ผู้ที่ต้องการมีหุ่นเพรียวและมีสุขภาพดีควรรวมไรย์เฟล็กไว้ในอาหารประจำวันด้วย ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยเอนไซม์และแร่ธาตุ ทำความสะอาดลำไส้ ให้ความแข็งแรง และทำให้รู้สึกอิ่มนาน คุณสามารถกินซีเรียลในตอนเช้าด้วย kefir หรือนม หรือเพิ่มลงในของหวาน สลัด และแม้กระทั่งอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ประโยชน์ของเกล็ดไรย์อยู่ที่องค์ประกอบทางเคมี ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามินกลุ่มแรกรวมทั้งเส้นใยซึ่งทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว เส้นใยพืชช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ทำให้เกิดสภาวะที่เอื้ออำนวยต่อจุลินทรีย์ เกล็ดไรย์มีค่า GI ต่ำ ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน สารออกฤทธิ์ที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงสภาพของผนังหลอดเลือด ช่วยทำให้การเคลื่อนไหวของของเหลวทางชีวภาพเป็นปกติ และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

กรดอะมิโนที่ไม่เพียงพอซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเกล็ดข้าวไรย์ ช่วยเพิ่มความแข็งแรง รักษากล้ามเนื้อให้แข็งแรง และเพิ่มกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจ จำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นผู้นำในการใช้ชีวิต

การบริโภคเกล็ดข้าวไรย์เป็นประจำจะทำให้ความเป็นกรดลดลงตามธรรมชาติและลดปริมาณน้ำดีป้องกันการเกิดโรคระบบทางเดินอาหารหลายชนิด ความสามารถของผลิตภัณฑ์ในการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีและยาฆ่าแมลงออกจากร่างกายเป็นการป้องกันมะเร็งที่ดีเยี่ยม

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน:

• สำคัญ: วาลีน, ฟีนิลอะลานีน, ธรีโอนีน, ไอโซลิวซีน, ไลซีน, ทริปโตเฟน;
• ไม่จำเป็น: กรดกลูตามิก, อาร์จินีน, ซีรีน, ซีสตีนและโพรลีน;
• กรดไขมัน: โอเมก้า 3, โอเมก้า 6;
• กรดไขมันไม่อิ่มตัว: โอเลอิก, ไลโนเลอิก, กาโดเลอิก, ไลโนเลนิก

เกล็ดวิตามินประกอบด้วย:

• ไบโอติน;
• กรดแพนโทธีนิก;
• ไทอามีน;
• กรดนิโคตินิก
• ไพริดอกซิ;
• เบทาอีน;
• กรดโฟลิก;
• ไรโบฟลาวิน;
• โทโคฟีรอล;
• ฟิลโลควิโนน;
• โคลีน;
• ลูทีน

องค์ประกอบของแร่ธาตุประกอบด้วยองค์ประกอบระดับไมโคร มาโคร และอัลตร้าไมโคร:

• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• ซิลิคอน;
• โพแทสเซียม;
• สังกะสี;
• โซเดียม;
• โครเมียม;
• ฟอสฟอรัส;
• กำมะถัน;
• นิกเกิล;
• แมกนีเซียม;
• วาเนเดียม;

มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์: คาร์โบไฮเดรต - 83 กรัม, โปรตีน - 6.5 กรัม, ไขมัน - 3.3 กรัม, น้ำ - 10.5 กรัม, เถ้า - น้อยกว่า 1.5 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของเกล็ดบริสุทธิ์ - 335 กิโลแคลอรี

วิธีปรุงและเสิร์ฟ

คุณสามารถเตรียมเกล็ดข้าวไรย์ได้หลายวิธี โยเกิร์ตผสมกับข้าวไรย์และน้ำผึ้งเป็นอาหารเช้าดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถเพิ่มเบอร์รี่สดหรือน้ำซุปข้นผลไม้แทนน้ำผึ้งได้ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นคุณสามารถเสิร์ฟลูกชิ้นแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เกล็ดไรย์ (สามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต) - 110 กรัม
• แชมปิญองต้ม - 140 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว (อันหนึ่งสำหรับชิ้นเนื้อ, อีกอันสำหรับซอส);
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง (หนึ่งอันสำหรับชิ้นเนื้อและ 1/2 สำหรับซอส)
• เพื่อลิ้มรสเกลือ, พริกไทยดำ, พริก, โรสแมรี่, แกง, ขมิ้น;
• เนยสำหรับซอส - 25 กรัม
• น้ำซุปเห็ดสำหรับซอส - 0.2 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว 100 สำหรับซอส

เทน้ำร้อนลงบนสะเก็ดและให้เวลาพวกมันพองตัว สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากเกล็ด ใส่แป้ง ไข่ และเครื่องเทศ กระเทียมสับ หัวหอม และเห็ด

สำหรับซอส ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน โรยแป้งด้านบนแล้วเติมน้ำซุปเป็นเส้นบางๆ โดยคนตลอดเวลา นำส่วนผสมไปต้มใส่เครื่องเทศ (เกลือและพริกไทย) จากนั้นจึงใส่ครีมเปรี้ยว เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 นาที

ปั้นชิ้นเนื้อจากส่วนผสมข้าวไรย์แล้วทอดแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว สมุนไพรสด และผักต้ม

ซุปวันอดอาหาร

ซุปที่เรียบง่ายและอร่อยนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก ทำความสะอาดลำไส้ และเป็นการเปลี่ยนแปลงเมนูอาหารกลางวันที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 1 ลูก
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำ 3.5 ถ้วยหรือน้ำซุปผัก
• เกล็ดไรย์ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดและน้ำมันมะกอก (ถั่ว เมล็ดแฟลกซ์)

ล้างผักแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำซุปหรือน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง ปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่เครื่องเทศและเกล็ด ปิดไฟ และเคี่ยวในเตาอบที่อุ่นไว้สักครู่ ตีซุปที่ทำเสร็จแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น เทลงในจานเติมน้ำมันหนึ่งช้อนชาแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับสด

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้หมายถึงการละทิ้งของหวานและขนมหวานเสมอไป จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ คุณสามารถทำเค้กที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติแต่ยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย

ตัวเลือกการเตรียมของหวาน: บดเกล็ดข้าวไรย์ (1.5 ถ้วย) ในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น ผสมกับอบเชย (1 ช้อนโต๊ะ) รำข้าวไรย์ (0.5 ถ้วย) และผงฟู (0.5 ช้อนชา) ตีไข่ขาว 2 ฟองด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงจนโฟมหนาและฟู ตีโยเกิร์ตไขมันต่ำแบบโฮมเมด (2 ถ้วย) กับไข่แดง 2 ฟองแล้วผสมกับส่วนผสมของรำข้าว นวดและเพิ่มมวลโปรตีนอย่างระมัดระวัง เทแป้งที่ได้ลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C ตัดเค้กที่เสร็จแล้วตามยาวออกเป็นหลายส่วนโดยแต่ละส่วนจะเคลือบด้วยแยม วางเค้กซ้อนกัน แล้วตกแต่งด้านบนด้วยถั่วสับและผงโกโก้

เนื้อปลาในเปลือกชีส

ข้อดีของวิธีการเตรียมเนื้อนี้คือความรวดเร็วและความเรียบง่าย และผลลัพธ์ที่ได้คือความอร่อยอย่างประณีต ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาหอก 4 ตัว;
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• เกล็ดไรย์;
• แป้ง;
• เกลือ มะนาว และเครื่องเทศ

