คุกกี้บัควีทหอมนุ่มจะดึงดูดผู้ชื่นชอบโจ๊กบัควีทที่ร่วนและอร่อย ไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ของมัน ซึ่งหมายความว่าคุกกี้โจ๊กบัควีทจะไม่เพียงให้ความสุขในการดื่มชาแก่คุณเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกายของคุณอีกด้วย

ข้อมูลสูตร

วิธีการทำอาหาร: ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• โจ๊กบัควีทร่วน - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลา (วานิลลิน) - 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - หยิก

วิธีทำคุกกี้บัควีท

1. 
   ขั้นแรกให้ต้มโจ๊กบัควีท คัดแยกเม็ดบัควีทเพื่อเอาเปลือกออก ล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ใส่เนยลงในกระทะก้นหนาแล้วละลาย ใส่บัควีทที่ล้างแล้วลงไปทอดประมาณ 3-4 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นเติมน้ำร้อนในอัตรา: โซบะ 1 ภาชนะ น้ำร้อน 2 ภาชนะ หลังจากบัควีทเดือดให้ลดความร้อนปิดฝาหม้อแล้วปรุงโจ๊กต่ออีก 20 นาที โจ๊กร่วนพร้อม คุณยังสามารถเตรียมตัวล่วงหน้าได้ ตวงบัควีทปรุงสุกแช่เย็น 8 ช้อนโต๊ะ
2. 
   ทำให้เนยนุ่มและเพิ่มโจ๊ก
3. ทำลายไข่ไก่สองฟองที่นี่
4. 
   เทน้ำตาลลงไป 6 ช้อนโต๊ะ
5. 
   ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
6. 
   วัดปริมาณแป้งที่เหมาะสม หากคุณมีแป้งพิเศษ คุณสามารถทดลองและเติมแป้งนี้ได้ที่นี่ เราใส่แป้งสาลี 8 ช้อนโต๊ะและแป้งเบิร์ดเชอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ปรากฎว่าอร่อย เพิ่มผงฟูลงในแป้ง ร่อนแป้งผ่านตะแกรง.
7. 
   ผสมให้เข้ากัน แป้งจะเหนียวๆหน่อย
8. 
   ทาแผ่นอบและมือด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ปั้นคุกกี้ตามขนาดที่คุณต้องการแล้ววางลงบนถาดอบ โปรดทราบว่าระยะห่างระหว่างเค้กควรอยู่ที่ประมาณ 5 ซม.
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที โรยด้วยผงน้ำตาล พักให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ อย่างไรก็ตาม คุกกี้จะนิ่มอยู่ได้นานและไม่เหม็นอับ อร่อย!

ในฐานะที่เป็นของว่างคุณไม่สามารถใช้แซนวิชธรรมดาและน่าเบื่อได้ แต่เป็นพานินี่ที่ชวนน้ำลายสอและดั้งเดิม และมันง่ายมากที่จะทำ!

จานนี้คืออะไร?

Panini หรือ Panino เป็นอะนาล็อกของแซนวิชที่หลายคนคุ้นเคย จานนี้เป็นของอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมและปรุงจากขนมปังขาวของอิตาลี - เซียบัตต้า และควรนำไปทอด ผลที่ได้คือแซนวิชร้อนๆ สามารถใช้ส่วนผสมที่หลากหลายเป็นไส้ได้ แต่ในกรณีใด ๆ จะต้องปิดด้วยขนมปังทั้งสองด้าน

วิธีทำพานินี่?

วิธีทำพานินี่อิตาเลียนแสนอร่อย? มีตัวเลือกมากมายเพราะชาวอิตาลีชอบความหลากหลายในทุกสิ่ง ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจ

สูตร #1

ตัวเลือกคลาสสิกและเป็นที่นิยมมากคือพานินี่แฮมและชีส ซึ่งเป็นของว่างแสนอร่อย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เซียบัตต้าสองชิ้น
• แฮม 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ใบโหระพาสดสองสามก้าน
• พริกหยวกและเกลือ

การทำอาหาร:

1. หั่นแฮมขนาดประมาณแผ่นขนมปัง ทำเช่นเดียวกันกับชีส
2. วางแฮมบนขนมปังแผ่นแรก วางใบโหระพา โรยด้วยปาปริก้าและเกลือเล็กน้อย (ถ้าแฮมเค็ม ก็ไม่ต้องใส่เกลือ) จากนั้นใส่ชีสแผ่นหนึ่งแล้วปิดด้วยขนมปังแผ่นที่สอง
3. เปิดกระทะและทอด panini บนด้านหนึ่งจนกรอบอร่อย แล้วจึงทอดอีกด้าน

สูตร #2

เตรียมพานินี่รสเลิศกับชีสมอสซาเรลล่า มะเขือเทศ และเพสโต้

คุณจะต้องการ:

• เซียบัตต้าหรือขนมปังขาวสี่แผ่น
• เนย 10 กรัม
• มอสซาเรลลา 100 กรัม
• มะเขือเทศลูกเล็กสองลูกหรือมะเขือเทศเชอรี่สี่ลูก
• ใบโหระพาและเกลือ

ในการเตรียมซอสเพสโต้:

• ใบโหระพาสดพวงใหญ่
• หนึ่งในสามของน้ำมันมะกอกหนึ่งแก้ว
• กระเทียมสามกลีบ
• ถั่วไพน์สามช้อนโต๊ะ
• พาร์เมซาน 50-70 กรัม

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเตรียมซอสเพสโต้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างและเช็ดใบโหระพา, ตะแกรงพาเมซาน, ปอกเปลือกกระเทียม ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำมัน) ลงในโถปั่นและบดจนเนียน จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกและคนในซอส
2. ทาขนมปังทั้งสี่แผ่นด้วยซอสเพสโต้
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เหมือนมอสซาเรลล่า
4. วางมะเขือเทศบนขนมปังสองแผ่นก่อนจากนั้นจึงใส่ชีสใส่ใบโหระพาเล็กน้อย จากนั้นปิดแซนวิชด้วยขนมปังครึ่งหลังแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยเนยเพื่อให้ได้สีแดงก่ำที่ชัดเจน

สูตร #3

จานที่อร่อยเกือบสมบูรณ์คือ panini กับไก่และเห็ด

รายการส่วนผสมคือ:

• ขนมปังแปดแผ่น
• เนื้อไก่ 150 กรัม
• เห็ดสด 200 กรัม เช่น เห็ดแชมปิญอง
• มายองเนสแปดช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือพริกไทยป่น

คำแนะนำ:

1. ก่อนอื่นเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นเส้นหรือชิ้นบาง ๆ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดไก่จนเหลือง เคี่ยวจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยในตอนท้าย
2. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดเพิ่มเกลือเล็กน้อย
3. ทาขนมปังทุกแผ่นจากด้านในด้วยมายองเนส วางไก่และเห็ดสี่ชิ้น วางชิ้นขนมปังที่เหลือไว้ด้านบน
4. ทอด panini ในแต่ละด้านจนกรอบและเป็นสีน้ำตาล

สูตร #4

พานินี่อร่อยและนุ่มกับปลาแซลมอน

นี่คือสิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• ขนมปังขาวสองแผ่น
• มอสซาเรลลา 50 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็ม 50 กรัม
• ผักกาดหอมหรือ arugula สองสามใบ
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. นำขนมปังชิ้นแรกทาด้วยมายองเนสครึ่งหนึ่งที่คุณมี จากนั้นหั่นปลาแซลมอนแล้ววางบนขนมปัง วางชีสที่หั่นเป็นวงไว้ด้านบนและใบผักกาดหอม (ฉีกออกหรือไม่ก็ได้และไม่พึงปรารถนาด้วยซ้ำ)
2. หล่อลื่นขนมปังชิ้นที่สองด้วยมายองเนสปิดฝาแซนวิชด้วย
3. ทอด panini ทั้งสองด้านโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะร้อน ควรมีสีแดงก่ำที่แสดงออกในกรณีนี้ขนมปังจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกและจะเป็นการดีที่จะกระทืบ

