ซุปครีมผักกับบวบ ซุปครีมบวบ
เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการทำซุปบวบบดให้กับคุณ: ด้วยครีม, นม, kefir, ผัก รวดเร็ว ง่ายดาย และมีประโยชน์มาก!
- บวบครึ่งลูกใหญ่หรือกลางหนึ่งลูก ประมาณ 1.5 กก
- แครอทขนาดเล็กสามลูก – 150-200 กรัม
- หัวหอมหัวผักกาด – 150-200 กรัม
- พริกผัก (หวานไม่ขม) – 100-150g
- กระเทียม – 2 กลีบ
- น้ำมันพืช
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ครีม 2 ถ้วย
ความง่ายในการเตรียมซุปนี้อยู่ที่ว่าส่วนผสมไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แต่ก็ยังต้องสับอีกด้วย
วาง 3 ลิตรบนไฟอ่อน กระทะควรมีก้นแบนแล้วเทน้ำมันพืชลงไปที่ด้านล่าง ทันทีที่น้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอมลงในกระทะและเคี่ยวต่อไปไม่เกิน 2-3 นาที หัวหอมไม่สามารถทอดได้ ไม่เช่นนั้นจะทำให้เกิดความขม
เพิ่มแครอทลงในหัวหอมตุ๋นแล้วเคี่ยวต่ออีก 3-5 นาที
ทันทีที่แครอทสีและความหวานหมดแล้ว ให้เติมพริกไทยและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันต่อไปอีก 5 นาที
ใส่บวบ เติมเกลือเล็กน้อย (เพื่อให้บวบคั้นน้ำออกมา) และเคี่ยวจนสุกเต็มที่ ฉันกำหนดความสุกด้วยสีของบวบ ทันทีที่โปร่งใส ให้ปิดไฟใต้กระทะแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
หลังจากที่ซุปเย็นลงแล้วให้บดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
เทครีมหนึ่งแก้วลงในมวลที่เกิดใส่เนยแล้ววางบนไฟอ่อน
นำไปต้มเกลือน้ำซุปข้นเพื่อลิ้มรส
ทันทีที่น้ำซุปเดือด ให้ใส่กระเทียมที่ทุบแล้วปิดไฟ
คุณมีซุปน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารยุโรปพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังสด คุณสามารถตกแต่งจานด้วยครีม สมุนไพรสด และแครกเกอร์
สูตรที่ 2 ง่าย ๆ: บวบบดและซุปมันฝรั่ง
หากคุณต้องการซุปที่มีแคลอรีน้อย คุณสามารถใช้น้ำได้ และหากต้องการทางเลือกที่พึงพอใจมากขึ้น เช่น น้ำซุปไก่ ก็เหมาะสม แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรผลลัพธ์ก็จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน
- น้ำหรือน้ำซุปไก่ – 750 มล
- ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม -2 กลีบ
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง – ขนาดกลาง 3 ชิ้น (ถ้ามากไปน้ำซุปจะอร่อยกว่า)
- บวบ – 2 ชิ้น
- เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, กรูตอง, สมุนไพร
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือเล็กกว่าเล็กน้อย กระเทียมเป็นชิ้น ผัดทุกอย่างให้เข้ากันในกระทะ
หั่นแครอท บวบ มันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมและกระเทียม ผัดทุกอย่างเบา ๆ
เติมน้ำหรือน้ำซุปไก่แล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนผักสุก ก่อนปรุงอาหารเสร็จ ให้เติมเกลือและพริกไทยดำป่น
เพิ่มครีมเปรี้ยวและใช้เครื่องปั่นแช่เพื่อน้ำซุปข้น ฉันได้ซุปที่ข้นพอสมควร คุณสามารถปรับความหนาของซุปได้ด้วยตัวเอง โดยใช้ผักหรือน้ำซุป
เสิร์ฟซุปบวบกับสมุนไพรและขนมปังกรอบ คุณสามารถใช้ครีมแทนครีมเปรี้ยวได้จำนวนประมาณ 100 มล.
สูตรที่ 3: ซุปบวบน้ำซุปข้นแสนอร่อยพร้อมนม
บวบเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมเกือบทั้งหมด นมทำให้ซุปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน และผักชีฝรั่งก็เน้นย้ำ ซุปนี้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและควรดึงดูดผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเป็นพิเศษ นมในสูตรก็เจือจางด้วยน้ำเช่นกัน
- บวบขนาดกลาง 1 อัน (300 กรัม)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
- กระเทียม 1 กลีบ
- ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เราล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่พร้อมกับผิวหนัง เราใส่มันลงในกระทะเทนมหนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้วเพื่อไม่ให้บวบไหม้และซุปน้ำซุปข้นก็เหมือนซุปมากขึ้น
สับผักชีฝรั่งหยาบแล้วใส่ลงในกระทะ
วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปิดฝากระทะ บวบจะต้องใช้เวลา 10-15 นาที ควรนุ่มและใช้ส้อมแทงได้ง่าย น้ำไม่ควรระเหยมากนัก บวบต้มเกลือและพริกไทยกับนมเพื่อลิ้มรส
บีบกระเทียมออกมาหนึ่งกลีบ แปรรูปเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ในกระทะโดยตรง ซุปบวบกับนมพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสด อร่อยกับขนมปังขาวธรรมดา น่าทาน!
สูตรที่ 4: ซุปบวบน้ำซุปข้นพร้อมครีม (ทีละขั้นตอน)
เมื่อคุณต้องการอะไรเบา ๆ สดชื่น แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อย - เตรียมซุปครีมบวบ! มันจะอิ่ม แต่จะไม่ทำให้คุณรู้สึกหนักท้องมันจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและสีพาสเทล... และถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ "แสนอร่อย" ที่สวยงาม คุณก็สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับคุณได้ เนื้อคู่ เราจะเตรียมซุปน้ำซุปข้นผักจากบวบด้วยครีมความคงตัวของซุปนี้ละเอียดอ่อนมาก ลองมัน!
- บวบ – 3 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ครีม 20% - 250 มล.
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- เกลือ;
- สำหรับขนมปังกรอบ - ขนมปัง/ก้อน
ตัดและลอกเปลือกด้านนอก (เปลือก/เปลือก) ของซูกินี แครอท มันฝรั่ง กระเทียม และหัวหอม หั่นบวบ หัวหอม และผักรากทั้งหมดเป็นชิ้นใหญ่ๆ แบบสุ่ม และกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่ ควรใช้บวบอ่อนซึ่งมีเปลือกบอบบางและมีเมล็ดเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งเปลือก
หากคุณกำลังปรุงด้วยบวบที่โตเต็มที่ ให้ปอกบวบ ผ่าครึ่งบวบแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก
วางกระทะเคลือบสารกันติด/เซรามิกบนไฟ แล้วเทน้ำมันพืชที่คุณเลือกลงไปสองสามช้อนโต๊ะ ขั้นแรก ทอดส่วนหัวหอมพร้อมกับกระเทียมชิ้นจนนิ่ม
จากนั้นใส่ส่วนผสมผักอื่นๆ ทั้งหมด เช่น บวบ แครอท และมันฝรั่ง เคี่ยวส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกันเป็นเวลา 7-9 นาที คนชุดผักอย่างเป็นระบบและสม่ำเสมอโดยใช้ไฟอ่อนปานกลาง ใส่เกลือในตอนท้าย
เทน้ำซุปอุ่น ๆ เท่าที่จะทำได้ (ตามหลักการ) หรือเพื่อประหยัดเวลา - น้ำต้มธรรมดาปรุงจนผักสุกเต็มที่ (!) ก่อนอื่นให้ใส่มันฝรั่งของคุณ
เมื่อบวบ ผัก และมันฝรั่งพร้อม ให้ย้ายวงกลมและก้อนทั้งหมดลงในจานลึก (แน่นอนว่าเราไม่ได้ระบายของเหลวออก แต่เรายังต้องการมันอยู่!) “พันช์” ผักนานาชนิดตุ๋นด้วยเครื่องปั่นทรงพลังลงในน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนที่ไม่พึงประสงค์ ในเวลาเดียวกันคุณต้องอุ่นครีมบนไฟ
ในกระทะใบเดียว ผสมน้ำซุปข้นผัก น้ำซุปที่เหลือ และครีมอุ่นเข้าด้วยกัน ผัดน้ำซุปข้นกับครีม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพิ่มหากจำเป็น และปล่อยให้ซุปครีมต้มไว้ใต้ฝา ซุปบวบพร้อม!
ในขณะที่กำลังต้มซุปครีมบวบ ให้เตรียมขนมปังกรอบที่ยอดเยี่ยมอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังสามารถมีรูปร่างที่เลือกได้ - หัวใจ ตัวอักษร หรือสัญลักษณ์บางอย่าง เพียงตัดทุกสิ่งที่คุณต้องการแสดงให้กับคนที่คุณรักออกจากก้อนขนมปังแผ่นบางๆ ด้วยกรรไกรทำครัว
ทอดขนมปังกรอบในกระทะแห้งแล้วเสิร์ฟพร้อมซุปครีมบวบพร้อมกับสมุนไพรสด! โดยวิธีการ คุณสามารถโรยซุปด้วยปาปริก้าบดหวานหรือพริกแดงเล็กน้อยด้านบน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานหรือโรยด้วยบัลซามิก...
