ปัญหาที่พบบ่อยเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในครอบครัวคือผู้ชาย ทั้งพ่อ สามี และคนอื่นๆ ที่มีลักษณะเหมือนพวกเขา

อย่าโกรธเคืองผู้ชายเรารักคุณมาก แต่สำหรับผู้หญิงเนื่องจากความปรารถนาอย่างถาวรที่จะผอมเพรียวน่าดึงดูดและเป็นที่ต้องการจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะปฏิเสธชิ้นเนื้อหรือไส้กรอกมากกว่าสำหรับผู้ชายที่ อย่างที่ทราบกันดีว่าผู้หญิงอย่างเราจะรักอยู่แล้ว

โชคดีสำหรับคุณ!

ดังนั้นวันนี้เราจึงเตรียมผู้ชายที่เราอยากเห็นข้างเราสุขภาพแข็งแรง แข็งแรง และเป็นแบบอย่างให้กับลูกหลานของเราด้วย

ไม่มีเนื้อสัตว์หรือซอสเข้มข้น!
ลืมพวกเขาซะ!

เตรียมพาสต้าแบบเบาพร้อมผักโขมและกุ้ง
เนื้อนุ่มมาก มีกลิ่นหอม มีตัว "F" มาก อร่อยจนคุณจะลืมสเต็กชิ้นใหญ่หรือเนื้อสับไปเลย

จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและจากส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด

ผู้ชายและไม่เพียงแต่ฉันสัญญาว่าคุณจะชอบมัน
เราพร้อมหรือยัง?

มาลองกัน!

พาสต้า Fettuccine สำหรับ 3 ที่

กุ้ง 12 ตัว + น้ำมะนาวเล็กน้อย

ผักโขม 1.5 กำมือ + 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (ฉันใช้น้ำมันเรพซีด)

พริกแดง 1/4

คื่นฉ่าย 1 แท่ง

1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา 1 ช้อน (ฉันใช้แบบแช่แข็ง)

กระเทียม 2 กลีบ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

เกลือเพื่อลิ้มรส

สับผักและกระเทียมทั้งหมดอย่างประณีต

ผัดผักในน้ำมันพืช

บดผักโขมกับเนยในเครื่องปั่นจนเนียน หากคุณมีผักโขมแช่แข็งสับอยู่แล้ว คุณสามารถนำไปได้เลยและลืมขั้นตอนการสับได้เลย

มาปรุงพาสต้ากันเถอะ ฉันคิดว่าเฟตตูชินี่เหมาะกับอาหารจานนี้ที่สุด แต่คุณสามารถใช้เส้นสปาเก็ตตี้หรือเพนเน่อะไรก็ได้

เพิ่มผักโขมของเราลงในผักและเคี่ยวเล็กน้อย ถึงเวลาที่จะเพิ่มใบโหระพา ฉันใช้แบบแช่แข็ง แต่ของสดก็ใช้ได้เช่นกัน

พาสต้าครีมกับถั่ว ผักโขมและโยเกิร์ต หรือพาสต้ากับอะโวคาโด ซอสสมุนไพรและผัก? เราชอบทั้งสองสูตรมากจนพร้อมจะมื้อเย็นแบบนี้ทุกคืน! สูตรแรกพร้อมภายใน 10 นาที และช่วยได้มากเมื่อคุณไม่มีเวลาทำอาหารเลย สูตรที่สองอาจใช้เวลานานหน่อย แต่ซอสแสนอร่อยนี้คุ้มค่าแก่การรอคอย!

พาสต้ากับถั่วและผักโขม

พาสต้านี้พร้อมภายใน 10 นาทีและช่วยได้มากเมื่อคุณไม่มีเวลาจริงๆ ลองเลยแล้วคุณจะเพิ่มลงในรายการสูตรอาหารที่ระบุว่า "รวดเร็วและอร่อยมาก" อย่างแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่

• พาสต้า 1 ที่เสิร์ฟ เช่น ข้าวกล้อง
• โยเกิร์ตไม่หวานมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยกรีกได้)
• ผักโขมกำมือ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ถั่วเขียวหนึ่งกำมือ (สดหรือแช่แข็ง)
• ช้อนชาน้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

1. ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำในแพ็คเกจ
2. หากคุณใช้ถั่วแช่แข็ง ให้เพิ่มลงในกระทะ 4-5 นาทีก่อนที่พาสต้าจะพร้อม
3. เมื่อพาสต้าพร้อม ให้สะเด็ดน้ำ ใส่โยเกิร์ต น้ำมัน น้ำมะนาว ถั่วลันเตา ผักโขม เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากันแล้วรับประทานได้เลย!

สูตรและรูปถ่าย:อร่อยสุดๆ เอลล่า

พาสต้ากับอโวคาโด

พาสต้านี้ใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย แต่ซอสแสนอร่อยนี้คุ้มค่าแก่การรอคอย เลือกอะโวคาโดสุกจะอร่อยยิ่งขึ้น!

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ

• เส้นสปาเก็ตตี้ 1 ห่อ (ประมาณ 400-450 กรัม)
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• นมอัลมอนด์ 1/4 ถ้วย
• ผักโขม 2 ถ้วย
• ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วพิสตาชิโอ 6 ช้อนโต๊ะ
• 6 ช้อนโต๊ะ ยีสต์โภชนาการหรือชีสขูด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอสนั้น

• อะโวคาโดสุก 2 ลูก
• ผักโขม 2 ถ้วย
• แครอท 1 อัน
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• หัวหอมเล็ก 1/2 หัว
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้าบด 1/4 ช้อนชา
• ขมิ้นบด 1/4 ช้อนชา
• เกลือทะเลละเอียด 1/2 ช้อนชา

วิธีการปรุงอาหาร

1. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักเนื้อออกจากเปลือก สับแครอท มะเขือเทศ กระเทียม และหัวหอมอย่างหยาบ
2. ในเครื่องปั่น ผสมอะโวคาโด ผักโขม แครอท มะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียม ปัดจนทุกอย่างเข้ากันเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำมะนาว ปาปริก้า ขมิ้น และเกลือ คนต่ออีก 10-15 วินาที แล้วพักไว้
3. ปรุงบะหมี่ตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์
4. ตั้งน้ำมันมะกอกและนมอัลมอนด์ในกระทะ จากนั้นใส่สปาเก็ตตี้ ใบโหระพา เกลือ และพริกไทยตามชอบ ทิ้งไฟไว้ประมาณ 2-3 นาที คนตลอดเวลา
5. วางบะหมี่บนจานแล้วโรยด้วยผักโขมสับหยาบ จากนั้นเทซอสอะโวคาโดที่ได้ลงไป ใส่ยีสต์/ชีส โรยด้วยถั่วพิสตาชิโอ

วางประกอบด้วยพริกเขียว นอกจากความเผ็ดร้อนของพริกแล้ว น้ำพริกนี้ยังมีความเปรี้ยวเล็กน้อยเนื่องจากมีมะนาวอยู่ด้วย และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับปรุงปลาและอาหารทะเล
เครื่องแกงเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศครีม เครื่องเทศที่คัดสรรอย่างกลมกลืนไม่เพียงแต่ปรับปรุงรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษาอีกมากมาย: ทำความสะอาดเลือด; กระตุ้นความอยากอาหาร ช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น เพิ่มกิจกรรมทางจิตและทางกายภาพ

เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

น้ำพริกแกงเขียวหวานเป็นส่วนผสมที่ร้อนปานกลางซึ่งประกอบด้วยพริกเขียว ตะไคร้ ผักชี กระเทียม ใบไม้ และน้ำมะนาว น้ำพริกแกงเขียวหวานแตกต่างจากพริกแกงแดงตามสีของพริกที่บรรจุอยู่ การปรุงน้ำพริกประกอบด้วยหลายขั้นตอน ขั้นแรกให้เครื่องเทศคั่วแบบแห้งโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่ยาวนานที่สุดและเพิ่มรสชาติ จากนั้นนำส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมมาบดให้ละเอียดและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ - มะกรูด, เกลือ, ผิวเลมอน, หอมแดง, อัลพิเนีย, ข่า, กระเทียม

ข้าวหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารที่ใช้พริกแกง ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเป็นกลางช่วยให้คุณสามารถแรเงาและลดความเผ็ดของพริกได้

สูตรอาหาร

แกงมุงดาลใส่ผักและเห็ด

สำหรับสูตรคุณจะต้อง: moong dal (ถั่วเขียว) - 1 แก้ว, บวบ - 1 ชิ้น, พริกหวาน - 1 ชิ้น, แชมปิญอง - 200-300 กรัม, หัวหอม - 2 ชิ้น, พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น, แกง วาง - 1 -2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, น้ำมันพืช (มะพร้าวหรืองา) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช ใส่พริกแกง คลุกเคล้าให้เข้ากัน เคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที หั่นผักและแชมปิญองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่พาสต้าลงไปผัด เพิ่ม moong dal ที่ล้างไว้ล่วงหน้า เทน้ำเดือด 1.5 ถ้วย ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20 นาที เพื่อให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ คุณสามารถเติมน้ำในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารได้
ใส่เกลือใส่พริกไทยร้อนสับแล้วคนให้เข้ากัน นำถั่วเขียวเตรียมไว้ นำออกจากเตา ทิ้งไว้ให้สูงชันต่ออีก 10 นาที ปิดฝาไว้

วิธีการเตรียม

ก่อนที่จะเติมพริกแกงลงในส่วนผสมที่เหลือ ให้ผัดก่อนเพื่อให้กลิ่นหอมพัฒนาและเพิ่มรสชาติ ตามประเพณีของอาหารเอเชียซึ่งแกงเป็นแบบคลาสสิกพริกแกงจะทอดในน้ำมันมะพร้าว คุณสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวแยกกันหรือทอดกะทิหรือครีมได้ - ในกรณีนี้น้ำมันจะคลายตัวเมื่อถูกความร้อน กะทิหรือครีม (ขึ้นอยู่กับสูตร) ​​เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ซึ่งต้องใช้คู่กับพริกแกง โดยการเติมกะทิลงในเครื่องแกงเพื่อให้ได้ซอสครีมข้นที่ใช้เป็นฐานสำหรับอาหารหลาย ๆ อย่าง หลังจากทอดพาสต้าในน้ำมัน (พาสต้าหนึ่งช้อนโต๊ะเพียงพอสำหรับสตูว์หรือซุป 3-4 มื้อ) ใส่ผักสับและส่วนผสมอื่น ๆ ตามสูตรที่เลือกลงในกระทะ

สารประกอบ

พริกเขียว กระเทียม ตะไคร้ เกลือ หอมแดง ข่า มะกรูด ยี่หร่า ผักชี ขมิ้น

ข้อมูลเพิ่มเติม

น้ำพริกมีหลายสีขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นในองค์ประกอบ: แดงเหลืองและเขียว น้ำพริกแกงแดงมีพริกแดง ในขณะที่น้ำพริกเขียวมีพริกเขียวแทนพริกแดง เนื้อสีเหลืองมีส่วนผสมของขมิ้นสด ความเผ็ดของพริกแกงอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ปานกลางถึงแรงมาก เครื่องแกงที่มีกลิ่นหอมทุกชนิดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสูงส่งสามารถเติมลงในอาหารตามปกติเครื่องเคียงซุปซอสสตูว์เพื่อให้กลิ่นหอมและรสเผ็ด

ผู้ผลิต : บริษัท ไทย อะกริ ฟู้ดส์ จำกัด (มหาชน) (tm. Aroy-D), ประเทศไทย
สารประกอบ : พริกเขียว 30%, หอมแดง 20%, ตะไคร้ 12%, เกลือ 12%, กระเทียม 10%, ข่า 6%, มะกรูด 5%, ผงยี่หร่า 2%, ผักชี 2%, ขมิ้น 1%
อายุการเก็บรักษา: 24 เดือน

แกงเขียวหวาน(ไทย. แกงเขียวหวาน, RTGS แกงเขียวหวาน) เป็นอาหารไทยยอดนิยมที่รู้จักกันไปไกลเกินขอบเขตของราชอาณาจักรไทย แกงเขียวหวานเป็นหนึ่งในหกประเภทของแกงไทยแบบดั้งเดิม จริงๆ แล้วยังมีอีกมากมาย แต่แกงหลักคือ แกงแดง (แกงเพชร) แกงเขียวหวาน (แกงเขียวหวาน) แกงเหลือง (แกงกะหรี่) แกงมัสมั่น ( แกงมัสมั่น) แกงพะแนง (แกงพะแนง) และแกงส้ม (แกงส้ม) ฐานของจานนี้คือน้ำพริกแกงเขียวหวาน (น้ำพริกเขียวหวาน) ตามประเพณีประกอบด้วยพริกเขียว หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด รากผักชี กระวานขาว ยี่หร่า พริกไทยขาว กะปิ และเกลือ เครื่องแกงเขียวหวาน- หนึ่งในน้ำพริกแกงไทยที่ร้อนแรงที่สุด มีส่วนผสมของพริกเขียว 30% และใบโหระพา ซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีลักษณะเป็นสีเขียว ซึ่งเป็นที่มาของชื่อนี้ พาสต้าจานนี้ปรุงด้วยกะทิซึ่งมีความคงตัวเหมือนซุป นอกจากพริกแกงแล้ว ยังมีการเพิ่มเนื้อสัตว์ (หมู เนื้อวัว ไก่ ปลา กุ้ง หรืออาหารทะเลอื่นๆ) และมะเขือยาวของไทยในจานด้วย ในเวอร์ชันมังสวิรัติ เนื้อจะถูกแทนที่ด้วยเต้าหู้ แม้ว่าพริกแกงเขียวหวานจะปรับตัวได้ยากก็ตาม มังสวิรัติเนื่องจากมีกะปิ เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใบมะกรูด และใบโหระพาไทยเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเมนูแกงเขียวหวาน แกงเขียวหวานสำเร็จรูปมักเสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิต้ม เช่นเดียวกับเส้นหมี่ต้มหรือเส้นแบน หรือขนมปังแผ่น แกงเขียวหวานเป็นอาหารจานเผ็ดร้อน (ระดับความเผ็ดจะแตกต่างกันไปตามต้องการ) โดยมีกลิ่นถั่ว มะนาวซิตรัส และโหระพาที่เห็นได้ชัดเจน ช่วงรสชาติดั้งเดิมจะไม่ทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและอาหารไทยทั่วไปไม่แยแส
น้ำพริกแกงเขียวหวานแบบเปิดห่อสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 1 เดือน
เครื่องแกงนี้ทำเองได้ง่ายๆ หากคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด หากคุณไม่เคยลองทานอาหารที่มีแกงเขียวหวานมาก่อนและต้องการทำเครื่องแกงเองที่บ้าน เชฟชาวไทยแนะนำให้เตรียมอาหารจากเครื่องแกงเขียวหวานสำเร็จรูปก่อน (อุตสาหกรรมอาหารไทยผลิตเครื่องแกงสำเร็จรูปคุณภาพดีมาก) เพื่อให้คุณสามารถประเมินรสชาติคุณภาพของจานที่ได้ หลังจากนั้นคุณสามารถลองทำพาสต้าด้วยตัวเองโดยได้รับรสชาติจากจานแล้ว
เตรียมตัว แกงเขียวหวานการทำพาสต้าสำเร็จรูปไม่ใช่เรื่องยากเลยวางก้อนกะทิลงในกระทะที่ร้อนด้วยไฟปานกลาง ละลายจนน้ำมันมะพร้าวแยกออกจากนม แล้วเติมพริกแกงเขียวหวานตามจำนวนที่ต้องการ ผัดน้ำพริกแกงให้ละลายในกะทิ (2-3 นาที) และจนมีกลิ่นหอม จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ กะทิเพิ่ม ใบมะกรูด เกลือ (หรือเติมน้ำปลา) แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนๆ เคี่ยวไฟอ่อนๆ ตามระดับความพร้อม ผักที่เติมทีหลังจะสุกพร้อมๆ กับเนื้อ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใบโหระพา และพริกแดงหรือพริกเขียวสดตามต้องการ จานเสร็จเสิร์ฟร้อน

ล้างผักโขมให้ดีและเลือกหรือเล็มใบ

นำน้ำไปต้มในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ใบผักโขมและปรุงอาหารประมาณหนึ่งหรือสองนาทีเพื่อให้ใบเหี่ยวเฉา เอาผักโขมออกด้วยตะแกรงหรือช้อนที่มีรู ใส่ในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวระบายออก และปล่อยให้ผักโขมเย็นลงเล็กน้อย

ในน้ำเดียวกับที่คุณปรุงผักโขม ให้ใส่พาสต้าเพื่อปรุงและเติมเกลือ

บีบผักขมเบา ๆ ด้วยช้อนหรือมือของคุณ

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด

เลือกชีสตามรสนิยมของคุณ ฮาร์ดชีสทั่วไป: ดัตช์ รัสเซีย หรือชีสที่มีกลิ่นเผ็ด เช่น ใส่ถั่วหรือปาปริก้า

ละลายเนยในกระทะที่ไม่ติดและยกกระทะออกจากเตา เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน ปรุงต่ออีกสองสามวินาทีแล้วค่อยๆ เทนมหนึ่งแก้วลงไปเป็นสตรีมบางๆ

คนอย่างต่อเนื่องและจับตาดูซอส มันควรจะข้นขึ้นแต่ต้องไม่มีก้อน หากซอสหนาเกินไปคุณสามารถเพิ่มนมที่เหลือได้ แต่ในทางกลับกันหากมันบางเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสได้ ลูกจันทน์เทศและกระเทียมบดแห้งเข้ากันได้ดีกับซอสขาว

สะเด็ดน้ำออกจากพาสต้าที่เสร็จแล้ว ใส่ลงในตะแกรงแล้วนำกลับลงในกระทะ

เทไวท์ซอสลงในชามเครื่องปั่น ใส่ผักโขมคั้นและชีสขูด ผสมทุกอย่างจนเนียน

ผสมซอสที่ได้ลงในกระทะกับพาสต้า

หากคุณทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว กระทะก็ยังร้อนพอ คุณไม่จำเป็นต้องทำให้พาสต้าร้อน ถ้าไม่เช่นนั้น ให้อุ่นพาสต้าในกระทะก่อนเสิร์ฟ

แบ่งใส่จาน. ตกแต่งจานที่เสร็จแล้วตามต้องการ เช่น ด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือชีสขูด