คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับช็อกโกแลตและถั่วที่ปรุงตามสูตรนี้เป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดา - พวกมันนุ่มร่วนและมีรสชาติที่หลากหลาย เตรียมคุกกี้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย - คุณสามารถใช้ส่วนผสมเพื่อนวดแป้งหรือผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อน เนื่องจากมีข้าวโอ๊ตอยู่ในองค์ประกอบเช่นเดียวกับการแทนที่น้ำตาลปกติบางส่วนด้วยสีน้ำตาลอาหารอันโอชะนี้จึงถือว่ามีประโยชน์ แต่คุณไม่ควรประจบประแจงตัวเองมากนัก - เนยแป้งถั่วและ ช็อกโกแลตทำให้ร่างกายไม่ปลอดภัย อย่างไรก็ตาม คุกกี้ 1 - 2 ชิ้นสำหรับชาหรือกาแฟสำหรับอาหารว่างยามบ่ายไม่น่าจะทำร้ายใครได้ ขึ้นอยู่กับโภชนาการที่สมเหตุสมผลในช่วงที่เหลือของวัน อย่าลืมลองทำสูตรง่ายๆ นี้เพื่อทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตเฮเซลนัทเพื่อให้ตัวเองและครอบครัวได้ทานเค้กโฮมเมดจากธรรมชาติ!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับช็อกโกแลตและถั่ว - สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• เนยนิ่ม 120 ก
• น้ำตาล 75 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 75 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 150 ก
• 1/2 ซอง ผงฟู
• ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป 50 กรัม
• ช็อคโกแลตหยด 100 กรัมสำหรับการอบ
• วอลนัท 75 กรัม
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว
• วานิลลาบนปลายมีด
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับช็อคโกแลตและถั่วให้ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามลึก - ข้าวโอ๊ต, น้ำตาลสองชนิด, เกลือ, วานิลลินและแป้งที่ร่อนด้วยผงฟู

2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยไม้ตีแป้งหรือช้อนธรรมดา


3. ใส่ไข่และเนยนิ่มนวดแป้งหนา

หากไม่มีช็อกโกแลตหยดในมือคุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตแตกเป็นชิ้นขนาด 5 - 7 มม. อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ในระหว่างการอบ ช็อกโกแลตจะกระจายเล็กน้อยภายในคุกกี้ ซึ่งดูสวยงามน้อยกว่า แต่แทบไม่มีผลต่อรสชาติเลย

5. ผสมแป้งเบา ๆ เพื่อให้ช็อคโกแลตและถั่วกระจายอย่างสม่ำเสมอ

6. ปั้นลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. จากแป้งด้วยมือของคุณแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทาเนยด้วยเนยในระยะที่เหมาะสมเนื่องจากจะกระจายระหว่างกระบวนการทำอาหาร ฉันได้คุกกี้ขนาดใหญ่ 14 ชิ้นจากส่วนผสมจำนวนนี้

7. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 - 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ทิ้งคุกกี้สำเร็จรูปไว้บนถาดอบประมาณ 5-10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถนำออกและเริ่มรับประทานได้


คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดละเอียดพร้อมช็อคโกแลตและถั่วพร้อมแล้ว!

นี่คือชุดผลิตภัณฑ์

ในชาม ผสมเนยนุ่ม น้ำตาล เกลือ และอบเชย

ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม

เพิ่มข้าวโอ๊ต และเติมน้ำอุณหภูมิห้อง 50 มล. ลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แป้งสาลีกับเบกกิ้งโซดา นวดแป้งด้วยมือ ถ้าแป้งร่วน ให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย

แป้งเป็นเนื้อเดียวกันนุ่มมัน

สับช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ (อาจจะเป็นชิ้นไม่เล็กมากก็ได้) คุณสามารถเพิ่มถั่ว ผลไม้หวาน ลูกเกด เชอร์รี่แห้ง ผสมช็อกโกแลตลงในแป้ง

ในเวลานี้เปิดเตาอบที่ 210 องศา เราแผ่แป้งออกเป็นชั้นหนา 1-1.5 ซม. ตัดเป็นรูปคุกกี้ หรือม้วนแป้งเป็นไส้กรอกแล้วตัดเป็นลูก วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 8-10 นาที คุกกี้จะนิ่มเมื่อนำออกจากเตาอบซึ่งเป็นเรื่องปกติ มันจะแข็งตัวเมื่อเย็นลง

คุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตชิปเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อน กรุบกรอบ และดีต่อสุขภาพซึ่งคุณสามารถทำได้ในระยะเวลาอันสั้น สูตรการอบที่เรียบง่ายนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุกกี้จะเข้ากันได้ดีกับนม ชา หรือกาแฟ คุณสามารถใช้ขนม M&M, ดาร์ก, นมหรือช็อกโกแลตอัดลมเป็นสารเติมแต่งในแป้งได้ ดังนั้นคุกกี้ของเราจะมีรสชาติที่อร่อยและน่ารับประทานมากขึ้น

คุกกี้ข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี 200 กรัม
• แป้งสาลี 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• เกลือ 0.25 ช้อนชา;
• โซดา 0.25 ช้อนชา;
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ช็อคโกแลตหยด 50 g.