ปรุงรสเนื้อปลาด้วยเกลือ พริกไทย ถูด้วยน้ำมะนาวแล้วพักไว้ใต้ผ้ากอซประมาณ 20-25 นาที จากนั้นม้วนแป้งแต่ละชิ้นแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับซีเรียล (คุณสามารถบดทุกอย่างในเครื่องปั่นและเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบเพื่อปรุงรส) เมื่อปลาเป็นสีน้ำตาล ให้วางส่วนผสมชีสไว้ด้านบนแล้วปิดฝา ทิ้งไว้สักครู่ นำออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม ผักนึ่ง หรือข้าว

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์

เมื่อเลือกสะเก็ดคุณต้องใส่ใจกับความสม่ำเสมอของการบดกลิ่นและการมีฝุ่น ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงไม่ควรมีสปอร์ของเชื้อราหรือเชื้อรา มีสิ่งแปลกปลอมเจือปน และมีกลิ่นสารเคมีรุนแรง กลิ่นธรรมชาติของซีเรียลคือข้าวไรย์เข้มข้น และมีสีตั้งแต่เหลืองเทาไปจนถึงเทาอมน้ำตาล

ขนาดบดไม่ส่งผลต่อรสชาติของเกล็ด หากต้องการใช้ผลิตภัณฑ์ในการเตรียมอาหารต่าง ๆ ควรเลือกแบบละเอียดหรือแบบปานกลางและสำหรับใช้กับโยเกิร์ตนมและน้ำตาล kefir หรือนมอบหมัก - แบบหยาบ

เกล็ดเมล็ดข้าวไรย์จำหน่ายทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และมีสารปรุงแต่งต่างๆ ใช้เป็นมอลต์สำหรับอบขนมปังหรือแบบบดเต็มเมล็ด เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยสารเติมแต่ง คุณต้องศึกษาองค์ประกอบและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีส่วนประกอบเทียมหรือสารปรุงแต่งรสชาติ

เกล็ดเมล็ดข้าวไรย์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก

การบริโภคเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งทางร่างกายและอารมณ์ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงความเป็นอยู่และอารมณ์ ซีเรียลมีไว้สำหรับโภชนาการอาหารและเมนูมังสวิรัติ โดยจะใช้แทนเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบ สามารถจัดเตรียมได้หลายวิธีและเมื่อเลือกคุณควรใส่ใจกับความสม่ำเสมอของมวลกลิ่นและสี

แฟชั่นการลดน้ำหนักด้วยเกล็ดซีเรียลปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ นี่เป็นเพราะการศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ของอ็อกซ์ฟอร์ด ซึ่งพิสูจน์แล้วว่าการรับประทานซีเรียลเกล็ดวันละสองครั้ง (แทนมื้อเช้าและมื้อกลางวัน) จะทำให้น้ำหนักลดลงได้ถึง 2.5 กิโลกรัมใน 6 สัปดาห์ มันไม่สำคัญเลยว่าคุณกินอะไรเป็นมื้อเย็น คนที่รับประทานเกล็ดจากซีเรียลต่างๆ ให้ได้ผลดีที่สุดโดยแช่ไว้ล่วงหน้า

นักโภชนาการเชื่อว่านี่เป็นวิธีที่ดีในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เกล็ดธัญพืชมีองค์ประกอบย่อยต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย และโดยทั่วไปมีองค์ประกอบที่สมดุลมาก ดังนั้นการลดน้ำหนักด้วยซีเรียลจึงไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ และการมีอยู่ของเกล็ดธัญพืชหลายประเภททำให้คุณสามารถรักษาอาหารได้หลากหลาย เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ปรุงเกล็ด แต่ให้ราดด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก - ด้วยวิธีนี้สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้น

ข้าวโอ๊ตสำหรับการลดน้ำหนัก

ข้าวโอ๊ตส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งให้พลังงานแก่ร่างกาย คาร์โบไฮเดรตในข้าวโอ๊ตเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ช่วยให้คุณอิ่มได้เป็นเวลานานโดยไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดมากเกินไป คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนให้พลังงานแก่คุณตลอดทั้งวัน

ข้าวโอ๊ตมีเส้นใยจำนวนมากจึงช่วยทำความสะอาดร่างกาย ไฟเบอร์ให้ “ฤทธิ์ไม้กวาด”: ร่างกายจะไม่ย่อยและขจัดสารพิษออกจากลำไส้ ขอแนะนำให้ใช้ข้าวโอ๊ตเพื่อแก้ท้องอืดเป็นพิเศษ นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ดังนั้นการรับประทานอาหารข้าวโอ๊ตความหิวจะไม่รบกวนคุณ

ข้าวโอ๊ตมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ:

เนื่องจากผลของการอดอาหารร่างกายไม่ได้รับสารอาหารและวิตามินเพียงพอจึงจำเป็นต้องรวมอาหารที่อุดมด้วยไว้ในอาหารด้วย

สำหรับการลดน้ำหนัก ทางที่ดีควรกินข้าวโอ๊ตที่ไม่ได้อยู่ในรูปแบบต้มตามปกติ แต่แช่ในน้ำร้อนหรือเคเฟอร์ วิธีนี้จะช่วยให้คุณรักษาสารอาหารและเส้นใยทั้งหมดได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ร่างกายจะได้รับประโยชน์สูงสุด

เป็นการดีถ้าคุณเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่ว (อย่าลืมเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่สูง!) ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ลงในข้าวโอ๊ตที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้

คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตเพื่อลดน้ำหนักได้หลายวิธี ตัวเลือกคลาสสิกคือการกินวันละสองครั้งสำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวันสำหรับมื้อเย็นจะมีแคลอรี่ต่ำและไม่มีคาร์โบไฮเดรตเช่นสลัดผักพร้อมเนื้อต้มปลาหรือสัตว์ปีก

ห้ามมิให้รับประทานอาหารเดี่ยวกับข้าวโอ๊ต กินเฉพาะพวกมันและมากเท่าที่คุณต้องการ อาหารนี้สามารถติดตามได้ไม่เกินสองสัปดาห์และไม่เกินหนึ่งครั้งทุกๆ หกเดือน คุณสามารถกินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าจากนั้นความรู้สึกหิวจะไม่รบกวนคุณตลอดทั้งวันและร่างกายของคุณจะได้รับสารอาหารที่จำเป็น ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือมื้ออาหารที่เหลือจะต้องมีแคลอรี่ต่ำด้วย

ข้าวเกรียบ

คอร์นเฟลกทำจากแป้งข้าวโพดขัดสีซึ่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุเพิ่มเติม ด้วยเหตุนี้คอร์นเฟลกจึงมีวิตามิน B, A, E, PP, แร่ธาตุโพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, สังกะสีและธาตุเหล็ก คอร์นเฟลกยังมีเส้นใยจำนวนมาก

คอร์นเฟลกมักจะปรุงรสด้วยน้ำตาล คาราเมล ช็อคโกแลตเพิ่มเติม และขายในรูปแบบนี้ - ไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก นี่เป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับเด็กที่ต้องการพลังงานมาก แต่ไม่ใช่สำหรับผู้ใหญ่ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ทางที่ดีควรเลือกคอร์นเฟลกที่เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ซีเรียลเหล่านี้จะไม่ถือเป็นพื้นฐานของอาหาร แต่สามารถใช้เป็นของว่างเพื่อสุขภาพได้ พวกเขาจะไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและความหิวโหยในภายหลัง นักโภชนาการอนุมัติการใช้คอร์นเฟลกนี้

บัควีทสะเก็ด

พวกเขาทำจากเมล็ดบัควีทคุณภาพสูงโดยไม่ต้องเติมอะไรเพิ่มเติม ผลลัพธ์ที่ได้คือเกล็ดที่โปร่งสบายซึ่งสามารถเติมลงในหม้อปรุงอาหาร ปรุงเป็นโจ๊ก หรือแช่ในนมและเคเฟอร์ได้ ตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารโดยเฉพาะอย่างสุดท้าย

