ตัวเลือกอาหารกลางวันที่เรียบง่ายและอร่อยมากคือพาสต้ากับเนื้อสับ มันจะเป็นไปได้ที่จะกระจายจานด้วยความช่วยเหลือของซอสและผัก คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ใดก็ได้สำหรับการรักษาตามรสนิยมของคุณ

พาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศ

ชุดส่วนผสม: วางมะเขือเทศ 330 กรัม, หมูและเนื้อสับ 420 กรัม, หัวหอม 2 หัว, เกลือ, ออริกาโนเล็กน้อย

1. หัวหอมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในไขมันร้อนจนสุกครึ่ง
2. จากนั้นใส่เนื้อสับเกลือและออริกาโนลงไป ผัดผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันจนเนื้อสุกเต็มที่หลังจากนั้นก็วางมะเขือเทศวาง
3. พาสต้าต้มเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟแรงจากนั้นปิดไฟและแช่ในน้ำประมาณ 6-7 นาที
4. พาสต้าพร้อมวางบนจาน เนื้อหาของกระทะกระจายจากด้านบน

พาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศประดับด้วยต้นหอมสับละเอียด

สไตล์กองทัพเรือแบบดั้งเดิม

ชุดส่วนผสม: พาสต้า 170 กรัม, เนื้อสับ 270 กรัม, หัวหอมใหญ่, เกลือ, เครื่องเทศใด ๆ

1. หัวหอมสับโดยพลการและอายบนไขมันที่อุ่น
2. เนื้อถูกส่งไปยังผัก ผัดส่วนประกอบเข้าด้วยกันจนสีของเนื้อสับเปลี่ยน เพื่อป้องกันไม่ให้หลังติดกันในระหว่างกระบวนการทำอาหารต้องใช้ไม้พายทุบก้อนใหญ่เป็นระยะ ในตอนท้ายเนื้อสับจะเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. พาสต้าต้มจนสุกแล้ววางในกระทะพร้อมเนื้อ คนส่วนผสมให้เข้ากัน

เพื่อให้จานดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นให้โรยด้วยสมุนไพรสับ

สปาเก็ตตี้โบโลเนส

ชุดส่วนผสม: มะเขือเทศ 570 กรัมในน้ำผลไม้และ 5 ชิ้น ขึ้นฉ่ายสด 2 กิ่ง เนื้อดิน 1 ปอนด์ 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. พาร์เมซานขูดละเอียด หัวหอมขาว เกลือ 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมไขมันต่ำ ใบโหระพาสด 4-5 ใบ น้ำมันมะกอก สปาเก็ตตี้ 1 ปอนด์

1. ก้อนหัวหอมทอดจนนิ่มในน้ำมันมะกอก ผักชีฝรั่งสับละเอียดและมะเขือเทศกระป๋องวางให้พวกเขา ส่วนผสมเข้ากันดีและอ่อนตัวลงเป็นเวลา 15-17 นาทีบนไฟร้อนปานกลางโดยมีการกวนเป็นครั้งคราว
2. เทครีมลงในซอสเพิ่มเกลือและโหระพาสับ
3. เนื้อสับกับเกลือทอดในกระทะแยกต่างหาก ซอสที่ได้จากขั้นตอนที่สองวางอยู่ในนั้น
4. มะเขือเทศสับหยาบโดยไม่มีก้านจะถูกส่งไปยังส่วนผสม ส่วนผสมตุ๋นจนมะเขือเทศนิ่ม
5. สปาเก็ตตี้ต้มในน้ำเดือดจนนิ่ม ตักใส่จานสวยงามราดซอส

อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่กลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในช่วงที่มีพาสต้านั่นคือพาสต้า คุณสามารถเตรียมซอสต่าง ๆ ผสมกับผักต่าง ๆ และเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ หนึ่งช่อ นี่เป็นหนึ่งในกรณีเหล่านี้เมื่อเปลี่ยนสูตรหรือเพิ่มส่วนผสมใหม่ ไม่เพียงแต่ไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่ยังสร้างผลงานชิ้นเอกที่ไม่เหมือนใครอีกด้วย!

พาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ	ปริมาณ
พาสต้า -	400 กรัม
เนื้อสับ (โดยเฉพาะเนื้อวัว) -	0.4 กก
วางมะเขือเทศ -	250 กรัม
แครอท -	1 ชิ้น
หลอดไฟ -	1 ชิ้น
ชีสแข็ง -	150 ก
เกลือ -	รสชาติ
ใบโหระพาสด	5-6 ชิ้น
ใบโหระพาแห้ง -	10 ก
พริกไทยดำ -	หยิก
น้ำมันพืช -	20 มล
เวลาทำอาหาร: 60 นาที	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 220 กิโลแคลอรี

สูตรอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมไม่เพียง แต่รวมถึงเนื้อสับเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะเขือเทศด้วย ง่ายต่อการแทนที่ด้วยน้ำผลไม้หรือส่วนผสมของมะเขือเทศ จานจะไม่เพียง แต่จะไม่เสียรสชาติ แต่จะฉ่ำมากขึ้น

วิธีการปรุงพาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศในอิตาลี:

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน เนื้อสับเกลือใส่ใบโหระพาแห้งและพริกไทยดำ แล้วทอดให้สุก.;
• ผัดหัวหอมในกระทะแยกต่างหาก เพิ่มแครอทขูดลงไป ผสมวางมะเขือเทศกับใบโหระพาสับละเอียดและเพิ่มมวลทั้งหมดเมื่อสิ้นสุดการทอด
• ผสมเนื้อกับผักและเคี่ยวไฟเป็นเวลาหลายนาที
• ต้มพาสต้าและนำน้ำส่วนเกินออก อย่าล้างออก
• เพิ่มสปาเก็ตตี้ลงในส่วนผสมของผักและเนื้อและผสมให้เข้ากัน
• วางบนจานแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูด

สปาเก็ตตี้เนื้อสับ ซอสมะเขือเทศ และครีม

พาสต้าปรุงในซอสมะเขือเทศครีมอร่อยไม่น้อย รสชาติของอาหารจะนุ่มนวลและเผ็ดในเวลาเดียวกัน

วัตถุดิบ:

เวลา: 30 นาที

แคลอรี่: 250 แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

สูตรพาสต้ากับเนื้อสับ วางมะเขือเทศ และครีมทีละขั้นตอน:

• ทอดเนื้อสับด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม ทอดในน้ำมันมะกอกจะดีที่สุด เมื่อมันกลายเป็นสีเข้มให้โยนหัวหอมสับละเอียดลงไป
• ทันทีที่คาราเมลหัวหอมใส่ครีมพร้อมเครื่องเทศลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที
• ใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสมของหัวหอมและเคี่ยวในขณะที่กวน
• นำน้ำสองสามลิตรไปต้ม เกลือ และปล่อยให้พาสต้าเดือด เมื่อพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำและใส่กระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
• ใส่สปาเก็ตตี้ลงบนจานใส่เนื้อสับในซอสมะเขือเทศครีมด้านบน
• โรยชีสขูดด้านบน

พาสต้ากับเนื้อสับ เห็ด และซอสมะเขือเทศ

พาสต้าเข้ากันได้ดีไม่เฉพาะกับมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดด้วย จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและอิ่มตัวดีกว่า และทำอาหารได้เร็วอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอื่น ๆ - 400 กรัม
• เนื้อดิน - 400 กรัม
• แชมเปญ - 0.4 กก.
• กระเปาะ;
• กระเทียมครึ่งหัว
• วางมะเขือเทศ 150 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• ครีมและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
• พริกไทยและมาจอแรม - อย่างละหยิบมือ

เวลาที่ใช้: 50 นาที

แคลอรี่: 225 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ควรเตรียมพาสต้ากับเนื้อสับเห็ดและมะเขือเทศดังนี้:

สปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและซอสมะเขือเทศอบในเตาอบ

พาสต้าอิตาเลียนแบบคลาสสิกได้เข้าสู่ทวีปอเมริกาด้วย ซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารครั้งสำคัญ มันมาจากอเมริกาที่ความนิยมของพาสต้าอบเริ่มขึ้น จานนี้มีแคลอรีสูงกว่ามาก แต่อร่อยกว่าหลายเท่า

วัตถุดิบ:

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

แคลอรี่: 380 แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

วิธีอบสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและวางมะเขือเทศในเตาอบ:

• ปอกเปลือกกระเทียมและหัวหอม ส่งกระเทียมผ่านเครื่องบดและสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
• ใส่เครื่องเทศและกระเทียมลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากัน
• ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันร้อนในกระทะ ผัดจนใสแล้วใส่เนื้อสับลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที
• ต้มมักกะโรนีจนสุกครึ่ง ที่ดีที่สุดคือใช้พาสต้าเกลียวหรือกรวยขนาดกลาง แต่ก็สามารถใช้สปาเก็ตตี้ได้เช่นกัน เขย่าเนยอย่างแรงหลาย ๆ ครั้ง
• ผสมซอสถั่วเหลือง น้ำตาล เครื่องเทศ และส่วนผสมของมะเขือเทศ ส่วนผสมควรกลายเป็นของเหลวมิฉะนั้นคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้
• ใส่พาสต้าครึ่งหนึ่งลงในแบบทาน้ำมัน ใส่เนื้อสับลงไปแล้วพาสต้าอีกครั้ง เทส่วนผสมของมะเขือเทศลงในแม่พิมพ์เพื่อให้เกือบถึงชั้นบนสุดของพาสต้า
• อบที่ 180 องศา 10 นาที;
• ลบพาสต้าและโรยด้วยชีสขูด จากนั้นส่งทุกอย่างกลับไปที่เตาอบอีก 15 นาที
• เมื่อชีสเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้นำจานออกมาและหั่นเป็นชิ้นเหมือนหม้อปรุงอาหาร เสิร์ฟ

พาสต้ากับเนื้อสับในซอสโบลองเนส

หนึ่งในซอสคลาสสิกคือซอสโบโลเนส มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว แต่รสชาติของอาหารจานนี้จะถูกจดจำมาเป็นเวลานาน!

วัตถุดิบ:

• พาสต้าดูรัมอิตาเลียน - 0.3 กก.
• หมูและเนื้อสับ - 20 กรัม ทุกคน;
• แครอท;
• กระเปาะ;
• ก้านผักชีฝรั่ง
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ - 250 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• เกลือและพริกไทย อย่างละ 0.5 ช้อนชา
• ใบโหระพาสำหรับตกแต่ง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

แคลอรี่: 200 กิโลแคลอรี

สูตรพาสต้ากับเนื้อสับในซอสโบโลเนสทีละขั้นตอน:

• ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม ตัดหัวหอมและขึ้นฉ่ายเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูด
• เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดสักครู่ จากนั้นใส่ขึ้นฉ่ายลงไปผัดให้เข้ากันสักสองสามนาที จากนั้นใส่แครอทลงไป เก็บมวลผักไว้ในกองไฟจนกว่าผักทั้งหมดจะนิ่ม
• ใส่มะเขือเทศกับกระเทียมสับลงในผักแล้วเคี่ยวประมาณ 3 นาที
• สับผสมและเพิ่มเครื่องเทศ ในกระทะโรงแรมทอดเนื้อสับให้เข้ากันคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อนใหญ่ เนื้อสับจำเป็นต้องมีเปลือกสีน้ำตาล แต่คุณไม่ควรทอดมากเกินไป
• ผสมเนื้อสับและผักเข้าด้วยกันเคี่ยวเล็กน้อย
• ต้มพาสต้าในน้ำเค็มสามลิตร
• เสิร์ฟพาสต้าบนจานที่มีซอสโบโลเนสอยู่ด้านบน

สิ่งสำคัญคือต้องรู้เคล็ดลับเล็กน้อยเพื่อให้พาสต้าอร่อยเป็นพิเศษ:

1. วางมะเขือเทศได้อย่างง่ายดายแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศเข้มข้นหรือมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศสุก
2. ปริมาณแคลอรี่ของจานจะน้อยลงเมื่อใช้พาสต้าดูรัม
3. การทำสปาเก็ตตี้อย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ: สำหรับพาสต้าทุก ๆ 100 กรัม - น้ำ 1 ลิตรและเกลือ 10 กรัม
4. ชีสจะต้องใช้เฉพาะพันธุ์แข็งมิฉะนั้นจะละลายอย่างรวดเร็ว
5. เมื่อใส่น้ำมันลงในพาสต้าสำเร็จรูปอย่าคนด้วยช้อนควรผสมด้วยการเขย่า
6. ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศคุณสามารถใช้ส่วนผสมของ "สมุนไพรอิตาลี" สำเร็จรูปได้
7. เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มพาร์เมซานลงในพาสต้าด้วยเนื้อสับและวางมะเขือเทศ
8. พาสต้าเข้ากันได้ดีกับซอสครีม มะเขือเทศ และผัก

อิตาลีมีชื่อเสียงระดับโลกในด้านพาสต้า แต่คุณสามารถจัดอิตาลีเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่บ้านได้หากคุณทำอาหารจานนี้อย่างถูกต้องและทำจากผักสดและเครื่องเทศเท่านั้น!

ข้อความ: Vera Mikhailova

หลังจากวันทำงานที่ยาวนาน สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการทำคือยืนอยู่หน้าเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องปฏิเสธอาหารที่อร่อยและอร่อย หากคุณต้องการให้อาหารคนที่คุณรักในเวลาที่สั้นที่สุดให้หยุดที่พาสต้าพร้อมเนื้อสับ - อร่อยน่าพอใจและง่าย

ทำพาสต้ากับเนื้อสับ

สำหรับทำอาหาร พาสต้ากับเนื้อสับคุณสามารถใช้เนื้อวัวบด เนื้อหมู หรือแม้แต่เนื้อไก่ก็ได้ หลังจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะ ส่วนผสมของเนื้อสับสองประเภท - เนื้อวัวและเนื้อหมู - เข้ากันได้ดีกับพาสต้า

เนื้อสับทอดแยกกัน ดีที่สุดในน้ำมันมะกอก ด้วยการเติมผักและส่วนผสมอื่น ๆ ซอสจะถูกเตรียมพร้อมกับเนื้อสับ พาสต้าปรุงสุกแบบอัลเดนเต้ เหลือความแน่นไว้ด้านนอกเล็กน้อย

พาสต้ากับเนื้อสับ - สูตร

พาสต้ากับเนื้อสับและมะเขือเทศ.

ส่วนผสม: สปาเก็ตตี้ 400 กรัม เนื้อบด 500 กรัม หัวหอม 1 หัว กระเทียม 2 กลีบ มะเขือเทศ 4 ลูก 4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, ไวน์แดงหรือขาวแห้งครึ่งแก้ว, น้ำมันมะกอก, ใบโหระพา, ออริกาโน, เกลือ, พริกไทยดำ

วิธีทำ ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่กระเทียมสับละเอียด รอให้หอม แกะกระเทียมออก ใส่หอมใหญ่สับ ผัดจนนิ่ม นำผิวออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนใส่หัวหอมหลังจากนั้นไม่กี่นาทีใส่มะเขือเทศเทลงในไวน์ผสม ใส่ใบโหระพา ออริกาโน เกลือ พริกไทย ลดไฟและเคี่ยวจนซอสลดลงหนึ่งในสามภายในเวลาหนึ่งชั่วโมง ทอดเนื้อสับใส่ซอสมะเขือเทศปิดฝาไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้เทสปาเก็ตตี้ต้มกับซอสโรยด้วยพาร์เมซานขูด

พาสต้ากับเนื้อสับและถั่ว.

ส่วนผสม: หมูและเนื้อสับ 400 กรัม หัวหอม 1 หัว ถั่วเขียว 100 กรัม ถั่วลันเตาแช่แข็ง 100 กรัม มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัมในน้ำผลไม้ กระเทียม 1 กลีบ น้ำมันมะกอก ต้นหอม สมุนไพร พริกไทยดำ พริกแดง ปาปริก้า น้ำตาล แข็ง พาร์เมซานชีส สปาเก็ตตี้ 1 ซอง

การปรุงอาหาร: เจียวกระเทียมสับในน้ำมันมะกอก, นำออกจากกระทะ, ใส่หัวหอมสับ, เนื้อสับหลังจาก 3 นาที, ถั่วและถั่วหลังจาก 2 นาที ผัดเล็กน้อยแล้วใส่มะเขือเทศสับกับน้ำผลไม้ เกลือ พริกไทย ใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่ออีก 7 นาที ในตอนท้ายเพิ่มผักใบเขียวและหัวหอม ใส่สปาเก็ตตี้ที่ต้มแล้วลงบนจาน ใส่ซอสด้านบน สปาเก็ตตี้และซอสอีกครั้ง โรยด้วยพาร์เมซานขูดและหัวหอมสับละเอียดด้านบน

พาสต้ากับเนื้อสับเป็นอาหารที่มีประโยชน์และมีแคลอรีสูง ข้ามเมนูแรกและเสิร์ฟพาสต้าพร้อมสลัดผักสดและสมุนไพร

วันนี้พาสต้าเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากไม่เพียง แต่ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนเท่านั้น ปรุงด้วยความยินดีอย่างยิ่งในรัสเซีย ส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้คือพาสต้าและซอส นอกจากนี้ ส่วนประกอบของอาหารอาจรวมถึงผัก ชีส ครีม เป็นต้น อาหารจานนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำและงานเลี้ยงอาหารค่ำ สิ่งสำคัญคือการเตรียมน้ำสลัดที่อร่อยซึ่งจะช่วยให้พาสต้าจากพาสต้าธรรมดา ซอสที่เหมาะสมที่สุดสำหรับจานนี้คือ Bolognese, Alfredo และ Carbonara การเตรียมอาหารนั้นค่อนข้างง่าย แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ อย่างไรก็ตามเพื่อให้พาสต้า (สูตรเนื้อสับ) ออกมานุ่มและอร่อยมากจำเป็นต้องทำตามลำดับที่แน่นอนในการเตรียม

แปะ. สูตรเนื้อสับ

ในการปรุงอาหารคุณต้องมี 200 กรัม แครอท 400 กรัม เนื้อสับเช่นเดียวกับ 250 กรัม มะเขือเทศเนื้อ 400 กรัม สปาเก็ตตี้และ 150 กรัม ลุค ใช้น้ำมันมะกอกพาร์เมซานขูดเล็กน้อย (20 กรัม) เครื่องเทศและเกลือ

การทำอาหาร

ปอกเปลือกผัก (แครอท มะเขือเทศ หัวหอม) ออกจากเปลือก เกลือพริกไทยเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน ตัดมะเขือเทศเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูด ผัดผักในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มมะเขือเทศ เคี่ยวผักต่ออีกห้านาที ใส่เนื้อสับ คนตลอดเวลาทอดเนื้อจนนุ่ม (ประมาณ 10 นาที) ต้มพาสต้าในน้ำเค็มตามคำแนะนำ โยนมันลงในกระชอน ล้าง แล้วใส่เนยลงไป โอนสปาเก็ตตี้ไปยังจานแบน ราดน้ำเกรวี่บนพาสต้า

พาสต้าอิตาเลียน (สูตรเนื้อสับ) จะต้องโรยด้วยพาเมซานขูด จานพร้อมแล้ว อร่อย.

แปะ. สูตรเนื้อสับ

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมี 300 กรัม มะเขือเทศสด 300 กรัม เนื้อหมูกระเทียม 3 กลีบและ 70 กรัม เบคอนรมควัน, น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ, สมุนไพรหนึ่งพวง, เนยเล็กน้อย, 400 กรัม สปาเก็ตตี้ผสมสมุนไพรอิตาเลี่ยนและเกลือ

วิธีทำพาสต้ากับเนื้อสับ

ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำไหล ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ส่งเนื้อหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ สับผักชีฝรั่ง

ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันมะกอก ผัดหมูจนเกือบสุก จากนั้นเพิ่มแถบเบคอนและเคี่ยวต่ออีกห้านาที ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มพร้อมกับสมุนไพรอิตาเลียนลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสัตว์ ผสมทุกอย่างและเคี่ยวต่ออีกสามนาที ล้างน้ำไหลและสับมะเขือเทศให้ละเอียด เพิ่มมะเขือเทศและผักชีฝรั่งลงในกระทะด้วยเนื้อ ผสมอาหาร เกลือ เติมน้ำเล็กน้อย (ถ้าน้ำสลัดข้นเกินไป) แล้วปรุงต่ออีกสิบห้านาที ในตอนท้ายเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว ต้มสปาเก็ตตี้ตามแบบมาตรฐาน (สูตรระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) สะเด็ดน้ำพาสต้าในกระชอน รอจนน้ำหมด แล้วย้ายกลับไปที่หม้อ ใส่เนยเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วใส่สปาเก็ตตี้ลงในจาน วางซอสเนื้อบนพาสต้า พาสต้ากับเนื้อสับพร้อมแล้ว อร่อย.

พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ พวกเขารักษารูปร่างและไม่ติดกัน พาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศเป็นความคิดที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว

พาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 กานพลู หัวหอม 1 หัว วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ไก่สับ 350 กรัม พาสต้า 300 กรัม

• เสิร์ฟ: 3
• เวลาเตรียมการ: 5 นาที
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที

สูตรพาสต้ากับไก่สับและวางมะเขือเทศ

คุณต้องปรุงพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่งหรือมากกว่านั้นจนถึงสถานะ "ด้วยฟัน" พวกเขาควรจะคงอยู่ แต่หักง่ายด้วยส้อม ในซอสมะเขือเทศพาสต้าจะอบอวลไปด้วยกลิ่นของเนื้อสับและมะเขือเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มพาสต้าจนนุ่ม ระบายในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทรงสูงแล้วเจียวหัวหอมสับ ชิ้นควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
3. จากนั้นใส่กระเทียมที่บดแล้วตามลงไป - ไก่สับ ผัดส่วนผสมตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน
4. ละลายซอสมะเขือเทศในน้ำ 150 มล. แล้วเทลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสับ
5. เคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นวางพาสต้าต้มสำหรับทอดผสมปิดฝา

พาสต้าจะสุกภายใน 4 นาที

มักกะโรนีกับเนื้อบดและซอสมะเขือเทศ

สำหรับจานนี้มักเลือกสปาเก็ตตี้ แต่บะหมี่และขนนกและเขาสัตว์ก็เหมาะสมเช่นกัน คุณจะต้องการ:

• พาสต้า - 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อดิน - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• เนย - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• น้ำ - 30 มล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำพาสต้าที่ดี:

1. ใส่เนื้อสับลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชและน้ำแล้วทอดประมาณ 5 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน
2. ลวกมะเขือเทศและนำผิวออกบดด้วยเครื่องปั่นพร้อมเครื่องเทศและเกลือ
3. ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและมันบดลงไป เคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที
4. ใส่เนื้อสับลงในซอส ผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที เพิ่มเนย ปล่อยให้ซอสนั่งสักครู่
5. ต้มพาสต้าจน "ถึงฟัน" - ควรคงความหนาแน่นไว้

คุณไม่จำเป็นต้องล้างส่วนผสมออก เพียงแค่จัดใส่จานแล้วราดซอสหอมๆ