มีเด็กหญิงและสตรีกี่คนที่เริ่มควบคุมอาหารของตนเอง ในไม่ช้าก็หมดไปกับ "ของหวาน" สาเหตุอาจมีหลายปัจจัย เช่น นิสัย การเสพติด การเปลี่ยนมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอย่างกะทันหัน ความเครียด (คุณต้องกิน) และอื่นๆ ในบทความนี้ เราจะมาพูดถึงของหวานชนิดใดที่คุณสามารถรับประทานได้เพื่อไม่ให้มีไขมันสะสม

เริ่มจากความจริงที่ว่าทุกอย่างดีพอสมควร แม้ว่าคุณจะกินขนมที่ "ถูกต้อง" แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถบริโภคได้ในปริมาณไม่จำกัด พวกมันไม่อันตรายเท่าตัวอื่น และถ้าคุณออกกำลังกาย พวกมันจะไม่อยู่ในร่างกายของคุณ มาดูรายการขนมหวานกันดีกว่า

Filo คือแป้งไร้เชื้อ ปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 200 แคลอรี่มีไขมันประมาณ 2-5% แป้งนี้ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างมากนักเนื่องจากองค์ประกอบนั้นง่ายมากและมักจะรีดออกมาบางมาก ประกอบด้วยแป้ง น้ำ และน้ำมันเล็กน้อย หากคุณต้องเผชิญกับทางเลือกก็ควรให้ความสำคัญกับฟิลโลอย่างไม่ต้องสงสัย อย่างน้อยก็ไม่มีไขมันและยีสต์ดัดแปรพันธุกรรม

เยลลี่พุดดิ้ง ปริมาณไขมัน 0-5% ปริมาณแคลอรี่ 150-200 แคลอรี่ พวกมันมีเจลาตินเป็นหลัก ซึ่งมักไม่ค่อยมีวุ้น (ข้อแตกต่างคือเจลาตินสกัดจากกระดูกอ่อนและเส้นเอ็นของสัตว์ ส่วนวุ้นวุ้นก็มาจากสาหร่าย กล่าวคือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ) เยลลี่ที่ทำจากน้ำซุปข้นธรรมชาติหรือน้ำผลไม้มีเพคติน เพคตินช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหารและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด พุดดิ้งนมเป็นแหล่งแคลเซียมและโปรตีนเพิ่มเติม

มาร์มาเลด มาร์ชแมลโลว์ โดยทั่วไปแล้วจะประกอบด้วยน้ำซุปข้นผลไม้และโปรตีนเป็นหลัก แทบไม่มีไขมันเลย แต่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาล - 300 แคลอรี่

ไอศกรีม มิลค์เชค ไอศกรีมแคลอรี่ต่ำยังมีประโยชน์อยู่บ้าง ประกอบด้วย 80-120 แคลอรี่ และมีปริมาณไขมัน 3-5% แหล่งแคลเซียมชั้นดี เป็นการดีที่จะเสริมด้วยผลเบอร์รี่ถั่วและผลไม้แห้ง ค็อกเทลเหมาะเป็นของหวานเบาๆ ปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 100-150 แคลอรี่มีโปรตีนแคลเซียมและธาตุต่างๆเพียงพอ เป็นการดีที่จะเติมผลเบอร์รี่ ผลไม้ ถั่ว น้ำผลไม้ธรรมชาติ และดาร์กช็อกโกแลตเล็กน้อยลงในค็อกเทล

ช็อคโกแลต. คุณสามารถใส่ดาร์กช็อกโกแลตได้เป็นครั้งคราวแต่ในปริมาณเล็กน้อยอีกครั้ง ยิ่งมีเมล็ดโกโก้มากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ตัวเลือกในอุดมคติคือ 90% ขึ้นไป โดยทั่วไปควรแยกบาร์ที่มีนูกัต คาราเมล ถั่วลิสง ฯลฯ ออกจากอาหารของคุณ ช็อกโกแลตนมมีแคลอรี่สูงกว่าดาร์กช็อกโกแลต ดังนั้นควรรับประทานเฉพาะเมื่อคุณ “ต้องการมันจริงๆ” เท่านั้น

น้ำผึ้ง. ทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำตาล และถ้ามันเป็นธรรมชาติด้วยก็วิเศษมาก เป็นที่ทราบกันว่าน้ำผึ้งเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ แร่ธาตุชั้นดี และมีคุณสมบัติต้านไวรัสและแบคทีเรีย บรรทัดฐานรายวันคือหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ

ผลไม้ เบอร์รี่ และผลไม้แห้ง เหมาะสำหรับใช้ทดแทนขนมหวานตามปกติของคุณ มันเป็นเพียงคลังเก็บวิตามิน อย่างไรก็ตามคุณต้องระวังผลไม้แห้งโดยเฉพาะอินทผาลัม ควรจำกัดกล้วยไว้เฉพาะผลไม้เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง

เมื่อเลือกขนม โปรดจำไว้ว่ายิ่งองค์ประกอบมีความซับซ้อนมากเท่าใด ยิ่งมีส่วนประกอบมากเท่าใดก็ยิ่งเป็นอันตรายมากขึ้นเท่านั้น พยายามหลีกเลี่ยงยีสต์ คัสตาร์ด พัฟเพสตรี้ และขนมชอร์ตคัสต์

แก้ไขล่าสุดเมื่อ: 26 สิงหาคม 2012 โดย ผู้ดูแลระบบ

สวัสดีทุกคน!

วันนี้ฉันกำลังแบ่งปันรีวิวสั้นๆ และการสนทนาเกี่ยวกับขนมหวานเพื่อสุขภาพ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Instagram มาราธอน “30 วันไร้น้ำตาล” โดย Svetusiic สาวสวย

ฉันซื้อคอร์เซ็ตแสนอร่อยเหล่านี้มาเป็นเวลานานแล้วและฉันต้องการแบ่งปันสิ่งที่ฉันพบกับคุณ จะหาสิ่งเหล่านี้ได้ที่ไหน - ฉันจะเขียนในโพสต์ตอนเย็นบน Instagram

ยาอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ น่ารัก สีม่วงเข้ม

พวกเขาเป็นอย่างมาก อ่อนนุ่มเคี้ยวง่ายแม้ติดฟันเล็กน้อย

รสชาติหวานมากผลไม้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับลูกพลัม

ข้อมูลที่น่าสนใจเพิ่มเติม:

• ขนมพลัม- อาหารอันโอชะอันเป็นที่โปรดปรานของราชวงศ์อังกฤษ ในลอนดอน บนถนนบอนด์สตรีท มีร้านขนมชื่อดัง Charbonnel et Walker ตั้งอยู่ ที่นี่เป็นที่ที่เตรียม "บ๊วยหวาน" อันโด่งดังไว้

• อาหารเช้าบ๊วยกาลครั้งหนึ่งเช้าของสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 แห่งอังกฤษได้เริ่มต้นขึ้น

• ลูกพลัมถูกนำไปยังรัสเซียภายใต้ซาร์อเล็กซี่ มิคาอิโลวิช ในปี 1654 เท่านั้น ต้นไม้ถูกปลูกอย่างระมัดระวังในสวนหลวงที่ตั้งอยู่ในหมู่บ้าน อิซไมโลโว- ตอนนี้นี่คือมุมที่เงียบสงบและเขียวขจีที่สุดแห่งหนึ่งของมอสโก - เกาะอิซไมลอฟสกี้,ใกล้สถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน พรรคพวก

พลัมเป็นผลไม้หรือผลเบอร์รี่หรือไม่?

พลัมเป็นไม้ผล

ตามการจำแนกแบบดั้งเดิม ผลไม้- ผลไม้ฉ่ำ (ลูกแพร์, พลัม) ผลเบอร์รี่- ผลไม้ฉ่ำของพืชสมุนไพร (สตรอเบอร์รี่) หรือพุ่มไม้ (ราสเบอร์รี่, ลูกเกด) ผัก- ราก ลำต้น และใบของพืชที่กินได้

พลัมมีประโยชน์อย่างไร?

พลัมมีตั้งแต่ 9 ถึง 17% น้ำตาล (ฟรุกโตส กลูโคส และซูโครส),วิตามิน เอ, บี1, บี2, ซี, อาร์

พลัมประกอบด้วยเพคติน แทนนิน สารไนโตรเจน กรดอินทรีย์: แอปเปิ้ล, เลมอน, ออกซาลิก และร่องรอยของซาลิไซลิก

คูมารินซึ่งมีความสามารถในการ ป้องกันลิ่มเลือดในหลอดเลือด แก้ลิ่มเลือดอุดตันและยังขยายหลอดเลือดหัวใจอีกด้วย

พลัม ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้มีฤทธิ์เป็นยาระบายและขับปัสสาวะอ่อน ๆ

พลัมมีประโยชน์สำหรับโรคไตและความดันโลหิตสูง สารประกอบโพแทสเซียมที่มีอยู่ในผลพลัมมีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งมีส่วนช่วย ขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายและ เกลือแกง

พลัมเสริมสร้างตับและทำความสะอาดเลือด ขับสารพิษออกจากร่างกาย- ผลไม้มีเพคตินและไฟเบอร์ สารเหล่านี้จะจับสารที่เป็นอันตรายโดยตรงในลำไส้และกำจัดออกจากร่างกาย ดังนั้นการรับประทานลูกพลัม ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติในเลือด

ข้อห้าม

• รสเปรี้ยวของลูกพลัมบ่งบอกว่ายังไม่สุก - ลูกพลัมดังกล่าวไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก ปล่อยให้พวกเขานั่งสองสามวันจนกว่าพวกเขาจะสุก
• หากคุณเป็นโรคเบาหวาน คุณควรจำกัดการบริโภคลูกพลัมและน้ำพลัมเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง
• ผลไม้เหล่านี้รวมอยู่ในอาหารสำหรับเด็กด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากการบริโภคผลไม้เหล่านี้อาจทำให้เกิดอาการปวดท้อง ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร และท้องเสีย
• การรับประทานลูกพลัมมีข้อห้ามในกรณีที่เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหารและโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารในระยะเฉียบพลัน

สารประกอบ

ข้อได้เปรียบหลักของคอร์เซ็ตคือ ไม่มีน้ำตาล!

ฉันจะพิจารณาสอง น่าอายส่วนผสมของฉัน:

• ขี้ผึ้งคาร์นัวบา- สารต้นกำเนิดจากพืช วัตถุเจือปนอาหาร E903

ได้มาจากใบของต้นปาล์มอเมริกาใต้ Copernicia cerifera ดังนี้: ในเดือนกันยายนฉันตัดใบตาลออกแล้วตากให้แห้งจากนั้นจึงขูดขี้ผึ้งออกจากพื้นผิวของแต่ละใบอย่างประณีต จากนั้นนำไปต้มที่อุณหภูมิ 83-86°C

มีหลายชื่อ เช่น ขี้ผึ้งบราซิล ขี้ผึ้งปาล์ม ขี้ผึ้งบราซิล และขี้ผึ้งคาร์นอบา จนถึงปัจจุบัน ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์อย่างเป็นทางการเกี่ยวกับผลกระทบด้านลบของสารปรุงแต่งอาหาร E903 อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าบรรทัดฐานรายวันโดยเฉลี่ยยังคงมีการกำหนดและเป็นอยู่ 7 มก. ต่อ 1 กกน้ำหนักของบุคคล

• เพคติน- วัตถุเจือปนอาหาร E440 ใช้เป็นสารเพิ่มความข้น ความคงตัว และสารก่อเจล

ลูกพลัมอุดมไปด้วยเพคตินอยู่แล้ว แต่เห็นได้ชัดว่าไม่เพียงพอที่จะสร้างเป็นขนมได้

ในระดับอุตสาหกรรม สารเพกตินส่วนใหญ่ได้มาจากกากแอปเปิ้ลและส้ม เยื่อหัวบีท และหัวทานตะวัน

เพคตินมีอยู่จริง ไม่ถูกดูดซึมระบบย่อยอาหารของมนุษย์เป็นสารเอนเทอโรซอร์เบนท์ เมื่อเพคตินสัมผัสกับเกลือของโลหะหนักหรือสารพิษ เพกตินจะเกิดเป็นสารประกอบที่ไม่ละลายน้ำและ ถูกขับออกจากร่างกายโดยไม่มีผลเสียต่อเยื่อเมือก

การบริโภคเพคตินมากเกินไปจะช่วยลดการดูดซึมธาตุอาหารรองที่สำคัญ เช่น เหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม และสังกะสี โปรตีนและไขมันจะไม่ถูกย่อยและการหมักและท้องอืดเริ่มเกิดขึ้น การให้ยาเกินขนาดไม่ได้เกิดจากการรับประทานผลไม้ แต่มาจากการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมากเกินไปซึ่งมีสารนี้หรือเพคตินบริสุทธิ์ในปริมาณสูง

การคำนวณเล็กน้อย, ถ้าคุณยังไม่เบื่อ

• ขี้ผึ้งคาร์นัวบาเป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนของสารซึ่งรวมถึงเอสเทอร์ของกรดไขมัน (80-85%) แฟตตี้แอลกอฮอล์ (10-16%) กรด (3-6%) และไฮโดรคาร์บอน (1-3%)

ปริมาณไขมันระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม = 0.2 กรัม

น้ำหนักของฉันคือประมาณ 50 กก. ซึ่งหมายความว่าปกติคือ 7 มก. ต่อน้ำหนัก 1 กก , ฉันสามารถรับประทานได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย 350 มก. = 0.35 กแว็กซ์วันละครั้ง

เหล่านั้น. ตามทฤษฎีแล้ว กินจนหมดแพ็คคอร์เซ็ต ไม่จะทำร้ายร่างกาย

• เพคตินผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ปนเปื้อนจะต้องบริโภค (ปริมาณสารนี้ต่อวันประมาณ 15 กรัม)

เพคตินประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 90% และไขมัน 0%

แพ็คประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 57 กรัม ไม่สามารถคำนวณได้ว่าผงเพคตินบริสุทธิ์จำนวนเท่าใด ดังนั้น สมมติว่า 57 กรัมทั้งหมดเป็นเพคติน

หาร 57 ด้วย 15 - มันง่ายที่จะคำนวณว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับคอร์เซ็ต โดยไม่ต้องกลัวให้ยาเกินขนาดหากคุณยืดแพ็คไป 3-4 วัน.

ข้อสรุป

คุณสามารถซื้อและรับประทานลูกพลัมสดและดีต่อสุขภาพได้

คุณอาจสับสนและทำผลไม้หวานเองได้ = ยาอมลูกพลัม

หรือบางครั้งคุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยขนมหวานที่ซื้อจากร้านค้าเหล่านี้:

เมื่อพิจารณาถึงความแตกต่างทั้งหมดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - คุณสามารถกินได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ที่สามของแพ็คเกจคอร์เซ็ตกับชาหนึ่งถ้วย

แต่ฉันชอบกินลูกอมสองสามครั้งต่อสัปดาห์เมื่อไรและเมื่อไหร่ ความต้องการของหวานอย่างเร่งด่วน

ขอให้มีวันดีๆนะฟันหวาน!

เราอยากหุ่นเพรียวมากแต่มือเรายังเอื้อมหยิบขนม เราโน้มน้าวตัวเองว่าขนมหวานเป็นอันตราย แต่เราไม่สามารถจินตนาการถึงมื้ออาหารของเราหากไม่มีของหวานได้ คนเราซึมซับความรักในขนมหวานด้วยนมแม่ นมแม่มีรสหวานมาก ในวัยเด็กตอนต้น เมื่อได้ใกล้ชิดกับแม่ เราจะรู้สึกสงบ ได้รับการปกป้อง และสามัคคีกันอย่างสมบูรณ์ ต่อมาเมื่อเราเป็นผู้ใหญ่ เราจะเก็บความรู้สึกเหล่านี้ไว้ในความทรงจำ เมื่อเรารู้สึกแย่และปัญหาต่างๆ เข้ามาครอบงำเรา เราต้องการอะไรที่หวานๆ ฉันอยากจะรู้สึกสงบอีกครั้ง เพื่อหวนนึกถึงความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ในวัยเด็กอีกครั้ง ในช่วงเวลานี้การตั้งค่ารสชาติจะเกิดขึ้น

เป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดความรักในขนมหวาน การรับประทานอาหารทุกประเภทและการงดเว้นทำให้เราเป็นโรคซึมเศร้า คุณต้องเรียนรู้ที่จะแทนที่เค้ก ช็อคโกแลต และขนมหวานอื่นๆ ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ ลูกเกดและแอปริคอตแห้งมีข้อดีอย่างมาก เพราะพวกเขาไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณรักษารูปร่างของคุณเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์มากมายในองค์ประกอบอีกด้วย นอกจากนี้พวกเขายังมีรสหวานที่น่ารื่นรมย์ คุณสามารถหลอกลวงร่างกายของเราได้หากคุณกินแอปริคอตแห้ง 2-3 ชิ้นแทนขนม อย่างไรก็ตาม หากคุณกังวลน้อยลงและให้เวลาตัวเองได้พักผ่อนบ้างเป็นครั้งคราว คุณก็อาจจะไม่ต้องระบายความเครียดด้วยขนม

ขนมหวานที่อันตรายที่สุด

ของหวานที่เป็นอันตรายที่สุด (ไม่เพียงแต่สำหรับรูปร่างของคุณเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพของคุณด้วย) คือของหวานที่มีน้ำตาลและไขมันสูง ย่อยยากส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและในที่สุดก็สะสมอยู่ในรูปของน้ำหนักส่วนเกิน

ชีสเค้ก. หนึ่งในขนมที่ทุกคนชื่นชอบมากที่สุด แต่ยังเป็นของหวานที่มีแคลอรีสูงที่สุดอีกด้วย ประกอบด้วยเนย ขนมปังชนิดร่วน ชีส ครีมเปรี้ยว ไข่ และครีม เป็นผลให้ปริมาณแคลอรี่เกือบเท่ากับช็อคโกแลต - 600-700 แคลอรี่

เค้กชั้น ส่วนประกอบหลักของพัฟเพสตรี้คือเนย เช่นเดียวกับแป้งและไข่ ตัวมันเองมีแคลอรี่และไขมันสูงมาก หากคุณเลเยอร์ด้วยครีมเนยเช่นเดียวกับในเค้กนโปเลียนชื่อดัง แยม หรือไส้หวานอื่น ๆ คุณจะได้ของหวานหนักที่มีแคลอรี่ 400-500 และไขมัน 40-45% ซึ่งควรหลีกเลี่ยงเป็นเวลานาน

แป้งขนมชนิดร่วน นอกจากนี้ยังเป็นแป้งที่มีน้ำหนักมาก มีไขมัน และย่อยยาก ซึ่งประกอบด้วยเนย น้ำตาล และไข่แดง ส่วนใหญ่มักใช้ร่วมกับช็อคโกแลตหรือบัตเตอร์ครีมอื่น ๆ ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 420-450 แคลอรี่และมีไขมัน 30-40%

ผลิตภัณฑ์ขนมแป้งสำเร็จรูป (คุกกี้ วาฟเฟิล มัฟฟิน) ผลิตภัณฑ์ขนมไม่เพียงแต่มีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไขมันทรานส์ด้วย ซึ่งเป็นไขมันชนิดที่อันตรายที่สุดที่ได้จากการประดิษฐ์ เมื่อไขมันทรานส์ถูกรวมเข้าไปในเซลล์ของร่างกาย จะทำให้เซลล์ไม่ได้รับการบำรุงอย่างเหมาะสมและมีส่วนทำให้เกิดการสะสมของสารพิษในเซลล์ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขนมดังกล่าวคือ 450-500 แคลอรี่ ปริมาณไขมัน - 25-40%

ขนมหวานที่คุณสามารถจ่ายได้

แป้งไร้เชื้อ (ฟิลโล) แป้งนี้ใช้แป้ง น้ำ และน้ำมันพืชเล็กน้อย รีดออกมาบางมากดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งนี้จึงเป็นอันตรายต่อรูปร่างน้อยกว่าแป้งประเภทอื่น ปริมาณแคลอรี่ของ filo ไม่เกิน 200 แคลอรี่มีไขมัน 2-5%

มาร์ชแมลโลว์และแยมผิวส้ม ขึ้นอยู่กับไข่ขาวหรือน้ำซุปข้นผลไม้ ขนมหวานเหล่านี้แทบไม่มีไขมัน ดังนั้นโดยทั่วไปจึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แม้ว่าจะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง - ประมาณ 300 แคลอรี่

เยลลี่และพุดดิ้ง ของหวานประเภทหนึ่งที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับรูปร่างของคุณ ขึ้นอยู่กับเจลาตินหรือวุ้นวุ้น เยลลี่ที่ทำจากน้ำผลไม้ธรรมชาติและน้ำซุปข้นมีเพคตินซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และพุดดิ้งนมและโยเกิร์ตก็เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยม ปริมาณแคลอรี่: 150-200 แคลอรี่ ไขมัน 0-5%

ไอศกรีมและมิลค์เชค ไอศกรีมไขมันต่ำไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยลดน้ำหนักในปริมาณที่พอเหมาะอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ไอศกรีมเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยม และแคลเซียมมีบทบาทสำคัญในการลดน้ำหนัก เนื่องจากช่วยกระตุ้นให้ร่างกายเผาผลาญไขมันส่วนเกินได้เร็วขึ้น ไอศกรีมแคลอรี่ต่ำหรือโยเกิร์ตแช่แข็งหนึ่งหน่วยบริโภคมีคุณค่าทางโภชนาการประมาณ 80-120 แคลอรี่ มีไขมัน 3-5% และให้แคลเซียม 20-30% ของความต้องการแคลเซียมในแต่ละวัน เพื่อประโยชน์ที่มากยิ่งขึ้น ให้รับประทานไอศกรีมแทนด้วยช็อกโกแลตหรือคาราเมล แต่รับประทานด้วยผลไม้ธรรมชาติหรือแช่แข็ง ถั่ว และข้าวพอง

เช่นเดียวกับไอศกรีม มิลค์เชคมีรสชาตินุ่มนวลและเป็นแหล่งพลังงานและแคลเซียมที่ดีเยี่ยม มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง (100-150 แคลอรี่) แต่มีไขมันต่ำ ค็อกเทลอุดมไปด้วยแร่ธาตุขนาดเล็ก โปรตีน แร่ธาตุ และวิตามิน ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของหวานเบาๆ แค่ทำด้วยนม ไม่ใช่ครีม และไอศกรีมนม ไม่ใช่ไอศกรีม คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดและแช่แข็ง น้ำผลไม้ธรรมชาติ ถั่ว และดาร์กช็อกโกแลตขูดเล็กน้อยลงในมิลค์เชคได้

เด็กผู้หญิงจำนวนมากเพื่อตามหารูปร่างที่สวยงามและเพรียวบางทำให้ตัวเองหมดแรงด้วยการรับประทานอาหารที่รุนแรงที่สุดโดยปฏิเสธแป้งไขมันเค็มและที่สำคัญที่สุดคือขนมหวาน ในกรณีส่วนใหญ่ ข้อจำกัดนี้ไม่ได้นำไปสู่อะไรนอกจากอาการเสียและการกินมากเกินไป ฉันจึงเคยเจอปัญหานี้ครั้งหนึ่ง การสนทนาบ่อยครั้งเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมและโปรแกรมเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีทำให้ฉันคิด: “อะไรอร่อยๆ ที่สามารถทดแทนขนมหวานที่ “อันตราย” ได้?”.

1. การละทิ้งอาหารตามปกติกะทันหันจะไม่นำไปสู่ความสำเร็จ ทุกอย่างควรจะค่อยเป็นค่อยไป ตอนที่ยังเป็นเด็กนักเรียน ฉันเลิกดื่มกาแฟและชารสหวานแล้ว หากคุณยังคงใส่ช้อน 3 ช้อนลงในถ้วย การกำจัดสิ่งนี้จะเป็นก้าวแรกของคุณ
2. นอกจากนี้อย่าลืมไม่รวมน้ำอัดลมรสหวานด้วย ในตอนแรกสามารถแทนที่ด้วยน้ำผลไม้จากอาหารทารกซึ่งไม่ได้เติมเข้าไป แล้วโดยทั่วไปก็ให้ความสำคัญกับแบบปกติ ท้ายที่สุดแล้ว เราดื่มเมื่อเรากระหาย และเครื่องดื่มรสหวานเท่านั้นที่กระตุ้นความกระหาย

หากคุณไม่ชอบน้ำต้มหรือน้ำประปาและไม่มีวิธีใดที่จะเก็บน้ำแร่อย่างต่อเนื่อง ฉันจะเสนอทางเลือกมากมายให้คุณเพื่อปรับปรุงรสชาติของน้ำประปา น้ำกรอง หรือน้ำต้ม: 1) เพิ่มสับหรือ (และ) ; 2) บีบหรือ (และ) , ; 3) ใส่ช้อน; 4) คุณสามารถเทยาต้มเล็กน้อยลงในน้ำ (วิธีที่ดีในการดับความกระหายในความร้อน) คุณยังสามารถเพิ่มหรือ (และ) (คล้ายกับค็อกเทลโมจิโต้ที่รู้จักกันดี); 5) สามารถตัดได้ ใน Ancient Rus นี่ถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการดับกระหาย ฯลฯ

ฉันแน่ใจว่าทุกคนมี "การเปลี่ยนแปลง" ของน้ำในเวอร์ชันของตัวเอง

เรามาพิจารณาสิ่งอื่นที่จะทดแทนขนมที่ไม่ดีต่อสุขภาพด้วย:

1. ผลไม้สดจะช่วยให้คุณเลิกของหวานที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้ แต่อย่าลืมว่าต้องกินในช่วงครึ่งแรกของวัน (ก่อน 16.00 น.) เพราะ... การบริโภคในช่วงเย็นส่งผลเสียต่อตัวเลขมากกว่าที่ทุกคนชื่นชอบหลายเท่า หากคุณกินผลไม้เพียงเล็กน้อยหรือแทบไม่กินเลย ขั้นแรกให้ลองเปลี่ยนของหวานที่คุณกินในแต่ละวันเป็น 1/2 ส่วน จากนั้นแทนที่อีกครึ่งหนึ่งด้วยผักสด หากคุณเบื่อที่จะกินมันเพียงอย่างเดียวคุณสามารถเตรียมสมูทตี้ซึ่งมีสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ต
2. คุณสามารถกระจายอาหารของคุณได้ แต่คุณไม่ควรละเลยกับอาหารอันโอชะเหล่านี้ เพราะมันอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ซึ่งส่วนเกินอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้
3. เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเริ่มตระหนักถึงสิ่งทดแทนขนมหวานที่เป็นอันตรายอีกชนิดหนึ่ง - เกสรดอกไม้ เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งที่สำคัญที่สุดอีกด้วย เกสรประกอบด้วยวิตามินกรดอะมิโนและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นต่อร่างกาย เธอรวยและ... นี่ไม่ใช่แค่ความอร่อย แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง
4. หากคุณยังไม่สามารถละทิ้งช็อคโกแลตที่คุณชื่นชอบได้ ฉันขอแนะนำให้คุณแทนที่ด้วยหรือดีกว่านั้นด้วยช็อคโกแลตโดยไม่ต้องเติม ซึ่งคุณสามารถดูได้ในส่วนสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
5. สิ่งที่สามารถทดแทนได้? สารให้ความหวาน (s/z) ที่ฉันใช้มีอยู่ในไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ เช่น ในแง่ของความหวาน 1 กรัมแทน 1 ช้อนชา มันขึ้นอยู่กับขนมหวานซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายยาและไม่เสียเวลาไปกับการหาขนมหวาน คุณสามารถใช้เป็นอาหารเสริมจากธรรมชาติที่มักแนะนำโดยแพทย์และนักโภชนาการได้ มันทำจากหัวของพืชชื่อเดียวกันซึ่งชาวละติจูดของเรามักเรียกว่า "ลูกแพร์ดิน" เป็นที่น่าสังเกตว่ามันทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์รวมถึงองค์ประกอบมาโครและจุลภาคเช่นซิลิคอนและ
6. คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับความถูกต้องของการรับประทานอาหารของคุณ: ร่างกายไม่ควรอดอาหาร ความรู้สึกหิวทำให้เรากินตับ ขนมปังขิง และอย่างอื่นอย่างรวดเร็วและไม่ถูกต้อง ดังนั้นจึงควรตุน "สารพัดที่ถูกต้อง" ไว้ล่วงหน้าซึ่งจะช่วยคุณในช่วงเวลาที่ยากลำบาก

นี่อาจเป็นคำแนะนำพื้นฐานที่สุด อย่างไรก็ตาม เมื่อรู้จากตัวเองแล้ว คุณจะเบื่อหน่ายกับสิ่งทดแทนง่ายๆ ได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นในกรณีนี้ ฉันมีสูตรอาหารที่อร่อยและถูกต้องมากมาย บางสูตรฉันคิดขึ้นมาเอง หลายสูตรที่ฉันพบบนอินเทอร์เน็ต ฉันจะแบ่งปันบางส่วนของพวกเขา:

“ราฟาเอล”

• 200 ก
• 1แพ็ค
• 10 คอร์
• 2 ซอง s/z

การตระเตรียม:ผสมคอตเทจชีส เกล็ดมะพร้าว ½ ห่อ เอส/โอ และน้ำมะนาว เทส่วนที่สองของเกล็ดมะพร้าวลงในจานรอง จากมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอลโดยมีอัลมอนด์อยู่ตรงกลางแล้วม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางขนมที่เตรียมไว้บนจานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

คุณอยากลดน้ำหนักแต่ก็เลิกของหวานไม่ได้ใช่ไหม? ไม่เป็นไร จุดอ่อนเล็กๆ น้อยๆ เป็นที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์ แม้แต่นางแบบก็ยอมให้ตัวเองทำขนมเป็นครั้งคราว สิ่งสำคัญคือต้องเลือกของหวานที่เหมาะสมซึ่งจะไม่ทำให้สะโพกหรือรอยพับบนท้องของคุณเหลือเป็นเซนติเมตร

เพื่อที่จะเข้าใจว่าของหวานนั้นอันตรายต่อรูปร่างของคุณอย่างไร คุณไม่เพียงแต่ต้องมุ่งเน้นที่ปริมาณแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณไขมันด้วย

อันตรายที่สุด

ของหวานที่เป็นอันตรายที่สุด (ไม่เพียงแต่สำหรับรูปร่างของคุณเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพของคุณด้วย) คือของหวานที่มีน้ำตาลและไขมันสูง ย่อยยากส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและในที่สุดก็สะสมอยู่ในรูปของน้ำหนักส่วนเกิน

ชีสเค้ก. หนึ่งในของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแต่ยังเป็นของหวานที่มีแคลอรีสูงที่สุดอีกด้วย ประกอบด้วยเนย ขนมปังชนิดร่วน ชีส ครีมเปรี้ยว ไข่ และครีม เป็นผลให้ปริมาณแคลอรี่เกือบเท่ากับช็อคโกแลต - 600-700 แคลอรี่

เค้กชั้น ส่วนประกอบหลักของพัฟเพสตรี้คือเนย เช่นเดียวกับแป้งและไข่ ตัวมันเองมีแคลอรี่และไขมันสูงมาก หากคุณเลเยอร์ด้วยบัตเตอร์ครีมเช่นเดียวกับในเค้ก "" แยมหรือไส้หวานอื่น ๆ ที่มีชื่อเสียงคุณจะได้อันที่หนักซึ่งมีแคลอรี่ 400-500 และไขมัน 40-45% ซึ่งควรหลีกเลี่ยงเป็นเวลานานจะดีกว่า .

แป้งขนมชนิดร่วน นอกจากนี้ยังเป็นแป้งที่มีน้ำหนักมาก มีไขมัน และย่อยยาก ซึ่งประกอบด้วยเนย น้ำตาล และไข่แดง ส่วนใหญ่มักใช้ร่วมกับช็อคโกแลตหรือบัตเตอร์ครีมอื่น ๆ ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 420-450 แคลอรี่และมีไขมัน 30-40%

ผลิตภัณฑ์ขนมแป้งสำเร็จรูป (คุกกี้ วาฟเฟิล มัฟฟิน) ผลิตภัณฑ์ขนมไม่เพียงแต่มีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไขมันทรานส์ด้วย ซึ่งเป็นไขมันชนิดที่อันตรายที่สุดที่ได้จากการประดิษฐ์ เมื่อไขมันทรานส์ถูกรวมเข้ากับเซลล์ของร่างกาย จะทำให้เซลล์ไม่ได้รับการบำรุงอย่างเหมาะสมและมีส่วนทำให้เกิดการสะสมของสารพิษในเซลล์ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขนมดังกล่าวคือ 450-500 แคลอรี่ ปริมาณไขมัน – 25-40%

บางครั้งคุณสามารถอนุญาตได้

ทีรามิสุ. ของหวานชื่อดังระดับโลกอีกชนิดหนึ่งมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง - 450 แคลอรี่ - แต่มีไขมันอยู่บ้าง (15-20%) จึงดูดซึมได้ง่ายและไม่สะสมในร่างกาย แต่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและแมกนีเซียมซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

คัสตาร์ดเค้ก. ตัวชูส์เพสตรี้นั้นใช้คู่กับเอแคลร์เค้กหลายตัวและค่อนข้างเบา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการเติม สิ่งที่เป็นอันตรายต่อรูปร่างน้อยที่สุดคือไส้ที่ไม่หวานและมีไขมันต่ำ - นมเปรี้ยวผลไม้ครีมเปรี้ยวหรือนมข้น ปริมาณแคลอรี่ของขนมชูคือ 250-300 แคลอรี่ ปริมาณไขมันในเค้กจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับไส้ตั้งแต่ 25 ถึง 35%

แป้งบิสกิต มันค่อนข้างเบาเพราะไม่มีเนย หากคุณไม่ได้ใช้ครีมเนย แต่กับแยมหรือนมข้นคุณจะได้ของหวานที่ยอมรับได้โดยมีปริมาณแคลอรี่ 250-280 แคลอรี่และมีไขมัน 5-15%

เพลิดเพลินกับของหวานเบาๆ

แป้งไร้เชื้อ (ฟิลโล) แป้งนี้ใช้แป้ง น้ำ และน้ำมันพืชเล็กน้อย รีดออกมาบางมากดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งนี้จึงเป็นอันตรายต่อรูปร่างน้อยกว่าแป้งประเภทอื่น ปริมาณแคลอรี่ของ filo ไม่เกิน 200 แคลอรี่มีไขมัน 2-5%

มาร์ชแมลโลว์และแยมผิวส้ม ขึ้นอยู่กับไข่ขาวหรือน้ำซุปข้นผลไม้ ขนมหวานเหล่านี้แทบไม่มีไขมัน ดังนั้นโดยทั่วไปจึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แม้ว่าจะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง - ประมาณ 300 แคลอรี่

เยลลี่และพุดดิ้ง ของหวานประเภทหนึ่งที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับรูปร่างของคุณ ขึ้นอยู่กับเจลาตินหรือวุ้นวุ้น เยลลี่ที่ทำจากน้ำผลไม้ธรรมชาติและน้ำซุปข้นมีเพคตินซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และพุดดิ้งนมและโยเกิร์ตก็เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยม ปริมาณแคลอรี่: 150-200 แคลอรี่ ไขมัน 0-5%

ไอศกรีมและมิลค์เชค ไอศกรีมไขมันต่ำไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยลดน้ำหนักในปริมาณที่พอเหมาะอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยม และแคลเซียมมีบทบาทสำคัญในการลดน้ำหนัก เนื่องจากมันกระตุ้นให้ร่างกายเผาผลาญไขมันส่วนเกินได้เร็วขึ้น ไอศกรีมแคลอรี่ต่ำหรือโยเกิร์ตแช่แข็งหนึ่งหน่วยบริโภคมีคุณค่าทางโภชนาการประมาณ 80-120 แคลอรี่ มีไขมัน 3-5% และให้แคลเซียม 20-30% ของความต้องการแคลเซียมในแต่ละวัน เพื่อประโยชน์ที่มากยิ่งขึ้น ให้รับประทานไอศกรีมแทนด้วยช็อกโกแลตหรือคาราเมล แต่รับประทานด้วยผลไม้ธรรมชาติหรือแช่แข็ง ถั่ว และข้าวพอง

เช่นเดียวกับไอศกรีม มิลค์เชคมีรสชาตินุ่มนวลและเป็นแหล่งพลังงานและแคลเซียมที่ดีเยี่ยม มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง (100-150 แคลอรี่) แต่มีไขมันต่ำ อุดมไปด้วยธาตุอาหารรอง โปรตีน แร่ธาตุ และวิตามิน ทำให้เหมาะเป็นของหวานเบาๆ แค่ทำด้วยนม ไม่ใช่ครีม และไอศกรีมนม ไม่ใช่ไอศกรีม คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดและแช่แข็ง น้ำผลไม้ธรรมชาติ ถั่ว และดาร์กช็อกโกแลตขูดเล็กน้อยลงในมิลค์เชคได้

แล้วช็อคโกแลตล่ะ?

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ฉันใส่ของหวานประเภทนี้ไว้ในรายการแยกต่างหาก ผู้หญิงอย่างเราชอบความหวานนี้มากจนเราไม่สามารถปฏิเสธตัวเองได้ แม้ว่าเราจะตระหนักดีว่าช็อกโกแลตสร้างความเสียหายให้กับรูปร่างของเราก็ตาม แต่มันเป็นอันตรายจริงๆเหรอ?

ปรากฎว่าช็อคโกแลตในปริมาณปานกลางไม่เพียงแต่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ช็อกโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ ช็อคโกแลตยังมีองค์ประกอบขนาดเล็กที่ป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน, ฟลาโวนอยด์ที่ควบคุมการแข็งตัวของเลือด, โพลีฟีนอลที่ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด, คาเฟอีนซึ่งมีคุณสมบัติในการบำรุง, ธีโอโบรมีนซึ่งกระตุ้นการทำงานของหัวใจและระบบประสาทส่วนกลาง, เช่นเดียวกับแทนนิน ฟลูออรีน และฟอสเฟต ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดคราบหินปูนและฟันผุ

แม้ว่าช็อกโกแลตจะมีไขมันสูง แต่การศึกษาพบว่ากรดสเตียริกซึ่งเป็นแหล่งไขมันหลักในช็อกโกแลต ไม่เพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด และหากคุณอยากกินช็อกโกแลตเป็นพิเศษเวลาอารมณ์ไม่ดี คุณก็คิดถูกแล้ว ช็อกโกแลตมีฟีนิลเอทิลลามีน ซึ่งเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ผลิตในร่างกาย เช่น ในช่วงแห่งความรัก และส่งเสริมการผลิตเซโรโทนินในร่างกาย สมองเป็นสารที่ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น

แคลอรี่ที่อุดมด้วยแคลอรี่น้อยที่สุดและดีต่อสุขภาพนั้นเป็นของที่มีสีเข้มและขมเนื่องจากปริมาณเมล็ดโกโก้ในช็อกโกแลตมีสูงเท่าใดเนยโกโก้ก็จะยิ่งมีน้อยลงเท่านั้น นมและไวท์ช็อกโกแลตมีแคลอรี่สูงกว่า คุณจึงควรรับประทานให้น้อยลง และเป็นการดีกว่าที่จะไม่กินช็อกโกแลตแท่งที่มีคาราเมล แยมผิวส้ม ถั่ว และอาหารแคลอรี่สูงอื่นๆ

โปรดทราบว่ายิ่งของหวานมีส่วนประกอบมากเท่าไร ตามกฎแล้วก็จะยิ่งเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ควรรับประทานของหวานก่อน 16-17 ชั่วโมง เนื่องจากร่างกายจะต้องมีเวลาในการประมวลผลแคลอรี่และไขมันส่วนเกินเหล่านี้