คุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่มีโซดา วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่บ้าน

คุกกี้ข้าวโอ๊ตเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อาหารอันโอชะของโซเวียตที่มีชื่อนั้นมีจำหน่ายในเกือบทุกร้าน เวอร์ชันโฮมเมดนั้นอร่อยไม่น้อยซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเกือบทุกคนถึงชอบมัน วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต? ด้านล่างนี้คุณจะพบกับสูตรขนมที่เรียบง่ายและหลากหลายหลายสูตร ด้วยความช่วยเหลือเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมขนมโปรดของครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ประวัติความเป็นมาของคุกกี้ข้าวโอ๊ตย้อนกลับไปหลายศตวรรษ เชื่อกันว่าปรากฏครั้งแรกในสกอตแลนด์ โดยที่ข้าวโอ๊ตพบเห็นได้ทั่วไปมากกว่าข้าวสาลี ข้าวโอ๊ตใช้ในการอบเค้กบนหินที่อุ่นไว้ซึ่งต่อมากลายเป็นที่รู้จักในชื่อคุกกี้ สูตรในสมัยนั้นแตกต่างอย่างมากจากองค์ประกอบสมัยใหม่ ข้าวโอ๊ตบดผสมกับน้ำส่งผลให้แป้งหนาสำหรับอบเค้กแบน บางครั้งมีการเติมครีมเปรี้ยวลงในแป้งเพื่อปรับปรุงรสชาติ

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง มีการเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตพิเศษสำหรับทหารในนิวซีแลนด์และออสเตรเลียซึ่งไม่เน่าเสียเป็นเวลานานและให้พลังงานจำนวนมาก มันถูกเรียกว่า ANZAC - ชื่อย่อของกองทัพบก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคุกกี้ข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตที่ใช้อบเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์มากมาย วิตามินหลายชนิด เช่น กลุ่ม B, PP, H หรือ E วิตามินเหล่านี้มีหน้าที่รับผิดชอบต่อสุขภาพของระบบประสาทและหลอดเลือดของมนุษย์ตลอดจนการทำงานตามปกติ คุกกี้ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยแร่ธาตุไม่น้อย

ประกอบด้วย:แคลเซียม โพแทสเซียม ไอโอดีน แมกนีเซียม และอื่นๆ อีกมากมาย เนื่องจากแป้งข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยธาตุเหล็กจึงสามารถช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินได้

ทางที่ดีควรทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่บ้าน ควรใช้โดยคุณแม่ลูกอ่อน สตรีมีครรภ์ เด็ก รวมถึงผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากมีใยอาหารแท้ในปริมาณสูง ช่วยกระตุ้นลำไส้และกระตุ้นให้ลำไส้ทำงานได้อย่างถูกต้อง ซึ่งจะช่วยกำจัดปัญหาต่างๆ มากมาย เช่น น้ำหนักส่วนเกิน อาการแพ้ อาการท้องเสีย และโรคอื่นๆ อีกมากมาย

ส่วนผสมสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ต

ส่วนผสมหลักและสำคัญที่สุดของคุกกี้คือข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตรีด หากต้องการให้ชิมก็เติมทั้งชิ้นลงในแป้ง อย่างไรก็ตาม มีหลายสูตรที่ใช้ข้าวโอ๊ตบดเป็นเกล็ดๆ วิธีการประมวลผลนี้จะเปลี่ยนความสอดคล้องของคุกกี้เล็กน้อย

ส่วนผสมต่อไปคือน้ำเปล่า มีสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ใช้นมซึ่งทำให้แป้งอร่อยและนุ่มยิ่งขึ้น หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะทำของหวานเป็นอาหาร คุณจะต้องการน้ำตาล

จริงอยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ของคุกกี้ข้าวโอ๊ตจะค่อนข้างสูง เนยยังช่วยเพิ่มแคลอรี่ให้กับขนมแสนอร่อยอีกด้วย

เมื่อเพิ่มลงในแป้ง คุณสามารถปรับปรุงความสม่ำเสมอได้อย่างมากและทำให้คุกกี้จัดรูปทรงได้ง่ายขึ้น

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่อร่อยที่สุด

เราได้รวบรวมสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่อร่อยและง่ายที่สุดสำหรับคุณโดยเฉพาะ ในหมู่พวกเขาคุณจะพบกับสูตรอาหารแบบไม่ติดมันและอาหาร เราหวังว่าคุณจะขอบคุณพวกเขา

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตคลาสสิก

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตคลาสสิกถือว่าอร่อยที่สุด นี่คือรสชาติที่แท้จริงของวัยเด็ก

เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

เนย 250 กรัม
น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
แป้ง 1 ถ้วย;
2 ไข่;
ข้าวโอ๊ตเกล็ด 350 กรัม
ผงฟู

วิธีทำอาหาร:

คุณต้องใช้ชามขนาดกลางและผสมน้ำตาลกับเนยให้เข้ากัน คุณต้องบดจนน้ำมันเปลี่ยนสีเป็นสีขาว จากนั้นเพิ่มไข่แล้วตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม

แป้งผสมแยกกับผงฟูจากนั้นจึงเทลงในส่วนผสมเนยไข่พร้อมกับเกล็ด ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วนำไปแช่เย็น แป้งพักอยู่ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มอบได้

แยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากกันซึ่งมีการสร้างคุกกี้ในรูปแบบของเค้กแบนขนาดเล็ก จะสะดวกกว่าในการปั้นหากคุณค่อยๆ ล้างมือให้เปียกด้วยน้ำเย็น วิธีนี้จะทำให้แป้งไม่ติดและคุกกี้จะเนียนขึ้น

แฟลตเบรดวางอยู่บนถาดอบโดยอยู่ห่างจากกันเล็กน้อย อบขนมที่อุณหภูมิสูงประมาณ 20 นาที คุกกี้ที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลงและเสิร์ฟ คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดกรอบและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ kefir หรือเครื่องดื่มอื่นๆ

สูตรคุกกี้ Lenten โฮมเมด

สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา สูตรอาหารต่อไปนี้คือความรอดที่แท้จริง ผู้ที่ถือศีลอดจะชอบสิ่งนี้เนื่องจากไม่มีไข่

สูตรน้ำผึ้งและน้ำมันพืช

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด Lenten สามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการเตรียมของหวานที่อร่อยและเป็นโภชนาการ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 1 ถ้วย;
น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ;
น้ำผึ้งละลาย 3 ช้อนโต๊ะ;
โซดาหรือผงฟู
ถั่วสับ (ตามชอบ) - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบลีนจัดทำที่บ้านดังนี้ ข้าวโอ๊ตบดอย่างดีในเครื่องปั่น ผสมกับน้ำผึ้ง น้ำมัน และส่วนผสมอื่นๆ แป้งควรจะหนาเพื่อให้สามารถขึ้นรูปเป็นเค้กแบนได้

จากนั้น คุกกี้ที่ขึ้นรูปจะถูกส่งไปยังถาดอบและเข้าเตาอบ ของหวานเตรียมไว้ประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิสูง จากนั้นอาหารอันโอชะก็เย็นลงแล้วจึงเสิร์ฟ คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไดเอทนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าคุกกี้แบบคลาสสิก

คุกกี้กล้วยข้าวโอ๊ต

ของหวานจากผลไม้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมาก เนื่องจากสูตรนี้ไม่มีไข่และเนยจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร

สิ่งที่คุณต้องการ:

กล้วย 2 ชิ้น;
ซีเรียล (ข้าวโอ๊ตรีด) 1.5 ถ้วย;
อบเชย 1 ช้อนชา;
ผลไม้แห้ง 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

ในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตไร้มันคุณต้องทำดังต่อไปนี้ กล้วยปอกเปลือกและบดเป็นแผ่นบาง ๆ มวลที่ได้จะเต็มไปด้วยเกล็ดและอนุญาตให้ชงได้ดี ลูกเกด ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และผลไม้แห้งอื่นๆ ที่เลือกสรรต้องลวกด้วยน้ำเดือด

จากนั้นผลไม้แห้งจะถูกสับละเอียดมากแล้วเติมลงในส่วนผสมทั่วไป อบคุกกี้ในเตาอบที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลากว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดนี้มีประโยชน์เมื่อคุณมีเวลาทำอาหารน้อยมาก เพื่อปรับปรุงรสชาติของหวานจะโรยด้วยมะพร้าวอัลมอนด์หรือถั่ว

หลายๆ คนคงสงสัยว่าคุกกี้ข้าวโอ๊ตมีแคลอรี่เท่าไร? จริงๆ แล้ว แป้ง น้ำตาล และสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่ใช้ในสูตรอาหารมีประโยชน์ทั้งหมดช่วยเพิ่มมูลค่าพลังงานได้อย่างมาก

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดต่อไปนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้แป้งและใช้สารให้ความหวานเป็นสารให้ความหวาน

ในชามลึกเทแก้วซีเรียลพร้อมนม (0.5 ถ้วย) แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่เฉพาะไข่แดง (2 ชิ้น) ลงในข้าวโอ๊ตแล้วผสมให้เข้ากัน

สารให้ความหวานจะเจือจางด้วยน้ำแล้วเทลงในมวลที่เกิดขึ้น

ตีไข่ขาวแยกกันด้วยความเร็วสูงมากเพื่อให้ได้มวลสีขาวข้น คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเมื่อตีเพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้นมาก จากนั้นโฟมโปรตีนจะค่อยๆ พับเป็นก้อนแรกเพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสเสียหาย

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษแล้วปั้นลูกบอลเล็ก ๆ ด้วยช้อน ในระหว่างขั้นตอนการอบ พวกเขาจะละลายเล็กน้อยและกลายเป็นคุกกี้แสนอร่อย ปรุงของหวานในเตาอบอุ่นประมาณ 25 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟอาหารอันโอชะด้วยชาหรือเครื่องดื่มผลไม้

คุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่มีไข่

คุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้เครื่องผูกหลัก - โดยไม่ต้องใช้ไข่

สำหรับสูตรเฉพาะนี้เราจะต้อง:

แป้งสาลีชั้นหนึ่ง
ข้าวโอ๊ตเกล็ด 1.5 ถ้วย;
เนย 1 แพ็ค;
ถั่วหรือเมล็ดพืช 0.5 ถ้วย;
โซดาหรือผงฟู
วานิลลิน;
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เนยนิ่มลง ในชามลึก ผสมถั่ว เมล็ดพืช (ปอกเปลือก) ซีเรียล และน้ำตาล มีการเติมโซดาวานิลลินและแป้งลงไปด้วย น้ำมันแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งหนา หยิกเป็นชิ้นเล็กๆ ให้เป็นลูกบอลเล็กๆ ขนาดเท่าลูกปิงปอง วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบจนเปลือกสวยงามปรากฏขึ้น

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับ kefir

นี่เป็นหนึ่งในสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่จะดึงดูดคนจำนวนมากที่กำลังลดน้ำหนัก ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล ไข่ หรือเนย ดังนั้นของหวานจึงมีแคลอรี่ต่ำ ใช้น้ำผึ้งธรรมชาติแทนสารให้ความหวาน 2-3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก สะเก็ด (1.5 ถ้วย) เทกับเคเฟอร์สด 300 กรัมแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้แช่ หลังจากนั้นใส่วานิลลิน, อบเชย, โซดา, ผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานที่ชื่นชอบลงในถ้วย นวดแป้งให้ละเอียด หากคุณต้องการได้คุกกี้ที่มีรูปร่างสม่ำเสมอ ก่อนอื่นต้องสับผลไม้แห้งให้ละเอียดก่อน

คุกกี้ข้าวโอ๊ตแสนอร่อย

เด็กและผู้ใหญ่จะชอบสูตรพิเศษนี้ ของหวานข้าวโอ๊ตแสนอร่อยที่มีแอปเปิ้ลลูกเกดและถั่วมีความนุ่มมากและยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย วิธีทำอาหาร?

ตีเนยที่นิ่มแล้วให้ละเอียดด้วยน้ำตาลจนกระทั่งมีก้อนสีขาวปุยปรากฏขึ้น ใส่อบเชย วานิลลา และไข่ลงในเนยโดยไม่หยุดตี ในตอนท้ายสุดให้เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู ปอกเปลือกถั่วและแอปเปิ้ลบดลูกเกดเทน้ำเดือดและค่อยๆเติมทุกอย่างลงในมวลรวม

ต้องนวดแป้งให้เข้ากันจนหนา หากมีน้ำมูกไหลคุณสามารถเพิ่มสะเก็ดอีกเล็กน้อย จากนั้นปั้นลูกบอลเล็ก ๆ ด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางบนถาดอบที่เตรียมไว้ คุกกี้จัดทำขึ้นค่อนข้างเร็ว ทันทีที่พื้นผิวเป็นสีน้ำตาลก็สามารถนำออกมาเสิร์ฟได้

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตง่ายๆ นี้สามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการโดยการเปลี่ยนส่วนผสม ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้แอปเปิ้ล คุณสามารถใช้ลูกแพร์หรือผลไม้รสเปรี้ยว และใช้ผลไม้หวานที่คุณชื่นชอบแทนลูกเกดได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมของคุณ ไม่ว่าในกรณีใดของหวานจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและดีต่อสุขภาพมากที่สุด

เคล็ดลับบางประการสำหรับคุกกี้แสนอร่อย

การทำอาหารทุกจานต้องใช้ทักษะและประสบการณ์จากเชฟ หากไม่สังเกตรายละเอียดปลีกย่อยก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างของหวานแสนอร่อย

คุกกี้ข้าวโอ๊ตจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลกว่ามากหากคุณใช้เกล็ดข้าวโอ๊ตบดทันทีเมื่อนวดแป้ง พวกเขาได้รับการประมวลผลเพียงเล็กน้อยแล้วและนุ่มนวลเร็วขึ้นมาก
หากคุณไม่ชอบรูปลักษณ์ของของหวานที่ทำจากเกล็ดข้าวโอ๊ตทั้งเปลือก คุณสามารถบดโดยใช้เครื่องปั่นได้ ในกรณีนี้แป้งจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและคุกกี้จะสวยงามยิ่งขึ้น
หากคุณวางแผนที่จะเตรียมขนมที่มีชิ้นช็อกโกแลต คุณควรแช่แข็งไว้ก่อน สีขาว ขมหรือน้ำนม - ทางเลือกของคุณ คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตได้ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารเท่านั้น
เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย คุกกี้ข้าวโอ๊ตจึงสามารถใช้เป็นอาหารเช้าได้ นี่คือผลิตภัณฑ์ทดแทนธัญพืชที่ดีที่สุดสำหรับลูกน้อยที่ไม่ต้องการ
ยิ่งชั้นแป้งบางลง ของหวานก็จะยิ่งร่วนมากขึ้น หากคุณปั้นเป็นลูกบอลหรือเค้กขนาดใหญ่ อาหารอันโอชะจะกรอบนอกและนุ่มในมาก
อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรเก็บคุกกี้ไว้ในเตาอบจนกว่าคุกกี้จะแข็ง มันจะแข็งตัวหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง หลังจากที่เย็นตัวลง
อาหารที่เตรียมไว้จะเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มทั้งร้อนและเย็น

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมอาหารอันโอชะที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโซเวียตนั้นไม่ใช่เรื่องยาก มันจะออกมาอ่อนโยนและดีต่อสุขภาพมากกว่าในร้านเพราะมีการใช้สารเคมีหลายชนิดในการผลิตเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา

เหตุใดจึงต้องเสียเงินเพิ่มและทำให้สุขภาพของคุณตกอยู่ในความเสี่ยง? ปรุงอาหารที่บ้านโดยใช้สูตรอาหารที่มีให้ - คุณและครอบครัวจะพึงพอใจ

ข้าวโอ๊ตไม่เพียงเหมาะสำหรับการทำโจ๊กเท่านั้น แต่ยังทำให้คุกกี้อร่อยมากอีกด้วย ยากที่จะบอกว่าใครเป็นผู้คิดค้นสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ทำจากข้าวโอ๊ตรีด น้ำตาล ไข่ เนย และแป้งเป็นคนแรก แต่ตอนนี้มีการอบในประเทศต่างๆ ชาวออสเตรเลียใส่มะพร้าวลงในแป้ง พ่อครัวชาวเยอรมันเตรียมคุกกี้โดยเติมเมล็ดฟักทองและอบเชย และคุกกี้ข้าวโอ๊ตอังกฤษทำจากผิวเลมอนและลูกเกด ถือว่ามีแคลอรีต่ำดังนั้นของหวานดังกล่าวจึงสามารถหาซื้อได้ง่ายในการควบคุมอาหาร คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด รสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม นุ่ม และดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัวและปลุกจิตวิญญาณของคุณได้ทันที

