คุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ตมีความจำเป็นมากสำหรับเรา

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อเช้าแทนโจ๊กเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์เป็นของว่างในระหว่างวันอีกด้วย คุณสามารถเสิร์ฟคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับนมสดหนึ่งแก้ว

เราขอเชิญคุณลองสูตรอาหารคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแสนอร่อยที่ทำจากข้าวโอ๊ต ตัวเลือกการทำอาหารมีหลากหลายและคุณแต่ละคนจะเลือกขนมอบเพื่อสุขภาพสำหรับดื่มชาเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

1. คุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่มีแป้ง ไข่ และเนย

วัตถุดิบ::
● ข้าวโอ๊ต (ไม่ปรุงสุกทันที!) - 350 ก
● เคเฟอร์
● แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
● น้ำผึ้ง - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม::
ผสมข้าวโอ๊ตกับ kefir เพื่อทำโจ๊ก แต่ไม่ใช่ของเหลว! ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วใส่แอปเปิ้ลขูด อบเชยและน้ำผึ้ง วางด้วยมือที่เปียกบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบที่อุณหภูมิ 200 C นาน 20-30 นาที

2. คุกกี้แครอทฟักทอง

วัตถุดิบ:
● แครอทขนาดกลาง 2 หัว
● เนื้อฟักทอง 100 กรัม
● เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม
● แป้งข้าวโอ๊ต 300 กรัม (เกล็ดบด)
● ไข่ 2 ฟอง (เราใช้เฉพาะไข่ขาว)
● 2 ช้อนชา ผงฟู
● หญ้าหวาน

การตระเตรียม::
หั่นแครอทและฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มจนนิ่ม บดเป็นน้ำซุปข้น ผสมน้ำซุปข้นกับมะพร้าว ไข่ขาว และวานิลลา ร่อนแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในส่วนผสม นวดแป้ง ปั้นลูกบอลเล็กๆ ด้วยมือที่เปียก แล้ววางบนถาดอบที่ปูรองไว้ อบที่ 180 องศา 17 นาที

3. คุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลต

วัตถุดิบ::
● ข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
● น้ำ - 70 มล
● ลูกเกดและผลไม้แห้งอื่น ๆ - 60 กรัม
● โปรตีน - 2 ชิ้น
● แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
● ผงโกโก้ - 2-3 ช้อนชา
● เกล็ดมะพร้าว - เพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น

การตระเตรียม:
1. บดข้าวโอ๊ตบดครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่น (เครื่องบดกาแฟ) แล้วเติมน้ำให้เป็นก้อนหนา
2. ใส่ลูกเกด ผลไม้หวาน เกล็ดมะพร้าว ผงโกโก้
3. ขูดแอปเปิ้ล
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
5. วางถาดด้วยกระดาษรองอบ
6. นำแป้งหนึ่งช้อนชาปั้นเป็นลูกบอล (ควรให้น้ำชุบมือเล็กน้อย) แผ่ให้แบนแล้ววางในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบ
7. อบที่อุณหภูมิ 200*C เป็นเวลา 20 นาที
คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของถาดอบเพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้แห้งเกินไป แต่ถ้าคุณชอบกระทืบก็ข้ามขั้นตอนนี้ได้

4. คุกกี้ข้าวโอ๊ตแครอทเป็นของว่างเพื่อการออกกำลังกายที่ดี!

วัตถุดิบ:
● แครอท 1 ชิ้น
● แป้งข้าวโอ๊ต (เกล็ดบด) 50 กรัม
● โปรตีน 1 ชิ้น
● โซดาบนปลายช้อนชา ราดด้วยน้ำมะนาว
● ลูกเกด 10 กรัม
● อบเชยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผสมทุกอย่าง ทำคุกกี้ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 20-25 นาที

5. คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับ kefir

วัตถุดิบ:
● ข้าวโอ๊ต - 300 กรัม
● Kefir - 300-350 ก
● น้ำผึ้ง - 1-3 ช้อนโต๊ะ
● ผลไม้แห้ง - เพื่อลิ้มรส
● อบเชย - 1 หยิก

การตระเตรียม:
1. เท kefir ลงบนเกล็ด ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักครู่
2. เมื่อสะเก็ดนิ่มลงเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส อบเชยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ และผลไม้แห้งก็ได้
3. ผสมให้เข้ากันจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ปั้นแป้งเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้ววางบนกระดาษ parchment วางในเตาอบที่อุ่นไว้
5. ในเตาอบสิ่งสำคัญคืออย่าทำให้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับ kefir แห้งที่บ้าน หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อยก็เสิร์ฟได้

น่าทาน!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ทำจากข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในขนมที่ดีต่อสุขภาพที่สุด แต่เมื่อเตรียมที่บ้านเท่านั้นที่จะมีวิตามินและองค์ประกอบที่มีคุณค่า ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านประกอบด้วยธัญพืชขั้นต่ำ แต่มีรสชาติและสารปรุงแต่งรสจำนวนมาก ดังนั้นจึงควรสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่ผสมผสานระหว่างรสชาติและคุณประโยชน์

คุกกี้ข้าวโอ๊ต - สูตรพื้นฐาน

สูตรพื้นฐานกลายเป็นเรื่องง่ายและตรงไปตรงมาที่สุด คุณต้องใช้ข้าวโอ๊ตบดละเอียด (1.5 ถ้วย) และแป้งสาลีในปริมาณเท่ากันรวมทั้งมาการีนครีม 180 กรัม ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนชา น้ำมันงา ผงฟู 6 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

1. มาการีนที่นิ่มแล้วบดด้วยน้ำตาลทราย
2. เพิ่มข้าวโอ๊ตและไข่ลงในภาชนะ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง
3. แป้งและผงฟูโรยลงบนแป้งข้าวโอ๊ต
4. อาหารที่มีส่วนผสมจะถูกคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง จะต้องทำเช่นนี้เพื่อให้สะเก็ดบวม หากคุณไม่รอตามเวลาที่แนะนำ ของหวานจะแห้งและแข็งเกินไป
5. วางเค้กแป้งกลมบาง ๆ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน วิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดรูปทรงคือด้วยมือที่เปียก
6. ขนมนี้อบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

ในช่วงเวลาที่กำหนด คุกกี้ควรเพิ่มปริมาณประมาณ 2 เท่า

สูตรอาหารสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

หากในระหว่างการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดคุณอยากจะรักษาตัวเองด้วยอาหารอร่อย ๆ สูตรนี้จะช่วยคุณได้ แม้แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็สามารถบริโภคขนมสำเร็จรูปได้ นอกจากข้าวโอ๊ต (300 กรัม) คุณจะใช้: 1 ช้อนโต๊ะ kefir ไขมันต่ำหรือน้ำเดือด, ผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ, น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ 120 กรัม, อบเชยเล็กน้อยและน้ำตาลวานิลลา

1. สะเก็ดถูกเทด้วย kefir อุ่น ๆ หรือน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 45 นาที
2. หลังจากล้างอย่างละเอียดแล้วให้เทผลไม้แห้งที่เลือกไว้ด้วยน้ำเดือด ควรนั่งสักพักจนกว่าจะนิ่ม
3. ผลไม้แห้งที่ผสมแล้วจะถูกใส่ลงในมวลข้าวโอ๊ต
4. ยังคงเติมน้ำผึ้งอบเชยและน้ำตาลวานิลลา
5. แป้งถูกรีดเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ซึ่งกดเป็นเค้กกลมด้วยฝ่ามือ
6. อาหารอันโอชะถูกวางบนกระดาษรองอบและปรุงในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงเป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ผู้หญิงที่กำลังคิดที่จะเปลี่ยนอาหารเพื่อประโยชน์ของรูปร่างของเธอ มักจะทนทุกข์ทรมานจากการขาดน้ำตาลและไม่สามารถดื่มชากับของอร่อยได้ - สิ่งนี้จะส่งผลต่อน้ำหนักของเธอทันที ในสถานการณ์เช่นนี้คุณควรเก็บคุกกี้ข้าวโอ๊ตไว้ที่บ้าน แต่แนะนำให้ทำด้วยตัวเองด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยอย่างแน่นอน

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่บ้าน

สินค้าอบดังกล่าวมีหลายประเภทขึ้นอยู่กับชุดส่วนผสมในสูตร:

• แคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาการออกกำลังกายที่หวานและนับทุกอย่างที่มาถึงโต๊ะอย่างแน่นอน คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเหล่านี้เหมาะสำหรับวิธีการที่เข้มงวด เมื่อคุณต้องการทำอะไรบางอย่างให้ตัวเองพอใจโดยไม่ละเมิดกฎเกณฑ์
• ขนมอบเพื่อสุขภาพ มันแตกต่างจากรุ่นก่อนหน้าโดยหลักตรงที่สามารถประกอบด้วยไข่ เนย ถั่ว ฯลฯ หลักการของการกำหนดไม่ใช่การลดปริมาณแคลอรี่ แต่เป็นการลดสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ "ว่างเปล่า" เช่น น้ำตาล เนยเทียม .
• ขนมหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกเหนือจากเนื้อหาแคลอรี่แล้วยังจำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของพื้นหลังอินซูลินของผู้ที่เป็นโรคเบาหวานด้วยดังนั้นจึงเลือกสูตรอาหารตามความต้องการส่วนบุคคลของร่างกายและแพทย์ที่เตรียมอาหาร

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตรีด

ชุดส่วนผสมถูกกำหนดโดยสูตรที่เลือก: หากคุณดูการอบข้าวโอ๊ตตาม GOST มันจะเป็นแป้งที่นุ่มและเข้มข้น อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอันตรายเกินไปสำหรับรูปร่างนี้ - มีน้ำมันเพียงเล็กน้อย แป้งข้าวโอ๊ตเป็นส่วนใหญ่ และไม่มียีสต์ ในตัวเลือกแคลอรี่ต่ำ ไขมันจะถูกกำจัดออกไป: ไข่แดง, เนย, ครีมเปรี้ยว ส่วนผสมหลักสำหรับคุกกี้อาหารข้าวโอ๊ตโฮมเมด:

• แป้งโฮลเกรนหรือซีเรียล
• น้ำ;
• น้ำผึ้งหรือหญ้าหวาน
• อาจเป็นน้ำมันพืชเล็กน้อย

รำ (ส่วนใหญ่เป็นข้าวโอ๊ตข้าวไรย์) เป็นแขกประจำในองค์ประกอบ สารให้ความหวานอาจไม่ใช่น้ำผึ้ง แต่เป็นลูกเกด (และผลไม้แห้งอื่น ๆ ) สำหรับความหนืดขอแนะนำให้ใช้ไข่ขาวซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างเนื่องจากขาดไขมัน ความหนาและความนุ่มของแป้งที่ไม่มีน้ำมันสามารถให้เนื้อของกล้วยสุกเกินไป, คอทเทจชีสขูดไขมันต่ำ, น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสีเหลือง - นุ่มกว่าสีเขียว แต่ไม่หวานเท่าสีแดง มักใช้นม kefir และนมอบหมักแทนน้ำ

วิธีทำแป้งข้าวโอ๊ต

ต้นแบบของผลิตภัณฑ์นี้สำหรับการทดลองที่บ้านไม่ใช่ธัญพืชซึ่งคุณไม่สามารถบดได้อย่างเหมาะสม: สะดวกและเชื่อถือได้มากกว่าในการบดเกล็ด อาจเป็นเฮอร์คิวลีส แต่เนื่องจากความหนาแน่นและความหยาบของเปลือกจึงสามารถกระตุ้นให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกในทางเดินอาหารได้ดังนั้นคุณควรระวังด้วย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เกล็ดข้าวโอ๊ตสำหรับปรุงโดยไม่ต้องปรุง

มีหลายทางเลือกในการทำแป้งที่บ้าน:

• ผ่านเครื่องบดกาแฟ: เติมข้าวโอ๊ตเพื่อให้มีเนื้อที่ว่างประมาณ 1/3 บดด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลา 2-3 นาที ยิ่งนานแป้งก็จะยิ่งละเอียด
• เครื่องปั่น เกล็ดขนาดใหญ่ (Hercules) อาจไม่ได้รับการยอมรับ - ให้เอาชิ้นบาง ๆ ทำงานเหมือนเครื่องบดกาแฟด้วยความเร็วสูงสุด
• ด้วยมือในครก ยาวและยาก: มือที่ถือสากนั้นตึงมาก สะเก็ดจะต้องเทในส่วนที่เล็กมาก

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ต

ขนมอบที่ง่ายที่สุดที่ไม่เป็นอันตรายต่อกระบวนการลดน้ำหนักนั้นเป็นของที่ใช้ระบบ Dukan ตามวิธีนี้ คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดในอาหารปรุงด้วยรำข้าว โยเกิร์ตขาว ไข่และเกลือเท่านั้น สำหรับผู้ที่ชอบหวานจะมีการเติมสารให้ความหวาน อย่างไรก็ตามในภาพผลิตภัณฑ์ดูไม่เรียบร้อยมากนักและรสชาติก็ไม่เหมาะกับทุกคนด้วย หากคุณปฏิบัติตามระบบลดน้ำหนักที่เข้มงวดน้อยกว่า ให้ศึกษาสูตรอาหารด้านล่าง: สูตรอาหารเหล่านี้จะแข่งขันกับขนมหวานที่ผลิตจากโรงงานก็ตาม

คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดที่ไม่มีเนยหรือมาการีน

การอบอาหารในรูปแบบที่อร่อยมากซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับขนมชนิดร่วนแม้ว่าจะไม่มีไขมันสัตว์ก็ตาม คุกกี้จะมีลักษณะร่วน นุ่มด้านใน หนาแน่นด้านนอก คุณสามารถกระทืบได้ทั้งตอนเช้าและตอนเย็น สินค้านี้เหมาะมากสำหรับเป็นอาหารทารก เตรียมพร้อมสำหรับครอบครัวของคุณเพื่อขอให้คุณอบถาดอบอีกสองสามแผ่น องค์ประกอบมีดังนี้:

• น้ำผึ้งเหลว - 1/3 ถ้วย;
• แป้งสาลี – 45 กรัม;
• แป้งข้าวโอ๊ต (หรือเกล็ดบาง) – 200 กรัม
• ไข่ประเภท 2 – 2 ชิ้น;
• ผงฟู;
• วานิลลิน

การเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเหล่านี้จะทำได้อย่างรวดเร็ว:

1. ใส่ส่วนผสมที่แห้งลงในชาม เขย่าหลายๆ ครั้งเพื่อกระจายผลิตภัณฑ์ให้เท่าๆ กัน
2. ตีไข่ใส่น้ำผึ้งผสม
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดอย่างรวดเร็ว: แป้งจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็วและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็จะใช้งานได้ยาก
4. ใช้ช้อนชาปั้นเป็นลูกบอลขนาดใหญ่แล้ววางบนถาดอบเทฟลอน หากคุณมีเฉพาะแบบธรรมดา ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ก่อน อย่าลืมเว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้ 5-7 ซม.
5. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200 องศา กินหลังจากระบายความร้อน

สูตรง่ายๆ สำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับ kefir

แม้แต่ผู้ฝึกสอนการออกกำลังกายก็ไม่ห้ามขนมอบดังกล่าว แต่มีข้อแม้ที่ว่าพวกเขาไม่ใช่องค์ประกอบหลักของอาหารของคุณ หากคุณไม่มีฟันหวานคุณสามารถลบผลไม้แห้งออกจากรายการได้ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติเท่านั้น โครงสร้างของผลิตภัณฑ์คล้ายกับมูสลี่ ส่วนผสมพื้นฐานของคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดในอาหารดังกล่าว:

• kefir ที่มีไขมันใด ๆ – 2 ถ้วย;
• ผลไม้แห้ง – 50 กรัม;
• ข้าวโอ๊ตและเกล็ด - รวม 400 กรัม
• น้ำผึ้ง – 1/4 ถ้วย;
• อบเชยวานิลลิน

การทำคุกกี้เป็นเรื่องง่าย:

1. ขอแนะนำให้ใช้อัตราส่วนของเกล็ดต่อแป้งเท่ากัน แต่ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ: สำหรับขนมอบที่นุ่มกว่าคุณต้องใช้แป้งมากขึ้นสำหรับขนมอบที่กรอบจะให้ความสำคัญกับเกล็ดเป็นหลัก ควรเทส่วนผสมแห้งด้วย kefir แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ผลไม้แห้งนึ่ง ผสมกับน้ำผึ้ง อบเชย และวานิลลา
3. เพิ่มแป้งลงในโจ๊กซีเรียลนวดแป้งด้วยมือ: มวลจะเหนียวดังนั้นฝ่ามือของคุณจะต้องชุบน้ำบ่อยๆ
4. ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วแบน อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรนี้คล้ายกับสูตรที่นำเสนอข้างต้น แต่มีคุณสมบัติที่สำคัญ - ไม่ต้องใช้เตาอบ แต่เป็นหม้อหุงช้า คุกกี้มีความกรอบพอๆ กัน แต่ใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย ชุดส่วนผสมนั้นง่าย:

• ข้าวโอ๊ต – 1.5 ถ้วย;
• ไข่ประเภทสูงสุด
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกเกด;
• เกล็ดมะพร้าว - สำหรับตกแต่ง;
• น้ำมันพืช

คุกกี้แคลอรี่ต่ำจัดทำดังนี้:

1. ทอดเกล็ดในกระทะที่แห้งจนได้สีทอง
2. ตีไข่กับน้ำตาลรวมกับลูกเกดนึ่ง
3. เทลงในซีเรียลที่เย็นแล้วแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
4. อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันวางลูกบอลคุกกี้ในอนาคตที่คลุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ปรุงโดยใช้ "ทอด" เป็นเวลาสี่ชั่วโมง จากนั้นพลิกกลับและทำซ้ำขั้นตอนนี้

คุกกี้กับข้าวโอ๊ตและคอทเทจชีส

ผลิตภัณฑ์หลักที่น่าสนใจควบคู่กันไปทำให้ได้แป้งที่นุ่มและเกือบโปร่งสบาย สูตรประกอบด้วยเนยซึ่งหากคุณต้องการลดแคลอรี่และไขมันสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน รายการส่วนผสมมีดังต่อไปนี้:

• เกล็ดข้าวโอ๊ตบาง ๆ - แก้ว;
• ประเภทไข่ 1;
• คอทเทจชีสหรือริคอตต้าบด 5% - 100 กรัม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชย, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเป็นอาหารทีละขั้นตอน? คำแนะนำนั้นง่าย:

1. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล
2. ตีไข่ผสมกับข้าวโอ๊ตและเนยละลาย
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันและเพิ่มอบเชย
4. นวดแป้งแบ่งเป็นลูกเล็ก (ใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อย) วางบนถาดอบในระยะสั้นๆ กดโดยใช้ก้นแก้ว
5. ปรุงที่ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดในไมโครเวฟ

จุดเด่นของสูตรนี้อยู่ที่วิธีการเตรียมที่ไม่ได้มาตรฐาน ไมโครเวฟไม่ค่อยได้ใช้กับพายและคุกกี้ แต่ก็ใช้ได้ดีพอๆ กับเตาอบสำหรับจุดประสงค์นี้ รายการส่วนผสมจะทำให้คุณประหลาดใจ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - แก้ว;
• น้ำผึ้งเหลว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 1/4 ถ้วย;
• แก้วน้ำ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดอย่างรวดเร็ว:

1. ต้มน้ำเทซีเรียลเติมน้ำผึ้ง
2. เมื่อส่วนผสมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ให้เติมน้ำมันพืชและแป้งลงไป
3. ผสมให้เข้ากันและเริ่มปั้นคุกกี้ทันทีในขณะที่แป้งยังคงเหนียวและจัดการได้
4. วางเค้กชิ้นหนาเล็กๆ ลงบนจานกระจกที่โรยแป้ง (จานควรมีป้ายกำกับว่า "เข้าไมโครเวฟได้") ปรุงเป็นเวลา 4-5 นาที ปรับไฟปานกลาง

การอบข้าวโอ๊ตในอาหารมีประโยชน์อย่างไร?

คุณสมบัติเชิงบวกส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือคุณสมบัติที่ดีที่สุดของข้าวโอ๊ตเอง:

• ผลประโยชน์ต่อลำไส้
• คาร์โบไฮเดรตช้า
• ปรับปรุงการทำงานของสมอง
• ความอิ่มตัวในระยะยาว
• เส้นใยจำนวนมาก

ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบ

คุกกี้ใดๆ แม้แต่คุกกี้ลดน้ำหนักก็อาจส่งผลเสียต่อน้ำหนักของคุณได้หากบริโภคมากเกินไป ค่าพลังงานที่สูงของเกล็ดจะกำหนดปริมาณแคลอรี่ที่ไม่ต่ำมากเหมือนกันของขนมหวานสำเร็จรูป: อยู่ในช่วง 420-450 กิโลแคลอรีต่อคุกกี้ 100 กรัม สิ่งนี้ใช้กับเนยที่เตรียมตาม GOST และตัวเลือกอาหารแบบโฮมเมดอาจทำให้คุณประหลาดใจ: เพียง 350-370 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิดีโอ: คุกกี้ข้าวโอ๊ตสำหรับการลดน้ำหนัก

บ่อยครั้งที่ผู้ที่ควบคุมอาหารต้องทนทุกข์ทรมานจากการห้ามรับประทานขนมหวานโดยสิ้นเชิง คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะช่วยรับมือกับข้อจำกัดนี้ ในขณะเดียวกันความหวานก็มีแคลอรี่ต่ำและมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในปริมาณที่น้อยที่สุด

คุกกี้ไดเอทแตกต่างจากคุกกี้ข้าวโอ๊ตทั่วไปจากร้านค้าตรงที่ไม่มีแป้ง แต่ใช้สารทดแทนหรือน้ำผึ้งแทนน้ำตาล พื้นฐานของแป้งสำหรับการอบนี้คือข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ต เป็นแหล่งไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีคุณค่า คุกกี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณไม่ต้องอยากทานของหวานเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้ยาวนานอีกด้วย ขนมอบข้าวโอ๊ตเหมาะที่สุดที่จะใช้เป็นของว่างหรือหลังออกกำลังกายหนักที่ยิม

วิธีที่ดีที่สุดคือเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดด้วยตัวเอง จากนั้นคุณจะมั่นใจได้ว่าส่วนประกอบแต่ละอย่างไม่เป็นอันตราย มีสูตรมากมายในการทำขนมนี้ ต่างกันที่องค์ประกอบ วิธีการเตรียม และเวลาในการอบ อย่างไรก็ตาม มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการที่จะช่วยให้คุณอบคุกกี้แสนอร่อยตามสูตรใดก็ได้:

• ในการเตรียมข้าวโอ๊ต ให้บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ
• ยิ่งคุกกี้มีถั่วและผลไม้แห้งมากเท่าใด ปริมาณแคลอรี่ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ดังนั้นอย่าละเมิดสัดส่วนของสูตร
• แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และผลไม้แห้งขนาดใหญ่อื่น ๆ จะต้องถูกตัดล่วงหน้า
• ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะผ้าขาวในการทำคุกกี้
• อย่าแผ่แป้งออกหรือพยายามทำให้คุกกี้เป็นรูปต่างๆ วิธีที่ดีที่สุดคือตักส่วนผสมข้าวโอ๊ตออกด้วยช้อนหรือใช้แม่พิมพ์อบ

วิธีการอบ?

สูตรอาหารสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณหรือตามผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในบ้าน ต่อไปนี้เป็น 5 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรที่ 1

สูตรแรกเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดหรือเพียงต้องการจำกัดตัวเองอยู่แค่ของหวาน ในการทำคุกกี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ต - 2 ถ้วย;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• ผลไม้แห้งใด ๆ - 30 - 50 กรัม
• สารทดแทนน้ำตาล - 3 เม็ด;
• ไข่ (ขาว) - 2 ชิ้น;
• อบเชย - เหน็บแนม

คุกกี้จัดทำขึ้นตามรูปแบบนี้:

1. เพิ่มเกลือและวานิลลาเล็กน้อยลงในไข่แล้วตี;
2. ในภาชนะอื่น ผสมซีเรียล สารทดแทนน้ำตาล ผลไม้แห้ง และอบเชย
3. รวมทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกัน
4. ตักแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
5. หากแป้งกลายเป็นของเหลวให้เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
6. อบขนมหวานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลา 20 นาที

สูตรที่ 2

เพื่อเตรียมคุกกี้ประเภทนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ต (พิเศษ) - แก้ว;
• กล้วยสุก - 1 ชิ้น;
• สารให้ความหวาน - 1 เม็ด;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• อบเชย - ช้อนชา

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตกล้วยนั้นง่ายมาก:

1. บดกล้วยให้ละเอียด
2. เพิ่มซีเรียลและไข่ลงในผลไม้แล้วผสม
3. เพิ่มอบเชยและน้ำตาลแทน
4. ใช้ช้อนเปียก วางแป้งบางส่วนลงบนกระดาษรองอบ
5. อบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200°C
6. หากคุณเก็บคุกกี้ไว้ในเตาอบอีก 5 นาที คุณจะได้ขนมที่กรอบยิ่งขึ้น

สูตรที่ 3

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทานอาหาร Dukan คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• รำข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• สารทดแทนน้ำตาล - 1 เม็ด;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา

การเตรียมคุกกี้เป็นเรื่องง่าย ส่วนผสมทั้งหมดผสมแล้วเทลงในแม่พิมพ์และวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C อาหารอันโอชะจะพร้อมภายใน 15 นาที

สูตรที่ 4

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแสนอร่อยพร้อมคอทเทจชีสเหมาะสำหรับเป็นของว่างแสนอร่อย ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 100 กรัม
• สะเก็ด - 100 กรัม;
• ผลไม้แห้ง - 30 กรัม
• ไข่ (ขาว) - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - เหน็บแนม

ในการเตรียมคุกกี้คุณต้องทำดังต่อไปนี้:

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อม
2. ตีคนผิวขาวเบาๆ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. เมื่อเพิ่มคอทเทจชีสเข้าไป แป้งจะหนาแน่นขึ้น ดังนั้นคุณจึงปั้นคุกกี้เป็นรูปทรงที่ต้องการได้
5. ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ความหวานจะพร้อมภายใน 20 นาที
6. เพื่อให้ได้เปลือกที่กรุบกรอบ ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงในเตาอบ

สูตรที่ 5

ขนมอบข้าวโอ๊ตที่เติม kefir นั้นเตรียมง่ายและช่วยคุณจากความหิวเป็นเวลาหลายชั่วโมง สินค้าที่ต้องการ:

• kefir - แก้ว;
• ข้าวโอ๊ต - 3 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• ถั่วหรือผลไม้แห้ง - ครึ่งแก้ว

จานนี้จัดทำดังนี้:

1. แช่เกล็ดใน kefir แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. เพิ่มถั่วสับหรือผลไม้แห้ง
3. เพิ่มน้ำผึ้ง อบเชย และวานิลลินลงในส่วนผสม
4. หลังจากผสมแล้วจะได้แป้งหนาซึ่งเกิดเป็นลูกบอลแบน
5. วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบ
6. วางคุกกี้ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C

นักโภชนาการเชื่อว่าคุกกี้ข้าวโอ๊ตสามารถทดแทนข้าวโอ๊ตที่น่าเบื่อและไม่ใช่อาหารที่ทุกคนชื่นชอบได้อย่างง่ายดาย ขนมอบโฮมเมดจะไม่ทำให้คุณได้รับแคลอรี่มากเกินไปดังนั้นจึงทำให้ตารางอาหารของคุณสดใสขึ้น วันนี้เราจะมาบอกวิธีเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด

คุกกี้อาหารที่ทำจากข้าวโอ๊ต กล้วย และผลไม้แห้ง

สูตรนี้กำจัดน้ำตาลโดยสิ้นเชิงเนื่องจากกล้วยและผลไม้แห้งทำให้ตับมีความหวานในปริมาณที่จำเป็น

วัตถุดิบ:
ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 100 กรัม
ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และผลเบอร์รี่แห้ง (แครนเบอร์รี่ เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่) - กำมือ
นมพร่องมันเนย – 70 มล
กล้วย – 1 ชิ้น
เกล็ดมะพร้าว - 10 กรัม
ฟรุคโตส - 1 ช้อนโต๊ะ

บดเกล็ด 50 กรัมให้เป็นแป้ง และเหลือ 50 กรัมตามรูปแบบดั้งเดิม ผสมทั้งสองมวล ตัดผลเบอร์รี่และผลไม้แห้ง รวมส่วนผสมข้าวโอ๊ตกับฟรุกโตส มะพร้าว และส่วนผสมผลไม้และเบอร์รี่ บดกล้วยแล้วตีด้วยนม ผสมส่วนผสมทั้งหมด คลุกแป้ง ด้วยมือที่เปียก ให้ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ จากมัน วางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้แล้ว และแผ่ให้แบนเล็กน้อย อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

คุกกี้อาหารข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีส

คุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ทำจากคอทเทจชีสนั้นไส้และอร่อย

วัตถุดิบ:
อบเชย – 1 ช้อนชา
คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 100 กรัม
ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 100 กรัม
ไข่ขาว – 2 ชิ้น
ลูกเกด – 30 กรัม
น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

บดคอทเทจชีสให้ละเอียด ผสมกับไข่ขาว น้ำผึ้ง และผงอบเชย เพิ่มลูกเกดนึ่งและข้าวโอ๊ตลงในแป้ง นวดแป้ง ตักส่วนต่างๆ ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ (ทาน้ำมัน) อบคุกกี้เป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:
ไข่ – 2 ชิ้น
ข้าวโอ๊ตและแป้ง - ละ 180 กรัม
น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตพร้อมดื่มไขมันต่ำ – 200 มล
วานิลลิน - ที่ปลายมีด
ผงฟู – 1 ช้อนชา
ขิงบด, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ - อย่างละ 1/3 ช้อนชา

เทโยเกิร์ตลงในชาม ใส่น้ำผึ้ง ไข่ที่ตีแล้วผสม บดข้าวโอ๊ต ใส่แป้ง ผงฟู และเครื่องเทศ ผสมทั้งสองก้อนจนกว่าคุณจะได้แป้งเหนียวหนืด ตักแป้งบางส่วนลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ อบคุกกี้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

คุกกี้อาหารที่มีกลิ่นหอมทำจากข้าวโอ๊ตและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
อบเชยป่น - 2 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต – 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1/3 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู – 1 ช้อนชา
แอปเปิ้ล (ขูด) – 1 ชิ้น
ไข่ขาว
วานิลลา
ลูกเกด - 1/4 ช้อนโต๊ะ

แช่ลูกเกดในน้ำ และหลังจากผ่านไป 30 นาที ให้สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปล่อยให้แห้ง เปิดเตาอบที่ 220 องศา รวมแป้ง, ซีเรียล, ผงฟู, อบเชยลงในชาม ผสมแอปเปิ้ลขูด วานิลลา และไข่ขาว จากนั้นนวดแป้งโดยใส่ส่วนผสมที่แห้งลงในของเหลว ปิดชามด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ใช้ช้อนโต๊ะวางแป้งเป็นส่วนๆ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบคุกกี้ด้านหนึ่งเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วปล่อยไว้ในเตาอบอีกสองสามนาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตที่มีเส้นใยและรำข้าว

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 1 แพ็ค
น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเล - เหน็บแนม
ซอร์บิทอล - 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลิน
ไฟเบอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
รำข้าวโอ๊ต - 10 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโอ๊ต - บรรทัดฐานถูกกำหนดด้วยตา (ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งที่ต้องการ)

เปิดเตาอบที่ 180 องศา รวมคอทเทจชีสขูด น้ำมันพืช เกลือ ซอร์บิทอล รำข้าว และไฟเบอร์ลงในชาม ค่อยๆ ใส่ข้าวโอ๊ตแล้วนวดเป็นแป้งยืดหยุ่น ตักแป้งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 20 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต – 300 กรัม
ไข่ – 1 ชิ้น
น้ำตาลหรือน้ำตาลทดแทน - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกด – 100 กรัม
โซดา – 0.5 ช้อนชา

รวมข้าวโอ๊ตบดเย็นกับน้ำตาลหรือสารทดแทน, น้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยว, ไข่, น้ำมันพืช, แป้งและแป้ง ผสมทุกอย่าง (ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว) เพิ่มลูกเกดแช่ หลังจากผ่านไป 10 นาที เติมโซดา คนให้เข้ากัน และพักไว้ วางแป้งเป็นส่วน ๆ บนถาดอบที่ทาน้ำมัน อบที่ 180 องศา 20 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงาน ปรับปรุงการย่อยอาหาร และช่วยทำความสะอาดลำไส้ ตัวเลือกการอบนี้ถือว่าถูกต้องไม่เพียง แต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย