เค้ก คุกกี้ และขนมอบที่ทำจากแป้งชอร์ตเบรดมีลักษณะร่วน จึงเรียกว่าชอร์ตเบรด เลือกแป้งสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่มีกลูเตนต่ำมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะแน่นและแข็ง ตับกรอบให้ไข่แดงและไขมัน - เนยหรือมาการีน

เมื่อผสมส่วนผสมจำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิห้องไว้ที่ 17-20 ° C ซึ่งใช้กับมาการีนและเนย ที่อุณหภูมิสูงขึ้นความเป็นพลาสติกของแป้งจะเสื่อมลงและยากต่อการขึ้นรูป นวดส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วจนกว่าก้อนจะหายไป แนะนำให้ทำให้มวลเย็นลงเป็นเวลา 30-50 นาที

คุกกี้สามารถขึ้นรูปด้วยช่องขนมโดยใช้ถ้วย, กระบอกฉีด, หั่นเป็นชิ้นแล้วรีดให้มีความหนา 1 ซม. คุณสามารถอบหลายชั้น, ทาด้วยครีม, มัดให้แน่นแล้วตัดเป็นเค้กแยกต่างหาก

แป้งขนมชนิดร่วนอบประมาณ 15-20 นาที แผ่นอบทาด้วยน้ำมันและเตาอบจะร้อนถึง 200-240 ° C คุกกี้สำเร็จรูปนั้นประหยัดและอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมถั่ว, แยม, แยมหรือครีม

คุกกี้ขนมชนิดร่วนอย่างง่ายบนมาการีนกับน้ำตาล

ไม่มีขนมที่ผลิตจากโรงงานใดเทียบได้กับขนมอบโฮมเมดหอมกรุ่นที่มีรสชาติเหมือนวัยเด็ก

เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 550 กรัม
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• มาการีนครีม - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• วานิลลิน - 2 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1-1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลสำหรับโรยคุกกี้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. มาการีนแช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ผสมน้ำตาลไอซิ่ง เกลือ และมาการีนด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องผสมอาหารจนเนียน ใส่ไข่แล้วตีเบา ๆ
2. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู
3. ค่อยๆใส่แป้งลงในแป้งนวดด้วยมือประมาณ 1-2 นาทีจนเป็นพลาสติกและมวลอ่อน ม้วนสายรัดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-6 ซม. ออก ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
4. นำแป้งออกจากตู้เย็น แกะฟิล์มออก แล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณ 1-2 ซม.
5. วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้บนแผ่นที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 230°C เป็นเวลา 15 นาที

คุกกี้ขนมชนิดร่วนถั่วบนเนยเทียมไม่มีไข่

การใส่ถั่วลงในแป้งจะช่วยแทนที่ไข่แดงบางส่วน เพิ่มรสชาติและความกรุบกรอบให้กับคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้ว สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นแบบลีนหรือมังสวิรัติ

เวลาทำอาหารคือ 45 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้งมันฝรั่ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน - 150 กรัม
• ถั่วลิสงคั่ว - 0.5 ถ้วย;
• เมล็ดวอลนัท - 0.5 ถ้วย
• แป้งสาลี - 170 กรัม
• น้ำตาล - 50-70 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงน้ำตาลสำหรับโรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - 50 กรัม

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 450-500 กรัม
• น้ำตาล - 150-200 กรัม
• มาการีน - 180 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• เกลือ - ¼ ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แยมหรือแยม - 200-300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ตัดมาการีนโดยพลการแล้วใส่มวลไข่พร้อมกับเกลือและน้ำตาลวานิลลาตีต่อไปด้วยความเร็วต่ำ
3. ผสมโซดากับครีมแล้วเทลงในแป้ง
4. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ในตอนท้ายของการนวด ให้นวดแป้งด้วยมือแล้วนวดบนโต๊ะที่ปูด้วยแป้ง แบ่งมวลออกเป็นสองส่วนห่อด้วยถุงพลาสติกแล้วแช่เย็นประมาณ 40-50 นาที
5. วางแผ่นอบไว้ล่วงหน้าด้วยกระดาษรองอบรีดส่วนหนึ่งของก้อนที่แช่เย็นให้มีขนาดและแผ่ชั้นแป้งด้านบน ทาชามแยมหรือแยม
6. ใช้ที่ขูดหยาบขูดแป้งชิ้นที่สองบนชั้นแยม เกลี่ยให้เรียบแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลที่อุณหภูมิ 220-240 ° C
7. อย่ารีบนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น นำออกจากแผ่น ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและเสิร์ฟพร้อมชา

ขนมชนิดร่วนบนมาการีน "แหวนครีม"

เพิ่มแป้งลงในแป้งสำหรับคุกกี้เหล่านี้และใช้ไข่แดงเท่านั้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปร่วนและไม่รัดกุม

วัตถุดิบ:

• แป้งมันฝรั่ง - 50 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาลผง - 80 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• มาการีนครีม - 200-250 กรัม
• วานิลลา - ¼ ช้อนชา;
• แป้งผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับครีมโปรตีน:

• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• วานิลลา - 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่แดง น้ำตาลไอซิ่ง และวานิลลาด้วยเครื่องตีหรือผสมด้วยความเร็วต่ำ
2. ใส่มาการีนที่นิ่มแล้ว ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ผสมแป้งมันและผงฟูสำหรับทำโด นวดมวลที่อ่อนนุ่มและพลาสติก
3. เตรียมถาดอบ ทาไขมันหรือใช้กระดาษรองอบ โอนมวลไปยังถุงขนมที่มีหัวฉีดแบนและกว้างสร้างวงแหวนโดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย
4. อบคุกกี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-230°C. เวลาอบจะอยู่ที่ 15-20 นาที
5. ปล่อยให้วงแหวนเย็นลงในขณะเดียวกันก็เตรียมครีม
6. ตีไข่ขาวกับเกลือ ใส่วานิลลา ตีต่อ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผง ครีมควรได้รับ "จุดสูงสุดที่มั่นคง" เพื่อไม่ให้แพร่กระจาย
7. ทาครีมด้วยถุงขนมบนวงแหวนใช้หัวฉีดขนาดเล็กเพื่อไม่ให้มวลโปรตีนลอยอยู่ด้านข้าง