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต

ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว - ผสมข้าวโอ๊ตรีด, เนย, ไข่, น้ำตาล, ผงฟูและแป้ง ทำคุกกี้แล้วอบในเตาอบ แต่ตามปกติคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีกลอุบายในการทำอาหาร ไม่เช่นนั้นแทนที่จะใช้คุกกี้ที่นุ่มและร่วน คุณอาจได้ขนมปังขิงเนื้อแข็งที่เคี้ยวยาก และรสชาติของคุกกี้ก็แตกต่างกันไปในแต่ละแม่บ้าน ดังนั้นเรามาพูดถึงความยุ่งยากในการเตรียมของหวานนี้กันดีกว่า โดยวิธีการสำหรับความเผ็ดร้อนใส่ถั่วลูกเกดเมล็ดงาเมล็ดพืชน้ำผึ้งช็อคโกแลตและเครื่องเทศทุกชนิดลงในแป้งและบางครั้งคุกกี้ก็เต็มไปด้วยแยมนมข้นชีสกระท่อมและผลไม้

หากคุณต้องการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่อร่อยอย่างแท้จริง อย่าใช้เกล็ด "พิเศษ" ทันที แต่ใช้ข้าวโอ๊ตรีด "ติดทนนาน" มีขนาดใหญ่และหยาบเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องบดในเครื่องปั่นจนกลายเป็นแป้ง - จะน่าพิศวงมากเมื่อเกล็ดชิ้นใหญ่เข้าไปในคุกกี้

อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไปในแป้งมิฉะนั้นคุกกี้จะกระจายไปในทิศทางที่แตกต่างกันในเตาอบและกลายเป็นแบนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีแป้งไม่เพียงพอแม้ว่านักชิมบางคนจะอ้างว่านี่เป็นคุกกี้ประเภทที่นุ่มนวลและ ละลายในปาก หากคุณเพิ่มแป้งมากขึ้นเพื่อไม่ให้ตักแป้งลงบนถาดอบ แต่เพื่อม้วนเป็นลูกบอลที่สวยงามผลิตภัณฑ์จะกลมและฟู ยิ่งลูกบอลเล็กลง คุกกี้ก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น และที่สำคัญที่สุดคือนำขนมอบข้าวโอ๊ตออกจากเตาอบในสภาวะที่นุ่มนวล เนื่องจากคุกกี้จะแข็งตัวเล็กน้อยเมื่อสัมผัสกับอากาศ

คุกกี้ข้าวโอ๊ต: สูตรทีละขั้นตอน

มาทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตและลูกเกดที่นุ่ม อร่อย และสวยงามกันเถอะ งานเลี้ยงน้ำชากับคุกกี้เหล่านี้จะกลายเป็นงานฉลองที่แท้จริง!

ส่วนผสม: เกล็ดข้าวโอ๊ตรีด - 1 ถ้วย, น้ำตาล - 1/3 ถ้วย, แป้ง - 1 ถ้วย, เนย - 2/3 แพ็ค, ไข่ - 1 ชิ้น, ลูกเกดดำ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร, ดาร์กช็อกโกแลต - ½บาร์, เกลือ - 1 หยิก, วานิลลิน - 1 หยิก, อบเชย - 1 หยิก, ผงฟู - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ถูเนยนุ่มกับน้ำตาลให้ทั่ว

2. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมแล้วตีให้เข้ากันจนฟูและเนียน

3. ใส่ผงฟู, เกลือ, วานิลลิน และอบเชย ตีอีกครั้ง

4. ผสมส่วนผสมที่ได้กับข้าวโอ๊ตรีดแล้วถูให้เข้ากัน

5. สับช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในแป้งพร้อมกับลูกเกด

6. ร่อนแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น

7. ตัดแป้งเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นลูกบอล

8. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมัน วางก้อนแป้งไว้แล้วอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C

9. นำถาดอบออกจากเตาอบ เย็นแล้วนำคุกกี้ออก

เสิร์ฟคุกกี้ทันทีหลังจากที่เย็นลงด้วยชา กาแฟ นม หรือเคเฟอร์ คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดมีรสชาติอร่อยกว่าขนมอบที่ซื้อจากร้านมากและคุณจะเห็นสิ่งนี้ด้วยตัวเอง!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตพร้อมไส้นมเปรี้ยว

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ปรับปรุงสภาพผิว และช่วยกระบวนการสร้างเม็ดเลือด มันให้พลังงานและเพิ่มประสิทธิภาพ ดังนั้นอย่าลืมอบให้ครอบครัวของคุณล่ะ! และพวกเขาจะทำให้ขนมอบของคุณอร่อยยิ่งขึ้น! คุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานเพื่อสุขภาพได้โดยไม่ต้องเสียใจ!