เกล็ดบัควีทประกอบด้วยธาตุเหล็ก แมกนีเซียม วิตามินบี และกรดอะมิโนที่จำเป็น

หนึ่งในทางเลือกทั่วไปสำหรับการรับประทานอาหารบัควีทคือการรับประทานอาหารเดี่ยวเป็นเวลา 14 วัน สามารถทำซ้ำได้ไม่เกินหนึ่งครั้งทุกๆ หกเดือน คุณสามารถกินโจ๊กบัควีทหรือเกล็ดบัควีทต้มโดยไม่ใช้เกลือ น้ำตาล และสารปรุงแต่งอื่น ๆ ได้มากเท่าที่คุณต้องการ คุณไม่สามารถกินอะไรได้อีก ในสองสัปดาห์ คุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 12 กิโลกรัม คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลงในเกล็ดบัควีทได้หากคุณทนไม่ได้ที่จะกินมันแบบนั้นจริงๆ แต่ผลของการรับประทานอาหารจะไม่น่าประทับใจนัก

ไรย์เกล็ด

เกล็ดไรย์มีเส้นใยจำนวนมาก ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและลดปริมาณน้ำดีในลำไส้ เกล็ดไรย์ประกอบด้วยกรดนิวคลีอิก วิตามินบี แมงกานีส ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี แคลเซียม และแมกนีเซียม รวมถึงสารที่ปกป้องเซลล์จากมะเร็ง

เกล็ดไรย์เหมาะที่จะรับประทานกับคีเฟอร์หรือโยเกิร์ตเป็นอาหารเช้าหรือแทนอาหารเย็น นี่เป็นองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมของอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งเมื่อรวมกับอาหารแคลอรี่ต่ำอื่น ๆ จะช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

ซีเรียลเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ บริโภคได้ดีที่สุดโดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล การรับประทานซีเรียลกับเคเฟอร์หรือโยเกิร์ตมักจะเป็นประโยชน์สำหรับมื้อเช้า ในกรณีนี้จะทำหน้าที่เป็นแหล่งสารอาหารสำหรับร่างกาย ทำความสะอาดลำไส้ และให้ความรู้สึกอิ่มยาวนาน ธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักคือข้าวโอ๊ต แต่ควรเพิ่มธัญพืชประเภทอื่นลงในอาหารของคุณ

ป.ล.: เรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากบทความนี้มีประโยชน์สำหรับคุณ คุณสามารถพูด "ขอบคุณ" กับผู้เขียนได้โดยเขียนความคิดเห็นหรือเพียงกดปุ่มบนโซเชียลเน็ตเวิร์กที่คุณชื่นชอบ

เกล็ดข้าวไรย์ราคาเท่าไหร่ (ราคาเฉลี่ยต่อ 1 กิโลกรัม)

ภูมิภาคมอสโกและมอสโก

เมื่อสองพันปีก่อน มนุษยชาติค้นพบข้าวไรย์ ในขั้นต้นซีเรียลนี้เริ่มปลูกในพื้นที่ภูเขาเพื่อผลิตเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา ในเวลานั้น มีการค้นพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวไรย์ และพืชชนิดนี้ก็กลายเป็นแขกประจำในตำรับยาแผนโบราณ

ปัจจุบันข้าวไรย์ถูกนำมาใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ มีแป้งไรย์หลายประเภทของการบดซีเรียลข้าวไรย์ในอาหารและมีเกล็ดข้าวไรย์ที่ดีต่อสุขภาพไม่น้อย ในระหว่างการประมวลผล เมล็ดข้าวไรย์จะให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดแก่ผลิตภัณฑ์อนุพันธ์

ประโยชน์ของไรย์เกล็ด

ดังนั้นเราจึงสามารถตกลงอย่างปลอดภัยกับข้อความที่ว่าประโยชน์ของเกล็ดข้าวไรย์นั้นไม่น้อยไปกว่าประโยชน์ของแป้งข้าวไรย์ทั้งเมล็ด ในองค์ประกอบของเกล็ดข้าวไรย์คุณสามารถค้นหากลุ่มวิตามินเช่น B1, B2, PP และวิตามินเอได้อย่างง่ายดาย

เกล็ดข้าวไรย์อุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นสาเหตุที่ว่าทำไมเกล็ดข้าวไรย์จึงมักใช้ในสูตรอาหาร ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรใส่ใจกับประโยชน์ของเกล็ดข้าวไรย์ต่อร่างกายอย่างใกล้ชิด

สะเก็ดนั้นอุดมด้วยกรดอะมิโนซึ่งจะช่วยในการต่อสู้เพื่อสุขภาพรูปร่างเพรียวบาง แนะนำให้ใช้ไรย์เฟลกสำหรับผู้ที่เป็นผู้นำในการดำเนินชีวิตและเล่นกีฬา เกล็ดมีความโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการและทำให้อิ่มท้องอย่างรวดเร็วซึ่งไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานานหลังรับประทานอาหาร

การเตรียมเกล็ดข้าวไรย์นั้นง่ายพอๆ กับการเตรียมผลิตภัณฑ์ธัญพืชอื่นๆ คุณเพียงแค่ต้องเทซีเรียลให้มากเท่าที่คุณต้องการกินลงในจานลึกแล้วเติมน้ำร้อนลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปิดฝาชามซีเรียลแล้วรอสองสามนาที ตัวเลือกแคลอรี่สูงในการเตรียมไรย์เกล็ด ได้แก่ นมร้อนและน้ำตาล

หากคุณไม่ชอบโจ๊กเป็นอาหารเช้าด้วยเหตุผลบางประการ แต่ต้องการได้รับสารอาหารจากข้าวไรย์ มีวิธีอื่นในการเตรียมเกล็ดข้าวไรย์ คุณสามารถเพิ่มเกล็ดข้าวไรย์ลงในขนมอบของคุณได้ จากนั้นขนมปังธรรมดาที่ทำจากแป้งสาลีจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพ

โยเกิร์ตผสมกับข้าวไรย์หรือมูสลี่ดีต่อสุขภาพมาก เราเชื่ออย่างแท้จริงว่าเกล็ดไรย์ควรเข้ามาแทนที่ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และอาหารที่เหมาะสมในอาหารของคุณ

ยิ่งไปกว่านั้น ไพ่ใบไรย์ทั้งหมดจะถูกเปิดเผยให้คุณเห็น สิ่งเดียวที่คุณต้องการคือเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับอาหารและนำประสบการณ์โบราณของบรรพบุรุษของเราในการเตรียมอาหารจากข้าวไรย์เข้ามา

ปริมาณแคลอรี่ของไรย์เกล็ด 343 กิโลแคลอรี

ค่าพลังงานของเกล็ดข้าวไรย์ (อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต - bju):

: 6.4 ก. (~26 กิโลแคลอรี)
: 3.2 กรัม (~29 กิโลแคลอรี)
: 82.6 กรัม (~330 กิโลแคลอรี)

อัตราส่วนพลังงาน (b|w|y): 7%|8%|96%

ประมาณสองพันปีที่แล้ว มนุษยชาติได้ค้นพบพืชธัญญาหารที่เรียกว่าข้าวไรย์ ในตอนแรก พื้นที่ในพื้นที่ภูเขาถูกหว่านด้วยเมล็ดพืชนี้ และเมล็ดที่ได้นั้นถูกนำมาใช้เพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา ต่อมาพบว่าข้าวไรย์เป็นแหล่งของคุณสมบัติในการรักษา และตั้งแต่นั้นมาธัญพืชนี้ก็กลายเป็นหนึ่งในเพื่อนมนุษย์และยาแผนโบราณที่ยั่งยืน

ปัจจุบัน ข้าวไรย์ถูกนำมาใช้เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร ขนม และเครื่องดื่มที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น มีแป้งข้าวไรย์หลายประเภทซึ่งคุณภาพของการบดแตกต่างกัน อาหารธัญพืช และเกล็ดข้าวไรย์ซึ่งดีต่อสุขภาพอย่างมาก

การทำไรย์เกล็ดเป็นอาหารเช้าไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป เทผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ต้องการลงในชามหรือจานลึกแล้วเติมน้ำต้มสุก เพื่อให้สะเก็ดนึ่งได้อย่างเหมาะสม จะต้องเก็บไว้ใต้ฝาเพียงไม่กี่นาที หากต้องการอาหารจานที่น่าพึงพอใจมากกว่านี้ ก็สามารถเพิ่มเกล็ดข้าวไรย์กับนมร้อน น้ำผึ้ง น้ำตาล และถั่วเพื่อลิ้มรสได้

นอกจากจะเป็นโจ๊กมื้อเช้าที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพแล้ว ยังสามารถเพลิดเพลินกับคุณประโยชน์ของไรย์เฟลกได้ตลอดทั้งวัน ในการทำเช่นนี้เพียงเติมขนมอบโฮมเมดจำนวนหนึ่งกำมือแล้วซาลาเปาธรรมดาจะเปลี่ยนจากความสุขง่ายๆ มาเป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง คุณสามารถผสมมูสลีที่ซื้อในร้านกับไรย์เฟลก แล้วโรยหน้าด้วยคีเฟอร์หรือโยเกิร์ต จากนั้นสลัดผักสดหรือสลัดผักสดจะมีรสชาติอร่อยขึ้นเป็นสองเท่าและดีต่อสุขภาพมากขึ้นหากมีเกล็ดจำนวนหนึ่งที่ทำจากธัญพืชที่มีคุณค่า คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพนี้ลงในอาหารได้เกือบทุกชนิด และหลังจากนั้นไม่นานสุขภาพของคุณก็จะดีขึ้นและแข็งแรงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

คุณสมบัติและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

ในระหว่างกระบวนการแปรรูป สารที่มีประโยชน์จากธัญพืชเต็มเมล็ดจะเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตมากขึ้น ดังนั้นเราจึงพูดได้อย่างมั่นใจว่าเกล็ดข้าวไรย์มีสุขภาพที่ดีไม่น้อยไปกว่าพืชเมล็ดพืชดั้งเดิม เมื่อศึกษาองค์ประกอบของเกล็ดข้าวไรย์คุณจะเห็นว่ามีวิตามินกลุ่ม B, A และ PP ในปริมาณที่เพียงพอ

นอกจากนี้ยังมีเส้นใยพืชจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดีและอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับโภชนาการอาหารและการรักษา เกล็ดไรย์มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่ว่าจะในระดับใดก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้มีกรดอะมิโนจำเป็นที่ช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน และผู้คนที่มีวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงซึ่งออกกำลังกายอย่างหนักหรือเล่นกีฬาเป็นประจำก็จำเป็นต้องรวมไรย์เฟล็กไว้ในอาหารประจำวันด้วย ท้ายที่สุดผลิตภัณฑ์นี้ได้เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและกำจัดความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมีของเกล็ดข้าวไรย์

ข้าวไรย์เป็นธัญพืชที่สำคัญมากสำหรับโภชนาการของมนุษย์ ประกอบด้วยวิตามิน B1, B2, PP, A และกรดอะมิโน องค์ประกอบทางเคมี ได้แก่ แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส เหล็ก เมล็ดข้าวไรย์ประกอบด้วยกรดนิวคลีอิก เอนไซม์ โปรตีนมากถึง 11% และคาร์โบไฮเดรต 67%

เกล็ดข้าวไรย์ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน – 6.4
• ไขมัน – 3.2.
• คาร์โบไฮเดรต – 82.6
• กิโลแคลอรี – 343.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามในการใช้งาน

ผลประโยชน์:

• การรับประทานเกล็ดข้าวไรย์ช่วยให้บุคคลต้านทานความเจ็บป่วยและรักษาพลังงานได้
• ข้าวไรย์มีเส้นใยจำนวนมาก ซึ่งช่วยขจัดของเสียและสารพิษออกจากลำไส้ ไฟเบอร์ส่งเสริมการย่อยอาหาร ลดความเป็นกรดของน้ำย่อย ป้องกันโรคระบบทางเดินอาหารหลายชนิด ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และลดปริมาณน้ำดีในลำไส้
• การบริโภคข้าวไรย์เกล็ดจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอย่างเป็นระบบและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
• นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานรับประทานไรย์เฟล็ก
• แนะนำให้ใช้เกล็ดสะเก็ดสำหรับผู้ที่ต้องทำงานหนักและเล่นกีฬา

อันตราย:

• เกล็ดไรย์อาจเป็นอันตรายได้หากใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด
• ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารสูง

การเตรียมเกล็ดข้าวไรย์และใช้ในการปรุงอาหาร

ในการเตรียมจานจากซีเรียลคุณต้องเพิ่มซีเรียลหนึ่งกำมือแล้วเทนมร้อนหรือน้ำปิดฝาแล้วหลังจากผ่านไป 5 นาทีโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพก็พร้อม เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สามารถเพิ่มซีเรียลลงในขนมอบได้ จากนั้นขนมปังอาหารเช้าก็จะกลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ คุณสามารถรับประทานกับ kefir หรือโยเกิร์ตได้โดยเติมลูกเกดหรือลูกพรุนกับแอปริคอตแห้ง

ข้าวไรย์เกล็ดโดยไม่ต้องปรุง

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• ข้าวไรย์ - 90 กรัม;
• นม 550 มล.
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ลูกเกด วอลนัทบด ผลไม้หวาน

การตระเตรียม . วางซีเรียลลงในชาม เทนมร้อน ใส่เกลือ น้ำตาล เนย แล้วปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาที วางบนจานแล้วใส่ถั่ว ผลไม้หวาน และลูกเกด

ปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้าวิธีนี้ใช้ในการเตรียมเกล็ดซึ่งมีเวลาปรุงประมาณ 7-10 นาทีบนฉลาก ใส่ซีเรียล เกลือ และน้ำตาลลงในชาม เติมน้ำหรือนม เปิดโหมดดับเพลิงเป็นเวลา 20 นาที ข้าวต้มเสิร์ฟพร้อมแยม ผลไม้แห้ง หรือคอทเทจชีส ขึ้นอยู่กับรสนิยม

ข้าวไรย์สำหรับการลดน้ำหนัก

เพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน คุณสามารถกินข้าวไรย์เป็นวันอดอาหารได้ ในการทำเช่นนี้เป็นเวลา 3 วันคุณควรกินโจ๊กเกล็ดไรย์โดยไม่มีสารปรุงแต่งหรือน้ำมันสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น เกล็ดจะชาร์จพลังงานให้กับร่างกาย ขจัดของเสียและสารพิษ และปรับปรุงการย่อยอาหาร ก่อนรับประทานโจ๊กซีเรียลข้าวไรย์ ควรดื่มน้ำหลังรับประทานอาหารครึ่งชั่วโมง

หากไม่มีข้อห้าม ให้แนะนำไรย์เฟล็กที่ดีต่อสุขภาพในอาหารของครอบครัวของคุณ ซึ่งจะทำให้เมนูมีความหลากหลายและทำให้มีสุขภาพดีและมีสุขภาพดี