สามีและลูกชายของฉันรักพาสต้า ถ้าเป็นไปได้ก็จะใช้ตลอดเวลา เช้า สาย บ่าย เย็น ทันทีที่ฉันไม่ได้พยายามที่จะปรุงอาหารและสิ่งที่ ทุกครั้งที่ฉันต้องคิดอะไรใหม่ๆ พาสต้า ซอสสำหรับมัน และสลัดเพิ่มเติม ฉันเพิ่งอ่านสูตรสำหรับคันธนูกับเนื้อสับในนิตยสารและพยายามทำอาหาร คุณรู้ไหมว่าเธอขายหมดเกลี้ยง! รูปแบบนี้คล้ายกับพาสต้าอิตาเลียนกับซอสบาลองเนสมาก แต่เตรียมง่ายกว่ามาก พาสต้าปรุงด้วยเนื้อสับ วางมะเขือเทศ หัวหอมและแครอท เข้าถึงส่วนผสมทั้งหมดได้ง่าย และเนื้อสับสามารถรีดล่วงหน้าและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ ฉันมักจะทำเช่นนี้: เมื่อมีเวลาและพลังงานมากขึ้น ฉันจะซื้อเนื้อสัตว์จำนวนมาก (เนื้อหมูและเนื้อวัว 5-6 กิโลกรัม) ลมเนื้อสับ และบรรจุลงในถุงแบ่งส่วน เมื่อคุณต้องการทำอาหารจากเนื้อสับ ฉันจะนำถุง 1 ถุงดังกล่าวออกมาละลายน้ำแข็งและช่วยประหยัดเวลาได้มาก ฉันไม่แนะนำให้ซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปโฮมเมดมีรสชาติดีกว่าและดีกว่ามาก

สูตรพาสต้ากับเนื้อสับแบบโฮมเมดนี้เป็นเรื่องมหัศจรรย์! ใช้เวลาและความพยายามและปรุงอาหารจานนี้ ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก - สิ่งที่ผู้ชายที่แท้จริงต้องการ พาสต้าดังกล่าวควรเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือสลัดผักหรือจะดื่มไวน์แดงสักแก้วก็ได้!

ในการปรุงพาสต้าโฮมเมดด้วยเนื้อสับและซอสมะเขือเทศ คุณจะต้อง:

• พาสต้าหรือพาสต้า 200 กรัม (โบว์, สปาเก็ตตี้พาสต้า ฯลฯ );
• เนื้อสับ 1 กิโลกรัม (หมู + เนื้อ);
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 2 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ กับวางมะเขือเทศสไลด์เล็ก ๆ
• กระเทียม 2-3 กลีบเล็ก
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ต้นหอมสำหรับตกแต่ง

สูตรพาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศ

1. เราเลือกแครอทที่มีสีส้มสดใส เราจะกำจัดสิ่งสกปรก ทำความสะอาด และหั่นเป็นก้อน

2. เทประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันพืช. ควรเลือกน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นซึ่งเหมาะสำหรับการทอด

เรากระจายแครอทเป็นก้อนในน้ำมันร้อนแล้วทอดเป็นเวลา 1 นาทีจนแครอทสุกครึ่ง

3. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นให้ละเอียด

4. เทหัวหอมสับลงในแครอท

6. เราใช้เนื้อสับโฮมเมดละลายน้ำแข็ง เพิ่มลงในผัก

7. ผัดเนื้อสับทันทีโดยไม่ชักช้าแล้วใช้ไม้พายทุบก้อนใหญ่ เป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดก้อนเนื้อออกไปเลย แต่พยายามทำให้ก้อนเล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้

8. ในตอนแรกเนื้อจะปล่อยน้ำ แต่จากนั้นน้ำจะระเหยและคุณจะได้ยินเสียงดังฉ่า - เนื้อจะเริ่มทอดและมีเปลือกสีทองที่มีลักษณะเฉพาะปรากฏขึ้น ผัดเนื้อสับให้ทั่วโดยไม่ต้องออกจากกระทะ

9. เทน้ำประมาณหนึ่งแก้วครึ่งแล้วใส่มะเขือเทศ

10. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง ในช่วงเวลานี้ ส่วนหนึ่งของของเหลวจะระเหย และส่วนที่เหลือจะกลายเป็นซอสมะเขือเทศ

11. ในขณะที่เนื้อสับกำลังตุ๋นให้เตรียมพาสต้า ใส่เกลือและน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด เราเพิ่มคันธนู

12. โปรดทราบว่าปริมาณน้ำมีความสำคัญพอๆ กับคุณภาพของพาสต้า สำหรับพาสต้า 100 กรัม ต้องใช้น้ำ 1 ลิตร ต้มเท่าที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ หากคุณซื้อพาสต้าอิตาเลียนจะมีการระบุเวลาทำอาหาร 2 หรือ 3 ครั้งที่นั่น เราเลือกตัวเลือกล่าสุดเราคุ้นเคยกับพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว

ระบายพาสต้าที่ปรุงแล้วลงในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออกให้หมด

13. เมื่อเหลือของเหลวเพียง 1/3 ให้ดำเนินการขั้นตอนต่อไป ในส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ถูกระเทียมบนกระต่ายขูดเพิ่มเนื้อสับ ผสมและนำออกจากไฟ ปิดฝาทิ้งไว้สักครู่

เรากางคันธนูในจานแบนที่อุ่น ในการทำเช่นนี้ลวกจานด้วยน้ำเดือด วางเนื้อไว้ด้านบน ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวง โรยพาสต้าร้อนด้วยเนื้อสับและเสิร์ฟทันที เนื่องจากจานร้อนพาสต้าจะอุ่นเป็นเวลานาน ท้ายที่สุดคุณต้องกินพาสต้าร้อนเท่านั้น อร่อย!

พาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาของคุณ แต่ยังเพลิดเพลินกับอาหารโฮมเมดแสนอร่อย พาสต้ากับเนื้อสับสามารถช่วยได้เสมอในสถานการณ์ที่ยากลำบากไม่ว่าจะเป็นเวลาว่างในการเตรียมอาหารเย็นชิ้นเอกของครอบครัวหรือเมื่อไม่มีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นก่อนได้รับเงินเดือน

พาสต้า (และนี่ก็ไม่มีอะไรมากไปกว่าพาสต้าข้าวสาลีดูรัมธรรมดา) สามารถหาซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ หนึ่งแพ็คก็เพียงพอแล้วสำหรับนักชิมกลุ่มใหญ่ และไม่แพงเลย แม้แต่พันธุ์อิตาเลียนดีๆ ใช่และบนพื้นฐานของพาสต้าธรรมดาคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่หลักสูตรที่สองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดซุปและแม้แต่ของหวานจากคอทเทจชีส

วิธีการปรุงพาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศ? คุณสามารถใช้เนื้อสับอะไรก็ได้ - เนื้อวัวหรือไก่ หมูหรือไก่งวง ขนาดพอดีคำ ใช่และในโหมดประหยัดไม่จำเป็นต้องใช้อะไรมากสำหรับจาน - ส่วนใหญ่สามารถแทนที่ด้วยผักที่มีอยู่เช่นพริกหยวก, หัวหอม, กระเทียม, ถั่วเขียว แต่ก็ไม่คุ้มที่จะซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป - ควรปรุงเองดีกว่าดังนั้นคุณจะมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์

สำหรับซอสมะเขือเทศ ขอแนะนำให้ใช้สำหรับซอสที่มีคุณภาพดีเท่านั้น มะเขือเทศบดหรือเลโชโฮมเมดก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน พาสต้าโฮมเมดนั้นเหมาะอย่างยิ่ง แต่คุณอาจยุ่งยากเล็กน้อยและทำซอสให้ถูกปากครอบครัวของคุณโดยใช้มะเขือเทศสด

วิธีทำพาสต้ากับเนื้อสับและซอสมะเขือเทศ

ซอสเนื้อกับซอสมะเขือเทศจะสุกเร็วมากถ้าคุณทอดเนื้อสับด้วยไฟแรงก่อนแล้วจึงเคี่ยวในซอส

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• วาง 1 ห่อ;
• 450 กรัม เนื้อสับแบบโฮมเมด
• กระเทียม 3 กลีบ
• โหระพาแห้ง 1 หยิบมือ;
• 1 หัวหอม
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนวางมะเขือเทศ
• ออริกาโนแห้ง 1 หยิบมือ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
• 50 กรัม เนย;
• 50 มล. น้ำมันพืช;
• เกลือหยาบและพริกไทยป่นสด

สูตรอาหาร:

สปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและวางมะเขือเทศ - สูตรนั้นเรียบง่ายและไม่โอ้อวด

ปอกหัวหอมและกระเทียมออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด ละลายเนยในกระทะก้นลึกกับน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช ผัดรากผักจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่เนื้อสับลงในผัก (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ในสูตร) ​​แล้วสับให้ละเอียดด้วยไม้พายไม้หรือซิลิโคนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งเนื้อสับมีขนาดเล็กลงหรือเป็นก้อนมากเท่าไหร่ ซอสเนื้อก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

กับหัวหอมและกระเทียมจนกรอบ จากนั้นเนื้อสับกับมะเขือเทศสำหรับสปาเก็ตตี้จะนุ่มและฉ่ำ

โรยซอสเกือบเสร็จแล้วด้วยเกลือและพริกไทยและเพิ่มสมุนไพรแห้ง

ใส่เนื้อมะเขือเทศลงในเนื้อผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยหลังจากนั้นสองสามนาที ผัดและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แต่ปรุงน้อยไปหน่อย เพราะยังต้องตุ๋นในซอส หากพาสต้าสุกเกินไปมันจะกระจายและกลายเป็นก้อนที่ไม่น่ารับประทาน

เพิ่มพาสต้าลงในซอสเนื้อด้วยมะเขือเทศและผัดเล็กน้อย

เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสดและสามารถเพิ่มชีสขูดลงในจานได้หากต้องการ

พาสต้ากับเนื้อสับและซอสมะเขือเทศปรุงในหม้อหุงช้า

หากคุณคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้า นี่เป็นภาพลวงตาที่รุนแรง สูตรนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร เช่น ในชนบทหรือในฤดูร้อน เมื่อคุณไม่ต้องการเปิดตู้เสื้อผ้าในครัว แต่คุณต้องปรุงสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและซอสมะเขือเทศ

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

• มาสคารอนขนาดกลางหนึ่งแพ็ค - เขาขนาดเล็กในอุดมคติ
• 500 กรัม เนื้อสับแบบโฮมเมด
• กระเทียม 5 กลีบ
• มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (บดหรือฝาน)
• สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยดำ
• 75 มล. น้ำมันพืช;
• สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟและปรุงแต่ง

การทำอาหาร:

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณควรพิจารณาตัวเลือกสำหรับการปรุงพาสต้าเป็น "การปรุง" ในหม้อหุงช้า และเพื่อไม่ให้พาสต้าติดกันในจานควรทอดในชามโดยตรงโดยไม่ต้องเติมน้ำมันให้เป็นสีทองเล็กน้อย จากนั้นรสชาติของจานจะสดใสและเข้มข้นมาก แทนที่จะใช้เขา คุณสามารถใช้พาสต้าที่ต้มแล้ว เช่น ทำสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและวางมะเขือเทศ

ใส่น้ำมันดอกทานตะวันและกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในชาม ผัดจนสีเข้มและมีกลิ่นหอม นำกระเทียมที่ไหม้ออกแล้วใส่เนื้อสับลงในน้ำมันพอหอม

บดเนื้อสับละเอียดให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยไม้พายพิเศษแล้วโรยด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ผัดเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เทมะเขือเทศบดลงในเนื้อและเพิ่มพาสต้า ผัดมวลและปิดฝาหม้อหุงหลายนาที ในช่วงเวลานี้ของเหลวจะเดือดและพาสต้าจะแช่ในซอส

หลังจาก 2 - 5 นาที เติมน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวจนพาสต้าพร้อม หากจำเป็นให้เติมน้ำอุ่น ในเวลาเดียวกันไม่สำคัญว่าคุณจะใช้โหมด multicooker ใดสิ่งสำคัญคือซอสเนื้อพร้อมสำหรับวางพาสต้าอย่างสมบูรณ์

เสิร์ฟพาสต้าทันที โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด อย่าทิ้งพาสต้าไว้ในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนขณะทำความร้อน เพราะจะทำให้พาสต้านิ่มลงและไม่มีรสชาติ

ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดของผลิตภัณฑ์คือสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับ สามารถเตรียมจานดังกล่าวได้ภายในไม่กี่นาทีและในขณะเดียวกันก็เลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้อย่างน่าพอใจ คุณสามารถเลือกการบรรจุใด ๆ - ทั้งแบบชิ้นเดียวและแบบผสม

สปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม: ครึ่งแครอท 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อน, เนย 30 กรัม, สปาเก็ตตี้ 320 กรัม, หัวหอม, เนื้อสับ 240 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน, เครื่องเทศ, น้ำตาลเล็กน้อย, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, เกลือ

1. พาสต้าปรุงจนสุกเต็มที่ตามคำแนะนำ จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกแล้วเติมน้ำมัน
2. ผักผัดในกระทะก่อน จากนั้นปรุงหัวหอมและแครอทพร้อมกับเนื้อสับ มวลเกลือโรยด้วยเครื่องเทศแป้ง
3. เมื่อผลิตภัณฑ์ทอดดีแล้ววางมะเขือเทศลงไป เทน้ำร้อนประมาณ 2/3 ใส่ทรายเล็กน้อยและกระเทียมบด
4. มวลถูกตุ๋นเป็นเวลา 8-9 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. สปาเก็ตตี้สำเร็จรูปวางบนจาน ซอสที่มีเนื้อกระจายอยู่ด้านบน

คุณสามารถตกแต่งสปาเก็ตตี้ด้วยเนื้อสับและวางมะเขือเทศกับชีสขูด

สไตล์กองทัพเรือแบบดั้งเดิม

ส่วนผสม: สปาเก็ตตี้ 240-270 กรัม, แครอทขนาดกลาง, วางมะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ช้อนและน้ำมันมะกอก, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, หัวหอม, เนื้อสับผสมโฮมเมดครึ่งกิโลกรัม (ไก่และหมู), ใบโหระพาแห้ง, เกลือ

1. ผักสับผัดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันมะกอก กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศวางในกระทะ
2. ถัดไปเพิ่มเนื้อสับ เป็นผลให้เนื้อควรเปลี่ยนเป็นสีแดงก่ำและร่วน จากนั้นเทน้ำร้อนครึ่งแก้วใส่มะเขือเทศและส่วนผสมจะถูกตุ๋นใต้ฝาประมาณ 12 นาที
3. ปรุงจนพาสต้าสุกและล้างแล้ววางในกระทะ

สปาเก็ตตี้ทหารเรือเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

สูตรโบโลเนสโฮมเมด

ส่วนผสม: สปาเก็ตตี้แพ็คมาตรฐาน, เนื้อดิน 330 กรัม, น้ำซุปไก่สำเร็จรูป 3 ลิตร, ส่วนผสมของโหระพาแห้ง, ออริกาโน, พริกไทยขาว, หัวหอม, มะเขือเทศกระป๋อง 270 กรัม, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, 3 ช้อนขนาดใหญ่ วางมะเขือเทศ, ชีสกึ่งแข็ง 70 กรัม, เนย

ข้อความ: Vera Mikhailova

หลังจากวันทำงานที่ยาวนาน สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการทำคือยืนที่เตาเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องปฏิเสธอาหารที่อร่อยและอร่อย หากคุณต้องการให้อาหารคนที่คุณรักในเวลาที่สั้นที่สุดให้หยุดที่พาสต้าพร้อมเนื้อสับ - อร่อยน่าพอใจและง่าย

ทำพาสต้ากับเนื้อสับ

สำหรับทำอาหาร พาสต้ากับเนื้อสับคุณสามารถใช้เนื้อวัวบด เนื้อหมู หรือแม้แต่เนื้อไก่ก็ได้ หลังจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะ ส่วนผสมของเนื้อสับสองประเภท - เนื้อวัวและเนื้อหมู - เข้ากันได้ดีกับพาสต้า

เนื้อสับทอดแยกกัน ดีที่สุดในน้ำมันมะกอก ด้วยการเติมผักและส่วนผสมอื่น ๆ ซอสจะถูกเตรียมพร้อมกับเนื้อสับ พาสต้าปรุงสุกแบบอัลเดนเต้ เหลือความแน่นไว้ด้านนอกเล็กน้อย

พาสต้ากับเนื้อสับ - สูตร

พาสต้ากับเนื้อสับและมะเขือเทศ.

ส่วนผสม: สปาเก็ตตี้ 400 กรัม เนื้อบด 500 กรัม หัวหอม 1 หัว กระเทียม 2 กลีบ มะเขือเทศ 4 ลูก 4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, ไวน์แดงหรือขาวแห้งครึ่งแก้ว, น้ำมันมะกอก, ใบโหระพา, ออริกาโน, เกลือ, พริกไทยดำ

วิธีทำ ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่กระเทียมสับละเอียด รอให้หอม แกะกระเทียมออก ใส่หอมใหญ่สับ ผัดจนนิ่ม นำผิวออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนใส่หัวหอมหลังจากนั้นไม่กี่นาทีใส่มะเขือเทศเทลงในไวน์ผสม ใส่ใบโหระพา ออริกาโน เกลือ พริกไทย ลดไฟและเคี่ยวจนซอสลดลงหนึ่งในสามภายในเวลาหนึ่งชั่วโมง ทอดเนื้อสับใส่ซอสมะเขือเทศปิดฝาไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้เทสปาเก็ตตี้ต้มกับซอสโรยด้วยพาร์เมซานขูด

พาสต้ากับเนื้อสับและถั่ว.

ส่วนผสม: หมูและเนื้อสับ 400 กรัม หัวหอม 1 หัว ถั่วเขียว 100 กรัม ถั่วลันเตาแช่แข็ง 100 กรัม มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัมในน้ำผลไม้ กระเทียม 1 กลีบ น้ำมันมะกอก ต้นหอม สมุนไพร พริกไทยดำ พริกแดง ปาปริก้า น้ำตาล แข็ง พาร์เมซานชีส สปาเก็ตตี้ 1 ซอง

การปรุงอาหาร: เจียวกระเทียมสับในน้ำมันมะกอก, นำออกจากกระทะ, ใส่หัวหอมสับ, เนื้อสับหลังจาก 3 นาที, ถั่วและถั่วหลังจาก 2 นาที ผัดเล็กน้อยแล้วใส่มะเขือเทศสับกับน้ำผลไม้ เกลือ พริกไทย ใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่ออีก 7 นาที ในตอนท้ายเพิ่มผักใบเขียวและหัวหอม ใส่สปาเก็ตตี้ที่ต้มแล้วลงบนจาน ใส่ซอสด้านบน สปาเก็ตตี้และซอสอีกครั้ง โรยด้วยพาร์เมซานขูดและหัวหอมสับละเอียดด้านบน

พาสต้ากับเนื้อสับเป็นอาหารที่มีประโยชน์และมีแคลอรีสูง ข้ามเมนูแรกและเสิร์ฟพาสต้าพร้อมสลัดผักสดและสมุนไพร

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 400g
• พาสต้า 400g
• มะเขือเทศ 250g
• แครอท 200g
• หอมหัวใหญ่ 150g
• น้ำมันพืช
• พริกไทย

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: คำว่า "วาง" มาจากภาษากรีกและแปลว่า "ส่วนผสมของน้ำและแป้ง"

เพื่อนๆ ทำพาสต้าแบบไหนบ่อยกว่ากันคะ? อาหารและซอสอะไรบ้าง? แบ่งปันสูตรของคุณในความคิดเห็น

ukrbludo.xyz

สูตรพาสต้าอิตาเลี่ยนสับละเอียด

พาสต้ากับเนื้อสับ

มาปรุงให้อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์กันเถอะ พาสต้ากับเนื้อสับ. ขั้นแรกให้พิจารณาว่าควรใช้ส่วนผสมใดในการปรุงอาหาร

- สปาเก็ตตี้อิตาเลียน 300 กรัม

เนื้อหรือไก่สับ 300 กรัม (ควรเป็นเนื้อสับ)

- 1.5 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

- 1 ช้อนชา ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง (เครื่องเทศต้องแห้ง);

- ชีสขูด (โรยบนจานที่ทำเสร็จแล้ว)

เนื้อหาแคลอรี่จะอยู่ที่ - 230 กิโลแคลอรี

การปรุงอาหารจะใช้เวลา 30 นาที

1. ขั้นแรก ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นเราเอนกายพวกเขาในกระชอนแล้วย้ายกลับไปที่กระทะ

เพิ่มเนยเพื่อรสชาติและผสมให้เข้ากัน

3. ในระหว่างนี้ ให้ขูดมะเขือเทศหลังจากลอกผิวออกแล้ว

4. รวมข้าวต้มมะเขือเทศที่ได้กับซอสมะเขือเทศ ใส่ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ให้เข้ากัน

5. เจือจางแป้ง 50 กรัม น้ำและเพิ่มซอสมะเขือเทศ อีกครั้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. เทซอสที่ได้ลงในเนื้อสับ ผสมและเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีโดยปิดฝา

7. เมื่อสิ้นสุดการปรุง ใส่กระเทียมที่บดแล้วยกลงจากเตา

8. คุณต้องตกแต่งจานให้สวยงาม ใส่สปาเก็ตตี้ลงบนจานขนาดใหญ่ในรูปแบบของ "รัง" แล้วใส่ซอสเนื้อไว้ด้านบน โรยจานที่น่ารับประทานของเราด้วยชีสขูดและปล่อยให้ละลายสักครู่!

ตกลงมันจบลงแล้ว! พาสต้าของเราพร้อมแล้ว! อร่อย!

kakvrestorane.ru

พาสต้าอิตาเลี่ยนกับเนื้อสับ

ส่วนผสมหลัก: เนื้อวัว เนื้อหมู พาสต้า

ความคิดที่ดีสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อยและแสนอร่อย - พาสต้ากับเนื้อสับในอิตาลี. สิ่งที่คุณต้องมีคือเนื้อสับ พาสต้าข้าวสาลีดูรัม ชีส และซอสที่คุณชื่นชอบ จากส่วนผสมเหล่านี้ คุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมและค่อนข้างดั้งเดิมได้ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับทำ พาสต้าอิตาเลียนกับเนื้อสับ:

1. เพนเน่พาสต้า 4 กำมือ
2. ซอสสปาเก็ตตี้ 250 มล
3. ชีส 100 กรัม
4. เนื้อสับ 200 กรัม
5. หัวหอม 1 ชิ้น
6. พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
7. ปรุงรสสำหรับเนื้อสับเพื่อลิ้มรส
8. เกลือเพื่อลิ้มรส
9. น้ำมันพืชสำหรับทอด

ผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากผู้อื่น!

หม้อ, กระทะ, กระชอน, ไม้พาย, ช้อนโต๊ะ, ที่ขูด

การปรุง พาสต้าอิตาเลียนกับเนื้อสับ:

ขั้นตอนที่ 1: ทอดเนื้อสับ

ผสมเนื้อสับกับเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ ทิ้งเนื้อไว้ให้ปรุงรส 20 นาที, ประมาณ. จากนั้นส่งไปยังกระทะที่มีน้ำมันร้อนและเคี่ยวจนน้ำระเหยหมด

ในเวลาเดียวกันปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปยังเนื้อสับเมื่อเริ่มทอด และปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกัน คนบ่อยๆ จนได้ชัยชนะ นั่นคือจนกว่าเนื้อสัตว์จะเปลี่ยนสีและนุ่มขึ้น

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมพาสต้า

ในขณะเดียวกันให้ต้มเพนเน่ในน้ำเค็มแยกต่างหาก ปรุงพาสต้าจนเป็น al dente นั่นคือนำออกจากกระทะเพื่อ 30 วินาทีเร็วกว่าที่ระบุไว้ในคำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มซอสลงในเนื้อสับ

ใส่ซอสพาสต้าลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ ผสมและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน 2 นาที. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เนื้อจะเปียกโชกเล็กน้อยและซอสจะข้นขึ้นและสูญเสียของเหลว

ขั้นตอนที่ 4: ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ใส่เพนเน่พาสต้าลงในเนื้อสับพร้อมซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟ เพียงให้แน่ใจว่าคุณมีเกลือและพริกไทยเพียงพอก่อน

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟพาสต้ากับเนื้อสับในภาษาอิตาลี

กระจายพาสต้ากับเนื้อสับบนจานโรยด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วเริ่มอาหารเย็น คุณสามารถจบจานด้วยสมุนไพรสด อร่อยห้ามพลาด!

ควรใช้เนื้อสับผสมเพื่อให้ฉ่ำพอ แต่ไม่มันเยิ้มในเวลาเดียวกัน

www.tvcook.ru

พาสต้าน่ารับประทานกับเนื้อสับและมะเขือเทศ

อาหารรสเผ็ดเช่นพาสต้ากับเนื้อสับและมะเขือเทศเป็นของสูตรอาหารอิตาเลียน ดังนั้นบางครั้งอาหารจานนี้และสูตรสำหรับการเตรียมสามารถพบได้ในแหล่งต่าง ๆ รวมถึงบนอินเทอร์เน็ตภายใต้ชื่อพาสต้าอิตาเลียนกับเนื้อสับและมะเขือเทศซึ่งโดยทั่วไปหมายถึงอาหารจานเดียวกัน ถือว่าเป็นที่นิยมมากดังนั้นจึงสามารถหารูปพาสต้ากับเนื้อสับได้ง่ายบนเวิลด์ไวด์เว็บ

ส่วนผสมสำหรับพาสต้ากับเนื้อสับและมะเขือเทศ

• พาสต้าอิตาเลียน - 0.4 กก
• เนื้อสับ - 0.4 กก
• มะเขือเทศ - 0.25 กก
• แครอท - 0.2 กก
• หัวหอม - 0.15 กก
• เกลือแกงหรือเกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - สำหรับทอดผัก

ทำอาหารอย่างไร

ส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์อิตาลีนี้คือพาสต้า นั่นคือพาสต้าจากอิตาลีปรุงโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ เป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนที่ชื่นชอบ ในอาหารของชาวใต้และเจ้าอารมณ์นี้มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์และผักต่าง ๆ ดังนั้นพาสต้ากับเนื้อสับจึงเป็นหนึ่งในอาหารที่มีส่วนผสมดั้งเดิมของอิตาลี เป็นการดีกว่าที่จะตัดสินรสชาติของอาหารจานนี้โดยปรุงเองตามสูตรดั้งเดิมของอิตาลี แม้ว่ารูปถ่ายของอาหารจานนี้จะดูน่ารับประทานทีเดียว

มีหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้ซึ่งปรุงตามภูมิภาคต่าง ๆ ของอิตาลีโดยคำนึงถึงรสชาติของท้องถิ่น

ตัวเลือกการทำอาหารหมายเลข 1

พาสต้ายัดไส้นี้จัดทำขึ้นด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. เราเลือกมะเขือเทศทั้งผลโดยไม่มีร่องรอยความเสียหายและการสลายตัว ล้างในกระชอน เช็ดหรือผึ่งให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
2. เราเลือกรากแครอทตามพารามิเตอร์เดียวกันกับมะเขือเทศหลังจากล้างและทำให้แห้งแล้วเราก็ตะแกรงโดยใช้รังขนาดกลาง
3. หัวหอมยังปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ปรุงพาสต้าอิตาเลียนตามคำแนะนำข้างกล่อง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนบนถาดอบ จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงไป หลังจากผัดเบา ๆ ให้ใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสมผักแล้วผัดต่ออีกประมาณ 5 นาที

ใส่เนื้อสับเกลือและพริกไทยลงในผักตุ๋นเพื่อลิ้มรส

นำพาสต้าอิตาเลียนที่ต้มจนสุกออกจากความร้อนแล้วโยนลงในกระชอนปล่อยให้สารละลายน้ำไหลออก

ผัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกับเนื้อสับทอดและสตูว์ผักตุ๋นจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เราตกแต่งจานด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

พาสต้ากับมะเขือเทศและเนื้อสับ - ตัวเลือกหมายเลข 2

เราขอเสนอพาสต้าที่มีรสเผ็ดกว่าพร้อมเนื้อสับและมะเขือเทศซึ่งเป็นสูตรที่ชาวอิตาลีตอนใต้ใช้ - Neapolitans และ Genoese ใส่กระเทียมและใบโหระพา 2 กลีบเพื่อลิ้มรสส่วนผสมข้างต้น ตัวเลือกดังกล่าวสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ตามสูตรนี้แสดงอยู่ในรูปภาพบนเว็บและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียน

มีการเปลี่ยนแปลงวิธีการเตรียมตามสูตรนี้ ในกรณีนี้ คุณต้องเพิ่มขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วบีบกระเทียม
2. เทผักด้วยน้ำแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ล้างมะเขือเทศและหั่นผัก ลวกในน้ำเดือด 1 นาที หลังจากนั้นค่อย ๆ ลอกผิวด้านนอกออกและขูดเนื้อผักบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือผ่านเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่เหลือจะคล้ายกับข้างต้น ตามตัวเลือกที่ 1 พาสต้ายัดไส้นี้เผ็ดและเผ็ดกว่าเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องเทศร้อน

ผู้เยี่ยมชมของเราได้รับตัวเลือกที่สามสำหรับการเตรียมพาสต้ายัดไส้ซึ่งเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมในภูมิภาคทางตอนเหนือของอิตาลี - ในมิลานและตูริน คุณสมบัติหลักคือการใช้เนื้อสับโดยเฉพาะ, การเติมชีสพาร์เมซาน, มะเขือเทศเชอร์รี่และสมุนไพร - โหระพา

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อสับ 0.3 กก
• หัวหอม 150 กรัม
• พริกไทยดำป่น 5 กรัม
• พาสต้าริกาโตนี 0.2 กก
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 30 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 0.3 กก
• เกลือ 5 กรัม
• โหระพา 5 กรัม
• พาเมซานชีสขูดละเอียด 200 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด
2. ในถาดอบ ให้อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก วางผักที่สับไว้ลงไปแล้วเคี่ยวจนใส
3. ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมและกระเทียมแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาล
4. ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็น 4 ชิ้นแล้ววางบนถาดอบ
5. เพิ่มโหระพาและเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวเนื้อย่างจนน้ำมะเขือเทศปรากฏขึ้น
6. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มจนนุ่ม
7. โรย rigatoni กับ parmesan และเสิร์ฟพร้อมเนื้อสับและมะเขือเทศ

วิดีโอสูตรพาสต้า

ปาป้า-พาสต้า.คอม

พาสต้ากับเนื้อสับในอิตาลี

รูปถ่าย: ledi-povar.ru

เตรียมพาสต้าแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับในอิตาลีตามสูตรนี้ - มื้อกลางวันหรือมื้อค่ำจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ!

ตอนนี้ในรัสเซียและในประเทศอื่น ๆ อาหารพาสต้าที่ปรุงด้วยการเพิ่มเนื้อสับและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มักเรียกว่าคำว่า "พาสต้า" ในลักษณะภาษาอิตาลี อันที่จริง พาสต้าเป็นชื่อสามัญของพาสต้าในอิตาลี เช่นเดียวกับอาหารที่ปรุงจากพาสต้า

หนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญของพาสต้าคือซอส - มักจะมีอยู่ในจานเสมอโดยผสมพาสต้ากับผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับไส้

ในสูตรนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงพาสต้ากับเนื้อสับในอิตาลี - จานพาสต้าที่ยอดเยี่ยม เรียบง่ายและอร่อย

• หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณจะได้รับ 6 เสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที 30 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 400g
• พาสต้า 400g
• มะเขือเทศ 250g
• แครอท 200g
• หอมหัวใหญ่ 150g
• น้ำมันพืช
• พริกไทย

วิธีการปรุงพาสต้ากับเนื้อสับในอิตาลี:

รูปถ่าย: vtm.be

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์

ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะใส่แครอทกับหัวหอมแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีคนให้เข้ากันแล้วใส่มะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 5 นาที

ใส่เนื้อสับลงในผัก, พริกไทยและเกลือ, เคี่ยวทุกอย่าง, กวน, บนไฟร้อนปานกลาง

โยนพาสต้าลงในกระชอนใส่ผักและเนื้อสับลงในกระทะผสมและขับเหงื่อให้เข้ากันอีก 2-3 นาที

มันจะรสชาติดีขึ้นเสมอถ้าคุณโรยพาสต้าด้วยชีสขูดเมื่อเสิร์ฟ!