ประวัติและลักษณะของคุกกี้ข้าวโอ๊ต

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคุกกี้ข้าวโอ๊ต

ประกอบด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม ไอโอดีน แมกนีเซียม และอื่นๆ อีกมากมาย เนื่องจากแป้งข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยธาตุเหล็กจึงช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินได้

ส่วนผสมสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ต

จริงอยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ของคุกกี้ข้าวโอ๊ตจะค่อนข้างสูง เนยยังช่วยเพิ่มแคลอรี่ให้กับขนมแสนอร่อยอีกด้วย

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่อร่อยที่สุด

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตคลาสสิก

เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

เนย 250 กรัม
น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
แป้ง 1 ถ้วย;
2 ไข่;
ข้าวโอ๊ตเกล็ด 350 กรัม
ผงฟู

สูตรคุกกี้ Lenten โฮมเมด

สูตรน้ำผึ้งและน้ำมันพืช

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 1 ถ้วย;
น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ;
น้ำผึ้งละลาย 3 ช้อนโต๊ะ;
โซดาหรือผงฟู
ถั่วสับ (ตามชอบ) - ครึ่งแก้ว

คุกกี้กล้วยข้าวโอ๊ต

กล้วย 2 ชิ้น;
ซีเรียล (ข้าวโอ๊ตรีด) 1.5 ถ้วย;
อบเชย 1 ช้อนชา;
ผลไม้แห้ง 0.5 ถ้วย

ต้องการสิ่งที่น่าสนใจ?

คุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่มีแป้ง

สารให้ความหวานจะเจือจางด้วยน้ำแล้วเทลงในมวลที่เกิดขึ้น

คุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่มีไข่

สำหรับสูตรเฉพาะนี้เราจะต้อง:

แป้งสาลีชั้นหนึ่ง
ข้าวโอ๊ตเกล็ด 1.5 ถ้วย;
เนย 1 แพ็ค;
ถั่วหรือเมล็ดพืช 0.5 ถ้วย;
โซดาหรือผงฟู
วานิลลิน;
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับ kefir

คุกกี้ข้าวโอ๊ตแสนอร่อย

เคล็ดลับบางประการสำหรับคุกกี้แสนอร่อย

คุกกี้ข้าวโอ๊ตจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลกว่ามากหากคุณใช้เกล็ดข้าวโอ๊ตบดทันทีเมื่อนวดแป้ง พวกเขาได้รับการประมวลผลเพียงเล็กน้อยแล้วและนุ่มนวลเร็วขึ้นมาก
หากคุณไม่ชอบรูปลักษณ์ของของหวานที่ทำจากเกล็ดข้าวโอ๊ตทั้งเปลือก คุณสามารถบดโดยใช้เครื่องปั่นได้ ในกรณีนี้แป้งจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและคุกกี้จะสวยงามยิ่งขึ้น
หากคุณวางแผนที่จะเตรียมขนมที่มีชิ้นช็อกโกแลต คุณควรแช่แข็งไว้ก่อน สีขาว ขมหรือน้ำนม - ทางเลือกของคุณ คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตได้ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารเท่านั้น
เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย คุกกี้ข้าวโอ๊ตจึงสามารถใช้เป็นอาหารเช้าได้ นี่คือผลิตภัณฑ์ทดแทนธัญพืชที่ดีที่สุดสำหรับลูกน้อยที่ไม่ต้องการ
ยิ่งชั้นแป้งบางลง ของหวานก็จะยิ่งร่วนมากขึ้น หากคุณปั้นเป็นลูกบอลหรือเค้กขนาดใหญ่ อาหารอันโอชะจะกรอบนอกและนุ่มในมาก
อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรเก็บคุกกี้ไว้ในเตาอบจนกว่าคุกกี้จะแข็ง มันจะแข็งตัวหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง หลังจากที่เย็นตัวลง
อาหารที่เตรียมไว้จะเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มทั้งร้อนและเย็น

สวัสดีทุกคน!

เมื่อวานฉันมีวันที่สนุกสนาน แต่นี่เป็นวันธรรมดาสำหรับแม่ลูกสองคน ในที่สุดฉันก็มีเวลาจัดตู้ครัวสำหรับเก็บข้าวของ และฉันก็ค้นพบสิ่งที่น่าสนใจมากมายที่นั่น ตัวอย่างเช่น น้ำตาลทรายที่เปิดอยู่หลายห่อ - ฉันอบบ่อยๆ และเก็บไว้เสมอ แต่เนื่องจากกองพัสดุในตู้เสื้อผ้า ฉันจึงลืมมันและซื้อเพิ่มได้ นอกจากนี้ฉันพบปลายข้าวสาลีในตู้ (ฉันเอามันกลับมาตอนที่จามิลกินโจ๊กและมันไม่มีประโยชน์เลย) ซึ่งฉันจะอบขนมปังดั้งเดิมซึ่งฉันจะบอกคุณอย่างแน่นอนและข้าวโอ๊ตหนึ่งห่อซึ่ง ถูกส่งมาให้เราในซุปเปอร์มาร์เก็ตเป็นของขวัญ เพราะ ในชีวิตปกติเราไม่กินข้าวโอ๊ตฉันตัดสินใจที่จะชิงไหวชิงพริบทุกคนและทำเช่นนี้ จะถูกกินโดยไม่รู้ตัว.

ใช่! Magic Google ช่วยฉันอีกครั้ง และตอนนี้ฉันจะบอกคุณ ฉันทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตด้วยมือซ้ายได้อย่างไร- ขณะที่ฉันกำลังเตรียมอาหาร เด็กๆ ก็สนุกสนานกันอย่างเต็มที่ ไลล่า วัยสี่เดือนครึ่ง กำลังหัดนั่งและเขย่าแล้วมีเสียงอย่างน่ากลัว และจามิลคนโตของฉันอายุสามขวบก็ทำลายทุกสิ่งรอบตัวตามปกติ ขอบคุณพี่เลี้ยงเด็กที่ทำสิ่งนี้ ไม่อย่างนั้นฉันจะไม่บอกคุณเกี่ยวกับคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ทำจากข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นทางเลือกที่ขาดไม่ได้สำหรับคุณแม่ที่มีทัพพีในมือข้างหนึ่งและอีกข้างมีลูก

แม้ว่าเพื่อให้เครดิตเมื่อถึงกำหนด Jamil มักจะช่วยฉันทำอะไรบางอย่างจากแป้ง และเมื่อไม่มีแป้งฉันก็ใช้ดินน้ำมันแทน เพลย์โดว์- เขาช่วยฉันได้มากโดยไม่มีพี่เลี้ยงเด็ก จามิลชอบมัน และฉันก็ชอบมัน เพราะมันไม่ใช่แค่ดินน้ำมันเท่านั้น แต่ยังมีอุปกรณ์สร้างสรรค์ที่น่าสนใจอีกมากมาย คุณสามารถตัดแม่พิมพ์ต่างๆ ปั้นชุดตุ๊กตา หรือใส่ดินน้ำมันลงในแม่พิมพ์ นี่คือชุดตัวอย่าง: - จริงเหรอคนสวย?

พวกเขามีชุดสำหรับเด็กโดยเฉพาะ แม้ว่าเด็กจะกลืนชิ้นส่วนไปโดยไม่ตั้งใจ แต่ก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับเขาเพราะดินน้ำมันนี้ทำมาจากผลิตภัณฑ์ที่กินได้

โดยทั่วไป เพื่อที่คุณจะได้ไม่ได้ทำคุกกี้แบบเดียวกับในวิดีโอนี้ มาทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตกันดีกว่า

สำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตเราจะต้อง:

*1 ที่เสิร์ฟ - 16 ชิ้น

ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
4 ช้อนโต๊ะ กองแป้ง
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (หรือวานิลลาเล็กน้อย)
100 กรัม เนย

