หม้อตุ๋นฟักทองพร้อมเซโมลินาในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยเบาและดีต่อสุขภาพ ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่คุณต้องการปรุงอาหารทุกอย่างด้วยฟักทอง เนื่องจากมีสารพัดประโยชน์และดีต่อสุขภาพมาก ฟักทองถูกร่างกายของเราดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นอาหารฟักทองจึงถือเป็นอาหาร

หม้อปรุงอาหารฟักทองที่มีเซโมลินาในเตาอบจะออกมาอร่อยและนุ่มนวลในหม้อหุงช้าข้อเสียอย่างเดียวคือปริมาณของจานจะน้อยลงดังนั้นฉันจึงชอบปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบ อีกประการหนึ่ง: ฉันไม่แนะนำให้เบี่ยงเบนไปจากสูตรในแง่ของเครื่องเทศ อย่าลืมเพิ่มอบเชยและลูกจันทน์เทศเพราะจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษให้กับจาน

ฟักทอง 600 กรัม

ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เซโมลินา 2/3 ถ้วย -120 กรัม

น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทอง

ลูกเกด 70-100 กรัม

เกลือเล็กน้อย

อบเชยลูกจันทน์เทศ

น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำหม้อปรุงอาหารฟักทองด้วยเซโมลินาในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่เกลือ น้ำตาล และตีเบาๆ

2. เพิ่มครีม, เพิ่มเซโมลินา, เพิ่มอบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้นั่งเพื่อให้เซโมลินาบวม

3. ในขณะเดียวกันก็ขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ

4. ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้วใส่ฟักทองลงไป

5. เทส่วนผสมไข่เซโมลินาลงในฟักทองขูดแล้วผสมทุกอย่าง

6. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา วางส่วนผสมฟักทองลงในพิมพ์ ปรับระดับแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไป ฉันอบในกระทะขนาด 20x30 เป็นเวลาสี่สิบนาที ฉันปิดฝากระทะระหว่างการอบ และห้านาทีก่อนหมดถาดฉันก็เปิดมันออกแล้วปล่อยให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลอ่อน

หม้อปรุงอาหารฟักทองกับเซโมลินาในเตาอบ ภาพถ่ายสูตร

นี่คือวิธีที่ฉันทำหม้อตุ๋นฟักทองแสนอร่อยนี้ และช่างมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่อธิบายไม่ได้ระหว่างการอบ! ดังนั้นฉันอยากจะทำซ้ำอีกครั้งเพื่อที่คุณจะได้ไม่ละเลยพวกเขาและอย่าลืมใช้ทั้งลูกจันทน์เทศและอบเชยเชื่อฉันเถอะเครื่องเทศเหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติของฟักทอง ในตอนต่อไป ฉันจะบอกวิธีเตรียมหม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีส ซึ่งจำเป็นต้องใช้เครื่องเทศเหล่านี้ด้วย

และแน่นอนว่าหม้อตุ๋นฟักทองจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวได้ดีที่สุด น่าทาน!

คุณปรุงอะไรจากฟักทองได้บ้าง?

ดูอีกครั้ง สิ่งที่สามารถปรุงได้จากฟักทอง:ของหวานแสนอร่อย - ,สลัดฟักทองดิบเพื่อสุขภาพ.

ไม่มีความลับใดที่อาหารที่ปรุงในเตาอบจะมีรสชาติดีกว่าอาหารที่ปรุงบนเตา มีหลายสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารในเตาอบ ตัวอย่างเช่น เต้าหู้หวาน (แนะนำให้อ่านในบล็อกนี้) หรือสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานเนื้อคาวทั้งเนื้อสับ เห็ด และเนื้อสัตว์ต่างๆ โดยทั่วไปหากคุณมีเตาอบและสูตรอาหารอร่อย ๆ อยู่ในมือคุณสามารถเตรียมอาหารรสเลิศได้ - คุณจะเลียนิ้วและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ!

ในช่วงฤดูฟักทองมหัศจรรย์ ฉันแนะนำให้ทำหม้อตุ๋นฟักทอง

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทองไปแล้วในบทความ ดังนั้นเรามาดูตรงประเด็นกันดีกว่า!

หม้อตุ๋นฟักทองกับเซโมลินาในเตาอบ

ผู้ที่รักอาหารที่มีเซโมลินาจะชอบสูตรนี้ เตรียมง่ายและอร่อย

ในการเตรียมตัว ให้นำ:

• ฟักทอง – 400ก
• เซโมลินา – 100ก
• ลูกเกด – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็ค
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1 ช้อนชา

ปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นชิ้น ปรุงจนนิ่ม

เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วล้างออก

ผสมฟักทองสับกับน้ำตาลผงและไข่

ตีทุกอย่างจนเนียนในเครื่องปั่นหรือจะผสมให้เข้ากันก็ได้

เพิ่มเซโมลินา ลูกเกด และน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมไข่ฟักทองแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ทาจานอบด้วยเนย เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วใส่ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา อบประมาณ 30-40 นาที

น่าทาน!

หม้อตุ๋นฟักทองและแอปเปิ้ล

ฉันรักสูตรนี้จริงๆ! แอปเปิ้ลเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษให้กับหม้อปรุงอาหาร

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• ฟักทอง – 200 กรัม
• แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 2 ถ้วย
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 2 ถ้วย
• น้ำตาล – 100 กรัม
• คุณสามารถเพิ่มวานิลลาและอบเชย

ขั้นแรกตีไข่ให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือในเครื่องปั่น เพิ่ม kefir

ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน หากส่วนผสมข้นเกินไป สามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้

ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เพิ่มลงในส่วนผสมทั่วไปและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ทาจานอบด้วยเนย

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วใส่ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา อบประมาณ 30-40 นาที

นำออกมาพักให้เย็นและเสิร์ฟ

น่าทาน!

หม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีส

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม เฉพาะสูตรนี้เท่านั้นที่คุณต้องการคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งและมันจะอร่อยกว่า

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• ฟักทอง – 400 กรัม
• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เบกกิ้งโซดา - 1/4 ช้อนชา
• เกลือแกง
• น้ำมะนาว

ปอกฟักทองสับแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ใช้ส้อมในชามนวดคอทเทจชีสกับเนย

ใส่ไข่ลงในคอทเทจชีส จากนั้นใส่น้ำตาล เซโมลินา และครีมเปรี้ยว

เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในช้อนชาพร้อมโซดาเพื่อดับโซดาและเพิ่มลงในส่วนผสม ผสม.

เพิ่มฟักทองขูดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ทาถาดอบด้วยเนย เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา อบประมาณ 40-50 นาที

เอามันออกมา ปล่อยให้มันเย็นแล้วช่วยตัวเอง

น่าทาน!

หม้อปรุงอาหารฟักทองแบบโฮมเมดนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอเพราะ Lady Pumpkin เรียกว่า "ปาฏิหาริย์ทองคำ" เพื่ออะไร ฉันขอแนะนำให้คุณลองสูตรหม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสและลูกเกดที่เรียบง่ายและอร่อยมาก หม้อปรุงอาหารมีความนุ่มนวลไม่เหนียวเหนอะหนะใครๆ ก็พูดได้ - เป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นในอุดมคติ

• 400 กรัม ฟักทอง
• 400 กรัม คอทเทจชีส
• ไข่ 3 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง
• เกลือเล็กน้อย
• 1/2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• อบเชย (ไม่จำเป็น)
• ผิวเลมอน (ไม่จำเป็น)

• ก่อนอื่นให้หั่นฟักทอง เอาเมล็ดออก ตัดแต่งเปลือก สำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ เราใช้ฟักทองชิ้นเล็กๆ ประมาณ 400 กรัม หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋า

• ปรุงฟักทองสับเป็นเวลา 10 นาที ฟักทองสำหรับหม้อตุ๋นควรจะนิ่ม แต่ไม่แตกสลาย

• ในขณะที่ฟักทองกำลังสุก ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ใช้ไข่สามฟองตีด้วยเกลือเล็กน้อย

• ใส่น้ำตาล ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของคอทเทจชีส ความหวานของฟักทอง และขึ้นอยู่กับความชอบของคุณด้วย แน่นอนว่าคนชอบหวานจะต้องการน้ำตาลมากขึ้น เพิ่มน้ำตาลวานิลลาหากต้องการ

• เพิ่มชีสกระท่อม หากคอทเทจชีสแข็งก็ควรใช้เครื่องปั่น (สามารถใช้ร่วมกับไข่ได้)

• เมื่อฟักทองสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง แล้วใส่ฟักทองลงในส่วนผสมของไข่ขาว

• ผัดและเพิ่มลูกเกดหนึ่งกำมือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยและผิวเลมอนเล็กน้อย

• วางมวลที่ได้ลงในกระทะแบบสปริงที่ทาเนยไว้ล่วงหน้า

• ใช้ช้อนกลบชิ้นฟักทองที่ยื่นออกมาเพื่อไม่ให้ไหม้ระหว่างการอบ
• วางกระทะไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบหม้อตุ๋นฟักทองเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา ควรจำไว้ว่าเตาอบนั้นแตกต่างกัน ดังนั้นควรจับตาดูหม้อปรุงอาหารและปรับอุณหภูมิและเวลาให้ตรงเวลา
• เราตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารตามปกติ เจาะตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟันไม้หรือหมุดโลหะ ถ้าพินแห้งแสดงว่าของเราอบแล้ว

หม้อปรุงอาหารฟักทองไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ผักนี้เป็นที่รู้จักของผู้คนมานานกว่า 5,000 ปี มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ เยื่อกระดาษประกอบด้วยวิตามินซีบีและแม้แต่วิตามินที่หายากที่สุดชนิดหนึ่ง - T ต้องขอบคุณชุดนี้ทำให้ทุกระบบของร่างกายสามารถทำงานได้โดยไม่ล้มเหลว เมื่อเตรียมหม้อตุ๋นฟักทองอย่างเหมาะสม จุลินทรีย์และวิตามินจะยังคงอยู่ในปริมาณเท่าเดิม จานนี้จะกลายเป็นของตกแต่งอย่างแท้จริงสำหรับทุกโต๊ะ

หม้อตุ๋นทำจากเนื้อฟักทองและคอทเทจชีส

กำลังเตรียมจานในเตาอบ หากคุณปฏิบัติตามส่วนผสมและสภาวะอุณหภูมิทั้งหมดก็จะได้ความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบผักนี้ก็ยังพอใจกับอาหารจานนี้

ในการเตรียมตัวคุณต้องใช้:

• ฟักทอง 200 กรัม
• คอทเทจชีสประมาณ 350 กรัม (สามารถใช้ชีสแพะได้)
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ (โดย 1 อันใช้สำหรับโรยแม่พิมพ์)
• เกลือ;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• เฉลี่ย .

เพื่อให้หม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสมีสีสันในเตาอบควรใช้ผักที่มีเนื้อสีส้มเข้มข้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หม้อปรุงอาหารสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น สามารถตกแต่งจานด้วยน้ำผึ้ง มะพร้าว น้ำตาลผง

ฟักทองหอมและหม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ล

นี่เป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอย่างรวดเร็วที่สามารถเตรียมได้ทั้งในเตาอบและหม้อหุงช้า สูตรหม้อตุ๋นฟักทองกับแอปเปิ้ลนี้จะไม่ทำให้ทั้งผู้ใหญ่และเด็กไม่แยแส

ถ้าฟักทองมีรสหวานมากปริมาณน้ำตาลก็จะลดลงได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อฟักทอง 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ลห้าลูก
• สาม (กลาง);
• เซโมลินา 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะเนย;
• ครีมเปรี้ยวหนา 1 ช้อนโต๊ะ (โฮมเมด)
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย
• นมวัวสด 1 ช้อนชา

วางเซโมลินาลงในชามแล้วเติมนม ทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 20 นาที หากในเวลาเตรียมการไม่มีซีเรียลในบ้านคุณสามารถใช้เศษแครกเกอร์ได้

ปอกฟักทองออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือก ขูดเนื้อบนเครื่องขูดละเอียดหรือบดในเครื่องปั่น บีบส่วนผสมที่ได้ด้วยมือ