หมายเลขสูตร 5

หากคุณพักจากอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วลองชิมของหวาน คุณก็สามารถทำพานินี่หวานกับกล้วยและช็อกโกแลตได้ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ก้อนสี่ชิ้น
• กล้วยสุกค่อนข้างเล็กสองลูก
• ช็อคโกแลต 50-70 กรัม (ควรใช้รสขม)
• เนย 5-10 กรัม

คำอธิบายกระบวนการ:

1. ช็อคโกแลตต้องละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ
2. กระจายช็อคโกแลตที่นิ่มลงบนขนมปังสองแผ่น
3. ตัดกล้วยเป็นวงหรือเป็นเส้น วางบนขนมปัง แล้วปิดด้วยชิ้นที่เหลือ
4. อุ่นเนยในกระทะแล้วทอดพานินีในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง ของหวานนี้เสิร์ฟร้อนดีที่สุดเพื่อให้ช็อคโกแลตละลาย

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้าน:

• หากคุณไม่พบเซียบัตต้าอิตาลีในร้าน อย่าเพิ่งหมดหวัง ขนมปังขาวยีสต์ธรรมดาหรือก้อนค่อนข้างเหมาะสมรสชาติจะออกมายอดเยี่ยมเช่นกัน
• ตามเนื้อผ้า พานินี่ย่าง แต่ตัวเลือกที่คุ้นเคยและราคาไม่แพงคือการใช้กระทะ และถ้าคุณมีเครื่องทำวาฟเฟิลหรือเครื่องทำแซนวิช งานก็จะง่ายขึ้นอย่างมาก เพราะการใช้อุปกรณ์ดังกล่าว คุณสามารถปรุงอาหารทุกอย่างได้อย่างรวดเร็วและได้ความกรอบที่สมบูรณ์แบบ
• หากคุณต้องการให้ขนมปังนุ่มและไส้นุ่มและร้อนจากนั้นหลังจากทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านแล้วให้ปิดฝากระทะแล้วขับพานินี่ด้วยไฟอ่อน ๆ เพียงไม่กี่นาที
• เพื่อไม่ให้ paninis แตกและกรอบมากขึ้นควรใช้เปลือกขนมปัง
• แนะนำให้ทอดพานินี่โดยไม่ใช้น้ำมัน แต่ถ้าคุณทาน้ำมันมะกอกที่ก้นกระทะเบา ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• ลองทดลองกับท็อปปิ้งและใช้อาหารอะไรก็ได้ที่คุณมี: ผัก เห็ด ปลา เนื้อสัตว์ ชีสต่างๆ หรือแม้แต่ผลไม้และผลเบอร์รี่

โปรดและทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานและไม่ธรรมดาอย่างอิตาเลี่ยนพานินี่

11 ก.พ. 2560 โอลก้า

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่):

ขนมปังขาว 8 แผ่น

เนย 2 ช้อนโต๊ะ

มอสซาเรลล่า 200 กรัม

2 มะเขือเทศ

เพสโต้ 2 ช้อนโต๊ะ

ใบโหระพาสดเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร: ทาขนมปัง 4 แผ่นกับเพสโต้ หั่นมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ จัดเรียงชิ้นมะเขือเทศบนเพสโต้ครึ่งหนึ่งและโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่า จากนั้นหากต้องการคุณสามารถวางใบโหระพาไว้ด้านบนแล้วปิดแซนวิชด้วยครึ่งหลังของขนมปัง จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดพานินีในเนยด้านละ 3 นาที

พานินี่กับแฮมและชีส

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ):

ขนมปังขาว 2 แผ่น

ชีส 2 ชิ้น

แฮม 2 ชิ้น

ใบโหระพาสด 4 ใบ

พริกขี้หนู, เกลือ, พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:วางขนมปัง แฮม 1 แผ่น ใบโหระพา 2 แผ่น โรยปาปริก้าด้านบน จากนั้นใส่ชีส ใบโหระพา และขนมปังแผ่นด้านบน เกลือและพริกไทยตามต้องการ จากนั้นทอด panini ในกระทะด้วยเนยจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณมีเครื่องทำวาฟเฟิลหรือเครื่องทำแซนด์วิช คุณสามารถใช้สิ่งนั้นได้

พานินี่กับแซลมอน

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่):

ขนมปังเซียบัตต้าหรือขนมปังก้อนเล็ก

มอสซาเรลลา 130 ก

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 40 กรัม

ใบโหระพาสด

ผักกาดหอม (เช่น romaine)

วิธีทำอาหาร:ขั้นแรก อบเซียบัตต้าในเตาอบให้แห้งจนกรอบ ผ่าครึ่งเพื่อให้ปลายด้านหนึ่งไม่บุบสลาย ทาขนมปังด้วยมายองเนสและซอสโหระพาสับละเอียด ใส่ปลาแซลมอนและชีสมอสซาเรลล่าฝานบางลงไป จากนั้นปิ้งในกระทะหรือเครื่องทำแซนวิชให้ชีสละลายเล็กน้อย หลังจากนั้นใส่ใบผักกาดหอมลงไป

พานินี่ไข่ดาว

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ):

ขนมปัง 2 แผ่น

3 ศิลปะ ช้อนชีสขูด

ไข่ดาว 1 ฟอง

เบคอนทอด 2 แผ่น

เนยเพื่อลิ้มรส

ใบผักกาดเพื่อลิ้มรส

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร: เปิดกระทะหรือเครื่องทำแซนวิช ทาขนมปัง 2 แผ่นกับเนย พลิกด้านหนึ่งอีกด้านโรยด้วยชีสขูดวางเบคอนและไข่ดาวไว้ด้านบน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ปิดด้วยผักกาดหอมและขนมปังอีกครึ่งหนึ่ง ขนมปังควรทาเนย ทอด panini จนเป็นสีเหลืองทอง

ช็อคโกแลตพานินี่

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่):

ขนมปัง "เชียบัตต้า"

เนยถั่วหรืออัลมอนด์ ½ ถ้วยตวง

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง

ช็อคโกแลต 200 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย

กานพลู 1 ช้อนชา

เกลือ ¼ ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร: ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมหลายๆ ผสมเนยถั่ว น้ำผึ้ง เกลือ และกานพลู สำหรับขนมปังแต่ละชิ้นให้แจกจ่าย 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของส่วนผสมที่ได้ กระจายช็อคโกแลตด้านบนและปิดด้วยครึ่งหลัง จากนั้นทาเนยละลายบนขนมปังแล้วทอดในกระทะจนช็อกโกแลตละลาย

Paninis เป็นแซนวิชแบบเดียวกัน แต่เย็นกว่าเท่านั้น พวกเขาไม่เพียง แต่กินโดยชาวอิตาลีเท่านั้น แต่ยังมีคนจำนวนมากทั่วโลกด้วย ใน KFC เดียวกันมี panini แน่นอนว่าพวกเขาให้บริการในสถานประกอบการอื่น ๆ แต่ถ้าเครือใหญ่ใช้อุปกรณ์พิเศษในการเตรียมแซนวิชเหล่านี้ (เครื่องกดพานินี่) คนธรรมดาทั่วไปก็ต้องฉลาด มิฉะนั้นพวกเขาก็จะได้แซนวิชธรรมดาๆ ธรรมดาๆ

ดังนั้นจะทำ panini ที่บ้านได้อย่างไร? และทำไมมันถึงดีที่จะปรุงอาหารในความเป็นจริงของเรา? มาตอบคำถามสุดท้ายกันก่อน ในการทำ panini คุณไม่จำเป็นต้องมีขนมปังพิเศษซึ่งคุณจะไม่พบในทุกร้าน คุณสามารถใช้ขนมปังก้อน ขนมปังธรรมดา และอะไรก็ได้ที่เรียกว่าขนมปัง และมีความหนาแน่นมากหรือน้อย ชาวอิตาลีเองไม่ได้กังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้เป็นพิเศษและใช้สิ่งที่อยู่ในมือในช่วงเวลาใดเวลาหนึ่ง ดังนั้นหากคุณเห็นคำว่า "ขนมปัง" ในสูตร คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

1. คลาสสิก

แฮมและชีสคือทุกสิ่ง และไม่มีอะไรง่ายไปกว่าพานินี่กับแฮมและชีส วิธีการทำ? เราว่ามันง่ายมาก!

วัตถุดิบ:

- ขนมปัง 2 ชิ้น
- ชีส 2 ชิ้น (ใช้ยาก);
- แฮม 2 ชิ้น
- ใบโหระพาสด
- ปาปริก้า;
- เกลือ;
- พริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ใส่แฮมและใบโหระพา (สองสามใบ) บนขนมปัง โรยด้วยปาปริก้า ปิดท้ายด้วยชีส พริกไทย เกลือ จากนั้นเราก็ใส่ขนมปังเป็นชั้นสุดท้าย
2. ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. พานินี่พร้อม!

คำแนะนำที่สำคัญอย่างยิ่ง:ในความเป็นจริง panini ควรจะแบนเสมอ แต่ถ้าไม่มีเครื่องทำวาฟเฟิลหรือเครื่องทำแซนวิช ก็ทำได้ไม่ง่ายนัก นั่นคือเหตุผลที่เราแบ่งปันภูมิปัญญาการทำอาหารของเรากับคุณ ตั้งใจฟัง! เมื่อคุณวางกระทะบนกระทะ ให้วางน้ำหนักบนกระทะ ตัวอย่างเช่นหม้อน้ำ ทอดด้านหนึ่ง (2-4 นาที) - แล้วหันไปอีกด้านหนึ่ง ยุติธรรมและจำเป็นสำหรับสูตรอาหารทั้งหมดในคอลเลกชัน

2. ลูกแพร์พานินี่

เราไม่ได้กินอะไรเราจะลองสูตรอื่น ครั้งนี้เราจะทำอาหารสำหรับสองคน

วัตถุดิบ:

- ขนมปัง 4 แผ่น
- มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ
- แฮม 6 ชิ้น
- ลูกแพร์ 1 ลูก (ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ );
- ชีสขูดหนึ่งถ้วย (ใช้อะไรก็ได้ แต่เราแนะนำมอสซาเรลล่า)
- พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
- มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ทาขนมปังด้วยมัสตาร์ด ไม่ใช่ทุกด้านแน่นอน จากนั้นเราก็ใส่แฮมสามชั้นครึ่งลูกแพร์พริกไทยดำหนึ่งหยิบมือและชีสครึ่งหนึ่ง
2. เราปิดการก่อสร้างของเราด้วยขนมปังชิ้นสุดท้ายและเคลือบ panini ด้วยมาการีนด้านนอกเล็กน้อย
3. ตั้งกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมชั่งน้ำหนัก!

3.เนื้อสาม.

หากคุณต้องการเนื้อสัตว์มากขึ้นและผักน้อยลง

วัตถุดิบ:

- ขนมปัง 4 แผ่น
- พริกแดง (ซึ่งหวาน);
- แฮม 4 ชิ้น
- ซาลามิ 12 ชิ้น (หั่นเป็นวงกลม);
- อกไก่ 8 ชิ้น (เตรียมไว้ล่วงหน้า)
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ผัดพริกแดงในกระทะแล้วสับ
2. ทาขนมปังด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทาแฮม 2 แผ่น ซาลามิ 6 แผ่น และอกไก่ 4 ชิ้น (ควรชิ้นเล็ก) บนฐานขนมปังของเรา
3. เราเสร็จสิ้นการออกแบบด้วยพริกแดงและเครื่องเทศ
4. ทอดพานินี่ของเราจนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับที่สำคัญยิ่งกว่า!อย่างที่คุณสังเกตเห็น เราไม่ได้ใช้ซอสมากนักในการทำพานินี่ เพื่อนบางคนใส่แซนวิชอิตาลีก่อนทอดซึ่งทำให้เสียทั้งรสชาติและซอสจริงๆ ด้วยความคลุมเครือนี้ ใช้ซอสหลังจากปรุงอาหาร! นี่คือวิธีที่พวกเขาเพิ่มรสชาติของพานินี่และไม่กลายเป็นเรื่องยุ่งเหยิง นอกจากนี้ หากคุณทำตามกลยุทธ์ของเรา เปลือกขนมปังจะกรอบ (การไม่มีของเหลวมากเกินไปส่งผลต่อ)

น่ากินไหมเพื่อน!