* หมายเหตุ แก้ว - 250 มล

อันที่จริงสูตรดั้งเดิมเรียกว่าสองช้อนโต๊ะ แป้งระดับช้อนและไม่มีน้ำตาลเลยแต่เราติดหวานเลยปรับสูตรค่ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือลูกเกดลงในแป้งได้ คุกกี้ของฉันที่ไม่มีอะไรเลยกลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนมาก (แทบไม่มีแป้งเลย) ค่อนข้างคล้ายกับเมอแรงค์และฉันต้องบอกว่าพวกมันเข้ากันได้ดี

คุกกี้ข้าวโอ๊ตที่อร่อยที่สุดซึ่งเป็นสูตรที่ฉันจะแบ่งปันวันนี้สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์หลายปีในการทำอาหารหรือซื้อส่วนผสมราคาแพงสำหรับสูตรนี้: ในเวลาเพียง 40 นาทีคุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมอบที่มีกลิ่นหอมและร่วน สิ่งที่ยากที่สุดคือการหยุดให้ทันเวลาและไม่กินคุกกี้อีก!

ในคุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดอย่างที่ฉันบอกไปแล้วคุณจะไม่พบส่วนผสมที่ไม่สามารถหาได้ สิ่งเดียวที่อาจทำให้เกิดปัญหาในการซื้อคือข้าวโอ๊ต ที่นี่ปัญหาได้รับการแก้ไขอย่างแท้จริงภายในหนึ่งนาที: บดเกล็ด Hercules ธรรมดาที่สุดในเครื่องบดกาแฟกรองผ่านตะแกรง - ข้าวโอ๊ตโฮมเมดก็พร้อม คุณสามารถเริ่มทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตแสนอร่อยได้

วัตถุดิบ:

(150 กรัม) (125 กรัม) (85 กรัม) (75 กรัม) (2 ช้อนโต๊ะ) (1 ช้อนชา) (0.5 ช้อนชา) (0.5 ช้อนชา) (0.25 ช้อนชา)

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

เนื่องจากจะใช้เวลาสูงสุด 15 นาทีในการเตรียมแป้งและปั้นเป็นชิ้น เราจึงเปิดเตาอบทันทีเพื่ออุ่นเครื่อง (190 องศา) คุณสามารถนวดแป้งคุกกี้ข้าวโอ๊ตด้วยมือหรือใช้เครื่องเตรียมอาหารก็ได้ ตัวเลือกที่สองสะดวกกว่าและเร็วกว่ามากเชื่อฉันเถอะ ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร (หรือชามที่เหมาะสม) ผสมน้ำตาล 125 กรัม ซอฟท์ 85 กรัม (นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้อุ่นบนโต๊ะ) เนย อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา และ 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา หากคุณไม่ชอบอบเชย คุณไม่จำเป็นต้องเติมอบเชย เนื่องจากเป็นกลิ่นธรรมชาติและแทบไม่มีผลกระทบต่อความคงตัวของแป้ง

บดน้ำมันด้วยสารเติมแต่งจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถใช้มีดโลหะหรือพลาสติกก็ได้ เราทำสิ่งนี้ด้วยตนเองโดยใช้ส้อม ช้อน หรือที่ตี คุณต้องการ - ด้วยมิกเซอร์ จากนั้นเติมข้าวโอ๊ต 75 กรัม น้ำอุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/4 ช้อนชา (ควรบดละเอียด)

เราเต้นเป็นจังหวะทุกอย่าง (หรือผสมให้เข้ากันด้วยช้อน) ในตอนท้ายสิ่งที่เหลืออยู่คือเติมแป้งสาลีร่อน 150 กรัมผสมกับเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา (ควรน้อยกว่านี้เล็กน้อย - 1/3)

นวดส่วนผสมอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งจับกันเป็นก้อน - จะใช้เวลาประมาณ 10 วินาที ในขั้นตอนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องปรับความสม่ำเสมอของแป้งสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตในอนาคต เนื่องจากปริมาณความชื้นของแป้งแตกต่างกันไปในแต่ละผู้ผลิต ผู้ผลิต หากแป้งยังเกลี่ยง่ายเกินไป ให้เติมแป้งสาลีลงไปเล็กน้อย ถ้ามันร่วน ให้เติมน้ำอุ่นลงไปทีละน้อย