วางเนื้อผักและน้ำมันลงในกระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ในเวลาเดียวกันคุณต้องแน่ใจว่ามันไม่ไหม้

ปอกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสี วางน้ำซุปข้นลงในกระทะพร้อมกับฟักทองและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ทำไมต้องทำให้ส่วนผสมเย็นลง? ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง รวมมวลฟักทองแอปเปิ้ลกับเซโมลินาและไข่ที่ปรุงสุกแล้ว

เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ก็เริ่มทาแม่พิมพ์ได้เลย ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้เนยในปริมาณเล็กน้อย
ใส่ของเหลวลงในภาชนะแล้วเกลี่ยให้เรียบ อบหม้อตุ๋นรสฟักทองในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศา

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้และครีมเปรี้ยว สำหรับเด็กแนะนำให้ใช้โยเกิร์ตแบบโฮมเมด

หม้อตุ๋นฟักทองที่จะชนะใจ

สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่แปลกและอร่อยที่สุด หม้อปรุงอาหารนี้โดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและรสชาติที่ค้างอยู่ในคออย่างเหลือเชื่อ แม้แต่คนที่ไม่ชอบกลิ่นและรสชาติของฟักทองก็ยังชอบไอเดียของหวานนี้

เพื่อให้ได้คราบที่สวยงามแนะนำให้ใช้ไม้เสียบด้านบน

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณต้องดำเนินการ:

• คอทเทจชีส 0.5 กก. (เม็ดเล็ก)
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย (คุณสามารถใช้ผงได้)
• 3 ไข่ใหญ่
• เมล็ดงาดำสุก 2 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง (ข้าวโพด);
• น้ำซุปข้นฟักทอง 600 กรัม
• ผิวส้ม 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 0.5 ถ้วย

ผสมฟักทองบดกับไข่ จากนั้นเติมแป้งและความสนุกหนึ่งช้อนโต๊ะ หากฟักทองไม่หวานพอ ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย พักไว้ 1 ช้อนโต๊ะจากส่วนผสมที่เตรียมไว้

จากนั้นตีไข่กับน้ำตาลในเครื่องปั่น เพิ่มครีมเปรี้ยวเมล็ดงาดำและแป้งลงในของเหลว สิ่งสำคัญคือส่วนผสมจะต้องมีความสม่ำเสมอเหมือนกับส่วนผสมของฟักทอง ถ้าตัวไหนหายากลายสวยๆอาจจะไม่ออกมาครับ

ใช้กระทะสปริงฟอร์มทนความร้อนแล้วทาเนยให้ทั่ว โรยพื้นผิวด้านบนด้วยเซโมลินาหรือแป้งสาลีเพิ่มเติม หากต้องการคุณสามารถวางภาชนะด้วยกระดาษ parchment จากนั้นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดก็เริ่มต้นขึ้น เพื่อให้จานสวยงามคุณต้องวางแป้งให้ถูกต้อง
ขอแนะนำให้เกลี่ยสลับกันโดยใช้ช้อนโต๊ะ ฟักทองควรไปก่อน เมื่อแม่พิมพ์เต็มแล้ว ให้แตะเบาๆ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าทุกเลเยอร์มีการกระจายเท่าๆ กัน

วางจานหม้อปรุงอาหารในอนาคตไว้ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที อบขนมที่อุณหภูมิ 180 C.

จากนั้นจะต้องผสมฟักทองบดซึ่งพักไว้ก่อนหน้านี้กับครีมเปรี้ยว เพิ่มน้ำตาลหากต้องการ เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงบนหม้อปรุงอาหารแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที เสิร์ฟของหวานแช่เย็น

เพื่อให้หม้อตุ๋นฟักทองบดสวยงามและอร่อยคุณเพียงแค่ต้องทำตามลำดับการกระทำและคำแนะนำ แล้วทุกคนจะประทับใจกับผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณ

สูตรวิดีโอสำหรับหม้อตุ๋นฟักทองกับเนื้อ

ผักฤดูใบไม้ร่วงสีส้มสดใสนั้นถือว่ามีความเฉพาะเจาะจง: บางคนชอบมันมากในขณะที่บางคนทนไม่ไหว... หม้อตุ๋นฟักทองหลากหลายชนิดสามารถคืนดีได้แม้กระทั่งผู้ที่คุ้นเคยกับการหลีกเลี่ยงสัญลักษณ์ของวันฮาโลวีนด้วยรสชาติที่หอมหวาน

วิธีการปรุงอาหาร

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีความสามารถหรือพรสวรรค์ในการทำอาหารเหนือธรรมชาติ หม้อตุ๋นฟักทองนั้นรวดเร็วและอร่อยเหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและของหวาน หากต้องการเลี้ยงลูก ให้จัดจานเป็นรูปหน้าหมีหรือรูปหัวใจ ตกแต่งด้วยผลไม้ด้านบน เพื่อเป็นอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพอย่างสวยงาม

ในหม้อหุงช้า

ต้องขอบคุณเครื่องใช้ในครัวเรือนและอุปกรณ์ช่วยครัวที่ทันสมัย ​​กระบวนการทำอาหารจึงง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก ตัวอย่างเช่น หม้อปรุงอาหารฟักทองในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมส่วนผสม วิธีนี้จะสะดวกเป็นพิเศษหากมีฟังก์ชันสตาร์ทล่าช้า คุณสามารถใส่อาหารลงในชามหลายเมนูในตอนเย็น และในตอนเช้าคุณจะได้รับอาหารเช้าฟักทองที่สดใหม่ ร้อนๆ และดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก

ในเตาอบ

หม้อตุ๋นฟักทองแบบคลาสสิกในเตาอบนั้นอร่อยและหวานไม่น้อย แต่จะใช้เวลาเตรียมอีกเล็กน้อย ขอแนะนำให้เติมจานที่มีส่วนผสมของไข่และครีมที่ตีแล้วเลือกไส้ตามความชอบ: มันฝรั่งกับหมูสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย ลูกเกดหรือแอปเปิ้ลเป็นของหวาน

สูตรอาหาร

แม่บ้านคนใดจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเธอมีจินตนาการความปรารถนาและความอดทน สูตรใดก็ได้เหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ สะดวกในการปรุงจากฟักทองแช่แข็งหั่นเป็นชิ้นแล้ว แต่ในฤดูใบไม้ร่วงอย่ายอมแพ้ผักธรรมชาติสด

นมเปรี้ยวและฟักทอง

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3300 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน ของว่าง สำหรับเด็ก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ด้วยเซโมลินา

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 650 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าสำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณไม่มีคอทเทจชีสอยู่ในมือ ไม่ต้องกังวล หม้อปรุงอาหารฟักทองหอมกรุ่นพร้อมแป้งเซโมลินาในเตาอบ เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือเป็นของหวานสูตรดั้งเดิม ฟักทองและลูกเกดเข้ากันได้ดี ทำให้อาหารจานนี้เข้มข้น หวาน และมีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งใดก็ได้ เช่น แอปริคอตแห้งหรือแอปริคอต และคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหรือแครอทสดได้ตามต้องการ วิธีนี้จะช่วยให้คุณลดแคลอรี่ในหม้อปรุงอาหารได้ ก่อนเตรียมจาน ให้แช่ผลไม้แห้งในน้ำร้อนประมาณ 2-3 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองดิบ - 400 กรัม
• เซโมลินา - 75 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนชา;
• ลูกเกดหรือผลไม้แห้ง - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก สับ และต้มผักส้มในน้ำเค็มจนนิ่มประมาณ 10-15 นาที
2. ในชามลึกผสมกับน้ำตาลผงและไข่
3. ใช้เครื่องปั่นบดส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้นข้นแล้วเติมเซโมลินา
4. เพิ่มลูกเกดและผสมส่วนผสมทั้งหมด
5. ทากระทะด้วยน้ำมันมะกอกหรือช็อตเทนนิ่งที่ละลายแล้ว ตักแป้งฟักทองลงไปแล้วอบในเตาอบจนสุกประมาณ 30 นาที