สูตรที่ 5: ซุปบวบบดกับกระเทียม
ซุปนี้จะกลายเป็นแขกรับเชิญที่โต๊ะอาหารเย็น หากคุณอดอาหาร มันจะกระจายตารางการอดอาหารของคุณ และถ้าคุณไม่อดอาหาร คุณสามารถแทนที่น้ำบางส่วนด้วยครีมได้ แต่ซุปก็ยังดีในเวอร์ชั่นแบบไม่ติดมันนี้! สิ่งที่ยากที่สุดคือการควบคุมตัวเองและไม่ทำให้หม้อหมดในคราวเดียว ดังนั้นปรุงอาหารและเพลิดเพลิน
- บวบ 2 ชิ้น
- ต้นหอม 1 ชิ้น
- กระเทียม 1 กานพลู
- ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
หั่นกระเทียมเป็นวงแหวน ฉันชอบหัวหอมนี้มากเพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีสีเขียวในฤดูใบไม้ผลิ
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ควรใช้น้ำมันมะกอกสกัดเย็นเรียกว่า Extra Virgin
เพิ่มกระเทียมและทอดกวนเป็นเวลา 5 นาที
ใส่ผักชีฝรั่งสับ เกลือ และพริกไทย เทน้ำร้อน 1 ลิตรแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีให้ปิดเครื่อง
ยกกระทะออกจากเตา ผสมเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นจนบดละเอียด
ใส่กระเทียม น้ำซุปข้นของเราพร้อมแล้ว น่าทาน!
สูตรที่ 6: ซุปบวบน้ำซุปข้นกับชีสละลาย
ซุปมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ จานนี้จะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ
- บวบ 2 ลูก;
- ชีสแปรรูป 1 ชิ้น "ครีม";
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำซุปไก่ 300-400 มล.
- น้ำมันมะกอก
- เนย;
- เกลือ;
- ปาปริก้าบดหวาน
- ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
สูตรที่ 7: บวบและซุปน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำ
ดอกกะหล่ำอร่อยสุขภาพดีและไม่ติดมันและซุปน้ำซุปข้นบวบ ในระหว่างการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องเติมอะไรเพิ่มเติมลงในน้ำซุป - ใบกระวานและพริกไทยดำก็เพียงพอแล้ว แม้แต่เด็กๆ ก็ชอบรับประทานซุปข้นนี้ในมื้อกลางวัน
- ดอกกะหล่ำ: 200 ก
- บวบ: 1 ชิ้น
- บรอกโคลี : 100 กรัม
- ใบกระวาน: 2 ชิ้น
- เกลือ: เพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรสด: เพื่อลิ้มรส
น้ำซุปข้นสามารถเตรียมเป็นเครื่องเคียงหรือซุปได้ เด็กๆ ชอบอาหารจานนี้มากและรับประทานอย่างมีความสุข ในฐานะที่เป็นอาหารเสริม จึงเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ดอกกะหล่ำและบวบยังเหมาะสำหรับการอดอาหารหรือระหว่างการอดอาหารอีกด้วย
เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและตัดบวบไม่ละเอียดเกินไป (วงแหวนหนึ่งออกเป็นสองส่วน) ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะใส่น้ำแล้วรอให้เดือด
วางผักในน้ำเดือด ใส่เกลือ และปรุงรสตามชอบ (แนะนำให้ใช้เฉพาะใบกระวานและพริกไทยเท่านั้น) ปรุงจนผักพร้อม (ไม่เกิน 10 นาทีด้วยไฟอ่อน)
ใส่ผักลงในเครื่องปั่นแล้วสับ หากต้องการให้น้ำซุปข้น ให้เติมน้ำซุปเล็กน้อย
ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง หากคุณกำลังทำอาหารให้ลูกน้อย คุณสามารถเพิ่มน้ำซุป มันฝรั่งเมื่อปรุงน้ำซุปและแครอทได้
สูตรที่ 8: บวบครีมใส่ถั่วและซุปมันฝรั่ง
คุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นจากบวบและมันฝรั่งได้ตลอดเวลาของปี แต่คุณต้องดูแลการเตรียมซุปล่วงหน้า บวบสามารถเก็บความเย็นได้ดี ดังนั้นคุณจึงสามารถหั่นเป็นลูกบาศก์ แช่แข็ง และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนถึงฤดูใบไม้ผลิ และถ้าเดชาของคุณพอใจกับการเก็บเกี่ยวบวบให้นำอันที่ใหญ่ที่สุดไปที่ระเบียงหรือเก็บไว้ในที่เย็น บวบขนาดใหญ่สามารถเก็บสดได้จนถึงฤดูหนาว
- บวบขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- น้ำหรือน้ำซุปผัก - 1.5 ลิตร
- กระเทียม – 2 กลีบใหญ่
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- เกลือ – เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่นหยาบ - 2 ช้อนชาต่อมื้อ;
- ผักใบเขียวใด ๆ - สำหรับเสิร์ฟซุป
สับผักขณะที่น้ำหรือน้ำซุปผักกำลังเดือด หากไม่ได้เตรียมซุปในช่วงเข้าพรรษา คุณสามารถปรุงในน้ำซุปไก่ได้ ปอกบวบ หั่นเป็นวงกลม แล้วตรวจดูว่ามีเมล็ดแข็งอยู่ข้างในหรือไม่ หั่นเป็นก้อนขนาดไม่ใหญ่มาก
หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ แน่นอนว่าการขูดจะเร็วกว่าการหั่น แต่เมื่อทอด แครอทขูดจะใช้น้ำมันมากกว่า ดังนั้นการประหยัดเวลาจะทำให้คุณมีแคลอรี่เพิ่มขึ้น
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ หรือเป็นเส้นบางๆ
สับหัวหอมและกลีบกระเทียมอย่างประณีต โดยวิธีการสามารถเพิ่มกระเทียมโดยไม่ต้องทอดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารลงในกระทะพร้อมผักสับหรือจาน
น้ำเริ่มเดือดจัด ถึงเวลาใส่มันฝรั่งลงในกระทะ รอจนน้ำเริ่มเดือดอีกครั้ง ปรับไฟไม่ให้เดือดมาก แล้วเริ่มผัดผักสำหรับทำซุป
อุ่นหัวหอมและกระเทียมในน้ำมัน เราไม่ทอด เราจะไม่ทอดใดๆ เพิ่มแครอท กวนและเคี่ยวผักประมาณ 2-3 นาที
เทบวบลงในกระทะ ผสมเนื้อหาในกระทะแล้วเคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อนอีกห้านาที
มันฝรั่งสุกแล้วคุณสามารถเพิ่มผักตุ๋นลงในกระทะแล้วปรุงจนสุกเต็มที่
ปรุงซุปประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อนมาก ยิ่งไฟช้าลงเท่าไร ทุกอย่างจะอุ่นและเคี่ยวได้ดีขึ้นและทั่วถึงยิ่งขึ้น ผักจะค่อยๆ ระบายรสชาติออกไป และมีกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน
ปิดไฟเมื่อผักนิ่มสนิท ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตักใส่ชามเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นด้วยช้อนมีรู หากผนังกระทะสูง คุณสามารถระบายน้ำซุปบางส่วนและสับผักโดยไม่ต้องเอาออกจากกระทะ จากนั้นตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำซุป และเจือจางน้ำซุปตามความหนาที่ต้องการ ใส่เกลือลงในซุป รอจนเดือดแล้วปิดไฟ
ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำซุปข้นหลังจากปรุงอาหารก็เทใส่จานและเสิร์ฟทันที คุณสามารถเพิ่มขนมปังกรอบ ขนมปังกรอบ ขนมปังปิ้ง ตากแห้งในเตาอบ และปรุงรสซุปด้วยพริกไทยดำบดหยาบและสมุนไพรสด น่าทาน!
สูตร 9 ทีละขั้นตอน: ซุปครีมสควอช
ซุปบวบกับกระเทียมย่างเป็นอาหารจานแรกที่มีรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการ ขั้นตอนที่ยาวที่สุดในการเตรียมคือการอบกลีบกระเทียม แต่กระเทียมเองที่ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติอร่อย อย่างไรก็ตามในระหว่างขั้นตอนการอบกระเทียมจะสูญเสียกลิ่นฉุนโดยธรรมชาติและในทางกลับกันจะได้รับกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนที่น่าทึ่งซึ่งถูกถ่ายโอนไปยังซุป บวบเนื้อนุ่มเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้ ทำให้ซุปนุ่มและน่ารับประทาน มันฝรั่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับองค์ประกอบโดยรวม ทำให้มื้ออาหารน่าพึงพอใจ หัวหอมทอดและพริกไทยดำบดสดช่วยเติมเต็มรสชาติเท่านั้น
- บวบ – 600 กรัม
- กระเทียม – 1 หัว
- หัวหอม – 1 หัวเล็ก
- มันฝรั่ง - 3-4 หัว
- ครีมไขมัน 10% – 200 มล
- เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดำบดสดเกลือเพื่อลิ้มรส
เปิดเตาอบที่ 200° C แบ่งหัวกระเทียมออกเป็นกลีบ ไม่ต้องปอก! วางกานพลูในจานที่ทนไฟแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ)
อบจนนุ่ม 30 นาที
เย็น. ตัดปลายของหนังออกอย่างระมัดระวังแล้วบีบเนื้อกระเทียมที่มีกลิ่นหอมออกจากกานพลู นำเปลือกออกจากหัวหอม ล้างและหั่นเป็นครึ่งวง
ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดหัวเป็นก้อนเล็ก ๆ
ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม ไม่จำเป็นต้องปอกบวบอ่อน แต่แนะนำให้ปอกบวบเก่าออกจากผิวที่หยาบกร้าน
ละลายเนยในกระทะบนไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ)
เมื่อไม่นานมานี้ซุปบวบบดและอาหารอื่นที่คล้ายคลึงกันถือว่า "ห่างไกล" สำหรับกระเพาะของเรา พวกเขาเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของอาหารชั้นสูงและเสิร์ฟเฉพาะในร้านอาหารเท่านั้น แต่เมื่อเวลาผ่านไปแม่บ้านก็เชี่ยวชาญการเตรียมการและซุปข้นสควอชก็กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของชาวรัสเซียธรรมดา เมื่อปรากฎว่าซุปนี้ทำค่อนข้างง่ายและในขณะเดียวกันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ
ซุปสควอชหนา
ครีมซุปสควอชและครีมซุปสควอชมีต้นกำเนิดในประเทศฝรั่งเศส พ่อครัวทุกคนในประเทศนี้เชื่อมั่นว่าซุปเป็นอาหารจานหลักในการควบคุมอาหารและบทบาทของซุปมีความสำคัญต่อสุขภาพพอๆ กับการเป็นรากฐานที่แข็งแกร่งสำหรับอาคารใดๆ มีประโยชน์อย่างไร?
ซุปบวบหนามีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่มีโรคระบบทางเดินอาหารที่ต้องการลดน้ำหนักและในขณะเดียวกันก็ทำให้อิ่มด้วยอาหารที่เหมาะสม และนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าบวบนั้นร่างกายของเราดูดซึมได้ง่ายมากและซุปก็ถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดซึ่งแนะนำให้กินบ่อยขึ้น ดังนั้นปรากฎว่าซุปบวบหนาเป็นอาหารที่มีค่าซึ่งคุณควรเรียนรู้วิธีปรุงอาหารและรับประทานอย่างน้อยสัปดาห์ละสามครั้ง
นอกจากนี้จานนี้ยังมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่น่าพึงพอใจและเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตีจนเนียนคุณสามารถเพิ่ม "ประโยชน์" เพิ่มเติมได้มากมาย เป็นผลให้แม้แต่ฝ่ายตรงข้ามที่กระตือรือร้นของหัวหอม, แครอท, คื่นฉ่าย ฯลฯ ก็ยังกินซุปที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยความอยากอาหารโดยไม่รู้ว่ามีผลิตภัณฑ์เดียวกันเหล่านี้อยู่ในนั้น
น้ำซุปข้นบวบสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมผักทุกชนิด ทั้งผลิตภัณฑ์หลักและส่วนผสมเพิ่มเติมต้องล้างและตัดให้สะอาด ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องบดส่วนประกอบ แต่มักจะถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำหรือน้ำซุปแล้วต้มจนสุก ในที่สุดเนื้อหาของกระทะจะได้รับอนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่น
บันทึก! ในการทำซุปบวบ คุณสามารถใช้น้ำซุปใดก็ได้: ผัก ปลา เห็ด หรือเนื้อสัตว์!
หากจำเป็น ให้เจือจางซุปสควอชบดที่เสร็จแล้วด้วยน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสมที่สุด ในกรณีนี้ คุณสามารถปรับความหนาแน่นได้ด้วยตัวเองตามความต้องการ เทจานที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วใส่สมุนไพรสด แครกเกอร์หรือชีสขูดหากต้องการ
ซุปบวบครีม
ซุปครีมบวบเป็นรูปแบบหนึ่งของซุปครีม คุณสมบัติที่โดดเด่นของมันคือฐานซึ่งไม่ใช่น้ำซุป แต่เป็นนมหรือครีม จานนี้จะมีความนุ่มนวลชวนให้นึกถึงบัตเตอร์ครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งเด็ก ๆ รับประทานด้วยความยินดี
ที่นี่คุณยังสามารถปรุงส่วนผสมต่างๆ และใช้ส่วนผสมใดก็ได้ จานนี้ช่วยลดความยุ่งยากในการทำงานในครัวอย่างมากและช่วยให้คุณเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว อิ่มใจ อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
บันทึก! โดยทั่วไปทั้งซุปข้นและซุปครีมสามารถเตรียมได้จากผัก เนื้อสัตว์ และเห็ดหลายประเภท บางครั้งมีการเติมพืชตระกูลถั่วและซีเรียลลงในซุปสควอช เช่น ถั่ว ข้าว ถั่วลันเตา ข้าวบาร์เลย์มุก ฯลฯ
ลักษณะเด่นของอาหารเหล่านี้คือความสม่ำเสมอ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่หรือเครื่องเตรียมอาหารได้ บางคนปิดท้ายด้วยการกรองน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด กระบวนการนี้ค่อนข้างใช้แรงงานคนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมอาหารสำหรับครอบครัวใหญ่ เพื่อให้น้ำซุปข้นได้ง่ายขึ้น อุปกรณ์พิเศษที่มาพร้อมกับเครื่องเตรียมอาหารบางรุ่นจะช่วยได้ พวกเขามีใบมีดที่มีตะแกรงพลาสติกหรือโลหะ และด้วยสิ่งที่แนบมานี้ คุณจะได้ซุปบวบที่เป็นเนื้อเดียวกัน นุ่ม และไม่มีก้อนในเวลาไม่กี่วินาที
เอาล่ะ มาเริ่มทำอาหารกันเลย!
ซุปสควอชคลาสสิก
นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับซุปบวบบด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- บวบขนาดกลาง
- ชีสแปรรูป 100 กรัม
- กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
- เกล็ดขนมปัง 30 กรัม
- สมุนไพรสด 20 กรัม
- น้ำซุป 500-600 มล.
- เกลือ 4 กรัม
เราเอาส่วนผสมหลักออกจากเปลือกและเมล็ด ตัดตามต้องการ.
บันทึก! หากบวบยังอายุน้อย คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก!
ตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำซุป 700 มล. ใส่บวบสับแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่กระเทียมหั่นบาง ๆ ชีสขูดและแครกเกอร์ข้าวสาลีลงในน้ำซุป ปรุงซุปจนชีสละลายหมด จากนั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและบดให้ละเอียดจนเนียน ใช้น้ำซุปปรับความหนาของซุปเทลงในจานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ
ซุปครีมบวบ
เราจะเตรียมซุปบวบครีมจากส่วนผสมต่อไปนี้:
- บวบหนุ่มสองสามตัว;
- หลอดไฟ;
- รากแครอท
- กระเทียมสองสามกลีบ
- ครีม 50-60 มล.
- น้ำตาล 10 กรัม:
- ใบกระวาน;
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- เกลือ 4 กรัม
เอาเปลือกออกจากบวบและเอาเมล็ดออกถ้าจำเป็น เราตัดมันเป็นชิ้นใหญ่ ปอกแครอทแล้วสับด้วย ปอกหัวหอมแล้วปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมด แกะเปลือกออกจากกลีบกระเทียม
ต้มแครอทและหัวหอมในน้ำจนนิ่ม เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้ทิ้งผักไป วางบวบที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมน้ำซุปผัก ใส่ใบกระวานและน้ำตาล นำไปต้มลดปริมาณก๊าซให้เหลือน้อยที่สุดหลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้นำใบกระวานออกแล้วปรุงเนื้อหาของกระทะเป็นเวลาสี่ชั่วโมงใต้ฝา นำออกจากเตาโดยใช้ช้อนมีรู นำบวบและกระเทียมที่เตรียมไว้ออกจากน้ำซุปแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น
นำซูกินีบดกลับเข้าเตา ใส่เกลือ พริกไทย เนยชิ้นเล็กๆ และครีม คนเบาๆ แล้วเปิดไฟอ่อน หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้วให้เจือจางให้ได้ความสอดคล้องกับน้ำซุปผักที่เหลือ ปรุงซุปโดยใช้ไฟอ่อนโดยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาห้านาที จากนั้นนำออกจากเตาและปิดฝาไว้สิบนาที เทซุปครีมที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวหรือสมุนไพรแห้ง
บันทึก! หากซุปครีมบวบมีไว้สำหรับเด็ก คุณไม่ควรใส่พริกไทยดำและใบกระวานลงไป ในกรณีนี้ยิ่งมีสารเติมแต่งน้อยลงก็ยิ่งดีเท่านั้น สำหรับตัวคุณเองคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสและสมุนไพรหอมใดก็ได้!
กับมันฝรั่ง
บวบและซุปมันฝรั่งเป็นอีกอาหารจานเบาและดีต่อสุขภาพที่รับรองว่าถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องเตรียม:
- บวบขนาดเล็ก 4 อัน
- หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่สองสามหัว
- หัวหอม;
- น้ำซุป 800-900 มล.
- ครีม 180 มล.
- กระเทียมสองสามกลีบ
- พริกไทยเล็กน้อย
- เกลือ 5-6 กรัม
นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับ ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นผัดหัวหอมและกระเทียมสับ
ปอกบวบและมันฝรั่ง หั่นแบบสุ่มแล้วใส่ในกระทะพร้อมผักทอด เคี่ยวทุกอย่างคลุมด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที เพิ่มน้ำซุป ปล่อยให้เดือดและปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่มลง
อุ่นครีมในภาชนะแยกต่างหาก ระบายน้ำซุปและบดผัก ใส่มวลผักกลับลงในกระทะใส่ครีมร้อนแล้วคนให้เข้ากัน หากคุณพบว่าซุปข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำซุปที่เหลือ นำจานออกจากเตาแล้วเทลงในชามเสิร์ฟ เราทอดขนมปังโฮลวีตในกระทะและตกแต่งซุปที่ละเอียดอ่อนด้วยขนมปังกรอบ
ด้วยดอกกะหล่ำ
สูตรบวบและซุปดอกกะหล่ำมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- บวบ 450 กรัม
- ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
- หัวมันฝรั่งขนาดกลาง
- หลอดไฟ;
- น้ำมันมะกอก 30 มล.
- ชีสแข็ง 55 กรัม
- ครีม 180 มล.
- เกลือ 4-5 กรัม
ขณะที่กะหล่ำปลีพร้อม ให้ปอกบวบ หัวมันฝรั่ง และหัวหอม ตัดตามต้องการ. เพิ่มผักที่เหลือลงในกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วแล้วปรุงต่อจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม
นำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ผักเย็นลงเล็กน้อย เติมน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะและน้ำซุปข้น เทครีมลงไปคนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน และตั้งไฟให้ร้อนทั่วถึง เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามโรยด้วยชีสขูดและประดับด้วยสมุนไพรสด
ซุปน้ำซุปข้นผักกับบวบ
ซุปผักกับบวบเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถเพิ่มผักได้เกือบทั้งหมดที่คุณมีอยู่ในปัจจุบัน แต่ในขณะเดียวกันก็ควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลจะดีกว่า - วิธีนี้จะทำให้ซุปน้ำซุปข้นอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- บวบ 280-300 กรัม
- หัวมันฝรั่งสองสามหัว
- มะเขือเทศเนื้อสองสามลูก
- รากแครอท
- หัวหอมขนาดกลาง
- 1 โต๊ะ. ช้อนน้ำมันพืช
- พริกไทย 5-6 เม็ด;
- กระเทียม 3 กลีบ
- ใบกระวาน;
- ผักชีฝรั่งหลายก้าน
- เกลือ 4-5 กรัม
ปอกมันฝรั่ง, สับ, ใส่ในกระทะ, เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปอกรากแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับและแครอทชิ้น หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้ใส่ซูกินีก้อนลงไป ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือด จากนั้นลอกเปลือกออก และสับเนื้อตามต้องการ วางมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมกับผัก เคี่ยวบนไฟอ่อนอีกห้านาที
ย้ายส่วนผสมจากกระทะลงในกระทะ นำทุกอย่างไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณห้านาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางใบกระวาน เราเอาเปลือกออกจากกระเทียมส่งกานพลูผ่านการกดแล้วใส่ลงในซุปด้วย คนให้เข้ากัน ปล่อยให้น้ำซุปเดือดแล้วยกลงจากเตาทันที นำใบกระวานออก ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น อุ่นด้วยไฟอ่อนแล้วทิ้งไว้ประมาณสิบนาทีโดยปิดฝา
กับกุ้ง
ในการเตรียมซุปสควอชบดกับกุ้ง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- บวบเล็ก ๆ สองสามอัน
- กุ้งตัวใหญ่ 10 ตัว
- กระเทียมสองสามกลีบ
- หน่อไม้ฝรั่ง 4 ฝัก;
- ชีส 50 กรัม
- ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย
- เกลือ 4-5 กรัม
เริ่มจากกุ้งกันก่อน ต้มจนสุกในน้ำหรือหม้อต้มสองชั้น เราทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่งและลวกในน้ำเดือดจนนิ่มจากนั้นจึงนำไปแช่น้ำเย็นทันทีเพื่อไม่ให้สีหายไป
เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่บวบสับลงไป เพิ่มกระเทียมสับปอกเปลือก ปรุงทุกอย่างเป็นเวลาสี่ชั่วโมง เรานำบวบที่เสร็จแล้วออกจากน้ำแล้วบดให้ละเอียด ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยเกลือและพริกไทยตามจำนวนที่ต้องการ และหากจำเป็น ให้เจือจางน้ำซุปเล็กน้อย
เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแล้ววางกุ้งและหน่อไม้ฝรั่งไว้ด้านบน สลายชีสแล้ววางลงบนจาน
กับไก่
ซุปบวบกับไก่เป็นอาหารที่ค่อนข้างอร่อยและน่าพึงพอใจ เราจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- บวบ 600 กรัม
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- เนื้อไก่ 180 กรัม
- ชีสแปรรูป 200 กรัม
- หัวหอม 140 กรัม
- เกลือ 4-5 กรัม
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเกลือ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในระหว่างนี้ เรากำลังดำเนินการกับส่วนผสมที่เหลือของอาหาร ล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
นำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วใส่มันฝรั่งสับลงไป ต้มประมาณ 20 นาที ใส่หัวหอมและบวบ เราปรุงทุกอย่างประมาณสิบห้านาที หลังจากที่บวบสุกเต็มที่แล้ว ให้เทน้ำซุปลงในภาชนะที่แยกจากกันและบดผักให้ละเอียด เจือซุปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้วกลับไปที่เตา เพิ่มชีสแปรรูปเป็นชิ้น ๆ ผสมและปรุงด้วยไฟอ่อนจนละลายหมด
กับเห็ด
สำหรับซุปนี้คุณจะต้อง:
- บวบขนาดกลางสองสามอัน;
- 10 แชมเปญ;
- หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่
- หัวหอม;
- กระเทียมสองสามกลีบ
- ชีสแปรรูป 55 กรัม
- โหระพาสองสามก้าน;
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- ครีม 120-130 มล.
- 1 โต๊ะ. ช้อนน้ำมันมะกอก
- 1 โต๊ะ. ช้อนเนย
- เกลือ 4-5 กรัม
ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ เราล้างเห็ดให้สะอาด ทำความสะอาดหากจำเป็น และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกกลีบกระเทียม เอาแกนออก แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด นำใบออกจากกิ่งโหระพา
ซุปครีมบวบเพิ่งกลายเป็นซุปยอดนิยมในประเทศของเรา เมื่อหลายปีก่อน ซุปดังกล่าวไม่ได้เป็นที่รู้จักสำหรับทุกคนมากนัก เนื่องจากเป็นของอาหารในร้านอาหารราคาแพง ซึ่งคนไม่กี่คนก็หาซื้อได้
แต่ด้วยการถือกำเนิดของแฟชั่นสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ สลัดเหล่านี้จึงได้รับความนิยม และแม่บ้านก็เริ่มเตรียมซุปแบบนี้ที่บ้านเพื่อโน้มน้าวคนที่รักและเพื่อน ๆ ว่าพวกเขามีสุขภาพดีมาก แคลอรี่ต่ำ และอร่อยด้วย
ซุปเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราจริงๆ และยิ่งคุณกินซุปบ่อยเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น บวบย่อยได้อย่างสมบูรณ์ ค่อนข้างดีต่อสุขภาพ และหาซื้อได้ตามร้านค้าต่างๆ ในราคาไม่แพง
ซุปครีมบวบมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ลำไส้แปรปรวน และผู้ที่น้ำหนักลด นี่คือจานอันทรงคุณค่าที่ควรค่าแก่การเรียนรู้วิธีทำอาหาร เลือกตัวเลือกสูตรอาหาร 2-3 รายการสำหรับซุปนี้จากคำแนะนำของเราและจดลงในตำราอาหารของคุณ ปรุงอย่างใดอย่างหนึ่งอย่างน้อยหนึ่งครั้งแล้วคุณจะเข้าใจว่าซุปดังกล่าวสมควรได้รับในเมนูประจำวันของคุณ
หากคุณปรุงซุปโดยใช้น้ำซุป มันจะเร็วขึ้นหากคุณเตรียมน้ำซุปก่อน จากนั้นจึงปรุงซุปตามนั้น
วิธีทำซุปครีมบวบ - 15 พันธุ์
ซุปเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริงที่ควรค่าแก่การนำมาวางบนโต๊ะ เตรียมเร็วๆ นี้ แล้วคนที่คุณรักจะต้องคลั่งไคล้รูปลักษณ์และรสชาติที่สวยงามของซุปนี้
วัตถุดิบ:
- น้ำซุป (ไก่) 1 ลิตร;
- บวบ - 4 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ครีม - 200 มล.
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- Croutons - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เราทำความสะอาดและล้างแครอท บวบ มันฝรั่ง และหัวหอม
ทอดกระเทียมและหัวหอมสับในกระทะ
ใส่ซูกินี แครอท และมันฝรั่งชิ้นเล็กๆ ลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 10 นาที คนเป็นประจำ
เพิ่มน้ำซุปไก่และปรุงจนผักทั้งหมดนิ่ม
อุ่นครีม.
เทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก เราใส่ผักทั้งหมดผ่านเครื่องปั่นแล้วเทครีมลงไปจากนั้นจึงเติมน้ำซุปลงไป แต่เพื่อความคงตัวของซุปที่คุณต้องการ นำซุปครีมไปต้มแล้วนำออกจากเตา
ตกแต่งโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
น่าทาน!
สูตรนี้เตรียมด้วยครีม และจะดียิ่งขึ้นถ้าคุณปรุงด้วยชีส ซุปครีมเหมาะกับบวบเป็นอย่างดี สามารถใช้ได้ทั้งแบบยัดไส้และแบบทอด กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมเกิดขึ้นได้จากการเพิ่มรากผักชีฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง (ราก) - 1 ชิ้น;
- น้ำซุป (ไก่) - 2 ลิตร;
- ชีส (แปรรูป) - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- ครีม -150 มล.
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ใส่น้ำซุปที่เสร็จแล้วลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด
เพิ่มมันฝรั่งสับ ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง
ปอกเปลือกและหั่นรากผักชีฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง
ทอดรากในเนยจนพร้อม เพิ่มบวบสับ ทอดเพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
เทน้ำซุปจากกระทะหากผักสุกครึ่งหนึ่ง
หากรากผักชีฝรั่งนิ่มให้ใส่มันฝรั่งที่เราต้มลงไป ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 11-15 นาที
ใส่ผักจากกระทะลงในเครื่องปั่น ใส่ครีมลงไปแล้วตีจนเนียน จากนั้นเทลงในหม้อพร้อมน้ำซุป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซุปครีมมีความคงตัวในอุดมคติสำหรับคุณ
ขูดชีสที่ละลายแล้วใส่ลงในซุป ปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟอ่อน เพิ่มเครื่องเทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เมื่อชีสละลายเราก็เอาซุปออกจากเตา
ใช้กรีนทันทีก่อนเสิร์ฟ
สำหรับการตกแต่ง ให้เพิ่มใบสะระแหน่ ครูตองซ์ และครีมเปรี้ยว 1 ช้อน (ตามที่คุณต้องการ)
บวบเป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับซุป ไม่เพียงแต่จะดีต่อสุขภาพและย่อยได้เร็วในกระเพาะเท่านั้น แต่ยังหาซื้อได้ง่ายในร้านในราคาที่เกือบเท่ากันตลอดทั้งปี และในฤดูร้อนใครๆ ก็อาจจะเบื่อกับการเคี่ยวและทอด แต่คุณควรชอบวิธีใช้แบบใหม่
วัตถุดิบ:
- บวบ - 3 ชิ้น;
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- นม - 3 แก้ว;
- น้ำมัน (มะกอก) - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เนย (เนย) - 2 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เราทำความสะอาดและหั่นบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ทอดในกระทะพร้อมเนยและน้ำมันมะกอก
ผัดบวบจนสุกครึ่งหนึ่งโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝา อย่าลืมคนประมาณ 10-15 นาที
ในขณะเดียวกันให้อุ่นนม
เทนมใส่เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
เคี่ยวบวบต่อไปประมาณ 5 นาที
บดบวบด้วยของเหลวในเครื่องปั่น
เติมนมลงในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ซุปที่มีความหนาตามที่กำหนด
เทเนื้อหาของเครื่องปั่นลงในกระทะ
เกลือแล้วใส่ไฟปล่อยให้เดือด
น่าทาน!
เราขอเชิญชวนให้คุณเตรียมสูตรนี้ในวันข้างหน้าและสร้างความประทับใจให้กับคนที่คุณรักหรือเพื่อนฝูงด้วย เชื่อฉันเถอะพวกเขาจะขอสูตรจากคุณเพราะอาหารจานนี้นุ่มและอร่อยมากจริงๆ
วัตถุดิบ:
- บวบ (อ่อน) -3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เนย (เนย) - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
- พริกไทย (ดำ) - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปอกบวบและแครอทแล้วสับหยาบ
ปอกหัวหอมและกระเทียม
วางผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วใส่ใบกระวานและน้ำตาล เติมน้ำ 1 ลิตรแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 20 นาทีโดยปิดฝาไว้ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้นำใบกระวานออกจากกระทะ
ใส่กระเทียมต้มและบวบลงในเครื่องปั่นแล้วบดจนเนียน
เทน้ำซุปข้นบวบลงในกระทะ เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเนยและครีม ผสมและตั้งไฟ
เพิ่มน้ำซุปผักถ้าน้ำซุปข้นมาก
ปรุงซุปครีมประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนและคนตลอดเวลา นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
ในการตกแต่งเราใช้สมุนไพร พริกไทยป่น กรูตง
น่าทาน!
ซุปบวบครีมแสนอร่อยดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก มันเตรียมง่ายมาก คุณสามารถสอนใครก็ตามที่ขอให้คุณทำอาหารได้ แต่ก่อนอื่นให้ปรุงเองก่อนเพื่อให้แน่ใจว่านุ่มและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- น้ำมัน (มะกอก) - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- พริกไทย - 1 หยิก;
- มะเขือเทศ (แห้ง) - 1 หยิก;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
ผัดกระเทียมและหัวหอมในน้ำมันมะกอกจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่แครอทลงไปผัดต่ออีกประมาณ 3 นาที เพิ่มบวบและเทน้ำเดือดลงบนมันฝรั่ง ใส่เกลือ พริก มะเขือเทศ และเคี่ยวประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ปล่อยให้เย็น
ตีซุปในเครื่องปั่น ใส่ผักชีฝรั่งจนเนียน
ก่อนเสิร์ฟ ให้ตั้งน้ำซุปให้ร้อนแล้วเทใส่ชาม
น่าทาน!
ซุปรสชาติอร่อย บางเบา และดีต่อสุขภาพที่ต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยในการเตรียม ซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหาร (แต่อย่าใส่ชีสเมื่อปรุงเสร็จ)
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- ราก - 1 ช้อนชา;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- ขิง - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชี - 1 ช้อนชา;
- น้ำมัน (ผัก) - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ส่วนผสมพริกไทย - 1 หยิก;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ใส่น้ำหนึ่งลิตรบนกองไฟแล้วนำไปต้มหั่นมันฝรั่งและก้อน
หั่นบวบเป็นชิ้นที่มีขนาดใหญ่กว่ามันฝรั่ง
เพิ่มบวบและมันฝรั่งลงในน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม
ใส่เมล็ดผักชีและรากขิงผ่านครกแล้วใส่ลงในกระทะ ปิดความร้อนหลังจากผ่านไป 1 นาที
เทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก บดผักทั้งหมดในเครื่องปั่น
เพิ่มน้ำซุปลงในกระทะพร้อมกับน้ำซุปข้นบวบจากเครื่องปั่น ใส่ซุปครีมลงบนกองไฟ
ปรุงรสซุปด้วยพริกไทย สมุนไพรแห้ง และเกลือ หลังจากเดือดแล้วยกลงจากเตา
เทซุปลงในชามที่แบ่งส่วนแล้วเติมสมุนไพรสด คื่นฉ่าย หรือชีสขูด
น่าทาน!
ซุปที่อร่อยผิดปกติและนำเสนออย่างสวยงามจริงๆ บวบเป็นบวบรุ่นเดียวกัน แต่มีชื่อนั้นในการทำอาหาร อย่าลืมเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้และทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วย
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- บวบ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น;
- น้ำซุป (ผัก) - 1 ลิตร;
- น้ำมัน (ผัก) - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- พริกไทย (บด) - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างบวบแล้วสับเป็นวง เราแก้ไขบวบ 1/4 ซึ่งเราจะทอดทันทีก่อนเสิร์ฟ
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกเปลือกและสับกระเทียม
ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ
ใส่กระเทียม หัวหอม และทอดจนนิ่ม
เพิ่มบวบผัดและทอดประมาณ 5 นาที
ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ผัดและตั้งไฟไว้ประมาณ 2 นาที จากนั้นเทน้ำซุปร้อนลงไปและคนให้เข้ากัน
ปิดฝากระทะตั้งไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งผักพร้อม
ในเครื่องปั่น บดผักทั้งหมดจากกระทะให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ทอดบวบที่สงวนไว้โรยด้วยเกลือในน้ำมันพืชประมาณ 2 นาที
เทซุปลงในชาม แล้วใส่ผักใบเขียวและบวบ 2-3 ชิ้นลงในแต่ละชาม
น่าทาน!
สูตรนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว และจะช่วยคุณได้หากแขกของคุณอยู่ใกล้แค่เอื้อมแล้ว และคุณต้องเตรียมบางอย่างให้พวกเขาอย่างรวดเร็ว ซุปนี้จะล้อเลียนแขกของคุณด้วยรูปลักษณ์ภายนอกได้อย่างสมบูรณ์แบบ และพวกเขาจะยิ่งอยากลองมากขึ้นไปอีก และในตอนท้ายพวกเขาจะขอสูตรด้วยเพราะพวกเขาจะประหลาดใจมากกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- บวบ - 800 กรัม;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;
- ครีม - 200 มล.
- เนย (เนย) - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- พริกไทย (ดำ, บด) - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปอกเปลือกและสับกระเทียมและหัวหอม ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น สับผักชีฝรั่ง
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมประมาณ 5 นาที
เพิ่มบวบและกระเทียมแล้วทอดต่อประมาณ 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
เกลือแล้วเทน้ำร้อน 200 มล. ลงไปต้ม จากนั้นปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 15 นาที จนกระทั่งบวบนิ่ม
โรยซุปด้วยสมุนไพรและหลังจากผ่านไป 2 นาทีให้ยกกระทะออกจากไฟ
เราส่งซุปทั้งหมดผ่านเครื่องปั่น เพิ่มครีมและปรุงรสซุปครีมด้วยพริกไทย หลังจากนั้นให้ส่งซุปผ่านเครื่องปั่น
น่าทาน!
เชื่อหรือไม่ว่าคนส่วนใหญ่ที่ได้ลิ้มรสซุปนี้มักจะคิดว่าซุปนี้ทำมาจากเห็ดและบอกว่ามันข้นและอร่อยมาก และพวกเขาคิดผิดเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น เพราะซุปนี้ทำมาจากบวบ และคนเหล่านี้ไม่อยากจะเชื่อเลยว่าซุปบวบครีมสามารถถ่ายทอดรสชาติที่มีสีสันได้ราวกับว่ามันมีเห็ดที่ละเอียดอ่อน
วัตถุดิบ:
- น้ำซุป (ไก่) - 1.2 ลิตร;
- บวบ (อ่อน) - 5 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น;
- ครีม - 200 มล.;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทย (ดำ, บด) - เพื่อลิ้มรส;
- Croutons - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่ง หัวหอม แครอท และบวบ
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมและกระเทียมสับ
หั่นแครอท บวบ และมันฝรั่งตามที่คุณสะดวก (เป็นชิ้นขนาดกลาง) แล้วใส่ลงในกระทะ หลนประมาณ 7 นาที
เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะแล้วปรุงจนผักสุกเต็มที่
ตั้งครีมให้ร้อนแล้วเทน้ำซุปลงในชามอีกใบ แล้วใส่ผักทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ตีให้เข้ากัน
นำผักกลับลงในกระทะ ใส่ครีมอุ่นและน้ำซุป อุ่นให้ทั่ว อย่าลืมคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้นำออกจากเตา
ปล่อยให้น้ำซุปแช่ประมาณ 15-20 นาที
น่าทาน!
สูตรซุปนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม คุณจะใช้เวลาเตรียมซุปน้อยมาก และรสชาติและรูปลักษณ์ที่สวยงามของมันจะทำให้ทุกคนที่ลองหรือเห็นมันเป็นครั้งแรก
วัตถุดิบ:
- บวบ - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 400 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกไทย (บด, ดำ) – เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เราทำความสะอาดและล้างแครอท บวบ หัวหอม และมันฝรั่ง
ใส่หัวหอมและแครอทลงในเครื่องปั่น แล้วตีให้เข้ากัน หั่นบวบและมันฝรั่งเป็นก้อน
นำน้ำไปต้ม เพิ่มบวบและมันฝรั่งลงไป
ควรผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง เพิ่มลงในน้ำซุป
หลังจากที่มันฝรั่งสุกเต็มที่แล้ว ให้ใส่ผักและน้ำซุปทั้งหมดลงในเครื่องปั่น พริกไทย ใส่สมุนไพร เครื่องปรุงรส และเกลือตามชอบ
น่าทาน!
ซุปครีมที่อร่อยและนำเสนออย่างน่าเหลือเชื่อจะดูดีบนโต๊ะแบบเป็นทางการไม่ต้องพูดถึงโต๊ะทุกวัน สีสันของมันจะไม่ทิ้งใครเห็นใครๆ ก็อยากลอง หลังจากที่พวกเขาลองแล้ว พวกเขาจะไม่สามารถฉีกตัวเองออกจากมันได้ และพวกเขาจะขอสูตรสำหรับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้จากคุณอย่างแน่นอน!
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 900 กรัม;
- บวบ -700 กรัม;
- น้ำซุป (ผัก) - 600 มล.
- หัวหอม (หัวหอม) - 100 กรัม;
- นม - 100 มล.
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เนย (เนย) - 100 กรัม;
- ผักชี (พื้นดิน) - 1 ช้อนชา;
- ใบโหระพา - 1 พวง;
- ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นฟักทอง หัวหอม และบวบเป็นชิ้นขนาดกลางเท่าๆ กัน วางบนถาดอบ เพิ่มผักชีบด, กระเทียมสับ, เนย, พริกไทยและเกลือลงไป ผัดและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 140-160 องศาประมาณ 20 นาที
ใส่เนื้อหาของถาดอบลงในกระทะ เพิ่มนมร้อนและน้ำซุป ปรุงอาหารประมาณ 7 นาที ปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ในเครื่องปั่นโดยที่เราตีให้เข้ากันจนเนียน
สิ่งที่เหลืออยู่คือการอุ่นซุปแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
สำหรับการตกแต่งและรสชาติคุณสามารถโรยด้วยใบโหระพาสดหรือเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะและโรยซุปครีมด้วยแครกเกอร์
ซุปนี้ปรุงเร็วมาก แต่กลับกลายเป็นความนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษเพราะมันประกอบด้วยของที่ง่ายที่สุดและค่อนข้างถูกซึ่งสามารถหาซื้อได้ในร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง เตรียมซุปนี้ให้กับคนที่คุณรัก แล้วพวกเขาจะยกย่องคุณสำหรับซุปที่อร่อยเช่นนี้
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- พริกไทย (บัลแกเรีย) - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- กระเทียมหอม - 1 ก้าน;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย - 0.5 หัว;
- ผักใบเขียว - สองสามช่อ;
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 กลีบ;
- น้ำมัน (ผัก) - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เราสับผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมอย่างหยาบแล้วสับเป็นครึ่งวง ในกระทะที่เติมน้ำมันพืช ผัดผักและหัวหอมทั้งหมดประมาณ 7 นาที
เติมน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะ เรารอจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อมอย่างสมบูรณ์
ใส่กระเทียม ใบกระวาน พริกไทย สมุนไพร และเกลือ ต้มต่ออีก 3 นาทีแล้วนำออกจากเตา
เราใช้แครกเกอร์ในการตกแต่ง
น่าทาน!
ซุปครีมชีสที่ทำจากบวบอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคน มีแคลอรี่ต่ำและยังอิ่มอีกด้วย โดยทั่วไปแล้ว ซุปที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกคน เราแนะนำให้คุณลองและบางทีคุณอาจจะรวมมันไว้ในเมนูหลักของคุณด้วย
วัตถุดิบ:
- บวบ -2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- น้ำซุป (ไก่) - 2 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- หัวหอม (กระเทียม) - 2 ชิ้น;
- พริกไทย (บัลแกเรีย) -2 ชิ้น;
- ชีส (แปรรูป) - 200 กรัม;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- ผักชี (เมล็ด) - 0.5 ช้อนชา;
- โหระพา - 0.5 ช้อนชา;
- เนย (เนย) - 30 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เราล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด สับผักใบเขียวกระเทียมและหัวหอมหั่นมันฝรั่งบวบและพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่า ๆ กันขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
นำน้ำซุปไปต้ม ใส่ใบกระวานและมันฝรั่งลงไป ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
เราทอดหัวหอมและแครอทในเนยประมาณ 7-10 นาที ใส่พริกหยวกแล้วทอดต่อประมาณ 4 นาที จากนั้นใส่บวบลงไปเป็นเวลาหลายนาที
ใส่เนื้อหาของกระทะลงในน้ำซุป ใส่ผักชี เกลือ และโหระพา นำซุปไปต้มและปรุงประมาณ 5 นาที ใส่ชีสแปรรูปและกระเทียม ผัดและนำไปต้ม จากนั้นนำออกจากเตา
ส่งซุปผ่านเครื่องปั่น ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
น่าทาน!
ซุปที่เหมาะสำหรับครอบครัวของคุณ ผักที่มีราคาค่อนข้างถูก และคุณสามารถปลูกในสวนได้อย่างง่ายดาย และผู้ที่ไม่มีที่ดินเป็นของตัวเองสามารถซื้อวัตถุดิบราคาไม่แพงในร้านใดก็ได้ เขียนสูตรนี้ลงในตำราอาหารของคุณและเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานร้อนเมนูแรกในอนาคตอันใกล้นี้
วัตถุดิบ:
- อก (ไก่)
- บวบ - 1 ชิ้น;
- หัวบีท - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- ครีม - 200 มล.
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เนย (เนย) - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ถั่ว (ต้ม) - 70 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปรุงหัวบีทจนสุกเต็มที่ ปอกหัวหอม มันฝรั่ง และแครอท
วางอกไก่ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงประมาณ 40 นาที
ขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นเส้น ทอดในน้ำมันจนนิ่ม
เอาอกออกจากน้ำซุปไก่ เราตัดบวบเป็นเส้นและเราก็ตัดมันฝรั่งด้วย เพิ่มลงในน้ำซุปและเพิ่มความร้อน ใส่ผัก และปรุงต่อประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นให้นำออกจากเตา
ตะแกรงหัวบีท
เทซุปลงในเครื่องปั่นแล้วตีให้เข้ากัน แล้วนำกลับลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดแล้วเติมครีม เมื่อซุปเริ่มเดือด ให้ยกลงจากเตา แล้วใส่ถั่วและพาร์สลีย์ลงในชามแต่ละใบ
หนึ่งในซุปครีมที่สวยที่สุด เรียกได้ว่าวิเศษมาก เตรียมได้ง่าย และรูปลักษณ์ของซุปก็อธิบายยากเกินบรรยายและเป็นซุปที่สวยงามเกินจริง และรสชาติก็อร่อย ละเอียดอ่อน และมีเอกลักษณ์ไม่แพ้กัน เตรียมซุปนี้สำหรับโต๊ะเทศกาล และแขกของคุณก็จะยินดีที่ได้ลอง คุณไม่จำเป็นต้องเสนอให้ แต่เพียงวางลงบนโต๊ะ คุณจะเห็นว่าพวกเขาเองก็จะเริ่มถามถึงและลองทำดู จากนั้นพวกเขาก็จะเอาสูตรของเขาไปด้วย
วัตถุดิบ:
- น้ำซุป - 1 ลิตร;
- บวบ - 4 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทย (บัลแกเรีย) - 1 ชิ้น;
- หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- พริกไทย (ดำ, ดิน) - 1 หยิก;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมและแครอทลงครึ่งหนึ่ง เราล้างและเอาเมล็ดออกจากพริกหวานแล้วผ่าครึ่งด้วย
ปรุงน้ำซุปด้วยเหตุนี้เราต้องใส่น้ำบนกองไฟแล้วเติมพริกไทยดำสมุนไพรใบกระวานและเกลือลงไป ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีหลังจากน้ำซุปเดือด
ล้าง ปอกเปลือก และหั่นบวบเป็นวง หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เราใส่บวบ 1/3 ลงในชามแยกต่างหากและอย่าแตะต้องมัน
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันแล้วใส่กระเทียมสับ เพิ่มบวบที่เหลือ และเคี่ยวประมาณ 7 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 4 นาที
เทเนื้อหาของกระทะลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่อประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งผักสุกเต็มที่
เราปรุงรสบวบที่สงวนไว้ในชามแยกต่างหากพร้อมเครื่องปรุงรสและเกลือแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ใช้เครื่องปั่นแล้วเทซุปทั้งหมดลงไปแล้วตีให้เข้ากัน กลับไปที่กระทะ ตั้งไฟและนำออกจากเตา
เทซุปลงในชาม แล้ววางบวบทอดไว้บนซุปในแต่ละชาม รวมทั้งผักชีฝรั่งสองสามก้าน
ซุปครีม "วิเศษ" พร้อมแล้ว น่าทาน!
ซุปครีมบวบและมันฝรั่งที่ละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารและมื้อเด็ก ซุปมีความนุ่มมากจนดูเหมือนของหวานที่เป็นครีมมากกว่าอาหารจานแรก ซุปครีมบวบสามารถเสริมด้วยขนมปังกรอบหรือในทางกลับกันฉันชอบมันมากกว่าด้วยขนมปังสด ไม่ใช่ซุป แต่เป็นความสุขที่แท้จริง
มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นกัน
อุ่น 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันพืชใส่หัวหอมและกระเทียมสับละเอียด ทอดกวนประมาณ 3 นาทีจนนิ่ม
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดประมาณ 5-7 นาที
ปอกบวบ (หากบวบยังเด็กอยู่ก็พลาดช่วงเวลานี้ได้) หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ผักลงในกระทะ ทอดต่ออีก 5 นาที
เติมน้ำซุป 1 ลิตรลงในกระทะ นำไปต้ม ปรุงซุปเป็นเวลา 20 นาที
นำกระทะออกจากเตา ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นบดผักโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ให้เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบ
ใส่ครีม เกลือ พริกไทยดำป่นลงในซุป ตั้งกระทะให้ร้อนและให้ความร้อนผ่าน ไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม
เมื่อเสิร์ฟซุปข้นบวบกับมันฝรั่ง คุณสามารถโรยด้วยปาปริก้าหวานหรือเครื่องเทศอื่นๆ ตามรสนิยมของคุณ
ซุปครีมเป็นที่นิยมในร้านอาหาร: นักชิมชื่นชอบรสชาติครีมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน และผู้ที่ถูกบังคับให้ควบคุมอาหารจะเพลิดเพลินกับผักที่มีในนั้น คุณสามารถเตรียมมันที่บ้านได้หากคุณมีเครื่องปั่นอยู่ในมือ บวบมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อการเก็บเกี่ยวสุกงอม คุณสามารถกระจายมันด้วยเครื่องเทศ
วิธีทำซุปบวบ
ซุปครีมที่ทั้งเบาและน่าพึงพอใจ มันจะดีกว่าที่จะใส่บวบอ่อนพวกมันอ่อนโยนกว่า ผักหั่นเป็นชิ้นก่อนปรุงอาหาร ต้ม แล้วบดในเครื่องปั่น คุณสามารถทำซุปสควอชบดกับน้ำซุปใดก็ได้: ไก่ เนื้อ ผัก เห็ด หรือน้ำเปล่า
เคล็ดลับที่จะช่วยคุณทำซุปที่สมบูรณ์แบบ:
- ยิ่งมีผักและเครื่องปรุงรสอยู่ในซุปมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มปาปริก้า, โป๊ยกั้ก, แกง, หญ้าฝรั่น, คื่นฉ่าย, ปราชญ์, มาจอแรม, ทารากอน, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โรสแมรี่, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, มิ้นต์, ขมิ้น, ใบโหระพา, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง
- เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบ ขนมปังปิ้ง และเกี๊ยวกระเทียม
- คุณสามารถใช้บวบแทนบวบในสูตรใดก็ได้
- ยิ่งคุณใส่มันฝรั่งลงไป อาหารก็จะยิ่งหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น
- คุณสามารถใช้เนยแทนน้ำมันพืชได้ สิ่งนี้จะปรับปรุงรสชาติ แต่เพิ่มปริมาณแคลอรี่
- สำหรับเด็กแนะนำให้ปรุงซุปในน้ำซุปผักหรือไก่
สูตรการทำซุปบวบบด
ซุปสควอชบดสามารถทำได้โดยเติมน้ำซุปและเครื่องเทศเท่านั้น หรือจะผสมจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ ก็ได้ ซุปบวบเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบเบาๆ มันมีแคลอรี่น้อยมาก
ด้วยครีม
ตั้งแต่ช้อนแรก คุณจะประหลาดใจกับความนุ่มและสัมผัสของจานนี้ รสชาติหวานของซุปบวบครีมเสริมด้วยลูกจันทน์เทศ
วัตถุดิบ:
- ลูกจันทน์เทศบด – 1.5 ช้อนชา;
- น้ำซุป – 3 ลิตร (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้)
- พริกไทยดำ, เกลือ;
- บวบ – 4 ชิ้น;
- ครีม – 300 มล.;
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- แครอท – 2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ล้างและปอกผักทั้งหมดก่อนปรุงอาหาร ตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
- นำน้ำซุปไปต้ม โยนผักลงไปตรงนั้น ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เทน้ำซุปลงในกระทะอีกใบ บดผักต้มในเครื่องปั่น ใส่ครีมลงไปหลังจากต้มเสร็จแล้ว เพิ่มเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ
- ผัดและเติมน้ำซุปเพิ่มหากจำเป็น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร
ในหม้อหุงช้า
ในชามของหม้อหุงข้าว Redmond การทำอาหารจะใช้เวลาไม่นานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อซุปสามารถคงความอบอุ่นได้เป็นเวลานานด้วยฟังก์ชั่นของอุปกรณ์
วัตถุดิบ:
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- น้ำซุปไก่ – 1.2 ลิตร;
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- บวบ – 3 ชิ้น;
- พริกไทยเกลือ
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- สีเขียว;
- หัวหอม – 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- หั่นหัวหอมและแครอทปอกเปลือก วางไว้ในภาชนะหลายเมนูแล้วเทน้ำมันลงไป
- ตั้งค่าโหมด "การทอด" ปรุงผักจนเป็นสีทอง
- ใส่มันฝรั่งสับและน้ำซุปลงในชาม ตั้งโปรแกรม "ซุป" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่บวบสับ เกลือ และพริกไทยลงในภาชนะ ให้พวกเขาเตรียมตัวก่อนปิดเครื่อง
- ใส่สมุนไพรสับและกลีบกระเทียมลงในจาน น้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่
อาหาร
สำหรับสาว ๆ ที่ต้องการลดน้ำหนักจานนี้เหมาะมาก: ซุปบวบในอาหารมีแคลอรี่น้อย แต่อร่อยและน่าพึงพอใจ
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปผัก – 350 มล.;
- ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทยดำ, เผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
- บวบ;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- นมไขมันต่ำ - 100 มล.
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- หั่นบวบเป็นก้อนแล้วปรุงในน้ำซุปจนนิ่ม
- ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมัน วางไว้ในน้ำซุป
- เมื่อบวบนิ่มลงแล้ว ให้ยกจานลงจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
- บดซุปด้วยเครื่องปั่น เทนมลงไป และปรับเครื่องปรุงรสตามชอบ วางบนเตา รอจนกระทั่งเดือดและปรุงต่ออีกสองสามนาที
ด้วยฟักทอง
ซุปข้นที่ทำจากฟักทองและบวบมีสีสันที่สวยงามมากจนคุณต้องดูภาพที่มีรูปภาพเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ มีรสหวานเล็กน้อย แม้แต่เด็กๆ ก็ชอบ
วัตถุดิบ:
- ฮาร์ดชีส – 75 กรัม;
- ฟักทอง – 0.7 กก.
- ครีม – 300 มล.;
- เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ;
- น้ำมันมะกอก – 45-50 มล.
- บวบ – 3 ชิ้น;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- น้ำ – 400-450 มล.;
- หัวหอม – 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ล้างและปอกเปลือกบวบ ฟักทอง หั่นเป็นชิ้น บดกระเทียม
- สับหัวหอม แครอท และขูดชีสอย่างประณีต
- ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดหัวหอมและกระเทียม เมื่อนิ่มแล้ว ให้เทน้ำ ใส่ฟักทอง บวบ และแครอทลงไป
- ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
- บดส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่น ปรุงรส เทครีม ใส่ชีส ปล่อยให้เดือดอีกครั้งแล้วจึงยกลงจากเตา
ด้วยดอกกะหล่ำ
รสชาติของอาหารจานนี้ดีมากและมีปริมาณแคลอรี่เพียงเล็กน้อย ซุปกะหล่ำดอกและบวบจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้อิ่มตัว เนื่องจากประกอบด้วยบรอกโคลีจึงให้สีที่สดใสและเข้มข้นมาก
วัตถุดิบ:
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- บวบ – 2 สื่อ;
- ซอฟท์ชีส (แซนวิช) – 80 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- บรอกโคลี – 260 กรัม;
- คื่นฉ่าย – 180 กรัม;
- ดอกกะหล่ำ – 340 กรัม
- น้ำซุปไก่ – 500 มล.;
- นมไขมัน – 150 มล.
วิธีทำอาหาร:
- สับหัวหอม ทอดในน้ำมันจนนิ่ม
- หั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ วางในกระทะกับหัวหอมทอดเป็นเวลา 3 นาที
- หั่นบวบแล้ววางรวมกับผักที่เหลือ หลนเป็นเวลา 2 นาที
- ใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วเทน้ำซุปลงไป ปรุงจนผักสุกครึ่งหนึ่ง
- ใส่ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี ปรุงจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนิ่มสนิท
- ทำซุปบวบบดในเครื่องปั่น เพิ่มชีสหั่นเป็นชิ้นพร้อมนม วางไว้บนไฟ ปิดทันทีที่เริ่มเดือด ปิดฝาไว้สักพักจนชีสละลาย แล้วจึงเสิร์ฟ
พร้อมชีสละลาย
เคล็ดลับความสำเร็จของอาหารจานนี้คือประกอบด้วยกุ้ง ซุปบวบบดกับชีสได้รับรสชาติใหม่ด้วยการเติมอาหารทะเล มันมีกลิ่นหอมมากและด้วยสีที่น่าพึงพอใจทำให้ดูสวยงามในภาพถ่าย
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป – 200 กรัม;
- บวบ – 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศเกลือ
- บรอกโคลี – 200 กรัม;
- กุ้ง – 400 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- ถั่วเขียว – 150 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ปอกเปลือกและหั่นบวบ หัวหอม และแครอทเป็นชิ้นใหญ่ วางในกระทะพร้อมกับบรอกโคลีและถั่ว เติมน้ำให้พอท่วมผัก ปรุงจนนิ่ม เมื่อของเหลวเดือด ให้เติมเกลือและเครื่องปรุงรส
- ในชามอีกใบให้ปรุงกุ้ง เติมน้ำเกลือและเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยหากต้องการ
- เทน้ำซุปจากผักลงในกระทะ เพิ่มชีสที่หั่นเป็นชิ้นแล้วบดด้วยเครื่องปั่น หากมวลหนามากให้เจือจางด้วยน้ำซุป
- ทำความสะอาดกุ้ง. ตกแต่งน้ำซุปด้วย เทใส่จานที่แบ่งส่วน เสิร์ฟร้อน
กับไก่
คุณสามารถเตรียมซุปบวบกับไก่เป็นอาหารกลางวันสำหรับตัวคุณเองหรือลูกของคุณได้อย่างปลอดภัย มันอร่อยมากและอุดมไปด้วยกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์
วัตถุดิบ:
- เนย – 30 กรัม;
- เนื้อไก่ – 450 กรัม;
- เครื่องเทศเกลือ
- หัวหอม – 2 หัวเล็ก;
- น้ำซุปไก่ – 0.75 ลิตร;
- บวบ – 3 ชิ้น;
- นม – 120 มล.;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- แป้ง – 45 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไก่ในน้ำเกลือ เมื่อเย็นลงให้แยกออกเป็นเส้นใย
- ปอกแครอท หัวหอม บวบ หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ไม่เล็กจนเกินไป
- วางเนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ รอให้มันละลายและเพิ่มหัวหอม เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่ไก่ลงในกระทะ ปล่อยให้ทุกอย่างทอดสักครู่
- เทน้ำซุปลงในกระทะ ใส่บวบและแครอทลงไป ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ตั้งนมให้ร้อน ละลายแป้งลงไป ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส
- น้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ ค่อยๆ เทซอสขาวลงไป
- วางจานบนไฟอีกครั้ง นำไปต้ม และพร้อมเสิร์ฟ
กับมันฝรั่ง
โครงสร้างของจานมีความหนาแน่นมากขึ้น ความสอดคล้องของบวบและซุปมันฝรั่งมีลักษณะคล้ายโจ๊ก วางมะเขือเทศที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนี้ให้เฉดสีชมพูส้มที่สวยงามและละเอียดอ่อน
วัตถุดิบ:
- สีเขียว;
- บวบ - 4 ใหญ่;
- น้ำมันพืช
- มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง;
- เกลือพริกไทย
- หัวหอม – 2 หัวเล็ก;
- วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แครอท – 2 ชิ้นเล็ก;
- ครีม (15%) – 200 มล.;
- กระเทียม – 3 กลีบ
วิธีทำอาหาร:
- ล้างและหั่นบวบ
- ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วเริ่มทอดชิ้นส่วน ให้ไฟแรง. บวบไม่ควรโปร่งใสเหมือนตอนตุ๋น แต่เป็นสีดอกกุหลาบ
- ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท
- นำบวบออกจากกระทะแล้วใส่ผักอื่นๆ ทอดประมาณ 5 นาที เกลือ ปรุงรส ใส่กระเทียม ปรุงอาหารอีกไม่กี่นาที
- ใส่บวบกลับลงไปในหม้อ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่มะเขือเทศบด
- เติมน้ำให้พอท่วมผัก ต้มน้ำซุปจนนิ่ม จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น
- วางจานบนเตาอีกครั้งรอจนเดือดเทครีมลงไป ต้มอีกสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด
ด้วยขึ้นฉ่าย
แม้ว่าคุณจะอดอาหาร คุณก็สามารถเตรียมซุปนี้ได้ตลอดเวลาของปี ซุปครีมบวบทำจากผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่ช่วยลดน้ำหนัก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
- เกลือ;
- คื่นฉ่าย – 3 ก้าน;
- ใบโหระพาแห้ง – 1.5 ช้อนชา;
- บวบ;
- น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 1 กานพลู
วิธีทำอาหาร:
- สับผักชีฝรั่ง กระเทียม หัวหอม บวบ และมันฝรั่งอย่างประณีต
- ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ทอดหัวหอมในนั้นจนโปร่งใส ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที โดยคนเป็นครั้งคราว
- วางชิ้นมันฝรั่งและบวบลงในกระทะ ปรุงต่ออีกสองนาที
- เติมน้ำเติมเกลือและเครื่องเทศปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง
- บดจานด้วยเครื่องปั่น เทลงในชามเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบโหระพา
กับแชมปิญอง
น้ำซุปข้นบวบกับเห็ดเป็นที่น่าพอใจมากทั้งในด้านรสชาติและความสม่ำเสมอมันเป็นครีมและนุ่ม แม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุดก็ยังชอบอาหารจานนี้ การเตรียมอาหารที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม
วัตถุดิบ:
- ผักชีฝรั่ง – 2 ช่อ;
- บวบ – 3 ชิ้น;
- พริกไทย, เกลือ, โหระพา;
- แชมเปญ – 450 กรัม;
- นม – 1.5 ลิตร;
- หัวหอม – 3 ชิ้น;
- เนย – 120 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- สับหัวหอม หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ ละลายเนย 60 กรัมในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไป เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทองให้ใส่เห็ดลงไป ทอดจนสุกเต็มที่
- หั่นบวบเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เห็ดและหัวหอมลงในกระทะ เทนมใส่เครื่องเทศ
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงนับจากเวลาที่เดือด
- บดให้เข้ากันกับผักชีฝรั่งและเนยที่เหลือในเครื่องปั่น เสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
วีดีโอ