และแบบอเมริกันก็อร่อยมาก นุ่ม ฟูและมีกลิ่นหอม
แต่ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดคือความสะดวกในการเตรียมการ
และแป้งก็เตรียมได้เร็วและก็อบเร็วมากด้วย และฉันมั่นใจว่าคุณจะต้องชอบผลลัพธ์ที่ได้!

แป้งส่วนหนึ่งจะได้ประมาณ 6-7 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณทำแพนเค้ก
ละลายมันลง เนยเทลงในถ้วยแล้วพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย

ตอกไข่ลงในเนยแล้วใช้ส้อมตีเล็กน้อย
จากนั้นใส่น้ำตาลและ น้ำตาลวานิลลา, เกลือ. ตีมวลด้วยการตี
จากนั้นใส่นมและผงฟู ตีต่ออีกเล็กน้อยโดยใช้ที่ตี

ตอนนี้ตีแป้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

ความหนาของแป้งจะคล้ายกับแป้งแพนเค้กเพียงหนากว่าเล็กน้อยเท่านั้น

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทแป้งลงในทัพพี หากแป้งไม่กระจายตัวและใช้เวลานาน จะใช้ทัพพีเดียวกันช่วยเล็กน้อยหรือเขย่ากระทะเล็กน้อยก็ได้
ทอดด้านหนึ่งจนมีหลายรูปรากฏบนพื้นผิว

ตอนนี้คุณสามารถพลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่งได้
ฉันทอดมันในกระทะแพนเค้กธรรมดาไม่ได้ทาอะไรเลยและแพนเค้กก็พลิกกลับง่ายมากและไม่ติด
คุณยังสามารถทอดในกระทะเซรามิกได้
หากกระทะของคุณไม่มีสารเคลือบกันติด ควรทาน้ำมันก่อน มิฉะนั้นแพนเค้กจะติด

นั่นคือสูตรทั้งหมด
แพนเค้กจะอร่อยมากเมื่อร้อน และทางที่ดีควรเสิร์ฟด้วยครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมบางชนิด น้ำซุปข้นผลไม้หรือแม้แต่ครีม เป็นต้น

อร่อยมาก! อย่าลืมเตรียมตัว! น่าทาน!

การทำแพนเค้ก แพนเค้กแบบอเมริกัน ไม่ใช่เรื่องยาก ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม คนให้เข้ากันเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อให้อนุภาคขนาดเล็กกระจายทั่วถึงแพนเค้กในอนาคต ตอนนี้เพิ่มไข่ไก่ ใช้ที่ตีเครื่องปั่นด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมแล้วตีส่วนผสมแห้งกับไข่จากนั้นเติมนมแล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งจนไม่เหลือก้อนเดียว เพิ่ม น้ำมะนาวตีเท น้ำมันมะกอกตีอีกครั้ง เท่านี้ก็แป้งแพนเค้กพร้อมแล้ว! ควรจะค่อนข้างหนาแต่ไม่หนาเกินไป อย่างไรก็ตามใช่แล้วแพนเค้กกับนมเป็นแบบคลาสสิกในครอบครัวอเมริกันใด ๆ ที่พวกเขาทำด้วยนมแพนเค้กกับ kefir ไม่ได้เลย แพนเค้กอเมริกัน.
การเตรียมเสร็จสมบูรณ์ตอนนี้เราใส่กระทะแพนเค้กด้วย เคลือบสารกันติดหรือกระทะก้นแบนอีกใบ ความร้อนปานกลาง- เราจะทอดแพนเค้กโดยไม่ใช้น้ำมันและจะไม่ไหม้อย่างแน่นอน :) ลักษณะเฉพาะของแพนเค้กแบบอเมริกันคือสิ่งนี้ - แห้งนั่นคือทอดในกระทะที่แห้งสนิท

เมื่อกระทะร้อน ให้เทแป้งแพนเค้ก 2 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางของกระทะ ทอดอเมริกันแพนเค้กประมาณหนึ่งนาทีจนฟองเริ่มปรากฏขึ้น จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดในปริมาณที่เท่ากัน
เพราะเขา ขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางของแพนเค้กอเมริกัน แพนเค้กมักถูกเรียกว่า " แพนเค้กอเมริกัน"แต่จากแพนเค้กนี่เร็วและ อาหารเช้าแสนอร่อยแตกต่างกันมาก อย่างน้อยก็เพราะมันไม่ได้ใช้สำหรับการทอด จำนวนที่เหลือเชื่อ น้ำมันพืช- และโดยทั่วไปคุณสามารถเปรียบเทียบสูตรอาหารและดูตัวคุณเองได้ .

เราทำซ้ำขั้นตอนการทอดแพนเค้กแบบอเมริกันจนกว่าแป้งแพนเค้กจะหมด แพนเค้กพร้อมพับมันให้เป็นหอคอย คุณสามารถวางผลไม้และผลเบอร์รี่ไว้ระหว่างนั้นได้ ตัวอย่างเช่น ของฉัน: แพนเค้กอเมริกันกับกล้วย บลูเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ อีกเรื่องที่น่าเหลือเชื่อ การผสมผสานที่อร่อย- แพนเค้กกับกล้วยและ การแพร่กระจายช็อคโกแลต- ที่นี่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณได้อย่างปลอดภัย
แน่นอนคุณสามารถเทลงบนได้ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งเหลวแล้วโรย น้ำตาลผง- อืม อร่อยจังเลย!
มาสรุปกัน

แพนเค้กเป็นแพนเค้กแบบอเมริกัน สูตรก็สั้น

1. รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามแล้วคนให้เข้ากันประมาณหนึ่งนาที
2. ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน ใส่นม ตีให้เข้ากัน ใส่น้ำมะนาว ตีให้เข้ากัน ใส่เนย ตีต่อสักหนึ่งหรือสองนาที
3. ในกระทะที่ร้อนด้วยไฟปานกลางโดยไม่มีน้ำมัน ให้เทแป้งแพนเค้ก 2 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลางแล้วทอดประมาณหนึ่งนาทีจนฟองปรากฏขึ้น จากนั้นกลับด้านแล้วทอดอีกนาทีในอีกด้านหนึ่ง
4. เราวางแพนเค้กอเมริกันแพนเค้กที่เตรียมไว้ไว้ในหอคอยบนจานระหว่างกันหากต้องการให้วางกล้วยบลูเบอร์รี่ราสเบอร์รี่หรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เทด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
5. ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแพนเค้ก - แพนเค้กอเมริกันแล้ว!

แพนเค้ก แพนเค้กแบบอเมริกันอย่างที่คุณสังเกตเห็นแล้วนั้นรวดเร็วมากและเตรียมง่ายมาก แต่ก็มีรสชาติ... อาหารของเทพเจ้า! 🙂 อีกประการหนึ่ง ตัวเลือกที่ดีสามารถดูการเตรียมแพนเค้กได้ใน วิดีโอในช่องของเพื่อนของฉัน - อย่าลืมลองทำอาหาร แสดงความคิดเห็น ให้คะแนน และสมัครรับจดหมายข่าวที่แถบด้านข้างขวาเพื่อให้คุณไม่พลาด , และอีกมากมาย! จำไว้ว่าคุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอน... เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะไม่เคยเห็นแพนเค้กอเมริกันที่เรียกว่าแพนเค้กในภาพยนตร์ตะวันตกแบบดั้งเดิม โดยปกติแล้วตัวละครในภาพยนตร์จะรับประทานอาหารเช้า โดยราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งลงบนของหวาน พวกเขาคืออะไร? ในลักษณะที่ปรากฏแพนเค้กดูเหมือนลูกผสมของชิ้นใหญ่ แพนเค้กปุยและ แพนเค้กปกติ.

แพนเค้กหรือแพนเค้กอเมริกัน - สูตรคลาสสิก

ในอเมริกาแพนเค้กดังกล่าวถือว่ารวดเร็วและมาก อาหารเช้าแสนอร่อย- การเตรียมของหวานจะไม่ใช่เรื่องยาก

เพื่อเตรียมแพนเค้ก 10-12 ชิ้น คุณจะต้อง:

• นมหรือครีม 200 มล.
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• แป้ง 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ เนยหรือน้ำมันพืช
• 2 ช้อนชา ผงฟู.
• วานิลลิน.
• เกลือ.

นำชามแยกต่างหากมาใส่ไข่แดงที่แยกออกจากไข่ขาว เติมเกลือเล็กน้อยลงไปแล้วตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม จากนั้นเทนม แป้ง และผงฟูลงไป แล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน แยกตีไข่ขาวและน้ำตาลจนเกิดฟองสีขาวหลังจากนั้นจึงใส่ช้อนหรือปัดลงในแป้งอย่างระมัดระวัง

น้ำมันถูกเทลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นและผสมหลังจากนั้นเทลงในกระทะที่อุ่นไว้ทันที ไม่มีการเติมน้ำมันในการทอด ทันทีที่ฟองสบู่ปรากฏขึ้น แพนเค้กจะพลิกไปอีกด้าน เมื่อแพนเค้กมีสีน้ำตาลเพียงพอแล้ว ของหวานก็พร้อมรับประทาน

สูตรนมเปรี้ยว

การทำแพนเค้กแบบอเมริกันด้วยนมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์นั้นง่ายมาก

สำหรับของหวาน 4 มื้อคุณจะต้อง:

• แป้ง 150 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงฟู.
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ½ ช้อนชา โซดา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง.
• 250 มล นมเปรี้ยวหรือ kefir 1%
• เกลือเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน

ใช้ชามหนึ่งที่ผสมแป้ง ผงฟู น้ำตาล เกลือ และโซดา และอีกชามที่ผสมนม ไข่ และเนย จากนั้นทั้งสองส่วนจะผสมกันแต่ไม่สมบูรณ์และควรมีก้อนเนื้ออยู่ในส่วนผสม

แพนเค้กปุย

สูตรอเมริกันดั้งเดิม แพนเค้กปุยแพนเค้ก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• นม 100 มล.
• ไข่ไก่ 1 ฟอง.
• แป้ง 120 กรัม
• 5 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

ตีไข่แล้วเติมนมและน้ำตาลทั้งสองชนิด ทั้งหมดนี้ถูกตีอีกครั้งจนเนียน เพิ่มแป้งและผงฟู คนส่วนผสมแล้วเทลงในกระทะที่ไม่มีน้ำมันและทอดด้วยไฟอ่อน หากแป้งไหม้และเกาะติดคุณสามารถเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปได้

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 นาทีจนเกิดฟอง

แพนเค้กอเมริกันกับ kefir และนม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง 300 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• นม 250 มล. หรือเคเฟอร์ไขมันต่ำ
• 1 ช้อนชา เกลือ.
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 ช้อนชา อบเชย.
• 2 ช้อนชา ผงฟู.

ไข่แบ่งออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว เทไข่แดงลงในชามแยกต่างหาก และไข่ขาวใส่ในตู้เย็นสักพัก เพิ่มอบเชยและน้ำตาลในส่วนแรก ตีทุกอย่างให้เท่ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม จากนั้นเทนมลงไปผสมอีกครั้ง

แป้งที่ร่อนผสมกับผงฟูจะถูกเติมลงในส่วนผสมที่ได้และวิปปิ้งทั้งหมดจนเนียนโดยไม่เกิดก้อน ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว

โปรตีนถูกนำออกจากตู้เย็น เติมเกลือลงไปแล้วตีช้าๆ ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว โฟมจะต้องมีความเสถียร หากต้องการตรวจสอบสิ่งนี้ เพียงพลิกชามขึ้น - หากไม่มีหยดใดหยดหนึ่ง แสดงว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี

พร้อม มวลโปรตีนใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวัง ผสมผสานกับการเคลื่อนไหวที่นุ่มนวล ส่วนผสมควรมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบายชวนให้นึกถึงเมอแรงค์ จากนั้นเทลงในกระทะหรือเครื่องทำแพนเค้กที่อุ่นแล้วอบทั้งสองด้านจนได้ สีทองโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเป็นเวลา 1 นาที

แพนเค้กช็อคโกแลต

แพนเค้กอเมริกันช็อคโกแลต – การรักษาที่อร่อยซึ่งสามารถยื่นได้ที่ ตารางเทศกาลเป็นของหวานหรือเป็นอาหารเช้า