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลต

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เกล็ดสำเร็จรูปเหมาะสำหรับทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต หากคุณไม่มี ให้นำซีเรียลธรรมดาไปบดในเครื่องปั่นจนละเอียด

ร่อนแป้งสาลีลงในชามลึก ใส่เกลือ ผงฟู โซดาลงในแป้ง ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ละลายเนยหรือมาการีนเล็กน้อยในไมโครเวฟ เทน้ำมันดอกทานตะวันพืช

เทวานิลลาและน้ำตาลปกติ ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเนียน

ตีไข่ไก่. ผัดจนเนียน

โรยข้าวโอ๊ตบด ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

โรยแป้งลงไปประมาณครึ่งหนึ่ง คนด้วยช้อน

เพิ่มหยดช็อกโกแลต หากใช้ช็อกโกแลต ให้สับด้วยที่ขูดหรือสับด้วยมีดก่อน คนให้ช็อกโกแลตชิพกระจายทั่วแป้ง

โรยแป้งที่เหลือ นวดแป้งด้วยมือของคุณ

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ฉีกแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นลูกบอลแล้วเค้ก วางบนกระดาษ parchment ห่างกันเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 180 องศา ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ อบประมาณ 25-35 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุกกี้ไม่เป็นสีน้ำตาลมากเกินไป

คุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตชิปพร้อมแล้ว เย็นบนตะแกรงและเชิญทุกคนดื่มชา ชามีความสุข!

เพื่อให้คุกกี้มีรสช็อกโกแลตมากขึ้น คุณสามารถแทนที่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะด้วยโกโก้ จากนั้นแป้งจะเข้มข้นขึ้นและคุกกี้จะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ในความเป็นจริงคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบได้ ของโปรดของฉันคือเชอร์รี่ซึ่งฉันตากแห้งตามฤดูกาล ของหมดเร็วมากเพราะใช้บ่อย ไม่ว่าคุณจะแห้งแค่ไหน (กระบวนการนี้ค่อนข้างลำบาก) พวกเขาก็จะกระจายตัวอย่างรวดเร็วเสมอ จากนั้นฉันก็แทนที่ด้วยแครนเบอร์รี่แห้ง รสชาติของเธอน่าสนใจกว่าลูกเกด และคุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง, มะเดื่อ, ลูกพรุนสับละเอียด สิ่งสำคัญคือการสังเกตบรรทัดฐานน้ำหนัก

ส่วนช็อกโกแลต ถ้าหาช็อกโกแลตหยดไม่เจอ ให้เอาดาร์กช็อกโกแลตดีๆ แล้วสับด้วยมีด ไม่ให้ละเอียดเกินไป ไม่หยาบเกินไป อย่างไรก็ตาม นี่เป็นงานที่ลำบาก แต่คุกกี้ก็คุ้มค่า

20 ชิ้น

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี 110 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 120 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตชิป 130 กรัม (หรือช็อกโกแลตสับไม่ละเอียดเกินไป)
• เชอร์รี่แห้ง 60 กรัม (แครนเบอร์รี่หรือลูกเกด)
• 1/4 ช้อนชา ผงฟู (ผงฟู)
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• 1/4 ช้อนชา อบเชยบด
• เนย 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาล 180 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

1) เปิดเตาอบที่ 180 ᵒС

2) ในชามขนาดใหญ่รวมซีเรียล, แป้ง, อบเชย, น้ำตาล, เกลือ, ผงฟู ใส่ไข่และน้ำมันแล้วผสมจนเนียน

3) เพิ่มเชอร์รี่และหยดช็อคโกแลต

ผสมให้เข้ากันเพื่อให้กระจายทั่วแป้ง

4) วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยคุกกี้ด้วยช้อน กดด้านนูนเล็กน้อยของช้อนลง

5) วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 10-15 นาที คุกกี้ควรจะ "คว้า" ได้ดีและกลายเป็นสีทอง ในที่สุดคุกกี้จะแข็งตัวเมื่อเย็นลง

6) ย้ายคุกกี้ด้วยไม้พายไปยังตะแกรงให้เย็น (หากไม่เป็นเช่นนั้น ควรปล่อยให้คุกกี้เย็นบนถาดอบ) และปล่อยให้เย็นสนิท

ผู้ใหญ่หลายคนมีความทรงจำที่ลบไม่ออกเกี่ยวกับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแสนอร่อย มันกลมโตและนุ่มมาก บางคนจำคุกกี้ที่มีลูกเกดหรือช็อกโกแลตชิป ทุกวันนี้ ไม่มีอะไรขัดขวางคุณจากการนำความทรงจำในวัยเด็กมาสู่ชีวิตได้อย่างแน่นอน

คุณต้องใช้ความพยายามเล็กน้อยและเชื่อมโยงจินตนาการของคุณ คุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตชิพทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน เราเสนอคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับกระบวนการนี้ คุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองว่าสูตรสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับช็อคโกแลตนั้นอยู่ในอำนาจของพ่อครัวมือใหม่

วัตถุดิบ

ดังนั้นในการทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปข้าวโอ๊ตคุณจะต้องมีส่วนผสมพื้นฐานดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล 200 กรัม

• ข้าวโอ๊ต 200 กรัม

• เนย 150 กรัม

• แป้ง 100 กรัม.