คุกกี้ขนมชนิดร่วนบนมาการีน "กลางวันและกลางคืน"

ในการแพร่กระจายคุกกี้สำเร็จรูปให้ใช้แยม วิปปิ้งครีม หรือครีมโปรตีน

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 200;
• แป้งสาลี - 350;
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• มาการีน - 350-400 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• ผงโกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
• วานิลลิน - 2 กรัม
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• นมข้นต้ม - 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมมาการีนอุณหภูมิห้องกับน้ำตาลผงแล้วถูกับไข่แดง
2. รวมแป้งกับแป้ง, วานิลลา, ผงฟูและเกลือ ผสมให้เข้ากันและค่อยๆใส่เนยเทียม นวดแป้งโปร่งและแบ่งออกเป็นสองส่วน
3. ใส่โกโก้ส่วนหนึ่งแล้วนวดจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อน
4. โรยโต๊ะด้วยแป้งเล็กน้อยรีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 0.5-0.7 ซม. บีบด้วยถ้วยหรือช่องโลหะที่มีรูปร่างเหมือนกัน ทำเช่นเดียวกันกับแป้งช็อกโกแลต
5. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้บนแผ่นอบแล้วส่งไปอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส
6. ทำให้คุกกี้เย็นลงเคลือบด้านล่างของแต่ละอันด้วยนมข้นต้มแล้วมัดด้วยช็อคโกแลตสีขาว

อร่อย!

คุกกี้บนมาการีนได้รับความนิยมมาโดยตลอดเนื่องจากการเตรียมที่ง่ายและราคาย่อมเยา เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติที่อร่อยของคุกกี้ดังกล่าวได้! ไม่เพียงแต่ประกอบด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่ายเท่านั้น แต่ยังทำขึ้นเองที่บ้านอีกด้วย ซึ่งรับประกันความเป็นอันตรายขององค์ประกอบน้อยที่สุด ซึ่งแตกต่างจากของหวานที่ซื้อตามร้านค้า ในบทความนี้ เราจะเปิดเผยตัวเลือกที่ง่าย อร่อย และรวดเร็วสำหรับการทำขนมอบนี้

นี่เป็นสูตรคลาสสิกที่แม่บ้านใช้บ่อยที่สุด

ในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนเนยเทียมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 0.6 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มาการีน - 250 กรัม
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นผงละเอียด เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟจะช่วยได้ คุณสามารถทำให้ง่ายขึ้น - เปลี่ยนน้ำตาลทรายทันทีด้วยน้ำตาลผง จากนั้นเราต้องการผลิตภัณฑ์ 0.5 ถ้วย
2. เทแป้งลงในภาชนะแยกต่างหากและทำรูตรงกลาง สามมาการีนลงไปหรือตัดด้วยมีด บดผลิตภัณฑ์ด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้ง
3. เราปั้นเป็นก้อนห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ "พัก" ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เราแผ่แป้งที่แช่เย็นออกเป็นชั้นสูง 1 ซม. แล้วตัดช่องว่างขนมของเราด้วยรูปทรงพิเศษ คุณยังสามารถใช้แก้วธรรมดา (แก้ว) ขึ้นอยู่กับขนาดของขนมที่คุณชอบที่สุด
5. เราอุ่นเตาอบ วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางช่องว่างไว้ อบที่ 180-200⁰С เป็นเวลา 10-15 นาที

คุกกี้อบหากต้องการสามารถปัดฝุ่นด้วยน้ำตาลผง ชามีความสุข!

ในหมายเหตุ สำหรับรสชาติพิเศษ คุณสามารถเติมซินนามอนและน้ำเลมอนเล็กน้อยลงในส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติ

สูตรด่วนสำหรับครีมเปรี้ยว

หากคุณมีแขกที่ไม่คาดคิดสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

ส่วนประกอบของคุกกี้ครีมเปรี้ยวและมาการีน:

• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - หยิก;
• ไข่ -2 ชิ้น;
• มาการีน - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารคุกกี้ด่วน:

1. บดมาการีนกับน้ำตาลให้เป็นก้อนสีขาวฟู เพิ่มส่วนผสมที่เหลือร่อนแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เราอุ่นเตาอบ แผ่แป้งออกเป็นชั้นสูง 3-4 มม. ตัดคุกกี้ออกแล้วนำไปวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
3. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ200⁰Сเป็นเวลา 7-10 นาที

ขนมพัฟบนเบียร์กับมาการีน

คุณเป็นแฟนของขนมอบที่ผิดปกติหรือไม่? จากนั้นคุณควรปรุงคุกกี้ตามสูตรนี้ แน่นอนคุณจะรักมัน! แป้งที่ทำจากเบียร์ช่วยขัดผิวได้ดีมาก ดังนั้นจึงไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ในการทำขนมพัฟบนเบียร์ด้วยมาการีนคุณจะต้องใช้แป้งหนึ่งปอนด์สำหรับแป้ง:

• มาการีน - 180 กรัม
• ไลท์เบียร์ - ½ เซนต์;
• น้ำตาล - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งให้ละเอียดแล้วบดด้วยมาการีน จากนั้นเทเบียร์สดและนวดแป้งเบียร์
2. เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในฟิล์มยึด
3. เราแผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ และในขณะเดียวกันก็เปิดเตาอบ
4. โรยด้านบนของแป้งด้วยน้ำตาลแล้วกลิ้งอีกครั้งด้วยไม้นวดแป้ง ตัดคุกกี้ออกแล้วนำไปวางบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษ
5. เราส่งช่องว่างไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที

สามารถเสิร์ฟคุกกี้สำเร็จรูปได้ที่โต๊ะ

เค้กโฮมเมด "Kurabiye"

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับคุกกี้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับชา! เพื่อน ๆ ทุกคนจะอิจฉาขนมที่ประสบความสำเร็จ

ส่วนผสมสำหรับ "Kurabie" แบบโฮมเมดสำหรับแป้งครึ่งแก้ว:

• น้ำตาลผง - 40 กรัม
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• ฝักวานิลลา - 1 ชิ้น;
• มาการีน - 100 กรัม
• แยมแอปเปิ้ล - 100 กรัม

ทำคุกกี้นุ่มสำหรับชา:

1. ผสมมาการีนที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาล
2. เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วและโปรตีนที่แยกออกจากไข่ ผสมให้เข้ากัน
3. นำเมล็ดออกจากฝักวานิลลา ใส่แป้งแล้วคนอีกครั้ง
4. ปิดถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบและใช้กระบอกฉีดขนมเพื่อทำคุกกี้ ใช้นิ้วจิ้มตรงกลางคุกกี้แต่ละอันแล้วบีบแยมออกมาเล็กน้อย
5. อบคุกกี้ "Kurabie" ที่ 220⁰С เป็นเวลา 12 นาที

ทำให้ของหวานเสร็จแล้วเสิร์ฟ

คุกกี้ "ผ่านเครื่องบดเนื้อ"

คุกกี้ที่มีรูปร่างผิดปกติจะดึงดูดเด็กทุกคน และรสชาติดีเท่าที่ดู การทำอาหารจะไม่ทำให้พนักงานต้อนรับยุ่งยากอย่างแน่นอนและแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถถูกล่อลวงให้เข้าร่วมกระบวนการนี้ได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับคุกกี้ "ผ่านเครื่องบดเนื้อ" กับมาการีนสำหรับแป้งสามแก้ว:

• น้ำตาลน้อยลงสามเท่า
• ไข่ (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
• มาการีน - 250 กรัม
• โซดาและวานิลลิน - ครึ่งช้อนชา (ชา);

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นก้อนสีขาว จากนั้นทามาการีนที่อุณหภูมิห้อง วานิลลิน โซดา และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้วยการเติมแป้งที่ร่อนแล้วให้นวดแป้งแข็ง
2. เราผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นส่วน ๆ ในขณะที่ทำคุกกี้ วางไว้บนแผ่นอบ
3. นำเข้าอบ 15 นาที ที่ 180⁰C.

เสิร์ฟขนมอบบนโต๊ะคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

ในหมายเหตุ เพื่อให้คุกกี้มีเปลือกสีทองและแวววาว คุณสามารถทาเนยละลายเล็กน้อยระหว่างการอบ

รักษาช็อคโกแลต

ใครในหมู่พวกเราที่ไม่ชอบช็อคโกแลต? แต่ถ้าคุกกี้รวมกับช็อกโกแลตล่ะ เป็นแค่อาหาร! คุกกี้ดังกล่าวจะกระจายไปในเวลาไม่กี่นาทีและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ส่วนผสมสำหรับแป้งครึ่งถ้วย:

• น้ำตาล - 50 กรัม
• มาการีน - 100 กรัม
• โกโก้ - 40 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ขนมช็อคโกแลต - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้งและโกโก้จนเนียน
2. ตีมาการีนกับเนยและไข่แยกกัน
3. จากนั้นผสมส่วนผสมของแห้งกับน้ำมัน ในตอนท้ายอย่าลืมใส่ช็อคโกแลต
4. วางคุกกี้ว่างบนแผ่นอบแล้วอบที่ 180⁰С เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปล่อยให้คุกกี้เย็นและคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ ชามีความสุข!

นมเปรี้ยว

คุกกี้ที่เรียบง่าย ละเอียดอ่อน และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ และยังดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กอีกด้วย ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้สามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน เริ่มทำอาหาร!

สำหรับแป้งหนึ่งปอนด์คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• มาการีน - แพ็ค;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• มวลเต้าหู้ - 0.2 กก.
• โซดา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. มาการีนควรนิ่มที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ใช้มีดบดได้ง่าย เพิ่มนมเปรี้ยวลงไป นวดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมโซดาตามด้วยแป้ง
2. นวดแป้งได้ดีไม่เหนียวเหนอะหนะ
3. แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว วงกลมที่เสร็จแล้วจะต้องพับครึ่งสองครั้งทุกครั้งที่เทน้ำตาลลงบนพื้นผิว
4. เราทำเช่นเดียวกันกับคุกกี้ที่เหลือและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบประมาณ 15-20 นาทีที่200⁰С

สูตรง่ายๆ สำหรับ kefir กับมาการีน

การเตรียมคุกกี้ตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่คุณจะได้ขนมอบที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย จะใช้เวลาและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ขอแนะนำให้เตรียมแป้งล่วงหน้าและพักไว้เล็กน้อย (จากหนึ่งในสี่ของชั่วโมง)

ส่วนผสมสำหรับคุกกี้ขึ้นอยู่กับ kefir 150 มล.:

• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• มาการีน - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. นำมาการีนให้นิ่มก่อน
2. เรารวม kefir กับโซดาและทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลา 10 นาที
3. ตีมาการีนแบบนิ่มจนขึ้นฟู ใส่น้ำตาล และไข่ ตีให้ละเอียดอีกครั้ง เราเพิ่ม kefir ที่นี่
4. ร่อนแป้งและนวดแป้งแข็งแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. เราอุ่นเตาอบ เรารีดแป้งหนา 1 ซม. แล้วตัดเป็นรูปร่างหรือช่องว่างคุกกี้หนึ่งแก้ว
6. เราส่งขนมในอนาคตไปอบที่180⁰Сประมาณ 15 นาทีหลังจากนั้นสามารถดื่มชาได้

หากต้องการขนมอบเหล่านี้สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

บิสกิตร่วนเป็นชาที่สมบูรณ์แบบที่ละลายในปากของคุณ ให้รางวัลตัวเองด้วยหนึ่งใน 10 สูตร

• เนยจืด 150 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
• 80 กรัม น้ำตาลผง
• 3 ศิลปะ ช้อนแป้ง
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 50 มล
• แป้งสาลี 300-350 กรัม (หรือจะใช้แป้งเท่าไหร่ก็ได้)

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลผงและน้ำมันพืช

เทแป้งและตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน

ตอนนี้เพิ่มแป้งประมาณหนึ่งแก้วผสมจากนั้นค่อย ๆ แก้วที่สอง - ผสมอีกครั้งและถ้าจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีก ที่นี่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมแป้งควรนุ่มและร่วน แต่ควรรวบรวมเป็นก้อน

ตัดออกเป็นสามส่วนแล้วม้วนไส้กรอกแต่ละอัน ตัดไส้กรอกแต่ละอันเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม.

จัดเรียง pucks บนแผ่นอบ

อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่อุณหภูมิ 160 องศาในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

เมื่อคุกกี้เย็นลงเล็กน้อยให้โรยด้วยน้ำตาลผงเพราะ ไม่หวานมาก

สูตรที่ 2: คุกกี้ร่วน (ภาพทีละขั้นตอน)

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลผงสำหรับโรย
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

เปิดไข่ลวกหนึ่งฟองโดยใส่ไข่ลงในทัพพีด้วยน้ำเย็นตั้งไฟและต้มไข่เป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีหลังจากเดือด

คลายร้อนด้วยการเทน้ำเย็น ปอกเปลือกไข่ แยกไข่แดง และเอาโปรตีนออก คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันในการทำคุกกี้

ใส่ไข่แดงลงในถ้วยลึก บดด้วยส้อม เพิ่มไข่แดงดิบอีกสองฟอง

ใส่เนยที่นิ่มลงในไข่, น้ำตาล, ผสม

ร่อนแป้งกับมวลนี้

นวดแป้งมันควรจะแน่นและนุ่มไม่ติดมือ

แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ม้วนเป็นก้อนกลม

ตีไข่ขาวในชาม โรยผงน้ำตาลหรือน้ำตาลบนจานแบน จุ่มแป้งแต่ละก้อนลงในโปรตีนก่อนแล้วจึงม้วนด้วยน้ำตาลผง (น้ำตาล)

วางคุกกี้บนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 180°C. ปล่อยให้คุกกี้อบประมาณ 20-30 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

คุกกี้ขนมชอร์ตเบรดที่ร่วนพร้อมแล้วควรเก็บไว้ในถุงพลาสติกจะร่วนได้นานกว่า

สูตร 3: คุกกี้มายองเนสร่วน

• มาการีน - 90 กรัม
• มายองเนส - 90 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลาเกลือ
• ผงฟู - ½ช้อนชา

เรานวดแป้งตามลำดับต่อไปนี้ควรใช้ชามผสมสำหรับทำขนมชนิดร่วน หั่นมาการีนครีมเป็นชิ้น ๆ ก่อนใส่ชาม ใส่น้ำตาลทรายลงในมาการีนทันที เปิดเครื่องผสมเพื่อผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย ผสมอีกครั้ง จากนั้นใส่มายองเนสลงในชามแล้วเปิดเครื่องผสมอีกครั้ง ยังคงเป็นเพียงการแนะนำผงฟูและแป้งบางส่วน เมื่อคุณเปลี่ยนแป้งต้องย้ายไปที่ฟิล์มยึดและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

แผ่แป้งออกเป็นชั้น

ตัดคุกกี้ด้วยที่ตัดคุกกี้หรือแก้วธรรมดา (แก้ว)

เราวางคุกกี้บนแผ่นอบเพื่ออบที่ 190 องศาในเตาอบ

อบคุกกี้เป็นเวลา 15-17 นาที เปิดเตาอบก่อน คุกกี้มายองเนสร่วนอร่อยพร้อมแล้ว

สูตร 4: คุกกี้ kefir นุ่มร่วน

• แป้งสาลี 2 ถ้วย;
• 120 กรัม Kefir (ปริมาณไขมัน 1%);
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 130 กรัม เนยละลายหรือเนยเทียม
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา ผงฟู (ผงฟู);
• เพิ่มทางเลือก: วานิลลา, อบเชยและท็อปปิ้ง

เราแบ่งไข่ไก่ลงในชามขนาดใหญ่และลึก ตวงน้ำตาลและผงฟู นอกจากนี้เรายังเพิ่ม 1 ช้อนชาเพื่อรสชาติ อบเชยและวานิลลาหนึ่งซอง

ต้องตีส่วนผสมเบา ๆ จนเกิดฟองเบา ๆ จากนั้นเท kefir ที่อุณหภูมิห้อง ข้อสำคัญ: น้ำตาลต้องละลายหมด

ละลายเนยและเพิ่มส่วนผสมของเรา อย่าให้น้ำมันร้อนเกินไป น้ำมันต้องไม่เดือด มิฉะนั้นคุกกี้จะล้มเหลว

เพื่อให้คุกกี้โปร่งสบายขึ้นต้องร่อนแป้งด้วยตะแกรง

ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนลงในแป้งทีละส่วน: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนและนวดแป้ง

เนื่องจากส่วนประกอบของการทดสอบของเราประกอบด้วยเนยละลาย จึงต้องใส่ในถุงและในตู้เย็น ณ จุดนี้แป้งควรจะหนืดเล็กน้อย แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ

แป้งควรนอนในที่เย็นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเราก็นำออกมาม้วนเป็นชั้นๆ เพื่อให้ได้คุกกี้ขนมชนิดร่วน kefir ที่กรอบ แต่นุ่ม ให้ทำคุกกี้หนาประมาณ 1 ซม.

วางคุกกี้บนถาดอบทาเนยและโรยด้วยแป้งสาลี เราใส่เมล็ดทานตะวันลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับคุกกี้โฮมเมด

เราใส่คุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ (180 องศาเซลเซียส) แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

คุกกี้ขนมชนิดร่วนนุ่มบน kefir พร้อมแล้ว มันสมบูรณ์แบบ: คุกกี้นุ่มและร่วน

สูตรที่ 5: คุกกี้มาการีนร่วน

• เนยเทียมสำหรับการอบ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้งสาลี - 350 กรัม;
• ไข่ 1 ฟอง
• โซดาหนึ่งช้อนชา

ละลายมาการีนในอ่างน้ำ ในไมโครเวฟ หรือใช้ไฟอ่อนๆ เพื่อให้เร็วขึ้นให้ใช้มาการีนอ่อน ๆ แล้วหั่นเป็นก้อน

เมื่อมาการีนมีความคงตัวที่เหมาะสม ให้เติมน้ำตาลทรายขาวตามเกณฑ์ที่ประกาศไว้ทั้งหมด ผสมส่วนผสมที่แนะนำอย่างละเอียด ทำเช่นนี้ด้วยส้อมธรรมดาหรือตะกร้อมือ

ผลที่ได้คือมวลหวานมัน ตอกไข่ไก่ลงไปหนึ่งฟอง ผสมให้เข้ากันอีกครั้งในชาม

เริ่มร่อนแป้งสาลีลงในส่วนผสมที่ได้ อย่าเพิกเฉยต่อกระบวนการร่อนเนื่องจากแป้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจน รสชาติของคุกกี้ขนมชนิดร่วนจะดีขึ้นจากสิ่งนี้เท่านั้น เพิ่มแป้งในส่วนผสมทันที

ดับโซดาด้วยกรดอะซิติกและเพิ่มแป้งพร้อมกับแป้ง

หลังจากนวดแป้งแล้วให้ม้วนเป็นลูกห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

แผ่แป้งที่แช่เย็นออกบนพื้นผิวที่โรยแป้งให้มีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ตัดคุกกี้ออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้หรือแก้ว

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางชิ้นแป้งคุกกี้ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระดาษ parchment คุกกี้บนมาการีนจะไม่ติด

อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนไม่เกิน 15 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา

คุกกี้ชอร์ตเบรดมาการีนโฮมเมดร่วนพร้อมแล้ว! ชามีความสุข!

สูตรที่ 6: คุกกี้ร่วนนุ่ม (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

• เนย 180 ก
• แป้ง 330g
• ไข่ 1 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟองสำหรับทา
• น้ำส้ม 60ml
• น้ำตาล 115g
• 1 ช้อนชา ด้วยผงฟูสไลด์
• ½ ช้อนชา โซดา

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล

ใส่ไข่ โซดา และผงฟู เราชนะ

เราเทน้ำผลไม้

แล้วเทแป้งที่เหลือลงไป. เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แป้งหนาเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ไม่ชัน เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่ามันจะเหนียวและเป็นไปไม่ได้ที่จะทำอะไรบางอย่างออกมา

มาเริ่มทำคุกกี้กันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้บีบชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่าวอลนัทออก

โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง เรารีด "ไส้กรอก" ออกจากแป้งยาวประมาณ 15 ซม. และหนา 1 ซม.

เราหมุนมันเป็นวงกลมบีบปลายแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน มันสะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะวาง "ไส้กรอก" ลงบนถาดอบและทำให้มันเป็นรูปเป็นร่าง

คุณสามารถทำ "โดนัท" และ "หัวใจ"

หล่อลื่นด้วยไข่แดงผสมกับสองช้อนชา น้ำ.

เราอบคุกกี้ของเราจนเป็นสีน้ำตาลทอง คุกกี้จะนิ่มและร่วนหรือเปราะและกรอบขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณเก็บไว้ในเตาอบ ทั้งตัวเลือกนั้นและตัวเลือกนั้นดีในแบบของตัวเอง อร่อย!

สูตรที่ 7: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแสนอร่อย

• ลูกเกดดำ - 150 กรัม
• มาการีน - 225 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 300 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• อบเชยบด - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 210 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 190 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม

สูตร 8: คุกกี้ร่วนแบบลีน (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

• แป้ง - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 50 กรัม (+ น้ำตาลทรายแดง 2-3 ช้อนชา ถ้ามี)
• ไขมันพืช - 150 กรัม (ใช้น้ำมันพืชก็ได้)
• เกลือ - 1 หยิก
• ผงฟู - 1 หยิก
• กากน้ำตาล - 2 ศิลปะ ช้อน
• เครื่องเทศ - 1 ช้อนชา (กระวาน วานิลลา กานพลู อบเชย ขิง ฯลฯ)

ขอเสนอสูตรง่ายๆให้อร่อยน่ารับประทาน คุกกี้กับนมและมาการีน. ขนมอบดังกล่าวจะมีประโยชน์ในงานเลี้ยงน้ำชาในทุกโอกาส แต่เด็ก ๆ จะชอบเป็นพิเศษ คุณสามารถทำคุกกี้เหล่านี้ในรูปทรงเรขาคณิตง่ายๆ: กลม สี่เหลี่ยม สามเหลี่ยม หรือคุณสามารถตัดรูปร่างด้วยคุ้กกี้

วัตถุดิบ

ในการทำคุกกี้ด้วยนมและมาการีนคุณจะต้อง:

แป้ง - 400 กรัม

น้ำตาล - 150 กรัม

นม - 100 มล.

