แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สำหรับฉันดูเหมือนว่าทุกคนจะรู้จักขนมอบที่ยอดเยี่ยมเช่น ท้ายที่สุดแล้ว นี่เป็นของหวานที่ทำง่ายมากจนฉันหัดทำตอนที่ยังเรียนหนังสืออยู่ แล้วอะไรล่ะที่อาจจะเป็นเรื่องยากเกี่ยวกับเทคโนโลยี? โดยปกติเราใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ เติมด้วยแป้งบิสกิตแล้วอบในเตาอบตามเวลาที่กำหนด ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าขนมอบแบบนี้ไม่เคยอร่อยและมีกลิ่นหอมเลย ดังนั้นสำหรับฉัน charlotte จึงเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายเสมอสำหรับของหวานที่อร่อยและรวดเร็ว บ่อยครั้งในขณะที่คุยกับเพื่อน ๆ ในขณะที่กำลังชงชา โต๊ะกำลังถูกจัดวาง ขนมอบของฉันก็อบอวลไปทั่วทั้งอพาร์ทเมนต์แล้ว
แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเปลี่ยนสูตร (ขอบคุณเพื่อนสำหรับคำแนะนำที่ดี) และเริ่มเตรียมอาหารอันโอชะจากส่วนผสมของข้าวสาลีและข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลสูตรพร้อมรูปถ่ายของการเตรียมที่ฉันนำเสนอนั้นน่าทึ่งมากด้วยรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม ชาร์ลอตต์ยังกลายเป็นของหวานที่เน้นโภชนาการมากขึ้นเนื่องจากข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากและนักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ใช้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในการเตรียมอาหาร
สำหรับการอบเราต้องใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานอมเปรี้ยวที่มีเนื้อฉ่ำ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยอบเชยและถั่วบดเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือผิวเลมอนลงในแป้งได้เช่นเดียวกับลูกเกดไร้เมล็ดหวาน
ชาร์ลอตต์สามารถอบในรูปแบบใดก็ได้ แต่โดยทั่วไปแล้วฉันใช้กระทะสปริงฟอร์มโลหะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. แน่นอนว่าต้องเตรียมล่วงหน้าไม่เช่นนั้นแป้งจะติดกับผนังระหว่างการอบและจากนั้นก็จะเป็นเรื่องยาก เพื่อนำขนมอบออกโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของขนมอบ

- ไข่ไก่ (ไข่โต๊ะ, ใหญ่) – 4 ชิ้น,
- น้ำตาล (ขาว) – 2/3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี (ข้าวสาลีอเนกประสงค์) – 60 กรัม
- แป้ง (ข้าวโอ๊ต) – 100 กรัม
- ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
- แอปเปิ้ล (หวานและเปรี้ยว) – 3-4 ชิ้น
- อบเชย (พื้นดิน) – 1 ช้อนชา
- ลูกเกด (ไม่มีเมล็ด, ไม่จำเป็น) – 100 กรัม
- น้ำตาลผง (สำหรับโรย)
- เนย (เนยสำหรับทากระทะ) – 15 กรัม
- เกล็ดขนมปัง (เซโมลินาสำหรับโรยแม่พิมพ์) – 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

การตระเตรียม:




ขั้นแรก เตรียมแม่พิมพ์: เคลือบด้วยน้ำมันให้ทั่ว (ด้านล่างและผนัง) จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา




ตอนนี้ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วตัดฝักเมล็ดออก เราตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ เรียบร้อยแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หลายแถว
โรยอบเชยบดลงบนแอปเปิ้ล




ตีไข่ลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล และใช้เครื่องตีตีส่วนผสมให้เป็นส่วนผสมที่นุ่มดี ขั้นแรก เราทำงานด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นในขณะที่ตีเราจะเพิ่มความเร็วและเสร็จสิ้นกระบวนการด้วยความเร็วสูงสุด






ผสมแป้งสาลีร่อนกับข้าวโอ๊ตแล้วเติมผงฟู




จากนั้นเทส่วนผสมแห้งลงในมวลไข่ที่ตีแล้ว แต่ระมัดระวังในส่วนต่างๆ โดยใช้ช้อนคนจากล่างขึ้นบน




จากนั้นเทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์บนแอปเปิ้ล




วางลูกเกดที่ล้างไว้ด้านบน (ไม่จำเป็น) แล้ววางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C ประมาณ 30 -40 นาที






เวลานี้มักจะเพียงพอสำหรับให้แป้งอบได้ดี เราตรวจสอบความพร้อมของชาร์ลอตต์ด้วยไม้จิ้มฟันไม้: หลังจากที่เราเอามันออกจากพายแล้ว มันควรจะยังแห้งอยู่




ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยผง




และเสิร์ฟชาร์ล็อตต์แสนอร่อยที่ทำจากข้าวโอ๊ตพร้อมแอปเปิ้ลและกลิ่นหอมที่ชงสดใหม่

Charlotte เป็นพายเรียบง่ายที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ! เราขอนำเสนอ 5 รูปแบบที่อร่อยและเบาที่สุดให้กับคุณ!

1. PP - ชาร์ล็อตต์ชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:

* คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม
* ไข่ 2 ฟอง
* แป้งข้าวโอ๊ต (เกล็ดข้าวโอ๊ตบด) 50 กรัม
* แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 2 ลูก
* 1 ช้อนชา ผงฟู.
* หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตีไข่กับหญ้าหวานจนเป็นฟอง ใส่แป้งและ 1 ช้อนชา ผงฟู. ตีดีอีกแล้ว เพิ่มคอทเทจชีสลงในมวลที่เกิดขึ้นตีจนก้อนนมเปรี้ยวหายไป ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนใส่ส่วนผสมแล้วใช้ช้อน วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เทส่วนผสมและวางในเตาอุ่นจนสุก

2. อาหารชาร์ลอตต์กับข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

* แป้งโฮลเกรน 0.5 ถ้วยตวง
* ข้าวโอ๊ตรีด 0.5 ถ้วย
* ไข่ขาว 2 ชิ้น.
* ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
* น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา
* kefir ไขมันต่ำ 1 แก้ว
* ผงฟู 1 ช้อนชา
* แอปเปิ้ล 6 ชิ้น

การตระเตรียม:

ผสมแป้ง ซีเรียล น้ำผึ้ง ไข่ และไข่ขาว ใส่ kefir ลงไปจนได้เนื้อแป้งแพนเค้กที่สม่ำเสมอ พักสักครู่เพื่อให้สะเก็ดบวม เพิ่มผงฟูและอบเชย (วานิลลา, โกโก้) หากต้องการใส่แอปเปิ้ลที่สับลงในพิมพ์เทส่วนผสมที่ได้ อบประมาณ 30 นาทีที่ 180-200 องศา

3. PP - ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและลูกแพร์

วัตถุดิบ:

* แป้งโฮลเกรน 70 กรัม
* ข้าวโอ๊ตป่นหรือแป้งข้าวโอ๊ต 60 กรัม
* ไข่ 1 ชิ้น
* น้ำผึ้ง 30 ก.
* คีเฟอร์ไขมันต่ำ 280 กรัม
* ไข่ขาว 1 ชิ้น (จากไข่หนึ่งฟอง)
* แอปเปิ้ล (2 ลูกกลางไม่ปอกเปลือก) 250 ก.
* ลูกแพร์ (2 ลูกเล็ก) 200 ก.
* อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
* ผงฟู 5 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับลูกแพร์ในลักษณะเดียวกัน โรยผลไม้ด้วยอบเชยแล้วคนให้เข้ากัน
2. ผสมข้าวโอ๊ต, แป้งโฮลเกรน, ผงฟู, เท kefir ลงในแป้ง, ผสมให้เข้ากัน
3. ในชามตีไข่และไข่ขาวใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในแป้งเติมน้ำผึ้งผสม
4. เท 1/2 ของแป้งลงในจานอบ จากนั้นวางแอปเปิ้ลและลูกแพร์ออก แล้วเติมแป้งที่เหลือ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลา 40 นาที

4. ชาร์ลอตต์เพื่อสุขภาพด้วยแอปเปิ้ลและลูกพลัม

วัตถุดิบ:

ไข่ 4 ชิ้น
แอปเปิ้ล 250-300 กรัม
ลูกพลัม 60 ก.
แป้งโฮลเกรน (หรือเกล็ดข้าวโอ๊ตบด) 80 กรัม
หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส
อบเชย 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ล้าง ปอกเปลือก และสับแอปเปิ้ลให้ละเอียด ตัดลูกพลัมเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย เพิ่มอบเชยและหญ้าหวานเล็กน้อย
ตีไข่กับหญ้าหวานใส่แป้ง
จากนั้นผสมแป้งและผลไม้วางบนถาดอบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

5.ชาร์ล็อตต์มีเปลือกกรอบ.

วัตถุดิบ:

แป้งข้าวโอ๊ต 50 กรัม
ไข่ 30 ก.
โปรตีน 40 ก.
คีเฟอร์ 1% 200 ก.
แอปเปิ้ล 280 ก.
ผงฟู 1 ช้อนชา? การเตรียมหญ้าหวาน: ปอกแอปเปิ้ลหั่นแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์คุณสามารถโรยด้วยอบเชย นวดแป้ง เทแอปเปิ้ลลงในเตาอบที่ 180-200 วินาที เป็นเวลา 30-50 นาที

เคล็ดลับ #1 เพิ่มเซโมลินาลงในจานอบ แม่บ้านจะทาจาระบีทุกรูปแบบที่จะอบพายแอปเปิ้ลข้าวโอ๊ต เพื่อป้องกันไม่ให้ชาร์ลอตต์โฮมเมดอันละเอียดอ่อนดูดซับน้ำมันปริมาณมาก ให้โรยเซโมลินาลงบนแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้อย่างหนา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเมล็ดเซโมลินาเหลือรูปร่างแม้แต่มิลลิเมตรเดียว เมื่ออบเซโมลินาจะใช้ไขมันบางส่วนซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมของขนมอบเล็กน้อย หลังการปรุงอาหารก็เพียงพอที่จะสลัดพายออกหรือใช้มีดขูดเพื่อให้อนุภาคเซโมลินาส่วนเกินหลุดออกไป
เคล็ดลับ #2 ไข่ขาวแทนไข่แดง ไม่มีความลับใดที่ปริมาณแคลอรี่ส่วนใหญ่ของพายจะถูกครอบครองโดยไข่แดงที่มีไขมัน ไม่สามารถเตรียมขนมอบได้ทุกชนิดหากไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แต่เค้กสปันจ์ข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลของเราสามารถทำได้ หากในสูตรกำหนดให้ตีไข่ 3 ฟองลงในแป้ง ก็ไม่ต้องใส่ไข่แดง 2 ฟอง แต่เอาเฉพาะไข่ขาวแทน เคล็ดลับ #3 น้ำตาลหรือฟรุคโตส น้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่สูงจึงเป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามเราไม่สามารถละทิ้งมันไปโดยสิ้นเชิงในขนมอบหวานได้ สิ่งเดียวที่ได้รับอนุญาตคือแทนที่ด้วยหญ้าหวาน (สารให้ความหวานพิเศษ) ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยฟรุกโตส แม้ว่าจะมีแคลอรี่ไม่น้อยไปกว่าน้ำตาล แต่ก็ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ข้อเท็จจริงนี้มีความสำคัญมาก เคล็ดลับง่ายๆ ดังกล่าวจะช่วยคุณปรับแคลอรี่และรสชาติของขนมอบที่คุณชื่นชอบที่เรียกว่า "ชาร์ล็อตต์ข้าวโอ๊ต" ได้เสมอหากจำเป็น ไม่สำคัญว่าคุณจะเตรียมพายข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลอย่างไร ไม่ว่าจะในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ สิ่งสำคัญคือทุกคนจะพอใจกับของหวานนี้ ไปยังเนื้อหา

วิธีเตรียมไดเอทชาร์ล็อตต์: ตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน จากนั้นผสมส่วนผสม ตีจนสว่างในชามลึก เพิ่มแป้งร่อนลงในไข่รวมทั้งข้าวโอ๊ต ผสมแป้งโดยการเคลื่อนที่เป็นวงกลมอย่างราบรื่นจากล่างขึ้นบนเพื่อไม่ให้ "ชั้นออกซิเจน" ที่เรียกว่าถูกรบกวน ล้างแอปเปิ้ลหวานสุกใต้น้ำไหล หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับน้ำผึ้ง เราทิ้งผลไม้ไว้ตามลำพังสักพักเพื่อให้พวกเขาได้คั้นน้ำออกมา โอนแอปเปิ้ลในน้ำผลไม้ของตัวเองลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันเบา ๆ (ผสมตามหลักการ "จากล่างขึ้นบน" แบบเดียวกัน) ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูเบา ๆ คุณสามารถโรยด้านล่างและผนังของ multibowl เล็กน้อยด้วยเกล็ดขนมปัง แป้ง หรือเซโมลินา (เพื่อไม่ให้เค้กไหม้) เทแป้งลงในชาม ตั้งโปรแกรมไดเอทพายแอปเปิ้ลอบโดยใช้การตั้งค่า "อบ" เป็นเวลา 40-50 นาที จนสุก

หากคุณไม่มีหม้อหุงช้า แต่ต้องการอบแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ง่ายๆ แสนอร่อยด้วยแอปเปิ้ลจริงๆ ให้ใช้สูตรดั้งเดิมในการทำแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ในเตาอบ แป้งสำหรับชาร์ล็อตต์อาหารในเตาอบทำตามหลักการเดียวกับในสูตรด้านบน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไม่ได้อบในหม้อหุงช้า แต่ในเตาอบบนถาดอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30- 35 นาที

วิดีโอ - อาหารชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล

ชาร์ลอตต์ผู้รับประทานอาหารจะไม่ปล่อยให้ใครก็ตามโดยเฉพาะผู้ที่พยายามกินให้ถูกต้อง สูตรนี้มีปริมาณแคลอรี่ลดลงคือเพียง 180 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่หลักของขนมอบคือไข่แดง (มีไขมันมาก) แป้งบิสกิตมักจะขึ้นได้ดีแม้ว่าจะไม่มีก็ตาม ดังนั้น แทนที่จะใช้ไข่ 3 ฟอง ให้ใช้ไข่ขาว 2 ฟองและไข่ 1 ฟองในสูตรแทน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย;
• ไข่ขาว 2 ฟองและไข่ทั้งฟอง
• 3-4 ชิ้น แอปเปิ้ล;
• อบเชย.

1. เทข้าวโอ๊ตเต็มแก้วกับนม 1 แก้วแล้วแช่ไว้ประมาณ 15-20 นาที
2. ตีไข่ขาว 2 ฟองและไข่ทั้งฟอง 1 ฟองพร้อมกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะจนเกิดฟอง
3. ล้างแอปเปิ้ล คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เตรียมแป้ง - ผสมให้เข้ากัน: เกล็ดข้าวโอ๊ต, ไข่ผสมกับน้ำตาล
5. รูปแบบที่จะอบชาร์ล็อตต์นั้นทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา (เกล็ดขนมปัง) ต้องขอบคุณเซโมลินาที่คุณจะได้ขอบกรอบสีทอง
6. วางแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แบบสุ่มหรือในรูปแบบโรยด้วยอบเชยเล็กน้อยแล้วเติมแป้งที่เตรียมไว้
7. การอบใช้เวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C
8. ตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์พร้อมจับคู่หรือไม่หากยังแห้งเมื่อเจาะแป้งทุกอย่างเรียบร้อยดีชาร์ล็อตต์ก็พร้อม ขนมอบสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยวานิลลาได้
9. ต้องแน่ใจว่าเย็นก่อนเสิร์ฟ

นี่เป็นสูตรที่ใกล้เคียงกับสูตรดั้งเดิมมากที่สุด สิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้คือกระทะดีๆ ที่มีสารเคลือบสารกันติด วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสนุ่ม 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวเจ้า
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะพร้าวหรือเนย

วิธีทำอาหาร:

ในชามที่สะดวกสำหรับการผสม รวมคอทเทจชีสและไข่เข้าด้วยกัน ฉันไม่ใช้สารให้ความหวานใด ๆ เนื่องจากฉันเทน้ำผึ้งลงบนชีสเค้กสำเร็จรูป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานแบบแห้งก็ได้

เพิ่มแป้งและผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

ในตอนท้ายสุด ให้เติมเนยละลายหรือน้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ทอดด้านหนึ่งในกระทะแห้งแบบไม่ติดที่มีฝาปิด

เมื่อพวกมันกลายเป็นสีน้ำตาลดังภาพด้านล่าง ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดโดยเปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งนาที

เสิร์ฟชีสเค้กที่เสร็จแล้วกับน้ำผึ้ง เบอร์รี่ หรือดาร์กช็อกโกแลตละลาย ถ้าทำให้หวานก็จะอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว น่าทาน!

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับข้าวโอ๊ต charlotte ด้วยแป้งหรือซีเรียลสำหรับเตาอบและหม้อหุงข้าวหลายเมนู - ขนมอบที่มีกลิ่นหอม

2017-10-23 มาริน่า ดังโกะ

ระดับ
สูตรอาหาร

4104

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

28 กรัม

158 กิโลแคลอรี

ชาร์ลอตต์ข้าวโอ๊ตคลาสสิกกับแอปเปิ้ล

ชาร์ลอตต์เป็นขนมอบที่มีกลิ่นหอมพร้อมผลไม้หรือผลเบอร์รี่ซึ่งคุณค่าของแม่บ้านในเรื่องการเตรียมที่รวดเร็วและง่ายต่อการปฏิบัติ พายนี้มีหลากหลายรูปแบบ ชาร์ลอตต์ไม่เพียงอบจากแป้งสาลีเท่านั้น แต่ข้าวโอ๊ตมักผสมอยู่หรือส่วนประกอบนี้ถูกจ่ายออกไปทั้งหมด

แป้งบิสกิตสำหรับชาร์ล็อตต์ข้าวโอ๊ตคลาสสิกประกอบด้วยแป้งข้าวโอ๊ตเป็นส่วนใหญ่ โดยเติมข้าวสาลีเท่านั้นเพื่อไม่ให้บิสกิตหนัก ผงฟูทำให้แป้งมีรูพรุนและโปร่งสบาย คุณสามารถเสริมขนมอบข้าวโอ๊ตด้วยวานิลลาหรืออบเชย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 60 กรัม;
• ไข่ที่เลือกสี่ฟอง
• 130 กรัม ซาฮารา;
• แอปเปิ้ลขนาดกลางห้าลูก
• 100 กรัม แป้งข้าวโอ๊ต
• เครื่องตัดแป้งหนึ่งช้อนครึ่ง
• เพื่อตกแต่งพาย - น้ำตาลผง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับข้าวโอ๊ต charlotte

เทไข่ลงในชาม ตีด้วยเครื่องผสมนำมวลจนเป็นปุย

เติมน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดตี สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มทรายครั้งละหนึ่งช้อนและอย่าคนในส่วนใหม่จนกว่าผลึกของส่วนก่อนหน้าจะละลาย

รวมข้าวโอ๊ตและแป้งสาลี เพิ่มผู้เพาะปลูกและทำซ้ำสองครั้ง

เทส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมไข่ แล้วค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน พยายามอย่าลดปริมาตร วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดโดยใช้ช้อนหรือไม้พายกว้างโดยขยับขึ้น

ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ดเป็นชิ้นบาง ๆ

ทาเนยด้านในของแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเซโมลินา พลิกภาชนะเหนืออ่างล้างจานเพื่อเอาเมล็ดพืชที่ไม่ติดอยู่กับน้ำมันออก

วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเติมผลไม้ด้วยแป้งข้าวโอ๊ต

ชาร์ล็อตต์ควรอบที่ 180 องศา และควรวางพายในเตาอบที่อุ่นดีเท่านั้น จะใช้เวลาเตรียมอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงโดยไม่ปล่อยออกจากพิมพ์ ตักใส่จานแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

เบกกิ้งโซดาสามารถใช้เป็นเครื่องริปเปอร์ได้ แต่ต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อน ในกรณีนี้ คุณควรใช้โซดาน้อยกว่าหนึ่งช้อนชาเล็กน้อยและน้ำส้มสายชูน้อยกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

สูตรด่วนสำหรับข้าวโอ๊ต charlotte กับแอปเปิ้ลที่ไม่มีไข่

พื้นฐานของแป้งชาร์ลอตต์นั้นถือเป็นไข่และแป้งสาลี หลายคนไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าจะสามารถทำพายที่ยอดเยี่ยมได้หากไม่มีพวกเขา เพื่อเตรียมชาร์ลอตต์ข้าวโอ๊ตอย่างรวดเร็ว สิ่งที่คุณต้องมีคือข้าวโอ๊ต น้ำตาล และน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสี่ลูก
• 150 กรัม ซาฮารา;
• น้ำมันกลั่น - 80 มล.;
• 150 กรัม ข้าวโอ๊ต;
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมชาร์ลอตต์ข้าวโอ๊ตอย่างรวดเร็ว

ผสมข้าวโอ๊ตกับเบกกิ้งโซดา แล้วเทสองครั้งลงในชามใบใหญ่ การกรองช่วยให้คุณกำจัดเศษและเพิ่มคุณค่าให้กับแป้งด้วยออกซิเจนซึ่งทำให้ขนมอบกลายเป็นฟู

ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับน้ำมันพืช

เทส่วนผสมลงในส่วนผสมแป้งและผสมให้เข้ากัน

ปอกแอปเปิ้ลแล้วผ่าให้เปิดเพื่อเอาเมล็ดออก ตัดเนื้อผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับแป้ง

เราจัดเรียงพื้นผิวภายในของกระดาษกันไฟซึ่งควรถอดออกได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยกระดาษ parchment หล่อเลี้ยงด้วยน้ำมันพืชแล้วเติมแป้งสองในสามของแม่พิมพ์ให้เต็ม

วางพายในอนาคตไว้ในเตาอบร้อน เวลาอบสามารถอยู่ได้นานตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึง 40 นาที

ข้าวโอ๊ตชาร์ล็อตต์ที่มีเกล็ดไม่มีแป้ง

สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด แต่ชอบทำขนม สูตรชาร์ล็อตต์ที่ทำจากข้าวโอ๊ตจะมีประโยชน์ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงที่สุดในแป้งคือไข่ สามารถลดจำนวนลงเหลือสองฟอง

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• สามไข่;
• นม 250 มล.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์สองช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหาร

เทนมอุ่นลงในชามแล้วเทข้าวโอ๊ตลงไป หลังจากกวนแล้วทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 25 นาที

ตอกไข่หนึ่งฟองลงในชามแล้วตีจนฟู ใส่ไข่ขาวที่เหลืออีก 2 ฟอง ใส่น้ำตาล และตีให้เข้ากันอีกครั้ง

เทส่วนผสมไข่ลงในสะเก็ด คนให้เข้ากันโดยไม่ต้องตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากปอกเปลือกและเพาะแอปเปิ้ลแล้ว ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นชิ้นหรือก้อน

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เค้กติดกับผนัง ให้ทาน้ำมันพืชที่พื้นผิวด้านในแล้วโรยด้วยแป้ง

หลังจากเทส่วนหนึ่งของแป้งลงในพิมพ์แล้ว ให้วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนเท่าๆ กัน จากนั้นจึงเทส่วนที่เหลือลงไป

อบชาร์ลอตต์ข้าวโอ๊ตที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศา เวลาในการอบอาจนานถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของเตาอบเฉพาะและคุณภาพของข้าวโอ๊ต ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ

เกล็ดที่มีไว้เพื่อการเตรียมอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องปรุงอาหารไม่เหมาะสำหรับชาร์ล็อตต์ ควรใช้ข้าวโอ๊ตซึ่งออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหาร 5 นาทีหรือแม้แต่เกล็ดหยาบกว่า

สูตรง่าย ๆ สำหรับข้าวโอ๊ต charlotte บน kefir กับ Hercules สำหรับหม้อหุงช้า

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าพายในหม้อหุงช้าจะมีขนฟูมากขึ้นและข้าวโอ๊ตชาร์ล็อตต์ก็ไม่มีข้อยกเว้น สำหรับแป้งให้กินข้าวโอ๊ตแทนนมด้วยเคเฟอร์ไขมันต่ำซึ่งจะช่วยปรับปรุงให้เข้มข้นยิ่งขึ้น วานิลลาและอบเชยเหมาะสำหรับการอบแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• kefir 1% ครึ่งแก้ว;
• แอปเปิ้ลลูกเล็กห้าลูก โครงสร้างหนาแน่น
• โซดาปูนขาว 0.5 ช้อน;
• น้ำผึ้งเหลวสี่ช้อนโต๊ะ
• ผงวานิลลา - 1 กรัม;
• อบเชยบดเป็นผง - 1/2 ช้อนชา;
• ไข่ขาวสามฟอง
• แป้งโฮลวีตสามช้อนโต๊ะ
• ซีเรียล Hercules ครึ่งแก้ว