ด้วยแอปเปิ้ล

• ระยะเวลา: 60-80 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันเป็นของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ชาร์ลอตต์หินอ่อนที่สวยงามพร้อมแอปเปิ้ลจะเป็นการตกแต่งที่น่าทึ่งสำหรับโต๊ะวันหยุด สูตรง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับวันเกิดของเด็กหรืองานเลี้ยงน้ำชาที่โรงเรียน จานนี้ดูหรูหรามากในรูปถ่ายวันหยุด ข้อเสียเปรียบประการเดียวคือต้องใช้เวลานานในการเตรียม ดังนั้นจึงควรเลือกอาหารสำหรับงานเลี้ยงวันอาทิตย์สบายๆ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสด – 1 กก.
• แครอทแดง – 1 กก.
• แอปเปิ้ลหวาน – 500 กรัม;
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนยสำหรับทากระทะ

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดผักและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบวางบนจานแยกต่างหากบดด้วยมือแล้วสะเด็ดน้ำที่ได้
2. ใส่เกลือ ไข่ อบเชย น้ำตาล และแป้งในสัดส่วนเท่ากันในแต่ละจาน ผสมให้เข้ากัน
3. อัดจาระบีแม่พิมพ์จัดวางมวลผลลัพธ์สลับชั้นกัน
4. อบประมาณ 40-60 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

พร้อมคอทเทจชีสและเซโมลินา

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,600 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ตั้งแต่วัยเด็กหม้อปรุงอาหารที่คุ้นเคยกับฟักทองคอทเทจชีสและเซโมลินามักเรียกว่าคอทเทจชีส ด้วยส่วนผสมที่ลงตัว ทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจมากและเหมาะที่จะทานเดี่ยวๆ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้เพราะมันหวานและนุ่มมากเหมือนเค้กที่ทำจากโรงงาน มันดูน่าประทับใจเป็นพิเศษหากคุณตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดหรือเทนมข้นไว้ด้านบน

วัตถุดิบ

• ฟักทองปอกเปลือก – 600 กรัม;
• คอทเทจชีสโฮมเมด – 300 กรัม;
• นม – 200 มล.;
• เซโมลินา – 60 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• โซดา – 1 หยิก;
• งา – 1 ช้อนชา;
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นก้อนต้มประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่ม
2. สะเด็ดน้ำและทำน้ำซุปข้นฟักทอง
3. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในโจ๊กฟักทอง
4. เทเซโมลินาลงในนมเย็น วางบนไฟอ่อน นำไปต้ม จากนั้นใส่ส่วนผสมของหม้อปรุงอาหาร
5. ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจนเกิดฟอง เทลงในน้ำซุปข้น เติมโซดา
6. ทาน้ำมันหรือไขมันลงในแม่พิมพ์ เทส่วนผสมนมเปรี้ยวและฟักทองลงไป แล้วโรยเมล็ดงาด้านบนเพื่อตกแต่ง
7. อบที่ 180-200 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง

อาหาร

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 700 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ในการแสวงหาหุ่นที่เพรียวบาง ชาร์ล็อตต์คนนี้คือผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่ช่วยรักษาสีผิวและส่งเสริมการเผาผลาญอย่างรวดเร็ว หม้อปรุงอาหารข้าวโอ๊ตไร้เนื้อสัตว์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับความหิวหรือของว่างหลังออกกำลังกาย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 300 กรัม;
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 150 กรัม;
• นม 2.5% – 1 แก้ว;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลืออบเชยและวานิลลินเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนมโดยไม่ต้องต้มเทข้าวโอ๊ตลงไปคนให้เข้ากันปล่อยให้ชงประมาณ 15-20 นาที
2. ปอกผักล้างและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
3. ใส่ในข้าวโอ๊ต ใส่ไข่ เครื่องเทศ สารให้ความหวาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. วางในจานอบซิลิโคนและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ด้วยเนื้อสัตว์

• เวลา: 90 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2,800 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

เมื่ออาหารที่คุ้นเคยกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อ สูตรนี้จะช่วยทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและแปลกใจ นี่เป็นตัวเลือกอาหารกลางวันที่น่าพอใจมากโดยไม่จำเป็นต้องเสริมด้วยซุปและสิ่งอื่น ๆ ผู้ชายจะชอบงานฉลองนี้เป็นพิเศษเพราะเนื้อสัตว์เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงสำหรับพวกเขา หมูไม่ติดมันหรือเนื้อลูกวัวจะดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัว - 500 กรัม
• หอมแดง – 150 กรัม;
• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• ฟักทองสดหรือแช่แข็ง – 250 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• นม 3.2% - 400 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางใส่เกลือและพริกไทยจำไว้ให้ดีเพื่อให้น้ำปรากฏขึ้นจากนั้นวางลงในจานอบในชั้นที่เท่ากัน
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงสำหรับทำสลัด แล้ววางลงบนเนื้อ
3. วางฟักทองหั่นเป็นชั้นถัดไป เติมเกลือเล็กน้อย
4. สับมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้ววางลงบนฟักทอง
5. ผสมไข่กับนม ใส่สมุนไพร กระเทียมขูดละเอียด และเครื่องเทศ
6. เทซอสที่ได้ลงบนฐานแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 60 นาที

ข้าว--สูตร

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 480 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว แต่ไม่มีเวลา หม้อตุ๋นฟักทองพร้อมข้าวในหม้อหุงช้าก็มาช่วยเหลือ นี่เป็นอาหารจานง่าย ๆ ที่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน อารมณ์ดี และพลังที่เพิ่มขึ้น จะสะดวกเป็นพิเศษหากผู้ช่วยของคุณมีฟังก์ชันการเริ่มต้นล่าช้า ด้วยวิธีนี้คุณสามารถวางส่วนผสมที่จำเป็นในตอนเย็น และในตอนเช้าคุณค่อย ๆ รับประทานอาหารเช้าและไปทำธุระต่อได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม - 200 กรัม
• ฟักทองปอกเปลือก - 500 กรัม;
• ลูกเกดแช่ - 50 กรัม;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 60 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม;
• นม - 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเสียดสี
2. ต้มซีเรียลข้าวจนสุกครึ่ง
3. ผสมส่วนผสมหลัก ใส่ลูกเกด ครีมเปรี้ยว วานิลลิน น้ำตาล ไข่ นม และอบเชย
4. ปัดส่วนผสมจนเนียนแล้วใส่ลงในชามหลายเมนู
5. ปรุงในโหมดอบเป็นเวลา 20-30 นาที

ด้วยชีส

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

เมื่อคุณอยากจะปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารค่ำสุดพิเศษ ตัวเลือกอาหารจานนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ! คุณสามารถเพิ่มหรือลบส่วนผสมออกจากสูตรได้ด้วยตัวเอง ตราบใดที่ฟักทองยังคงอยู่ ไม่ชอบเห็ดเหรอ? เพิ่มบวบหรือมันฝรั่งพวกเขาจะเพิ่มเนื้อละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม ประดับด้วยสมุนไพรสับละเอียด พริกไทยป่นสด และเสิร์ฟ!

วัตถุดิบ:

• ฟักทองต้ม – 300 กรัม;
• แชมเปญ – 150 กรัม;
• ชีส – 400 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักและเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนหรือชิ้น และหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียด
3. ผสมผักและเห็ดทั้งหมด ทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมน้ำแล้วปล่อยให้เคี่ยว
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับไข่สองฟองและเครื่องเทศ
5. วางถาดด้วยกระดาษรองอบแล้ววางส่วนผสมชีสไข่ลงไป กดให้เข้ากันจนเป็นตะกร้า
6. วางผักที่แช่เย็นไว้ในตะกร้า
7. ตีนมกับไข่สองฟองแล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหาร ใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

พร้อมเนื้อสับ

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3,600 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าหม้อปรุงอาหารเป็นอาหารจานหวานโดยเฉพาะที่เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของหวาน อย่างไรก็ตามไม่เป็นเช่นนั้น: มีสูตรอาหารมากมายที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยเช่นเนื้อสับ ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อสามารถซื้อผักสีส้มสดใสได้ที่ตลาดใด ๆ หรือรับเป็นของขวัญจากเพื่อน ๆ อาหารกลางวันดังกล่าวจะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสดหรือแช่แข็ง - 450 กรัม
• พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 80 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดฟักทองโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลางหรือสับโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร
2. ตัดพริกไทยเป็นเส้นบางที่สุด
3. หั่นหัวหอมครึ่งวงเป็นครึ่งวงแล้วผสมกับฟักทอง
4. ใส่ไข่ ข้าวโอ๊ตดิบ เกลือ ลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในจานอบซิลิโคน
5. สับหัวหอมครึ่งหลังอย่างประณีตพร้อมกับสมุนไพรแล้วใส่เนื้อสับ
6. วางไส้เนื้อไว้บนชั้นผักแล้วใช้ช้อนบดเบา ๆ
7. โรยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟประมาณ 40-50 นาที

กับไก่

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2,500 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

จานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งผู้ลดน้ำหนักและผู้ชื่นชอบผักอบ เพื่อลดแคลอรี่ คุณสามารถใช้ชีสไขมันต่ำและเพิ่มปริมาณมะเขือเทศได้ ในการตกแต่งอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ซอสครีมเปรี้ยวสมุนไพรและฟักทองต่างๆ สำหรับนักชิมตามอำเภอใจที่สุดการโรยสมุนไพรอิตาลีเล็กน้อยก็เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสด – 500 กรัม;
• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น;
• ชีสใด ๆ – 50 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศ ฟักทอง เนื้อไก่เป็นก้อน
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ตอกไข่ลงไป ใส่กระเทียมสับละเอียด
3. วางชั้นฟักทองและมะเขือเทศลงในจานอบ วางไก่ไว้ด้านบน แล้วเทส่วนผสมไข่ชีสลงไปให้ทั่ว
4. โรยหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพร จากนั้นใส่ฟักทองและมะเขือเทศอีกครั้งแล้วเทลงไป
5. อบประมาณ 50-60 นาที ที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

ความลับในการทำอาหาร

มีเคล็ดลับและเทคนิคมากมายในการทำหม้อตุ๋นฟักทองให้ฟูอร่อยและสวยงาม แม่บ้านแต่ละคนมีความคิดของตัวเอง แต่มีหลักการทั่วไปหลายประการที่จะช่วยให้บรรลุผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม:

1. แช่เย็นสควอชก่อนทำหม้อปรุงอาหาร นี่จะช่วยให้เธออบอุ่นร่างกายได้ง่ายขึ้น
2. หากเค้กที่เสร็จแล้วติดอยู่ในพิมพ์และไม่อยากหลุดออกมา ให้ห่อด้วยผ้าเย็นเปียกหรือนึ่ง เมื่อเปลือกโลกชื้นเล็กน้อย ทุกอย่างจะออกมาโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
3. หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ ให้เพิ่มบวบลงไป มันจะไม่ครอบงำรสชาติ แต่ในขณะเดียวกันก็ให้เอฟเฟกต์หินอ่อนกับผลงานชิ้นเอกของคุณ
4. ซีเรียลลูกเดือยจะช่วยกำจัดความชื้นส่วนเกิน เพียงวางถุงลูกเดือยลงบนหม้อปรุงอาหารดิบโดยตรงแล้วรอ
5. เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบเปียก ให้ใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำ และบีบผักและผลไม้ออกจากน้ำผลไม้อย่างดี
6. หากคุณทำหม้อปรุงอาหารเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวัน ให้ถูจานหม้อปรุงอาหารด้วยกระเทียมกลีบหนึ่ง
7. โรยส่วนผสมลงในพิมพ์ด้วยเมล็ดงา เมล็ดทานตะวัน หรือถั่ว การตกแต่งนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติดียิ่งขึ้น
8. เพื่อให้แน่ใจว่าหม้อตุ๋นจะไม่จับตัวเป็นก้อนและเป็นขน ให้วางในเตาอบหลังจากที่เตาอบอุ่นแล้วเท่านั้น
9. แป้งมันฝรั่งเล็กน้อยจะไม่เจ็บถ้าส่วนผสมมีน้ำมูกไหลเกินไป
10. ควรทอดหัวหอมก่อนดีกว่าเพื่อไม่ให้มีรสขมที่ไม่พึงประสงค์

วีดีโอ