เหนือสิ่งอื่นใด คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• โซดา.
• เกลือ.
• ช็อคโกแลต - 1 บาร์

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

อนาสตาเซีย ติโตวา

ลูกกวาด

เคล็ดลับของนักทำขนม! คุณสามารถใช้กลิ่นวานิลลาและอื่น ๆ ได้ สิ่งนี้จะทำให้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดช็อกโกแลตมีรสชาติที่เผ็ดร้อน

ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปข้าวโอ๊ต ต่อไปนี้ คุณจะสามารถจัดการงานทั้งหมดด้วยตัวคุณเอง:

• ในขั้นต้นคุณต้องผสมซีเรียลกับแป้ง เติมโซดาลงในส่วนผสมนี้

• จากนั้น ตีไข่ 2 ฟองในเครื่องผสมอาหาร

• ตัดเนยเป็นชิ้น

• และโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาล

• ปัดส่วนผสมทั้งหมดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

• หลังจากนั้นให้เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมแห้งด้วยเกล็ดแป้งและโซดา slaked ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เกล็ดห่อตัวได้อย่างสมบูรณ์

• ขั้นตอนต่อไปคือการขูดช็อกโกแลตบาร์

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง ตอนนี้ คุณต้องเตรียมแผ่นอบ วางกระดาษ parchment ไว้

ในขณะเดียวกันก็เปิดเตาอบที่ 180°C ในขณะที่การเตรียมและการก่อตัวของคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดในอนาคตกับช็อคโกแลตชิปจะเกิดขึ้น เตาอบจะอุ่นขึ้นซึ่งจะมีผลดีต่อผลลัพธ์สุดท้าย

• ในระหว่างนี้ ให้วางที่ว่างไว้บนถาดอบ แล้วให้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโฮมเมดเป็นรูปทรงกลมทันที

• ทันทีที่เตาอบอุ่นขึ้น ให้ส่งคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดช็อกโกแลตไปที่เตาอบเพื่อทำอาหาร

กระบวนการอบคุกกี้จะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที คุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตชิพพร้อมเสิร์ฟ หลังจากนำแผ่นอบออกแล้วอย่าสัมผัสคุกกี้ด้วยมือของคุณ

เมื่อสัมผัสกับอากาศ มันควรจะเป็นคาราเมลและแน่นขึ้น หากคุณพยายามเอาออกทันทีคุณสามารถทำลายรูปร่างของคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกลมด้วยช็อกโกแลตชิป

คุณชอบสูตรหรือไม่?

ไม่เชิง

ในความเป็นจริงไม่มีเคล็ดลับและเคล็ดลับพิเศษในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลต สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามลำดับของการกระทำทั้งหมดและผลลัพธ์ในเชิงบวกจะตามมาในไม่ช้า

อย่างไรก็ตาม มีบางประเด็นที่สำคัญที่ต้องพิจารณา ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตอบให้ดียิ่งขึ้น:

• ใช้เกล็ดละเอียด. ไม่แนะนำให้ใช้เกล็ดบัควีท ฯลฯ พวกมันหนาแน่นกว่าและหลังการอบชุบด้วยความร้อนจะแข็งมาก
• ด้วยปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณสามารถแทนที่เนยด้วยมาการีน นี่เป็นวิธีการตัดสินใจทางโภชนาการของแต่ละบุคคลเท่านั้น
• เมื่อทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดช็อกโกแลตบนแผ่นอบให้วางออกจากกันในระยะห่างที่มาก ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง น้ำมันจะละลายอย่างรวดเร็ว ดังนั้นทุกอย่างอาจเบลอและบทความจะกลายเป็นเค้กแข็ง เพื่อป้องกันปัญหานี้ ขอแนะนำให้เพิ่มอุณหภูมิการอบเป็น 240°C ในช่วง 10 นาทีแรก จากนั้นทำให้สูงถึง 180 ℃

เรามั่นใจว่าการทำตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะสามารถเข้าใจสูตรอาหารง่ายๆ นี้ได้อย่างสมบูรณ์ และอย่างแท้จริงภายในหนึ่งชั่วโมงสูงสุดสองชั่วโมง เอาใจครอบครัวของคุณด้วยคุกกี้แสนอร่อยที่จะคล้ายกับรสชาติในวัยเด็ก ทานให้อร่อย!