สูตรทีละขั้นตอน

เท kefir ลงในชามเจือจางด้วยน้ำหนึ่งในสี่แก้วเติมโซดาแล้วคนให้เข้ากัน เพื่อให้ริปเปอร์ทำงานได้ดีในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด แนะนำให้อุ่นผลิตภัณฑ์นมหมักก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหรือวางบรรจุภัณฑ์เป็นเวลา 10 นาทีในภาชนะที่มีน้ำอุณหภูมิ 45 องศา

เทเกล็ดลงใน kefir คนให้เข้ากันและพักไว้เพื่อให้บวมประมาณสามสิบนาที

ใส่แป้งลงในเกล็ดที่นิ่มแล้วเทน้ำผึ้งเหลวแล้วคนให้เข้ากัน

หลังจากทำให้ไข่ขาวเย็นลงในตู้เย็นแล้ว ให้ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองที่คงตัว วาง “ฝา” ที่เกิดขึ้นไว้ด้านบนของส่วนผสมข้าวโอ๊ตแล้วคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง

หลังจากตัดเปลือกแอปเปิ้ลออกแล้ว ให้ขูดผลไม้ผ่านเครื่องขูดหยาบ เพิ่มวานิลลาและอบเชย

เพิ่มส่วนผสมผลไม้ลงในแป้งข้าวโอ๊ตและผสมให้เข้ากัน

ถูชามปรุงอาหารด้วยน้ำมันพืชแล้วเติมแป้งลงไป

บนแผงควบคุมให้ติดตั้งโปรแกรม "การอบ" และเริ่มต้นเมนูหลายเมนู

หลังจากรอให้โปรแกรมเสร็จ ให้เปิดฝา ปล่อยให้ชาร์ล็อตต์ข้าวโอ๊ตเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกมา

แม่บ้านที่ไม่คุ้นเคยกับการอบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูมักจะทำผิดพลาดเหมือนกัน - พวกเขาเอาเค้กออกจากชามอย่างไม่ถูกต้องโดยนำออกมาราวกับมาจากแม่พิมพ์ทั่วไป เป็นผลให้ขนมอบแตกและผลลัพธ์ไม่สามารถปรากฏได้ เพื่อป้องกันไม่ให้พายหักเมื่อนำออกมา ให้วางหม้อนึ่งไว้บนชามแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว เค้กจะวางราบเรียบบนตะแกรงนึ่ง โดยคงความสมบูรณ์ของเค้กไว้

ชาร์ล็อตต์ข้าวโอ๊ตแคลอรี่ต่ำทำจากเกล็ดบดไม่มีน้ำตาล

สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับชาร์ลอตต์อาหาร ในนั้นแป้งถูกเตรียมโดยไม่มีไข่แทนที่จะเป็นน้ำตาล - น้ำผึ้งแป้งจะถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตบดเป็นผง ทุกอย่างง่ายมาก แต่พายก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้งหนึ่งช้อน;
• 100 กรัม ข้าวโอ๊ตสำหรับปรุงนาน
• ไข่สี่ฟอง;
• ช้อนริปเปอร์;
• 350 กรัม แอปเปิ้ล;
• 2 กรัม ผงวานิลลา

สูตรทีละขั้นตอน

บดเกล็ดด้วยเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่หรือเครื่องบดกาแฟจนกลายเป็นผงละเอียด

ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่จนฟู

ผัดผงฟูและน้ำผึ้งลงในส่วนผสมไข่ เพิ่มผงข้าวโอ๊ตและผสมให้เข้ากัน ควรมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยมีความสม่ำเสมอชวนให้นึกถึงแป้งแพนเค้ก

ผัดวานิลลาลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ต คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อย

หลังจากปอกแอปเปิ้ลแล้ว ให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ

อัดจาระบีแม่พิมพ์ทนไฟลึกด้วยน้ำมันพืชแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลบางส่วนไว้ด้านล่าง

เติมชิ้นผลไม้ด้วยแป้งข้าวโอ๊ตแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลที่เหลือไว้ด้านบนเท่า ๆ กัน กดชิ้นส่วนเบา ๆ เพื่อจุ่มลงในแป้ง

อบชาร์ล็อตต์ข้าวโอ๊ตบดเป็นเวลา 40 นาทีโดยรักษาความร้อนไว้ที่ 180 องศา

ข้าวโอ๊ตชาร์ล็อตต์สามารถเติมได้ไม่เฉพาะกับแอปเปิ้ลเท่านั้น พายดังกล่าวสามารถอบได้ด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิด ก่อนที่จะผสมกับแป้งควรรีดผลไม้ฉ่ำด้วยแป้งชั้นของมันจะดูดซับส่วนสำคัญของน้ำผลไม้และแป้งจะไม่เหนียวเหนอะหนะ

แม้ในขณะที่กำลังควบคุมอาหาร คุณยังสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยขนมอบได้

ชาร์ลอตต์ในอาหารเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างอร่อยโดยไม่รู้สึกอึดอัด

ที่นี่คุณจะพบสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จสูงสุดสำหรับพายลดน้ำหนักยอดนิยม

ชาร์ลอตต์อาหารกับแอปเปิ้ล - หลักการทั่วไปในการเตรียม

พื้นฐานของชาร์ล็อตต์ในอาหารคือไข่ มักใช้เฉพาะไข่ขาวเท่านั้น เนื่องจากไข่แดงมีไขมันมาก หากต้องการทำให้พายฟู ให้ตีไข่ให้เข้ากัน คุณสามารถใช้สารช่วยเลี้ยงเพิ่มเติมได้

วิธีลดปริมาณแคลอรี่ของขนมอบ:

1. สารทดแทนน้ำตาล มีหลายประเภท หญ้าหวานมักใช้บ่อยที่สุดเนื่องจากเป็นสารทดแทนจากธรรมชาติ คุณสามารถเพิ่มฟรุกโตส น้ำผึ้ง และน้ำตาลทรายแดงได้เล็กน้อย พวกเขามีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ดีต่อสุขภาพ

2.แป้งที่เหมาะสม ในพายควบคุมอาหาร ผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีจะถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต ข้าว ข้าวโพด บัควีต และแป้งข้าวไร

3.รูปร่างดี ปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันและไขมันมีมาก ค่าพลังงานในหนึ่งช้อนมีค่ามากกว่าค่าพลังงานของพายทั้งหมด สำหรับการอบแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแบบเคลือบสารกันติด

4. อาหารไขมันต่ำ เรากำลังพูดถึงคอทเทจชีส kefir ครีมเปรี้ยวและส่วนผสมอื่น ๆ ที่สามารถพบได้ในขนมอบ

เพิ่มแอปเปิ้ลลงในพายตามสูตรอย่างเคร่งครัด หากผลไม้ฉ่ำมากคุณสามารถเพิ่มน้อยกว่าปริมาณที่กำหนดได้ คุณสามารถอบชาร์ล็อตต์ลดน้ำหนักในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าได้

อาหารชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลข้าวโอ๊ตและหญ้าหวาน

ในการเตรียมแอปเปิ้ลลดน้ำหนักด้วยแอปเปิ้ล คุณจะต้องมีข้าวโอ๊ตและเครื่องบดกาแฟ หรือใช้แป้งข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป เพื่อความหวาน จะมีการเติมหญ้าหวานแห้งลงในพาย คุณสามารถใช้น้ำตาลชนิดอื่นแทนได้

วัตถุดิบ

ข้าวโอ๊ต 100 กรัม

ไข่ขาว 4 ฟอง;

1 ช้อนชา หญ้าหวาน;

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

4 แอปเปิ้ล;

น้ำมันสำหรับแม่พิมพ์

การตระเตรียม

1. ข้าวโอ๊ตต้องบด ถ้าใช้แป้งก็แค่ผสมกับผงฟู

2. แยกไข่ขาวใส่ในชามที่สะอาดแล้วตีด้วยหญ้าหวานจนฟู หรือเติมน้ำตาลเล็กน้อยทดแทนที่มีอยู่ก็ได้แล้วแต่ชอบ

3. ใส่แป้งและผงฟูลงในผ้าขาว คนให้เข้ากัน

4. ทากระทะด้วยน้ำมัน ถ้าภาชนะเป็นซิลิโคนก็ไม่จำเป็น

5. โอนแป้ง

6. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้ววางลงบนแป้งข้าวโอ๊ต

7. อบชาร์ลอตต์แคลอรี่ต่ำที่ 180 องศาจนสุก หากแม่พิมพ์มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม. การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

ลดน้ำหนักชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลบน kefir

ชาร์ล็อตต์อาหารอีกรุ่นหนึ่งพร้อมแอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ต แต่สูตรนี้มีแป้งโฮลวีตด้วย น้ำผึ้งธรรมชาติใช้เป็นสารให้ความหวาน

วัตถุดิบ

เคเฟอร์ 200 มล.

ไข่ทั้งฟอง

ไข่ขาว 2 ฟอง;

3 ช้อนชา น้ำผึ้ง;

1 ช้อนชา ผงฟู;

ข้าวโอ๊ตรีด 0.5 ถ้วย;

แป้งโฮลเกรน 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม

1. ผสมข้าวโอ๊ตกับ kefir อุ่น ๆ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงปล่อยให้ข้าวโอ๊ตบวมดี

2. ผสมไข่ขาวกับไข่ทั้งฟอง ตีให้เข้ากันจนเป็นฟอง ค่อยๆ เติมน้ำผึ้งเหลว หากผลิตภัณฑ์มีรสหวานคุณสามารถละลายได้

3. ผสมแป้งกับผงฟู ปรุงรสด้วยวานิลลา

4. ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ วางเรียงไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้

5. ผสมแป้งกับไข่ขาว ใส่เกล็ดที่บวมลงไป และคนแป้งเบาๆ

6. ถ่ายมวลอากาศลงในแม่พิมพ์ด้วยแอปเปิ้ลพยายามสร้างชั้นที่มีความหนาเท่ากัน

7. ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้ววางพายทันทีก่อนที่โฟมจะตกตะกอน

8. อบชาร์ลอตต์อาหารประมาณครึ่งชั่วโมงตรวจสอบความพร้อมของแป้งด้วยแท่งแห้ง

9. นำชาร์ล็อตต์ออกจากเตาอบ พักให้เย็น แล้วจึงย้ายจากพิมพ์ลงจานแบน โรยด้วยอบเชย

อาหารชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและชีสกระท่อม

เวอร์ชันของชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวซึ่งเตรียมด้วยข้าวโอ๊ตด้วย หากคุณไม่มีหญ้าหวาน คุณสามารถใช้น้ำตาลชนิดอื่นแทนหรือเติมน้ำผึ้งเพิ่มอีกเล็กน้อย

วัตถุดิบ

ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว;

น้ำมันมะกอก 1 ช้อน;

เคเฟอร์ 150 มล.

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

คอทเทจชีส 100 กรัม

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

3 แอปเปิ้ล;

น้ำผึ้ง 1 ช้อน;

0.5 ช้อนชา หญ้าหวาน

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับคอทเทจชีส น้ำผึ้ง และหญ้าหวานจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น หากคุณต้องการชาร์ล็อตต์ที่หวานกว่านี้ ให้เติมหญ้าหวานเต็มช้อนชา

2. เติม kefir และน้ำมันหนึ่งช้อนคนให้เข้ากัน คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันลินสีดได้หากไม่มีมะกอก

3. รวมแป้งและผงฟูใส่แป้ง

4. ผสมส่วนผสมแป้งกับส่วนผสมนมเปรี้ยว นำมาจนเนียน ถ่ายโอนเป็นรูปแบบที่ทาน้ำมัน

5. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นยาวแล้ววางเป็นชั้นๆ บนแป้ง

6. ใส่ชาร์ลอตต์นมเปรี้ยวเพื่ออบ อุณหภูมิ 180 เวลาขึ้นอยู่กับความหนาของชั้น ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ชาร์ลอตต์อาหารกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส “Nezhenka”

อีกสูตรอาหารสำหรับพายลดน้ำหนักที่ทำจากคอทเทจชีส ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำมากถึง 2% แต่ไม่ใช่ของเหลว หากคอทเทจชีสแห้งคุณสามารถเพิ่ม kefir ลงไปได้มากกว่าที่จำเป็นในสูตร

วัตถุดิบ

2 แอปเปิ้ล;

kefir 3 ช้อน;

คอทเทจชีส 250 กรัม

สารทดแทนน้ำตาล

การตระเตรียม

1. บดคอทเทจชีสร่วมกับน้ำตาลแทนและเคเฟอร์สามช้อนโต๊ะ จะเป็นอะไรก็ได้ ทำพายด้วยหญ้าหวาน น้ำผึ้ง หรือเติมน้ำตาลทรายแดงสักหนึ่งช้อนโต๊ะก็ได้

2. ตีไข่จนเป็นฟอง ใส่คอตเทจชีสลงไป คนให้เข้ากัน

3. ตอนนี้แอปเปิ้ล ล้างหั่นเป็นก้อนใหญ่ผสมกับแป้งนมเปรี้ยว

4. เพิ่มวานิลลา, อบเชยเพื่อลิ้มรส, คุณสามารถเพิ่มความสนุกขูดเล็กน้อย

5. วางมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน ภาชนะไม่ควรใหญ่เนื่องจากมีแป้งไม่มาก

6. นำชาร์ล็อตต์ไปอบ เปิดเตาอบที่ 180

ชาร์ลอตต์อาหารกับแอปเปิ้ล ฟักทอง และคอทเทจชีส

สำหรับชาร์ลอตต์นี้คุณจะต้องมีฟักทองสด คุณยังสามารถใช้ผักแช่แข็งได้ แต่ต้องหลังจากละลายแล้วเท่านั้น ในกรณีนี้จำเป็นต้องระบายของเหลวส่วนเกินออก คุณสามารถบีบชิ้นส่วนออกด้วยมือได้ คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตหรือแป้งข้าวโพดสำหรับพายได้

วัตถุดิบ

ฟักทอง 150 กรัม

แอปเปิ้ล 150 กรัม

1 ช้อนชา ผงฟู;

ข้าวโอ๊ตหรือแป้งข้าวโพดหนึ่งแก้ว

คอทเทจชีส 300 กรัม

การตระเตรียม

1. ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง คุณสามารถเติมน้ำตาลแทนได้

2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับไข่ขาววิปปิ้ง

3. ใส่แป้งและผงฟูครึ่งแก้วลงไปผัด ถ้าคอทเทจชีสไม่เหลว ก็อาจจะเพียงพอแล้ว หากมวลเป็นของเหลวให้ใส่แป้งทั้งหมดลงไป

4. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์พร้อมกับแอปเปิ้ล คุณสามารถโรยด้วยอบเชย

5. ปิดไส้ด้วยแป้งด้านบนเกลี่ยให้เรียบ

6. ส่งชาร์ลอตต์ไปอบ พายจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียม วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C

ชาร์ลอตต์อาหารกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์พร้อมฟรุกโตส

ฟรุคโตสมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่เป็นสารทดแทนน้ำตาลตามธรรมชาติและยังสามารถใช้ในการอบได้อีกด้วย การเพิ่มลูกแพร์ช่วยเพิ่มรสชาติของชาร์ลอตต์นี้ เลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นสูง

วัตถุดิบ

ฟรุกโตส 2 ช้อนโต๊ะ;

ข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วย;

แป้งข้าวโพด 0.5 ถ้วย;

ไข่ขาว 4 ฟอง;

2 แอปเปิ้ล;

อบเชยเล็กน้อย;

เซโมลินา 1 ช้อน;

น้ำมันสักสองสามหยด

การตระเตรียม

1. ตีไข่ขาวกับฟรุกโตสจนเกิดฟองดี

2. บดข้าวโอ๊ตเป็นผงผสมกับแป้งข้าวโพด คุณสามารถเพิ่มผงฟูเล็กน้อยลงไปได้หากคุณต้องการเค้กที่ฟูมาก

3. ตะล่อมไข่ขาวที่ตีไว้ลงในส่วนผสมแป้ง

4. อัดจาระบีกระทะด้วยน้ำมันสักสองสามหยดแล้วโรยด้วยเซโมลินาหนึ่งช้อนเต็ม มันจะทำให้พายมีเปลือกที่สวยงาม

5. หั่นลูกแพร์และแอปเปิ้ลเป็นชิ้น วางลงในแป้งแล้วคนเบาๆ

6. เทฟิวเจอร์ชาร์ล็อตต์ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ อบที่อุณหภูมิ 180 °C จนสุก

ชาร์ลอตต์อาหารพร้อมแอปเปิ้ลและรำข้าว (ในหม้อหุงช้า)

สูตร Charlotte ในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้รำข้าวใดก็ได้ แต่ควรผสมไว้จะดีกว่า คุณสามารถใช้สารทดแทนน้ำตาลใดก็ได้เพิ่มตามรสนิยมของคุณ แป้งสาลีสามารถแทนที่ด้วยข้าวโพด ข้าว หรือประเภทอื่นๆ

วัตถุดิบ

ข้าวโอ๊ต 5 ช้อน;

แป้งสาลี 80 กรัม

รำข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ

รำข้าวสาลี 2 ช้อนโต๊ะ

3 แอปเปิ้ล;

เคเฟอร์ 40 มล.

สารทดแทนน้ำตาล

น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทากระทะ

การตระเตรียม

1. เท kefir ลงบนรำข้าวแล้วพักไว้

2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลแทนจนขึ้นฟู

3. ผสมแป้งสาลี (ข้าวโพด, ข้าว, บัควีต) กับข้าวโอ๊ต

4. ขั้นแรกให้ใส่รำข้าวกับ kefir ลงในผ้าขาว จากนั้นจึงผสมแป้ง

5. อัดจาระบีถ้วยหลายเมนู

6. สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับแป้ง

7. เทส่วนผสมลงใน multicooker ตั้งค่าโหมดการอบ charlotte อาหารจะปรุงเป็นเวลา 50 นาที

เพื่อให้พายมีสุขภาพดียิ่งขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนแป้งบางส่วนด้วยรำข้าว: ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต ผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยไฟเบอร์มีประโยชน์ในการลดน้ำหนัก ช่วยทำความสะอาดลำไส้ และจะมีผลดีต่อสภาพผิวหนัง

แป้งชาร์ลอตต์กลายเป็นของเหลวหรือไม่? คุณสามารถเพิ่มแป้งได้มากขึ้น แต่โปรตีนไอโซเลทหนึ่งช้อนจะดีกว่า ดูดซับน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบและแทบไม่มีผลกระทบต่อรสชาติของขนมอบสำเร็จรูป

ไดเอทชาร์ลอตต์สามารถเปลี่ยนเป็นเค้กวันเกิดได้ สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้ครีมแคลอรี่ต่ำที่ทำจากคอทเทจชีสไขมันต่ำพร้อมสารทดแทนน้ำตาลและเคเฟอร์ ตีส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เติมวานิลลา สี และผลเบอร์รี่หากต้องการ

เชื่อกันว่าการอบเป็นอันตรายต่อรูปร่างมากดังนั้นคุณสามารถกินเค้กได้เฉพาะในช่วงครึ่งแรกของวันและในระหว่างการควบคุมอาหารคุณจะต้องละทิ้งอาหารอันโอชะดังกล่าวโดยสิ้นเชิง แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับของหวานอย่างชาร์ล็อตต์กับข้าวโอ๊ตและแอปเปิ้ลเลย สามสูตรง่ายๆ จะบอกวิธีเตรียมอาหารทีละขั้นตอน

คุณประโยชน์อย่างไม่มีเงื่อนไขของส่วนผสม

ข้าวโอ๊ตมีวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นต่อสุขภาพและเยาวชน และการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวโอ๊ตเป็นประจำจะช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

คุณสามารถเพิ่มคุณประโยชน์ที่แอปเปิ้ลสดมอบให้ได้ บางครั้งอบเชยก็ใช้เป็นกลิ่นฉุนในแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ มันเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลและให้รสชาติที่น่าสนใจ อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าเครื่องเทศนี้เพียงหยิบมือเดียวก็สามารถรักษาเสถียรภาพการทำงานของลำไส้ได้

หากคุณมี kefir และแอปเปิ้ลสดเล็กน้อยในตู้เย็นคุณสามารถเตรียมของหวานดั้งเดิมสำหรับชายามเย็นที่จะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

สินค้า:

• 1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล;
• เคเฟอร์ 200 มล.
• ทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• 2 ไข่;
• ผงฟู 1 ซอง;
• อบเชยจำนวนหนึ่งกำมือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด;
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• แอปเปิ้ล 2 ลูก

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ผสม kefir กับข้าวโอ๊ต รอ 30 นาทีเพื่อให้บวมเล็กน้อย
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนขนาดกลาง ลวกลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วตากให้แห้ง
3. ตีไข่ลงในส่วนผสมของ kefir-oat ใส่อบเชย ผงฟู ลูกเกด และแอปเปิ้ลก้อน คน.
4. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วนำเข้าเตาอบ (180°C) เป็นเวลา 30–40 นาที

ส่วนผสมที่คุ้นเคยบางอย่างที่สามารถพบได้ในครัวใด ๆ จะช่วยคุณในการเตรียมชาร์ล็อตต์ดั้งเดิม คุณยังสามารถปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณที่กำลังลดน้ำหนักด้วยพายแอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ต

เราจะต้อง:

• ไข่ขาว 4 ฟอง;
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว
• 12.5 ช้อนโต๊ะ สะเก็ดดิบ
• แป้ง 80 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล;
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา วางไว้อย่างดีในกระทะทาน้ำมัน โรยด้วยน้ำตาล และอบเชยหากต้องการ และโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ตีไข่ขาวที่เย็นจนเย็นจนแข็ง เติมน้ำตาลในส่วนเล็กๆ ร่อนแป้งแล้วคนในทิศทางเดียวด้วยไม้พายซิลิโคนแล้วเติมลงในผ้าขาว จากนั้นเพิ่มสะเก็ด (คุณต้องนำผลิตภัณฑ์มาบดให้ละเอียดที่สุด)
3. วางแป้งที่เตรียมไว้บนแอปเปิ้ลและปรับพื้นผิวให้เรียบ นำเข้าอบประมาณ 15-25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C
4. ปิดไฟแล้วแช่ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ตโดยปิดประตูไว้อีกห้านาที
5. จากนั้นนำออกจากเตาอบและทำให้พายเย็นลงโดยเร็วที่สุดโดยย้ายไปที่ตะแกรง

ชาร์ลอตต์กับข้าวโอ๊ต

สินค้า:

• 12 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งธรรมดา
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• โปรตีนสด 4 ชนิด
• แอปเปิ้ล

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. แยกไข่แดงอย่างระมัดระวัง และตีไข่ขาวโดยใช้ที่ตีประมาณ 5-7 นาที ค่อยๆ เติมน้ำตาลในส่วนเล็กๆ หยุดตีทันทีที่มียอดแข็งปรากฏขึ้น
2. เตรียมข้าวโอ๊ตไว้ล่วงหน้าโดยการบดข้าวโอ๊ตบดละเอียดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
3. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มวลโปรตีนตกตะกอนให้เพิ่มแป้งปกติและแป้งข้าวโอ๊ตผสมจากล่างขึ้นบนอย่างเคร่งครัดในทิศทางเดียว
4. ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและแกนที่หยาบกร้านแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่โรยด้วยแป้ง วางแป้งข้าวโอ๊ตไว้ด้านบน
5. เปิดเตาอบ วางแม่พิมพ์ไว้ข้างใน แล้วอบชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลประมาณ 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยการจับคู่
6. นำชาร์ล็อตต์ออกแล้วปล่อยทิ้งไว้ในกระทะบนเคาน์เตอร์ต่ออีก 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ขนมอบจะชุ่มไปด้วยน้ำแอปเปิ้ลและจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

อนึ่ง, ชาร์ลอตต์กับเกล็ดข้าวโอ๊ตให้ขอบเขตที่กว้างสำหรับการทดลองที่ไม่สำคัญ รักษาส่วนผสมหลักสามอย่างให้คงที่ คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบใดก็ได้ที่คุณต้องการ สิ่งนี้จะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับของหวานเพื่อสุขภาพเท่านั้น

ของหวานประเภทนี้เหมาะสำหรับเด็กๆ และผู้ที่ปกติไม่ชอบข้าวโอ๊ต นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของชาร์ล็อตต์สามารถลดลงได้อีกหากคุณแทนที่น้ำตาลด้วยขัณฑสกรและอย่าอัดจาระบีด้วยเนย แต่วางด้วยกระดาษ parchment