มาการีน (หรือเนย) - 100 กรัม

ไข่ - 1 ชิ้น;

น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

โซดา - 1/4 ช้อนชา

น้ำตาลผงสำหรับโรย - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหาร

รวมนมน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาตั้งไฟในขณะที่กวนนำไปต้มลดความร้อนลงเหลือปานกลางและต้มโดยไม่หยุดกวนเป็นเวลาหลายนาทีจนน้ำตาลละลายหมด

ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่มาการีนที่นิ่มแล้ว ไข่ และคนให้เข้ากัน

ผสมแป้งกับโซดาแล้วรวมกับมวลหลัก

ต้องรีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 7-10 มม. และตัดรูปร่างด้วยแม่พิมพ์

อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที บนถาดอบที่ทาไขมัน แผ่นซิลิโคน หรือกระดาษรองอบ (จนเป็นสีทองสวยงาม)

ขนมอบที่เรียบง่ายและอร่อยเช่นนี้จะเป็นที่นิยมของเด็ก ๆ และผู้ใหญ่จะไม่สามารถปฏิเสธอาหารอันโอชะนี้ได้ เมื่อให้บริการคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง อย่าลืมอบคุกกี้ในนมและมาการีน ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องกลับมาที่สูตรนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง

ชามีความสุข!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดเป็นของอร่อยที่ทุกคนโปรดปรานซึ่งทำจากแป้งขนมชนิดร่วน อย่างไรก็ตามเพื่อให้ขนมอบชนิดนี้มีรสชาติอร่อยและละลายในปากของคุณคุณจำเป็นต้องรู้วิธีเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนอย่างถูกต้องตามสูตรมาการีนโฮมเมด มีเคล็ดลับบางอย่างที่นี่ แต่โดยทั่วไปแล้วไม่มีอะไรซับซ้อน

ผู้ชื่นชอบการอบที่บ้านหลายคนชอบขนมอบชอร์ตครัสต์ ไม่เพียงเพราะขนมอบอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะต้นทุนของอาหารอันโอชะนี้ไม่สูงอีกด้วย ของหวานดังกล่าวไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมากและทุกคนสามารถจ่ายได้

ในบทความนี้เราจะดูหลายวิธีในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดซึ่งรวมถึงส่วนผสมต่างๆ แต่แต่ละอย่างมีรสชาติอร่อยนุ่มและร่วนในแบบของตัวเอง

ของหวานดังกล่าวไม่ได้เตรียมเป็นเวลานานไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและผลิตภัณฑ์สำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดต้องการสิ่งที่ง่ายที่สุด: แป้ง, ไข่, น้ำตาล, มาการีน, โซดาจากนั้นทั้งหมดขึ้นอยู่กับประเภทของคุณ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ครีม, ชีสกระท่อม, kefir , แยม, ถั่ว, ผลไม้แห้ง ฯลฯ เป็นผลให้คุณได้รับเค้กโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับชาโดยใช้เวลาน้อยมาก

ในการเตรียมคุกกี้ร่วนนุ่มตามสูตรโฮมเมดคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

วัตถุดิบ

• เนยเทียม - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วน 600 กรัม หากคุณกำลังเตรียมอาหารโฮมเมดสำหรับครอบครัวใหญ่ คุณต้องเพิ่มปริมาณอาหารเป็นสองเท่า อย่าลืมว่าคุกกี้ขนมชนิดร่วนกินเร็วเหมือนถั่ว!

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องละลายมาการีน คุณสามารถตัดเป็นก้อนเพื่อให้กระบวนการทำงานเร็วขึ้น ละลายเนยเทียมในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ อย่าใส่มาการีนในตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มันละลายเร็วขึ้น
2. หลังจากได้เนยเทียมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงในชาม จากนั้นผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน คุณสามารถผสมด้วยเครื่องตีหรือส้อมก็ได้
3. ใส่ไข่ลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้ง ขอแนะนำให้ร่อนแป้งเพื่อให้คุกกี้ขนมชนิดร่วนมีความนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น เมื่อร่อนแป้งรสชาติของอาหารจะดีขึ้น ใช้กระชอนในการกรอง ในขณะที่คุณเพิ่มแป้งลงในชามค่อยๆผสมมวลจนกว่าคุณจะเพิ่มส่วนที่ต้องการทั้งหมด
5. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มโซดา แต่ก่อนอื่นให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้รู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นของโซดาในการอบ ใส่น้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกสองสามหยดลงในโซดาหนึ่งช้อนชาโซดาจะเริ่มฟู่และเป็นฟองทันที
6. ตอนนี้สามารถเพิ่มแป้งได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันนวดแป้งแล้วม้วนเป็นก้อนกลม วางแป้งในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที หลังจากเวลาผ่านไป แป้งขนมชนิดร่วนเย็นสามารถรีดออกได้ เพื่อไม่ให้ติดกับเคาน์เตอร์สามารถโรยแป้งเบา ๆ ความหนาของแป้งไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร
7. เตรียมแม่พิมพ์. คุณสามารถใช้แม่พิมพ์เป็นรูปต่างๆ: ดาว หัวใจ ดอกไม้ ฯลฯ ไม่มีความแตกต่างในวัสดุที่ทำจากแม่พิมพ์สิ่งสำคัญคือมีความคมพอที่จะแยกร่างออกจากชั้นหลักได้อย่างง่ายดาย
8. ส่วนที่เหลือของขนมชอร์ตครัสต์ที่เหลือหลังจากแยกร่างแล้วสามารถขึ้นรูป รีดออกอีกครั้งและติดกับแม่พิมพ์ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับคุกกี้ขนมชนิดร่วนเพิ่มขึ้นอีกสองสามชิ้น เตรียมถาดอบ วางกระดาษรองอบหรือโรยแป้ง
9. วางคุกกี้ขนมชนิดร่วนโดยเว้นระยะห่างระหว่างกันอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร ส่งแผ่นอบกับคุกกี้ขนมชนิดร่วนในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หากต้องการให้คุกกี้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้พักไว้อีก 5-10 นาที สิ่งสำคัญคือต้องจับตาดูการอยู่ในเตาอบเป็นเวลานานจะส่งผลต่อความนุ่มของคุกกี้ขนมชนิดร่วน

สูตรสำหรับทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนเนยเทียมแบบโฮมเมดผ่านเครื่องบดเนื้อ

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดนี้เตรียมโดยใช้เครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้ความกรอบที่จำเป็นในสูตรขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมด ในกรณีนี้ คุณยังสามารถสร้างรูปร่างที่สวยงามได้ เช่น บิดแถบและปิดปลายเพื่อสร้างวงกลมที่สวยงาม และตัวคุกกี้เองจะดูเหมือนดอกไม้ หรือจะเป็นรูปทรงอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์

วัตถุดิบ

• มาการีน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 กรัม (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร

1. ละลายเนยเทียมในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ ปล่อยให้มาการีนเย็นลงเล็กน้อย
2. ใส่น้ำตาล วานิลลา (ไม่ใส่ก็ได้) และผงฟูทั้งหมดลงในชามมาการีน ผสมทุกอย่าง
3. ใส่ไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งลงในมวลได้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะร่อนแป้ง
5. นวดแป้งม้วนเป็นไส้กรอกห่อด้วยฟิล์มแล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
6. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้ความร้อนถึง 200 องศา
7. ตัดแป้งขนมชนิดร่วนแช่เย็นเพื่อให้สะดวกในการเสิร์ฟในเครื่องบดเนื้อ เมื่อติดตั้งเครื่องบดเนื้อ อย่าใช้มีด เพราะไม่จำเป็น เพิ่มแป้งขนมชนิดร่วนและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
8. จากแป้งที่เตรียมไว้ รูปทรง วงกลม ดอกไม้ ฯลฯ และวางบนถาดอบที่ปูด้วยแป้งหรือรองด้วยกระดาษไข คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์
9. ส่งไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาที คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดโดยใช้เครื่องบดเนื้อตามสูตรพร้อมแล้ว!

สูตรสำหรับทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดกับมาการีนและแยม

เพื่อกระจายคุกกี้ขนมชนิดร่วนและให้รสชาติพิเศษคุณสามารถเพิ่มแยมผลไม้เล็ก ๆ สูตรสำหรับทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดกับแยมนั้นไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้ามากนักเพียงง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ

• มาการีน - 300 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ซอง (10 กรัม)
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• แยม (หรือผลเบอร์รี่) - 200 กรัม

การทำอาหาร

1. ละลายมาการีนในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย
2. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นได้ถึง 180 องศา
3. ใส่น้ำตาล ไข่ ผงฟูลงในชามที่มีมาการีนละลายแล้วผสม
4. ร่อนแป้งแล้วใส่ชาม ค่อยๆ คนจนแป้งทั้งหมดเข้ากัน
5. นวดแป้งแล้วแบ่งเป็นสองส่วน ใช้ส่วนที่ใหญ่กว่าเป็นฐาน วางแป้งชิ้นเล็กๆ อีกชิ้นในช่องแช่แข็งขณะที่คุณเตรียมขนมชนิดร่วน
6. รีดชอร์ตครัสเพสตรี้ให้มีความหนาประมาณ 8 มิลลิเมตร โรยแป้งโดว์บนโต๊ะเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ
7. เตรียมถาดอบ โรยแป้งหรือใช้กระดาษรองอบ วางชั้นแรกบนแผ่นอบ จากแป้งชั้นแรก ดึงด้านเล็กๆ ออกมา
8. เพิ่มแยมหรือแยม เป็นที่พึงปรารถนาว่าแยมเป็นหลุมและหนาพอ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ต่าง ๆ แทนแยมได้ แต่จำไว้ว่าผลเบอร์รี่สามารถให้น้ำผลไม้ได้ดังนั้นคุณจะต้องโรยแป้งด้วยแป้งสองช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ผลเบอร์รี่จะต้องโรยด้วยน้ำตาลด้านบนเพื่อไม่ให้คุกกี้ขนมชนิดร่วนมีรสเปรี้ยว ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น น้ำตาล 100 กรัมก็เพียงพอสำหรับลูกเกด 200 กรัม
9. ทาแยมหรือผลเบอร์รี่ให้ทั่วแป้ง
10. นำชอร์ตครัสเพสตรี้ชิ้นที่สองออกจากช่องแช่แข็ง ขูดและโรยบนแยม
11. ส่งคุกกี้กับแยมในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
12. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ตัดบิสกิตด้วยแยม คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมแยมพร้อมแล้ว!

สูตรสำหรับคุกกี้โฮมเมดกับมาการีนและครีมเปรี้ยว

สูตรโฮมเมดสำหรับทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับครีมเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่และใช้เวลานานกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย อย่างไรก็ตามนี่เป็นสูตรที่แปลกและอร่อยมาก คุณควรลอง!

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 400 กรัม (เกรดสูงสุด);
• แป้งข้าวไรย์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน - 100 กรัม
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ซอง (10 กรัม)
• เกลือ;
• น้ำเดือด - 100 มล.

การทำอาหาร

1. ละลายน้ำตาลในกระทะจนเป็นคาราเมล
2. จากนั้นเติมน้ำเดือดผสมให้เข้ากัน
3. เติมเกลือ น้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว และมาการีนเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด
4. ร่อนและใส่แป้งข้าวไรย์ ตามด้วยอบเชย หลังจากนั้นคุณสามารถนำกระทะออกจากแก๊สได้ ปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อย
5. ร่อนและเพิ่มแป้งสาลีลงในมวลหลักจากนั้นผงฟูและนวดแป้งหลังจากนั้นจะต้องใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. แป้งขนมชนิดร่วนแช่เย็นควรแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และมีรูปร่าง รีดเป็นลูกและแบนในฝ่ามือ คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์
7. เตรียมถาดอบ โรยด้วยแป้งหรือใส่กระดาษ parchment แล้ววางคุกกี้ขนมชนิดร่วน
8. วางในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อบที่ 200 องศา คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมมาการีนและครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว!

สูตรสำหรับทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดบนมาการีนกับคอทเทจชีส

หากคุณเพิ่มคอทเทจชีสลงในคุกกี้ขนมชนิดร่วนคุณจะได้ขนมโฮมเมดที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมาก คุกกี้กับคอทเทจชีสเหล่านี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามมากอีกด้วย ขนมชีสกระท่อมนี้สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ แม้แต่คนรักของหวานที่เล็กที่สุดก็ยังประทับใจกับอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนี้

วัตถุดิบ

• มาการีน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน (ไม่จำเป็น)
• ผงฟู - 1 ซอง (10 กรัม)
• ชีสกระท่อมไขมัน - 200 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. จำเป็นต้องกำจัดก้อนในนมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ให้ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องกรองแล้วนวดด้วยส้อม สำหรับสูตรนี้สิ่งสำคัญคือต้องใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมดหรือแทนที่ด้วยนมเปรี้ยว
2. ถัดไปคุณต้องร่อนแป้ง
3. ละลายมาการีนในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟแล้วทำให้เย็น
4. ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟองขาว จากนั้นใส่มาการีนที่ละลายแล้วลงในมวลนี้ ในกรณีนี้มวลจะต้องตีต่อไป
5. เพิ่มแป้ง, คอทเทจชีส, ผงฟู, วานิลลิน (ไม่จำเป็น), เกลือเล็กน้อยลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นรีดแป้งขนมปังชนิดร่วนแช่เย็นให้มีความหนาประมาณ 3 มม. ตัดรูปร่างด้วยแม่พิมพ์
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
8. เตรียมถาดอบ โรยแป้งหรือวางกระดาษรองอบ ใส่คุกกี้ขนมชนิดร่วนจากคอทเทจชีสแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาที คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมคอทเทจชีสพร้อมแล้ว! เค้กโฮมเมดสามารถตกแต่งด้วยผลไม้แห้ง ถั่ว หรือโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด

มีสูตรที่ง่ายกว่าสำหรับการทำอาหารอันโอชะที่บ้านซึ่งจะทำให้นุ่มและร่วน ความแตกต่างระหว่างสูตรนี้กับสูตรอื่นคือการเตรียมมาการีนหรือมากกว่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นมาการีนในอ่างน้ำแล้วส่งแป้งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที คุณต้องปล่อยให้มาการีนพักไว้ 1-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น

วัตถุดิบ

• แป้ง - 400 กรัม
• มาการีน - 130 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา

การทำอาหาร

1. บดมาการีนที่นิ่มแล้วด้วยส้อมหรือตีด้วยเครื่องปั่น
2. ใส่ไข่, น้ำตาลลงในมาการีนและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ขอแนะนำให้ร่อนแป้งซึ่งจะต้องค่อยๆใส่ลงในมวลคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มโซดาและนวดแป้ง
5. รีดแป้งให้มีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ปัดฝุ่นโต๊ะด้วยแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติดกับโต๊ะ
6. ตัดรูปร่างออกจากขนมชอร์ตครัสต์โดยใช้คุ้กกี้
7. เตรียมถาดอบ โรยด้วยแป้งหรือปิดด้วยกระดาษ parchment วางคุกกี้ขนมชนิดร่วนบนแผ่นอบเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างพวกเขาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งคุกกี้เข้าไป 25 นาที อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้เรียบง่าย แต่อาหารอันโอชะจะอร่อยไม่น้อยไปกว่าตัวเลือกการทำอาหารก่อนหน้านี้

สูตรสำหรับทำคุกกี้โฮมเมดด้วยมาการีนและคีเฟอร์

ในการเตรียมขนมชนิดร่วนที่ใช้ kefir ที่บ้านคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

วัตถุดิบ

• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• มาการีน - 150 กรัม
• Kefir - 150 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. มาการีนนิ่มด้วยส้อมแล้วเติม kefir ลงไปตามด้วยโซดา
2. ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาลและใส่เกลือเล็กน้อย เทส่วนผสมวิปปิ้งลงในมวลด้วย kefir
3. ร่อนแป้งแล้วใส่อ่างผสม
4. นวดแป้งให้เข้ากันแล้วแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง
5. ในขณะที่มวลเย็นในตู้เย็นให้เตรียมอบเชยซึ่งต้องผสมกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
6. ควรรีดแป้งขนมชนิดร่วนแช่เย็นออกเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดรูปร่างออกจากแป้ง หากไม่มีแม่พิมพ์คุณสามารถตัดวงกลมเล็ก ๆ ออกด้วยแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กหรือตัดสามเหลี่ยมด้วยมีด การตัดด้วยมีดใช้เวลาน้อยลง
7. เตรียมถาดอบ จาระบีด้วยน้ำมันและวางคุกกี้ขนมชนิดร่วน
8. ส่งคุกกี้ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที นี่เป็นวิธีที่รวดเร็วมากในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมด!

สูตรคุกกี้โฮมเมดกับมาการีนและมายองเนส

วิธีการเตรียมนี้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและคุกกี้ก็อร่อยมาก ในการเตรียมขนมอบโฮมเมดคุณสามารถใช้มายองเนสโฮมเมด แต่ไม่มันเยิ้มมาก

วัตถุดิบ

• มาการีน - 200 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• แป้ง - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง (10 กรัม)
• วานิลลิน

การทำอาหาร

1. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม จากนั้นเพิ่มมายองเนสลงในมวลนี้
2. มาการีนต้องแช่แข็งก่อนเนื่องจากจะต้องขูดและเพิ่มมวลไข่
3. เพิ่มผงฟูและวานิลลาผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เป็นที่พึงปรารถนาที่จะร่อนแป้งและค่อยๆเพิ่มมวลรวมค่อยๆกวน นวดแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เป็นการดีกว่าที่จะโรยแป้งบนโต๊ะเพื่อไม่ให้แป้งติดกับเคาน์เตอร์
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศา เตรียมถาดอบ วางกระดาษรองอบ จากนั้นวางคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ตัดด้วยแม่พิมพ์บนแผ่นอบ
6. ส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีอย่าลดอุณหภูมิ ในการตกแต่งสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด คุณสามารถละลายช็อกโกแลตบางส่วนแล้วเทลงบนคุกกี้ด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตที่ได้ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงแทนช็อคโกแลต

เคล็ดลับในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมด

เพื่อให้อาหารอันโอชะของคุณสมบูรณ์แบบที่บ้าน ให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ แล้วคุณจะได้คุกกี้ชอร์ตเบรดโฮมเมดที่นุ่ม ร่วน นุ่ม และอร่อย

คุกกี้ขนมชนิดร่วนบนเนยเทียม สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน