Zirvak เพื่อใช้ในอนาคต

วิธีการโบราณอันเป็นเอกลักษณ์ในการเก็บรักษาอาหารในระยะยาว ในกรณีนี้คือการเตรียม pilaf ซึ่งเกิดขึ้นมานานก่อนการถือกำเนิดของตู้เย็น ทุกคนลืมวิธีนี้มานานแล้ว แต่ยังคงอยู่ในความทรงจำของคนเพียงคนเดียวเท่านั้นคือกวี A. Charkhi ร่วมสมัยของเรา

Zirvak เตรียมพร้อมสำหรับการใช้งานในอนาคตในช่วงอากาศเย็นของปี ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเมษายน สูตรนี้สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค: 200 กรัม เนื้อแกะ (เนื้อ) 70 กรัม น้ำมันหมู 200 กรัม แครอท 100 กรัม หัวหอม, เครื่องเทศ (ยี่หร่าบาร์เบอร์รี่, ผักชีบด, พริกแดง) - อย่างละ 1 หยิบมือ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นเนื้อเป็นชิ้น หัวหอมเป็นวง ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสอง โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ แล้วพักไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อหมัก

ในวันถัดไปให้ตั้งหม้อต้มให้ร้อนละลายไขมันแกะหั่นเป็นก้อนเอาแคร็กออกแล้วให้ความร้อนต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง เย็นลงเล็กน้อยใส่เนื้อหมักกับหัวหอมแล้วทอดจนสุกครึ่ง หั่นแครอทเป็นก้อนแล้วทอดพร้อมกับเนื้อจนสุกเต็มที่ นำหม้อต้มออกจากเตาและทำให้ zirvak เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงนำไปใส่ในเหยือกเครื่องปั้นดินเผาที่สะอาดหรือกระทะเคลือบฟันที่มีฝาปิดสนิท และวางไว้ในที่เย็น

Zirvak สามารถเก็บไว้ใช้ในอนาคตได้สองเดือน และเก็บในตู้เย็นได้นานกว่า การเก็บรักษาในระยะยาวนั้นมั่นใจได้ด้วยน้ำมันหมูจำนวนมากซึ่งแข็งตัวก่อตัวเป็นชั้นสุญญากาศหนาแน่นเหนือเนื้อสัตว์และแครอท Zirvak ที่เตรียมในลักษณะนี้ในปริมาณมากสามารถใช้ได้ตามต้องการและขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่รับประทานอาหาร

ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ zirvak ส่วนที่ต้องการลงในหม้อต้มที่อุ่น เติมน้ำที่ระดับของหม้อต้ม ปล่อยให้เดือดแล้วเติมข้าวที่ล้างแล้ว เตรียม pilaf ในสไตล์ Fergana

Zirvak ช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้านเพื่อใช้ในอนาคตและสามารถเตรียม pilaf 10-15 เสิร์ฟได้ภายใน 30-35 นาที

การบรรจุกระป๋อง Pilaf ได้รับการฝึกฝนในช่วงทศวรรษที่ 30 ที่โรงบรรจุกระป๋อง Yangiyul การผลิตอาหารกระป๋องที่มีรสชาติดีเลิศถูกยกเลิกในปี พ.ศ. 2484 ซึ่งเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ แต่ด้วยเหตุผลที่ไม่ทราบสาเหตุ จึงยังไม่กลับมาดำเนินการต่อจนถึงทุกวันนี้ ความต้องการอย่างมากและความจำเป็นในการลดภาระงานของแม่บ้านทำให้จำเป็นต้องฟื้นฟูสูตรและเทคโนโลยีการผลิตสำหรับอาหารกระป๋องดังกล่าว

สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค: 200 กรัม ข้าว 150 กรัม เนื้อแกะสด (เนื้อ) 80 กรัม ไขมันหางอ้วน 200 กรัม แครอท 50 กรัม หัวหอม, เครื่องเทศ (ยี่หร่า, บาร์เบอร์รี่, พริกไทยแดงหรือดำป่น, อาจเป็นถั่ว - 10 ชิ้น) เกลือ - เพื่อลิ้มรส

อย่าปิด pilaf ที่เสร็จแล้ว แต่ให้โอนไปยังขวดแก้วทันที ควรล้างจานให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำและทำให้แห้ง

ปิดฝาขวดด้วย pilaf ด้วยฝาโลหะ (ต้องฆ่าเชื้อฝาด้วย) จากนั้นพาสเจอร์ไรซ์เหมือนกับผลิตภัณฑ์กระป๋องทำเองอื่นๆ ในการทำเช่นนี้ให้วางตะแกรงไม้ที่ด้านล่างของถังเคลือบฟันกระทะหรือถังสแตนเลสเทน้ำแล้วปล่อยให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิที่สอดคล้องกับอุณหภูมิของกระป๋องพิลาฟ ค่อยๆ ใส่ขวดลงในจานพาสเจอร์ไรซ์เพื่อให้ระดับน้ำถึงส่วนโค้งของขวด (วาง pilaf ไว้ก่อนส่วนโค้งของขวดด้วย) แล้วปล่อยให้เดือด เวลาพาสเจอร์ไรส์สำหรับขวดครึ่งลิตรคือ 5-6 นาทีหลังจากการต้มสำหรับขวดลิตร - 10-12 สำหรับขวดสองลิตร - 15-20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฝาขยับและอากาศไม่เข้าไปในจาน ให้ขันสกรูให้แน่น คว่ำขวดโหลที่ปิดไว้เพื่อให้เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง จากนั้นนำไปวางไว้ในที่จัดเก็บถาวร: ชั้นใต้ดิน ตู้เสื้อผ้าบนระเบียง ซึ่งเป็นที่มืดและอุณหภูมิอากาศไม่เกิน 15-25° ขอแนะนำให้ตรวจสอบขวด pilaf ทุกสองสัปดาห์ หากเนื้อหาเริ่มมีเชื้อราและมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้นเมื่อเปิดกระป๋อง แสดงว่า pilaf ไม่เหมาะสำหรับการบริโภค เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ตั้งแต่เริ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์แบบเย็นไปจนถึงการปรุงพิลาฟและการพาสเจอร์ไรส์จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยทั้งหมดอย่างเคร่งครัด

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

คุณยังคิดอยู่ไหมว่าอาหารถือบวชนั้นซ้ำซากจำเจ น่าเบื่อ และไม่มีรส เพราะเหตุใด จากนั้นลองทำพิลาฟผักกับข้าวแล้วคุณจะเปลี่ยนความคิดเห็นของคุณไปในทางตรงกันข้ามอย่างแน่นอน การเพิ่มความหลากหลายให้กับกิจวัตรประจำวันของคุณนั้นง่ายกว่าที่คิดไว้มาก ท้ายที่สุดคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ รวมผักกับซีเรียล () พาสต้า () เสริมอาหารสำเร็จรูปด้วยการเตรียมฤดูหนาวหรือทำสลัดจากผักสด () ทุกอย่างจะออกมาอร่อยถ้าคุณปรุงอาหารอย่างสร้างสรรค์และไม่กลัวที่จะลองรสชาติใหม่ๆ
พิลาฟผักกับข้าวไม่ได้แกล้งทำเป็นว่าพิลาฟตัวจริง จัดทำได้เร็วและง่ายกว่ามากและถึงแม้ว่าจะมีส่วนประกอบมากมาย แต่ก็มีราคาไม่แพงและเข้าถึงได้ คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณต้องการจากผัก ยกเว้นแครอทและหัวหอม ใช้ผักสดหรือแช่แข็งในสัดส่วนใดก็ได้และรวมกัน: บวบ มะเขือยาว มะเขือเทศ พริกหวานและพริกเผ็ด ดอกกะหล่ำ ถั่วเขียว ถั่วลันเตา ซูกินี สควอช ปรับความเผ็ดของพิลาฟผักโดยเติมพริกไทย และใช้ผักชีและยี่หร่าเพื่อเพิ่มรสชาติ ฉันขอให้คุณรักและโปรดปราน: พิลาฟผักไร้มันพร้อมข้าวสูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

- ข้าวแห้ง – 1 ถ้วย;
- แครอท – 1 ใหญ่;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกหวานขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- มะเขือยาว – 1 สื่อ;
- มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น (ถ้าไม่ใช่ให้แทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ)
- บวบ – 1 อันเล็ก;
- ผักชี, ยี่หร่า (ทั้งเมล็ด) – 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 2.5 แก้ว;
- ขมิ้น – 0.5 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ผักสด สมุนไพร - สำหรับเสิร์ฟ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับ pilaf ใด ๆ - ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ - แครอทและหัวหอมจะถูกหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่เพื่อให้ได้รสชาติของน้ำมันเมื่อทอด แต่อย่าปรุงมากเกินไปและสังเกตเห็นได้ชัดเจนในจานที่เสร็จแล้ว สับหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือขนตามหัวหอม ตัดแครอทเป็นเส้นหรือชิ้นใหญ่ หั่นพริกหวานลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้นกว้าง 1.5-2 ซม.

ปอกเปลือกบวบ ผ่ากลาง เหลือแต่เนื้อ ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง เรายังหั่นมะเขือเทศและมะเขือยาวที่ใหญ่กว่าเล็กน้อยด้วย

เทน้ำเค็มลงบนชิ้นมะเขือยาวแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีซึ่งจำเป็นเพื่อขจัดความขมออกจากพวกมัน

มาเตรียมเครื่องเทศกันเถอะ: บดเมล็ดยี่หร่าและผักชีในครก คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำหรือส่วนผสมของพริกต่าง ๆ ลงไปแล้วบดทุกอย่าง

ตั้งน้ำมันให้ร้อน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้หม้อขนาดใหญ่หรือหม้อเป็ดขนาดใหญ่ในการเตรียมพิลาฟ แต่ถ้าคุณไม่มี กระทะที่มีก้นหนาและมีผนังหนาหรือจานอื่นๆ ที่ทนความร้อนได้ดีก็ช่วยได้ เทหัวหอมลงในน้ำมันเดือด ทอดและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่แครอทและกระเทียมลงไป ทอดต่ออีกสองสามนาที

เพิ่มพริกหยวกลงในผักทอด ทอดต่อจนพริกชุ่มน้ำมันและมีสีแดงเข้ม

เราล้างมะเขือยาวด้วยน้ำสะอาดล้างน้ำขมและเกลือออก ร่วมกับบวบใส่ผัก ผัดทอดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาทีแช่ผักในน้ำมัน

เมื่อผักทั้งหมดทอดเล็กน้อยและชุ่มด้วยน้ำมัน ให้ใส่มะเขือเทศเป็นชิ้น เราเพิ่มไฟทอดมะเขือเทศเล็กน้อยเพื่อให้มีรสหวานอมเปรี้ยว หากคุณไม่มีมะเขือเทศสด คุณสามารถใช้มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของมันเองหรือเติมซอสมะเขือเทศก็ได้

เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วและเพิ่มเครื่องเทศ คุณไม่จำเป็นต้องใส่ขมิ้น แต่ถ้าไม่มีขมิ้น ข้าวก็จะไม่กลายเป็นสีเหลืองเหมือนในสูตร ผสมข้าวกับผักและเครื่องเทศ ทอดกวนซีเรียลอย่างต่อเนื่องจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและโปร่งใสเล็กน้อย

เทลงในน้ำจะดีกว่าถ้าตั้งไฟจนเกือบเดือดเพื่อให้ข้าวเริ่มเดือดเร็วขึ้น เราจะต้องใช้ 2.5 ถ้วย (ขึ้นอยู่กับของเหลว 2 ถ้วยต่อข้าว 1 ถ้วยบวกกับผักอีกครึ่งถ้วย) ใส่เกลือ คนและลิ้มรสก่อนที่ข้าวจะดูดซับของเหลวทั้งหมด

ปิดฝาให้แน่น ปล่อยให้ข้าวและผักเคี่ยวด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องเปิดหรือคน หลังจากผ่านไป 20-25 นาทีเราจะตรวจสอบความพร้อมของซีเรียล - หากข้าวนึ่งดูดซับน้ำทั้งหมดและนิ่ม - ปิดเครื่อง แต่อย่าเสิร์ฟทันที แต่ปล่อยให้อยู่ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที. หากยังแข็งเกินไปแต่ไม่มีน้ำเหลือแล้ว ให้เติมเล็กน้อยแล้วนำไปปรุงให้พร้อม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผักสด น่าทาน!
ฉันหวังว่าคุณจะชอบ pilaf ผักไร้ไขมันพร้อมข้าวและสูตรที่มีรูปถ่ายช่วยให้คุณเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการทำอาหาร คุณอาจจะสนใจด้วย

บ้านหินได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณเนื่องจากมีความน่าเชื่อถือและทนทาน หลายศตวรรษต่อมาเราสามารถสังเกตเห็นอาคารที่ทำจากวัสดุธรรมชาตินี้ ซึ่งยังคงได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดี ปัจจุบันการตกแต่งบ้านด้วยหินธรรมชาติยังคงเป็นที่ต้องการและกำหนดรูปแบบใหม่ๆ การตกแต่งสามารถทำได้โดยการรวมวัสดุธรรมชาติหลายประเภทเข้าด้วยกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือที่พักพิงที่เชื่อถือได้และมีสไตล์ ซึ่งสามารถทนต่ออิทธิพลของสภาพแวดล้อมภายนอกและอิทธิพลทางกลเชิงลบได้ ไม่จำเป็นต้องสร้างบ้านด้วยหินอีกต่อไป หินธรรมชาติเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งบ้านและต้องใช้วัสดุน้อยกว่าการสร้างผนังทั้งหมดอย่างมาก การแบ่งประเภทของหินมีขนาดค่อนข้างใหญ่ทุกคนสามารถเลือกวัสดุได้ตามรสนิยมทั้งสีและเนื้อสัมผัส ข้อดีของการหุ้ม ถ้าเราเปรียบเทียบการหุ้มด้วยหินกับวัสดุอื่น ๆ แน่นอนว่าเมื่อเทียบกับพื้นหลังแล้วจะชนะไม่เพียง แต่ในแง่ของความแข็งแกร่งและความทนทานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่าวัสดุธรรมชาติเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีผลดีต่อสุขภาพ...

อสังหาริมทรัพย์ในชนบทเป็นสถานที่ที่ไม่เหมือนใครซึ่งคุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการของคุณได้ ไอเดียที่น่าสนใจได้แก่ การติดตั้งและสร้างสระน้ำของคุณเอง หากเมื่อประมาณ 20 ปีที่แล้ว เจ้าหน้าที่สามารถสร้างอุปสรรคในการก่อสร้างสระว่ายน้ำได้ ปัญหาตอนนี้อยู่ที่เรื่องเงินทุนและการต่อสู้เพื่อการออกแบบที่สร้างสรรค์มากขึ้น ตามข้อกำหนดทั่วไปมีพูลอยู่สองประเภท - แบบสำเร็จรูปและแบบอยู่กับที่ คุณสมบัติของส่วนโครงสร้างของสระน้ำ ในการสร้างสระว่ายน้ำเราแนะนำให้ทำแบบสำรวจฉบับเต็มโดยการสั่งซื้อบริการเกี่ยวกับที่ดินคุณสามารถจัดทำแผนผังที่ดินสำหรับไซต์ที่จะแก้ไขเส้นขอบได้ วันนี้คุณสามารถซื้อโครงสร้างสำเร็จรูปได้ที่จุดขายใดก็ได้และมีราคาตั้งแต่ 7 ถึง 50,000 รูเบิล เงื่อนไขหลักคือการหาสถานที่ที่เหมาะสมและจัดให้มีสถานที่จัดเก็บสระว่ายน้ำในช่วงฤดูหนาว สระว่ายน้ำแบบอยู่กับที่เป็นการออกแบบที่ซับซ้อนและมีค่าใช้จ่ายสูง แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเริ่มการก่อสร้าง ให้พิจารณาปัจจัยต่อไปนี้: เราร่างโครงการจากผู้เชี่ยวชาญที่มีใบอนุญาตและคุณสมบัติที่เหมาะสม เตรียมหลุมสำหรับ...

รั้วหน้าตัดที่ทำจากแท่งโลหะเคลือบสีเป็นทางเลือกยอดนิยมสำหรับพื้นที่ฟันดาบเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ รั้วนี้ใช้เพื่อปิดแปลงสวนและกระท่อมฤดูร้อน หมู่บ้านกระท่อม พื้นที่บ้านส่วนตัว องค์กรการศึกษา โครงการเชิงพาณิชย์ สิ่งอำนวยความสะดวกด้านกีฬา สนามเด็กเล่น สถานีรถไฟ ท่าเรือ ฯลฯ ทุกวันนี้มีการเสนอส่วนเหล็กหลายประเภท การเลือกวิธีการฟันดาบที่เหมาะสมที่สุดนั้นง่ายกว่ามาก ตะแกรงรั้วโลหะที่ดีอยู่ที่นี่ https://www.3d-perimetr.ru/ การผลิตส่วนต่างๆ ส่วนรั้วเป็นส่วนสี่เหลี่ยมของตาข่ายแข็งของแท่งที่ได้จากการตัดลวดโลหะด้วยการประมวลผลเพิ่มเติมบนอุปกรณ์พิเศษ ดังนั้นกระบวนการผลิตจึงใช้เทคโนโลยีการชุบสังกะสีแบบจุ่มร้อน นาโนเซรามิก การพ่นสีแบบผงโพลีเมอร์ และการเชื่อมแบบจุด การรวมกันของเทคโนโลยีทั้งหมดเหล่านี้ช่วยให้เราได้ผลลัพธ์สูงสุด - ประสิทธิภาพและความทนทานของรั้วที่เกิดขึ้น รั้วดังกล่าวไม่เพียงแต่ดูสวยงามสวยงามเท่านั้น แต่ยังปกป้องอาณาเขตได้อย่างน่าเชื่อถืออีกด้วย สำหรับการผลิตตาข่ายจะใช้ลวดคุณภาพสูงโดยไม่มีข้อบกพร่อง คุณสมบัติพิเศษของส่วนนี้คือการแนะนำนาโนเซรามิก การเคลือบนี้ทำหน้าที่เพิ่มความต้านทานต่อการกัดกร่อนของโลหะ และยังเพิ่ม...

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 0 นาที
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเราเตรียมไม่เพียงแค่ผักสำหรับฤดูหนาว แต่ยังใส่ข้าวลงไปด้วยจากนั้นเราจะได้อาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมที่สามารถใช้เป็นสลัดหรือของว่างแสนอร่อยได้

คำอธิบายของการเตรียมการ:

สูตรการเตรียม pilaf สำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องใหม่กับเพื่อนของฉันหลายคน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารจานพิเศษนี้เมื่อไม่นานมานี้ และถึงแม้ว่าฉันจะเตรียม pilaf สำหรับฤดูหนาวที่บ้านเพียงครั้งเดียว แต่ฉันบอกได้เลยว่านี่เป็นของว่างที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันคิดว่าตอนนี้ฉันจะทำมันทุกปีฉันแนะนำให้คุณเตรียม pilaf ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้หากคุณไม่เคยทำมาก่อน

วัตถุประสงค์:สำหรับมื้อกลางวัน/มื้อเย็น
ส่วนผสมหลัก:ผัก/ธัญพืช/ข้าว
จาน:ช่องว่าง วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 4 กิโลกรัม (ส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 4 ลิตร)
• พริกหยวก – 1 กิโลกรัม
• หัวหอม – 1 กิโลกรัม
• แครอท – 500 กรัม
• ข้าว – 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (+1 ช้อนชา)
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• ปาปริก้าบด - 0.5 ช้อนชา

จำนวนเสิร์ฟ: 4

วิธีปรุง “Pilaf สำหรับฤดูหนาว”

เริ่มต้นด้วยการล้างข้าวให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป เรายังล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเป็นเวลา 1 นาที เครื่องขูดแครอท หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกพริกหวานจากเมล็ด แล้วหั่นเป็นครึ่งวง มะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มะเขือเทศลงในชามที่มีกำแพงหนาลึกแล้วบดจนมะเขือเทศสุกด้วยไฟอ่อน กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ผักทอดลงในมะเขือเทศ เพิ่มเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศ สะเด็ดน้ำออกจากข้าวแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือผสมทุกอย่างแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเทมวลที่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่สะอาดแล้วม้วนขึ้นแล้ววางคว่ำไว้ใต้ผ้าห่มจนกระทั่ง มันเย็นสนิท เก็บ pilaf ไว้ในที่เย็นและมืด เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

ให้คะแนนสูตร Pilaf สำหรับฤดูหนาว:

สูตรที่คล้ายกัน:
พิลาฟไก่
pilaf ทันทีกับไก่
พิลาฟ ในภาษาญี่ปุ่น
อุซเบก ปิลาฟ
ข้าวบาร์เลย์พิลาฟ
พิลาฟข้าวป่ากับแครนเบอร์รี่และถั่ว
พิลาฟข้าวป่ากับโรสแมรี่และองุ่นแดง
Chaikhansky Pilaf
พิลาฟ
ลิสบอน พิลาฟ
ปลอฟ เฌอเรมชานี
พิลาฟผัก

เราผลิตเค้กคุณภาพสูงจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ บนเว็บไซต์ของเรา http://tortiks.ru/ คุณสามารถเลือกเค้กธีมใดก็ได้สำหรับทุกโอกาส

เค้กคุณภาพสูงสุดในมอสโกทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

การเตรียม pilaf ผักด้วยบวบ:

ส่วนผสมหลักในการเตรียมของเราคือผัก ดังนั้นคุณต้องคัดแยกให้ดีก่อน เอาของที่เน่าเสียออกแล้วล้างให้สะอาด เราจะเตรียม pilaf กับบวบสำหรับฤดูหนาวดังนั้นควรดูแลขวดและฝาปิดล่วงหน้า ล้างขวดให้สะอาด ฆ่าเชื้อ และเช็ดให้แห้ง เราทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันโดยใช้ฝาปิด

หั่นผักที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ

หัวหอมสามารถหั่นเป็นวงหรือครึ่งวงได้ตามต้องการ

แครอทขูดได้ดีที่สุดบนเครื่องขูดหยาบ แต่คุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก็ได้

ใส่ผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมลงในชามที่สะดวก ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องเทศเล็กน้อย

เทน้ำมันพืชลงในชามแยกแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทอดหัวหอมจนเป็นสีทองเล็กน้อยแล้วจึงใส่ผักที่เหลือเท่านั้น

ถ้าใช้มะเขือเทศสด ให้เอาเปลือกออก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องจุ่มพวกมันลงในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีจากนั้นจึงทำให้เย็นลงในน้ำเย็นทันที - ผิวหนังจะหลุดออกได้ง่าย ในขณะที่ผักกำลังคั่ว ให้เตรียมข้าว

ล้างข้าวให้สะอาดเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน จากนั้นนำไปแช่น้ำเล็กน้อย ปรุงจนนุ่ม แต่อย่าปรุงมากเกินไป คุณสามารถนำข้าวสวยมาซาวน้ำได้ง่ายทีเดียว

เพิ่มข้าวและน้ำเล็กน้อย - จำเป็นต้องคลุมผักและข้าวทั้งหมดด้วยของเหลว คุณสามารถเทน้ำมะเขือเทศลงบนผักได้ - เจือจางซอสมะเขือเทศลงในน้ำ แต่ต้องคำนึงถึงจำนวนมะเขือเทศด้วยเพื่อไม่ให้พิลาฟเปรี้ยวเกินไป

คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในข้าวได้ - จากนั้นจะต้องต้มในน้ำกับหัวหอมก่อน ต้องเคี่ยวพิลาฟประมาณ 20 นาทีจึงจะสุกเต็มที่

หลังจากนั้นให้เติมน้ำส้มสายชูต้มต่ออีกสองสามนาทีแล้วใส่ลงในขวดทันที

ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 10-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของขวด ม้วนขึ้นแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น เมื่อพิลาฟผักเย็นลงแล้วก็สามารถเก็บไว้ได้

การเตรียม pilaf ผักกับมะเขือยาว:

มีสูตรการทำผักแบบโฮมเมดจากผักมากมาย อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทั้งหมดที่จะได้รับความนิยมเท่ากับผักพิลาฟในฤดูหนาว ในการเตรียมบวบเราขอเสนอสูตรสำหรับผัก pilaf กับมะเขือยาวให้คุณ

สำหรับสิ่งนี้ เรายังนำผักสด ข้อแตกต่างคือเราจะไม่ใช้มะเขือเทศ แต่จะเอามะเขือเทศบด 100 กรัมในคราวเดียว เนื่องจากส่วนผสมหลักของเราคือมะเขือยาว (2-3 ชิ้น) พวกเขาจึงต้องล้างให้สะอาดและเอาหางออก

แม่บ้านหลายคนคิดว่ามะเขือยาวมีรสเผ็ดมากดังนั้นเพื่อขจัดความขมส่วนเกินออกจากมะเขือยาวคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำคั้นออกมา

ครอบครัวของเราชอบพิลาฟผักรสเผ็ด ดังนั้นฉันจึงข้ามขั้นตอนนี้ในการเตรียมและไปยังขั้นต่อไปของการเตรียมทันที ต้องล้างข้าวให้ดีเพื่อให้น้ำสะอาด - ไม่มีแป้งตกค้างมากเกินไป

เทน้ำร้อนลงบนข้าว ใส่น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย หุงข้าวจนนุ่ม อย่าหุงข้าวมากเกินไป ควรปล่อยให้สุกเล็กน้อยจะดีกว่า เพราะจะทำให้ข้าวสุกพอดีขณะปรุงผัก ย้ายข้าวต้มใส่ชามที่สะดวกและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

หั่นบวบ มะเขือยาว พริก แครอท และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ แครอทสามารถขูดได้

ในการเตรียมพิลาฟผักสำหรับฤดูหนาวให้ใช้จานที่สะดวก - ผักทุกชนิดควรผสมให้เข้ากันดี ทอดผักทั้งหมดทีละชิ้นจนสุกครึ่ง โอนไปยังกระทะที่สะดวกและเคี่ยวโดยเติมมะเขือเทศบด

ก่อนที่จะเติมส่วนผสมลงในผัก ให้เจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้ผักทั้งหมดถูกราดด้วยซอสมะเขือเทศ

เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ข้าว เราเคี่ยวผักกับข้าวประมาณห้าถึงสิบนาทีหลังจากนั้นเราก็ใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้ทันที

ทันทีที่ pilaf เย็นลงคุณสามารถลองทำได้ เก็บรักษาไว้อย่างดี แต่อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดโหลให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร ในตอนเย็นของฤดูหนาว คุณจะมีอาหารฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมอยู่บนโต๊ะของคุณ

หากคุณต้องการสูตรอาหาร pilaf แสนอร่อยสำหรับฤดูร้อนคุณอาจสนใจซึ่งจะทำหน้าที่เป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมในวันธรรมดา

เรียกน้ำย่อย