูๆ เราวางแป้งของเราไว้บนกระดาษ parchment ใส่ผลไม้เล็ก ๆ ไว้ด้านบนเพื่อตกแต่ง คุณยังสามารถเพิ่มถั่วและเราจะอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา เรานำโปรตีนออกจากตู้เย็นเทผงลงไปแล้วตีอีกครั้งจนเหนียวข้นทาบนคุกกี้หลังการอบและโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวคุณยังสามารถเพิ่มช็อคโกแลตขูด

กับแอปเปิ้ล

แครนเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลของหวานกลายเป็นอ่อนโยนเด็กเล็กชอบ คุกกี้โฮมเมดดังกล่าวจะมาแทนที่รุ่นที่ซื้อจากร้านที่เรียกว่า "เวียนนา" และจะกลายเป็นหนึ่งในคุกกี้ที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด อาหารอันโอชะนี้จะไม่มีลักษณะเหมือนสามอันก่อนหน้า ซึ่งจะร่วนกว่า แต่คุณก็ยังควรลองขนมอบเหล่านี้

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลหรือน้ำซุปข้นและแครนเบอร์รี่สำเร็จรูป - 200 กรัมของแต่ละส่วนประกอบ
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• โซดา - ช้อนชาที่ไม่มีสไลด์
• เนย - 200 กรัม
• ไข่;
• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำตาลอ้อย - 300-350 กรัม ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่
• ความเอร็ดอร่อย - คุณสามารถใช้ส้มหรือมะนาว - ช้อนชา

เราอบคุกกี้

แครนเบอร์รี่ทำความสะอาด ล้างและทำให้แห้ง ปอกแอปเปิ้ล ขูดหรือใช้น้ำซุปข้นสำเร็จรูป ผสมทุกอย่างในภาชนะเดียว นอกจากนี้เรายังเทความสนุกของเราที่นี่ซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจและกลิ่นหอมให้กับขนม นอกจากนี้เรายังเติมน้ำตาลทราย 50 กรัมลงในไส้ด้วย แต่ลองแล้วคุณอาจจะเปรี้ยว ตอนนี้เราปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

เราเริ่มทำแป้ง - เนยอุ่นผสมกับน้ำตาลที่เหลือ, บด, เทไข่และตีทุกอย่างอีกครั้ง จากนั้นเทเกลือที่ปลายดับแล้วเทโซดา ได้เวลาเทแป้งที่เราร่อนผ่านตะแกรง แป้งควรเป็นพลาสติกหลังจากนั้นจะต้องตัดเป็นสองส่วน ใส่ทุกอย่างลงในฟิล์มและในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง เราก็นำส่วนหนึ่งออกมาแล้วเริ่มม้วนออกเป็นรูปถาดอบของคุณ คุณต้องอบบนกระดาษ parchment แป้งควรปิดให้สนิทและไปที่ขอบเล็กน้อยทำอย่างสม่ำเสมอที่สุดเพื่อให้ขนมสวยงามและน่ารับประทาน

ตอนนี้เราจัดวางและกระจายไส้เบอร์รี่เป็นชั้นบาง ๆ แต่คุณไม่ต้องรีดแป้งชิ้นที่สอง แต่ถูบนกระต่ายขูดหยาบเช่นชีส ในการทำเช่นนี้มันควรจะแข็งตัวดีหลังจากนั้นคุณก็หลับไปทุกอย่างบนพื้นผิวผลไม้เล็ก ๆ นำเข้าอบ 30-40 นาที ที่ 180 องศา แล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ

คุกกี้แครนเบอร์รี่รสเปรี้ยวอมหวานเป็นของวิเศษ: ครีมเนื้อเบาขอบมะพร้าวสีขาวและลวดลายเบอร์รี่สีแดง

มันกรุบและแตกง่าย แครนเบอร์รี่บดเป็นส่วนประกอบหลักของแป้งซึ่งเป็นตัวกำหนดรสชาติของการอบ แป้งผสมกับเกล็ดมะพร้าวสร้างโครงสร้างที่ผิดปกติ ตามสูตรคุกกี้แครนเบอร์รี่เสิร์ฟพร้อมกาแฟเข้มข้น

ส่วนผสมของสูตร:

• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรสำหรับคุกกี้แครนเบอร์รี่ ภาพการทำอาหาร:

การมีน้ำแครนเบอร์รี่ทำให้ขนมอบมีรสชาติที่น่าทึ่ง โน้ตเปรี้ยวครอบงำ แต่ "นุ่ม" และ "คาราเมล" แครนเบอร์รี่ใด ๆ ที่เหมาะสม: สด, แช่แข็ง



ล้างผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้น้ำไหลออก



หนึ่งในสี่ของผลเบอร์รี่ที่เหลือสำหรับการตกแต่งส่วนที่เหลือจะถูกบดด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้มวลเบอร์รี่สูญเสียความชื้นและเป็นเนื้อเดียวกันให้วางกระทะบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1-2 นาที คุณไม่จำเป็นต้องต้มนานกว่านี้ เพราะแครนเบอร์รี่จะไหม้ได้ ลองทำมัฟฟินแครนเบอร์รี่แสนอร่อยด้วย



ตีไข่แดงกับน้ำตาล ในสูตรนี้จำเป็นต้องทำให้ผลึกละลาย แต่อย่าพยายามให้ได้มวลสีขาวราวกับหิมะ



ไข่แดงที่ตีแล้วเทลงในกระทะพร้อมแครนเบอร์รี่เย็น ใส่ขุยมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดที่เหลือใช้แต่งหน้าคุกกี้ ใส่แป้งและผงฟูลงในแป้ง



ผัดแป้งจะได้โครงสร้างที่หนา



ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหนา การเพิ่มไข่แดงและโปรตีนสำรองในสูตรนี้ช่วยให้คุณได้รับการอบแบบพิเศษคุกกี้จะมีลักษณะเหมือนบิสกิตและเมอแรงค์ในเวลาเดียวกัน แครนเบอร์รี่ในน้ำตาลเป็นอีกหนึ่งสูตรอร่อย



โปรตีนถูกเทลงในแป้งเบอร์รี่มันจะสว่างขึ้นทันที เหลือโปรตีนสองช้อนโต๊ะซึ่งจำเป็นหลังจากการอบ เทโปรตีนเหล่านี้ลงในถ้วยแล้วใส่ในตู้เย็น



แป้งกวน แผ่นอบปิดด้วยกระดาษรองอบเพื่อไม่ให้คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วติดกับโลหะ เค้กสีชมพูวางบนถาดอบสูง 1-2 เซนติเมตร เค้กแต่ละชิ้นวางผลเบอร์รี่สองสามอันแล้วกดลงในแป้งนุ่ม ๆ